สารอาหารที่พบในเมล็ดทานตะวันอยู่ที่ไหน? โครงสร้างทั่วไปของเมล็ดพืชและเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับการงอก การหาสารอนินทรีย์ในเมล็ด

เมล็ดในพืชเกิดขึ้นจากกระบวนการวิวัฒนาการที่ยาวนาน เนื่องจากเป็นอวัยวะที่รับประกันการกระจายและการกระจายของเมล็ดพืชได้อย่างน่าเชื่อถือที่สุด

ส่วนหลักของเมล็ดคือ ตัวอ่อนโรงงานในอนาคต ประกอบด้วยก้านเป็นพื้นฐานซึ่งรากของใบและรากออกไป ที่ด้านบนของลำต้นคือตา ใบแรกของตัวอ่อนซึ่งมักจะแตกต่างกันอย่างมากจากใบที่ตามมาในโครงสร้างและหน้าที่ของพวกมันเรียกว่าใบเลี้ยง พืชที่มีใบเลี้ยงคู่อยู่ในเมล็ดพืชที่อยู่ในกลุ่ม Dicotyledons (ถั่ว แฟลกซ์ ป่าน กะหล่ำปลี เป็นต้น) หากมีใบเลี้ยงเพียงใบเดียวในเมล็ด แสดงว่าเป็นพืชใบเลี้ยงเดี่ยว (ไอริส ลิลลี่ ฯลฯ)

เมล็ดประกอบด้วยสารอาหารที่จำเป็นสำหรับการงอกของตัวอ่อน ซึ่งอยู่ในตัวอ่อนเองหรือในเนื้อเยื่อเก็บพิเศษของเมล็ด เปลือกนอกของเมล็ดได้รับการปกป้องโดยผิวหนัง ในพืชเช่นถั่ว ถั่วลันเตา และฟักทอง เมล็ดพืชประกอบด้วยผิวหนังและตัวอ่อน เปลือกช่วยปกป้องไม่ให้แห้งและเสียหาย ตัวอ่อนอยู่ใต้ผิวหนัง ตัวอ่อนส่วนใหญ่อยู่ในใบเลี้ยงซึ่งมีสารอาหารสำรอง (ไขมัน คาร์โบไฮเดรต) ใบเลี้ยงเป็นใบดัดแปลง รากของตัวอ่อน ก้าน และไตตั้งอยู่ระหว่างพวกเขา (. 18, L)

เอนโดสเปิร์ม

เงื่อนไขการงอกของเมล็ด

18, ล).

ข้าว. 18. โครงสร้างของเมล็ด เอ - เมล็ดถั่ว; B - เมล็ด (caryopsis) ของข้าวสาลี: 1 - เปลือก, 2 - หน่อของตัวอ่อน, 3 - ก้าน 4 - ราก, 5 - ใบเลี้ยง, 6 - scutellum (ใบเลี้ยง), 7 - เอนโดสเปิร์ม

ในเมล็ดพืชชนิดอื่น สารอาหารจะสะสมอยู่ในเนื้อเยื่อจัดเก็บพิเศษ - เอนโดสเปิร์ม... ตัวอย่างของเมล็ดเอนโดสเปิร์มคือเมล็ดธัญพืช เอนโดสเปิร์มและเอ็มบริโอสามารถแยกแยะได้ง่ายภายใต้ผิวหนังของเมล็ด (รูปที่ 18, B) ในตัวอ่อนโดยใช้แว่นขยาย คุณสามารถเห็นใบเลี้ยงเดี่ยว - กระดูกสะบัก รากของตัวอ่อน ก้านและไต ในระหว่างการงอกของ caryopsis สารอาหารของเอนโดสเปิร์มจะถูกดูดซับโดยเซลล์ของกระดูกสะบักและตัวอ่อนใช้ เอนโดสเปิร์มประกอบด้วยแป้งและโปรตีนจากพืช - กลูเตน เมล็ดยังมีแร่ธาตุและน้ำ น้ำในเมล็ดแห้งประกอบด้วย 6-14% แร่ธาตุ - 2-4%

เมล็ดยังมีเอ็นไซม์ต่างๆ ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา สารสำรองของเมล็ดพืชจะถูกแปลงเป็นรูปแบบที่ดูดซึมได้สำหรับตัวอ่อนที่กำลังก่อตัว

เงื่อนไขการงอกของเมล็ด... การงอกของเมล็ดต้องใช้น้ำ อากาศ และความร้อน น้ำเข้าสู่ใต้ผิวหนังของเมล็ดพืชผ่านทางช่องเล็กๆ ที่เรียกว่า vas deferens ทำให้เมล็ดบวม ความต้องการน้ำสำหรับการบวมนั้นขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของเมล็ดเป็นหลัก เมล็ดที่อุดมไปด้วยไขมันดูดซับน้ำได้ 30-40% อุดมไปด้วยแป้ง - 50-70% เมล็ดที่มีโปรตีนจำนวนมาก - ประมาณ 90% ของน้ำ จำเป็นต้องใช้น้ำในการละลายสารอาหารของเมล็ดพืช ซึ่งถูกดูดซับโดยตัวอ่อนของเมล็ดที่กำลังเติบโต

การบวมของเมล็ดจะมาพร้อมกับกิจกรรมของเอนไซม์ที่เข้มข้น สารอาหารสำรองในเมล็ดพืชจะอยู่ในรูปแบบของสารประกอบอินทรีย์ที่ซับซ้อน เพื่อให้แป้งพอลิแซ็กคาไรด์ที่เป็นของแข็งถูกใช้โดยตัวอ่อน จะต้องถูกไฮโดรไลซ์ภายใต้อิทธิพลของเอนไซม์ไดแอสเทส ซึ่งจะทำให้แป้งเป็นน้ำตาลกลูโคสเป็นไดแซ็กคาไรด์ที่ละลายน้ำได้ สารอื่นละลายภายใต้การกระทำของเอนไซม์กลุ่มอื่น ผลิตภัณฑ์ที่สลายตัวและเคลื่อนที่ได้สามารถนำมาใช้กับตัวอ่อนได้แล้ว ในระหว่างการเน่าเปื่อยพลังงานจะถูกปล่อยออกมาซึ่งใช้เพื่อเพิ่มการทำงานทางสรีรวิทยาของต้นกล้า

มะเดื่อ 19. การงอกของเมล็ดถั่ว (A, B, C - ระยะต่างๆ): 1 - รากหลัก, 2 - หัวเข่า hypocotyledonous, 3 - เข่าเหนือใบเลี้ยง, 4 - ใบเลี้ยง, 5 ใบแรก, b - ตา

ในช่วงเวลาที่อยู่เฉยๆ การหายใจของเมล็ดพืชจะอ่อนแอมาก แต่ในระหว่างการงอกจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและความต้องการออกซิเจนเพิ่มขึ้น การงอกของเมล็ดไม่เพียงดูดซับออกซิเจน แต่ยังปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ซึ่งก็คือการหายใจ นี่เป็นเรื่องธรรมชาติ เพราะท้ายที่สุดแล้ว พืชก็เหมือนสัตว์ก็คือสิ่งมีชีวิต ความร้อนเกิดขึ้นระหว่างการหายใจ เมล็ดดิบหายใจได้แรงกว่าเมล็ดแห้ง ดังนั้นเมื่อพับเป็นชั้นหนาพวกมันก็ร้อนขึ้นอย่างรวดเร็วและอย่างที่พวกเขาพูดว่า "หมดไฟ" และตัวอ่อนของพวกมันก็ตาย เมล็ดจะไม่งอก พวกเขาจะถูกลบออกสำหรับการจัดเก็บเฉพาะในที่แห้งและเก็บไว้ในที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทสะดวกในขณะที่การเข้าถึงอากาศไปยังเมล็ดควรเป็นอิสระและคงที่

เมล็ดสามารถงอกได้ที่อุณหภูมิหนึ่งเท่านั้น: ตัวอย่างเช่นข้าวไรย์ในฤดูหนาวที่อุณหภูมิ 2-4 องศาเซลเซียสและเมล็ดแตงกวาที่อุณหภูมิ 15-16 องศาเซลเซียส พืชที่ต้องการความร้อนจะถูกหว่านในภายหลังเมื่อดินอุ่นขึ้นเพียงพอ

ถั่วงอก. ต้นอ่อนที่พัฒนาจากตัวอ่อนของเมล็ดพืชเรียกว่าถั่วงอก (รูปที่ 19) ตอนแรกต้นกล้ากินสารสำรองที่สะสมอยู่ในเมล็ด หากใบเลี้ยงอยู่เหนือดินในระหว่างการงอก การงอกประเภทนี้เรียกว่าเหนือพื้นดิน (เช่น แตงกวา ฟักทอง ถั่ว แครอท) ในกรณีที่ใบเลี้ยงยังคงอยู่ใต้ดิน การงอกเรียกว่าใต้ดิน (ถั่ว, โอ๊ค, ข้าวสาลี,)

