Si une personne veut s'offrir une boisson alcoolisée intéressante et savoureuse, il n'est pas du tout nécessaire d'aller dans un magasin ou un restaurant et d'y dépenser beaucoup d'argent. Vous pouvez facilement préparer votre boisson préférée à la maison. Il peut sembler à certaines personnes que le goût ne sera pas le même, mais ce n'est pas le cas. Si tout est fait correctement selon les recettes, le résultat plaira certainement.

Alcool préparé à la maison

Avant d'utiliser les produits, vous devez les examiner attentivement, il est préférable de ne pas utiliser de produits gâtés et périmés. Aussi attention particulière nécessite le choix de l'eau, car c'est la base de toute boisson alcoolisée, et sans elle, il est peu probable que quelque chose fonctionne. Le goût et la qualité de la boisson dépendront principalement de l'eau. Par conséquent, vous devez toujours respecter la recette, respecter strictement les proportions, sinon il y a un risque que le travail ait été fait en vain.

Il convient de noter que les arômes que les gens ajoutent souvent aux boissons sont des antioxydants. Même les ustensiles de cuisine doivent être soigneusement sélectionnés. Il ne devrait être destiné qu'aux boissons et rien de plus. Si une personne connaît toutes les subtilités de la cuisine, on peut dire avec confiance que le résultat sera bon.

Comment préparer des boissons alcoolisées à la maison ?

Faire de l'alcool maison est une affaire sérieuse. Avant de commencer à cuisiner, il est préférable de bien se familiariser avec les règles, puis de passer directement à la cuisson. Il faut aussi être patient, attendre la fin de la fermentation et seulement ensuite prélever un échantillon. Ces règles sont nécessaires pour ne pas se tromper et ne pas gâcher la boisson.

Boissons alcoolisées préparées à la maison : recettes

Beaucoup de gens n'ont pas les moyens d'acheter des boissons alcoolisées exotiques et délicieuses. Mais pourquoi ne pas faire du cidre de pomme ou du mojito à la maison ? Par conséquent, nous voulons vous présenter des recettes maison. boissons alcoolisées. Le rhum décorera n'importe quelle table, et encore mieux s'il est préparé à la maison, de vos propres mains. Pour fabriquer du rhum, nous avons besoin d'ingrédients tels que :

  • un litre de bonne vodka;
  • essences d'ananas, de vanille et de rhum ;
  • Sucre en poudre;
  • eau pure.

Lorsque tous les ingrédients sont réunis, on procède directement à la cuisson :

  1. Mélanger les essences avec de la vodka.
  2. Nous prenons une cuillerée de sucre et la noyons.
  3. Versez le soda dans le récipient, ajoutez le reste du sucre, portez à ébullition, puis laissez refroidir, mélangez avec la vodka et l'essence.
  4. Nous prenons une bouteille pré-préparée et y versons tout le liquide.
  5. Fermez hermétiquement et mettez dans un endroit sombre pendant quatre semaines.

Comment faire du punch à la maison

Impossible d'imaginer table de fête sans poinçon. C'est un cocktail alcoolisé unique et très intéressant, il comprend des fruits et des jus de fruits. Le punch est le plus souvent consommé chaud, mais parfois il peut être refroidi si désiré. Les boissons alcoolisées sont prises comme base, il peut s'agir de cognac, de rhum, de bourbon ou d'un autre alcool. Même si le punch est une boisson alcoolisée, il a aussi propriétés utiles. Le punch a un effet chauffant, dilate les vaisseaux sanguins et améliore la circulation sanguine. Préparer une telle boisson à la maison n'est pas difficile.

Pour faire du punch, il faut faire du thé. Pour ce faire, prenez deux cuillères à soupe de feuilles de thé, rincez d'abord bien les feuilles de thé, versez-les eau chaude, attendez quelques minutes et ajoutez plus de liquide pour faire un litre de feuilles de thé. Ensuite, vous devez ajouter cinq cuillères à soupe de miel ou de sucre aux feuilles de thé et porter à ébullition en mélangeant soigneusement. Les épices ne deviendront pas superflues, vous pouvez ajouter ce que bon vous semble : cannelle, sucre vanillé ou clou de girofle, mais mieux vaut ne pas les acheter moulues. Vous pouvez également ajouter du jus de citron ou des pommes pour donner à la boisson une touche fruitée.

Lorsque tous les ingrédients ont déjà été ajoutés, vous devez verser l'alcool petit à petit et porter à ébullition en remuant bien. Lorsque le punch est encore chaud, on y ajoute des jus d'agrumes fraîchement pressés et des morceaux de fruits frais et mûrs.

Une autre un bon choix c'est du punch à l'ananas. Pour cuisiner, il faut un demi-ananas pelé, le couper en petits cubes et le battre au mixeur avec du vin blanc sec, puis le filtrer, mettre le liquide obtenu au réfrigérateur et attendre qu'il épaississe. Au bout de deux heures, nous sortons notre flan et le remplissons de champagne frais. Notre délicieux punch est prêt.

Mojito avec alcool à la maison

Pour faire du mojito à la maison, pas besoin d'être barman, il suffit de choisir les bons ingrédients et de connaître la recette. Si vous souhaitez réaliser un mojito traditionnel, il vous faudra :

  • menthe fraîche;
  • Rhum Blanc;
  • eau pétillante;
  • sirop de sucre;
  • chaux.

Tout d'abord, pour préparer un mojito, il faut laver citron vert et coupez-le en deux, pressez le jus d'une moitié dans un verre et coupez l'autre moitié en plusieurs tranches. Nous prenons la menthe et séparons les feuilles, les déposons au fond du verre, y ajoutons quelques tranches de citron vert et les écrasons, puis versons le rhum, le sirop de sucre dans le verre et versons de la glace. Mélangez délicatement le contenu du verre et ajoutez de l'eau pétillante, ce qui donnera de la fraîcheur au mojito. Notre mojito est prêt à manger, comme vous pouvez le voir, la cuisson ne prend pas beaucoup de temps, et la recette est assez simple. Cette boisson rafraîchit et tonifie parfaitement.

Boissons alcoolisées maison à base de pommes

Une pomme est un fruit très sain et savoureux. La confiture en est faite, les tartes sont cuites, les compotes sont cuites. Mais ce n'est pas tout, très souvent les boissons alcoolisées sont à base de pommes. Les boissons les plus courantes sont le cidre de pomme et le vin de pomme.

Le cidre de pomme est généralement fabriqué en été et roulé pour l'hiver. C'est une boisson classique très facile à préparer. Pour ce faire, vous devez prendre huit kilogrammes de petites pommes, les couper en petits morceaux et les éplucher du cœur. Ensuite, nous prenons deux kilogrammes de sucre et dix litres propres, eau bouillante et versez des pommes pour diversifier un peu le goût, vous pouvez ajouter du zeste de citron.

Pour terminer la préparation, mettez le récipient avec le cidre de pomme dans Endroit chaud pendant une semaine, il est important de se rappeler que plus la pièce est chaude, plus le processus de fermentation se terminera rapidement. Une fois le temps écoulé, la boisson finie doit être filtrée, si nécessaire, plusieurs fois jusqu'à ce que le cidre soit clair.

Contrairement au cidre de pomme, le vin de pomme est beaucoup plus difficile à préparer, c'est un travail très minutieux qui demande beaucoup de temps et d'efforts. Pour faire du vin, les pommes les plus mûres sont sélectionnées, et vous aurez également besoin de sucre cristallisé, de pâte à modeler et de récipients à vin. La première chose à faire est de peler les pommes à partir du trognon, si cela n'est pas fait, le vin peut se révéler amer. Ensuite, à l'aide d'un presse-agrumes, nous extrayons le jus des pommes, le versons dans un récipient sans le fermer. Pendant plusieurs jours, vous devez souvent mélanger le jus en ajoutant du sucre. La quantité de sucre est déterminée par le volume de jus : quatre kilogrammes de sucre sont nécessaires pour deux litres.

À la suite de telles actions, nous obtiendrons du vin de raisin sec, mais la cuisine ne s'arrête pas là. Pour que le vin fermente, le récipient doit être bien fermé, en faisant un petit trou dans le couvercle pour que pendant la fermentation les gaz en sortent. Le couvercle doit être bien collé au récipient, pour cela, de la pâte à modeler peut être utilisée. Après cela, nous déplaçons le récipient avec du vin dans un endroit sombre et le laissons pendant quatre semaines. Pendant ce temps, il est déconseillé d'ouvrir le vin. Sinon, tout le travail ira à l'eau.

Boissons alcoolisées maison : recettes alcoolisées

Les boissons alcoolisées peuvent être préparées même avec de l'alcool. Le plus souvent c'est du cognac, du mojito, des liqueurs, des liqueurs, du vin, des teintures. Il existe de nombreuses recettes pour réaliser ces boissons.

Recette 1

Pour faire du cognac, il faut prendre trois litres d'alcool éthylique dilué, des clous de girofle, du sucre fondu, de la muscade, de la vanilline et un peu d'écorce de chêne. Nous prenons un bocal en verre avec de l'alcool, versons du sucre fondu pour que le cognac brunisse, puis ajoutons l'écorce, la noix, le sucre vanillé et les clous de girofle. Nous mélangeons tous les ingrédients, fermons hermétiquement le récipient et mettons à infuser pendant quatre semaines. Une fois le temps écoulé, nous filtrons le cognac dans des bouteilles.

Recette 2

Pour faire de la liqueur de pamplemousse, nous avons besoin de:

  • de l'alcool;
  • pamplemousse;
  • du sucre.

Nous enlevons la pelure du pamplemousse et le remplissons d'alcool, puis pressons le jus du fruit pelé et le mélangeons avec du sucre, portons à ébullition, puis refroidissons. Verser la peau avec de l'alcool dans la consistance et mélanger. Nous mettons dans un endroit sombre et après deux semaines, la boisson est prête.

Recette 3

Préparation de la liqueur d'ananas. Nous prenons de l'ananas, de l'alcool et du sucre. Coupez l'ananas en cubes et passez-le dans un hachoir à viande. Ajouter la vodka et insister pendant deux semaines, puis filtrer, ajouter le sucre, laisser encore quelques jours. Versez dans des bouteilles et fermez bien.

Comment préparer rapidement un alcool maison ?

Si vous souhaitez réaliser une boisson alcoolisée très rapidement, tous les ingrédients doivent être préparés à l'avance. Ensuite, mélangez-les et versez de la vodka ou de l'alcool, insistez dans un endroit chaud et sombre, filtrez. Un tel travail ne prendra pas beaucoup de temps et la boisson ne sera pas pire que l'originale.

Recette express pour faire de la bière à la maison

Certaines boissons alcoolisées sont longues à préparer. Mais pour ceux qui ne veulent pas attendre longtemps, il existe des recettes express intéressantes. Nous allons maintenant rencontrer l'un d'entre eux. Comme vous le savez, la bière est une boisson assez difficile à préparer. Notre recette vous aidera à déguster votre bière préférée en seulement cinq jours. Pour fabriquer une bière express, nous avons besoin de malt, de houblon, de miel et d'eau. Ensuite, nous prenons trois verres de houblon, cent grammes de malt et le mettons dans un petit sac, pour cela, il est préférable d'utiliser un sac en lin. Nous frottons soigneusement le mélange avec nos mains et le mettons sous le robinet du samovar, et mettons la décoction sous le sac, après avoir ajouté du miel.

Nous versons de l'eau dans le samovar, nous devons nous rappeler qu'il doit constamment bouillir. Lorsque suffisamment de liquide est collecté dans le récipient, vous devez ajouter du frisson. La bière doit fermenter jusqu'à ce que la levure se dépose. Ce n'est qu'alors que la bière doit être mise en bouteille et réfrigérée. Après cinq jours, la bière est complètement prête à être bue.

Malgré le fait que les recettes d'alcool maison soient apparues il y a très longtemps, elles ne perdent pas en popularité même maintenant. Aujourd'hui, l'alcool est l'une des boissons les plus recherchées. Chaque personne a sa propre recette unique de boissons alcoolisées, elles sont différentes en force et en composition : vin, punch, mojito, liqueur, cidre et bien d'autres boissons intéressantes. Malgré une telle abondance, il n'est pas nécessaire d'abuser de l'alcool, car l'habitude de boire de l'alcool devient souvent simplement une dépendance et détruit une personne.


00:36 - Recommander un alcool délicieux ?
Je suis un grand amateur de bière. Pendant un certain temps, j'ai bu environ 3 litres par jour :) Je ne suis pas alcoolique - j'ai bu environ une bouteille de bière par heure :) Et il n'y a pas de dépendance - dès que j'ai senti que c'était suffisant - je ne l'ai pas fait le prendre dans ma bouche pendant plusieurs mois sans problème. Alors je suis ce que c'est. Mon animal s'est réveillé (sa mère, un ulcère) et tu ne peux pas boire de bière. Je n'en bois pas. A été pendant longtemps.

Et j'ai guéri ce problème très simplement - j'ai commencé à boire 50 grammes de Becherovka par jour. Excellente chose délicieuse et, comme il s'est avéré, également utile. 50 grammes par jour et la douleur a disparu. Pas une once de bière. UPD : Ne le faites pas vous-même ! Tous les ulcères ne sont pas traités avec de l'alcool ! Le plus souvent, cela se retournera contre vous !

"... Un mélange de plus de vingt herbes est versé dans des sacs en toile naturelle, qui sont immergés dans des récipients remplis d'alcool et laissés là pendant environ une semaine. Ensuite, l'extrait est versé dans des fûts de chêne et mélangé avec de l'eau et du sucre. Puis le produit est infusé dans des fûts de chêne spéciaux de forme ovale pendant deux à trois mois.Cette boisson est fabriquée uniquement à l'eau de Karlovy Vary..."
Et je suis devenu, parce que j'ai décidé de ne pas encore boire de bière, d'essayer de l'alcool fort. Dans le même montant - un maximum de 50 à 100 par jour. Hennesy VS a été récompensé au travail. Une ordure chère et sans saveur.

À l'occasion, j'ai soudainement eu un Courvoisier VSOP - une chose délicieuse. Délicieux mais cher à l'achat...

"...Selon la légende, Napoléon Ier emporta plus tard avec lui quelques barils de cognac sur l'île de Sainte-Hélène en guise de régal pour les officiers anglais du navire, qui apprécièrent le cognac, lui donnant le nom de "Napoléon's Cognac" "..."

Et pourtant, comme je n'ai pas encore les moyens d'acheter régulièrement du Courvoisier, je regarde du côté du bon whisky. J'aime le goût encore plus que la plupart des eaux-de-vie et des cognacs. (C'est vrai, Courvoisier est plus savoureux, bien sûr, mais aussi le prix ...)

Du testé le plus haut sur ce moment L'ancien numéro 7 de Jack Daniel. Belle rosée de Tullamore. Délicieux bourbon Jim Beam ... Ballantine's - sans goût ...

Des cognacs en premier lieu (jusqu'ici) Courvoisier, du whisky Jack Daniels...

En général, j'aime le whisky assez curieusement. Je ne supporte pas du tout la vodka. Je ne peux pas. J'en ai marre de l'odeur, du goût, de l'arrière-goût. Je peux boire 100 grammes de bonne vodka avec plaisir, mais uniquement dans la nature, mais avec un bon barbecue...

Non, quand j'étais communiste, j'ai essayé des cognacs et des vins chers. A daigné se saouler Otard XO, vins centenaires, etc. C'était juste inconscient, et je n'aimais pas ça :) J'adore la bière :)

Et maintenant, je vous demande ce que vous pouvez conseiller de savoureux et sans show-offs anormaux. Le budget de cette entreprise est de classe moyenne. Un whisky de 150 ans ou un cognac de 100 ans est délicieux, mais irréaliste. Je n'aime pas le vin. Je ne peux pas la bière - alors conseillez un bon whisky et de délicieux cognacs à base de brandy. (Avec des cris de "c'est nocif", s'il vous plaît ne dérangez pas - je suis un garçon adulte, je connais la mesure, il n'y a pas de dépendance - j'ai peu de dépendances en général - c'est comme ça que je fonctionne. Ceux qui savent à quel point je aime la bière ne crois pas que je n'en bois pas du tout pendant des mois sans problèmes)

s'il vous plaît donnez votre avis délicieuse, alcool fort que vous aimez personnellement.

Devenir un gourou de l'alcool fait maison est beaucoup plus facile que vous ne le pensez. Pour cela, il n'est pas nécessaire d'être né dans une famille de vignerons. Si vous apprenez à gérer correctement l'alcool, vous pouvez créer de vos propres mains des boissons de n'importe quelle force et de n'importe quel goût. Aujourd'hui, nous allons apprendre à remplir un bar avec de l'alcool qui n'est pas inférieur aux marques d'élite. Besoin seulement bonne recette, le désir d'économiser de l'argent et un peu d'aventurisme.

Les connaisseurs et connaisseuses d'alcool de qualité diront sûrement qu'un bon breuvage ne peut naître que dans la province de Cognac ou dans des vignobles biodynamiques, au pire. Très probablement, ils n'ont jamais essayé de faire quelque chose comme ça dans leur cuisine. Ou peut-être en vain. Chez vous, c'est tout un espace d'imagination et de créativité qui s'ouvre. L'essentiel est d'aborder la question en toute responsabilité.

La pierre d'achoppement des "maîtres" de la maison est l'enchaînement du mixage. Certains versent de l'eau dans de l'alcool, d'autres de l'alcool dans de l'eau. Il est à noter que ce dernier enseignait mieux la chimie, qui dit : versez l'élément dissous dans le solvant, et non l'inverse ! Notre solvant est l'eau. Ainsi, dans un récipient contenant de l'eau préparée, versez un élément dissous (alcool) en un mince filet.

L'alcool est un agent oxydant puissant, si vous versez de l'eau dans un récipient avec, il se décompose en ions. Ces ions, sous l'influence d'un solvant, forment du peroxyde, des poisons volatils, de l'acide acétique et carbonique. En termes simples, une telle solution est dangereuse pour la santé, de plus, elle aura un goût approprié.

Après un mélange correct, la solution doit être infusée dans un endroit frais. Les composants alcool et eau mettront du temps à interagir. Il faut au moins une semaine pour terminer cette réaction, période pendant laquelle des gaz inutiles quitteront la composition et les composants se combineront et se "calmeront".

Lors de la préparation de la vodka à partir d'alcool, de nombreuses personnes s'arrêtent à une simple combinaison de deux ingrédients, un tel produit a également le droit d'exister. Mais nous ne sommes pas seulement intéressés moyen facile pour fabriquer de l'alcool à partir d'alcool, il faut une boisson de qualité. Et ici, nous allons suivre la voie éprouvée - nous utilisons les commentaires de ceux qui ont déjà fait une telle expérience.

Donc pour vodka maison de l'alcool, nous avons besoin de:

  • fructose - 2 c. je ;
  • eau distillée - 1480 ml;
  • vinaigre de table 9% - 1 c. je ;
  • alcool alimentaire - 1 litre.
  1. Dans un récipient, de préférence en verre, versez le eau froide. Ici, nous introduisons de l'alcool en un mince filet et agitons la composition résultante. Il est conseillé de choisir un tel récipient pour que la solution le remplisse complètement. S'il reste beaucoup d'air dans le récipient, l'alcool s'oxyde et peut gâcher l'arrière-goût de la vodka préparée. Autrement dit, pour cette recette, vous pouvez mélanger les ingrédients en 3 pot d'un litre puis versez le tout dans de petites bouteilles.
  2. Après mélange, la solution doit se réchauffer un peu, la couleur peut devenir un peu trouble, mais cela passera rapidement. Versez maintenant du fructose dans le récipient et acide citrique. Ces composants adoucissent le goût de la boisson et agissent comme des régulateurs d'acidité. On mélange tout. Au lieu de fructose, ce n'est "pas un péché" d'utiliser du sucre ordinaire, mais cela peut changer la couleur de la vodka, la rendant jaunâtre.
  3. C'est suffisant pour de la vodka pure. Si vous voulez quelque chose de spécial, vous pouvez ajouter du zeste d'orange ou des amandes pour donner du goût.
  4. Nous couvrons étroitement la composition mélangée avec un couvercle en nylon et la plaçons dans un endroit sombre et frais. La réaction nécessaire aura lieu ici et après une semaine, le produit peut être utilisé.

C'est l'un des plus options simples faire de la vodka à la maison. De plus, les avis des utilisateurs recommandent de le charbonner. Pour ce faire, avant de décanter et d'ajouter du fructose, vous devez passer le mélange à travers un filtre à eau domestique. Versez du charbon actif dans le récipient du filtre, passez d'abord le mélange à travers un filtre à charbon, puis à travers un filtre propre. Ainsi, le goût du produit est indiscernable des analogues du magasin, mais moins cher et certainement de haute qualité.

Sur la base de la boisson obtenue, vous pouvez préparer des teintures maison, des liqueurs,. Et s'il reste de l'alcool, vous pouvez expérimenter davantage.

DIY Limoncello

La célèbre liqueur italienne à la maison s'avère non moins savoureuse que celle des producteurs siciliens, l'essentiel est de suivre strictement la recette. Une telle boisson sera non seulement savoureuse, mais aussi saine. Pendant la période d'infusion sur le zeste de citron, la boisson est remplie de vitamines, en particulier de vitamine C. Dans la chaleur, le limoncello est bien rafraîchissant, et dans heure d'hiver Il sert également de mesure préventive contre le rhume.

Pour préparer un litre de boisson il vous faudra :

  • 250 ml d'alcool (95%);
  • 3 citrons;
  • 750 ml d'eau purifiée;
  • 250 g de sucre ou de fructose.

Commençons par les citrons. La peau doit être dense, les fruits mous ne conviennent pas tout à fait, car leur peau peut dégager de l'amertume. Avant utilisation, les agrumes doivent être bien lavés et séchés. Pour l'alcool, seule la partie jaune de la peau est nécessaire, pour cela, il est préférable de l'enlever avec un couteau spécial, bien que l'habituel fonctionnera également si tout est fait avec soin. Retirez la peau des trois citrons.

Versez de l'alcool dans un récipient en verre, mettez-y la peau et fermez bien le tout avec un couvercle. Le mélange doit être infusé pendant 3 à 5 jours, plus il reste longtemps, plus l'arôme sera riche. Mais vous ne devez pas conserver trop longtemps les agrumes dans l'alcool, car cela conduirait à la même amertume. Le lieu d'infusion doit être frais et sombre.

Après on obtient infusion d'alcool et procéder au mélange final. Dans un récipient séparé, mélanger le sucre et l'eau froide propre, remuer jusqu'à dissolution complète. Versez de l'alcool à travers de la gaze dans le sirop obtenu: le mélange acquerra immédiatement une teinte jaune laiteuse, telle que celle de la boisson d'origine. liqueur maison prêt. Il est préférable de le boire avec des glaçons ou en cocktails.

"Cognac" sur l'alcool

Concernant cette boisson, connaisseurs et gourmets pourraient se disputer avec des préparations faites maison. Réel selon toutes les règles, en effet, seuls les maîtres de la province française de Cognac (Cognac) peuvent cuisiner. Le lieu de production, la recette et le nom lui-même sont strictement réglementés et contrôlés par la loi. Dans notre pays, sous ce nom, toute boisson alcoolisée avec une teinte marron clair apparaît le plus souvent, c'est très chanceux s'il ne s'agit que de brandy.

En 1900, lors de l'Exposition universelle, les boissons des usines de Nikolai Shustov à Odessa et à Erevan ont reçu le droit d'être appelées "cognac". Ni avant ni après ce privilège n'a été accordé à aucun fabricant étranger. Cependant, les critiques des consommateurs d'aujourd'hui pourraient contester la qualité moderne de la boisson autrefois légendaire.

Pour la production de vrai (!) Cognac, des raisins blancs sont nécessaires, de préférence du trebbiano. De celui-ci fermenté sans la participation de sucre et en écrasant les os. Ensuite, le vin est distillé sur un cube breveté en deux étapes. Il s'avère que l'esprit cognac, mais pour devenir cognac, il doit encore brasser dans un fût de chêne pendant au moins 24 mois. Même l'âge du chêne à partir duquel le fût est fabriqué doit être d'au moins 80 ans.

Alors, ce qu'on a appris : tout ce qui est cognac dans le magasin n'est pas vraiment cognac. Les bouteilles portant ce nom peuvent être appelées, au mieux, brandy. Les fabricants modernes utilisent simplement nom populaire afin d'optimiser les ventes. La base de ces boissons est souvent n'importe quel alcool coloré (et pas de trebbiano dans un vieux tonneau). Alors pourquoi ne pas essayer de le faire vous-même ?

Nous ne l'appellerons "cognac" que conditionnellement. Le produit se révélera naturel, parfumé et moins cher que ses homologues en magasin. Pour lui, vous aurez besoin de :

  • alcool dilué - 2 l (45-480);
  • pois coriandre - 4-5 pcs;
  • sucre - 60 g;
  • cannelle - sur la pointe d'un couteau;
  • noix de muscade - sur la pointe d'un couteau;
  • écorce de chêne - 15-20 g;
  • clous de girofle - 2 étoiles.

Comment diluer l'alcool, nous l'avons déjà appris dans la recette de la vodka maison. Pour obtenir du cognac 400, la base doit être d'environ 480, il est souhaitable d'utiliser de l'alcool déjà décanté. Versez toutes les épices et le sucre dans un récipient avec de l'alcool, la coriandre doit d'abord être pétrie. Pour obtenir une saveur de caramel, vous pouvez chauffer séparément une cuillère à soupe de sucre et la diluer dans un mélange d'alcool. La saveur du café sera obtenue si vous ajoutez une cuillère à soupe de café moulu ou deux cuillères à soupe de café naturel à 2 litres de base.

Donc, tout est mélangé, maintenant vous devez laver l'écorce de chêne (vous pouvez l'acheter à la pharmacie). Faire tremper l'écorce dans une passoire et essorer l'eau. Versez les copeaux de chêne finis sur le reste des ingrédients et mélangez bien le tout. Couvrir hermétiquement le récipient avec le futur cognac avec un couvercle et laisser reposer pendant deux semaines. Il est conseillé de secouer le contenu tous les jours.

Après 14 jours de perfusion, le mélange doit être filtré. Pour ce faire, vous avez besoin d'un arrosoir, d'un récipient vide et propre et de cotons. À partir de cotons, nous formons un coton-tige pour le goulot de l'arrosoir, il filtrera la boisson. Versez lentement le cognac d'un récipient à l'autre à travers le filtre. Ça y est, le cognac est prêt, même s'il ne s'agit pas de cognac.

Pour se débarrasser rapidement et de manière fiable de l'alcoolisme, nos lecteurs conseillent le médicament "Alcobarrier". C'est un remède naturel qui bloque le besoin d'alcool, provoquant une aversion persistante à l'alcool. De plus, Alcobarrier lance des processus de régénération dans les organes que l'alcool a commencé à détruire. L'outil n'a pas de contre-indications, l'efficacité et la sécurité du médicament sont prouvées recherche cliniqueà l'Institut de recherche en narcologie.

Absinthe maison - Cours avancé

Pour ceux qui n'ont pas assez d'alcool ordinaire ou de vodka, vous pouvez préparer chez vous une teinture à base de plantes bien connue. L'absinthe en raison de sa teinte classique s'appelait "Green Fairy". Dans son histoire, cette boisson a connu des périodes d'interdictions massives et de légalisations. Au XXe siècle, l'absinthe a reçu le statut médicament et a été interdit de production et de vente pendant près d'un siècle. En 2004, le gouvernement suisse a légalisé les boissons alcoolisées, après quoi le nouveau tour dans son histoire.

Aujourd'hui, l'absinthe se prépare selon différentes recettes, l'alcool et l'absinthe sont des ingrédients incontournables. Un ensemble d'herbes leur est ajouté, ce qui améliore le goût et les qualités aromatiques du produit. Pour cuisiner à la maison, vous aurez besoin d'un appareil de distillation et de la capacité de l'utiliser; sans distillation, la boisson ne fonctionnera pas.

Vous devez d'abord préparer la base, pour cela, vous aurez besoin de:

  • 25 g d'absinthe;
  • 50 g de graines de fenouil ;
  • 50 g de graines d'anis ;
  • 950 ml d'alcool (950).

Tous les ingrédients doivent être mélangés dans un récipient en verre, fermé hermétiquement et laisser infuser pendant 2 semaines à température ambiante. Le mélange résultant est dilué avec 450 ml eau pure(rappelez-vous - alcool dans l'eau). Maintenant, la solution avec des herbes doit être distillée selon les instructions de l'alambic Moonshine. Lors de la distillation, assurez-vous de vous débarrasser des "têtes" et des "queues".

Du «corps» d'absinthe résultant, nous versons environ 400 ml, nous les peindrons en brillant couleur verte. Pour ce faire, versez une pincée d'absinthe et une grosse pincée de mélisse dans la partie choisie de la teinture, mélangez, fermez et laissez reposer une journée. Dans le temps imparti, l'infusion pour la coloration acquerra nuance vert foncé. Versez le mélange obtenu à travers plusieurs couches de gaze dans le reste de l'absinthe, mélangez. Vous pouvez goûter.

Pour terminer

Comme nous l'avons vu, il n'est pas difficile de préparer des boissons alcoolisées à la maison. En conclusion, il convient de noter que dans de telles expériences, il est très important de respecter les précautions de sécurité. Cela est particulièrement vrai pour ceux qui travaillent avec un moonshine encore, vous ne devez pas négliger les instructions et les mesures de sécurité incendie. Les tentatives d'économiser de l'argent ou de créer votre propre "chef-d'œuvre" peuvent s'avérer déplorables si vous ne suivez pas les recommandations de base.

Tout travail avec de l'alcool doit avoir lieu dans des endroits éloignés du feu ouvert et de l'alimentation électrique. L'alcool fait maison doit également être insisté loin des sources de chaleur. Il est préférable de garder vos "réalisations culinaires" loin des enfants. En plus de la sécurité, il est également important d'observer un sens des proportions, en particulier pour les boissons alcoolisées fortes. personne n'a jamais été heureux, surtout l'alcoolisme.

Combien de fois, en admirant une boisson alcoolisée forte éminente, nous oublions qu'elle est toujours basée sur. Que ce soit, ou autre chose.

Tout cela, en fait, est un clair de lune national, ne différant que par les matières premières pour la purée, en fonction des conditions locales. À Amérique- des champs de maïs sans fin, qui étaient utilisés non seulement pour l'alimentation animale, mais aussi pour le bourbon. Mexique- entièrement en cactus, que les locaux ont appris à transformer en tequila. Cultivé en Ecosse et Irlande les céréales sont devenues la base du whisky.

Cette liste pourrait s'allonger encore et encore et prouve qu'il existe de nombreux ingrédients différents pour une liqueur maison : fruits, baies, céréales, même pain, lait etc.

composition naturelle

Et nous arrivons à une conclusion naturelle : s'ils le font dans d'autres pays, alors nous pouvons le faire aussi bien. L'essentiel est les matières premières et les recettes claires. En savoir plus sur la façon de le faire à la maison sans frais supplémentaires pour préparer de délicieux alcools maison, vous pouvez partir des articles proposés.

Les bienfaits de l'alcool fait maison sont évidents ! Vous savez exactement de quoi il est fait, car les matières premières choisissez-vous.

Désireux de préparer des boissons un peu inhabituelles à notre goût, mais excellentes, herbes désirées vous le collecterez et le sécherez vous-même, préparerez un clair de lune à double distillation fort, ajouterez tous les ingrédients en suivant la recette, insistez sur le bon moment.

Croyez-moi, pas un seul alcool des rayons des supermarchés n'était même proche ! La création d'esprits presque identiques aux originaux venus de contrées lointaines est extrêmement captivant et créatif.

Nouvelles recettes

Assurez-vous de vous essayer, offrez à votre famille, vos amis, vos collègues de nouveaux goûts. A l'aide des recettes proposées et éprouvées dans la pratique, vous créerez de véritables absinthes, rhums ou pour hommes et connaisseurs de boissons fortes.

Il est temps de maîtriser la capacité de créer selon la recette classique et de développer votre propre imagination, en proposant de nouvelles combinaisons d'ingrédients et de nuances de goût.

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Faisons le ensemble meilleure culture boire de l'alcool fait maison !

Ces questions sont généralement posées par les filles. Après tout, les hommes optent généralement pour un alcool très fort, dont ils souhaitent obtenir une gamme complète de sensations vives. Pour les belles dames, le goût vient en premier, et seulement après l'effet. Regardons délicieux pour les filles.

"Mojito"

Mojito est l'une des boissons alcoolisées les plus délicieuses. Il connaît un succès extraordinaire non seulement à Cuba, qui est sa patrie historique, mais dans le monde entier. Le secret de la popularité de la boisson réside dans une recette simple et quantité minimum Ingrédients. Pour le préparer, vous avez besoin des éléments suivants :

  • rhum léger;
  • chaux;
  • menthe;
  • soda sucré;

Un cocktail alcoolisé à base des ingrédients ci-dessus acquiert un goût indescriptible, qui combine harmonieusement la douceur du sucre, la menthe rafraîchissante et le piquant des agrumes. Tous ces composants détournent quelque peu l'attention de la force accrue de l'alcool. Si la question est, quelle délicieuse boisson alcoolisée choisir pour étancher votre soif dans heure d'été, il faut absolument privilégier le Mojito.

"Pina Colada"

Si vous demandez aux filles quelles sont, à leur avis, les boissons alcoolisées fortes les plus délicieuses, beaucoup d'entre elles marqueront Pina Colada. Au départ, le cocktail était juste du jus d'ananas filtré. C'est pourquoi le nom de la boisson peut littéralement être traduit par "ananas filtré". Plus tard, les barmans ont décidé d'ajouter un composant alcoolique à la recette. Ainsi est née la liqueur légendaire, qui peut aujourd'hui être commandée dans presque toutes les boîtes de nuit. Aujourd'hui, la Pina Colada est officiellement reconnue comme l'une des principales boissons nationales de Porto Rico.

Pour préparer une délicieuse boisson alcoolisée "Pina Colada", il suffit de combiner les ingrédients suivants :

  • Jus d'ananas;
  • Rhum Blanc;
  • sirop de coco.

"Sexe sur la plage"

Selon de nombreuses filles, la boisson alcoolisée la plus délicieuse au monde est Sex on the Beach. Quiconque a déjà senti son arôme fruité exceptionnel ne l'oubliera jamais. Initialement, le cocktail était distribué sous le nom de "Sand in your shorts". Cependant, lorsque le mot "sexe" a cessé de confondre un large public, les auteurs de la boisson ont décidé de revenir au nom d'origine.

"Daïquiri"

Cette délicieuse boisson alcoolisée doit son apparition à un ingénieur cubain du nom de Jennings Cox. Ce dernier était engagé dans le développement de gisements de minerai de manganèse dans la région de Daiquiri. Cet homme aimait se désaltérer avec l'alcool traditionnel de ces lieux - le rhum. Un jour, Cox a décidé de refroidir l'alcool avec de la glace, qui était utilisée dans les raccords des équipements industriels, ajoutant de la chaux et du sucre à la composition de la boisson en cours de route. Le résultat est un cocktail Daiquiri simple et rafraîchissant. Les mineurs ont tellement aimé la boisson que par la suite la recette s'est répandue dans tout le pays.

Daiquiri a acquis une renommée mondiale grâce à l'éminent écrivain Ernest, qui a passé une grande partie de sa vie à Cuba. C'est pour un verre de ce cocktail qu'il aimait passer du temps dans les bars locaux.

"Long Island"

La délicieuse boisson alcoolisée "Long Island" a été inventée pendant la période de "prohibition". Cet alcool était servi aux visiteurs des institutions publiques sous couvert de thé ordinaire. Le cocktail lui ressemblait non seulement par l'ombre, mais aussi par l'arôme. Cependant, la boisson n'a gagné en popularité que des décennies après l'abolition de l'interdiction de distribution d'alcool.

La rumeur veut que dans les années 70, dans la région de New York appelée Long Island, ils aimaient organiser un divertissement. des locaux organisaient souvent une sorte de concours, au cours duquel il fallait se heurter à chaque comptoir de bar et boire un verre de cocktail alcoolisé. Le gagnant était celui qui avait réussi à se rendre au bout de la rue sans aide extérieure. Au fil du temps, les barmans ont commencé à utiliser des bases d'alcool plus fortes pour faire des boissons.

Un vrai succès dans Période donnéeétait le cocktail de Long Island. Initialement, il était préparé avec du rhum léger. Ensuite, la recette a commencé à changer quelque peu. De la vodka, du gin, de la tequila et de la liqueur ont également été ajoutés à la boisson. Le jus de citron vert, le Coca-Cola et la glace sont restés des ingrédients inchangés.

"Lagon bleu"

Cette boisson se distingue des autres délicieuses variétés d'alcool par sa teinte bleue inhabituelle. Quant à la préparation d'un cocktail alcoolisé aussi rafraîchissant, tout est assez simple ici. La base de la boisson est la vodka en combinaison avec du sprite ou du schweppes. Une cuillère à café ajoute du piquant au goût jus de citron. Le cocktail acquiert une couleur unique grâce à la présence de la liqueur Blue Curasao.

Au départ, on croyait que la boisson portait le nom du film du même nom, qui a été un succès dans les années 60 du siècle dernier. Comme il s'est avéré plus tard, l'auteur du cocktail alcoolisé populaire est un barman américain nommé Andy McElhoy. Ce dernier a trouvé le nom de la boisson après avoir visité la station balnéaire islandaise du Blue Lagoon. La teinte bleue prononcée du cocktail lui rappelait cet endroit même.