Kahawa ni moja ya vinywaji maarufu zaidi. Kwa kuongezea, huko Urusi na ulimwenguni kote. Kikombe cha kahawa asubuhi husaidia kukupa moyo, na harufu yake na ladha huinua roho yako.

Mbuzi walitusaidia kujifunza kuhusu kahawa

Mambo ya kuvutia na hadithi kuhusu kahawa, ambayo kuna nyingi, zinaonyesha kuwa kinywaji hiki kinapendwa sana na hutumiwa kwa muda mrefu. Ilianza kujulikana nchini Ethiopia. Mchungaji Koldi aliona kwamba mbuzi walikuwa wakila matunda, baada ya hapo wakawa hai na hawakulala hata usiku.

Alipozijaribu mwenyewe, alibaini kuwa alikua macho zaidi. Alishiriki uchunguzi wake na wengine, na watu wakaanza kula matunda haya. Na tu baada ya muda walianza kuandaa kinywaji kutoka kwa nafaka. Hadithi kama hizo juu ya kahawa zinatofautishwa na asili yao.

Maharage ya kahawa yanatoka wapi?

Berries hukua kwenye miti ambayo inaweza kufikia urefu wa mita 9. Miti huathiri vibaya mabadiliko ya joto. Kwa hiyo, hukua katika hali ya hewa ya joto na imara hali ya hewa. Walakini, mara nyingi hufanywa chini ili iwe rahisi kuchukua matunda.

Maua makubwa meupe yenye harufu nzuri huonekana kwenye mti kwanza, ambayo huiva na kuwa matunda nyekundu, ingawa yanaweza kutofautiana kidogo kwa rangi kulingana na aina ya mti. Kuna nafaka ndani. Kisha huchakatwa, kusagwa kuwa unga na kinywaji chenye ladha hutayarishwa.

Inazalishwa wapi?

Kuna miti mingi, lakini watu wengi wanapendelea Arabica kwani aina hii ina ladha chungu kidogo na harufu ya kupendeza. Mimea ya kukuza matunda haya iko katikati na Amerika ya Kusini, Afrika na Asia. Nchi ya kahawa ni Brazil. Ni muuzaji mkubwa wa hii Colombia hutoa 15% ya jumla. Kwa kuongezea, maharagwe ya Arabica kutoka nchi hii yanathaminiwa sana, kama yalivyo ubora wa juu na ladha ya asili. Kwa ujumla, inapaswa kuzingatiwa kuwa kahawa inashika nafasi ya pili baada ya mafuta katika mauzo ya biashara ya kimataifa. Matumizi ya kinywaji hiki yameenea katika mabara yote, hivyo daima ni ya mahitaji makubwa. Ni nchi gani hutumia kahawa zaidi? kiasi kikubwa? Inaaminika kuwa Finland.

Ukweli

Ukweli wa kuvutia juu ya kahawa umeonekana zaidi ya miaka, kwa hivyo sasa kuna wengi wao wanaojulikana. Hebu tuangalie baadhi:

1. Kinywaji hiki ni maarufu zaidi duniani.
2. Huko Japan, likizo ilionekana kwa heshima yake. Iliadhimishwa tarehe 1 Oktoba. Japan inashika nafasi ya tatu kwa matumizi ya kinywaji hiki.
3. Kuna mnyama wa Musanga anakula kahawa tu, kisha kinyesi chake hutumika kutengeneza kinywaji. Kwa njia, ni ghali zaidi duniani.
4. Dozi mbaya ni vikombe 100 kwa siku. Ikiwa unywa kiasi kama hicho, moyo wa mtu hautasimama.
5. Kahawa, ikiwa hutaongeza sukari, cream na maziwa, ni kinywaji kisicho na kalori kabisa.
6. Wakati kinywaji hiki kilionekana nchini Urusi, watu hawakutambua mara moja. Kwa hivyo, wafuasi wa Peter I walianza kubuni hadithi juu yake ili awe maarufu.
7. Kikombe cha kahawa hakitaumiza mtu yeyote. Inaaminika kuwa ni salama kunywa si zaidi ya 500-600 ml kwa siku, yaani, takriban vikombe 3-4 vya 150 ml.
8. Kunywa kinywaji husaidia kuzuia ugonjwa wa Parkinson, shida ya akili, na kahawa, kuwa antioxidant kali, huzuia malezi ya seli za saratani.
9. Kahawa hutumiwa katika cosmetology. Katika nchi zingine huoga nayo ili kufanya ngozi kuwa laini. Pia kuna mapishi mengi ya vichaka na masks kulingana na nafaka za ardhi.
10. Kinywaji hiki huzuia maendeleo ya ugonjwa wa gallstone.
11. Inaweza pia kusababisha kiungulia. Sababu ya hii ni asidi iliyomo ndani yake.

