Les pommes de terre sautées aux girolles à la crème sure sont l'un des meilleurs plats d'été : les jeunes pommes de terre se marient bien avec les girolles fraîches qui apparaissent fin mai - début juin. La crème sure complète cette harmonie avec des notes de goût crémeuses uniques. Le temps de cuisson est de 40-45 minutes.

Les auteurs de certaines recettes suggèrent de faire bouillir les girolles dans de l'eau avant de les faire frire, mais cela n'est conseillé que si les champignons sont très sales, dans tous les autres cas, l'ébullition gâche l'arôme. Les champignons peuvent être frits dans Beurre, pommes de terre - c'est mieux seulement dans les légumes.

Ingrédients:

  • pommes de terre (de préférence jeunes) - 700 grammes;
  • girolles - 300 grammes;
  • ail - 2 gousses;
  • oignons - 1 pièce (100 grammes);
  • crème sure (20%) - 200 ml;
  • huile végétale - pour la friture;
  • verts - au goût (facultatif);
  • sel, poivre noir, épices - au goût.

recette Pommes de terre sautées aux chanterelles

1. Verser les champignons eau froide, mélanger. Attendez 20-30 minutes pour que le sable et autres saletés se déposent au fond. Jetez les girolles dans une passoire, rincez à l'eau courante. Coupez les parties abîmées. Couper les champignons eux-mêmes en morceaux (si trop gros).

2. Hachez l'oignon en demi-anneaux et faites-le frire pendant 2-3 minutes dans une poêle préchauffée avec de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit transparent.

3. Ajouter les girolles à l'oignon, faire revenir 10-12 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le liquide s'évapore. Ajouter du sel et du poivre au goût.

4. Lorsque les girolles sont presque prêtes (le volume a considérablement diminué, la couleur des champignons est devenue plus brillante et les oignons se sont fanés), ajoutez la crème sure, mélangez bien, couvrez la casserole avec un couvercle. Laisser mijoter les girolles dans la crème sure pendant encore 2-3 minutes.

5. Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre. Faites frire l'ail séparément (de préférence dans une autre poêle) jusqu'à ce qu'il soit tendre (il devient doré et doux), à la fin, ajoutez un peu de sel.

6. Développer plat cuisiné sur des assiettes en portions : pommes de terre sautées dessous, girolles dessus. Vous pouvez saupoudrer d'herbes. Servir chaud.

Les plats aux champignons et aux pommes de terre sont appréciés de tous ceux qui apprécient les plats délicieux, nutritifs et nourriture saine... En tant qu'ingrédients, ces produits sont inclus dans diverses salades, ragoûts et rôtis, garnitures pour tartes. Cependant, en soi, pour ainsi dire, "duo", les pommes de terre et les champignons constituent une excellente base pour de merveilleux repas. Avec certains, le plus recettes intéressantes, nous allons vous présenter maintenant.

Ode aux girolles

Le sujet de notre article est : "Comment faire frire des girolles avec des pommes de terre". Pourquoi des chanterelles ? Étant donné que les champignons de cette espèce sont répandus dans nos forêts et nos parcs forestiers, la saison de leur collecte tombe sur la meilleure saison météorologique - août. Et la "chasse" aux beaux hommes rouges et jaunes se transforme en une promenade passionnante au grand air. C'est la première chose.

Faire bouillir 1 livre dans de l'eau salée. Laissez refroidir, puis épluchez, coupez en baguettes et faites frire dans une fonte jusqu'à ce que brun doré... Retirer avec une écumoire et placer sur une passoire pour permettre au verre d'excès d'huile. Puisque nous envisageons, avec des pommes de terre, disons quelques mots sur la préparation des champignons eux-mêmes. Rincez-les soigneusement et grattez bien les bouchons avec un couteau bien aiguisé. Coupez les taches sombres.

Si les girolles sont grosses, coupez-les en morceaux assez gros. Laissez les plus petites copies intactes. Prenez 100 g de graisse de porc ou simplement de saindoux fumé, coupez-les en gros cubes et placez-les dans une poêle préchauffée. Lorsque la graisse est fondue, y faire revenir l'oignon coupé en demi-rondelles, puis ajouter les girolles. Dans une poêle ouverte, faites-les revenir 10 minutes en remuant de temps en temps. Salez ensuite, saupoudrez de poivre, baissez le feu et laissez cuire 15-17 minutes à couvert. À la dernière étape de la façon de faire frire les girolles avec des pommes de terre et des oignons, ajoutez des pommes de terre prêtes à l'emploi dans la poêle aux champignons, ajoutez un peu de chaleur et faites frire les aliments pendant 10 minutes supplémentaires. Écrasez quelques gousses d'ail, placez-les dans un rôti, remuez et retirez du feu. Servir chaud, parsemé d'herbes hachées.

