Оризът е основата традиционна кухнямного народи. Ако знаете как да готвите оризова каша във вода, можете да приготвите ястие, което е включено в диета правилното хранене според много диетолози. Това ще бъде не само диетично, но и полезно за стомаха. Включва се в диетата както на възрастни, така и на деца има ниско съдържание на калории.

За приготвяне на оризови ястия с вода се препоръчва да се използва тиган с дебело дъно. За да го приготвите правилно в тенджера, трябва да изпълните следните стъпки:


За готвене в бавна готварска печка важат същите правила като за готвене в тенджера. Използваните режими за готвене са " каша" или " пилаф" Времето за готвене е около 15-20 минути. След като се свари, оризът се задушава за 10-15 минути.


Ако детето има диария, се препоръчва да се използва оризова вода. И така традиционен методСтрува си да се използва, защото за разлика от лекарствата винаги действа и е безвреден. Но основното лечение трябва да бъде предписано от лекар, т.к оризова вода при диария- Това е само помощ при лечението.

Телата на децата също могат да реагират алергично към определени видове лекарства. Ето защо, когато се открие диария, първата стъпка е да се приготви оризова вода. Освен хранителната си стойност, отварата е полезна и с това, че обгръща стените на стомаха, предотвратявайки преминаването на вредни микроорганизми. Рецептата за отварата е много проста:

  1. Една трета от чаша зърнена култура трябва да се накисва в студена вода за няколко десетки минути.
  2. В същото време се кипва половин литър чиста, филтрирана вода. Не трябва да се използва чешмяна вода.
  3. Във врящата вода се добавя предварително накиснатия ориз. варете 50-60 минути. За да не загори, оризът трябва да се разбърква от време на време.
  4. След като мине малко време по-малко от часвреме, огънят може да бъде изключен. Следващата стъпка е да оставите ориза да се охлади за няколко часа.
  5. Когато течността се охлади, трябва да вземете марля и да я прецедите. Оризовата вода за диария е готова за употреба.

Диарията трябва да изчезне, ако давате на детето си една доза на всеки 3-4 часа. 2-3 супени лъжици отвара. Приблизителното време за облекчаване на дразненето е около ден след началото на приема на отварата.


Диетата на почти всяко бебе трябва да включва оризова каша. Той възстановява добре загубената енергия и съдържа голям бройхранителни вещества и витамини. Не само ястието не е дразнителза малкото стомахче го предпазва и от вредни микроорганизми. Рецептата за оризова каша „за възрастни“ не е подходяща за бебета, така че я пригответе за себе си и за детето си отделно. За да приготвите правилно ориз за дете, трябва:

  1. Изплакнете ориза обилно в студена вода, докато цялостно почистванеот чужди примеси. Накиснете чистия ориз във вряща вода за 10 минути и отново изплакнете със студена вода.
  2. След това трябва напълно да изсушите ориза и смелете го в кафемелачка. След тези процедури оризът трябва да стане като брашно.
  3. Прецежда се чиста водаи добавете сол.
  4. Сварете натрошения ориз преварена водаоколо 15 минути.
  5. Добавете горещо мляко. Тя трябва да бъде 2 пъти по-малко от преварена вода.
  6. Добавете малко количество масло. Не се препоръчва употребата на захар за деца под 1 година.
  7. Оставете ориза да изстине.

Препоръчително е да храните бебето с това ястие не повече от веднъж на ден, а също и в малки количества. Не трябва да променяте рецептата по свое усмотрение, т.к има възможност за уврежданемлад стомах на бебето.


При приготвянето на каша в течност има определени пропорции, които трябва да се спазват. За оризовата каша това съотношение може да бъде вода или мляко.

Окончателният вид на кашата и дори нейният вкус зависят от времето на варене и съотношението на зърнените храни към течността.

  1. За напълно течни, използвайте 1 чаша ориз на 6 чаши течност. Времето за варене на тази каша е приблизително 20-25 минути.
  2. За полу-вискозен, вземете 1 чаша ориз на 4,5 чаши течност. Време за готвене – приблизително 20 минути.
  3. Ще бъде лепкаво, ако използвате 1 чаша ориз на 3-4 чаши течност. Трябва да се готви 15-20 минути.
  4. Насипната каша се приготвя в съотношение 1 чаша ориз към 1-2 чаши течност. Време за готвене до 15 минути. Този вид каша трябва да се следи особено внимателно, за да не загори.

Как да готвя оризова каша във вода видео

Сега разбирате ли как да готвите оризова каша във вода в бавна готварска печка или в тенджера? Готвихте ли и за дете с диария? Оставете вашето мнение или обратна връзка за всички във форума.

„Супа супа и каша са нашата храна!“ Точно така са казали предците - и много са разбрали здравословно хранене. Да, самата каша може да е просто ястие, но ви зарежда с енергия и ви дава много сила. Ето защо кашата се препоръчва за закуска. Въпреки че оризът не е особено богат на витамини (с изключение на B, PP и E), той съдържа протеини, които са близки по състав до протеини от животински произход, сложни въглехидрати, които осигуряват дългосрочен енергиен поток, и минерали- калий, магнезий, натрий, желязо, фосфор, необходими за координираното функциониране на тялото. Оризовата каша е незаменима в диетичното хранене, диетата на вегетарианци и хора, на които по определени причини е забранено да ядат месо.

Оризова каша - общи принципи и методи на приготвяне

За съжаление, в нашето време на полуготови продукти и бързо хранене, чипс, зърнени храни и хранителни концентрати, консумирани за закуска, изместиха естествената каша далеч на заден план. Но напразно. В крайна сметка всички каши, и по-специално оризовата каша, са невероятно вкусни и най-важното здравословни, просто трябва да ги приготвите правилно. Оризовата каша може да се готви във вода, зеленчуков, месен бульон или мляко. Към сладките оризови каши се добавят стафиди, ябълки, ядки, тиква, а солените се приготвят със зеленчуци или месо. И разбира се, оризовата каша трябва да бъде овкусена с обилно парче масло. Не напразно чуваме от детството, че „не можете да развалите кашата с масло“.

Оризът е отличен абсорбент, т.е. има способността да абсорбира различни вредни вещества, токсини и да ги извежда от кръвта и тялото. Оризовата каша ще помогне при махмурлук, а също така ще премахне излишните соли от ставите. В този случай прясна течна каша се готви без масло и сол, от зърна, накиснати във вода.

Оризова каша - приготвяне на храна

Има много разновидности на ориза. Те се различават по вкус, вид и предназначение. Единият сорт е по-подходящ за суши, другият за пилаф. За да приготвите каша, се препоръчва да вземете кръгъл ориз - той е по-вискозен и лепкав и е идеален за каши. Трябва да се измие и да се вари няколко минути във вода. След това течността се отцежда, оризът се залива с млякото и се готви до желания вискозитет. Ако варите зърнената култура само в мляко, тя ще се готви дълго време, млякото ще изври, а оризът ще загуби повечето от хранителните си вещества.

Оризова каша - най-добрите рецепти

Рецепта 1: Оризова каша с мляко

Не е трудно да се приготви такава каша, може би е една от най- прости рецепти. Оказва се нежно, леко, почти ефирно. Възрастни и деца с удоволствие ще го ядат за закуска. Процесът на готвене отнема около тридесет минути.

съставки: 3-4 с.л. мляко, чаша ориз, захар, масло и сол на вкус.

Метод на готвене

Изсипете измития ориз във вряща вода (1,5-2 л), гответе 8 минути. Отцедете водата през гевгир и изплакнете ориза под течаща чешмяна вода.

Сварете млякото в тенджера, добавете малко сол, добавете захар на вкус, добавете ориза. Гответе, като разбърквате, докато се сгъсти. Добавете парче масло в чинията с каша.

Рецепта 2: Оризова каша с тиква

Тази каша е любима на много гастрономи. Вкусно е, сладко и слънчево. Особено полезно е да го ядете през зимните месеци, за да получите не само порция витамини и полезни микроелементи, но и заряд добро настроение. Все пак оранжевотиквите са много цветни и напомнят за лятото. За овесена каша е по-добре да изберете сортове тиква с индийско орехче с ярко оцветена плът. Но това не е необходимо, можете да вземете и бледа тиква - това няма да повлияе на вкуса и полезността, цветът просто няма да е толкова наситен. Съставките в рецептата нямат строги количествени ограничения, можете да ги добавяте на око или по свое усмотрение. Някои хора ще харесат кашата по-дебела или по-рядка, докато други ще искат да добавят повече тиква. Следователно можете да се отклоните от посочените пропорции в рецептата.

съставки: 250-300 г ориз, 300 г тиква, 1,5 л мляко, на вкус - захар, масло, ванилова захар и канела.

Метод на готвене

Поставете ориза във вряща вода и гответе за седем до осем минути. Отцедете водата, като поставите ориза в гевгир (сито).

Нарежете тиквата на кубчета или малки филийки и залейте с мляко, така че течността да я покрие с няколко сантиметра (една халанга на пръст), добавете щипка сол. Запалете огъня, оставете да заври и оставете да къкри 5-7 минути. Добавете ориза и захарта към тиквата и гответе до плътност и последователност, както желаете. Ако кашата в тигана е станала много гъста, можете да я разредите с горещо мляко. В края на готвенето добавете ванилова захар, масло и канела. Ако не всички в семейството са фенове на подправките, тогава е по-добре да ги добавяте не в тигана, а поотделно в чинията.

Рецепта 3: Оризова каша със сушени плодове

Ето за кого е тази каша, за тези, които обичат сладкото. По някаква причина те са най-често срещани сред децата и мъжете. Овесената каша е много вкусна и питателна. Рецептата ще посочи няколко вида сушени плодове. Въз основа на вашите предпочитания някои могат да бъдат изключени от състава или заменени с други, например фурми или смокини. Сушените плодове са сладки сами по себе си, така че кашата се приготвя без добавяне на захар. Изберете ядки по свое усмотрение, например можете да вземете орехи или лешници. Те трябва да бъдат отстранени от черупката и нарязани с нож или нарязани с блендер.

съставки: чаша ориз, шепа стафиди, сини сливи и сушени кайсии (по около 50 г), 100 г масло, една трета от чаша ядки, супена лъжица мед, сол.

Метод на готвене

Сварете ориза - вземете 2 части вода за 1 част ориз. Изсипете го във вряща вода и гответе за 10 минути. След това при затворен капак оставете да къкри за същото време. Оризът трябва да стане на трохи. Когато готвите ориза, можете да добавите една или две лъжици масло във водата.

Измийте добре сушените плодове, големи плодовенарязват се на парчета с произволна големина и форма и се добавят към разтопеното в тенджера масло. Дръжте на слаб огън, докато омекне, след това добавете мед, залейте с две чаши вряща вода и оставете да къкри за около десет минути. Разпределете ориза в купички и залейте със сладкия сос и сушените плодове.

Можете да го направите малко по-различно. След като сушените плодове се сварят, към тях се добавя оризът и се вари няколко минути.

Поръсете готовата каша с ядки.

Рецепта 4: Оризова каша със зеленчуци

Тази рецепта ще се хареса предимно на хора, които се придържат към здравословно хранене, диети, вегетарианци и постещи. Други също ще бъдат възхитени от тази каша - както на вкус, така и на външен вид. Ярките петна от моркови и зелен грах изглеждат много контрастни и красиви на белия фон на ориза. Ако не е сезонът, прясно зелен грахМоже да се замени със замразено.

съставки: по 1 чаша ориз и зелен грах, 2 глави лук, 1 морков, малко растително масло(30 гр.-2 с.л.), сол и подправки на вкус.

Метод на готвене

Сварете измития ориз на пара, т.е. залейте с вряща вода и оставете да престои 15 минути. Задушете граха, нарязаните моркови и лук (т.е. добавете малко вода в тигана със зеленчуците и олиото и покрийте с капак). При този метод на термична обработка на продуктите в тях се запазват повече хранителни вещества.

Задушените зеленчуци се слагат в тенджера или тенджера с дебело дъно, отгоре задушен ориз и се заливат с вряща вода (съотношението ориз вода 1:2). Добавете подправки по желание и сол. Оставете да къкри на тих огън, докато оризът поеме цялата влага.

Да готвя вкусна кашаот ориза, има една малка тайна, която се крие в подготовката на зърнената култура. Първо, оризът първо трябва да бъде сортиран, за да се отърве от остатъците и развалените зърна. И второ, трябва да се измие правилно. Първо, за да премахнете нишестето от повърхността на ориза, топла водаи след това зърната се измиват топла вода. По този начин мазнините, които се образуват върху зърнените храни по време на съхранение, се разтварят по-добре.


Калории: Не е посочено
Време за готвене: Не е посочено


Кашата е много полезен продукткоито трябва да се ядат всеки ден. Изборът на вида на самия продукт трябва да се подхожда възможно най-отговорно, тъй като не всички деца и възрастни го обичат. За щастие има много различни зърна, което ви позволява да направите домашното си меню много разнообразно.
Оризова каша с вода, рецепта със снимка, която реших да предложа, е подходяща и като гарнитура към месо и рибни ястия, и като самостоятелно ястие, например за закуска. Оризът може да се готви и с мляко, да се прави сладък или солен, да се натроши или да се вари и да се добавят други съставки. Опитайте се да приготвите здравословна храна за цялото семейство.
Моята рецепта е вкусна солена каша с приятни пикантни подправки, които могат да се добавят в количество, което е удобно на собственика на чинията. Целият процес на готвене ще отнеме общо не повече от двадесет и пет минути. Всички членове на домакинството определено ще бъдат доволни от резултата.

И така, имаме нужда от тези съставки:
- ½ чаша оризови зърнени култури (кръглозърнест);
- 30 г прясно масло;
- една чаша филтрирана вода;
- пикантни подправки;
- 3 г готварска сол.
От инвентара ни трябват черпак или малка тенджера, обикновена супена лъжица и дълбока чиния.

Как да готвя със снимки стъпка по стъпка




1. Измийте оризовите зърна няколко пъти, докато се образува чиста вода. Обикновено успявам в три или четири подхода.




2. Изсипете хладка вода в тиган (съотношението течност към ориз е 2 към 1), поставете го на котлона. Включете горелката, за да средно нивомощност. Изчакваме течността да заври, след което изсипваме ориза във водата. Веднага започваме да бъркаме, за да не залепнат белите зрънца по дъното.
3. Гответе петнадесет до двадесет минути, течността трябва напълно да се изпари. Внимавайте периодично да разбърквате съдържанието на тигана, за да не загори нещо.




4. Добавете малко сол и голямо парче масло. Смесете всички съставки до гладкост.






5. Съдът се поставя внимателно в дълбока чиния. Снимка5
6. Отгоре поръсете с пикантни подправки на вкус и украсете със стръкчета зелен лук. Снимка6
това е! Ароматна, засищаща и супер питателна оризова каша с вода е готова! Можете да сервирате след пет минути, когато ястието се охлади малко. Добър апетит за вас и цялото ви семейство!




Между другото, ако трябва да готвите тази оризова каша за повечепорции, тогава просто трябва да увеличите даденото в този примерпропорции.
Виктория Щепелева




Получава се много вкусно

Класически, зеленчукови и млечни варианти на оризова ронлива каша

2017-09-16 Наталия Данчишак

Степен
рецепта

4426

време
(мин)

Порции
(лица)

В 100 грама от готовото ястие

7 гр.

2 гр.

Въглехидрати

77 гр.

351 kcal.

Вариант 1. Хрупкава оризова каша: класическа рецепта

Оризът е богат на фибри, сложни въглехидрати и др полезни вещества, което го прави незаменим за хората, които държат на здравето и водят активно изображениеживот.

съставки

  • половин килограм кръгъл ориз;
  • масло - 10 г;
  • четири стека пречистена вода;
  • 5 г готварска сол.

Метод на готвене

1. Оризовите зърнени култури трябва да се измиват със студена вода, като се сменят най-малко пет пъти.

2. Поставете дебелостенна тенджера на котлона, налейте пречистена вода и оставете да заври. Поставете ориза във вряща вода и добавете сол.

3. Разбърквайте кашата непрекъснато през първите пет минути. След това намалете котлона до минимум и оставете ориза да къкри още половин час под капака, като разбърквате от време на време, за да не изгори зърнената култура.

4. Когато оризът поеме цялата течност, свалете съда от котлона и го оставете настрана. Завийте с топла кърпа и оставете за 20 минути маслото да се разтопи на водна баня и да се залее готовата каша.

Измийте добре ориза. Това е една от основните тайни правилна подготовкаориз Тази процедура ще ви отърве от излишното нишесте, ако постите, можете да добавите зехтин вместо масло. За да направите ориза ронлив, спазвайте пропорциите: вземете две части течност за една част ориз. Оризът, приготвен по тази рецепта, може да се сервира като гарнитура, като се добавят зеленчуци, консервирана царевицаили грах.

Вариант 2. Хрупкава оризова каша със зеленчуци

Ястието може да бъде включено в диетата на хора с наднормено тегло. Хрупкава оризова каша със зеленчуци може да се използва като гарнитура към риба или ястия с месо. Това ястие ще ви помогне да разнообразите диетата си по време на Великия пост.

съставки

  • 250 г кръгъл ориз;
  • 70 ml растително масло;
  • 500 мл питейна вода;
  • 5 г готварска сол;
  • подправки;
  • две малки тиквички;
  • среден морков;
  • черен пипер- две подс.

Метод на готвене

1. Поставете оризовата каша в сито и изплакнете под течаща вода. Поставете в тенджера с дебело дъно, изсипете необходимо количествопитейна вода, сол и варете до омекване. Свареният ориз се поставя в гевгир и се оставя да се отстрани излишната течност.

2. Измийте зеленчуците. Изрежете опашките на чушките и отстранете семките. Нарежете зеленчука на дълги тънки ленти. Тиквичката нарязваме от двете страни и я нарязваме на малки кубчета. Обелете морковите и ги нарежете на средни стърготини.

3. Загрейте олиото в тиган. Добавете тиквичките, морковите и чушката. Запържете, като разбърквате редовно, за четвърт час. Покрийте с капак и оставете да къкри още пет минути. Добавете ориза към зеленчуците, овкусете със сол и подправки. Разбъркайте и сервирайте с месо, риба или като отделно ястие.

Можете да добавите всякакви зеленчуци, които харесвате. За да си осигурите пухкав ориз, не го разбърквайте по време на готвене. Вземете млади тиквички, с неоформени семена. По-добре е да използвате месести чушки. Можете да приготвите овесена каша за гарнитура от всеки сорт ориз.

Вариант 3. Млечна оризова каша - ронлива

каша - най-доброто ястиеза закуска. Приготвянето не отнема много време, което е особено важно сутрин, когато бързате за работа и трябва да нахраните детето си не само вкусно, но и здравословно.

съставки

  • 150 г задушен ориз;
  • 50 г масло;
  • 200 ml мляко;
  • кухненска сол;
  • 200 мл пречистена вода.

Метод на готвене

1. Изплакнете ориза с топла вода. Поставете зърнените култури в тенджера и напълнете с пречистена вода. Оставете за половин час, след което изплакнете отново.

2. Върнете зърнените храни в тигана, напълнете отново с пречистена вода и поставете на среден огън. Гответе десет минути. Оризът трябва да поеме цялата вода.

3. Сега налейте млякото и продължете да готвите. Веднага щом съдържанието на тигана започне да кипи, добавете захар и сол. Разбъркайте.

4. Продължете да готвите, докато зърнените култури изпарят цялото мляко. Изключете котлона, оставете за десет минути под капака. Поставете кашата в чинии, добавете парче масло и сервирайте.

Препоръчително е да използвате натурално домашно мляко. Към млечната каша можете да добавите шепа стафиди, сушени плодове или ядки. Задушеният ориз не трябва да се мие дълго време, просто сменете водата няколко пъти. По-добре е да готвите ронлива оризова млечна каша от задушен ориз, тъй като се оказва ронлива дори след продължителна топлинна обработка.

Вариант 4. Хрупкава оризова каша с тиква на фурна

Нашите прабаби са варили каша във фурни. Получиха се невероятно вкусни и ароматни. Съвременните домакини могат да приготвят това ястие във фурната. Оризът, задушен във фурната и дори в комбинация с тиква, се оказва не само вкусен, но и полезен.

съставки

  • 200 г кръгъл ориз;
  • готварска сол;
  • 600 ml пречистена вода;
  • 70 г течен натурален мед;
  • 70 г масло;
  • 300 г индийска тиква.

Метод на готвене

1. Отстранете семките и влакната от тиквата. Удобно е да направите това със супена лъжица. След това обелете пулпата на зеленчука и го нарежете на малки парчета. Вземете глинен съд, изплакнете го, избършете го и намажете дъното му с парче масло. Поставете тиква в него.

2. Изплакнете оризовите зърна под течаща вода няколко пъти. Поставете ориза върху тиквата. Загладете и полейте с мед. Посолете и напълнете с пречистена вода.

3. Глиненият съд се поставя във фурната и се включва на 200 градуса. Гответе ронливата оризова каша за един час. Извадете тенджерата от фурната, овкусете кашата с разтопено масло и разбъркайте.

Поставете керамиката в студена фурна, в противен случай може да се напука. За сладка каша използвайте тиква от индийско орехче, тя има специален аромат и вкус. Можете да готвите овесена каша в бавна готварска печка по същия метод.

Здравейте, скъпи читатели. Днес ще говорим за това как да готвим оризова каша за дете. Ще разгледаме варианта за приготвяне както на вода, така и на млечна каша. Ще знаете най-популярните рецепти за приготвяне на това ястие.

Варене с вода

Оризовата каша с вода за дете е мястото, където започва запознаването на детето с тази зърнена култура. За първи път въвеждаме ориз в допълващи храни в натрошено състояние, без да добавяме плодове или мляко.

Нека да видим какво трябва да подготвите:

Ако малкото дете е много малко, тогава той готово ястиеСмелете в блендер до пюре.

Млечна каша

Оризовата каша с мляко за дете е по-питателно ястие от приготвеното само с вода. Тук обаче трябва да внимавате и да сте абсолютно сигурни, че мъничето няма.

За приготвяне вземете следните продукти:

  • зърнени култури - двеста грама;
  • половин литър мляко;
  • двеста мл вода;
  • Чл. лъжица захар;
  • 30 грама масло (масло).

Трябва да готвите около 15 минути Всичко зависи от това каква каша искате: гъста или течна. Основното е, че оризът има време да се готви.

Синът ми обичаше тази каша, когато беше много малък, но сега предпочита безмлечната версия.

Ястие с тиква и мляко

Тиквата има благоприятен ефект върху храносмилателните процеси, така че появата й в диетата на детето и дори заедно с ориз и мляко трябва да има положителен ефект върху благосъстоянието на бебето.

Ако детето е на една година и преди това е било запознато с ориз, тиква и мляко, адаптацията е била успешна и няма алергии, тогава можете да приготвите каша по тази рецепта.

Ще ви трябва:

  • мляко - две чаши;
  • пулп от тиква - четиристотин грама;
  • половин чаша ориз (кръгъл);
  • чаена лъжичка захар;
  • тридесет грама масло.

Каша с ябълки

За тази рецепта трябва да имате:

  • пет супени лъжици. лъжици ориз;
  • половин литър мляко;
  • ябълка;
  • на ръба на една чаена лъжичка сол;
  • двадесет грама масло;
  • Чл. лъжица захар.

С горски плодове

Това ястие ще бъде много полезно за растящия организъм.

За да подготвите, вземете следните съставки;

  • две с.л. лъжици плодове (всякакви, най-важното пресни);
  • чаша изцеден сок от горски плодове;
  • Чл. лъжица зърнени култури;
  • половин чаена лъжичка масло;
  • Чл. лъжица захар.

Оризово желе

Ще ви трябва:

  • петдесет грама захар;
  • три грама сол;
  • две с.л. лъжици ориз.

Използваме мултикукър

В допълнение към обичайния метод за приготвяне на каша на печката, можете да използвате рецептата в бавна готварска печка.

Съставки за ястие:

  • мляко - осемстотин мл;
  • две с.л. лъжици захар;
  • сол;
  • чаша оризова каша;
  • масло - тридесет грама.

Сега знаете рецептата за оризова каша. Не забравяйте, че ако бебето ви е алергично към мляко, можете да приготвите версия без млечни продукти. За малко дете над една година не забравяйте да експериментирате, добавяйки нови съставки всеки път, като по този начин направите менюто му по-разнообразно.