Nôž pre hubára je rovnako dôležitý ako zbraň pre poľovníka. Nielenže uľahčí zber bez poškodenia takzvaných mykoríz, ktoré sú zodpovedné za ďalšie množenie plesní, ale poslúži aj pri príprave večere vonku alebo pri spracovaní dreva. Hubársky nôž má svoje špecifické požiadavky, preto je lepšie spočiatku tejto problematike venovať dostatočnú pozornosť.

Použitie noža umožňuje nielen čo najviac nepoškodiť časť stonky huby spojenú so zemou, ale tiež výrazne zjednodušiť zber druhov, ktoré rastú v rodinách, napríklad masla. Koniec koncov, namiesto toho, aby ste sa pokúšali vytiahnuť celú skupinu nôh naraz, je lepšie opatrne odrezať chutné čiapky

Hubársky nôž

Možno tých, ktorí radi chodia zbierať huby do lesa, prekvapí, že je lepšie použiť špeciálny nôž ako obyčajný stolný. Profesionálov to však neprekvapuje. Tí, ktorí to s týmto druhom činnosti myslia vážne, vedia, na čo sa pri výbere noža zamerať. Konkrétne je dôležité, aby zbraň:

  • Bol vyrobený z nehrdzavejúcej ocele. Vo všeobecnosti môžete tento bod preskočiť, ale potom sa budete musieť pripraviť na to, že čepeľ bude skôr či neskôr pokrytá koróziou a budete musieť stráviť veľa času čistením a spracovaním;
  • Mal úzku čepeľ. Takýto nôž poskytne pohodlné rezanie húb blízko zeme;
  • Mal dobre nabrúsenú čepeľ. Z tohto dôvodu by ste nemali brať prvý nôž alebo výrobky úprimne nízkej kvality, s ktorými sa stretnete;
  • Mal pohodlnú rukoväť z materiálu odolného voči vlhkosti. Skvelá je na to guma, niektoré druhy dreva a polyméry.

Ďalším tipom je, že je lepšie zvoliť hubársky nôž so štetcom a pestrofarebnou rukoväťou. Zabránite tak tomu, aby sa stratil medzi hustou trávou.

Dizajn

V súčasnosti nájdete v predaji širokú škálu nožov na lov húb. Neexistuje jediný dizajn, môžu to byť nástroje so skladacou alebo pevnou čepeľou. Čepeľ môže byť rovná alebo naopak mierne zakrivená. To isté platí pre rukoväť.

Väčšina hubárov súhlasí s tým, že skladacia verzia je menej pohodlná, pretože vyžaduje veľká kvantita manipulácia. Navyše nie je vždy vhodné rozložiť a zostaviť nôž jednou rukou, pretože druhá spravidla obsahuje kôš. Ale výrobky s pevnou čepeľou sa používajú oveľa jednoduchšie. Pre vlastnú bezpečnosť by ste však plášť nikdy nemali zanedbávať. Najčastejšie sú zavesené okolo krku. V niektorých modeloch má puzdro špeciálny mechanizmus, ktorý pri umiestnení noža do neho pevne zaistí. To poskytuje ďalšiu ochranu pre hubára.

Ak hovoríme o štandardných charakteristikách, tak preferované nástroje sú dĺžka čepele v rozmedzí 7-10 cm a hrúbka čepele 2 cm v oblasti pažby.

Druhy nožov

Hubársky nôž je nástroj, ktorý si vyberie každý podľa svojej chuti. Pre niektorých je pohodlnejšie použiť úhľadný malý nástroj, zatiaľ čo iní majú radi brutálnejšiu možnosť. Navyše v naj moderné modely, dokonca aj kompas môže byť zabudovaný do rukoväte.

Pri výbere noža od zahraničných výrobcov by ste mali venovať pozornosť spoločnostiam Morakniv a Opinel. Ich modely sú kompaktné, ľahké a majú pohodlný tvar. V ich radoch nájdete aj hubársky nôž vybavený kefkou. Umožní vám rýchlo očistiť korisť od malých úlomkov. Kefka je spravidla umiestnená v päte rukoväte alebo na jej boku. Jeho hromada by mala byť tvrdá.

Výrobcovia sa snažia zohľadniť všetky nuansy. Môžete tak nájsť modely s na prvý pohľad nezvyčajnou rukoväťou v tvare „hrušky“, ktorá zaisťuje veľmi pohodlné polohovanie noža v ruke. Môžete si tiež všimnúť, že niektoré typy nástrojov majú zaoblený hrot čepele, čo výrazne znižuje riziko náhodného poranenia.

Ruská damašková oceľ

Známy typ hubárskeho noža Ruská výroba sa nazýva „ruská damašková oceľ“. Na rozdiel od modelov od zahraničných výrobcov, jeho zvláštnosť spočíva v jeho špeciálnej brutalite vzhľad. Jeho čepeľ môže byť vyrobená z damaškovej ocele alebo pomocou technológie, ktorá zahŕňa zváranie niekoľkých plechov. Preto má nôž často charakteristický vzor na čepeli.


Hubový nôž "Ruský Bulat"

Dĺžka takejto zbrane je 23 cm, hrúbka čepele môže dosiahnuť 3,4 mm. S týmito parametrami je výrobok trvácny a odolný voči nárazom. Dá sa použiť nielen na rezanie húb.

Rukoväť je vysoko ergonomická, pohodlne padne do ruky a nešmýka sa ani pri najmenšej príležitosti. Materiálom na výrobu je brezová kôra. Musí sa v ňom urobiť otvor, na ktorý môžete nôž zavesiť.

Hubár


Nôž "Hubár"

Ďalším zástupcom ruských výrobkov je nôž „malý zber húb“. Na rozdiel od damaškovej ocele jej celková dĺžka dosahuje len 20 cm, z toho 9 cm je na kovovej čepeli. Napriek svojej kompaktnosti a skromnej veľkosti má nôž dobrú pevnosť. Je to spôsobené tým, že tvrdosť čepele je v rozmedzí 60-64 jednotiek. Malý hubársky nôž poslúži aj na jemné opracovanie dreva.

Ako si vyrobiť hubový nôž vlastnými rukami

Kúpiť takýto nástroj na lov húb v obchode nie je ťažké. Široká škála modelov a dostupné ceny vám umožnia vybrať si produkty podľa každého vkusu. Ale sú ľudia, ktorí radšej vyrábajú nástroje, vrátane nožov, vlastnými rukami. V tomto prípade vieme ponúknuť možnosť vyrobiť hríbový nôž z kusu pásovej píly.


Každý vie, že píla sa vyznačuje ostrými zubami a je to jeden z nich, ktorý sa stane špicatým koncom budúceho noža. Na tento účel sa z neho vyreže kovová časť nástroja podľa požadovaných rozmerov. Otvory na pripojenie k rukoväti sú vyrobené pomocou vŕtačky. Čepeľ je potrebné očistiť od hrdze, ak existuje, a ošetriť ho antikoróznym prostriedkom.

Ďalšou fázou je samotná výroba rukoväte. K tomu poslúži kúsok akéhokoľvek dreva. O tvare musíte premýšľať aj sami, môže byť viac rovný alebo zakrivený. Dve matrice sa dobre vysušia, vybrúsia a získajú požadovaný tvar. Aby ste mohli spojiť všetky časti dohromady, musíte do nich tiež urobiť otvory.

Je potrebné pripomenúť, že rukoväť musí mať vodoodpudivý účinok. Akýkoľvek olej urobí svoju prácu. Nôž stačí chvíľu podržať nad horúcou parou a potom jeho drevenú časť výdatne namazať. Teraz bude výrobok pevne ležať v ruke a nevykĺzne. Nôž je hotový, zostáva ho už len poriadne nabrúsiť.

Hubárčenie je fascinujúca a zaujímavá činnosť, pre niekoho druh poľovačky či doplnkový zdroj príjmu, pre iného spôsob splynutia s prírodou a oddych. Tak či onak, s nástupom sezóny prúdia do lesa tisícky hubárov v očakávaní trofejí.

Ako každý rybár či poľovník, aj hubár má svoje vybavenie: gumáky, pršiplášť, košík na huby a samozrejme - hubársky nôž. Pri výbere tohto nástroja veľa ľudí radšej zostane pri prvom, na ktorý narazia. kuchynský nôž, ktorý vám nevadí stratiť v lese, čo nie je vždy správne rozhodnutie, pretože špeciálne vybraný hubársky nôž môže urobiť proces zberu húb pohodlnejším a príjemnejším.


Aký by mal byť hubársky nôž?

  • Aby nôž nerozdrvil a nezlomil stonku ovocia, musí byť jeho čepeľ dostatočne ostrá.
  • Optimálna hrúbka čepele na zadku je až 2 mm, čo vám umožní jemne odrezať stonky húb.
  • Výhodnejšie sú kompaktné modely nožov s dĺžkou čepele 70 – 100 mm.
  • Nôž s čepeľou z nehrdzavejúcej ocele je nenáročný a odolný a huby na mieste rezu nestmavnú tak, ako pri použití noža z uhlíkovej ocele.
  • Nôž by mal mať rukoväť, ktorá je pohodlná na dlhodobé držanie a nešmýka sa v ruke.
  • Pestrofarebná rukoväť alebo šnúrka vám umožní nájsť spadnutý nôž v tráve alebo na borovicovom koberci.


Nôž s pevnou čepeľou bude univerzálny a pohodlný na rezanie a spracovanie húb. Pomocou tohto noža môžete vykonávať množstvo ďalších úloh, napríklad odrezať špeciálnu palicu z dlhého konára, aby ste rozhýbali listy bez toho, aby ste sa zohýbali k zemi, alebo krájať jedlo na odpočívadle.

Príklady nožov na zber húb zahŕňajú:






Pomerne obľúbené sú medzi hubármi aj skladacie nože. Ako hubársky nôž môžete použiť nôž z dielne Dmitrija Chertova, výhodou týchto nožov je otváranie čepele pomocou gombíka, pevná fixácia čepele a možnosť používania noža jednou rukou.



Nože Opinel sú výbornou možnosťou aj pre hubárov. Ich výhodou je nízka hmotnosť, spoľahlivý zámok nožov a nízka cena, čo má vzhľadom na časté straty nožov hubármi veľký význam.



Dobrý hubársky nôž je univerzálny nástroj, ktorý si poradí s rôznymi úlohami - krájanie večere na lesnej čistinke, príprava vetvičiek na oheň a samozrejme krájanie a spracovanie húb. Nože „Huba“ a „H26“ vyrábané spoločnosťou ZZOSS sú presne takýmito nástrojmi. Ich prednosťami sú kompaktné rozmery, odolný dizajn, pohodlná rukoväť, ktorá sa nebojí vlhkosti a optimálny tvar čepele - všetko potrebné pre správny hubársky nôž.





Pri spracovaní čerstvo nazbieraných húb sa doma nezaobídete bez noža. Tu najlepší asistent sa stane malým zeleninovým nožom, akým je napríklad “Small Vegetable Knife” od spoločnosti AiR.



"Na obrázku. Malý zeleninový nôž (AiR)”

Dobre poslúži dobrý hubársky nôž dlhé roky, pričom plní úlohy, ktoré mu boli zverené, čo najefektívnejšie a najbezpečnejšie.

Je ťažké si predstaviť lov bez strelných alebo čepeľových zbraní. Ak sa niečo stane, nebudete sa môcť zásobiť trofejou ani bojovať. Existuje však druh lovu, ktorý vôbec nevyžaduje použitie zbrane. Výnimkou môže byť situácia, ak má veverička oko na predmete, ktorý sa vám páči. Situácia je dosť krvilačná, preto je lepšie nepokúšať osud, ale vydať sa na „tichú poľovačku“, kde netreba poškodzovať roztomilých chlpáčov, prenasledovať srnky a dávať do košíka dary prírody – huby. .

Tento druh lovu má mnoho výhod. Okrem pokojných posolstiev sú spojené s možnosťou relaxu v tichu tichého lesa, ktorý občas preruší melodický spev vtákov. Okrem toho hubár Domov si budete môcť priniesť aj úplne jedlú a veľmi chutnú večeru.

Tento druh lovu však nie je až taký neškodný. Pri vstupe do lesa by ste si mali najprv zistiť a dobre zapamätať, ktoré druhy húb sú jedlé a ktoré sa môžu stať priamou jednosmernou vstupenkou do druhého sveta. Stojí za to pripomenúť, že aj jeden malý jedovatá huba schopný infikovať celý kôš svojim jedom. Preto, ak sa doma ukáže, že do pekných medových húb sa náhodou dostala veľmi bledá a veľmi zlá potápka, potom je lepšie to neriskovať, ale rozlúčiť sa s celým „úlovkom“ a utešiť sa myšlienkou, že teraz je dôvod opäť sa vrátiť do lesnej húštiny.

Prečo potrebujete hubársky nôž?

Pre veľa hubárov nezáleží na tom, či to potrebujú lovecký nôž hubár alebo nie. Huby si totiž ľahko nazbierate. Toto tvrdenie však nie je celkom pravdivé, pretože existujú rodiny, ktoré rastú tak husto a husto (hríby medové, hríby mliečne, hríby), alebo majú tak tvrdú stonku, že sa nôž stáva nielen prijateľným, ale mimoriadne potrebný nástroj. Koniec koncov, odtiaľto pochádza výraz: "Kosiť huby kosou." Nechaj hubársky nôž– nejde o cop, ale ako šikovný materiál poslúži perfektne.

Okrem toho vytrhnutie huby z mycélia je rovnaké ako roztrhnutie tepien človeka. Takýto osud by si na tému jeho lovu neprial žiadny zanietený amatér.

Okrem rezania cenného ovocia to bude užitočné hubársky nôž a naplniť čisto ekonomické potreby. Každú chvíľu si možno budete chcieť nakrájať chlieb, odrezať dlhší konár, aby vám šušťalo lístie pod nohami, alebo hľadať skryté huby. A vôbec, ani jeden vedomý hubár nepôjde do neznámeho lesa bez dvoch vecí: kompasu a noža. Nikdy neviete, aké nepredvídané situácie sa môžu stať: napríklad stretnete zlého hada, ktorý sa rozhodne nechať na seba malú ranku ako suvenír, ktorú treba okamžite odrezať, aby mohol vytiecť jed.

Ak sa človek stratí v lesnej húštine, potreba noža sa výrazne zvýši. Koniec koncov, môže byť použitý na zanechanie značiek na stromoch, hovoria, už som tu bol, prosím, nájdite ma. Hoci činnosť nie je veľmi upokojujúca, stále je to lepšie ako nerobiť vôbec nič.

Najlepšie nože pre hubárov

Typologicky patria tieto nože k poľovníckym modelom. To znamená, že majú pomerne silnú a tvrdú čepeľ, pohodlnú rukoväť, ktorá vám umožní ovládať výrobok bez ďalšej námahy. Avšak hubárske nože majú množstvo funkcií:

  • ich tvar je často zakrivený a pripomína kosák. Je to spôsobené tým, že sú určené na orezávanie húb a nie na čelné krájanie;
  • mnohé modely majú špeciálnu kefu, ktorá vám umožňuje vyčistiť nahromadené nečistoty na povrchu uzáveru;
  • jeho čepeľ musí byť ostrá. Po všetkom kľúčové slovo Jeho úlohou je rezať, nie píliť.

Produkovať hubárske nože, ako s pevnou čepeľou, tak aj sklopnou.

Model ako napr skladací lov noža hubár 08 VRI. Ide o zakrivený výrobok s čepeľou S obrazná forma ktorý plynulo prechádza do rukoväte. Východiskovým materiálom pre čepeľ je antikorózna oceľ Sandvik, jej dĺžka dosahuje 7 cm Tento model má tvrdú kefku na čistenie uzáveru, ktorá je zabudovaná v päte rukoväte. Tomuto nožu svedčí najmä jeho zámok noža - viroblock, ktorý patrí k najspoľahlivejším vo svojej triede.

Nechýbajú ani originálne dizajny určené špeciálne pre hubárov. Ako dôkaz toho môžeme uviesť model Karl-Johan Mushroom. Má pevnú čepeľ a bizarne tvarovanú rukoväť. Ten má tvar hrušky. Ide o ergonomický model, ktorý sa pohodlne drží v ruke aj po dlhú dobu. 6-centimetrová čepeľ má zaoblený hrot, ktorý je určený na ochranu užívateľa pred náhodným poškodením. V rukoväti je tiež zabudovaná kefa, ktorá je v štruktúre oveľa mäkšia ako predchádzajúca vzorka, pretože je vyrobená z konského vlásia.

Nože od ruského výrobcu sú považované za jedny z najspoľahlivejších a najodolnejších. Toto vizitka je hubársky nôž ruská damašková oceľ. Zásadne sa líši od európskych modelov vďaka svojej brutalite vo výzdobe a jednoduchosti formy. Na čepeľ je použitá buď zónovo kalená oceľ 9XC alebo damašková oceľ. Jeho celková dĺžka je 23 cm, z toho na čepeľ pripadá 11,3 cm.Hrúbka čepele sa pohybuje od 0,24 do 0,34 cm, čo svedčí o dostatočnej výdrži produktu, ktorý sa nebojí ťažká práca. Rukoväť noža zaujíma špeciálne miesto. Je vyrobená z brezovej kôry, má otvor na pútko a preslávila sa ergonomickým tvarom, ktorý doslova padne do dlane.

Tento nôž sa nazýva zberač húb kvôli svojej malej veľkosti, ale v skutočnosti bude vhodné ho vykonať odlišné typy práce vrátane chodenia na huby.

Ďalšia variácia na túto tému od spoločnosti Ruská damašková oceľ je model malý hubársky nôž. Čepeľ má 9,2 cm a celková dĺžka 20,5 cm Ide o miniatúrny exemplár s kvalitnou čepeľou s tvrdosťou 60 - 64 HRC. Vzhľadom na jeho veľkosť je ťažké si predstaviť, že je schopný nielen rezať huby na čistinke, ale robiť aj niečo vážnejšie, ale toto „ malý"je toho schopný.

Na poľovačku alebo na rybačku sa vopred pripravíme na odchod, pár dní vopred zbierame všetko potrebné vybavenie: pištoľ, udicu, náčinie, poľovnícky nôž či rybársky nôž. A keď idete na pokojný typ lovu, väčšina ľudí to berie na ľahkú váhu – vezmite si kôš, kuchynský nôž alebo starý vreckový nôž a ide sa! Nie nadarmo sa zber húb nazýva „tichý lov“ - môže byť tichý, ale je to lov. Podľa toho sa na to treba pripraviť rovnako starostlivo ako na lov zveri či rýb - zaobstarajte si hubársky nôž - hubársky nôž. Niektorí ľudia nôž nepoužívajú vôbec, radšej huby jednoducho vytiahnu zo zeme, ale prečo nosiť domov kilogramy odpadu, strácať čas a energiu na huby znečistené pri zbere. Na sušenie húb by ste ich nemali umývať vôbec! Preto ich treba zbierať čo najčistejšie. Čokoľvek sa dá povedať, potrebujeme hubársky nôž.

Ako si vybrať hubársky nôž - základné požiadavky

Výber hubárskeho noža je celkom jednoduchý, ak poznáte rozhodujúce vlastnosti hubárskeho noža:

  • Čepeľ vyrobená z nehrdzavejúcej ocele. Aby ste sa nebáli korózie čepele a netrápili sa zbytočnou starostlivosťou o nôž po použití, je lepšie zastaviť sa pri „nereze“.
  • Nôž na zber húb by mal mať tenkú, nie širokú čepeľ. Táto čepeľ je vhodná na rezanie húb blízko zeme. Tenká čepeľ umožňuje znesiteľné rezanie aj pri tupej reznej hrane.
  • Na zber húb, samozrejme, musíte použiť dobre naostrenú čepeľ, takže by ste sa nemali spoliehať na Čínske modely neznámych výrobcov. Takéto nože rýchlo strácajú svoju ostrosť a ťažko sa brúsia.
  • Je lepšie zvoliť hubársky nôž s rukoväťou vyrobenou z vlhkovzdorných, nekĺzavých materiálov, ako je guma, polyméry, stabilizované drevo alebo dobre naolejované tradičné drevo.
  • Na uľahčenie nájdenia noža v tráve je dobré použiť nože so svetlou rukoväťou, puzdrom alebo šnúrkou.

Zatvárací nôž alebo nôž s pevnou čepeľou – nezáleží na tom, ktorý sa vám páči viac. Skladací nôž je kompaktnejší a ľahší ako nôž s pevnou čepeľou s rovnakou dĺžkou čepele. Dá sa zložiť, aby ste sa pri nečakanom páde nezranili. Skladací nôž vám umožní vyhnúť sa tomu, aby ste mali na opasku puzdro. Keď to nie je potrebné, dá sa zaistiť sponou na vrecku. Nôž s pevnou čepeľou je spoľahlivejší ako skladací nôž komplexnej konštrukcie, pretože nemá žiadne pohyblivé časti, ktoré by sa mohli upchať nečistotami.

Existuje aj špecializovaný hubársky nôž, ktorý sa od bežného noža líši kosákovitou čepeľou, prítomnosťou kefky na čistenie húb a často aj špecifickým ergonomickým tvarom rukoväte.