Насіння у рослин виникли в результаті тривалого процесу еволюції як орган, найбільш надійно забезпечує їх і поширення.

Основна частина насіння - зародок майбутньої рослини. Він складається із зародкового стеблинки, від якого відходять зачатки листя і корінці. На верхівці стебла знаходиться почечка. Перші листя зародка, зазвичай різко відрізняються від подальших своєю будовою і функцією, називаються сім'ядолями. Рослини, у яких в сім'ї є пара семядолей, відносяться до класу дводольних (горох, льон, конопля, капуста та ін.). Якщо ж в сім'ї є тільки одна сім'ядоля, то це однодольное рослина (ірис, лілія,, та ін.).

У насіння міститься необхідний для проростання зародка запас поживних речовин, який знаходиться або в самому зародку, або в спеціальній запасающей тканини насіння. Зовні насіння захищене шкіркою. У таких рослин, як квасоля, горох, гарбуз, насіння складається з шкірки і зародка. Шкірка захищає його від висихання і пошкодження. Під шкіркою знаходиться зародок. Велика частина зародка доводиться на сім'ядолі, в яких містяться запасні поживні речовини (, жири, вуглеводи). Сім'ядолі - це видозмінені листя. Між ними розташовується зародковий корінець, стебельце і почечка (. 18, Л).

ендоспермі

Умови проростання насіння

18, Л).

Мал. 18. Будова насіння. А - насіння квасолі; Б - насіння (зернівка) пшениці: 1 - шкірка, 2 - почечка зародка, 3 - стеблинка 4 - корінець, 5 - сім'ядоля, 6 - щиток (сім'ядоля), 7 - ендосперм

У насінні інших рослин поживні речовини відкладаються в спеціалізованій запасающей тканини - ендоспермі. Прикладом насіння з ендоспермом можуть служити насіння хлібних злаків. Під шкіркою їх насіння легко розрізняється ендосперм і зародок (рис. 18, Б). У зародку за допомогою лупи можна розглянути єдину сім'ядолю - щиток, зародковий корінець, стебельце і брунечку. При проростанні зернівки поживні речовини ендосперму всмоктуються клітинами щитка і використовуються зародком. В ендоспермі міститься крохмаль і рослинний білок - клейковина. До складу насіння входять також мінеральні речовини і вода. Води в сухих насінні міститься 6-14%, мінеральних речовин - 2-4%.

До складу насіння обов'язково входять також різні ферменти. З їх допомогою здійснюється перетворення запасних речовин насіння в засвоювану для несформованого зародка форму.

Умови проростання насіння. Для проростання насіння необхідні вода, повітря і тепло. Вода проникає під шкірку насіння через маленький отвір, зване семявход, в результаті чого насіння набухає. Потреба у воді для набухання в першу чергу залежить від складу насіння. Насіння, багаті жирами, поглинають 30-40% води, багаті крохмалем - 50- 70%, насіння з великою кількістю білка - близько 90% води. Вода необхідна також для розчинення поживних речовин насіння, які поглинаються зростаючим зародком насінини.

Набухання насіння супроводжується інтенсивною діяльністю ферментів. Запасні поживні речовини в насінні знаходяться в малорухомих формах складних органічних сполук. Для того щоб твердий полісахарид крохмаль міг бути використаний зародком, необхідний гідроліз його під впливом ферменту діастази, який осахаривающих крохмаль до розчинної дисахарида мальтози. Інші речовини розчиняються під дією інших груп ферментів. Розчинені і рухливі продукти розпаду вже можуть бути використані зародком. Під час розпаду звільняється енергія, яка йде на посилення фізіологічних функцій проростка.

Рис 19. Проростання насіння квасолі (А, Б, В - різні стадії): 1 - головний корінь, 2 - подсемядольное коліно, 3 - надсемядольного коліно, 4 - сім'ядолі, 5-перше листя, б - почечка

У період спокою дихання насіння дуже слабке, але при проростанні різко посилюється і потреба в кисні зростає. Проростають насіння не тільки поглинають кисень, а й виділяють вуглекислий газ, т. Е. Дихають. Це природно: адже рослини, як і тварини, - живі організми. Під час дихання виділяється тепло. Сирі насіння дихає енергійніше сухих. Тому складені товстим шаром вони швидко розігріваються і, як кажуть, «згорають», причому їх зародки гинуть. Насіння стають невсхожімі. Їх прибирають на зберігання тільки сухими і зберігають в сухих, добре провітрюваних приміщеннях, при цьому доступ повітря до насіння повинен бути вільним і постійним.

Насіння можуть прорости тільки при певній температурі: наприклад, озиме жито при 2-4 С, а насіння огірка - при 15-16 ° С. Вимогливі до тепла рослини висівають пізніше, коли грунт достатньо прогріється.

Проростки. Молоді рослинки, які розвиваються з зародка насінини, називаються проростками (рис. 19). Перший час проростки харчуються запасними речовинами, накопиченими в насінні. Якщо сім'ядолі при проростанні виносяться над грунтом, то такий тип проростання називається надземним (наприклад, огірок, гарбуз, квасоля, морква). У тому випадку, коли сім'ядолі залишаються під землею, проростання називається підземним (горох, дуб, пшениця,).

У проростків однодольних рослин зазвичай кілька корінців (у озимої пшениці - 3, у ярої - 5). У проростків дводольних спочатку, як правило, утворюється один корінець, який потім розгалужується.

Будова насіння дводольних рослин

Насіння клена білого (Acer pseudoplatanus) в розрізі - видно зародок

w: Насіння - це зародковий рослина, яке розвивається з семязачатка. Розмір насіння може бути різним - від 0,001-0,003 мг (орхідні і заразіховиє) до 20 кг (насіння сейшельської пальми).

Проростання насіння квасолі

Квасоля - дводольні рослина. Її насіння великі. Одна зі сторін насіння квасолі опукла і гладка, інша сторона - увігнута і на ній видно рубчик - це слід від семяножки. Семяножкой насіння кріпилося до околоплодников. Насіння покрито блискучою гладкою насіннєвий шкіркою, яка захищає його (насіння) від механічних пошкоджень і сильного висихання. Шкірка насіння квасолі може мати різне забарвлення.

Насіннєва шкірка - структура, зовні покриває і захищає зародок в насінні від перенасичення вологою або пересихання.

Під насіннєвий шкіркою знаходиться зародок, що складається з двох сім'ядоль і розташованих між ними корінця, стеблинки і нирки, яких можна розглянути тільки через лупу. Сім'ядолі - великі і товсті, в них міститься запас поживних речовин. Будова більшості насіння інших рослин приблизно таке ж. Але бувають і відмінності. Наприклад, у жовтцю і фіалки зародок оточений ендоспермом - клітинами, в яких міститься додатковий запас речовин. Тому їх насіннєва шкірка оточуючі не зародок, а ендосперм.

Будова насіння однодольних рослин

зернівки жита

Насіння однодольних рослин (наприклад, хлібних злаків) мають іншу будову. Сухі плоди злаків - зернівки. Зовні зернівка одягнена в золотисто-жовтий шкірясті околоплодник. Він так міцно зрісся з насіннєвою шкіркою, що їх неможливо роз'єднати.

Зародок на зрізі насіння гінкго дволопатевого (Ginkgo biloba)

Більшу частину зернівки займає борошнистий ендосперм. Це можна побачити, розрізавши зернівку уздовж. Клітини ендосперму містять поживні вешества.

Ендосперм - тканина, що утворюється в насінні більшості квіткових рослин під час запліднення. Ендосперм оточує зародок і забезпечує його харчування за рахунок крохмалю, рослинних масел і білків. Це робить ендосперм квіткових рослин важливим джерелом поживних речовин в дієті людини.

Зародок у зернівки настільки маленький, що тільки під лупою його можна розглянути. Зародок має корінець, стебельце і брунечку. Сім'ядоля у нього одна, вона не містить поживних речовин, тонка, щільно прилягає до ендосперму. Саме через сім'ядолю під час проростання насіння до зародка з ендосперму надходять поживні речовини. Однодольними називають рослини, зародки яких мають одну сім'ядолі.

У інших однодольних рослин насіння теж мають ендосперм, який оточує зародок, на відміну від ендосперму злаків, де ендосперм прилягає тільки з одного боку.

склад насіння

Насіння характеризуються певним хімічним складом, який залежить від біологічних особливостей виду і сорту, умов харчування, віку, температури і т.д. Всі речовини насіння можна розділити на дві групи: неорганічні і органічні.

Неорганічні речовини насіння представлені водою та мінеральними речовинами. Навіть самі сухі на вигляд насіння містять від 7 до 12% води. У цьому можна переконатися, нагріваючи насіння в пробірці. При цьому на стінках пробірки будуть утворюватися краплі води. При спалюванні насіння залишається зола, яка представляє собою суміш різних мінеральних солей.

Насіння всіх рослин містять органічні речовини - білки, жири і вуглеводи. Однак їх процентний вміст в насінні різних рослин не однаково. У насінні одних рослин накопичується велика кількість крохмалю (у пшениці 66%, у жита - 67%), в інших - жири (у льону до 48%, у рицини до 70%), по-третє - білки (у гороху - 22-34 %, у сої - 34-45%). У будь-якому випадку, в більшій чи меншій кількості в насінні містяться всі органічні речовини.

дихання насіння

Насіння, як і інші живі організми дихають, тобто поглинають кисень і виділяють вуглекислий газ. Дихають насіння цілодобово, виділяючи при цьому тепло. Це тепло нагріває їх. Особливо багато тепла виділяють проростають насіння. Вологі пророслі насіння дихає енергійніше, ніж сухі непророслих. Якщо скласти товстим шаром вологі проротающіе насіння, то вони швидко розігріються. Їх зародки гинуть, і в підсумку насіння втрачає схожість. Тому зберігати насіння треба тільки сухими в сухих провітрюваних приміщеннях. Постійний доступ повітря необхідний і для сухого насіння, хоч вони дихають і слабкіше проростають.

Харчування і зростання проростків

На смак пророслі зернівки пшениці, ячменю або жита трохи солодкуваті. Це тому, що при проростання насіння крохмаль, який міститься в ендоспермі, перетворюється в цукор (під дією деяких речовин). Цукор розчинний у воді, і його розчин притікає до зародка і живить його. Клітини корінця, стеблинки і почечки, з яких складається зародок, діляться, харчуючись розчином цукру, і в підсумку перетворюються в проросток.

Спочатку, зародок проростає насіння харчується запасами речовин, що знаходяться в клітинах ендосперму або зародка. Чим більше відкладено цих речовин, тим сильніше буде проросток. Він витрачає ці поживні речовини під час свого зростання. Для посіву годяться тільки повноцінні, великі насіння. Без семядолей або без ендосперму зародок не зможе вирости в здоровий паросток і швидше за все загине. Тому насіння має бути цілим.

При проростання насіння першим з'являється корінець. Він випереджає інші органи в розвитку і швидко зміцнюється в грунті. За коріння проростка можна визначити однодольное або дводольні рослина проростає з насіння. Зазвичай у проростків однодольних рослин розвиваються відразу кілька коренів, а у дводольних рослин виростає один корінь, потім він починає гілкуватися.

Час посіву і глибина загортання насіння

Визначати час для висівання насіння треба з огляду на умови, необхідні для їх проростання. Проростають насіння необхідні вода, повітря і тепло. Ранньою весною можна висівати тільки насіння холодостійких рослин (пшениця, горох, овес, ячмінь), що проростають при низькій температурі і великій кількості вологи. Тому що в цей час в грунті накопичується багато талої та дощової води, але грунт ще не встигла занадто прогрітися.

Висівати насіння теплолюбних рослин (кукурудза, квасоля, огірки, томат, диня, гарбуз) треба тоді, коли сонце прогріє грунт досить добре. Але і зволікати теж не можна, адже від великої кількості тепла грунт висихає. Запізнення з посівом теплолюбних насіння знизить урожай. Сіяти насіння теплолюбних рослин треба відразу ж, як тільки грунт прогріється до 10-12 ° С.

При висіванні насіння можуть бути і інші помилки. Насіння можна посіяти вчасно, але не досить глибоко закласти їх в грунт. Так вони висохнуть під сонцем. А якщо насіння навпаки, закласти в грунт занадто глибоко, то сходи будуть погані. Глибоко під землею проросткам не вистачить повітря, і молодим паросткам буде важко пробитися на поверхню.

Насіння треба висівати на певну глибину, з огляду на їх розміри і властивості грунту. Глибше треба сіяти насіння великі. У таких насінні досить поживних речовин для того, щоб пробиватися з великої глибини протягом довгого часу.

Дрібні насіння, такі як насіння ріпи і цибулі, треба сіяти на глибину 1-2 сантиметри. Насіння побільше розмірів (редис, огірки) - на глибину 2-4 см. Великі насіння квасолі, гороху або бобів можна сіяти на глибину 4-5 см. Якщо такі великі насіння посіяти не так глибоко, то їм не вистачить вологи.

Структура грунту теж має значення. Наприклад, глинистий грунт щільна і важка, ще зовсім близько до поверхні в ній мало повітря, а вологи достатньо і в верхніх шарах. Тому в такий грунт сіяти насіння занадто глибоко не рекомендується.


.(Джерело: «Біологічний енциклопедичний словник.» Гл. Ред. М. С. Гіляров; Редкол .: А. А. Бабаєв, Г. Г. Винберг, Г. А. Заварзін і ін. - 2-е изд., Исправл . - М .: Сов. Енциклопедія, 1986.)

насіння

.(Джерело: «Біологія. Сучасна ілюстрована енциклопедія.» Гл. Ред. А. П. Горкіна; М .: Росмен, 2006.)


Синоніми:

Дивитися що таке "СЕМЯ" в інших словниках:

    Пор. речовина, що містить в собі зародок тваринний або рослинний. Від насіння дерево, від дерева плід, від плоду насіння. Яке насіння, таке й насіння, і навпаки. Будь-яке биліе своє сім'я приносить. | Нащадки, що сходить покоління. Всім, бо насіння ... ... Тлумачний словник Даля

    Насіння саговникових великі. Еліптичні, довгасто яйцевидні або кулясті за формою, вони зазвичай мають довжину 3 4 см при товщині 2 3 см. Але окремі види мають або більш дрібні, або більші насіння. Так, насіння заміі ... ... біологічна енциклопедія

    СЕМЯ, рід. і дат. насіння, насінням, насіння, мн. насіння, насіння, пор. 1. Орган розмноження рослини, зерно, з якого розвивається нова рослина. Насіння розвивається з семяпочки. В ядрі насіння знаходиться зародок. Рослина дало насіння. Селекційні ... ... Тлумачний словник Ушакова

    Зерно, кісточка. Див ... Словник синонімів

    сучасна енциклопедія

    У ботаніці орган відтворення, розселення і переживання несприятливих умов у насіннєвих рослин. Розвивається з семяпочки, зазвичай після запліднення. У насіння розрізняють зародок, шкірку (оболонку) і у багатьох рослин тканини з запасними ... ... Великий Енциклопедичний словник

    Сім'я ... Початкова частина складних слів, що вносить значення слова: насіння 1., 4. (сім'ядоля, семяізліяніе, семяпочка і т.п.). Тлумачний словник Єфремової. Т. Ф. Єфремова. 2000 ... Сучасний тлумачний словник російської мови Єфремової

    насіння - (ботанічна), орган відтворення і розселення у насіннєвих рослин. Розвивається з семяпочки, зазвичай після запліднення. У покритонасінних рослин насіння укладено в плоді, уголонасінних формується відкрито на насіннєвих чешуях і ... ... Ілюстрований енциклопедичний словник

    СЕМЯ, частина квіткових рослин (покритонасінних), що містить ЗАРОДОК і запаси харчування. Утворюється в зав'язі шляхом ЗАПЛІДНЕННЯ жіночої гамет. Живильні речовини можуть запасатися в спеціальної тканини, званої ендосперми, або ж ... ... Науково-технічний енциклопедичний словник

    СЕМЯ, мени, мн. міна, мян, менам, пор. 1. Орган розмноження у рослин, зерно. Конопляне с. 2. мн. Зерна, призначені для посіву. Городні насіння. Залишити рослина на насіння (щоб отримати з нього насіння для посіву). 3. перен., Чого. ... ... Тлумачний словник Ожегова

насіння - зародковий рослина. Воно розвивається з семізачатка. За будовою насіння дводольних і однодольних рослин різняться між собою. У дводольних рослин одна зі сторін насіння опукла, інша увігнута. Зовні блискуча гладка насіннєва шкірка. Під нею - зародок, що складається з двох сім'ядоль і розташованих між ними корінця, стеблинки і почечки.

насіння однодольних зовні одягнене околоплодником, який щільно зрісся з насіннєвою шкіркою. Якщо насіння розрізати, то можна побачити, що більшу частину становить борошнистий ендосперм, зародок має маленький корінець, стебельце і брунечку.

Після періоду спокою починається його проростання. Для проростання насіння необхідні певні умови. Для насіння кожного виду рослини ці умови різні. Температури, при яких можуть проростати різні насіння, коливаються від +5 до +40 градусів С. проростає насіння активно дихає.

Необхідна умова - наявність води. На перших етапах, до розвитку листя зародок харчується виключно запасом поживних речовин. Це в основному ліпіди, білки. Зростання власне зародка йде за рахунок поділу клітин і збільшення їх розмірів. Першим видимою ознакою проростання є поява первинного корінця. Він володіє первинним геотропізм, тобто зростає у напрямку сили тяжіння, вкорінюючи рослина в землі.

Порадувавши нас на стадії цвітіння багатющою палітрою тонів, відтінків, різноманітністю форм, викликавши в уяві дивовижні образи, рослини вступають в наступну стадію розвитку - формування насіння, які продовжать життя в наступних поколіннях.

Чи можна назвати насіння органом рослини? Виявляється, немає. Навіть перша клітина, що утворилася в результаті злиття ядер пилкового зерна і яйцеклітини, - вже новий організм, хоча і залежить від материнської рослини на початкових етапах свого розвитку.

Будова і властивості насіння визначаються основними функціями, покладеними на них природою: відтворення рослин, розселення і переживання несприятливих умов. Здатність насіння оптимально реалізувати ці функції залежить як від генетичного потенціалу батьків, так і від умов, в яких виростало материнське рослина. У агрономів навіть є поняття енергія проростання насіння (здатність давати дружні сходи) і схожість (частка пророслого насіння від загального числа посаджених). Ці характеристики говорять про якість, про "силі" насіння.

Насіння дивно різноманітні за зовнішнім будовою, за розмірами, за масою, за складом запасних поживних речовин і навіть за ступенем сформованості зародка до того моменту, коли вони залишають материнське рослина. Загальним для всіх насіння є те, що вони складаються з насінної шкірки, ендосперму (запасу поживних речовин) і зародка.

Захист зародка забезпечує насіннєва шкірка. Вона непроникна для води; таке насіння можуть довго лежати в грунті, перш ніж проростуть. До того ж при дозріванні насіння в його шкірці накопичується абсцизовая кислота, що пригнічує метаболічні процеси.

У зрілого зародка стеблеподобние вісь несе одну або дві сім'ядолі (перші "листя" майбутнього рослини). На кінцях зародкової осі розташовані верхівкові меристеми кореня і втечі.

Основна функція ендосперму - живити проростає зародок.

Як і зародок, ендосперм складається з живих клітин. Але навіщо рослині жива запасающая тканину?

Ендосперм не є просто комори. Тут записана програма вступу до проростає зародок поживних речовин: які з'єднання потрібно видавати і в якому порядку.

У насінні різних рослин ендосперм розвинений в різного ступеня. Він становить основну частину зрілих насіння пшениці, томатів, моркви. А у вишні, гороху, соняшнику він майже не розвинений; запаси зосереджені в самому зародку, найчастіше - в сім'ядольних листках (у бобових).

У орхідей ендосперму немає зовсім, та й мікроскопічний зародок теж не містить запасних речовин.

Щоб прорости, насіння орхідеї має потрапити в багату і вологий грунт, пронизану міцелієм гриба ризоктонії. За допомогою цього симбіонту проросток отримує все необхідне, поки не стане здатний до самостійного існування.

А що рослини запасають в насінні? Злаки, наприклад, накопичують в ендоспермі крохмаль. Його досить багато - 60-70% від сухої маси зерна. Білків в цих насінні всього 10-16%, жирів - 2%. Бобові рослини в основному запасають білки: соя - до 40%, горох, боби, вика - до 30%, квасоля - 23%. Насіння олійних культур містять багато жирів: рицина - 60%, соняшник - 56%, кунжут - 53%, мак - 45%. Різний склад насіння має на увазі і різні шляхи подальшого перетворення запасів.

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту і натисніть Ctrl + Enter.

Вконтакте

Однокласники

Розвиток пилкової трубки. Порошинка, потрапивши на рильце маточки, проростає. Вміст пилку, одягненої інтіна, випинається через пори в Екзіна і утворює пильцевую трубку. Швидкість зростання пилкової трубки становить 35 мм / год

Ядро клітини і генеративное ядро \u200b\u200bзнаходяться на зростаючому кінці пилкової трубки. Досягнувши зав'язі пилкова трубка направляється до семязачатки і проникає в нього через микропиле. Оболонка зародкового мішка розчиняється при зіткненні з кінчиком пилкової трубки. У зародковому мішку пилкова трубка росте у напрямку до яйцеклітини. Оболонка на кінчику пилкової трубки розривається і звідти виходять два спермії. Один зливається з яйцеклітиною, а інший - з вторинним ядром зародкового мішка або з одним з центральних ядер. Відбувається подвійне запліднення - характерна особливість покритонасінних рослин, що не зустрічається у голонасінних. Подвійне запліднення відкрив в 1898 р Російський ботанік С. Г. Навашин.

Згодом із заплідненої яйцеклітини розвивається зародок, а з канальцевої клітини з заплідненим вторинним ядром - ендосперм. Ендосперм покритонасінних Триплоїд, що є принциповою відмінністю між покритонасінних і голонасінних.

За формою спермии різні: паличкоподібні, червоподібні, здатні до пересуванню, незважаючи на відсутність джгутиків ..

Формування зародка. Запліднена яйцеклітина переходить в стан спокою, залежне від часу і зовнішніх умов. Перше поділ супроводжується закладанням поперечної перегородки. З термінальної клітини розвивається зародок, а з базальної клітини в подальшому утворюється конус наростання втечі і сім'ядолі. Первинний корінь виникає з самої нижньої клітини підвіска. У дводольних зародок має дві сім'ядолі, подсемядольное коліно, первинний корінь, конус наростання первинного пагона (іноді формується зародкові листочки або зародкові почечки).

Формування ендосперму.

З чого складається зародок насіння рослини? Будова зародка насінини

Ендосперм служить основним джерелом поживних речовин

У орхідних розвиток ендосперму придушене. Триплоїдного ядро \u200b\u200bвідмирає негайно або через кілька поділок.

Семязачаток перетворюється в сім'я. Шкірка утворюється з інтегументов, почасти через нуцеллюса, Стінка зав'язі утворює околоплодник, навколишній насіння, що розвиваються в зав'язі. Вся зав'язь перетворюється в плід.

СЕМЯ

В результаті процесу подвійного запліднення з семязачатка формується насіння. Насіння складається з зародка і запасних поживних речовин, покритих насіннєвий шкіркою. Зародок насіння розвивається з зиготи, утвореної в результаті злиття спермія з яйцеклітиною. Клітка, що виникла в результаті злиття другого спермія з вторинним ядром зародкового мішка, розвивається в живильне тканину насіння - ендосперм. Синергіди і антиподи зазвичай дегенерують і розчиняються, интегумента перетворюються в шкірку насінини, а нуцеллус у більшості

Мал. 117. Насіння покритонасінних. А-з ендоспермом, який оточує зародок (мак); Б - з ендоспермом, який лежить поруч із зародком (пшениця м'яка); В - з запасними речовинами, відкладеними в сім'ядолях зародка (горох); Г - з ендо- сперми, оточуючим зародок, і потужним периспермом (чорний перець); Д - з пери-сперми, оточеним зародком (кукіль);

/ - насіннєва шкірка, 2 - насіннєва шкірка, зрощена з перикарпієм, 3-перисперм, 4 - ендосперм, 5 - зародок, 6 - почечка, 7 - корінець, 8 - сім'ядолі

рослин споживається безпосередньо в ка-честве поживної речовини при формиро-вання зародка насінини, рідше перетворюється в живильне тканину - перисперм.

Розрізняють чотири типи насіння в зависи-мости від того, де відкладаються запасні речовини: в ендоспермі, в перисперм, в за-родише, в ендоспермі і перисперм (рис. 117).

Розглянемо детальніше будова насіння з ендоспермом на прикладі зернівки пшениці, що представляє плід з одним насінням (рис. 118). Зовні вона покрита досить тонким плівчастим шаром, який важко відокремити від внутрішньої частини зернівки. Цей шар є околоплодником, срос-шимся з шкіркою насіння. Усередині располо-дружини зародок і ендосперм. Зародок име-ет сформовані вегетативні органи бу-дущего рослини: зародкової корінець з кореневим чехликом, коренева піхва - колеорізу, зародковий стеблинка і брунечку. У центрі почечки добре помітний конус на-Растану стебла, прикритий зародковими листками. Верхній зародковий лист - колеоптиль - служить захистом для молодо-го проростка при проходженні через грунт. Частина зародка, що примикає до ендоспер-му, називається щитком. Щиток - єдність-ва розвинена сім'ядоля, що виконує тут функцію поглинання поживних речовин з ендосперму в період проростання семе-ні. На протилежній щитку стороні сте-белька знаходиться епібласт - ймовірно, ос-таток (рудимент) другий сім'ядолі. Послід-ний у багатьох злаків відсутня. Ендосперм в периферичної частини (під насіннєвий ко-журой) має шар однорідних клітин, з-тримають алейроновие зерна, - Алейрон-вий шар, в центральній частині расположе-ни крахмалоносние клітини.

прикладом насіння з запасними речовини-ми в зародку може служити насіння квасолі (рис. 119). Зовні воно вкрите досить товстою насіннєвий шкіркою. На вузькій вогню-тій поверхні насіння розташований руб-чик - місце прикріплення насіння до насіння-ніжці. Тут же знаходиться микропиле (се-мявход). Роль його полягає в пропущенні по-ди і газів всередину насіння. Безпосередньо над микропиле поміщається невеликий буго-рок, утворений зародковим корінцем.

Рис 118. Зернівка пшениці. А- схема поздовжньо-поперечного розрізу;

Б-зародок на поздовжньому розрізі: 1-волоски, 2-околоплодник, 3-шкірка насіння, 4,5- ендосперм, 6-щиток, 7-стеблинка, 8-почечка, 9лісточкі, 10-колеоптиль, 11-епібласт, 12- корінець, 13-чохлик, 14-колеоріза (коренева піхва).

Насіння характеризуються дуже важ-ний особливістю: в умовах несприятливих-приємних для проростання вони можуть значний час перебувати в стані глибокого спокою

З настанням сприятливих умов (температури і вологості) насіння всмоктують воду і при достатньому доступі повітря починають проростати, формуючи проросток.

насіннярозвивається з семязачатка після запліднення (в разі апоміксиса - без запліднення). Зовні воно вкрите насіннєвою шкіркою, утвореної з интегумента і виконує захисну функцію. Ендосом-перм, що виник з триплоїдного ядра, містить запасні речовини, пі-тануть зародок при проростанні. У деяких рослин запасаючу функцію може виконувати перисперм, що утворився з нуцеллуса. З оп-лодотворенной яйцеклітини розвивається зародок.

Насіння багатьох рослин мають придатки у вигляді соковитих, м'ясистих, часто забарвлених виростів, багатих поживними речовинами. Якщо ці вирости розвиваються з семяножки (пасифлора, бересклет, мускатний горіх), їх називають прісемянніком, або аріллус, якщо з інтегументов (ряст, рицина) - карункули, або аріллоідамі. Вони служать для залучення тварин, що беруть участь в поширенні насіння.

Насіннєва шкірка (спермодерма) виконує захисну функцію. На шкірці є невеликий отвір - микропиле, що сприяє проникненню перших порцій води на початку набрякання, і рубчик - місце прикріплення насіння до семяножка. Ступінь розвитку, твердість насіннєвий шкірки визначаються характером навколоплідника: при невскривающійся твердих околоплодников вона тонка (вишня, дуб, складноцвіті); в протилежних випадках шкірка тверда (виноград, калина). У граната - соковита насіннєва шкірка.

Ендосперм виникає з триплоїдного ядра, яке після запліднення починає ділитися першим. За характером розвитку розрізняють три основних типи ендосперму:

  • ядерний (нуклеарний), т. е. спочатку утворюється велика кількість ядер, потім навколо них формуються оболонки;
  • клітинний (клітинний), т. е. кожний розподіл ядра супроводжується цітокінезом;
  • гелобіал'ний (проміжний), т. е. після першого поділу зародковий мішок ділиться на дві частини: мікропілярного (велику) і халазальную (маленьку). У них відбувається вільне ділення ядер, а впослед-наслідком виникають клітинні стінки.

В ендоспермі запасаються крохмаль, масла, білки. У спочиваючому насіння ендосперм твердий. При проростанні речовини ендосперму гідролізуються під дією ферментів і поглинаються зародком; 85% покритонасінних рослин мають ендосперм (магнолієві, Лілійні, пальми), 15% - не мають (бобові).

Перисперм - запасающая тканину, характерна для деяких рослин (перець, латаття, зірочник, буряк) і виникає з нуцеллуса (2n).

За наявності запасающих тканин виділяють наступні типи насіння:

  • з ендоспермом (рицина, злаки, пасльонові);
  • з ендоспермом і периспермом (перець, латаття);
  • з периспермом і без ендосперму (звездчатка, кукіль, буряк);
  • без ендосперму і перисперму (бобові, орхідні).

Зародок виникає з заплідненої яйцеклітини і складається з меристематичних тканин.

Загальна будова насіння рослини і необхідні умови для проростання

Гетеротрофи часто розчленований. Зародок представлений віссю і сім'ядольними листям (два - у дводольних, один - у однодольних). Сім'ядолі виконують видільну, запасаючу, всмоктувальну функції.

На осі зародка у деяких рослин формується почечка з зачатками справжніх листків. З іншого боку, розташований корінець з кореневим чехликом. Частина осі, до якої прикріплюються сім'ядолі, називають сім'ядольні вузлом. Нижче семядолей на осі розташовується гипокотиль (подсемядольное коліно), вище - епікотіль.

У насіння злаків ендосперм займає значний обсяг, т. К. В ньому відкладаються запасні речовини. Він диференційований на два шари. На-ружной - алейроновийшар, в якому відкладаються білки. Він розташований відразу під насіннєвою шкіркою. Ближче до центру знаходяться клітини з крах-мінімальними зернами.

Зародок злаків складається з однієї сім'ядолі, зародкового корінця, зародкового стеблинки і почечки. Єдина сім'ядоля (щиток) прилягає до добре розвиненого ендосперму. У центрі почечки добре помітний конус наростання стебла, прикритий примордіїв листя. Зовнішній колпачковідний лист, навколишній брунечку, називається колеоптиле. Зародковий корінець оточений спеціальним багатошаровим чохлом (колеорізой), яка при проростанні набухає і розвиває на поверхні усмоктувальні волоски. Іноді на стороні, протилежної щитку, утворюється лускоподібний виріст - епібласт. Він розцінюється деякими вченими як залишок другий сім'ядолі

Соціальні кнопки для Joomla

Насіння - орган розмноження рослин, що розвивається після запліднення з семязачатка.

При утворенні насіння і плоду один з сперміїв зливається з яйцеклітиною, утворюючи диплоїдну зиготу (Запліднена яйцеклітина). Надалі зигота ділиться багаторазово, і в результаті розвивається багатоклітинний зародок рослини. Центральна клітина, злилася з другим спермием, також багаторазово ділиться, однак другий зародок не виникає. Утворюється особлива тканина - ендосперм. У клітинах ендосперму накопичуються запаси поживних речовин, необхідних для розвитку зародка. Покрови семязачатка розростаються і перетворюються в насінну шкірку.

Таким чином, в результаті подвійного запліднення утворюється насіння, яке складається з зародка, запасающей тканини (ендосперму) і насіннєвий шкірки. З стінки зав'язі утворюється стінка плода, звана околоплодником.

типи насіння

1. з ендоспермом (насіння складається з трьох частин: насіннєвої шкірки, ендосперму і зародка. Насіння з ендоспермом властива Односім'ядольні, але може відбуватися і в дводольних - макових, пасльонових, зонтичних);

2. з ендоспермом і периспермом (зазвичай рідкісний тип будови, коли в сім'ї є зародок, ендосперм і перисперм. Він характерний для лотоса, мускатного горіха);

3. з периспермом (ендосперм повністю витрачається на формування зародка. Семена такого типу властиво гвоздиковим);

  1. без ендосперму і перисперму (зародок займає всю порожнину зародкового мішка, а запасні поживні речовини накопичуються в сім'ядолях зародка. Разом насіння складається з двох частин: насіннєвої шкірки і зародка. Така будова насіння властива бобовим, гарбузовим, розоцвітих, горіховим, буковим і ін.)

Перисперм - запасатися диплоидная тканину насіння, в якій відкладаються поживні речовини. Виникає з нуцеллуса.

Ендосперм - Великоклітинна запасающая тканину, основне джерело харчування для зародка. Спочатку він активно передає зародку речовини, що надходять від материнського організму, а потім служить резервуаром для відкладання поживних речовин.



Мал. насіння

16. Класифікація плодів. супліддя .

Плід-орган розмноження покритонасінних рослин, що утворюється з однієї квітки і службовець для формування, захисту і поширення укладених в ньому насіння. Багато плодів-цінні продукти харчування, сировину для отримання лікарських, фарбувальних речовин і т. П.

Класифікація плодів

У більшості класифікацій плоди зазвичай поділяють на справжні(Формуються з розрослася зав'язі) і помилкові(В їх утворенні беруть участь і інші органи).

Справжні плоди підрозділяють на прості (Сформовані з однієї маточки) і складні (Що виникли з многочленами апокарпного гинецея).

Прості ділять по консистенції околоплодника на сухі і соковиті.

Серед сухих розрізняють однонасіннєвий (Наприклад, зернівка, горіх) і многосеменние. Многосеменние плоди поділяють на розкриваються (боб, коробочка, мішечок, стручок і ін.) І не розкриваються. Розкриваються сухі многосеменние плоди поділяють на членисті (членистий боб, членистий стручок) і дробові (вислоплодник, двукрилатка і ін.)

Серед соковитих плодів також виділяють многосемянни (тиквіна, яблуко, ягода) і односемянние (Кістянка).

Складні називають, виходячи з назв простих плодів (многокостянка, многоорешек і т. Д.).

На відміну від плоду (простого або складного), супліддя формується не з однієї квітки, а з цілого суцвіття або його частин. У будь-якому випадку в освіті супліддя крім квіток беруть участь осі суцвіття. Супліддя є продукт видозміни (після запліднення) не тільки квіток, але також осей суцвіття. У типових випадках супліддя імітує плід і відповідає йому функціонально. Класичний приклад - супліддя ананаса.

17, вегетативне розмноження рослин і його біологічне значення Вегетативне розмноження рослин(Від лат. vegetativas - рослинний) - це розмноження рослин за допомогою вегетативних органів (кореня, стебла, листка) або їх частин. Вегетативне розмноження рослин грунтується на явищі регенерації. Під час такого способу розмноження все властивості і спадкові якості в дочірніх особин повністю зберігаються.

Розрізняють природне і штучне вегетативне размноженіе.Естественное розмноження відбувається постійно в природі через неможливість або ускладненість насіннєвого розмноження. Грунтується на відділенні від материнської рослини життєздатних вегетативних органів або частин, здатних в результаті регенерації відновлювати цілу рослину з її частини. Вся сукупність отриманих таким чином особин має назву клон. клон(Від грец. Clon - паросток, гілка) - популяція клітин або особин, яка утворюється в результаті безстатевого поділу з однієї клітини або особини. Вегетативне розмноження рослин в природі здійснюється шляхом:

Поділу (одноклітинні);

Кореневими паростками (вишня, яблуня, малина, ожина, шипшина);

Коренебульб (орхідея, жоржини);

Отводками (смородина, аґрус);

Вусами (суниця, жовтець повзучий);

Oкорневіщамі (пирій, очерет);

Бульбами (картопля);

Цибулинами (тюльпан, цибуля, часник);

Виводковими нирками на листках (бріофілюм).

Біологічне значення вегетативного розмноження:а) одне з пристосувань для освіти нащадків там, де немає сприятливих умов для статевого розмноження; б) у нащадків повторюється генотип батьківської форми, що важливо для збереження ознак сорту; в) один із шляхів збереження цінних сортових ознак і властивостей; г) при вегетативному розмноженні рослина може зберігатися за умов неможливості насіннєвого відтворення; д) кращий спосіб розмноження декоративних рослин; е) при щепленні - в прищепного рослини зростає стійкість до зовнішніх условіям.Следует відзначити і недоліки вегетативного розмноження: а) передаються негативні риси б) передаються хвороби материнського організму.

18. безстатевого розмноження, ЙОГО РОЛЬ І ФОРМИ Розмноження - універсальна властивість всіх живих організмів, здатність відтворювати собі подібних. З його допомогою відбувається збереження в часі видів і життя в цілому. Життя клітин, набагато коротше життя самого організму, тому його існування підтримується тільки за рахунок розмноження клітин. Розрізняють два способи розмноження - безстатеве і статеве. При безстатевому розмноженні головним клітинним механізмом, що забезпечує збільшення числа клітин, є мітоз. Батьком є \u200b\u200bодна особина. Потомство являє собою точну генетичну копію батьківського матеріалу. 1) Біологічна роль безстатевого розмноження Підтримання пристосованості підсилює значення стабілізуючого природного відбору; забезпечує швидкі темпи розмноження; використовується в практичній селекції. 2) Форми безстатевого розмноження В одноклітинних організмів виділяють наступні форми безстатевого розмноження: поділ, ендогонію, шизогонію і брунькування, спороутворення. Розподіл характерно для амеби, інфузорії, джгутикові. Спочатку відбувається мітотичний поділ ядра, потім цитоплазма ділиться навпіл все більш заглиблюється перетяжкою. При цьому дочірні клітини отримують приблизно однакову кількість цитоплазми і органоїдів. Ендогонія (внутрішнє брунькування) характерно для токсоплазми. При утворенні двох дочірніх особин материнська дає лише двох нащадків. Але може бути внутрішнє множинне брунькування, що призведе до шізогоніі. Зустрічається у споровиків (малярійного плазмодія) та ін. Відбувається багаторазове розподіл ядра без цітокінеза. З однієї клітини утворюється дуже багато дочірніх. Брунькування (у бактерій, дріжджових грибів і ін.). При цьому на материнській клітині спочатку утворюється невеликий горбок, що містить дочірнє ядро \u200b\u200b(нуклеоїд). Нирка зростає, досягає розмірів материнської особини, а потім відділяється від неї. Спорообразование (у вищих спорових рослин: мохів, папоротей, плаунів, хвощів, водоростей). Дочірній організм розвивається із спеціалізованих клітин - суперечка, що містять гаплоїдний набір хромосом. 3) Вегетативна форма розмноження Характерна для багатоклітинних організмів. При цьому новий організм утворюється з групи клітин, що відділяються від материнського організму. Рослини розмножуються бульбами, кореневищами, цибулинами, корнеклубни, коренеплодами, кореневої порослю, відводками, живцями, виводковими нирками, листям. У тварин вегетативне розмноження зустрічається у самих нізкоорганізованних форм. Війчасті черви діляться на дві частини, і в кожній з них відновлюються відсутні органи за рахунок невпорядкованого поділу клітин. Кільчасті черви можуть відновлювати цілий організм з одного членика. Цей вид розподілу лежить в основі регенерації - відновлення втрачених тканин і частин тіла (у кільчастих хробаків, ящірок, саламандр)

19 Статеве розмноження - пов'язане зі злиттям спеціалізованих статевих клітин - гамет з утворенням зиготи. Гамети можуть бути однаковими і різними в морфологічному відношенні. Ізогамія - злиття однакових гамет; гетерогамия - злиття різних за розміром гамет; оогамия - злиття рухомого сперматозоїда з великої нерухомої яйцеклітиною.

Для деяких груп рослин характерне чергування поколінь, при якому статеве покоління продукує статеві клітини (гаметофіт), а нестатеве покоління виробляє суперечки (спорофіт).

запліднення - це об'єднання ядер чоловічих і жіночих статевих клітин - гамет, що приводить до формування зиготи і подальшому розвитку з неї нового (дочірнього) організму.

гамета - це репродуктивна клітина, що має одинарний (або гаплоїдний) набір хромосом, що бере участь в статевому розмноженні. Тобто, іншими словами, яйцеклітина і сперматозоїд є гаметамі з набором хромосом по 23 в кожній.

зигота - це результат злиття двох гамет. Тобто зигота утворюється в результаті злиття жіночої яйцеклітини і чоловічого сперматозоїда. В наслідок вона розвивається в особина (в нашому випадку, в людини) зі спадковими ознаками обох організмів батьків.

ізогамія

Якщо зливаються гамети морфологічно не відрізняються один від одного величиною, будовою і хромосомним набором, то їх називають ізогамети, або безстатевими гаметамі. Такі гамети рухливі, можуть нести джгутики або бути амёбовіднимі. Ізогамія типова для багатьох водоростей.