Ryadovka (Tricholoma) patrí do rodu lamelárnych prízemných húb z čeľade ryadovky. Ich klobúky sú zvyčajne farebné a majú tvar pologule. Konvexné, kým sú plodnice mladé, vekom huba nadobúda plochejší tvar. Okraj čiapky je zvlnený, zvyčajne ohnutý alebo stočený smerom von. Zhora huba vyzerá vláknitá alebo šupinatá.

Noha je hustá, na nej sú prilepené platne. Občas sa vyskytuje membránový obal. Slabý krúžok na stonke zostal z krátkodobej súkromnej prikrývky. Spóry húb sú bezfarebné a majú hladký povrch. Mnohé druhy riadkov voňajú po múke a často menia svoje vonkajšie špecifické vlastnosti, čo sťažuje ich identifikáciu z fotografií. Veslárske rastliny, jedlé aj nejedlé, rastú takmer na celom území Ruska a za jeho hranicami.

Nejedlé tricholómy

K jedovatým resp nejedlé odrody medzi túto hubu patrí:

Jedlé odrody

Podľa popisu je ťažké zaradiť rady húb k najatraktívnejším hubám pre kuchárov, ale väčšina z nich je jedlých, niektoré sú celkom chutné. Nasledujúce riadky sú vhodné na konzumáciu:

Riadky pred varením Odporúča sa vsiaknuť studená voda, vymieňajte vodu počas dňa alebo varte 15 minút. Potom by sa mala voda vyliať. Po príprave môžu byť huby varené, vyprážané, solené, nakladané a používané ako náplň do koláčov.

Namáčanie a varenie sa používa skôr ako bezpečnostná sieť; mnohí fanúšikovia tieto huby smažia bez toho, aby ich predtým uvarili, ale je lepšie to neriskovať. Pred varením by sa huby mali zbaviť zvyškov a priľnavej pôdy. Veľmi zriedkavo sú červivé. Nižšie sú uvedené najobľúbenejšie recepty.

Ryadovka vyprážaná

Podľa popisu tohto receptu musíte vziať:

  • 500 g húb;
  • 30 ml rafinovaného rastlinného oleja;
  • 1 cibuľa;
  • soľ, korenie podľa chuti.

Opatrne očistite huby od zvyškov a nalejte ich vriacou vodou, aby boli elastické. Nalejte do vody a varte 15 minút. Huby sceďte v cedníku. Kým voda steká, opekáme zeleninový olej nadrobno nakrájanú cibuľu. Huby nakrájané na prúžky a pridajte do panvice s cibuľou. Pridajte soľ a smažte, kým nie je hotová. Ako prílohu môžete podávať varené zemiaky alebo zemiakovú kašu.

Huby marinované s cesnakom

Dobrý spôsob, ako sa pripraviť na zimu. Na marinovanie budete potrebovať:

Vyberte huby rovnakej veľkosti, očistite ich od zvyškov, odrežte spodnú časť stonky a pridajte vodu. Namočte do vody na 12 hodín a každé 4 hodiny ju vymeňte za čerstvú. Vložte do hrnca a varte 15 minút, pričom penu pravidelne odstraňujte. Vypustite vodu, pridajte 700 ml čerstvej vody prevarená voda, pridajte soľ, cukor, bobkový list, klinčeky a varte 10 minút. Pridajte cesnak a varte ďalších 5 minút. Pridajte ocot, priveďte do varu, nalejte do sterilizovaných pohárov a uzavrite. Poháre otočte a zabaľte, kým nevychladnú. Skladujte na chladnom mieste.

Slané riadky

Recept na nakladanie húb na zimu. Môžete ju osoliť ako v dubovom sude a v sklenených alebo smaltovaných nádobách. Fialový riadok by mal byť pripravený na morenie takto:

Podľa tohto receptu by morenie malo trvať aspoň štyri týždne. Po jednom až dvoch mesiacoch sa huby môžu jesť. Skladujte ich v studenej pivnici. Huby môžete po nasolení vložiť aj do pohárov, zaliať vriacou soľankou, sterilizovať a zrolovať.

Huby riadok






Pozývame vás, aby ste sa pozreli na jedlé a nejedlé riadkové huby na fotografii a potom sa budeme naďalej oboznamovať s týmito odrodami predstaviteľov húb:

Hubový rad na fotografii

Hubový rad na fotografii

Na fotografii nejedlé huby bieleho radu

Porcini huby sú nejedlé huby: fotografia nižšie ukazuje ich vzhľad, ktorý stojí za zapamätanie pre každého hubára. Čiapka má priemer 3-8 cm, u mladých jedincov je konvexná so zakriveným okrajom, potom otvorená a zakrivená, suchá, hladká, biela, niekedy s krémovým odtieňom. Dosky sú vrúbkované biele, s krémovým odtieňom do hĺbky. Noha je tvrdá, elastická, biela, 5-10 cm dlhá a do 1 cm hrubá. Buničina je biela, hustá s nepríjemným zatuchnutým zápachom mydla na pranie.

Rastie v listnatých, zmiešaných a ihličnaté lesy, najmä na vápencových pôdach. Vytvára „čarodejnícke kruhy“ a často sa vyskytuje v lesných pásoch. Zobrazuje sa v veľké množstvá krátko po daždi.

Plody od júla do októbra.

Biely rad je podobný jedovatej belavej hríbe belasej (Cliticybe dealbata), ktorá sa vyznačuje múčnym zápachom, prítomnosťou sústredných kruhov na klobúku a doštičkami siahajúcimi až po stonku.

Jedlé odrody húb radu sú uvedené nižšie, stojí za to ich študovať, aby ste pochopili dôležité rozdiely vo vzhľade.

Veslár s orgovánovými nohami (Lepista personata)

Lilac-legged rad na fotografii

Huba je jedlá. Tento hríbový rad si môžete prezrieť na fotografii a v popise pomerne podrobne: chlpatý klobúk má priemer 5-14 cm, u mladých jedincov je výrazne konvexný žltohnedý so zvinutým levanduľovým okrajom, potom plochý konvexný , otvorené hladké svetlo, žltkasto-béžové alebo biele s fialovým odtieňom. Platničky sú nízke, časté, priľnavé, klesajúce, biele alebo svetlo krémové, nie fialové. Noha je valcovito vláknitá, holá, svetlofialová alebo s fialovými pruhmi, 3-8 cm dlhá a 2-3 cm hrubá. Dužina je biela, na reze bledofialová.

Rastie na okrajoch listnatých a zmiešaných lesov, na pasienkoch s humóznou pôdou, na zemiakoch a na trávnikoch parkov a záhrad.

Neexistujú žiadni jedovatí dvojníci.

Veslár sivý (Tricholoma portentosum)

Huba je jedlá. Pozrite sa na tieto odrody húb na fotografii: klobúky majú priemer 5 až 10 cm, u mladých jedincov sú konvexné, potom otvorené a zakrivené, s prasklinami pozdĺž okrajov, suché, šedo-olivové alebo šedé s fialovým odtieňom. . Doštičky sú biele alebo žltkasté, priliehajúce k zubom. Noha je valcovitá, vláknitá, belavá, 5-12 cm dlhá a 1 cm hrubá, ak sa rozreže, rýchlo sa rozpadne na samostatné trsy. Dužina je belavožltá s múčnatou vôňou a chuťou.

Rastie v zmiešaných a ihličnatých lesoch, na piesočnatých pôdach a na rašeliniskách obrastených machom. V Rusku sa predáva na trhoch na jeseň.

Plody od augusta do novembra. Zvlášť cenené neskorá jeseň, keď už je iných húb málo.

Nejedlé dvojča, rad pruhovaný (Tricholoma virigatum), sa od radu líši sivým kužeľovitým klobúkom a väčšou ryhosťou mladých húb.

Fialová alebo sýkorka (Lepista nuda)

Huba je jedlá. Dužinatá čiapka má priemer 5-14 cm, u mladých jedincov je konvexná, fialová alebo červenofialová, potom plochá konvexná, otvorená, niekedy na začiatku plodenia pod listami zakrivená, hladká fialová alebo fialovohnedá. Doštičky sú časté, priľnavé, biele alebo svetlofialové. Stopka je valcovitá, vláknitá, holá, svetlofialová, 5-8 cm dlhá a 1-3 cm hrubá. Dužina je fialová, na reze potom bielosivá, bledofialová.

Rastie na okrajoch ihličnatých a zmiešaných lesov, na lúkach, pri cestách, najmä na opadaných ihličiach.

Plody od augusta do novembra. Maximálne plodenie v septembri a pred mrazom.

Neexistujú žiadni jedovatí dvojníci.

Huba je vhodná na akékoľvek kulinárske spracovanie. Jedná sa o jednu z najpopulárnejších jedlých, ľahko identifikovateľných húb.

Huba je jedlá. Klobúky majú priemer do 10 cm, u mladých jedincov sú konvexné, jemne vláknité, potom otvorené, jemne šupinaté. Doštičky sú často svetlo krémové a pri poškodení sa sfarbujú do ružovo-hneda. Noha je valcovitá, vláknitá, tvrdá, biela, zospodu hnedastá, 5-12 cm dlhá a 1 cm hrubá. Dužina je biela s príjemnou vôňou, niekedy mierne horká.

Rastie v listnatých, zmiešaných a ihličnatých lesoch na kyslých a neutrálnych pôdach.

Plody vo veľkom množstve od augusta do októbra.

Šupinatá je podobná nejedlé krave (Tricholoma vaccinum), ktorá má horkú dužinu a šupinatejšiu čiapku.

Huba riadková, ktorej fotografiu a popis nájdete nižšie, už dlho oceňujú hubári. Je to však tiež plné nebezpečenstva, pretože existujú jedlé a nejedlé rady, preto pri zbere týchto húb musíte byť veľmi opatrní a opatrní. Jedlé riadky sa často nachádzajú v lesoch mierneho pásma a prinášať ovocie vo veľkých skupinách počas jesenného obdobia. Vrchol plodenia sa vyskytuje v septembri a začiatkom októbra.

Hríb riadkový si hubári už dlho cenia

V lesoch sa najčastejšie vyskytujú fialové vesláre, sivé, fialové, obrie, ako aj preplnené a žltočervené. Šedé a preplnené rady sú známe svojou chuťou. Žltočervený nie je taký chutný, ale za vyskúšanie stoja všetky druhy jedlých radov.

Hovorí sa jej aj sýkorka alebo cyanóza. Výrazná vlastnosť Táto huba sa vyznačuje zmenou farby klobúka počas dozrievania. Pôvodne jasne fialová alebo dokonca hnedá čiapka sa po dozretí zmení na svetlofialovú s hnedastým odtieňom. Tvar čiapky sa tiež mení: spočiatku vyzerá ako pologuľa, ale potom sa roztiahne alebo dokonca vydutá, pričom okraje sú stále zakrivené nadol. Stonka huby je valcovitá, jej výška sa pohybuje od 3 do 8 cm a jej priemer sa pohybuje od 0,7 do 2 cm.

Dužina huby je hustá a má výraznú vôňu. Fialkové hríby nájdete takmer všade, no najviac ich je v ihličnatých a zmiešaných lesoch. V takýchto lesoch treba hľadať riadky na otvorených plochách kvôli humusu. Tieto huby rastú v skupinách alebo kruhoch. Sú mrazuvzdorné a rastú až do neskorej jesene.

V žiadnom prípade tieto huby nezbierajte v meste, pretože veľmi aktívne absorbujú rôzne druhy škodlivín, najmä ťažké kovy.



Čučoriedky môžete variť akýmkoľvek spôsobom, ale je vhodné ich pred varením trochu povariť. Tieto huby sú veľmi užitočné, obsahujú veľa vitamínov a tiež sa z nich pripravujú niektoré antibiotiká. Ako vyzerajú modrasté značky, môžete vidieť na fotografii 1.

Topoľové riadkové huby (video)

Lilac-legged veslár

Kvôli charakteristickej farbe nohy sa nazýva aj blueleg. Tiež mení tvar svojho klobúka z pologule na úplne plochý. Čiapka je veľká, dosahuje priemer 15-16 cm alebo viac. Chuť bluelegs je veľmi podobná šampiňónom. Plody týchto húb sa vyskytujú od marca do júna a potom od októbra do mrazu. Tento rad nájdete na okraji lesa, v tráve, na lúkach. Môžete to vidieť na fotografii 2.

Rovnako ako čučoriedky, aj fialový rad je potrebné pred varením uvariť, potom sa dá pripraviť na akýkoľvek spôsob: varený, vyprážaný, nakladaný alebo zapečatený v pohároch.

Topoľový rad

Toto je ďalší jesenný zástupca rodiny, ktorý prináša ovocie od konca augusta do novembra. Svoje meno dostal podľa toho, že sa často nachádza pri topoľoch. Faktom je, že topoľový rad je huba, ktorá má schopnosť vytvárať mykorízu s koreňmi tohto stromu.

