Rôzne druhy likérov sú veľmi obľúbené vo všetkých krajinách sveta. Viskózny sladký nápoj sa môže piť počas dlhej hostiny, ale často sú podobné alkoholické nápoje zahrnuté v obľúbených koktailoch. Jeden z najznámejších likérov, ktorý možno nájsť takmer v každom bare na svete, je Malibu.

1

Likér Malibu je nápoj vyrobený z rumu. Existuje legenda, že podnikavý majiteľ továrne na výrobu rumu sa rozhodol zjednodušiť prípravu svojho obľúbeného koktailu Pina Colada, ktorý má kokosovú príchuť, a zorganizoval výrobu nápoja na báze rumu.

Barmanom stačilo v šejkri zmiešať Malibu, ananásový džús a ľad. Malibu sa prvýkrát objavilo na britskom trhu v roku 1980, nápoj so silou 21 stupňov sa páčil barmanom aj milovníkom ľahkých koktailov: možno ho piť na pláži, v bare, počas hlučnej párty alebo doma.

Je dôležité vedieť!

Deštruktívny účinok na mozog je jedným z najstrašnejších dôsledkov vplyvu alkoholických nápojov na človeka. Elena Malysheva: ALKOHOLIZMUS JE MOŽNÉ PORAŤ! Zachráňte svojich blízkych, sú vo veľkom nebezpečenstve!

2

Technologický postup výroby Malibu je obchodným tajomstvom majiteľa značky, no je všeobecne známe, že na výrobu likéru Malibu sa používa barbadoský rum, čierna melasa, ktorá nápoj zbavuje štipľavého zápachu, kokosový extrakt a cukor. Spočiatku Malibu zahŕňalo rôzne ovocné destiláty a hlavná výroba nápoja bola spustená na ostrove Curacao, ktorý sa nachádza v Západnej Indii, a neskôr sa výroba presunula na ostrov Barbados.

Mnoho ľudí si myslí, že kokosový Malibu je matnej bielej farby, ale v skutočnosti je Malibu likér číra tekutina!

Nesprávny názor na farbu nápoja vznikol kvôli bielej fľaši, do ktorej sa hotový nápoj plní. V poslednej dobe technológovia vykonávajú rôzne experimenty s chuťou nápoja a ponúkajú milovníkom koktailov Malibu s výťažkami z rôznych exotických plodov - ananás, banán, mango alebo mučenka, farba hrdla závisí od chuti nápoja.

3

Malibu je alkoholický nápoj, ktorý sa dá piť ako v „čistej forme“, tak aj ako súčasť koktailov. Najjednoduchší spôsob, ako si pripraviť koktail Malibu doma, je zmiešať likér s ovocnou šťavou.

Okrem Pina Colady je Malibu zaradené do obľúbeného kokteilu Blue Hawaii, ktorý sa pripravuje s prídavkom Blue Curacao, rumu, ananásu a citrónovej šťavy, a do kokteilu Odvaha, ktorého súčasťou je aj šampanské a limetková šťava. Koktaily pripravené pomocou nápoja sa zvyčajne pijú z vysokých pohárov pomocou slamky.

Malibu je rumový likér s prídavkom prírodného kokosového extraktu. Tento nápoj sa vyrába na karibskom ostrove Barbados. Mimochodom, táto oblasť zostáva z environmentálneho hľadiska čistá dodnes. Práve vďaka ostrovnému pôvodu nápoja má fľaša Malibu logo v podobe dvoch paliem na pozadí vychádzajúceho slnka.

Hoci sa tento likér vyrába na ostrove Barbados vo West Indian Rum Distillery, nápoj plní do fliaš Pernod Ricard so sídlom v Škótsku.

Pri pohľade na vitrínu s alkoholickými nápojmi si nemožno nevšimnúť fľašu Malibu. Má originálny a nevšedný dizajn. Fľaša rumového likéru je vyrobená z bieleho nepriehľadného skla so skromným, ale rozpoznateľným logom.

