คุณสามารถปรุงอะไรได้บ้างด้วยเซโมลินาต้ม? สิ่งที่ต้องปรุงจากโจ๊กเซโมลินาที่เหลือ เทคนิคการทำโจ๊ก

เตรียมหม้อตุ๋นโจ๊กเซโมลินาแสนอร่อยพร้อมคอทเทจชีส ผลไม้แห้ง เบอร์รี่หรือผัก

ระดับ
สูตรอาหาร

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

7 กรัม

8 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

247 กิโลแคลอรี

หม้อตุ๋นโจ๊ก Semolina: สูตรคลาสสิก

สูตรคลาสสิกสำหรับหม้อปรุงอาหารเซโมลินาคือการต้มโจ๊กแล้วอบด้วยส่วนผสมหลักอื่นๆ เนื่องจากส่วนผสมที่มีรสหวานเพียงอย่างเดียวคือน้ำตาล การเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารกับแยม แยม หรือนมข้นหวานเป็นซอสจึงน่าจะอร่อย

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา 210 กรัม
• นม 210 มล. ที่มีไขมันใด ๆ
• น้ำตาล 50-60 กรัม
• เกลือเล็กน้อย
• ไข่ดิบสองสามฟอง
• เนย 35 กรัม
• ผงฟูปกติ 1 ซอง (11 กรัม)
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้งสาลีร่อน
• ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก 5 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยการปรุงโจ๊กเซโมลินา ในกระทะผสมนมเย็น, เซโมลินา, น้ำตาล, เกลือและเนย วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วเริ่มปรุงอาหาร โดยคนโจ๊กแรงๆ ตลอดเวลา เมื่อเดือดก็พร้อม นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

2. ใส่ไข่สองฟองลงในโจ๊ก ร่อนผงฟูและแป้งสาลีคุณภาพพรีเมียม ผสมทุกอย่างจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน

3. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200°C

4. ปิดจานอบด้วยฟอยล์อาหารและจาระบีด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ใส่แป้งเซโมลินาลงไปแล้วนำเข้าเตาอบ

5. เก็บหม้อปรุงอาหารเซโมลินาไว้ในเตาอบร้อนประมาณ 25 นาที

ปล่อยให้หม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยแล้วคุณก็พร้อมเสิร์ฟ! หม้อปรุงอาหารที่ทุกคนชื่นชอบที่ทำจากโจ๊กเซโมลินาเนื้อนุ่มจะเป็นอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่ายที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมจากโจ๊กเซโมลินา

การเพิ่มคอทเทจชีสและเคเฟอร์ลงในสูตรทำให้หม้อปรุงอาหารน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น อุดมด้วยแคลเซียมไม่เพียงแต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายที่กำลังเติบโตของเด็กหรือวัยรุ่นอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา 190 กรัม
• kefir 150 มล. (ryazhenka หรือก้อนหิมะ)
• คอทเทจชีส 110 กรัม
• ไข่สองฟอง;
• น้ำตาล 40 กรัม
• เกลือ;
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม 40 กรัม
• ซอง (11 กรัม) ผงฟู;
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

วิธีทำอาหาร:

1. ในชามขนาดใหญ่ ผสมคอทเทจชีสและเคเฟอร์ หากคุณใช้นมอบหมักหรือก้อนหิมะในสูตรอาหาร คุณจะต้องลดปริมาณน้ำตาล ใช้ไม้พายบดส่วนผสมจนเนียน

2. เพิ่มเซโมลินา, ตอกไข่, ใส่เกลือและน้ำตาล ผัดและทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงตามลำพัง

3. ร่อนแป้งกับผงฟูแล้วเทส่วนผสมลงในแป้งเซโมลินา ผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้อีกครั้งสักสองสามนาที

4. ในระหว่างนี้ ตั้งอุณหภูมิเตาอบเป็น 180-200°C แล้วเตรียมถาดอบหรือแม่พิมพ์ วางฟอยล์อาหารลงในพิมพ์และทาน้ำมันดอกทานตะวัน
(หากต้องการสามารถเปลี่ยนเป็นเนยได้)

5. โอนแป้งหม้อตุ๋นโจ๊กเซโมลินาลงในแม่พิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบทันที

6. หลังจากผ่านไป 20-25 นาที ขนมที่อบไว้ก็พร้อมรับประทาน

คุณสามารถเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารพร้อมผลไม้หรือเยลลี่เบอร์รี่เป็นซอสได้ มันจะกลายเป็นของว่างยามบ่ายเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

หม้อตุ๋นโจ๊ก Semolina กับผลเบอร์รี่

ผลเบอร์รี่หลากหลายชนิดและชนิดใดที่เหมาะกับสูตร การเพิ่มจะขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณเท่านั้น แครนเบอร์รี่หรือลิงกอนเบอร์รี่ ลูกเกดหรือเชอร์รี่ มีตัวเลือกมากมาย ไม่ว่าจะนำผลเบอร์รี่มาปรุงอาหารพวกเขาจะเสริมหม้อตุ๋นโจ๊กเซโมลินา คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งหรือแห้งก็ได้ เทคโนโลยีการทำอาหารไม่เปลี่ยนแปลง แต่ของแช่แข็งจะต้องรีดในแป้งก่อนและของแห้งต้องแช่ในน้ำอุ่น

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา 150 กรัม
• แป้งสาลี 120 กรัม
• นม 120 มล.
• ไข่หนึ่งฟอง;
• น้ำตาลทรายหรือน้ำตาลผง 40 กรัม
• วนิลา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• บลูเบอร์รี่แช่แข็ง 100 กรัม (หรืออื่น ๆ )

วิธีทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งสาลี (90 กรัม) และผงฟูลงในถ้วยเดียว อย่างไรก็ตามคุณสามารถใช้เบกกิ้งโซดาแทนผงฟูได้ แต่จะทำให้แป้งที่ทำเสร็จแล้วมีสี
หม้อตุ๋นในเฉดสีเทาอ่อน

2. ในถ้วยอื่น ผสมนมและเซโมลินาเข้าด้วยกัน พักไว้ประมาณ 10-15 นาที

3. ขณะที่กำลังเตรียมแป้งสำหรับหม้อตุ๋นโจ๊กเซโมลินา ให้เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200°C

4. หลังจากเวลาที่กำหนด ใส่ไข่ น้ำตาล และวานิลลาลงในเซโมลินา ผสม.

