Mermelada rápida de piel de limón. Cómo hacer mermelada de limón sin ralladura. Mermelada de limón: “tierna”

Como sabes, el limón es un excelente remedio en la lucha contra los resfriados, ayudará a fortalecer el sistema inmunológico y a afrontar la avitaminosis. Contiene un gran número de vitamina C, minerales- potasio, fósforo, aminoácidos y vitaminas del grupo B, tan necesarios para el trabajo coordinado sistema nervioso. A pesar de todo lo visible características beneficiosas Esta fruta, no a todo el mundo le gusta por su pronunciada sabor agrio. Por eso, la mermelada de limón es una excelente opción para quienes no pueden comer fruta fresca.

Receta clásica

Puedes preparar un manjar tan sabroso y aromático en cualquier época del año. Antes de cocinarlo, debes elegir las frutas adecuadas. Se preparará una deliciosa y hermosa mermelada de color ámbar a partir de limones grandes y brillantes de color amarillo brillante. Es recomendable elegir cítricos sin daños visibles.

Para prepararlo solo necesitas los propios limones, azúcar y agua. Para la versión clásica de mermelada de limón necesitas:

• 2,5 litros de agua;
• 2 kilos de azúcar;
• 1 kilo de limones.

Para un kilogramo de cítricos aromáticos, necesitarás tomar la misma cantidad de azúcar granulada. La preparación es increíblemente sencilla:

• se lavan los frutos;
• quitar la piel;
• quitar las semillas;
• picado muy fino;
• mezclar con azúcar.

Ya solo queda meterlo en frascos. Todas estas son recetas de mermelada de limones sin piel. Sin embargo, puedes hacer mermelada de limones con piel, para ello basta con lavar las frutas lo más bien posible y no ahorrar agua hirviendo al enjuagar. Por lo demás las recetas son las mismas.

A pesar de que la mermelada de limón cocida se coloca en frascos esterilizados, se puede almacenar por un tiempo relativamente corto. Aproximadamente dos meses en frigorífico o bodega especialmente equipada para conservar alimentos. Si almacena la mermelada por más tiempo, pierde sus valiosas y beneficiosas propiedades.

Opciones con ingredientes adicionales

Se elabora una mermelada de sabor picante con limón y jengibre. El jengibre debe seleccionarse en tamaños pequeños. Los limones y el jengibre se lavan y pelan. Agrega el azúcar, prende fuego y lleva a ebullición. Como en la receta clásica, repite este procedimiento varias veces. Para hacer mermelada de limón con jengibre necesitarás:

• 1 kg de limones;
• 0,5 kg de raíz de jengibre;
• 1,5 kg de azúcar.

Todo el mundo sabe que las hojas de menta tienen propiedades calmantes. Una decocción de hojas de menta ayuda con la sobreexcitación nerviosa. La mermelada de limón y menta será un excelente tónico. La receta de mermelada de limón y menta también es sencilla:

• necesitas tomar 0,5 litros de agua;
• 1 kg de azúcar granulada;
• 250 g de hojas frescas de plantas;
• 2 limones, es mejor coger frutas más grandes.

Las hojas de menta se lavan con agua, luego se secan y se cortan en trozos pequeños. Los limones se lavan y, junto con la piel, se cortan en cubos pequeños con un cuchillo. Transfiera todo a una cacerola y cocine por unos 10 minutos.

Luego enfriar, tapar y meter en el frigorífico por un día. Después de un día, vierta en la masa resultante. azúcar granulada, revuelve y cocina a fuego lento durante unas dos horas. La mermelada terminada se coloca en frascos de vidrio esterilizados.

Receta de Julia Vysotskaya

Yulia Vysotskaya, presentadora del programa "Comer en casa", es una reconocida gurú culinaria. Y, por supuesto, su versión del manjar de limón resulta excelente, especialmente en combinación con jengibre y lima. Para hacer mermelada de limón de Yulia Vysotskaya, necesitarás:

• jengibre lavado y pelado - 100 g;
• lima - 500 g;
• 8-10 hojas de lima;
• 1,5 kg de azúcar;
• 800 gramos de limón.

La peculiaridad de esta receta es que antes de preparar la mermelada, se deben remojar las limas y los limones en una solución especial de vinagre durante aproximadamente una hora. Esta solución se prepara a partir de vinagre de vino y agua en una proporción de tres a uno. Una vez que las frutas se hayan remojado en la solución, se deben enjuagar bien con agua corriente.

Además, los limones se deben hervir durante unos 2 minutos con la adición de bicarbonato de sodio en polvo. Luego enjuague bien con agua. Después de eso, los limones se cortan en dos partes, una de las cuales debe ser más grande. Exprimir la mayor parte del jugo y quitarle la ralladura, poner todo en un cazo, añadir la mitad de las hojas de lima y el jengibre picado. Después de hervir, cocine por 15 minutos. Luego, agrega el jengibre restante, el jugo de todas las limas y las hojas. Se repite el procedimiento, es decir, se hierve durante 15 minutos.

Después de todo el laborioso trabajo, se combinan las dos piezas, se retiran las hojas de lima, se añade el azúcar y el resto del limón cortado en rodajas finas. Llevar a ebullición y cocinar durante 3-4 minutos.

El proceso de preparación de tal manjar no se puede llamar simple, pero vale la pena. La mermelada resulta de un agradable color ámbar y tiene un sabor inusualmente interesante.

Ksenia Garastyuk 14/09/2018

Quién no sabe que el limón es un depósito natural de vitamina C, una medicina natural insustituible en invierno y una fruta tonificante y tonificante en verano. La mermelada de limón no es solo un manjar fragante que recuerda al verano, sino también un salvador de bacterias y gérmenes dañinos.

El rico sabor cítrico hará las delicias de los amantes del ácido. Puedes utilizar la mermelada como relleno para postres o hacer limonada con ella añadiendo un par de ramitas de menta y hielo. La mermelada de limón también es uno de los componentes de la salsa que se sirve con pollo o pescado.

Es mejor cocinar una delicia líquida con frutas frescas. Para determinar la madurez de un limón, frota su piel con el dedo. Si hueles un aroma cítrico, la fruta está fresca; si el olor es apenas perceptible, entonces los limones están rancios.

Al preparar mermelada de limón para el invierno, es necesario excluir cualquier posibilidad de contacto de la masa de fruta con metales. Esto significa que debes cocinar la mermelada en una cacerola de acero inoxidable, revolviendo la mermelada solo con una cuchara de madera. De lo contrario, la masa dulce puede oxidarse y adquirir un tono oxidado, y dicha mermelada ya no será apta para la alimentación. Por la misma razón, no se deben voltear los frascos torcidos para que la mezcla de limón no toque la tapa metálica.

