Ufafanuzi wa "kitamu" na "kuvutia" kuhusiana na sahani sio sawa kila wakati, lakini ni kuhitajika kwamba waende kwa mkono. Raha ya kupendeza ya kutafakari saladi inaweza pia kuathiri mtazamo wake wa ladha. Baada ya suluhisho chanya kwa swali "jinsi ya kupika," mama wa nyumbani huanza kuwa na wasiwasi juu ya shida mpya: jinsi ya kuchagua wazo linalofaa la mapambo.

Jinsi ya kupamba saladi

Baada ya kuanza kutatua suala hili, unahitaji kuongeza kipengele kimoja zaidi kwenye orodha ya masharti - sababu ambayo saladi inatayarishwa. Harusi, kuzaliwa kwa mtoto, maadhimisho ya miaka, Mwaka Mpya zinahitaji kuzingatia mandhari fulani. Ikiwa unataka tu kubadilisha meza yako ya kila siku, mapambo yanaweza kujumuisha teknolojia mpya mpangilio wa viungo na hata kuchagua mavazi ya kuvutia zaidi. Mfano mzuri- saladi za mikahawa, ambazo mara nyingi hazina mapambo dhahiri, lakini zinaonekana nzuri katika picha zenye kung'aa na katika maisha halisi.

Wengi njia ya haraka- pata "chombo" cha awali: nusu ya malenge, zukini, pilipili.
Chagua kichocheo kilicho na mchanganyiko usio wa kawaida wa rangi au maumbo - saladi hii haitahitaji tena kupambwa.
Vipande vya nyama na jibini kama msingi wa slaidi kuu ya saladi - rahisi na chaguo muhimu muundo wa sahani iliyogawanywa.

Mapambo ya saladi kwa Mwaka Mpya

Wazo la ulimwengu kwa ajili ya kupamba sahani hiyo itakuwa kutoa sura ya mti wa Krismasi. Chaguo hili linafaa hata saladi ya jadi ya Olivier: ikiwa ina silhouette ya tabia kijani hiari, lakini vitambaa vya mizeituni na mahindi itakuwa nyongeza nzuri. Wataalamu wanapendekeza kujaribu kujiondoa kutoka kwa mlinzi wa mwaka ujao. Maoni rahisi ya kupamba saladi za Mwaka Mpya:

Umbo la nyoka kulingana na mapishi yoyote ambayo ni pamoja na mayonnaise. Mizani imefungwa na semicircles nyembamba ya tango au mbaazi, macho yanawekwa na mizeituni au nafaka za nafaka.
Joka huundwa kwa mfano na nyoka, lakini inahitaji masharubu kutoka kwa matawi ya bizari, na kutoka kwa majani. Kabichi ya Kichina unaweza kufanya mbawa ndogo za ngozi.
Uso wa simbamarara ni duara na masikio, yaliyofunikwa na karoti zilizokunwa, macho yaliyotengenezwa na wazungu wa yai na mizeituni, na ulimi uliotengenezwa na sausage ya kuchemsha. Msingi wa saladi unaweza kufanywa kutoka pate na mayai na matango.

Jinsi ya kupamba saladi kwa siku ya kuzaliwa

Kwa likizo kama hiyo, sahani kuu inakamilishwa zaidi na pongezi za maneno. Ikiwa unaamua kuwa itakuwa saladi, inaweza kugeuka kuwa ya kuvutia zaidi kuliko keki. Hata hivyo, jinsi ya kupamba saladi kwa siku ya kuzaliwa ikiwa ni moja tu ya sahani nyingi kwenye meza ya sherehe? Wataalamu hutoa ushauri ufuatao:

Jaribu kujenga wakati wa mwaka wa mtu wa kuzaliwa. Katika mapambo, unaweza kufuata tu tabia ya msimu wa msimu (njano-nyekundu kwa vuli, nyeupe-bluu kwa msimu wa baridi, nk), au kuchora kikamilifu sambamba - majani ya "mchoro", theluji, maua.
Unaweza kujaribu saladi ya sherehe kwa mwanamke, hasa iliyotolewa kwenye kumbukumbu ya miaka, kwa fomu bouquet kubwa. Ni maua gani ya kuchagua kwa ajili ya mapambo inategemea ladha ya msichana wa kuzaliwa na uwezo wako: gerberas ni rahisi kupanga, tulips pia huunda haraka. Itabidi ucheze na maua.

Mapambo ya saladi kwa watoto

Ikiwa sahani inalenga mtoto, unaweza kujenga juu ya mapendekezo na maslahi yake binafsi - kulingana na wataalamu, hii ni chaguo la kushinda-kushinda. Mapambo ya saladi chama cha watoto inaweza kufanywa kwa njia kadhaa:

Kutoa sura isiyo ya kawaida. Hatua hii pia hutumiwa katika kuandaa keki kwa mtoto. Viungo vya sahani hupangwa ili kuunda "sanamu" kwenye sahani: dubu, bunny, gari, mpira, nk. Utata njia hii mapambo - yanafaa tu kwa saladi ambazo zina sehemu ya kumfunga: cream ya sour, mayonnaise. Wale. nene na mnene katika msimamo, vinginevyo takwimu itaanguka haraka.
Kujenga uchoraji kwenye lettuce. Hakuna haja ya "kuandika" masterpieces: hata jua rahisi na maua madogo lakini mkali tayari yatavutia tahadhari ya watoto. Mapambo ya kuvutia sawa ni wahusika wa katuni zako zinazopenda.
Mapambo ya volumetric. Itabidi niangalie maagizo ya hatua kwa hatua, jinsi ya kuandaa takwimu tofauti kwa ajili ya mapambo na mazoezi. Ikiwa umegawa saladi, unaweza kuzisambaza kwenye "boti" za matango, zukini, pilipili, ongeza kidole cha meno na jibini la plastiki - utapata meli halisi, tayari kwa safari ndefu.