ต้นกล้าของพืชใบเลี้ยงเดี่ยวมักจะมีหลายราก (ในข้าวสาลีฤดูหนาว - 3, ในข้าวสาลีฤดูใบไม้ผลิ - 5) ในต้นกล้า dicotyledonous ในตอนแรกตามกฎแล้วจะมีรากหนึ่งรากซึ่งจะแตกกิ่งก้าน

โครงสร้างเมล็ดพืชใบเลี้ยงคู่

เมล็ดเมเปิ้ลสีขาว (Acer pseudoplatanus) ในส่วน - มองเห็นตัวอ่อน

w: เมล็ดพืชเป็นพืชพื้นฐานที่พัฒนาจากออวุล ขนาดของเมล็ดอาจแตกต่างกัน - จาก 0.001-0.003 มก. (กล้วยไม้และไม้กวาด) ถึง 20 กก. (เมล็ดปาล์มเซเชลส์)

การงอกของเมล็ดถั่ว

ถั่วเป็นพืชใบเลี้ยงคู่ เมล็ดของมันมีขนาดใหญ่ ด้านหนึ่งของเมล็ดถั่วนูนและเรียบ อีกด้านหนึ่งเว้าและมองเห็นรอยแผลเป็น - นี่คือร่องรอยจากก้านเมล็ด เมล็ดติดอยู่กับเปลือกด้วยเพอคิวลัม เมล็ดเคลือบด้วยเปลือกหุ้มเมล็ดที่เรียบและมันวาวซึ่งปกป้อง (เมล็ด) จากความเสียหายทางกลและการแห้งอย่างแรง เปลือกเมล็ดถั่วสามารถมีสีต่างกันได้

เปลือกเมล็ดเป็นโครงสร้างที่ครอบคลุมและปกป้องด้านนอกของตัวอ่อนในเมล็ดจากการอิ่มตัวมากเกินไปหรือทำให้แห้ง

ใต้เปลือกหุ้มเมล็ดมีตัวอ่อนที่ประกอบด้วยใบเลี้ยงสองใบ และมีราก ก้าน และดอกตูมอยู่ระหว่างพวกมัน ซึ่งสามารถมองเห็นได้ผ่านแว่นขยายเท่านั้น ใบเลี้ยงมีขนาดใหญ่และหนาและมีสารอาหารมากมาย โครงสร้างของเมล็ดพืชชนิดอื่นส่วนใหญ่จะใกล้เคียงกัน แต่ยังมีความแตกต่าง ตัวอย่างเช่น ในบัตเตอร์คัพและไวโอเล็ต เอ็มบริโอล้อมรอบด้วยเอนโดสเปิร์ม - เซลล์ที่มีสารเพิ่มเติม ดังนั้นเปลือกหุ้มเมล็ดจึงไม่ได้ล้อมรอบด้วยตัวอ่อน แต่ล้อมรอบด้วยเอนโดสเปิร์ม

โครงสร้างเมล็ดพืชใบเลี้ยงเดี่ยว

เมล็ดข้าวไรย์

เมล็ดพืชใบเลี้ยงเดี่ยว (เช่น ซีเรียล) มีโครงสร้างที่แตกต่างกัน ผลไม้แห้งของซีเรียล - caryopsis ภายนอก มอดจะแต่งกายด้วยเปลือกหนังสีเหลืองทอง มันยึดติดกับเปลือกหุ้มเมล็ดอย่างแน่นหนาจนแยกไม่ออก

ตัวอ่อนบนเมล็ดของแปะก๊วย biloba (Ginkgo biloba)

caryopsis ส่วนใหญ่ถูกครอบครองโดยเอนโดสเปิร์มที่เป็นแป้ง เห็นได้จากการตัดเกรนตามยาว เซลล์เอนโดสเปิร์มมีสารอาหาร

เอนโดสเปิร์มเป็นเนื้อเยื่อที่ก่อตัวในเมล็ดของพืชที่ออกดอกมากที่สุดในระหว่างการปฏิสนธิ เอนโดสเปิร์มล้อมรอบตัวอ่อนและให้สารอาหารผ่านแป้ง น้ำมันพืช และโปรตีน ทำให้เอนโดสเปิร์มของพืชดอกเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญในอาหารของมนุษย์

เอ็มบริโอของ caryopsis นั้นเล็กมากจนสามารถมองเห็นได้ภายใต้แว่นขยายเท่านั้น ตัวอ่อนมีราก ก้าน และไต เขามีใบเลี้ยงหนึ่งใบไม่มีสารอาหารเป็นบางแนบแน่นกับเอนโดสเปิร์ม ผ่านใบเลี้ยงในระหว่างการงอกของเมล็ดที่สารอาหารจะถูกส่งไปยังตัวอ่อนจากเอนโดสเปิร์ม พืชเรียกว่าพืชใบเลี้ยงเดี่ยวซึ่งมีใบเลี้ยงหนึ่งใบ

ในพืชใบเลี้ยงเดี่ยวอื่น ๆ เมล็ดยังมีเอนโดสเปิร์มที่ล้อมรอบตัวอ่อนซึ่งต่างจากเอนโดสเปิร์มของซีเรียลซึ่งเอนโดสเปิร์มอยู่ติดกันเพียงด้านเดียวเท่านั้น

องค์ประกอบของเมล็ด

เมล็ดมีลักษณะเฉพาะด้วยองค์ประกอบทางเคมีบางอย่าง ซึ่งขึ้นอยู่กับลักษณะทางชีวภาพของสายพันธุ์และความหลากหลาย สภาวะทางโภชนาการ อายุ อุณหภูมิ ฯลฯ สารเมล็ดทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม: อนินทรีย์และอินทรีย์

สารอนินทรีย์ของเมล็ดพืชประกอบด้วยน้ำและแร่ธาตุ แม้แต่เมล็ดที่ดูแห้งแล้งที่สุดก็มีน้ำอยู่ 7 ถึง 12% สามารถตรวจสอบได้โดยการให้ความร้อนเมล็ดในหลอดทดลอง ในกรณีนี้ หยดน้ำจะก่อตัวบนผนังของหลอดทดลอง เมื่อเมล็ดถูกเผา ขี้เถ้ายังคงอยู่ ซึ่งเป็นส่วนผสมของเกลือแร่ต่างๆ

เมล็ดพืชทุกชนิดมีสารอินทรีย์ ได้แก่ โปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต อย่างไรก็ตาม เปอร์เซ็นต์ของเมล็ดในเมล็ดพืชต่างชนิดกันนั้นไม่เหมือนกัน เมล็ดพืชบางชนิดสะสมแป้งจำนวนมาก (ในข้าวสาลี 66% ในข้าวไรย์ - 67%) ในอื่น ๆ - ไขมัน (ในแฟลกซ์มากถึง 48% ในเมล็ดละหุ่งมากถึง 70%) ในโปรตีนอื่น ๆ ( ในถั่ว - 22-34% ถั่วเหลือง - 34-45%) ไม่ว่าในกรณีใด เมล็ดพืชจะมีอินทรียวัตถุทั้งหมดไม่มากก็น้อย

ลมหายใจของเมล็ดพืช

เมล็ดพืชเช่นเดียวกับสิ่งมีชีวิตอื่น ๆ หายใจนั่นคือพวกมันดูดซับออกซิเจนและปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ เมล็ดจะหายใจตลอดเวลาในขณะที่คายความร้อนออกมา ความร้อนนี้ทำให้พวกเขาร้อนขึ้น การงอกของเมล็ดทำให้เกิดความร้อนมาก เมล็ดงอกแบบเปียกจะหายใจแรงกว่าเมล็ดแห้งที่ไม่งอก หากคุณใส่เมล็ดที่เปียกและขุดเป็นชั้นหนา ๆ เมล็ดก็จะอุ่นขึ้นอย่างรวดเร็ว ตัวอ่อนของพวกมันตายและเป็นผลให้เมล็ดสูญเสียการงอก ดังนั้นควรเก็บเมล็ดไว้ในที่แห้งเท่านั้นในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเท ปริมาณอากาศที่สม่ำเสมอเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเมล็ดแห้งแม้ว่าเมล็ดจะหายใจและอ่อนแอกว่าเมล็ดที่งอก

โภชนาการและการเจริญเติบโตของต้นกล้า

ข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ หรือข้าวไรย์ที่แตกหน่อมีรสหวานเล็กน้อย เนื่องจากเมื่อเมล็ดงอก แป้งที่อยู่ในเอนโดสเปิร์มจะถูกเปลี่ยนเป็นน้ำตาล (โดยการกระทำของสารบางชนิด) น้ำตาลละลายได้ในน้ำ และสารละลายจะไหลไปยังตัวอ่อนและหล่อเลี้ยง เซลล์ของราก ก้าน และตาที่ประกอบเป็นเอ็มบริโอจะแบ่งตัวโดยการกินสารละลายน้ำตาลและกลายเป็นต้นกล้าในที่สุด