Hay un truco que hará que los limones sean fragantes y jugosos: poner las frutas enteras en agua hirviendo durante un par de minutos. Sácalo y luego sigue la receta.

Receta clásica de mermelada de limón

Antes de cocinar frutas, asegúrese de lavarlas con jabón: la cáscara absorbe sustancias nocivas y es necesario eliminarlas todas.

Ingredientes:

• 1,5 kg de limones;
• 2 kilos de azúcar;
• 750 ml de agua.

Preparación:

1. Cortar los limones con piel en mitades.
2. Colocar en una cacerola, llenar con agua.
3. Agrega la mitad de la cantidad especificada de azúcar. Durante el proceso de cocción, revuelva constantemente y retire la espuma.
4. Cocine por un cuarto de hora.
5. Retirar del fuego, tapar la cacerola y dejar reposar durante 5-6 horas.
6. Vuelva a hervir la mezcla de limón. Agrega el azúcar restante. Cocine por 15 minutos. Dejar por otras 5-6 horas.
7. Vierta en frascos y enrolle.

Mermelada de limón y calabacín

El componente original de la mermelada no se revela de ninguna manera; normalmente nadie cree que el calabacín se esconde en un almíbar dulce y deliciosamente aromático. Tome solo una verdura tierna; un calabacín demasiado maduro arruinará el sabor de la mermelada.

Ingredientes:

• 500 gramos. calabacín;
• 1 limón;
• 500 gramos. Sáhara.

Preparación:

1. Cortar los calabacines con piel en cubos medianos.
2. Corta el limón de la misma forma, manteniendo el mismo tamaño de trozos, no le quites la piel.
3. Coloque las verduras y frutas en un recipiente inoxidable y agregue azúcar.
4. Remover. Dejar por un par de horas. Durante este tiempo, los productos darán jugo.
5. Colocar al fuego, dejar hervir, cocinar por 10 minutos. Deje reposar la mermelada durante 5 a 6 horas.
6. Llevar a ebullición nuevamente, hirviendo la mezcla durante 10 minutos. Dejar por otras 6 horas. Dividir en frascos.

Mermelada de limón y naranja

Ingredientes:

Preparación:

1. Lave todas las frutas. Corta la piel. Córtalo en tiras finas. Puedes utilizar una herramienta especial para quitar la ralladura.
2. Cortar los limones y las naranjas en rodajas, pelarlos y quitarles las semillas.
3. Corta las rodajas en cubos. Colocar en un recipiente de acero inoxidable y agregar azúcar. Dejar actuar 2 horas.
4. Agrega la ralladura previamente cortada a la mezcla.
5. Colocar al fuego y dejar hervir. Preparar fuego alto 5-6 minutos, luego reduzca la potencia a media y cocine por otros 40 minutos.
6. Dejar enfriar la mermelada y verter en frascos.

Mermelada de lavanda y limón

El aroma de lavanda complementa perfectamente los cítricos. Puede agregar la planta aromática a la mermelada de rodajas de limón o cortar la fruta en cubos; el sabor sutil y ligeramente ácido será apropiado para cualquier consistencia. También puedes agregar una pizca de vainilla; revelará la combinación de lavanda y limón, pero no te excedas con las especias.

Ingredientes:

• 3 limones;
• 800 gramos. Sáhara;
• 1 cucharadita de flores secas de lavanda;
• una pizca de vainilla;
• 1 vaso de agua.

Preparación:

1. Enjuague bien los limones y córtelos, incluida la piel, en rodajas o cubos.
2. Coloca los cítricos en un recipiente y agrega azúcar. Dejar por un par de horas.
3. Llevar a ebullición en la estufa. Agrega lavanda y vainilla. Cocine a fuego alto durante 15 minutos, luego reduzca a medio y cocine por media hora más.
4. Dividir en frascos.

Mermelada de limón con jengibre

El jengibre no sólo añade un sabor único, sino que también multiplica los beneficios. Con esta mermelada no tendrás miedo a los resfriados en invierno. Si quieres acelerar el proceso, pasa los limones por una picadora de carne, así no tendrás que remojarlos en almíbar durante varias horas.

Ingredientes:

• 2 limones;
• raíz de jengibre, de 5 cm de espesor;
• 300 gramos. Sáhara.

Preparación:

1. Lavar los limones, cortarlos en cubos junto con la piel. Añade azucar. Dejar actuar 2 horas.
2. Hervir en una cacerola añadiendo jengibre rallado. Cocine por 10 minutos. Deje reposar la mermelada durante 6 horas.
3. Hervir nuevamente y dejar nuevamente por 6 horas.
4. Dividir en frascos.

El limón se combina con lavanda, jengibre y se complementa con calabacín y naranja. Pero los limones por sí solos son un manjar excelente. Puedes experimentar un poco y agregar otras especias a los cítricos aromáticos: canela, clavo.

La mermelada de limón tiene un sabor único y contiene muchas sustancias útiles. Sin embargo, en Últimamente Un producto similar se olvida inmerecidamente debido a la variedad de otras frutas y bayas. Existen muchas recetas para preparar este manjar que no requieren costes ni esfuerzos especiales.

Características de preparar mermelada de limón para el invierno.

Puedes preparar un plato dulce con frutas cítricas. diferentes caminos. Las frutas se procesan de diferentes maneras, a veces se usa la pulpa, en algunos casos se usa la ralladura.

Preparación de materias primas y contenedores.

Antes de preparar el manjar, se selecciona el ingrediente principal. Las amas de casa suelen utilizar frutas de mala calidad, pero esto está mal. Para obtener plato sabroso, es mejor elegir frutas maduras y con piel limpia. Vale la pena prestar atención al peso del limón: las frutas que son demasiado livianas a menudo ya son viejas y la humedad se ha evaporado. El tallo del fruto debe estar fresco. Si está seco y el lugar donde está adherido está arrugado, entonces no se recomienda llevar el producto; se arrancó hace mucho tiempo y está en la tienda.

Antes de verter en ellos el manjar terminado, los frascos se lavan y esterilizan a fondo, y las tapas se someten a un tratamiento similar.

¿Cómo hacer mermelada de limón en casa?

Hay muchas recetas diferentes para hacer delicias de limón. Se diferencian en la cantidad de ingredientes y el método de cocción.

Receta clásica

Cocinar mermelada clásica de los cítricos es bastante sencillo. Para preparar este dulce capricho necesitarás:

• limones – 1,5 kg;
• azúcar – 2 kg;
• agua – 750 ml.