Jinsi ya kupamba saladi

Wataalamu wa upishi wana hakika kwamba kubuni nzuri ya saladi inawezekana kwa bidhaa yoyote - kutoka kwa tango hadi sausage ghafi ya kuvuta sigara. Unaweza kuunda mapambo ya asili, hata ikiwa kichocheo kinajumuisha tu vitunguu, beets mbichi na mafuta ya mboga. Mawazo kidogo, ujuzi mdogo, muda kidogo wa bure, na sahani itapata kuangalia ya awali. Tahadhari maalum wanastahili rangi ambazo zinaweza kupatikana kutoka bidhaa rahisi:

Kwa nyekundu - cranberries, lingonberries, mbegu za makomamanga. Mboga: nyanya.
Kwa raspberry - beets.
Kwa machungwa - bahari ya buckthorn, machungwa, juisi iliyochapishwa kutoka karoti.
Kwa njano - zafarani, yai ya yai, mahindi.
Kwa bluu, itapunguza juisi kutoka kabichi nyekundu.
Kwa kijani - mchicha.
Kwa nyeusi - mizeituni.

Mapambo ya saladi za mboga

Kwa chaguo hili la kubuni, unahitaji kuhakikisha kwamba bidhaa zinaweza kushikilia sura zao kwa muda mrefu, hivyo hutumiwa hasa kwa vitu ambavyo havijapata matibabu ya joto. Ili kupamba sahani, takwimu za mboga hukatwa na kuwekwa kwenye sahani kwa utaratibu wa random au uliopangwa tayari. Au chaguzi rahisi za mapambo ya classic zinawezekana:

"cobwebs" au maandishi ya mayonnaise / sour cream;
matawi, mashada ya kijani;
nusu / robo ya mizeituni;
jibini iliyokunwa, nyama ya kuchemsha au sausage, bila mafuta;
shavings/makombo ya mayai.

Jinsi ya kupamba saladi kwa uzuri na karanga

Njia hii ya mapambo inathaminiwa kwa kasi na unyenyekevu wake. Hata kunyunyiza msingi wa karanga zilizokaushwa kwenye saladi iliyokamilishwa tayari hufanya hivyo kuvutia zaidi, na ikiwa unakuja na wazo la kutumia sura ya kernels, unaweza kuunda picha nzima. Saladi ya msimu wa baridi iliyopambwa na walnuts ni ya asili ya aina ya meza ya likizo, na nafaka za ufuta kwenye urval wa lishe ya mboga ni njia bora ya chaguo "kitamu lakini rahisi". Karanga zinapaswa kuchomwa kwanza.

Mapambo ya yai kwa saladi

Kwa wazo kama hilo la mapambo, kwanza unahitaji kujua jinsi ya kupika mayai ili yolk isianguke wakati wa kufanya kazi. Wataalamu hufanya mazoezi ya kupikia hii:

Weka mayai kwenye maji baridi ili kuwafunika kabisa.
Subiri hadi ichemke.
Hesabu chini dakika 9.
Ondoa na baridi haraka.

Mapambo hasa inahusisha kuundwa kwa bouquets au maua moja juu ya uso. Kwa kufanya hivyo, yai hukatwa kwa muda mrefu, na nusu ya mviringo inayotokana huwekwa katika mwelekeo unaohitajika na kwa sura inayotaka. Kuna chaguzi kadhaa zaidi:

Petals pia inaweza kufanywa kutoka "vipande": yai pia kukatwa kwa wima, lakini katika sahani kadhaa 0.4-0.7 mm nene.
Kwa kujitia rahisi Yolk inachukuliwa kutoka kwa yai ya kuchemsha, ambayo inaweza kugeuka kuwa makombo - ni nzuri kwa kunyunyiza tu uso. Pia hutumiwa kuunda mipira ya njano ya mimosa katika saladi ya jina moja.
Ikiwa utaondoa pingu, nusu ndefu iliyobaki ya nyeupe iliyopikwa inaweza kubadilishwa kuwa mashua. Kwa kuweka fimbo na mduara ulioinama wa tango, au jibini la plastiki au hata samaki nyekundu, kwa wima ndani yake, unaweza kupata mashua ndogo.

Muundo wa awali wa saladi

Mbali na njia zilizoorodheshwa hapo awali za kufanya sahani ya kuvutia, kuna chaguzi kadhaa zisizo za kawaida. Na vile mawazo ya awali kupamba saladi na vitafunio vitafurahisha sana:

Jeli. Inaweza kutumika kwa kumwaga viungo, ili baada ya saladi iliyohifadhiwa kukatwa na kutumika kwa sehemu. Njia mbadala mapambo - kuunda takwimu mnene na kupamba sahani pamoja nao.
Barafu. Fanya bakuli la maji waliohifadhiwa na vipande vya mboga ndani yake na utumie saladi ndani yake.

Mapambo ya kuchonga

Ubunifu kama huo wa asili wa saladi na vitafunio vinaweza kupatikana katika mikahawa, haswa wakati tunazungumzia kuhusu kupikia sahani ya likizo, ambayo mahitaji ya juu ya uzuri yanawekwa. Ubunifu wa kuchonga unajumuisha kukata kwa umbo la mboga au matunda, lakini inaweza kutumika na jibini na sausage. Kuchonga nyumbani kwa vyombo vya kupamba sio nzuri tu mwisho, lakini pia wakati wa kupendeza na mtoto wako.

Jizatiti kwa kisu mkali (ni bora kuchukua kadhaa, ukubwa tofauti) na jaribu kutekeleza yafuatayo mawazo rahisi kupamba saladi zako za nyumbani:

Kata sausage iliyochemshwa kwenye miduara nyembamba, bend kila moja kwa nusu, weka juu ya kila mmoja kwa nyongeza za cm 0.5, na uunda bouquet.
Kwa kutumia peeler, kata tango katika tabaka ndefu zinazonyumbulika na uzifanye kuwa bud inayochanua.
Kutoka kwa tango safi nzima, unaweza kutumia ncha ya kisu mkali kukata tone kubwa lililopindika, tengeneza mishipa juu ya uso na upate jani kubwa la kijani kibichi.