ประการแรก ตัวอ่อนของเมล็ดที่งอกจะกินสารสำรองที่พบในเซลล์ของเอนโดสเปิร์มหรือตัวอ่อน ยิ่งมีการสะสมของสารเหล่านี้มากเท่าไร ต้นกล้าก็จะยิ่งแข็งแรงมากขึ้นเท่านั้น มันใช้สารอาหารเหล่านี้จนหมดเมื่อโตขึ้น เมล็ดขนาดใหญ่เท่านั้นที่เหมาะสำหรับการหว่าน หากไม่มีใบเลี้ยงหรือไม่มีเอนโดสเปิร์ม ตัวอ่อนจะไม่สามารถเติบโตเป็นต้นกล้าที่แข็งแรงและมักจะตาย ดังนั้นเมล็ดจะต้องสมบูรณ์

เมื่อเมล็ดงอก รากจะปรากฏขึ้นก่อน มันอยู่เหนืออวัยวะอื่นในการพัฒนาและรวมตัวในดินอย่างรวดเร็ว โดยรากของต้นกล้า เป็นไปได้ที่จะระบุพืชใบเลี้ยงเดี่ยวหรือใบเลี้ยงคู่ที่แตกหน่อจากเมล็ด โดยปกติต้นกล้าของพืชใบเลี้ยงเดี่ยวจะพัฒนาหลายรากในคราวเดียวและในพืชใบเลี้ยงคู่หนึ่งรากจะเติบโตจากนั้นก็เริ่มแตกแขนง

เวลาหว่านและความลึกของการเพาะ

มีความจำเป็นต้องกำหนดเวลาในการหว่านเมล็ดโดยคำนึงถึงเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับการงอก เมล็ดงอกต้องการน้ำอากาศและความร้อน ในต้นฤดูใบไม้ผลิสามารถหว่านได้เฉพาะเมล็ดพืชที่ทนต่อความหนาวเย็น (ข้าวสาลี, ถั่ว, ข้าวโอ๊ต, ข้าวบาร์เลย์) ที่งอกที่อุณหภูมิต่ำและความชื้นที่อุดมสมบูรณ์ เพราะตอนนี้ดินละลายและน้ำฝนสะสมอยู่ในดินมาก แต่ดินยังไม่มีเวลาอุ่นเครื่องมากเกินไป

การหว่านเมล็ดพืชที่ชอบความร้อน (ข้าวโพด ถั่ว แตงกวา มะเขือเทศ แตง ฟักทอง) เป็นสิ่งจำเป็นเมื่อแสงแดดทำให้ดินอุ่นเพียงพอ แต่คุณไม่สามารถลังเลได้เหมือนกันเพราะดินแห้งขึ้นจากความร้อนที่อุดมสมบูรณ์ ความล่าช้าในการหว่านเมล็ดที่ชอบความร้อนจะทำให้ผลผลิตลดลง จำเป็นต้องหว่านเมล็ดพืชที่ชอบความร้อนทันทีที่ดินอุ่นถึง 10-12 องศาเซลเซียส

อาจมีข้อผิดพลาดอื่น ๆ เมื่อหว่านเมล็ด สามารถหว่านเมล็ดได้ทันท่วงที แต่ไม่ลึกพอที่จะฝังลงในดิน สิ่งนี้จะทำให้พวกมันแห้งจากแสงแดด และในทางกลับกันหากเมล็ดฝังอยู่ในดินลึกเกินไปต้นกล้าก็จะไม่ดี ลึกลงไปใต้ดิน ต้นกล้าจะมีอากาศไม่เพียงพอ และหน่ออ่อนจะทะลุขึ้นสู่ผิวน้ำได้ยาก

ต้องหว่านเมล็ดในระดับความลึกโดยคำนึงถึงขนาดและคุณสมบัติของดิน เมล็ดขนาดใหญ่จะต้องหว่านลึกลงไป เมล็ดเหล่านี้มีสารอาหารเพียงพอที่จะซึมผ่านจากส่วนลึกเป็นเวลานาน

เมล็ดขนาดเล็กเช่นหัวผักกาดและเมล็ดหัวหอมควรหว่านที่ความลึก 1 ถึง 2 เซนติเมตร เมล็ดขนาดใหญ่ (หัวไชเท้า, แตงกวา) - ที่ความลึก 2-4 ซม. เมล็ดขนาดใหญ่ของถั่ว, ถั่วหรือถั่วสามารถหว่านที่ความลึก 4-5 ซม. หากเมล็ดขนาดใหญ่ดังกล่าวไม่ลึกมากก็จะ มีความชื้นไม่เพียงพอ

โครงสร้างดินก็มีความสำคัญเช่นกัน ตัวอย่างเช่น ดินเหนียวมีความหนาแน่นและหนัก แต่ก็ยังมีอากาศอยู่ใกล้ๆ กับพื้นผิวมาก และมีความชื้นเพียงพอในชั้นบน จึงไม่แนะนำให้หว่านเมล็ดในดินลึกเกินไป

.(ที่มา: "พจนานุกรมสารานุกรมชีวภาพ" - M.: Sov.Encyclopedia, 1986.)

เมล็ดพันธุ์

.(ที่มา: "ชีววิทยา สารานุกรมภาพประกอบสมัยใหม่" Ed. A. P. Gorkin; มอสโก: Rosmen, 2006.)

คำพ้องความหมาย:

ดูว่า "SEED" ในพจนานุกรมอื่นๆ คืออะไร:

พุธ สารที่มีตัวอ่อนสัตว์หรือผัก ของเมล็ดคือต้นไม้ ของต้นไม้คือผล ของผลคือเมล็ด เมื่อเมล็ดพันธุ์เป็น เผ่าก็เช่นกัน และในทางกลับกัน ทุกเมล็ดเก่านำมา | ทายาทรุ่นจากมากไปน้อย ทุกคนเหมือนเมล็ดพันธุ์ ... ... พจนานุกรมอธิบายของดาห์ล

เมล็ดปรงมีขนาดใหญ่ มีลักษณะเป็นวงรี รี รีหรือทรงกลม มักมีความยาว 3-4 ซม. และหนา 2-3 ซม. แต่บางชนิดมีเมล็ดที่เล็กกว่าหรือใหญ่กว่า ดังนั้นเมล็ดพันธุ์ของซาเมีย ... ... สารานุกรมชีวภาพ

SEED, สกุล. และวันที่ เมล็ด, เมล็ด, เมล็ดพืช, pl. เมล็ด, เมล็ดพืช, cf. 1. อวัยวะสืบพันธุ์ของพืช ซึ่งเป็นเมล็ดพืชที่พืชชนิดใหม่พัฒนาขึ้น เมล็ดพัฒนามาจากออวุล ในนิวเคลียสของเมล็ดคือตัวอ่อน ทางโรงงานได้ผลิตเมล็ดพันธุ์ ผสมพันธุ์ ...... พจนานุกรมอธิบายของ Ushakov

เมล็ดพืช, กระดูก ซม … พจนานุกรมคำพ้องความหมาย

สารานุกรมสมัยใหม่

ในพฤกษศาสตร์ อวัยวะของการสืบพันธุ์ การแพร่กระจาย และประสบการณ์ของสภาวะที่ไม่เอื้ออำนวยในเมล็ดพืช มันพัฒนาจากออวุล โดยปกติหลังจากการปฏิสนธิ ในเมล็ดพืชมีตัวอ่อนเปลือก (เปลือก) และเนื้อเยื่อพืชหลายชนิดที่มีอะไหล่ ... ... พจนานุกรมสารานุกรมขนาดใหญ่

เมล็ด ... ส่วนเริ่มต้นของคำประสมนำความหมายของคำ: เมล็ด 1., 4. (ใบเลี้ยง, พุ่งออกมา, ออวุล, ฯลฯ ) พจนานุกรมอธิบายของ Efremova ที.เอฟ. เอฟเรโมวา 2000 ... พจนานุกรมอธิบายที่ทันสมัยของภาษารัสเซียโดยEfremova

เมล็ดพันธุ์- (พฤกษศาสตร์) อวัยวะสืบพันธุ์และกระจายตัวในเมล็ดพืช มันพัฒนาจากออวุล โดยปกติหลังจากการปฏิสนธิ ใน angiosperms เมล็ดจะถูกปิดล้อมในผลไม้ใน gymnosperms มันถูกสร้างขึ้นอย่างเปิดเผยบนเกล็ดเมล็ดและ ... ... พจนานุกรมสารานุกรมภาพประกอบ

SEED ส่วนหนึ่งของไม้ดอก (POTATO-SEED) ที่มี GERM และอาหารสำรอง ก่อตัวใน LINK โดย FERTILIZATION ของค้อนตัวเมีย สารอาหารสามารถเก็บไว้ในเนื้อเยื่อพิเศษที่เรียกว่า ENDOSPERMA หรือ ... ... พจนานุกรมสารานุกรมวิทยาศาสตร์และเทคนิค