5. ใส่แป้งแล้วนวดเป็นแป้งบาง ๆ

6. โรยผลเบอร์รี่แช่แข็งด้วยแป้งสาลีที่เหลือแล้วใส่ลงในแป้ง ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะไม่สูญเสียน้ำเมื่อละลายและแป้งจะมีแสง
ไม่แต่งสีด้วยน้ำเบอร์รี่, สี ผสมส่วนผสมอย่างรวดเร็วแล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน ปล่อยให้มันอบประมาณครึ่งชั่วโมง

ปล่อยให้จานเย็นและแบ่งออกเป็นส่วน ๆ หม้อตุ๋นแสนอร่อยพร้อมผลเบอร์รี่นี้จะทำให้คุณประหลาดใจไม่เพียง แต่สำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย รสชาติอันละเอียดอ่อนและความคงเส้นคงวาของมันจะจดจำได้ตลอดทั้งวัน!

หม้อตุ๋นเซโมลินาพร้อมฟักทองและผลไม้แห้ง

หากเด็ก ๆ ไม่อยากกินฟักทองเพื่อสุขภาพ คุณสามารถซ่อนมันไว้ในหม้อปรุงอาหารเซโมลินาแสนอร่อยได้ ผลไม้แห้งในสูตรไม่ได้เป็นเพียง "ความสนุก" เท่านั้น แต่ยังมีวิตามินเพิ่มเติมอีกด้วย หากต้องการก็สามารถแทนที่ด้วยผลไม้สดได้ ตัวอย่างเช่นลูกแพร์และแอปเปิ้ล พลัมและพีชมีความเหมาะสม การรวมกันของผลไม้ในแป้งเซโมลินาจะมีประโยชน์

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา 200 กรัม
• นมครึ่งแก้ว
• น้ำกรอง 50 มล.
• เนย 25 กรัม
• ฟักทอง 60 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ผลไม้แห้งไร้เมล็ด 100 กรัม (แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน, ลูกเกด, ด๊อกวู้ด)
• ไข่ไก่ดิบสองฟอง
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม 50 กรัม
• ผงฟู 11 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างด้วยน้ำอุ่นแล้วแช่ผลไม้แห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ (ยกเว้นลูกเกด ห้ามหั่น)

2. ปรุงโจ๊กเซโมลินาในกระทะ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำกับนม (แช่เย็น) ใส่เซโมลินาและเนย เพิ่มน้ำตาลและเกลือ คนให้เข้ากันและทิ้งไว้สักครู่

3. ปอกฟักทองแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียดหรือใช้เครื่องปั่นบดเป็นน้ำซุปข้น เพิ่มลงในโจ๊ก

4. วางกระทะบนกองไฟแล้วคนอย่างต่อเนื่องด้วยการตีหรือช้อนโต๊ะนำโจ๊กไปต้ม นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นสักครู่โดยคนให้เข้ากัน

5. ใส่ไข่ แป้ง และผงฟูลงในโจ๊ก ผัดจนเนียนแล้วใส่ผลไม้แห้ง ผสมอีกครั้ง

6. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200°C

7. วางแป้งหม้อปรุงอาหารเซโมลินาลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษหรือฟอยล์ หากต้องการให้อัดจาระบีด้วยน้ำมันเพิ่มเติม

8.วางจานอบจนสุก

คุณสามารถเสิร์ฟหม้อตุ๋นเซโมลินากับฟักทองและผลไม้แห้งพร้อมนมหนึ่งแก้วหรือชาหนึ่งถ้วย หม้อปรุงอาหารที่เตรียมตามสูตรเหล่านี้จะกลายเป็นอาหารเช้าที่คุณโปรดปราน เป็นเรื่องง่ายและสะดวกที่จะทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วยสูตรหม้อปรุงอาหารใหม่ๆ ทุกวัน เพียงจดสูตรและสร้างของหวานที่น่าทึ่งจากเซโมลินาธรรมดา!

ในอาหารของเราเซโมลินาได้รับการยอมรับอย่างมั่นคงว่าเป็นโจ๊กสำหรับทารก ยิ่งไปกว่านั้น เด็กๆ ไม่ชอบเพราะมันจะมีก้อนเนื้ออยู่เป็นระยะๆ มีแผ่นฟิล์มที่ไม่น่ารับประทานบนพื้นผิว และมีความหนามากเกินไป ปัญหาทั้งหมดเหล่านี้สามารถแก้ไขได้ด้วยการเตรียมโจ๊กอย่างเหมาะสมและสูตรอาหารตามนั้นจะช่วยให้คุณตกหลุมรักมันไม่เพียง แต่ในวัยเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในวัยผู้ใหญ่ด้วย ขนมอบมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ ดังนั้นสิ่งที่จะทำจากโจ๊กเซโมลินา? หลายสิ่ง!

การเลือกผลิตภัณฑ์

การเลือกธัญพืชที่ถูกต้องจะช่วยให้คุณได้รับความสอดคล้องของอาหารที่ถูกต้อง ควรมีความสม่ำเสมอไม่มีก้อนหรือก้อนกรวด การปรากฏตัวของอย่างแรกบ่งชี้ว่าเซโมลินาชื้นระหว่างการเก็บรักษาหรือการขนส่ง ซึ่งหมายความว่าอาจมีรสหืนหรือขึ้นราได้ หลังจะพูดเกี่ยวกับคุณภาพการผลิตต่ำและการไม่ปฏิบัติตาม GOST โรงโม่แป้งขนาดเล็กที่มีสายเทคโนโลยีที่ล้าสมัยกำลัง "ทำบาป" กับก้อนกรวด

