สลัดกับผักร็อกเก็ต ไก่ และชีส สลัดง่ายๆ กับผักร็อกเก็ตและอกไก่ สลัดกับไก่ แชมปิญอง และผักร็อกเก็ต

ผู้สนับสนุน โภชนาการที่เหมาะสมรู้เกี่ยวกับ arugula โดยตรง น่าสนใจ รูปร่างและรสเผ็ดร้อนของใบผักกาดหอมที่แกะสลักสามารถเน้นได้เกือบทุกชนิด จานวันหยุด- ผักร็อกเก็ตเข้ากันได้ดีกับกุ้ง ปลาแดง ไก่ และผักและผลไม้ต่างๆ อาหารออกมามีรสชาติอร่อยและน่ารับประทานมาก ในบทความของเราเราจะนำเสนอหลายเรื่อง สูตรอาหารที่น่าสนใจสลัดกับ arugula และไก่ จะช่วยทำให้เมนูประจำวันและวันหยุดน่าสนใจยิ่งขึ้น

สลัดกับไก่ อะรูกูลา และมะเขือเทศเชอรี่

ใบผักกาดหอมแกะสลักมีรสชาติและกลิ่นหอมค่อนข้างเข้มข้น คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มอะไรลงไปด้วยซ้ำ เพียงปรุงรสด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก แต่สำหรับนักชิมตัวจริง คุณสามารถเตรียมสลัดต่อไปนี้กับผักร็อกเก็ต มะเขือเทศเชอรี่ และไก่ได้ นอกจากอาหารจานนี้แล้วคุณยังสามารถต้มไข่ลวกได้อีกด้วย

สูตรสลัดทีละขั้นตอนประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ใช้มีดแบ่งอกไก่ตามยาวออกเป็นสองส่วน ตีเบา ๆ ใส่เกลือ พริกไทย และโรยด้วยสมุนไพรเดอโพรวองซ์
2. มะเขือเทศเชอรี่ (250 กรัม) ผ่าครึ่ง
3. ชีสนุ่มๆ(80 กรัม) สับเป็นก้อน
4. ทอดอกไก่ทอด น้ำมันพืช(2 ช้อนโต๊ะ) พักไว้ให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
5. จัดเรียงผักร็อกเก็ตลงบนจาน แบ่งมะเขือเทศครึ่งหนึ่งและชีสวางด้านบน
6. ปรุงรสส่วนผสมด้วยน้ำมันมะกอก (2 ช้อนโต๊ะ) ซอสบัลซามิก และซีอิ๊วหวาน (อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ)
7. วางอกหั่นบาง ๆ และไข่ลวกไว้บนใบผักกาดหอม

การเตรียมสลัดกับ arugula และมะเขือเทศพร้อมน้ำสลัดมัสตาร์ดทีละขั้นตอน

จานต่อไปนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักได้ ไม่เพียงแต่ประกอบด้วยใบ arugula เท่านั้น แต่ยังมีอกไก่ที่อุดมด้วยโปรตีนอีกด้วย จานนี้ทั้งน่าพอใจและเบาและยังเหมาะสำหรับโภชนาการอาหารอีกด้วย

สลัด Arugula กับมะเขือเทศไก่และน้ำสลัดเผ็ดจัดทำตามลำดับต่อไปนี้:

1. ล้างเต้านม (300 กรัม) แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วถูด้วยเกลือและพริกไทย เนื้อที่เตรียมไว้ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่นแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 30 นาที
2. อกที่อบจะถูกทำให้เย็นและแยกออกเป็นเส้นใยด้วยมือ
3. มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และพริกไทยสับเป็นเส้น
4. ในชามใบ arugula ผสมกับพริก, มะเขือเทศและ อกไก่.
5. โรยหน้าสลัดด้วยน้ำสลัดน้ำมันมะกอก (3 ช้อนโต๊ะ) มัสตาร์ดและน้ำมะนาว (อย่างละ 1 ช้อนชา)

สลัด Arugula กับสตรอเบอร์รี่หอมและไก่

ของหวานจากขนมชนิดนี้ ผลเบอร์รี่ฤดูร้อนเป็นที่รักของทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น แต่คุณสามารถปรุงด้วยสตรอเบอร์รี่ได้เช่นกัน สลัดแสนอร่อย- เบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับไก่และผักชนิดหนึ่ง โดยเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับจานและทิ้งรสชาติที่ค้างอยู่ในคอไว้ การเตรียมสลัดนี้ทำได้ง่ายเหมือนกับปลอกลูกแพร์:

1. ล้างผักชนิดหนึ่ง (100 กรัม) เช็ดให้แห้งแล้ววางบนจานแบน
2. ต้ม เนื้อไก่แบ่งเป็นเส้นใยแล้ววางบนใบผักกาดหอม
3. กำมือ วอลนัทสับหยาบด้วยมีด
4. วางสตรอเบอร์รี่สับหยาบ (6 ชิ้น) ไว้ด้านบน
5. โรยสลัดด้วยชีสขูด (20 กรัม) และถั่วสับ
6. เตรียมน้ำสลัดโดยตีน้ำมันพืช (3 ช้อนโต๊ะ) น้ำส้มสายชูไวน์ (2 ช้อนชา) น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา และถั่วเฟรนช์มัสตาร์ด เพิ่มเกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
7. ราดน้ำสลัดแล้วเสิร์ฟทันที

สลัดกับ arugula, croutons และข้าวโพด

สามารถเตรียมอาหารจานต่อไปนี้สำหรับมื้อเย็นทุกวันและสำหรับงานฉลอง สลัดที่มีผักร็อกเก็ต ไก่และข้าวโพดนี้ต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ และรสชาติก็น่าทึ่งมาก สูตรประกอบด้วยเพียงไม่กี่ขั้นตอน:

1. ก่อนอื่นคุณควรทอดขนมปังกรอบสำหรับสลัดนี้ ในการทำเช่นนี้ให้หั่นบาแกตต์หรือก้อนเผ็ดเป็นชิ้นยาวแล้วตากให้แห้งในกระทะที่มีน้ำมันพืช ในเวลาเดียวกันต้องแน่ใจว่าไฟมีขนาดเล็ก
2. วางใบ arugula (50 กรัม) และอกไก่ (300 กรัม) ลงบนจาน
3. โรยข้าวโพด 100 กรัมลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
4. ปรุงรสสลัดด้วยซอสบัลซามิกและซอสส้มมัสตาร์ด โดยเติมช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวันและเกลือ
5. ก่อนเสิร์ฟ โรยจานด้วยขนมปังกรอบ

สลัดกับไก่ แชมปิญอง และผักร็อกเก็ต

จากใบผักกาดหอมและเนื้อไก่คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยที่ยอดเยี่ยมไม่เพียง แต่สำหรับสาว ๆ ที่ดูรูปของพวกเขาเท่านั้น แต่ยังสำหรับนักกีฬาด้วย ดังนั้นสลัดผักร็อกเก็ตกับไก่ต่อไปนี้จึงมีโปรตีนมากถึง 40 กรัมและแทบไม่มีคาร์โบไฮเดรตเลย

ในการเตรียมจานควรย่างอกไก่ (250 กรัม) ก่อนจนสุกและควรผัดเห็ดในกระทะด้วยน้ำมันพืช พริกหยวกในเวลาเดียวกันคุณต้องตัดเป็นเส้น จากนั้นใส่ผักร็อกเก็ต พริก เนื้อและเห็ดลงในจาน ผสมส่วนผสมและปรุงรส น้ำมันงา(1 ช้อนโต๊ะ) และซีอิ๊วขาว (1 ช้อนชา) เมื่อเสิร์ฟสลัดสามารถโรยหน้าด้วยงาคั่ว ผลลัพธ์ที่ได้คือสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

นอกจากนี้มื้อเย็นที่ดีก็คือสลัดกับผักชนิดหนึ่ง อย่างไรก็ตามไม่เพียงแต่เป็นอาหารจานเสริมเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานหลักด้วย ข้อดีอย่างมากของสูตรอาหารที่นำเสนอคือความง่ายในการเตรียมและส่วนผสมสำหรับสูตรเหล่านี้สามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง

• arugula – 100 กรัม;
• ส้มเขียวหวาน – 3 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง – 2 ช้อนชา;
• อกไก่ – 260 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มัสตาร์ด – 2 ช้อนชา;
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร - สูตรทีละขั้นตอน:

1. ผักร็อกเก็ตถูกตัดออกจากลำต้นแล้ววางลงบนจาน
2. ส้มเขียวหวานปอกเปลือกแบ่งออกเป็นส่วนเล็ก ๆ แล้ววางบนแผ่น arugula
3. อกไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนเครื่องเทศแล้วทอดในน้ำมันพืชประมาณ 6-8 นาที
4. ไก่วางอยู่บนจานที่ด้านบนของชิ้นผลไม้
5. ควรหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงหรือเป็นวงแล้ววางลงบนเนื้อ
6. ผสมน้ำมันมะกอก เครื่องเทศ น้ำผึ้ง มัสตาร์ด และน้ำมะนาว ส่วนผสมนี้เทลงบนสลัด

ส่วนผสมของสลัดกับ arugula และกุ้ง:

• arugula – 100 กรัม;
• เชอร์รี่ – 8 ชิ้น;
• ถั่วสน – 25 กรัม;
• ชีส – 100 กรัม;
• กุ้ง – 250 กรัม;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำผึ้ง – 2 ช้อนชา;
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ซอสถั่วเหลือง– 2 ช้อนโต๊ะ ล.