SEED ฉัน pl. mena, หมายถึง, มีนา, cf. 1. อวัยวะสืบพันธุ์ในพืช เมล็ดพืช ป่าน s. 2.นาที. เมล็ดพืชสำหรับหว่าน เมล็ดสวน. ทิ้งต้นไว้เป็นเมล็ด (เพื่อเอาเมล็ดไปหว่าน) 3.โอนอะไรครับ ... ... พจนานุกรมอธิบายของ Ozhegov

เมล็ดพันธุ์- เป็นพืชพื้นฐาน มันพัฒนามาจากเชื้อโรค ตามโครงสร้าง เมล็ดพืชใบเลี้ยงคู่และพืชใบเลี้ยงเดี่ยวแตกต่างกัน ในพืชใบเลี้ยงคู่ ด้านหนึ่งของเมล็ดจะนูน อีกด้านหนึ่งเว้า ภายนอกมีเปลือกหุ้มเมล็ดเรียบเป็นมันเงา ใต้มันเป็นตัวอ่อนที่ประกอบด้วยใบเลี้ยงสองใบและราก ก้าน และดอกตูมที่อยู่ระหว่างพวกมัน

เมล็ดพันธุ์ monocots ถูกหุ้มด้านนอกด้วยเปลือกหุ้มซึ่งถูกหลอมรวมอย่างแน่นหนากับเปลือกหุ้มเมล็ด หากเมล็ดถูกตัด คุณจะเห็นว่าเอนโดสเปิร์มที่เป็นเพลี้ยประกอบเป็นส่วนใหญ่ ตัวอ่อนจะมีราก ก้าน และไตขนาดเล็ก

หลังจากระยะพักตัวการงอกก็เริ่มขึ้น เงื่อนไขบางประการจำเป็นสำหรับการงอกของเมล็ด เงื่อนไขเหล่านี้แตกต่างกันไปสำหรับเมล็ดพืชแต่ละชนิด อุณหภูมิที่เมล็ดต่างๆ สามารถงอกได้มีตั้งแต่ +5 ถึง +40 องศาเซลเซียส เมล็ดที่งอกจะหายใจอย่างแข็งขัน

ข้อกำหนดเบื้องต้นคือการมีอยู่ของน้ำ ในระยะแรก ก่อนที่ใบจะพัฒนา ตัวอ่อนจะกินสารอาหารจากสารอาหารเท่านั้น เหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นไขมันโปรตีน การเจริญเติบโตของตัวอ่อนนั้นเกิดจากการแบ่งเซลล์และเพิ่มขนาด สัญญาณแรกที่มองเห็นได้ของการงอกคือลักษณะของรากหลัก มันมี geotropism หลักนั่นคือมันเติบโตในทิศทางของแรงโน้มถ่วงโดยหยั่งรากพืชในพื้นดิน

เมื่อเราพอใจในขั้นตอนของการออกดอกด้วยจานสีที่เข้มข้นที่สุด เฉดสี หลากหลายรูปแบบ ร่ายมนตร์ภาพที่น่าตื่นตาตื่นใจในจินตนาการ พืชเข้าสู่ขั้นตอนต่อไปของการพัฒนา - การก่อตัวของเมล็ดที่จะคงอยู่ต่อไปในรุ่นต่อ ๆ ไป

เมล็ดสามารถเรียกว่าอวัยวะพืชได้หรือไม่? ปรากฎว่าไม่ แม้แต่เซลล์แรกซึ่งเกิดขึ้นจากการหลอมรวมของนิวเคลียสของเมล็ดเกสรดอกไม้และเซลล์ไข่ก็เป็นสิ่งมีชีวิตใหม่อยู่แล้ว แม้ว่าจะขึ้นอยู่กับต้นแม่ในระยะเริ่มต้นของการพัฒนาก็ตาม

โครงสร้างและคุณสมบัติของเมล็ดจะถูกกำหนดโดยหน้าที่หลักที่ถูกกำหนดโดยธรรมชาติ: การสืบพันธุ์ของพืช การกระจายตัว และประสบการณ์ในสภาพที่ไม่เอื้ออำนวย ความสามารถของเมล็ดพันธุ์ในการตระหนักถึงหน้าที่เหล่านี้อย่างเหมาะสมที่สุดนั้นขึ้นอยู่กับศักยภาพทางพันธุกรรมของพ่อแม่และสภาวะที่ต้นแม่เติบโต นักปฐพีวิทยายังมีแนวคิดเรื่องพลังงานการงอกของเมล็ด (ความสามารถในการให้หน่อที่เป็นมิตร) และการงอก (สัดส่วนของเมล็ดงอกจากจำนวนเมล็ดที่ปลูกทั้งหมด) ลักษณะเหล่านี้พูดถึงคุณภาพ เกี่ยวกับ "ความแข็งแกร่ง" ของเมล็ดพืช

เมล็ดมีความหลากหลายอย่างน่าประหลาดใจในโครงสร้างภายนอก ทั้งขนาด มวล ในองค์ประกอบของสารอาหารสำรอง และแม้กระทั่งในระดับของการสร้างตัวอ่อนเมื่อถึงเวลาที่พวกมันออกจากต้นแม่ สิ่งที่เมล็ดทั้งหมดมีเหมือนกันคือประกอบด้วยเปลือกหุ้มเมล็ด เอนโดสเปิร์ม (สารอาหาร) และตัวอ่อน

เปลือกหุ้มเมล็ดช่วยป้องกันตัวอ่อน ไม่ให้น้ำ เมล็ดดังกล่าวสามารถอยู่ในดินได้นานก่อนที่จะงอก นอกจากนี้ เมื่อเมล็ดสุก กรดแอบไซซิกจะสะสมอยู่ในผิวหนัง ซึ่งจะไปยับยั้งกระบวนการเผาผลาญ

ในตัวอ่อนที่โตเต็มที่แกนคล้ายลำต้นจะมีใบเลี้ยงหนึ่งหรือสองใบ ("ใบ" แรกของพืชในอนาคต) และเนื้อเยื่อปลายยอดของรากและยอดจะอยู่ที่ปลายแกนของตัวอ่อน

หน้าที่หลักของเอนโดสเปิร์มคือการบำรุงเลี้ยงตัวอ่อนที่งอก

เช่นเดียวกับตัวอ่อน เอนโดสเปิร์มประกอบด้วยเซลล์ที่มีชีวิต แต่ทำไมพืชถึงต้องการเนื้อเยื่อเก็บชีวิต?

เอนโดสเปิร์มไม่ได้เป็นเพียงตู้กับข้าว นี่คือโปรแกรมสำหรับการบริโภคสารอาหารเข้าไปในตัวอ่อนที่งอก: สารประกอบใดที่จำเป็นต้องจ่ายและในลำดับใด

ในเมล็ดพืชต่าง ๆ เอนโดสเปิร์มได้รับการพัฒนาในระดับที่แตกต่างกัน มันประกอบขึ้นเป็นเมล็ดข้าวสาลีมะเขือเทศแครอทจำนวนมาก และในเชอร์รี่, ถั่ว, ทานตะวันนั้นเกือบจะไม่ได้รับการพัฒนา ปริมาณสำรองจะกระจุกตัวอยู่ในตัวอ่อน ส่วนใหญ่มักจะอยู่ในใบใบเลี้ยง (ในพืชตระกูลถั่ว)

กล้วยไม้ไม่มีเอนโดสเปิร์มเลย และตัวอ่อนด้วยกล้องจุลทรรศน์ก็ไม่มีสารสำรองเช่นกัน

ในการงอก เมล็ดกล้วยไม้จะต้องอยู่ในดินที่อุดมสมบูรณ์และชื้นซึ่งผสมด้วยไมซีเลียมของเชื้อรา Rhizoctonia ด้วยความช่วยเหลือของ symbiont นี้ ต้นกล้าจะได้รับทุกสิ่งที่ต้องการจนกว่าจะสามารถดำรงอยู่ได้โดยอิสระ

และพืชเก็บอะไรไว้ในเมล็ดพืช? ธัญพืชเช่นสะสมแป้งในเอนโดสเปิร์ม มีค่อนข้างมาก - 60-70% ของน้ำหนักแห้งของเมล็ดพืช โปรตีนในเมล็ดเหล่านี้มีเพียง 10-16% ไขมัน - 2% พืชตระกูลถั่วส่วนใหญ่เก็บโปรตีน: ถั่วเหลือง - มากถึง 40%, ถั่ว, ถั่ว, พืชชนิดหนึ่ง - มากถึง 30%, ถั่ว - 23% เมล็ดพืชน้ำมันมีไขมันจำนวนมาก: น้ำมันละหุ่ง - 60%, ทานตะวัน - 56%, งา - 53%, งาดำ - 45% องค์ประกอบที่แตกต่างกันของเมล็ดพืชยังบ่งบอกถึงวิธีการต่างๆ ของการเปลี่ยนแปลงเพิ่มเติมของหุ้นอีกด้วย

หากคุณพบข้อผิดพลาด โปรดเลือกข้อความและกด Ctrl + Enter

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

การพัฒนาหลอดเรณู ฝุ่นละอองเมื่ออยู่บนมลทินของเกสรตัวเมียจะงอก เนื้อหาของละอองเรณูที่แต่งด้วยสีอินทินาจะโปนผ่านรูใน exine และก่อตัวเป็นหลอดเรณู อัตราการเติบโตของหลอดละอองเกสร 35 มม./ชม.

นิวเคลียสของเซลล์และนิวเคลียสกำเนิดอยู่ที่ปลายหลอดเรณูที่กำลังเติบโต เมื่อไปถึงรังไข่ ท่อเกสรจะถูกส่งไปยังออวุลและแทรกซึมผ่านไมโครไพล์เข้าไป เปลือกของถุงเอ็มบริโอจะละลายเมื่อสัมผัสกับปลายหลอดเรณู ในถุงเอ็มบริโอ หลอดเรณูจะเติบโตเข้าหาไข่ เปลือกที่ปลายหลอดเรณูแตกออกและมีสเปิร์มสองตัวออกมาจากที่นั่น ตัวหนึ่งรวมกับไข่ และอีกตัวหนึ่งรวมกับนิวเคลียสทุติยภูมิของถุงตัวอ่อนหรือกับนิวเคลียสส่วนกลางตัวใดตัวหนึ่ง มีการปฏิสนธิสองครั้ง - ลักษณะเฉพาะของ angiosperms ที่ไม่พบใน gymnosperms การปฏิสนธิสองครั้งถูกค้นพบในปี พ.ศ. 2441 โดยนักพฤกษศาสตร์ชาวรัสเซียเอส. จี. นาวาชิน

ต่อจากนั้น ตัวอ่อนพัฒนาจากไข่ที่ปฏิสนธิ และเอนโดสเปิร์มพัฒนาจากเซลล์ท่อที่มีนิวเคลียสทุติยภูมิที่ปฏิสนธิแล้ว เอนโดสเปิร์มของ angiosperms คือ triploid ซึ่งเป็นความแตกต่างพื้นฐานระหว่าง angiosperms และ gymnosperms

สเปิร์มมีรูปร่างแตกต่างกัน: มีรูปร่างคล้ายแท่ง, คล้ายหนอน, สามารถเคลื่อนไหวได้แม้จะไม่มีแฟลกเจลลา ..

การก่อตัวของตัวอ่อน ไข่ที่ปฏิสนธิจะเข้าสู่สภาวะสงบนิ่งขึ้นอยู่กับเวลาและสภาวะภายนอก การแบ่งส่วนแรกมาพร้อมกับการเริ่มต้นของกะบังตามขวาง ตัวอ่อนพัฒนาจากเซลล์ปลายทาง และรูปกรวยของการเจริญเติบโตของหน่อและใบเลี้ยงจะก่อตัวขึ้นจากเซลล์ฐาน รากปฐมภูมิเกิดจากเซลล์ต่ำสุดของจี้ ในใบเลี้ยงคู่ ตัวอ่อนมีใบเลี้ยงสองใบ, เข่าขาดใบ, รากปฐมภูมิ, กรวยของการเจริญเติบโตของยอดหลัก (บางครั้งใบหรือตาพื้นฐานจะเกิดขึ้น)

การก่อตัวของเอนโดสเปิร์ม

ตัวอ่อนของเมล็ดพืชประกอบด้วยอะไร? โครงสร้างตัวอ่อนของเมล็ด

เอนโดสเปิร์มเป็นแหล่งสารอาหารหลัก

ในกล้วยไม้จะยับยั้งการพัฒนาเอนโดสเปิร์ม นิวเคลียส triploid ตายทันทีหรือหลังจากการแบ่งหลายส่วน

ออวุลกลายเป็นเมล็ด เปลือกเกิดขึ้นจากจำนวนเต็ม ส่วนหนึ่งมาจาก nucellus ผนังของรังไข่สร้างเปลือกหุ้มรอบๆ เมล็ดที่พัฒนาในรังไข่ รังไข่ทั้งหมดกลายเป็นผล

เมล็ดพันธุ์

อันเป็นผลมาจากกระบวนการปฏิสนธิสองครั้ง เมล็ดจะเกิดขึ้นจากออวุล เมล็ดประกอบด้วยตัวอ่อนและสารอาหารในการเก็บรักษาที่หุ้มด้วยเปลือกหุ้มเมล็ด ตัวอ่อนของเมล็ดพันธุ์พัฒนาจากไซโกตที่เกิดจากการรวมตัวของอสุจิกับไข่ เซลล์ที่เกิดจากการรวมตัวของสเปิร์มอีกตัวหนึ่งกับนิวเคลียสทุติยภูมิของถุงตัวอ่อน พัฒนาเป็นเนื้อเยื่อที่มีคุณค่าทางโภชนาการของเมล็ด - เอนโดสเปิร์ม การทำงานร่วมกันและ antipodes มักจะเสื่อมสภาพและละลาย integument จะกลายเป็นเยื่อหุ้มเมล็ดและนิวเซลลัสในส่วนใหญ่

ข้าว. 117. เมล็ดพืชชั้นสูง เอ - กับเอนโดสเปิร์มที่ล้อมรอบตัวอ่อน (ป๊อปปี้); B - มีเอนโดสเปิร์มซึ่งอยู่ถัดจากตัวอ่อน (ข้าวสาลีอ่อน); B - มีสารสำรองที่ฝากไว้ในใบเลี้ยงของตัวอ่อน (ถั่ว); D - มีเอนโดสเปิร์มล้อมรอบตัวอ่อนและเพอริสเปิร์มอันทรงพลัง (พริกไทยดำ); D - มีเพอริสเปิร์มล้อมรอบด้วยตัวอ่อน (หอยแครง);

/ - เปลือกหุ้มเมล็ด, 2 - เปลือกหุ้มเมล็ด, รวมกับเปลือก, 3- เปลือกหุ้ม, 4 - เอนโดสเปิร์ม, 5 - ตัวอ่อน, 6 - ไต, 7 - ราก, 8 - ใบเลี้ยง

พืชถูกบริโภคโดยตรงเป็นสารอาหารในระหว่างการก่อตัวของตัวอ่อนของเมล็ดซึ่งมักจะกลายเป็นเนื้อเยื่อสารอาหาร - เพอริสเปิร์ม

เมล็ดมีสี่ประเภท ขึ้นอยู่กับว่าสารกักเก็บอยู่ที่ใด: ในเอนโดสเปิร์ม ในอสุจิ ในตัวอ่อน ในเอนโดสเปิร์ม และในเพอริสเปิร์ม (รูปที่ 117)

มาดูกันดีกว่า โครงสร้างเมล็ดที่มีเอนโดสเปิร์ม โดยตัวอย่างของ caryopsis ของข้าวสาลีซึ่งเป็นตัวแทนของผลไม้ที่มีเมล็ดเดียว (รูปที่ 118) ด้านนอกถูกปกคลุมด้วยชั้นเมมเบรนที่ค่อนข้างบางซึ่งแยกออกจากส่วนด้านในของ caryopsis ได้ยาก ชั้นนี้เป็นเปลือกหุ้มที่หลอมรวมกับเปลือกเมล็ด ตัวอ่อนและเอนโดสเปิร์มตั้งอยู่ภายใน ตัวอ่อนมีอวัยวะที่ก่อตัวขึ้นของพืชในอนาคต: รากของตัวอ่อนที่มีฝาครอบราก, เปลือกราก - coleoriza, ก้านของตัวอ่อนและไต ในใจกลางของตาจะมองเห็นกรวยที่กำลังเติบโตของลำต้นที่ปกคลุมไปด้วยใบของตัวอ่อนได้ชัดเจน ใบจมูกส่วนบน - โคลออปไทล์ - ทำหน้าที่ป้องกันต้นอ่อนเมื่อผ่านดิน ส่วนของตัวอ่อนที่อยู่ติดกับเอนโดสเปิร์มเรียกว่า scutellum กระดูกสะบักเป็นใบเลี้ยงเดียวที่พัฒนาแล้ว ซึ่งทำหน้าที่ดูดซับสารอาหารจากเอนโดสเปิร์มในช่วงที่เมล็ดงอก ที่ด้านข้างของหัวขั้วตรงข้ามกับ scutellum มี epiblast - อาจเป็นเศษ (พื้นฐาน) ของใบเลี้ยงที่สอง หลังไม่มีอยู่ในซีเรียลหลายชนิด เอนโดสเปิร์มในส่วนต่อพ่วง (ใต้เปลือกหุ้มเมล็ด) มีชั้นของเซลล์ที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งมีเมล็ดอะลูโรน - ชั้นอะลูโรน ในส่วนกลางมีเซลล์ที่มีแป้ง

ตัวอย่าง เมล็ดที่มีสารสำรองในตัวอ่อน เมล็ดถั่วสามารถเสิร์ฟได้ (รูปที่ 119) ด้านนอกหุ้มด้วยเปลือกหุ้มเมล็ดค่อนข้างหนา บนพื้นผิวเว้าแคบ ๆ ของเมล็ด มีแผลเป็น - ตำแหน่งที่เมล็ดติดกับขาเมล็ด นอกจากนี้ยังมีไมโครไพล์ (se-myavhod) หน้าที่ของมันคือการส่งน้ำและก๊าซเข้าไปในเมล็ด เหนือไมโครไพล์ทันที มีหินก้อนเล็กๆ ที่เกิดจากรากของตัวอ่อน

รูปที่ 118. เมล็ดข้าวสาลี. เอ - แผนภาพตัดขวางตามยาว

บีเอ็มบริโอตามยาว: 1 ขน 2 เปลือก 3 เมล็ด เอนโดสเปิร์ม 4,5- เอ็นโดสเปิร์ม 6 ฝัก 7 ก้าน 8 ตา 9 ใบ 10-โคลออปไทล์ 11 อีพิบลาสท์ , 12- รูท, 13 แคป, 14-โคลอริซา (เปลือกรูต)

เมล็ดมีลักษณะเฉพาะด้วยคุณลักษณะที่สำคัญมาก: ในสภาวะที่ไม่เอื้ออำนวยต่อการงอก เมล็ดสามารถคงอยู่ในสภาพการพักตัวที่ลึกเป็นเวลานาน

เมื่อเริ่มมีสภาวะที่เอื้ออำนวย (อุณหภูมิและความชื้น) เมล็ดพืชจะดูดซับน้ำและเมื่ออากาศเข้าเพียงพอก็เริ่มงอกก่อตัวเป็นต้นกล้า

เมล็ดพันธุ์พัฒนาจากออวุลหลังการปฏิสนธิ (ในกรณีของ apomixis - ไม่มีการปฏิสนธิ) ด้านนอกหุ้มด้วยเปลือกหุ้มเมล็ดที่เกิดจากจำนวนเต็มและทำหน้าที่ป้องกัน Endos-perm ที่เกิดจากนิวเคลียส triploid มีสารสำรองที่เลี้ยงตัวอ่อนในระหว่างการงอก ในพืชบางชนิด ฟังก์ชั่นการจัดเก็บสามารถทำได้โดยอสุจิที่เกิดจากนิวเซลลัส ตัวอ่อนพัฒนาจากไข่ที่ปฏิสนธิ

เมล็ดพืชหลายชนิดมีอวัยวะในรูปของผลที่งอกงาม เนื้อ มักมีสีสันที่อุดมไปด้วยสารอาหาร หากผลพลอยได้เหล่านี้พัฒนาจากก้านเมล็ด (เสาวรส euonymus ลูกจันทน์เทศ) พวกเขาจะเรียกว่าต้นกล้าหรือ aryllus ถ้ามาจากจำนวนเต็ม (corydalis, พืชน้ำมันละหุ่ง) - caruncles หรือ arylloids พวกเขาทำหน้าที่ดึงดูดสัตว์ที่เกี่ยวข้องกับการกระจายเมล็ดพันธุ์

เปลือกหุ้มเมล็ด (สเปิร์ม) มีหน้าที่ป้องกัน มีรูเล็ก ๆ บนเปลือก - micropyle ซึ่งอำนวยความสะดวกในการแทรกซึมของน้ำส่วนแรกในช่วงเริ่มต้นของการบวมและรอยแผลเป็นคือที่ที่เมล็ดติดกับก้านเมล็ด ระดับของการพัฒนา ความแข็งของเปลือกหุ้มเมล็ดจะถูกกำหนดโดยธรรมชาติของเปลือก: ด้วยเปลือกแข็งที่ไม่เปิด มันจะบาง (เชอร์รี่, โอ๊ค, คอมโพซิเต); ในกรณีตรงข้ามเปลือกแข็ง (องุ่น, viburnum) ทับทิมมีเปลือกหุ้มเมล็ดที่ชุ่มฉ่ำ

เอนโดสเปิร์มเกิดจากนิวเคลียส triploid ซึ่งหลังจากการปฏิสนธิจะเริ่มแบ่งตัวก่อน โดยธรรมชาติของการพัฒนาเอนโดสเปิร์มมีสามประเภทหลัก:

• นิวเคลียร์ (นิวเคลียร์) นั่นคือในตอนแรกนิวเคลียสจำนวนมากก่อตัวขึ้นจากนั้นจึงสร้างเปลือกรอบ ๆ พวกมัน
• เซลล์ (เซลล์) นั่นคือแต่ละส่วนของนิวเคลียสจะมาพร้อมกับไซโตไคเนซิส
• helobial (ระดับกลาง) นั่นคือหลังจากการแบ่งครั้งแรกถุงตัวอ่อนจะแบ่งออกเป็นสองส่วน: micropilar (ใหญ่) และ chalazal (เล็ก) การแบ่งนิวเคลียสอย่างอิสระเกิดขึ้นในพวกมันและต่อมาผนังเซลล์ก็เกิดขึ้น

เอนโดสเปิร์มเก็บแป้ง น้ำมัน โปรตีน ในเมล็ดที่อยู่เฉยๆ เอนโดสเปิร์มนั้นแข็ง ในระหว่างการงอก สารเอนโดสเปิร์มจะถูกไฮโดรไลซ์โดยเอนไซม์และดูดซึมโดยตัวอ่อน 85% ของ angiosperms มีเอนโดสเปิร์ม (แมกโนเลีย, ลิลลี่, ต้นปาล์ม), 15% ไม่มี (พืชตระกูลถั่ว)

Perisperm เป็นลักษณะเนื้อเยื่อเก็บของพืชบางชนิด (พริกไทย, ดอกบัว, stellate, beet) และเกิดจากนิวเซลลัส (2n)

เมล็ดประเภทต่อไปนี้มีความโดดเด่นด้วยการมีเนื้อเยื่อจัดเก็บ:

• กับเอนโดสเปิร์ม (พืชน้ำมันละหุ่ง, ซีเรียล, nightshade);
• กับเอนโดสเปิร์มและเพอริสเปิร์ม (พริกไทย, ดอกบัว);
• มีอสุจิและไม่มีเอนโดสเปิร์ม (stellate, หอยแครง, บีทรูท);
• ไม่มีเอนโดสเปิร์มและเพอริสเปิร์ม (พืชตระกูลถั่ว, กล้วยไม้)

ตัวอ่อนเกิดจากไข่ที่ปฏิสนธิและประกอบด้วยเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน

โครงสร้างทั่วไปของเมล็ดพืชและเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับการงอก

Heterotrophene มักถูกผ่า ตัวอ่อนจะแสดงด้วยแกนและใบใบเลี้ยง (สองใบในใบเลี้ยงคู่ ใบหนึ่งใบในใบเลี้ยงเดี่ยว) ใบเลี้ยงทำหน้าที่ขับถ่าย จัดเก็บ และดูด

บนแกนของตัวอ่อนในพืชบางชนิดจะเกิดตาที่มีพื้นฐานของใบจริง ในทางกลับกันมีกระดูกสันหลังที่มีฝาครอบรูต ส่วนของแกนที่ติดกับใบเลี้ยงเรียกว่าโหนดใบเลี้ยง ด้านล่างใบเลี้ยงบนแกนคือ hypocotyl (เข่าขาดน้ำ) ด้านบน - epicotyl

ในเมล็ดธัญพืชเอนโดสเปิร์มมีปริมาณมากเนื่องจากมีการฝากสารสำรองไว้ แยกออกเป็นสองชั้น ด้านนอกเป็นชั้นอลูโรนซึ่งมีโปรตีนสะสมอยู่ ตั้งอยู่ใต้เปลือกหุ้มเมล็ด ใกล้กับศูนย์กลางมากขึ้นคือเซลล์ที่มีเมล็ดแป้ง

ตัวอ่อนของธัญพืชประกอบด้วยใบเลี้ยงหนึ่งใบ รากของตัวอ่อน ก้านของตัวอ่อน และหน่อ ใบเลี้ยงเพียงใบเดียว (scutellum) อยู่ติดกับเอนโดสเปิร์มที่พัฒนามาอย่างดี ในใจกลางของตามองเห็นกรวยของการเจริญเติบโตของลำต้นที่ปกคลุมไปด้วยใบไม้ที่มองเห็นได้ชัดเจน ใบรูปหมวกชั้นนอกรอบไตเรียกว่าโคลออปไทล์ รากของตัวอ่อนล้อมรอบด้วยชั้นเคลือบพิเศษหลายชั้น (coleoriza) ซึ่งบวมขึ้นในระหว่างการงอกและพัฒนาขนดูดบนพื้นผิว บางครั้งที่ด้านข้างตรงข้ามกับ scutellum ผลพลอยได้เกิดขึ้น - epiblast นักวิทยาศาสตร์บางคนถือได้ว่าเป็นส่วนที่เหลือของใบเลี้ยงที่สอง

