ข้าวผัดเม่น เม่นสับพร้อมข้าวและน้ำเกรวี่ในสูตรเตาอบพร้อมรูปถ่าย วิธีทำเม่นชิ้นเล็ก ๆ

พยายามค้นหาคำตอบสำหรับคำถามว่าจะปรุงอะไรด้วยเนื้อสับมีตัวเลือกที่น่าสนใจมากมายสำหรับขนมที่อยู่ในใจทันที คุณสามารถใช้หมูสับ ไก่ และเนื้อวัวเป็นอาหารจานอร่อยแสนอร่อยได้ และส่วนผสมเพิ่มเติม เช่น ผัก เห็ด ซีเรียล เครื่องเทศ จะทำให้แต่ละจานน่ารับประทานเป็นพิเศษ

หมูสับที่มีไขมันพอเหมาะช่วยให้คุณเตรียมอาหารที่น่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการได้ สิ่งเหล่านี้ไม่ได้เป็นเพียงเนื้อทอดธรรมดาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงหม้อปรุงอาหาร พาย เม่น และอื่นๆ อีกมากมาย

หมูทอดฉ่ำๆ

ส่วนผสม: เนื้อหมู 870 กรัมไม่มีน้ำมันหมู, หัวหอม 2 หัว, กระเทียมสดตามชอบ, เกลือละเอียด, นมสดก้อน 130 กรัม, นมไขมัน 90 มล., ไข่ไก่, เกล็ดขนมปัง 220 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ แป้งคุณภาพสูงหนึ่งช้อน

1. หมูและหัวหอมกลายเป็นเนื้อสับและเค็ม เพิ่มก้อนขนมปังที่แช่ในนมเย็นล่วงหน้าและไข่แดงลงในมวล เพิ่มกระเทียมบดลงในเนื้อสับเพื่อลิ้มรส
2. เนื้อชิ้นเล็ก ๆ ถูกสร้างขึ้นจากมวลซึ่งรีดเป็นส่วนผสมของแป้งและเกล็ดขนมปัง การผสมพันธุ์ที่ผิดปกตินี้จะช่วยรักษาความชุ่มฉ่ำของจานไปพร้อม ๆ กันและเพิ่มเปลือกสีน้ำตาลทองลงไป

ชิ้นทอดด้วยไฟแรงบนเตาเป็นเวลา 3 นาทีในแต่ละด้าน ไม่จำเป็นต้องปิดฝากระทะ

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับ

ส่วนผสม: มันฝรั่ง 680 กรัม ครึ่งกิโลกรัม หมูสับ,พาร์เมซาน 160 กรัม, ไข่ไก่ 3 ฟอง, 3 ช้อนโต๊ะ แป้งขาวหัวหอม 40 กรัม เกล็ดขนมปัง, 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวไขมันหนึ่งช้อน เกลือสินเธาว์เพื่อลิ้มรส

1. มันฝรั่งต้มจนนิ่มในน้ำเค็มแล้วผสมกับแป้งและไข่ ผักบดแล้ว
2. สำหรับการเติมหัวหอมก้อนและเนื้อสับจะทอดจนนุ่ม คุณสามารถใช้สมุนไพรและเกลือที่มีกลิ่นหอมเพื่อลิ้มรส
3. รูปแบบเซรามิกโรยด้วยเกล็ดขนมปังและวางมันฝรั่งบดเป็นสองชั้น ระหว่างนั้นมีเนื้อสับกับหัวหอม
4. หม้อปรุงอาหารในอนาคตจะทาด้วยครีมเปรี้ยวเข้มข้นและโรยด้วยชีสขูดอย่างไม่เห็นแก่ตัว

เตรียมขนมในเตาอบที่อุณหภูมิ 200-210 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที

พายชั้นกับเห็ด

ส่วนผสม: พัฟเพสตรี้สำเร็จรูป 400 กรัม, 230 กรัม แชมเปญสด,หมูสับ 170 กรัม ชีส 60 กรัม หัวหอม พริกไทยป่น เกลือ แป้งเล็กน้อย

1. เห็ดชิ้นบาง ๆ ทอดกับหัวหอมก้อน จากนั้นจึงเติมเนื้อสับลงในผลิตภัณฑ์ นำส่วนประกอบมาผัดจนเนื้อสุก มวลเค็มและพริกไทย
2. รีดแป้งแล้วหั่นเป็น 2 ส่วน ครึ่งหนึ่งวางในแม่พิมพ์โรยด้วยแป้ง
3. ไส้เต็มไปด้วยเนื้อสัตว์และเห็ด พายคลุมด้วยส่วนที่สองของแป้ง ด้านบนของพายในอนาคตโรยด้วยชีสขูด

อาหารจะถูกอบประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่ให้ความร้อนสูง

สูตรชนิทเซล

ส่วนผสม: หมูสับ 320 กรัม ไข่ 2 ฟอง 4 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดขนมปัง, เกลือสินเธาว์, สมุนไพรหอม

1. เนื้อเค็มทันทีและโรยด้วยเครื่องเทศที่เลือกสรรเพื่อลิ้มรส คุณสามารถใช้ส่วนผสมหมูสำเร็จรูปพิเศษได้
2. จากนั้นเนื้อสับจะถูกตีอย่างระมัดระวังบนพื้นผิวแนวนอน คุณต้องโยนมันจากที่สูงลงบนโต๊ะจนกระทั่งมวลกลายเป็นพลาสติกเนื้อสับควรรักษารูปร่างให้ดี
3. มวลเนื้อแบ่งออกเป็น 4 ส่วน แต่ละคนนวดเป็นเค้กแบน สะดวกในการคลุมชิ้นงานด้วยฟิล์ม
4. Schnitzels จุ่มลงในไข่ที่ตีแล้วปิดด้วยเกล็ดขนมปัง

สิ่งที่เหลืออยู่คือการทอดจานในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน

เม่นสับกับข้าว

ส่วนผสม: หมูสับครึ่งกิโล, ข้าวขาว 130 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะเขือเทศไม่ละเอียด หัวหอม เกลือ แครอท เครื่องเทศ

1. ผักทอดในไขมันใด ๆ
2. ในชามลึก รวมเนื้อหาของกระทะ เนื้อสับ และข้าวแห้ง
3. เม่นปั้นจากส่วนผสมที่เค็มและเครื่องเทศซึ่งทอดเป็นเวลาสองสามนาทีในแต่ละด้านในน้ำมันที่เหลือจากผัก

พาสต้ากองทัพเรือ

ส่วนผสม: พาสต้า 170 กรัม, หมูสับ 230 กรัม, หัวหอม, เกลือแกงและเครื่องเทศ

1. หัวหอมสับและเนื้อสับทอดในไขมันใด ๆ จนกระทั่งเนื้อสุก ผลิตภัณฑ์เค็มและโรยด้วยเครื่องปรุงรส
2. แยกพาสต้าปรุงในน้ำเค็มจนสุก
3. ส่วนผสมจะรวมกันและทอดให้เข้ากันสักสองสามนาที

พาสต้าสไตล์น้ำเงินสำเร็จรูปตกแต่งด้วยสมุนไพรสับแล้วเสิร์ฟทันที

คุณสามารถทำอะไรได้บ้างจากไก่สับ?

นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยได้อีกมากมาย ไก่สับ- เมื่อไส้เนื้อสัตว์จะมีแคลอรี่น้อยกว่าเนื้อหมู

ไก่สับด่วน

ส่วนผสม: เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม, ไข่, นม 60 มล., หัวหอม, 2 ช้อนโต๊ะ แป้งเกลือพริกไทยหนึ่งช้อน

1. สัตว์ปีกสับผสมกับไข่, หัวหอมสับละเอียด, เกลือและพริกไทย
2. เติมแป้งและนมลงในมวล
3. หลังจากผสมให้เข้ากันแล้วเนื้อสับจะเกิดขึ้นจากเนื้อสับ การทำเช่นนี้สะดวกด้วยมือเปียก

การเตรียมการทอดในไขมันอุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง

ลูกชิ้นไก่ในซอสครีม

ส่วนผสม: ไก่สับครึ่งกิโลกรัม, กระเทียมสดเพื่อลิ้มรส, แป้งขาว 40 กรัม, หัวหอม, เกลือ, ครีมเปรี้ยว 220 กรัม, แครอท, 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน

1. เนื้อสับผสมกับกระเทียมบด เค็ม.
2. ลูกบอลถูกสร้างขึ้นจากมวลซึ่งถูกรีดในแป้งแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ผักสับผัดในกระทะแยกต่างหากแล้วเทด้วยครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศบด ลูกชิ้นแช่อยู่ในซอสที่ได้

จานตุ๋นเป็นเวลา 12-14 นาทีด้วยไฟอ่อน

หม้อตุ๋นฝรั่งเศส

ส่วนผสม: มันฝรั่งขนาดกลาง 7-8 ชิ้น, ไก่สับครึ่งกิโลกรัม, 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนสช้อนโต๊ะเกลือ 120 กรัม ชีสแข็ง.

1. มันฝรั่งถูกตัดเป็น "เหรียญ" ครึ่งหนึ่งวางอยู่ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ โรยด้วยเกลือและทาด้วยมายองเนสเล็กน้อย
2. เนื้อสับเค็มกระจายอยู่ด้านบน
3. ผลิตภัณฑ์เท 2/3 ถ้วย น้ำอุ่นโดยให้มายองเนสที่เหลือละลายลงไป มันฝรั่งที่เหลือวางอยู่ด้านบน

สิ่งที่เหลืออยู่คือการโรยหม้อปรุงอาหารด้วยชีสขูดแล้วปรุงเป็นเวลา 45-55 นาทีในเตาอบร้อน

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมไส้ไก่

ส่วนผสม: เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม, มันฝรั่ง 10-11 ชิ้น, แครอท, หัวหอม 2 หัว, 5 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวไขมัน 1 ช้อนชีสแข็ง 120 กรัมเกลือละเอียด

1. มันฝรั่งต้มในน้ำเค็มจนนิ่มแล้วจึงเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น คุณสามารถใช้ของเหลวที่ต้มหรือเติมนมได้
2. ผักสับผัดจนสุกหลังจากนั้นจึงใส่เนื้อสับลงไป นำผลิตภัณฑ์ไปทอดประมาณ 10-12 นาที ถัดไปมวลจะเค็มและเติมครีมเปรี้ยว (2 ช้อนโต๊ะ) ลงไป
3. วางครึ่งหนึ่งของน้ำซุปข้นลงบนถาดอบที่ทาน้ำมัน โรยด้วยชีสขูด การเติมจะกระจายไปในส่วนแรก
4. หม้อปรุงอาหารในอนาคตถูกคลุมด้วยส่วนที่สองของมันฝรั่ง โรยด้วยชีสขูดด้านบนและทาด้วยครีมเปรี้ยวที่เหลือ

เนื้อสับและมันฝรั่งอบตามสูตรนี้เป็นเวลา 45-55 นาทีที่ 190 องศา

ซุปลูกชิ้นไก่

ส่วนผสม: ไก่สับ 320 กรัม, แครอท 2 ช้อนโต๊ะ ข้าวขาว 1 ช้อน, มันฝรั่ง 2 ลูก, กระเทียม 1 กลีบ, เกลือ

1. กระทะที่มีมันฝรั่งทอดและน้ำตั้งไฟ ของเหลวเดือดจะเค็ม
2. แครอทขูดทอดในน้ำมันแล้วเติมลงในมันฝรั่ง ข้าวก็เทลงไปเช่นกัน
3. เนื้อสับเค็มรวมกับกระเทียมบดแล้วปั้นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มลูกชิ้นลงในกระทะพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือ

จนกว่าน้ำซุปจะพร้อมปรุงต่ออีก 15-20 นาที

หม้อพาสต้ากับเนื้อ

ส่วนผสม: พาสต้า 180 กรัม, ไก่สับ 220 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, ครีมเปรี้ยว 80 กรัม, ชีส 120 กรัม, หัวหอม, แครกเกอร์ 1 กำมือ, เกลือ

1. หัวหอมสับและเนื้อสับเค็มแล้วทอดจนนุ่ม
2. แยกพาสต้าต้มในน้ำเค็มแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน
3. ในการทำไส้ตีไข่และผสมกับครีมเปรี้ยว คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสใดๆ ลงในส่วนผสมได้ เพิ่มชีสขูดครึ่งหนึ่งที่นี่
4. พาสต้าผสมกับเนื้อสับทอดแล้ววางลงในพิมพ์ที่โรยด้วยเกล็ดขนมปัง
5. เติมไส้ด้านบนและเทชีสขูดที่เหลือออก

ปรุงเป็นเวลา 35-45 นาทีในเตาอบ

จะทำอะไรกับเนื้อดิน?

คุณสามารถทำอาหารอร่อยๆ ได้มากมายจากเนื้อบด โรลที่มีไส้เนื้อและผักยัดไส้ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในหมู่แม่บ้าน

สูตรเนื้อสับ

ส่วนผสม: เนื้อเนื้อ 780 กรัม ไข่ หัวหอม 2 หัว 1 ช้อนโต๊ะ นมสองสามชิ้น ขนมปังขาว,เกลือสินเธาว์,ส่วนผสมพริกไทย.

1. เนื้อและหัวหอมชิ้นใหญ่ถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มไข่ลงในส่วนผสมเช่นเดียวกับขนมปังที่แช่ในนมแล้วบีบออก
2. สิ่งที่เหลืออยู่คือการใส่เกลือส่วนผสมพริกไทยหรือเพิ่มเครื่องปรุงรสอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
3. ชิ้นเนื้อขนาดใหญ่เกิดจากการปั้นด้วยมือเปียกแล้วทอดจนสุก

เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศรสหวานก็อร่อย

เกี๊ยวสไตล์นิกิติน

ส่วนผสม: เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม, ขนมปังขาว 130 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, หัวหอม, 5 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวไขมัน 3 ช้อนโต๊ะ ชีสแข็งขูด 1 ช้อนและสมุนไพรสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง

1. หัวหอมก้อนเล็กผสมกับเนื้อสับ ขนมปังแช่ในนมหรือน้ำแล้วคั้นออกมีการส่งชีสขูดละเอียดเกลือและไข่ไปที่นั่นด้วย
2. ลูกบอลถูกสร้างขึ้นจากมวลที่ผสมให้เข้ากันซึ่งต้มในน้ำเค็มเดือดประมาณ 5-6 นาที
3. สำหรับซอสจะผสมครีมและแป้ง มวลถูกเทลงในน้ำที่เกี๊ยวสุกแล้วนำไปต้ม

เสิร์ฟร้อนกับซอสที่ได้และสมุนไพรสับ

มะเขือเทศยัดไส้

ส่วนผสม: มะเขือเทศฉ่ำลูกใหญ่ 6 ลูก, เนื้อสับ 270-320 กรัม, หัวหอม, กระเทียมสดตามชอบ, เกลือ, 3 ช้อนโต๊ะ ข้าวแห้งหนึ่งช้อน

1. มะเขือเทศล้างอย่างดีและตัดยอดออก ใช้ช้อนเอา “เครื่องใน” ออกจากผัก สิ่งสำคัญคือต้องไม่ทำให้ผนังเสียหาย
2. ส่วนที่สกัดแล้วของผักจะถูกบดในเครื่องปั่นและรวมกับเนื้อสับก่อนทอด หัวหอมสับและกระเทียมผัดในน้ำมันที่เหลือจากเนื้อ
3. สำหรับไส้ ให้ผสมเนื้อย่างกับมะเขือเทศและข้าวขาวที่ปรุงสุกไว้จนสุกครึ่งหนึ่ง
4. มะเขือเทศจะเต็มไปด้วยมวลผลลัพธ์ 2/3 หลังจากนั้นจึงนำไปวางในจานอบที่ทาน้ำมัน คุณสามารถเทน้ำเล็กน้อยพร้อมกับวางมะเขือเทศที่ก้นของมัน
5. ช่องว่างจะถูกปิดโดยตัด "ฝา" ออกก่อนหน้านี้

จานนี้อบในเตาอบประมาณ 40-45 นาที

ม้วนเนื้อสับด่วน

ส่วนผสม: เนื้อสับ 780 กรัม, หัวหอม, ไข่ดิบ 1 ฟองและไข่ต้ม 3 ฟอง, เกล็ดขนมปัง 1 กำมือ, ครีม 160 มล., ชีส 80 กรัม, เกลือ

1. เนื้อสับผสมกับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ระบุไว้ในสูตร ยกเว้น ไข่ต้มและเศษเล็กเศษน้อย หัวหอมสับละเอียดก่อนและขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด เทครีมลงในส่วนผสมเป็นลำดับสุดท้าย
2. หลังจากผสมอย่างละเอียดแล้ว มวลจะถูกกระจายไปบนแม่พิมพ์ที่บุด้วยกระดาษฟอยล์ มันอัดแน่น.
3. วางไข่ต้มเป็นวงกลมบนแผ่นผลลัพธ์ คุณสามารถเพิ่ม ชีสนุ่มสมุนไพร และส่วนผสมอื่นๆ
4. ม้วนม้วนอย่างระมัดระวังและห่อด้วยกระดาษฟอยล์

อบในเตาอบเพียงไม่ถึงชั่วโมง

สูตรพาสต้ายัดไส้

ส่วนผสม: เปลือกหอยขนาดใหญ่ 15 ชิ้น (พาสต้า), เนื้อสับ 280 กรัม, หัวหอม, มอสซาเรลลา 60 กรัม, เฮฟวี่ครีม 70 มล., เกลือ

1. เปลือกต้มในน้ำเค็มจนสุกครึ่ง
2. เนื้อสับผัดกับหัวหอม มวลเค็มเพื่อลิ้มรส
3. พาสต้ายัดไส้ด้วยเนื้อสัตว์และวางไว้ในแม่พิมพ์ โรยด้วยครีมและโรยด้วยชีส

อบในเตาอบประมาณ 10-12 นาทีที่อุณหภูมิสูง

ลูกชิ้นกับซอสมะเขือเทศชีส

ส่วนผสม: เนื้อสับ 420 กรัม, ไข่, พาร์เมซาน 90 กรัม, ลูกจันทน์เทศและออริกาโนเล็กน้อย, แก้ว ซอสมะเขือเทศ, มอสซาเรลลา 90 กรัม, เกลือ, ซีอิ๊ว 40 มล., 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน

1. ฟาร์ผสมกับพาร์เมซานขูด ไข่ เกลือ และเครื่องปรุงรส ลูกบอลขนาดเล็กถูกสร้างขึ้นจากมวลซึ่งอบบนถาดอบที่ทาน้ำมันในเตาอบเป็นเวลา 15-17 นาที
2. สำหรับน้ำซอสที่ผสมไว้ น้ำมะเขือเทศ, ซอสถั่วเหลือง, น้ำมัน.
3. ลูกชิ้นเต็มไปด้วยส่วนผสมที่ได้ วางมอสซาเรลลาชิ้นบางๆ ไว้ด้านบนของแต่ละชิ้น

ข้าวผัดเม่น - สูตร

ไม่ต้องกังวล เม่นที่มีชีวิตไม่ตกอยู่ในอันตราย เพียงแต่ว่าข้าวทอดนั้นถูกเรียกอย่างนั้นเพราะว่ามีความคล้ายคลึงภายนอกกับสัตว์น่ารักเหล่านี้ ข้าวที่ยื่นออกมามีลักษณะคล้ายเข็มเม่นบนชิ้นทอดที่เสร็จแล้ว ผลลัพธ์ที่ได้ก็น่าพอใจมากและ จานอร่อย- คุณสามารถปรุงเนื้อสับเองหรือซื้อในร้านได้ เพียงใช้เวอร์ชันที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจากผู้ผลิตที่คุณไว้วางใจ จากจำนวนส่วนผสมที่นำเสนอ ฉันได้เนื้อชิ้นกลาง 8 ชิ้น

สูตรประกอบด้วย:

เนื้อสับ (โดยเฉพาะเนื้อวัวหรือเนื้อสับเสริม), 500 กรัม
- หัวหอม,1 ชิ้น
- ข้าว 1 แก้ว
- ไข่ 1 ชิ้น
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- สมุนไพรแห้ง (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)
- แป้งสำหรับขุดลอก
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

ข้าวผัด - เม่นการเตรียม:

เราเตรียมเนื้อสับตามหรือซื้อในร้าน เทข้าวลงในกระทะแล้วเท น้ำเย็นให้ลอยขึ้นเหนือข้าวประมาณ 1 ซม. วางบนไฟแรง นำไปต้มลดไฟลง หลังจากผ่านไป 7-10 นาที ข้าวก็พร้อม ไม่จำเป็นต้องต้มจนสุกจะดีกว่าหากปรุงไม่สุกเล็กน้อย

ในขณะที่ข้าวกำลังหุง คุณสามารถหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็กๆ ได้

ผสมข้าวให้ละเอียดกับเนื้อสับ การทำด้วยมือจะสะดวกกว่า เพิ่ม ไข่ดิบ,เกลือ,พริกไทย,สมุนไพร

เราทำลูกบอลจากเนื้อสับคุณสามารถทำให้แบนเล็กน้อยแล้วม้วนเป็นแป้ง

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะทอดเม่นลงไป ไฟสูงด้านหนึ่ง

พลิกชิ้นทอดลดความร้อนแล้วทอดประมาณ 15-20 นาที หากเริ่มไหม้ให้เติมน้ำเล็กน้อย

มีแม่ที่โชคดีและลูกๆ ของพวกเขากินสิ่งที่คุณเสนอให้พวกเขา อย่างไรก็ตาม ยังมีเด็กอีกหลายคนที่เลี้ยงยากอย่างไม่น่าเชื่อ ผู้หญิงที่ยากจนจึงต้องฉลาดในการเตรียมอาหารสำหรับเด็ก ทำให้พวกเขาสนุกสนานและ น่าสนใจสำหรับเด็กรูปลักษณ์และการปกปิดส่วนผสมที่ทารกไม่ชอบ

หนึ่งในแนวคิดดั้งเดิมเหล่านี้คือชิ้นเนื้อ "เม่น" ในเตาอบ ซึ่งแน่นอนว่าจะทำให้ผู้กินที่จู้จี้จุกจิกตัวน้อยและจะทำให้แม้แต่คนรักที่ไม่ใช่เนื้อสัตว์ที่กระตือรือร้นที่สุดก็ขอเม่นสองสามตัวเพิ่มเติม

เม่นยังสามารถเตรียมได้จาก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อสับ– 600 กรัม
• ขนมปังขาว – 100-150 กรัม
• ไข่นกกระทา - 9 ชิ้น
• นม – 150 มล.
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำและสปาเก็ตตี้สำหรับปรุงแต่ง

คำแนะนำ:เพื่อเตรียมชิ้นเนื้อด้วยความประหลาดใจ ควรใช้เนื้อสับแบบต่างๆ ซึ่งประกอบด้วยเนื้อหมูครึ่งหนึ่งและเนื้อวัวอีกครึ่งหนึ่ง

ลูกชิ้นเม่นในเตาอบ - สูตรพร้อมรูปถ่าย:

ต้มไข่นกกระทา 6 ฟอง แช่เศษขนมปังขาวในนมประมาณ 10-15 นาที


รวมเนื้อสับขนมปังบีบนมและไข่นกกระทาที่เหลือ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส


ผสมเนื้อสับให้เป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันด้วยมือของคุณ


แบ่งออกเป็น 6 ส่วน ปั้นเนื้อสับแต่ละชิ้นให้เป็นเค้กแบนเล็กๆ


วางไข่นกกระทาปอกเปลือกไว้ตรงกลางของขนมปังแต่ละแผ่น


บีบขอบของเค้กเนื้อ ตีชิ้นเนื้อให้ละเอียดด้วยมือของคุณ แล้วปั้นร่างของเม่น


สร้างสัตว์ตัวเล็กอีก 5 ตัวด้วยวิธีเดียวกัน ใช้พริกไทยดำเพื่อสร้างจมูกและตาให้กับเม่น


หมายเหตุ: เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะไม่ลืมเอาพริกไทยออกทันทีก่อนรับประทานชิ้นเนื้อ
พาสต้าที่หั่นเป็นชิ้น (ยาวประมาณ 3-4 ซม.) จะดูดีเหมือนหนามเม่น อย่างไรก็ตามคุณสามารถทิ้งสปาเก็ตตี้อบหรือเคี้ยวอย่างเพลิดเพลินตามที่เด็ก ๆ บางคนชอบ

พร้อม เม่นเนื้อวางบนถาดอบที่ทาด้วยจาระบี น้ำมันพืชกระดาษ parchment แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณ 35 นาที


เสิร์ฟพร้อมกับ ผักสดและผักใบเขียว

เชื่อเถอะว่าเมนูนี้เด็กๆ คนไหนจะถูกใจ!

สูตรรูปถ่ายสำหรับเนื้อเม่นที่จัดทำโดย: Soroka

เนื้อทอดเม่นกับเครื่องปรุงบัควีทบนเว็บไซต์

ฉันจำย้อนกลับไปได้ โรงเรียนอนุบาลสำหรับฉันแล้วเด็ก ๆ เราได้รับอาหารที่เรียกว่า "เม่น" แต่ไม่ว่าฉันจะรบกวนแม่มากแค่ไหนโดยขอให้ทำชิ้นเดียวกันที่บ้าน แต่อนิจจาเธอไม่รู้สูตร หลังจากใช้เวลาบนอินเทอร์เน็ตมาเป็นเวลานาน คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารสำหรับอาหารที่หายากที่สุดได้ ไม่ต้องพูดถึง "เม่น" ที่โด่งดัง จากที่นั่นฉันได้สูตรสำหรับชิ้นเนื้อทอดแสนอร่อยเหล่านี้ซึ่งตอนนี้ลูก ๆ ของฉันก็ติดใจ และฉันก็ปรุงตามสูตรนี้
ชุดผลิตภัณฑ์:

เนื้อสับ (ฉันผ่าหมูและเนื้อวัวลงครึ่งหนึ่งแล้วใส่ลงไป อกไก่) – 1 กิโลกรัม
พริกไทย
เกลือ
หัวหอมใหญ่
ไข่ 1 ฟอง
น้ำ – 700 กรัม
ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
ซอสมะเขือเทศ (อาจเป็นมะเขือเทศ) - ครึ่งแก้ว
น้ำมันดอกทานตะวัน (ทาแผ่นอบ)
ข้าวแก้ว

วิธีการเตรียมเนื้อชิ้น "เม่น" ตามขั้นตอนรูปถ่าย:

เนื้อทอดเม่นไปที่ไซต์

ล้างข้าวแล้วแช่ไว้ในน้ำอุ่นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง วิธีนี้จะทำให้สะอาดยิ่งขึ้นและปรุงอาหารเร็วขึ้น

เนื้อทอดเม่นไปที่ไซต์

สับหัวหอมอย่างประณีต

เนื้อทอดเม่นไปที่ไซต์

ใส่ไข่ หัวหอมสับ พริกไทย และเกลือลงในเนื้อสับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เนื้อทอดเม่นไปที่ไซต์

จากนั้นใส่ข้าวลงในเนื้อสับแล้วผสมอีกครั้ง

เนื้อทอดเม่นไปที่ไซต์

เทน้ำลงในชามแยกต่างหากแล้วเติมซอสมะเขือเทศ

เนื้อทอดเม่นไปที่ไซต์

จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยว

เนื้อทอดเม่นไปที่ไซต์

ผสมทุกอย่างด้วยการตี

เราปั้นชิ้นเนื้อสับผสมกับข้าว (ฉันทำเอง รูปร่างวงรี) แล้ววางลงบนถาดอบ โรยด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย

เนื้อทอดเม่นไปที่ไซต์

เติมน้ำครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศลงในชิ้นเนื้อ

เนื้อทอดเม่นไปที่ไซต์

ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

อุณหภูมิเตาอบไม่ควรต่ำกว่า 200°C (240 เป็นไปได้)

เนื้อทอดเม่นไปที่ไซต์

ก่อนสิ้นสุดกระบวนการปรุงอาหารประมาณ 20 นาที ให้นำฟอยล์ออกเพื่อให้ชิ้นเนื้อมีสีน้ำตาล
หลังจากปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ให้นำถาดอบที่มีเม่นออกจากเตาอบ

เนื้อทอดเม่นไปที่ไซต์

และเสิร์ฟร้อนๆที่โต๊ะ แม้ว่าพวกเขาจะเย็นสบายก็ตาม

เนื้อเม่นทอดพร้อมเครื่องปรุงบัควีทบนเว็บไซต์

กับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับชิ้นเนื้อเหล่านี้คือบัควีทซึ่งจะได้รับรสชาติที่น่าทึ่งหากคุณราดด้วยซอสเม่น
น่าทาน!

เกลือเนื้อสับเพิ่ม:
- ก้อน (ชิ้นเล็ก) แช่ในนมไว้ล่วงหน้า
- ไข่ (1/2 ชิ้น) หลังจากเขย่าด้วยส้อม
พริกไทย
ผสม

ปั้นเนื้อสับเป็นลูกบอล เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อสับแตกเป็นชิ้น ฉันจึงทุบมันทิ้งโดยโยนจากมือหนึ่งไปอีกมือหนึ่งหลายครั้ง

ให้ลูกบอลมีรูปร่าง "หยด" ยาวขึ้นแล้วใช้มือกดส่วนที่เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าของปากกระบอกปืนเบา ๆ

ม้วนตัวเม่นลงในข้าว (ล้างก่อน) คลุมให้ทั่ว ไม่จำเป็นต้องหุงข้าวก่อน ผมใช้ข้าวสวยเมล็ดยาวครับ แต่โดยทั่วไป ถ้าไม่มีก็ใช้ข้าวธรรมดาก็ได้ครับ (ข้าวที่หุงนาน) และเวลาในการหุงก็จะลดลง

ทำตาและจมูกของเม่นด้วยกานพลูและเครื่องเทศทุกชนิด หากคุณไม่ใช่แฟนของกานพลู คุณสามารถแต่งตาด้วยพริก (ถั่ว) ธรรมดาหรือกานพลูติดหลังปรุงอาหารได้ เพราะ... ก็จะได้กลิ่นของมัน
วางบนเรือกลไฟโดยใช้ไม้พาย ฉันปรุงในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 50 นาทีในโหมด "ไอน้ำ" ฉันแนะนำให้เริ่มตรวจสอบความสุกหลังจากผ่านไป 40 นาที โดยตรวจดูความสุกของข้าว