Baadhi ya ukweli zaidi kuhusu kinywaji hiki cha ajabu

1. ambayo sasa inapatikana na kusambazwa ulimwenguni kote, ilivumbuliwa na George Washington huko nyuma mnamo 1910.
2. KATIKA zama za kale aliamini kuwa kinywaji kilikuwa mali ya dawa. Ukweli wa kuvutia juu ya kahawa unajulikana. Kwa mfano, ukweli kwamba ilitumika kama dawa ya kuzuia magonjwa ya tumbo na matumbo, kutuliza mfumo wa neva.
3. Kulikuwa na kipindi ambacho kinywaji kilikatazwa, kwa mfano, na makuhani. Waliamini kuwa watu walikuwa wakitegemea kinywaji hiki, kwa hivyo walikuwa wakipinga kabisa matumizi yake.
4. Caffeine ni pamoja na katika orodha ya vitu marufuku zilizomo katika mwili wa wanariadha. Kwa hiyo, ikiwa imegunduliwa, mshindani hatapitia udhibiti wa doping.
5. Madaktari wa kisasa wanakataa kwamba kahawa huongezeka shinikizo la damu. Ingawa hii ndio maoni haswa kwa muda mrefu Madaktari walizingatia hili na kukataza wagonjwa wa shinikizo la damu kunywa kinywaji hiki.
6. Kwa kuwa kahawa ina athari ya diuretiki, kwa hivyo inazuia uhifadhi wa maji katika mwili. Matumizi ya kupita kiasi yanaweza kusababisha upungufu wa maji mwilini.
7. Katika moja ya miji midogo nchini Uingereza, kahawa hutumiwa kama mafuta. Kiwanda cha nguvu kilijengwa hapo, ambacho kinahitaji misingi ya kahawa kufanya kazi.
8. Pombe ni marufuku kwa Waislamu, kwa hivyo wanaibadilisha na kahawa.
9. Unywaji mwingi wa kinywaji huingilia ngozi ya kalsiamu, na pia inaweza kusababisha kukosa usingizi na kuwashwa.
10. Katika nchi za Kiarabu, kutengeneza kahawa ni jukumu la mtu. Asipofanya hivyo, inaweza kusababisha talaka.
11. KWA watu maarufu Ambao walikuwa wapenzi wa kahawa ni pamoja na mtunzi mkubwa Beethoven na mwanafalsafa Voltaire.
12. Kichaka kimetumika kwa bahati nzuri tangu nyakati za zamani na hadi leo.
13. Kunywa kinywaji chenye nguvu kila siku husaidia kuboresha kumbukumbu.
14. Kahawa inaweza kutumika kwa madhumuni ya kaya. Inafaa kwa kusafisha sufuria na kuosha vyombo. Unaweza pia kufanya upya nguo za ngozi na kuzifanya zing'ae kwa kuzifuta kwa usufi uliowekwa kwenye kahawa kali.

Kinywaji hicho kilisambazwaje nchini Urusi?

Kahawa ilionekana nchini Urusi shukrani kwa Peter I. Ni yeye ambaye mara moja alijaribu kinywaji hiki nje ya nchi na aliamua kuleta pamoja naye. Mtawala alipenda ladha na harufu yake sana hivi kwamba alianza kukusanya wakuu na kuwatendea kahawa.

Kisha maduka ya kahawa ya umma yalionekana. Wakazi wengine wote wa nchi wanaweza kujaribu kinywaji huko. Sasa kahawa haijapoteza umaarufu wake. Shukrani kwa upatikanaji wake, kila mtu anaweza kumudu kuitumia kila siku.

Hitimisho

Sasa unajua ukweli wa kuvutia kuhusu kahawa. Kinywaji hiki huwaacha watu wachache wasiojali, kwa sababu ina ladha ya kipekee na harufu. Kila mtu amejaribu angalau mara moja katika maisha yake. Na ikiwa umezoea, basi unahitaji kusoma ukweli wa kupendeza juu ya kahawa.

Pengine utashangaa ni mambo ngapi yasiyo ya kawaida ambayo hujui kuhusu ladha hii. Pia unahitaji kuzingatia kwamba kinywaji kinaweza kuwa muhimu sana na madhara. Kwa hiyo, maelezo zaidi unayojua, utapata faida zaidi kutokana na kuitumia.

Mwili wako huzalisha homoni ya cortisol asubuhi, ambayo itakusaidia kujisikia macho na safi. Hii ni kutokana na vipengele mwili wa binadamu, kinachojulikana kama midundo ya kila siku ya circadian. Kwa hiyo ikiwa una tabia ya kunywa kahawa asubuhi ili kuamka, basi hii haina maana kabisa. Ni bora kungojea hadi kiwango cha cortisol kipungue, na hii itakuja baada ya 9-10 asubuhi, na kisha tu.

Kahawa haina kusababisha upungufu wa maji mwilini

Habari njema! Caffeine kwa muda mrefu imekuwa ikilaumiwa kwa mali yake ya diuretiki, lakini hii sio kweli. Ikiwa haukunywa kahawa ndani kiasi kikubwa(zaidi ya 500-600 mg kwa siku, au vikombe viwili), hakuna matokeo mabaya haitakuwapo.

Uchunguzi umeonyesha kuwa diuresis haibadilika sana wakati mtu anakunywa vinywaji vyenye kafeini. Kwa hiyo mradi unafurahia kahawa kwa kiasi, kuna sababu ndogo ya wasiwasi.

Kahawa iligunduliwa shukrani kwa mbuzi wa Ethiopia

Kulingana na hadithi, wachungaji wa Ethiopia walikuwa wa kwanza kunywa kahawa baada ya kuona jinsi mbuzi walivyofanya na kutafuna matunda ya mmea huu kwa furaha.

Kahawa itakusaidia kuishi maisha marefu na yenye afya

Kahawa ina antioxidants nyingi (ndio chanzo kikubwa zaidi cha antioxidants katika mlo wa wastani wa Magharibi!). Hii husaidia katika mapambano dhidi ya kinachojulikana free radicals ambayo husababisha magonjwa mengi makubwa. Matokeo yake, wanywaji kahawa wana uwezekano mdogo wa kupata magonjwa kama vile ugonjwa wa Parkinson, kisukari mellitus na ugonjwa wa moyo.

Kahawa ina virutubisho muhimu vinavyohitajika kwa ajili ya kuishi

Kunywa kahawa kunaweza kukusaidia kuchoma mafuta

Uchunguzi umeonyesha kuwa unywaji wa kafeini unaweza kuongeza kimetaboliki yako kwa 3 hadi 11%. Hii ni moja ya wachache kemikali ambayo husaidia sana kupunguza uzito!

Kahawa hupandwa katika eneo lililoainishwa kabisa linaloitwa ukanda wa kahawa wa sayari.

Ukanda wa kahawa unaunganisha mikoa yote ambayo ina masharti muhimu kwa ukuaji wa kahawa. Kwa sababu mmea huu unahitaji sana mwanga wa jua na joto, basi maeneo haya yote iko karibu na ikweta.

Athari nzima ya kahawa husababishwa na fuwele ndogo za kafeini za inchi 0.0016 kuingia mwilini mwako. Ni ndogo sana, lakini zinafanya kazi!

Kahawa ni maharagwe ya beri yenye rangi nyekundu, njano au kijani.

Unaona matunda ambayo hukua kwenye miti? Hivi ndivyo yaliyomo kwenye kikombe chako cha kahawa yalivyokuwa yanaonekana!

Kafeini huanza kutenda haraka sana

Inachukua kama dakika 10 tu kutoka kwa unywaji wa kwanza hadi kafeini ianze kufanya kazi!

Pembe Nyeusi ndiyo kahawa ya bei ghali zaidi na imetengenezwa kutokana na kinyesi.

Kahawa ya bei ghali zaidi duniani imetengenezwa kutokana na kinyesi cha tembo na inaitwa Black Ivory. Inagharimu $50 kwa kikombe kimoja. Ili kupata kilo 1 ya aina hii ya kahawa, unahitaji kulisha kilo 33 za matunda ya kahawa safi kwa tembo. Baada ya kumeng’enywa, wake za watunzaji wa tembo hukusanya mavi, kuyakanda na kutoa kahawa kutoka humo.

Kahawa ni nzuri kwa ini lako

Watu wanaokunywa vikombe vinne vya kahawa kwa siku wana uwezekano mdogo wa 80% kupata ugonjwa wa cirrhosis ya ini.

Mnamo 1991, kikundi cha wanasayansi Chuo Kikuu cha Cambridge alielekeza kamera kwenye chungu cha kahawa ili kutazama mchakato wa kuandaa kahawa kutoka kwenye chumba kinachofuata. Picha hapo juu inaonyesha picha zilizopigwa na kamera hiyo ya kwanza.

Kafeini huongeza viwango vyako vya adrenaline na kutoa asidi ya mafuta kutoka kwa tishu za adipose, na kusababisha matokeo bora kwa wale wanaokunywa kahawa kabla ya mafunzo.

Je, unajua mambo mengine ya kuvutia kuhusu kinywaji chako unachokipenda zaidi? Andika juu yao kwenye maoni!

Unaweza kuzungumza juu ya kahawa kwa masaa. Kinywaji hiki hutusalimu asubuhi, husaidia kutuchangamsha kazini na kuinua roho zetu. Kahawa inaweza kuwa tamu au chungu, nyeusi au na maziwa, lakini daima inabakia kuwa kinywaji kinachopendwa zaidi na mamilioni ya watu. Ikiwa unajiona kuwa mpenzi wa kahawa halisi, basi lazima ujue ukweli wa kuvutia zaidi kuhusu kahawa.

Kahawa ni kinywaji ambacho mamia ya mamilioni ya watu kote ulimwenguni huanza asubuhi yao. Kinywaji hiki kina historia ya kuvutia sana na ndefu. Hapa kuna ukweli wa kuvutia zaidi juu ya kahawa - kinywaji ambacho kimekuwa kinywaji kinachopendwa na watu wengi.

Kahawa ya papo hapo inayofaa kwa uzalishaji wa wingi ilionekana mnamo 1906. Na ilizuliwa na Mbelgiji George Washington. Hati miliki ya kwanza ya kinywaji cha papo hapo ni ya David Strang wa New Zealand.

Kahawa ni bidhaa ya pili kwa kuuzwa zaidi duniani kote. Mafuta huja kwanza.

Ukweli mwingine wa kuvutia juu ya kahawa unahusu faida zake. Utafiti wa kimatibabu unaonyesha kuwa matumizi ya kahawa mara kwa mara hupunguza hatari ya ugonjwa wa Alzheimer na Parkinson kwa 60%.

Hapo awali, katika nchi nyingi wanaume pekee waliruhusiwa kunywa kahawa. Wake walifikiri tabia mbaya na wakapinga tafrija kama hiyo ya waliojaaliwa wao. Wanawake waliporuhusiwa kufurahia kinywaji cha tonic, waliacha kupinga matumizi yake.

Huko Urusi, kahawa ilienezwa kikamilifu na Peter I. Watu wa eneo hilo walipinga sana kinywaji kipya, lakini baada ya muda walizoea. Mnamo 1740, tayari chini ya Empress Anna Ioannovna, duka la kahawa la kwanza lilifunguliwa nchini Urusi.

Ni bora kuhifadhi nafaka kwenye mifuko, ikiwezekana kutoka kwa katani.

Kahawa ya papo hapo ndiyo maarufu zaidi leo. Takriban 90% ya watu wote wanaokunywa kinywaji hiki hunywa.

"Arabica" ni jina la msitu wa kahawa nchini Ethiopia. Hapa ndipo jina la aina ya nafaka hutoka.

Mnamo 2010, rekodi ya ulimwengu iliwekwa Las Vegas kwa kujaza kikombe kikubwa zaidi cha kahawa ulimwenguni. Kiasi chake kilikuwa sawa na vikombe elfu 35 vya kawaida.

Watu wenye magonjwa mfumo wa moyo na mishipa na wagonjwa wa kisukari wanashauriwa kuchukua nafasi ya chai ya kawaida na kinywaji kilichotengenezwa kutoka kwa majani ya kahawa.

Mvutaji sigara anapaswa kunywa kidogo ya kinywaji cha kuimarisha kuliko mtu asiyevuta sigara - hii ni ukweli mwingine wa kuvutia kuhusu kahawa.

Mfano wa mashine ya kwanza ya espresso ilitengenezwa mnamo 1822 huko Ufaransa.

Johann Sebastian Bach alikiita kinywaji hicho chenye kutia nguvu kuwa furaha ya hali ya juu zaidi, na akajitolea "Kanta ya Kahawa" kwake.

Ili kupata kilo ya nafaka tayari-kula, unahitaji kukusanya kuhusu matunda 4,000.

Kwa mapema XVIII karne nyingi, ilikuwa kawaida huko Uropa kunywa kahawa bila sukari. Sukari iliongezwa kwa kinywaji hiki mara ya kwanza kwenye korti ya Mfalme wa Ufaransa Louis XIV.

Mwanzoni, Wazungu waliita kahawa "divai ya Kiarabu" na kuitumia kutibu migraines.

Hawaii ndio jimbo pekee la Amerika ambalo hukua kahawa.

Bafu za kahawa ni maarufu sana nchini Japani. Kwa mujibu wa matangazo, wana athari ya kushangaza, kutoa nishati kubwa na nguvu.

Balzac alikunywa vikombe 60 vya kinywaji hicho kila siku, na Voltaire - 50.

Wanariadha wanaoshiriki Michezo ya Olimpiki Usichukuliwe sana na kahawa. Mkusanyiko mkubwa wa kafeini kwenye mkojo inaweza kuwa sababu za kutostahiki kwa mshindani.

Americano alionekana wakati wa Vita vya Kidunia vya pili. Wamarekani waliofika Ulaya hawakuwa wamezoea espresso kali, na wakaanza kuipunguza kwa maji.

Huko Morocco wanapenda kuongeza pilipili kwenye kahawa yao. Na Waethiopia wamezoea kuinywa na sukari kidogo.

1. Mnamo 1675, mfalme wa Uingereza Charles II alifunga "nyumba zote za kahawa" huko Uingereza kwa sababu aliamini kwamba raia wanaompinga walikuwa wakikusanyika huko. Mfano wa mfalme ulifuatwa tena na tena na wafalme wengine wa ulimwengu.

2. 70% ya wapenzi wa kahawa hunywa Arabica, ambayo ina ladha ya kupendeza, laini, na 30% ya kinywaji cha Robusta, ambacho kina ladha chungu na ina nusu ya caffeine nyingi. "Robusta" ni aina zaidi darasa la chini, lakini ni sugu zaidi kwa ukame, magonjwa, na unaweza kuvuna mara mbili kutoka kwayo. Arabica ina takriban 1% ya kafeini, Robusta - 2%. Watengenezaji wa kahawa ya papo hapo huchanganya hasa Robusta na Arabica.

3. Urefu wa mti wa kahawa ni kidogo zaidi ya m 9 Lakini kwa kuwa ni rahisi zaidi kukusanya matunda kutoka kwa miti ya chini, sasa urefu wa miti ya kahawa mara chache huzidi m 3.

4. Mti mmoja huishi miaka 60-70.

5. Maharage ya kahawa ni ndani ya beri nyekundu.

6. Maharage ya kijani (yasiyochomwa) yanaweza kudumu hadi mwaka katika mahali pa baridi, kavu bila kupoteza mali zao nyingi. sifa za ladha. Baada ya maharagwe ya kahawa kuchomwa, mali zao huanza kutoweka baada ya siku mbili.

7. "Americano" ilionekana wakati wa Vita Kuu ya II. Askari kutoka Amerika hawakuweza kunywa kahawa kali ya Uropa na wakauliza kuipunguza kwa maji.

8. "Espresso" haina kafeini nyingi kama ile iliyoandaliwa kwa njia ya "drip". Espresso hutayarishwa haraka kwa kupitisha maji chini ya shinikizo la juu kupitia maharagwe ya ardhini. Kwa kuwa hii inapunguza mgusano kati ya maji na kahawa, kutakuwa na kafeini kidogo kwenye kikombe cha Espresso.

9. Katika nchi hizo ambapo inakua, bado inakusanywa kwa mkono. Mchunaji mwenye uzoefu anaweza kuvuna hadi vikapu 7 vya maharagwe kwa siku, kila moja ikiwa na uzito wa kilo 100. Malipo ya kazi hii ni kati ya $2 hadi $10 kwa kila kikapu. Baada ya maharagwe kukaushwa na kuchomwa, bei ya kikapu huongezeka hadi $ 110.

10. Unywaji wa kahawa ni mkubwa zaidi nchini Ufini, ambapo mtu mzima wastani hutumia vikombe vitano vya kahawa kwa siku.

11. Oktoba 1 ni "Siku ya Kahawa" nchini Japan. Nchi hii inashika nafasi ya tatu duniani kwa matumizi ya kahawa kwa kila mtu.

12. Kahawa ina takriban 800 misombo ya kunukia.

13. Kahawa ya papo hapo ilivumbuliwa mwaka wa 1906 na Mbelgiji ambaye jina lake lilikuwa ... George Washington.

14. Kahawa inashika nafasi ya pili katika orodha ya bidhaa zinazouzwa zaidi duniani. Katika nafasi ya kwanza ni mafuta.


15. Kahawa kama kinywaji imekuwepo kwa zaidi ya miaka 700.

16. Kikombe cha kahawa nyeusi bila sukari kina kalori 0.

17. Kikombe kimoja cha kahawa kina antioxidants 300 ambazo zitakaa mwilini kwa mwezi mmoja.

18. Kafeini ni dutu iliyopigwa marufuku na Kamati ya Kimataifa ya Olimpiki. Ikiwa, wakati wa kupima, zaidi ya micrograms 12 za caffeine kwa lita hugunduliwa katika mkojo wa mwanariadha, ataondolewa kwenye mashindano.

19. Caffeine huongeza athari za aspirini na paracetamol. Baada ya kikombe cha kahawa, asidi huongezeka na tumbo hukubali na kufuta dawa za kutuliza maumivu kwa urahisi zaidi.

20. Neno "cappuccino" ni matokeo ya mchanganyiko kadhaa wa lugha na inahusu watawa wa Capuchin. Сapuccio - kutoka "hood" - kipengele cha mavazi ya monk. Kutajwa kwa kwanza kwa kumbukumbu ya neno "cappuccino" kuhusiana na kahawa ilikuwa katika kitabu cha 1948 kuhusu San Francisco. Lakini kuna uhusiano gani kati ya kahawa na watawa? Kahawa ni giza, kama vazi la mtawa, na "kofia" ya cream iliyopigwa inafanana na rangi ya nywele zake.

21. Hapo awali, wachumba wa Kituruki walitoa ahadi wakati wa sherehe ya uchumba kwamba wake zao wangepewa kahawa, na kutotimiza kiapo kunaweza kusababisha talaka.


22. Wapenzi wa kahawa hutembelea daktari wa meno mara chache sana. Vipengele vilivyomo katika kinywaji hiki huzuia bakteria kutoka kwenye enamel ya jino.

23. Ikiwa unywa vikombe 4 vya kahawa kwa siku kila siku, hii inaweza kupunguza hatari ya kuendeleza mawe. kibofu nyongo na cirrhosis ya ini. Zaidi ya hayo, wanywaji kahawa wana nafasi iliyopunguzwa ya 60% ya kupata ugonjwa wa Parkinson au Alzheimer's.

24. Caffeine hupunguza hamu ya kula, huharakisha matumizi ya kalori na michakato ya kimetaboliki katika mwili. Ikiwa unywa vikombe 6 vya kahawa kwa siku, pamoja na shughuli za kimwili na chakula cha chini cha kalori, umehakikishiwa takwimu bora - baada ya yote mafuta ya ziada Kwa matumizi ya kawaida, kahawa huwaka 20% haraka.

25. Duka la kwanza la kahawa huko Paris lilifunguliwa mnamo 1689 na liliitwa Procope. Mmiliki wake alikuwa mfanyabiashara wa limau Francois Procope. Ilikuwa iko kinyume na ukumbi wa michezo, na wageni wake wakuu walikuwa wawakilishi wa bohemians - wasanii na wachoraji.

26. Nchini Italia, kahawa iligunduliwa kwa mara ya kwanza mwaka wa 1615, na mwaka wa 1720, katika jiji la Venice, kwenye Square ya St. Mark, cafe maarufu duniani ya Florian ilifunguliwa, ambayo ilitembelewa na Goethe, Casanova na Rubinstein, na cafe ya Guardi. , ambapo Liszt na Byron walitembelea.

27. Duka la kwanza la kahawa huko Vienna lilifunguliwa na Pole Kolzycki. Alikuwa shabiki halisi wa kahawa na aliweza kuokoa zaidi ya mfuko mmoja maharagwe ya kahawa wakati Waturuki wakiondoka jijini walichoma moto. Ilikuwa shukrani kwa Waturuki kwamba Waustria tayari mnamo 1683 walijifunza jinsi ya kufurahi kweli.

28. Katika nyumba za Bedouin, kahawa huandaliwa kwa tangawizi au kadiamu, ambayo husababisha rangi ya njano na ladha ya kupendeza sana. Wakati huo huo, kulingana na jadi, huhudumiwa kwa mgeni kwa maneno "Nyumba yangu ni nyumba yako."


29. Nchini Uganda, maharagwe ya kahawa kwa kawaida huchanganywa na viungo na nyasi tamu, kukaushwa na kutundikwa kwenye mifuko kuzunguka nyumba kama mapambo na hirizi.

30. Waitaliano wanakunywa kahawa na sukari, Wamexico - na mdalasini, Wajerumani na Uswisi - na chokoleti ya moto, Wabelgiji - na bar ya chokoleti kama vitafunio. Waethiopia huongeza chumvi kwenye kahawa yao, na Wamorocco huongeza pilipili. Katika Mashariki ya Kati, Cardamom au viungo vingine mara nyingi huongezwa kwa kahawa. Waaustria wanakunywa kahawa iliyochapwa. Wamisri wanapendelea kahawa “safi” yenye nguvu, na kuongeza sukari, maziwa, cream, na iliki ikiwa inataka.

Kahawa ni bidhaa ya kipekee ambayo mashabiki wake ni watu duniani kote. Katika nchi nyingi hata inazingatiwa kinywaji cha jadi. Na nini mambo ya ajabu na mali asili ndani yake?

1. Kahawa ni bidhaa ya pili kwa kuuzwa zaidi duniani, ya pili baada ya mafuta.

Kwa jumla, sekta ya kahawa duniani inaajiri watu milioni 25.

2. Matunda ya kahawa hukua kwenye miti.


Urefu wa mti wa kahawa hufikia mita tisa, lakini kwa urahisi wa kuokota matunda, hupandwa haswa ili mti ukue mita 3.

3. Maharage ya kahawa ni nafaka inayopatikana ndani ya beri nyekundu.


Berries hizi zina ladha ya kupendeza ya asali, kukumbusha peach au watermelon.

4. Kiasi cha kafeini katika Espresso ni kidogo sana kuliko kahawa inayotengenezwa kwa kutumia njia ya "drip".


Espresso imeandaliwa haraka: maji hupitia maharagwe ya ardhini, ambayo yanakabiliwa na shinikizo kali. Kwa kuwa utaratibu huu unapunguza mguso wa maharagwe na maji, kikombe chako cha espresso kitakuwa na kafeini kidogo.

5. Ukusanyaji wa nafaka bado unafanywa kwa mkono.


Kila siku, mchunaji mwenye uzoefu huvuna hadi vikapu saba vya maharagwe. Uzito wa kikapu kimoja ni kilo 100. Malipo ya kikapu kilichokusanywa ni $ 2-10. Baada ya nafaka kusindika, gharama yao tayari itaongezeka hadi $110.

6. Ufini ni nchi ambayo watu wengi hunywa kahawa.


Hapa, mtu wa kawaida hunywa vikombe 5 vya kinywaji hiki kila siku.

7. Kamati ya Kimataifa ya Olimpiki inakataza unywaji wa kahawa.


Ikiwa zaidi ya micrograms 12 za caffeine kwa lita hugunduliwa katika mwili wa mwanariadha, ataondolewa kwenye mashindano.

8. Caffeine inaweza kuongeza athari za aspirini na paracetamol.


Kutokana na kunywa kahawa, kiwango cha asidi ndani ya tumbo huongezeka, ambayo inaruhusu painkiller kukubalika vizuri na kufutwa.

9. Caffeine husaidia kupunguza hamu ya kula, kuongeza kasi ya kimetaboliki na kiwango cha matumizi ya kalori katika mwili.


Ikiwa unywa kahawa mara kwa mara, fanya mazoezi mazoezi ya kimwili na kufuata chakula cha chini cha kalori, takwimu yako itakuja katika sura. Amana ya ziada ya mafuta itachomwa 20% haraka.

10. Kafeini inaboresha hali yako.


Kunywa kahawa, kama chokoleti, kunaweza kuongeza kiwango cha serotonin na dopamine katika damu - homoni za furaha na raha.

11. Kahawa inaweza kunywewa kama chai.


Chai iliyotengenezwa kutoka kwa majani ya mti wa kahawa pia ina ladha ya asili. Lakini tofauti na kahawa, haina nguvu. Walakini, ina ladha tajiri bila uchungu wa kawaida wa chai. Chai ya kahawa ina kafeini kidogo. Ikilinganishwa na chai nyeusi, chai ya majani ya kahawa ina antioxidants zaidi, ambayo ina athari ya manufaa kwa moyo na inapunguza hatari ya ugonjwa wa kisukari.

12. Caffeine inaweza kuchukuliwa kwa usalama kwa kiasi cha 400 mg kwa siku.


Kikombe cha wastani kina takriban 150 mg ya dutu hii. Mwili wa kila mtu humenyuka tofauti kwa kafeini, na wastani wa kipimo hutofautiana kutoka kwa mtu hadi mtu. Inategemea sifa za kisaikolojia, na pia juu ya njia ya matumizi. Overdose inaweza kuathiri vibaya mabadiliko ya mhemko na kusababisha ugonjwa wa moyo. Na kwa wanawake wajawazito, kipimo hiki kinapunguzwa kwa karibu nusu, kwani ziada ya kafeini huongeza uwezekano wa kuharibika kwa mimba. Aidha, wavutaji sigara pia wanahitaji kukataa kunywa kinywaji hiki kwa kiasi kikubwa, kwani taratibu za utakaso katika mwili wao hutokea polepole zaidi.

13. Mtunzi maarufu Beethoven alikuwa mwangalifu sana kuhusu mchakato wa kunywa kinywaji hiki: Alitumia maharagwe 60 kwa kutengenezea kila wakati.


14. Ulimwengu unajua aina 50 za kahawa.


Lakini ni mbili tu zinazotumiwa kutengeneza kinywaji hicho. 2/3 ya idadi ya watu duniani hunywa kahawa ya Arabica (jina lingine ni Kiarabu). Ina ladha kali na harufu kali. Na 1/3 ya watu hunywa Robusta. Aina hii ina ladha chungu na ina 50% zaidi ya caffeine kuliko Arabica.

15. Bafu za kahawa zinahitajika sana nchini Japani.


Misa iliyoandaliwa tayari huletwa kwa joto la digrii 60 katika bafu kubwa. Utaratibu hudumu kama dakika 20. Kikao kama hicho kitajaza nguvu, hukuruhusu kupumzika na kupunguza mvutano.