ปุ่มโซเชียลสำหรับ Joomla

เมล็ดเป็นอวัยวะขยายพันธุ์พืชที่พัฒนาจากออวุลหลังการปฏิสนธิ

ในระหว่างการก่อตัวของเมล็ดพืชและตัวอ่อนในครรภ์ สเปิร์มตัวใดตัวหนึ่งจะหลอมรวมกับไข่ ก่อตัวเป็นไซโกตซ้ำ (ไข่ที่ปฏิสนธิ). ต่อจากนั้นไซโกตจะแบ่งตัวหลายครั้งและเป็นผลให้ตัวอ่อนของพืชหลายเซลล์พัฒนาขึ้น เซลล์กลางที่หลอมรวมกับสเปิร์มตัวที่สองก็แบ่งได้หลายครั้งเช่นกัน แต่ตัวอ่อนตัวที่สองจะไม่เกิดขึ้น เนื้อเยื่อพิเศษถูกสร้างขึ้น - เอนโดสเปิร์ม เซลล์เอนโดสเปิร์มสะสมสารอาหารที่จำเป็นต่อการพัฒนาของตัวอ่อน เปลือกหุ้มออวุลเติบโตและกลายเป็นเปลือกหุ้มเมล็ด

ดังนั้น จากการปฏิสนธิสองครั้ง เมล็ดจึงถูกสร้างขึ้น ซึ่งประกอบด้วยตัวอ่อน เนื้อเยื่อเก็บ (เอนโดสเปิร์ม) และเปลือกหุ้มเมล็ด จากผนังของรังไข่ ผนังของทารกในครรภ์เรียกว่าเยื่อหุ้มเซลล์

ประเภทเมล็ดพันธุ์

1.ด้วยเอนโดสเปิร์ม (เมล็ดประกอบด้วยสามส่วน: เปลือกหุ้มเมล็ด เอนโดสเปิร์ม และเอ็มบริโอ เมล็ดที่มีเอนโดสเปิร์มมีอยู่ในใบเลี้ยงเดี่ยว แต่สามารถเกิดขึ้นได้ในใบเลี้ยงคู่ - ป๊อปปี้ โซลานาเซีย ร่ม)

2. มีเอนโดสเปิร์มและเพอริสเปิร์ม (มักเป็นโครงสร้างที่หายาก เมื่อเมล็ดประกอบด้วยตัวอ่อน เอนโดสเปิร์ม และเพอริสเปิร์ม เป็นลักษณะของดอกบัว ลูกจันทน์เทศ)

3.ด้วยเพอริสเปิร์ม (เอนโดสเปิร์มถูกบริโภคจนหมดเพื่อสร้างตัวอ่อน เมล็ดประเภทนี้มีลักษณะเฉพาะของกานพลู)

1. ไม่มีเอนโดสเปิร์มและเพอริสเปิร์ม (เอ็มบริโอครอบครองช่องทั้งหมดของถุงเอ็มบริโอและสารอาหารสำรองจะสะสมอยู่ในใบเลี้ยงของตัวอ่อน เมล็ดประกอบด้วยสองส่วน: เปลือกเมล็ดและตัวอ่อน โครงสร้างเมล็ดนี้เป็นลักษณะเฉพาะ พืชตระกูลถั่ว ฟักทอง โรซาเชียส นัท บีช ฯลฯ)

Perisperm - การเก็บรักษาเนื้อเยื่อดิพลอยด์ของน้ำอสุจิซึ่งมีสารอาหารสะสมอยู่ เกิดจากนิวเซลลัส

เอนโดสเปิร์ม - เนื้อเยื่อเก็บเซลล์ขนาดใหญ่ แหล่งอาหารหลักสำหรับตัวอ่อนที่กำลังพัฒนา ประการแรก มันจะถ่ายเทสารจากร่างกายของมารดาไปยังตัวอ่อนอย่างแข็งขัน และทำหน้าที่เป็นแหล่งกักเก็บสารอาหาร

ข้าว. เมล็ดพืช

16. การจำแนกผลไม้ ให้ผล .

ผลไม้เป็นอวัยวะของการขยายพันธุ์ของแอนจิโอสเปิร์มที่เกิดจากดอกไม้ดอกเดียวและทำหน้าที่ในการสร้าง ปกป้อง และกระจายเมล็ดที่มีอยู่ในนั้น ผลไม้หลายชนิดเป็นผลิตภัณฑ์อาหารอันทรงคุณค่า วัตถุดิบในการรับยา สีย้อม ฯลฯ

การจำแนกผลไม้

ในการจำแนกประเภทส่วนใหญ่ ผลไม้มักจะแบ่งออกเป็น จริง(เกิดจากรังไข่รก) ​​และ เท็จ(ร่างกายอื่น ๆ ก็มีส่วนร่วมในการก่อตัวของพวกเขาด้วย)

ผลไม้จริงแบ่งออกเป็น เรียบง่าย(เกิดจากเกสรตัวหนึ่ง) และ ซับซ้อน(เกิดจากพหุนามอะโพคาร์ปัส จีโนเซียม)

ง่าย ๆ แบ่งตามความสม่ำเสมอของเปลือกเป็น แห้งและ ฉ่ำ.

ท่ามกลางความแห้งแล้งมีความโดดเด่น เมล็ดเดียว(เช่น มอด น็อต) และ polyspermous... ผลไม้หลายเมล็ดแบ่งออกเป็นเปิด (ถั่ว, แคปซูล, กระเป๋า, ฝัก, ฯลฯ ) และไม่เปิด ผลโพลีสเปิร์มแห้งที่ไม่เปิดออกจะแบ่งออกเป็นแบบก้อง (ฝักแบบปล้อง, ฝักแบบปล้อง) และแบบแยกส่วน (แบบมีท่อน, ผลไม้สองปีก ฯลฯ)

ในบรรดาผลไม้ฉ่ำพวกเขายังแยกแยะ โพลิสเปิร์ม (ฟักทอง แอปเปิ้ล เบอร์รี่) และ เมล็ดเดียว(ดรูเป้).

คอมเพล็กซ์ถูกเรียกตามชื่อของผลไม้ธรรมดา (polystyanka, manynuts, ฯลฯ )

ตรงกันข้ามกับผล (เรียบง่ายหรือซับซ้อน) ช่อดอกไม่ได้เกิดจากดอกเดียว แต่เกิดจากช่อดอกทั้งหมดหรือส่วนต่างๆ ของช่อดอก ไม่ว่าในกรณีใดนอกจากดอกไม้แล้ว แกนช่อดอกยังมีส่วนร่วมในการก่อตัวของช่อดอก ภาวะมีบุตรยากเป็นผลจากการปรับเปลี่ยน (หลังการปฏิสนธิ) ไม่เพียงแต่จากดอกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแกนของช่อดอกด้วย ในกรณีทั่วไป ผลไม้ผสมจะเลียนแบบทารกในครรภ์และสอดคล้องกับการทำงาน ตัวอย่างคลาสสิกคือผลไม้สับปะรด

17, การขยายพันธุ์พืชและชีวภาพของมันคุณค่าการขยายพันธุ์พืช(จาก ลท. vegetativas- ผัก) คือการสืบพันธุ์ของพืชโดยใช้อวัยวะ (ราก ลำต้น ใบ) หรือส่วนของพืช การขยายพันธุ์พืชขึ้นอยู่กับปรากฏการณ์การงอกใหม่ ในระหว่างวิธีการสืบพันธุ์นี้คุณสมบัติและคุณสมบัติทางพันธุกรรมทั้งหมดในลูกสาวจะได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์

แยกแยะระหว่างการสืบพันธุ์แบบธรรมชาติและแบบประดิษฐ์การสืบพันธุ์ตามธรรมชาติเกิดขึ้นอย่างต่อเนื่องในธรรมชาติผ่านความเป็นไปไม่ได้หรือความยากลำบากในการสืบพันธุ์ของเมล็ด มันขึ้นอยู่กับการแยกตัวออกจากต้นแม่ของอวัยวะที่มีชีวิตหรือชิ้นส่วนซึ่งเป็นผลมาจากการงอกใหม่สามารถฟื้นฟูพืชทั้งหมดจากส่วนของมันได้ บุคคลทั้งชุดที่ได้รับในลักษณะนี้มีชื่อ โคลน โคลน(จากภาษากรีก. clon - sprout, branch) - ประชากรของเซลล์หรือบุคคลซึ่งเกิดขึ้นจากการแบ่งเพศจากเซลล์เดียวหรือแต่ละบุคคล การขยายพันธุ์พืช ในธรรมชาติดำเนินการโดย:

การแยก (เซลล์เดียว);

ยอดราก (เชอร์รี่, แอปเปิ้ล, ราสเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่, โรสฮิป);

Korenebulbs (กล้วยไม้ dahlias);

เลเยอร์ (ลูกเกด, มะยม);