Saladi zilizopambwa kwa uzuri - picha

Ili kupanga habari iliyowasilishwa hapo juu, inafaa kutazama nyimbo zilizotengenezwa tayari, kisha kuzivunja katika vipengele. Hii itakusaidia kupamba sahani mwenyewe. Chaguzi rahisi za hatua kwa hatua kubuni nzuri saladi na picha:

Wreath ya Krismasi. Msingi unaweza kuwa wowote (herring chini ya kanzu ya manyoya, saladi ya kaa, nk), imewekwa kwenye pete. Mapambo: matawi ya bizari. Juu unaweza kuweka nyota zilizokatwa kutoka jibini, karoti na pilipili tamu.
Mimosa. Haraka, rahisi, kitamu. Inawasilisha hata kwa bibi asiye na uzoefu. Imewekwa kwenye tabaka kwenye glasi (!) bakuli: vipande vya samaki wenye chumvi, wazungu wa kuchemsha, karoti zilizokatwa, vitunguu vilivyochaguliwa, viazi zilizopikwa. Mapambo - viini vilivyovunjika. Mayonnaise kati ya tabaka.
Bangili ya garnet. Wataalamu wanashauri kuweka glasi katikati ya sahani - hii itaunda pete. Viungo vimewekwa tena kwenye tabaka: vipande vya kuku ya kuchemsha, karoti iliyokunwa, viazi zilizosokotwa, karanga zilizokandamizwa, beets za kuchemsha, karanga zaidi, vitunguu vya kukaanga, karanga zaidi. Juu ya "slide" ni mayonnaise, ambayo imefungwa vizuri na beets iliyokunwa. Mapambo: mbegu za makomamanga.
Mchemraba wa Rubik. Wazo la kuvutia– kukata kila kiungo mnene katika miraba midogo ambayo imekunjwa katika mchemraba. Ili kuandaa saladi, chukua jibini, beets, karoti na tango.

Video: jinsi ya kufanya rose kutoka tango - mapambo ya saladi

Jumapili, Februari 21, 2010 5:54 pm ( kiungo) +kwenye kitabu cha nukuu au jumuiya + weka kiungo

Mitende ya mizeituni kwa ajili ya kupamba saladi

Kata vitunguu kijani kwenye mirija mirefu - vipande 3 kwa kila mtende.
Tunakata mirija ya vitunguu ndani ya noodles, lakini usikate kabisa. Inageuka sketi yenye pindo ndefu.
Ili vitunguu vikunje vizuri, unahitaji kununua zilizokatwa mpya. Pia, kwa curling bora, "sketi" zinazosababisha zinaweza kuzungumzwa kidogo ndani maji ya joto.
Kisha "skirt" ya kipenyo kikubwa inachukuliwa na ndogo huingizwa ndani yake, kisha mwingine na mwingine ... (kanuni ya bomba la telescopic hutumiwa).
Mizeituni hupigwa kwenye skewers kwa kebabs, na wiki huwekwa juu. Badala ya skewers, unaweza pia kutumia zilizopo ngumu za jogoo zilizokatwa kwa oblique kwenye ncha.
Ili kuhakikisha kwamba mitende imesimama kwa kasi katika saladi na haianguka, inapaswa kuingizwa kwenye radish kubwa ya nusu au kwenye tango iliyokatwa kwa urefu.

Chaguzi za kubuni na taji za mitende ya pilipili tamu:

"Mitende" iliyotengenezwa na vipande vya ndizi, kiwi na vipande vya tangerine:

Maua yaliyotengenezwa na vipande vya tango

Kata kipande cha urefu wa 5 cm kutoka kwa tango. Tumia kisu kufanya kupunguzwa kwa longitudinal kwenye peel (hii inaitwa "carbing"). Tumia vipande vilivyokatwa kwa shina la maua ya mapambo.
Kata tango iliyosindika kwenye vipande nyembamba. Wagawanye kwa nusu na uwatumie kama petals kwa "daisy".
Kamilisha "maua" na nusu ya nyanya ya cherry.

Chaguo la kubuni na "roses" ya samaki yenye chumvi:

Hata saladi rahisi inaweza kuvikwa kwa namna ambayo inakuwa mapambo kuu ya meza ya likizo. Katika makala hii tulijaribu kuchagua mawazo rahisi na mazuri zaidi ya kupamba saladi.

Mapambo ya saladi kwa hafla yoyote

Mapambo ya saladi: Sura, nyunyiza na jibini iliyokatwa. Funguo hufanywa kwa vipande vya jibini na mizeituni. Fimbo kutoka kwa nyanya na wiki.

Mapambo ya saladi: majani ya chumvi; pete kutoka tango safi, iliyowekwa kwa namna ya mnyororo, samaki nyekundu iliyovingirwa kwenye safu kwenye ncha za majani, majani ya lettu, mizeituni, mahindi ya makopo.

Mapambo ya saladi "Nyuki": mizeituni nyeusi, mizeituni na tango safi kwa mbawa.

Mapambo ya saladi ya maua ya Calla: msingi wa maua ya calla kutoka kwa jibini iliyopangwa (katika mifuko), stamens kutoka karoti za kuchemsha, shina na majani kutoka kwa vitunguu vya kijani.

Mapambo ya saladi ya Asters: hutumika kama petali za maua vijiti vya kaa. Majani na shina hufanywa kutoka kwa tango safi.

Mapambo ya saladi "Kikapu": kikapu kinafanywa na vitunguu vya kijani, ambavyo vinaunganishwa kati ya majani ya chumvi.

Mapambo ya saladi ya Lukoshko: kikapu cha kusuka kilichofanywa kutoka kwa vipande jibini ngumu, maua yaliyotengenezwa kutoka kwa wazungu wa yai na karoti za kuchemsha. Vitunguu vya kijani, kata ndani ya pete.

Mapambo ya Saladi ya Palm Tree: Mitende hutengenezwa kutoka kwa mizeituni iliyopigwa kwenye skewers ya mbao na vitunguu vya kijani.

Mapambo ya saladi "Moyo".: jibini iliyokunwa, vitunguu kijani kwenye msingi, mbegu za makomamanga za kukata, nyanya za cherry kama matunda, tango safi - majani, vitunguu kijani - shina.

Mapambo ya saladi "Bouquet": tulips zilizofanywa kutoka kwa nyanya zilizojaa lettuce; shina za vitunguu kijani.

Mapambo ya saladi ya Chamomile: yai nyeupe na yolk, tango safi iliyokatwa nyembamba.

Mapambo ya saladi "Uyoga": shina la uyoga - yai nyeupe, sehemu ya chini kofia - jibini iliyokatwa au viazi zilizopikwa, juu - karoti za Kikorea.

Mapambo ya saladi: Zabibu zilizotengenezwa kwa mbaazi za kijani na tango. Ifuatayo inaonyesha mawazo kwa ajili ya mapambo ya awali ya saladi kutoka viungo rahisi(tango, yai, mizeituni, radishes). Unaweza kufanya spirals nzuri kutoka kwa vitunguu kijani: tenga manyoya kutoka kwa vitunguu, kata kila manyoya kwa urefu, ukate kwa uangalifu vipande nyembamba kwa urefu wote, loweka vipande vya vitunguu kwenye maji baridi kwa masaa 0.5.

Kupamba saladi Unaweza pia kutumia pilipili ya kengele ya kawaida.

Kupamba saladi za Krismasi: bizari, komamanga, mahindi, mbaazi za kijani.

Mapambo ya saladi: Katika toleo hili, saladi imegawanywa tu kwenye chips za viazi.

Mapambo ya saladi "Boti".: boti za awali za tango safi zilizojaa saladi. Sail imeunganishwa na kidole cha meno.

Mapambo ya saladi ya Lapti: jibini iliyosindika(katika mifuko), wiki, uyoga wa makopo.

Mapambo ya saladi ya mananasi: walnut, vitunguu kijani. Chaguo la pili hutumia uyoga wa makopo iliyokatwa na vitunguu vya kijani.

Mapambo ya saladi "Panya".: panya hufanywa kutoka kwa mayai ya kuchemsha, jibini na pilipili nyeusi (mbaazi), uso wa saladi hutiwa na yolk iliyokatwa.

Mapambo ya saladi "Kipande": Weka saladi kwenye sahani kwa sura ya crescent. Nyunyiza juu kabisa na jibini iliyokatwa. Makali ya "kipande cha watermelon" ni tango iliyokatwa. Ifuatayo ni jibini. Na kisha nyanya bila ukoko. Mbegu za watermelon kutoka kwa pete za nusu za mizeituni. Katika toleo la pili, yai nyeupe iliyokunwa na karoti za kuchemsha zilitumiwa kama mapambo.

Mapambo ya saladi "Samaki".: Soseji ( aina tofauti) hukatwa na jibini huwekwa katika sura ya samaki. Mdomo ni kata ya nyanya, jicho ni pete (nyeupe kutoka kwa yai), mwanafunzi ni kipande cha nyanya au mizeituni.

Mapambo ya saladi "Roses".: roses hufanywa kutoka kwa kipande nyembamba cha sausage, kilichovingirwa kwenye roll, na kando kando.

Mapambo ya saladi ya beet.

Mapambo ya saladi "Cob": Mahindi ya makopo na vitunguu ya kijani, kata kwa urefu upande mmoja, hutumiwa kwa ajili ya mapambo.

Mapambo ya saladi "Kadi".: vitunguu kijani, nyanya na mizeituni.

Na hivyo, unaweza kukunja saladi yoyote ya puff kwenye roll na kisha kuikata. Inaonekana asili. Katika picha, "" imefungwa kwenye safu.

Mapambo ya saladi "Mifuko": lettu huwekwa kwenye pancakes kwa sehemu, mfuko wa pancake umefungwa vitunguu kijani.

Swan yai ya kuchemsha.

Roses kutoka nyanya.

Ladybugs kutoka nyanya na mizeituni.

Scallop ya nyanya na yai ya kuchemsha.

Mlolongo, shabiki na pete za openwork zilizotengenezwa na tango safi.

Ili kupamba saladi, wakati mwingine unahitaji tu kichwa cha vitunguu na mawazo kidogo.

Mapambo ya saladi ya Mwaka Mpya "Mbwa"

Poodle hii itapamba kikamilifu sahani yoyote ya Mwaka Mpya 2018. Ishara ya mwaka. Muzzle hutengenezwa na inflorescence ya cauliflower, mwili umetengenezwa na mbilingani, paws na mkia hufanywa kwa zukini.

"Cockerels kutoka mayai ya kuchemsha"

Mapambo ya kupendeza Jedwali la Mwaka Mpya"Jogoo kutoka kwa mayai ya kuchemsha." Wanaweza kupamba saladi yoyote. Au fanya sahani ya kujitegemea kwa kuketi jogoo kwenye wiki. Picha inaonyesha wazi jinsi ilivyo rahisi kufanya jogoo kama huyo kutoka kwa yai ya kuchemsha. Katika mchoro mdogo kwenye mwisho mkali wa yai unahitaji kuingiza scallop na mdomo, uliofanywa kutoka karoti za kuchemsha. Macho yanaweza kufanywa kutoka kwa mbegu za poppy kwa kuandaa kwanza shimo na toothpick.

"Jogoo Mweupe yai"

Unda saladi katika umbo la jogoo na uinyunyiza wazungu wa yai iliyokunwa juu. Manyoya kwenye mkia na mbawa hufanywa kutoka kwa pete za nusu za mizeituni, paws ya jogoo na mdomo hufanywa kutoka kwa fries za Kifaransa. Nyanya kuchana na ndevu.

"Vifaranga katika yai"

Kweli, sio warembo! Chemsha mayai, ukate kwa uangalifu mwisho mkali wa yai, hadi pingu. Yolk inahitaji kuchukuliwa nje, kupondwa na uma na kuchanganywa, kwa mfano, na jibini iliyoyeyuka. Jaza yai tena kwa kujaza na kufunika na "kofia ya wazungu." Tunafanya macho ya kuku kutoka kwa pilipili nyeusi, na midomo yao na miguu kutoka karoti za kuchemsha.

Kupamba saladi za Mwaka Mpya

Pia, mawazo yaliyotolewa hapa chini ni kamili kwa ajili ya kupamba saladi ya Mwaka Mpya.

Miti ya Krismasi kwa meza ya Mwaka Mpya

Kata apple kwa nusu. Weka sehemu ya apple iliyokatwa chini kwenye sahani. Ingiza skewer ya kebabs ya mbao katikati ya apple. Na kuweka vipande juu yake. Utapata miti ya ajabu ya Krismasi.

Baba Frost

Sio sherehe moja, iwe ni siku ya kuzaliwa, harusi au Mwaka Mpya, haijakamilika bila meza ya sherehe, ambayo inapaswa kutumiwa kwa uzuri: kitambaa cha meza, napkins, cutlery. Kawaida wamiliki huacha hapo. Lakini bure, kwa sababu kutumikia pia ni juu ya kupamba sahani. Kwa kweli, ni ngumu kupamba sahani za moto na zilizokatwa mara moja. Lakini saladi ambazo zitakuwa kwenye meza wakati wote zinafaa kuzingatia.

Mipango ya maua

Unahusisha nini na uzuri? Hakika kulikuwa na mahali pa maua kwenye safu uliyoitaja. Motifs za maua hutumiwa kupamba vitambaa, nguo, na vifaa. Kwa nini usifikiri juu ya jinsi ya kupamba saladi yako na maua ya chakula?

Kwa mapambo ya maua inaonekana ya kuvutia zaidi, fanya kwenye historia ya wazi: safu ya mayonnaise, jibini iliyokatwa, nk.

Michoro ya wingi

Ikiwa ungependa kunyunyiza saladi, kisha ugeuke mchakato huu katika kuunda aina fulani ya picha au sura. Kwa hivyo, jizatiti na grater na template:

Ikiwa huna mboga kwa mkono, badala yake na bidhaa ya rangi sawa. Kwa mfano, tango kwenye pilipili ya kijani.

Takwimu za chakula

Ikiwa wewe sio mwanzilishi tena linapokuja suala la jinsi ya kupamba saladi na mikono yako mwenyewe, basi makini na sura ya sahani. Lazima tu ufikirie kidogo, na ghafla kwenye meza badala ya Olivier kuna kipande kikubwa cha machungwa!

Aina hii ya kubuni ya sahani inahitaji kutumikia bila bakuli za saladi, hivyo jitayarisha sahani pana na za kina.

Kupamba na dagaa

Mapambo mazuri ya saladi yanaweza kufanywa kutoka kwa viungo vingine. Hasa, zile zinazohusiana na dagaa:

Kabla ya kupamba sahani na bidhaa yoyote ya dagaa, jaribu kwa utangamano wa ladha. Ikiwa kila kitu kinafaa, basi jisikie huru kuanza kupamba.

Badala ya sahani

Muundo mzuri wa saladi sio tu juu ya miundo au maumbo, pia ni juu ya jinsi sahani inavyowasilishwa. Pambana na bakuli za jadi za saladi, fanya njia kwa suluhisho mpya!

Wakati unasubiri idadi kubwa wageni, ni bora kupiga simu kwa msaada wa kuandaa saladi zilizogawanywa, kwa sababu itabidi uandae sahani kwa kila mtu. Lakini kazi hii italipwa: hakutakuwa na sahani chafu zilizoachwa baada ya likizo!

Kupamba saladi ni mchakato wa kuvutia, kwa hivyo kuna uwezekano kwamba mara tu umejaribu njia ya kupendeza ya kupamba sahani. meza ya sherehe, utataka kuunda siku za kila siku pia. Nakutakia mafanikio ya ubunifu!

1. Katika tartlets

Vikapu vya kifahari vya unga (tartlets) vinaweza kununuliwa katika maduka makubwa yoyote. Pia ni rahisi kujiandaa.

Chemsha matiti ya kuku, ukate laini. Kata champignons nyembamba, vitunguu kata robo ndani ya pete, kaanga kwa kiasi kidogo cha joto hadi zabuni. mafuta, baridi. Suuza karoti na karafuu kadhaa za vitunguu kwenye grater nzuri. Changanya kila kitu, ongeza chumvi na msimu na mayonesi. Weka kwenye tartlets, nyunyiza na jibini na kupamba.

Chemsha shrimp, squid na mayai, peel kila kitu na ukate laini.

2. Katika majani ya saladi ya kijani

Weka sahani iliyoandaliwa kulingana na mapishi yako unayopenda kwenye majani ya lettuki yaliyooshwa na kukaushwa, na uikunja kama begi au roll.

3. Katika glasi za kioo

Miwani pana ya cognac yenye shina ya chini, imara inafaa zaidi. Saladi hiyo itaonekana ya kuvutia hasa katika sahani za kioo.

Kwa kupikia saladi ya cocktail na nyanya utahitaji:

karoti za kuchemsha
sausage ya kuchemsha
mayonnaise
viazi zilizopikwa
nyanya
mbaazi za kijani

Kata viungo hapo juu na uviweke katika tabaka: sausage ya kwanza, viazi juu, karoti juu, kisha mayai, kisha jibini, nyanya juu, mayonnaise juu, mbaazi juu, na kurudia tabaka zote tena, kuanzia viazi. . Weka saladi kwenye jokofu kwa saa moja ili kusisitiza.

Saladi na ham na mchele

100 g ham
2 mayai ya kuchemsha
3 tbsp. l. mchele wa kuchemsha
100 g jibini ngumu

Kwa kujaza mafuta:

100 g mayonnaise
1-2 tsp. mchuzi wa nyanya
chumvi kwa ladha

Andaa chakula. Kusugua jibini na mayai kwenye grater coarse. Kata ham ndani ya vipande. Weka viungo kwenye bakuli ndogo ya saladi kama glasi za chini, msimu na mayonesi iliyochanganywa na mchuzi wa nyanya, changanya, chumvi kwa ladha.

Saladi ya dessert

Viungo:

500 g apples safi
500 g plamu kavu
1 lita apricot au compote ya peari
1 limau
1 machungwa
50 g cognac au liqueur au ramu
300 g ice cream
Vijiko 3 vya karanga zilizokatwa

Chemsha squash zilizokaushwa katika maji ya tamu, chagua mbegu na ukate vipande vipande ili kuandaa saladi ya dessert na kuiweka kwenye meza. Ifuatayo, unahitaji kufuta maapulo safi, ugawanye katika robo, na kisha vipande nyembamba. Kata limao na machungwa kwenye vipande, tenga matunda kutoka kwa apricot (au peari) compote. Mimina pamoja decoction ya plums na compote, kuongeza chumvi ikiwa ni lazima, na kuleta kwa chemsha.

Weka matunda safi na ya kuchemsha kwenye bakuli, mimina juu ya compote inayosababishwa, nyunyiza na ramu, cognac, au unaweza kuibadilisha na liqueur na uiruhusu itengeneze kwa masaa kadhaa.

Wakati wa kutumikia saladi ya dessert, mimina compote ya matunda kwenye glasi, weka vipande vya machungwa na limao juu, ongeza kijiko moja cha ice cream na uinyunyiza karanga juu.

4. Katika "vikombe" vya nyanya nyekundu

Osha mboga, kata "kifuniko" na uondoe massa kidogo na kijiko ili upate kikombe, uijaze na saladi, kupamba na kutumikia.

Nyanya - 4 pcs.
Shrimp ya kuchemsha - 30 g
Mchele wa kuchemsha - 30 g
Mbaazi ya kijani ya makopo - 20 g
Cream cream - 2 tbsp. vijiko
Chumvi - kwa ladha

Kuandaa nyanya. Ili kufanya hivyo, unahitaji kukata kofia kutoka upande wa bua, ondoa sehemu ya massa na uikate vizuri. Kisha kata shrimp ndani ya cubes ndogo, kuchanganya na massa ya nyanya, mchele, mbaazi, chumvi na msimu na cream ya sour. Baada ya hayo, weka nyanya na wingi unaosababisha na kufunika na vifuniko. Wakati wa kutumikia, panga nyanya zilizojaa mimea.

5. "Karoti yenye mshangao"

Osha karoti kubwa vizuri na chemsha. Kutumia peeler ya mboga (kusonga kwenye mduara), kata peel kwenye safu nyembamba. Unapaswa kuishia na Ribbon moja ya karoti inayoendelea. Tunaunda kwenye begi, tunaiweka kwa ukali na viungo vya kupendeza, na kuipamba na sprigs ndefu za bizari au parsley.

kuku ya kusaga - 450 g
karoti (kuchemsha) - 450 g
semolina - 3 tbsp. l.
cream - 50 ml
yai - 2 pcs.
yai nyeupe - 1 pc.
mafuta ya alizeti - 3 tbsp. l.
vitunguu - meno 2.
vitunguu - 1 pc.

Chemsha karoti mapema, kupitisha fillet ya kuku kupitia blender au grinder ya nyama. Kaanga vitunguu vilivyochaguliwa vizuri na kijiko kimoja cha mafuta, peel karafuu 2 za vitunguu. Changanya fillet ya kuku na vitunguu vya kukaanga, vitunguu, chumvi na pilipili nyeusi. Changanya nyama ya kusaga. Karoti za kuchemsha wavu kwenye grater nzuri, kuongeza semolina, cream, mayai 2, 2 tbsp. vijiko vya mafuta ya alizeti, chumvi. Koroga ili kuunda kuweka.

Gawanya misa mbili ya karoti na nyama ya kusaga sawa katika sehemu mbili - kwa karoti mbili za baadaye. Tunaeneza misa ya karoti kwa sura ya moyo kwenye foil 1 cm juu. Funika kujaza na kuunganisha kando.

Unda karoti, kwanza kwa mikono yako. Kisha sisi kuchukua kisu na kutumia upande butu wa kisu laini nje kutofautiana. Funga kwa foil. Hii lazima ifanyike kwa uangalifu sana. Na funga kingo zote ili juisi isitoke. Oka katika oveni kwa dakika 40-50 kwa joto la digrii 220.

Baada ya kuoka rolls, ondoa foil na uhamishe kwenye sahani isiyo na joto. Ikiwa safu ya karoti imejitenga na minofu ya kuku, weka mashimo kwa upande butu wa kisu. Hatimaye, brashi rolls na kuchapwa yai nyeupe. Na tena katika oveni kwa dakika 10-15, pia kwa digrii 220. Kupamba na parsley na tango.

6. Katika mkate wa pita

Sisi kukata karatasi lavash katika mistatili kufanana, kuweka sehemu ya saladi juu yao, ngazi yao na kijiko na roll lavash katika rolls nadhifu.

lavash ya Armenia (nyembamba) - karatasi 3,
nyama ya kukaanga (nyama ya nguruwe + 1: 1) - 300-400 g,
vitunguu - 1 pc.,
karoti - 1 pc.,
nyanya - pcs 1-2.,
majani ya lettuce,
jibini - 50 g,
mayonnaise,
vitunguu - 1-2 karafuu,
parsley au bizari

Kata vitunguu vizuri. Kusaga karoti kwenye grater coarse. Kaanga vitunguu kwenye sufuria ya kukaanga na mafuta ya mboga yenye joto. Baada ya dakika 3, ongeza karoti na kaanga mpaka karoti zimepikwa nusu. Ongeza nyama iliyokatwa kwa vitunguu na karoti na kaanga, kuchochea mara kwa mara, kwa muda wa dakika 20-25 mpaka nyama iliyopangwa iko tayari, kuongeza chumvi na pilipili. Kata nyanya kwenye miduara. Kusugua jibini kwenye grater coarse. Osha majani ya lettu na kavu. Changanya mayonnaise na vitunguu iliyopitishwa kupitia vyombo vya habari. Kata wiki vizuri.

Fungua karatasi ya lavash, upake mafuta na mayonnaise na vitunguu, ueneze nyama iliyokatwa sawasawa juu yake, usifikie kingo 2-3 cm, na uinyunyiza na mimea. Paka karatasi ya pili ya lavash na mayonnaise ya vitunguu pande zote mbili na kuiweka juu ya nyama iliyokatwa. Kueneza majani ya lettuki juu ya uso mzima wa mkate wa pita, weka mugs za nyanya juu ya saladi, na kumwaga mayonnaise juu ya nyanya. Funika nyanya na karatasi ya tatu ya mkate wa pita, iliyotiwa mafuta kidogo na mayonesi ya vitunguu pande zote mbili. Nyunyiza jibini iliyokunwa juu ya mkate wa pita na uifanye kwa uangalifu kwenye roll.

Weka roll iliyokamilishwa kwenye jokofu kwa dakika 30-60, basi unaweza kuikata kwa njia iliyovuka, 1.5-2 cm nene.

7. Boti za tango

Kata peel kutoka kwa tango safi na ugawanye mboga kwa urefu katika nusu mbili. Kutoka upande mmoja wa kila nusu tunachagua massa. Tunajaza boti za muda mrefu na saladi na "kuwafanya wazuri" kwa msaada wa mimea, mizeituni au vipande vya mboga.

Nyanya 2 zilizoiva za wastani
Vijiko 1.5 vya mafuta ya alizeti
Kijiko 1 cha siki
Kijiko 1 cha oregano kavu
Gramu 80 za jibini la feta
2 matango makubwa
chumvi, pilipili

Kata nyanya katika vipande vidogo, kuongeza mafuta, siki, oregano, chumvi na pilipili, changanya kila kitu kwa makini. Weka kwenye jokofu kwa masaa kadhaa. Kabla ya kuandaa sahani, ongeza jibini kwa nyanya (crumb it) na kuchanganya vizuri.

Ondoa ngozi kutoka kwa matango na uikate kwa urefu wa nusu. Kutumia kijiko, ondoa katikati na mbegu ili kufanya "mashua". Weka kujaza juu na kupamba na mimea! Vinginevyo, unaweza kuongeza jibini badala yake fillet ya kuku. Kila kitu kiko tayari, unaweza kula!

matango safi au ya kung'olewa ya ukubwa wa kati - pcs 8.
mayai - 2 pcs.
yolk - 1 pc.
ham 100 g.
cream ya sour - 100 g.
viazi - 2 pcs.
1 kijiko cha chai maji ya limao,
1 tsp. Sahara,
haradali kidogo.
chumvi kidogo
100g. mafuta ya mboga.

Matango yaliyosafishwa hukatwa kwa urefu wa nusu, mbegu huondolewa na kujazwa na nyama ya kukaanga.

Maandalizi ya nyama ya kusaga: mchuzi wa baridi huandaliwa kutoka kwa cream ya sour, yai ya yai ya kuchemsha, mafuta ya mboga, haradali, maji ya limao (mayonnaise inaweza kutumika). Chemsha mayai na viazi kwenye jaketi zao. Mayai na viazi zilizochujwa hukatwa kwenye cubes, na ham ndani ya vipande na kuchanganywa na mchuzi.

Boti zilizojaa huwekwa kwenye jokofu. Imetumika kama appetizer baridi.

basil, bizari - 1/2 wachache
cream cream - 1/4 tbsp. l.
machungwa kubwa - 1 pc.
nyanya kubwa - 1 pc. (takriban 100 g)
chumvi - kwa ladha
lax / trout yenye chumvi kidogo - 200 g
tango - 8 pcs.
pilipili ya ardhini - kulahia
mafuta ya alizeti - 1 tbsp. l.
vitunguu - 1/4 pcs.

Kata zest, kata massa ya machungwa katika sehemu (bila utando), changanya na nyanya, samaki, vitunguu, basil, mafuta ya mizeituni, pilipili na chumvi. Jaza boti za tango na mchanganyiko. Weka 1.5 tsp juu ya kila mashua. cream ya sour. Kupamba na wiki.

8. Pancakes ladha

Kanuni hiyo ni sawa na katika kesi ya lavash, tu tunafunga sehemu za saladi katika pancakes za kuoka kwa mkono.

kwa pancakes

mayai - pcs 3,
maziwa - lita 0.5,
unga - vikombe 1.5-2,
sukari - 0.5 tbsp. vijiko,

kwa saladi na herring

siagi - 200 g,
matango ya kung'olewa - 1 pc.,
vitunguu 1 pc. (kichwa kidogo)
mayai - 2 pcs.,
mayonnaise,
mkate mweupe au mkate - vipande 2-3;
vitunguu kijani

Kuandaa pancakes. Sill iliyotiwa chumvi kidogo iliyokatwa kwenye cubes. Chemsha mayai kwa bidii na ukate kwenye cubes. Kata vitunguu vizuri. Kata matango ndani ya cubes.

NA mkate mweupe ondoa ukoko na ukate kwenye cubes au vipande (mkate utayeyuka katika kujaza). Changanya pamoja sill, matango, vitunguu, mayai na mkate, msimu mchanganyiko na mayonnaise na koroga.

Weka kujaza kwenye kando ya pancake na uinyunyiza na vitunguu vya kijani vilivyokatwa vizuri. Pindua pancakes kwenye bahasha au bomba.

unga wa pancake
kundi la majani ya lettuce
300 g champignons
300 g ya fillet ya kuku
100 g jibini ngumu
mayonnaise

Mimina unga wa pancake ndani chupa ya plastiki, fanya shimo ndogo kwenye kifuniko, karibu na makali ya kifuniko. Oka pancakes hizi kwa kutumia unga wote. Ninapata vipande 26-30 kutoka kwa sehemu moja ya unga:

Kaanga fillet ya kuku juu mafuta ya mboga mpaka hudhurungi ya dhahabu. Wakati wa kukaanga, ongeza chumvi na pilipili nyeusi. Baridi na ukate kwenye cubes ndogo. Kata champignons katika vipande, kaanga kioevu kwenye sufuria ya kukaanga na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu, na kuongeza siagi kidogo.

Weka jani la lettu kwenye makali ya pancake. Weka kujaza kwa urefu kwenye jani la lettuki:

9. Katika vikapu vya jibini

Kuchukua kipande cha jibini ngumu, kusugua kwenye grater coarsest na kuyeyuka katika sufuria ya kukata moto. Kaanga hadi kuyeyuka na kuangaziwa kidogo. Jambo kuu ni kwamba jibini huweka kama pancake na inaweza kuinuliwa kwa urahisi na kuhamishiwa kwenye ukungu. Fry kwa dakika 3-5. Uondoe haraka kwa spatula ya mbao, kuiweka chini ya kioo cha kawaida na kusubiri misa ili baridi. Unaweza kuchukua sahani yoyote unayopenda, kwa mfano, kina kirefu, lakini sio kipenyo kikubwa, bakuli la saladi ya pande zote au bati ya muffin. Bonyeza kingo kwa ukali na uondoke hadi baridi kabisa. Unapaswa kuwa na tartlet ya awali ya jibini - kuweka saladi iliyoandaliwa ndani yake. Tunatengeneza kikapu kinachofuata na kadhalika kulingana na idadi ya huduma.

Jibini ngumu - 200 g
Apples - 1 pc.
Cream ~ 10% 100 ml
Unga wa ngano - 10 g
Mafuta ya alizeti - 10 ml
Chumvi ya meza - 1 tsp
marjoram kavu - 1 tsp
Karafuu za vitunguu - 2 pcs.

Mchuzi wa Bechamel na mimea yenye kunukia, lakini ikiwa haupendi mchuzi huu, unaweza kutumia cream ya kawaida ya sour kama mavazi au mayonesi. Kwa hiyo, mchuzi wa bechamel: mimina cream kwenye chombo kinachofaa. Kata marjoram vizuri (nilitumia majani safi), kata karafuu 1 ya vitunguu laini au pitia vyombo vya habari. Changanya mimea na vitunguu na cream, weka cream kwenye moto. Wakati huo huo, changanya unga na mafuta hadi laini. Mara tu cream inapoanza kuchemsha, ongeza unga na siagi na, kuchochea daima, kupika hadi unene. Inahitajika kuchochea kila wakati ili hakuna uvimbe.

Kata jibini iliyobaki ndani ya cubes na apple kwa njia ile ile. Pitisha karafuu ya pili ya vitunguu kupitia vyombo vya habari au ukate laini. Ongeza chumvi, msimu na mchuzi na koroga.

Weka saladi kwenye kikapu chetu kilichopozwa, kupamba na jibini iliyokatwa na parsley.

10. Juu ya vipande vya mkate

Kuchukua mkate, uikate kwenye vipande vya unene wa kati, kaanga katika siagi pande zote mbili hadi upepesi. Weka appetizer iliyoandaliwa kwenye toast iliyopozwa na kuipamba kwa kadri ya mawazo yako.

kwa sandwiches 4-5:

mkate au mkate - vipande 4-5;
sausage au sausage ya kuchemsha - pcs 2.,
nyanya - 1 pc.,
vitunguu - 1-2 karafuu,
jibini - 50 g,
kijani,
chumvi,
mayonnaise

Kata sausage au sausage kwenye cubes au vipande. Osha nyanya na kukatwa kwenye cubes. Kusugua jibini kwenye grater coarse. Pitisha vitunguu kupitia vyombo vya habari.

Kata wiki vizuri. Kuchanganya sausages, nyanya, vitunguu, jibini na mimea, kuongeza mayonnaise, chumvi na kuchanganya. Weka mchanganyiko kwenye vipande vya mkate au mkate. Bika sandwiches katika tanuri kwa digrii 180 kwa dakika 10-15.

mayai - 6 pcs.
rundo kubwa la vitunguu kijani
kikundi kidogo cha parsley
mahindi ya makopo - 1 kopo (425 g)
mayonnaise
chumvi,
pilipili nyeusi iliyokatwa mpya

Weka mayai kwenye maji baridi na uweke kwenye jiko. Wakati maji yana chemsha, chemsha kwa dakika nyingine 10. Mimina katika mayai tayari maji baridi na waache wapoe. Safi na ukate kwenye cubes. Osha vitunguu vya kijani na uikate vizuri. Sisi pia hukata parsley vizuri. Mimina kioevu kutoka kwa mahindi. Changanya viungo vyote na msimu na mayonnaise. Chumvi kwa ladha. Unaweza kuweka saladi kwenye vipande vya mkate na kuinyunyiza na pilipili nyeusi ya ardhi.

mkate wa ngano - vipande 8
siagi - 80 g
Salmoni ya caviar - 80 g
vitunguu vidogo - 1 pc.
fillet ya lax yenye chumvi - 120 g
tango - 1/2 pcs.
limao - 1/2 pcs.
jibini la jumba - 100 gr.
cream cream - 2 tbsp. vijiko
mizizi iliyokatwa ya horseradish - 1 tbsp. kijiko
pilipili nyekundu ya ardhi
bizari, parsley

Kata vipande 8 vya pande zote kutoka kwa mkate, 6-7 cm kwa kipenyo, 6-7 mm nene. Kata wiki vizuri. Piga sehemu ya juu na pande za vipande 4 vya mkate na siagi laini. Kushinikiza kidogo, funika uso wa upande wa vipande na mimea iliyokatwa. Piga vipande 4 vilivyobaki na mchanganyiko wa curd na uinyunyiza mimea iliyokatwa. Ili kufanya misa ya curd, changanya jibini la Cottage na cream ya sour, ongeza mzizi wa horseradish iliyokunwa na pilipili nyekundu ya ardhi. katika vipande na siagi kueneza caviar; kupamba na limao na mimea. Weka vipande vya samaki kwenye vipande vya mkate na mchuzi wa curd na kupamba na tango, pete za vitunguu na mimea.

Na kwa kumalizia - saladi kwa Mwaka wa Nyoka: "Bibi wa Mlima wa Shaba"

Saladi ni kitamu SANA, inauzwa kwa kishindo!!!

2 miguu ya kuku ya kuchemsha,
400 g champignons,
3 matango safi,
200 g ya jibini la kuvuta sigara,
4 mayai ya kuchemsha,
mayonnaise,
majani ya lettuce,
karoti na matango ya pickled kwa ajili ya mapambo.

Kaanga champignons. Kata nyama, matango, mayai kwenye cubes ndogo, sua jibini kwenye grater coarse. Changanya kila kitu, msimu na mayonnaise, weka kwenye jani la lettu kwa namna ya nyoka, ukifanya ulimi na taji kutoka kwa karoti. Kupamba nyoka na vipande nyembamba vya tango ya pickled. Nadhani unaweza kutumia kuku ya kuvuta sigara na jibini la kawaida katika kupikia, lakini sijui ni kitamu gani, sijajaribu.

Pia tulitumia picha na mapishi kutoka kwa vyanzo vingine vingi (samahani, siwezi kutoa kiungo zaidi ya moja, nitaonyesha tu kurasa kuu): http://www.podarok-hand-made.ru
http://spletnitsa.ru
http://socrecepty.ru
http://eatbest.ru
http://www.rezepty.ru
http://horoshiypovar.com.xsph.ru
http://harusi.ua
http://recipes.kids60.ru
http://safezone.cc
http://modna.com.ua
http://www.teleorakul.ru
http://www.gastronom.ru
http://hots-dogs.ru
http://www.baby.ru
http://fotki.yandex.ru/users/svetaanat/view/25946/
http://kaknam.com
http://forum.awax.ru
http://salatik.com.ua
http://www.nakormim-spb.ru
http://www.orhidei.org