La aparición de erupciones en hombros y espalda es un descubrimiento desagradable y con cierta ansiedad para una persona, independientemente de su sexo o edad. Este problema puede afectar a cualquiera. Viola no solo la estética de los datos externos, sino que también provoca molestias en forma de picazón desagradable y sensación dolorosa.

¿Cuáles podrían ser los factores provocadores?

Se dividen convencionalmente en dos grandes grupos, que determinan la dirección del efecto causal en el cuerpo.

Este grupo incluye los siguientes parámetros provocadores que pueden influir en la aparición de una erupción en los hombros y la espalda:

  • Exposición a un irritante con manifestación de una reacción alergénica. El uso de diversos cosméticos y productos para el cuidado higiénico del tegumento puede incluir componentes que no son adecuados para el organismo y provocan el desarrollo de irritación tisular local.
  • El grado de contaminación del espacio circundante. La presencia constante de elementos nocivos o tóxicos en el aire o el agua, que afectan a todo el cuerpo a través del tegumento del cuerpo durante un largo período, contribuye a la aparición de erupciones superficiales.
  • El estado de la dieta y los productos que contiene. Los alimentos que contienen abundantes grasas animales y carbohidratos ligeros obstruyen el sistema del tracto digestivo, facilitando la penetración de toxinas en los tejidos debido a la descomposición inadecuada de los nutrientes. Estas sustancias obstruyen los poros del cuerpo y forman acné en su superficie.
  • Ropa sintética de corte estrecho. El uso diario de ropa ajustada hecha de materiales no naturales conduce al desarrollo de irritación local de los tejidos, por lo que en su capa se forma un cambio en el flujo sanguíneo en la red vascular, sudoración excesiva y, como resultado, erupción en los hombros y la espalda en forma de granos.

El grupo incluye razones que están asociadas con el deterioro funcional de un particular. sistema interno o proporcionar influencia directa sobre la actividad de todo el organismo:

  • Predisposición. Si los padres tienen una erupción en la adolescencia, existe la posibilidad de que aparezca en su descendencia y en forma de una gravedad mucho más intensa del trastorno patológico.
  • Falta de equilibrio de vitaminas y microelementos. Con una ingesta ligera pero regular de vitamina D a través del tegumento, la erupción desaparece. Y con una intensa absorción de la radiación ultravioleta por parte de la piel, por el contrario, adquiere una forma de manifestación más brillante.
  • Estrés psicoemocional. Cuando el cuerpo está en estrés constante, el tegumento puede responder al desequilibrio interno con la manifestación local de erupciones.
  • Violación del proceso de descomposición y absorción de nutrientes a través de los tejidos. tubo digestivo, incluida la disbacteriosis.
  • Patologías de los órganos de la micción y utilización de líquidos.
  • Inestabilidad hormonal y enfermedades endocrinas.
  • El período de gestación. En este caso Cuerpo de mujer está expuesta a un estrés significativo durante el embarazo, lo que puede provocar la aparición de erupciones en los hombros y la espalda.

Con mayor frecuencia, este síntoma se observa en adolescentes de 12 a 20 años, con menos frecuencia en adultos después de los 30 años.

Erupción en los hombros y la espalda.





Estructura de la formación de erupción.

La formación de una erupción en forma de granos en la piel, que tiene una estructura densa y una predisposición a la supuración, es causada por una actividad demasiado intensa del tejido glandular sebáceo, que pertenece a los apéndices de la piel. El pleno funcionamiento de estas glándulas garantiza una vida sana y cuidada. apariencia tegumento, pero su exceso de secreción contribuye al bloqueo de los conductos, provocando el desarrollo de un proceso inflamatorio local.

La aparición abundante de una erupción en los hombros y la espalda en forma de pústulas indica cambios hormonales que ocurren en el cuerpo, que pueden prolongarse con una patología endocrina existente y también pueden observarse en el período de crecimiento de la adolescencia o durante la gestación. El mecanismo de desarrollo de procesos tiene las siguientes características:

  1. En el intervalo de reestructuración activa niveles hormonales con su exceso de síntesis se forma un cierto pico que provoca la producción de estrógenos y andrógenos.
  2. La aparición del acné depende directamente de la cantidad de estructuras hormonales masculinas en el torrente sanguíneo. La principal es la testosterona, sintetizada tanto en hombres como en mujeres, solo que en diferentes proporciones, que se altera.
  3. Su exceso estimula la productividad de la secreción del tejido glandular sebáceo, cambiando no solo su cantidad, sino también su composición, se vuelve más viscoso y denso.
  4. Los conductos del tejido glandular se abren en la base del folículo piloso y, cuando se produce una violación, se obstruyen y forman un tapón.
  5. Los representantes de la flora bacteriana se unen rápidamente al proceso, provocando el desarrollo de supuración localizada en forma de erupción.

En la mayoría de los casos, la aparición de erupciones en los hombres se asocia con una dieta inadecuada y el consumo de alimentos grasos y picantes, ahumados y salados. Al dar preferencia a los alimentos fritos, se produce una sobresaturación del organismo con lipoproteínas. nivel bajo densidad. A medida que estas estructuras se acumulan, provocan la obstrucción de los conductos sebáceos de la espalda y los hombros, provocando la aparición de una erupción profusa.

En las mujeres, el factor más común de irritación local de la piel es la pasión por la ropa de moda. Si no se observan condiciones cómodas para la piel en clima caliente el área de la espalda y los hombros se convierte en un sitio de actividad de bacterias patógenas, seguido de la formación de una erupción. Además, el cuerpo femenino a menudo sufre cambios hormonales, experimentando un desequilibrio con la formación de erupciones en los hombros y la espalda.

Un trastorno funcional en el funcionamiento del tracto digestivo en representantes de ambos sexos, en particular, cuando el hígado no puede hacer frente a un nivel suficiente de purificación de la sangre de los elementos tóxicos presentes en él. Se depositan en los poros de la piel obstruyendo sus conductos. Con esta forma, se forman granos inflamados de estructura purulenta. Una pequeña erupción nodular suele ser una manifestación alérgica de irritantes, que pueden incluir alimentos, cosméticos, ropa, medicamentos etc.

Buen día =)
Ahora es el momento de la preparación y conservación. Queridas amas de casa, quiero ofrecerles una receta maravillosa y, lo más importante, sencilla. mermelada de arándanos rojos. ¡La mermelada resultante está para chuparse los dedos! Incluso aquellos a quienes no les gustan los arándanos rojos los comen y los elogian.

Para hacer mermelada necesitamos 1,5 litros de azúcar y la misma cantidad de arándanos rojos (1,5 kg de arándanos rojos equivalen a unos 3 litros). Más 250 ml. agua.

Ponemos el agua al fuego y cuando hierva echamos en ella todos los arándanos rojos:

Remueve y espera a que hierva. Esperamos a que los arándanos rojos hiervan bien y cronometramos durante 5 minutos; ese es el tiempo que los cocinaremos.

Apagar el fuego y colocar la cacerola en agua fría. Lo puse en el baño, donde primero lo llené con un poco de agua fría. Sinceramente, no sé por qué se hace esto. Lo hago según la receta. ¿Quizás para que la mermelada se enfríe más rápido? Si alguien lo sabe por favor escriba.

Inmediatamente después de retirar la sartén del fuego, agregue el azúcar:

Y revuelve bien hasta que el azúcar se disuelva por completo. Debes revolver durante al menos 5 minutos, preferiblemente 10. Deja que la mermelada se enfríe en este agua fría. Colocar en frascos esterilizados cuando esté frío.

La mermelada resulta muy bonita y aromática, agridulce. Cuando la baya estalla en la boca, aparece un ligero amargor agrio. Además, la mermelada según esta receta resulta ligeramente gelificada, aparentemente debido al contenido de pectina en los arándanos rojos. En las fotografías intenté transmitir la consistencia de la mermelada.

La mermelada es una de las delicias favoritas no solo de los niños sino también de los adultos. Hacer mermelada de arándanos rojos le dará el placer no sólo de saber que resultará muy sabrosa, sino, lo más importante, ¡saludable! Después de todo, como cualquier baya, los arándanos rojos contienen una gran cantidad de sustancias valiosas, gracias a las cuales también tienen propiedades medicinales.

Los arándanos rojos, un regalo de la naturaleza, son un depósito de vitaminas. Además, son ricos en diversos microelementos y ácidos orgánicos. El arándano rojo es uno de los líderes en contenido de vitaminas E y C. Pero caracteristica principal mermelada es que incluso después del tratamiento térmico conserva su masa las propiedades más útiles. Por eso, a la hora de darte un capricho con un manjar exquisito, debes saber que el organismo recibe una gran cantidad de componentes necesarios.

Preparación preliminar de bayas.

Existen muchas recetas para hacer este manjar, pero punto importante Lo que queda es la correcta preparación de las principales materias primas y componentes adicionales.

Para que quede realmente sabroso y saludable, y que tus esfuerzos no sean en vano, es necesario:

  • Clasifique cuidadosamente las bayas recolectadas (compradas). Retire las frutas podridas, trituradas e inmaduras. Retire todos los escombros, ramitas y hojas.

¡En una nota! Si viertes mucha agua sobre las bayas, todos los restos y las bayas "malas" flotarán, lo que facilitará su eliminación.

  • Enjuague las bayas y séquelas bien. Para hacer esto, deben colocarse sobre una superficie seca hecha de tela o papel. Voltee periódicamente las bayas para que se sequen por todos lados.

Receta de mermelada "Cinco minutos"

"Five Minute" es una receta para aquellos que no tienen tiempo suficiente para preparar este tipo de platos. Es bastante simple. Cuando se cocina rápidamente, se conservan las máximas cualidades beneficiosas: esta es una de las ventajas de esta receta. Además, a pesar de que la mermelada no se cocina durante mucho tiempo, la consistencia del producto terminado permite su uso para hornear.

Componentes necesarios:

  • arándanos rojos – 950 gramos;
  • azúcar granulada– 550 gramos;
  • pectina – 20 gramos.

Procedimiento paso a paso:

  1. Vierta las bayas preparadas en un recipiente donde se cocinará la mermelada. Agrega la pectina y espera unos 30 minutos hasta que el jugo se separe.
  2. Agrega el azúcar granulada y revuelve suavemente para no aplastar las arándanos rojos.
  3. Hervir y cocinar por no más de 5 minutos.
  4. Coloque la mezcla caliente preparada en recipientes con tapa herméticamente cerrados, preesterilizados.

Mermelada de arándanos rojos sin cocinar

Es muy importante preparar este manjar si hay espacio para guardarlo en el refrigerador, porque las bayas frescas retienen todas las vitaminas y nutrientes. Característica de la tecnología de cocción: las bayas lavadas deben secarse completamente. Si queda humedad en ellos, la mermelada se agriará y fermentará, todos los esfuerzos serán en vano. Por lo tanto, es necesario abordar la preparación de bayas de la manera más responsable.


Componentes necesarios:

  • arándanos rojos – 800 gramos;
  • azúcar – 650 gramos.

Procedimiento de fabricación:

  1. Muele las bayas lavadas y secas con una picadora de carne o una licuadora.
  2. Vierte el azúcar y espera hasta que se disuelva por completo, revolviendo de vez en cuando.
  3. Colocar en frascos secos y esterilizados.
  4. Hacer una “costra de azúcar” encima: espolvorear una capa de azúcar de 0,5 centímetros de espesor.
  5. Cubrir con una tapa y colocar en el frigorífico.

Mermelada de arándanos rojos en olla de cocción lenta paso a paso.

Este asistente ya ha ocupado su merecido lugar en casi todas las cocinas. ¿Qué tal hacer mermelada con él? Para que funcione, debe elegir la proporción correcta de productos. Su cantidad está calculada para un bol de 3 litros.


Para esto necesitarás:

  • azúcar – 450 gramos;
  • arándanos rojos – 950 gramos;
  • vainilla – 3 gramos.

Procedimiento de preparación:

  1. Lave las bayas y colóquelas en un recipiente multicocina.
  2. Agrega el azúcar, revuelve ligeramente con una cuchara especial para no dañar el revestimiento del bol y espera hasta que se separe el jugo.
  3. Agregue vainilla, configure el modo "Guisado" durante 1 hora.
  4. Después de cocinar, espere aproximadamente una hora sin abrir la tapa. Luego colóquelo en un recipiente seco y esterilizado y ciérrelo.

Otras recetas de mermelada de arándanos rojos

Los arándanos rojos combinan perfectamente con otros componentes en términos de sabor, lo que te permite ser creativo y experimentar. A veces sucede que en la granja hay otras bayas y frutas o incluso verduras (calabacín, calabaza, zanahorias). ¿Por qué no combinarlos? El resultado es una impresionante obra maestra culinaria que le deleitará durante el largo y frío invierno.


Mermelada de arándanos rojos con clavo y canela

Este manjar tiene un sabor picante y fabuloso que le permitirá experimentar todo el encanto del té oriental. La canela y el clavo aportarán al producto final un aroma deslumbrante. Si lo deseas, puedes agregar cardamomo y anís estrellado.

Componentes necesarios:

  • arándanos rojos – 850 gramos;
  • canela – 4 gramos;
  • azúcar – 400 gramos;
  • agua – 150 mililitros;
  • clavos – 2-3 inflorescencias.

Procedimiento de preparación:

  1. Vierta la cantidad especificada de agua en el recipiente donde se cocinará la mermelada y agregue azúcar.
  2. Revolviendo, cocine el almíbar de azúcar.
  3. Vierta las bayas en almíbar caliente, agregue canela y clavo y déjelo reposar.
  4. Después de unas horas, hierva y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
  5. Colóquelos en frascos secos esterilizados y ciérrelos herméticamente.

Mermelada de arándanos rojos con peras

Este manjar es una mermelada con trozos de pera. Se requieren los siguientes componentes:

  • arándanos rojos – 950 gramos;
  • peras – 850 gramos;
  • vainilla – 3 gramos;
  • azúcar granulada - 1,3 kilogramos.

Diagrama de cocción:

  1. Cubrir las bayas lavadas con azúcar granulada y dejar reposar hasta que suelten jugo.
  2. Lavar las peras y cortarlas en trozos.
  3. Hervir las bayas, agregar los trozos de pera, agregar la vainilla y cocinar a fuego lento durante aproximadamente media hora.
  4. Coloque la mermelada resultante en frascos secos esterilizados y ciérrelos herméticamente.

Mermelada de arándanos rojos con calabaza

La calabaza tiene muchas cualidades útiles que tienen un efecto beneficioso sobre el cuerpo. En combinación con arándanos rojos resulta increíblemente sabroso y plato saludable. Es muy sencillo de preparar, pero el resultado superará las expectativas.

Componentes necesarios:

  • arándanos rojos – 950 gramos;
  • calabaza – 450 gramos;
  • azúcar granulada – 850 gramos;
  • canela – 4 gramos;
  • clavos – 2 inflorescencias.

Plan de ACCION:

  1. Vierte azúcar granulada en el recipiente en el que planeas cocinar la mermelada, vierte un poco de agua y, revolviendo, cocina el almíbar.
  2. Pelar la calabaza, cortarla en cubos y colocarla en almíbar caliente. Retirar del fuego y dejar reposar.
  3. Después de 7-8 horas, hierva, agregue arándanos rojos lavados, clavo y canela.
  4. Hervir durante 30 minutos y colocar en recipientes secos y esterilizados y cerrar herméticamente.

Mermelada de arándanos rojos con zanahorias

¿Mermelada de zanahoria? No deberías sorprenderte. En combinación con arándanos rojos, esta verdura adquiere un aspecto increíble. cualidades gustativas. Para prepararlo necesitas:

  • arándanos rojos – 800 gramos;
  • zanahorias – 270 gramos;
  • vainilla – 3 gramos;
  • azúcar – 350 gramos.

Plan de ACCION:

  1. Pelar las zanahorias, picarlas con un rallador grueso y colocarlas en un recipiente donde se cocinará la mermelada.
  2. Vierta el azúcar, agregue las bayas y la vainilla. Espera hasta que el jugo se separe.
  3. Cocine durante unos 30 minutos.
  4. Coloque la mezcla terminada en un recipiente esterilizado y ciérrelo.

Mermelada de arándanos rojos y rojos

Los arándanos agregarán una acidez agradable al producto terminado. En combinación con arándanos rojos, obtendrás un plato rico en valiosos componentes indispensables para el organismo. La consistencia del producto terminado le permite hacer pasteles con él.

Componentes necesarios:

  • arándanos – 550 gramos;
  • arándanos rojos – 600 gramos;
  • azúcar granulada – 530 gramos;
  • agua – 170 mililitros.

Procedimiento de fabricación:

  1. Vierta agua en un recipiente, agregue el azúcar granulada y, revolviendo, cocine el almíbar.
  2. Vierta las bayas lavadas en almíbar caliente. Déjalo reposar.
  3. Después de 5-7 horas, hervir y hervir durante un cuarto de hora.
  4. Colóquelo en un recipiente esterilizado y ciérrelo herméticamente.

Mermelada de arándanos rojos y calabacín

No se sorprenda: el calabacín en mermelada adquiere un sabor único. Parecen pequeñas frutas confitadas. Componentes necesarios:

  • calabacín – 230 gramos;
  • arándanos rojos – 750 gramos;
  • azúcar granulada – 450 gramos.

Esquema de fabricación:

  1. Lavar el calabacín, secarlo, cortarlo y quitarle el corazón. Cortar en trozos de 1x1 centímetros. Cubrir con azúcar granulada. Espere hasta que suelte el jugo. El calabacín es una verdura acuosa, habrá suficiente líquido.
  2. Pasadas unas horas, hervir los calabacines y reservar. Se saturarán con almíbar y posteriormente se conservará su integridad.
  3. Después de 7-8 horas, hierva los calabacines, agregue las bayas lavadas y cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora, revolviendo de vez en cuando.
  4. Coloque el producto terminado en un recipiente esterilizado y ciérrelo con tapas herméticas.

Mermelada de arándanos rojos con limón

limon da plato preparado acidez interesante. Lo mejor es que los arándanos rojos son ricos en vitamina C y, en combinación con el limón, son simplemente un depósito de vitaminas para el invierno.


Componentes necesarios:

  • medio limón;
  • canela – 1 inflorescencia;
  • arándanos rojos – 750 gramos;
  • azúcar granulada – 350 gramos.

Diagrama de cocción:

  1. Vierta agua hirviendo sobre el limón y muela con una batidora.
  2. Vierta azúcar granulada, bayas y limón en el recipiente donde planea cocinar la mermelada.
  3. Espere hasta que la baya suelte su jugo.
  4. Sazone con clavo y cocine a fuego lento durante media hora.
  5. Coloque el producto terminado en recipientes preesterilizados y ciérrelo.

Mermelada de arándanos rojos con nueces

Hacer este manjar no es difícil; definitivamente será el favorito de la mesa durante el té. El hecho es que las nueces se combinan con muchos productos diferentes, y las arándanos rojos, y especialmente la mermelada dulce, no son una excepción.


Para prepararlo necesitas:

  • nueces – 340 gramos;
  • arándanos rojos – 950 gramos;
  • azúcar – 550 gramos;
  • ácido cítrico – 2 gramos;
  • canela – 4 gramos.

Diagrama de cocción:

  1. Cubre los arándanos rojos lavados con azúcar.
  2. Cuando las bayas suelten su jugo, hervir y cocinar a fuego lento durante un cuarto de hora. Agrega canela y ácido cítrico.
  3. Pelar las nueces y cortarlas en cuartos. Agréguelo a los arándanos rojos. Hervir durante 5-10 minutos.
  4. Coloque el plato terminado en un recipiente esterilizado y ciérrelo herméticamente.

No te enojes si la mermelada ya está cocida y sellada sin nueces. En invierno, puedes abrir el frasco, verterle nueces, mezclar y dejar reposar un día. ¡Las nueces quedarán saturadas y quedarán muy sabrosas y saludables!

Mermelada de arándanos rojos con arándanos

Estas dos bayas combinan bien. Cualquiera que haya recogido alguna vez arándanos rojos en las laderas de las montañas habrá notado que crecen juntos. A veces se mezclan arbustos de arándanos y arándanos rojos.


Para preparar este manjar aromático necesitarás:

  • arándanos – 550 gramos;
  • arándanos rojos – 550 gramos;
  • agua – 170 mililitros;
  • azúcar granulada – 700 gramos.

Diagrama de cocción:

  1. Vierte el agua en el bol donde se cocinará la mermelada. Vierta el azúcar granulada y, calentando, prepare el almíbar.
  2. Coloque las bayas clasificadas y lavadas en el almíbar terminado. Hervir durante aproximadamente media hora, revolviendo.
  3. Colóquelo en un recipiente seco y esterilizado y ciérrelo herméticamente.

Mermelada de arándanos rojos con ciruela

Para preparar esta receta necesitarás:

  • ciruela – 650 gramos;
  • agua – 120 mililitros;
  • arándanos rojos – 700 gramos;
  • azúcar – 700 gramos.

Procedimiento de cocción.

La mermelada de arándano rojo es un manjar sabroso y saludable, rico en la composición vitamínica de las bayas del norte. Puedes hacer preparaciones caseras a la antigua usanza en una palangana de cobre, una sartén esmaltada o en una olla de cocción lenta. A continuación se muestran los más recetas deliciosas conservas de arándano rojo: “Pyatiminutka”, con manzanas, peras, naranjas, especias y otros.

La mermelada de arándano rojo clásica contiene bayas sin aditivos en forma de especias, nueces, cítricos y otras frutas. Es aplicable en fines medicinales para anemia, resfriados y algunas otras enfermedades. La proporción de ingredientes en la preparación:

  • 200 ml de agua potable;
  • 3000 g de arándanos rojos;
  • 1400 gramos de azúcar.

Receta paso a paso:

  1. Separe los arándanos rojos de los restos y de los ejemplares estropeados, enjuáguelos, séquelos y colóquelos en un recipiente esmaltado. Luego agregue agua y hierva el líquido.
  2. Hervir las bayas a fuego moderado durante un cuarto de hora o un poco más, luego agregar el azúcar y, revolviendo, volver a calentar hasta que hierva.
  3. Después de eso, vierta la mermelada terminada en un recipiente de vidrio esterilizado y enrolle.

Los arándanos rojos tienen un sabor ácido y astringente que no gusta a todo el mundo. Pero aquí hay un patrón: cuanto más tiempo se almacena la mermelada, menos astringente es.

Cocinar sin cocinar

La mermelada de arándano rojo cruda se puede conservar en el frigorífico o incluso en el armario de la cocina, siempre que esté sellada en frascos esterilizados. Y si este espacio en blanco se coloca en congelador, obtendrá un análogo casero del helado de frutas y bayas. Ingredientes requeridos:

  • 700 g de arándanos rojos escarlatas;
  • 700 g de azúcar blanca cristalina.

Algoritmo de cocción:

  1. Muele las bayas preparadas, limpias y secas, en una picadora de carne de rejilla fina o bátelas en un bol con una batidora de mano.
  2. Agrega un poco de azúcar al puré resultante y revuelve la mermelada hasta que el producto a granel se disuelva por completo. Solo después de esto agrega una nueva porción de edulcorante. Cuando todo el azúcar esté mezclado, la mermelada estará lista.

La mermelada de arándano rojo cruda se puede utilizar para hacer bebidas de frutas, agregarla al té o servirla con panqueques o panqueques.

Preparación con la adición de manzanas.

Esta preparación de arándanos rojos resulta muy aromática y ligeramente ácida debido al sabor de las bayas de rubí. Las rodajas de manzana en la mermelada permanecen enteras, no hervidas, y recuerdan más a frutas confitadas. Para el manjar de arándanos rojos y manzanas necesitarás:

  • 2000 g de arándanos rojos;
  • 1000 g de manzanas;
  • 1500 g de azúcar;
  • 5 gramos de canela;
  • 3 yemas de clavo.


Secuencia de acciones:

  1. Picar las manzanas lavadas y peladas con la cápsula de semillas cortada en rodajas. Clasifique los arándanos rojos, retire las bayas estropeadas, lávelos y séquelos.
  2. Coloque las manzanas y los arándanos rojos en capas en el bol en el que se preparará la mermelada, espolvoreando cada fila con azúcar. Después de esto, espera a que suelte el jugo.
  3. Después de aproximadamente un día, puede pasar a la siguiente etapa. Ponga las frutas y bayas al fuego, caliente la composición hasta que empiece a hervir, luego retírela del fuego y deje reposar la preparación durante 12-16 horas.
  4. Sazone la mermelada con especias, hierva, cocine a fuego lento durante cinco minutos, vierta en frascos esterilizados y ciérrelo. Voltee los recipientes de conserva, cúbralos con una manta y espere hasta que se enfríen por completo.

Este breve tratamiento térmico de arándanos rojos y manzanas ayuda a conservar gran cantidad vitaminas, integridad de rodajas y bayas.

Mermelada de arándanos rojos “Pyatiminutka”

Muchas amas de casa prefieren las preparaciones de “cinco minutos”. La razón de esto no es sólo la rapidez de preparación, sino también la conservación. gran cantidad vitaminas La composición de arándano rojo "Cinco minutos" incluye:

  • 1000 g de arándanos rojos;
  • 1000 gramos de azúcar.


Tecnología de recolección:

  1. Coloque las bayas preparadas en una cacerola con fondo grueso o doble, agregue la mitad de la cantidad de azúcar especificada en la receta y luego mezcle cuidadosamente con una cuchara de madera sin dañar la integridad de las bayas.
  2. Llevar la mezcla a ebullición, cocinar durante exactamente cinco minutos, recordando quitar la espuma con una espumadera. Luego agrega el resto del azúcar y revuelve todo hasta que se disuelvan los cristales dulces.
  3. Después de eso, distribuir la masa en frascos pequeños esterilizados y calientes, enrollar con tapas de hierro y dejar enfriar, dándoles la vuelta.

Si lo desea, puede agregar cualquier especia a esta preparación: canela, cardamomo, clavo y ralladura de cítricos.

Para deshacerse de las cualidades astringentes de los arándanos rojos, es necesario escaldar las bayas con agua hirviendo y mantenerlas tapadas por un tiempo. Entonces ni siquiera la mermelada recién hecha quedará ácida.

Con naranjas

La mermelada de arándanos rojos con naranjas es un manjar que no solo es sabroso, sino también saludable. Sólo un par de cucharadas con té pondrán al sistema inmunológico en plena preparación para el "combate", dándole la fuerza para resistir los resfriados estacionales. Para obtener una bomba de vitaminas así, debes preparar:

  • 500-600 g de arándanos rojos;
  • 2 naranjas jugosas;
  • 1000 gramos de azúcar;
  • 5 gramos de canela en polvo.


Metodo de cocinar:

  1. Enjuague bien los arándanos rojos con agua corriente y séquelos con una toalla. Retire un poco de ralladura de las naranjas limpias y exprima el jugo.
  2. Vierta en un bol o cacerola de volumen adecuado. zumo de naranja, agregue arándanos rojos y azúcar. Remueve todo bien y deja reposar al menos tres horas.
  3. Luego agrega la canela y cocina a fuego moderado. Cocine las bayas, revolviendo de vez en cuando y quitando la espuma que aparezca. Vierta la mermelada caliente en frascos de vidrio limpios y cierre las tapas.

Para obtener más jugo de las naranjas para mermelada, primero debes ponerlas en agua por un corto tiempo y luego enrollarlas, presionándolas ligeramente con la mano sobre la mesa.

Tecnología de cocción con pera.

La mermelada de arándano rojo con peras tiene un bonito color rubí, que también adquieren las rodajas de pera confitadas, y todo en su sabor está equilibrado: tanto el dulzor como un ligero ácido. Para preparar el postre necesitarás:

  • 600 g de arándanos rojos;
  • 600 g de pulpa de pera preparada;
  • 1200 g de azúcar;
  • 50 ml de agua;
  • canela al gusto.

Progreso:

  1. A las peras limpias les cortamos finamente la piel, las cortamos en rodajas pequeñas y las cubrimos con azúcar, reservamos para que la fruta suelte su jugo.
  2. Agrega agua a un cazo con las peras y el azúcar y coloca el recipiente a fuego moderado. Hervir las rodajas en almíbar durante un cuarto de hora después de hervir.
  3. Luego agregue los arándanos rojos lavados y la canela, cocine hasta obtener una consistencia en la que una gota de mermelada no se esparza en un plato frío. Esto tomará aproximadamente 45 minutos.

Después de haber probado la mermelada hecha con peras y arándanos rojos en una proporción de 1:1, la próxima vez puedes cambiar las proporciones para obtener un sabor más dulce a pera o bayas con acidez.

Mermelada de arándanos rojos en olla de cocción lenta

Cualquiera de las recetas de mermelada propuestas anteriormente se puede adaptar fácilmente a una multicocina utilizando las opciones adecuadas "Mermelada", "Mermelada" o "Guisado". Pero el uso de este aparato está más justificado si las materias primas están congeladas. Todo lo que necesitas en este caso es:

  • 500 g de arándanos rojos congelados;
  • 300 g de azúcar;
  • 30 ml de zumo de limón recién exprimido.

Cómo hacer mermelada con bayas congeladas en una olla de cocción lenta:

  1. Vierta jugo de limón en el fondo de la unidad, luego agregue arándanos rojos y espolvoréelos con azúcar.
  2. Cocine la mermelada en el modo “Guisado” durante 60-70 minutos, quitando la válvula para dejar salir el vapor y hacer que la consistencia de la pieza de trabajo sea más espesa. Al final del programa, mantenga la pieza calentada durante otras dos horas.

Este manjar se almacena en frascos preesterilizados sellados con tapas metálicas.

Finalmente, vale la pena señalar que los arándanos rojos contienen muchos ácidos orgánicos, por lo que no se recomienda utilizar utensilios de cocina de aluminio para preparar mermelada de arándanos rojos. El recipiente ideal es una cacerola de acero inoxidable de fondo grueso.