หนวด (สตรอเบอร์รี่, บัตเตอร์คัพกำลังคืบคลาน);

เหง้า (ต้นข้าวสาลี, กก);

หัว (มันฝรั่ง);

หลอดไฟ (ดอกทิวลิป, หัวหอม, กระเทียม);

ตูมบนใบ (briofilum)

ความสำคัญทางชีวภาพของการสืบพันธุ์ของพืช:ก) หนึ่งในการปรับตัวสำหรับการก่อตัวของลูกหลานที่ไม่มีเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อการสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศ b) ลูกหลานทำซ้ำจีโนไทป์ของรูปแบบผู้ปกครองซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการรักษาลักษณะของความหลากหลาย ค) วิธีหนึ่งในการรักษาลักษณะและคุณสมบัติของพันธุ์ที่มีคุณค่า; d) ในระหว่างการขยายพันธุ์พืชสามารถเก็บพืชไว้ได้ภายใต้เงื่อนไขที่เป็นไปไม่ได้ในการสืบพันธุ์ของเมล็ด จ) วิธีการขยายพันธุ์ไม้ประดับที่ต้องการ f) เมื่อทาบกิ่งความต้านทานต่อสภาพภายนอกจะเพิ่มขึ้นใน scion plant ควรสังเกตว่าการสืบพันธุ์ของพืชก็เสียเปรียบเช่นกัน: a) ลักษณะเชิงลบจะถูกส่งต่อ b) โรคของร่างกายของแม่ถูกส่ง

18. การสืบพันธุ์แบบไม่อาศัยเพศ บทบาทและรูปแบบ การสืบพันธุ์เป็นสมบัติสากลของสิ่งมีชีวิตทุกชนิด ความสามารถในการสืบพันธุ์ของพวกมันเอง ด้วยความช่วยเหลือของมัน สายพันธุ์และชีวิตโดยทั่วไปจะได้รับการเก็บรักษาไว้ทันเวลา ชีวิตของเซลล์นั้นสั้นกว่าชีวิตของตัวมันเองมาก ดังนั้นการดำรงอยู่ของมันจึงได้รับการสนับสนุนโดยการเพิ่มจำนวนของเซลล์เท่านั้น มีสองวิธีในการสืบพันธุ์ - แบบไม่อาศัยเพศและทางเพศ ในระหว่างการสืบพันธุ์แบบไม่อาศัยเพศ ไมโทซิสเป็นกลไกหลักของเซลล์ที่ช่วยเพิ่มจำนวนเซลล์ ผู้ปกครองเป็นบุคคลหนึ่ง ลูกหลานเป็นสำเนาพันธุกรรมที่แน่นอนของเนื้อหาหลัก 1) บทบาททางชีวภาพของการสืบพันธุ์แบบไม่อาศัยเพศ การรักษาความฟิตช่วยเพิ่มความสำคัญของการรักษาเสถียรภาพการคัดเลือกโดยธรรมชาติ ให้อัตราการผสมพันธุ์ที่รวดเร็ว ใช้ในการเพาะพันธุ์จริง 2) รูปแบบของการสืบพันธุ์แบบไม่อาศัยเพศ รูปแบบต่อไปนี้ของการสืบพันธุ์แบบไม่อาศัยเพศมีความโดดเด่นในสิ่งมีชีวิตที่มีเซลล์เดียว: การแบ่งตัว, เอนโดโกนี, โรคจิตเภทและการแตกหน่อ, การสร้างสปอร์ การหารเป็นเรื่องปกติสำหรับอะมีบา, ciliates, flagellates อย่างแรก การแบ่งไมโทติคของนิวเคลียสเกิดขึ้น จากนั้นไซโตพลาสซึมจะถูกแบ่งออกครึ่งหนึ่งด้วยการรัดที่ลึกกว่าเดิม ในกรณีนี้ เซลล์ลูกสาวจะได้รับไซโตพลาสซึมและออร์แกเนลล์ในปริมาณเท่ากัน Endogony (การแตกหน่อภายใน) เป็นลักษณะของ Toxoplasma ด้วยการก่อตัวของลูกสาวสองคนแม่จึงให้ลูกเพียงสองคน แต่อาจมีการแตกหน่อหลายอันภายในซึ่งจะนำไปสู่โรคจิตเภท เกิดขึ้นในสปอโรซัว (พลาสโมเดียมมาลาเรีย) เป็นต้น นิวเคลียสมีหลายส่วนโดยไม่มีไซโตไคเนซิส เซลล์ลูกสาวจำนวนมากเกิดจากเซลล์เดียว การแตกหน่อ (ในแบคทีเรีย ยีสต์ ฯลฯ) ในกรณีนี้ ตุ่มเล็กๆ ที่มีนิวเคลียสของลูกสาว (nucleoid) จะก่อตัวขึ้นในเซลล์ของมารดา ตูมเติบโตถึงขนาดของแม่แล้วแยกออกจากเธอ การก่อตัวของสปอร์ (ในพืชสปอร์ที่สูงขึ้น: มอส, เฟิร์น, มอส, หางม้า, สาหร่าย) สิ่งมีชีวิตของลูกสาวพัฒนาจากเซลล์พิเศษ - สปอร์ที่มีชุดโครโมโซมเดี่ยว 3) การสืบพันธุ์แบบอาศัยพืช โดยทั่วไปสำหรับสิ่งมีชีวิตหลายเซลล์ ในกรณีนี้ สิ่งมีชีวิตใหม่จะเกิดขึ้นจากกลุ่มเซลล์ที่แยกจากสิ่งมีชีวิตของมารดา พืชขยายพันธุ์โดยหัว, เหง้า, หัว, หัวราก, พืชราก, ยอดราก, กิ่ง, กิ่ง, ฟักตูม, ใบไม้ ในสัตว์ การสืบพันธุ์แบบอาศัยพืชเกิดขึ้นในรูปแบบที่มีการจัดการน้อยที่สุด หนอนปรับเลนส์แบ่งออกเป็นสองส่วนและในแต่ละอวัยวะที่หายไปจะได้รับการฟื้นฟูเนื่องจากการแบ่งเซลล์ที่ไม่เป็นระเบียบ หนอนวงแหวนสามารถสร้างสิ่งมีชีวิตใหม่ทั้งหมดจากส่วนเดียว การแบ่งประเภทนี้รองรับการงอกใหม่ - การฟื้นฟูเนื้อเยื่อและส่วนต่าง ๆ ของร่างกายที่หายไป (ใน annelids, กิ้งก่า, ซาลาแมนเดอร์)

19 การสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศ - เกี่ยวข้องกับการรวมตัวของเซลล์สืบพันธุ์เฉพาะ - gametes กับการก่อตัวของไซโกต Gametes สามารถเหมือนกันและแตกต่างกันทางสัณฐานวิทยา Isogamy คือการผสมผสานของ gametes ที่เหมือนกัน heterogamy - การรวมกันของ gametes ที่มีขนาดต่างกัน oogamy เป็นการหลอมรวมของตัวอสุจิที่เคลื่อนไหวได้กับไข่ขนาดใหญ่ที่ไม่สามารถเคลื่อนที่ได้

สำหรับพืชบางกลุ่ม ลักษณะการสลับกันของรุ่นคือลักษณะเฉพาะ ซึ่งการสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศจะสร้างเซลล์สืบพันธุ์

การปฏิสนธิ - นี่คือการรวมกันของนิวเคลียสของเซลล์สืบพันธุ์เพศชายและเพศหญิง - gametes ซึ่งนำไปสู่การก่อตัวของไซโกตและการพัฒนาต่อมาของสิ่งมีชีวิต (ลูกสาว) ใหม่จากมัน

Gameteเป็นเซลล์สืบพันธุ์ที่มีโครโมโซมชุดเดียว (หรือเดี่ยว) และมีส่วนร่วมในการสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศ กล่าวคือ ไข่และสเปิร์มเป็นเซลล์สืบพันธุ์ที่มีโครโมโซมชุดละ 23 ชุด

ตัวอ่อนเป็นผลจากการหลอมรวมของสองเซลล์สืบพันธุ์ นั่นคือไซโกตเกิดขึ้นจากการหลอมรวมของไข่ตัวเมียและตัวอสุจิของผู้ชาย เป็นผลให้มันพัฒนาเป็นบุคคล (ในกรณีของเราเป็นบุคคล) ที่มีลักษณะทางพันธุกรรมของสิ่งมีชีวิตทั้งพ่อและแม่

Isogamy

หากเซลล์สืบพันธุ์รวมกันไม่มีขนาด โครงสร้าง และชุดโครโมโซมแตกต่างกัน จะเรียกว่าไอโซกาเมต (isogametes) หรือเซลล์สืบพันธุ์แบบไม่อาศัยเพศ เกมดังกล่าวเคลื่อนที่ได้ สามารถพกพาแฟลกเจลลาหรือคล้ายอะมีบา Isogamy เป็นเรื่องปกติของสาหร่ายหลายชนิด