Lange tijd werden knoedels beschouwd als een gerecht uit de Russische keuken. Er is echter geen exacte informatie over de oorsprong; sommigen geloven dat de Chinezen de eersten waren die ze begonnen te koken.

In de winkels vind je een ruime keuze aan halffabrikaten met verschillende vullingen en vormen. Maar echt smakelijke en sappige knoedels worden alleen met je eigen handen verkregen thuisomgeving... U bepaalt immers zelf de samenstelling van hun inhoud en test.

Dit vleesgerecht is geschikt voor alle liefhebbers van lekker en bevredigend eten, vooral voor mannen. Veel vrijgezellen, zoals u weet, geven de voorkeur aan het koken van een bevroren product voor het avondeten, om zich niet bezig te houden met koken. Als je het hart van een man wilt veroveren, probeer hem dan eens dumplings van zijn eigen productie. Stelt u zich eens voor hoe verrast hij zal zijn dat zijn favoriete en bekende gerecht bijzonder smakelijk kan zijn.

Het deeg speelt een van de hoofdrollen in het eindresultaat. Er zijn veel recepten voor de bereiding, tot aan het commerciële eindproduct. Deeg voor zelfgemaakte dumplings op mineraalwater snel en gemakkelijk gedaan. Het blijkt licht, zacht en niet plakkerig te zijn, het is een plezier om er dumplings van te maken.

We gebruiken sterk koolzuurhoudend mineraalwater, het deeg erop kan niet alleen voor knoedels worden gebruikt, maar ook voor knoedels, manta's, je kunt zelfs pasteitjes bakken.

Smaak Info Knoedels, Knoedels / Deeg

Ingrediënten

  • Voor de test:
  • Meel - 3,5 kopjes;
  • Mineraalwater met gas - 1 glas;
  • Suiker - 0,5 theelepel;
  • Zout naar smaak;
  • Zonnebloemolie - 3 eetlepels;
  • Ei - 1 stuk;
  • Voor het vullen:
  • Gehakt - 500 g;
  • Ui - 0,5 stuks;
  • Gemalen zwarte peper - naar smaak.


Knoedels maken van mineraalwaterdeeg

We breken een ei in een bak, voegen er suiker aan toe en kloppen goed met een garde tot er schuim ontstaat. Voeg dan wat zout toe aan de massa en giet erbij zonnebloemolie... We mengen alle ingrediënten.

Voeg een glas bruisend mineraalwater toe en roer opnieuw.

Neem de garde opnieuw en klop het mengsel tot een glad mengsel. Als je een blender met dit opzetstuk hebt, kun je deze gebruiken. Op deze manier gaat het sneller en comfortabeler.

Om de vorming van klonten te voorkomen, moet bloem geleidelijk in de vloeibare component van het deeg worden gebracht. Giet het in kleine porties uit, terwijl je de massa roert.

Kneed het deeg voor knoedels met mineraalwater. Het moet elastisch zijn en niet aan je handen plakken. Zo'n product is gemakkelijk te boetseren, dus het resultaat is niet alleen lekker, maar ook mooi.

Methode voor het bereiden van de vulling

Snijd de uien fijn en voeg toe aan het gehakt. Zout en peper.

Gebruik altijd zelfgemaakt gehakt om de dumplings lekker te maken. Kan worden gebruikt als een mengsel van varkensvlees, rundvlees. Je kunt ook dumplings maken van gevogelte.

Meng alle componenten grondig. De vulling voor dumplings met mineraalwater is klaar.

Beeldhouwproces

Rol het deeg uit tot een laag van 0,3-0,5 mm dik. We bereiden de basis voor de vormen van het toekomstige gerecht. Neem hiervoor een glas en steek er mokken mee uit. We maken nog een vel van de restjes en gaan door met het vormen van de blanco's totdat het deeg op is. Om zoveel mogelijk gelijkmatige vormen te krijgen, moet u zuinig omgaan met grondstoffen, beginnend met snijden vanaf de randen.

We verspreiden het gehakt in het midden van elke mok. Probeer de vulling correct te verdelen. Een groot aantal van zal het moeilijk maken om knoedels te vormen, en een kleine zal het product onvolledig maken.