Pommes de terre frites - recette numéro 2

Voyons maintenant comment faire frire les girolles avec des pommes de terre et de la crème sure. Cette fois, nous allons le chauffer légumes crus... Lavez les pommes de terre, épluchez-les, coupez-les en "pétales" ou en cubes. Plus les morceaux sont fins, mieux ils seront cuits et croustillants. Pendant la cuisson, vous pouvez ajouter du sel aux aliments, mais pas beaucoup.

Maintenant les girolles. Mettez les lavés et préparés dans une poêle et faites frire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que tout le jus se soit évaporé. Ajouter ensuite l'huile végétale, l'oignon haché et laisser mijoter jusqu'à tendreté. À la fin, mettez quelques cuillères à soupe de crème sure, laissez bouillir la sauce et éteignez. Placer les girolles sur le côté des assiettes et verser sur la sauce.

Recette numéro 3

L'option suivante pour faire frire les girolles avec des pommes de terre et de la crème sure est la suivante. Cuire les pommes de terre dans une poêle. Faites-le frire presque jusqu'à tendreté, en ajoutant du sel. A la fin, battre 2 œufs, verser sur les pommes de terre, remuer, couvrir et retirer du feu. Attaquez-vous aux champignons en cours de route. Lavez-les, laissez l'eau s'écouler. Frotter le fond de la poêle avec de l'ail, sans épargner, y mettre un morceau de beurre, faire fondre et y faire revenir les girolles.

Sortir séparément taille moyenne oignon, coupé en petits cubes. Mélangez ensuite l'oignon et les champignons et faites frire encore 35 à 40 minutes. À la fin, versez un demi-verre de crème sure, du sel et du poivre, faites bouillir pendant 10 minutes et coupez le gaz. Transférer les pommes de terre dans la poêle avec les champignons, remuer et servir chaud. Vous pouvez vous demander pourquoi frotter une poêle avec des gousses d'ail avant de faire frire des girolles et des pommes de terre dans de la crème sure. Tout est très simple. Cette astuce permet de donner au plat une saveur délicieusement appétissante.

Cuisiner dans un multicuiseur

Et ici super recette comment faire frire des girolles avec des pommes de terre dans une mijoteuse. Pour commencer, faites tremper les champignons pendant environ une demi-heure dans de l'eau froide acidifiée. Couper ensuite en tranches de taille moyenne. En mode "Cuisson" sur huile de tournesol faire revenir l'oignon haché. Lorsque la friture acquiert une couleur dorée, mettez-y les champignons et faites-les frire dans la « Pâtisserie » pendant encore 20 minutes, en remuant de temps en temps.

Pendant la cuisson des girolles, préparer les pommes de terre : éplucher et couper en petits cubes. Ajoutez-le aux champignons, salez, saupoudrez d'épices. Sélectionnez à nouveau le réglage Cuire et faites cuire le plat pendant 40 minutes en remuant plusieurs fois. Servir chaud, saupoudrer d'ail finement haché.

Chapeaux de champignons avec pommes de terre

Si vous avez tapé dans les bois grosses girolles alors tu peux cuisiner plat original ressemblant à des "poulets tabac". Séparez les cuisses de champignons des chapeaux, lavez, séchez. Soigneusement pour ne pas casser chaque chapeau, frottez des deux côtés avec du sel. Hachez une tête d'ail et mettez-en un peu dans chaque chapeau. Puis saupoudrer de poivre et de farine. Mettez les bouchons dans l'huile végétale chauffée dans une poêle, couvrez avec un couvercle plus petit que la poêle (pour les presser comme une charge) et faites frire d'abord d'un côté, puis de l'autre. Faire bouillir les pommes de terre coupées en 4 morceaux, les faire revenir avec des oignons. Préparer séparément sauce à la crème sure, verser sur les champignons et servir avec des pommes de terre.