Vzhľadom na to, že základom likéru je svetlý rum, sila Malibu je 21%.

História likéru

Rum sa na ostrove Barbados vyrába už viac ako 350 rokov. Práve tu bola v roku 1893 vynájdená technológia výroby ľahkého rumu, ktorý je základom likéru Malibu.

Samotný rumový likér Malibu však vznikol pomerne nedávno - v roku 1980. Existuje verzia, že pod palmami stáli sudy tradičného karibského rumu a do jedného z nich náhodou spadol kokosový orech. Po určitom čase tam ležal, dodal rumu nezvyčajnú chuť. Výrobcovia rumu si to všimli a začali experimentovať s receptami na miešanie rumu a kokosového extraktu, výsledkom čoho je moderný recept Malibu.

Technológia výroby

Po prvé, melasa je vyrobená z cukrovej trstiny a podrobená procesu fermentácie. Potom sa zmes podrobí trojitej destilácii v špeciálnych destilačných kolónach. Potom sa výsledný destilát vyčistí pomocou špeciálnej technológie a nechá sa 1-2 roky vyzrieť v dubových sudoch. Posledným krokom pri výrobe likéru Malibu je postup zmiešania svetlého rumu s prírodným kokosovým extraktom a kvalitným cukrom. Na získanie nápoja s inými chuťovými vlastnosťami sa počas miešania ingrediencií pridávajú extrakty z manga, ananásu, marakuje alebo banánu.

Zjednodušene povedané, zloženie likéru Malibu je nasledovné: Barbados svetlý rum, kvalitný cukrový sirup, pramenitá voda a prírodná kokosová príchuť či pridanie prírodných ovocných extraktov.

Druhy rumového likéru

Spočiatku existoval iba jeden druh likéru Malibu – kokosový, no postupom času sa k tradičnej pôvodnej receptúre pridalo niekoľko ďalších chuťových odrôd. V súčasnosti si teda v obchode môžete kúpiť tieto druhy likérov:

Malibu Caribbean Rum Coconut Flavor je tradičný originálny nápoj, hrdlo fľaše je biele.

Malibu Caribbean Rum Mango Flavour je verzia likéru s prídavkom extraktu z manga, hrdlo fľaše je sfarbené do červena.

Malibu Caribbean Rum Passion Fruit Flavour je verzia likéru s prídavkom extraktu z marakuje, hrdlo fľaše je sfarbené do lila.

Malibu Caribbean Rum Pineapple Flavour je verzia likéru s prídavkom ananásového extraktu, hrdlo fľaše je sfarbené do oranžova.

Malibu Caribbean Rum Banana Flavour je variant likéru s banánovým extraktom, hlava fľaše je sfarbená do žlta.

Samostatne stojí za zmienku limitovaná várka likéru s názvom Malibu od U.

Obsah fliaš Malibu z tejto série je tradičnou receptúrou, originálny je však najmä obal a samotná fľaša. Faktom je, že balenie obsahuje sadu špeciálnych farebných značiek, pomocou ktorých môže kupujúci nezávisle ozdobiť absolútne bielu fľašu logom podľa vlastného uváženia, to znamená vytvoriť si vlastný dizajn. Výrobcovia umiestňujú tento produkt ako vynikajúci darček.

Ako správne piť Malibu?

Začnime tým, že Malibu sa pije podľa rovnakých pravidiel ako všetky ostatné likéry – teda zo špeciálnych likérových pohárov, pomaly a po malých dúškoch. Tento nápoj sa najlepšie podáva ako dezert, teda po jedle. Môže sa piť v čistej forme, to znamená neriedený, a v kombinácii s inými nápojmi vo forme koktailov.

Koktaily založené na Malibu môžu byť jednoduché, dvojzložkové alebo komplexné viaczložkové. Medzi jednoduché ľahké typy patria tieto koktaily: Malibu s kolou, Malibu s ananásovým džúsom, Malibu s mliekom, Malibu s tonikom atď. Okrem ľahkých dvojzložkových kokteilov existujú aj „zabijaké“ koktaily na báze tohto likéru: Malibu s vodkou, whisky alebo koňakom. Pomery dvojzložkových koktailov sú zvyčajne ľubovoľné a závisia od individuálnych chuťových preferencií.

Komplexné koktaily s týmto rumovým likérom sú v súčasnosti široko používané v rôznych zábavných podnikoch - nočné kluby, bary, reštaurácie. Tu sú najbežnejšie mená: „Banana Daiquiri“, „Tropical Kiss“, „Malibu Margarita“. Najobľúbenejší a najrozšírenejší koktail sa však nazýva „Pinacolada“ - ide o tradičný alkoholický karibský kokteil pozostávajúci zo zmesi ananásovej šťavy a kokosového likéru. Spočiatku recept na tento kokteil zahŕňal použitie ľahkého rumu, kokosového mlieka a ananásovej šťavy, ale nedávno boli prvé dve zložky jednoducho nahradené likérom Malibu.

Ak hovoríme o kombinovaní rumového likéru s inými produktmi, výber je tu malý a väčšinou dezerty. Tento silný nápoj sa hodí napríklad k pomarančom, citrónom, hroznu, jablkám alebo zmrzline.

Stojí za zmienku, že rumový likér je dobrým základom pre rôzne nealkoholické nápoje a môže byť tiež široko používaný pri varení ako náhrada sirupu.

Ročne sa na svete predá asi dva a pol milióna debien tohto alkoholického nápoja.

Degustátori po celom svete považujú chuť Malibu za jednu z najvyberanejších medzi likérmi. Keď ho raz vyskúšate, už si ho s ničím iným nepomýlite.

Výrobné zariadenia sa nachádzajú v jednom z najekologickejších regiónov sveta a okná závodu majú výhľad na biele piesočnaté pláže mesta Black Rock.

Náklady na likér Malibu v ruských obchodoch sú v priemere 25 dolárov za 0,5 litra, čo v zásade nie je príliš drahé pre taký vynikajúci nápoj. Najlacnejšie to bude, samozrejme, v Duty Free obchodoch.

Likér Malibu má takú úžasnú chuť, že keď ho raz vyskúšate, je nemožné naň zabudnúť. Na ostrove Barbados, ktorý sa nachádza v Karibskom mori, bol takýto likér prvýkrát vynájdený zmiešaním kokosového extraktu s rumom, vďaka čomu ho mnohí považujú za charakteristický znak tohto regiónu. Nádherný nápoj sa rýchlo rozšíril medzi fanúšikov po celom svete. Malibu likér pijú rôznymi spôsobmi: niektorí ho miešajú so šťavami, iní bez akýchkoľvek prísad, v čistej forme.

Likér Malibu má matný biely alebo číry odtieň a má ABV 21%. Získava sa pomerne jednoduchým spôsobom: zmieša sa pramenitá voda, cukor a prírodný alebo umelý kokosový extrakt. Likér Malibu sa prvýkrát objavil pred viac ako tridsiatimi rokmi, práva naň má Pernod Ricard vo Francúzsku. A samotná rastlina, ktorá vyrába taký nádherný likér, sa nachádza vo svojej domovine, na ostrove Barbados. Likér sa plní do fliaš v Škótsku.

Farba nápoja závisí od použitej príchute. Umelá aróma ho robí priehľadným, zatiaľ čo prírodná aróma ho robí bielym. Do Malibu sa niekedy pridávajú aj výťažky z iného ovocia (mango, banán, maracuja, ananás). Takéto ovocie mení farbu nápoja. S ananásom sa stáva oranžovou, s mangom - červenou, s banánmi - žltou, s marakujou - lila.

Spôsoby pitia likéru Malibu

  1. Bez prísad, v čistej forme. Likér sa podáva vychladený ako dezertný nápoj pred podávaním kávy. Pijú ho z malých pohárikov po malých dúškoch, aby výraznejšie pocítili dochuť kokosu. Občerstvenie s ovocím, zmrzlinou alebo dezertom.
  2. V kombinácii s inými nápojmi. Na zníženie sily nápoja sa do likéru prilieva džús, cola, neperlivá minerálka, káva alebo tonik. Malibu sa hodí k jablkovým, ananásovým a pomarančovým šťavám. Najlepšie je likér zriediť v pomere 1:2 (pridajte jeden diel likéru a dva diely šťavy).
  3. V rôznych koktailoch. Existuje veľa receptov na koktaily, treba poznamenať, že neustále sa objavujú nové recepty, vďaka ktorým je nápoj originálny a chutný. Vezmite likér (20 ml), zmiešajte ho s mliekom (100 ml), pridajte zmrzlinu (100 g) a svetlý rum (10 ml). Tento koktail sa naleje do pohárov, ozdobí sa plátkami ovocia a podáva sa hosťom.

Okrem kokosového extraktu môže Malibu likér obsahovať extrakty z ananásu, manga, banánu a marakuje. Dajú sa rozlíšiť podľa farby hrdla fľaše, v ktorej sú fľaškované. Klasický kokos má bielu etiketu, ananás oranžovú, banán žltú, mango červenú a marakujová orgovánu. Ako vyzerajú fľaše rôznych extraktov si môžete pozrieť na fotografii likéru Malibu.

Čo si môžete vyrobiť z likéru Malibu doma?

Sila likéru je 21%, takže sa môže piť v čistej forme alebo pridávať do rôznych koktailov. Likér sa naleje do malého špeciálneho pohára a pomaly sa pije, pričom si vychutnáva jedinečnú chuť a vôňu. Napriek tomu, že tento nápoj je sám o sebe veľmi chutný, koktaily pripravené na jeho základe sa stali veľmi populárnymi. Zvláštnosťou tohto univerzálneho likéru je, že sa rovnako dobre hodí k alkoholickým aj nealkoholickým nápojom. Len vy sa môžete rozhodnúť, s čím budete likér Malibu piť, podľa vlastného vkusu a preferencií.

Pomocou likéru Malibu si môžete doma ľahko pripraviť ktorýkoľvek z týchto úžasných koktailov:

Karibský vánok

Do mixéra nalejte dva druhy likéru, pridajte čerstvo vytlačenú šťavu z jednej limetky a ošúpaný banán. Keďže sa vám limetka môže zdať dosť kyslá, môžete pridať trochu práškového cukru. Vložte drvený ľad do veľkého pohára. Koktail pretrepte, kým sa neobjaví pena a ihneď nalejte do pohára. Karibský vánok je pripravený, vychutnajte si ľahký osviežujúci nápoj.

Noc na ostrove

Nalejte drvený ľad do pohára. V miske mixéra alebo šejkri zmiešajte likér, citrónovú alebo limetkovú šťavu a kolu. Ihneď nalejeme do pohárov a ozdobíme lístkami mäty. Ľahký osviežujúci kokteil, ktorý vám pripomenie magickú noc na úžasnom tropickom ostrove. Určite si vezmite vychladenú kolu, plechovku alebo fľašu otvárajte až pred prípravou nápoja.

Karibský rum zrejúci na kokosových lupienkoch sa prvýkrát objavil v roku 1980 a v posledných desaťročiach sa stal obzvlášť populárnym medzi znalcami. Pije sa nielen v čistej forme. Dnes barmani šikovne kombinujú tento likér so smotanou a džúsmi a vymysleli mnoho kokteilov. Poďme sa teda pozrieť na najobľúbenejšie domáce recepty.

kokosový raj

Ingrediencie:

  • 20 ml. Malibu likér
  • Svetlý rum - 10 ml.
  • Zmrzlina 100 gr.
  • Mlieko - 100 ml.


kokosový raj

Suroviny sa šľahajú mixérom, nalejú do veľkokapacitného pohára a ozdobia citrónom, pomarančovou kôrou alebo plátkom ananásu. Podávame so slamkou.