1. Los frutos se lavan bien y se cortan en mitades.
2. Coloca la fruta en un recipiente y llénalo con agua.
3. Vierta la mitad del azúcar y ponga al fuego, cocine, revolviendo constantemente.
4. Cocine por 15 minutos, retire la espuma si es necesario.
5. Más tarde tiempo dado Retirar del fuego, dejar reposar 6 horas en una cacerola cerrada.
6. Se vuelve a poner el recipiente al fuego, se lleva a ebullición y se añade el azúcar restante.
7. Cocine por 15 minutos, enfríe por 6 horas.

El producto terminado se vierte en frascos preparados y se cubre con tapas.

Opción rápida “Cinco minutos”

Esta mermelada se prepara muy rápido y no requiere mucho esfuerzo. Requiere:

1. Se lavan los cítricos. Dejar la cáscara o no depende únicamente de los deseos del ama de casa.
2. Se cortan los frutos, se quitan las semillas y se pican con una picadora de carne.
3. Agrega azúcar a la mezcla y deja por 20 minutos.
4. Coloca el recipiente a fuego alto y deja que hierva.
5. Después de hervir, cocine por exactamente 5 minutos.

El producto caliente se coloca inmediatamente en frascos. Esta mermelada se puede comer pura o añadir al té y al agua.

Con calabacín

El manjar de calabacín tiene un sabor inusual, pero muchas personas ni siquiera se dan cuenta de que uno de sus ingredientes es una verdura. Es mejor elegir frutas tiernas, son más suaves y tiernas.

• 0,5 kg de calabacín;
• 1 limón;
• 0,5 kilos de azúcar.

1. Los calabacines se lavan y se cortan en cubos pequeños. No es necesario quitar la piel si el fruto es joven.
2. También se lava el limón y se corta en trozos similares junto con la piel.
3. Los productos se colocan en un recipiente, se agrega azúcar, se mezcla y se deja un rato para que aparezca el jugo.
4. Colocar en el fuego, llevar a ebullición y cocinar durante 10 minutos, dejar reposar durante 6 horas.
5. Repita el proceso nuevamente. El plato enfriado se coloca en frascos.

Esta mermelada se conserva bien en un lugar fresco durante mucho tiempo.

Con naranjas

El manjar contiene sólo frutas cítricas y muchas sustancias útiles. Al elegir naranjas, preste atención a la piel: estas frutas serán más dulces.

• naranjas – 5 piezas.;
• limones – 5 piezas.;
• azúcar – 1 kg.

1. Se lavan los frutos, se corta la piel y se cortan en tiras pequeñas.
2. Se pela la pulpa, se quitan las semillas y se corta en cubos.
3. Vierta el azúcar en recipientes y déjelo por un par de horas.
4. Agrega la ralladura, coloca al fuego y deja hervir.
5. Cocine a fuego alto durante 5 minutos, luego cocine a fuego lento durante 40 minutos.

Con jengibre

Un manjar con jengibre ayuda con varios resfriados y tiene sabor inusual.

• limones – 2 piezas.;
• jengibre – 1 raíz de unos 5 cm de espesor;
• azúcar – 300 gr.

1. Las frutas se lavan, se cortan en cubos pequeños, no es necesario cortar la cáscara.
2. Cubrir la fruta con azúcar y dejar reposar 2 horas.
3. Ralla el jengibre y añádelo a la mezcla cuando hierva. Hervir durante 10 minutos, dejar enfriar durante 6 horas.
4. Repetir el procedimiento, envasar el producto en frascos.

Mermelada de limon Será agradable comerlo con jengibre en los días de invierno.

Con entusiasmo

Para hacer mermelada con ralladura necesitas:

1. Los frutos se lavan, se pelan, la pulpa se corta en cubos pequeños y se espolvorea con azúcar en una cacerola.
2. La piel se corta en tiras pequeñas. Viértalo en agua hirviendo y cocine por 10 minutos.
3. Se añade la ralladura hervida a los limones, se prende fuego y se hierve durante media hora.

El producto terminado se puede consumir o envasar en frascos preparados.

con manzanas

La mermelada de manzana con frutos amarillos diversifica el manjar habitual. Para cocinarlo prepara:

• manzanas – 2 kg;
• azúcar – 1 kg;
• limón – 2 piezas

1. El almíbar se prepara con agua y azúcar. El agua del cazo debe cubrir el azúcar granulada.
2. Agregue manzanas prelavadas y cortadas en trozos pequeños a la mezcla terminada y cocine a fuego lento hasta que las manzanas se vuelvan transparentes.
3. Con un rallador fino, quitar la ralladura del limón y cortar la pulpa en rodajas.
4. Agrega la ralladura de limón a la sartén y cocina por 5 minutos.

La mezcla resultante se coloca inmediatamente en frascos y se sella con tapas herméticas.

Con cáscara

Tardará un poco más en cocinar la mermelada con la piel, pero el manjar resulta increíblemente sabroso.

• limón – 1 kg;
• azúcar – 0,8 kg;
• sal – 1 cucharada. cuchara.

1. Los cítricos se lavan y se cortan en 4 partes, se vierten con agua a la que se le añade sal. Dejar actuar 3 días, cambiar el agua a diario, pero no volver a añadir sal.
2. Al 4º día quitarle la piel, colocarla en un recipiente, añadir agua y llevar a ebullición. Después de esto, retírelo inmediatamente, escurra el agua, agregue agua fresca y vuelva a ponerlo al fuego. Repita el procedimiento tres veces.
3. La piel sin agua se tritura con una batidora.
4. La pulpa se limpia de la película blanca y se pica finamente.
5. Combine todos los ingredientes, agregue el azúcar y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

La mermelada se guarda bien en un lugar fresco.

Con fechas

Para hacer mermelada con dátiles, debes llevar:

• 350 g de dátiles;
• 0,5 uds. limón;
• 0,5 cucharadas. Sáhara;
• 1 cucharada. agua.

Hacer este tipo de mermelada también es sencillo. Se lavan las frutas, se deshuesan los dátiles y se pelan los limones. Todo se corta en trozos pequeños. Se prepara un almíbar a partir de azúcar y agua, al que se le añade fruta. Cocine a fuego lento hasta que la mezcla se espese. El manjar se puede dejar en trozos o triturarlo con una batidora.

En una olla de cocción lenta

Una olla de cocción lenta te permitirá hacer mermelada de limón sin perder mucho tiempo.

• limones – 6 piezas.;
• azúcar – 1,2 kg;
• azúcar de vainilla – 1 cucharadita.

