ซุปข้าวบาร์เลย์กับเนื้อสัตว์ ซุปซี่โครงหมูและข้าวบาร์เลย์ วิธีทำซุปด้วยข้าวบาร์เลย์

ซุปข้าวบาร์เลย์นี้ถือได้ว่าเป็นอาหารและดีต่อสุขภาพอย่างถูกต้อง มันมีมากมาย มีประโยชน์ต่อร่างกายวิตามิน ข้าวบาร์เลย์อุดมไปด้วยวิตามิน A และ E, PP ซึ่งช่วยต่อต้านความชรา และยังมีสังกะสีและโครเมียม ซึ่งส่งเสริมการเจริญเติบโตของเส้นผมและป้องกันผมร่วง ไม่ได้ใช้ในสูตรนี้ น้ำมันพืชสำหรับการทอดผักจานนี้จึงน่าดึงดูดยิ่งขึ้นสำหรับผู้ที่ดูรูปร่างของตัวเอง จดบันทึกและเตรียมพร้อม ซุปเพื่อสุขภาพเพื่อคนที่คุณรัก

ซุปข้าวบาร์เลย์หนึ่งหน่วยบริโภคตามสูตรนี้มีประมาณ 90 แคลอรี่

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

วัตถุดิบ:

• ไก่ (เนื้อ)— 500 กรัม
• ข้าวบาร์เลย์ groats- 0.5 ถ้วย
• กะหล่ำปลี- 200 กรัม (กะหล่ำปลีหัวเล็ก 0.5 หัวเล็ก)
• แครอท— 1-2 ชิ้น
• หัวหอม- 1 หัว
• เครื่องเทศ:เกลือ, พริกไทยดำป่น, ใบกระวาน

วิธีทำซุปด้วยข้าวบาร์เลย์

1. ล้างเนื้อไก่ใต้น้ำ ตัดเป็นชิ้น ๆ ปล่อยให้มันปรุงเป็นเวลาสิบนาที ถอดโฟมออก หากเนื้อมีไขมันให้ล้างใต้น้ำแล้วใส่ใหม่ น้ำสะอาดปรุงอาหารอีกครั้ง

2. หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ สับเพื่อให้แถบไม่ยาวมาก

3. หั่นแครอทเป็นเส้นยาว

4. เทข้าวบาร์เลย์ groats หลังจากล้างใต้น้ำในครั้งแรก ปล่อยให้เดือดต่อไปอีกห้านาที

5. เพิ่มกะหล่ำปลีลงในซุป

6. จากนั้นใส่แครอท

7. ปอกเปลือกหัวหอมออกแล้วใส่หัวหอมลงในซุปโดยไม่ต้องสับ สิ่งนี้จะเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับน้ำซุป และหลังจากที่ซุปข้าวบาร์เลย์สุกแล้ว หัวหอมก็จะถูกเอาออก

หากคุณตัดสินใจที่จะปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารจานเบาแต่น่าพึงพอใจ ซุปข้าวบาร์เลย์นี้คือสิ่งที่คุณต้องการอย่างแน่นอน!

สูตรซุปข้าวบาร์เลย์

สารประกอบ:

• น้ำบริสุทธิ์ - สองลิตร
• ไก่ - เพื่อลิ้มรส (คุณสามารถปรุงซุปด้วยเห็ดหรือน้ำซุปผัก)
• ข้าวบาร์เลย์ปลายข้าว - สองช้อนโต๊ะ
• มันฝรั่ง - ห้าชิ้น
• แครอท - ชิ้นเดียว
• หัวหอม- ชิ้นเดียว
• เนย - หนึ่งช้อนชา
• เกลือแกงและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เทน้ำบริสุทธิ์ลงในกระทะแล้ววางส่วนของไก่ลงไป (เช่น ปีก หลัง หรือคอ) เมื่อน้ำซุปเริ่มเดือดคุณจะต้องเอาโฟมออกด้วยช้อนที่มีรูแล้วปรุงต่ออีกประมาณครึ่งชั่วโมง
2. ตอนนี้ล้างข้าวบาร์เลย์ให้สะอาดเติมลงในน้ำซุปแล้วคนให้เข้ากัน ปรุงกับซีเรียลประมาณครึ่งชั่วโมง ล้าง ปอกเปลือก และหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน เพิ่มมันฝรั่งและเกลือน้ำซุป
3. จากนั้นคุณจะต้องเตรียมการทอด ทอดหัวหอมสับละเอียดและแครอทขูดละเอียดในกระทะ (ในน้ำมันหรือไขมัน) เมื่อมันฝรั่งต้มเป็นเวลาสิบนาทีคุณควรเพิ่มการทอด (ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ทัพพีเติมน้ำซุปแล้วเทลงในกระทะแล้วเทลงในกระทะ) แล้วปรุงต่ออีกห้านาที

น่าทาน!

มีประโยชน์อย่างไม่น่าเชื่อและมาก ซุปอร่อยด้วยข้าวบาร์เลย์ควรมีความภาคภูมิใจในตำราอาหารที่บ้าน ท้ายที่สุดมันถูกจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็วอย่างน่าประหลาดใจ ผลิตภัณฑ์สามารถพบได้ในตู้เย็นและมีการขายปลายข้าวบาร์เลย์ในร้าน ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานแรกที่น่ารับประทานเพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนู อาหารนี้จะมีผลดีต่อการย่อยอาหารและภูมิคุ้มกัน สามารถปรุงด้วยน้ำซุปเนื้อหรือน้ำก็ได้

วัตถุดิบ:

• น้ำ – 3 ลิตร;
• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• เนื้อ – 200 กรัม;
• ข้าวบาร์เลย์ปลายข้าว – 100 กรัม;
• เกลือ, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

หั่นเนื้อ (หมูหรือไก่) เป็นชิ้น ล้างแล้วใส่ลงไป น้ำเย็น, เทลงในกระทะ วางภาชนะบนกองไฟแล้วปรุงหลังจากเดือดเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง อย่าลืมเอาโฟมออกด้วย

สำหรับไขมันที่มากขึ้นคุณสามารถใส่มันฝรั่งปอกเปลือกสองหรือสามชิ้นลงไปในน้ำซึ่งจะเดือดในระหว่างการปรุงเนื้อสัตว์และทำให้น้ำซุปมีความหนาเป็นพิเศษ

เราปอกเปลือกผักแล้วล้าง

หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน ขูดแครอทและหั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ใส่หัวหอมสับและแครอทสับแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลาง คนจนนิ่ม 5-7 นาทีก็เพียงพอแล้ว

หลังจากเวลาที่กำหนดให้ใส่มันฝรั่งสับลงในน้ำซุปเนื้อ ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที

ต่อไปเราจะส่งข้าวบาร์เลย์ groats ปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที

จากนั้นใส่หัวหอมทอดและแครอทลงไป เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

ปรุงอาหารในช่วง 10 นาทีสุดท้าย

หากต้องการให้เพิ่มผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสับลงในซุปข้าวบาร์เลย์ที่ทำเสร็จแล้ว สามารถใส่ได้ หัวหอมสีเขียว- ผสมทุกอย่างแล้วปิดฝา ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที

ซุปสีเหลืองอำพันสดจะทำให้ตาเบิกบานและกระตุ้นความอยากอาหาร มันจะมีประโยชน์สำหรับผู้ใหญ่และเด็กที่จะลองอาหารจานแรกที่ปรุงจากซีเรียลที่ถูกลืม สมัยก่อนมักอยู่บนโต๊ะบรรพบุรุษของเรา และทุกวันนี้ไม่มีอะไรขัดขวางไม่ให้เรากลับคืนสู่รากเหง้าของเรา นอกจากนี้อาหารก็อร่อยจริงๆ

สูตรซุปข้าวบาร์เลย์ง่ายๆทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

อาหารและซุปที่เตรียมง่าย!

ซุปแสนอร่อยที่สามารถปรุงร่วมกับน้ำซุปผักหรือเนื้อสัตว์ก็ได้ ข้าวบาร์เลย์ทำให้ซุปนี้น่าพึงพอใจและแปลกตายิ่งขึ้น สำหรับผู้ที่ไม่ได้ควบคุมอาหารคุณสามารถเพิ่มซีเรียลลงในซุปได้ไม่ใช่ 2 แต่เพิ่มซีเรียล 4 ช้อนโต๊ะซึ่งจะทำให้ข้นขึ้นเล็กน้อย

• อาหารประจำชาติ: ครัวบ้านๆ
• ประเภทของจาน: ซุป
• ความยากของสูตร: สูตรง่ายๆ

• เวลาเตรียม: 20 นาที
• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 เสิร์ฟ
• ปริมาณแคลอรี่: 98 กิโลแคลอรี

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ

• ปีกไก่ 3 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง 5 ชิ้น
• ข้าวบาร์เลย์ groats 2 โต๊ะ ล.
• เนย 1 ช้อนชา ล.
• เกลือ 1.5 ช้อนชา ล.

ทีละขั้นตอน

1. มาเริ่มเตรียมน้ำซุปโดยเตรียมส่วนผสมทั้งหมดกัน
2. ใส่มันลงในกระทะ ปีกไก่และเทน้ำ 2 ลิตร ปรุงไก่เป็นเวลา 30 นาทีหลังจากต้ม โดยอย่าลืมเอาโฟมออกจากผิวซุป
3. เราล้างข้าวบาร์เลย์แล้วใส่ในกระทะพร้อมกับไก่ ปรุงซุปต่อไปอีก 30 นาที
4. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วใส่ลงในซุป ในขั้นตอนนี้ให้เติมเกลือลงในซุป
5. สับหัวหอม
6. ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด
7. เราทอดหัวหอมและแครอทในเนย
8. วางเนื้อย่างลงในกระทะ ปรุงซุปต่ออีก 5 นาทีแล้วปิดแก๊ส
9. ซุปข้าวบาร์เลย์พร้อมแล้ว น่าทาน!

วัตถุดิบ

• เนื้อเนื้อวัว - 300 - 400 กรัม;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• ผักกาดขาว - 200 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ข้าวบาร์เลย์ปลายข้าว - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เครื่องปรุงรสสำหรับคอร์สแรก (ไม่มีเกลือ!) - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร

1. หั่นเนื้อเป็นส่วนๆ เติมน้ำเย็นแล้วนำไปปรุง ไฟสูง- เมื่อเดือด ให้เอาโฟมออกและลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดจนสุกครึ่งหนึ่ง จากนั้นเพิ่มข้าวบาร์เลย์ groats
2. ขั้นแรกคุณต้องล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำเย็นซึ่งจะช่วยขจัดแป้งส่วนเกิน หลังจากที่ซีเรียลเดือดแล้ว ให้ใส่มันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. กะหล่ำปลีต้องหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ อุ่น 1 ช้อนโต๊ะในกระทะ ล. น้ำมันและทอดกะหล่ำปลีจน สีทอง- จากนั้นจึงเติมลงในน้ำซุป
4. สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดแครอทเป็นเส้น ในกระทะเดียวกันให้ตั้งน้ำมันที่เหลือให้ร้อนแล้วทอดผักประมาณ 5 - 7 นาที
5. จากนั้นเราก็เพิ่ม วางมะเขือเทศและเคี่ยวใต้ฝาปิดอีก 7 นาที
6. ใส่เนื้อย่างที่เตรียมไว้ลงในซุป เกลือใส่เครื่องเทศและใบกระวาน ปรุงอาหารต่ออีก 5 นาทีโดยปิดฝา
7. ตกแต่งซุปข้าวบาร์เลย์ที่ทำเสร็จแล้ว หัวหอมสีเขียวหรือสมุนไพรสด