Ako rýchlo rastú huby? Rýchlosť ich rastu, rovnako ako všetky organizmy, závisí od mnohých faktorov, medzi ktoré patrí stav prostredia a vlastnosti samotných húb.

Rýchlosť rastu húb závisí od mnohých faktorov: teplota vzduchu, vlhkosť a vývoj mycélia.

Huby vo všetkých podobách

V súčasnosti existuje päť kráľovstiev živej prírody. Sú to: rastliny, zvieratá, baktérie, vírusy a huby. Do samostatnej ríše možno zaradiť aj lišajníky, ktoré predstavujú úzku symbiózu húb a rias.

Huby boli dlho považované za rastliny na základe toho, že žijú nehybne, rastú zo zeme a vo všetkých smeroch pripomínajú rastliny. Vo všetkom okrem farby sú zelené huby skôr výnimkou ako normou.

Funkčne sú bližšie k zvieratám. Obsahujú presne rovnaký chitín ako všetky článkonožce. Chitín je látka, ktorá sa nestrávi zažívacie ústrojenstvo cicavce, robí z nich ťažkú ​​potravu.

Huby nielen absorbujú odumretú organickú hmotu, ale urýchľujú jej rozklad, uľahčujú jej rýchly prechod do pôdy a tvorbu humusu, ktorý je základom jej úrodnosti.

Samotná huba je zbierka vlákien nazývaných hýfy. Väčšina života týchto organizmov sa odohráva mimo slnečné svetlo, pretože sa živia a vyvíjajú pod zemou alebo na strome. Huba je plodnica alebo súbor vlákien uvoľnených do atmosféry s cieľom rozptýliť spóry ďalej.

Návrat k obsahu

Rastové faktory húb

Rýchlosť rastu plodníc húb závisí od nasledujúcich faktorov:

  1. Vyhliadka. Najrýchlejšie sa vyvíjajú rúrkovité: hríby, hríby a hríby. Russulas okamžite stúpajú nad povrch pôdy. Čím je plodnica hustejšia, tým pomalšie rastie. Húb má veľmi hustú a hrubú stonku. Všetky huby začínajú rásť zo stonky, takže hríby vyžadujú viac času ako hríby. Ale ich dospelá plodnica je výrazne pred ostatnými druhmi v hmotnosti a veľkosti.
  2. Vývoj mycélia. Plodnica huby sa ničím neživí. Je vo vzduchu, z ktorého nie je schopný získať nič užitočné pre seba, a preto úplne závisí od veľkosti a pohody mycélia, ktoré ho kŕmi. Dobre vyvinutá rastlina môže produkovať veľa plodníc naraz, sústredených na malej ploche. Sú zásobované potravinami z mnohých nití, ktoré prenikajú cez vrstvu pôdy a opadané lístie.
  3. Teplota. Zástupcovia tohto kráľovstva vykazujú zázraky teplotnej tolerancie. ich plodnice môže dobre rásť pri +10 0 a ešte nižšie. Ale pri dlhšom poklese teploty sa ich rast výrazne spomaľuje, pretože život proteínov je najaktívnejší v teplotnom rozsahu od +15 °C do +25 °C. Zmontované v chladné počasie veľká úroda je dôsledkom dlhodobých príjemných teplôt pred krátkodobým ochladením. Preto sa nemožno čudovať, že huby v druhej polovici leta hromadne uvoľňujú svoje plodnice. V prvom polčase len naberajú na sile.
  4. Rozhodujúcim faktorom je vlhkosť prostredia. Hlavným distribútorom spór je voda. Podieľa sa na tom aj vzduch, no pri nízkej vlhkosti huby rýchlo vysychajú a spóry nestihnú dozrieť. Z tohto dôvodu sa po daždi hromadne objavujú plodnice. Nie nadarmo sa medzi ľuďmi vytvorilo slovné spojenie „hubový dážď“. Ide o slabý a krátkodobý dážď, prevažne mrholenie, ktorý sa nevyskytuje medzi obdobiami sucha, ale v období mierna vlhkosťživotné prostredie. Vďaka tomu sa vytvárajú priaznivé podmienky pre rast plodníc a šírenie spór.
  5. Množstvo mŕtvej organickej hmoty. Pre väčšinu jedlé huby potrava je mŕtva, rozkladajúca sa organická hmota, ktorá sa hromadí v pôde a podpovrchovej vrstve. V lese sa hýfy sústreďujú najmä v najvrchnejších vrstvách pôdy a v lesnom opadu, čo je vrstva opadaného lístia a vetvičiek, ktoré sú v rôznom štádiu rozkladu. Opadané a rozpadnuté kmene stromov sú výborným miestom na hromadenie húb.

Čím dlhšie sa hromadí lesná pôdaČím hrubšia je vrstva hnijúceho lístia, tým viac húb je. Ich hýfy spájajú hnijúce listy a kmene svojimi bielymi a žltými vláknami. Pôda vzniká vďaka hnijúcim rastlinným úlomkom, aktivite húb, baktérií a červov.

Množstvo húb a ich rast závisí od klímy, počasia a podmienok prírodné prostredie ich biotop. V druhom prípade je najvýznamnejším faktorom akumulácia rozkladajúcej sa organickej hmoty.

Návrat k obsahu

Rýchlosť rastu húb

Huba obyčajná rastie široko v borovicových a zmiešaných lesoch.

Za najpriaznivejších podmienok rýchlo rastúce hríby, hríby a hrdličky dosiahnu štandardnú veľkosť za 2-3 dni. Na šírenie spór dozrievajú o niečo neskôr: v priebehu asi 5-7 dní. Ale to sú vlastnosti, ktoré hubárov väčšinou nezaujímajú.

Biele huby vyžadujú viac času na rast. Po prvé, je hustá, čo zvyšuje čas na budovanie jej nadzemnej hmoty. Po druhé, je veľký a na dosiahnutie maximálnej veľkosti potrebuje viac času ako niektoré skoro dozrievajúce rusuly. Hubár sa však častejšie raduje z malých mladých hríbov ako z prezretých obrov.

Stromové huby rastú ešte pomalšie. Ich rýchlosť rastu a výnos v tomto prípade závisí od toho, ako je kmeň stromu prehnitý. Na padnutých a už aktívne sa rozkladajúcich kmeňoch rastú rýchlejšie, bujnejšie a čo je dôležité, dlho nestarnú a nerozkladajú sa.

Kde a ako zbierať huby? Ako rýchlo rastú huby?

Mycélium rastie od jari do neskorá jeseň. Pre jeho rast je potrebné neustále prúdenie vzduchu, vlhkosť a určitá teplota. Mycélium väčšiny druhov preniká do horných vrstiev pôdy do hĺbky 5-12 cm, za nepriaznivých podmienok (sucho, mráz, zhutnenie pôdy, nadmerná vlhkosť) sa zle vyvíja a dehydratuje, čo však zvyšuje jeho stabilitu.

Mycélium absorbuje živiny osmoticky a ich chemické premeny sú možné len pri určitých teplotách. Preto je úplne jasné, že pre rast a rozvoj húb je v prvom rade potrebná vlhko a teplo a vzdušná vlhkosť v prízemných vrstvách je veľmi dôležitá. Plodnice väčšiny druhov jedlých húb vznikajú pri relatívnej vlhkosti vzduchu v prízemných vrstvách nad 50 – 60 %. Veľmi často dochádza k zastaveniu rastu plodníc s náhlym nástupom sucha aj po obdobiach dažďov, keď je v pôde dostatok vlahy. Plodnica huby totiž nie je chránená pred odparovaním vlhkosti a pri nízkej vlhkosti vzduchu plodnica veľmi rýchlo vysychá. Hubári dobre vedia, že v takýchto prípadoch treba huby hľadať v podstielke alebo pod machmi.

Teplota je druhým dôležitým faktorom ovplyvňujúcim rast spór a rast mycélia. Pre väčšinu typov optimálna teplota- plus 18-27 °C. Spóry mnohých húb však rastú aj vtedy minimálna teplota- plus 3-5 °C. Napríklad v mierne zimy S rozmrazenými vŕbami, javormi, topoľmi a inými druhmi drevín môžete zimnú medovicu zbierať až do jari.

Pri teplote vzduchu nad 30-35 °C je rast plesní inhibovaný. Často sa stáva, že huby aktívne prinášajú ovocie toľkokrát, koľkokrát sú silné dažde.

Zber húb je obľúbeným koníčkom mnohých ľudí. Len čo príde sezóna, hubári už útočia na lesy. Ale predtým, ako sa vydáte za týmito darmi prírody, musíte zachytiť okamih, keď rastú. Všetci milenci" tichý lov„Vedia, že huby sa objavujú po daždi. Ale ako rýchlo rastú? Ako dlho po zrážkach bude výlet do lesa úspešný?

Etapy rastu

Huby sa vyznačujú postupným rastom. Všetky druhy majú nasledujúce štádiá vývoja:

  1. Rastúce spóry. Keď sú v priaznivom prostredí, najskôr napučiavajú a potom sa objavia rastové trubice a primárne mycélium.
  2. Nárast mycélia, ktoré sa delí a vytvára vetvy.
  3. Intenzívny rast, akumulácia nukleových kyselín. Počas tohto obdobia dosahuje rast huby svoj vrchol.
  4. Starnutie mycélia. Rast sa spomaľuje, objavujú sa nové spóry na ďalšiu reprodukciu.
  5. Smrť mycélia.

Aké faktory ovplyvňujú rast?

Rast tohto daru lesa je spôsobený mnohými podmienkami vonkajšie prostredie. Bez potrebných parametrov spóry ani nebudú môcť rásť. Medzi hlavné faktory ovplyvňujúce hubu patria:

  • Vlhkosť je hlavným faktorom vzhľadu daru lesa, pretože jeho telo nemá žiadnu ochranu pred vyparovaním vlhkosti a potrebuje ju prijímať od životné prostredie. Zvlhčenie pôdy podporuje rýchly rast a počas suchého obdobia sa netvoria plodnice. Dážď je znakom toho, že sa čoskoro objavia huby. Už po niekoľkých dňoch môžete ísť do lesa, ale je lepšie počkať 5-7 dní, keď nastane vrchol rastu.
  • Teplota. Väčšina druhov miluje teplo od 18 do 25 stupňov. Letné výhľady Dobre sa prispôsobujú 25-30 stupňom. Najviac mrazuvzdorní zástupcovia vydržia do novembra, kedy teplota klesne na 5 stupňov Celzia.
  • Svetlo. Jeho prítomnosť na jednej strane podporuje rast mycélia, no na druhej strane pri dlhšom vystavení priamemu slnečnému žiareniu odumiera. Za optimálne sa považujú rozptýlené slnečné lúče.
  • Pôda. Mycélium sa živí odumretou organickou hmotou, takže huby sa často objavujú na rozpadajúcich sa kmeňoch stromov a opadaných listoch.

Druhy húb podľa rýchlosti rastu

Ako rýchlo rastú? odlišné typy tieto organizmy? Proces rastu do značnej miery závisí od genetických vlastností huby, ktoré sú určené jej typom. Všetky sú rozdelené do 2 skupín na základe ich rýchlosti rastu:

Ľudové znaky

Ľudia si už dávno všimli súvislosť medzi rôznymi javmi a obdobím rastu húb. Mnohí hubári sa riadia týmito znakmi a zbierajú bohatú úrodu.

Vytrhnuté zo zemeAhuba -navždyzomrel. Toto znamenie je skutočným pravidlom. Keď hubu vytiahnete, mycélium sa vážne poškodí a môže odumrieť. Dary lesa musíte odrezať nožom a rez posypať zemou ďalší rok miesto bolo opäť produktívne.

Letautpakomáry — pripraviť košíky. Pakomár sa aktivuje na jeseň, keď zacíti blížiaci sa chlad. Vtedy sa objavuje väčšina darov lesa.

Szákladnéa vpeľezlatá, vuhten rok nasralAfúkanie v dave. Borovice nemajú ihličie zlatej farby. Všimli sme si však, že raz za 3 roky, keď ihly spadnú, sa na nich vytvorí zlatý peľ. V tomto čase sa zbierajú rekordné úrody masla.

OčiernaOchytľavéčza vrcholkami lesa tedavariťkošík Nízka oblačnosť svedčí o hmle, čo svedčí o vysokej vlhkosti. Vlhkosť je prvou podmienkou rastu lesných produktov.

TIheeedážďAbezvetrieov —je čas sa pripraviťv lese. Pre jeseň – hubársku sezónu sú charakteristické dažde bez vetra a hurikány.

Lesné cesty vformya -bude veľa húb. Huba je druh plesne, takže sa objavujú v rovnakých podmienkach.

Sdaždivé večery – ránaohmhubakipočkaj. V skutočnosti tieto organizmy rastú rýchlo a s najväčšou pravdepodobnosťou v noci.

Huba prerástla -vyzistil som nebezpečenstvo na mojom nose. Staré lesné produkty sú plné mnohých nebezpečenstiev, pretože už začali odumierať a hromadiť škodlivé látky. Navyše, červy ich milujú.

Kde a kedy hľadať?

Môžeme konštatovať, že veľa húb možno nájsť po daždi, najmä po 5-7 dňoch. Ale okrem toho musíte vedieť, kde a kedy zbierať dary prírody. Les je hlavným miestom zberu takýchto plodín. Milovníci šampiňónov musia vedieť, že ich oblasťou rozšírenia je vlhká step.

Skúsení hubári vedia, že huby treba hľadať na miestach, kde je málo trávy, lebo je to ich konkurent. Prítomnosť lišajníkov, machu a opadaného lístia naznačuje prítomnosť lesných darov.

Je tiež dôležité pamätať na ročné obdobia najväčšia úroda pre hubárov:

  • koniec mája - polovica júna;
  • koniec júla-august;
  • polovica októbra - začiatok novembra.

Ste vášnivým hubárom alebo sa len chystáte pustiť do vzrušujúceho pátrania? Potom je tento článok pre vás! Koľko toho viete o týchto úžasných organizmoch? Ako huby v lese? Kde a kedy sa objavujú? Ale prvé veci.

Čo to je

Vo všeobecnosti vedci v súčasnosti zaraďujú huby do samostatného kráľovstva. Od rastlín sa líšia predovšetkým tým, že neobsahujú chlorofyl.

Môžeme povedať, že huby sú samostatným, veľmi starým odvetvím evolúcie. Živia sa hotovými organickými látkami, ktoré sa v lesnej pôde nachádzajú v hojnom množstve. Mnohé druhy tvoria symbiózu vyššie rastliny. Navyše huby nie sú len obyčajné čiapky na nôžkach, ktoré tak radi zbierame v lese, sú to aj plesne a kvasinky. Kráľovstvo húb je obrovské - asi 70 000 druhov. Navyše je ich jedlých len niekoľko desiatok a tie, ktoré jeme, patria medzi takzvané „vyššie huby“.

Štruktúra

V skutočnosti je väčšina rastliny v pôde. Ide o mycélium alebo mycélium, ktoré pozostáva z hýf - hubových nití (ako celá huba). Potom sa v nej vytvorí zrazenina, z ktorej vyrastie to, čo nazbierame - plodnica. Obsahuje stopku a uzáver. Na jeho vnútornom povrchu môžete vidieť rúrky alebo platne a príležitostne tŕne s ihlami. Vedecky sa nazýva hymenofor. Na tomto mieste sa tvoria spóry, ktoré huby využívajú na rozmnožovanie. Je ich nespočetne veľa. IN umelé podmienky Huby sa rozmnožujú aj kúskami mycélia, ako sú napríklad šampiňóny. Ako vidíme, horná časť huby je akýmsi „skladom“, v ktorom sú uložené užitočné látky.

Lesné huby sa delia na jedlé, nejedlé a jedovaté. Preto pred prípravou na „lov“ je lepšie starostlivo preštudovať príslušnú encyklopédiu s fotografiami. Dokonca sa hovorí, že každá jedlá huba má jedovatý dvojník. Ale to nie je nič iné ako fikcia. Ak pochybujete o jedlosti huby, pozrite sa na vnútorný povrch klobúka - za žiadnych okolností by nemal byť ružový. Žltý povrch niektorých húb naznačuje ich vysoký vek. A, samozrejme, je lepšie jesť mladé exempláre. No a čo muchovníky resp čiapka smrti, treba si to raz a navždy zapamätať.

Ako rýchlo rastú huby?

Aby výtrus vyklíčil, potrebuje sa dostať do priaznivej pôdy s dostatočným množstvom vlahy a vhodným teplotným režimom. Vzniká z nej mycélium – zhluk bielych nití. IN zimný časživotná činnosť toho druhého je pozastavená. V lese môže mycélium existovať mnoho rokov. Ak ide všetko dobre, tak sa časom medzi vláknami vytvoria hrudky, z ktorých vyrastá plodnica. Keď huby rastú, mycélium dosiahne plný vývoj.

Životný cyklus nadzemnej huby - od vynorenia z pôdy až po úplný rozpad - zvyčajne nie je dlhší ako dva týždne. Váš optimálna veľkosť dosiahne približne šiesty deň. Ale veľa závisí od druhu huby. Hríb rastie najrýchlejšie. Už za 5 dní dokáže vyrásť do výšky 12 cm Ako rýchlo rastú hríby na bohatom substráte? Počas tejto doby dorastú do 9 cm a líšky len do 4 cm.Po úplnom dozretí telo ďalej rastie len na úkor čiapky. Ako dlho huby rastú, závisí od konkrétneho druhu. Vo všeobecnosti sa plodnica môže naplno rozvinúť za tri dni, ako je to u hríbov, hríbov a hrdzavcov. Pre hríby je to 7 dní a pre hríby je to od 5 do 9 dní.

Ako a kde zbierať

Každý asi vie, ako rýchlo rastú huby v lese po daždi. Vo všeobecnosti sa za optimálnych podmienok (vlhkosť a teplota) dajú nájsť všade. Dobrej úrode húb zvyčajne predchádza obdobie miernych dažďov. Ak je v lese dostatok vlahy, je lepšie ich hľadať na otvorených slnečných miestach a kopcoch. Ale keď je suché počasie, je lepšie hľadať v tieni, pod stromami a v nížinách. Ak vás zaujíma, ako dlho rastú huby po daždi, môžete si toto obdobie vypočítať sami. Ako už bolo spomenuté vyššie, niektoré druhy sa objavujú už na tretí deň.

Ak ich nájdete vo svojom lese, pokojne sa vyberte na „lov“. Sotva sa oplatí zbierať huby dlhšie ako oni životný cyklus- 10-12 dní. Pre optimálny rast Dôležitá je aj teplota. V najlepšom prípade by malo byť +18...+20 o C.

Huby je možné orezať alebo odskrutkovať. Nemali by ste ho vytiahnuť spolu s mycéliom. Miesto, kde rástol, je lepšie zakryť machom.

Porcini

To je, samozrejme, najviac cennú trofej! Sen každého hubára. Ale, ako mnohí vedia, jeho farba vôbec nie je biela. Nazvali ho tak preto, lebo ako jediný pri sušení nestmavne. V prírode môže byť buď hnedá alebo hnedá, alebo svetlá - v závislosti od lesa, v ktorom rastie. Ošípaná huba okamžite padne do oka - veľká, majestátna. Často rastie pozdĺž ciest, na čistinkách a okrajoch lesov. „Miluje“ borovicové lesy a dubové lesy. Rastie aj v brezových hájoch a smrekových lesoch. Tento druh je veľmi náročný na podmienky, a preto ho v lese nikdy nie je veľa. Ako rýchlo rastú hríby? Toto už bolo spomenuté vyššie. Zvyčajne je to jeden týždeň, maximálne 10 dní. Stará huba má pod klobúkom žlté alebo zelené mäso.

Konečne

Tak sme sa dozvedeli, ako rýchlo rastú huby. Teraz čakáme na dažde a po nich ideme do lesa. Nedajú sa však zbierať všade. Nemali by ste jesť huby pestované na okraji ciest. nie najlepšia možnosť zbierať ich v lesných pásoch. Huba je akýmsi prírodným „vysávačom“, ktorý „nasáva“ nielen užitočné látky, ale aj škodlivé!

Snáď žiadna z rastlín, ktoré ľudia bežne používajú na potravu, nedorastie do zrelého stavu tak rýchlo ako huba. Preto výraz „rastie ako huba“. V mysliach hubárov je však rýchlosť rastu húb väčšinou prehnaná. Stáva sa to preto, že niektoré huby si počas zberu nevšimnú. Pri ďalšej návšteve lokality po dni alebo dvoch nájdu hubári huby značnej veľkosti.
Klobúkové huby rastú veľmi rýchlo. V priebehu jedného, ​​niekoľkých dní a dokonca aj časti dňa sa hríby, osiky a hríby výrazne zväčšujú. Väčšina húb dorastie do strednej veľkosti za 3-6 dní. Keď priaznivé poveternostné podmienky Boletus, boletus a Russula sa môžu zbierať v priebehu dňa alebo dokonca noci po tom, čo sa objavia na povrchu pôdy.

Faktom je, že plodnice najznámejších klobúkové huby najprv vznikol pod zemou, na dlhú dobu rastú tam a vychádzajú na povrch takmer úplne sformované. Avšak aj po tomto môže ich rast až do úplného dozretia pokračovať 8-12 dní. Infekcia larvami múch a komárov spomalí alebo zastaví rast húb.Huby počas dňa narastú v priemere o 1-1,5 centimetra do celkovej výšky a priemeru klobúka. Ale aj medzi hubami rovnakého druhu, napríklad hríbom, sa denný rast pohybuje od 3 milimetrov do 3 centimetrov, čo je spôsobené ich individuálnymi vlastnosťami a stavom.

V prvých 5-8 dňoch rast húb, a to ako v celkovej výške, tak v priemere klobúka, prebieha pomerne rovnomerne. Rast húb do výšky sa zastaví o jeden až dva dni skôr ako rast klobúčika v priemere. Deň po zastavení rastu je huba zničená. Niektorí tvrdia, že neexistuje žiadny významný rozdiel v rýchlosti rastu húb v noci a cez deň. Niekedy je po zrážkach badateľný zvýšený rast húb. A predsa sa zdá, že huby rastú najviac v noci. Prechádzate sa večer lesom - nie sú tam žiadne huby, je prázdny. A ráno sú mladé hríby práve tam a žiadajú si ich vložiť do košíka. Takže svetlo má malý vplyv na vývoj húb, pretože huba je dieťaťom tieňa.

V období leto-jeseň priemerná hmotnosť čerstvé huby na štvrtý deň ich rastu je vyjadrená týmito hodnotami: Biela huba- 160 gramov, hríb osika - 74, hríb - 45, olejka - 35, machovka - 33, lišaj a koza - 9, mliečna huba - 79, mliečnica - 17, russula - 12 gramov. V ktorých lesoch sú najpriaznivejšie podmienky pre rast húb? Niektorí tvrdia, že huby rastú lepšie v mladých lesoch, v ktorých sa vlákna mycélia lepšie znášajú s mladými, malými koreňmi stromov s mäkkou kôrou. Tieto korene sa nachádzajú v hornej vrstve pôdy a sú prístupné hubám. U starších stromov sú korene umiestnené hlboko v zemi, preto sú pre mycélium horšie prístupné. Prax hubárov potvrdzuje opak. V mladých lesoch je menej húb ako v starých.

Prvé hríby, hríby, hríby, hríby a iné sa spravidla objavujú na veľkých stromoch a najčastejšie v ich bezprostrednej blízkosti, kde je na povrchu pôdy podstatne menej mladých malých korienkov. Zároveň je takmer nemožné odhaliť tieto huby v mladých lesoch. O niečo neskôr, približne v druhej polovici augusta - začiatkom septembra, rastú huby v oboch lesoch pomerne rovnomerne. Huby sa na konci sezóny opäť nachádzajú viac v starých lesoch ako v mladých. Výnimkou sú len hríby a šafranové mliečne klobúčiky, ktoré lepšie rastú v mladom poraste a na okrajoch.

Zberateľov občas zarazí nerovnomernosť zberu húb, že akoby „putovali“ z jedného miesta na druhé, z jedného lesa do druhého. To sa vysvetľuje zmenami v rastových faktoroch húb. Založené napríklad suché teplé počasie a na vyvýšených suchých miestach neboli takmer žiadne huby, ale v nižších oblastiach lesa, kde sa prebytočná vlhkosť z pôdy odparovala, sa huby objavili akoby mávnutím čarovného prútika. Huby preto nemôžu tolerovať nadmernú vlhkosť ani sucho.