สลัดกับรากผักชีฝรั่งนั้นเรียบง่ายและอร่อย สลัดก้านคื่นฉ่าย: สูตรอาหารแสนอร่อย สลัดคื่นฉ่ายกับแอปเปิ้ล

สลัดกับคื่นฉ่ายควรรวมไว้ในอาหารอย่างแน่นอน แต่ยังอยู่ในเมนูประจำวันด้วย ส่วนผสมนี้เป็นคลังเก็บวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมเพิ่มเติมและถือเป็นเครื่องปรุงรสที่อร่อยสำหรับเนื้อสัตว์

ส่วนผสม: กะหล่ำปลีครึ่งหัว, แครอท 2 หัว, คื่นฉ่าย 4 ก้าน, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เล็กน้อย, เกลือ

1. ขั้นแรก สับกะหล่ำปลีขาวให้ละเอียดแล้วนวดด้วยมือ ในระหว่างกระบวนการจะมีการเติมเกลือลงไปเพื่อลิ้มรส ผักควรให้น้ำผลไม้
2. หลังจากผ่านไป 5-6 นาทีของเหลวที่ปล่อยออกมาจะถูกเทออกและกะหล่ำปลีจะถูกส่งไปยังชามสลัด โรยด้วยน้ำส้มสายชูทิ้งไว้ 20 นาที
3. ในช่วงเวลานี้แครอทจะถูกหั่นเป็นเส้นและคื่นฉ่ายเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ส่วนผสมที่เหลือเทลงในกะหล่ำปลี

สลัดก้านคื่นฉ่ายผสมให้เข้ากัน คุณสามารถนำตัวอย่างไปใช้ได้ทันที

ทำสลัดง่ายๆ ด้วยหัวบีท

ส่วนผสม: หัวผักกาด 2 หัว, ชีส Adyghe 130 กรัม, เกลือ, 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำสลัดถั่วลิสง คื่นฉ่าย 2 ก้าน ผักกาดหอม

1. หัวบีทสุกล่วงหน้าจนนิ่ม เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ล้างสลัดสลัดของเหลวส่วนเกินออกแล้วฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากนั้นก็ส่งไปที่ชามสลัด
3. วางบีทรูทและชีสหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบนในลักษณะเดียวกัน
4. คื่นฉ่ายจะถูกสุ่มสับและส่งไปยังส่วนผสมอื่น
5. คุณสามารถทำน้ำสลัดถั่วลิสงเองได้โดยการผสมน้ำมันพืชกับเนยถั่วในปริมาณที่เท่ากัน ส่วนผสมสำเร็จรูปปรุงรสตามชอบ

สลัดราดด้วยน้ำสลัดผสมให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟทันที

กับแอปเปิ้ล

ส่วนผสม: แตงกวาสด 2 ผล, คื่นฉ่าย 3 ก้าน, แอปเปิ้ลเปรี้ยว, น้ำมันมะกอก, เกลือแกง

1. ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ถูกล้างและปอกเปลือกหากจำเป็น
2. แอปเปิ้ลและแตงกวาหั่นเป็นเส้นบาง ๆ สะดวกในการใช้เครื่องตัดผักเพื่อสับ
3. ก้านคื่นฉ่ายถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ
4. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดรวมอยู่ในชามที่สะดวก

สลัดที่เกิดขึ้นกับคื่นฉ่ายและแอปเปิ้ลราดด้วยน้ำมันมะกอกเค็ม

ทำความสะอาดร่างกายด้วยขึ้นฉ่ายและสับปะรด

ส่วนผสม: สับปะรดกระป๋อง 170 กรัม 1/3 ช้อนโต๊ะ เมล็ดวอลนัท, แอปเปิ้ลเปรี้ยว 2 ผล, คื่นฉ่าย 2-3 ก้าน, เนย, เกลือ

1. ก้านคื่นฉ่ายจะถูกทำความสะอาดครั้งแรกด้วยเส้นใยหยาบและเส้นเลือด สะดวกมากที่จะใช้เครื่องปอกผักแบบพิเศษเพื่อจุดประสงค์นี้ จากนั้นแต่ละก้านจะถูกตัดออกเป็น 3 ส่วนตามยาวแล้วสับเป็นก้อน
2. แอปเปิ้ลจะถูกลบออกจากผิวหนังและเมล็ดพืชแล้วหั่นเป็นเส้น คุณสามารถทำให้งานง่ายขึ้นสำหรับตัวคุณเองโดยใช้เครื่องขูด "เกาหลี"
3. ใส่สับปะรดจากขวดลงในกระชอนเพื่อให้น้ำเชื่อมระบายออกจากผลไม้ หากผลิตภัณฑ์ถูกตัดเป็นวงก็ควรสับเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. เมล็ดถั่วสับด้วยมีดคมๆ
5. ส่วนผสมทั้งหมดผสม ใส่เกลือ และราดด้วยซอสที่เลือก

หากคุณวางแผนที่จะกินสลัดกับคื่นฉ่ายและสับปะรดในระหว่างการรับประทานอาหารเพื่อจุดประสงค์นี้ควรใช้น้ำมันมะกอกหรือวอลนัทจะดีกว่า อาหารเรียกน้ำย่อยอร่อยกับมายองเนสโฮมเมด

อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมขึ้นฉ่าย แอปเปิ้ล และชีส

ส่วนผสม: คื่นฉ่าย 5-6 ก้าน, แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน 2 ผล, ถั่วกระป๋อง 1 กระป๋อง, ชีส 90 กรัม, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และน้ำมันกลั่นสำหรับแต่งตัว, เกลือ

1. คื่นฉ่ายและผลไม้ล้างและทำความสะอาด แอปเปิ้ลถูกบดเป็นเส้น คื่นฉ่ายถูกตัดเป็นครึ่งวงกลม
2. คุณสามารถบดชีสตามที่คุณต้องการ - เป็นก้อนหรือเป็นแผ่นโดยใช้เครื่องขูดที่มีการแบ่งขนาดใหญ่
3. วางถั่วลงในกระชอน น้ำดองถูกระบายออกจากมัน
4. ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมในขั้นตอนก่อนหน้านี้จะรวมกันในชามสลัดทรงลึกใบเดียว
5. ในชามแยกต่างหาก ให้ผสมน้ำมัน น้ำส้มสายชูเล็กน้อย และเกลือเข้าด้วยกัน คุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดเพื่อลิ้มรส ส่วนประกอบต่างๆผสมกันจนเนียน

สลัดกับขึ้นฉ่าย แอปเปิ้ล และชีส ราดด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้ เสิร์ฟสำหรับมื้อกลางวัน

สูตรดั้งเดิมด้วย arugula

ส่วนผสม: arugula พวง, เนื้อไก่ 2 ชิ้น, คื่นฉ่าย 2-3 ก้าน, พาร์เมซาน 70 กรัม, เกลือ, ไข่นกกระทา 8 ฟอง, 4-5 ชิ้น เชอร์รี่, น้ำมันมะกอก

1. ล้างผักและสมุนไพรอย่างดี ไก่ต้มจนนุ่ม
2. คื่นฉ่ายถูกตัดเป็นชิ้นที่มีความหนาปานกลาง
3. มะเขือเทศสามารถผ่าครึ่งหรือเป็น 4-5 ชิ้น น้ำเชอร์รี่ที่ปล่อยออกมาระหว่างกระบวนการสับจะถูกส่งไปยังชามที่จะผสมสลัดด้วย
4. หากคุณมีเวลาควรฉีกไก่ที่เย็นแล้วเป็นเส้นใยจะดีกว่า แต่คุณสามารถตัดมันได้ตามอำเภอใจด้วยมีดคมๆ
5. ไข่นกกระทาต้มจนตรงกลางแข็งตัวแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน
6. ส่วนผสมทั้งหมดใส่ในชาม arugula เทลงไป อาหารเรียกน้ำย่อยโรยเกลือและราดด้วยน้ำมันมะกอก คุณสามารถเพิ่มพริกไทยเพื่อลิ้มรส

จานเสร็จแล้ววางบนจานแบนแล้วโรยด้วย Parmesan ขูดอย่างไม่เห็นแก่ตัว

ก้านคื่นฉ่ายและสลัดมะเขือเทศ

ส่วนผสม: ก้านขึ้นฉ่าย 3-4 ต้น, มะเขือเทศเนื้อสุก 4-5 ผล, หัวหอมเล็ก, กลีบกระเทียม 4-5 กลีบ, 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก

1. ลำต้นของ "รากสีขาว" ถูกตัดเป็นแผ่นที่มีความหนาปานกลาง ชิ้นที่ได้จะถูกเทลงในชามสลัดอันกว้างขวาง
2. เพิ่มหัวหอมสับละเอียดลงในคื่นฉ่าย คุณสามารถรับประทานได้ไม่เพียงแต่ผักสีขาวเท่านั้น แต่ยังมีผักสีม่วงอีกด้วย
3. มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก
4. กระเทียมถูกส่งผ่านการกด ควรปรับปริมาณตามรสนิยมของคุณเอง หากครอบครัวของคุณชอบให้มองเห็นได้ชัดเจนในอาหารเรียกน้ำย่อย คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ได้ กระเทียมอ่อนเป็นสิ่งที่ดีเป็นพิเศษ
5. ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมในขั้นตอนก่อนหน้าจะถูกผสมและผสมเบา ๆ

สิ่งที่เหลืออยู่คือการใส่เกลือลงในจานแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว

ด้วยแครอท

ส่วนผสม: แครอท 140 กรัม คื่นฉ่ายก้านละ 140 กรัม และแอปเปิ้ลเปรี้ยว ลูกเกด 60 กรัม น้ำมันมะกอก ส่วนผสมของพริกไทย น้ำมะนาว และเกลือตามชอบ

1. หากต้องการทำให้ผลไม้แห้งนิ่มลง ให้เทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้ 12-14 นาที จากนั้นใส่ลูกเกดลงในกระชอน ของเหลวส่วนเกินทั้งหมดควรระบายออก
2. แครอทหวานฉ่ำเหมาะที่สุดสำหรับสลัดนี้ มันถูหยาบแล้วเทลงในชามสลัด
3. นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มคื่นฉ่ายสับแบบสุ่มลงไปด้วย
4. แอปเปิ้ลเปรี้ยวจะทำให้รสชาติของขนมสมดุล มันยังถูหยาบอีกด้วย เพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้คล้ำให้โรยด้วยน้ำมะนาว

1. เนื้อไก่แช่เย็นหั่นเป็นแท่ง
2. คื่นฉ่ายก้านล้างให้สะอาดแห้งและสับตามขวางเป็นเส้นยาวบาง ๆ
3. ใช้หลักการเดียวกัน คือ แตงกวาสดปอกเปลือก หั่นแอปเปิ้ลมีเปลือก แต่ไม่มีกล่องเมล็ด
4. สำหรับน้ำสลัด ให้ผสมโยเกิร์ต เกลือ เกรนมัสตาร์ด และน้ำส้มคั้นสดเข้าด้วยกัน

สลัดคื่นฉ่ายและอกไก่ราดซอสผสมให้เข้ากันและเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวัน

ประโยชน์และโทษของสเต็มเซเลอรี่

สเต็มเซเลอรี่เป็นที่ชื่นชอบของสาว ๆ ที่คอยติดตามรูปร่างของตัวเอง “ รากขาว” มีปริมาณแคลอรี่เกือบเป็นศูนย์ - 18 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม นอกจากนี้ยังมีเส้นใยมากจนร่างกายใช้พลังงานจำนวนมากในการย่อยอาหาร เป็นการยากที่จะหาผลิตภัณฑ์ที่ดีกว่าสำหรับการลดน้ำหนัก ในระหว่างการรับประทานอาหารสามารถรับประทานคื่นฉ่ายได้ในปริมาณที่แทบไม่ จำกัด ช่วยเพิ่มโทนสีของร่างกาย เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของจิตใจและร่างกาย

นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์:

• ปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร, กระตุ้นความอยากอาหาร;
• หยุดกระบวนการชรา
• รักษาข้อต่อให้แข็งแรงและแข็งแรง
• สงบ;
• ทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ

เราต้องไม่ลืมเกี่ยวกับข้อห้ามของผลิตภัณฑ์ ประการแรกเป็นอันตรายต่อตับรวมถึงปริมาณเกลือที่สูงในองค์ประกอบ หากใครมีปัญหาเกี่ยวกับไต คุณไม่ควรบริโภคผลิตภัณฑ์เกิน 100 กรัมต่อวัน

มีไม้กายสิทธิ์ในชีวิตของเรา บางครั้งเราไม่สงสัยด้วยซ้ำว่าพวกมันมีอยู่จริง และถ้าเรารู้เราก็ไม่สนใจพวกเขา เราคิดว่าเราอยู่ได้ดีโดยไม่มีพวกเขา อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่กรณีเสมอไป

มีรากผักมหัศจรรย์ มีคนยกย่องเขา และเขาทำสิ่งที่ถูกต้อง ท้ายที่สุดแล้วเขาคือทองคำแห่งธรรมชาติ โฟกัสของคุณอยู่ที่คื่นฉ่าย! จานอันทรงคุณค่านี้เป็นแหล่งสะสมวิตามินและสารอาหาร มันทำงานมหัศจรรย์สำหรับร่างกายของเรา

แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ให้เกียรติเขา โดยตื่นตระหนกกับผักหายากและคำที่ไม่คุ้นเคย และถ้าคุณเป็นหนึ่งในนั้น คุณจะต้องชอบองค์ประกอบที่จำเป็นอย่างแน่นอน เราจะเสิร์ฟความอร่อยถึงโต๊ะคุณ!

แม่นยำยิ่งขึ้นคุณจะทำมันเอง ยังไง? อาหารอันโอชะที่ไม่ธรรมดานี้มีรสเผ็ดผสมอยู่ในสลัดกับไก่และแอปเปิ้ลแสนอร่อย แครอทสีสดใส ชีสสีขาวราวกับหิมะ และสับปะรดเขตร้อน และไฮไลท์ของอาหารจานอร่อยคือไก่งวงแสนอร่อยพร้อมองุ่นฉ่ำในครีมเปรี้ยวและซอสน้ำผึ้งที่ละเอียดอ่อนที่สุด อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะทำให้วันหยุดของคุณพิเศษยิ่งขึ้น!

อาหารสำเร็จรูปทั้งหมดจะออกมาอร่อยมีสีสันและที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพอย่างน่าประหลาดใจ! ยังไม่ชอบขึ้นฉ่ายใช่ไหม? แล้วเราจะมาหาคุณ!

และนี่คือสูตรแรก รวยเป็นไก่.. หวานเหมือนแอปเปิ้ล และฉ่ำเหมือนแตงกวา และส่วนผสมหลักจะทำให้อาหารจานอร่อยมีรสชาติดั้งเดิมและดีต่อสุขภาพมากขึ้น

คุณอยากสร้างความประทับใจให้คนที่คุณรักด้วยอาหารอันโอชะนี้หรือไม่? ลองเสี่ยงดู คุณสามารถทำมันได้

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลเขียว 1 อัน
• แตงกวาสด 2 อัน
• คื่นฉ่าย 1 ก้าน;
• 200 กรัม อกไก่
• ใบกระวาน 1 ใบ;
• พริกไทย 3-4 เม็ด;
• ออลสไปซ์เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนสด้วยตา
• เกลือและพริกไทยป่นตามรสนิยมของคุณ

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. เริ่มจากไก่กันก่อน เตรียมและล้างด้วยน้ำอุ่น จากนั้นนำกระทะใบเล็กใส่เนื้อลงไป เติมน้ำ จากนั้นให้เปิดเตาโดยใช้ไฟแรงแล้ววางกระทะที่มีนกอยู่ ปิดฝาด้วย

หากเกิดฟองในน้ำซุปให้รวบรวมไว้ ตอนนี้เอาเกลือแล้วใส่ลงในกระทะ เพิ่มลอเรล ออลสไปซ์ และพริกไทยที่นี่ ผสมทุกอย่างแล้วลดไฟใต้กระทะลงเหลือไฟอ่อน ปรุงไก่จนสุก อีก 30-40 นาที จากนั้นวางเนื้อในชามให้เย็น

เครื่องปรุงรสจะทำให้เนื้อมีรสชาติที่พิเศษและเป็นเอกลักษณ์

2. ในขณะที่ไก่กำลังสุก ให้นำก้านที่เตรียมไว้มาล้างให้สะอาด จากนั้นเตรียมเขียงและมีดของคุณ วางผักลงไปแล้วหั่นส่วนประกอบเป็นเส้นบาง ๆ

ใช้ชามลึกแล้วใส่ผลิตภัณฑ์ที่สับลงไป

3. มาดูแอปเปิ้ลกันดีกว่า เตรียมผลไม้แล้วล้างด้วยน้ำร้อน จากนั้นใช้มีดปอกเปลือกแอปเปิ้ลอย่างระมัดระวัง

ตอนนี้วางผลไม้บนเขียงแล้วหั่นเป็นเส้น วางชิ้นลงในชามทั่วไป

4. ถึงตาของแตงกวาแล้ว ล้างออกด้วยน้ำสะอาดด้วย จากนั้นปอกเปลือกผักและวางบนกระดานในครัว ต้องหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในชามพร้อมส่วนผสม

สลัดจะดูสวยงามเป็นพิเศษหากการตัดทั้งหมดเรียบร้อยและเหมือนกัน

5. จากนั้นนำเนื้อไก่ที่แช่เย็นแล้ววางลงบนกระดาน หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หรือแยกเป็นเส้นใย ใส่เนื้อกับส่วนผสมที่เหลือลงในชาม

ก่อนปรุงรสจาน คุณสามารถแช่เย็นไว้ 20 นาทีในตู้เย็น

6. ตอนนี้เกลือและพริกไทยอาหารอันโอชะของคุณแล้วปรุงรสด้วยมายองเนสถ้าเป็นไปได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

โปรวองซ์สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตไม่หวาน

โอ้ช่างเป็นจานที่สดใสขยิบตาให้คุณจากจาน! รู้หรือไม่ว่าคื่นฉ่ายจะทำให้คุณเด็กได้นาน? และฤดูใบไม้ผลิจะคงอยู่กับคุณไปอีกนาน เลยใช้ส้อมตักสลัดมหัศจรรย์นี้ขึ้นมา ลองมัน! รสชาติที่สดใสจะชนะใจคุณ

สลัดรากผักชีฝรั่งกับแอปเปิ้ลและแครอท

ตัวเลือกการทำอาหารนี้เป็นคลังเก็บวิตามิน แครอทและแอปเปิ้ลอุดมไปด้วยวิตามินที่ดีต่อสุขภาพ และฮีโร่ของเราในวันนี้จะเสริมอาหารจานนี้ด้วยองค์ประกอบที่จำเป็นไม่เพียงเท่านั้น มันมีผลดีต่อความเป็นอยู่และประสิทธิภาพทางจิต นอกจากนี้จานนี้ยังเป็นมงกุฎแห่งโภชนาการที่เหมาะสมอีกด้วย

ของว่างเบาๆ จะช่วยบรรเทาความหิวของคุณได้อย่างรวดเร็ว และความเต็มอิ่มจะไม่ทิ้งคุณไปเป็นเวลานาน จึงไม่อดอาหาร! ดังนั้นเรามาทำให้จานนี้มีชีวิตขึ้นมาอย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• 200 กรัม รากผักชีฝรั่ง;
• แอปเปิ้ลเขียว 1 อัน
• แครอทสด 1 อัน
• น้ำมะนาว พริกไทย และเกลือตามตา
• คื่นฉ่ายเขียวด้วยตา;
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวตามรสนิยมของคุณ

การตระเตรียม:

1. เริ่มจากส่วนประกอบหลักกันก่อน ล้างรากและใบให้สะอาด จากนั้นนำเครื่องขูดและขูดรากผักบนใบขูดขนาดใหญ่แล้ววางลงในชามขนาดใหญ่

2. เริ่มต้นด้วยใบของผักราก ล้างให้สะอาด ตอนนี้ใช้เขียงวางส่วนประกอบไว้แล้วสับด้วยมีดอย่างประณีต ส่งส่วนผสมไปยังพืชราก

3. มาดูแครอทกันดีกว่า ล้างให้สะอาดแล้วเอาชั้นบนสุดออก จากนั้นนำเครื่องขูดขูดผักอย่างหยาบแล้ววางลงในชามที่มีส่วนประกอบหลัก

4. ถึงคราวของแอปเปิ้ลแล้ว ล้างแล้วลอกออก จากนั้นวางผลไม้ไว้บนเขียงแล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ เพิ่มส่วนผสมแอปเปิ้ลลงในส่วนผสมที่เหลือในชาม

5. ไม่มีน้ำมะนาวเหรอ? ไม่มีปัญหา. นำมะนาว 1 ลูกมาล้างแล้วแบ่งเป็น 2 ส่วน ตอนนี้บีบส้มลงในแก้วด้วยมือของคุณแล้วกรองน้ำหวานลงในจานอันมีค่าของเรา

แทนที่จะใช้รากคื่นฉ่าย คุณสามารถใช้ก้านคื่นฉ่ายได้ ในกรณีนี้คุณเพียงแค่ต้องตัดก้านเป็นชิ้นครึ่งเซนติเมตร มิฉะนั้นสูตรจะยังคงเหมือนเดิมทุกประการ

คุณทำอาหารที่มีคุณค่าและอร่อยได้ง่ายและรวดเร็วแค่ไหน! หากคุณไม่มีไอเดียใดๆ เกี่ยวกับวิธีการระงับความหิวในขณะนี้ จดสูตรอาหารง่ายๆ นี้ไว้ คุณจะหลงรักตั้งแต่กระปุกแรก!

สูตรง่ายๆ สำหรับสลัดรากผักชีฝรั่งกับแอปเปิ้ลและชีสแข็ง

นอกจากแครอทแล้ว อาหารเพื่อสุขภาพนี้ยังสามารถเจือจางด้วยขนชีสนุ่ม ๆ จะทำให้มีความประณีตมากขึ้น และเช่นเคยแอปเปิ้ลรสเปรี้ยวจะเพิ่มความสดชื่นให้กับของว่าง

หากคุณสงสัยว่าจะเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักในมื้อเย็นกับครอบครัวได้อย่างไร สูตรด้านล่างจะบอกคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้

วัตถุดิบ:

• 200 กรัม รากผักชีฝรั่ง;
• 200 กรัม แอปเปิ้ล;
• 100 กรัม ชีสแข็ง
• มายองเนสด้วยตา
• พริกไทยดำตามรสนิยมของคุณ
• น้ำมะนาวครึ่งลูกต่อตา

การตระเตรียม:

1. เริ่มจากมะนาวกันก่อน ล้างแล้วแบ่งเป็น 2 ส่วน บีบน้ำหวานของผลไม้ครึ่งผลลงในแก้ว ทิ้งมันไว้ชั่วคราว

2. มาดูรากผักกันดีกว่า ล้างและทำความสะอาด จากนั้นขูดรากบนเครื่องขูดขนาดใหญ่แล้ววางลงในชามทั่วไป

3. ตอนนี้ใช้น้ำมะนาวและกระชอน กรองของเหลวลงในชามด้วยฟางขูดแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

รากของส่วนผสมหลักจะเข้มขึ้นอย่างรวดเร็วและสูญเสียความน่าดึงดูด และน้ำมะนาวจะป้องกันไม่ให้ทำเช่นนี้

4. มาดูตาวัวกันดีกว่า ล้างแล้วลอกออก จากนั้นส่งผลไม้ผ่านเครื่องขูดขนาดใหญ่

ใส่ส่วนผสมลงในชามและผสมทุกอย่างให้ละเอียด แอปเปิลก็สามารถทำให้เข้มขึ้นได้อย่างรวดเร็วเช่นกัน และเมื่อผสมกับน้ำมะนาวแล้วผลไม้ก็จะไม่เสียสีเช่นกัน

5. ตอนนี้เตรียมชีสและเครื่องขูด ถูบนผ้าผืนใหญ่แล้วส่งไปยังส่วนประกอบอื่นๆ

6. จากนั้นใส่มายองเนสและพริกไทยดำเล็กน้อยลงในจาน ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือลงในจานเนื่องจากมายองเนสมีส่วนผสมนี้

ตกแต่งขนมด้วยมะนาว แอปเปิ้ล และมิ้นต์ฝานเป็นชิ้น นี่จะทำให้ของว่างน่ารับประทานยิ่งขึ้น

ชีสเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยโปรตีนและไขมันที่จำเป็น แอปเปิ้ลและขึ้นฉ่ายจะเน้นรสชาติของชีสและเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับจานของคุณ โดยวิธีการเกี่ยวกับจาน หากจานยังเต็มอยู่ รีบเททิ้งด่วน!

สลัดคื่นฉ่ายก้านใบกับสับปะรดกระป๋อง

ผลไม้แปลกใหม่ยังมีส่วนทำให้เกิดความละเอียดอ่อน โดยผสมผสานกับผักและถั่วรสเผ็ดอย่างโอชะ ความเปรี้ยวของสับปะรดอันนุ่มละมุนจะคงความประทับใจไม่รู้ลืมไว้ในจานนี้

ฉันแน่ใจว่าคุณจะปรุงมันมากกว่าหนึ่งครั้ง เพิ่มช่วงเวลาสนุกสนานให้กับความวุ่นวายในแต่ละวันของคุณ ตอนนี้เรามาเตรียมอาหารเย็นสำหรับงานเลี้ยงกันดีกว่า

วัตถุดิบ:

• 1 ชิ้น คื่นฉ่ายก้านใบ;
• 1 แอปเปิ้ล;
• สับปะรดกระป๋อง 1 กระป๋อง
• 80 กรัม วอลนัท;
• น้ำสลัดตามรสนิยมของคุณ:
  มายองเนส, โยเกิร์ตไม่หวานหรือครีมเปรี้ยว
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• เกลือสำหรับดวงตา

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรก เปิดขวดสับปะรดแล้วใส่ในกระชอนประมาณ 15 นาที ปล่อยให้ผลไม้ "ยอมแพ้" ของเหลวส่วนเกิน

สำหรับจานนี้สับปะรดกระป๋องเป็นชิ้นหรือหั่นเป็นชิ้น ๆ ก็เหมาะสม

2. จากนั้นล้างก้านผักด้วยน้ำอุ่น ใช้มีดสับละเอียดบนกระดาน และย้ายผักลงในชามที่สวยงาม

3. ย้ายไปที่มะนาว แบ่งผลไม้ที่สะอาดออกเป็น 2 ส่วน ใช้มือบีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกลงในแก้ว เราจะต้องการมันในไม่ช้า

4. นำแอปเปิ้ลที่สะอาดแล้วปอกเปลือก จากนั้นตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ บนกระดาน ในชามแยกต่างหาก ผสมผลไม้กับน้ำมะนาวที่กรองแล้ว และวางส่วนผสมแอปเปิ้ลลงในชามทั่วไป

6. มาจำเรื่องสับปะรดกันดีกว่า วางไว้บนกระดานแล้วหั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็กๆ และส่งไปยังส่วนประกอบที่รออยู่แล้ว

7. สิ่งที่เหลืออยู่คือการปรุงรสอาหารของเรา ใช้ซอสใดก็ได้ หากคุณกำลังควบคุมน้ำหนัก ให้ใช้โยเกิร์ตไม่หวานหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ ในกรณีอื่นๆ มายองเนสจะเหมาะสม คุณยังสามารถเติมเกลือลงในขนมได้ด้วย จากนั้นผสมให้เข้ากัน จานพร้อมแล้ว!

หากคุณไม่มีถั่ว คุณสามารถผสมส่วนผสมทั้งหมดกับสมุนไพรสดสับได้

สับปะรดมีสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย คื่นฉ่ายและวอลนัทจะช่วยปรับปรุงอารมณ์ การย่อยอาหาร และเพิ่มภูมิคุ้มกันของคุณ และการรวมตัวกันครั้งนี้ก็เป็นแหล่งรวมทุกสิ่งที่จะทำให้คุณรู้สึกดีที่สุด! และคุณรู้ดีว่าการดูแลสุขภาพอย่างมีความสุขคือความสุขที่ยิ่งใหญ่! ลิ้มรสมันนักชิมที่รัก!

สลัดวอลดอร์ฟสำหรับโต๊ะวันหยุดจากรากผักชีฝรั่งและก้านองุ่น

วันแห่งความสุข คุณมีกี่อัน คุณจะผ่านพวกเขาไปได้นานแค่ไหน? ด้วยความยินดี หัวเราะ และชัยชนะ ดังนั้นให้วันหยุดของคุณไม่เพียงแต่มีความสุขเท่านั้น แต่ยังอร่อยและแปลกใหม่อีกด้วย!

ฉันเสนอให้สร้างอาหารเรียกน้ำย่อยที่ไม่ธรรมดา "สลัดวอลดอร์ฟ" สำหรับวันพิเศษโดยใช้ไก่งวงที่นุ่มที่สุด องุ่นหวาน ครีมเปรี้ยวและน้ำผึ้งที่มีกลิ่นหอม และไฮไลท์ของจานนี้ก็คือรากเผ็ดและก้านผักที่ชุ่มฉ่ำ ทุกคนจะต้องดีใจ!

วัตถุดิบ:

• 200 กรัม อกไก่งวง
• คื่นฉ่าย 2 ก้าน;
• รากผักชีฝรั่ง 1/3 ส่วน
• แอปเปิ้ลเขียว 1 อัน
• 120 กรัม องุ่นไร้เมล็ด
• 100 กรัม วอลนัท;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง;
• เกลือตามรสนิยมของคุณ
• พริกไทยดำป่นด้วยตา

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรกให้ต้มไก่งวง ล้างเนื้อในน้ำอุ่นแล้วใส่ในกระทะ และเทน้ำเย็นลงไปด้านบน วางกระทะบนไฟแรงแล้วปิดฝา

หลังจากเวลาผ่านไปให้เก็บโฟมจากน้ำซุปแล้วใส่เกลือ จากนั้นลดไฟบนเตาและเคี่ยวนกจนสุกประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นวางเนื้อลงในชามแล้วปล่อยให้เย็น

2. นำองุ่นมาล้างให้สะอาดแล้ววางลงบนเขียง หั่นผลเบอร์รี่เป็นชิ้นแล้วใส่ในชาม ไม่จำเป็นต้องตัดชิ้นงานที่มีขนาดเล็กมาก

เลือกองุ่นไร้เมล็ด.

4. ถึงเวลาแล้วสำหรับรากฐานขององค์ประกอบหลัก ล้างและลอกชั้นบนสุดออก จากนั้นสับรากผักเป็นเส้นบาง ๆ โดยใช้มีด หรือใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลีสับ ส่งมวลไปยังจานที่เหลือ

5. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ รวมผลไม้กับส่วนผสมอื่น ๆ ลงในชาม

เพื่อความหลากหลายคุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลแดงครึ่งลูกลงในของว่างได้

6. ไปที่วอลนัทกันเถอะ หากคุณมีวัตถุดิบ ให้ล้างออกแล้วซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนู จากนั้นวางถั่วลงในกระทะที่แห้งแล้วเช็ดให้แห้ง จากนั้นวางถั่วไว้บนกระดานสับให้ละเอียดแล้วใส่ลงในมวลรวม

7.มาจำเรื่องเนื้อสัตว์กัน แยกออกเป็นเส้นใยหรือหั่นเป็นก้อนหรือแผ่นเล็กๆ ตอนนี้เพิ่มไก่งวงในมื้ออาหารของคุณ

8. สิ่งที่เหลืออยู่คือการเตรียมซอส ใช้จานเล็กใส่มายองเนสครีมเปรี้ยวและน้ำผึ้งลงไป จากนั้นเกลือและพริกไทยส่วนผสม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปั๊มน้ำมันพร้อม!

หากคุณมีซอสไม่เพียงพอ ให้เติม 1 ช้อนโต๊ะลงในจาน ล. มายองเนสและครีมเปรี้ยว

ช่างเป็นสลัดที่หรูหราและมีเสน่ห์ที่คุณเพิ่งสร้างขึ้น! นี่เป็นอาหารจานที่แตกต่าง มันมีกลิ่นเหมือนไก่งวง และความบางเบาขององุ่น และยังมีความลึกลับของน้ำผึ้งและถั่วอีกด้วย แขกจะรู้สึกเหมือนเป็นคนสำคัญและมีคุณค่าในการเฉลิมฉลองชีวิตของคุณ! อย่าลังเลเลย เสิร์ฟความอร่อยบนโต๊ะ!

คุณยังสามารถทดลองใช้สูตรนี้ในแง่ของส่วนผสม แล้วคุณจะได้อาหารจานใหม่ทุกครั้ง

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีเตรียมสลัดที่ง่ายและอร่อยสำหรับการลดน้ำหนัก

หากคุณใช้คื่นฉ่ายสด แอปเปิ้ลเขียว ไก่หรือไก่งวงต้ม คุณสามารถเตรียมสลัดง่ายๆ แสนอร่อยสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารหรือต้องการลดน้ำหนักได้ ในกรณีนี้ขอแนะนำให้ปรุงรสจานด้วยโยเกิร์ตโดยไม่ควรใส่สารปรุงแต่งใดๆ

และคุณสามารถเตรียมอาหารจานเพื่อสุขภาพนี้ได้ในเวลาเพียง 10 นาที

ดังนั้นเพียงแค่เตรียมอาหารจานอร่อยจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ทั่วไปโดยไม่มีลูกเล่นใด ๆ และสามารถเสิร์ฟได้ทั้งโต๊ะรายวันและโต๊ะวันหยุด

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ในการเตรียมสลัดแสนอร่อย

อย่าผ่านไปเลย! ไอเดียอร่อยและสดใหม่เกี่ยวกับวิธีปรับปรุงอาหารพืชมหัศจรรย์ของคุณ เคล็ดลับชีวิตเหล่านี้จะไม่ทำให้คุณเฉยเมย

1. แอปเปิ้ลเกือบจะเป็นส่วนประกอบที่จำเป็นในของขบเคี้ยวคื่นฉ่าย ผลไม้จะช่วยเติมเต็มความชุ่มฉ่ำและความสดชื่น ลองเลือกแอปเปิ้ลพันธุ์หวานและเปรี้ยว เช่น Granny Smith หรือ Golden และลอกออกอยู่เสมอ

2. อาหารเรียกน้ำย่อยของคุณจะรสชาติดีขึ้นหากคุณเสิร์ฟทันทีหลังจากปรุงและปรุงรสแล้ว

3. สามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นชั้นๆ ได้ เวอร์ชั่นนี้ต้องแช่ตู้เย็นไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง สำหรับการชุบชั้นกันเอง

4. ทดลองตกแต่งจานของคุณ สำหรับสิ่งนี้ ให้ใช้ใบผักกาดหอม ผักใบเขียว ถั่ว และน้ำสลัด

5. จานนี้จะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณเสิร์ฟพร้อมมายองเนสโฮมเมด และการเตรียมซอสนั้นง่ายมาก: ตีไข่แดง 1 ฟองกับ 0.5 ช้อนชาในชาม มัสตาร์ด. เมื่อผสมส่วนผสมแล้ว ให้เท 80 มล. ลงไปพร้อมๆ กัน น้ำมันมะกอกและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว เมื่อProvençalได้ความเข้มข้นที่ต้องการแล้ว ให้ใส่ลงในจานของคุณ แค่นั้นแหละ!

6. ยิ่งส่วนผสมหลักมีอายุน้อย ยิ่งมีกลิ่นหอม ชุ่มฉ่ำ และรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น!

7. ล้างลำต้นและรากของผักให้สะอาด และอย่าลืมนำกรีนทั้งหมดออกจากกรีนในระหว่างกระบวนการ

8. ก่อนที่จะบี้ส่วนผสมหลักลงในจาน ให้เอาเส้นที่มีเส้นใยหนาออกจากพื้นผิวก่อน เพื่อให้การกระทำนี้มีประสิทธิภาพ ให้ตัดส่วนล่างของก้านใบออก

9. ไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม ให้สับลำต้นพืชให้ละเอียดมากเสมอ สิ่งนี้ทำให้พวกเขาได้รับความประณีตมากขึ้นในอาหารเรียกน้ำย่อย

10. จานนี้ยังเข้ากันได้ดีกับน้ำสลัดที่ทำจากน้ำมันมะกอกผสมกับน้ำมะนาว

12. ส่วนประกอบหลักมีความฉ่ำมาก ดังนั้นควรเติมเกลือลงในอาหารอันโอชะก่อนเสิร์ฟเท่านั้น มิฉะนั้นสลัดก็จะ "ติด" ในน้ำหวานผัก

13. อย่าหักโหมจนเกินไปด้วยขึ้นฉ่ายในอาหารเรียกน้ำย่อย มันมีความสว่างมากและแสดงออกถึงรสชาติซึ่งสามารถเอาชนะส่วนผสมอื่น ๆ ในจานที่ทำเสร็จแล้วได้ ดังนั้นทำตามสูตรอาหารแล้วคุณจะเน้นย้ำเสน่ห์ของอาหารจานเสร็จด้วยผักทำให้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

14. ลำต้นไม่เพียงแต่เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมข้างต้นเท่านั้น นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับปลาและอาหารทะเลอีกด้วย อย่าลืมทดลองกับส่วนผสมของจานด้วย!

15. ต้องแน่ใจว่าได้สร้างสรรค์ด้วยความคิดริเริ่มในการนำเสนออาหาร แทนที่จะทิ้งขนมลงในชามทั่วไป คุณสามารถวางขนมแยกกันสำหรับแขกแต่ละคนในชามหรือแม้แต่แก้วไวน์ได้

ประโยชน์และข้อห้ามของการรับประทานขึ้นฉ่ายและสลัดด้วยนั้น

และสุดท้าย ผักที่ฉ่ำและเผ็ดมีคุณสมบัติอื่นใดอีกบ้าง?

1. จะเป็นทางออกที่ดีเยี่ยมในวันที่อดอาหาร มีโภชนาการที่เหมาะสม และระหว่างทานอาหารว่างเพื่อสุขภาพ ท้ายที่สุดแล้วผักมีปริมาณแคลอรี่ติดลบ - เพียง 13 กิโลแคลอรี ซึ่งหมายความว่าร่างกายของคุณจะใช้พลังงานในการดูดซับมากกว่าที่มีอยู่ในส่วนผสมนั้นเอง

2. ผักอุดมไปด้วยวิตามิน A B C E และ P จึงได้ชื่อว่าเป็นพืชแห่งความเยาว์วัย!

3. ผักยังอุดมไปด้วยสังกะสี โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แมงกานีส และธาตุเหล็ก และเราทุกคนรู้ดีว่าหากไม่มีสารเหล่านี้ร่างกายของเราไม่สามารถรักษารูปร่างให้อยู่ในสภาพดีได้

4. คื่นฉ่ายเช่นเดียวกับดวงอาทิตย์เป็นยาแก้ซึมเศร้าที่ดีเยี่ยม กินแล้วจะนอนหลับสบาย ท่านจะสงบเยือกเย็นเหมือนพระพุทธเจ้า หากคุณยังไม่ตัดสินใจลองใช้ เปลี่ยนแผนด่วน!

5. และผู้ที่ไม่ควรกินขึ้นฉ่าย:

• หลีกเลี่ยงหากคุณกำลังตั้งครรภ์ ให้นมบุตร หรือมีแนวโน้มที่จะมีเลือดออกประเภทใดก็ตาม
• ขอแนะนำไม่เกิน 100 กรัมต่อวันสำหรับปัญหาเกี่ยวกับตับและไต
• กินผักด้วยความระมัดระวังหากคุณเป็นโรคกระเพาะ แผลในกระเพาะอาหาร และลำไส้ใหญ่อักเสบ

ในกรณีอื่นๆ พืชมหัศจรรย์ไม่เพียงแต่เป็นไปได้เท่านั้น แต่ยังต้องรวมไว้ในอาหารของคุณด้วย!

ทุกวันนำสิ่งที่พิเศษมาให้เรา บางครั้งเราต้องการให้ปาฏิหาริย์ตกบนเราเหมือนมานาจากสวรรค์ ขับเรือแห่งชีวิตด้วยมือของคุณเองไม่ดีกว่าหรือ? และทำตัวแปลก ๆ ดูแลคนที่คุณรัก เพื่อน และคนที่คุณรัก ตัวอย่างเช่นด้วยความช่วยเหลือของขึ้นฉ่ายพิเศษ

ฉันคิดว่าคุณสามารถโน้มน้าวครอบครัวของคุณให้บริโภคพืชศักดิ์สิทธิ์นี้ได้ ท้ายที่สุดแล้ว การทำเช่นนี้จะเป็นเรื่องง่ายมาก สิ่งที่เหลืออยู่คือการสร้างสลัดด้วยส่วนผสมพิเศษ และคุณจะมอบสุขภาพความเป็นอยู่ที่ดีเยี่ยมและอารมณ์ที่ยอดเยี่ยมให้กับคนที่คุณรัก! แรงบันดาลใจและพลังธรรมชาติสำหรับคุณผู้ชื่นชอบอาหารอร่อย!

และน่ารับประทาน!

หากคุณชอบทำอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อย คื่นฉ่ายก็น่าจะเป็นเพื่อนคู่หูของคุณ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มีแนวโน้มที่อาหารแคลอรี่สูงจะถูกแทนที่ด้วยอาหารที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และมีน้ำหนักน้อยกว่าแทน ส่วนใหญ่จะใช้กับสลัด สลัดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในปัจจุบันคือสลัดคื่นฉ่าย โดยทั่วไปคื่นฉ่ายเป็นผักที่ยอดเยี่ยมที่จะทำให้อาหารของคุณไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ฮิปโปเครติสยังเชื่ออีกว่า“ หากคุณรู้สึกไม่สบายใจคุณต้องกินผักชีฝรั่งจำนวนมาก ใส่ใบลงในเนื้อสัตว์ เพิ่มก้านใบลงในสลัด เพิ่มรากลงในซุปซึ่งทำให้ข้นและเข้มข้น สุขภาพและนำมาซึ่งความสงบและความสมดุลระหว่างความปรารถนาและความเป็นจริง”

คื่นฉ่ายสามารถเป็นใบก้านใบและรากได้ คื่นฉ่ายก้านใบกำลังดึงดูดความสนใจของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารมากขึ้น ก้านสีเขียวสองสามต้นเหมาะเป็นของว่างที่มีแคลอรีต่ำ ก้านฉ่ำมีลักษณะเฉพาะมีรสขมเล็กน้อย ลองใส่ก้านคื่นฉ่ายสับลงในสลัดไก่หรือทูน่า คื่นฉ่ายเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และผัก รากที่เป็นเนื้อของมันยังใช้สดในสลัดโดยเฉพาะกับมะเขือเทศ คื่นฉ่ายยังใช้ในผักดอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อดองมะเขือยาว บวบ และแตงกวา

คื่นฉ่ายก้านใบถือเป็นผักฤดูหนาวเป็นหลัก ตามเนื้อผ้ามีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารคริสต์มาส: ในอาหารยัดไส้และเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับไก่งวงและแฮม คื่นฉ่ายขาวจะอยู่ในฤดูในช่วงฤดูหนาว หากเป็นไปได้ ให้ซื้อขึ้นฉ่าย "สกปรก" ที่ยังไม่ได้ล้างก่อนขาย เพราะมักจะมีรสชาติดีขึ้น เลือกพืชที่มีใบสีเขียวสดและมีก้านใบตรง หากต้นไม้ขาดใบหรือโดยเฉพาะก้านใบ คื่นฉ่ายมักจะเหม็นอับและไม่คุ้มที่จะซื้อ

สลัดผักชีฝรั่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือสลัดวอลดอร์ฟหรือที่เรียกกันว่าสลัดวอลดอร์ฟ นี่คือสลัดอเมริกันคลาสสิกของแอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยวก้านหั่นบาง ๆ (ในแบบดั้งเดิม) หรือราก (ในสูตรสมัยใหม่) ของคื่นฉ่ายและวอลนัทปรุงรสด้วยมายองเนสหรือน้ำมะนาวและพริกป่น อนุญาตให้ใช้ถั่วชนิดอื่นได้ มักทำโดยเติมองุ่นหรือลูกเกดสดลงไปด้วย
สลัดวอลดอร์ฟถูกเสิร์ฟครั้งแรกที่โรงแรมวอลดอร์ฟ-แอสโทเรียในนิวยอร์ก จึงเป็นที่มาของชื่อนี้ ในเวลานั้นสูตรสลัดซิกเนเจอร์ไม่มีถั่ว แต่เป็นสูตรที่เติมถั่วซึ่งตอนนี้ถือว่าคลาสสิคแล้ว ในปี พ.ศ. 2439 สูตรสลัดวอลดอร์ฟรวมอยู่ในตำราอาหารที่จัดพิมพ์โดย Waldorf maître d'hotel Oscar Tschirki ซึ่งอ้างว่าเป็นผู้แต่งสูตรดังกล่าว แต่กลับถูกตั้งคำถาม ตามเวอร์ชันอื่น สลัดวอลดอร์ฟปรากฏตัวครั้งแรกในเครือร้านอาหาร Waldorf Lunch System ซึ่งมีสัญลักษณ์เป็นแอปเปิ้ล

สลัดมันฝรั่งกับขึ้นฉ่าย

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง 750 กรัม
1 หัวหอม
น้ำซุป 125 มล
6 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หนึ่งช้อน
คื่นฉ่ายสะกดรอยตาม 200 กรัม
เนื้ออกไก่ 400 กรัม
4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
เกลือพริกไทยดำป่น
ผักกาดหอม 1 พวง
2 ช้อนโต๊ะ ถั่วสนหนึ่งช้อน
ซอสเพสโต้ที่เตรียมไว้ 2 ช้อนชา
น้ำตาล

คำแนะนำ:ต้มมันฝรั่งในเปลือก ปอกเปลือกและหั่น ปอกหัวหอมสับเทน้ำซุปเติมน้ำส้มสายชูแล้วนำไปต้ม เทซอสที่ได้ครึ่งหนึ่งลงบนมันฝรั่ง สับคื่นฉ่ายบาง ๆ ล้างเนื้อไก่ ตากให้แห้ง แล้วทอดทั้งสองด้าน (ประมาณ 15 นาที) ใน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชอุ่นหนึ่งช้อน นำออกจากกระทะ ใส่เกลือและพริกไทย เพิ่มใบผักกาดหอมกับคื่นฉ่ายและถั่วลงในมันฝรั่ง ผสมซอสหัวหอมกับเพสโต้และน้ำมันที่เหลือ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำตาล แต่งตัวสลัด วางเนื้อสับออก

สลัดวอลดอร์ฟ

วัตถุดิบ:

คื่นฉ่าย 260 ก
แอปเปิ้ล 250 กรัม
วอลนัทปอกเปลือก 100 กรัม
มายองเนส 100 กรัม
ครีม 4 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ:คื่นฉ่ายดิบปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้นหรือต้มเบา ๆ ก่อน แต่ไม่จนนิ่ม แอปเปิ้ลปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน สับถั่วให้ละเอียด เหลือถั่วอีกสองสามซีกเพื่อตกแต่งสลัด เพิ่มน้ำมะนาว, เกลือ, ครีมลงในมายองเนสและผสม ส่วนผสมนี้ใช้ในการแต่งสลัด ตกแต่งด้วยถั่วครึ่งหนึ่งและแอปเปิ้ลผิวแดงสี่ชิ้น สลัดที่เตรียมไว้ควรแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

สลัดมันฝรั่งเยอรมัน

วัตถุดิบ:

มันฝรั่งใหม่สีแดงขนาดเล็ก 12-14 ชิ้น (ขูด)
อย่างที่ฉันบอกไปแล้วว่าเบคอน 4 ชิ้นเป็นชิ้นหนาๆ
น้ำมันมะกอก (ตามความจำเป็น)
หัวหอม 1/2 หัว หั่นเป็นครึ่งวง
คื่นฉ่ายก้านใหญ่ 1 ก้านหั่นตามขวางเป็นชิ้นบาง ๆ
2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูไวน์ขาว
2 ช้อนชา มาจอแรมสดสับละเอียด (หรือ 1 ช้อนชาแห้ง)
1/4 ช้อนชา พริกไทยดำป่น
1/2 ช้อนโต๊ะ ล. ผงมัสตาร์ด
น้ำซุปเนื้อ 1/2 ถ้วย
เกลือเพื่อลิ้มรส (บวกอีก 3/4 ช้อนชา)

คำแนะนำ:ต้มมันฝรั่งทั้งลูกในน้ำเค็มจนนิ่ม จากนั้นสะเด็ดน้ำ พักให้เย็นเป็นเวลา 10 นาที แล้วหั่นเป็นครึ่งหรือสี่ส่วน (ขึ้นอยู่กับขนาด) ในกระทะก้นหนาขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ปรุงเบคอนจนกรอบประมาณ 6 นาที ใช้ช้อนมีรูตักออกจากกระทะบนทิชชู่กระดาษ แล้วปล่อยให้ไขมันส่วนเกินถูกดูดซับ เทไขมันเบคอนที่สุกแล้วจากกระทะลงในถ้วยเล็กๆ 3 ช้อนโต๊ะ เทไขมันที่ระบายออกกลับลงในกระทะ (เป็นทางเลือกหรือคุณสามารถใช้น้ำมันมะกอกก็ได้) ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่หัวหอมและคื่นฉ่าย เคี่ยวผักจนเริ่มนิ่มประมาณ 3 นาที ใส่น้ำส้มสายชู มาจอแรม 3/4 ช้อนโต๊ะ เกลือพริกไทยและผงมัสตาร์ด จากนั้นใส่มันฝรั่ง เบคอน และน้ำซุป ปรุงอาหารกวนเบา ๆ จนกระทั่งน้ำสลัดข้นประมาณ 1 นาที
โอนไปยังจานเสิร์ฟ ประดับด้วยกิ่งก้านของสมุนไพรและเสิร์ฟร้อน

สลัดผักชีฝรั่งของ Jamie Oliver

วัตถุดิบ:

รากผักชีฝรั่ง 1 ต้นปอกเปลือก
2 ช้อนโต๊ะ ล. พร้อมด้วยแตงกวาดองกองเล็กๆ
ปลากะตัก 2 ตัว
2 ช้อนโต๊ะ ล. พร้อมด้วยกองเคเปอร์
ผักชีฝรั่งสด 1 พวง
5 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ดดิจอง
3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
เกลือพริกไทย
2-3 ช้อนโต๊ะ ล. เชอร์รี่น้ำส้มสายชูไวน์ขาวหรือไวน์แดง

คำแนะนำ:สับรากผักชีฝรั่งด้วยเครื่องปอกผัก ล้างผักชีฝรั่งให้แห้งสับผักใบเขียว หากมีขนาดใหญ่ให้สับเคเปอร์ แต่ควรเอาอันเล็กไปจะดีกว่า หั่นแตงกวาเป็นชิ้น บดปลาแอนโชวี่ วางคื่นฉ่ายลงในชามขนาดใหญ่แล้วผสมกับน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป ผสมขึ้นฉ่ายกับพาร์สลีย์ แอนโชวี เคเปอร์ และแตงกวา เพิ่มมัสตาร์ดลงในครีมเปรี้ยว น้ำมันมะกอก หากต้องการ ผัด ปรุงรสสลัด และเติมเกลือ โรยพริกไทยดำป่นด้านบน

สลัดปารีสกับขึ้นฉ่าย

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานปานกลาง 2 ผล
คื่นฉ่าย 2 ก้าน
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ล.
ชีสแข็ง 150 กรัม
3-4 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสไขมันต่ำ

คำแนะนำ:ล้าง ปอกเปลือก และคว้านแอปเปิ้ล ตัดเป็นเส้นบาง ๆ วางในชามสลัดแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว ตัดคื่นฉ่ายเป็นก้อน วางบนแอปเปิ้ล โรยชีสขูดด้านบน ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส โรยหน้าด้วยชีสและขึ้นฉ่าย

สลัดผักชีฝรั่งและมันฝรั่งกับมายองเนส

วัตถุดิบ:

น้ำตาล 1 ช้อนชา
ก้านคื่นฉ่ายขนาดใหญ่ 2 ต้นหั่นบาง ๆ
1 ช้อนโต๊ะ หัวหอมขูดหนึ่งช้อน
เกลือ
มันฝรั่ง 1.3 กก. ปอกเปลือกแล้วผ่าครึ่งหากมันฝรั่งมีขนาดใหญ่
2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูไวน์ขาว
มายองเนส 225 กรัม
นม 125 มล
1/4 ช้อนชาพริกไทยดำบดหยาบ

คำแนะนำ:ในกระทะขนาด 4 ควอร์ต นำมันฝรั่ง เกลือ 1 ช้อนชา และน้ำปริมาณเล็กน้อย (สำหรับคลุมมันฝรั่ง) ไปตั้งไฟให้เดือด ลดความร้อนลงเหลือน้อย ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 25-30 นาทีจนผักนิ่ม (ทดสอบด้วยส้อม) สะเด็ดน้ำและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนหนา 2 ซม. รวมคื่นฉ่าย มายองเนส นม น้ำส้มสายชูไวน์ขาว หัวหอม น้ำตาล พริกไทยดำ และเกลือ 2 ช้อนชาลงในชามขนาดใหญ่ เพิ่มมันฝรั่งและคนให้เข้ากันเบา ๆ ปิดฝาและแช่เย็นหากคุณไม่ได้วางแผนที่จะเสิร์ฟจานทันที

คื่นฉ่ายโคลสลอว์

วัตถุดิบ:

มายองเนสไขมันต่ำ 125 กรัม
มัสตาร์ดฝรั่งเศสหยาบ 60 กรัม
น้ำมะนาวสด 60 มล
1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูข้าวช้อน
เกลือ 1/4 ช้อนชา
พริกไทยดำหยาบ 1/4 ช้อนชา
รากผักชีฝรั่ง 450 กรัม (ถ้าคุณไม่มีรากผักชีฝรั่ง ให้ใช้แครอทเพิ่มอีก 3 อัน)
เกลือ 1/4 ช้อนชา, เมล็ดผักชีฝรั่ง
แครอทขนาดกลาง 3 อัน
กะหล่ำปลีเขียวหรือขาวหัวเล็ก 1 หัว (ประมาณ 500 กรัม) หั่นเป็น 4 ส่วนแล้วเอาก้านออก

คำแนะนำ:เตรียมน้ำสลัด: ปัดน้ำส้มสายชู มายองเนส มัสตาร์ดดิจอง น้ำมะนาว เกลือ และพริกไทยจนเนียน ปอกเปลือกและขูดผักชีฝรั่งและแครอทอย่างประณีต ตัดหัวกะหล่ำปลีเป็น 4 ชิ้นด้วยมีดขนาดใหญ่ (เชฟ) ตัดก้านออก หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นบาง ๆ ถอดก้านใบที่แข็งออก ใส่ผักลงในชามขนาดใหญ่ ปรุงรสและผสมให้เข้ากัน ปิดฝาและแช่เย็นอย่างน้อย 1 1/2 ชั่วโมงเพื่อให้รสชาติของส่วนผสมละลาย

สลัดไก่กับขึ้นฉ่าย

วัตถุดิบ:

เนื้ออกไก่ 450 กรัม
เกลือ
1/2 ช้อนชา ผงกะหรี่
โยเกิร์ตไขมันต่ำ 75 กรัม
มายองเนส 60 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ ล. ชัทนีย์มะม่วง
2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผลไม้สด
มะม่วงสุกขนาดใหญ่ 1 ผลหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
ก้านคื่นฉ่าย 3 ต้นหั่นบาง ๆ
ผักชีสดสับ 15 กรัม
ใบผักกาดหอม
2 ช้อนโต๊ะ ล. อัลมอนด์ปิ้งหั่นบาง ๆ

คำแนะนำ:ผ่ามะม่วงทั้งสองด้านของหลุมแบนยาว ใช้มีดปอกเล็กๆ ตัดเนื้อและผิวหนังให้ลึก 2-3 ซม. จากนั้นลอกเปลือกออก 2-3 ซม. ปอกเปลือกที่เหลือออกเป็นชิ้นๆ แล้วหั่นมะม่วงเป็นก้อนหรือชิ้นตามต้องการ ในกระทะสามลิตร นำไก่ เกลือ 1 ช้อนชา และน้ำเล็กน้อย (ให้ครอบคลุมไก่ประมาณ 2-3 ซม.) ตั้งไฟให้เดือด ลดความร้อนลงเหลือน้อย ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 10 นาทีจนไก่สุก ปล่อยให้เย็นในน้ำซุปเป็นเวลา 30 นาที ทอดผงกะหรี่ในกระทะด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 1 นาที โดยใช้ช้อนไม้คนตลอดเวลาเพื่อป้องกันไม่ให้ผงไหม้จนกลิ่นหอมแรง ทำน้ำสลัด: ในชามขนาดใหญ่ ปัดผงกะหรี่ โยเกิร์ต มายองเนส ชัทนีย์ น้ำมะนาว พริกไทย และเกลือ 1/2 ช้อนชาจนเนียน นำไก่ออกจากน้ำซุป หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ไก่ มะม่วง คื่นฉ่าย และผักชี ด้วยน้ำสลัด จัดจานด้วยใบผักกาดหอม ด้านบนด้วยสลัดไก่และอัลมอนด์ (ไม่จำเป็น)

ยำปลาคื่นฉ่าย

วัตถุดิบ:

เนื้อปลา 200 กรัม
คื่นฉ่ายสลัด 50 กรัม
แอปเปิ้ล 1 ลูก
หัวไชเท้า 1 พวง
แตงกวา 1 ลูก
สลัด 100 กรัม
มายองเนส 0.5 ถ้วย
1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อน

คำแนะนำ:หั่นคื่นฉ่าย หัวไชเท้า แตงกวา และแอปเปิ้ลเป็นเส้นยาว 3-4 ซม. ใส่ในชามและวางในที่เย็น หั่นปลาแช่เย็นต้มที่ไม่มีหนังและกระดูกเป็นชิ้นตามจำนวนเสิร์ฟ วางในจาน เทน้ำส้มสายชู แล้ววางในที่เย็นด้วย ก่อนเสิร์ฟ โรยเกลือผักเล็กน้อยแล้วผสมกับ 2 - 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนสหนึ่งช้อนและวางบนใบผักกาดหอมที่แห้งบนผ้าเช็ดปาก วางชิ้นปลาไว้บนผักแล้วเทมายองเนสที่เหลือลงไป คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของสลัดได้โดยการเปลี่ยนชุดผัก

สลัดกับคื่นฉ่ายและชีส

วัตถุดิบ:

ก้านคื่นฉ่าย 5 ต้น
แอปเปิ้ล 2 ลูก
ถั่วเขียว 1 ขวดเล็ก
ชีสแข็ง 100 กรัม
เกลือ

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

น้ำมันพืช
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
มัสตาร์ด

คำแนะนำ:ตัดก้านคื่นฉ่ายเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นเส้น เพิ่มถั่วเขียวและชีสขูด ขูดชีสดีกว่า เตรียมน้ำสลัด. ผสมน้ำมันพืชกับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และมัสตาร์ด (เล็กน้อย) เกลือสลัดเทน้ำสลัดและผสม

ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำที่มีคุณค่าทางโภชนาการและในเวลาเดียวกันนี้ได้รับความนิยมในหมู่เชฟมืออาชีพเนื่องจากมีรสชาติที่พิเศษ และความนิยมในหมู่แม่บ้านยุคใหม่ก็ได้รับแรงผลักดันทุกวัน บ่อยครั้งที่คลังสารที่มีประโยชน์นี้ถูกใช้เป็นส่วนผสมในสลัดวิตามิน สูตรสลัดกับคื่นฉ่ายควรนำมาใช้โดยผู้ปรุงที่มีประสบการณ์และเป็นมือใหม่ทุกคน

ส่วนผสม 5 ชนิดที่ใช้กันมากที่สุดในสูตรอาหาร ได้แก่:

พวกเขามีความหลากหลายมาก รสชาติที่ละเอียดอ่อนและสดใหม่ของขึ้นฉ่ายนั้นเข้ากันได้ดีกับอาหารหลากหลายประเภท นอกจากนี้ที่ยอดเยี่ยมคือปลาทะเลและแม่น้ำ (ปลาแซลมอน, ปลาแซลมอน, ปลาเทราท์, พอลล็อคและอื่น ๆ ), กุ้ง, ไก่, ไก่งวง, แฮม, ผักทุกชนิด (แครอท, ถั่ว, แตงกวา, มะเขือเทศ, หัวไชเท้า, กะหล่ำปลี, พริกหยวก หัวหอม กระเทียม บวบ ฯลฯ) ผลไม้ (กล้วย แอปเปิ้ล เกรปฟรุต กีวี ส้ม องุ่น) เห็ด ถั่ว ชีสแปรรูปและแข็ง และอื่นๆ อีกมากมาย ด้วยการรวมส่วนผสมทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้นและส่วนผสมอื่นๆ เข้าด้วยกัน และใช้น้ำสลัดที่แตกต่างกัน คุณสามารถเพลิดเพลินกับสลัดขึ้นฉ่ายรสชาติใหม่ๆ ที่ไม่มีใครรู้จักในแต่ละครั้ง และสร้างความสุขให้กับครัวเรือนของคุณด้วย

ผัก ผลไม้ ผลเบอร์รี่ และพืชชนิดใดที่ผู้คนไม่ใช้เป็นอาหาร? แนวทางปฏิบัติในการใช้อาหารหลากหลายชนิดในระยะยาวได้ก่อให้เกิดวัฒนธรรมอาหารบางอย่างในเกือบทุกประเทศในโลก

สิ่งหนึ่งที่ชัดเจนคือการกินอาหารอร่อยเป็นสิ่งสำคัญ แต่คงจะดีถ้าส่วนประกอบทั้งหมดของอาหารนั้นดีต่อสุขภาพ ด้านล่างเราจะพูดถึงต้นกำเนิดคื่นฉ่าย - เพชรแท้ในหมู่ผักราก

รู้จักสรรพคุณของพืชรสเผ็ด

ก้านคื่นฉ่ายเป็นพืชทั่วไปบนโต๊ะของผู้ที่ต้องการรักษาหรือรักษาไม่เพียงแต่สุขภาพเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปร่างโดยรวมด้วย อาหารเกือบทั้งหมดรวมคื่นฉ่ายไว้ในอาหารที่ได้รับอนุญาต เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่น้อยที่สุด

ไฟเบอร์ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของพืชช่วยทำความสะอาดร่างกายของสารที่เป็นอันตรายและกำจัดสารพิษได้ดีและนี่คือเส้นทางสู่หุ่นเพรียวบาง ผลยาระบายและขับปัสสาวะของลำต้นก็มีประโยชน์เช่นกัน

อย่างไรก็ตาม ความงามและความอ่อนเยาว์ของผิวสามารถรักษาไว้ได้เป็นเวลานานด้วยการบริโภคพืชสีเขียว ผู้สูงอายุหลายคนดูดีเพราะใช้พืชเป็นอาหารตลอดชีวิต

คื่นฉ่ายช่วยในเรื่องความสัมพันธ์ระหว่างชายและหญิงไม่ให้ดับไฟ พืชช่วยเพิ่มความแข็งแกร่งของผู้ชายรวมถึงความมั่นใจในตนเองของผู้หญิง

ผักรากไม่เพียงแต่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เท่านั้น แต่ยังเข้ากันได้ดีกับผักและสมุนไพรอื่น ๆ ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถทำให้แขกและสมาชิกในครัวเรือนประหลาดใจด้วยอาหารที่แตกต่างกันทุกวัน

สูตรที่ง่ายและสะดวก

วัตถุดิบ	ปริมาณ
ก้านคื่นฉ่าย -	8 ชิ้น
หัวหอม -	1 หัว
ผักกาดขาว -	400 ก
ผักใบเขียวที่คุณเลือก (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี) –	กลุ่ม
หัวหอมสีเขียวอ่อน -	กลุ่ม
เกลือ -	เพื่อลิ้มรส
น้ำตาล -	หยิก
น้ำมันมะกอกหรือดอกทานตะวัน -	4 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำส้มสายชู -	1 ช้อนชา
เวลาทำอาหาร: 15 นาที	ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 60 กิโลแคลอรี

สูตรง่ายๆสำหรับสลัดคื่นฉ่ายต้นกำเนิดประกอบด้วยชุดผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในตู้เย็นของคนธรรมดา อาหารที่เรียบง่ายที่สุดมักสร้างความสุขได้มากกว่าการใช้ส่วนผสมที่ซับซ้อนเสมอ

เนื่องจากไม่มีส่วนผสมจากต่างประเทศจานดังกล่าวจึงเข้ากันได้ดีกับอาหารสลาฟแบบดั้งเดิม

ใช้ชามลึกแล้วสับกะหล่ำปลีและหัวหอมลงไป หั่นก้านคื่นฉ่ายเป็นเส้นบาง ๆ ตามขวาง

สับหัวหอมและสมุนไพรอย่างประณีตแล้วบดด้วยเกลือเล็กน้อยในจานลึกเพื่อปล่อยน้ำ ผสมผักและสมุนไพร ใส่น้ำตาล โรยด้วยน้ำส้มสายชู แล้วราดน้ำมัน คุณก็ทำเองได้

จานนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา ไม่ต้องกังวลว่าหัวหอมจะทิ้งกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ไว้ การมีผักใบเขียวจะทำให้มันเป็นกลาง

สลัดคื่นฉ่ายกับแอปเปิ้ล - ส่วนผสมที่น่าสนใจ

รสชาติของคื่นฉ่ายได้รับการเสริมด้วยผลไม้อย่างดีดังนั้นหากคุณรวมเข้ากับแอปเปิ้ลคุณจะได้รับรสชาติดั้งเดิมและเบาสำหรับโต๊ะวันหยุด สำหรับสลัดคื่นฉ่ายและแอปเปิ้ลสำหรับ 2 ท่านคุณจะต้อง:

• คื่นฉ่าย 4 ก้าน;
• แอปเปิ้ลหวานขนาดใหญ่ 2 ผล
• ผักชีฝรั่งหลายก้าน
• สลัด 1 ดอกกุหลาบ
• ถั่วหนึ่งกำมือ (โดยเฉพาะวอลนัท);
• เกลือเล็กน้อย
• 300 กรัม ครีมเปรี้ยว

ในการเตรียมจานต้องล้างส่วนผสมทั้งหมด คื่นฉ่ายถูกตัดเป็นก้อน ปอกแอปเปิ้ล เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นก้อน

ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียด ฉีกสลัดด้วยมือของคุณ บดถั่วในครก ผสมส่วนผสมที่สับแล้วลงในชาม

เทครีมและเกลือ จัดเรียงเป็นชิ้น ๆ และตกแต่งด้วยถั่ว จานที่มีสลัดเช่นนี้จะไม่ปล่อยให้สาว ๆ ที่ไม่แยแสซึ่งควบคุมอาหารอยู่ตลอดเวลาซึ่งปฏิเสธตัวเองว่ามีสารพัดเพื่อเห็นแก่รูปร่างที่ถูกสกัด

เรานำเสนอสลัดนี้ให้คุณในวิดีโออีกเวอร์ชันหนึ่ง:

สูตรสลัดคื่นฉ่ายต้นกำเนิดอื่น ๆ

คุณสามารถและควรทดลองกับสลัดผักชีฝรั่ง แม่บ้านพยายามทำให้ครอบครัวพอใจโดยปฏิบัติต่อพวกเขาด้วยอาหารต้นตำรับ คื่นฉ่ายสามารถเป็นอาหารมื้อเย็นของครอบครัวได้เมื่อเสิร์ฟพร้อมส่วนผสมที่ไม่ธรรมดา

มีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยผักร็อกเก็ต

สำหรับ 2 เสิร์ฟ:

• ก้านคื่นฉ่าย 4 ก้าน;
• พวงของ arugula;
• พวงผักชีฝรั่ง;
• หัวหอมแดง 1 หัว
• ปลาทูน่า 1 กระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก

ล้างผักร็อกเก็ตแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของจานที่สวยงาม ตัดชั้นบนสุดของคื่นฉ่ายออกแล้วตัดส่วนที่อ่อนนุ่มเป็นชิ้น ๆ รวมกับ arugula

หั่นหัวหอมยัลตาเป็นวงบาง ๆ แล้วโรยด้วยบัลซามิก สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วโรยให้ทั่วคื่นฉ่าย

ระบายของเหลวออกจากกระป๋องแล้ววางเนื้อปลาทูน่าลงบนผักใบเขียว วางหัวหอมยัลตาไว้ด้านบนแล้วเทน้ำมันลงบนจาน

สลัดจะเป็นประโยชน์อย่างแท้จริงสำหรับผู้ที่ต่อต้านคื่นฉ่าย พวกเขาจะประทับใจกับส่วนผสมของกลิ่นและรสชาติ

ดั้งเดิมด้วยเนื้อไก่นุ่มและถั่วลันเตา

ส่วนผสมสลัดคื่นฉ่ายก้านเนื้อไก่สำหรับ 2 ท่าน:

• คื่นฉ่ายสด 5 ก้าน;
• อกไก่ต้ม 1 ชิ้น;
• หัวหอมแดงครึ่งลูก
• 200 กรัม ถั่วลันเตา;
• 2 ไข่;
• หัวหอมสีเขียวอ่อน 4 ขน
• 1 ช้อนชา ผักชีฝรั่งแห้ง
• 150 กรัม ครีมเปรี้ยว
• 1\2 ช้อนชา เกลือ;
• พริกไทยดำเล็กน้อย

ตัดก้านคื่นฉ่าย 4 ก้านตามขวางเป็นชิ้นประมาณ 5 ซม. คุณจะได้เรือบางชนิด สับก้านหนึ่งอย่างประณีต

แบ่งอกไก่ออกเป็นเส้นใย สับหัวหอมแดงให้ละเอียด

ต้มไข่ประมาณ 10 นาที เย็นและเสียดสีบนกระต่ายขูดละเอียด เทน้ำเดือดลงบนถั่ว

สับหัวหอมเล็กอย่างประณีต ผสมส่วนผสมยกเว้นผักชีลาวกับครีมเปรี้ยวใส่เกลือและพริกไทย

ใส่ส่วนผสมลงใน “เรือ” แล้วโรยแต่ละอย่างด้วยผักชีลาวเล็กน้อย

จานนี้จะตกแต่งโต๊ะอาหารเรียกน้ำย่อยในงานเลี้ยงรับรองสุดเก๋หรือจะดูดีกับคานาเป้ที่มีไส้ต่างๆ

ขั้นตอนการเตรียมการในวิดีโอ:

สดชื่นด้วยแตงกวา

จานนี้สำหรับ 2 ที่ประกอบด้วย:

• คื่นฉ่าย 6 ก้าน;
• แตงกวาขนาดกลาง 2 อัน
• บวบ 1 ลูก;
• ผักชีฝรั่ง 2-3 ก้าน;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• 50 กรัม น้ำมันมะกอกสำหรับแต่งตัว

ตัดก้านคื่นฉ่ายที่ล้างแล้วเป็นเส้นบาง ๆ สับแตงกวาที่สะอาดเป็นเส้นด้วย สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่ามีขนาดเท่ากับคื่นฉ่าย

ล้างบวบแล้วหั่นเป็นเส้นขนาดเดียวกับผลิตภัณฑ์ก่อนหน้า เทน้ำส้มสายชูลงบนบวบ โรยด้วยเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย แล้วหมักทิ้งไว้ 10-15 นาที

สับผักชีฝรั่งที่ล้างแล้วอย่างประณีต หลังจากเวลาผ่านไป ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่เกลือและพริกไทยอีกครั้ง แล้วโรยด้วยน้ำมัน

จานนี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับไวน์ขาวแห้ง

จานที่ผิดปกติกับชีส

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• ต้นคื่นฉ่าย 8 ก้าน;
• ผักกาดขาว 1 หัว;
• 400 กรัม ชีสจืด
• พวงหัวหอม;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชใด ๆ
• 1\2 ช้อนชา เกลือ.

หั่นก้านที่สะอาดเป็นชิ้นเล็กๆ และฉีกผักกาดขาวปลี ชีสสามารถหักเป็นชิ้น ๆ ได้ด้วยมือ สับหัวหอมหยาบแล้วบดเล็กน้อยเพื่อแยกน้ำออก

ผสมทุกอย่างเติมน้ำมันและเกลือเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเซอร์ไพรส์แขกที่รักด้วยอาหารจานอร่อยโดยเสิร์ฟพร้อมแอลกอฮอล์เข้มข้น เช่น วอดก้า

เมื่ออากาศข้างนอกร้อน ไม่เพียงแต่น้ำเย็นเท่านั้นที่ช่วยคุณได้ แต่ยังรวมถึงอาหารที่เสิร์ฟแบบเย็นอีกด้วย ซุปนี้จะทำให้คุณสดชื่นและมีชีวิตชีวาทันที!

คอลเลกชันนี้ประกอบด้วยสูตรอาหารง่าย ๆ พร้อมสลัดภูเขาน้ำแข็งสากล เข้าถึงระดับการทำอาหารใหม่!

ความคิดเรื่องการลดน้ำหนักกำลังหลอกหลอนคุณอยู่หรือเปล่า? แล้วเริ่มดำเนินการ เช่น เริ่มกินสาหร่าย เป็นต้น ค้นหาวิธีการทำงาน เราหวังว่าคุณจะลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว!

การตัดสินใจที่กล้าหาญโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร

สูตรเด็ดจริงๆ คือสลัดที่ผสมผสานกล้วยหวานและขึ้นฉ่ายสูตรพิเศษ สำหรับการเสิร์ฟอาหารจานมหัศจรรย์นี้ 2 มื้อ คุณจะต้อง:

• กล้วยสุก 1 ลูก
• 2 แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยวปานกลาง
• คื่นฉ่าย 4 ก้าน;
• 300 กรัม โยเกิร์ตคลาสสิก
• ใบเลมอนบาล์ม 10-15 ใบ;
• เกลือและพริกไทย อย่างละ 1 หยิบมือ

จานนี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับของหวาน แม้แต่เด็ก ๆ ก็ยังชอบสลัดคื่นฉ่ายกับกล้วยเบา ๆ

ดังนั้นให้ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นวง ล้างแอปเปิ้ล ตัดแกนออก แล้วหั่นเนื้อและผิวหนังเป็นก้อน คื่นฉ่าย - ชิ้น

สับบาล์มมะนาวอย่างประณีต รวมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยโยเกิร์ต พริกไทย และเกลือ

เพื่อให้สลัดอร่อยคุณต้องเตรียมจากวัตถุดิบสดใหม่เท่านั้น หากใช้อาหารแช่แข็งหรืออาหารกระป๋อง คุณจะต้องตรวจสอบวันหมดอายุ แม้แต่ผักแช่แข็งสองครั้งก็ไม่ให้กลิ่นหอมพิเศษเช่นนี้

แน่นอนว่าจะดีกว่ามากหากผลิตภัณฑ์ทั้งหมดปลูกในแปลงของคุณเอง หากไม่มีเลย การเลือกส่วนผสมก็เหมือนกับการค้นหาตัวอย่างที่อร่อยที่สุด

หากคุณต้องการลิ้มรสอาหารที่อุดมด้วยวิตามินควรเลือกผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลซึ่งมีความเป็นไปได้สูงที่ประโยชน์ทั้งหมดจะเข้าสู่ร่างกายมนุษย์

หากก้านคื่นฉ่ายอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลานานและเหี่ยวเฉาก็สามารถฟื้นคืนชีพได้

โดยวางก้านไว้ในน้ำอุ่นพร้อมน้ำส้มสายชูเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากนี้ลักษณะที่ปรากฏของพืชจะดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

สำหรับสลัดจะดีกว่าถ้าส่วนผสมทั้งหมดในนั้นเย็น ด้วยวิธีนี้ส่วนผสมต่างๆ จะทำให้อาหารมีรสชาติครบถ้วน บางทีอาจมีข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือมะเขือเทศ กลิ่นหอมของพวกมันจะถูกเปิดเผยเมื่อพวกมันอุ่น

หากต้องการสัมผัสถึงความละเอียดอ่อนของคื่นฉ่ายคุณต้องสับให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้จากนั้นมันจะปล่อยน้ำออกมามากขึ้นซึ่งเมื่อผสมกับน้ำสลัดจะทำให้มีความเผ็ดร้อนเป็นพิเศษ

น้ำสลัดที่ดีที่สุดคือน้ำมันมะกอกหรือมายองเนส ความเผ็ดร้อนจะเน้นรสชาติของพืช มายองเนสโฮมเมดเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดอย่างแน่นอน

บทความเกี่ยวกับสูตรอาหารของเราสิ้นสุดลงแล้ว แต่เราจะไม่บอกลา แต่นำเสนอสูตรวิดีโออื่นสำหรับสลัดคื่นฉ่ายและถั่วซึ่งเหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุด: