Confiture de poire avec pelure. Des recettes de confiture de poires pour tous les goûts

La confiture de poires est une recette qui devrait faire partie de l'arsenal de chaque femme au foyer. Pendant la saison de maturation, ces fruits sont disponibles en grande quantité même pour les citadins, et dans le jardin, il ne reste plus qu'à avoir le temps de les récolter. Les variétés douces et dures conviennent à la confiture. Les petites poires ne peuvent même pas être coupées en morceaux, mais mises en conserve entières.

Confiture de poire tranchée

La recette la plus populaire est la confiture de poires avec des tranches. Il faudra des fruits mûrs et du sucre dans un rapport de 2: 1 (700 g de sucre sont pris pour 1,4 kg de poires), ainsi que le jus d'un citron et 30 g de beurre :

La quantité de sucre détermine non seulement le goût, mais aussi la consistance de la confiture. Si vous l'ajoutez en grand volume et faites cuire plus longtemps, le produit sera dense, comme de la confiture ou de la confiture.

Recette vidéo des tranches de confiture de poire

Confiture de poire entière

Si vous faites de la confiture à partir de confitures entières, elles conserveront leur forme et leur texture. Il est préférable de choisir de petits fruits - ils seront plus denses dans des bocaux et seront bien saturés de sirop. Les variétés dures et les poires sauvages, trop acidulées lorsqu'elles sont crues, conviennent bien à cette recette.

Si les poires sont douces, elles sont combinées dans un rapport 1:1. Pour 1 kg de fruits, prenez 1 kg de sucre, 1 citron et 300 ml d'eau. Beaucoup de gens ajoutent de la cannelle à la confiture de poire - cela lui ajoute un goût épicé inhabituel :

Recette confiture de poire peut différer selon la taille du fruit. S'ils sont trop gros ou pas assez sucrés, ajoutez plus de sucre. Cependant, dans ce cas, vous aurez besoin de plus d'eau.

Différentes variantes de confiture de poires permettent de conserver le goût des fruits d'été et d'automne toute l'année. En plus du volume de sucre et de la variété de poires, vous pouvez expérimenter avec les ingrédients. Ces fruits se marient bien avec les agrumes, la cannelle et autres épices, les pommes et. Cela vaut la peine d'essayer de faire de la confiture de poire avec de l'orange ou son zeste, ainsi que tout autre ingrédient au goût. Le dessert fini est ajouté aux tartes, mis sur des toasts ou simplement mangé à la cuillère.

Recette vidéo de confiture de poire avec une touche

Beaucoup d'entre nous aiment mûrs, juteux et poires parfumées. Cependant, ces fruits ne se conservent pas trop longtemps, c'est pourquoi de nombreuses ménagères les préparent pour l'hiver sous forme de compotes, confitures et autres confiseries en conserve. Le message d'aujourd'hui présentera quelques recettes intéressantes confiture ambrée de tranches de poire.

Pour préparer une telle délicatesse, il est conseillé d'utiliser des fruits mûrs, mais pas trop mûrs, de toutes sortes et de toutes tailles. Cependant, les experts conseillent de privilégier les fruits juteux et sucrés avec un léger arôme de miel. Pour donner au produit fini une acidité agréable, peu de temps avant la fin du traitement thermique, un peu de zeste de citron y est ajouté.

Avant de commencer le processus, les fruits sélectionnés sont lavés, débarrassés de tout superflu et coupés en bons morceaux. La durée de préparation de la confiture de poire ambrée avec tranches dépend de la variété et de la maturité du fruit. Mais généralement, ce temps ne dépasse pas une heure et demie. En règle générale, le processus est réalisé en deux étapes, entre lesquelles le produit est soumis à un refroidissement complet.

Pour faire de la confiture, il est conseillé d'utiliser un récipient large en aluminium ou en cuivre. Grâce à cela, le produit conservera toutes ses précieuses propriétés et ne brûlera pas au fond des plats.

Variante classique

Nous vous proposons d'accorder une attention particulière à l'une des recettes les plus simples de tranches de confiture de poires transparentes. Pour la préparation d'une telle délicatesse, il est recommandé d'utiliser des fruits durs. Sinon, vous obtiendrez un produit bouilli qui ressemble plus à du gruau. Avant de commencer le processus, assurez-vous de bien vérifier si vous avez à portée de main :

2-2,5 kilogrammes poires mûres.
50-60 millilitres de jus de citron.
500 grammes de sucre.
Quelques cuillères à soupe de miel naturel.
Une pincée de vanille.

Préparer confiture d'ambreà partir de poires, les fruits lavés et coupés sont plongés dans une solution de soude pendant un quart d'heure (une cuillère à café par litre d'eau), puis rincés et mis dans un bol approprié. De la vanille, du sucre et du miel y sont ajoutés. Tout cela est versé avec du jus de citron, recouvert de polyéthylène alimentaire et laissé pendant plusieurs heures, ou mieux - toute la nuit.

Immédiatement après cela, la future confiture est placée sur la cuisinière, portée à ébullition et mijotée sur le plus petit feu pendant cinq minutes. le produit chaud est disposé dans des bocaux en verre propres, stérilisé pendant environ un quart d'heure, enroulé, refroidi et envoyé pour un stockage ultérieur.

Variante aux amandes

Cette recette originale de confiture de poire ambrée avec des tranches intéressera sûrement de nombreuses femmes au foyer qui tentent de surprendre leurs proches avec des préparations maison inhabituelles. Cette friandise a un goût très agréable et un léger arôme d'amande. Pour le préparer, vous aurez besoin de :

2 kilogrammes de poires.
1,5 litre d'eau potable.
1,5 kg de sucre.
½ cuillère à café de vanille.
100 grammes d'amandes.

Tout d'abord, vous devez vous occuper du sirop. Pour l'obtenir, des tranches de poire lavées et épluchées sont plongées dans de l'eau bouillante et bouillies pendant trois minutes. Immédiatement après cela, le liquide est versé dans un autre bol, sucré et bouilli jusqu'à ce qu'un sirop se forme. Ensuite, il est à nouveau combiné avec des fruits et laissé pendant quelques heures à température ambiante.

Passé ce délai, la future confiture est portée à ébullition et maintenue sur le plus petit feu pendant une dizaine de minutes, sans oublier d'ajouter de la vanille et des amandes hachées. Le produit fini est disposé dans des bocaux stérilisés, enroulé et envoyé pour un stockage ultérieur.

Variante au citron

La délicatesse obtenue par la méthode décrite ci-dessous a une belle couleur et un arôme d'agrumes bien défini. Et dans son goût une agréable acidité se fait bien sentir. Ainsi, cette recette de confiture de poire au citron, avec descriptif étape par étape que l'on retrouvera un peu plus tard, figureront sûrement sur les pages de votre livre de cuisine personnel. Cette fois, vous aurez besoin de :

Quelques kilos de poires.
Citron entier.
Quelques kilos de sucre.

Étape 1. Le citron entier non pelé est versé avec de l'eau bouillante et laissé pendant cinq minutes. Ensuite, il est refroidi et coupé en cubes.

Étape 2 Les tranches de poire lavées et pelées sont mises dans un bol approprié et recouvertes de sucre. Du citron haché y est également ajouté et tout cela est laissé pendant six heures.

Étape 3 Passé ce délai, la future confiture est envoyée au poêle et bouillie au plus petit feu pendant au moins trente minutes.

Étape 4 Après une demi-heure, la masse résultante est retirée du brûleur, refroidie et bouillie à nouveau. La confiture chaude est versée dans des bocaux stérilisés, enroulée et rangée pour un stockage ultérieur.

Variante au sirop

Ce dessert est bon car il conserve presque toutes les substances précieuses contenues dans les fruits mûrs. Pour faire de la confiture de poire avec des tranches de citron au sirop, il faut un peu de temps libre et un peu de patience. De plus, vous devez avoir sous la main :

Kilo poires.
800 grammes de sucre.
150 millilitres d'eau potable.
Citron entier.

Les poires lavées et pelées sont coupées en tranches nettes et transférées dans un grand bol sec. Les fruits préparés par cette méthode sont versés avec du sirop, bouillis à partir d'eau et Sucre en poudre puis à gauche pendant douze heures.

Au bout de ce temps, la future friandise est envoyée au feu, portée à ébullition et après quelques minutes retirée du brûleur. La confiture presque prête est conservée à température ambiante pendant sept heures et à nouveau envoyée au feu. Dix minutes après l'ébullition, le sirop y est pressé jus de citron. Tout cela est à nouveau laissé pendant sept heures, bouilli, disposé dans des bocaux secs et propres, stérilisé, enroulé et envoyé pour un stockage ultérieur.

Option aux épices

Cette confiture parfumée de poire ambrée avec des tranches a des propriétés miraculeuses propriétés curatives. Il est recommandé de l'utiliser pour renforcer l'immunité et lutter contre le rhume. Pour le préparer, vous aurez besoin de :

6 multi-tasse de poires hachées.
Une cuillère à café de beurre mou.
3 tasses de sucre.
Cuillère à thé jus naturel citron.
¾ tasse de cassonade.
Une cuillère à café de noix de muscade.
Anis étoilé.
3 cuillères à soupe de gingembre râpé.
Le bâton de cannelle.
50 grammes de pectine.
Une pincée de sel.

Les tranches de poire sont saupoudrées de gingembre râpé et de cassonade. Tout cela est laissé pendant une demi-heure, puis envoyé au poêle, combiné avec des épices et bouilli pendant sept minutes. Puis ils y ajoutent le beurre, sucre blanc et bâton de cannelle. Tout cela est cuit pendant encore trois minutes, retiré du brûleur, disposé dans des bocaux stérilisés, enroulé et envoyé pour un stockage ultérieur.

Variante à la cardamome

Cette recette simple de confiture de poire au citron pour l'hiver est intéressante en ce qu'elle implique l'utilisation d'une poêle à frire. Pour préparer une telle friandise, vous aurez besoin de:

700 grammes de poires mûres et juteuses.
½ citron.
250 grammes de sucre.
Cardamome (2 pièces).

Pour faire de la confiture de poire ambrée avec des tranches de citron, il faut sélectionner des fruits mûrs mais fermes. Ils sont lavés, débarrassés de tout superflu, coupés en tranches et envoyés dans une poêle chauffée, dans laquelle le jus de citron avec du sucre et du zeste râpé est déjà en ébullition. Tout cela est cuit pendant cinq minutes, puis refroidi et la procédure de chauffage est répétée trois fois. Au stade final, la cardamome est ajoutée à la confiture presque prête et tout cela est disposé dans des bocaux stérilisés.

Variante avec des oranges

En utilisant la technologie décrite ci-dessous, il s'avère incroyable confiture parfumée avec un délicieux goût aigre-doux. Pour le préparer, vous aurez besoin de :

Quelques kilogrammes de poires mûres.
3 oranges.
Quelques kilos de sucre.

Les poires pré-triées, lavées et pelées sont coupées en tranches égales et transférées dans un bol approprié. Du sucre et des tranches d'oranges y sont également ajoutés. Tout cela est laissé jusqu'à ce que le fruit commence à donner du jus, puis placé sur la cuisinière et bouilli à feu doux pendant environ deux heures, sans oublier de remuer de temps en temps. La confiture chaude est transférée dans des bocaux en verre stérilisés, roulée, refroidie et envoyée pour stockage dans une cave ou un garde-manger.

Enfin

Toutes les recettes ci-dessus vous permettent de traiter rapidement et de manière rentable un grand nombre de des fruits. Et cela est particulièrement important pour ceux qui ont leur propre verger. Pour diversifier le goût de la confiture finie, il est permis d'y ajouter des épices, des pommes, des citrons, des oranges et d'autres fruits juteux mûrs.

Pour que l'odeur désagréable de brûlé ne s'ajoute pas au délicieux arôme du fruit, pendant le traitement thermique, vous devez constamment remuer le contenu de la casserole. Et pour que la confiture soit homogène, des poires du même degré de maturité doivent être utilisées pour sa préparation. Pour que les fruits ne noircissent pas, ils peuvent être brièvement immergés dans de l'eau acidifiée.

La confiture de poire est l'une des préparations sucrées les plus délicieuses, belles et parfumées pour l'hiver. Une délicatesse parfumée avec des tranches qui brillent au soleil peut conquérir même les gourmets les plus sophistiqués. La période été-automne est la période de maturation des poires, alors ne manquez pas l'occasion de préparer un délicieux dessert à partir de ces merveilleux fruits.

Comment faire cuire la confiture de poire

Dans la préparation d'un plat particulier, vous devez suivre certaines recommandations afin de produit final s'est avéré être le plus délicieux. Ainsi, pour la cuisson de la confiture, vous devez prendre les variétés de poires de densité différente, telles que le citron ou la duchesse.

Vous pouvez choisir n'importe quelle autre variété, mais pour que les fruits ne soient pas trop mûrs. L'option idéale serait des poires entières à peau élastique de variétés de fin d'automne.

Avant la cuisson directe, les fruits doivent être lavés, débarrassés du noyau et de la tige, coupés en cubes ou en tranches, en éliminant les endroits gâtés.

Suivant point important Comment faire de la confiture de poire est les bons ustensiles. La douceur est mieux cuite dans un bol en cuivre ou en aluminium. Dans un tel inventaire, le mélange ne brûlera pas, il ne collera pas au fond. Il est préférable d'interférer avec une spatule en bois et de retirer la mousse dans une assiette. La stérilisation des bocaux est la condition principale pour le stockage à long terme des flans pour l'hiver.

Il existe plusieurs secrets pour rendre la confiture de poire savoureuse et parfumée :

La délicatesse peut être diversifiée par l'ajout de divers ingrédients, comme le citron, l'orange, la pomme, la banane, la menthe, les amandes ou les épices.
Il est préférable de récolter pour cuisiner par une journée ensoleillée, seulement dans ce cas le fruit est capable de bien révéler son arôme.
La confiture de poire brûle fortement, donc tout le processus doit être contrôlé.
Pour retirer facilement la pelure de la poire, vous devez l'ébouillanter avec de l'eau bouillante, puis la plonger immédiatement dans de l'eau froide.
Il est conseillé de couper une peau trop serrée pour que la délicatesse ne se révèle pas trop rugueuse.
Des tranches entières ne peuvent être obtenues que sous la condition d'une cuisson en trois étapes, chacune étant effectuée pendant vingt minutes.

Si vous voulez savoir comment faire un maximum de confiture de poire d'une manière simple, alors considérez recette classique cuisine. La technologie de fabrication de cette friandise est connue de presque toutes les femmes au foyer, car ici, vous pouvez vous passer de la cuisson en plusieurs étapes et préparer une délicieuse friandise en une seule fois. L'effort minimum pour préparer des friandises à base de poires fera délicieuses préparations pour l'hiver.

Ingrédients nécessaires pour la confiture classique :

poire - 2 kg;
sucre - 2,4 kg;
eau - 2 c.

Obtenir délicieuse confitureà partir de tranches de poire, vous devez tout faire étape par étape:

Coupez les fruits préparés de l'arbre fruitier en tranches appropriées et placez-les dans un récipient dans lequel vous prévoyez de faire cuire le sirop.
Saupoudrer le sucre sur les fruits et répartir uniformément.
Percer des trous dans les tranches de poire avec une fourchette et laisser reposer quelques heures jusqu'à ce qu'une quantité abondante de jus se forme. Si la variété n'est pas juteuse, vous devez ajouter de l'eau dans le bol.
Mettez les plats sur le feu et attendez que la consistance bout. Réduire le feu et laisser cuire encore une heure en remuant de temps en temps.
Versez un mélange astringent transparent avec une teinte jaune dans des bocaux, liège avec couvercles.

Confiture de poire au sirop

La délicatesse se distingue par sa goût inhabituel dans toute interprétation. Cependant, les recettes plus sophistiquées sont celles qui ont des ajouts salés sous forme d'orange, de pomme ou de citron. Ainsi, même un enfant aimera la confiture de poire au sirop de citron. Une douceur délicieuse et parfumée de couleur ambrée conviendra lors des froides soirées d'hiver avec une tasse de thé chaud.

Pour faire de la confiture de poire au sirop, il vous faut les produits suivants :

fruits pelés d'un poirier - 1 kg;
sucre granulé - 1 kg;
gros citron - 1 pc .;
eau - 250 ml.

Préparer de la confiture pendant longtemps, mais pas dur:

Nous lavons, nettoyons les fruits du poirier de la peau et du noyau, coupés en tranches.
Nous divisons le citron en fines tranches, en libérant chacune des graines.
Nous plaçons les agrumes préparés dans une casserole remplie d'eau, faisons bouillir pendant trois minutes, égouttons le bouillon et pressons légèrement les citrons.
Nous filtrons le bouillon à travers un tamis avec de petits trous pour enlever la pulpe. Nous le plaçons sur des agrumes, le mettons sur la cuisinière et ajoutons du sucre en deux à quatre approches jusqu'à dissolution complète.
Verser le sirop chaud sur les fruits dans un bol dans lequel on fera cuire la confiture. Nous restons debout pendant quelques heures pour qu'ils donnent du jus.
On met le mélange sur le feu, on porte à ébullition, on attend dix à quinze minutes, en retirant la mousse. Retirer du feu, conserver la future confiture pendant trois à cinq heures jusqu'à complet refroidissement. Nous répétons ce processus plusieurs fois. Cuire une quatrième fois pendant vingt minutes jusqu'à ce qu'une belle couleur ambrée se forme.
Une délicieuse gelée presque transparente est placée dans des pots stérilisés, bouchés, le récipient est retourné jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement. Nous mettons les flans dans un lieu de stockage.

Confiture de poire Piatiminutka

Ce fruit polyvalent se prête à toutes les méthodes de cuisson et peut être utilisé pour toutes sortes d'expériences culinaires.

Si vous pensez que la confiture de poires avec des tranches doit être préparée en cuisant pendant de nombreuses heures, vous vous trompez. Délicieuse friandise il est disponible pour cuire en seulement cinq minutes et il n'est pas nécessaire d'enlever la peau du fruit.

La confiture de poire piquante peut facilement être utilisée comme sauce liquide pour un plat de viande.

Ingrédients cinq minutes :

fruits de poirier - 1 kg;
sucre granulé - 1 kg;
eau - 0,5 cuillère à soupe.

La délicatesse de marmelade est faite comme ceci:

Nous transformons les fruits du poirier, coupés en tranches très fines.
On fait cuire le sirop à part : dissoudre le sucre dans l'eau, retirer la mousse qui se forme sur le dessus pendant la cuisson.
Mettez les tranches de poire dans le mélange sucré préparé et faites cuire jusqu'à ce que la consistance devienne transparente.
Versez la confiture de marmelade dans des bocaux préparés à l'avance, roulez.

Confiture de poire sans sucre

Le sucre est le composant principal des préparations pour l'hiver. Après tout, selon beaucoup, une friandise pour le thé doit être douce et même écoeurante.

Cependant, les personnes qui suivent le barème et préfèrent limiter leur consommation de sucreries savent faire de la confiture de poire sans sucre. La délicatesse diététique s'avère très savoureuse, alors ne manquez pas l'occasion de la cuisiner.

La confiture sera aussi utile que possible - lors de la préparation de fruits assortis, elle conservera toutes ses propriétés utiles.

Ingrédients pour la cuisson des bonbons diététiques:

coing - 1 kg;
poire - 2 kg;
pomme (verte ou rouge) - 2 kg;
abricot (grandes tailles) - 1 kg;
eau - 3 l.

Comment faire de la confiture sans sucre :

Préparez tous les fruits : épluchez le trognon, les pépins et la peau, coupez-les en tranches.
Mettre dans un récipient pour la cuisson, verser de l'eau, porter à ébullition.
Cuire quatre approches pendant deux jours jusqu'à ce que la confiture acquière une consistance uniforme.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une orange ou un citron au fruit - la pièce se révélera alors particulièrement savoureuse.

C'est une délicatesse spécifique que presque tout le monde aime. La douceur transparente de la couleur ambrée peut devenir une merveilleuse décoration de la table de fête.

Si vous voulez faire plaisir à votre famille et vos amis plat délicieux dans le froid soirées d'hiver, alors ne manquez pas l'occasion de cuisiner de la confiture selon une ou plusieurs recettes.

Des instructions étape par étape sur la cuisson de la confiture de poire sont présentées ci-dessous.

Comment faire cuire la confiture de poire avec des tranches

Confiture de poires à la mijoteuse

Confiture de poire ambrée

Source : http://sovets.net/6911-varene-iz-grushi-dolkami.html

Confiture de poire

Dès 3000 ans avant JC, les gens cultivaient une poire. On pense que les poires sont venues en Europe de l'ancien Péloponnèse grec, qui à l'époque s'appelait le pays des poires.

Depuis l'Antiquité, les poires sont cultivées en Ukraine, en Biélorussie, en Russie, dans le Caucase et dans les pays d'Asie centrale.

Les propriétés curatives de la poire ont été utilisées par les médecins sumériens.

Les poires fraîches améliorent la digestion. En raison de la grande quantité de tanins, une décoction de poires, en particulier de poires sauvages, est prescrite contre la diarrhée. Cette décoction aide à lutter contre la toux et les états fébriles. Il a également un effet diurétique, analgésique, antiseptique.

Le jus de poire est un excellent remède pour renforcer les capillaires.

Les poires sont bonnes car elles mûrissent lorsque de nombreuses baies et fruits sont déjà partis. Par conséquent, les ménagères sont heureuses de les préparer pour l'hiver: elles les sèchent, cuisinent des compotes, des confitures, des confitures.

Subtilités de cuisine

Les poires à confiture doivent être mûres, mais pas molles. À partir de poires vertes la confiture s'avère crue, pâle, peu attrayante et non aromatique. Les poires trop mûres pendant la cuisson (traitement thermique?) Bouillir doucement, se transformant en bouillie.
Pour que les tranches de poire cuisent en même temps, les fruits doivent être du même degré de maturité et de la même variété.
La préparation des poires consiste dans le fait que la peau en est coupée, les chambres à graines sont soigneusement découpées.
Pour que les poires épluchées ne noircissent pas, elles sont conservées dans une eau légèrement acidifiée avant cuisson.
Les petites poires peuvent être bouillies entières, le reste est coupé en tranches de 2 cm de large.
Si les poires sont sucrées, le sucre peut être pris moitié moins que pour la cuisson de la confiture de pommes. Dans certains cas, il suffit de ne prendre que 500 g de sucre pour 1 kg de poires.

Confiture de poires : la première recette

Ingrédients:

poires - 1 kg;
sucre - 1,2 kg;
bouillon de poire - 2 c.

Méthode de cuisson

Peler les poires mûres mais fermes. Couper en deux, retirer le cœur. Couper en tranches.
Mettez les poires préparées dans une grande casserole, remplissez-les d'eau pour qu'elle les recouvre légèrement. Cuire jusqu'à tendreté, mais les tranches ne doivent pas être molles. Égoutter le bouillon dans un bol séparé.
Versez le sucre dans le bassin de cuisson et ajoutez deux verres de bouillon. Bien remuer, porter à ébullition.
Tremper les poires dans le sirop, porter à nouveau à ébullition en enlevant la mousse. Cuire jusqu'à ce que les tranches soient transparentes.
Refroidir la confiture. Verser dans des bocaux en verre propres et secs. Couvrir de papier sulfurisé ou de papier calque.

Confiture de poires : deuxième recette

Ingrédients:

poires - 1 kg;
sucre - 1-1,2 kg.

Méthode de cuisson

Pour la confiture, choisissez des poires mûres mais fermes. Lavez-les sous l'eau courante. Coupez la peau.
Couper les fruits en deux, retirer le noyau. Couper les poires en cubes.
Placez-les dans le bol de cuisson. Saupoudrer de sucre. Laisser reposer 6 à 8 heures. Pendant ce temps, la poire donnera du jus.
Mettez la bassine sur le feu et laissez cuire 35 minutes à ébullition modérée en enlevant la mousse.
Retirez la bassine du feu, laissez refroidir la confiture pendant 8 heures.
Remettre sur le feu et cuire encore 35 minutes.
Laver et sécher les bocaux.
Refroidissez la confiture finie. Trier dans les banques. Couvrir de papier sulfurisé ou de papier calque. Si vous souhaitez fermer hermétiquement la confiture, les bocaux et les couvercles doivent d'abord être stérilisés. Emballez la confiture chaude. Sceller avec des couvercles. Tourner à l'envers et refroidir comme ça.

Confiture de poire: recette trois

Ingrédients:

poires - 1 kg;
sucre - 1 kg;
eau - 3/4 m.;
écorces séchées d'agrumes (citron, orange ou mandarine) - au goût.

Méthode de cuisson

Laver les poires fortes bien mûres. Coupez la peau. Couper en deux, retirer les chambres à graines.
Coupez les poires en tranches et mettez-les dans une bassine de cuisson en versant le sucre en couches. Laisser reposer 12 heures. Pendant ce temps, la poire donnera du jus et une partie du sucre se dissoudra.
Versez de l'eau, remuez doucement. Mettez le feu et faites cuire à ébullition modérée pendant 1h20. Retirer la mousse qui émerge à l'aide d'une écumoire.
En fin de cuisson, ajouter les écorces d'agrumes séchées.
Laissez la confiture finie dans le bassin jusqu'à ce qu'elle soit complètement refroidie. Ensuite, emballer dans des bocaux secs et propres et couvrir de papier sulfurisé ou de papier calque.

Confiture de poire au citron

Ingrédients:

poires - 1 kg;
sucre - 1 kg;
eau - 1 cuillère à soupe;
citron - 1 pc.

Méthode de cuisson

Lavez les poires mûres mais fermes. Décollez la peau. Couper en tranches en enlevant immédiatement le noyau. Placer dans un bol de cuisson.
Lavez le citron, coupez-le en tranches. Retirez les graines. Mettre dans une petite casserole, couvrir d'eau et faire bouillir pendant 3 minutes. Souche.
Versez le sucre dans la casserole, ajoutez le jus de citron. Faire bouillir le sirop.
Remplissez-les de poires. Insister 2 heures.
Mettez la bassine sur le feu, portez la confiture à ébullition. Cuire à feu modéré jusqu'à tendreté. Les tranches de poire doivent devenir translucides et le sirop doit épaissir.
Préparez des bocaux stériles secs avec des couvercles. Étalez-y de la confiture chaude. Fermez hermétiquement. Refroidir à l'envers.

Confiture de poire rapide

Ingrédients:

poires - 1 kg;
sucre - 1 kg;
eau - 1 cuillère à soupe.

Méthode de cuisson

Lavez les poires mûres mais fermes. Coupez-leur la peau. Couper en deux et retirer le noyau. Couper en tranches.
Placer les poires préparées dans un bol.
Versez le sucre dans une casserole, versez de l'eau. Faire bouillir le sirop. Remplissez-les de poires.
Porter à ébullition. Cuire à feu modéré en une étape jusqu'à tendreté.
Lorsqu'elle est chaude, versez la confiture dans des bocaux stérilisés et fermez hermétiquement avec des couvercles en étain. Refroidir en retournant.

Confiture de poire à l'orange

Ingrédients:

poires - 1 kg;
sucre - 1 kg;
eau - 2/3 m.;
orange - 0,5 pièces

Méthode de cuisson

Lavez les poires mûres mais fermes. Coupez la peau. Couper en deux, retirer les chambres à graines. Couper en fines tranches. Placer les poires préparées dans un bol de cuisson.
Mettez le sucre dans une casserole, versez de l'eau. Faire bouillir le sirop.
Verser le sirop chaud sur les poires. Porter à ébullition à feu modéré et laisser mijoter 5 à 6 minutes en écumant la mousse.
Retirer la confiture du feu et laisser reposer 8 à 10 heures pour que les poires soient imbibées de sirop.
Remettez-le sur le feu et laissez cuire 5 minutes à partir du moment de l'ébullition.
Insistez à nouveau pendant 8 à 10 heures. Répétez cette procédure une fois de plus.
Lavez l'orange et coupez-la en morceaux avec la peau. Ajouter à la confiture de poire. Cuire le tout à feu moyen pendant 30 minutes. Si la confiture s'épaissit bien, réduisez l'ébullition, sinon la confiture risque de brûler.
Préparez les bocaux et les couvercles. Pour cela, lavez-les et faites-les cuire à la vapeur ou faites-les cuire au four.
Placer la confiture chaude dans des bocaux stériles secs et sceller immédiatement hermétiquement avec des couvercles propres et secs. Retournez les bocaux et laissez refroidir dans cette position.

Informations utiles

Après avoir trié les poires pour la confiture, il reste des fruits trop mûrs ou froissés. Ils vont faire de la confiture ou de la marmelade. Mais s'il n'y a aucune envie de jouer avec ces flans, les poires restantes peuvent être utilisées à des fins esthétiques. Par exemple, faites un masque aux fruits. Les fruits mûrs contiennent une grande quantité de vitamines, de micro-éléments utiles, de substances biologiquement actives.

Pour préparer un masque aux fruits, les poires sont pelées et les chambres à graines sont retirées, placées dans un bocal et soigneusement frottées. Cette purée de poire s'applique sur le visage, le cou, le décolleté, les mains et se conserve 20 minutes. Puis laver eau chaude et la peau est enduite de crème.

Source : http://OnWomen.ru/varenje-iz-grush.html

Confiture de poires pour l'hiver - recettes simples avec photos

Les poires parfumées mûres sont un mets délicat préféré de nombreuses personnes. Il est dommage que ces fruits ne puissent pas être conservés longtemps et il est problématique de les préparer pour l'avenir. Ce qu'il faut faire? Plus la meilleure voie- Faire de la confiture de poire.

Comment cuisiner la confiture de poire ?

Les "experts en confiture" expérimentés recommandent d'utiliser des variétés tardives de poires pour la confiture, car elles donnent une saveur plus riche, mais celles d'été font également un merveilleux dessert. Le plus souvent, le citron ou la duchesse est utilisé dans ce cas. L'essentiel est que les poires soient denses et élastiques.

Les fruits trop mûrs peuvent donner une confiture trop liquide. Vous pouvez essayer de faire de la confiture avec différentes variétés et à différentes périodes de maturation, de sorte que plus tard, il y avait une occasion de tous les goûter et de choisir l'option la plus réussie.

Fantasmez, ajoutez de nouveaux ingrédients et régalez vos proches d'une grande douceur saine.

Vous devez également ramasser des plats pour cuisiner. La douceur de la poire, ainsi que la confiture de pommes, il est conseillé de les cuire dans une bassine en cuivre, en aluminium ou en émail.

Nos grands-mères utilisaient de tels récipients, car ainsi la confiture ne collerait pas et ne brûlerait pas beaucoup. Utilisez une cuillère ou une spatule en bois à long manche pour remuer et retirer la mousse.

Si vous allez stocker la pièce dans des bocaux, ceux-ci et les couvercles doivent être stérilisés. Vous pouvez effectuer cette procédure à la vapeur, au four ou au micro-ondes.

Recettes

Chaque femme au foyer expérimentée a, à coup sûr, ses façons préférées de préparer cette délicatesse. J'en ai plusieurs à la fois.

Une recette simple de confiture de poires pour l'hiver

La version classique, où seuls les fruits et le sucre sont utilisés, a été préparée par nos mères et nos grands-mères.

Ingrédients:

poires - 1 kg
sucre - 1 kg
eau - 1 verre.

Cuisine:

Placer les poires lavées, épépinées et tranchées dans un grand bol pour la cuisson.
Versez le sucre dans l'eau dans une casserole et faites-le chauffer sur un feu jusqu'à ce que les grains soient complètement dissous.
Pendant la cuisson, de la mousse peut apparaître - elle doit être retirée.
Versez la pièce avec du sirop chaud et faites cuire la confiture à feu doux jusqu'à ce que les tranches deviennent complètement molles et transparentes.
Emballez le produit fini dans des bocaux préparés à l'avance.

Confiture de miel à la vanille

Cette confiture est pratique à utiliser pour toute cuisson comme garniture. Toutes les tartes au vent, les bagels et les gâteaux au fromage se révéleront incroyablement délicieux.

Et la confiture elle-même est si parfumée qu'avec une tasse de thé chaud, la soirée sera inoubliable. Il est conseillé de choisir des variétés dures pour la confiture. Ce sont généralement des variétés d'automne et d'hiver.

Les poires d'été peuvent également être utilisées, mais ne les prenez pas molles et trop mûres, mais un peu pas mûres. Ensuite, la confiture aura la consistance dont vous avez besoin.

Ingrédients:

poires - 800 g
sucre cristallisé - 400 g
miel - 150 g
quelques gouttes d'essence de vanille.

Méthode de cuisson :

J'ai coupé les poires en carrés pas trop gros. Je ne coupe pas la peau. Je n'enlève que le noyau dur, les graines et les queues de cheval.
Je saupoudre de sucre cristallisé et laisse reposer quelques heures pour que les poires libèrent le jus et que le sucre fonde complètement.

Je verse du miel. Grâce au miel, la confiture de poire sera encore plus concentrée et sucrée.

Je fais bouillir la confiture pendant 15 minutes 3-4 fois, en alternant la cuisson avec un refroidissement complet. Je cuisine à feu moyen.

En fin de cuisson, j'ajoute de l'extrait de vanille. L'arôme de cette confiture sera tout simplement magique.

Je dispose la délicatesse fraîchement cuite et cuite dans tous les bocaux.

La confiture prête devrait refroidir sous une couverture chaude.

La confiture refroidira en 3-4 heures.

Confiture de poire transparente avec tranches "Ambre"

Seules les variétés de poires dures conviennent à cette recette, car le résultat devrait être de la confiture avec des morceaux non digérés. Le goût de cette confiture ressemble beaucoup à celui des fruits secs. Ce dessert insolite sera très apprécié des petits comme des grands.

Composants:

poires - 1 kg
sucre - 700 g
citron ou citron vert - 1 pc.
eau - 2 litres
soda - 1 cuillère à café

Comment faire:

Ne pas éplucher les poires, retirer uniquement les pépins et couper les fruits en tranches fines, mais non transparentes. Petits fruits simplement coupés en 2 ou 4 parties.
Préparez une solution avec de l'eau et du soda.
Versez les tranches de poire dans l'eau gazeuse et faites-y tremper 15 minutes.
Rincez les tranches sous l'eau courante.
Mettez les morceaux dans un récipient à paroi épaisse et recouvrez-les de sucre.
Mélanger le sucre avec les poires et garnir de fines tranches de citron ou de citron vert.
Laissez cette masse infuser pendant 5-6 heures. Pendant ce temps, un peu de jus devrait ressortir.
Mettez la casserole ou le bol avec le produit semi-fini sur la cuisinière et portez à ébullition.
Faire bouillir pendant 20 minutes sous un couvercle fermé. S'il n'y a pas assez de jus, vous pouvez verser un peu d'eau pour que le mélange ne colle pas au fond.
Retirez la confiture du feu et laissez-la refroidir.
Faire bouillir à nouveau pendant 15 minutes avec le couvercle fermé.
Laissez refroidir à nouveau le dessert.
Faire bouillir la confiture une dernière fois pendant 15 minutes, mais sans couvercle. Retirez la mousse avec une cuillère en bois propre et sèche.
Mettez la billette encore bouillante dans des bocaux. Ils peuvent être enroulés avec des couvercles en fer ou fermés avec des couvercles en plastique. La confiture hermétiquement scellée est stockée dans un endroit sombre jusqu'à 2 ans.

Important : essayez de mélanger ce type de confiture très soigneusement et en douceur, car l'objectif principal est de préserver l'intégrité des morceaux de fruits.

Confiture de poires et pommes

Les poires ont un goût prononcé même sans additifs, mais elles sont bonnes non seulement en monovarne. Il existe de nombreuses options de recettes avec l'ajout d'autres fruits et baies. Ils sont particulièrement "amicaux" avec les pommes. Il s'avère que la confiture est très savoureuse, où les poires sont douces et les pommes sont acides et juteuses.

De quoi as-tu besoin:

poires - 1 kg
pommes - 1kg
sucre - 2 kg.

Méthode de cuisson :

Rincez les pommes et les poires, épluchez-les. Retirez également les graines.
Saupoudrer les fruits coupés en petits morceaux de sucre. Laissez-les passer la nuit.
Lorsque le jus ressort, le traitement thermique peut commencer.
Mettez la pièce sur le feu et faites cuire, en remuant doucement, pendant environ 30 à 40 minutes.
Vous pouvez faire deux ou trois étapes de cuisson, mais elles ne devront pas durer plus de 5 à 7 minutes. Après chaque ébullition, retirez la confiture du feu et attendez qu'elle refroidisse complètement.
Pour rendre le goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter des clous de girofle, de la cannelle ou du zeste de citron à la masse 5 à 10 minutes avant la préparation.
Si une goutte de confiture ne se répand pas sur une soucoupe froide, le produit chaud peut déjà être disposé dans des bocaux.

Confiture de poire au citron

Les agrumes rehaussent parfaitement le goût principal de la confiture de poire. De plus, ils rendent le dessert moins sucré.

Ingrédients:

poires - 2 kg
sucre - 2 kg
citron - 1 pc.

Schéma de cuisson étape par étape :

Verser un citron entier non pelé pendant 5 minutes avec de l'eau bouillante. Cette technique permettra de se débarrasser de l'amertume contenue dans la peau.
Couper les agrumes refroidis en petits cubes.
Poires, lavées, pelées et également coupées en dés, mélanger avec le sucre et l'additif au citron. Laissez la pièce pendant 5-6 heures.
Mettez le récipient avec la future confiture sur la cuisinière. Faire bouillir à feu doux pendant 30 minutes.
Retirer le dessert du feu et réserver.
Portez à nouveau à ébullition et laissez cuire une demi-heure.
Emballez la masse chaude dans des bocaux.

Friandise à l'orange et à la poire

De plus, la confiture de poire sera très belle (de couleur ambrée), parfumée et savoureuse si les oranges sont utilisées comme additif.

Composants:

poires - 2 kg
oranges - 3 pièces
sucre - 2,2 kg.

Étapes de cuisson :

Poires lavées et pelées coupées en tranches.
Mettez ce flan dans une marmite.
Retirez la peau des oranges, si vous le souhaitez, et coupez-les dans les mêmes morceaux que les poires.
Versez les agrumes dans un bol.
Mélangez la masse de fruits, saupoudrez de sucre dessus, secouez un peu.
Mettez la pièce à infuser toute la nuit.
Si vous utilisez des poires denses et peu juteuses, vous pouvez ajouter un peu d'eau.
Mettez le récipient avec les fruits sur la cuisinière, faites bouillir et faites bouillir à feu doux pendant 60 à 90 minutes.
Pendant la cuisson, remuez la confiture avec une cuillère ou une spatule en bois, en courant le long du fond pour que la masse ne brûle pas.
N'oubliez pas non plus de retirer la mousse.
Versez la confiture chaude dans les bocaux et fermez.

Au pavot et à la cardamome

Un dessert pour les vrais gourmands s'obtient en ajoutant du pavot et de la cardamome à des fruits simples.

Composants:

miel liquide - 4 c. l.
poires - 2 kg
pavot - 2 cuillères à café
cardamome - 5 boîtes;
une pincée de vanille.

Cuisine:

Retirez les graines des gousses de cardamome et écrasez-les dans un mortier.
Retirez la peau des poires préparées. Hachez-les un peu.
Versez les morceaux dans un bocal.
Ajouter le miel et la cardamome en poudre.
Placez la casserole sur la cuisinière et portez le mélange à ébullition à feu très doux.
Cuire le dessert, en remuant constamment, pendant 20 minutes. Si les poires sont très juteuses, il faut prolonger le temps jusqu'à ce que tout le jus se soit évaporé.
Vérifier la préparation du plat en déposant un peu de confiture sur une assiette. Si la goutte ne se propage pas, vous pouvez passer à l'étape finale.
5 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les graines de pavot et la vanille.
A la place des graines de pavot (ou en complément), vous pouvez utiliser des graines de sésame, des noix, des amandes et des graines.
Emballez le dessert fini dans des bocaux et enroulez les couvercles.

Nous cuisinons dans un multicuiseur

Les technologies modernes viennent à la rescousse même dans des domaines aussi traditionnels que la fabrication de confitures. Une mijoteuse vous aidera à faire de la confiture de poire facilement et sans tracas. Les produits sont excellents, leurs caractéristiques ne sont pas inférieures à celles préparées de manière classique.

Ingrédients:

poires - 1 kg
sucre - 800 g
acide citron- 0,5 cuillère à café

Comment souder :

Lavez les fruits, épluchez-les, coupez-les et mettez-les dans un bol multicuiseur.
Versez dessus le sucre et l'acide citrique.
Réglez le mode "cuisson" ou "trempe".
Programmez 1 heure de travail.
Une fois le temps écoulé, maintenez le produit au chaud pendant encore une demi-heure.
Réglez le mode vapeur et la durée sur 30 minutes.
Versez la confiture finie dans des bocaux et fermez hermétiquement.

Subtilités de cuisine

Pour rendre parfait un dessert populaire, écoutez conseils utiles hôtesses expérimentées :

Vous pouvez créer vos propres variations de saveur de confiture de poire en y ajoutant diverses épices, fruits et baies.
Si vous cueillez des fruits pour le dessert dans votre propre jardin, faites-le par une journée sèche et ensoleillée. Ainsi les fruits seront donnés au plat quantité maximale arôme et goût.
Essayez de ne pas vous éloigner du récipient pendant la cuisson afin que le produit ne brûle pas et que le goût de brûlé ne se mélange pas au goût étonnant des poires.
Même si ce n'est pas prévu dans la recette, les poires à peau trop épaisse doivent être épluchées.
Que sur grande quantitéétapes vous divisez le processus de cuisson, plus les morceaux de fruits seront entiers dans la pièce.
Lors de l'achat de fruits ou lors de la récolte, essayez de sélectionner des poires de même maturité pour la confiture afin que la confiture soit homogène, sans inclusions dures.
Si vous avez besoin d'un peu de temps entre l'écrasement des poires et leur cuisson, faites tremper les tranches de fruits dans de l'eau acidifiée pour éviter qu'elles ne brunissent.
Si vous aimez la confiture moyennement sucrée, et que les poires sont carrément « au miel », alors utilisez la moitié de la dose de sucre indiquée dans la recette.

La confiture de poire est fortement recommandée pour les enfants et les personnes à immunité réduite, car cette délicatesse possède des propriétés curatives uniques. Essayez de cuisiner un tel dessert au moins une fois et vous ne pourrez pas arrêter d'expérimenter divers composants supplémentaires. La famille sera ravie des résultats de vos travaux !

Vous pouvez également faire de délicieuses confitures à partir de poires entières. Par exemple, comme dans cette vidéo.

Recettes de confiture de poires pour l'hiver

Quand on entend parler de confiture de poire, il nous semble que la préparer pour l'hiver est très longue et fastidieuse. Aujourd'hui, je vais dissiper tous les stéréotypes. Une recette facile pour vous!

270 kcal

4/5 (4)

J'adore les poires, sous toutes leurs formes. Je peux manger un kilo de frais ou boire un litre de compote. Mais surtout j'aime confiture de poire. Comme personne dans ma famille n'a jamais aimé les préparations, enfant j'en mangeais des bribes avec parents et amis. Mais maintenant je suis adulte et je peux le cuisiner moi-même.

Il n'y avait personne pour me transmettre les recettes par héritage, j'ai donc dû chercher sur Internet et apprendre à cuisiner ce délice par moi-même. Maintenant, je peux m'appeler un professionnel dans ce domaine et vous apprendre à faire de la confiture de poires. De plus, il est très facile de le faire.

Choix d'ingrédients et d'ustensiles pour cuisiner

Pour la confiture, il est recommandé de prendre variétés à chair dure. J'achète Limonka ou Duchesse. Mais si vous avez complot personnel une autre sorte de poire pousse - prenez-la. L'essentiel est que les fruits ne soient pas trop mûrs et que la peau ne soit pas endommagée. Il y a aussi une opinion que la confiture la plus délicieuse est obtenue à partir de variétés tardives poires Je crois que peu importe le type que vous prenez, la confiture sera de toute façon délicieuse.

Pour cuisiner, une bassine en cuivre ou en aluminium est la mieux adaptée. Si vous n'en avez pas hérité, prenez simplement casserole à fond épais. Ceci est fait pour que la confiture ne brûle pas jusqu'au fond. Il est préférable de remuer la confiture avec une spatule en bois. Les banques doivent être lavées et stérilisées avant le sertissage.

Comment faire cuire une délicieuse confiture de poire avec des tranches

Nous aurons besoin tels produits :

Poire	2 kg
Du sucre	2,5 kg
L'eau	2 cuillères à soupe.

Qu'avons nous à faire:

Pour commencer, je lave les poires, coupe leurs endroits pourris et le noyau, couper en tranches.
Je mets la poire dans la casserole et m'endors avec du sucre. je pars pour quelques heures pour qu'il donne du jus (si vous n'avez pas pris de poires juteuses, à ce stade, vous pouvez déjà ajouter de l'eau).
Je mets la casserole sur le feu, ajoute de l'eau. En remuant, porter à ébullition. Après que la masse ait bouilli, je rends le feu plus silencieux et cuire environ une heure. Combien de temps cuire la confiture de poire ? Si vous voulez que les morceaux de poire dans la confiture soient plus entiers, il vaut mieux les faire bouillir. trois séries de 20 minutes plus d'une fois en une heure.
Verser la confiture chaude dans des bocaux stérilisés et rouler.

Recette Originale : Confiture Simple de Poires aux Amandes

Des produits, dont nous avons besoin :

2 kg de sucre, 1 cuillère à café de vanilline ;
1,5 litre d'eau
100 g d'amandes.

Qu'avons nous à faire:

Avec une poire, j'effectue toutes les mêmes manipulations que dans la recette de base : la mienne, découper le trognon et les endroits pourris, couper en tranches.
Je fais bouillir de l'eau dans une casserole et j'y jette des tranches de poire. je cuisine environ trois minutes.
Je verse l'eau dans une autre casserole et ajoutez-y du sucre. Je le mets au feu et dissoudre progressivement le sucre. En conséquence, le sirop est obtenu en 15 minutes.
Je verse des tranches de poires avec du sirop prêt à l'emploi et le laisse sous cette forme. pendant 3-4 heures.
Après cela, je mets la confiture sur la cuisinière et la porte à ébullition à feu doux. Quand ça bout - réduisez le feu et faites cuire plus 10 minutes. Encore une fois, j'insiste sur la confiture pendant environ 4 heures.
A ce moment, vous pouvez préparer les amandes. Il doit soit être passé dans un hachoir à viande, soit écraserà l'aide d'un mixeur.
Je le mets sur le feu, je fais cuire 10 minutes et je le jette dans la confiture vanille et amande. je mélange bien. En plus des amandes hachées, j'aime ajouter une poignée de noix entières à la confiture.
On cuisine plus 10 minutes, verser dans des bocaux stérilisés et rouler.

Comment conserver la confiture de poire

Après la couture, je mets les bocaux à l'envers, je les enveloppe dans une couverture et je les laisse sous cette forme jusqu'à ce qu'ils refroidissent. Cela prend généralement Un jour. Après cela, je mets les bocaux dans le garde-manger, où ils sont parfaitement stockés tout l'hiver. Si vous avez un sous-sol ou une cave, parfait. Là, la probabilité que les banques « explosent » est minime.

Ingrédients: sucre, poires, citron

Confiture de poire, si vous y ajoutez du citron, elle s'avère exceptionnellement brillante et parfumée. Le goût d'une poire sur fond de notes d'agrumes se manifeste dans toute sa splendeur, la douceur écoeurante et excessive caractéristique en disparaît. Assurez-vous d'utiliser notre recette, surprenez votre ménage avec un dessert harmonieux exquis.

Ingrédients:
- 450 gr. Sahara;
- 600 gr. poires;
- ½ morceau de citron.

28.08.2017

Confiture de poire pour l'hiver

Ingrédients: poires, sucre, eau

J'adore la confiture de poire, surtout si dans la plus douce et sirop épais des morceaux de poire flottent et ressemblent à des tranches de marmelade. La meilleure option pour moi est d'étaler le sirop sur un petit pain frais et de le manger avec du lait froid. Et manger des tranches de poire à la cuillère, ça me fait très plaisir. Mon mari se moquait de moi, et maintenant nous mangeons de la confiture ensemble.

Composants requis :

- sucre - 2 kg;
- eau - 55 ml;
- poires - 2 kg.

12.02.2017

Confiture de poire à la vanille

Ingrédients: poire, vanilline, acide citrique, eau, sucre

Cette confiture a un délicieux arôme épicé et la vanilline lui donne un arôme merveilleux. Cette confiture est parfaite pour une tasse de thé. Selon cette recette, cette confiture a été préparée par ma grand-mère. Je vous le recommande également.

Ingrédients:

- poires - 700 grammes;
- vanilline - une demi-cuillère à café;
- acide citrique - sur le bout d'une cuillère;
- eau - 50 grammes;
- sucre - 600 grammes.

03.09.2016

Confiture de poire selon GOST

Ingrédients: sucre, poires

Nous sommes sûrs que vous savez comment faire de la confiture de poires. Mais une telle recette, telle que nous souhaitons vous la proposer aujourd'hui, vous ne l'avez probablement pas rencontrée. Et le fait n'est pas que certains ingrédients spéciaux soient utilisés, mais comment exactement la confiture est préparée.

Ingrédients:
- 1 kg. poires mûres au citron.
- 1 kg. sucre cristallisé (ou même deux c'est mieux).

21.08.2016

Purée de poire pour l'hiver

Ingrédients: poires, eau, acide citrique, sucre semoule, vanilline

Presque toutes les mères ont donné au moins une fois de la purée de poire à leurs enfants. Certaines personnes l'achètent dans le magasin, tandis que d'autres préfèrent le cuisiner de leurs propres mains. Pour ceux qui aiment la deuxième option, nous publions une recette de délicieuse purée de poire pour les enfants pour l'hiver.

Ingrédients:
- 600-700 poire;
- ½ m. l'eau;
- 1/4 cuillère à café acide citrique;
- 300 g de sucre semoule ;
- quelques pincées de vanille.

18.08.2016

Confiture de poire au lait

Ingrédients: poires, lait, sucre, soda

Aujourd'hui, nous allons vous dire comment faire une confiture de poire incroyablement délicieuse avec du lait. Un tel régal peut être trouvé dans le placard de toutes les femmes au foyer. Soyez unique et impressionnez votre famille et vos amis en leur offrant un pot de cette friandise.

Ingrédients:
- 1 kg. poires,
- 0,5 cuillère à café un soda,
- 375 ml. lait,
- 1 kg. Sahara.

04.09.2015

Confiture de poire pour l'hiver

Ingrédients: poires, sucre, eau, acide citrique

Les poires peuvent être conservées pour l'hiver dans du sirop, des compotes peuvent en être préparées, marinées et écrasées. Mais la chose la plus savoureuse est la confiture de poire pour cela recette simple. Cette friandise constitue une excellente garniture pour la pâtisserie, elle peut être tartinée sur du pain et dégustée telle quelle, avec du thé.

Découvrez les ingrédients :

- poires - 1 kg;
- sucre - 1 kg;
- eau 1-1,5 st.;
- 3 g d'acide citrique.

06.06.2015

Confiture de poire

Ingrédients: poires, sucre

Comment faire cuire une délicieuse confiture de poire, vous apprendrez de cette recette. Le processus de cuisson n'est pas trop compliqué, donc une hôtesse expérimentée et novice peut le faire.

Ingrédients:
- poires - 1 kg,
- sucre - 2 kg

04.06.2015

Confiture de potiron, pomme, poire et citron

Ingrédients: citrouille, sucre, pommes, poires, citron

Nous sommes tous habitués aux traditionnelles confitures de pommes et de poires, car il y a toujours assez de pommes et de poires. Et je veux de la variété. Cette année, nous avons eu une bonne récolte de citrouilles et j'ai décidé d'en faire de la confiture. Le résultat a dépassé toutes les attentes. La confiture s'est avérée délicieuse, tendre et sucrée. Et la citrouille lui a donné une très belle couleur et un arôme. Assurez-vous de préparer cette confiture.

Nous aurons besoin:

- poires - 400 gr.;
- citron - 1 pc.;
- citrouille - 500 gr.;
- pommes - 500 gr.;
- sucre - 500 gr.

01.06.2015

Confiture de poires à la mijoteuse

Ingrédients: sucre, poires

Dans une mijoteuse, presque tous les plats se révèlent spéciaux - plus savoureux, tendres et sains que de les rassembler dans une casserole familière. Mais la machine miracle est particulièrement douée pour la récolte de l'hiver. Nous avons donc décidé de confier la préparation de la confiture de poire à notre assistant fidèle.

Ingrédients:
- 400 g de sucre ;
- 600 g de poires.

08.05.2015

Confiture de poires aux noix dans une mijoteuse

Ingrédients: sucre, poires, noix

Si vous avez des poires moches, et que vous n'avez pas le temps de les manger, alors préparez une confiture de poire chic avec noix. Et si vous avez une mijoteuse, la cuisine sera un plaisir pour vous, car elle se cuisine en fait et vous pouvez faire d'autres choses plus agréables à ce moment-là. Et la confiture se révélera telle que vous ne pourrez même pas en être tiré par les oreilles.

Ingrédients:

- noix - 60 gr.;
- poires - 600 gr.;
- sucre - 500 gr.

03.05.2015

confiture de poire

Ingrédients: poires, sucre, citron, eau

Même si vous êtes vous-même indifférent à toute confiture ou marmelade, nous vous recommandons fortement de cuisiner quelques pots de confiture de poire. Il s'avère savoureux et parfumé. sera quelque chose pour traiter vos proches dans le froid de l'hiver.

Pour la recette il vous faudra :
- 2,5 kg de poires ;
- 2,5 kg de sucre ;
- litre d'eau;
- un citron.

06.11.2014

Confiture de poire aux graines de pavot et citron

Ingrédients: poires, citron, orange, coquelicot, sucre, eau

La recette pour faire non seulement de la confiture de poires, mais un véritable miracle gastronomique. tranches poire ambrée, de minuscules taches noires et un délicat arôme d'agrumes - il est certain que le dessert mérite son titre honorifique.

Ingrédients:
- 1 kg. poires;
- 1 citron;
- 1 orange ;
- 2 cuillères à soupe. l. coquelicot;
- 0,5 kg. Sahara;
- 0,4 l. l'eau.

31.10.2014

Confiture de poire au citron et gingembre

Ingrédients: poires, sucre, citron, racine de gingembre

Assurez-vous de faire cuire la confiture de poires pour l'hiver selon notre recette. Il s'avère qu'il est légèrement épicé, parfumé, et tout cela grâce au gingembre et au citron.

Pour la recette il vous faudra :
- poires à pulpe dense - 1,2 kg;
- sucre - 900 g;
- un citron ;
- racine de gingembre - 50 g.

29.10.2014

Confiture de poire aux noix

Ingrédients: sucre, poires, noix

Peut-il y avoir quelque chose de plus savoureux que la confiture de poire ? Douce, parfumée et tendre, cette gourmandise ne laissera personne indifférent. Cependant, comme on dit, il n'y a pas de limite à la perfection. Par conséquent, nous avons décidé de cuisiner cette délicatesse avec des noix. Qu'est-il arrivé? Découvrez la recette.

Ingrédients:
- 400 g de sucre ;
- 50 g de noix;
- 500 g de poires.

22.10.2014

Confiture de poires au zeste d'orange dans une mijoteuse

Ingrédients: poires, sucre, acide citrique, écorces d'orange séchées

La poire est souvent accusée de manquer de piquant culinaire. Oui, elle est délicieuse, oui, elle est douce, oui, elle est juteuse. Mais pour donner à ce fruit des notes lumineuses, c'est très simple, il suffit d'ajouter des notes d'agrumes à la délicatesse avec. C'est ce que nous allons faire aujourd'hui en préparant de la confiture de poires dans une mijoteuse.

Ingrédients:
- poires;
- du sucre;
- acide citronné;
- épluchure d'orange.