สลัดตับกับถั่ว แครอท และหัวหอม สลัดตับกับถั่วและแตงกวา สลัดอุ่น ๆ กับตับและถั่วเขียว

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

สลัดกับตับและถั่วเป็นสลัดที่ดีต่อสุขภาพอร่อยและน่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวได้เนื่องจากมีโปรตีนวิตามินและแร่ธาตุในปริมาณที่เพียงพอซึ่งสามารถบำรุงร่างกายของเราและเพิ่มคุณค่าด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์ จากถั่วแดงคุณสามารถทำให้อร่อยและเตรียมง่ายไม่น้อย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

- ตับไก่ – 500 กรัม
- ถั่วแดง – 250 กรัม
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- แครอทขนาดใหญ่ – 1 ชิ้น
- กระเทียม – 2 กลีบ
- พริกไทย,
- เกลือ,
- น้ำมันดอกทานตะวัน
- มายองเนส (ไม่จำเป็น)

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

1. แช่ถั่วไว้ในน้ำเย็นล่วงหน้า 4 ชั่วโมง (หรือข้ามคืน) จากนั้นต้มจนนิ่มในน้ำเกลือ




2. สับหัวหอมด้วยมีด




3. ขูดแครอทแล้วสับบนเครื่องขูดหยาบ




4. ล้างตับให้สะอาดและสับละเอียด

5. ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยในกระทะแล้วผัดหัวหอมและแครอทลงไปจนนิ่ม




6. ในกระทะอีกใบ เคี่ยวตับจนนุ่ม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย




7. ในชามผสมผักทอด ถั่วต้ม และตับเข้าด้วยกัน เพิ่มกระเทียมสับเกลือหากจำเป็น ผสมสลัดให้ละเอียด คุณสามารถปรุงรสด้วยมายองเนส โอนไปยังชามสลัด สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบแช่เย็นหรืออุ่น
น่าทาน!






คำแนะนำ:
- สำหรับสลัด คุณสามารถใช้เนื้อหมูก็ได้ แต่แทนที่จะตุ๋น คุณจะต้องต้มมันก่อน จากนั้นสับให้ละเอียดแล้วใส่ลงในสลัด




- หากคุณต้องการให้สลัดมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น คุณสามารถทอดเฉพาะหัวหอม ต้มแครอทแล้วขูดหรือสับให้ละเอียด

แช่ถั่วไว้ล่วงหน้า 3-5 ชั่วโมง (ข้ามคืนก็ได้) ต้มในน้ำเค็มจนนิ่ม ถั่วควรจะนุ่ม แต่ไม่แตกสลาย เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เสียเวลาในขณะที่ถั่วกำลังปรุง ให้เริ่มเตรียมตับ

ใน น้ำเค็มเดือดละเว้นตับเนื้อ ปรุงอาหารเป็นเวลา 30-40 นาทีด้วยไฟอ่อน สะเด็ดน้ำและทำให้ตับเย็นลง ไม่ควรปรุงตับนานเกินไป ไม่เช่นนั้นตับจะแข็ง

ตัดตับเป็นเส้นบาง ๆ


ในขณะที่ถั่วและตับกำลังสุก ให้เตรียมส่วนประกอบผักในจาน ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ สับแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

ตอนนี้คุณต้องอุ่นน้ำมันพืชในกระทะ ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่แครอทสับลงไป ใส่เกลือผักเล็กน้อยแล้วปิดฝากระทะ ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วปรุงแครอทจนสุก ผักที่เตรียมไว้ - หัวหอมและแครอท ยกลงจากเตาและเย็น


ในชามสลัด ใส่ถั่วต้มและตับสับเข้าด้วยกัน


เพิ่มหัวหอมและแครอททอดและเย็น


เพิ่มกระเทียมผ่านการกด

คุณสามารถใช้กระเทียมบดแห้งได้

ผสมอย่างระมัดระวัง หากคุณพบว่าสลัดแห้งไปหน่อย สามารถเติมน้ำมันพืชได้

เกลือเพื่อลิ้มรสและเพิ่มพริกไทยดำป่น

คุณสามารถใช้มายองเนสเพื่อแต่งสลัดนี้ได้ สลัดจะน่าพึงพอใจและมีแคลอรีสูงยิ่งขึ้น

ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรแล้วเสิร์ฟ รสชาติดีที่สุดเมื่ออุ่น เก็บได้ดีในตู้เย็นได้นานถึงสองวัน

สลัดตับไก่และถั่วขาวเป็นอาหารจานอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ การเตรียมตามสูตรที่เสนอนั้นค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว มีการคัดเลือกผลิตภัณฑ์ที่พบบ่อยที่สุดซึ่งช่วยให้คุณสร้างความพึงพอใจให้กับครอบครัวของคุณด้วยอาหารอร่อยได้เกือบทุกวัน
ตับเป็นเครื่องในที่น่าทึ่ง ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมายจนแทบเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทดแทนด้วยผลิตภัณฑ์อื่น

การเพิ่มถั่วลงไปจะทำให้คุณได้รสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว ต้องจำไว้ว่าสลัดมีแคลอรี่ค่อนข้างสูงเนื่องจากมีพืชตระกูลถั่วดังนั้นจึงสามารถใช้เป็นจานแยกได้

หากต้องการลิ้มรสสลัดตับไก่และถั่วที่บ้านคุณจะต้องรวบรวมส่วนประกอบต่อไปนี้สำหรับสูตร:

• ตับไก่ 350 กรัม
• ถั่ว 1 กระป๋อง;
• 3 ไข่;
• 2 แครอท
• 2 หัวหอม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 50 กรัม
• มายองเนส 70 กรัม
• ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย

กระบวนการทีละขั้นตอนในการเตรียมสลัดกับตับไก่และถั่ว

คุณสามารถเริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสม วางน้ำไว้ในกระทะใบเดียวบนเตาซึ่งจะต้มตับสำหรับสลัด ปรุงในน้ำเค็มหลังจากเดือดประมาณ 10-12 นาที ไม่มีอีกแล้วเพราะมันจะจืดชืดและเหนียวเหนอะหนะ นำตับต้มออกแล้วหั่นเป็นเส้นตามภาพ

ต้มไข่แล้วล้างด้วยน้ำเย็นเพื่อให้เปลือกเอาออกได้ง่ายขึ้น หั่นไข่ไก่เป็นก้อนขนาดใดก็ได้

เตรียมหัวหอมและแครอท: ปอกเปลือก ล้าง และสับเพื่อทอดครั้งต่อไป

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ วางผักที่เตรียมไว้ ทอดกวนเป็นครั้งคราวจนสุกเต็มที่

กรองถั่วกระป๋องออกจากของเหลวในขวด

สับผักอย่างประณีต หากคุณไม่มีผักชีลาวสด คุณสามารถแทนที่ด้วยผักชีฝรั่งแช่แข็งตามสูตรได้

รวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัดตับไก่ต้มกับถั่วกระป๋องในชามเดียวซึ่งจะสะดวกในการผสมกัน

เพิ่มมายองเนสและพริกไทยป่นเล็กน้อยลงในส่วนผสมหลักตามที่แสดงในภาพ

ตับมีประโยชน์มาก ดังนั้นคุณควรรับประทานเครื่องในนั้นให้บ่อยที่สุด จะต้องรวมอยู่ในอาหารของบุคคลอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง ส่วนผสมจะเติมเต็มอนุภาคที่หายไปและคุณยังสามารถเพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพเช่นสลัดกับตับและถั่ว ถั่วเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพไม่แพ้กันซึ่งมีโปรตีนและธาตุเหล็กจำนวนมากและนอกจากนี้คุณสมบัติของมันยังทดแทนเนื้อสัตว์ได้อีกด้วย

ตับปลาเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพ อุดมไปด้วยไขมันที่จำเป็น โปรตีนมากมาย และยังมีสารที่มีประโยชน์อีกมากมาย ผลิตภัณฑ์นี้เก็บอยู่ในรูปแบบกระป๋อง ดองในน้ำผลไม้ของตัวเอง ดังนั้นจึงไม่มีสารอันตรายในนั้น เช่น ในอาหารกระป๋องอื่นๆ ลองมันและปฏิบัติต่อครอบครัวของคุณกับมัน

สำหรับสลัดตับกับถั่วคุณต้องการ:

• ตับ (ปลาค็อด) – 100 กรัม
• ถั่วกระป๋อง – 100 กรัม;
• หัวหอมหัวผักกาด – 50 กรัม;
• เกลือ – 3 กรัม;
• มายองเนส – 45 มล.

สลัดกับถั่วและตับปลา:

1. นำตับปลาออกจากกระป๋อง ใช้ส้อมแยกเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นวางบนกระดาษเช็ดปากเพื่อสะเด็ดน้ำทั้งหมดพร้อมกับไขมัน
2. ถั่วจะต้องเป็นสีขาวบรรจุกระป๋อง เทเนื้อหาในขวดลงในกระชอน ล้างน้ำดองใต้น้ำไหล และปล่อยให้แขวนไว้เพื่อให้ความชื้นทั้งหมดระบายออกไป
3. ปอกหัวหอมแล้วสับ
4. วางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในจานลึกอย่างระมัดระวัง เติมเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส เพิ่มมายองเนสและผสม

สลัดถั่วสูตรตับ

การผสมผสานระหว่างตับปลากับเห็ดดองอย่างผิดปกติส่งผลให้ได้อาหารจานที่มีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ กลิ่นอันละเอียดอ่อนของแชมปิญองและรสชาติที่เข้มข้นของตับนั้นเจือจางลงด้วยความเข้มข้นของถั่ว ยอดเยี่ยมในการสนองบริษัทขนาดใหญ่

สำหรับสลัดกับถั่วและตับคุณต้อง:

• หัวหอม – 50 กรัม;
• เห็ดหมัก – 100 กรัม;
• น้ำมันพืช - 45 มล.
• ถั่วแดงดอง – 100 กรัม
• ตับปลา – 100 กรัม
• แครอท – 80 กรัม;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• แตงกวาสด – 90 กรัม
• ผักใบเขียว – 25 กรัม;
• เกลือ -7 กรัม
• มายองเนส - 45 กรัม

สลัดชนิดใดที่สามารถทำจากถั่วได้:

1. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียดมาก
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ใส่หัวหอมที่เตรียมไว้ ทอดเล็กน้อยจนใส จากนั้นนำแชมปิญองกระป๋องออกจากขวดแล้วหั่นหากจำเป็นใส่หัวหอมแล้วทอดต่ออีกสองสามนาที
3. นำถั่วแดงออกจากโถแล้วล้างออกจากน้ำผลไม้ที่หมักไว้
4. ล้างแครอทและปล่อยให้สุกในเปลือก หลังจากที่นิ่มแล้วให้ปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
5. ต้มไข่ให้แข็ง แล้วแช่เย็นด้วยน้ำเย็น ปอกเปลือกและเสียดสี
6. ล้างแตงกวา ปอกเปลือกหากจำเป็นแล้วหั่นเป็นก้อน
7. นำตับออกจากน้ำที่มีอยู่แล้วหั่นด้วยมีดหรือบดด้วยส้อม
8. ล้างผักและสับด้วยมีด
9. ผสมส่วนผสมในจานสวยงาม โรยด้วยเกลือและปรุงรสด้วยมายองเนส ประดับด้วยสมุนไพรสับละเอียดและเสิร์ฟ

สลัดกับถั่วและตับ

ตับเนื้อดูใหญ่มาก แต่ปรุงเร็วมาก สิ่งสำคัญคือต้องสามารถทำเช่นนี้ได้ไม่เช่นนั้นอาจมีความเสี่ยงที่จะทำให้ผลิตภัณฑ์เสียเปลี่ยนจากความละเอียดอ่อนที่นุ่มนวลให้กลายเป็นยางแข็ง นอกจากนี้ยังมีเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่จะช่วยปรับปรุงรสชาติและทำให้ส่วนผสมดียิ่งขึ้นอีกด้วย คุณสามารถใช้ถั่วใดก็ได้: แดงหรือขาว รวมถึงถั่วกระป๋องหรือต้ม

สำหรับสลัดถั่วและตับคุณต้องการ:

• ถั่วใด ๆ – 150 กรัม
• ตับเนื้อ – 200 กรัม;
• แครอท – 90 กรัม;
• หัวหอม – 60 กรัม;
• เนย – 40 กรัม;
• เกลือ – 5 กรัม;
• พริกไทยดำ – 2 กรัม;
• มายองเนส 50 มล.
• ผักชีฝรั่ง – 25 กรัม

เตรียมสลัดถั่วกับตับ:

1. วางถั่วในกระชอน ล้างถั่วใต้น้ำเพื่อเอาน้ำดองออก แล้วใส่ลงในสลัด
2. ล้างตับและเอาฟิล์มทั้งหมดออกโดยใช้มีดที่บางและคม นอกจากนี้ยังควรตัดไขมันออกหากสะสมอยู่บนพื้นผิว ในการปรุงอาหารจะต้องมีเครื่องในที่สะอาดและอ่อนนุ่ม
3. คุณต้องหั่นตับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งหลังจากปรุงเสร็จแล้วจะใส่ลงในสลัด ต้มในน้ำปริมาณเล็กน้อย โดยต้องแน่ใจว่าได้เติมเกลือลงไป
4. ปอกแครอทและหัวหอม สับหัวหอม และขูดแครอท
5. ผัดผักในเนยจนนิ่มและคนตลอดเวลา
6. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตหลังจากล้างด้วยน้ำเย็น
7. ผสมผลิตภัณฑ์ใส่เกลือและมายองเนส

เคล็ดลับ: สำหรับหลายๆ คน กลิ่นของตับไม่น่าพอใจ ดังนั้นเพื่อกำจัดกลิ่นที่รุนแรง คุณสามารถแช่ชิ้นเนื้อในนมก่อนปรุงอาหารได้

สลัดกับถั่วและตับไก่

ตับไก่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่สุด มีขนาดเล็กกว่า และไม่มีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์เหมือนตับของสัตว์อื่นๆ เครื่องในดูดีและเข้ากันได้ดีกับถั่วกระป๋อง ซึ่งไม่เพียงแต่ทำให้ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นการผสมผสานที่อร่อยมากอีกด้วย

สำหรับสลัดกับถั่วและหัวหอมคุณต้องการ:

• ตับไก่ – 230 กรัม
• ถั่วแดงหมัก – 220 กรัม
• ผักชีดอง – 160 กรัม;
• ไข่ไก่ – 5 ชิ้น;
• หัวหอม – 90 กรัม;
• เกลือ – 7 กรัม;
• มายองเนส – 90 มล.;
• เนย – 60 กรัม

สลัดกับถั่วและตับ:

1. ทำความสะอาดตับไก่จากฟิล์มและเนื้อเยื่อไขมันที่เหลือ ตัดมัน ละลายเนยในกระทะ ทอดเครื่องในจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เกลือเล็กน้อย
2. เปิดถั่ว นำออกจากขวด แล้วล้างน้ำดองออก
3. หั่นแตงกวาดองเป็นก้อน
4. ต้มไข่ให้แข็งหลังจากต้มประมาณ 10 นาที จากนั้นเติมน้ำเย็นทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้ผลิตภัณฑ์เย็นลง จากนั้นปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
5. ปอกหัวหอมแล้วสับ
6. ผสมผลิตภัณฑ์ในจานเดียว ปรุงรสด้วยมายองเนสและเติมเกลือเล็กน้อย

พริกไทยบัลแกเรีย – 150 กรัม;

น้ำมันพืช – 65 มล.;

เกลือ – 6 กรัม;

พริกไทย – 3 กรัม;

น้ำส้มสายชูบัลซามิก – 25 มล.

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. ล้างตับ เอาฟิล์มออก หั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ปอกพริกหยวกออกจากเมล็ดหั่นเป็นเส้นใส่ตับแล้วทอดในกระทะต่ออีก 5 นาที ในตอนท้ายเกลือผลิตภัณฑ์
3. ต้มถั่วแช่แข็งในน้ำเค็มเป็นเวลา 4 นาที
4. รวบรวมผลิตภัณฑ์ในชามเดียว ใส่เกลือ ใส่พริกไทย ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูบัลซามิก ผัดและเสิร์ฟให้กับแขก

เคล็ดลับ: ปรุงผักใบเขียวโดยเปิดฝาในน้ำเดือดเพื่อไม่ให้สีตก

เป็นผลให้เมื่อผสมสองผลิตภัณฑ์จะออกมาดีมากซึ่งสามารถเจือจางด้วยส่วนผสมอื่นเพื่อลิ้มรส นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม ไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะวางจานไว้บนโต๊ะในวันหยุดหรือเลี้ยงครอบครัวของคุณ จานนี้ดูอิ่มมากจึงช่วยบรรเทาความหิวได้อย่างง่ายดาย สลัดสามารถใช้เป็นอาหารจานเดียวได้เนื่องจากชุดผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในสูตรอนุญาต