วิธีเตรียมกระจกแตก เค้กแก้วแตกด้วยครีมเปรี้ยว

สูตรทีละขั้นตอนเตรียมเค้ก “แก้วแตก” ด้วยคุกกี้

ครีมเปรี้ยว - 500 กรัม

เยลลี่ – 2-3 ซองหลากสี

น้ำตาล - 100 กรัม

คุกกี้ – 100-150 กรัม

น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง (10 กรัม)

เจลาติน - 1 ซอง (10 กรัม)

เค้ก "แก้วแตก"- เค้กแสนอร่อยและเบาที่เตรียมไว้โดยไม่ต้องอบ มี สูตรที่แตกต่างกันกำลังเตรียมเค้กชิ้นนี้ วันนี้เราอยากจะเล่าและแสดงให้คุณเห็น วิธีทำเค้ก “แก้วแตก” ด้วยคุกกี้.

สูตรการทำเค้กแก้วแตกด้วยคุกกี้นั้นง่ายมาก เค้กดูสว่างมากเหมาะสำหรับ ของหวานเบา ๆ- จะไม่ปล่อยให้เด็กหรือผู้ใหญ่ไม่แยแสและสามารถกลายเป็นของตกแต่งที่คุ้มค่าสำหรับโต๊ะวันหยุดได้

อย่าลืมเตรียมเค้ก “แก้วแตก” โดยใช้สูตรถ่ายรูปของเรา แขกและครอบครัวของคุณจะขอบคุณสำหรับของหวานที่น่าทึ่งเช่นนี้

ทำเค้ก “แก้วแตก” ด้วยคุกกี้

เพื่อประกอบอาหาร เค้กแก้วแตกกับคุกกี้ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเยลลี่สามประเภท

คุณต้องเอาเยลลี่ สีที่ต่างกันและปรุงอาหารตามคำแนะนำที่เขียนไว้บนบรรจุภัณฑ์ จากนั้นนำเยลลี่ไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมงจนแข็งตัวเต็มที่ ต้องเตรียมเยลลี่ล่วงหน้า

ถัดไปคุณต้องเทเจลาตินลงในชามโลหะหรือกระทะเติมน้ำ 100 มิลลิลิตรแล้วปล่อยให้บวมประมาณ 10 นาทีหรือตามเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์

วางชามที่มีเจลาตินบนไฟอ่อนและให้ความร้อนเล็กน้อยประมาณ 40-50 องศา คนจนเจลาตินละลายหมด จากนั้นเจลาตินจะต้องถูกทำให้เย็นลง ต่อไปจะต้องแบ่งคุกกี้ออกเป็นชิ้นใหญ่

ตอนนี้คุณต้องตัดเยลลี่แช่แข็ง ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีแต่ละจานด้วย เยลลี่สำเร็จรูปใส่ในภาชนะด้วย น้ำร้อนเป็นเวลา 30 วินาที จากนั้นค่อยๆ กลับด้านลงบนจาน หั่นเยลลี่ทั้งหมดเป็นชิ้นใหญ่ใส่จานโดยตรง

จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยว, น้ำตาล, น้ำตาลวานิลลาลงในชามสลัดใบใหญ่แล้วตีจนน้ำตาลละลาย หลังจากนั้นเทเจลาตินที่เย็นแล้วลงไปแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน

ต่อไปคุณต้องเตรียมอาหารที่เค้กจะแข็งตัว ใส่เยลลี่ที่มีสีต่างกันลงในชาม

จากนั้นเทส่วนผสมครีมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ลงไป ผสมอย่างระมัดระวังด้วยช้อน

จากนั้นวางคุกกี้ไว้ด้านบนแล้วใช้ช้อนจุ่มลงในส่วนผสมครีมเปรี้ยว คุกกี้ควรวางราบเพราะจะเป็นด้านล่างของเค้ก จากส่วนผสมเหล่านี้เราทำเค้กสองชิ้น วางเค้กในตู้เย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมงจนอยู่ตัวอย่างสมบูรณ์

เค้ก "Broken Glass" ที่สว่างสดใสอร่อยเหลือเชื่อได้รับความนิยมไม่เพียง แต่มีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดและดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการจัดเตรียมที่ง่ายดายเป็นพิเศษอีกด้วย ท้ายที่สุดแล้ว การทำของหวานนี้เป็นเรื่องง่ายมากและต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ คุณต้องทำเยลลี่จากน้ำผลไม้หรือผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ทำเค้กฟองน้ำและครีมเปรี้ยวด้วยเจลาติน เยลลี่ที่ก่อนหน้านี้หั่นเป็นชิ้นๆ และบิสกิตวางอยู่ในรูปแบบสามมิติและทุกอย่างเต็มไปด้วยครีม เค้กถูกปล่อยให้แข็งตัวในความเย็น และหลังจากนั้นไม่กี่ชั่วโมงคุณก็สามารถเพลิดเพลินกับของหวานชั้นเลิศได้

เพื่อให้เค้กมีความหลากหลาย อร่อย และดีต่อสุขภาพมากขึ้น คุณสามารถใส่ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ต่างๆ ลงไปได้ สามารถเลือกได้ทั้งของสดและของแช่แข็ง

สำหรับผู้ที่พบว่าการเตรียมเค้กสปันจ์เป็นงานที่ลำบาก คุณอาจต้องการตัวเลือกเค้กเยลลี่พร้อมคุกกี้หรือเค้กสำเร็จรูปหลายชั้น ในกรณีนี้คุกกี้จะแตกเป็นชิ้น ๆ และเค้กก็ถูกตัดเป็นก้อนด้วย หากครีมเปรี้ยวมีแคลอรี่สูงเกินไปสำหรับคุณ คุณสามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตผลไม้ชนิดเบาได้เสมอ ซึ่งจะทำให้เค้กมีรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น

นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าเค้ก "แก้วแตก" นั้นจัดทำขึ้นโดยไม่ต้องอบดังนั้นคุณจึงสามารถให้เด็กเล็กมีส่วนร่วมในการเตรียมได้อย่างปลอดภัย นอกจากนี้กระบวนการสร้างเยลลี่หลากสีแล้วตัดเป็นชิ้น ๆ จะไม่ทำให้พวกเขาเฉยเมย

งดงาม อ่อนโยน และนี้ ของหวานแสนอร่อยจริงๆ แล้วมันง่ายมากในการเตรียม และถ้าคุณไม่อยากยุ่งกับการเตรียมเค้กสปันจ์ ก็ซื้อเค้กสำเร็จรูปหรือเอาคุกกี้ธรรมดาไปก็ได้

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• แป้ง - 400 กรัม;

สำหรับครีม:

• เจลลี่ - 4 แพ็ค (เลือกสีที่ต่างกัน)
• ครีมเปรี้ยว - 300 มล.
• เจลาติน - 20 กรัม;
• ครีม - 300 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. มาเตรียมบิสกิตกัน
2. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมและใส่น้ำตาล (ค่อยๆ ใส่) มวลควรจะหนา
3. ตีไข่แดงแยกกัน ผสมไข่ขาวและไข่แดงที่ตีไว้อย่างระมัดระวัง
4. เทแป้งลงในส่วนผสมไข่ในส่วนเล็กๆ
5. ผสมเยลลี่ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์แล้วปล่อยให้แข็งตัว
6. ตีครีมแช่เย็นจนเกิดฟองหนา
7. เพิ่มครีมแล้วตีต่อ
8. เติมน้ำเจลาตินแล้วปล่อยให้บวม ตั้งส่วนผสมบนเตาจนเจลาตินละลายหมด แต่อย่าต้ม
9. เทเจลาตินลงในครีมเปรี้ยวเป็นเส้นบาง ๆ ในขณะที่ตีส่วนผสมโดยไม่หยุด
10. ตัดเยลลี่แช่แข็งเป็นก้อนไม่สม่ำเสมอแล้วเติมลงในครีม
11. ตัดบิสกิตเสร็จแล้วออกเป็นสองส่วน ตัดส่วนหนึ่งเป็นก้อน
12. การขึ้นรูปเค้ก ใน แม่พิมพ์ซิลิโคนวางเป็นชั้นๆ: ครีม, บิสกิตก้อน ดังนั้นให้กรอกแบบฟอร์มไปด้านบน
13. ชั้นสุดท้ายคือเค้กสปันจ์ กดเค้กลงเล็กน้อย
14. วางของหวานไว้ในตู้เย็นข้ามคืน
15. วางถาดเค้กลงในภาชนะที่มีน้ำร้อนสักครู่ ค่อยๆ คว่ำของหวานลงบนจาน

ที่น่าสนใจจากเครือข่าย

เค้กนี้จัดทำเร็วมากโดยไม่ต้องอบ เหมาะเป็นของหวานเบา ๆ และจะตกแต่งโต๊ะวันหยุด เราเลือกคุกกี้ใด ๆ คุณยังสามารถใส่แครกเกอร์หวาน ๆ ลงในเค้กได้

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ - 200 กรัม
• เจลลี่ - 4 ถุงที่มีสีต่างกัน
• เจลาติน - 10 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 500 มล.
• น้ำตาล - 100 กรัม
• วานิลลิน.

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมเยลลี่ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ เราเจือจางแต่ละสีในจานแยกกัน
2. ใส่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว
3. เทเจลาตินลงในกระทะอีกใบ เติมน้ำ (100 มล.) ทิ้งไว้ให้บวมเป็นเวลา 10 นาที
4. วางกระทะบนเตา ตั้งไฟอ่อน แต่อย่าให้เดือด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเจลาตินละลายหมด ทำให้มวลเย็นลง
5. เราแบ่งคุกกี้ออกเป็นชิ้นใหญ่ ตัดเยลลี่หลากสีแช่แข็งเป็นก้อน เพื่อให้ง่ายขึ้น ให้วางจานเยลลี่ลงไป.
6. น้ำร้อน
7. มาเตรียมครีมกัน
8. ตีครีมเปรี้ยวด้วยการเติมวานิลลินและน้ำตาล เทเจลาตินที่แช่เย็นแล้วลงในครีมแล้วผสมส่วนผสม
9. วางเยลลี่ก้อนลงในภาชนะขนาดใหญ่ อาจเป็นชามสลัดหรือแม่พิมพ์ซิลิโคนพิเศษ แล้วเติมทุกอย่างด้วยครีมเปรี้ยว
10. ผสมอย่างระมัดระวัง

วางชิ้นส่วนคุกกี้ไว้ด้านบนสุดซึ่งควรวางราบ ท้ายที่สุดแล้วนี่จะเป็นพื้นฐานของเค้ก

วัตถุดิบ:

• เราส่งขนมให้แข็งตัว โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 5 ชั่วโมง
• กล้วย - 1 ชิ้น;
• กีวี - 2 ชิ้น;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 600 มล. (มีไขมัน 20%)
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เจลาตินสำเร็จรูป - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. เทเยลลี่แห้งลงในภาชนะที่แยกจากกันเทน้ำเดือดคนให้เข้ากัน เทลงในชามเพื่อเซ็ตตัว ใส่เยลลี่ที่ละลายด้วยวิธีนี้ในตู้เย็น
2. เทเจลาตินด้วยน้ำร้อนแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด
3. มาเตรียมครีมกัน ตีครีมกับน้ำตาลเพิ่ม เพิ่มมวลเจลาติน ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. เราล้างผลไม้ ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้นสวยงาม
5. ตัดเยลลี่แช่แข็งเป็นก้อน
6. ในภาชนะที่เค้กจะแข็งตัว ให้วางผลไม้หลายๆ ชิ้นที่ด้านล่างสุด
7. เติมเยลลี่ก้อน ผลไม้ชิ้น และซาวครีม
8. วางภาชนะที่มีของหวานไว้ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว
9. ก่อนเสิร์ฟ ให้จุ่มชามกับเค้กในน้ำร้อนหรือห่อด้วยผ้าอุ่น วางของหวานบนจาน เสิร์ฟแช่เย็น

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำเค้ก “แก้วแตก” ตามสูตรพร้อมรูปถ่ายแล้ว น่าทาน!

หากคุณยังคงมีคำถามเกี่ยวกับวิธีการทำเค้ก “แก้วแตก” ให้ใส่ใจกับคำแนะนำของเชฟผู้มีประสบการณ์:

• หากคุณใช้เจลาตินธรรมดาและไม่ใช่เจลาตินสำเร็จรูป คุณต้องแช่ในน้ำก่อน จากนั้นตั้งไฟให้เดือดโดยไม่ต้องต้ม จากนั้นกรองส่วนผสม
• แทนที่จะใส่ครีมเปรี้ยว คุณสามารถใส่โยเกิร์ตลงในครีมได้ จากนั้นจึงควรลดปริมาณน้ำตาลลง
• คุณสามารถเลือกคุกกี้สำหรับเค้กได้ โดยเฉพาะขนมชนิดร่วนรสหวาน คุณสามารถทานช็อกโกแลต มะนาว กับถั่วหรือเกล็ดมะพร้าวได้
• เพื่อให้นำของหวานแช่แข็งออกจากภาชนะได้ง่ายขึ้น ให้วางชามที่มีเค้กอยู่ในน้ำร้อนสักครู่หนึ่ง จากนั้นคว่ำของหวานลงบนจาน ไม่ควรแช่ในน้ำร้อนเป็นเวลานาน เพราะเยลลี่อาจละลายได้
• ควรใช้เยลลี่ที่มีสีต่างกันเช่นเหลืองเขียวแดงส้ม ซึ่งจะทำให้เค้กดูมีชีวิตชีวามากขึ้น

จำนวนเสิร์ฟ: 8
เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง

คำอธิบายสูตร

เพื่อเตรียมของหวานที่คุณต้องการ:

• ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันใด ๆ – 400-500 กรัม
• น้ำตาล – 4-5 ช้อนโต๊ะ;
• เจลาติน – 20 กรัม;
• สับปะรด ราสเบอร์รี่ และเยลลี่เลมอน

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

แล้วเราจะเริ่มต้นที่ไหน? นำเยลลี่ผลไม้สำเร็จรูป 3 ห่อแล้วเทแต่ละรสชาติลงในชามแยกกัน ฉันมีมะนาว ราสเบอร์รี่ และสับปะรด แต่นั่นไม่สำคัญ หย่า น้ำอุ่นตามคำแนะนำแล้วคนด้วยช้อนจนก้อนละลาย ฉันเท 400 มล. ลงในแต่ละชาม
วางเยลลี่ไว้ในตู้เย็นแล้วรอจนกว่าจะแข็งตัว

ตอนนี้มาทำเจลาตินสำหรับครีมเปรี้ยว เท 20 กรัมลงในถ้วย แล้วเติมน้ำ 200 มล.
ปล่อยทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้เจลาตินพองตัวและคนให้เข้ากัน เมื่อไม่มีก้อนเหลืออยู่ในถ้วยก็พร้อมใช้งาน

ใส่น้ำตาลลงในครีมแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด ครีมไม่ควรเย็นเกินไป (นำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า) มิฉะนั้นเจลาตินจะจับตัวเป็นก้อน
หากครีมยังเย็นมากคุณสามารถอุ่นในอ่างน้ำได้ในเวลาเดียวกันน้ำตาลก็จะละลาย อย่ารีบผสมเจลาตินกับครีมเปรี้ยวเพราะมันจะข้นต่อหน้าต่อตา

ก่อนอื่นคุณต้องหั่นเยลลี่ผลไม้เป็นก้อนแล้วใส่ในถ้วย

หลังจากนั้นคุณสามารถผสมครีมเปรี้ยวกับเจลาตินเทลงในสตรีมบาง ๆ แล้วคนตลอดเวลา
เทส่วนผสมที่ได้ลงในแก้วด้วยเยลลี่ผลไม้ก้อน
นี่คือสิ่งที่ฉันได้รับ
ส่วนทั้งหมดนี้ขายหมดในเย็นวันเดียว เพราะใครๆ ก็อยากได้เพิ่ม ของหวานนี้มักเสิร์ฟในร้านกาแฟ แต่ราคาก็ไม่แพง ดังนั้นฉันขอแนะนำให้คุณเรียนรู้วิธีทำด้วยตัวเอง
ขนม " กระจกแตก“จะประดับโต๊ะ. วันเด็กวันเกิดหรือวันหยุดอื่นๆ

ฉันชอบเรื่อง “Broken Glass” เพราะมันดูสวยงามตระการตา หากคุณใช้เค้กสปันจ์สำเร็จรูป (เหมือนฉัน) ก็จัดได้ว่าเป็นเค้กที่ไม่ต้องอบ ของหวานนี้ยังเบามากและไม่น่ากลัวเลย

เค้กนี้มีหลายรูปแบบ เช่น รูปร่าง จำนวน ลำดับชั้น และไส้ที่แตกต่างกัน (เนื่องจากแม่บ้านบางคนเติมผลไม้ลงในเค้กด้วย นอกเหนือไปจากเยลลี่สีแล้ว) แต่ส่วนประกอบทั้งสองยังคงไม่เปลี่ยนแปลงอยู่เสมอ: ฐานครีมเจลาตินเปรี้ยวและเยลลี่หลากสีซึ่งมีลักษณะคล้ายแก้วเมื่อตัดเค้ก

ในการเตรียมเค้กสำหรับ 8-10 คน คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้: วัตถุดิบ:
เค้กสปันจ์สำเร็จรูป – 2 ชิ้น
เจลาติน – 1 แพ็คเกจ (20 กรัม)
เจลลี่สี 3 ซอง
ครีมเปรี้ยว – 500 กรัม
น้ำตาล – 100 กรัม


ความซับซ้อน:เฉลี่ย.

เวลาทำอาหาร:จะใช้เวลาหลายชั่วโมงในการเตรียมและทำให้เยลลี่แข็งตัว และใช้เวลาข้ามคืนเพื่อทำให้เค้กแข็งตัว และตัวเค้กก็ "ประกอบ" ในเวลาประมาณ 30 นาที

ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ให้เตรียมเยลลี่หลากสี ควรใช้เยลลี่ที่มีสีตัดกันเพื่อให้เค้กดูสว่างขึ้น ตัวอย่างเช่น สีเหลือง สีแดง และสีเขียว

ครั้งนี้ฉันมีปัญหากับการเลือกเยลลี่ ในร้านฉันพบเพียงสีแดง (เชอร์รี่) และสีส้ม (แอปริคอท) ดังนั้นฉันจึงทำเยลลี่สีเขียวด้วยตัวเองจากโซดาทาร์รากอนและเจลาติน: เครื่องดื่ม 1 แก้วต่อเจลาติน 5 กรัม

ฉันยังทำเยลลี่สำหรับเค้กนี้โดยใช้น้ำเพียงครึ่งเดียวที่แนะนำบนบรรจุภัณฑ์ด้วย เช่น หากระบุ 0.5 ลิตร ฉันจะเจือจางผงให้เหลือเพียง 0.25 ลิตร ดังนั้นเยลลี่จึงมีความหนาแน่นมากขึ้นและใช้งานได้ง่ายกว่ามาก

เทเจลาติน 0.5 ถ้วย น้ำเย็นและปล่อยให้บวมประมาณ 30-40 นาที

ใช้ไฟอ่อน คนตลอดเวลา ให้ความร้อนสารละลายนี้จนเจลาตินละลายหมด

ผสมครีมที่อุณหภูมิห้องกับน้ำตาล เรายังเติมสารละลายเจลาตินลงไปและผสมให้เข้ากัน

จุ่มชามที่มีเยลลี่สีที่เตรียมไว้ลงในภาชนะที่มีน้ำร้อนประมาณ 10-15 วินาที แล้วตักใส่จาน หั่นเป็นชิ้นใหญ่

ตัดเค้กสปันจ์ 1 ชิ้นเป็นชิ้นใหญ่

เพิ่มเยลลี่และบิสกิตลงในฐานเจลาตินครีมเปรี้ยว ผสมอย่างระมัดระวัง

วางส่วนผสมนี้ลงในชามที่เค้กจะแข็งตัว

วางชั้นเค้กไว้ด้านบนของส่วนผสมแล้วกดลงเบาๆ ต่อไปจะเป็นฐานของเค้ก

วางเค้กในตู้เย็นประมาณ 8-10 ชั่วโมง

วางชามที่มีเค้กแช่แข็งไว้ในภาชนะที่มีน้ำร้อนประมาณ 20-30 วินาทีแล้วพลิกกลับลงบนจานที่เราจะเสิร์ฟ นี่คือเค้กรูปทรงซีกโลกที่คุณควรจะได้ แม้ว่ารูปร่างจะเป็นอะไรก็ได้ตามรสนิยมของคุณ

วันนี้ผมจะพูดถึง เค้กเยลลี่ “แก้วแตก”- ฉันถูกกล่าวหาเป็นระยะ ๆ ว่าไม่ให้อาหารประชาชนด้วยตัวเอง อาหารเพื่อสุขภาพ- ใช่ ฉันเป็นแบบนั้น ฉันซื้อมายองเนสที่ซื้อในร้าน มอบขนมให้เด็กๆ และแม้กระทั่งต้มไส้กรอกเมื่อฉันขี้เกียจทำอาหาร บล็อกอาหารนี้ไม่เกี่ยวกับ วิธีที่ดีต่อสุขภาพชีวิตมันเป็นเรื่องของวิธีที่คุณสามารถปรุงอาหารที่หลากหลาย อร่อย และ - ฉันไม่กลัวคำนี้ - ส่วนใหญ่ อาหารเพื่อสุขภาพสำหรับครอบครัวใหญ่ทุกวัน อาหารเช้า อาหารกลางวัน และอาหารเย็นโดยไม่ต้องยุ่งยากมากนัก นี่คือสิ่งสำคัญของสถานที่นี้ ดังนั้นฉันจึงไม่รู้สึกประทับใจเลยกับความคิดที่ว่าเยลลี่ที่ซื้อจากร้านค้านั้นน่ากลัวและน่ากลัวมาก จะไม่มีอะไรน่ากลัวเกิดขึ้นหากลูก ๆ ของฉันกินชุดรสชาติและสีย้อมในรูปแบบหวานเดือนละครั้ง เหมือนไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้นหากพวกเขากินมันเดือนละสองครั้งหรือทุกสัปดาห์ ฉันคิดว่าฉันเจือจางอาหารของพวกเขาลงอย่างเห็นได้ชัดด้วยผักสด ผลไม้ สลัดและซีเรียล ซุปและชิ้นเนื้อทอด มากจนคุณไม่จำเป็นต้องทนทุกข์ทรมานจากเค้กเยลลี่ส่วนเกิน รวมๆแล้ว. ฉันให้มันไปแล้ว - เวอร์ชั่นที่มีครีมเปรี้ยว เมื่อเร็วๆ นี้เรากำลังเตรียมเค้กแบบเดียวกันกับโยเกิร์ต - และในความคิดของฉันมันจะน่าสนใจและรสชาติดีกว่า: โยเกิร์ตทำให้เค้กมีความเบาและความโปร่งสบาย ครีมเปรี้ยวมีความหนาแน่นมากกว่าและมีน้ำหนักมากกว่า รู้สึกว่าเป็นโน้ตชั้นนำ แต่โยเกิร์ตให้เนื้อเยลลี่ผลไม้อย่างประณีตมาก ซึ่งยังคงเป็นนักแสดงที่จำเป็นแต่เป็นรอง กล่าวโดยสรุป ควรลองใช้ทั้งสองตัวเลือกเพื่อสัมผัสถึงความแตกต่างจะดีกว่า

ชีวิตนั้นสั้นเกินไป ดังนั้นจงเริ่มด้วยของหวาน
บาร์บรา สไตรแซนด์

สูตรเค้กแก้วแตกในเวอร์ชันของฉันมันใช้เยลลี่ที่ซื้อในร้านและโยเกิร์ตที่ซื้อในร้าน แต่หากผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นสิ่งต้องห้ามสำหรับคุณ คุณสามารถทำทั้งหมดนี้ด้วยตัวเองที่บ้าน: ผสมผลไม้แช่อิ่มโฮมเมดกับเจลาตินแล้วใส่ลงไป สถานที่ที่อบอุ่นนมพร้อมสตาร์ทเตอร์ เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ "บริสุทธิ์" ที่เหมาะสมโดยไม่มี E-sheks สีย้อม สารเพิ่มความคงตัว และสารกันบูด จากนั้นจึงประกอบเป็นเค้กเยลลี่ ทุกอย่างอยู่ในมือคุณแล้ว และคำถามก็คือว่าเกมประเภทนี้ฟรีและเข้าถึงได้แค่ไหน

สูตรเค้กแก้วแตกกับโยเกิร์ต

วัตถุดิบ:

เยลลี่ 3 ซองที่มีสีต่างกัน

โยเกิร์ตพร้อมดื่ม 800 มล.

เจลาติน 30 กรัม

คำแนะนำ

• ต้มน้ำ เทเยลลี่แต่ละอันลงในชามแยก - กว้างไม่ลึก เติมน้ำร้อน - โดยปกติแล้วซองเยลลี่จะออกแบบมาสำหรับน้ำเดือด 400 มล. (อย่างน้อยผู้ผลิตของเราทุกรายก็ทำเช่นนี้) ฉันเติม 350 มล. เพื่อให้เยลลี่มีความหนาแน่นขึ้นเล็กน้อยและเค้กคงรูปร่างได้ดีขึ้น
• วางในที่เย็นเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมง สะดวกกว่าสำหรับฉันที่จะเทเยลลี่ในตอนเช้าและทำส่วนที่เหลือก่อนนอนจากนั้นเค้ก "แก้วแตก" ก็พร้อมสำหรับอาหารเช้า บางครั้งอัลกอริทึมก็แตกต่างออกไป - ฉันเทเยลลี่ในตอนเย็น ประกอบเค้กในตอนเช้า และสนุกกับมันในเย็นวันถัดไป
• เทเจลาตินลงในกระทะเล็ก ๆ เติมน้ำเพื่อให้มวลแห้งเปียกแล้วปิดด้วยของเหลว (มากถึง 100 มล.) ทิ้งไว้จนเจลาตินบวม - ประมาณ 5-10 นาที
• อุ่นเจลาตินด้วยไฟอ่อน - ละลายจนเนียน แต่ไม่ให้เดือด
• เทโยเกิร์ตที่อุณหภูมิห้องลงในชามขนาดใหญ่ที่สะดวก เพิ่มเจลาตินลงในสตรีมบางๆ ในขณะที่ใช้เครื่องผสมอย่างรวดเร็ว เพื่อให้เจลาตินกระจายตัวทั่วโยเกิร์ต ยิ่งสม่ำเสมอยิ่งดี
• เราตัดเยลลี่แช่แข็งลงในชามโดยตรงเป็นก้อนขนาดต่างๆ และมักจะมีรูปร่างตามใจชอบ
• ใช้ช้อนตักโยเกิร์ตใส่ชาม โดยไม่ต้องกังวลเรื่องความปลอดภัยของก้อนเป็นพิเศษ
• ผสม.
• ปิดชามด้วยฟิล์มหรือถุงแล้ววางไว้ในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 5 ชั่วโมง
• เมื่อถึงเวลาเสิร์ฟให้เติมน้ำร้อนลงในอ่างให้เต็ม วางชามที่มีเค้กไว้ในน้ำร้อนประมาณ 5-10 วินาที ตรวจดูให้แน่ใจว่าไม่มีน้ำเข้าไปในชาม
• ปิดชามด้วยจานขนาดใหญ่แล้วคว่ำเค้กลงบนจาน
• หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ
• น่าทาน!