Pommes de terre aux lardons et champignons

Si vous voulez surprendre votre famille, essayez à nouveau cette recette. Il plaira sûrement à toute la famille et deviendra votre marque. Prélevez environ 200 g de saindoux salé, de préférence avec une couche de viande. Coupez-le en lanières et faites-le frire. Mettez une cuillère à soupe de moutarde, 4 oignons coupés en dés et du céleri haché dans les craquelins. Frire jusqu'à ce qu'il soit brun clair. Faire bouillir, éplucher, couper en 4 morceaux, ajouter dans une poêle, remuer, faire frire avec un léger "chaud". Maintenant des champignons. Préparez une "pâte" à partir d'un demi-litre de bière, de farine, 2 œufs et 50 g de fromage râpé, salez et poivrez. Tremper les girolles dans la pâte (petites et moyennes - entières, grandes - divisées en parties) et faire frire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Mélanger les champignons et les pommes de terre dans un grand plat et placer sur la table. Un régal extrêmement savoureux!

forêt champignons comestibles- un produit populaire dans la cuisine de nombreux pays, qui est utilisé comme ingrédient principal ou en combinaison avec des légumes, de la viande, du poisson, des céréales, des légumineuses pour préparer des plats principaux, des collations, des sauces et des garnitures de pâtisserie. Les chanterelles lumineuses font des plats incroyablement aromatiques, savoureux et beaux. La méthode de cuisson la plus courante et la plus simple est la friture. Particulièrement savoureux girolles frites avec pomme de terre. Le plat convient à un menu maigre ou végétarien.

Girolles aux pommes de terre

La façon dont vous préparez les champignons pour un plat dépendra du fait qu'ils soient surgelés ou champignons frais nous utilisons. Les champignons correctement congelés conservent tout leur goût, leurs propriétés nutritionnelles, leur couleur et leur arôme. Par conséquent, les champignons surgelés faits maison ou ceux achetés en magasin conviennent à la cuisson. Pour faire les pommes de terre sautées aux girolles à croûte dorée, faites cuire les champignons et les pommes de terre séparément, puis mélangez. Pour le ragoût, ne faites frire que des champignons.

Nous lavons bien les champignons frais à l'eau courante, en enlevant soigneusement la saleté des assiettes et en essuyant les chapeaux avec une éponge. Nous mettons les champignons préparés dans une passoire, laissons reposer environ 10 minutes. Ensuite, nous les faisons bouillir dans de l'eau salée pendant 10-15 minutes après l'ébullition, les mettons dans une passoire. Faites ensuite frire dans l'huile à feu moyen pendant 5-7 minutes ou faites frire les champignons crus hachés dans l'huile à feu doux pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que le liquide se soit complètement évaporé. Pré-jetez les champignons surgelés dans une passoire. Laisser à température ambiante pendant 30-40 minutes, puis faire revenir les champignons hachés pendant 10-15 minutes jusqu'à ce que le liquide s'évapore. Nous utilisons des légumes ou du beurre pour la friture. Compléter les champignons oignons, que nous faisons frire séparément et ajoutons à la fin de la cuisson, ou faites d'abord frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, puis y mettez les champignons.

Faire bouillir les pommes de terre pour le plat dans leur uniforme jusqu'à ce qu'elles soient tendres, éplucher, hacher. Faire frire dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Vous pouvez éplucher les légumes-racines crus, les couper en cubes ou en tranches, puis les faire frire. Pour accélérer le processus de cuisson, coupez les pommes de terre épluchées en cubes, puis faites bouillir dans de l'eau pendant 6 à 7 minutes, pas jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites, puis faites-les frire rapidement. Pour que les pommes de terre soient bien frites, ne couvrez pas la casserole avec un couvercle, remuez de temps en temps.

Pour le goût et l'arôme, nous complétons les pommes de terre frites avec des girolles avec de la crème sure, de la crème, des herbes fraîches, de l'aneth, de la coriandre ou du persil, du poivre moulu et un peu d'ail sont parfaits, et pour une couleur vive, nous ajoutons du paprika doux. Choisissez votre méthode de cuisson. Faites plaisir à vos proches avec une variété de plats délicieux.


Comment faire frire les girolles dans une poêle avec des pommes de terre

Pommes de terre sautées aux girolles parfumées, parfaites pour le déjeuner ou le dîner comme plat principal, un bon ajout à une salade de légumes légère ou simplement en tranches tomates fraîches et les concombres.

Ingrédients:

  • Pommes de terre - 1 kg.;
  • Chanterelles surgelées - 400 gr.;
  • Oignons - 1 pièce;
  • Huile végétale - 4 cuillères à soupe;
  • Persil - 3 branches;
  • Ail - 2 gousses;

Préparation:

  1. 30 minutes avant le début de la cuisson, mettre les champignons surgelés dans une passoire et laisser à température ambiante. Ensuite, nous rinçons, hachons finement.
  2. Épluchez les oignons, hachez-les finement, mettez-les dans l'huile chaude (2 cuillères à soupe) et faites-les revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  3. Nous envoyons les girolles préparées à l'oignon, mélangeons et faisons frire sous le couvercle pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce que les champignons soient dorés et que le liquide s'évapore. Sel et poivre.
  4. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes, rincez-les, mettez-les dans une passoire et laissez reposer 2-3 minutes. Nous envoyons les cubes préparés dans de l'huile chaude, saupoudrons de sel, de poivre moulu, faisons frire à feu moyen sans couvercle, en remuant de temps en temps. Les bâtonnets doivent être croustillants.
  5. Hacher finement les gousses d'ail ou passer au presse, hacher finement le persil.
  6. Mettez les girolles parfumées frites dans les pommes de terre finies, ajoutez le persil, l'ail, mélangez doucement et faites frire pendant environ 2 minutes.
  7. Retirez les délicieuses pommes de terre aux girolles frites dans une poêle du feu, mettez-les dans des assiettes et servez avec du pain frais croustillant et des légumes frais.

Les pommes de terre aux girolles sont encore plus savoureuses si elles sont ajoutées avec un peu de fromage râpé avant de servir ; le parmesan est excellent.

Comment faire cuire des girolles poêlées avec des pommes de terre au four ? Très simple. Mélanger les champignons frits avec les oignons avec les pommes de terre crues hachées, les herbes, transférer dans un moule, couvrir de papier d'aluminium et mettre au four pendant 30-35 minutes. Pour une croûte dorée et appétissante, 10 minutes avant la cuisson, retirez le papier d'aluminium, saupoudrez de fromage à pâte dure râpé et enfournez le temps restant.

Chanterelles à la crème sure

Des pommes de terre particulièrement savoureuses et aromatiques sont obtenues avec des girolles et de la crème sure, le plat acquiert un merveilleux goût crémeux et le paprika doux ajoutera une couleur vive.

Ingrédients:

  • Pommes de terre - 1 kg.;
  • Chanterelles fraîches - 700 gr.;
  • Oignons - 1 pièce;
  • Crème sure - 3 cuillères à soupe;
  • Huile végétale - 2 cuillères à soupe;
  • Beurre - 2 cuillères à soupe;
  • Paprika - 1 cuillère à café;
  • Sel, poivre moulu - au goût.

Préparation:

  1. Nous trions les champignons frais, enlevons les champignons endommagés et champignons véreux... Nous rinçons et jetons dans une passoire.
  2. Faire revenir l'oignon finement haché jusqu'à ce qu'il soit tendre dans le beurre. Couper les grosses girolles préparées, laisser les petites entières et les envoyer aux oignons.
  3. Faites frire à feu doux sous le couvercle pendant 10 minutes, puis ajoutez la crème sure, le paprika, le poivre moulu, le sel et laissez mijoter à feu moyen pendant encore 10-12 minutes jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
  4. Coupez les pommes de terre épluchées en cubes, remplissez-les d'eau, de sel, faites bouillir pendant environ 7 minutes, pas jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites, et mettez-les dans une passoire. Pour cette méthode, les variétés qui ne bouillent pas bien conviennent, sinon les cubes ne conserveront pas leur intégrité.
  5. Nous envoyons les cubes préparés dans de l'huile végétale chaude et les faisons frire à feu moyen, en remuant, jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés.
  6. Mettez les girolles frites dans la crème sure dans les pommes de terre frites, saupoudrez de poivre moulu, remuez, goûtez avec du sel et faites chauffer encore 2-3 minutes.
  7. Mettez les pommes de terre frites crémeuses aux girolles sur des assiettes, saupoudrez d'herbes fraîches hachées (aneth, coriandre ou persil) si vous le souhaitez et servez immédiatement avec des légumes; les concombres et tomates marinés ou marinés sont parfaits pour ce plat.

Girolles braisées aux pommes de terre

Les pommes de terre cuites aux girolles se révèlent toujours parfumées et riches en goût si les champignons surgelés ou frais sont pré-frits avec des oignons. Pour un goût crémeux, complétez le plat avec de la crème sure et du fromage à pâte dure.

Ingrédients:

  • Pommes de terre - 700-800 gr.;
  • Chanterelles surgelées - 300 gr.;
  • Oignons - 1 pièce;
  • Fromage à pâte dure - 50 gr.;
  • Crème sure - 2 cuillères à soupe;
  • Beurre - 2 cuillères à soupe;
  • Aneth - 2 branches;
  • Sel, poivre moulu - au goût.

Préparation:

  1. Nous lavons les champignons congelés, les mettons dans une passoire et laissons reposer pendant 30 à 35 minutes.
  2. Hacher finement l'oignon, faire revenir dans l'huile à feu moyen pendant 3-4 minutes. Mettez les champignons préparés dans une poêle et faites-les frire grand feu en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
  3. Eplucher les légumes racines, les couper en tranches. Nous envoyons les cercles préparés dans la casserole, ajoutons le mélange de champignons frits et versons de l'eau ou du bouillon de légumes pour que le liquide recouvre le contenu.
  4. Ajouter le sel, le poivre moulu, mélanger, couvrir et laisser mijoter à feu doux après ébullition pendant 30 minutes.
  5. Au bout de 30 minutes, saupoudrez d'aneth haché, ajoutez la crème sure, remuez et laissez mijoter encore 8 à 10 minutes.
  6. Retirez du feu le plat aromatique le plus délicieux, mettez-le dans des assiettes, saupoudrez de fromage finement râpé et servez-le immédiatement avec votre salade de légumes préférée et du pain frais.

Pour diversifier le plat, on le complète avec d'autres légumes, super poivron, courgettes, poireaux.


Teneur en calories : Non précisé
Temps de cuisson: 30 minutes




- girolles - 100 gr.,
- pommes de terre - 3 pièces,
- oignon - 1 pièce,
- huile de friture,
- herbes fraîches,
- sel + poivre - pincée à la fois,
- crème sure pour servir - 1 c.

Recette avec photo pas à pas :





Triez les girolles, enlevez l'herbe, les feuilles et les aiguilles. Laver plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit claire.




Cuisson des champignons avec des pommes de terre dans un mélange de beurre et d'huile végétale. Le beurre ajoutera un arôme et une saveur crémeuse au plat.




Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en petits morceaux ou en cubes pour une friture rapide.




Hacher les oignons rouges sucrés ou blancs juteux avec un couteau.






Verser les pommes de terre dans une poêle chaude avec un mélange d'huiles. Faites frire à feu vif jusqu'à ce qu'elles soient dorées pendant 3 minutes, en remuant sans faute. Ajoutez ensuite l'oignon émincé dans la poêle.




Mélanger tous les ingrédients, réduire le feu et cuire jusqu'à ce que les oignons soient transparents - encore 3-4 minutes.




A ce moment, préparez les girolles pour la friture : séchez-les avec un torchon et coupez les petits champignons en deux dans le sens de la longueur, les gros en plusieurs morceaux.




Versez les girolles hachées dans une poêle avec les pommes de terre sautées et les oignons. Mélangez le tout soigneusement, salez et poivrez au goût. Cuire à feu moyen pas plus de 10 minutes, jusqu'à ce que les champignons soient cuits. Jetez également un œil.






Les girolles frites avec pommes de terre finies ressemblent à la photo: les champignons sont devenus beaucoup plus petits et les pommes de terre et les oignons sont devenus oranges comme les girolles.




Les champignons et les pommes de terre peuvent être servis directement dans la poêle, ou vous pouvez les mettre sur une assiette chauffée et servir avec de la crème sure épaisse et du pain de campagne.
Bon appétit!

Jeunes pommes de terre aux girolles (frites)

Girolles sautées aux pommes de terre

Si vous avez tapé des girolles et que vous pensez à ce qui pourrait être si délicieux de cuisiner à partir de ces belles champignons d'été, je propose de les faire frire avec des pommes de terre jeunes.

Ce plat de girolles simple fait un excellent dîner à servir même sans viande. Et donc très satisfaisant.

J'ai frit des girolles avec des pommes de terre dessus huile végétale, mais si vous en avez un crémeux, ne le regrettez pas, il sera encore plus savoureux. Léchez-vous les doigts !

Ce dont vous avez besoin pour les girolles aux pommes de terre

pour 4 portions(1 poêle)

Jeunes pommes de terre - 8 pcs. taille moyenne;
Chanterelles - 1 botte;
Oignon - 1 tête;
Huile végétale pour la friture (ou beurre);
Le sel;

Une grande poêle à frire avec un couvercle. Diamètre pas moins de 26-28 cm

Comment faire cuire des pommes de terre aux girolles

  1. Faire tremper les girolles dans de l'eau froide pendant 20-30 minutes (pour que le sable et les brindilles s'éloignent), rincer, couper ce qui ne peut pas être lavé. Couper en gros morceaux si de très gros champignons sont pris;
  2. Faites bouillir de l'eau dans une casserole, jetez-y les girolles. Cuire 10-15 minutes. Égoutter l'eau;
  3. couper l'oignon en demi-rondelles ou en quarts de rondelles. Faire frire dans l'huile (couche de 0,5 cm) jusqu'à ce qu'elle ramollisse et que le premier arôme d'oignon apparaisse. Ajouter les champignons. Faites frire à feu moyen pendant environ 15 minutes. Un signe que les girolles sont prêtes - elles deviennent plus brillantes et les oignons deviennent ternes et diminuent de volume, devenant discrets parmi les champignons rouges. Le sel. Gardez-le sur le feu pendant quelques minutes. Transférer dans un autre plat.
  4. pendant que les champignons sont frits : rincez abondamment les pommes de terre (laissez-les dans leur uniforme). Couper en demi-cercles de 2-3 mm d'épaisseur.
  5. ajouter de l'huile dans la poêle (couche de 1 cm), mettre à feu doux; comme le beurre un peu réchauffé - versez les tranches de pomme de terre. Couvrir avec un couvercle avec un trou (si le couvercle est solide, l'ouvrir légèrement). Faire frire à feu moyen, en remuant de temps en temps, en déplaçant les couches;
  6. quand les pommes de terre sautées sont presque prêtes (essayez avec une fourchette : presque molles ou encore élastiques-croquantes), ouvrez le couvercle, ajoutez les champignons et les oignons. Goûtez et salez. Mélanger. Apporter à l'état de préparation (molle de pomme de terre).

Une assiette pleine de délicieuses pommes de terre jeunes et girolles)))

Caractéristiques de la cuisson des pommes de terre sautées aux girolles

Dois-je faire bouillir les girolles avant de les faire frire

Si vous avez des girolles très propres, vous pouvez sauter l'étape d'ébullition. Il suffit de rincer et de faire revenir les champignons avec les oignons (recette).

Quelle huile est préférable pour faire frire les girolles

Si vous avez du beurre, les girolles frites seront beaucoup plus savoureuses lorsqu'elles sont cuites dans du beurre. Et si vous faites frire des pommes de terre, elles ont meilleur goût et ressort mieux dans l'huile végétale. Si vous les faites frire ensemble, vous pouvez utiliser n'importe laquelle des huiles ou un mélange d'entre elles. Recette et photo de girolles au beurre.

Il y a toujours moins de champignons cuits que frais.

N'oubliez pas qu'une fois cuits, les champignons diminueront considérablement de volume. Par conséquent, le volume champignons crus sur une poêle entière, alors il s'avérera être 2 fois moins.

Oh, comme c'était délicieux !

Que peut-on ajouter aux pommes de terre aux girolles

Comment combiner pommes de terre et girolles

Si vous n'avez pas le temps et que vous ne voulez pas salir la vaisselle en trop, des girolles et des oignons peuvent être ajoutés au milieu des pommes de terre frites.

Si au lieu des girolles vous trouvez de la russula, les pommes de terre frites avec elles ne seront pas moins savoureuses.

Quoi d'autre cuisiner avec des girolles

Et si vous voulez des girolles spéciales et très savoureuses, faites-les mijoter avec du bœuf (recette) ou cuisinez une délicieuse soupe aux champignons (recette).

De manière rapide, les girolles peuvent être cuites très apéritif délicieux- croûtons à la sauce crémeuse aux champignons (recette).

Bon appétit!