"Večerný koktail s likérom"

Ingrediencie:

  • Ananásová šťava - 75 ml.
  • Pomarančový džús - 60 ml.
  • Malibu likér - 45 ml.
  • Amaretto - 30 ml.
  • Svetlý rum - 15 ml.
  • 100 gr. ľad


Večer

Pohár naplňte ľadom, pridajte likér, amaretto a šťavu a pred podávaním kokteil pretrepte, kým sa nevytvorí pena.

"Coca Cola"

Ingrediencie:

  • Cola - 150 ml.
  • Kocky ľadu - 150 g.
  • Malibu - 50 ml.


Kokosová cola

Pohár naplníme ľadom, zalejeme colou, Malibu, ingrediencie dobre premiešame a pridáme plátok limetky, citróna alebo pomaranča. Koktail podávame so slamkou.

"Paradise Punch"

Ingrediencie:

  • Malibu 150 gr.
  • Jablková šťava - 100 gr.
  • Čistená voda - 200 ml.
  • Čajové vrecúško Earl grey
  • Limetka (možno nahradiť citrónom)
  • Čerstvé maliny - 50 g.
  • Vetvička mäty
  • Cukor - 25 gr.
  • 200 gr. ľad.


Rajský punč

Pripravený čaj ochlaďte na izbovú teplotu, do misky nasypte maliny, aby bobule pustili šťavu, zľahka ich rozdrvte lyžičkou. Pridáme jablkovú šťavu, likér, cukor a vytlačíme šťavu z 1 limetky. Pridajte ľad, dobre premiešajte a ozdobte nasekanou mätou. Pripravený nápoj je určený na 4 porcie.

"Acapulco"

Ingrediencie:




Nápoj má dlhú dochuť a rafinovanú povzbudzujúcu vôňu.

  • Malibu - 60 ml.
  • Mangová šťava - 90 ml.
  • 100 gr. ľad


Acapulco

Do pohára vložte ľad, zmiešajte likér s mangovou šťavou v pomere 1:1 a dobre premiešajte.

"Lady Jane"

Jemný dámsky kokteil s jahodovou príchuťou a ľahkou citrusovou vôňou.

Ingrediencie:

  • Krém - 30 ml.
  • Jahodový likér - 30 ml.
  • Malibu likér - 15 ml.
  • Pomarančový likér - 40 ml.
  • Drvený ľad - 150 g.

Na 3 druhy likéru spolu s ľadom zmes preceďte cez sitko, dochuťte smotanou a podľa potreby ozdobte jahodami alebo hoblinami horkej čokolády.

"oligarcha"

Tento kokteil uprednostňujú hlavne muži, pretože je dosť silný a má jedinečnú kyslú chuť.


Oligarcha

Ingrediencie:

  • Malibu - 20 ml.
  • Biely rum - 20 ml.
  • - 20 ml.
  • Vodka - 20 ml.
  • Absint - 20 ml.

Vyššie uvedené zložky sa nalejú do pohára jeden po druhom vo vrstvách, posledná vrstva by mala byť. Koktail sa vypije na jeden dúšok.

"El Ultimo"

V dopyte medzi znalcami silných nápojov.


El Ultimo

Ingrediencie:

  • Výber bourbonu alebo - 40 ml.
  • Malibu - 10 ml.
  • Jablková šťava - 150 ml.
  • - 3-4 ks.

Všetky zložky sa zmiešajú v šejkri, hotová zmes sa naleje do pohára a pridá sa ľad.