สูตรสร้อยข้อมือโกเมนแบบคลาสสิกทีละขั้นตอน สลัดสร้อยข้อมือทับทิมปลอดเนื้อสัตว์เป็นตัวเลือกมังสวิรัติ ตอนนี้เรามาดูไก่กันดีกว่า

วันนี้เราจะมาพูดถึงสลัดที่สวยงามและอร่อยมาก - สร้อยข้อมือทับทิม

ฉันต้องการแจ้งสูตรอาหารหลายรายการพร้อมรูปถ่ายเกี่ยวกับวิธีการเตรียมอาหารจานดังกล่าว

สลัดได้ชื่อมาจากวิธีการจัดวางและตกแต่งแบบพิเศษ

จานนี้ไม่เพียงแต่จะตกแต่งโต๊ะเทศกาลเท่านั้น แต่ยังช่วยยกระดับจิตวิญญาณของคุณในวันธรรมดาอีกด้วย

ลักษณะเด่นของมันคือทำเป็นรูปวงแหวน และชั้นบนสุดของสลัดมักทำจากผลทับทิมเสมอ

สูตรอาหารสำหรับคุณ

สลัดแสนอร่อยกับเห็ดและไก่

สลัดนี้ค่อนข้างชวนให้นึกถึงสลัด

รายการสินค้าที่ต้องการ

1. หั่นแชมเปญเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะในน้ำมันพืชใส่เกลือเพื่อลิ้มรสจนเป็นสีเหลืองทอง

2. หั่นอกที่ต้มในน้ำเกลือไว้แล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ

3. วางใบผักกาดหอมบนจานแบนแล้วคว่ำแก้วไว้ตรงกลาง

4. วางมันฝรั่งขูดไว้รอบแก้วแล้วเคลือบด้วยมายองเนส

5. วางแครอทขูดละเอียดชั้นถัดไปแล้วทาด้วยมายองเนสด้วย

6. วางไก่ไว้ด้านบนแล้วราดด้วยมายองเนส

7. วางเห็ดและปิดด้วยมายองเนส

8. วางหัวบีทขูดละเอียดชั้นถัดไปแล้วปิดด้วยมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัว

9. ตกแต่งสลัดด้วยเมล็ดทับทิมด้านบนแล้วค่อยๆ แกะแก้วออก

สร้อยข้อมือทับทิมสลัดกับลูกพรุนและวอลนัท

สินค้า:

• 400 กรัม อกไก่ต้ม
• ทับทิมขนาดใหญ่ 1 ผล
• 1 หัวผักกาดขนาดใหญ่ต้ม
• 3 มันฝรั่งต้ม
• แครอทต้ม 2 อัน
• ไข่ต้ม 3 ฟอง
• 100 กรัม วอลนัท
• 75 กรัม ลูกพรุนหลุม
• พริกไทย
• มายองเนส

การตระเตรียม:

1. ขูดมันฝรั่งใส่เกลือเพื่อลิ้มรส
2. วางแก้วไว้ตรงกลางจานแบนแล้ววางมันฝรั่งไว้รอบๆ
3. ทำตะแกรงจากมายองเนส
4. ขูดหัวบีทวางส่วนเล็ก ๆ ไว้บนมันฝรั่ง
5. สับถั่วให้ละเอียดแล้ววางลงบนหัวบีท
6. ทำตะแกรงจากมายองเนส
7. แยกเนื้อออกเป็นเส้นใย ใส่เกลือและพริกไทย แล้ววางในชั้นถัดไป
8. ลูกพรุนแช่ไว้แล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ
9. ทำตะแกรงมายองเนส
10. ขูดแครอทวางเป็นชั้น ๆ คลุมด้วยตาข่ายมายองเนส
11. ขูดไข่เป็นชั้น ๆ คลุมด้วยมายองเนส
12. วางหัวบีทที่เหลืออีกชั้นหนึ่งแล้วปิดด้วยมายองเนสเป็นชั้นหนา
13. ประดับด้วยเมล็ดทับทิม
14. ค่อยๆ ถอดกระจกออกจากตรงกลาง

สูตรสลัดสร้อยข้อมือทับทิมพร้อมลิ้น

จำเป็น:

• 300 กรัม ลิ้นต้ม (หมูหรือเนื้อ)
• 1 หัวหอม
• มันฝรั่งต้ม 2 ลูกในแจ็คเก็ต
• ไข่ต้ม 2 ฟอง
• 50 กรัม ชีสแข็ง
• แครอทต้มสุก 1 อันในแจ็คเก็ต
• บีทรูทต้ม 1 ลูกในแจ็คเก็ต
• ทับทิม 1 ลูก
• 200 กรัม มายองเนส

การตระเตรียม:

1. ลอกลิ้นแล้วหั่นเป็นก้อน
2. ปอกผักและขูดแยกกันบนเครื่องขูดหยาบ
3. ปอกเปลือกไข่แล้วเสียดสี
4. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
5. สับหัวหอมอย่างประณีต
6. ปอกทับทิม
7. วางแก้วไว้ตรงกลางจานแล้ววางเป็นชั้นๆ: มันฝรั่ง, ลิ้น, หัวหอม, ไข่, แครอท, ชีส, หัวบีท, ทับทิม
8. เคลือบมายองเนสแต่ละชั้น ยกเว้นทับทิม
9. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
10. ก่อนเสิร์ฟให้ยกแก้วออกจากตรงกลาง

สร้อยข้อมือทับทิมกับชีส

สินค้าที่ต้องการ:

• ทับทิม 1 ลูก
• วอลนัท 1 ถ้วย
• 200 กรัม ชีสแข็ง
• กระเทียม 2 กลีบ
• มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 หยิบมือ

การตระเตรียม:

1. แยกทับทิมออกเป็นเมล็ด
2. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
3. ปอกเปลือกถั่วแล้วทอดในกระทะที่แห้งเป็นเวลา 2 นาที
4. สับถั่วให้ละเอียด
5. ผ่านกระเทียมผ่านการกด
6. วางทุกอย่างลงในชาม เหลือธัญพืชไว้ครึ่งหนึ่งสำหรับตกแต่ง
7. ปรุงรสด้วยมายองเนสผสม
8. โรยด้วยเมล็ดทับทิมเป็นชั้นๆ

สร้อยข้อมือทับทิมสลัดกับปลาทะเลชนิดหนึ่ง

จำเป็น:

• 5 มันฝรั่งต้ม
• หัวผักกาดต้ม 4 หัว
• แครอทต้ม 3 อัน
• ปลาทะเลชนิดหนึ่งกระป๋อง 1 กระป๋อง
• หัวหอมสีเขียว
• ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง
• 300 กรัม มายองเนส
• ระเบิด 2 ลูก

การตระเตรียม:

1. ตะแกรงผักเป็นรายบุคคล
2. วางแก้วไว้ตรงกลางบนจานแบน
3. วางมันฝรั่งหนึ่งชั้นเกลือเพื่อลิ้มรสปิดด้วยมายองเนส
4. จากนั้นเพิ่มแครอทและทาด้วยมายองเนส
5. วางปลาทะเลชนิดหนึ่งทั้งตัวหรือบดด้วยส้อมก่อน
6. วางชั้นข้าวโพดแล้วเกลี่ยด้วยมายองเนส
7. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้ววางในชั้นถัดไป
8. วางหัวบีทไว้ด้านบน เติมเกลือเพื่อลิ้มรส เกลี่ยให้ทั่วด้วยมายองเนส
9. ประดับด้วยเมล็ดทับทิม
10. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
11. ถอดแก้วออกก่อนเสิร์ฟ

สูตรทับทิมสลัดเทศกาลด้วยครีมเปรี้ยว – สูตรวิดีโอ

ข้อดีของสลัดที่เรียงเป็นชั้นๆ คือคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ต่างๆ ได้ตามรสนิยมและความต้องการของคุณ

ดังนั้นการทดลองโดยใช้สูตรอาหารที่นำเสนอเป็นพื้นฐาน

หากคุณชอบทั้งหมดที่กล่าวมา แบ่งปันสูตรอาหารกับเพื่อนและครอบครัวของคุณ เขียนบทวิจารณ์หรือข้อเสนอแนะของคุณในความคิดเห็น

สลัดนี้เป็นที่รู้จักในชื่อ "สร้อยข้อมือทับทิม" ไม่เพียงแต่มีรสชาติดั้งเดิมที่น่าพึงพอใจ แต่ยังดูดีเมื่อวางบนโต๊ะอีกด้วย เมล็ดทับทิมช่วยเพิ่มรสชาติให้กับจานและใช้เป็นเครื่องปรุงที่สวยงาม

ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัมของสลัดคลาสสิกพร้อมมายองเนสที่มีไขมันมาตรฐานคือ 98 กิโลแคลอรี

สลัดสร้อยข้อมือทับทิมคลาสสิกกับไก่ - สูตรภาพทีละขั้นตอน

สลัดแบบดั้งเดิมนั้นเตรียมในชั้นของผักต้ม (มันฝรั่ง, แครอท, หัวบีท) เช่นเดียวกับไข่ไก่, ไก่, หัวหอมทอด, วอลนัทและเมล็ดทับทิม

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

ปริมาณ: 6 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่: 1 ครึ่ง
• มันฝรั่ง: 2 ชิ้น
• แครอท: 2 ชิ้น
• ไข่เล็ก: 4 ชิ้น
• หัวบีทขนาดเล็ก: 3 ชิ้น
• โบว์: 1 ชิ้น
• โกเมน: 1 ชิ้น
• วอลนัท: 60 ก
• มายองเนส: 180-200 ก
• น้ำมันพืช: 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยเกลือ: เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำในการทำอาหาร

ความหลากหลายของจานที่มีเนื้อวัว

สลัดสามารถประกอบได้อย่างรวดเร็วภายในไม่กี่นาที หากคุณต้มเนื้อ ผัก และไข่ไว้ล่วงหน้า สำหรับ “สร้อยข้อมือทับทิม” พร้อมเนื้อวัว คุณต้องการ:

• เนื้อต้ม 250-300 กรัม
• เมล็ดทับทิม 200-250 กรัม
• ไข่ขนาดกลาง 3 ชิ้น;
• หัวบีท 200 กรัม
• แครอท 150 กรัม
• มันฝรั่ง 300 กรัม
• หัวหอม 80 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% 10 มล.
• น้ำตาล 5-6 กรัม
• เกลือ;
• น้ำ 40 มล.
• มายองเนส 200-220 กรัม

พวกเขาทำอะไร:

1. หัวหอมปอกเปลือกสับละเอียดน้ำผสมกับน้ำตาลเกลือเล็กน้อยและน้ำส้มสายชู เทน้ำดองลงบนหัวหอมแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10-12 นาที สะเด็ดน้ำออก
2. ผักต้มจะถูกทำให้เย็นและปอกเปลือก
3. นำสามชามและขูดมันฝรั่งและหัวบีทแยกกันอย่างหยาบและในชามที่สาม - แครอทปอกเปลือกดิบ
4. ไข่ปอกเปลือกและสับหยาบด้วย
5. เนื้อถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
6. เอาจานแบน. วางแก้วไว้ตรงกลาง
7. ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้จะถูกวางเป็นชั้น ๆ โดยรอบแต่ละแถวยกเว้นแถวบนสุดจะทาด้วยมายองเนส ลำดับชั้น: มันฝรั่ง เนื้อสัตว์ หัวหอม แครอท ไข่ หัวบีท เมล็ดทับทิม ขอแนะนำให้ทิ้งธัญพืชไว้เล็กน้อยในกรณีนี้
8. โดยไม่ต้องถอดกระจกให้ปิดจานด้วยฟิล์มอย่างระมัดระวังแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง
9. ก่อนเสิร์ฟ ให้แกะฟิล์มออก ค่อยๆ ยกแก้วออก และเสิร์ฟจานบนโต๊ะ หากมายองเนสปรากฏบนเมล็ดข้าวหรือแตกละเอียดเล็กน้อยก็ให้เติมตามที่จำเป็น

ด้วยการเติมลูกพรุน

เช่นเดียวกับสลัดอื่นๆ สร้อยข้อมือทับทิมมีหลายรูปแบบ หนึ่งในนั้นเกี่ยวข้องกับการเพิ่มลูกพรุน สูตรต่อไปนี้ต้องการ:

• ไข่ 3 ชิ้น;
• เนื้อไก่ดิบ 350-400 กรัม
• เกลือ;
• พริกไทยป่น;
• ใบลอเรล;
• น้ำ 700 มล.
• แครอท 140-160 กรัม
• ลูกพรุนแห้งหรือตากแดดหลุม 120-150 กรัม
• มันฝรั่ง 250-300 กรัม
• หัวบีท 300 กรัม
• ต้องใช้มายองเนสมากแค่ไหน
• เมล็ดจากผลทับทิมขนาดกลางขนาดใหญ่หนึ่งหรือสองผล

วิธีเตรียมตัว:

1. ต้มหัวบีท มันฝรั่ง และไข่จนสุก บีทรูทใช้เวลาปรุงนานที่สุด
2. วางเนื้อที่ล้างแล้วลงในกระทะเทน้ำลงไปแล้วนำไปต้ม ตักโฟม เกลือ และพริกไทยออกเพื่อลิ้มรส ใส่ใบลอเรลลงไป
3. หลังจากเดือดแล้ว ปรุงไก่เป็นเวลา 25-30 นาที นำออก พักให้เย็น และหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ใช้เครื่องขูดหยาบขูดแครอทสด (ล้างและปอกเปลือก)
5. มันฝรั่งต้ม, หัวบีทและไข่จะถูกปอกเปลือกและขูด, แต่ละผลิตภัณฑ์จะถูกโอนไปยังชามแยกต่างหาก
6. ล้างลูกพรุนเทน้ำร้อนประมาณ 5-6 นาทีแล้วล้างอีกครั้ง สับอย่างประณีตด้วยมีด
7. ลูกพรุนสับเทลงในชามพร้อมหัวบีทและผสม
8. วางวงแหวนหรือแก้วสำหรับทำอาหารแคบๆ ไว้ตรงกลางจานแบน
9. พวกเขาเริ่มวางเลเยอร์โดยทามายองเนส: มันฝรั่ง, แครอท, ไก่, ไข่, หัวบีท บางครั้งก็มีผลิตภัณฑ์เพียงพอที่จะทำซ้ำชั้นได้
10. สิ่งสุดท้ายที่ต้องวางคือทับทิม

สลัดถูกเก็บไว้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมงปิดด้วยฟิล์ม ก่อนเสิร์ฟ ให้แกะฟิล์มออก ดึงวงแหวนหรือแก้วออกมา แล้ววางจานลงบนโต๊ะ

กับเห็ด

สำหรับสลัดเห็ด คุณสามารถใช้ไก่รมควันเย็นแทนไก่ต้มได้ คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่รมควันไม่มีหนังและกระดูก 300 กรัม
• แชมเปญหมักไม่มีของเหลว 150-200 กรัม
• ชีสรัสเซียหรือดัตช์ 200 กรัม
• ไข่ต้ม 4 ชิ้น.;
• หัวบีทต้ม 220-250 กรัม
• หัวหอม 80 - 90 กรัม
• มายองเนส;
• วอลนัทไม่จำเป็น 50-70 กรัม
• เมล็ดทับทิม 150-200 กรัม

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. หัวบีทต้มจะถูกทำให้เย็น ปอกเปลือก และถูลงบนจานโดยตรงและเทเมล็ดถั่วสับลงไป
2. ไข่ปอกเปลือกและสับละเอียดด้วยมีด
3. เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ถูชีสลงบนจานฟรี
5. สับหัวหอมอย่างประณีต
6. เห็ดก็สับละเอียดเช่นกัน
7. วางแก้วบนจานและวางอาหารเป็นชั้นๆ เคลือบทุกแถวที่สองด้วยมายองเนส: ไก่ หัวหอม เห็ดแชมปิญอง หัวบีท ไข่ ชีส และสุดท้ายคือเมล็ดทับทิม
8. จานถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง หลังจากนั้นหยิบแก้วออกมาแล้วเสิร์ฟ “กำไลโกเมน” บนโต๊ะ

ตัวเลือกสลัดที่ไม่มีหัวบีท

หากคุณรักบีทรูทเป็นพิเศษคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์นี้ แต่ก็ควรจำไว้ว่ารสชาติสุดท้ายของ "สร้อยข้อมือทับทิม" จะเปลี่ยนไปบ้าง

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่ต้ม 300 กรัม
• ไข่ต้ม 3 ชิ้น;
• แครอทต้ม 150 กรัม
• มันฝรั่งต้ม 300 กรัม
• หัวหอม 90-100 กรัม
• น้ำมัน 30 มล.
• มายองเนส;
• กระเทียม;
• เมล็ดทับทิมสองลูก

พวกเขาทำอะไร:

1. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมัน
2. ไข่ มันฝรั่ง แครอท ขูดเป็นแผ่นแยกต่างหาก เพิ่มกานพลูกระเทียมที่กดผ่านการกดลงในแครอท
3. ไก่ถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. วางวงแหวนทำอาหารบนจานแล้ววางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดเป็นแถวคู่รอบ ๆ เคลือบมายองเนสเป็นระยะ สุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุด ทับทิม
5. ปล่อยให้สลัดแช่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง ถอดแหวนออกแล้วเสิร์ฟ

ความลับเล็กๆ น้อยๆ จะช่วยให้การเตรียมสลัดง่ายขึ้น:

• เมล็ดทับทิมสามารถสกัดได้ง่าย ๆ ด้วยวิธีการง่ายๆ ตัดเปลือกออกเป็นสี่ส่วนแล้วเปิดออก เมล็ดจะแยกตัวได้ง่าย
• ผักสามารถอบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ (ที่ 180 องศา 30-50 นาที) หรือในถุงอบในไมโครเวฟ (10 นาทีที่ 750 W)
• ควรใช้เนื้อไก่ที่ไม่ใช่เนื้อล้วน แต่ควรใช้ไก่ติดกระดูก (เช่นขา)
• หากต้องการประกอบสลัดให้สวยงามและมีรูกลมตรงกลาง คุณสามารถใช้วงแหวนทำอาหารหรือแก้วธรรมดาก็ได้
• เพื่อให้การกำจัดเป็นไปอย่างราบรื่น ควรเคลือบพื้นผิวด้านบนของวัตถุด้วยน้ำมันพืช

ตามปกติในการปรุงอาหารไม่จำเป็นต้องเตรียมสลัดสร้อยข้อมือทับทิมตามสูตรอย่างเคร่งครัดเลย เพื่อให้ได้รสชาติใหม่ๆ คุณสามารถทดลองใช้ส่วนผสมและวิธีการเตรียมได้ ตัวอย่างเช่น เพื่อให้สลัดมีรสชาติครีม ให้ทอดหัวหอมในเนยหรือเพิ่มชีสแข็งขูดอีกชั้น (ครีม เกาดา หรือทิลซิเตอร์)

สลัดทับทิมแสนอร่อยที่ไม่มีเนื้อสัตว์สามารถเรียกได้ว่าเป็นมังสวิรัติ ของว่างนี้เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารหรืออยู่ในช่วงอดอาหาร จานนี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเข้าพรรษา

จานที่อยู่ในเนื้อหานั้นมีลักษณะคล้ายกับน้ำสลัดผักมากที่สุดซึ่งมีการปรับเปลี่ยนเล็กน้อย อย่างไรก็ตามสลัดมีรสชาติที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง แน่นอนว่ารูปร่างของการเจียระไนก็มีบทบาทเช่นเดียวกับลำดับของผลิตภัณฑ์ด้วย

ส่วนผสมสำหรับสลัดสร้อยข้อมือทับทิม:

• เมล็ดทับทิม – 230 กรัม;
• บีทรูท – 270 กรัม;
• มันฝรั่ง – 240 กรัม;
• แครอท – 190 กรัม;
• เกลือ – 6 กรัม;
• มายองเนส – 55 มล.;
• ครีมเปรี้ยว – 35 มล.

สร้อยข้อมือทับทิมมังสวิรัติ – สูตร:

1. ล้างและต้มรากผัก หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้ผักเย็น ปอกเปลือกและเสียดสี
2. นำเมล็ดทับทิมออกจากเปลือกอย่างระมัดระวัง
3. รวมมายองเนสกับครีมเปรี้ยวแล้วผสม
4. ในจานขนาดใหญ่ผสมผักต้มใส่เกลือและปรุงรสด้วยซอส
5. วางอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นรูปแหวนหรือสร้อยข้อมือ และตกแต่งด้วยทับทิมด้านบน

คุณยังสามารถลองทำอาหารซึ่งมีการเตรียมการทีละขั้นตอนบนเว็บไซต์ของเรา

สลัดทับทิม – สูตรไร้มันพร้อมลูกเกด

สลัดที่มีรสหวานค่อนข้างมาก ตัวเลือกที่ดีสำหรับของว่างหรืออาหารเย็นเบาๆ จานนี้มีรสชาติแปลกตาที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะเพลิดเพลิน

ส่วนผสมของจาน (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

• แครอท – 320 กรัม;
• ชีส – 210 กรัม
• ลูกเกด – 130 กรัม;
• มายองเนส – 90 มล.;
• เมล็ดทับทิม – 170 กรัม;
• เกลือ – 6 กรัม

สลัดสร้อยข้อมือทับทิมเป็นตัวเลือกที่อร่อยสำหรับการอดอาหาร:

1. อาหารจานนี้เข้ากันเร็วมากเพราะไม่ต้องเตรียมส่วนผสมใดๆ ล่วงหน้า ชั้นแรกคือการสับแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบ
2. วางรากผักบนจานแบนเป็นวงกลมเท่าๆ กัน โดยมีรอยบากตรงกลาง
3. เคลือบชั้นด้วยมายองเนสเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
4. ถูชีสผ่านเครื่องขูด โรยแครอทและใส่มายองเนสด้วย
5. ก่อนที่จะใส่สลัดให้แยกลูกเกดออกแล้วเทน้ำเดือดลงไปแล้วปล่อยให้เดือดและบวม
6. หลังจากนั้นไม่นานเมื่อผลไม้แห้งมีขนาดใหญ่ขึ้นให้ล้างออกเช็ดให้แห้งเล็กน้อยด้วยกระดาษเช็ดปากแล้ววางในชั้นถัดไปบนสลัด
7. ปอกทับทิมออกจากเปลือกและฟิล์มสีขาวแล้วโรยเป็นชั้นที่พอเหมาะที่ด้านบนของขนม

ทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารจานนี้คือ

สร้อยข้อมือสลัดมังสวิรัติ – สูตรอาหาร

จานนี้ดูเหมือนสร้อยข้อมือทับทิมธรรมดา แต่เนื่องจากมีซอสมากกว่ามายองเนส รสชาติจึงแตกต่างกันมาก สลัดนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ดูรูปร่างของตัวเอง นอกจากนี้ การบริโภคอาหารนี้จะทำให้คุณลืมไปเลยว่าฮีโมโกลบินต่ำคืออะไร

สร้อยข้อมือโกเมน - ส่วนผสม:

• บีทรูท – 390 กรัม;
• ทับทิม – 340 กรัม;
• หัวหอม – 180 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง – 45 กรัม;
• ไข่ไก่ – 7 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย – 180 กรัม;
• แป้งสาลี – 25 กรัม;
• น้ำทับทิมคั้นสด – 400 มล.
• ครีมไขมันต่ำ – 190 มล.

เตรียมสลัด – หัวบีทกับทับทิม:

1. เพื่อรักษาผลประโยชน์สูงสุดสำหรับสลัด คุณต้องอบบีทรูทในเตาอบโดยไม่ต้องเอาเปลือกออก หลังจากปรุงอาหาร เย็น ปอกเปลือกและเสียดสี
2. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วลงในส่วนผสมบีทรูทที่เตรียมไว้
3. ล้างผักชีลาวด้วยน้ำเย็น จากนั้นสับให้ละเอียดด้วยมีด ใส่หัวบีทและหัวหอมลงไป
4. คุณต้องบีบน้ำออกจากทับทิม แต่ยังทิ้งเมล็ดธัญพืชไว้สำหรับตกแต่งด้วย เทน้ำลงในส่วนผสมของหัวบีทและหัวหอม เติมเกลือเล็กน้อย แล้วหมักทิ้งไว้
5. ผสมไข่ไก่ 2 ฟองและไข่แดงอีก 4 ฟองเป็นก้อนเดียว ใส่แป้งสาลีและน้ำตาลทรายลงไป
6. หลังจากได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วให้เทน้ำทับทิมลงในส่วนผสมผสมให้เข้ากันแล้วตั้งไฟให้ร้อนจนเกิดฟอง ไม่จำเป็นต้องรอให้เดือด ยกลงจากเตาทันที และปล่อยให้เย็น หลังจากนั้นเทครีมเย็นแล้วเขย่าซอส
7. ระบายน้ำทับทิมที่เหลือจากหัวบีทดอง ปรุงรสสลัดด้วยซอสที่คุณทำ จากนั้นวางส่วนผสมเป็นรูปวงแหวน และโรยหน้าด้วยเมล็ดทับทิมทั้งเมล็ด

เคล็ดลับ: เพื่อป้องกันไม่ให้ไข่จับตัวเป็นก้อนขณะตั้งไฟ คุณต้องอุ่นน้ำทับทิมส่วนเล็กๆ แยกกัน แล้วเติมลงในส่วนผสมที่มีไข่ คนให้เข้ากันเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดคุ้นเคยกับความร้อน จากนั้น ตั้งไฟอ่อนมากและคนให้เข้ากันโดยไม่หยุดคน อย่าปล่อยให้เกิดฟองไม่ว่าในกรณีใดๆ

สร้อยข้อมือทับทิม – สลัดไม่มีเนื้อสัตว์

สลัดแบบมังสวิรัติประกอบด้วยผักและผลไม้ซึ่งทำให้อาหารจานนี้น่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพ ทั้งผู้ใหญ่และเด็กสามารถรับประทานของว่างได้และการนำเสนอที่น่าสนใจและสดใสจะเพิ่มความอยากอาหารของลูกน้อยตัวยงที่สุด

ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมสลัด (4 เสิร์ฟ):

• ทับทิม – 210 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 130 กรัม;
• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล – 160 กรัม;
• เมล็ดวอลนัท – 90 กรัม;
• องุ่นแห้ง – 70 กรัม;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• น้ำมะนาว – 1/3 ของมะนาว;
• มายองเนส – 80 มล.;
• เกลือ – 7 กรัม

สลัดสร้อยข้อมือทับทิม - วิธีเตรียม:

1. ต้มไข่ให้แข็ง ปล่อยให้เย็นโดยใช้น้ำเย็น จากนั้นจึงปอกเปลือกและเสียดสี
2. ค่อยๆ เขย่าเมล็ดทั้งหมดที่แยกออกจากเปลือกทับทิมออก
3. บดชีสบนเครื่องขูด
4. ปอกแอปเปิ้ลแล้วสับเป็นก้อนอย่างประณีต
5. ตั้งถั่วให้ร้อนในกระทะ จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
6. แช่ลูกเกดในน้ำเดือดสักครู่แล้วล้างออก
7. บีบกระเทียมด้วยการกดแบบพิเศษหลังจากปอกเปลือกแล้ว
8. บีบน้ำมะนาวตามจำนวนที่ต้องการ
9. สลัดจะประกอบเป็นชั้นๆ แต่ละชั้นเคลือบด้วยมายองเนส วางเครื่องจำกัดไว้บนจานแบนที่จะทำให้จานกลม
10. ชั้นแรกเป็นชีส จากนั้นใส่ไข่ผสมกับกระเทียม ตามด้วยแอปเปิ้ลและลูกเกด ตกแต่งสลัดด้วยเมล็ดทับทิมและถั่ว

เคล็ดลับ: ใช้น้ำมะนาวราดแอปเปิ้ลก้อนเล็กน้อย เพื่อป้องกันไม่ให้เป็นสีน้ำตาล

ไม่มีตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับเมนูอาหารที่เป็นอาหาร

สลัดทับทิมไม่มีเนื้อสัตว์

เมื่อมองแวบแรกนี่เป็นสลัดธรรมดาที่หลายคนคุ้นเคย แต่ข้างในนี้ไม่ใช่เวอร์ชันคลาสสิก แต่เป็นรสชาติใหม่ที่ทุกคนจะชอบ นอกจากนี้การไม่มีเนื้อสัตว์ไม่ได้ทำให้อาหารจานนี้แย่ลง

ส่วนผสม (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

• มันฝรั่ง – 160 กรัม;
• แครอท – 140 กรัม;
• บีทรูท – 120 กรัม;
• เห็ดหมัก – 190 กรัม
• หัวหอมหัวผักกาด – 90 กรัม;
• สับปะรดกระป๋อง – 160 กรัม
• ไข่ – 5 ชิ้น;
• ลูกพรุน – 70 กรัม;
• ถั่ว – 90 กรัม;
• ทับทิม – 160 กรัม;
• มายองเนส – 120 มล.

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ต้มผักทั้งหมดก่อนล้างจนนุ่ม ปอกเปลือกและถูผ่านเครื่องขูด
2. ปอกเปลือกและสับหัวหอม
3. นำสับปะรดออกจากน้ำดองแล้วสับเป็นส่วนเล็ก ๆ
4. ต้มไข่ให้แข็ง ปอกเปลือกและถูผ่านรูขนาดใหญ่ของเครื่องขูด
5. แช่ลูกพรุนในน้ำเดือดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
6. ทอดถั่วในกระทะที่แห้งแล้วสับด้วยมีด
7. ค่อยๆ เขย่าเมล็ดทับทิมออกจากเปลือก
8. เมื่อประกอบชั้นสลัดสร้อยข้อมือทับทิมควรจำไว้ว่าแต่ละชั้นยกเว้นชั้นสุดท้ายจะต้องทาด้วยมายองเนสและรูปร่างของจานควรมีลักษณะคล้ายสร้อยข้อมือหรือวงกลมที่มีรอยบากตรงกลาง
9. ขั้นแรกให้ใส่มันฝรั่ง หัวหอม แครอท และลูกพรุน จากนั้นจึงใส่เห็ด ไข่ ถั่ว และสับปะรด สุดท้ายใส่หัวบีทและเมล็ดทับทิม

นักเขียน Alexander Kuprin ได้เขียนเรื่องราวของเขาเรื่อง “The Garnet Bracelet” ย้อนกลับไปในปี 1910 มันบอกเกี่ยวกับความรักที่ไม่สมหวังที่ไม่สมหวัง สลัดที่ตกแต่งแล้วมีลักษณะคล้ายกับการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมที่ตัวละครหลัก Vera Nikolaevna Sheina ได้รับเป็นของขวัญจากผู้ชื่นชมที่เป็นความลับ

อาหารต้นตำรับนี้ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในช่วงทศวรรษที่ 80 ของศตวรรษที่ 20 ปัจจุบันมีการจัดเตรียมไม่บ่อยนัก แต่ถ้าคุณต้องการเซอร์ไพรส์ครอบครัวหรือแขก ทำ “สร้อยข้อมือโกเมน” แล้วคนที่คุณรักจะต้องปลื้มปิติ

วันนี้มีสูตรหลากหลายรูปแบบ ขั้นแรก เราจะอธิบายรายละเอียดเกี่ยวกับสูตรอาหารคลาสสิกพร้อมรูปถ่าย จากนั้นจึงอธิบายสลัดในรูปแบบที่น่าพึงพอใจยิ่งขึ้น จากนั้นจึงอธิบาย "รูปแบบต่างๆ ในธีม" สั้นๆ และแนวคิดเกี่ยวกับวิธีอื่นที่คุณจะสามารถเปลี่ยนอาหารจานต่างๆ ได้

สูตรดั้งเดิมทีละขั้นตอนสำหรับสลัดสร้อยข้อมือทับทิม

ขั้นตอนการเตรียมสลัดสร้อยข้อมือทับทิมตามสูตรพร้อมรูปถ่าย:

ลำดับชั้น:

ตอนนี้เราตกแต่งสลัดด้วยเมล็ดทับทิมสองเมล็ด (เราทิ้งเมล็ดไว้สองสามเมล็ดไว้ด้านในของวงแหวน) จากนั้น ค่อย ๆ แกะแก้วออกและตกแต่ง “สร้อยข้อมือทับทิม” ด้วยเมล็ดที่เหลือ

ไม่ต้องตกแต่งภายในด้วยทับทิม ในภาพคุณจะเห็นว่าจานจะมีลักษณะอย่างไรด้วยการออกแบบที่แตกต่างกัน ทางเลือกเป็นของคุณ!

วางสลัดที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง

คุณสามารถใช้ก้านผักชีฝรั่งในการเสิร์ฟ

เมื่อชั้นเปียกแล้ว คุณก็สามารถเสิร์ฟให้กับแขกของคุณได้!

สลัดนี้ดูสดใสบนโต๊ะจริงๆ เพิ่มความเคร่งขรึมให้กับงานฉลอง นอกจากนี้ยังเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับ "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" แบบดั้งเดิม (บางครั้งเรียกว่า "เสื้อคลุมขนสัตว์เนื้อ")

ส่วนผสมที่ระบุไว้ใช้สำหรับสลัด 6-8 ที่

คุณสามารถดูขั้นตอนทั้งหมดของการเตรียมสลัดรอยัลได้ในวิดีโอ:

สร้อยข้อมือทับทิมรุ่นเนื้อ

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัว – 300 กรัม;
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• 2 แครอท
• หัวบีท – 2 ชิ้น;
• หัวหอมเล็ก 1 อัน
• ปอกเปลือกเมล็ดทับทิม 2 ผลเพื่อการตกแต่ง
• กระเทียม – 1-2 กลีบ;
• เราใช้มายองเนสเป็นน้ำสลัด
• น้ำมันพืช (สำหรับทอดหัวหอม);
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การเตรียมสลัดทีละขั้นตอน:

1. เนื้อต้มเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
2. ในเวลาเดียวกันให้ต้มผัก: มันฝรั่ง, แครอทและหัวบีท จากนั้นหั่นส่วนผสมสลัดเป็นก้อน
3. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมัน
4. ลำดับของชั้นจะเป็นดังนี้: มันฝรั่งแผ่นแรก, จากนั้นชั้นของเนื้อวัว, หัวหอม, จากนั้นแครอทและหัวบีทตามลำดับ;
5. ส่วนผสมทั้งหมดเคลือบด้วยซอส - ในกรณีนี้คือมายองเนส
6. ตามสูตรดั้งเดิมสลัดตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิม

สลัดที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้จะดูน่าพึงพอใจและเป็น "ความเป็นชาย" มากกว่า

เรานำเสนอวิดีโออื่นให้คุณซึ่งสลัดปรุงด้วยไก่ แต่ไม่มีไข่และเห็ด มันจะอร่อยและฉ่ำมาก!

สลัดหลากหลายรูปแบบและเทคนิคการทำอาหารเล็กๆ น้อยๆ

1. ลองเตรียมเนื้อให้แตกต่างออกไป เช่น คุณสามารถใส่เกลือและพริกไทยไก่แล้วหมักทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงทอดและทอดหัวหอมในน้ำมันชนิดเดียวกัน
2. แทนที่จะต้มเนื้อสัตว์ คุณสามารถต้มและหั่นเป็นก้อนเนื้อลูกวัวหัวใจหรือตับ
3. หากคุณกำลังควบคุมอาหาร คุณสามารถแทนที่มายองเนสด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติหรือผสมกับครีมเปรี้ยวครึ่งหนึ่ง
4. ถ้าคุณไม่ชอบเมล็ดทับทิม คุณสามารถลองแทนที่ทับทิมด้วยลิงกอนเบอร์รี่ได้
5. มีตัวเลือกสลัดกับปลา ในกรณีนี้มีการใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้: ปลากระป๋อง (เช่น ปลาทูน่า) หรือปลาแดงเค็มเล็กน้อย แอปเปิ้ล (ควรเป็นรสเปรี้ยวเช่น Semerenki); ไข่ไก่ขูดด้วยชีส หัวหอม; ผสมมายองเนสและครีมเปรี้ยวสำหรับแต่งตัว วางเลเยอร์ตามลำดับต่อไปนี้: ปลา, ครึ่งหนึ่งของส่วนผสมชีส-ไข่, หัวหอม, แอปเปิ้ล, ชีสที่เหลือและไข่ แต่ละชั้นยังเคลือบด้วยน้ำสลัดและในตอนท้ายสลัดก็ตกแต่งด้วยทับทิม
6. หากคุณเป็นมังสวิรัติก็สามารถแทนที่เนื้อสัตว์ด้วยชีสแข็งขูดหยาบได้ คุณสามารถเพิ่มกลีบกระเทียมบดลงไปแล้วทำแตงกวาดองเป็นชั้น
7. สลัดจะดูเบามากถ้าคุณใช้ลิ้นวัวต้มเป็นส่วนผสมของเนื้อสัตว์ ผักสามารถอบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ เพิ่มถั่วสนปอกเปลือกลงในหัวบีท หัวหอมสับละเอียดควรลวกในน้ำเดือด (หลังจากขั้นตอนนี้มันจะนิ่มและไม่ขม) เลเยอร์ในเวอร์ชันนี้จะเป็นดังนี้: มันฝรั่ง หัวหอม แครอท ลิ้น ไข่ ชีส หัวบีท และถั่ว แต่ละชั้นทาด้วยมายองเนส สลัดที่วางตกแต่งแบบดั้งเดิมด้วยเมล็ดทับทิมและสมุนไพรสดหากต้องการ

ตัวอย่างเช่นเมล็ดเองก็ทำความสะอาดลำไส้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ทับทิมมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง เนื่องจากมีธาตุเหล็กสูง จึงทำให้ระดับฮีโมโกลบินในเลือดเป็นปกติ

ทับทิมมีวิตามินจำนวนมาก ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถรับประทานได้ และน้ำทับทิมช่วยทำความสะอาดหลอดเลือดของคราบไขมันในหลอดเลือด