ความแตกต่างอื่น ๆ ในการเลือกซีเรียล

• ใช้แบรนด์ "เอ็ม"- ซีเรียลนี้มีสีด้านตั้งแต่สีขาวอ่อนไปจนถึงสีครีม เม็ดมีขนาดเล็ก ร่วน มีลักษณะกลม มันทำจากข้าวสาลีเนื้ออ่อนและเหมาะสำหรับโจ๊กสำหรับเด็กและทำเค้กมานา เมล็ดธัญพืชต้มจนเกือบละลายในจาน ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้มันมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ ข้อเสียของผลิตภัณฑ์คือมีปริมาณแคลอรี่สูง (360 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) จึงไม่เหมาะสำหรับการรับประทานอาหาร ในอาหารเพื่อสุขภาพจะใช้ธัญพืชยี่ห้อ "T" และใช้ข้าวสาลีดูรัมในการผลิต
• อย่าปรุงอาหารด้วยธัญพืชเก่า- อายุการเก็บรักษาในบรรจุภัณฑ์พลาสติกคือ 10 เดือน สินค้าจะถูกเก็บไว้เป็นระยะเวลาเท่ากันในขวดแก้วปิดให้สนิทด้วยฝาพลาสติก หากไม่ทราบ "อายุ" ของเซโมลินาจะเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธที่จะเตรียมอาหารจากมัน ธัญพืชมีความอ่อนไหวอย่างยิ่งต่อการดูดซับ "รสชาติ" และความชื้นจากสิ่งแวดล้อม ซึ่งทำให้รสชาติของมันเปลี่ยนจากขมเป็นเปรี้ยว
• ซื้อผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิตที่มีชื่อเสียง- ควรใช้แบรนด์ที่คุ้นเคยเนื่องจากผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงจะไม่ใช้วัตถุดิบที่ไม่ดี ในแง่ร้าย เราหมายถึงข้าวสาลีนำเข้า ซึ่งมักจัดส่งโดยเรือบรรทุกน้ำมันที่บรรทุกผลิตภัณฑ์ปิโตรเลียม จากความใกล้ชิดดังกล่าว ซีเรียลจะได้รับรสชาติเฉพาะซึ่งไม่สามารถรับได้ ผู้ผลิตรายใหญ่ใช้วัตถุดิบภายในประเทศ ได้แก่ ข้าวสาลีรัสเซีย มันทั้งดีต่อสุขภาพและคุณภาพของเซโมลินาก็สูงอย่างต่อเนื่อง

คุณสามารถทำอาหารได้มากมายจากธัญพืชดีๆ! ตัวอย่างเช่น พายโจ๊กเซโมลินา หรือแพนเค้กแสนอร่อย สิ่งที่น่าสนใจเป็นพิเศษคือคุณสามารถใช้อาหารเช้าที่เหลือจากอาหารเช้าเมื่อวานสำหรับผลงานชิ้นเอกใหม่แต่ละชิ้นได้ โดยปกติแล้วโจ๊กดังกล่าวจะต้องเจือจางด้วยนมหรือน้ำเนื่องจากจะข้นขึ้นระหว่างการเก็บรักษา

เทคนิคการทำโจ๊ก

โจ๊กพร้อมทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับอาหารทุกจาน ในการจัดเตรียมอย่างถูกต้อง คุณจำเป็นต้องทราบรายละเอียดปลีกย่อยพื้นฐานของการเตรียมผลิตภัณฑ์ การปฏิบัติตามพวกเขาจะช่วยให้คุณไม่ต้องจับเป็นก้อนในจานและช่วยให้คุณได้รับความสม่ำเสมอในอุดมคติ มันจะกลายเป็นพื้นฐานสำหรับสูตรแพนเค้กโจ๊กเซโมลินาพุดดิ้งและลูกชิ้น

คุณจะต้องการ:

• เซโมลินา - 200 กรัม;
• นม (น้ำ) - 1 ลิตร

การตระเตรียม

1. นำของเหลวไปต้ม ลดความร้อนลง
2. เทซีเรียลลงในตะแกรงแล้วเกลี่ยให้ทั่วกระทะ คนส่วนผสมพร้อมกันเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดก้อน
3. ต้มกวนส่วนผสมเป็นเวลาสองนาที
4. ปิดแก๊ส ปิดฝาและผ้าเช็ดตัว ปล่อยให้พักผ่อนเป็นเวลา 10 นาที

ในอนาคตคุณสามารถใช้สูตรอาหารโจ๊กเซโมลินาได้ มันจะออกมาหนาปานกลาง หากคุณต้องการโจ๊กที่หนาขึ้น ให้เติมซีเรียล 300 กรัมลงในของเหลวหนึ่งลิตร

สูตรดั้งเดิม

ทีนี้มาลองทำอะไรที่อร่อยและแปลกตาจากโจ๊กทั่วไปกันดีกว่า ในการทำเช่นนี้เราจะใช้สูตรอาหารรัสเซียเก่า ๆ เนื่องจากตั้งแต่สมัยโบราณในรัสเซียพวกเขาปรุงหม้อปรุงอาหารซุปและเยลลี่จากแป้งสาลีหยาบซึ่งเป็นเซโมลินาและยังทำแพนเค้กและเค้กอีกด้วย

หม้อตุ๋นตามภาพครับ สูตรง่ายๆ

มีโจ๊กเซโมลินาเหลืออยู่ ฉันควรอบอะไรดี? หม้อปรุงอาหาร สำหรับสิ่งนี้เราใช้โจ๊กหนา คุณสามารถนำอันที่อยู่ในตู้เย็นมาด้วยจานนั้นจะมีโครงสร้างในอุดมคติ เพื่อรสชาติให้เพิ่มแอปเปิ้ลและลูกเกด และมาเปิดเซโมลินาที่คุ้นเคยจากด้านที่คาดไม่ถึงกันเถอะ!

คุณจะต้องการ:

• เซโมลินา - 300 กรัม;
• นม - 1 ลิตร;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• แอปเปิ้ล - ผลไม้ขนาดใหญ่ 3 ผล
• เนย - 50 กรัม;
• ลูกเกด - 100 กรัม

การตระเตรียม

1. ปรุงโจ๊กหนา ๆ ปรุงรสด้วยเกลือน้ำตาลใส่เนย
2. ปอกแอปเปิ้ลแล้วสับ
3. แช่ลูกเกดไว้ 20 นาทีแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
4. ตีไข่เพิ่มมวลเซโมลินาที่เย็นแล้วเพิ่มแอปเปิ้ลและลูกเกด คน.
5. วางในแม่พิมพ์ อบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทองที่ 180°

หม้อปรุงอาหารนี้ต้องเสิร์ฟเย็น หลังปรุงอาหารควรเก็บไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงจะดีกว่าเพื่อไม่ให้แตกสลายระหว่างการตัด ส่วนที่แบ่งไว้สามารถราดด้วยแยม น้ำผึ้ง หรือน้ำเชื่อมเบอร์รี่ได้

มานา

สูตรมานาจากโจ๊กเซโมลินาแช่แข็งจะช่วยให้คุณเตรียมพายได้จริง ทุกคนจะชอบมัน และผู้ใหญ่ก็ไม่เดาด้วยซ้ำว่าอะไรเป็นพื้นฐานของอาหารจานนี้ เราจะปรุงด้วยไมโครเวฟซึ่งจะช่วยลดเวลาการปรุงอาหารให้เหลือน้อยที่สุด!

