ทำไมตุ่นปากเป็ดถึงมีจมูกแบบนี้? สัตว์ประหลาดคือตุ่นปากเป็ด ตุ่นปากเป็ดอาศัยอยู่ที่ไหน?

หมากฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์ทำอาหารที่ประกอบด้วยฐานยืดหยุ่นที่กินไม่ได้และรสชาติต่างๆและ สารเติมแต่งอะโรมาติก.

ในระหว่างการใช้งานหมากฝรั่งจะไม่ลดปริมาตร แต่ฟิลเลอร์ทั้งหมดจะค่อยๆละลายหลังจากนั้นฐานจะกลายเป็นรสจืดและมักจะถูกโยนทิ้งไป หมากฝรั่งหลายประเภทสามารถใช้เพื่อความสนุกสนานได้โดยการเป่าฟองสบู่ ซึ่งในประเทศที่พูดภาษาอังกฤษได้ตั้งชื่อให้อีกชื่อหนึ่งว่า Bubble Gum (หรือที่เรียกว่า Bubble Gum)

พื้นหลัง

ต้นแบบของหมากฝรั่งสมัยใหม่สามารถพบได้ในทุกส่วนของโลก เป็นที่ทราบกันดีว่าแม้แต่ชาวกรีกโบราณก็ยังเคี้ยวเรซินของต้นสีเหลืองอ่อนเพื่อทำให้ลมหายใจสดชื่นและทำความสะอาดเศษอาหารในฟัน ขี้ผึ้งก็ใช้สำหรับสิ่งนี้เช่นกัน ชนเผ่ามายันใช้น้ำยางข้นจากต้นเฮเวียเป็นหมากฝรั่ง ในอเมริกาเหนือ ชาวอินเดียเคี้ยวเรซิน ต้นสนซึ่งถูกระเหยไปบนไฟ ในไซบีเรียมีการใช้น้ำมันดินไซบีเรียซึ่งไม่เพียงแต่ทำความสะอาดฟันเท่านั้น แต่ยังทำให้เหงือกแข็งแรงขึ้นและยังรักษาโรคต่างๆในอินเดียและอีกด้วย เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ต้นแบบของหมากฝรั่งสมัยใหม่คือส่วนผสมของใบพริกไทย เมล็ดหมาก และมะนาว (ดูรายละเอียดเพิ่มเติมในบทความเกี่ยวกับพลู) องค์ประกอบนี้ไม่เพียงแต่ฆ่าเชื้อในช่องปากเท่านั้น แต่ยังถือเป็นยาโป๊อีกด้วย ในบางประเทศในเอเชียยังคงเคี้ยวหมากฝรั่งอยู่ ในยุโรป ข้อกำหนดเบื้องต้นประการแรกสำหรับการใช้หมากฝรั่งปรากฏในศตวรรษที่ 16 เมื่อลูกเรือนำยาสูบมาจากอินเดีย นิสัยนี้ค่อยๆ แพร่กระจายไปยังสหรัฐอเมริกา สิ่งนี้ดำเนินต่อไปเป็นเวลาสามร้อยปี เนื่องจากความพยายามที่จะแทนที่การเคี้ยวยาสูบด้วยขี้ผึ้ง พาราฟิน หรือสารอื่น ๆ ไม่ประสบผลสำเร็จ โรงงานหมากฝรั่งแห่งแรกของโลกก่อตั้งขึ้นที่เมืองบังกอร์ (รัฐเมน ประเทศสหรัฐอเมริกา) ตั้งแต่บัดนี้เป็นต้นไป ประวัติศาสตร์ของการเคี้ยวหมากฝรั่งจะพัฒนาไปอย่างรวดเร็ว จนถึงขณะนี้ การผลิตหมากฝรั่งไม่ใช่อุตสาหกรรมอิสระ และหมากฝรั่งเองก็ไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของสินค้าอุปโภคบริโภคที่จำหน่ายในเชิงพาณิชย์ ต้องขอบคุณการผลิตในสายการผลิต หมากฝรั่งจึงกลายเป็นสินค้าโภคภัณฑ์ และกระแสความนิยมในการเคี้ยวหมากฝรั่งก็แพร่กระจายจากอเมริกาไปทั่วโลก

การทดลองครั้งแรก

1848 John Curtis ก่อตั้งการผลิตหมากฝรั่งเชิงอุตสาหกรรม โรงงานของเขามีหม้อต้มน้ำเพียงสี่เครื่องเท่านั้น สิ่งเจือปนระเหยไปในเรซินสนชนิดหนึ่งและส่วนที่เหลือก็เตรียมมวลสำหรับผลิตภัณฑ์โดยเติมสารปรุงแต่งรสอ่อน หมากฝรั่งอันแรกเรียกว่า " ภูเขาขาว, "ครีมและน้ำตาล" และ "ชะเอมเทศของลูลู่"

ยุค 1850 การผลิตกำลังขยายตัว ตอนนี้เคอร์ติสได้รับความช่วยเหลือจากพี่ชายของเขา หมากฝรั่งถูกตัดเป็นก้อน กระดาษห่อแรกจะปรากฏขึ้น หมากฝรั่งขายในราคาเซ็นต์สองชิ้น บริษัท Curtis Chewing Gum Company ของสองพี่น้องกำลังสร้างโรงงานแห่งใหม่ในพอร์ตแลนด์ จ้างคนผลิตมากกว่า 200 คน ช่วงของผลิตภัณฑ์กำลังขยาย การเคี้ยวหมากฝรั่ง "Four to Hand", "American Flag", "Pine Highway", "Yankee Pine" ฯลฯ ปรากฏขึ้นในยุค 1860 สินค้าของพี่น้อง Curtis ไม่เคยออกจากรัฐเมน ไม่น่าดู รูปร่างและการทำความสะอาดที่ไม่ดี (หมากฝรั่งยังมีเข็มสนอยู่ด้วย) ทำให้ผู้ซื้อกลัว เริ่ม สงครามกลางเมืองและบังคับให้ลดการผลิตลงโดยสิ้นเชิง พ.ศ. 2412 โทมัส อดัมส์ ช่างภาพชื่อดังชาวนิวยอร์กซื้อยางชุดใหญ่จากนายพลอันโตนิโอ เด ซานตา แอนนา นายพลชาวเม็กซิกัน หลังจาก การทดลองที่ล้มเหลวโดยการวัลคาไนซ์ในสภาวะทางศิลปะที่เกิดขึ้น หมากฝรั่งเหมือนชิคเกิลเม็กซิกัน หมากฝรั่งห่อด้วยห่อขนมสีสันสดใสและจำหน่ายในร้านค้าหลายแห่ง

หมากฝรั่งที่ได้รับสิทธิบัตร

ยุค 1870 โทมัส อดัมส์ สร้างโรงงานหมากฝรั่ง ยอดขายเพิ่มขึ้นเป็น 100,000 หน่วยต่อปี หมากฝรั่งรสชะเอมเทศตัวแรกปรากฏขึ้นซึ่งมีชื่อเป็นของตัวเอง - แบล็คแจ็ค

พ.ศ. 2414 Thomas Adams ได้รับสิทธิบัตรครั้งแรกสำหรับเครื่องจักรสำหรับการผลิตหมากฝรั่งทางอุตสาหกรรม หมากฝรั่ง New York ของ Adams ขายในราคาชิ้นละ 5 เซ็นต์ (กล่องละ 1 ดอลลาร์) Adams แจกยาชุดแรกฟรีให้กับเภสัชกรจำนวนมากโดยมีเงื่อนไขว่าต้องแสดงตัวอย่างไว้ที่หน้าต่าง ยุค 1880 William J. White หรือที่รู้จักในชื่อ P. T. Barnum (จากโรงนาในอังกฤษ - ยุ้งฉาง) สร้างหมากฝรั่งยูคาทานโดยการผสมยางกับน้ำเชื่อมธัญพืชและเติมเปปเปอร์มินต์ก่อนอื่น เติมรสชาติและน้ำตาลก่อนจะรวมกับมวลยาง ช่วยให้หมากฝรั่งที่เคี้ยวเสร็จแล้วสามารถคงรสชาติและกลิ่นได้นานขึ้น สิทธิบัตรสำหรับการประดิษฐ์นี้ถูกซื้อโดย William Wrigley ผู้ก่อตั้งบริษัท Wrigley ในเวลาต่อมา Jonathan Primley ผู้ประกอบการเคี้ยวหมากฝรั่งที่กำลังเป็นที่นิยมในหมู่สาวๆ ได้สร้างแบรนด์ Kiss me! พ.ศ. 2431 ที่โรงงาน Adams มีการประดิษฐ์หมากฝรั่งรสผลไม้ “Tutti-Frutti” ซึ่งได้รับความนิยมอย่างมากในอเมริกา

พ.ศ. 2414 เภสัชกร John Colgan จากลุยวิลล์ สหรัฐอเมริกา ได้รับยาง 1,500 ปอนด์ (680.39 กก.) โดยไม่ได้ตั้งใจ แทนที่จะเป็น 45.36 กก. ที่เขาสั่ง เขาก่อตั้งบริษัทหมากฝรั่ง Taffy Tolu Chewing Gum ของ Colgan

พ.ศ. 2431 ตู้จำหน่ายหมากฝรั่งเครื่องแรกปรากฏขึ้น พวกเขาอยู่ในบริษัท Adams Tutti-Frutti และตั้งอยู่ที่สถานีรถไฟในนิวยอร์ก

ผู้หญิงคนหนึ่งซื้อหมากฝรั่งบนถนนในโตเกียว

พ.ศ. 2434 ผู้เล่นรายใหม่กำลังเข้าสู่ตลาด - บริษัท Wrigley ซึ่งประสบความสำเร็จ เวลาอันสั้นย้ายโรงงานอดัมส์ William Wrigley ผู้ผลิตสบู่ สังเกตเห็นว่าชาวอเมริกันชอบหมากฝรั่ง Lotta และ Vassar ซึ่งได้รับการเสนอให้เป็นโบนัสมากกว่าผลิตภัณฑ์หลักของเขา ผู้ประกอบการที่มีความรู้สามารถปรับเปลี่ยนทิศทางการผลิตได้อย่างรวดเร็ว

พ.ศ. 2436 ที่โรงงานริกลีย์

พวกเขากำลังเริ่มผลิตสะระแหน่

หมากฝรั่ง

สเปียร์มิ้นต์และผลไม้

พ.ศ. 2442 ผู้จัดการร้านขายยาในนิวยอร์ก Franklin W. Canning แนะนำหมากฝรั่งชนิดพิเศษออกสู่ตลาดเป็นครั้งแรกตามโฆษณา "ป้องกันฟันผุและทำให้ลมหายใจสดชื่น" มันได้ชื่อเดนไทน์ ของเธอ คุณสมบัติที่โดดเด่นเป็นสีชมพูอันเป็นเอกลักษณ์

การควบรวมกิจการของ Adams Gum (T. Adams Jr.), Yucatan Gum (W. White), Beeman's Gum (E. Beeman), Kiss-Me Gum (J. Primpey) และ S. T. Britten (S. Britten) ทำให้เกิด American Chicle หมากฝรั่งที่ทันสมัย

พ.ศ. 2457 การเกิดขึ้นของแบรนด์ Wrigley Doublemint

พ.ศ. 2462 วิลเลียม ริกลีย์ จูเนียร์ ประสบความสำเร็จอย่างมากในธุรกิจของเขา ในทางที่ไม่ได้มาตรฐาน- เขาส่งหมากฝรั่งชิ้นหนึ่งไปยังผู้อยู่อาศัยในอเมริกาทุกคนซึ่งมีที่อยู่ในสมุดโทรศัพท์

ลงนามที่อาคารคาสิโนนานาชาติ ไทม์สแควร์ของแมนฮัตตัน ไทม์สแควร์ นิวยอร์ก

อาคารริกลีย์ในชิคาโก

เด็กผู้หญิง 2 คนดูป้าย Piccadilly Circus ที่มีโฆษณาหมากฝรั่งริกลีย์

2471 วอลเตอร์ ดีเมอร์ นักบัญชีวัย 23 ปี

พัฒนาสูตรที่เหมาะสำหรับหมากฝรั่งซึ่งใช้มาจนถึงทุกวันนี้ ได้แก่ ยาง 20% น้ำตาล 60% (หรือสารทดแทนน้ำตาล) น้ำเชื่อมข้าวโพด 19% และเครื่องปรุง 1% คุณสมบัติพิเศษของหมากฝรั่งนี้คือความยืดหยุ่นที่มากขึ้น Diemer ตั้งชื่อหมากฝรั่งของเขาว่า Dubble Bubble เพราะสามารถใช้เป่าฟองสบู่ได้ หมากฝรั่งเปลี่ยนสีเป็นสีชมพู ซึ่งดึงดูดเด็กๆ เป็นพิเศษ

จากการสัมภาษณ์กับ Walter Diemer ในปี 1996: มันเกิดขึ้นโดยบังเอิญโดยสิ้นเชิง ฉันกำลังทำสิ่งที่เข้าใจยากและจบลงด้วยการทำสิ่งที่เข้าใจยากด้วยฟองสบู่... ในปีเดียวกันนั้นเอง บริษัท Thomas Brothers Candy ได้ก่อตั้งขึ้นซึ่งมีสถานที่ที่ไม่ธรรมดา: ในโรงงานพิษเก่าในเมืองเมมฟิส ( เทนเนสซี) ทศวรรษที่ 1930 วิลเลียม ริกลีย์คิดแผนการตลาดแบบใหม่ ส่วนแทรกที่มีรูปภาพของแชมป์เบสบอลและฮีโร่ในหนังสือการ์ตูนซึ่งก่อนหน้านี้ขายพร้อมบุหรี่ เริ่มขายพร้อมกับหมากฝรั่ง ภาพเหล่านี้จัดทำขึ้นในจำนวนจำกัด จึงกลายเป็นสินค้าสำหรับนักสะสม

เม็ดมีดเคี้ยวหมากฝรั่งเทอร์โบ

ทศวรรษที่ 1930 วิลเลียม ริกลีย์คิดแผนการตลาดแบบใหม่ ส่วนแทรกที่มีรูปภาพของแชมป์เบสบอลและฮีโร่ในหนังสือการ์ตูนซึ่งก่อนหน้านี้ขายพร้อมบุหรี่ เริ่มขายพร้อมกับหมากฝรั่ง ภาพเหล่านี้จัดทำขึ้นในจำนวนจำกัด จึงกลายเป็นประเด็นหลัก

การรวบรวม

รูปภาพ Bubblegum เริ่มได้รับความนิยม ซีรีส์ดังที่สุดแห่งปลายยุค 30 - ต้นยุค 40: G-Men, Horror's of War, Mickey Mouse, Wild We>

ศาสตราจารย์มหาวิทยาลัยโคลัมเบีย Hollingworth ตีพิมพ์ งานทางวิทยาศาสตร์“หลักจิตวิทยาของการเคี้ยว” ซึ่งพิสูจน์ว่าการเคี้ยวช่วยลดความตึงเครียดของกล้ามเนื้อ และช่วยให้ผ่อนคลาย คลายความเครียด หมากฝรั่งรวมอยู่ในอาหารของทหาร (หมากฝรั่งหนึ่งชิ้นรวมอยู่ในอาหารประจำวัน)

2476 ส่วนแทรกสำหรับหมากฝรั่งผลิตบนกระดาษแข็งหนา

มีการจำหน่าย "หมากฝรั่งถ่าน" ที่ผิดปกติซึ่งมีโฆษณาอยู่บนบรรจุภัณฑ์ของ Mounds และขนมอื่นๆ ของบริษัท Peter Paul

2482 จากการตัดสินใจของคณะกรรมการโภชนาการ ยา และเครื่องสำอาง ให้รวมหมากฝรั่งเข้าอยู่ในการจำแนกประเภทผลิตภัณฑ์อาหาร ผู้ผลิตไม่จำเป็นต้องติดฉลากส่วนผสมทั้งหมดบนบรรจุภัณฑ์ Wrigley เปิดโรงงานในนิวซีแลนด์

พ.ศ. 2487 แบรนด์ Orbit จาก Wrigley เข้าสู่ตลาด หมากฝรั่งผลิตขึ้นโดยเฉพาะสำหรับ ทหารอเมริกัน- Dubble Bubble Company เปิดตัวหมากฝรั่ง 2 รสชาติใหม่ - องุ่นและแอปเปิ้ล

และเมื่อเวลาผ่านไปถึงขนาดนี้:]

1954 บริษัท Dubble Bubble กำลังจัดการแข่งขันเป่าฟองหมากฝรั่งทางโทรทัศน์ครั้งแรก

1956 Bowman Company ควบรวมกิจการกับ Topps Chewing Gum บริษัท murol Confections ผลิตหมากฝรั่งชนิดนิ่มที่ปราศจากน้ำตาลของ Blammo Coolmint Gum ออกสู่ตลาดพร้อมกับนกเพนกวินบนบรรจุภัณฑ์จากบริษัท Lotte Kent Gida เริ่มผลิตหมากฝรั่ง การรณรงค์ชิงตำแหน่งประธานาธิบดีใช้หมากฝรั่งเพื่อการโฆษณาและจุดประสงค์ทางการเมือง มันมาในรูปแบบของซิการ์และสนับสนุนให้ผู้ลงคะแนนเสียงลงคะแนนให้ผู้สมัครบางคน 1962 Guinness Book of World Records ได้ตั้งชื่อ "เครื่องเคี้ยวหมากฝรั่ง" ที่เก่าแก่ที่สุดในโลก เธอกลายเป็น Mary Frances Stubs ซึ่งในขณะนั้นมีอายุ 106 ปี 1964 Tijuana Brass กำลังบันทึกเพลงสำหรับแคมเปญโฆษณา Teaberry Gum การเรียบเรียงทำให้วงออเคสตรามีชื่อเสียง ผลิตภัณฑ์หมากฝรั่ง Freedent ชิ้นแรกของ Wrigley ออกสู่ตลาด

1962 Guinness Book of World Records ได้ตั้งชื่อ "เครื่องเคี้ยวหมากฝรั่ง" ที่เก่าแก่ที่สุดในโลก เธอกลายเป็น Mary Frances Stubs ซึ่งในขณะนั้นมีอายุ 106 ปี

1964 Tijuana Brass กำลังบันทึกเพลงสำหรับแคมเปญโฆษณา Teaberry Gum การเรียบเรียงทำให้วงออเคสตรามีชื่อเสียง

ผลิตภัณฑ์หมากฝรั่ง Freedent ชิ้นแรกของ Wrigley ออกสู่ตลาด

หมากฝรั่งสมัยใหม่ประกอบด้วยฐานการเคี้ยวเป็นหลัก (ส่วนใหญ่เป็นโพลีเมอร์สังเคราะห์) ซึ่งบางครั้งก็เพิ่มส่วนประกอบที่ได้รับจากน้ำนมของต้นละมุดหรือจากเรซินของต้นสน

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้หมากฝรั่งทันทีหลังอาหารและไม่เกินห้านาทีต่อวัน มิฉะนั้นจะส่งเสริมการปล่อยน้ำย่อยลงในขณะท้องว่างซึ่งอาจนำไปสู่การพัฒนาแผลในกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะได้ อย่างไรก็ตาม หลังจากรับประทานอาหารแล้ว ในผู้ที่มีอาการเสียดท้อง การเคี้ยวหมากฝรั่งจะช่วยบรรเทาอาการได้ น้ำลายที่ปล่อยออกมาซึ่งมีปฏิกิริยาเป็นด่างจะถูกกลืนลงไป ปริมาณที่เป็นกรดของหลอดอาหารส่วนล่างที่สามจะถูกทำให้เป็นกลาง ในเวลาเดียวกันปริมาณน้ำลายที่สม่ำเสมอช่วยให้มั่นใจได้ถึงการกวาดล้างของหลอดอาหารส่วนล่างที่สาม

ส่วนประกอบที่ละลายน้ำได้บางชนิดของหมากฝรั่งนั้นไม่เป็นผลดีต่อร่างกายหากเข้าไปเข้าไป ปริมาณมาก- ตัวอย่างเช่น,

ซอร์บิทอล ซึ่งเป็นสารทดแทนน้ำตาลที่ใช้กันอย่างแพร่หลายใน

หมากฝรั่งมีฤทธิ์เป็นยาระบาย

ซึ่งเป็นสิ่งที่ผู้ผลิตเตือนบนบรรจุภัณฑ์

มีอาการเอ็นฟันอ่อนแรง มีโรคปริทันต์

หมากฝรั่งสามารถทำให้เกิดการสูญเสียฟันได้

ตำนานอีกประการหนึ่งเกี่ยวกับการเคี้ยวหมากฝรั่งก็คือการเคี้ยวหมากฝรั่งอาจทำให้ไส้ของคุณหลุดออกมาได้ ไส้ที่ติดตั้งอย่างถูกต้องจะไม่หลุดเนื่องจากการเคี้ยวหมากฝรั่ง หากไส้กรองหลุดออกมา แสดงว่ามีการติดตั้งไส้กรองไม่ดีหรือมีฟันผุอย่างต่อเนื่อง

หรือฟันผุ อย่างไรก็ตามมีอันตรายต่อข้อต่อขากรรไกร

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ

ฟองหมากฝรั่งที่ใหญ่ที่สุดคือ

บันทึกในเดือนกรกฎาคม พ.ศ. 2537 ในสตูดิโอโทรทัศน์ ABC ในนิวยอร์ก มันถูกทำให้พองโดย Susan Montgomery จากสหรัฐอเมริกา โดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางของฟองอยู่ที่ 58.5 เซนติเมตร (นี่คือ ขนาดใหญ่ขึ้นบนไหล่ของชายร่างใหญ่ธรรมดา)

ความเสียหายที่เกิดจากการเคี้ยวหมากฝรั่งต่อสิ่งแวดล้อมภายนอกเมื่อไปโดนทางเท้า ผนังบ้าน ม้านั่ง ฯลฯ เรียกว่ากัมฟิตติ นักวิทยาศาสตร์ทั่วโลกต่อสู้ดิ้นรนมานานหลายปีเพื่อสร้างสารเคมีที่สามารถละลายหมากฝรั่งได้โดยไม่ก่อให้เกิดอันตราย สิ่งแวดล้อม- สำหรับการกำจัดที่ไม่เป็นอันตรายพวกเขาคิดขึ้นมามาก วิธีที่ผิดปกติ- ดังนั้นในเมืองซานหลุยส์โอบิสโป (แคลิฟอร์เนีย) เป็นเวลาสี่สิบปีจึงมีกำแพงที่ใคร ๆ ก็สามารถเคี้ยวหมากฝรั่งได้ นี่คือสถานที่สำคัญในท้องถิ่น ผนังหุ้มด้วยยางยืดหลายชั้น ในเมือง Boscholt ประเทศเยอรมนี กิ่งไม้ถูกนำมาใช้เพื่อจุดประสงค์เดียวกัน

ฉันจะเพิ่มมากขึ้น

หมากฝรั่งทำจากเรซินและเข็มสน

ต้นกำเนิดของการเคี้ยวหมากฝรั่งคือ ประวัติศาสตร์อันยาวนาน- แม้แต่ชาวกรีกโบราณและชาวมายันอินเดียนก็ยังเคี้ยวเรซินและน้ำยางข้นหนืดของต้นไม้เพื่อปรับการทำสมาธิ ต่อมาผู้ตั้งถิ่นฐานจากยุโรปได้นำประเพณีนี้มาจากชาวอินเดียนแดง และเริ่มเคี้ยวเรซินสนและขี้ผึ้ง รวมทั้งเพื่อป้องกันโรคในลำคอ

ความพยายามครั้งแรกในการจัดการผลิตเชิงอุตสาหกรรมของต้นแบบหมากฝรั่งที่ทันสมัยจากเรซินสนถือได้ว่าเป็นธุรกิจขนาดเล็กของ John B. Curtis จากรัฐเมน จัดขึ้นในปี พ.ศ. 2391 หมากฝรั่งเรซินไม่ได้รับความนิยมมากนัก เนื่องจากในเวลานั้นเป็นเรื่องยากที่จะขจัดสิ่งเจือปนที่ไม่ต้องการออกจากเรซินสน และมีคนไม่มากที่ทราบเกี่ยวกับการมีอยู่ของผลิตภัณฑ์ใหม่

หมากฝรั่งเรซินไม่ได้รับความนิยมมากนักเนื่องจากในขณะนั้นการกำจัดสิ่งเจือปนที่ไม่ต้องการออกจากเรซินสนเป็นเรื่องยาก

วันเกิดของหมากฝรั่งสมัยใหม่ถือเป็นวันที่ 28 ธันวาคม พ.ศ. 2412 William F. Sample ทันตแพทย์จากโอไฮโอได้รับสิทธิบัตรการเคี้ยวหมากฝรั่ง สิทธิบัตรนี้ยังคลุมเครือเกี่ยวกับการสร้าง "ส่วนผสมบางอย่างของยางกับสารอื่นๆ ในสัดส่วนที่ต่างกัน เหมาะสำหรับการเตรียมหมากฝรั่ง"

ตัวอย่างไม่ได้ทำหมากฝรั่งมาขาย เขาสนใจกระบวนการประดิษฐ์และปรับปรุงมากขึ้น เขาอาจจะไม่เชื่อในความเป็นไปได้ที่จะประสบความสำเร็จในการประดิษฐ์ของเขาในตลาด - ประสบการณ์ที่ไม่ประสบความสำเร็จของรุ่นก่อน ๆ ไม่ได้สร้างแรงบันดาลใจ

เคี้ยวหมากฝรั่งแทนยางรถจักรยาน

ในปี 1869 เดียวกัน นักประดิษฐ์และช่างภาพจากนิวยอร์ก - โทมัส อดัมส์ - ซื้อมาจาก อดีตประธานาธิบดีและนายพลชาวเม็กซิโก อันโตนิโอ โลเปซ เด ซานตา แอนนา ยางเม็กซิกันจำนวนหนึ่งตันสำหรับการผลิตยางพารา

เขาวางแผนที่จะผลิตของเล่น ยางรถจักรยาน และรองเท้า แต่สังเกตเห็นว่าชาวเม็กซิกันบางคนกำลังเคี้ยววัสดุที่เป็นยาง ซึ่งก็คือชิเคิล Adams ตัดสินใจชงหมากฝรั่งชุดเล็กๆ ในห้องครัวของเขา สารที่ได้ออกมาค่อนข้างเคี้ยวได้

สองสิ่งประดิษฐ์ที่คล้ายกันโดยคนสองคนที่แตกต่างกัน อันแรกเกิดขึ้นแล้วลืม อันที่สองตัดสินใจลองเสี่ยงโชค

Thomas Adams ได้จัดแสดงผลิตภัณฑ์ชุดทดลองในร้านค้าท้องถิ่นหลายแห่ง ผู้ซื้อชื่นชมผลิตภัณฑ์ และในไม่ช้า ธุรกิจของ Thomas Adams ก็เริ่มต้นขึ้น ในปี พ.ศ. 2414 อดัมส์ได้ออกแบบและจดสิทธิบัตรเครื่องจักรสำหรับผลิตหมากฝรั่งโดยอัตโนมัติ นอกจากนี้เขายังเพิ่มสารสกัดชะเอมเทศเพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่น ส่งผลให้ยอดขายเพิ่มขึ้น

โทมัส อดัมส์ ตั้งชื่อหมากฝรั่งรสแรกของโลกว่า "แบล็คแจ็ค" มันมีรูปร่างเป็นแท่งยาวเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า หมากฝรั่ง New York ของ Adams ขายในราคา 5 เซนต์ต่อชิ้น (กล่องละ 1 ดอลลาร์) Adams มอบชุดแรกให้กับเภสัชกรหลายรายโดยไม่คิดค่าใช้จ่าย โดยมีเงื่อนไขว่าต้องแสดงตัวอย่างไว้ที่หน้าต่าง

ในปี พ.ศ. 2431 ตู้จำหน่ายหมากฝรั่ง Tutti-Frutti ของ Adams ปรากฏในสหรัฐอเมริกา พวกเขาถูกนำไปวางไว้ที่สถานีรถไฟไฟฟ้าในนิวยอร์กที่มีผู้คนพลุกพล่าน

ผู้ผลิตสบู่ผลิตหมากฝรั่ง

อดัมส์เคยผูกขาดในการผลิตหมากฝรั่งมาระยะหนึ่งแล้ว แต่ความก้าวหน้าไม่ได้หยุดนิ่ง และผลิตภัณฑ์ที่ประสบความสำเร็จซึ่งเป็นที่ต้องการนั้นยากที่จะเก็บไว้ในมือเดียว เมื่อต้นศตวรรษที่ 20 ผู้ผลิตหมากฝรั่งจำนวนมากเข้าสู่ตลาดและเริ่มแข่งขันเพื่อดึงดูดความสนใจของผู้บริโภค ในบรรดาบริษัทผู้ผลิต Wrigley’s ซึ่งรู้จักกันมาจนถึงทุกวันนี้ ครอบครองสถานที่พิเศษ

บริษัทข้ามชาติแห่งนี้ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี พ.ศ. 2434 ภายใต้สถานการณ์ที่ไม่คาดคิด ผู้ขายสบู่ที่ประสบความสำเร็จ William Wrigley เคยสังเกตเห็นว่าลูกค้ามาที่ร้านของเขาไม่เพียงแต่เพื่อสบู่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงหมากฝรั่ง Lotta และ Vassar สองแท่งที่มาพร้อมกับการซื้อด้วย

Wrigley ตระหนักว่าสถานการณ์นี้สามารถนำไปใช้ในการขยายพื้นที่ธุรกิจได้ ดังนั้นจากคนขายสบู่ เขาจึงฝึกหัดให้เป็นผู้ผลิตหมากฝรั่งชื่อ Wrigley

เคี้ยวหมากฝรั่งฟรีสำหรับทุกคนและอย่าปล่อยให้ใครขุ่นเคือง

ในปี พ.ศ. 2436 โรงงานเริ่มผลิตหมากฝรั่งสเปียร์มิ้นต์และผลไม้ฉ่ำ William Wrigley กลายเป็นผู้ริเริ่มที่แท้จริงในตลาดหมากฝรั่ง เขาเปลี่ยนรูปทรงแบบดั้งเดิมโดยแบ่งบล็อกตามปกติออกเป็นห้าแผ่นแยกกัน จานถูกห่อด้วยกระดาษขี้ผึ้งเพื่อป้องกันไม่ให้ติดกัน

โฆษณาผลิตภัณฑ์ Wrigley เริ่มปรากฏที่ด้านข้างของรถรางและรถโดยสาร เด็กผู้หญิง (ต้นแบบของโปรโมเตอร์ยุคใหม่) แจกหมากฝรั่งฟรีตามท้องถนนในเมืองใหญ่เพื่อดึงดูดความสนใจของผู้ซื้อและลิ้มรสผลิตภัณฑ์ใหม่

มีการออกหมากฝรั่งแท่งให้กับผู้อพยพทุกคนที่เดินทางเข้าสหรัฐอเมริกาผ่านทางเกาะเอลลิส

Wrigley Corporation พัฒนาขึ้นอย่างรวดเร็วในสหรัฐอเมริกา และในไม่ช้าก็เข้าสู่ตลาดโลก ในปี พ.ศ. 2453 บริษัทได้สร้างโรงงานนอกรัฐแห่งแรกในแคนาดา ในปี พ.ศ. 2458 มีการสร้างโรงงานแห่งหนึ่งในประเทศออสเตรเลีย Wrigley ไม่ได้ละทิ้งแคมเปญโฆษณาซึ่งมาทีละรายการ

เพื่อทำให้การเคี้ยวหมากฝรั่งเป็นที่นิยมในหมู่เด็กๆ หนังสือ “Mother Goose” จึงได้รับการตีพิมพ์พร้อมบทกวีและภาพประกอบสีสันสดใส เพื่อวัตถุประสงค์ในการโฆษณา แผ่นหมากฝรั่งจะถูกส่งไปยังชาวนิวยอร์กทุกคนที่มีรายชื่ออยู่ในสมุดโทรศัพท์ของเมือง

ต่อมา มีการมอบหมากฝรั่งชิ้นหนึ่งให้กับผู้อพยพทุกคนที่เข้าประเทศสหรัฐอเมริกาผ่านทางเกาะเอลลิส เป็นผลให้หมากฝรั่งของ William Wrigley กลายเป็นสัญลักษณ์ของอเมริกา

จนถึงปัจจุบัน Wrigley ได้เข้าสู่ตลาดมากกว่า 180 ประเทศ บริษัทประกอบด้วยโรงงาน 15 แห่งทั่วโลก Wrigley เป็นหนึ่งในผู้ผลิตขนมรายใหญ่ที่สุดของโลก

และหมากฝรั่งซึ่งเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ของอเมริกาและเป็นความฝันอันหวงแหนของเด็กโซเวียต - ได้รับการจดสิทธิบัตรเมื่อ 140 ปีที่แล้ว ทันตแพทย์ผู้จดลิขสิทธิ์หมากฝรั่งอ้างว่าส่วนผสมของยางที่เติมชอล์กและถ่านมีประโยชน์ต่อสภาพฟัน และชิ้นเดียวสามารถใช้ได้นานหลายสัปดาห์หรือหลายเดือน ตอนนี้แพทย์ยังไม่ชัดเจนเกี่ยวกับประโยชน์ของหมากฝรั่ง

หมากฝรั่ง (หมากฝรั่ง) เป็นผลิตภัณฑ์ทำอาหารพิเศษที่ประกอบด้วยฐานยืดหยุ่นที่กินไม่ได้และสารปรุงแต่งรสและอะโรมาติกต่างๆ ในระหว่างการใช้งานหมากฝรั่งจะไม่ลดปริมาตร แต่ฟิลเลอร์ทั้งหมดจะค่อยๆละลายหลังจากนั้นฐานจะกลายเป็นรสจืดและมักจะถูกโยนทิ้งไป หมากฝรั่งหลายชนิดสามารถใช้เพื่อความสนุกสนานได้โดยการเป่าฟองสบู่ ซึ่งในประเทศที่พูดภาษาอังกฤษได้ตั้งชื่อให้อีกชื่อหนึ่งว่า Bubble Gum (หรือที่เรียกว่า "rubber for bubble")

บรรพบุรุษของคนเคี้ยว

ประวัติความเป็นมาของการเคี้ยวหมากฝรั่งย้อนกลับไปหลายศตวรรษ หมากฝรั่งตัวแรกมีอายุย้อนไปถึงยุคหิน VII-II นับพันปีก่อนคริสต์ศักราช ในปี 2550 พบชิ้นส่วนเรซินอายุ 5,000 ปีพร้อมรอยฟันมนุษย์ระหว่างการขุดค้นในฟินแลนด์

เป็นที่ทราบกันดีว่าแม้แต่ชาวกรีกโบราณก็ยังเคี้ยวเรซินของต้นสีเหลืองอ่อนเพื่อทำให้ลมหายใจสดชื่น ชาวมายันใช้น้ำนมแช่แข็งของต้นละมุดเพื่อทำความสะอาดฟันและทำให้ลมหายใจสดชื่น พวกเขาเรียกส่วนผสมเคี้ยวนี้ว่า "chicle" ต่อมาใช้เป็นพื้นฐานสำหรับการผลิตหมากฝรั่งทางอุตสาหกรรม

เจเนอเรชั่น เอฟ

แฟชั่นการเคี้ยวหมากฝรั่งในโลกเกิดขึ้นหลังสงครามโลกครั้งที่สอง เจ้าหน้าที่ทหารอเมริกันซึ่งรวมถึงหมากฝรั่งได้แนะนำผลิตภัณฑ์นี้แก่ผู้ที่อาศัยอยู่ในเอเชีย แอฟริกา และยุโรป หมากฝรั่งเริ่มมีการผลิตในญี่ปุ่น เยอรมนี สหราชอาณาจักร ฝรั่งเศส และประเทศอื่นๆ

การเคี้ยวหมากฝรั่งในสหภาพโซเวียต เป็นเวลานานไม่ได้ผลิตและอะนาล็อกของสหภาพโซเวียตที่ปรากฏในปี 1970 นั้นด้อยกว่าของต่างประเทศในด้านความยืดหยุ่นและการออกแบบบรรจุภัณฑ์

“ หมากฝรั่งนำเข้า” เป็นสินค้าลัทธิในหมู่เด็กและวัยรุ่นโซเวียต พวกเขารวบรวมกระดาษห่อขนมและเม็ดมีดจากเธอ แลกเป็นของเล็กๆ น้อยๆ ต่างๆ เล่นหรือเดิมพันกับพวกมัน

ผลประโยชน์ที่ไม่ต้องสงสัย...

มีการถกเถียงกันมากมายเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของการเคี้ยวหมากฝรั่ง ผู้ผลิตหมากฝรั่งพิสูจน์ถึงประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ของตน ประการแรกคือโอกาสในการทำความสะอาดฟันและช่องปากจากเศษอาหารหลังรับประทานอาหารและลมหายใจที่สดชื่น

นักบินอวกาศชาวจีนถึงกับใช้หมากฝรั่งชนิดพิเศษในการแปรงฟัน ซึ่งไม่สามารถใช้แปรงสีฟันธรรมดาในอวกาศได้ และในช่วงหลายปีแห่งการห้ามในสหรัฐอเมริกา ในบาร์ที่ขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อย่างผิดกฎหมาย มีการแจกหมากฝรั่งให้นักท่องเที่ยวเพื่อกลบกลิ่นแอลกอฮอล์

นอกเหนือจากการทำความสะอาดช่องปากด้วยกลไกแล้ว ต้องขอบคุณสารให้ความหวาน (ซอร์บิทอล ไซลิทอล) ในหมากฝรั่งสมัยใหม่ ทำให้ความสมดุลของกรดเบสกลับคืนมา

น่าสนใจ

คุณสมบัติในการฟอกสีฟันของหมากฝรั่งนั้นเกินจริงอย่างมาก หมากฝรั่งไม่สามารถกำจัดคราบจุลินทรีย์ได้อย่างสมบูรณ์: มันเหนียวเกินไปสำหรับมัน ข้อยกเว้นเล็กน้อยอาจเป็นการเคี้ยวหมากฝรั่งที่มีเม็ดแข็งซึ่งสามารถ "ขัด" พื้นผิวของฟันได้เล็กน้อย อย่างไรก็ตาม ไม่มียางลบชนิดใดที่สามารถทดแทนการแปรงฟันอย่างทั่วถึงด้วยยาสีฟันได้

นอกจากนี้ ผู้โดยสารบนเครื่องบินยังใช้การเคี้ยวหมากฝรั่งเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาหูอุดตัน และเมื่อเร็ว ๆ นี้ นักวิทยาศาสตร์ระบุว่าการเคี้ยวหมากฝรั่งปราศจากน้ำตาล “เผาผลาญ” กิโลกรัม

...และความเสียหายอย่างไม่ต้องสงสัย

ข้อโต้แย้งเหล่านี้และข้อโต้แย้งอื่นๆ ได้รับการถ่วงดุลด้วยข้อเท็จจริงต่อไปนี้: เมื่อเคี้ยวบ่อยเกินไป การเคี้ยวหมากฝรั่งจะส่งผลเสียต่อเคลือบฟัน นอกจากนี้การเคี้ยวมากเกินไปยังก่อให้เกิดโรคกระเพาะเนื่องจากการเคี้ยวคนจะหลั่งน้ำย่อยซึ่งจะทำให้เยื่อเมือกในกระเพาะอาหารระคายเคือง

เมื่อปีที่แล้ว แพทย์ชาวอังกฤษกล่าวว่าการเคี้ยวหมากฝรั่งมากเกินไปอาจทำให้ท้องไส้ปั่นป่วนและส่งผลร้ายแรง

การเคี้ยวอย่างต่อเนื่องอาจทำให้ข้อต่อขมับและขากรรไกรล่างเสียหายได้ หากข้อนี้อักเสบไม่แนะนำให้เคี้ยว

ขยะเหนียว

อันตรายที่ไม่อาจโต้แย้งได้มากที่สุดที่เกิดจากการเคี้ยวหมากฝรั่งที่ใช้แล้วคือต่อถนนในเมือง การขนส่งสาธารณะ ฯลฯ ดังนั้นในใจกลาง สถานีรถไฟในนิวยอร์กซิตี้ มีการรวบรวมหมากฝรั่งเก่าประมาณ 3 กิโลกรัมทุกวัน ใน ภาษาอังกฤษมีอยู่จริงด้วยซ้ำ เงื่อนไขพิเศษสำหรับการปนเปื้อนผนังและทางเท้าด้วยหมากฝรั่ง - กัมฟิตติ

จึงไม่น่าแปลกใจที่กฎหมายห้ามเคี้ยวหมากฝรั่งในสิงคโปร์

"ตรอกหมากฝรั่ง" "ตรอกหมากฝรั่ง"

ผิดกฎหมาย

แต่หมากฝรั่งไม่ว่ายี่ห้อหรือรสชาติใดก็ตามไม่เคยเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดึงดูดทุกคน ในทศวรรษ 1970 แพทย์ชาวอเมริกันบางคนถือว่าสิ่งนี้เป็นอันตราย เนื่องจากในความเห็นของพวกเขา มัน "หมดลงแล้ว" ต่อมน้ำลายและอาจนำไปสู่การติดได้ อวัยวะภายใน- ในช่วงทศวรรษปี 1950 และ 1960 ทันตแพทย์จัดฟันสั่งห้ามผู้ป่วยที่ใส่เหล็กจัดฟัน เนื่องจากถือว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะทำความสะอาดด้วยแปรงสีฟัน การห้ามเคี้ยวหมากฝรั่งขยายไปถึง โรงเรียนอเมริกัน- แต่กรณีที่มีชื่อเสียงที่สุดในการทำหมากฝรั่งอย่างผิดกฎหมายคือการห้ามนำเข้าและขายในสิงคโปร์ ซึ่งริเริ่มโดยนายกรัฐมนตรี Goh Chok Tong ในปี 1992 บทลงโทษสำหรับการจำหน่ายที่ผิดกฎหมายนั้นเป็นค่าปรับจำนวนมากและอาจจำคุกสูงสุดสองปี ดังนั้น เจ้าหน้าที่ของรัฐทางตะวันออกเฉียงใต้ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องความสะอาดไร้ที่ติจึงต้องการกำจัดคราบดำที่หลงเหลือจากการเคี้ยวหมากฝรั่งบนทางเท้า อาคาร และการขนส่งสาธารณะ อย่างไรก็ตาม ในการต่อสู้ระหว่างเงินและความบริสุทธิ์ อดีตได้รับชัยชนะ ในปีพ.ศ. 2547 ต้องขอบคุณข้อตกลงการค้าเสรีระหว่างสหรัฐอเมริกาและสิงคโปร์ การห้ามดังกล่าวจึงถูกยกเลิก อย่างไรก็ตามตอนนี้ในสิงคโปร์มีแต่การเคี้ยวหมากฝรั่งด้วย สรรพคุณทางยา(สารป้องกันนิโคติน) และคุณยังต้องมีบัตรประจำตัวเมื่อซื้อยาดังกล่าว

ยุโรปยังกังวลเกี่ยวกับด้านเศรษฐกิจของถนนที่สะอาดด้วย ค่าปรับในปัจจุบันจำนวน 450 ยูโรในบาร์เซโลนาสำหรับการขว้างหมากฝรั่งในที่สาธารณะไม่ได้ช่วยอะไร: คราบสกปรกประมาณ 1,800 รายการได้รับการทำความสะอาดโดยบริการในเมืองทุกวัน โดยใช้จ่าย 100,000 ยูโรต่อปีกับสิ่งนี้ ในเดือนพฤศจิกายน 2010 รัฐบาลสเปนตัดสินใจว่าหมากฝรั่งในท้องถิ่นเหนียวเกินไปและตัดสินใจเปลี่ยนส่วนประกอบ - กำลังพิจารณาปัญหาการใช้โพลีเมอร์ที่ใช้ในการสร้างพลาสติกและในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง ในสหราชอาณาจักร หมากฝรั่งที่มีคุณสมบัติคล้ายคลึงกันปรากฏในเดือนมีนาคม 2010 Chicza นำเข้าโดยชาวอังกฤษจากเม็กซิโก ไม่เพียงแต่ไม่ติดพื้น แต่ยังย่อยสลายได้ทางชีวภาพอีกด้วย

วัสดุเว็บไซต์ที่ใช้: http://liveinukraine.livejournal.com

นิยมเรียกว่าหมากฝรั่งก็ช่วยชีวิตได้ค่ะ ชีวิตประจำวันทุกคน

บางครั้งมันเกิดขึ้นที่สถานการณ์บางอย่างทำให้ไม่สามารถแปรงฟันได้ หรือคุณจำเป็นต้องทำให้ลมหายใจสดชื่นก่อนการประชุมทางธุรกิจหรือการออกเดท เป็นช่วงเวลาที่หมากฝรั่งเข้ามาช่วยเหลือ

แม้ว่าไม่ใช่ทุกคนจะพอใจกับเธอก็ตาม บางคนตั้งคำถามว่า องค์ประกอบทางเคมีหมากฝรั่ง. แต่การเคี้ยวหมากฝรั่งนั้นแย่จริงๆเหรอ?

ประวัติความเป็นมา

ต้นกำเนิดของการเคี้ยวหมากฝรั่งย้อนกลับไปในอดีตอันไกลโพ้น กล่าวคือ การกล่าวถึงครั้งแรกปรากฏขึ้นเมื่อ 5,000 ปีก่อนในสมัยกรีกโบราณ

ชาวกรีกและชาวตะวันออกกลางทำความสะอาดฟันด้วยการเคี้ยวยางและเรซินจากต้นสีเหลืองอ่อน ดังนั้นผลิตภัณฑ์เหล่านี้จึงสามารถเรียกได้ว่าเป็นหมากฝรั่งต้นแบบชิ้นแรกได้อย่างมั่นใจ

แต่ต้นกำเนิดมีความคล้ายคลึงกับของจริงประมาณปี 1848 แน่นอนว่ามันแตกต่างจากสมัยใหม่อย่างเห็นได้ชัด พื้นฐานสำหรับการเคี้ยวหมากฝรั่งองค์ประกอบ - ทั้งหมดนี้มีพื้นฐานมาจากยาง ใช่แล้ว และเธอก็ดูแตกต่างออกไป

ผู้สร้างคือ John Curtis ชาวอังกฤษผู้สร้างหมากฝรั่งจากเรซินโดยเติมขี้ผึ้ง เขาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ห่อด้วยกระดาษแล้วขาย หลังจากนั้นไม่นาน เคอร์ติสก็เติมเครื่องเทศและพาราฟินลงในสิ่งประดิษฐ์ของเขา ซึ่งทำให้หมากฝรั่งมีรสชาติ แม้ว่าทั้งหมดนี้จะไม่สามารถกอบกู้สถานการณ์ได้ แต่หมากฝรั่งก็ไม่สามารถทนต่อความร้อนและแสงแดดได้และในเวลาอันสั้นก็สูญเสียการนำเสนอ

การเคี้ยวหมากฝรั่งซึ่งเป็นองค์ประกอบดั้งเดิมมากได้รับการเปลี่ยนแปลงบางอย่างในปี พ.ศ. 2427 เท่านั้น ผู้เขียนหมากฝรั่งที่ปรับปรุงแล้วคือ โทมัส อดัมส์

หมากฝรั่งครั้งแรกของเขามีรูปร่างที่ยาวและมีรสชะเอมเทศซึ่งมีอายุสั้น จึงตัดสินใจแก้ไขปัญหาด้วยการเติมน้ำตาลและน้ำเชื่อมข้าวโพด

ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา หมากฝรั่งก็เริ่มมีรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ที่ทุกคนคุ้นเคยในยุคของเรา

อดัมส์เป็นผู้สร้างหมากฝรั่งรสผลไม้ตัวแรกซึ่งชื่อนี้ อย่างไรก็ตาม หมากฝรั่งนี้ยังคงผลิตมาจนถึงทุกวันนี้

ในปีพ.ศ. 2435 หมากฝรั่ง Wrigley's Spearmint ที่ยังคงโด่งดังได้ปรากฏขึ้น ซึ่งสร้างสรรค์โดย William Wrigley นอกจากนี้ เขาได้ปรับปรุงการผลิตทางเทคนิคของผลิตภัณฑ์ - ตัวหมากฝรั่งและองค์ประกอบมีการเปลี่ยนแปลง: รูปร่างแสดงออกมาในรูปแบบของจานหรือลูกบอล มีการเพิ่มส่วนประกอบ เช่น น้ำตาลผงและสารปรุงแต่งผลไม้

ส่วนประกอบทางเคมีของหมากฝรั่ง

ในช่วงต้นศตวรรษที่ผ่านมา ผู้ผลิตหมากฝรั่งได้คิดค้นสูตรที่เป็นหนึ่งเดียวว่าหมากฝรั่งที่แท้จริงควรเป็นอย่างไร องค์ประกอบของมันมีลักษณะดังนี้:

1. น้ำตาลหรือสารทดแทนน้ำตาลคิดเป็น 60%

2. ยาง - 20%

3. ส่วนประกอบปรุงแต่ง - 1%

4. น้ำเชื่อมข้าวโพดเพื่อยืดรสชาติ - 19%

ผู้ผลิตสมัยใหม่ผลิตผลิตภัณฑ์ของตนโดยมีองค์ประกอบดังต่อไปนี้:

1.ฐานเคี้ยว

2. แอสปาร์แตม

3. แป้ง.

4.น้ำมันมะพร้าว.

5.สีย้อมต่างๆ

6. กลีเซอรอล.

7. รสชาติธรรมชาติและสังเคราะห์

8. ไอออนอลทางเทคนิค

9. กรด: มาลิกและซิตริก

องค์ประกอบนี้ทำให้เกิดข้อสงสัยเกี่ยวกับประโยชน์ของหมากฝรั่ง แต่ไม่มี ส่วนประกอบทางเคมีหมากฝรั่งสมัยใหม่จะไม่สามารถคงรสชาติไว้ได้เป็นเวลานานและต้องเก็บรักษาไว้ในระยะยาว

ประโยชน์ของการเคี้ยวหมากฝรั่ง

แม้ว่าการใช้หมากฝรั่งจะทำให้เกิดข้อถกเถียงมากมายเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของมัน แต่ถึงกระนั้นก็ไม่ได้ทำให้ความนิยมของมันลดลง การเคี้ยวผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์ต่อมนุษย์ในตัวเอง

• การเคี้ยวหมากฝรั่งทำให้ลมหายใจของคุณสดชื่นและน่ารื่นรมย์
• การเคี้ยวเป็นประจำช่วยให้เหงือกแข็งแรง นี่เป็นเรื่องจริง แต่ในการทำเช่นนี้ คุณต้องเคี้ยวปากทั้งสองข้างให้เท่าๆ กัน ไม่เช่นนั้นใบหน้าจะดูไม่สมดุลได้
• รักษาสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดเบสของช่องปาก

อันตรายจากการเคี้ยวหมากฝรั่ง

ทุกๆ วัน ผู้คนนับแสนหรืออาจจะมากกว่านั้นเคี้ยวหมากฝรั่งโดยไม่คิดถึงผลกระทบต่อร่างกาย แต่การเคี้ยวหมากฝรั่งอาจทำให้เกิดอันตรายได้

• การใช้งานเป็นประจำจะขัดขวางการผลิตน้ำลายตามปกติ น้ำลายไหลเพิ่มขึ้นในเชิงปริมาณและนี่คือความเบี่ยงเบนเชิงลบจากบรรทัดฐาน
• คุณไม่ควรเคี้ยวหมากฝรั่งในขณะท้องว่าง ผลที่ตามมาอาจเป็นการผลิตน้ำย่อยซึ่งจะทำให้ผนังกระเพาะอาหารระคายเคืองและนำไปสู่การก่อตัวของโรคกระเพาะในที่สุด
• แม้ว่าหมากฝรั่งจะทำให้เหงือกของคุณแข็งแรงขึ้น แต่ก็อาจส่งผลเสียต่อสภาพของมันได้เช่นกัน ผลที่ได้อาจทำให้การไหลเวียนโลหิตบกพร่องซึ่งจะนำไปสู่การอักเสบหรือโรคปริทันต์ได้
• เมื่อเร็ว ๆ นี้ นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบว่าการเคี้ยวหมากฝรั่งเป็นประจำมีส่วนทำให้ปฏิกิริยาตอบสนองช้าลงและทำให้ความสามารถทางจิตเสื่อมลง
• หากคุณมีการอุดฟัน การเคี้ยวหมากฝรั่งอาจทำให้ฟันหลุดได้
• สารเคมีก่อมะเร็งส่งผลต่อร่างกาย ผลกระทบด้านลบรวมทั้งสามารถกระตุ้นให้เกิดการพัฒนาได้ โรคต่างๆ- ระบบทางเดินอาหารอาจได้รับผลกระทบเป็นหลัก

ตำนานเกี่ยวกับการเคี้ยวหมากฝรั่ง

หมากฝรั่งเป็นสินค้ายอดนิยม โฆษณาในแต่ละวันอ้างว่าการใช้เป็นประจำจะก่อให้เกิดประโยชน์มากมาย เช่น จะช่วยปกป้องฟันของคุณจากฟันผุ ช่วยให้ฟันขาวขึ้นอย่างสมบูรณ์ และทำให้ลมหายใจสดชื่น แต่ข้อใดเป็นจริง และข้อใดเป็นเพียงการโฆษณาเท่านั้น

ความเชื่อผิดๆ 1: การเคี้ยวหมากฝรั่งจะป้องกันการเกิดฟันผุและทำความสะอาดฟันจากเศษอาหาร ความน่าเชื่อถือของข้อความนี้อยู่ที่ประมาณ 50 ถึง 50 แน่นอนว่าการเคี้ยวหมากฝรั่งไม่สามารถป้องกันโรคฟันผุได้ แต่สามารถกำจัดเศษอาหารได้ ซึ่งส่งผลให้สามารถใช้หมากฝรั่งได้เมื่อไม่สามารถแปรงฟันได้

เรื่องที่ 2: การเคี้ยวหมากฝรั่งจะสร้าง “รอยยิ้มแบบฮอลลีวู้ด” อนิจจานี่เป็นคำสัญญาที่ว่างเปล่าในการโฆษณา

เรื่องที่ 3: การเคี้ยวหมากฝรั่งจะเร่งกระบวนการกำจัดให้เร็วขึ้น น้ำหนักส่วนเกิน- หลายคนมั่นใจว่าการเคี้ยวหมากฝรั่งช่วยลดความรู้สึกหิว ซึ่งหมายความว่าคุณอยากกินน้อยลง แต่นี่เป็นความเข้าใจผิด นอกจากนี้คุณไม่ควรเคี้ยวหมากฝรั่งในขณะท้องว่าง

เรื่องที่ 4: หมากฝรั่งที่กลืนเข้าไปจะยังคงอยู่ในท้องเป็นเวลาหลายปี สิ่งนี้ไม่สามารถเกิดขึ้นได้ หมากฝรั่งจะถูกกำจัดออกจากร่างกายตามธรรมชาติภายในสองสามวัน

"วงโคจร". อะไรอยู่ข้างใน?

"วงโคจร" คือหมากฝรั่งซึ่งมีส่วนประกอบของสารตัวเติมเทียมต่างๆ อย่างไรก็ตามผู้ผลิตรายนี้ค่อนข้างมีชื่อเสียงซึ่งแสดงให้เห็นถึงความนิยมอย่างมากของผลิตภัณฑ์ที่ผลิต

เมื่อดูองค์ประกอบของหมากฝรั่ง Orbit ซึ่งระบุไว้ที่ด้านหลังของบรรจุภัณฑ์ คุณสามารถดูองค์ประกอบต่อไปนี้:

ส่วนประกอบที่สร้างรสหวาน ได้แก่ มอลติทอล E965, ซอร์บิทอล E420, แมนนิทอล E421, แอสปาร์แตม E951, อะซีซัลเฟม K E950

สารอะโรมาติกต่างๆ ทั้งจากธรรมชาติและเทียม ซึ่งขึ้นอยู่กับรสชาติที่ต้องการของหมากฝรั่ง

สารแต่งสี: E171 - ไทเทเนียมไดออกไซด์ซึ่งทำให้หมากฝรั่งมีสีขาวเหมือนหิมะ

ส่วนประกอบเพิ่มเติม: อิมัลซิไฟเออร์ E322 - เลซิตินจากถั่วเหลือง, สารต้านอนุมูลอิสระ E321 - สารทดแทนวิตามินอีเทียมซึ่งยับยั้งการเกิดออกซิเดชัน, โซเดียมไบคาร์บอเนต E500ii, สารเพิ่มความข้น E414, อิมัลซิไฟเออร์และสารลดฟอง, โคลง E422, สารเคลือบ E903

นอกจากนี้ยังมีตัวเลือก Orbita ที่ไม่มีสารให้ความหวาน องค์ประกอบของหมากฝรั่ง Orbit ที่ไม่มีน้ำตาลนั้นเหมือนกับหมากฝรั่งทั่วไป แต่มีสารให้ความหวานเท่านั้น: ไซลิทอล, ซอร์บิทอลและแมนนิทอล

"Dirol": องค์ประกอบของส่วนประกอบ

Dirol เป็นผู้ผลิตหมากฝรั่งที่มีชื่อเสียงอีกรายหนึ่ง ส่วนประกอบที่ใช้ทำนั้นแตกต่างจากที่ใช้สำหรับ Orbit แต่ก็ยังมีความคล้ายคลึงอยู่บ้าง

องค์ประกอบของหมากฝรั่ง "Dirol":

ฐานเคี้ยวเป็นยางโพลีเมอร์

สารให้ความหวาน - isomalt E953, ซอร์บิทอล E420, แมนนิทอล E421, น้ำเชื่อมมอลติทอล, อะเซซัลเฟม K E950, ไซลิทอล, แอสปาร์แตม E951

สารเติมแต่งของสารอะโรมาติกขึ้นอยู่กับรสชาติที่ต้องการของหมากฝรั่ง

สีย้อม - E171, E170 (แคลเซียมคาร์บอเนต 4%, สีย้อมสีขาว)

องค์ประกอบเพิ่มเติม - อิมัลซิไฟเออร์ E322, สารต้านอนุมูลอิสระ E321 - สารทดแทนวิตามินอีเทียมซึ่งช่วยยับยั้งกระบวนการออกซิเดชั่น, โคลง E441, texturizer E341iii, สารเพิ่มความข้น E414, อิมัลซิไฟเออร์และสารลดฟอง, โคลง E422, สารเคลือบ E903

E422 เมื่อเข้าสู่กระแสเลือดทำให้ร่างกายมึนเมา

E321 เพิ่มระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี

E322 เพิ่มการผลิตน้ำลายซึ่งส่งผลเสียต่อระบบทางเดินอาหารในเวลาต่อมา

กรดซิตริกสามารถกระตุ้นการก่อตัวของเนื้องอกได้

หมากฝรั่ง "Eclipse"

องค์ประกอบของหมากฝรั่ง Eclipse มีดังนี้:

ส่วนฐานเป็นลาเท็กซ์

สารให้ความหวาน - มอลติทอล, ซอร์บิทอล, แมนนิทอล, อะเซซัลเฟมเค, แอสปาร์แตม

รสชาติที่ใช้เป็นธรรมชาติและเหมือนกันกับธรรมชาติ ขึ้นอยู่กับรสชาติของการเคี้ยวหมากฝรั่ง

สีย้อม - แคลเซียมคาร์บอเนต 4%, E 171, สีย้อมที่ให้ สีฟ้า, จ 132.

สารเพิ่มเติม - E 414 (กัมอารบิก), สารทำให้คงตัว E 422, สารเคลือบ E 903, สารต้านอนุมูลอิสระ E 321

หมากฝรั่ง "Avalanche of Freshness"

หมากฝรั่ง "Avalanche of Freshness" วางจำหน่ายในรูปแบบลูกบอลขนาดเล็กและสีเขียว

หมากฝรั่งนี้ไม่ได้จำหน่ายในบรรจุภัณฑ์หลายชิ้น แต่ขายตามน้ำหนัก แต่โดยพื้นฐานแล้วการขายหมากฝรั่งนั้นดำเนินการผ่าน เครื่องจักรพิเศษ- โดยชิ้น

หมากฝรั่ง "Avalanche of Freshness" มีองค์ประกอบดังต่อไปนี้: น้ำยาง, น้ำตาลผง, กากน้ำตาลคาราเมล, กลูโคส, เครื่องปรุง "Bubble Gum" และ "เมนทอล", ส่วนประกอบสี "สีฟ้าเงา" และ "คลื่นทะเล", E171, E903

หากคุณประเมินองค์ประกอบของหมากฝรั่ง ข้อสรุปเกี่ยวกับ "ประโยชน์" ของหมากฝรั่งก็จะแนะนำตัวเอง อย่างไรก็ตาม แทบไม่มีใครคิดถึงผลที่ตามมาจากการเคี้ยวหมากฝรั่ง

ในทางกลับกัน การเคี้ยวหมากฝรั่งสามารถช่วยได้ในบางสถานการณ์

หมากฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่หลายคนชื่นชอบ ผู้คนมักจะเคี้ยวหมากฝรั่งหลายครั้งต่อวันหลังอาหาร ช่วยทำความสะอาดปากและฟันของเศษอาหาร การเคี้ยวหมากฝรั่งสามารถเคี้ยวได้นานโดยไม่ละลาย เหตุใดสิ่งนี้จึงเกิดขึ้นและส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์นี้คืออะไร?

ส่วนประกอบของหมากฝรั่ง

ส่วนประกอบหลักในการเคี้ยวหมากฝรั่งคือฐานเคี้ยว ก่อนหน้านี้เมื่อต้นศตวรรษที่ 20 องค์ประกอบในอุดมคติมีดังนี้: 60% น้ำตาลประมาณ 20% ยาง, 19% น้ำเชื่อมข้าวโพดและ 1% รสชาติต่างๆ

ตอนนี้สำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์นี้พวกเขาใช้องค์ประกอบเดียวกันโดยประมาณ แต่มีเพียงยางเท่านั้นที่ถูกแทนที่ด้วยยางสังเคราะห์และยังเพิ่มสารเพิ่มความข้นและเครื่องปรุงหลายชนิดอีกด้วย ส่วนผสมทั้งหมดผสมและให้ความร้อน จึงได้เป็นฐานสำหรับการเคี้ยวหมากฝรั่ง

ลองดูรายการสารอันตรายที่มีอยู่ในหมากฝรั่ง:

• แอสปาร์แตม- เป็นสารให้ความหวานที่ค่อนข้างอันตรายเมื่อเข้าสู่ร่างกายจะสลายตัวเป็นองค์ประกอบต่างๆ เช่น กรดอะมิโน และเมทานอล อย่างหลังก็คือ พิษที่เป็นอันตรายซึ่งอาจก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อระบบประสาทได้ แอสปาร์แตมไม่ได้พบเฉพาะในหมากฝรั่งเท่านั้น แต่ยังพบได้ในเครื่องดื่มอัดลมรสหวานเกือบทั้งหมดอีกด้วย
• อะซีซัลเฟมโพแทสเซียมหรือ E950 - ส่วนประกอบนี้สามารถก่อให้เกิดมะเร็งได้ จากหนูทดลองทั้ง 10 ตัวที่ถูกฉีดสารนี้ มีมะเร็ง 4 ตัวที่พัฒนาแล้ว
• บิวทิลเต็ด ไฮดรอกซีโทลูอีนหรือ E321 นี้ วัตถุเจือปนอาหารไม่เพียงแต่ใช้ทำหมากฝรั่งเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นเชื้อเพลิงเครื่องบินและเป็นน้ำมันสำหรับหม้อแปลงไฟฟ้าอีกด้วย

นอกจากส่วนผสมที่อธิบายไว้ข้างต้นแล้ว หมากฝรั่งยังประกอบด้วย ซอร์บิดอล, เลซิติน, กลีเซอรอล, เครื่องปรุง, ไทเทเนียมไดออกไซด์และส่วนผสมอื่นๆ

หมากฝรั่งมีองค์ประกอบทางเคมีค่อนข้างซับซ้อน ส่วนประกอบบางอย่างไม่ปลอดภัย หลายอย่างก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อสุขภาพ

ทุกปีมีการบริโภคหมากฝรั่งหลายหมื่นตันในรัสเซียและปริมาณการตลาดสูงถึงหลายร้อยล้านดอลลาร์ ในฉบับนี้เราจะบอกคุณว่าผลิตภัณฑ์นี้ทำมาจากอะไรและมีประโยชน์ต่อร่างกายของคุณอย่างไร

ก่อนหน้านี้หมากฝรั่งหรือแอนะล็อกที่คล้ายกันนั้นทำมาจาก เรซินต้นไม้- อันดับแรก การผลิตภาคอุตสาหกรรมพี่น้องเคอร์ติสเป็นเจ้าของพวกเขาเป็นผู้คิดที่จะเพิ่มรสชาติให้กับเรซิน แต่น่าเสียดายที่เนื่องจากคุณภาพต่ำจึงแสดงความจริงที่ว่าขี้เลื่อยหรือแม้แต่เข็มสนสามารถพบได้ใน หมากฝรั่งบริษัทก็พัง ในศตวรรษที่ 19 เทคโนโลยีการเติมน้ำตาลและสารปรุงแต่งรสแบบถาวรปรากฏขึ้น ซึ่งต่อมาได้รับการจดสิทธิบัตรโดย Wrigley ผู้ผลิตหมากฝรั่งรายใหญ่ที่สุดในโลก ในบรรดาวันสำคัญก็น่าสังเกตเช่นกันในปี 1944 ซึ่งเป็นปีที่วงโคจรที่มีชื่อเสียงเข้าสู่ตลาดและปี 1968 เมื่อแบรนด์ Dirol ที่ได้รับความนิยมไม่น้อยถือกำเนิดขึ้นซึ่งปัจจุบันครอบครองส่วนใหญ่ ตลาดรัสเซียหมากฝรั่ง.

ในปัจจุบัน ผู้ผลิตใช้พลาสติกสังเคราะห์และยางเป็นฐาน และใช้สารให้ความหวานและสารปรุงแต่งรสทางเคมีเพื่อให้รสชาติของหมากฝรั่ง นอกจากนี้ สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่ามีสารกันบูดที่ป้องกันไม่ให้แบคทีเรียแพร่กระจายและฟลูออไรด์ ซึ่งส่งเสริมสุขภาพฟันในระดับหนึ่ง แต่ในกรณีของยาสีฟัน จะไม่ช่วยหลีกเลี่ยงโรคฟันผุได้

แน่นอนว่าคุณสงสัยอยู่แล้วว่าการบริโภคหมากฝรั่งปลอดภัยหรือไม่ ก่อนอื่นฉันอยากจะเน้นว่าเมื่อคุณเคี้ยวน้ำลายไหลจะเพิ่มขึ้น ซึ่งจะช่วยทำความสะอาดฟันและเติมแร่ธาตุกลับคืนมา และหากคุณมีอาการเสียดท้อง อาการต่างๆ จะลดลง ในกรณีท้องว่าง การผลิตน้ำลายมากเกินไปจะทำให้น้ำย่อยหลั่งเพิ่มขึ้น ซึ่งอาจนำไปสู่โรคกระเพาะหรือแผลในกระเพาะอาหารได้ในที่สุด นอกจากนี้ อย่าลืมซอร์บิทอล ซึ่งเป็นสารให้ความหวานที่พบในหมากฝรั่งหลายชนิด ในปริมาณมากอาจทำให้เกิดอาการท้องร่วงได้ค่อนข้างรุนแรง

และสุดท้ายนี้ เราขอเตือนคุณถึงสิ่งที่ได้กล่าวไว้แล้วในประเด็นหนึ่งของเรา หลายๆ คนคิดว่าหากคุณกลืนหมากฝรั่งเข้าไป มันจะค้างอยู่ในท้องเป็นเวลาหลายเดือนหรือหลายปี และยังอาจเกาะติดกับผนังลำไส้และคงอยู่ที่นั่นตลอดไป แน่นอนว่าข้อความนี้อยู่ไกลจากความจริง เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ใดๆ ที่เข้าสู่ระบบทางเดินอาหาร หมากฝรั่งจะถูกย่อยภายใต้อิทธิพลของกรดและเอนไซม์ สิ่งเดียวที่ทำให้การย่อยหมากฝรั่งแตกต่างจากการย่อยอาหารปกติคือเวลาที่ใช้ในการกำจัดเศษออกจากร่างกาย ช่วงเวลานี้อาจนานหลายวัน แต่จะไม่ส่งผลกระทบต่อความเป็นอยู่ของคุณ แต่อย่างใดหากคุณไม่กินมวลยางนี้หลายกิโลกรัม