มะเขือเทศสับกับหัวหอมและน้ำมันพืชสำหรับฤดูหนาว แยมจริง! มะเขือเทศหั่นแว่นกับหัวหอมและน้ำมันสำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศและหัวหอมสำหรับเตรียมรับหน้าหนาวตลอดเวลา ไม่จำเป็นต้องใส่ผักใบเขียวที่ด้านล่างของขวด มะเขือเทศนั้นยอดเยี่ยมอยู่แล้ว มีกลิ่นหอมและอ่อนโยนมาก ทั้งตัว ไม่เคยแตก! สูตรโฮมเมดของฉันอย่ากลัวที่จะปิดมะเขือเทศพวกมันจะออกมาดี

ทั้งหมดที่คุณต้องการ:

สำหรับ 3 โถลิตร:

• มะเขือเทศ;
• พริกไทย - 3-4 ชิ้น.;
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• กานพลู - 2-3 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น

• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู 9% - 60 มล.

มะเขือเทศกับหัวหอมสำหรับฤดูหนาว สูตรทีละขั้นตอน

1. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง
2. ล้างและทำให้มะเขือเทศแห้ง ถ้ามะเขือเทศมีผิวหนาแน่น ให้ทิ่มด้วยไม้จิ้มฟันใกล้ก้านหลายๆ ที่
3. ใส่มะเขือเทศลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่หัวหอม
4. เทน้ำเดือดทิ้งไว้ 10-15 นาที
5. จากนั้นสะเด็ดน้ำกลับลงไปในกระทะ ใส่เกลือ น้ำตาล พริกไทย กานพลู นำไปต้มและเมื่อมันเดือดใส่น้ำส้มสายชูและใบกระวาน
6. เทน้ำดองเดือดบนมะเขือเทศในขวด ม้วนฝาขึ้น
7. พลิกกระป๋องแล้วห่อจนเย็นสนิท

ในฤดูหนาวคุณจะกินมะเขือเทศกับหัวหอมอย่างมีความสุขและคุณจะจำฉันได้!

ฉันม้วนมะเขือเทศด้วยหัวหอมและน้ำมันสำหรับฤดูหนาวนอกเหนือจากการเตรียมการหลัก มะเขือเทศดองทั้งลูกคือที่หนึ่งเสมอ ฉันปรุงน้ำสลัดบอร์ชทุกชนิดอย่างแน่นอน วางมะเขือเทศ, ซอสมะเขือเทศทำเอง. ม้วน น้ำมะเขือเทศ... ฉันแช่แข็งมะเขือเทศบางตัวที่ตกลงมาไว้ในมือของฉัน มันช่วยประหยัดเวลาและทำให้ชีวิตง่ายขึ้น ทุกส่วนแช่แข็งสำหรับทำอาหารต่างๆ และถ้าหลังจากนี้ยังคงอยู่ เวลาว่างและอาหารฉันทานสลัดสำหรับฤดูหนาวในธนาคาร

อย่างไรก็ตาม มะเขือเทศสไลด์กับหัวหอมและน้ำมันสำหรับฤดูหนาวเป็นหนึ่งในสลัดกระป๋องที่อร่อยที่สุดที่ฉันเคยลอง ดังนั้นฉันจึงไม่แปลกใจเลยเมื่อพบ: บนอินเทอร์เน็ต สูตรนี้เรียกอีกอย่างว่า "สลัดมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว คุณจะเลียนิ้วของคุณ" ชื่อแฟร์ คิดยังไง? หากคุณพบว่ามันยากที่จะตอบ ฉันแนะนำให้ซื้อมะเขือเทศ หัวหอม และทำสลัด และตอนนี้ฉันจะบอกคุณว่าต้องทำอย่างไร ไม่มีอะไรยาก คุณสามารถรับมือได้อย่างแน่นอน - อย่าลังเลแม้แต่น้อย

วัตถุดิบ

• มะเขือเทศครีม 1 กก.
• 4 หัวหอมสีขาวขนาดเล็ก
• กระเทียม 1 หัวเล็ก
• พริกไทยดำและใบกระวานเล็กน้อย
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะต่อขวด
• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 4 ช้อนโต๊ะ
• 10 ถั่ว allspice ในขวด;
• ส่วนผสมของผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง 50 กรัม

จากส่วนประกอบที่หลากหลายทำให้ได้มะเขือเทศฤดูหนาวสำเร็จรูป 2 ขวดและสลัดหัวหอมที่มีความจุ 0.5 ลิตร ใช้น้ำมันพืชกลั่น

การตระเตรียม

เตรียมขวดโหลก่อนหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นและหัวหอมเป็นวง ฉันมักจะล้างมันด้วยโซดา จากนั้นล้างออกด้วยน้ำร้อนและน้ำเย็น จากนั้นจุดไฟด้วยไอน้ำ ธนาคารจะฆ่าเชื้อด้วยช่องว่าง แต่ต้องปลอดเชื้อตั้งแต่เริ่มต้น วางลอเรลและพริกไทยดำสองสามใบที่ด้านล่างของขวดที่ผ่านการแปรรูปแต่ละขวด ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ล้างสมุนไพรวางที่ด้านล่างของไห

ล้าง น้ำเย็นผัก. หั่นมะเขือเทศเป็น 4 ชิ้น ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงบางๆ ไม่คุ้นเคย มันไม่ง่าย คุณต้องมีทักษะในทุกสิ่ง แต่คุณลอง บางทีในครั้งแรกที่คุณได้รับ นำแกลบออกจากกระเทียม ผ่ากานพลูเป็น 2 ส่วน

เติมทั้งโถ สลับชั้นของหัวหอมและมะเขือเทศ ควรมีหัวหอมอย่างน้อยสามชั้น วางกระเทียมเป็นชั้นๆ ด้วย ในการเตรียมน้ำดองให้ต้มน้ำในกระทะหรือทัพพีใส่เกลือและน้ำตาลลงไป เทน้ำดองเดือดลงในขวด ทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ขวดแตก พยายามอย่าแตะกระจกโดยตรง เทผักลงไป ความเสี่ยงจะลดลงอย่างมาก เทน้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะลงในภาชนะแต่ละใบเพื่อยืดเวลาการจัดเก็บ

ใส่ขวดมะเขือเทศและหัวหอมลงในหม้อลึก ม้วนผ้าขนหนูที่ก้นแก้ว - มันจะป้องกันแก้วจากความร้อนสูงเกินไปและป้องกันไม่ให้ขวดแตก เทน้ำเดือดลงในกระทะเพื่อให้ถึงไม้แขวนกระป๋อง ตั้งไฟให้น้อยที่สุด เวลาในการฆ่าเชื้อของสลัดคือ 15 นาที ปิดฝาในระหว่างการประมวลผล หลังจากฆ่าเชื้อแล้ว ให้ม้วนขึ้นแล้วห่มด้วยผ้าห่มอุ่นๆ สลัดมะเขือเทศกับหัวหอมและเนยจะพร้อมใช้งานใน 5-6 สัปดาห์

อร่อยและเรียบง่าย คุณสามารถดองมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว มะเขือเทศอร่อยมาก และความลับทั้งหมดอยู่ในธนู มะเขือเทศและหัวหอมเป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมและเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกๆ โต๊ะ

และต่อไป โต๊ะปีใหม่พวกเขาจะไม่ได้เป็นเพียงของว่างที่ขาดไม่ได้

สูตรสำหรับมะเขือเทศดองสำหรับฤดูหนาวด้วยหัวหอมนั้นค่อนข้างง่าย ในการดองมะเขือเทศในขวด เราต้องการส่วนผสมเหล่านี้:
มะเขือเทศสีแดงขนาดกลาง 0.8 กก.
ใบกระวานหนึ่งใบ
หอมใหญ่หนึ่งหัว
แครอทขนาดกลางหนึ่งอัน
พริกหยวกแดงหนึ่งเม็ดขนาดกลาง
เจ็ดถั่วออลสไปซ์,
น้ำส้มสายชู 6% สองสามช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายสองสามช้อนโต๊ะ
เกลือสองสามช้อนโต๊ะ
สมุนไพรและกระเทียมเพื่อลิ้มรส

1. ล้างขวดโหลและฝาปิดให้สะอาด แล้วฆ่าเชื้อ เราล้างมะเขือเทศด้วยน้ำไหลเย็น หั่นพริกไทยบัลแกเรียเป็นซีกแล้วเอาแกนที่มีเมล็ดออก ปอกแครอทและกานพลูกระเทียม เราล้างผักที่เตรียมไว้ใต้น้ำไหล หั่นแครอทเป็นวงกลมและ พริกหยวกลายทาง วางผักที่หั่นไว้ที่ด้านล่างของโถ ตัดหัวหอมเป็นวงแล้ววางบนผักสับ เพิ่มพริกไทยและผักชีฝรั่ง

2. นำมะเขือเทศแล้วใช้ไม้จิ้มฟันเจาะบริเวณก้านอย่างระมัดระวัง เราทำตามขั้นตอนนี้กับมะเขือเทศแต่ละลูก ใส่มะเขือเทศที่เตรียมไว้ลงในขวดโหล ต้มน้ำให้เดือดแล้วเทมะเขือเทศลงไปอย่างระมัดระวัง เราปิดฝาแล้วทิ้งไว้สิบห้านาที ค่อยๆเทน้ำลงในกระทะนำไปต้มแล้วเทมะเขือเทศอีกครั้ง เราทิ้งไว้สิบห้านาที สะเด็ดน้ำอีกครั้ง ต้มและเติมครั้งที่สาม

3. เทน้ำจากโถลงในกระทะ นำไปต้มและเพิ่ม น้ำตาลทรายและเกลือสองช้อนโต๊ะ ใส่กลีบกระเทียมสับและใบกระวาน ปล่อยให้เดือดกรุ่นสองนาที ใส่น้ำส้มสายชูแล้วปิดไฟ ค่อยๆเทมะเขือเทศด้วยน้ำดองเสร็จแล้วปิดฝา พลิกกระป๋องคว่ำแล้วห่อ ปล่อยให้เย็นสนิท

แค่มะเขือเทศ แค่หัวหอม ... และสุดท้ายได้ผลลัพธ์ที่อร่อย! การเก็บรักษาดังกล่าวจะกลายเป็นการตกแต่งที่แท้จริงของโต๊ะใน ฤดูหนาวหลายปีที่มะเขือเทศสดไม่อร่อยเลย แต่คุณต้องการสิ่งที่น่าสนใจเพิ่มเติมสำหรับอาหารจานหลัก - เนื้อหรือปลา เพียงแค่เปิดมะเขือเทศที่มีชิ้นหัวหอมและส่วนของฤดูร้อนที่ผ่านมาก็จะปรากฏขึ้นบนโต๊ะของคุณ

การเตรียมการบ้านนี้ คุณเดาถูกแล้ว ง่ายมากเช่นกัน ต้องการรายละเอียดเพิ่มเติม?

ส่วนผสมสำหรับ 3 ลิตร:

• มะเขือเทศ 1.5 กก.
• หัวหอม 500 กรัม
• น้ำ 1 ลิตร
• 3 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 9%;
• น้ำมันพืช 9 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ
• 9 ถั่วออลสไปซ์และพริกไทยดำ

* ระบุน้ำหนักของผักที่เตรียมไว้

การตระเตรียม:

ขั้นแรก ปรุงน้ำดองตามจำนวนกระป๋องที่คุณวางแผนจะปิด ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือและน้ำตาลลงไป แล้วต้มสักสองสามนาที คนจนผลึกละลายหมด ทำให้น้ำดองเย็นลง ล้างหัวหอมและมะเขือเทศ ปอกหัวหอม

ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ ประมาณ 0.5 ซม. ในแต่ละ

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น 3-4 ชิ้น อย่างละประมาณ 1.5 - 2 เซนติเมตร

ใส่ถั่วดำและออลสไปซ์ที่ด้านล่างของขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

เราใส่มะเขือเทศและหัวหอมเป็นชั้น ๆ เติมไหให้อยู่ด้านบนสุด

เทน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชลงในขวดโหล เติมมะเขือเทศกระป๋องด้วยน้ำดองเย็นแล้วปิดฝาต้ม

เราใส่กระป๋องที่มีการเก็บรักษาไว้ในกระทะขนาดใหญ่ซึ่งด้านล่างปูด้วยผ้าเช็ดปาก เทน้ำเย็นลงในกระทะไม่เกินสองสามเซนติเมตรถึงไม้แขวนกระป๋องแล้วจุดไฟ ต้มน้ำให้เดือดด้วยไฟแรงและฆ่าเชื้อขวดโหลขนาด 0.5 ลิตร - 7-8 นาที; ลิตร - 10-15 นาที, สามลิตร 20-25 นาที

จากนั้นนำกระป๋องออกอย่างระมัดระวังและปิดฝาให้แน่น เราพลิกกระป๋องที่ม้วนแล้วคว่ำและเก็บไว้อย่างนั้นจนกว่ามันจะเย็นสนิท

เราเก็บมะเขือเทศชิ้นนี้ด้วยหัวหอมในที่มืดเย็น - ในห้องใต้ดินหรือบนระเบียง

สำหรับการเก็บรักษาประเภทนี้ เราใช้มะเขือเทศขนาดไม่ใหญ่มาก - เพื่อให้เหลือ 3-4 ชิ้นต่อชั้น หากมะเขือเทศมีขนาดใหญ่ ปริมาตรของโถจะไม่เพียงพอ ขอแนะนำให้ใช้หัวหอมที่มีขนาดไม่ใหญ่มาก

ฉันต้องการชี้แจงอีกครั้งว่ากระป๋องสำหรับช่องว่างนี้ (รวมถึงช่องว่างอื่น ๆ ) จะต้องผ่านการฆ่าเชื้อเพื่อให้มะเขือเทศที่มีชิ้นหัวหอมไม่เสื่อมสภาพขณะรอให้ถึงคราวปรากฏบนโต๊ะของคุณ โถสามารถฆ่าเชื้อในเตาอบหรือนึ่งก็ได้ แล้วแต่สะดวกสำหรับคุณ ฝาปิดยังต้องได้รับการประมวลผล - แช่ในน้ำเดือดประมาณ 3-4 นาที

เราดำเนินการต่อชุดบทความเกี่ยวกับการเตรียมฤดูหนาว ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบผักดอง ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา คุณสามารถกระจายตารางได้ตลอดทั้งปี นอกจากนี้, ผักกระป๋องช่วยประหยัดค่าอาหารซึ่งสำคัญมากสำหรับใครหลายคน

คุณต้องเข้าใจด้วยว่าช่องว่างในการจัดเก็บอาจมีสารกันบูดที่เป็นอันตรายและอยู่ภายใต้ การรักษาต่างๆดังนั้นผักจึงสูญเสีย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และแทบไม่มีวิตามิน วันนี้เราจะพิจารณาหลายทางเลือกในการปรุงมะเขือเทศสับด้วยการเติมหัวหอม

มะเขือเทศสดและกระป๋องให้วิตามินที่จำเป็นแก่ร่างกายในช่วงฤดูหนาว

ในกรณีส่วนใหญ่ แม่บ้านใช้ผลไม้ทั้งผลในการเก็บเกี่ยว แต่ถ้ามันใหญ่หรือคุณต้องการเก็บกระป๋องเล็กๆ หลายๆ กระป๋อง การแบ่งมะเขือเทศออกเป็นหลายส่วนจะดีกว่า นอกจากนี้ คุณยังสามารถใช้ผักที่มีรอยย่นและผิดรูปซึ่งใช้ไม่ได้กับขนมอื่นๆ

มะเขือเทศสับกับหัวหอมสำหรับฤดูหนาวในขวดลิตร (สูตรที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยน้ำมันพืช)

สำหรับการดองมะเขือเทศด้วยวิธีนี้ ส่วนใหญ่มักจะวางส่วนผสมทั้งหมดเป็นชั้น ในกรณีของเราเราจะใช้ขวดแก้วที่มีปริมาตร 1 ลิตรเป็นภาชนะ วิธีนี้การอนุรักษ์ไม่ต้องการการฆ่าเชื้อ หากคุณใช้ผลิตภัณฑ์ตามจำนวนที่กำหนด คุณจะได้รับ 8 กระป๋อง

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 5 กก.
• หัวหอม 2 หัว.
• พริกไทยร้อน 1 ชิ้น
• กระเทียม 2 ชิ้น.
• น้ำมันพืช 8 ช้อนโต๊ะ.
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• ใบกระวาน 2 ชิ้น
• สีดำและออลสไปซ์ตามชอบ
• เกลือสินเธาว์ 2 ช้อนโต๊ะ.
• น้ำตาลทรายขาว 1.5 ช้อนโต๊ะ.
• น้ำส้มสายชู 1.5 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ก่อนอื่นคุณต้องล้างมะเขือเทศเช็ดให้แห้ง ตัดก้านและหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วแต่ขนาดของผลไม้
2. สีเขียวจะต้องล้างใต้น้ำไหลแล้วตากให้แห้ง
3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง
4. ปอกเปลือกและแบ่งกระเทียมออกเป็น 2-3 ชิ้น
5. บด พริกไทย.
6. ล้างขวดแก้วด้วยน้ำเดือดร้อน เพื่อป้องกันไม่ให้จานแตก แนะนำให้ใส่ช้อนที่สะอาดลงไป ใส่พริกไทย ใบกระวาน และผักชีฝรั่งที่ด้านล่าง ชั้นต่อไปเพิ่มกระเทียมพริกไทยร้อนและหัวหอมสับครึ่งหนึ่ง
7. จากนั้นวางมะเขือเทศให้แน่น
8. เทน้ำเดือดใส่ขวดแต่ละใบ ปิดฝาฆ่าเชื้อแล้วพักไว้ 15-25 นาที คุณสามารถเพิ่มโหระพาได้หากต้องการ เพียงแค่หลายคนไม่ชอบรสชาติของเครื่องเทศนี้
9. ในการเตรียมน้ำดองคุณต้องใส่ชามหรือกระทะที่มีน้ำบนเตาแล้วเทน้ำตาลและเกลือลงไป หลังจากเดือดให้เติมน้ำส้มสายชู
10. เทของเหลวออกจากขวดแล้วเติมที่ขอบ จากนั้นเติมน้ำมันพืช
11. ในขณะที่ชิ้นงานยังร้อนอยู่ คุณต้องม้วนขึ้น พลิกกลับ แล้วห่อด้วยผ้าอุ่นๆ เช่น ผ้าห่ม

สูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับมะเขือเทศหั่นสำหรับฤดูหนาว

เวอร์ชันถัดไปของช่องว่างจะเพียงแค่เลียนิ้วของคุณ สูตรง่ายมาก หากจำเป็น คุณสามารถเปลี่ยนองค์ประกอบของน้ำเกลือได้ตามต้องการ ขอแนะนำให้ใช้ภาชนะที่มีปริมาตรไม่เกิน 1 ลิตร

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 600-800 กรัม ขึ้นอยู่กับจำนวนชิ้น
• หัวหอม 0.5 หัว
• น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนชา
• ใบกระวาน 1 ชิ้น
• ถั่วออลสไปซ์.
• น้ำตาลและเกลือ
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9%

วิธีทำอาหาร

สำหรับอาหารว่างหน้าหนาว แนะนำให้ใช้ "ครีม" มะเขือเทศตามที่มี ขนาดเฉลี่ย, เนื้อและหนาแน่น. ผลไม้ผ่าครึ่งถ้าคุณมีมะเขือเทศขนาดใหญ่พวกเขาจะต้องแบ่งออกเป็น 4 ส่วนเพื่อให้ชิ้นพอดีในขวดลิตร จะต้องเอาก้านออก

ตัดหัวหอมเป็นวงแล้ววางที่ด้านล่างของโถ

จากนั้นเทน้ำมันพืช 1 ช้อนชาลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ไม่มากก็น้อยไม่สำคัญ

ในขั้นต่อไปให้ใส่มะเขือเทศไว้ที่คอโดยหั่นเป็นชิ้นเพื่อไม่ให้น้ำออกมาก่อน หากต้องการคุณสามารถใส่หัวหอมใหญ่อีกใบและใบกระวานและพริกไทยหนึ่งเม็ดไว้ด้านบน

ตอนนี้เรามาเริ่มเตรียมน้ำเกลือกัน เทน้ำเย็นลงในกระทะ ใส่เกลือและน้ำตาลตามชอบ ถ้าอยากได้ขนมหวานๆ ให้เติมน้ำตาลทรายขาวลงไป เทน้ำส้มสายชูลงในของเหลวด้วย คนทุกอย่างจนคริสตัลละลายหมด ก่อนเทแนะนำให้ชิมและถ้าจำเป็นให้เพิ่มส่วนผสมที่ขาดหายไป หลังจากนั้นเทน้ำดองลงในอาหารเรียกน้ำย่อยของเราจนสุด

ส่งกระป๋องลงกระทะด้วย น้ำร้อน... หากคุณไม่มีภาชนะที่มีก้นหนาคุณต้องวางผ้าเช็ดตัวเพื่อไม่ให้กระป๋องแตก ปิดฝาจาน. ทิ้งไว้ 10-15 นาที แค่นี้ก็เพียงพอสำหรับอาหาร 1 ลิตร

หลังจากเวลานี้ ให้นำชิ้นงานออกแล้วม้วนฝาขึ้น พลิกกระป๋องคว่ำเพื่อตรวจหารอยรั่ว อย่าลืมลองทำกระป๋องนี้สักสองสามกระป๋อง แล้วคุณจะทำมันตลอดเวลาในฤดูหนาว เพราะคุณสามารถเลียนิ้วได้จริงๆ

มะเขือเทศสับกับหัวหอมและกระเทียมในขวดขนาด 1 ลิตร

พิจารณาอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศสับจากพนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์ มะเขือเทศขนาดและพันธุ์ต่างๆ สามารถนำมาใช้ทำอาหารได้ เนื่องจากมะเขือเทศจะหั่นเป็นชิ้นๆ ให้ใส่ในขวดโหลก็ได้

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสด 1 กก.
• กระเทียม 6 กลีบ.
• 2 หัวหอม
• ใบกระวาน 4 ชิ้น
• ออลสไปซ์และพริกไทยดำ
• พริกไทย.
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ.
• 0.5 พวงของสมุนไพรสด
• น้ำส้มสายชู 50 มล.
• น้ำตาลทรายขาว 3 ช้อนโต๊ะ.
• เกลือสินเธาว์ 1 ช้อนโต๊ะ.

ส่วนผสมเหล่านี้เพียงพอสำหรับขวดขนาด 2 ลิตร

การปรุงอาหารทีละขั้นตอนอย่างละเอียด

ตัดหัวหอมเป็นวงหนาปานกลาง สำหรับหนึ่งลิตรเราต้องการ 1 หัว

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นๆ ตามขนาด ให้แน่ใจว่าได้ตัดตรงที่ซึ่งก้านนั้นอยู่

ธนาคารต้องล้างด้วยโซดาแล้วฆ่าเชื้อพร้อมกับฝาปิดด้วยวิธีที่สะดวก

ใส่กระเทียม 3 กลีบลงในจานแต่ละจาน ซึ่งต้องปอกเปลือกแล้วล้างด้วยน้ำเย็น

ล้างใบกระวานและเพิ่มสองใบในแต่ละขวด

จากนั้นใส่สีดำและออลสไปซ์เล็กน้อยที่ด้านล่าง ตัดพริกร้อนเป็นวงแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ

ในขั้นตอนต่อไป ใส่มะเขือเทศ สลับกับหัวหอมใหญ่ จากนั้นใส่ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง มะเขือเทศจะเป็นชั้นถัดไปอีกครั้ง ควรสังเกตว่าคำสั่งซื้อไม่มีบทบาทพื้นฐาน ดังนั้นคุณสามารถโพสต์ได้ตามดุลยพินิจของคุณ

ในการเตรียมน้ำดองให้เทน้ำ 1 ลิตรลงในภาชนะที่มีผนังหนาวางกระทะบนเตาแล้วเปิดโหมดความร้อนปานกลาง เพิ่มเกลือและน้ำตาล เมื่อของเหลวเดือด คุณต้องเทน้ำส้มสายชูลงไป คนให้เข้ากัน และนำภาชนะออกจากเตาหลังจากต้มต่อไป

เทน้ำเกลือลงในขวดและปิดฝาเพื่อไม่ให้น้ำส้มสายชูระเหย

วางจานลึกบนเตาด้วย น้ำอุ่นเนื่องจากน้ำดองร้อนที่สุด หากคุณไม่มีหม้อก้นหนา ให้ใส่ผ้าเช็ดตัวลงไป หลังจากนั้นให้วางขวดมะเขือเทศอย่างระมัดระวัง ตอนนี้เติมน้ำมันพืชและรอให้น้ำเดือด

รอประมาณ 15 นาที คุณต้องเอากระป๋องออกแล้วม้วนขึ้น ตรวจความแน่นคลุมด้วยผ้าห่ม เก็บขนมของคุณในที่เย็นและมืด

นี่ สูตรง่ายๆสามารถใช้ดองมะเขือเทศเป็นชิ้น อย่าลืมลองใช้วิธีใดวิธีหนึ่งหรือทั้งหมด แล้วเลือกวิธีที่คุณชอบมากที่สุด