คุณจะต้องการ:

• เซโมลินา - 100 กรัม;
• kefir - 100 มล.;
• แป้ง - 100 กรัม;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• โซดา - ½ช้อนชา;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เนย - 100 กรัม;
• วานิลลิน

การตระเตรียม

1. เท kefir ลงบนซีเรียลแล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลา 40 นาที
2. บดน้ำตาลและเนย ใส่ไข่ ตีให้เข้ากัน
3. เทวานิลลินและเบกกิ้งโซดาลงในส่วนผสม
4. ผสมส่วนผสมเซโมลินากับส่วนผสมไข่
5. เพิ่มแป้งร่อน
6. อัดจารบีด้วยเนยแล้วเทลงในแป้ง
7. ตั้งไมโครเวฟเป็น 900 W และปรุงเป็นเวลา 6 นาที

มานากับผลไม้หวานและลูกเกดจะอร่อยยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มผิวส้มหรือมะนาวลงไปได้

คัทเล็ต (บิต)

โจ๊กโจ๊กเซโมลินาที่ไม่คาดคิด แต่อร่อยมากสามารถทดแทนกับข้าวตามปกติได้ คุณสามารถเสิร์ฟเป็นมื้อเย็นพร้อมกับสลัดผักได้ และใช้ส่วนผสมที่ปราศจากน้ำตาลเป็นฐาน

คุณจะต้องการ:

• นม - 500 มล.
• เซโมลินา - 150 กรัม;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกล็ดขนมปัง;
• ไข่ - 1 ชิ้น

การตระเตรียม

1. ต้มให้หนาเย็น
2. เพิ่มไข่, เกลือ, แป้ง, ผสม
3. ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง
4. ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

คุณสามารถเสิร์ฟโจ๊กลูก semolina กับหัวหอมทอดได้เนื่องจากพวกเขาชอบกินผลิตภัณฑ์นี้ในยุคกลางของ Rus ในฐานะที่เป็นของหวานสำหรับเด็ก คุณสามารถใช้ส่วนผสมกับน้ำตาลและเสิร์ฟพร้อมกับเยลลี่หรือซอสผลไม้

พุดดิ้ง

รสชาติของพุดดิ้งเซโมลินาขึ้นอยู่กับส่วนผสมเพิ่มเติม คุณสามารถใช้กล้วย แอปเปิ้ล เชอร์รี่ ผลไม้หวาน ถั่ว และวานิลลาแทนได้ เราจะเตรียมจานด้วยลูกพรุน

คุณจะต้องการ:

• นม - 500 มล.
• เซโมลินา - 100 กรัม;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย - 20 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ลูกพรุน - 100 กรัม;
• กรดซิตริก - 2 กรัม

การตระเตรียม

1. ปรุงโจ๊กเซโมลินา
2. ใส่น้ำตาลลูกพรุนแช่และสับและไข่แดงลงในมวลที่ข้น
3. ตีไข่ขาวจนเกิดฟองและผสม
4. ปรุงในอ่างน้ำในแม่พิมพ์ที่แบ่งส่วนจนข้น

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือช็อกโกแลตละลาย คุณสามารถทำซอสผลไม้จากผลไม้สด สับ และนึ่งในกระทะได้

การเตรียมครีมโจ๊กเซโมลินาเป็นเรื่องง่ายมาก: สูตรประกอบด้วยเซโมลินา 50 กรัมต่อนม 400 มล. และน้ำตาล 300 กรัม ควรต้มนมแล้วเติมน้ำตาลและซีเรียล ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 30 นาที ใส่เนย 300 กรัมและมะนาวสับลงในเครื่องปั่นที่ไม่มีความสนุก ครีมนี้เหมาะสำหรับเค้กนมนก

อย่างที่คุณเห็นจากโจ๊กเซโมลินาที่ง่ายที่สุดและไม่เสมอไปคุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยที่คาดไม่ถึงมากมาย! ลองและเลือกสูตรอาหารดั้งเดิมของคุณ

บ่อยครั้งที่เด็ก ๆ ไม่กินโจ๊กหรือเราปรุงมากเกินไปแล้วเราก็ไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับโจ๊กที่เหลือ! ทำไมต้องทิ้งมันไป? ทำของอร่อยได้มากมาย!!!
ฉันได้เตรียมสูตรต่างๆ ไว้แล้ว!

CUTLETS กับเนื้อและข้าวต้มข้าวฟ่าง

สินค้า:
หมูสับ+เนื้อ 300 กรัม
โจ๊กลูกเดือยต้ม 200 กรัม
1 หัวหอม
ไข่ 1 ฟอง
ขนมปังชิ้น
เกลือ

การตระเตรียม:
ผสมเนื้อสับและโจ๊กให้เข้ากัน สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่เนื้อสับลงไป เพิ่มขนมปังที่แช่ไว้ล่วงหน้าลงในเนื้อสับ ใส่เกลือแบ่งไข่เป็นเนื้อสับผสมทุกอย่างให้ละเอียด ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปังหรือแป้ง และทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

คุกกี้จากข้าวต้มข้าวฟ่าง

สินค้า:
ไข่ 2 ฟอง
โจ๊กลูกเดือยต้ม 300 กรัม
น้ำตาล (150 กรัม
ลูกเกดจำนวนหนึ่ง
ถั่วลิสงหนึ่งกำมือ
เนย 200 กรัม
แป้ง

การตระเตรียม:
บดไข่กับน้ำตาลใส่เนยละลายผสม ใส่โจ๊ก ถั่ว ลูกเกด และคนให้เข้ากัน จากนั้นจึงค่อย ๆ ผสมแป้งลงไปจนได้แป้งเป็นรูปขนมปังขิงด้วยมือ ปั้นคุกกี้ขนมปังขิงแล้วม้วนเป็นแป้ง จากนั้นวางบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ และอบที่อุณหภูมิ 200 องศา จนสุก

คุกกี้จากโจ๊กเซลมอน

สินค้า:
โจ๊กเซโมลินา - 250-300 กรัม
เนย - 100 กรัม
ไข่ - ชิ้นเดียว
น้ำตาล - 150 กรัม
เมล็ดทานตะวันปอกเปลือก - 1/2 ถ้วย
แป้ง - 2/3 ถ้วย
น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
ผงฟู - 1/2 ช้อนชา
ดาร์กช็อกโกแลต - 100 กรัม
น้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
บดเมล็ดทานตะวันที่ปอกเปลือกโดยใช้เครื่องปั่นโดยเติมน้ำมันพืชให้เป็นเนื้อเดียวกัน
ใช้เครื่องผสมตีเนยนิ่มกับเกลือน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา เพิ่มไข่และตีทุกอย่างจนเนียน จากนั้นเพิ่มวางเมล็ดและผสม เพิ่มโจ๊ก semolina เพิ่มช็อคโกแลตหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสม เพิ่มแป้งร่อนผสมกับผงฟูแล้วนวดแป้งให้หนาและเหนียวเล็กน้อย ใส่แป้งสำเร็จรูปในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง
หลังจากเวลาผ่านไป ให้ปั้นแป้งเป็นลูกบอลที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2-2.5 ซม. แล้ววางลงบนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ โดยให้ห่างจากกัน 3 ซม.
อบที่ 180 องศา 12-15 นาที จนขอบทองขึ้นรูป จากนั้นนำถาดอบออกจากเตาอบทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที หลังจากนั้นจึงเอาคุกกี้ออกโดยใช้ไม้พาย

เค้กโจ๊กเซลมอน

สินค้า:
สำหรับการทดสอบ:
น้ำตาล - 1 แก้ว
เนย - 4.5 โต๊ะ ช้อน
แป้ง - 3 ถ้วย
โซดา - 1 ช้อนชา ช้อน
นม - 2.5 โต๊ะ ช้อน
น้ำผึ้ง - 2.5 โต๊ะ ช้อน
สำหรับครีม:
เซโมลินา - 5 โต๊ะ ช้อน
นม - 1 ลิตร
น้ำตาล - 1.5 ถ้วย
เนย - 300 กรัม

การตระเตรียม:
รวมเนย, น้ำตาล, น้ำผึ้งและโซดากับนม, ผสม, ตั้งไฟให้ร้อนในห้องอบไอน้ำจนผลิตภัณฑ์ละลาย นำชามออกแล้วใส่แป้งลงไป แบ่งแป้งที่ได้ออกเป็นเก้าส่วนม้วนแต่ละส่วนลงในแพนเค้กแล้วอบเป็นเวลาหลายนาที ต้มโจ๊กเซโมลินาในนมเย็นบดด้วยน้ำตาลและเนย วางเค้กที่เตรียมไว้ทับกัน เคลือบด้วยครีมนี้อย่างดี เค้กชิ้นที่เก้าสุดท้ายสามารถร่วนและโรยลงบนเค้กได้

บัควีททอด

สินค้า:
โจ๊กบัควีท 300 กรัม
หมูสับ+เนื้อ 300 กรัม
เกลือ
หัวหอมเล็ก 1 หัว
กระเทียม 1 กลีบ
ไข่ 1 ฟอง

การตระเตรียม:
ส่งโจ๊กบัควีทผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมหัวหอมเล็กดิบและกระเทียมหนึ่งกลีบ
เพิ่มเนื้อสับและไข่ลงในส่วนผสมบัควีทที่ได้
เติมเกลือเล็กน้อย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนในแป้งหรือเกล็ดขนมปัง
ทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

ม้วนข้าวต้มกับลูกพีช

สินค้า:
พีช - ชิ้นเดียว (สามารถทำจากผลไม้แช่อิ่มกระป๋อง)
ข้าวต้ม 250 กรัม
ไข่ - ชิ้นเดียว
เนย - สี่ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล - สองช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:
บดโจ๊กที่เย็นแล้วด้วยเครื่องปั่นใส่น้ำตาลไข่เนย 1 ช้อนโต๊ะแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน วางโจ๊กบนผ้ากอซที่ชุบน้ำ วางลูกพีชที่สับละเอียดไว้ตรงกลาง เราม้วนเป็นม้วนค่อยๆเอาผ้ากอซออก
ปรุงม้วนในหม้อต้มสองชั้น (25–30 นาที) หรืออบในเตาอบ สำหรับโรลอบ ให้วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วอบประมาณ 15-20 นาทีที่ 180°C จนเป็นสีเหลืองทอง

หม้อปรุงอาหารพร้อมข้าวและคอทเทจชีส

สินค้า:
ข้าวต้ม 250 -300 ก
คอทเทจชีส - 200 กรัม
น้ำตาล - สามช้อนโต๊ะ
ไข่ - สามชิ้น
แอปเปิ้ล - ชิ้นเดียว
ลูกเกด - 80 กรัม
ครีมเปรี้ยว - หนึ่งช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:
ทำให้ข้าวที่เสร็จแล้วเย็นลง จากนั้นใส่คอทเทจชีสขูด ซึ่งเป็นส่วนผสมที่ตีไว้ก่อนหน้านี้ด้วยน้ำตาลและไข่ 2 ฟอง น้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย และลูกเกด
จากนั้นล้าง ปอกเปลือก หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในส่วนผสมข้าว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ในกระทะที่ทาน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง โรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยวผสมกับไข่
อบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 220-230 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง

ถุงโจ๊กข้าวโพด

สินค้า:
โจ๊กข้าวโพด 150 กรัม
แป้ง 115 กรัม
เนย 150 กรัม
น้ำตาล 80 กรัม
ไข่แดง 2 ฟอง
เกลือหนึ่งหยิบมือ

การตระเตรียม:
บดเนยนิ่มด้วยน้ำตาลและเกลือ ใส่ไข่แดง โจ๊กและแป้ง ผสมให้เข้ากัน
นวดแป้งด้วยมือของคุณ ปั้นเป็นก้อนกลม ทิ้งไว้ 30 นาที
จากนั้นวางแป้งลงในถุงขนมที่มีปลายดาวแล้ววางเป็นรูปพระจันทร์เสี้ยวบนถาดอบที่ทาน้ำมันและชุบแป้งไว้ ยาว 10 ซม. อบประมาณ 20 นาทีที่ 200 องศา โรยด้วยผง

มันฝรั่งทอดจากโจ๊กข้าวโพด

สินค้า:
โจ๊กข้าวโพด 250 กรัม
แป้ง 0.5 ถ้วย
น้ำมันพืชสำหรับทอด

การตระเตรียม:
บดโจ๊กข้าวโพดด้วยเครื่องบดเนื้อใส่แป้งเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน มวลควรจะแน่น เราปั้นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นทำสิ่งนี้ม้วนโจ๊กหนึ่งช้อนในแป้งแล้วกดด้วยมือของคุณจนเป็นลูกบอล
ชิ้นเนื้อที่ชุบแป้งไม่ควรแตกและติดมือ
จากนั้นทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
เสิร์ฟพร้อมสลัด แต่สามารถแยกจานได้

คุกกี้โจ๊กข้าวโพด

สินค้า:
เนย 150 กรัม
น้ำตาล 3/4 ถ้วย
ไข่ 1 ฟอง
แป้ง 1.5 ถ้วย
โจ๊กข้าวโพดที่เตรียมไว้ 0.5 ถ้วย
1 ช้อนชา ผงฟู
1/4 ช้อนชา เกลือ
1 ช้อนชา วนิลา

การตระเตรียม:
ผสมเนย 150 กรัมกับน้ำตาล 3/4 ถ้วยเพื่อให้ได้ครีมเปรี้ยว เพิ่มไข่หนึ่งฟองแล้วตีส่วนผสมให้ละเอียด
แยกแป้ง 1 ถ้วยครึ่ง โจ๊กข้าวโพดครึ่งถ้วย ผงฟู 1 ช้อนชา และเกลือ 1/4 ช้อนชา
ผสมทั้งสองมวลเพิ่มวานิลลาหนึ่งช้อนชาแล้วผสมให้เข้ากัน หากต้องการให้เพิ่ม 1/2 ช้อนโต๊ะ ลูกเกด
ม้วนแป้งเป็นลูกบอลแล้วห่อด้วยฟิล์มให้แน่น ใส่แป้งในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้เซ็ตตัว
บนพื้นผิวที่มีแป้งดี ให้รีดแป้งให้มีความหนา 5 - 6 มม.
ตัดคุกกี้ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 7 - 8 ซม. ด้วยมีดและวางบนถาดอบที่ทาน้ำมันเบา ๆ โดยให้ห่างจากกัน 2 - 3 ซม.
อบคุกกี้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 10 - 12 นาทีจนขอบเป็นสีน้ำตาล
เก็บคุกกี้ไว้ในขวดที่ปิดสนิท

ในอาหารของเราเซโมลินาได้รักษาชื่อของโจ๊กเด็กไว้อย่างมั่นคง ยิ่งไปกว่านั้น เด็กๆ ไม่ชอบสิ่งนี้เนื่องจากมีก้อนเนื้ออยู่เป็นระยะ มีฟิล์มบนพื้นผิวที่ไม่น่ารับประทาน และมีความหนามากเกินไป ปัญหาทั้งหมดเหล่านี้สามารถแก้ไขได้ด้วยการเตรียมโจ๊กอย่างเหมาะสมและสูตรอาหารตามนั้นจะช่วยให้คุณตกหลุมรักมันไม่เพียง แต่ในวัยเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย แล้วจะปรุงอะไรจากโจ๊กเซโมลินา? หลายสิ่ง!

การเลือกผลิตภัณฑ์

การเลือกธัญพืชที่ถูกต้องจะช่วยให้คุณได้รับความสอดคล้องของอาหารที่ถูกต้อง ควรจะเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนและก้อนกรวด การปรากฏตัวของอย่างแรกบ่งชี้ว่าเซโมลินาชื้นระหว่างการเก็บรักษาหรือการขนส่ง ซึ่งหมายความว่าอาจมีรสหืนหรือขึ้นราได้ หลังจะพูดเกี่ยวกับคุณภาพการผลิตต่ำและการไม่ปฏิบัติตาม GOST โรงโม่แป้งขนาดเล็กที่มีสายเทคโนโลยีที่ล้าสมัยกำลัง "ทำบาป" กับก้อนกรวด

ความแตกต่างอื่น ๆ ในการเลือกซีเรียล

• การใช้งาน - ยี่ห้อ "เอ็ม"- ซีเรียลนี้มีสีด้านตั้งแต่สีขาวอ่อนไปจนถึงสีครีม เม็ดมีขนาดเล็ก ร่วน มีลักษณะกลม ผลิตจากข้าวสาลีเนื้ออ่อนและเหมาะสำหรับโจ๊กสำหรับเด็กและเตรียมเค้กมานา เมล็ดธัญพืชจะสลายตัวไปจนแทบจะละลายในจานได้เลย ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้เมล็ดมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอกัน ข้อเสียของผลิตภัณฑ์คือมีปริมาณแคลอรี่สูง (360 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) จึงไม่เหมาะสำหรับการรับประทานอาหาร ในด้านโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพจะใช้ซีเรียลยี่ห้อ "T" และใช้ข้าวสาลีดูรัมในการผลิต
• อย่าปรุงอาหารด้วยธัญพืชเก่า- อายุการเก็บรักษาในบรรจุภัณฑ์พลาสติกคือ 10 เดือน ผลิตภัณฑ์จะถูกเก็บไว้เป็นระยะเวลาเท่ากันในขวดแก้วที่ปิดสนิทด้วยฝาพลาสติก หากไม่ทราบ "อายุ" ของเซโมลินาจะเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธที่จะเตรียมอาหารจากมัน ธัญพืชมีความอ่อนไหวอย่างยิ่งต่อการดูดซับ "กลิ่น" และความชื้นจากสิ่งแวดล้อม ซึ่งทำให้รสชาติของมันเปลี่ยนจากขมเป็นเปรี้ยว
• ซื้อผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิตที่มีชื่อเสียง- ควรใช้แบรนด์ที่คุ้นเคยเนื่องจากผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงจะไม่ใช้วัตถุดิบที่ไม่ดี ในแง่ร้าย เราหมายถึงข้าวสาลีนำเข้า ซึ่งมักจัดส่งโดยเรือบรรทุกน้ำมันซึ่งมีการขนส่งผลิตภัณฑ์ปิโตรเลียม ซีเรียลได้รับรสชาติเฉพาะจากบริเวณใกล้เคียงซึ่งไม่สามารถสกัดได้ ผู้ผลิตรายใหญ่ใช้วัตถุดิบภายในประเทศ ได้แก่ ข้าวสาลีรัสเซีย มันทั้งมีประโยชน์และคุณภาพของเซโมลินาก็สูงอย่างต่อเนื่อง

คุณสามารถเตรียมอาหารได้มากมายจากธัญพืชชั้นดี! ตัวอย่างเช่น พายโจ๊กเซโมลินา หรือแพนเค้กแสนอร่อย สิ่งที่น่าสนใจเป็นพิเศษคือคุณสามารถใช้อาหารเช้าที่เหลือจากอาหารเช้าเมื่อวานสำหรับผลงานชิ้นเอกใหม่แต่ละชิ้นได้ โดยปกติแล้วโจ๊กดังกล่าวจะต้องเจือจางด้วยนมหรือน้ำเนื่องจากจะข้นขึ้นระหว่างการเก็บรักษา

เทคนิคการทำโจ๊ก

โจ๊กสำเร็จรูปทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับอาหารทุกจาน ในการจัดเตรียมอย่างถูกต้อง คุณจำเป็นต้องทราบรายละเอียดปลีกย่อยพื้นฐานของการเตรียมผลิตภัณฑ์ การปฏิบัติตามพวกเขาจะช่วยให้คุณไม่ต้องจับเป็นก้อนในจานและช่วยให้คุณได้รับความสม่ำเสมอในอุดมคติ เธอมีสูตรพื้นฐานสำหรับแพนเค้กโจ๊กเซโมลินา พุดดิ้ง และลูกชิ้น

คุณจะต้องการ:

• ซีเรียลมานายา - 200 กรัม
• นม (น้ำ) - 1 ลิตร

การตระเตรียม

ในอนาคตคุณสามารถใช้สูตรอาหารโจ๊กเซโมลินาได้ มันจะออกมาหนาปานกลาง หากคุณต้องการโจ๊กที่หนาขึ้น ให้เติมซีเรียล 300 กรัมลงในของเหลวหนึ่งลิตร

สูตรดั้งเดิม

ทีนี้มาลองทำอะไรที่อร่อยและแปลกจากโจ๊กทั่วไปกันดีกว่า ในการทำเช่นนี้เราจะใช้สูตรอาหารรัสเซียเก่า ๆ เนื่องจากตั้งแต่สมัยโบราณในรัสเซียพวกเขาได้เตรียมหม้อปรุงอาหารซุปและเยลลี่จากแป้งสาลีหยาบซึ่งเป็นเซโมลินาและยังทำแพนเค้กและเค้กอีกด้วย

หม้อปรุงอาหาร

สำหรับสิ่งนี้เราใช้โจ๊กหนา คุณสามารถนำอันที่อยู่ในตู้เย็นมาด้วยจานนั้นจะมีโครงสร้างในอุดมคติ เพื่อรสชาติให้เพิ่มแอปเปิ้ลและลูกเกด และฉันจะเปิดเซโมลินาที่คุ้นเคยจากด้านที่คาดไม่ถึง!

คุณจะต้องการ:

• ซีเรียลมานายา - 300 กรัม
• นม - 1 ลิตร;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• แอปเปิ้ล - ผลไม้ขนาดใหญ่ 3 ผล
• เนย - 50 กรัม;
• ลูกเกด - 100 กรัม

การตระเตรียม

หม้อปรุงอาหารนี้ต้องเสิร์ฟเย็น หลังปรุงอาหารควรเก็บไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงจะดีกว่าเพื่อไม่ให้แตกสลายเมื่อตัด ส่วนที่แบ่งไว้สามารถราดด้วยแยม น้ำผึ้ง หรือน้ำเชื่อมเบอร์รี่ได้

มานา

สูตรมานาจากโจ๊กเซโมลินาจะช่วยให้คุณเตรียมพายได้จริง ทุกคนจะชอบมัน และผู้ใหญ่ก็ไม่เดาด้วยซ้ำว่าอะไรเป็นพื้นฐานของอาหารจานนี้ เราจะปรุงมันในเตาอบไมโครซึ่งจะช่วยลดเวลาการปรุงอาหารให้เหลือน้อยที่สุด!

คุณจะต้องการ:

• ซีเรียลมานายา - 100 กรัม
• kefir - 100 มล.;
• แป้ง - 100 กรัม;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ร่วมใช่ - ½ช้อนชา;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เนย - 100 กรัม;
• วานิลลิน

การตระเตรียม

มานากับผลไม้หวานและลูกเกดจะอร่อยยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มผิวส้มหรือมะนาวลงไปได้

คัทเล็ต (บิต)

โจ๊กโจ๊กเซโมลินาที่ไม่คาดคิด แต่อร่อยมากสามารถทดแทนกับข้าวตามปกติได้ คุณสามารถเสิร์ฟเป็นมื้อเย็นพร้อมกับสลัดผักได้ และใช้ส่วนผสมที่ปราศจากน้ำตาลเป็นฐาน

คุณจะต้องการ:

• นม - 500 มล.
• ซีเรียลมานายา - 150 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เศษขนมปัง
• ไข่ - 1 ชิ้น

การตระเตรียม

คุณสามารถเสิร์ฟโจ๊กเซโมลินากับหัวหอมทอดได้ เนื่องจากพวกเขาชอบกินผลิตภัณฑ์นี้ในยุคกลางของ Rus ในฐานะที่เป็นของหวานสำหรับเด็ก คุณสามารถใช้ส่วนผสมกับน้ำตาลและเสิร์ฟพร้อมกับเยลลี่หรือซอสผลไม้

พุดดิ้ง

รสชาติของพุดดิ้งเซโมลินาขึ้นอยู่กับส่วนผสมเพิ่มเติม คุณสามารถใช้กล้วย, แอปเปิ้ล, เชอร์รี่, ผลไม้หวาน, ถั่ว, วานิลลา เราจะเตรียมจานด้วยลูกพรุน

คุณจะต้องการ:

• นม - 500 มล.
• ซีเรียลมานายา - 100 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย - 20 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ลูกพรุน - 100 กรัม;
• กรดซิตริก - 2 กรัม

การตระเตรียม

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือช็อกโกแลตละลาย คุณสามารถทำซอสผลไม้จากผลไม้สด สับ และนึ่งในกระทะได้

การเตรียมครีมโจ๊กเซโมลินาเป็นเรื่องง่ายมาก: สูตรประกอบด้วยเซโมลินา 50 กรัมต่อนม 400 มล. และน้ำตาล 300 กรัม ควรต้มนมแล้วเติมน้ำตาลและซีเรียล ปล่อยให้ส่วนผสมนั่งเป็นเวลา 30 นาที เติมเนยและมะนาว 300 กรัม บดในเครื่องปั่นโดยไม่มีความสนุก ครีมนี้เหมาะสำหรับเค้ก Bird's Milk

อย่างที่คุณเห็นจากโจ๊กเซโมลินาที่ง่ายที่สุดและไม่เสมอไปคุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยที่คาดไม่ถึงมากมาย! ลองและเลือกสูตรอาหารของคุณเองและดั้งเดิม

แน่นอนว่าโจ๊กเซโมลินาเป็นอาหารยอดนิยมและดีต่อสุขภาพที่ทุกคนคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก แต่ในเวลาเดียวกันโจ๊กเซโมลินายังห่างไกลจากอาหารจานเดียวที่สามารถเตรียมได้โดยใช้เซโมลินาเป็นพื้นฐาน หากมีคนสนใจคำถามเกี่ยวกับสิ่งที่สามารถเตรียมได้จากโจ๊ก semolina คำตอบอาจเป็นอาหารต่อไปนี้: semolina, หม้อปรุงอาหาร, ครีมหวานสำหรับเค้ก, ลูกชิ้น, แพนเค้ก นั่นคือโจ๊กเซโมลินาเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นสากลซึ่งคุณสามารถทำอาหารได้หลากหลาย

Mannik: อร่อยและรวดเร็ว

Mannik เป็นอาหารจานที่ปรุงได้รวดเร็วและอร่อยโดยต้องใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อยในการเตรียม

• โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการเตรียมมานาคุณต้องเตรียมในปริมาณที่เท่ากัน ได้แก่ kefir, เซโมลินา, แป้งและน้ำตาลครึ่งแก้ว
• นอกจากนี้คุณจะต้องมีไข่ 1 ฟองเนย 100 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยเนยเทียมได้) โซดาและวานิลลินครึ่งช้อนชา
• คุณสามารถเพิ่มลูกเกดหรือผลไม้หวานเพื่อลิ้มรส
• เทเซโมลินาลงในภาชนะขนาดใหญ่แล้วเท kefir หลังจากนั้นคุณต้องปล่อยให้เซโมลินาบวมซึ่งจะใช้เวลา 20-30 นาที
• ในขณะที่ซีเรียลฟูคุณต้องตีไข่ใส่น้ำตาลและเนยที่ละลายไว้ล่วงหน้า
• เทวานิลลิน, โซดา, น้ำส้มสายชูที่หั่นแล้วและเซโมลินาที่บวมลงในมวลที่เกิดขึ้นจากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด
• ร่อนแป้งที่นั่นแล้วผสมอีกครั้ง โดยเติมผลไม้หวานหรือลูกเกดหากต้องการ
• วางแป้งที่ได้ในรูปแบบพิเศษแล้วอบในไมโครเวฟเป็นเวลา 10 นาทีจนมานาเป็นสีน้ำตาล

หม้อตุ๋นเซโมลินา

1. นอกจากเซโมลินาแล้วสำหรับผู้ที่สนใจสิ่งที่สามารถเตรียมได้จากเซโมลินานอกเหนือจากโจ๊กแล้วสูตรหม้อปรุงอาหารก็เหมาะสมเช่นกัน
2. ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารคุณจะต้องใช้คอทเทจชีส 1 กิโลกรัม 5 ช้อนโต๊ะ เซโมลินา, ไข่ 3 ฟอง, น้ำตาล 1 แก้ว, ครีมเปรี้ยวและนมครึ่งแก้วรวมถึงเกลือ, วานิลลินและลูกเกดเพื่อลิ้มรส
3. เทนมที่อุณหภูมิห้องลงบนเซโมลินาแล้วปล่อยให้บวม ตีไข่กับน้ำตาลจากนั้นผสมคอทเทจชีส, เกลือเล็กน้อย, เซโมลินาบวม, ไข่กับน้ำตาล, วานิลลิน, ครีมเปรี้ยวในภาชนะแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. โอนแป้งที่เสร็จแล้วลงในแม่พิมพ์แล้วอบหม้อปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 1800 C

ลูกบอลเซโมลินา

แป้งเซโมลินายังเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่กำลังมองหาอะไรทำกับโจ๊กเซโมลินา ลูกผลไม้ยอดนิยมโดยเฉพาะซึ่งคุณต้องการนม 0.5 ลิตร 5 ช้อนโต๊ะ เซโมลินา, แป้ง 0.5 ถ้วย, ไข่ 2 ฟอง, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและวานิลลิน เลือกผลไม้ตามรสนิยม แอปเปิ้ล ลูกแพร์ และแยมผิวส้มก็เหมาะอย่างยิ่ง ต้องต้มเซโมลินาก่อนโดยเติมน้ำตาลและเกลือ สิ่งสำคัญคือโจ๊กมีความหนา หลังจากทำให้โจ๊กเย็นลงแล้ว ให้ใส่ไข่ที่ตีแล้วค่อยๆ ใส่แป้งเพื่อนวดแป้ง เพิ่มผลไม้ลงในแป้งแข็งแล้วผสม จากนั้นคุณต้องปั้นแป้งเป็นลูกแล้วทอดในกระทะใส่น้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีเหลืองทอง