สูตรพายกะหล่ำปลีสำหรับคนขี้เกียจ พายกะหล่ำปลีเป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมและเป็นขนมอบที่หลายคนชื่นชอบ

สูตรนี้สมชื่อเพราะเตรียมง่ายและรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อ และเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำให้เสียมันแม้ว่าคุณจะเป็นเพียงพ่อครัวมือใหม่ก็ตาม
โดยพื้นฐานแล้วปรากฎว่ามีบางอย่างระหว่างพายกับหม้อปรุงอาหาร ฉันชอบตรงที่แป้งที่นี่มีน้อยมาก และส่วนหลักยังคงเป็นไส้อยู่

ส่วนผสมดังต่อไปนี้:
กะหล่ำปลี – ประมาณ 0.5 กก
น้ำมันพืช - สำหรับทาแม่พิมพ์
เนย – 50 กรัม

ผงฟู – 5 กรัม
แป้ง - ประมาณ 6 ช้อนโต๊ะ ช้อนกอง
ไข่ – 3 ชิ้น
เกลือ – 0.5-1 ช้อนชา (ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ)

ครีมเปรี้ยว – 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

ความซับซ้อน:น้อยที่สุด
เวลาทำอาหาร:ประมาณ 1 ชั่วโมง
สับกะหล่ำปลีให้ละเอียดแล้วบดด้วยมือ

ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่กะหล่ำปลีลงไป วางเนยที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ไว้ด้านบนและพริกไทย

ผสมไข่ มายองเนส ครีมเปรี้ยว และเกลือ

เพิ่มผงฟูและผสมอีกครั้ง

ใส่แป้งทีละน้อย

ปริมาณที่ระบุในสูตรเป็นปริมาณโดยประมาณ เป็นผลให้แป้งกลายเป็นครีมเปรี้ยวค่อนข้างหนา สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปด้วยแป้ง - ไม่เช่นนั้นคุณจะไม่สามารถเติมแป้งได้

เทแป้งให้ทั่วไส้กะหล่ำปลี

ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที พายที่เสร็จแล้วควรมีสีน้ำตาลอ่อนและเป็นสีน้ำตาลทอง

อย่างไรก็ตามฉันพยายามปรุงพายแบบเดียวกันหลายครั้งโดยหั่นบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ หากสามารถรับประทานกะหล่ำปลีได้ตลอดทั้งปีในฤดูร้อนฉันแนะนำให้ลองใช้บวบแบบดังกล่าว

1. พายเนื้อ “มาง่ายกว่านี้ไม่ได้”

ไม่มีแป้งใดที่จะดีไปกว่าการเทพาย! ข้อได้เปรียบหลักของมันคือแป้งที่ไม่มีมายองเนส แต่มี kefir ส่วนประกอบของการทดสอบนี้สามารถพบได้ในบ้านทุกหลัง ใช้เวลาเตรียมเพียง 10 นาที และผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยม จะช่วยได้ในทุกสถานการณ์

วัตถุดิบ:

ไข่ 2 ฟอง
เกลือ 0.5 ช้อนชา
แป้ง 1 ถ้วย
kefir 1 แก้ว
โซดา 1 ช้อนชา

การกรอก:
เนื้อสับ 300 กรัม
หัวหอม 2-3 หัวหั่นเป็นก้อน
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ผสม kefir กับโซดาแล้วทิ้งไว้ 5 นาที
2. จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือและผสมให้เข้ากัน
3. อัดจาระบีด้วยน้ำมันโรยด้วยแป้งแล้วเทแป้งครึ่งหนึ่ง

4. วางไส้ที่เตรียมไว้ (เนื้อสับดิบ) แล้วเทแป้งครึ่งหลังลงไป
5. วางในเตาอบที่อุ่นแล้วอบประมาณ 40 นาทีที่ 170C คุณสามารถเติมอะไรก็ได้

2. คชาปุรีสำหรับคนขี้เกียจ

วัตถุดิบ:
ชีส - 100 กรัม
ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
ไข่ - 1 ชิ้น
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ

ผักชีฝรั่ง
เกลือ
พริกไทย
น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

1. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
2. สับผักชีฝรั่ง
3. ผสมชีส, ครีมเปรี้ยว, ไข่, แป้ง, ผักชีฝรั่ง ใส่เกลือ พริกไทย. ผสมให้เข้ากัน

4. เทส่วนผสมลงในกระทะด้วยน้ำมันพืชที่อุ่นไว้
5. ทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น
หากต้องการขจัดน้ำมันส่วนเกิน ให้ซับทั้งสองด้านด้วยผ้ากระดาษหลังจากนำออกจากกระทะ น้ำมันก็หมด

3. ไก่ขี้เกียจ

พายอร่อยมาก หนึ่งในอาหารจานโปรดของฉันที่คุณยายที่รักเตรียมไว้ให้ฉันและตอนนี้ฉันเตรียมให้ครอบครัวแล้ว จริงอยู่ คุณยายอร่อยกว่า เธอเป็นคุณย่าที่รัก!

เราจะต้อง:

6 มันฝรั่งขนาดกลาง
1 หัวหอม
ขาไก่ 1 ชิ้น อกไก่ครึ่งตัว (คุณสามารถใช้เนื้อไก่อะไรก็ได้ โดยฉันระบุว่าทำจากอะไร)

สำหรับการทดสอบ:

ไข่ 2-3 ฟอง
½ ช้อนชา โซดาดับ
เกลือบนปลายมีด

การตระเตรียม:

มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น
ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ
หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เกลือและพริกไทยแล้วผสม

ทาน้ำมันพืชลงในกระทะหรือจานอบแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง (ไม่จำเป็น) วางมันฝรั่ง, เกลือ, หัวหอม, เนื้อ, มันฝรั่ง, เกลือ

เตรียมแป้ง: ผสมส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้สำหรับแป้ง เทแป้งลงบนไส้
อบในเตาอบที่ 180 องศาประมาณ 50 นาที

4. พายแฮมและชีส

วัตถุดิบ:
ไข่ – 4 ชิ้น
มายองเนส – 300 กรัม
ผงฟู – 2 ช้อนชา

แป้ง
แฮม
ชีส

การตระเตรียม:

นำไข่ ผงฟู มายองเนส แป้งและผสมทุกอย่าง
ความสม่ำเสมอของแป้งควรสอดคล้องกับครีมเปรี้ยว
หั่นแฮมแล้วขูดชีส

ตอนนี้เทแป้ง 1/2 ลงในจานอบแบบพิเศษ วางไส้ไว้ด้านบนของแป้งแล้วเติมแป้งที่เหลือ
คุณยังสามารถโรยชีสไว้ด้านบนได้

จากนั้นเปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางพายไว้ที่นั่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
น่าทาน!

5. หัวหอมสีเขียวและพายไข่

วัตถุดิบ:

โชว์เต็มๆ...
kefir (โยเกิร์ต, ครีมเปรี้ยว) 400 กรัม, เนย 160 กรัม, น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ล. , เกลือ 0.5 ช้อนชา , ไข่ 2 ชิ้น, แป้ง 280 กรัม, ผงฟู 1.5 ช้อนชา

การกรอก:

หัวหอมสีเขียวไข่ 2 ชิ้น , เกลือ, พริกไทย

การตระเตรียม:

ล้างและสับหัวหอมสีเขียว
ควรมีหัวหอมเยอะๆ ฉันมีกระทะเต็ม ตั้งน้ำมันให้ร้อนเล็กน้อยเพื่อให้นิ่มและตกตะกอน เกลือ พริกไทย ใส่ไข่ต้มสุกหั่นเต๋า
เตรียมแป้ง.

ละลายเนย ใส่น้ำตาลและเกลือ เท kefir และไข่ที่ตีแล้ว ผสมแป้งกับผงฟู เพิ่มลงในส่วนผสมของเหลว ผสมจนเนียน
อัดจาระบีด้วยน้ำมันเทแป้งมากกว่าครึ่งหนึ่งเล็กน้อย
วางไส้ไว้ด้านบนแล้วเติมแป้งที่เหลือ

6. เปิดพายเนื้อ

พายน่าทึ่งมาก !! แป้งมันฝรั่งเนื้อนุ่ม ไส้ชุ่มฉ่ำ กลิ่นหอมมาก แนะนำให้ลอง!! พายอร่อยทั้งร้อนและเย็น!!

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:
200 กรัม มันฝรั่ง,
200gr. แป้ง,

ไข่ 1 ฟอง
50กรัม เนย,
เกลือ.

สำหรับการเติม:

500gr. หมู (หรือเนื้อสับ)
2 พริกหยวก
มะเขือเทศ 1 ลูก
2 หัวหอมเล็ก
100 มล. ครีมหนัก (33-38%)

100 มล. น้ำนม,
ไข่เล็ก 2 ฟอง (ไส้)
2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ,
เกลือ, พริกไทย,
ชีสขูดเล็กน้อย

การตระเตรียม:

สับมันฝรั่งให้ละเอียดแล้วต้มในน้ำเค็มจนนิ่ม จากนั้นสะเด็ดน้ำและบดมันฝรั่ง ใส่ไข่ เนย ผสมให้เข้ากัน เพิ่มแป้งและนวดแป้ง วางลงในถาดสปริงฟอร์ม โดยทำเป็นด้านข้าง
ใส่ในช่องแช่แข็งขณะเตรียมไส้

สับพริกไทยเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดเบา ๆ สับหัวหอมทอดในกระทะแยกใส่เนื้อหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดจนเกือบสุกใส่เกลือ

ใส่พริกไทยและมะเขือเทศสับละเอียด เกลี่ยไส้ลงบนแป้ง ผสมครีม นม และมะเขือเทศบด ใส่ไข่ ตีเบาๆ เกลือและพริกไทย เทลงบนไส้พาย
อบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 200C ก่อนพร้อม 10 นาที โรยด้วยชีสขูด

7. พายปลาด่วน

สำหรับการทดสอบ:

Kefir - 1 แก้ว
ไข่ 2 ฟอง
แป้ง - 1.5 - 2 ถ้วย
น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
เกลือ - 0.5 ช้อนชา

สำหรับการเติม:

ปลาทูกระป๋อง 1 กระป๋อง และ
พวงหัวหอม

การตระเตรียม:

1. นวดแป้ง (เช่นครีมเปรี้ยว) เทครึ่งหนึ่งของแป้งลงในกระทะ ใส่ปลาทูกระป๋องบดไว้ด้านบน พร้อมด้วยหัวหอมสีเขียว และเติมแป้งที่เหลือด้านบน
2. อบที่ 180 องศา 30-40 นาที
3. เมื่อเปลือกเริ่มหยาบ ให้หล่อลื่นท่อระบายน้ำ เนยหรือครีมเปรี้ยว

8. เยลลี่พายสำหรับไส้ที่ไม่หวาน

ฉันเสนอสูตรง่าย ๆ สำหรับพายที่มีไส้เกือบทุกชนิด ฉันชอบกินกับปลา โดยเฉพาะปลาแซลมอน ทำกับข้าว เห็ด หัวหอม ผัก...

วัตถุดิบ:

แป้ง 2 ถ้วย
ครีมเปรี้ยว 2 ถ้วย
ไข่ 4 ฟอง

4-6 ช้อนโต๊ะ มายองเนสหนึ่งช้อน
4 ช้อนชา ผงฟู
เกลือเครื่องเทศ

การตระเตรียม:

ผสมทุกอย่าง เทครึ่งหนึ่งของแป้งลงในพิมพ์ โรยหน้าด้วยไส้ (คราวนี้มีปลาแซลมอนต้ม ข้าว ชีสแข็งขูด) และโรยหน้าด้วยครึ่งหลังของแป้ง ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที

เค้กมีความนุ่ม นุ่ม และโปร่งสบายมาก

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมอาหารจานอร่อยที่สามารถเป็นอาหารจานหลักบนโต๊ะอาหารของคุณได้ พายกะหล่ำปลีสำหรับคนขี้เกียจซึ่งเป็นสูตรที่เราแบ่งปันกับคุณนั้นเตรียมง่ายอย่างไม่น่าเชื่อและที่สำคัญที่สุดคือรวดเร็ว ต้นทุนที่น้อยที่สุดทั้งในเวลาและในผลิตภัณฑ์และจานก็ออกมาดี

ที่นี่เป็นการยากที่จะพูดทันทีว่านี่คือพายหรือหม้อปรุงอาหารเพราะเราจะไม่นวดแป้งเช่นนี้ เพียงผสมส่วนผสมในการทำแพนเค้กแล้วเทลงบนกะหล่ำปลีขาวที่หั่นฝอยซึ่งเราจะวางในรูปแบบทาน้ำมันที่ทนไฟ เพื่อให้กะหล่ำปลีนุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้นเราจะวางเนยไว้ด้านบนและเพื่อให้จานมีความเผ็ดร้อนและเผ็ดร้อนเราจะโรยด้วยพริกไทยป่นเล็กน้อย

พายนี้เตรียมง่ายมากจนแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถจัดการได้ นี่เป็นสูตรที่น่าสนใจจนแทบเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเสีย และสิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมของคุณเองเพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับจานรสชาติได้เสมอ

ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีดองแทนกะหล่ำปลีฝอยสดเป็นไส้ได้ จากนั้นพายจะมีกลิ่นหอมเผ็ดมากขึ้น นอกจากนี้ยังอร่อยมากถ้าคุณเพิ่มเนื้อทอดหรือแฮมลงในกะหล่ำปลีและคุณสามารถโรยชีสขูดขูดบนกะหล่ำปลีพร้อมกับเนยได้ อีกทางเลือกหนึ่งคือการเตรียมไส้จากบวบ, ผักกาดหอม, มะเขือยาวหรือมันฝรั่ง

แน่นอนว่าอาหารจานอร่อยเช่นนี้ควรเสิร์ฟทันทีจากความร้อนในขณะที่มีกลิ่นหอมและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ คุณสามารถเตรียมซอสครีมเปรี้ยวกับสมุนไพรและกระเทียมเพื่อเสิร์ฟพร้อมกับพายได้

วัตถุดิบ:

- ผักกาดขาว - 0.5 กก.
- เนย - 50 กรัม
- น้ำมันพืชสำหรับทาถาดพาย
- แป้งพรีเมี่ยม - 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร
- โซดา – 0.5 ช้อนชา
- ไข่ไก่โต๊ะ - 3 ชิ้น
- เกลือสินเธาว์ - 0.5-1 ช้อนโต๊ะ ลิตร
- ครีม - 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร
- มายองเนสประเภท "โปรวองซ์" - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร
- พริกไทยดำป่น

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

สับกะหล่ำปลีขาวอย่างประณีตแล้วใช้มือถูให้น้ำออกเล็กน้อย

อัดจารบีกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่กะหล่ำปลีลงไป
วางเนยไว้ด้านบนของกะหล่ำปลีแล้วโรยด้วยพริกไทยป่น

ในชามที่แยกจากกัน ผสมมายองเนสและครีมเปรี้ยว ตีไข่ เกลือ ผสมให้เข้ากันแล้วเติมโซดา

ตอนนี้อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มีก้อนเพิ่มแป้งลงในแป้ง เป็นการดีกว่าถ้าทำทั้งหมดนี้พร้อมกัน

ตัวแป้งเองควรจะมีความคงตัวของครีมเปรี้ยว

เทลงบนกะหล่ำปลีด้วยเนยแล้วเกลี่ยให้เรียบ

วางเค้กในเตาอบอุ่นประมาณ 35-40 นาทีที่ 180 องศา

แม่บ้านส่วนใหญ่มักไม่ทำให้คนที่คุณรักเสียด้วยขนมอบโฮมเมดที่มีกลิ่นหอมโดยเชื่ออย่างไร้เหตุผลว่าการเตรียมพวกเขาใช้เวลานาน หนึ่งในการยืนยันที่ดีที่สุดเกี่ยวกับความเข้าใจผิดของความคิดเห็นนี้คือพายกะหล่ำปลีขี้เกียจซึ่งเป็นสูตรที่จะนำเสนอในสิ่งพิมพ์ของวันนี้

หลักการพื้นฐาน

พื้นฐานในการเตรียมการอบนี้คือแป้งที่ค่อนข้างเหลวซึ่งมีความสม่ำเสมอเหมือนครีมเปรี้ยวมากกว่า ผสมกับ kefir นม นมอบหมัก คอทเทจชีส โยเกิร์ต นมเปรี้ยว หรือมายองเนส นอกจากนี้ยังเพิ่มไข่, แป้ง, เกลือ, โซดา, น้ำมันพืชหรือเนยลงในองค์ประกอบ

สำหรับการกรอกขอแนะนำให้ใช้กะหล่ำปลีขาวอ่อนในการเตรียม ขอแนะนำให้เคี่ยวผักเก่าในกระทะที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า นอกจากกะหล่ำปลีแล้วไส้ยังมักเสริมด้วยเห็ดเนื้อสับไส้กรอกแครอทหัวหอมสมุนไพรหรือไข่ต้ม การมีส่วนผสมเหล่านี้ทำให้ไส้มีความพึงพอใจและมีรสชาติมากขึ้น อบกะหล่ำปลีขี้เกียจในหม้อหุงช้าหรือเตาอบธรรมดา โดยปกติแล้ว กระบวนการนี้จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง

ตัวเลือกด้วยมายองเนส

สูตรนี้จะเป็นสวรรค์ที่แท้จริงสำหรับผู้ที่มีแขกที่ไม่คาดคิดมักปรากฏตัวที่หน้าประตูบ้าน มันอร่อยมากและสามารถเลี้ยงบริษัทขนาดใหญ่ได้อย่างเต็มที่ ในการเล่นคุณจะต้อง:

• ผักกาดขาว 750 กรัม
• ไข่ 3 ฟอง
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 180 มิลลิลิตร
• แป้งขนมปังขาว 270 กรัม
• มายองเนส 120 มิลลิลิตร
• ผงฟูหนึ่งซอง
• เนย เกลือ และพริกไทยป่น

ในภาชนะทรงลึก รวมไข่ มายองเนส ครีมเปรี้ยว และผงฟูเข้าด้วยกัน ทั้งหมดนี้ผสมกับเกลือพริกไทยป่นและแป้ง หนึ่งในสามของมวลของเหลวที่เสร็จแล้วค่อนข้างถูกเทลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันและคลุมด้วยกะหล่ำปลีฝอยละเอียด กระจายแป้งที่เหลือเท่าๆ กันด้านบน แล้ววางทั้งหมดลงในเตาอบที่อุ่น อบด้วยกะหล่ำปลีที่ 180 องศาประมาณสามสิบนาที จากนั้นตรวจสอบความพร้อมโดยใช้ไม้จิ้มฟันธรรมดา พักให้เย็นและเสิร์ฟ หากต้องการก็ราดด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอสร้อน

ตัวเลือกเคเฟอร์

โดยใช้เทคโนโลยีที่อธิบายไว้ด้านล่างจะได้ขนมอบที่นุ่มพร้อมไส้ผักฉ่ำ จัดทำขึ้นจากส่วนผสมที่เรียบง่ายและเข้าถึงได้ง่าย และกระบวนการนี้ใช้เวลาและความพยายามน้อยที่สุด ในการทำพายกะหล่ำปลีขี้เกียจที่มีรสชาติ คุณจะต้อง:

• ไข่ 5 ฟอง
• กะหล่ำปลี 300 กรัม
• หัวหอมใหญ่.
• มายองเนส ½ ถ้วย
• kefir 200 มิลลิลิตร
• พวงหัวหอมสีเขียว
• แป้งอบหนึ่งแก้ว
• เกลือ น้ำตาล และผงฟู
• เมล็ดงาและน้ำมันพืช

วางหัวหอมสับและกะหล่ำปลีฝอยลงในกระทะที่อุ่นแล้วทาด้วยไขมันพืช ทั้งหมดนี้เค็มและทอดจนสุก จากนั้นผักจะเย็นลงและผสมกับไข่ต้มสับสามฟองและหัวหอมสับ

ตอนนี้คุณสามารถทำแป้งที่คุณจะอบพายกะหล่ำปลีขี้เกียจ ในการสร้างมันให้รวมไข่ที่เหลือ, มายองเนส, ผงฟู, kefir, แป้งและน้ำตาลเล็กน้อยลงในภาชนะทรงลึก ส่วนหนึ่งของมวลของเหลวที่เกิดขึ้นจะถูกเทลงในแม่พิมพ์ที่ทนไฟและปิดด้วยไส้ กระจายแป้งที่เหลือไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยเมล็ดงา อบผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิปานกลางเป็นเวลาสามสิบนาที

ตัวเลือกนม

สูตรนี้น่าสนใจเพราะต้องใช้หม้อหุงช้า ในการทำพายกะหล่ำปลีขี้เกียจโดยใช้อุปกรณ์ทันสมัยนี้ คุณจะต้อง:

• แป้งขนมปังขาว 200 กรัม
• นมพาสเจอร์ไรส์ 200 มิลลิลิตร
• ไข่ 2 ฟอง
• เนยมาตรฐาน ¼ แท่ง
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา
• ผักกาดขาวสด 400 กรัม
• แครอท 100 กรัม
• ชีสแข็งใด ๆ 50 กรัม
• เกลือและสมุนไพรสด

ตีไข่กับนมเบา ๆ เติมเกลือผงฟูเนยใสและแป้งลงในของเหลวที่เกิดขึ้น ผสมทุกอย่างให้เข้ากันพยายามให้ได้เนื้อเดียวกันสูงสุด แป้งที่ได้จะถูกเทลงในชามหลายเมนูที่ทาด้วยไขมันพืช วางกะหล่ำปลีฝอยเค็มไว้ด้านบนรวมกับแครอทสับและสมุนไพรสับ ทั้งหมดนี้โรยด้วยชีสขูดและปิดฝา เตรียมพายขี้เกียจกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้าที่ทำงานในโหมด "การอบ" เป็นเวลาหกสิบนาที

ตัวเลือกพร้อมคอทเทจชีสเสริม

พายนี้จัดทำขึ้นโดยใช้แป้งที่ละเอียดอ่อนและนุ่มซึ่งเข้ากันได้ดีกับไส้ผักที่มีกลิ่นหอม ขั้นตอนการอบนั้นง่ายมากจนผู้ปรุงอาหารมือใหม่ที่ไม่มีประสบการณ์ในการทำขนมแบบนี้สามารถทำซ้ำได้อย่างง่ายดาย ครั้งนี้คุณควรมีไว้อย่างแน่นอน:

• กะหล่ำปลีครึ่งกิโลกรัม
• เห็ดสด 500 กรัม
• ไข่ 3 ฟอง
• มายองเนสขนาดใหญ่ 5 ช้อนชาและคอทเทจชีสเนื้อนุ่ม
• แป้งขนมปังขาว 250 กรัม
• ผงฟู 2 ช้อนชา
• เกลือ น้ำมันพืช และเคเฟอร์เล็กน้อย

เทคโนโลยีทีละขั้นตอน

พายขี้เกียจกะหล่ำปลีแสนอร่อยนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย คุณต้องเริ่มกระบวนการด้วยการสร้างไส้กรอง ในการทำเช่นนี้ให้ทอดกะหล่ำปลีฝอยเค็มและเห็ดสับในกระทะที่ทาน้ำมันและอุ่น

ผักที่เป็นสีน้ำตาลทิ้งไว้ให้เย็นและเข้าสู่แป้ง ในการเตรียม ให้ผสมคอทเทจชีสและมายองเนสลงในชาม แล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น หากจำเป็นทั้งหมดนี้สามารถเจือจางด้วย kefir จำนวนเล็กน้อย มวลที่ได้จะผสมกับไข่ผงฟูและแป้ง ส่วนหนึ่งของแป้งถูกเทลงในชามหลายเมนูที่ทาน้ำมันแล้วปิดด้วยไส้ผักแช่เย็นหลายชั้น มวลนมเปรี้ยวและแป้งที่เหลือจะกระจายอยู่ด้านบน ทั้งหมดนี้ปิดฝาและปรุงในโหมด "การอบ" เป็นเวลาหกสิบนาที

ตัวเลือกที่มีไส้กรอก

เมื่อใช้วิธีการด้านล่างนี้ คุณจะได้พายกะหล่ำปลีที่น่าพอใจพอสมควร ด้วยการเติมไส้กรอกทำให้ไส้ผักได้รับรสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมที่เด่นชัดยิ่งขึ้น เพื่อเตรียมขนมนี้คุณจะต้อง:

• ผักกาดขาว 400 กรัม
• หัวหอมใหญ่.
• ไข่ 3 ฟอง
• ผงฟู 1.5 ช้อนชา
• kefir 100 มิลลิลิตร
• เกลือและน้ำตาล อย่างละ ½ ช้อนชา
• ไส้กรอกต้ม 250 กรัม
• น้ำมันพืช.

หัวหอมที่ปอกเปลือกและสับแล้วทอดในไขมันพืชจำนวนเล็กน้อยแล้วรวมกับไส้กรอกและกะหล่ำปลีหั่นฝอย ในชามแยกต่างหาก ผสมไข่ดิบ เคเฟอร์สด ผงฟู น้ำตาล เกลือ และแป้ง ใส่ผักและไส้กรอกลงในมวลที่เกิด ทั้งหมดนี้ผสมอย่างระมัดระวังและวางลงในถังหลายเมนูที่ทาน้ำมัน เตรียมพายกะหล่ำปลีขี้เกียจในโหมด "การอบ" เป็นเวลาหกสิบนาที จากนั้นผลิตภัณฑ์จะเย็นลง นำออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ เสิร์ฟพร้อมชาร้อนหวานหรือน้ำจิ้มรสเผ็ด

สูตรพายกะหล่ำปลีแสนอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งจะดึงดูดผู้ที่ไม่ชอบใช้เวลาเตรียมอาหารในครัวมากนัก ไม่จำเป็นต้องนวดแป้งแยกกันหรือเตรียมไส้ด้วยวิธีพิเศษใดๆ จัดทำขึ้นค่อนข้างรวดเร็วและง่ายดาย แต่ถึงแม้จะมีความเรียบง่าย แต่ก็กลับกลายเป็นว่าอร่อยและอ่อนโยนมาก ความลับสู่ความสำเร็จของพายกะหล่ำปลีอยู่ในแป้งพิเศษซึ่งเตรียมจากมายองเนสครีมเปรี้ยวและเนย แป้งมีความนุ่มและโปร่งสบายและเมื่อใช้ร่วมกับกะหล่ำปลีสดจะได้รสชาติที่เยี่ยมยอด แม้ว่าจะไม่มีเนื้อสัตว์เลยในอันนี้ แต่พายก็ไส้มากและมีคุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างมาก เพื่อให้พายกะหล่ำปลีมีเปลือกที่กรุบกรอบ ให้คลุมพายไว้สักครู่ก่อนที่จะปรุงด้วยชีสขูด และเพื่อให้พายชุ่มฉ่ำมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มแครอทขูดลงในกะหล่ำปลีได้ เตรียมไว้สำหรับคุณ การเตรียมพายกะหล่ำปลีทีละขั้นตอนสำหรับคนขี้เกียจพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานนี้ได้โดยไม่ยุ่งยากใดๆ

ส่วนผสมในการทำพายกะหล่ำปลีสำหรับคนขี้เกียจ

การเตรียมรูปถ่ายพายกะหล่ำปลีทีละขั้นตอนสำหรับคนขี้เกียจ

ก่อนเสิร์ฟ ให้หั่นพายกะหล่ำปลีออกเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมชาหรืออาหารจานแรกแทนขนมปัง น่าทาน!

หากคุณไม่ต้องการใช้เวลามากในการเตรียมแป้ง นวดและรอหลายชั่วโมงเพื่อให้แป้งขึ้นฟู แต่คุณยังคงต้องการขนมอบแบบโฮมเมด พายเยลลี่ก็เป็นตัวเลือกในอุดมคติของคุณ เรียกอีกอย่างว่าพายขี้เกียจ ขนมอบง่ายๆ ดังกล่าวสามารถปรุงด้วยไส้ใดก็ได้ที่คุณสามารถหาได้ที่บ้าน เช่น มันฝรั่ง เห็ด หรือแอปเปิ้ล แต่พายจะมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษและทำเองที่บ้านพร้อมไส้กะหล่ำปลี

พายกะหล่ำปลีขี้เกียจจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็วและผลลัพธ์สุดท้ายจะไม่เลวร้ายไปกว่าการที่คุณใช้เวลาหลายชั่วโมงในครัวเพื่อนวดแป้งยีสต์ที่เหมาะสม

ข้อมูลรสชาติ พายเผ็ด

วัตถุดิบ

• เคเฟอร์ – 250 มล.;
• แป้งสาลี – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
• โซดา – 1 ช้อนชา;
• ผักกาดขาว – 300 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

วิธีทำพายกะหล่ำปลีสำหรับแม่บ้านที่ขี้เกียจและยุ่ง

ในการเตรียมพาย ให้เตรียมถาดอบแบบสปริงฟอร์มและแผ่นรองอบ คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้กระดาษ parchment แต่ด้วยเหตุนี้คุณจึงสามารถปล่อยเค้กที่เสร็จแล้วออกจากกระทะได้เร็วและง่ายขึ้น ล้างและปอกเปลือกผัก นำใบด้านบนออกจากกะหล่ำปลี สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีต เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน ใส่หัวหอมหั่นเป็นชิ้นในน้ำมันร้อนเพื่อผัด ผัดหัวหอมจนนิ่ม

ในเวลาเดียวกันให้ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้ว ยิ่งคุณสับผักทั้งหมดได้ละเอียดมากเท่าไร เนื้อพายที่เสร็จแล้วก็จะยิ่งสม่ำเสมอมากขึ้นเท่านั้น เพิ่มแครอทขูดลงในหัวหอมผัด ย่างผักพายกะหล่ำปลีประมาณ 3-4 นาที

ครั้งนี้ก็พอที่จะสับผักกาดขาวได้ ใส่กะหล่ำปลีสับลงในกระทะพร้อมกับผักผัดสำหรับเคี่ยว

ปรุงรสกะหล่ำปลีด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น คนส่วนผสมในกระทะ ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที เติมกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ให้เย็นลงเพื่อทำพายขี้เกียจอย่างรวดเร็ว

ขณะที่ไส้กะหล่ำปลีเย็นลง ให้เริ่มนวดแป้ง เท kefir ลงในชามที่เหมาะสม เพิ่มโซดาลงไป คน. กรดที่อยู่ในเคเฟอร์จะช่วยดับโซดาได้

เติมเกลือสองหยิบมือลงในมวลผลลัพธ์ เพิ่มแป้งสาลีร่อนเป็นส่วน ๆ ผสมส่วนผสมจนแป้งหนาขึ้นซึ่งเป็นครีมเปรี้ยว

นำถาดอบแบบสปริงฟอร์มแล้ววางด้านล่างด้วยกระดาษรองอบที่ทาน้ำมันไว้ เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์

กระจายกะหล่ำปลีเย็นลงให้ทั่วด้านบน

เครือข่ายทีเซอร์

เติมไส้ด้วยแป้งที่เหลือ วางแบบฟอร์มด้วยพายเยลลี่กับกะหล่ำปลีในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 40 นาที ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา

พายกะหล่ำปลีควรมีลักษณะเป็นเปลือกสีน้ำตาลทองน่ารับประทาน ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้ขีดหรือไม้เสียบ

พายกะหล่ำปลีแสนอร่อยพร้อมแล้ว ทำให้มันเย็นหรือหั่นเป็นชิ้นทันที - คุณสามารถกินได้ทั้งร้อนและเย็น เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสด การอบไม่ได้ง่ายหรือเร็วกว่าพายกะหล่ำปลีขี้เกียจอีกต่อไป ลองทำกินเองแล้วจะรู้เอง