คำแนะนำในการเตรียมจาน:

1. เชอร์รี่ถูกตัดเป็นครึ่งหนึ่งแล้ววางบนแผ่นสีเขียว
2. กุ้งล้างให้สะอาด ทอดเล็กน้อย แล้วจัดใส่จาน
3. ชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบบนสลัดที่เกือบเสร็จแล้ว
4. ผสมน้ำมันมะกอก น้ำผึ้ง ซีอิ๊ว และน้ำมะนาว ซอสนี้เทลงบนจาน

ส่วนผสมสำหรับสลัดทูน่าและ arugula:

• arugula – 100 กรัม;
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
• ปลาทูน่ากระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• อะโวคาโด – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักใบเขียวและงา - "ด้วยตา"

วิธีเตรียมสลัดนี้:

1. ไข่ต้มสุกและแบ่งออกเป็นสี่ส่วน
2. ใบ Arugula วางบนจาน
3. มะเขือเทศถูกตัดเป็นชิ้นหรือก้อนแล้ววางลงบนผักใบเขียว ไข่ชิ้นก็วางอยู่ที่นี่เช่นกัน
4. อะโวคาโดปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเพื่อใช้ตกแต่งขอบจาน
5. นวดทูน่าลงในขวดแล้ววางลงบนจาน
6. ผสมน้ำส้มสายชูและน้ำมันมะกอก ส่วนผสมถูกเทลงบนส่วนประกอบทั้งหมด
7. สลัดที่สวยงามอยู่แล้วโรยด้วยงาและสมุนไพร

ทำอาหารกับมะเขือเทศตากแห้ง

สลัดกับมะเขือเทศตากแห้งและ arugula ประกอบด้วย:

• มะกอก - 1 ขวด;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• arugula – 100 กรัม;
• มะเขือเทศตากแห้ง – 50 กรัม;
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ชีส – 50 กรัม;
• น้ำส้มสายชูไวน์ – 1 ช้อนชา;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหารมีดังนี้:

1. ใบ Arugula วางอยู่บนจานสลัด
2. มะกอกแบ่งออกเป็นสองส่วนแล้ววางร่วมกับผักใบเขียว สามารถเหลือไว้ตกแต่งได้ไม่กี่ชิ้น
3. หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวงหรือวงแหวน
4. มะเขือเทศแบ่งออกเป็นครึ่งหรือสี่ส่วน ส่วนผสมทั้งหมดจะพบได้ในจาน
5. ควรผสมน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู และเครื่องเทศ
6. เทส่วนผสมลงบนสลัดและโรยหน้าด้วยมะกอกที่เหลือ
7. ขูดชีสลงไปโดยตรง จานพร้อมหรือหั่นเป็นชิ้นบางๆ

สูตรกับถั่วสน

สำหรับสลัดกับถั่วสนคุณจะต้อง:

• arugula – 100 กรัม;
• ชีส – 50 กรัม;
• เชอร์รี่ – 4 ชิ้น;
• มะเขือเทศตากแห้ง – 20 กรัม;
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำส้มสายชูไวน์ – 1 ช้อนชา;
• ถั่วสน – 30 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน:

1. Arugula วางบนจานเป็นบางส่วน
2. เชอร์รี่ถูกตัดเป็นครึ่งหรือสี่ส่วนแล้วตกแต่งด้วยขอบ
3. มะเขือเทศตากแห้งจะถูกหั่นเป็นเส้นแล้ววางลงบนจาน
4. ทำความสะอาดถั่วไพน์แล้วส่งไปที่นั่น หากต้องการรสเผ็ด คุณสามารถทอดในกระทะที่แห้งสักสองสามนาที
5. ผสมเครื่องเทศ น้ำมันมะกอก และน้ำส้มสายชู ส่วนผสมเทลงบนสลัด
6. ขูดชีสให้ทั่วส่วนผสมทั้งหมด

พร้อมมะเขือเทศเชอรี่และมอสซาเรลลาชีส

สลัดกับผักร็อกเก็ต มะเขือเทศราชินี และชีสมอสซาเรลล่า ต้องใช้ชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• มอสซาเรลลาชีส – 300 กรัม;
• arugula – 100 กรัม;
• เชอร์รี่ – 10 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู (ไวน์หรือแอปเปิ้ล) – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ชีสถูกตัดเป็นก้อน
2. เชอร์รี่แบ่งครึ่ง
3. arugula ถูกฉีกเป็นชิ้น ๆ
4. ผสมน้ำส้มสายชู น้ำมัน และเครื่องเทศเข้าด้วยกัน
5. ทุกอย่างผสมในชามสลัดแล้ววางลงบนจาน

พร้อมอาหารทะเล

คุณจะต้องการ:

• มะกอก – 50 กรัม;
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• หอยแมลงภู่ – 125 กรัม;
• arugula – 100 กรัม;
• แตงกวา – 2 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

เราจะเตรียมมันดังนี้:

1. หอยแมลงภู่ละลายน้ำแข็งแล้วเทน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาที อย่าเก็บไว้นาน ไม่งั้นมันจะแข็ง
2. ผสมน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก กระเทียม และเครื่องเทศเข้าด้วยกัน
3. Arugula วางอยู่ในชามสลัด
4. มะกอก (ไม่มีหลุม) จะถูกวางไว้ในชามสลัด
5. แตงกวาและมะเขือเทศสับเป็นชิ้นแล้วส่งไปยังส่วนผสมที่เหลือ
6. หอยแมลงภู่เทลงในชามสลัด หากต้องการคุณสามารถสับมันได้
7. น้ำสลัดจะถูกเติมลงในส่วนผสมอื่นๆ และทุกอย่างก็ผสมกัน

สลัดอุ่น ๆ กับเนื้อวัวและผักชนิดหนึ่ง

สิ่งที่คุณต้องการ:

• เนื้อวัว – 250 กรัม;
• เชอร์รี่ – 5 ชิ้น;
• arugula – 150 กรัม;
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำส้มสายชูไวน์ – 1 ช้อนชา;
• ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• งา - ด้วยตา

วิธีเตรียมตัว:

1. ละลายเนื้อแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วหมักในซีอิ๊วและน้ำมันประมาณ 30 นาที หลังจากนั้นจึงนำไปทอดประมาณ 10-15 นาที
2. Arugula วางบนจานและวางแถบเนื้อไว้ด้านบน
3. เชอร์รี่แบ่งออกเป็นสองส่วนและกระจายไปทั่วพื้นผิวของชั้นเนื้อ
4. ผสมน้ำมัน ซอส เครื่องเทศ และน้ำส้มสายชู
5. ส่วนผสมนี้เทลงบนอาหารเรียกน้ำย่อยที่เสร็จแล้วแล้วโรยด้วยเมล็ดงา

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ผิดปกติกับตับไก่

สินค้า:

• ตับไก่ – 250 กรัม;
• arugula – 100 กรัม;
• ใบสลัด - พวง;
• เชอร์รี่ – 5 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ตับหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หมักในน้ำส้มสายชูและกระเทียมแล้วทอดในกระทะจนสุก ตับสุกเร็วมาก ดังนั้นอย่าขยับห่างจากกระทะมากเกินไป
2. เชอร์รี่แบ่งออกเป็นสองซีก
3. ผสมน้ำมัน กระเทียม น้ำส้มสายชู และเครื่องเทศเข้าด้วยกัน
4. ใบผักกาดหอมวางอยู่บนจาน วาง arugula ไว้ด้านบน
5. หลังจากนั้นตับก็วางมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ และทุกอย่างก็ราดด้วยน้ำสลัด

สลัดกุ้งลายเสือ อะโวคาโด และผักร็อกเก็ต

สำหรับสลัดกุ้งอะโวคาโดและผักชนิดหนึ่งคุณต้องเตรียมล่วงหน้า:

• กุ้ง – 12 ชิ้น;
• ชีส – 50 กรัม;
• อะโวคาโด – 1 ชิ้น;
• arugula – 100 กรัม;
• เชอร์รี่ – 6 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง – 25 กรัม;
• ถั่วสน – 20 กรัม;
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำส้มสายชูไวน์ – 1 ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. arugula ถูกล้างและวางบนพื้นผิวของจาน
2. ผสมน้ำมะนาว น้ำผึ้ง ซีอิ๊ว น้ำส้มสายชู และเครื่องเทศเข้าด้วยกัน
3. อะโวคาโดปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. มะเขือเทศเชอรี่ต้องแบ่งครึ่งหรือสี่ส่วน
5. ชีสสามารถขูดหรือหั่นบาง ๆ ได้
6. กุ้งปอกเปลือกและทอดในกระทะสักพัก หากคุณต้องการลดแคลอรี่ เพียงต้มพวกมันในน้ำเดือดเค็มพร้อมน้ำมะนาวและเครื่องปรุงรสเป็นเวลาหนึ่งนาที
7. ส่วนผสมทั้งหมดผสมกับน้ำสลัดแล้ววางลงบนผักร็อกเก็ต
8. สิ่งที่เหลืออยู่คือการโรยสลัดแปลกใหม่ด้วยถั่วสน

สูตร arugula กับมัสตาร์ดและวอลนัท

สิ่งที่คุณต้องทำจาก:

• มัสตาร์ด – 3 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชูไวน์ – 3 ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• วอลนัท – 25 กรัม;
• arugula – 100 กรัม;
• มะเขือเทศเชอร์รี่หนาแน่น – 6 ชิ้น;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. Arugula วางอยู่บนจาน
2. วอลนัทปอกเปลือกร่วนและทอดในกระทะในช่วงเวลาสั้น ๆ หลังจากที่กลิ่นหอมปรากฏขึ้น พวกมันจะถูกเอาออกและบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมันลงในกระทะ - ในถั่วเองก็เพียงพอแล้ว
3. ผสมน้ำส้มสายชู มัสตาร์ด น้ำมันมะกอก และเครื่องเทศเข้าด้วยกัน
4. เชอร์รี่ควรแบ่งออกเป็นสองซีกและวางบน arugula
5. ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการโรยของว่างด้วยถั่วแล้วราดด้วยน้ำสลัด

สลัดวิตามินกับสตรอเบอร์รี่

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นในองค์ประกอบต่อไปนี้:

• arugula – 100 กรัม;
• สตรอเบอร์รี่ – 200 กรัม;
• หน่อไม้ฝรั่งสีเขียว – 5 ก้าน;
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มัสตาร์ด – 2 ช้อนชา;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

เราจะทำอาหารอย่างไร:

1. สตรอเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งจะต้องถูกตัดและบดในเครื่องปั่นให้เป็นสารละลาย ผสมกับน้ำส้มสายชู น้ำมันมะกอก และเครื่องเทศ
2. หน่อไม้ฝรั่งปอกเปลือก ล้าง และปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 6 นาที หลังจากนั้นก็พักให้เย็นและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ผักร็อกเก็ตถูกฉีกเป็นชิ้นใหญ่แล้วกระจายไปที่ด้านล่างของจาน
4. สตรอเบอร์รี่ที่เหลือจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือถ้าคุณต้องการสัมผัสถึงรสชาติที่ชัดเจนยิ่งขึ้นก็หั่นเป็นชิ้น ๆ วางส่วนผสมเบอร์รี่ลงบนผักร็อกเก็ต
5. ทุกอย่างราดด้วยซอสที่เตรียมไว้ล่วงหน้าในขั้นตอนแรกอย่างไม่เห็นแก่ตัว

พร้อมลูกแพร์และน้ำมะนาว

ในการเตรียมการคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• arugula – 100 กรัม;
• แฮม – 150 กรัม;
• ลูกแพร์ – 1 ชิ้น;
• ถั่วสน – 30 กรัม;
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. แฮมจะต้องหั่นบาง ๆ และเป็นชิ้นเล็ก ๆ แฮมเส้นจะดูดีที่สุดในสลัดนี้
2. ลูกแพร์ล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง เพื่อป้องกันไม่ให้เสียรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน คุณสามารถโรยด้วยน้ำมะนาวได้
3. ถั่วไพน์ปอกเปลือกและทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง โดยจะใช้เวลาไม่เกิน 6-8 นาที
4. ผสมน้ำมันมะกอกน้ำมะนาวและเครื่องเทศ - น้ำสลัดพร้อม
5. วางผักร็อกเก็ตไว้ที่ด้านล่างของจาน
6. วางแฮมชิ้นไว้บนกรีน
7. หลังจากนั้นก็วางลูกแพร์ไว้
8. โรยทุกอย่างด้วยวอลนัทแล้วราดด้วยน้ำสลัด

Arugula เริ่มใช้ในอาหารสลาฟเมื่อไม่นานมานี้ บรรพบุรุษของเราถือว่าหญ้านี้เป็นวัชพืช เหมาะสำหรับเป็นอาหารสัตว์เท่านั้น และเรียกมันว่า "หญ้าตัวหนอน" แฟชั่นสำหรับพืชรสเผ็ดนี้มาหาเราจากประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน Arugula เป็นที่ชื่นชอบเป็นพิเศษในอิตาลี ซึ่งมักใส่ในสลัด พิซซ่า และรีซอตโต สมุนไพรนี้มีรสชาติคล้ายกับสีน้ำตาล แต่มีรสเผ็ดกว่าและมีรสถั่วและมัสตาร์ด เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์หลายชนิดและทำให้อาหารมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวและมีกลิ่นอาย เสริมสมุนไพรรสเผ็ดนี้ด้วยมะเขือเทศและต้ม เนื้อไก่คุณจะได้รับความอร่อยและ จานเพื่อสุขภาพ- น้ำสลัดซีอิ๊ว มัสตาร์ด และน้ำมะนาวจะช่วยเน้นรสชาติของถั่วและมัสตาร์ดของอรูกูลาได้อย่างสมบูรณ์แบบ และทำให้สลัดมีความประณีตยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ

• พวงผักชนิดหนึ่ง
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• เนื้อไก่ต้ม 200 กรัม
• มะนาวครึ่งลูกเล็ก (คุณจะต้องใช้น้ำผลไม้ประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ)
• มัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

สูตรสลัดกับ arugula และไก่

ล้าง arugula ฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือแล้ววางลงบนจานกว้าง

เมื่อเลือกเครื่องเทศนี้ให้ใส่ใจกับขนาดของใบ ยิ่งกว้างเท่าไหร่รสชาติของพืชก็จะยิ่งละเอียดอ่อนมากขึ้นเท่านั้น และในทางกลับกัน ใบที่แคบและเล็กลงก็บ่งบอกว่าผักชนิดหนึ่งจะร้อนและเผ็ด

ตัดเนื้อไก่ที่ต้มไว้ล่วงหน้าตามเมล็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางลงบนผักใบเขียว

ผสมซีอิ๊ว มัสตาร์ด และ น้ำมะนาว- คนให้เข้ากันจนมัสตาร์ดละลายในซอสจนหมด

เทส่วนผสมนี้ลงบนไก่ โดยเหลือไว้เล็กน้อยสำหรับชั้นสุดท้าย

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้ววางลงบนเนื้อ

เทซอสที่เหลือลงบนสลัดเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเปียกโชก ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้ส้อมปัดสลัดเบา ๆ ตอนนี้คุณสามารถนำไปที่โต๊ะได้แล้ว

บางครั้งของขบเคี้ยวแบบดั้งเดิม ไม่ว่าจะของโปรดแค่ไหนก็ตาม มักจะน่าเบื่อและคุณต้องการอะไรใหม่ๆ ที่สดใหม่และแปลกตา

จากนั้นเราขอแนะนำให้ลองสลัดกับ arugula และไก่ - เบาพร้อมกลิ่นอิตาเลียนรสเผ็ดและความเผ็ดเล็กน้อยของหญ้ามัสตาร์ดตามที่เรียกกันว่า arugula วันนี้เราจะเตรียมสองตัวเลือก: คลาสสิกกับมะเขือเทศและซอสบัลซามิก และปีใหม่กับส้มเขียวหวานและหัวหอมสีม่วง

ผักใบเขียวเมดิเตอร์เรเนียนในสลัด

Arugula ปรากฏในร้านค้าเมื่อนานมาแล้ว แต่หลายคนยังคงหลีกเลี่ยงโดยไม่ทราบถึงรสชาติและประโยชน์ของสีเขียวที่ผิดปกตินี้

ในขณะเดียวกันในอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและยิ่งกว่านั้นในภาษาอิตาลี ก็ถือเป็นส่วนประกอบหลักเกือบอย่างหนึ่ง ควบคู่ไปกับน้ำมันมะกอกและอาหารทะเล มันถูกเติมลงในซุป สลัด พิซซ่า และยังทำเป็นทิงเจอร์อีกด้วย

• Arugula มีรสฉุนเล็กน้อยและเผ็ดมาก และเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์หรือปลา โดยเน้นกลิ่นหอม
• นอกจากนี้ยังขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างของตน หญ้ามัสตาร์ดมีแคลอรี่ต่ำ ช่วยเพิ่มการเผาผลาญและช่วยในการทำงาน อวัยวะย่อยอาหาร- ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้ในสลัดด้วยเหตุผลหลายประการ

อาหารเรียกน้ำย่อยสลัดเทศกาลกับไก่และ arugula

วัตถุดิบ

• — 300 ก + -
• — 200 ก + -
• ผักร็อกเก็ต – 100 กรัม + -
• — 150 ก + -
• - สำหรับการทอด + -
• - เพื่อลิ้มรส + -
• - เพื่อลิ้มรส + -
• ซอสบัลซามิก - สำหรับแต่งตัว + -

สูตรสลัดเนื้อกับ arugula และ mozzarella

มาเตรียมสลัดสไตล์อิตาเลียนเบา ๆ พร้อมอกไก่และชีส เหมาะสำหรับทั้งฤดูร้อนและเพื่อการตกแต่งและความหลากหลาย โต๊ะปีใหม่- มาเริ่มกันเลย

• ปรุงรสเนื้อไก่ด้วยเกลือและพริกไทย คุณสามารถเพิ่มใบโหระพาแห้งหรือส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลีก็ได้
• อุ่นผัก ทานตะวัน หรือน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะในกระทะแล้วทอดไก่ นาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง
• ปิดฝาให้แน่นแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที
• ล้าง arugula แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ

หากเราใช้หญ้าในกระถาง เราจะตัดโคนแข็งของลำต้นออกและเหลือเพียงใบเท่านั้น หากคุณนำส่วนผสมสำเร็จรูปไปใส่ในบรรจุภัณฑ์ในตอนแรกคุณสามารถใช้ได้ทันที

• วางผักร็อกเก็ตลงบนจานแบน หากต้องการ ปรุงรสเล็กน้อยด้วยพริกไทยดำและราดด้วยน้ำมันมะกอก
• ล้างมะเขือเทศเชอรี่ เช็ดให้แห้ง ผ่าครึ่งแล้ววางลงบนสลัด
• หั่นมอสซาเรลลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยควรมีขนาดใกล้เคียงกับมะเขือเทศเชอรี่ เพิ่มลงในส่วนประกอบที่เหลือ
• เราตัดเนื้อไก่เป็นแผ่นกว้างประมาณ 5 มม. - นี่จะเป็นชั้นบนสุด
• โรยซอสบัลซามิกสีเข้มด้านบนก่อนเสิร์ฟ เราจำได้ว่ามีรสหวานเล็กน้อย ดังนั้นให้เลือกปริมาณตามดุลยพินิจของคุณ อย่าผสม.

นี่คือวิธีที่คุณสามารถเตรียมสลัดกับผักร็อกเก็ตและไก่ได้อย่างรวดเร็วและสวยงาม แน่นอนว่าคุณไม่สามารถเก็บไว้เป็นเวลานานได้ ดังนั้นให้คำนวณจำนวนที่ต้องการ ในคำอธิบายสูตร ส่วนผสมระบุไว้สำหรับ 2 ที่

แต่มันคงผิดที่จะบอกว่านี่เป็นทางเลือกเดียวในการเตรียมสลัดสมุนไพรมัสตาร์ดที่สดใหม่และแปลกตา ลองรสเผ็ดของปีใหม่ด้วยส้มเขียวหวานและไก่รมควัน

สลัดหลายชั้นกับผักร็อกเก็ต ไก่รมควัน และส้มเขียวหวาน

วัตถุดิบ

• ไก่รมควัน – 500 กรัม;
• Arugula – 100 กรัม;
• หัวหอมสีม่วง – 1 ชิ้น;
• ส้มเขียวหวาน – 3 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

ทำสลัดไก่เบา ๆ “ อารมณ์ปีใหม่” ด้วย arugula

อย่างที่เราเห็นส่วนผสมทั้งหมดนี้ สลัดวันหยุดพร้อมแล้ว - สิ่งที่คุณต้องทำคือตัดและผสมให้เข้ากัน หากคุณกำลังเตรียมพร้อมสำหรับการมาถึงของแขกควรทำอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ในนาทีสุดท้ายเพื่อให้คงความสดใหม่

• หั่นหัวหอมสีม่วงเป็นครึ่งวงให้บางที่สุด หากเราต้องการรุ่นที่นุ่มกว่านี้เราก็ต้องใส่เกลือเล็กน้อยแล้วบีบด้วยมือเล็กน้อย
• ล้างผักร็อกเก็ตแล้วเช็ดให้แห้งเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน หากจำเป็น ให้ถอดฐานที่หนาของลำต้นออก โดยปกติแล้วใบที่มีรสมัสตาร์ดเล็กน้อยจะไม่ถูกตัดออก
• ในภาชนะขนาดเล็ก ผสมน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว และน้ำผึ้ง

หากน้ำผึ้งมีความหนาแน่นสูง คุณต้องอุ่นน้ำผึ้งเล็กน้อยในไมโครเวฟหรือในห้องอบไอน้ำ เกลือซอสที่ได้และพริกไทยเล็กน้อย

• ผสมใบ arugula กับซอสแล้ววางฐานสลัดที่ได้ลงบนจานก้นแบน
• เราเอาหนังออกจากไก่ - มันมันเกินไปดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใช้ในสลัด แยกเนื้อออกจากกระดูก คุณสามารถกินส่วนใดก็ได้ของนก แม้แต่เนื้อขาว แม้แต่ต้นขาก็ตาม หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางบน arugula
• กระจายหัวหอมสีม่วงให้เท่ากันด้านบน
• ชั้นบนสุดหรูหราคือส้มเขียวหวาน เราทำความสะอาดผลไม้ เอาเส้นสีขาวออกแล้วแบ่งเป็นชิ้น สามารถวางชิ้นลงบนสลัดโดยตรงหรือหั่นเป็น 2-3 ส่วนขึ้นอยู่กับขนาด

เรามีสลัดเปรี้ยวหวานที่เรียบง่ายและเผ็ด

คุณสามารถเตรียมสลัดกับผักร็อกเก็ตและไก่ตามสูตรใดก็ได้หรือคิดขึ้นมาเองก็ได้ เพียงจำไว้ว่าผักใบเขียวเหล่านี้ค่อนข้างบอบบาง ดังนั้นคุณจึงไม่ควรผสมส่วนผสมล่วงหน้า

นอกจากนี้คุณไม่ควรใส่ส่วนผสมที่ร้อนเกินไปลงในสลัด: สัตว์ปีกจากกองไฟ ไข่ ฯลฯ ควรปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

น่าทาน!

สำหรับผู้ที่ชอบผักร็อกเก็ต คุณไม่จำเป็นต้องเติมอะไรลงในสลัดนี้ เพียงปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูบัลซามิก ก็อร่อยได้แล้ว ความจริงก็คือ arugula มีรสชาติและกลิ่นเด่นชัด แต่สำหรับนักชิมโดยเฉพาะและสำหรับผู้ที่ต้องการทานอาหารมื้อใหญ่ สลัดผักร็อกเก็ตเสิร์ฟพร้อมอกไก่ทอดและไข่ลวก
สลัดกับ arugula มะเขือเทศเชอรี่ไก่และชีสนอกเหนือจากไข่ลวกอาจเป็นอาหารจานอิสระที่ไม่ต้องใช้กับข้าวเพิ่มเติมหรือ จานเนื้อ- นี่คือสลัดที่อร่อยและน่าพึงพอใจเหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารจากธรรมชาติและดีต่อสุขภาพ

ส่วนผสมสลัด:

• อกไก่ – 1 ชิ้น
• สมุนไพรโปรวองซ์แห้ง – 1 ช้อนชา
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอดอกไก่ - 2 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศเชอร์รี่ – 250g
• สลัด Arugula – 1 แพ็ค
• ซอฟท์ชีส (คุณสามารถใช้มัสดัมชีสได้) – 80g
• ไข่ – 3 ชิ้น (จำนวนไข่ต้องตรงกับจำนวนเสิร์ฟ)
• สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก – 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วรสคาราเมล – 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

แบ่งอกไก่ออกเป็นสองส่วน เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยสมุนไพรโพรวองซ์ ปล่อยให้อกไก่นั่งสักพักแล้วแช่เกลือและเครื่องปรุงรสลงไป แค่สิบนาทีก็เพียงพอแล้ว


ผ่าครึ่งมะเขือเทศเชอรี่ เกลือเล็กน้อย และโรยด้วยสมุนไพรเดอโพรวองซ์


ตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ


เตรียมน้ำสลัด. ผสมน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูบัลซามิก และซีอิ๊วขาว


เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะที่ร้อนแล้วทอดอกไก่จน เปลือกสีน้ำตาลทอง- วางอกทอดไว้พักไว้สักครู่ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้น้ำในเต้านมกระจายเท่าๆ กัน เต้านมจะไม่แห้งแต่ตรงกันข้ามจะชุ่มฉ่ำมาก ไม่ใช่ทุกคนที่รู้เกี่ยวกับความแตกต่างเล็กน้อยนี้ ซึ่งเป็นสาเหตุที่แม่บ้านบางคนบ่นว่าอกไก่แห้งเล็กน้อย

ดังนั้นส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัดผักร็อกเก็ตของเราก็พร้อมแล้ว ที่เหลือก็แค่นำมารวมกัน ในชามสลัดขนาดใหญ่ ก่อนอื่นให้วางผักร็อกเก็ต จากนั้นจึงใส่มะเขือเทศเชอรี่และชีส เทน้ำสลัดลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน


หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางบนขอบจานสลัด วางสลัดบนจานข้างไก่ในกอง


สลัดผักร็อกเก็ต มะเขือเทศเชอร์รี่ และไก่เกือบจะพร้อมแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการเพิ่มสำเนียงและเพิ่มไข่ลวกลงไป ไข่ลวกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย เทน้ำลงในกระทะทรงลึก นำน้ำไปต้ม ตอกไข่และเทลงในน้ำเดือดอย่างระมัดระวัง


บางคนแนะนำให้เติมน้ำส้มสายชูลงในน้ำ แต่เชื่อฉันเถอะว่าฉันปรุงไข่ลวกหลายครั้งทั้งแบบใช้น้ำส้มสายชูและไม่ใส่น้ำส้มสายชู ผลลัพธ์ก็เหมือนเดิม ทันทีที่ไข่ขาวสุกและไข่แดงยังเป็นของเหลวอยู่ ให้ใช้ช้อนตักไข่ลวกออกมาแล้ววางลงบนจานสลัดข้างสลัด หรือบนสลัดโดยตรง หรือคุณอาจ สามารถวางบนอกไก่ได้ มันจะไม่เปลี่ยนรสชาติ ดังนั้นตกแต่งสลัดตามใจชอบ สลัด Arugula กับไข่ลวกพร้อมแล้ว เพลิดเพลินกับรสชาติของมัน