Teaser-netwerk

We beginnen met beeldhouwen. Vouw het deegfiguur doormidden en plet de randen. We nemen twee oren en verbinden ze met elkaar. U kunt elke methode kiezen om knoedelvormen te maken. Gebruik een speciaal gereedschap voor snel beeldhouwen om de taak te vereenvoudigen. maar handgemaakt met niets beters.

Als alternatief kunnen dumplings sneller zijn.

Zet het water op het vuur, zout en wacht tot het kookt. Plaats dan benodigde hoeveelheid knoedels en kook ze tot ze gaar zijn.

Zo kregen we kant-en-klare zelfgemaakte dumplings van deeg op mineraalwater.

Dumplings op mineraalwater kunnen niet alleen worden gekookt, maar ook worden gebakken of gestoomd. Eet smakelijk!

Chebureks recepten

Hoe maak je deeg voor pasteitjes met mineraalwater? Erg makkelijk! Wij kijken stap voor stap recept deeg en kookpasteitjes met foto's en gedetailleerde video.

1 uur 10 min

212 kcal

5/5 (1)

Veel mensen associëren pasteitjes met ongezond en vet voedsel. In feite zijn ze niet schadelijker dan dezelfde pannenkoeken of pasteien die in een pan worden gebakken. Het belangrijkste is om te weten juiste recept en correct kunnen koken. Dit gaan we nu leren.

Chebureks zijn lekker, voedzaam en aromatisch. Een paar pasteitjes kunnen een uitgebreid diner vervangen, omdat ze zowel eiwitten als koolhydraten bevatten. Dit gerecht is vooral populair onder mannen, omdat ze allemaal graag lekker eten en er niet veel geld aan uitgeven. En voor dit doel werden pasteitjes gemaakt. Dit geldt vooral voor ons recept voor deeg voor pasteitjes op mineraalwater, dat heerlijk en knapperig wordt.

Ik hoorde ooit van een vriend over zo'n recept en besloot het onlangs te proberen. En het is erg lekker geworden! Het is niet alleen goed voor de economie, maar ook omdat het gemakkelijk en snel te bereiden is.

Het deeg op mineraalwater blijkt elastisch en plakt niet tijdens het rollen, maar als het klaar is wordt het heel dun, krokant en met bubbels. Toen mijn jongeman pasteitjes volgens dit recept probeerde, zei hij dat ik waarschijnlijk de hele dag bezig was met het bereiden ervan, ze bleken zo heerlijk te zijn. Ik glimlachte en zei niets, want ik weet dat het me het hele uur kostte.

Keukengerei: diepe schaal voor gebak, diepe kom of koekenpan, lepel, mes, spatel of vork en deegroller.

Ingrediënten

Voor de test op pasteitjes in mineraalwater heeft u nodig:

Voor het vullen:

gehakt of andere vulling voor chebureks - 300 g;

ui - 1 middelgrote of halve grote ui.

Hoe kies je de juiste ingrediënten?

Alle ingrediënten zijn bekend, dus er is geen speciaal advies over hun keuze. Het belangrijkste is om de basisregels te onthouden:

  • Tarwebloem moet zijn Hoge kwaliteit... Het mag niet ruiken of een vreemde kleur hebben.
  • Voor de vulling kun je kiezen voor een mengsel van gehakt, zoals rund- en varkensvlees, of een andere. Je kunt chebureki maken met kaas en kruiden.
  • Als je gehakt hebt gekozen, controleer dan de versheid, afwezigheid van aderen. De vulling is het hoofdingrediënt van pasteitjes.
  • Je kunt elk water nemen dat je lekker vindt. Het belangrijkste is niet gejodeerd en zonder nasmaak.

Kookvolgorde

Het deeg kneden


Meng het gehakt


Wij maken pasteitjes


Bak pasteitjes


Pasteien bakken is niet het moeilijkste, maar ook niet het gemakkelijkste. Om ze lekker, sappig en bruisend te maken, heeft de gastvrouw verschillende geheimen:

  • Bedek tijdens het vormen van de tsjeburek de rest van het deeg met een deksel of huishoudfolie zodat het niet uitdroogt.
  • Chebureks moeten in kokende olie worden gegooid. Om te controleren of het heet genoeg is, neem je een klein stukje deeg en doop je het in een kom. Als er meteen belletjes ontstaan, is de olie klaar.
  • Vergeet niet olie toe te voegen voordat u een nieuwe batch toevoegt. Het is noodzakelijk dat pasteitjes erin drijven.
  • Draai en trek heel voorzichtig aan de cheburek. Als het barst en er sap uit stroomt, moet alle olie worden ververst.
  • Wees niet bang om de cheburek lager in de boter te dopen als je hem in de kom doet. Binnen een paar seconden is er geen schade aan de hand, maar hete spatten kunnen brandwonden veroorzaken. Overdrijf het niet en dompel je vinger erin.

Als je het koken een beetje wilt diversifiëren, kun je een andere vulling voor pasteitjes nemen: verschillende soorten gehakt, tomaten en kaas toevoegen, of zelfs iets interessants verzinnen. U kunt bijvoorbeeld twee soorten tests doen:

Hoe het proces van het maken van zelfgemaakte dumplings te versnellen, zodat de kwaliteit van het afgewerkte gerecht er niet onder lijdt. Voor dit doel doet het deeg voor dumplings op mineraalwater uitstekend werk. Eenvoudige en gecompliceerde recepten voor knoedels met zure room, tomatenpuree, melk. Kenmerken van het koken van een schoonvader in een broodbakmachine.

Makkelijk te bereiden

Voor dumplings hoef je het deeg niet lang op frisdrank te kneden. Zout en suiker reageren onmiddellijk met gasbellen en lossen op. Dit betekent dat er kooktijd wordt bespaard.

Stap-voor-stap klassiek huisgemaakt deegrecept

Het gepresenteerde recept voor deeg voor knoedels in mineraalwater is goed omdat de massa heel snel wordt gekneed. Daarnaast heb je voor het beeldhouwen niet veel meel nodig, hierdoor blijft de keuken schoon.

Je zal nodig hebben:

  • mineraal bruisend water - 250 ml;
  • ei - 1 stuk;
  • zout - 1 theelepel;
  • suiker - 2 theelepels;
  • bloem - 4 kopjes.

Stap voor stap koken

  1. Klop suiker, zout en ei.
  2. Giet het mineraalwater bij het eiermengsel.
  3. Giet bloem in porties en kneed het deeg.
  4. Na het kneden van de massa is het belangrijk om twintig minuten te staan. Pas daarna kun je het beeldhouwen doen.

Het deeg rolt uitstekend uit en vereist geen extra bloem bij het vormen. De randen van de dumplings plakken heel stevig aan elkaar. Bovendien kunnen dergelijke zelfgemaakte dumplings langer worden gekookt, ze vallen niet uit elkaar in de pan.

Variaties van knoedelsdeeg met mineraalwater

Met plantaardige (zonnebloem)olie

De olie in het deeg van bruiswaterknoedels voegt kracht en elasticiteit toe wanneer het wordt gerold. Bovendien blijft zo'n massa niet aan je handen plakken. Dit betekent dat het beeldhouwproces snel en aangenaam zal zijn, en het gerecht zelf zal heerlijk zijn.

Je zal nodig hebben:

  • mineraal bruisend water - 1 glas;
  • ei - 1 stuk;
  • zout - 1 theelepel;
  • suiker - 1 theelepel;
  • plantaardige olie - 4 el. ik.;
  • bloem - 4 kopjes.

Voorbereiding

  1. Roer er een ei door met suiker en zout.
  2. Voeg er olie en mineraalwater aan toe.
  3. Voeg als laatste bloem toe, onder voortdurend roeren. Na het kneden zou je een glanzend broodje moeten krijgen.
  4. Laat de massa 20 minuten rijpen en je kunt hem uitrollen.

Dit recept is geschikt voor wie graag een dunne laag uitrolt bij het beeldhouwen. Het deeg breekt niet, de dumplings koken niet over tijdens het koken.

Traditioneel worden dumplings gemaakt in een ronde vorm met een gladde naad. Dumplings zijn iets groter gevormd, langwerpig. En de naad erop is gemaakt met een mooie vlecht.

Met zure room

Het deeg op mineraalwater voor dumplings met de toevoeging van zure room wordt zacht en luchtig. Het gedraagt ​​​​zich ook perfect bij het beeldhouwen van dumplings. De massa breekt niet tijdens het koken, het verdraagt ​​​​ook goed invriezen.

Je zal nodig hebben:

  • koolzuurhoudend mineraalwater - 100 ml;
  • ei - 1 stuk;
  • zure room - 100 ml;
  • bloem - 800 g;
  • zout - 1 tl

Voorbereiding

  1. Roer het zout, het ei en de zure room erdoor.
  2. Giet bruisend water in het mengsel.
  3. Voeg bloem toe aan het mengsel en kneed het deeg dat niet steil is. Het zal vrij zacht en niet overdreven strak blijken te zijn.
  4. Zet 15 minuten opzij om de gluten te laten zwellen. Daarna kun je beginnen met rollen en boetseren.

Zure room in de samenstelling kan elk vetgehalte hebben. Het gerecht blijkt luchtig en mals te zijn. Dergelijke knoedels worden vrij snel gekookt, terwijl ze heel blijven, terwijl de sappige vulling erin blijft.

Met tomatenpuree

Dit recept is niet standaard. Toch zal het resultaat u bevallen. Tomatenpuree zal smaak toevoegen kant en klaar maaltijd... Bovendien wordt dit deeg zonder eieren bereid. Daarom blijkt het minder dicht en meer plastic te zijn.

Je zal nodig hebben:

  • mineraalwater met gas - 1 glas;
  • tomatenpuree - 3 el. ik.;
  • zout - 1 theelepel;
  • bloem - 3 kopjes.

Voorbereiding

  1. Meng vloeibare ingrediënten met zout.
  2. Giet bloem bij het mengsel.
  3. Kneed het mengsel gedurende 15 minuten. Laat de kolobok vervolgens een half uur opzij staan. Dan kun je beginnen met beeldhouwen.

Tomatenpuree geeft de dumplings een aangename gouden tint. Omdat er al zout in zit, kun je minder aan de bouillon toevoegen. Maar pittige kruiden zullen niet interfereren. Ze geven smaak aan het gerecht.

Op mineraalwater en melk

Voor soda dumplings is het recept meestal betaalbaar en eenvoudig. Maar naast bloem en eieren kunnen er ook andere ingrediënten in verwerkt worden. Een zeer goede optie met melk in de samenstelling. Het maakt de massa zacht en elastisch (zoals op de foto).

Je zal nodig hebben:

  • melk - een derde van een glas;
  • plantaardige olie - 2 el. ik.;
  • bloem - 500 g;
  • mineraalwater - tweederde van een glas;
  • ei - 1 stuk;
  • zout - 1 tl

Voorbereiding

  1. Giet melk en sodawater bij het losgeklopte ei.
  2. Voeg zout toe aan de gezeefde bloem.
  3. Giet melk, mineraalwater en ei bij de bloem.
  4. Voeg de boter als laatste toe bij het kneden van het deeg.

De peperkoekman moet glad en vrij strak zijn. Als de massa te dik is, voeg dan een beetje mineraalwater toe en laat het deeg 20 minuten op een warme plaats staan.

Met dit recept kun je ook dumplings maken. Ze vallen niet uit elkaar in een pan, het deeg met mineraalwater en melk blijkt sterk te zijn.

Geen zout en suiker

Dit recept bevat geen kruiden. Het kan worden beschouwd als een optie voor: haastig... Het is goed omdat de resulterende massa niet aan de tafel plakt en gemakkelijk uitrolt tot een dunne laag.

Je zal nodig hebben:

  • bloem - 500 g;
  • ei - 1 stuk;
  • mineraalwater - 300 ml.

Voorbereiding

  1. Gebruik een vork om het ei in een diepe kom te roeren.
  2. Giet mineraal hoog koolzuurhoudend water.
  3. Voeg bloem in porties toe en kneed het deeg. De massa moet er glad en elastisch uitkomen, er is geen bloem meer nodig.

Je kunt het na een kwartier uitrollen, dit is genoeg om het deeg te laten rijpen. Het duurt slechts 5 minuten om dumplings te bereiden die volgens dit recept zijn gemaakt. En je kunt het serveren met boter.

Recept in een broodbakmachine

Er is ook een eenvoudig recept voor dumplings op mineraalwater om te kneden in een broodbakmachine. De techniek bespaart tijd en moeite, en zelfs de meest veeleisende huisvrouw zal blij zijn met het resultaat. De massa blijkt wit en glad te zijn, aangenaam bij verder werk.

Je zal nodig hebben:

  • ei - 1 stuk;
  • suiker - 2 theelepels;
  • mineraalwater - 200 ml;
  • bloem - 4 kopjes;
  • zout - 1 theelepel;
  • plantaardige olie - 2 el. ik.

Voorbereiding

  1. Giet plantaardige olie in de emmer van een broodmachine, voeg een ei, suiker en zout toe.
  2. Voeg daar mineraalwater toe.
  3. Giet bloem bij het mengsel.
  4. Kneed door in het menu de functie "Geen gistdeeg" te selecteren.
  5. Als het programma afgelopen is, dek je het broodje af met een zak en wacht je een half uur. Kan worden uitgerold.

Mineraalwater is een uitstekend ingrediënt voor dumplings. Het helpt de ingrediënten sneller te reageren en vormt een elastische, buigzame massa.

Met additieven kun je experimenteren met smaken en een recept kiezen dat bij iedereen thuis past. Kneden wordt gemakkelijk en aangenaam, het enige dat overblijft is om de dumplings te plakken en de familie aan tafel te roepen. Recensies zullen alleen maar verheugen.

Afdrukken

En de dumplings moeten speciaal zijn. Er worden producten uit gebeeldhouwd. Daarom moet hij elastisch zijn, niet aan zijn handen plakken, maar de randen van knoedels of knoedels goed lijmen. Het deeg moet de vulling vasthouden, die tijdens het koken sap zal laten ontsnappen en in omvang zal toenemen. Daarom moet het duurzaam zijn.

Pelmeni is een nationaal Russisch gerecht. Daarom zijn er heel veel recepten. Inclusief de toets. Huisvrouwen experimenteren veel om het zacht, elastisch en tegelijkertijd duurzaam te maken. We brengen het recept "Deeg voor knoedels op mineraalwater" onder uw aandacht met een foto en stap voor stap instructies... Producten die ervan zijn gemaakt, zijn erg lekker, licht luchtig, zacht. En zo'n deeg maken is heel eenvoudig. Wat gaan we nu zien. Naast het klassieke recept zullen we er nog een paar geven, voor een verscheidenheid aan smaak.

Ingrediënten

Onnodig te zeggen dat het deeg voor knoedels wordt bereid op mineraalwater en niet op zoet water met bubbels? Het is in kooldioxide dat het geheim ligt. Zout en suiker lossen direct op. Er is minder bloem nodig dan in het klassieke dumplings-recept. Ook het kneden kost niet veel tijd. Zo'n deeg kookt niet over en je zult het gerecht niet verpesten, nadat je een tijdje hebt geaarzeld terwijl je de afgewerkte producten uit kokend water haalt. De randen van de dumplings plakken goed aan elkaar en het midden houdt het gehakt stevig vast.

Dus wat hebben we nodig om het deeg te kneden? Een ei, een glas bruisend mineraalwater, een theelepel zout en twee suikers. Meel heeft ongeveer vier glazen nodig. Maar we zullen het er geleidelijk in gieten, want verschillende soorten hebben verschillende mengmogelijkheden. Van het keukengerei hebben we een kom en een servet nodig.

Deeg voor dumplings op mineraalwater: het hoofdrecept

Rijd eerst het ei in een bak waar we de bloembasis gaan kneden. Voeg suiker en zout toe. Klop het ei lichtjes los met een vork. Schenk er nu een glas bruisend mineraalwater bij. Roeren. We beginnen met het toevoegen van meel. Dit kan het beste in batches worden gedaan, door een zeef te zeven om klonteren te voorkomen.

Roer constant - eerst met een vork en dan met je handen. Het deeg voor knoedels op mineraalwater mag niet erg steil worden. Zacht, elastisch, rolt gemakkelijk uit. Maar om de producten goed te laten kleven, is het noodzakelijk om het deeg na het kneden twintig minuten te laten rusten. Daarna kun je het uitrollen. Het is ook opmerkelijk dat knoedels en knoedels geen extra bloem nodig hebben bij het vormen. Als we niet van plan zijn alle producten in één keer te koken, moeten ze worden afgedekt met huishoudfolie om uitdroging te voorkomen en in de koelkast worden bewaard.

Deeg voor dumplings op mineraalwater met plantaardige olie

We hebben het basisrecept behandeld. Het lijkt erg op de klassieke, behalve dat er geen gewoon water aan het deeg wordt toegevoegd, maar koolzuurhoudend water. Laten we nu eens kijken naar de verschillende variaties van het basisrecept. De toevoegingen aan klassieke ingrediënten zijn ontworpen om het deeg elastischer, sterker en smakelijker te maken.

In dit recept nemen we ook plantaardige olie (bij voorkeur zonnebloemolie) op in de lijst met bovenstaande producten. We hebben vier eetlepels van dit product nodig. De hoeveelheid suiker en zout in dit recept is gelijk. Giet een theelepel van beide in het met een vork losgemaakte ei. Voeg eerst plantaardige olie toe en vervolgens mineraalwater. Voeg pas op het einde bloem in porties toe. De peperkoekman moet na het kneden glimmen. Je moet het deeg ongeveer twintig minuten de tijd geven om te "rijpen". Met de plantaardige olie in de samenstelling kun je een heel dunne laag uitrollen. Het elastische deeg plakt niet aan je handen, waardoor het vormproces prettig en snel verloopt. En de producten breken niet tijdens het koken.

Op frisdrank en zure room

De toevoeging van melkvet maakt het deeg op mineraalwater voor dumplings en dumplings luchtig en mals. Het vormt uitstekend. Het deeg scheurt niet tijdens het koken, het verdraagt ​​​​bevriezing in de koelkast. EEN afgewerkte producten glad worden, alsof het geolied is. Meng eerst in een kom het ei met een theelepel zout. Voeg vervolgens honderd milliliter zure room van elk vetgehalte en mineraal koolzuurhoudend water toe. We beginnen bloem in een kom te zeven. Volgens dit recept kan er achthonderd gram in. Kneed los elastisch deeg. Laten we de kolobok een kwartier geven zodat de gluten in de bloem zich kunnen manifesteren. Daarna kun je de laag uitrollen en knoedels of knoedels vormen. Zure room en sodadeegproducten koken snel en blijven intact.

Gekleurde dumplings

We weten dat er een pasta is van alle tinten van de regenboog. Aan het pastadeeg worden verschillende kleurstoffen toegevoegd - tomaten, paprika, spinazie, inktvisinkt, enz. Wat weerhoudt ons ervan om hetzelfde principe toe te passen bij het maken van dumplings? Deze voedingskleurstoffen geven niet alleen kleur aan producten, maar diversifiëren ook de vertrouwde smaak. Bovendien hoeven er geen eieren aan een dergelijk deeg te worden toegevoegd voor knoedels op mineraalwater.

Meng een glas frisdrank, een snufje zout, twee eetlepels in een kom plantaardige olie en drie tomatenpuree of ketchup. De dumplings komen uit in een originele roze-oranje kleur. Tomaten kunnen worden vervangen door gemixte aardappelpuree paprika of spinazie. Wanneer de massa homogeen wordt, voeg dan drie glazen bloem in porties toe. Kneed het deeg ongeveer vijftien minuten. En dan geven we nog een half uur om uit te rusten op een warme plek.

Op frisdrank en melk

Zo'n deeg voor knoedels op mineraalwater zal elastisch, zacht en tegelijkertijd duurzaam blijken te zijn.

Het recept voor melk is meer budgettair dan voor zure room. Klop eerst het ei in een kom. Roer met een vork zodat het wit en de dooier samenkomen. Schenk nu een derde van een glas melk erbij. Klop de massa met een mixergarde. Voeg nu tweederde van een glas sterk koolzuurhoudend mineraalwater toe. Bellen van kooldioxide zullen versnellen chemische reacties in het deeg, waardoor het luchtig en zeer elastisch zal blijken te zijn. Voeg een theelepel zout toe aan een pond gezeefde bloem. Roer, vorm met een dia. In dit recept voegen we de ei- en melkmassa toe aan de bloem en niet andersom. Kneed het strakke deeg. En voeg helemaal aan het einde twee eetlepels plantaardige olie toe om de massa minder dicht te maken. Als het deeg er nog steeds te strak uitkomt, voeg dan nog wat mineraalwater toe. Het is absoluut noodzakelijk om de kolobok ongeveer twintig minuten warm te laten staan ​​voordat je gaat rollen.

Zelfgemaakte dumplings zijn een geweldige oplossing voor een snel familiediner waar niemand honger van krijgt! We zullen je vertellen hoe je deeg voor knoedels in mineraalwater kunt maken! Het blijkt erg mals te zijn, en ermee koken is een plezier. Kijk zelf maar!

Mineraalwater dumplings deeg recept

Ingrediënten:

  • mineraalwater - 1 eetl.;
  • premium meel - 3 el.;
  • plantaardige olie - 55 ml;
  • zout;
  • een snufje suiker.

Voorbereiding

Voor koken heerlijk deeg voor dumplings in mineraalwater, klop het ei in een grote kom met zout en kristalsuiker... Giet vervolgens de benodigde hoeveelheid plantaardige olie, mineraalwater uit en meng. Zeef de bloem en voeg dan geleidelijk een zacht en aangenaam deeg toe en kneed het. Bedek het met een doek en laat het 20 minuten staan. In de loop van de tijd hebben we zelfgemaakte heerlijke dumplings verspreid en gebeeldhouwd.

Mineraalwater dumplings deeg recept

Ingrediënten:

  • mineraalwater - 230 ml;
  • bloem van hoge kwaliteit - 880 g;
  • suiker en fijn zout.

Voorbereiding

Zeef de bloem meerdere keren in een kom, voeg fijn eetbaar zout toe en gooi de suiker erbij. Giet vervolgens het mineraalwater eruit, roer eerst met een lepel en dan schone handen... Voeg indien nodig bloem toe aan het deeg of voeg mineraalwater toe. Klaar deeg dek af met een handdoek, laat het 15 minuten trekken en ga dan verder met vormgeven en

Deeg voor dumplings op bruisend mineraalwater

Ingrediënten:

  • ei (hoogste categorie) - 1 st.;
  • meel van hoge kwaliteit - 880 g;
  • zure room 10% - 2 el. lepels;
  • witte suiker;
  • zout.

Voorbereiding

Klop in een kom het ei met zout en suiker met een mixer los. Voeg vervolgens magere zure room toe, giet koud mineraalwater erbij en roer. Eerst zeven we de bloem door een zeef, en voeg het dan geleidelijk aan de hoofdingrediënten toe en kneed het elastiek en zacht deeg... We boetseren er een gelijkmatige ronde bal uit, dekken af ​​met een katoenen handdoek en laten 25 minuten rusten. Was daarna je handen en begin met het beeldhouwen van zelfgemaakte dumplings!

Deeg voor zelfgemaakte dumplings met mineraalwater

Ingrediënten:

  • mineraalwater zonder gas - 245 ml;
  • plantaardige olie - 65 ml;
  • bloem - 670 g;
  • zout.

Voorbereiding

Zeef eerst de bloem in een diepe kom. Maak vervolgens een kuiltje bovenop en gooi er een snufje fijn zout in. We beginnen het deeg in een cirkelvormige beweging te kneden en voegen mineraalwater en plantaardige olie toe. Dit doen we ongeveer 15 minuten, totdat je voelt dat het deeg zacht en glad is geworden. Bedek het daarna met een doek en laat het ongeveer 20 minuten rusten, was daarna je handen en begin met het maken van zelfgemaakte dumplings.

Deeg voor dumplings met mineraalwater en melk

Ingrediënten:

  • bloem van hoge kwaliteit - 3 el.;
  • koemelk - 110 ml;
  • mineraalwater zonder gas - 45 ml;
  • ei (geselecteerd, van de hoogste categorie) - 1 st.;
  • plantaardige olie - 5-10 ml;
  • zout.

Voorbereiding

Zet van tevoren een tafel of een diepe kom klaar, waarin we het deeg kneden. Nu zeven we de bloem met een glijbaan, maken een kleine kuil in het midden en rijden daar naar binnen ei... Meng warm mineraalwater apart met melk en voeg een snufje fijn zout toe. Giet de resulterende samenstelling voorzichtig in bloem en kneed het deeg grondig met een lepel vanuit het midden naar de randen in een cirkelvormige beweging. Voeg daarna een beetje olie toe en kneed opnieuw tot je een zacht, elastisch en glad deeg in je handen voelt. We wikkelen het stevig in een handdoek en laten het 25 minuten staan, en ondertussen bereiden we het gehakt voor en gaan we verder met het beeldhouwen van zelfgemaakte dumplings.