1. Los limones se cortan en pequeños semicírculos y se les quitan las semillas.
2. Colocar en un recipiente multicocina. Verter 1,2 litros de agua y llevar a ebullición. Modo “cocción múltiple”, temperatura – 130 grados. Cocine por 40 minutos.
3. Agrega el azúcar y la vainilla, cocina por 1 hora.

La mezcla terminada se coloca en frascos y se cubre con tapas.

en el microondas

Para cocinar el manjar en el microondas, prepara:

• 0,5 kg de limones;
• 1,5 pilas. agua;
• 3 pilas Sáhara.

Los limones se cortan finamente, se colocan en un bol y se vierten con agua. Coloca el recipiente en el microondas durante 10 minutos, la mezcla debe llegar a hervir. Agrega con cuidado el azúcar al recipiente y colócalo en el microondas por otros 8 minutos, revolviendo ocasionalmente. Saque el producto del dispositivo y viértalo en el recipiente preparado.

A través de una picadora de carne

La receta para hacer esta mermelada es bastante sencilla. Necesitará:

• 400 g de limones;
• 400 g de azúcar;
• 150 gramos de agua.

Los limones se lavan, se cortan en trozos pequeños y se pican en una picadora de carne. Agrega el azúcar y deja reposar 6 horas. Agrega agua a la mezcla y cocina a fuego lento durante un par de horas, revolviendo constantemente. Poco a poco el plato se irá poniendo más espeso. La golosina terminada se envasa en frascos.

Mermelada de lavanda y limón

Esta mermelada huele maravillosamente y tiene un sabor agradable.

• limones – 3 piezas.;
• azúcar – 0,8 kg;
• lavanda seca – 1 cucharadita;
• un poco de vainilla;
• agua - 1 taza.

Los frutos amarillos se lavan y se cortan en trozos pequeños. Vierta el azúcar en recipientes y déjelo por un par de horas. Coloca la sartén al fuego, agrega la vainilla y la lavanda y cocina a fuego alto durante 15 minutos. Reducir la temperatura y cocinar durante media hora. Colocar en frascos y poner en un lugar fresco.

Tratar el almacenamiento

La mermelada de limón se conserva mejor en el frigorífico o en el sótano. ahí quedará buen estado, no se deteriorará hasta el invierno. Lo principal es enrollar bien los párpados y asegurarse de que no se hinchen.

La mermelada de limón es famosa por su sabor inusual y sus propiedades beneficiosas. A diferencia de las recetas tradicionales, este manjar cítrico se puede preparar todo el año.

Beneficios de la mermelada de limón

Todo el mundo sabe que los cítricos son buenos para la salud. Se añaden al té y se hierven. mermelada fragante, que conserva todas las propiedades del fruto.

• reduce la temperatura elevada;
• alivia el dolor de garganta, aliviando el proceso inflamatorio;
• fortalece el sistema inmunológico gracias a gran contenido vitamina C;
• reduce los niveles de colesterol;
• sirve como una buena prevención de enfermedades cardiovasculares;
• alivia la hinchazón.

mermelada tiene gran cantidad cualidades útiles, pero prohibido su uso cuando:

• obesidad;
• diabetes mellitus;
• gastritis;
• pancreatitis;
• úlceras gastrointestinales.

También debes abstenerte de usarlo en mujeres que estén amamantando, ya que puede provocar reacciones alérgicas en los bebés.

Recetas de mermelada de limón para el invierno.

Para que el postre sea sabroso y aromático, es importante elegir los cítricos adecuados. No debe haber daños ni pudrición en la superficie del limón. La madurez de una fruta se puede determinar fácilmente por su aroma. Si frotas la piel con los dedos, la fruta madura empezará a emitir un olor agrio. Si apenas se nota, entonces el limón ya se ha secado y no es apto para mermelada. Las frutas demasiado maduras tampoco son la mejor opción. Durante el proceso de cocción se convertirán en papilla.

Para cocinar utilice utensilios de acero inoxidable sin astillas en la superficie. Revuelva durante la cocción sólo con una cuchara de madera. Esto se debe a que los utensilios metálicos en contacto con el ácido comienzan a oxidarse y el postre se vuelve inadecuado para el consumo.

Para conservar la mermelada por más tiempo, no utilice agua del grifo. Lo mejor es embotellado o filtrado. El postre se cocina en temperatura mínima, eliminando en el proceso la espuma resultante, que puede arruinar toda la tanda de mermelada.

Las recetas de mermelada de limón con fotos te ayudarán a comprender el principio de preparación y a complacer a tu familia. postre delicioso.

Una receta sencilla de mermelada de limón

La receta se considera universal. Se puede agregar mermelada al té, untarla en un bollo, usarla como capa para galletas y como relleno para pasteles.

1. Enjuague y vierta agua hirviendo sobre la fruta. Cortar en cubos junto con la piel. Retire las semillas durante el proceso. Batir con una batidora.
2. Añade azucar. Mezcla. Dejar durante 12 horas.
3. Colocar a fuego lento. Calor. No lo dejes hervir.
4. Enfriar y verter en recipientes de vidrio. Conservar en el frigorífico.

Mermelada de limón con piel

El manjar resulta sorprendentemente sabroso, dorado, soleado y apariencia levanta el ánimo. A pesar de que la cáscara se utiliza para cocinar, la mermelada no tiene ningún amargor.

• limón – 1 kg;
• sal – 20 g;
• azúcar – 800 g.

1. Enjuague los cítricos. Corta cada uno en 4 trozos. Vierta agua en un recipiente hondo y agregue sal. Disponga el producto preparado.
2. Dejar por 3 días. Cambia el agua a diario, pero no añadas más sal. Este procedimiento eliminará por completo el amargor de la mermelada.
3. Cortar la piel de cada parte, añadir agua y prender fuego. Cuando hierva, apague inmediatamente el fuego. Escurrir el líquido y rellenar con agua. Hervir. Repite el proceso 3 veces.
4. Escurre el líquido por completo y bate la piel con una batidora.
5. Pelar la pulpa de limón de las membranas, quitando las fibras blancas. Cortar las rodajas muy finas.
6. Combina dos masas. Añade azucar. Mezcla.
7. Colocar a fuego lento y cocinar durante media hora. La mezcla debe espesarse.
8. Transfiera a frascos preparados. Cerrar con tapas.

Mermelada de ralladura de limón

Esta receta hace postre delicado con un aroma vigorizante y fantástico hermosa vista.

• cáscaras - de 18 limones;
• azúcar – 1 kg;
• agua – 400 ml;
• ácido cítrico – 10 g.

1. Lavar los limones con jabón. Vierta agua hirviendo sobre él. Esto ayudará a eliminar por completo la cera que se utiliza para tratar la fruta para una mejor conservación.
2. Corta las cáscaras por completo. Llénelo con agua y cierre la tapa. Dejar por 2 días. El agua debe cambiarse cada 12 horas. Escurrir el líquido.
3. Llenar agua fría. Cocine durante un cuarto de hora con la tapa cerrada. Abra la tapa y cocine por un cuarto de hora más.
4. Vierta azúcar en el volumen de agua especificado en la receta. Hervir el almíbar. Fresco.
5. Agregue las cáscaras y cocine por 7 minutos. Colocar en el frigorífico por un día.
6. Cocine por un cuarto de hora. verter ácido cítrico. Transfiera a frascos.

Mermelada de limón a través de una picadora de carne.

Esta opción es ideal para amas de casa ocupadas. No es necesario pasar mucho tiempo moliendo frutas. Basta con pasar los limones por una picadora de carne. La consistencia de la mermelada se volverá parecida a la de una mermelada.

• limón – 2 kg;
• azúcar – 2,4 kg;
• agua – 700 ml.

1. Enjuague los limones varias veces. Quitar la ralladura con un rallador fino. Retire la parte blanca, que añade amargor.
2. Cortar en trozos, quitar los huesos. Si los dejas, la mermelada quedará amarga.
3. Elija una boquilla en una picadora de carne con agujeros grandes. Muele los cítricos.
4. Vierte en una cacerola y agrega la ralladura.
5. Aparte, hervir agua y agregar azúcar. Cocine durante 4 minutos, eliminando la espuma a medida que avanza. Alejar del calor.
6. Cuando el almíbar se haya enfriado a 80°C, verterlo en el puré. Cocine por 7 minutos. Fresco.
7. Cocine por un cuarto de hora más y reserve por una hora.
8. Vuelve a ponerlo al fuego y cocina durante 20 minutos, revolviendo constantemente. En ese momento, la golosina debería haberse espesado mucho.
9. Transfiera a recipientes pequeños y enrolle.

Mermelada de limón de cinco minutos

El sabor agridulce, con un agradable amargor, atraerá a todos los amantes de los platos con limón.

• limón con piel fina – 450 g;
• azúcar – 1 kg.

1. Picar las frutas lavadas. Quitar las semillas y pasar por una picadora de carne.
2. Añade azucar. Puede utilizar un agente gelificante especial.
3. Remueve y reserva un cuarto de hora para que la fruta suelte su jugo.
4. Colocar a fuego máximo. Llevar a ebullición mientras revuelve. Después de esto, cocina por 5 minutos. Mantenga la mezcla con la adición de azúcar gelificante por no más de 2 minutos.
5. Vierta en recipientes preparados y enrolle.

Mermelada de limón y manzana

Para cocinar, es mejor utilizar variedades dulces de manzanas.

• manzana – 2 kg;
• limón – 360 g;
• agua tibia;
• azúcar – 1 kg.

1. Vierta agua sobre el azúcar. El líquido sólo debe cubrirlo ligeramente. Revuelva hasta que se disuelva por completo.
2. Retire la piel áspera de las manzanas. Si está blando, puedes dejarlo. Cortar en rodajas, quitando el corazón. Transfiera al almíbar y cocine hasta que esté transparente.
3. Con un rallador fino, retira la ralladura de los limones previamente lavados y secos. Cortar la pulpa en rodajas. Retire las semillas.
4. Agregue frutas cítricas al almíbar. Cocine por 5 minutos. Colocar en frascos. Enrollar.

Mermelada de jengibre y limón

Una receta increíblemente sencilla en la que no hace falta cocinar nada. Esta mermelada solo se puede conservar en el frigorífico.

• jengibre – 500 g;
• miel – 500 ml;
• limón – 500 g.

1. Ralla el jengibre en un rallador fino.
2. Cortar los limones bien lavados en cubos. Cada tamaño es de 1x1 cm.
3. Transfiera los productos preparados a frascos. Vierta la miel. Mezcla.
4. Transfiera a recipientes y cierre bien las tapas.

Mermelada de limón y pera

Para cocinar necesitarás peras duras, ligeramente verdes. La mermelada resulta espesa y fragante.

• pera – 600 g;
• limón – 240 g;
• azúcar – 1 kg.

1. Pela las peras si lo deseas. Luego hay que cortar y cortar el núcleo. Cortar en rodajas pequeñas.
2. Exprime el jugo de los limones. Corta la cáscara en trozos pequeños.
3. Cubrir las peras con azúcar. Vierta el jugo y agregue la ralladura. Remueve y deja reposar 12 horas.
4. Escurrir el jugo. Hervir. Retire toda la espuma por completo. Agrega fruta. Cocine hasta que la mezcla espese. Las peras deben volverse traslúcidas y el almíbar debe quedar oscuro y espeso, como miel fresca.

Mermelada de limón y plátano

Los plátanos deben comprarse cuando estén firmes, maduros y de color amarillo intenso.

• plátano – 480 g;
• menta – 5 g;
• azúcar – 200 g;
• jengibre – 5 g;
• ralladura de limón – 20 g;
• agua – 50 ml;
• jugo de limón – 30 ml.

1. Corta la pulpa de plátano en trozos arbitrarios. Agrega la ralladura de limón.
2. Vierta el azúcar en el agua y hierva el almíbar. Agrega el jugo. Revuelva y vierta sobre los plátanos.
3. Dejar actuar 3 horas. Cocine por un cuarto de hora. Vierta en frascos preparados. Enrollar.

Mermelada de limón y membrillo

Por su sabor específico, a pocas personas les gusta el membrillo, pero a partir de esta fruta en combinación con limón se puede preparar deliciosa mermelada.

• membrillo – 1 kg;
• limón – 120 g;
• azúcar – 1 kg;
• nueces – 230 g de nueces;
• agua – 240 ml.

1. Corta la piel del membrillo. Corta el corazón y córtalo en trozos arbitrarios. Colocar en agua hirviendo y cocinar por 7 minutos. Cepa.
2. Vierta la mitad del azúcar en agua. Cocine hasta que se disuelva. Vierta sobre el membrillo y déjelo por 3 horas.
3. Agrega el azúcar restante. Cocine por un cuarto de hora. Agrega las nueces y el limón en rodajas finas.
4. Cocine por 7 minutos. Vierta en frascos preparados. Cerrar con tapas.

Mermelada de limón con sabor a lavanda

La lavanda complementa perfectamente el aroma del limón y refina el sabor de la mermelada.

• flores secas de lavanda – 10 g;
• limón – 360 g;
• agua – 240 ml;
• azúcar – 800 g.

1. Corta los cítricos en cubos. Añade azucar. Dejar actuar 2 horas. El jugo debería salir.
2. Colocar a fuego medio. Cuando hierva, agrega la lavanda. Cocine por un cuarto de hora. Cambie el modo a bajo y cocine por otra media hora.
3. Cuando esté caliente, transfiéralo a recipientes preparados. Enrollar.

Términos y condiciones de almacenamiento.

Para el almacenamiento es adecuada una habitación oscura y necesariamente fresca, en la que la temperatura se mantenga entre +9°...+15°C. Si el postre ha sido sometido a un tratamiento térmico, el sabor y las propiedades beneficiosas se conservarán durante 2 años.

Pero el producto crudo no es adecuado para un almacenamiento tan prolongado. Su vida útil es de seis meses. Por tanto, no se recomienda cosechar en grandes cantidades.

Conclusión

Hacer mermelada de limón es fácil y sencillo. Si sigues las recomendaciones, todo el mundo lo consigue a la primera. Este manjar aromático y saludable puede deleitar a todos los invitados con su sabor sorprendentemente delicado.

Fuente: kak-peresadit.ru

A todos les gustará la mermelada de limón, sin excepción. Delicado, con una acidez agradable, aroma vigorizante y de una belleza fantástica a la vista. Después de una cucharada de mermelada de limón, las migrañas desaparecerán y los resfriados se curarán más rápido. Pero sería un error pensar que la mermelada de limón se prepara exclusivamente para tratamiento. Este es un maravilloso postre independiente o un relleno para un delicado bizcocho.

Algunas personas se sienten desanimadas por la piel amarga de los limones. No les gustan las frutas confitadas y para esas personas exigentes existe una receta de mermelada delicada.

• 1 kg de limones;
• 0,5 kg de azúcar;
• 250 gramos de agua.

Lavar los limones en agua tibia con un cepillo. Si planeas usarlos más, o simplemente, vierte agua hirviendo sobre ellos.

Seca los limones con una toalla de papel, pélalos y córtalos en rodajas pequeñas. Asegúrate de deshacerte de las semillas, son muy amargas y arruinarán por completo el postre.

Vierta agua en una cacerola de acero inoxidable y agregue azúcar. Colocar al fuego y cocinar el almíbar. Una vez que el azúcar se haya disuelto, agrega las rodajas de limón cortadas en rodajas al almíbar.

Llevar a ebullición la mermelada, removerla con mucho cuidado con una cuchara de madera y retirar la cacerola del fuego.

Deja reposar la mermelada y enfriar.

Vuelva a colocar la sartén en la estufa, déjela hervir y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Debe realizar de 3 a 5 enfoques de este tipo con ebullición y enfriamiento, dependiendo de qué tan espesa sea la mermelada que desee obtener.

El limón en sí es un excelente conservante y, cuando se combina con azúcar, la vida útil de dicha mermelada supera por completo todos los límites razonables. Y, sin embargo, siga las reglas de higiene: vierta la mermelada solo en frascos esterilizados y guárdela en un lugar fresco.

Receta de mermelada de limón con ralladura

La ralladura puede resultar algo amarga si no se trata previamente, pero si esto no te molesta, puedes simplemente cortar los limones, junto con la piel.

Pero ofrezco una opción alternativa que gustará a todos.

• 1 kg de limones;
• 700 gramos de azúcar.

Entonces, lava los limones y quítales la piel con un cuchillo afilado. Picar las propias frutas, espolvorearlas con azúcar y dejar que suelten su jugo.

Cortar la piel en tiras finas. No puedes tomar toda la ralladura, sino uno o dos limones. El resto lo dejamos para fruta confitada o lo secamos.

Coloca la cáscara picada en agua hirviendo y hiérvela durante 10 minutos.

Escurrir el agua y añadir la ralladura hervida a los limones. Si los limones dan poco jugo, agrega agua y coloca la cacerola al fuego. Cubre la cacerola con una tapa y cocina la mermelada de limón durante 20-30 minutos. Después de eso, vierte la mermelada caliente en frascos y ciérralos con tapas.

La mermelada de limón es bastante estable y no requiere condiciones especiales para su almacenamiento. Lo principal es la ausencia de luz solar directa y la temperatura ambiente normal.

Mire la receta en video sobre cómo hacer mermelada de limón para el invierno:

La ralladura de limón es increíblemente beneficiosa para cuerpo humano. Su contenido en vitamina C es 3 veces mayor que la pulpa de limón, por lo que es un excelente remedio para la prevención y tratamiento de resfriados. La ralladura de limón, que tiene un fuerte efecto antibacteriano, ayudará a eliminar el dolor de garganta.

No todo el mundo, a pesar de los enormes beneficios de la ralladura de limón, quiere consumirla fresca. Por supuesto, las cáscaras de limón también se pueden secar, pero quizás incluso en este caso solo unos pocos disfrutarán consumiendo dicho producto. Pero la tierna, muy sabrosa y aromática mermelada de cáscaras de limón¡Seguro que a todos les gustará! ¿Cómo preparar este manjar curativo? Exploremos juntos todas las complejidades de este proceso culinario. ¿¡Empecemos!?

Obtener ralladura de limón

En primer lugar, necesitamos obtener cáscaras de limón en una cantidad de trescientos gramos. Para hacer esto, es necesario lavar bien los frutos del limón con agua corriente, escaldarlos con agua hirviendo y, armado con un cuchillo, quitar la ralladura en forma de cinta en espiral. Es muy importante utilizar para ello un cuchillo muy afilado y bien afilado, de lo contrario será imposible conseguir la delgadez ideal. La capa blanca ubicada inmediatamente después de la ralladura de limón agregará amargor a la mermelada y, por lo tanto, no se recomienda tocarla.

Etapa preparatoria

Las cáscaras de limón extraídas se deben cortar en trozos pequeños, colocar en un recipiente pequeño y llenar con agua fría. De esta forma, la ralladura debe reposar durante dos días, pero es necesario escurrir el agua vieja y agregar agua nueva cada 12 horas.

Funciones de cocina

En la siguiente etapa de preparación de la mermelada, es necesario colocar las cáscaras de limón remojadas en un bol, llenarlas con agua destilada fría (200 ml) y ponerlas al fuego. Después de que la mezcla hierva, continúe cocinando por otros 10 minutos.

En otro recipiente verter agua (1 l), añadir azúcar granulada (600 g) y hervir. Después de hervir, continuar cocinando a fuego lento durante 15 minutos. Sumerja la ralladura de limón en el almíbar dulce resultante y cocine durante unos 5 minutos. Retirar del fuego y dejar reposar dos días.

Luego hierva y enfríe la mermelada de ralladura de limón 2-3 veces más hasta que el almíbar se espese y las cáscaras estén transparentes. Vierta la mermelada terminada en frascos preesterilizados mientras está caliente y ciérrela con tapas. Una vez que los recipientes se hayan enfriado por completo, guárdelos en un lugar fresco.

La mermelada de limón es famosa por su sabor inusual y sus propiedades beneficiosas. A diferencia de las recetas tradicionales, este manjar cítrico se puede preparar durante todo el año.

Beneficios de la mermelada de limón

Todo el mundo sabe que los cítricos son buenos para la salud. Se añaden al té y se elaboran mermeladas aromáticas que conservan todas las propiedades de la fruta.

Beneficios de la mermelada:

• reduce la temperatura elevada;
• alivia el dolor de garganta, aliviando el proceso inflamatorio;
• fortalece el sistema inmunológico debido al alto contenido de vitamina C;
• reduce los niveles de colesterol;
• sirve como una buena prevención de enfermedades cardiovasculares;
• alivia la hinchazón.

La mermelada tiene una gran cantidad de cualidades útiles, pero su uso está prohibido si:

• obesidad;
• diabetes mellitus;
• gastritis;
• pancreatitis;
• úlceras gastrointestinales.

También debes abstenerte de usarlo en mujeres que estén amamantando, ya que puede provocar reacciones alérgicas en los bebés.

¡Consejo! La miel, la menta y la canela potencian las propiedades beneficiosas de la mermelada.

Recetas de mermelada de limón para el invierno.

Para que el postre sea sabroso y aromático, es importante elegir los cítricos adecuados. No debe haber daños ni pudrición en la superficie del limón. La madurez de una fruta se puede determinar fácilmente por su aroma. Si frotas la piel con los dedos, la fruta madura empezará a emitir un olor agrio. Si apenas se nota, entonces el limón ya se ha secado y no es apto para mermelada. Las frutas demasiado maduras tampoco son la mejor opción. Durante el proceso de cocción se convertirán en papilla.

Para cocinar utilice utensilios de acero inoxidable sin astillas en la superficie. Revuelva durante la cocción sólo con una cuchara de madera. Esto se debe a que los utensilios metálicos en contacto con el ácido comienzan a oxidarse y el postre se vuelve inadecuado para el consumo.

Para conservar la mermelada por más tiempo, no utilice agua del grifo. Lo mejor es embotellado o filtrado. El postre se cuece a temperatura mínima, eliminando en el proceso la espuma resultante, que puede arruinar toda la tanda de mermelada.

Las recetas de mermelada de limón con fotos te ayudarán a comprender el principio de preparación y a complacer a tu familia con un delicioso postre.

Una receta sencilla de mermelada de limón

La receta se considera universal. Se puede agregar mermelada al té, untarla en un bollo, usarla como capa para galletas y como relleno para pasteles.

Necesitará:

• azúcar – 4 kg;
• limón – 2 kg.

Cómo cocinar:

1. Enjuague y vierta agua hirviendo sobre la fruta. Cortar en cubos junto con la piel. Retire las semillas durante el proceso. Batir con una batidora.
2. Añade azucar. Mezcla. Dejar durante 12 horas.
3. Colocar a fuego lento. Calor. No lo dejes hervir.
4. Enfriar y verter en recipientes de vidrio. Conservar en el frigorífico.

Mermelada de limón con piel

El manjar resulta sorprendentemente sabroso, dorado, soleado y de apariencia edificante. A pesar de que la cáscara se utiliza para cocinar, la mermelada no tiene ningún amargor.

Necesitará:

• limón – 1 kg;
• sal – 20 g;
• azúcar – 800 g.

Cómo cocinar:

1. Enjuague los cítricos. Corta cada uno en 4 trozos. Vierta agua en un recipiente hondo y agregue sal. Disponga el producto preparado.
2. Dejar por 3 días. Cambia el agua a diario, pero no añadas más sal. Este procedimiento eliminará por completo el amargor de la mermelada.
3. Cortar la piel de cada parte, añadir agua y prender fuego. Cuando hierva, apague inmediatamente el fuego. Escurrir el líquido y rellenar con agua. Hervir. Repite el proceso 3 veces.
4. Escurre el líquido por completo y bate la piel con una batidora.
5. Pelar la pulpa de limón de las membranas, quitando las fibras blancas. Cortar las rodajas muy finas.
6. Combina dos masas. Añade azucar. Mezcla.
7. Colocar a fuego lento y cocinar durante media hora. La mezcla debe espesarse.
8. Transfiera a frascos preparados. Cerrar con tapas.

Mermelada de ralladura de limón

De esta receta se obtiene un postre delicado con un aroma vigorizante y una apariencia increíblemente hermosa.

Necesitará:

• cáscaras - de 18 limones;
• azúcar – 1 kg;
• agua – 400 ml;
• ácido cítrico – 10 g.

Cómo cocinar:

1. Lavar los limones con jabón. Vierta agua hirviendo sobre él. Esto ayudará a eliminar por completo la cera que se utiliza para tratar la fruta para una mejor conservación.
2. Corta las cáscaras por completo. Llénelo con agua y cierre la tapa. Dejar por 2 días. El agua debe cambiarse cada 12 horas. Escurrir el líquido.
3. Llénelo con agua fría. Cocine durante un cuarto de hora con la tapa cerrada. Abra la tapa y cocine por un cuarto de hora más.
4. Vierta azúcar en el volumen de agua especificado en la receta. Hervir el almíbar. Fresco.
5. Agregue las cáscaras y cocine por 7 minutos. Colocar en el frigorífico por un día.
6. Cocine por un cuarto de hora. Agrega ácido cítrico. Transfiera a frascos.

Mermelada de limón a través de una picadora de carne.

Esta opción es ideal para amas de casa ocupadas. No es necesario pasar mucho tiempo moliendo frutas. Basta con pasar los limones por una picadora de carne. La consistencia de la mermelada se volverá parecida a la de una mermelada.

Necesitará:

• limón – 2 kg;
• azúcar – 2,4 kg;
• agua – 700 ml.

Cómo cocinar:

1. Enjuague los limones varias veces. Quitar la ralladura con un rallador fino. Retire la parte blanca, que añade amargor.
2. Cortar en trozos, quitar los huesos. Si los dejas, la mermelada quedará amarga.
3. Elija una boquilla en una picadora de carne con agujeros grandes. Muele los cítricos.
4. Vierte en una cacerola y agrega la ralladura.
5. Aparte, hervir agua y agregar azúcar. Cocine durante 4 minutos, eliminando la espuma a medida que avanza. Alejar del calor.
6. Cuando el almíbar se haya enfriado a 80°C, verterlo en el puré. Cocine por 7 minutos. Fresco.
7. Cocine por un cuarto de hora más y reserve por una hora.
8. Vuelve a ponerlo al fuego y cocina durante 20 minutos, revolviendo constantemente. En ese momento, la golosina debería haberse espesado mucho.
9. Transfiera a recipientes pequeños y enrolle.

Mermelada de limón de cinco minutos

El sabor agridulce, con un agradable amargor, atraerá a todos los amantes de los platos con limón.

Necesitará:

• limón con piel fina – 450 g;
• azúcar – 1 kg.

Cómo cocinar:

1. Picar las frutas lavadas. Quitar las semillas y pasar por una picadora de carne.
2. Añade azucar. Puede utilizar un agente gelificante especial.
3. Remueve y reserva un cuarto de hora para que la fruta suelte su jugo.
4. Colocar a fuego máximo. Llevar a ebullición mientras revuelve. Después de esto, cocina por 5 minutos. Mantenga la mezcla con la adición de azúcar gelificante por no más de 2 minutos.
5. Vierta en recipientes preparados y enrolle.

¡Consejo! Para que la mermelada sea menos calórica, se puede sustituir el azúcar por fructosa.

Mermelada de limón y manzana

Para cocinar, es mejor utilizar variedades dulces de manzanas.

Necesitará:

• manzana – 2 kg;
• limón – 360 g;
• agua tibia;
• azúcar – 1 kg.

Cómo cocinar:

1. Vierta agua sobre el azúcar. El líquido sólo debe cubrirlo ligeramente. Revuelva hasta que se disuelva por completo.
2. Retire la piel áspera de las manzanas. Si está blando, puedes dejarlo. Cortar en rodajas, quitando el corazón. Transfiera al almíbar y cocine hasta que esté transparente.
3. Con un rallador fino, retira la ralladura de los limones previamente lavados y secos. Cortar la pulpa en rodajas. Retire las semillas.
4. Agregue frutas cítricas al almíbar. Cocine por 5 minutos. Colocar en frascos. Enrollar.

Mermelada de jengibre y limón

Una receta increíblemente sencilla en la que no hace falta cocinar nada. Esta mermelada solo se puede conservar en el frigorífico.

Necesitará:

• jengibre – 500 g;
• miel – 500 ml;
• limón – 500 g.

Cómo cocinar:

1. Ralla el jengibre en un rallador fino.
2. Cortar los limones bien lavados en cubos. Cada tamaño es de 1x1 cm.
3. Transfiera los productos preparados a frascos. Vierta la miel. Mezcla.
4. Transfiera a recipientes y cierre bien las tapas.

Mermelada de limón y pera

Para cocinar necesitarás peras duras, ligeramente verdes. La mermelada resulta espesa y fragante.

Necesitará:

• pera – 600 g;
• limón – 240 g;
• azúcar – 1 kg.

Cómo cocinar:

1. Pela las peras si lo deseas. Luego hay que cortar y cortar el núcleo. Cortar en rodajas pequeñas.
2. Exprime el jugo de los limones. Corta la cáscara en trozos pequeños.
3. Cubrir las peras con azúcar. Vierta el jugo y agregue la ralladura. Remueve y deja reposar 12 horas.
4. Escurrir el jugo. Hervir. Retire toda la espuma por completo. Agrega fruta. Cocine hasta que la mezcla espese. Las peras deben volverse traslúcidas y el almíbar debe quedar oscuro y espeso, como miel fresca.

Mermelada de limón y plátano

Los plátanos deben comprarse cuando estén firmes, maduros y de color amarillo intenso.

Necesitará:

• plátano – 480 g;
• menta – 5 g;
• azúcar – 200 g;
• jengibre – 5 g;
• ralladura de limón – 20 g;
• agua – 50 ml;
• jugo de limón – 30 ml.

Cómo cocinar:

1. Corta la pulpa de plátano en trozos arbitrarios. Agrega la ralladura de limón.
2. Vierta el azúcar en el agua y hierva el almíbar. Agrega el jugo. Revuelva y vierta sobre los plátanos.
3. Dejar actuar 3 horas. Cocine por un cuarto de hora. Vierta en frascos preparados. Enrollar.

Mermelada de limón y membrillo

Por su sabor específico, a pocas personas les gusta el membrillo, pero esta fruta, combinada con limón, se puede utilizar para hacer una deliciosa mermelada.

Necesitará:

• membrillo – 1 kg;
• limón – 120 g;
• azúcar – 1 kg;
• nueces – 230 g de nueces;
• agua – 240 ml.

Cómo cocinar:

1. Corta la piel del membrillo. Corta el corazón y córtalo en trozos arbitrarios. Colocar en agua hirviendo y cocinar por 7 minutos. Cepa.
2. Vierta la mitad del azúcar en agua. Cocine hasta que se disuelva. Vierta sobre el membrillo y déjelo por 3 horas.
3. Agrega el azúcar restante. Cocine por un cuarto de hora. Agrega las nueces y el limón en rodajas finas.
4. Cocine por 7 minutos. Vierta en frascos preparados. Cerrar con tapas.

¡Advertencia! lata caliente No le dé la vuelta sobre la tapa.

Mermelada de limón con sabor a lavanda

La lavanda complementa perfectamente el aroma del limón y refina el sabor de la mermelada.

Necesitará:

• flores secas de lavanda – 10 g;
• limón – 360 g;
• agua – 240 ml;
• azúcar – 800 g.

Cómo cocinar:

1. Corta los cítricos en cubos. Añade azucar. Dejar actuar 2 horas. El jugo debería salir.
2. Colocar a fuego medio. Cuando hierva, agrega la lavanda. Cocine por un cuarto de hora. Cambie el modo a bajo y cocine por otra media hora.
3. Cuando esté caliente, transfiéralo a recipientes preparados. Enrollar.

Términos y condiciones de almacenamiento.

Para el almacenamiento es adecuada una habitación oscura y necesariamente fresca, en la que la temperatura se mantenga entre +9°...+15°C. Si el postre ha sido sometido a un tratamiento térmico, el sabor y las propiedades beneficiosas se conservarán durante 2 años.

Pero el producto crudo no es adecuado para un almacenamiento tan prolongado. Su vida útil es de seis meses. Por tanto, no se recomienda cosechar en grandes cantidades.

Conclusión

Hacer mermelada de limón es fácil y sencillo. Si sigues las recomendaciones, todo el mundo lo consigue a la primera. Este manjar aromático y saludable puede deleitar a todos los invitados con su sabor sorprendentemente delicado.

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