ความสัมพันธ์กับผู้ชายที่เพิ่งหย่าร้างคือทุกสิ่ง ความสัมพันธ์กับชายที่หย่าร้าง เหตุผลที่ผู้ชายหย่าร้างต้องการมีความสัมพันธ์ใหม่กับผู้หญิง

Anna Mironova

เวลาในการอ่าน: 11 นาที

อา

หนึ่งใน สายพันธุ์โบราณอาหารที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิม - การกินเจ - ปัจจุบันมีผู้คนมากกว่าหนึ่งพันล้านคนปฏิบัติตาม ข้อพิพาทเกี่ยวกับข้อบกพร่องและข้อดีของมันจะไม่คลี่คลาย อาจจะไม่ บางคนถือว่าการกินเจเป็นยาครอบจักรวาลสำหรับทุกโรค อื่นๆ - ป่วยทางจิต. ความจริงคืออะไร? การกินเจจะเป็นประโยชน์ในกรณีใดบ้าง และในกรณีใดบ้างที่ส่งผลเสียต่อสุขภาพ?

แก่นแท้ของการกินเจ ประเภทของการกินเจ

ตรงกันข้ามกับความคิดเห็นของฝ่ายตรงข้ามที่ดุร้ายของการกินเจไม่ใช่อาหารที่ทันสมัยหรือความผิดปกติทางจิต - รากเหง้าของการกินเจที่ทอดยาวจากอดีตอันไกลโพ้นและโดยทั่วไป ความหมายอยู่ในปรัชญาและวิถีชีวิตบางอย่าง . การทานมังสวิรัติมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิด ซึ่งบ่อยครั้งที่ปรัชญาเหล่านี้รวมเข้าเป็นวิถีชีวิตเดียว

สาระสำคัญของระบบนี้คือ การใช้ผักหรืออาหารจากนมผัก เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาและป้องกันโรค

สิ่งที่ดึงดูดผู้คนให้ทานมังสวิรัติ รวมถึงอะไร?

ความหมายเชิงลึกทางศาสนาและปรัชญา
ความปรารถนาที่จะกำจัดโรคบางอย่าง
ความปรารถนาที่จะลดน้ำหนัก.
การปฏิเสธอย่างเด็ดขาดที่จะกิน "น้องชายของเรา" .

ผู้ชื่นชอบระบบโภชนาการนี้ส่วนใหญ่ทราบถึงผลลัพธ์ เช่น การลดน้ำหนักและความถี่ของสภาวะทางประสาท อารมณ์ดีขึ้น อาการปวดท้องหายไป และทำให้ระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ เป็นต้น

ประเภทหลักของการกินเจ

รูปแบบที่เข้มงวดที่สุดคือมังสวิรัติบรรทัดล่างคือการปฏิเสธอาหารที่มีต้นกำเนิดจากสัตว์ เมนูมังสวิรัติประกอบด้วยผัก ซีเรียลพร้อมถั่ว ผลไม้และผลิตภัณฑ์จากการแปรรูป จากเครื่องดื่ม - น้ำ, ชาสมุนไพรและเงินทุน, น้ำผลไม้จากผลไม้ / ผัก, ไม่ค่อย - ชา / กาแฟ ปริมาณเกลือมีจำกัด ไม่บริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และเครื่องดื่มที่ซื้อจากร้านอื่นๆ น้ำตาลถูกแทนที่ด้วยแยมและน้ำผึ้ง
Flexitarianism- เป็นทางเลือกที่ดี ระบบโภชนาการที่นักโภชนาการรับรองเกือบทุกคน กินได้ทุกอย่าง เน้นผัก/ผลไม้ พื้นฐานของอาหารคืออาหารจากพืช สัปดาห์ละครั้งหรือสองสัปดาห์ อนุญาตให้ใช้เนื้อสัตว์และอาหารทะเล วันละครั้ง - ผลิตภัณฑ์นม กับขนมเหมือนเนื้อ
Pescetarianism- แผนโภชนาการคล้ายกับแผนก่อนหน้า แต่ปลาก็มีอยู่ในอาหารเช่นกัน
การกินเจแบบแลคโตโอโวระบบโภชนาการตามโครงการคือ ไข่ ผลิตภัณฑ์จากนมและผัก
ลัทธิผลไม้.บรรทัดล่างคือการกินผลเบอร์รี่, เมล็ดพืช, ซีเรียล, ถั่ว, ผัก / ผลไม้ - นั่นคือผลิตภัณฑ์ที่ไม่ต้องการการทำลาย
อาหารอาหารดิบ.ในอาหาร - เฉพาะอาหารจากพืชโดยไม่มีการแปรรูป

ตัวเลือกอื่นๆ ทั้งหมด รวมถึงตัวเลือกที่ปรากฏใน ครั้งล่าสุด- การรวมกันของข้างต้น

ประโยชน์ด้านสุขภาพของการทานมังสวิรัติ - ใครได้ประโยชน์จากการทานมังสวิรัติ?

ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญในประเด็นนี้ไม่ได้แตกต่างกันมากนัก หากการกินเจรวมถึงปลา นม และไข่ ก็อาจใช้ได้ดี แต่ ในช่วงครึ่งหลังของชีวิต (ตั้งแต่ 30-40 ปี) .

โรคอะไรและใครจะได้ประโยชน์จากการกินเจ (เป็นส่วนหนึ่งของการรักษาในระยะเวลาอันสั้น):

ด้วยหลอดเลือด
ด้วยความดันโลหิตสูง โรคหลอดเลือดหัวใจหัวใจ
ด้วยโรคเบาหวานประเภท 2
ด้วยโรคข้ออักเสบ arthrosis และโรคกระดูกพรุน
ในที่ที่มีก้อนหินอยู่ในถุงน้ำดี
ด้วยโรคอ้วนและการไหลเวียนไม่ดี
ด้วยโรคตับแข็งของตับและโรคเกาต์
ด้วย pyelonephritis .

จากข้อดีที่เถียงไม่ได้ของการทานมังสวิรัติสามารถสังเกตได้ดังต่อไปนี้:

แคลอรี่ขั้นต่ำ. กล่าวคือ การกินเจร่วมกับการออกกำลังกายเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการรักษาน้ำหนักให้เหมาะสม
ล้างสารพิษ.
ดูดซึม/ย่อยอาหารได้ง่าย
การทำให้ระดับคอเลสเตอรอลเป็นปกติ และเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
เสริมสร้างหลอดเลือด
วิตามินและไฟโตไซด์ที่จำเป็นมากมาย

อันตรายจากการกินเจ ผลที่อาจเกิดขึ้นจากการกินเจ ใครบ้างที่ไม่ได้รับอนุญาตให้เป็นมังสวิรัติ?

สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้: การกินเจที่เข้มงวดนั้นได้รับอนุญาตสำหรับผู้ที่มีสุขภาพสมบูรณ์เท่านั้น การทานมังสวิรัติอย่างอ่อนโยนจะได้รับประโยชน์จากเมนูที่สมดุลเท่านั้น อ่าน: .

ข้อเสียและผลของการกินเจ:

เสี่ยงต่อการเกิดภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก . เหตุผล: ธาตุเหล็กในอาหารจากพืชดูดซึมได้ไม่ดี
ขาดวิตามิน B12 ในอาหารจากพืช (พบได้เฉพาะในผลิตภัณฑ์จากสัตว์) อาจนำไปสู่การละเมิดอย่างร้ายแรง ระบบประสาท.
โปรตีนเป็นวัสดุก่อสร้างหลักสำหรับเนื้อเยื่อและเซลล์ของร่างกาย ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาที่ผลิตเอนไซม์และฮอร์โมน และ โปรตีนจากพืช (โดยเฉพาะถั่วเหลือง) นั้นด้อยกว่าสัตว์อย่างแน่นอน .
การขาดวิตามินดี แคลเซียม และไอโอดีนกับสังกะสี - ปัญหาหลักของหมิ่นประมาท
การปฏิเสธปลาอย่างสมบูรณ์นำไปสู่ ขาดโอเมก้า 3 เป็นต้น ซึ่งในทางกลับกันคุกคามการพัฒนาของต้อกระจกและโรคหลอดเลือดหัวใจ
ไฟเบอร์ส่วนเกิน รบกวนการดูดซึมโปรตีน
ตับอ่อนโดน .
อาหารดิบทำให้ร่างกายทำงานได้ใน สภาวะสุดขั้ว .
ความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะ hypovitaminosis การขาดโปรตีนและ dysbiosis

ใครเป็นมังสวิรัติมีข้อห้าม?

ก่อนอื่นเด็ก ๆ ทั้งเนื้อสัตว์และปลาเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ของอาหารสำหรับเด็ก หากไม่มีพวกมันก็เป็นไปไม่ได้ พัฒนาการทางร่างกายและการเติบโต
สตรีมีครรภ์และให้นมบุตร. จำเป็นต้องชดเชยการสูญเสียสารอาหารระหว่างตั้งครรภ์ และทารกอาจแพ้ผลิตภัณฑ์บางอย่างจากรายการอาหารจากพืช
นักกีฬา. อาหารของพวกเขาจะต้องมีความสมดุลอย่างเคร่งครัด และโปรตีนจากสัตว์มีคุณค่าสำหรับอาหารมากกว่าโปรตีนจากพืช
ถึงผู้เฒ่า (เพราะเสี่ยงเป็นโรคกระดูกพรุนสูง)
ผู้หญิงในวัยหมดประจำเดือน. ในกรณีนี้ อาหารมังสวิรัติไม่สามารถตอบสนองความต้องการแคลเซียมสูงของร่างกายได้ ซึ่งจำเป็นมากสำหรับช่วงเวลานี้
คนในช่วงหลังผ่าตัด .

การกินเจยังมีข้อห้ามใน:

โรคแอสเทนิก
ข้ออักเสบรูมาตอยด์.
เบาหวานชนิดที่ 1
โรคทางระบบ
อาการลำไส้ใหญ่บวม
ตับอ่อนอักเสบเรื้อรังและเฉียบพลัน
ถุงน้ำดีอักเสบ
โรคกระเพาะ, แผลในกระเพาะอาหารและโรคอื่นๆ ของระบบทางเดินอาหาร
โรคเกาต์

ทุกคนแตกต่างกัน การทานมังสวิรัติจะเป็นประโยชน์ต่อบางคน สำหรับบางคน การรับประทานเจอาจไม่ได้เป็นผลที่น่าพอใจที่สุดสำหรับบางคน ดังนั้นการเลือกในเรื่องนี้เป็นเรื่องของปัจเจก ซึ่งต้องมีความสมดุลที่ชัดเจน และในบางกรณี - การควบคุมของแพทย์.

เว็บไซต์เตือน: ข้อมูลทั้งหมดที่ให้ไว้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลเท่านั้น และไม่ใช่คำแนะนำทางการแพทย์ ก่อนที่คุณจะทานอาหารมังสวิรัติ อย่าลืมปรึกษาแพทย์!

ผู้ที่กินเจอย่างเข้มงวดให้เหตุผลว่าการกีดกันอาหารจากเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่มาจากสัตว์ไม่ได้ส่งผลเสียต่อความเป็นอยู่หรือสภาพร่างกายโดยรวม อย่างไรก็ตาม วิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าบุคคลนั้นไม่ใช่สัตว์กินพืชหรือนักล่าเพียงอย่างเดียว - สารที่ซับซ้อนทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับสุขภาพสามารถรับได้ภายใต้เงื่อนไขของอาหารที่สมดุลเท่านั้น อาหารจัดที่รวมเอาผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ครบครัน

เมื่อใช้การกินเจ ความสมดุลนี้จะถูกรบกวนเล็กน้อย ดังนั้นระบบนี้จึงมีประโยชน์อย่างไม่ต้องสงสัย แต่ก็มีข้อเสียเช่นกัน และในบางกรณีอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพอย่างร้ายแรง

อันตราย

อันตรายจากการกินเจ

ข้อเสียของการงดอาหารสัตว์มีสาเหตุหลักมาจากข้อเท็จจริงที่ว่ามันประกอบด้วยธาตุและวิตามินที่ไม่มีอยู่ในผัก ซีเรียล และผลไม้ การขาดสารเหล่านี้ในอาหารอาจนำไปสู่ความผิดปกติของการเผาผลาญและส่งผลเสียต่อสุขภาพ

ธาตุเหล็กเป็นหนึ่งในองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดที่มีผลต่อองค์ประกอบของเลือดเป็นหลัก ธาตุเหล็กสูงสุดจะถูกดูดซึมได้อย่างแม่นยำจากตับ เนื้อสัตว์ และปลาที่ผู้ทานมังสวิรัติปฏิเสธ บางคนอาจคัดค้านว่ามีธาตุเหล็กในถั่วและผลไม้ แต่ในขณะเดียวกัน อาหารจากพืชก็มีแทนนิน ไฟเตต แคลเซียม ทุกสิ่งที่สามารถป้องกันการดูดซึมธาตุตามรอยได้อย่างเต็มที่ จากผักใบเขียว พืชตระกูลถั่ว และซีเรียล (ผักโขม ถั่วเหลือง ข้าว) ธาตุเหล็กสูงสุด 7% เข้าสู่ร่างกายมนุษย์ ซึ่งน้อยกว่าอัตราการบริโภคที่ต้องการมาก - การขาดธาตุเหล็กอาจทำให้เกิดอาการอ่อนแรง เวียนศีรษะ โลหิตจาง และการสูญเสียทั่วไป พลังงานที่สำคัญ.
โปรตีนเป็นสิ่งจำเป็นในการรักษา ดำเนินการตามปกติกล้ามเนื้อและโครงสร้างเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยมว่าพืชตระกูลถั่วมีโปรตีนเพียงพอและสามารถตอบสนองความต้องการของร่างกายได้อย่างเต็มที่ พบว่ามีการดูดซึมแย่ลงจากอาหารจากพืช (จากมันฝรั่ง - 65% จากบัควีท - 60% จากลูกเดือย - 45% แม้ว่าโปรตีนจากสัตว์จะถูกย่อยเกือบหมด)
แคลเซียมเป็นองค์ประกอบที่สำคัญอย่างยิ่งสำหรับผม เล็บ และโครงกระดูก เชื่อกันว่าดูดซึมได้ดีกว่าจากผักใบมากกว่านมหรือคอทเทจชีส แต่ผู้ทานมังสวิรัติที่เคร่งครัดมักจะมีแคลเซียมในระดับต่ำที่อันตราย
วิตามินบี 12 - จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของระบบประสาท ไม่มีผลิตภัณฑ์สมุนไพรใดสามารถตอบสนองความต้องการได้อย่างเต็มที่

นอกจากนี้ การกินเจเพื่อสุขภาพที่เหมาะสมยังเป็นระบบอาหารที่ค่อนข้างแพง เพื่อให้ร่างกายได้รับสารที่จำเป็นทั้งหมด อาหารต้องมีความหลากหลายและมีคุณภาพสูง และทุกคนไม่สามารถใช้ผลไม้ ผัก ถั่ว และซีเรียลได้

การสังเกตของนักวิทยาศาสตร์ยืนยันว่าหากปฏิบัติตามหลักการของการกินเจเป็นเวลานานกว่า 7 ปี ภูมิคุ้มกันและการรบกวนในสภาพจิตและอารมณ์จะลดลงอย่างเห็นได้ชัด ซึ่งแสดงออกมาด้วยความคลั่งไคล้ในความเชื่อของตนเองและการประณามอย่างรุนแรงของผู้กระทำความผิด ไม่แบ่งปันพวกเขา

และสุดท้ายการกินเจก็เป็นอันตราย:

ผู้ที่มีภูมิคุ้มกันอ่อนแอ
บุคคลที่ฟื้นตัวจากการเจ็บป่วย
เด็ก.
ตั้งครรภ์และให้นมบุตร.
ผู้ที่เป็นโรคโลหิตจาง, โรคกระดูกพรุน, โรคข้อ, ความบกพร่องทางสายตา

ประโยชน์

ประโยชน์ของการกินเจ

อย่างไรก็ตาม การสละเนื้อก็มี ด้านบวก- ไม่ใช่แค่ระบบโภชนาการเท่านั้น แต่ยังเป็นปรัชญาทั้งหมดซึ่งมีต้นกำเนิดย้อนกลับไปในสมัยโบราณ ผู้เสนอการกินเจสังเกตข้อดีดังต่อไปนี้:

ผัก ผลไม้ และซีเรียล มีลักษณะเด่นคือ ค่าพลังงาน- มีแคลอรีต่ำ แต่ในขณะเดียวกันก็มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการมาก ดังนั้นการใช้งานจึงช่วยหลีกเลี่ยง น้ำหนักเกินและบันทึกรูป
ปริมาณเส้นใยสูงในผลิตภัณฑ์มังสวิรัติมีผลดีต่อการทำงานของลำไส้และกระเพาะอาหาร ทำให้กระบวนการเผาผลาญทั้งหมดเป็นปกติและมีเสถียรภาพ
ระบบโภชนาการนี้มีศักยภาพในการทำความสะอาดที่สูงมาก: สารพิษและสารพิษจะถูกลบออกจากร่างกาย ความต้านทานต่อโรคเพิ่มขึ้นอย่างมาก
การกินเจจะช่วยรักษาระดับคอเลสเตอรอลและน้ำตาลให้เหมาะสม: ผู้ที่ทานมังสวิรัติมักไม่ค่อยพบผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดแข็ง มะเร็ง โรคหัวใจ และเบาหวาน
สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในผักและผลไม้ช่วยรักษาโทนสีผิวและคงความอ่อนเยาว์
คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนซึ่งผักและธัญพืชขึ้นชื่อสนับสนุนระดับพลังงานที่ดีเยี่ยมและส่งเสริม ภาพที่ใช้งานชีวิตและอายุยืน
การบริโภคเกลืออย่างสมดุล ซึ่งมักใช้กับผู้ทานมังสวิรัติ ช่วยรักษาสุขภาพของหลอดเลือด

นอกจากนี้ การกินเจยังช่วยให้ตระหนักว่าตนเองเป็นส่วนหนึ่งของธรรมชาติและโลกรอบตัว ในขณะที่รู้สึกกลมกลืน การปฏิเสธเนื้อสัตว์ไม่ได้เป็นเพียงการยอมรับสิ่งมีชีวิตอย่างมีมนุษยธรรมที่สุด แนวทางนี้นำมาซึ่งความสมดุลและความสบายใจ

การเปลี่ยนไปสู่การกินเจอย่างปลอดภัย

การปฏิเสธเนื้อสัตว์และการเปลี่ยนไปใช้อาหารจากพืชเป็นความเครียดที่ร้ายแรงต่อร่างกาย ดังนั้นควรคำนึงถึงการยอมรับการกินเจอย่างถี่ถ้วน

จำเป็นต้องปรึกษาแพทย์ทั่วไป แพทย์ระบบทางเดินอาหาร นักโภชนาการและนักจิตวิทยา ทำการทดสอบและผ่านการตรวจตามที่กำหนดทั้งหมดเพื่อระบุโรคที่ห้ามใช้มังสวิรัติ ได้แก่ โรคกระเพาะและภาวะก่อนเกิดแผลในกระเพาะอาหาร ลำไส้ใหญ่อักเสบ การขาดฮีโมโกลบิน, ตับอ่อนอักเสบ. หากตรวจพบโรคใด ๆ จำเป็นต้องได้รับการรักษาก่อนเปลี่ยนอาหารเช่น เตรียมตัวล่วงหน้า - กำจัดโรคที่มีอยู่
เมื่อเปลี่ยนไปกินอาหารจากพืช ภูมิหลังทางจิตและอารมณ์ที่ดีเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง: ในช่วงภาวะซึมเศร้า ความเครียด หรือความอ่อนล้าทางประสาท การกินเจสามารถทำร้ายร่างกายได้เท่านั้น ที่สุด เวลาที่ดีที่สุดสำหรับการเลิกกินเนื้อสัตว์ - ช่วงเวลาแห่งความสงบและเป็นอยู่ที่ดีโดยไม่ต้องกังวลและตกใจ
ผู้เชี่ยวชาญ ระบบใหม่โภชนาการควรเป็นไปอย่างราบรื่นและค่อยเป็นค่อยไป ในขณะที่ทำให้อาหารมีความหลากหลายมากที่สุด: ถ้าพืชตระกูลถั่ว - ตามด้วยถั่ว ถั่วชิกพี ถั่วและถั่วเลนทิล ถ้าผัก - ก็จะมีสีต่างกัน ถ้าผลิตภัณฑ์จากนม - ให้นมเปรี้ยวและโยเกิร์ตธรรมชาติ ทีละขั้นตอนความหลากหลายของอาหารสามารถแทนที่เนื้อสัตว์ปกติได้อย่างง่ายดาย
การกินเจปฏิเสธเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และการสูบบุหรี่: การปฏิเสธ นิสัยที่ไม่ดีจำเป็นในกรณีนี้
ด้วยอาหารดังกล่าวจำเป็นต้องทานวิตามิน B12 และ D รวมทั้งอาหารเสริมแคลเซียม
และสุดท้ายสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามระบบโภชนาการนี้ ขอแนะนำให้ทำการทดสอบเป็นประจำ

สัญญาณที่บ่งบอกว่าสุขภาพหรือความเป็นอยู่ที่ดีลดลงเพียงเล็กน้อยนั้นจำเป็นต้องเปลี่ยนไปทานอาหารมังสวิรัติที่ประหยัดมากขึ้นหรือกลับไปใช้ระบบอาหารตามปกติ

นอกจากนี้

ประเภทของมังสวิรัติ

สำหรับผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับปรัชญานี้มากเกินไป การกินเจเป็นเพียงการปฏิเสธผลิตภัณฑ์จากสัตว์ อันที่จริงระบบไฟฟ้านี้แบ่งออกเป็นหลายประเภท:

มังสวิรัติเป็นการปฏิเสธอาหารสัตว์โดยสิ้นเชิงเพราะชอบอาหารจากพืช กินแต่ผัก ผลไม้ และซีเรียลเท่านั้น
อาหารดิบ-โมโน - เกี่ยวข้องกับแนวทางที่เข้มงวดเช่นเดียวกันในการเลือกอาหารเป็นมังสวิรัติ แต่ในขณะเดียวกัน อาหารที่ผ่านการอบร้อนจะถูกปฏิเสธ
Fruitarianism เป็นแนวทางเชิงปรัชญาที่ลึกซึ้งในด้านโภชนาการโดยอาศัยความเชื่อที่ว่าพืชสามารถประสบกับความเจ็บปวดได้เช่นกัน ดังนั้นนักเล่นผลไม้จึงใช้เฉพาะสิ่งที่สามารถหาได้โดยไม่ทำลายพืช - ผลไม้, ผลเบอร์รี่, ถั่ว, แม้กระทั่งพืชราก
การกินเจซู - การยกเว้นอาหารสัตว์และผลิตภัณฑ์ผักที่มีกลิ่นแรง (หัวหอม, กระเทียม, ทุเรียน)
Sprautarianism เป็นระบบอาหารที่มีพื้นฐานมาจากการใช้เมล็ดพืชและพืชตระกูลถั่วงอก
การรับประทานมังสวิรัติแบบแลคโต-โอโวเป็นอาหารที่ช่วยให้สามารถใช้ผลิตภัณฑ์จากนม ไข่ และน้ำผึ้งได้
Lacto-vegetarianism - เมื่อกินอาหารจากพืช ยอมรับทั้งผลิตภัณฑ์จากนมและน้ำผึ้ง
Ovo-vegetarianism - อาหารจากพืช, ไข่, น้ำผึ้งเป็นที่ยอมรับได้
อาหารกึ่งมังสวิรัติ - อนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ยกเว้นเนื้อแดง ปลาและสัตว์ปีก ระบบนี้มักเรียกกันว่าอาหารมังสวิรัติ
Pesko-vegetarianism - นอกเหนือจากอาหารจากพืชแล้วอนุญาตให้ใช้ปลาและอาหารทะเลได้
อาหารแมคโครไบโอติก - ขึ้นอยู่กับการบริโภคพืชตระกูลถั่ว ธัญพืช ผลไม้และผัก โดยเฉพาะสาหร่ายและหัวไชเท้า

จากทั้งหมดที่กล่าวมา นักโภชนาการยินดีต้อนรับมากที่สุด การรับประทานเจ lacto-ovo, lacto-vegetarianism, pesco-vegetarianism และ semi-vegetarianism - ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าระบบอาหารเหล่านี้ถือได้ว่าสมดุลที่สุด: การใช้พืชอาหารจากนมและ อาหารทะเลสามารถตอบสนองความต้องการได้ ร่างกายมนุษย์ในวิตามินและแร่ธาตุเกือบทั้งหมด

ในทางกลับกัน มังสวิรัติซึ่งเป็นอาหารดิบและผลไม้เป็นอาหารมักถูกวิจารณ์อย่างรุนแรง นักโภชนาการมั่นใจว่าการรับประทานอาหารตามระบบเหล่านี้สามารถนำไปสู่การขาดธาตุที่สำคัญหลายอย่าง และเป็นผลให้ปัญหาสุขภาพตามมา

หลายคนไม่กินเนื้อสัตว์โดยพิจารณาว่าการทานมังสวิรัตินั้นดีต่อสุขภาพ ประโยชน์และโทษของโภชนาการดังกล่าวต้องพิจารณาอย่างรอบคอบ โดยการห้ามไม่ให้ตัวเองกินโปรตีนจากเนื้อสัตว์โดยสิ้นเชิง คนๆ หนึ่งเสี่ยงที่จะทำให้อาหารของเขาไม่สมดุล ผู้สนับสนุนระบบโภชนาการนี้เชื่อว่ามีเพียงการกินเจเท่านั้นที่สามารถฟื้นฟูและรักษาสุขภาพของผู้คนได้ ประโยชน์และโทษของมันกำลังศึกษาอยู่ ปีที่ยาวนานซึ่งทำให้เราสามารถสรุปได้

มักมีคนปฏิเสธเนื้อไม่อยากกินสิ่งมีชีวิต อาหารผักยังทำให้นุ่มขึ้นเพราะธรรมชาติของโภชนาการส่งผลกระทบต่อสุขภาพไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพฤติกรรมด้วย นอกจากนี้ ผู้ทานมังสวิรัติยังเชื่อว่าผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์มีสารที่ส่งผลต่อจิตใจอันน่าตื่นเต้น นำไปสู่ความขัดแย้ง และเสพติด ถือเป็นยาชนิดหนึ่ง สำหรับผู้มีประสบการณ์มังสวิรัติ จานเนื้อมีผลคล้ายกับแอลกอฮอล์ นักวิทยาศาสตร์ที่ศึกษาข้อเท็จจริงนี้ตั้งข้อสังเกตว่าการกินเจ ประโยชน์หรือโทษที่ก่อให้เกิดการโต้เถียงกันมากนั้น ส่งผลต่อสุขภาพของผู้นับถือศาสนาอย่างไร ในเวลาเดียวกัน คนที่เริ่มกินอาหารจากพืชล้วนๆ จะหยุดบ่นเรื่องความกังวลใจและสังเกตเห็นว่าอารมณ์ดีขึ้น

ผู้ทานมังสวิรัติมีความเสี่ยงต่อความดันโลหิตสูง หลอดเลือด โรคของระบบย่อยอาหารน้อยกว่า โปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตจากอาหารจากพืชจะย่อยได้น้อยกว่าอาหารจากสัตว์ ดังนั้นบุคคลจึงรู้สึกอิ่มเร็วขึ้น วิธีนี้ช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงแคลอรี่ส่วนเกินและปัญหาน้ำหนักเกินได้ การรับประทานเจ ประโยชน์และโทษที่ผู้สนับสนุนและผู้ต่อต้านระบบโภชนาการนี้พูดคุยกันอย่างแข็งขัน เป็นหนึ่งในขั้นตอนที่นำไปสู่การมีอายุยืนยาว

ในเวลาเดียวกัน เชื่อกันว่าผู้ที่รับประทานอาหารจากพืชอย่างเข้มงวดจะทำให้อาหารของพวกเขาแย่ลง ซึ่งขาดหรือมีกรดอะมิโนบางชนิดไม่เพียงพอ วิตามิน แคลเซียม สังกะสี เหล็ก ทองแดง และซีลีเนียม อย่างไรก็ตาม ผลการศึกษาจำนวนหนึ่งแสดงให้เห็นว่าร่างกายสามารถปรับตัวเข้ากับการเปลี่ยนแปลงของอาหารได้ ตัวอย่างเช่น การบริโภคสังกะสีที่ไม่เพียงพอกับอาหารจะได้รับการชดเชยโดยการดูดซึมในทางเดินอาหาร

เนื้อหาของซีลีเนียมและวิตามินบี 12 ในเลือดของผู้ทานมังสวิรัติและคนกินเนื้อนั้นใกล้เคียงกัน กล่าวคือ ร่างกายจะสังเคราะห์วิตามินที่ขาดหายไปเอง แต่ถึงกระนั้น ประโยชน์และโทษของการรับประทานมังสวิรัติก็ไม่สามารถพิจารณาได้อย่างเพียงพอ เนื่องจากข้อมูลการวิจัยสามารถใช้ได้กับผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีเท่านั้น

การกินเจที่เคร่งครัดอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของผู้คนในช่วงการเจริญเติบโต การตั้งครรภ์ การเจ็บป่วยเฉียบพลัน เมื่อความสามารถของร่างกายในการปรับตัวมีจำกัด คนสูงอายุต้องระวังในการเปลี่ยนอาหาร อย่างน้อยก็อย่าแยกผลิตภัณฑ์จากนมและไข่ออกจากอาหาร และที่สำคัญที่สุด เมื่อเปลี่ยนไปกินเจ แพทย์ควรประเมินประโยชน์และโทษของอาหารดังกล่าว ซึ่งจะคำนึงถึงลักษณะของร่างกายและการปรากฏตัวของโรคที่ห้ามใช้มังสวิรัติ