Čiapka tohto radu má okrúhly tvar, jej priemer sa pohybuje od 6-12 cm.Čiapka je trochu šmykľavá, preto býva často pokrytá machom. Jeho farba môže byť červená alebo hnedá, časom sa na okrajoch objavujú praskliny a mení svoj tvar na plochý. Noha je hnedastej farby, veľmi mäsitá. Túto hubu nájdete v listnatých lesoch, kde rastie topoľ.

Pod šupkou je dužina topoľového radu červenkastá. Jeho chuť je múčnatá a niekedy môže byť horká. Topoľové riadky sa môžu pestovať v interiéri, je však potrebné zabezpečiť určité podmienky. Patrí medzi ne vysoká vlhkosť vzduchu, prirodzený zdroj svetla a prítomnosť čerstvého vzduchu. Teplota by mala byť približne 12-15 °C.

Zelený riadok

V bežnom jazyku sa často nazýva zelená. Tento názov dostal vďaka tomu, že aj po tepelnej úprave si ovocné telo zachováva svoju zelenkastú farbu. Spravidla rastie v ihličiach, zvonku je viditeľný iba klobúk. Rastie zvyčajne v malých kolóniách koncom jesene, iné huby sa v tomto období v lese ťažko hľadajú. Rovnako ako ostatní predstavitelia tejto rodiny má zelený rad zaoblenú čiapočku, ktorá sa vekom narovnáva. Klobúk má jasne viditeľné vláknité lúče, ktoré sa rozširujú smerom k okrajom. Priemer sa pohybuje od 4 do 12 cm Samotná huba je veľmi krehká, dužina je biela alebo žltkastá, má orieškovú príchuť.

Zeleník sa považuje za podmienene jedlý. To neznamená, že zelený rad je jedovatý, ale pri jeho príprave je potrebné dodržiavať opatrenia. Tieto huby sa zvyčajne pripravujú solené a sušené. Sú tiež veľmi chutné čerstvé, ale vyžadujú správnu tepelnú úpravu. Pred varením sa huba musí dobre umyť a odstrániť šupku z uzáveru.

Zeleník má svoj náprotivok: zelenec je jedovatý a nevhodný na konzumáciu, preto treba byť pri zbere veľmi opatrný. Zeleniny by ste nemali nadužívať, pretože sú považované za huby, ktoré sú náročné na žalúdok.

Sivý riadok (video)

Šedý riadok

Ďalším zástupcom čeľade radov je húb sivý. Jeho klobúk je tmavosivý, niekedy s fialovým odtieňom. Jeho rozmery dosahujú 4-10 cm.V mladých hubách je veľmi hladký, ale časom sa stáva hnilým a už nevyzerá tak atraktívne. Noha je zvyčajne vysoká, až 10 cm vysoká a dosť široká. Buničina je biela, niekedy môže mať svetlosivú farbu, veľmi príjemnú na chuť. Tieto huby sa zbierajú od októbra do novembra. Niekedy ich možno nájsť v decembri. Huby si vyberajú za svoj biotop borovicové lesy a rastú tam vo veľkých skupinách. Zelenáky možno často nájsť vedľa kolónií sírového radu.

Pamätajte, že popis huby je podobný jedovatým členom rodiny, takže by ich mali zbierať iba tí, ktorí dokážu presne rozlíšiť tento druh od ostatných.

Rodina veslárskej rodiny je teda veľmi pestrá a ak máte vedomosti, v lese zožnete dobrú úrodu, ktorou môžete potešiť seba aj svojich blízkych. Tieto huby sa môžu konzumovať čerstvé aj sušené. Môžete ich zavrieť do dózy, výborne to tesní. Bohužiaľ, medzi jedlými, chutnými členmi rodiny sú aj jedovaté, ktoré môžu poškodiť zdravie. Je veľmi dôležité dodržiavať pravidlá zberu a potom vás tieto huby potešia svojou chuťou.

Zobrazenia príspevku: 922

Ryadovka(tricholoma) je huba, ktorá môže byť jedlá alebo jedovatá. patria do oddelenia Basidiomycetes, trieda Agaricomycetes, rad Agariaceae, čeľaď Ryadovka, rod Ryadovka.Často sa názov „Ryadovka“ používa aj pre iné huby z čeľade ryadovky a iných čeľadí.

Radové huby dostali svoje meno vďaka svojej schopnosti rásť vo veľkých kolóniách usporiadaných v dlhých radoch a čarodejníckych kruhoch.

Riadok - popis huby, charakteristika, fotografia. Ako vyzerá riadok?

klobúk

Plodnice húb majú klobúkovo-stopkovú štruktúru a vyznačujú sa výraznou variabilitou vonkajšie znaky. Klobúk mladého radu môže byť v závislosti od typu guľovitý, kužeľovitý alebo zvončekovitý. Priemer uzáveru odlišné typy sa pohybuje od 3 do 20 cm.S vekom sa klobúky narovnávajú a stávajú sa plochými, u mnohých druhov zostáva v strede dobre ohraničený hrbolček. Okraje čiapky môžu byť hladké, zvlnené, niekedy zastrčené alebo naopak ohnuté smerom von.

Koža čiapky môže byť suchá a zamatová, vláknitá, šupinatá alebo úplne hladká a slizká. Farba čiapky závisí od druhu a môže byť čisto biela alebo predstavovať rôzne variácie žltej, zelenej, červenej a hnedej. Ako huba rastie, farba čiapky môže prejsť výraznými zmenami.

Hymenofor (dosky)

Pod klobúkom majú huby radu platne, ktoré sú pokryté vrstvou nesúcou výtrusy - hyménium. Platne niektorých druhov sú tenké a časté, zatiaľ čo u iných sú riedke a mäsité, dôkladne zrastené so stopkou. U mladých húb je hymenofor biely a hladký, s vekom jeho povrch zhnedne, pokryje sa hnedými škvrnami a okraje sú nerovnomerné alebo roztrhané.

Leg

Priemerná výška nohy v rade sa pohybuje od 3 do 10 cm, hrúbka - od 0,7 do 2 cm. Tvar nohy môže byť rovný valcový, kyjovitý alebo sa rozširuje smerom hore alebo dole. Noha môže byť úplne holá, zamatová, vláknitá alebo pokrytá šupinami. Hlavná farba nohy je ružovo-hnedá a pod čiapkou môže byť ostro obmedzená alebo rozmazaná biela zóna. U niektorých druhov môže byť farba stonky fialová a pod klobúkom môže byť vláknitý krúžok - zvyšky ochranného krytu.

Spóry a spórový prášok

Huba radová má podlhovasté, hladké, biele alebo bezfarebné výtrusy. Spórový prášok je často biely, niekedy hnedý.

Požívateľnosť

Riadkové huby môžu byť jedlé, podmienečne jedlé, nejedlé, netoxické alebo jedovaté: všetko závisí od druhu. Väčšina odrôd má výrazný múčny zápach a nepríjemnú, často horkú chuť.

Kde rastú ryadovky (tricholómy)?

Veslári sú mleté ​​huby, ktoré sú rozšírené po celom miernom pásme severnej pologule. Väčšina druhov je mykoríza a ako mykorízni partneri uprednostňujú ihličnaté stromy: najčastejšie borovica, menej často smrekovec, smrek a jedľa, vzácne druhy sú v symbióze s dubom, brezou a bukom.

Veslice rastú na chudobných piesočnatých alebo vápenatých pôdach ihličnatých a zmiešaných lesov. Zvyčajne sa objavujú koncom leta a prinášajú ovocie až do mrazov. Ale sú aj druhy, ktoré sa dajú zbierať na jar.

Radové huby rastú jednotlivo, v malých alebo veľkých skupinách a tvoria dlhé rady alebo kruhové kolónie - „čarodějnické kruhy“.

Riadkové huby: fotografie, typy, mená

Rod Ryadovka zahŕňa asi 100 druhov húb, z ktorých 45 rastie v Rusku. Nižšie sú uvedené typy riadkov (z rodiny riadkov a iných rodín) s popismi a fotografiami.

Jedlé riadkové huby, fotografia a popis.

  • Sivý rad (šrafovaný rad, borovica borovica, strieborná tráva, zelená tráva, pieskomil sivý)(lat. Tricholoma portentosum)- Toto jedlá huba. Dužinatá čiapočka serushky s priemerom 4 až 12 cm je spočiatku okrúhla, ale časom sa stáva plochá a nerovná, so splošteným tuberkulom v strede. Hladká koža starých húb praská a jej farba je myšia alebo tmavošedá, niekedy so zelenkastým alebo fialovým odtieňom. Hladká noha má výšku 4 až 15 cm, v spodnej časti je širšia, na vrchu pokrytá práškovým povlakom a časom sa stáva dutou. Farba nohy je belavá so sivožltým odtieňom. Čepele tohto typu radu sú široké, riedke, spočiatku biele a nakoniec zožltnú alebo sivé. Hustá belavá dužina serushky často na prelome žltne a má charakteristickú, slabo vyjadrenú, múčnu chuť a slabú vôňu. Huba sivá je mykoríznym partnerom borovice, preto rastie najmä v borovicových lesoch v miernom pásme, často v susedstve so zelinou. Objavuje sa v septembri a odchádza až koncom jesene (november).

  • veslár s orgovánovými nohami (modronohý, modrý koreň, dvojfarebný rad,lepista lila)(lat. Lepista personata, Lepista saeva)- jedlá huba z rodu Lepista, čeľade Ordinaceae. Tento rad možno odlíšiť fialovou farbou stonky. Čiapka má priemer 6-15 cm (niekedy až 25 cm) a hladký žltkasto-béžový povrch s fialovým nádychom. Dosky huby sú časté, široké, žltkasté alebo krémovo sfarbené. Stopka je vysoká 5-10 cm a hrubá do 3 cm.V mladých radoch je na stopke zreteľne viditeľný vláknitý krúžok. Dužina dvojfarebných radov môže byť biela, sivastá alebo šedofialová s jemnou sladkou chuťou a ľahkou vôňou ovocia. Orgovánové radové huby rastú najmä v listnatých lesoch mierneho pásma s prevahou jaseňa. Nachádzajú sa v celom Rusku. Plodia vo veľkých rodinách, v plodnom roku - od polovice jari (apríl) až do pretrvávajúcich mrazov (november).

  • Zemitý rad (zemitý rad, prízemný rad)(lat. Tricholoma terreum)- jedlá huba. U mladých húb má klobúk s priemerom 3 až 9 cm tvar kužeľa a časom sa stáva takmer plochým s ostrým alebo nie príliš výrazným tuberkulom v strede. Hodvábna vláknitá koža čiapky je zvyčajne myšia alebo sivohnedá, hoci možno nájsť červenohnedé (tehlovo sfarbené) vzorky. Stonka tohto typu radu je 5-9 cm dlhá a do 2 cm hrubá, rovná alebo zakrivená skrutkou, biela, u starých húb dutá, so žltkastou dno. Dosky zemitého radu sú riedke, nerovné, biele alebo so sivastým odtieňom. Buničina je elastická, biela, takmer bez chuti, so slabým múčnym zápachom. Zemitý rad je v symbióze s borovicou, preto rastie iba v ihličnatých lesoch európskeho územia Ruska, na Sibíri a na Kaukaze. Riadkové huby rodia od augusta do polovice októbra.

  • Ryadovka mongolská(lat. Tricholoma mongolicum) je jedlá huba vynikajúcej chuti. Má vzhľad, ktorý je pre väčšinu riadkov necharakteristický. Keby nebolo tanierov, neskúsený hubár by mohol prijať mongolský biely hríbový rad. Klobúk mladých druhov má tvar vajíčka alebo pologule a časom sa stáva vypuklý a roztiahnutý so zastrčenými okrajmi. Biela lesklá koža čiapky sa vekom stáva matnou a sivobielou. Priemer čiapky dosahuje v priemere 6-20 cm Stonka mongolského radu je 4-10 cm vysoká, hrubá, na základni rozšírená. Mladé huby majú bielu stonku, ktorá sa vekom stáva žltkastou a dutou. Dužina huby je biela, mäsitá s dobrou chuťou a hubovou arómou. Ryadovka mongolská rastie v Stredná Ázia, Mongolsko a západná Čína. Plodí dvakrát: prvýkrát - od marca do mája, druhýkrát - v polovici jesene. Rastie v stepiách medzi trávou, hlavne vo veľkých skupinách, ktoré často tvoria „čarodějnické kruhy“. V Mongolsku je cenený ako hlavný druh húb a liečivý prípravok.

  • Matsutake (rad v obuvi, bodkovaný rad)(lat. Tricholoma matsutake) v preklade z japončiny znamená „borovicová huba“ a v ázijskej kuchyni je vysoko cenená pre svoju špecifickú korenisto-borovicovú vôňu a lahodnú hubovú chuť. Huba matsutake má široký hodvábny klobúk s priemerom 6 až 20 cm, šupka môže mať rôzne odtiene hnedej, u starých húb povrch praská, presvitá cez ňu biela dužina. Noha matsutake s dĺžkou 5 až 20 cm a hrúbkou 1,5-2,5 cm pevne drží v pôde a často je naklonená až k zemi. Noha strakatého radu je hore biela, zospodu hnedá a pod samotným uzáverom je membránový krúžok - zvyšky ochrannej prikrývky. Matsutake taniere sú svetlé, dužina je biela s korenistou arómou škorice. Huba matsutake rastie v Japonsku, Číne, Kórei, Švédsku, Fínsku, Severnej Amerike, Rusku (Ural, Sibír, Ďaleký východ). Je mykoríznym partnerom ihličnatých stromov: borovice (vrátane japonskej červenej) a jedle. Nachádza sa v kruhových kolóniách pod opadanými listami na suchých, chudobných pôdach. Plody od septembra do októbra.

  • Obrovský rad (obrovský rad, obrovský rad, kolosálny rad, obrovský rad)(lat. Tricholoma colossus)- jedlá huba. Priemer čiapky obrovského radu sa pohybuje od 8 do 20 cm a vekom sa pologuľovitý tvar mení na plochý s vyvýšeným okrajom. Pokožka čiapky je hladká, červenohnedá, so svetlejšími okrajmi. Elastická, rovná noha s hľuzovitým tesnením na základni dorastá do dĺžky 5-10 cm a má hrúbku 2 až 6 cm.Horná časť nohy je biela, v strede je žltá alebo červenohnedá . Čepele jedlého obrovského radu sú časté, široké, biele a u starých húb nadobúdajú tehlovú farbu. Biela dužina huby radu pri poškodení sčervená alebo zožltne, má príjemnú hubovú vôňu a kyslú, orieškovú chuť. Obrovské vesláre sú mykoríznymi partnermi borovice, preto rastú v borovicových lesoch na územiach európske krajiny v Rusku, severnej Afrike a Japonsku. Vrchol plodenia sa vyskytuje v auguste a septembri.

  • Žlto-hnedý rad (hnedý rad, červeno-hnedý rad, hnedo-žltý)(lat. Tricholoma fulvum)- jedlá huba, po varení mierne horká. Konvexná čiapka mladých radov nakoniec nadobudne sploštený tvar s malým tuberkulom v strede. Šupka je lepkavá a u starších húb môže byť šupinatá. Priemer čiapky žltohnedého radu sa pohybuje od 3 do 15 cm, farba čiapky je červenohnedá so svetlejším okrajom. Stopka huby je rovná alebo v spodnej časti mierne zhrubnutá, dorastá do výšky 4 až 12 cm a má hrúbku do 2 cm.Povrch stopky je zvrchu biely, pod ňou žltkastohnedý, preniknutý tenké červeno-hnedé vlákna. Dosky sú časté alebo riedke, nerovnomerné, svetložlté a u starých húb sú pokryté hnedými škvrnami. Dužina hnedého radu je biela alebo žltkastá, má charakteristickú múčnu vôňu a horkú chuť. Žltohnedý rad je v symbióze len s brezou, preto rastie výlučne v listnatých a zmiešaných lesoch mierneho pásma, najmä hojne v auguste a septembri.

  • Preplnený rad (lyofyl preplnený, skupinový rad)(lat. Lyophyllum decastes)- nekvalitná jedlá huba, patrí do rodu Lyophyllum, čeľade Lyophyllaceae. Jeden hríbový trs pozostáva z plodníc rôznych tvarov. Klobúky sú okrúhle, s valcovaným okrajom, konvexne roztiahnuté alebo mierne konkávne. Priemer čiapky tohto typu radu sa pohybuje od 4 do 12 cm Hladká, niekedy šupinatá šupka čiapky má sivastú, sivohnedú alebo špinavo bielu farbu, ktorá časom zosvetlí. Svetlé stonky húb, na báze často zrastené, dorastajú do výšky 3 až 8 cm a majú hrúbku do 2,5 cm, tvar stonky je rovný alebo mierne vydutý, na báze sivohnedé hľuzovité zhrubnutie . Dosky huby sú časté, mäsité, hladké, sivasté alebo žltkasté a pri poškodení stmavnú. Hustá, pružná dužina preplneného radu má myšaciu alebo hnedastú farbu s charakteristickou múčnatou vôňou a ľahkou, príjemnou chuťou. Preplnený rad je typickým pôdnym saprofytom, ktorý rastie v celom miernom klimatickom pásme. Rastie v blízkych, ťažko oddeliteľných skupinách v lesoch, parkoch, záhradách, na lúkach, pri cestách a okrajoch lesov od septembra do októbra. V mnohých ázijských krajinách sa pestuje a používa vo farmakológii na výrobu lieky z cukrovky a rakoviny.

  • Májový rad(Májový hríb, Kalocybe májový hríb, Svätojurský hríb)(lat. Calocybe gambosa)- jedlá huba rodu Kalocybe z čeľade Lyophyllaceae. Priemer uzáveru májová huba je len 4-6 cm a plochý okrúhly tvar mladých húb sa pri raste mení na konvexne ležiaci tvar. Vločkovito vláknitá šupka klobúka na začiatku rastu má svetlobéžovú farbu, potom bieli a u prerastených húb žltne. Rovná noha s výškou 4 až 9 cm a hrúbkou do 3,5 cm sa môže smerom nadol rozširovať alebo naopak zužovať. Hlavná farba stonky májového radu je belavá so žltosťou a na základni je hrdzavo žltá. Rastúce čepele sú často najprv biele, potom sa stanú krémovými alebo svetložltými. Dužina májového radu je biela a má múčnu chuť a vôňu. Májový rad je rozšírený po celej európskej časti Ruska a rastie v lesoch, hájoch, parkoch, na lúkach a pasienkoch od apríla do júna, ale obzvlášť bohato rodí v máji.

Podmienečne jedlé riadky, fotografia a popis.

  • Topoľový rad (topoľový rad, topoľový rad, topoľový rad, topoľový rad, subtopolevik, pieskomil, pieskovec, zabaluyki, mrazy) (lat. Tricholoma populinum)— podmienečne jedlá huba. Dužinatá čiapka topoľového radu má priemer 6 až 12 cm, je spočiatku vypuklá, postupne sa narovnáva a jej lesklý a klzký povrch sa stáva nerovným. Pokožka čiapky je žltohnedá. Dužinatá noha je 3-8 cm dlhá a až 4 cm hrubá, u mladých húb je svetlá, vekom sa stáva červenohnedá a po stlačení stmavne. Platne sú spočiatku biele, ale v prerastených hubách sú červenohnedé. Dužina je hustá, mäsitá, biela a má výrazný múčny zápach. Pod šupkou klobúka je ružový, v stopke sivohnedý. Topoľová radová huba tvorí s topoľom mykorízu, preto je rozšírená najmä pod topoľmi, v lesoparkovej zóne Sibíri a južného Ruska. Plody v dlhých radoch od konca leta do októbra. V regiónoch chudobných na iné druhy húb sú topoľové rady cenené ako dôležitý potravinový produkt.

  • Fialový rad (lepista nahý, fialový lepista, fialový rad, cyanóza, sýkorka, modrá noha)(lat. Lepista nuda)- podmienečne jedlá huba, ktorá bola pôvodne klasifikovaná ako člen rodu Lepista a teraz je klasifikovaná ako rod klitocyb. Fialový rad je pomerne veľká huba s priemerom klobúka 6 až 15 cm (niekedy až 20 cm). Tvar čiapky je spočiatku pologuľovitý, postupne sa narovnáva a stáva sa konvexne roztiahnutým a niekedy konkávnym smerom dovnútra so zvlneným, vtiahnutým okrajom. Hladká, lesklá pokožka mladých radov sa vyznačuje jasnou fialovou farbou, ako huba rastie, bledne a stáva sa hnedastou alebo žltohnedou. Noha vysoká 4 až 10 cm a hrubá do 3 cm môže byť hladká, pri zemi mierne zhrubnutá, ale vždy na vrchu pokrytá rozptylom svetlých vločiek. U mladých húb je stonka elastická, fialová, vekom sa stáva svetlejšou a vekom hnedne. Fialové radové platničky sú široké do 1 cm, tenké, časté, fialové, u prerastených exemplárov hnedasté. Dužina sa tiež vyznačuje svetlofialovou farbou, ktorá sa časom stáva žltkastou, s jemnou chuťou a anízovou arómou, ktorá je pre huby neočakávaná. Vráskavec fialové sú typické saprofyty, rastú na zemi, hnijúcom lístí a ihličí, ako aj v záhradách na kompostoch. Orgovánové huby sú bežné v ihličnatých a zmiešaných lesoch v miernom pásme, objavujú sa koncom leta a plodia až do decembra, jednotlivo aj v krúžkových kolóniách.

  • Žltočervená medonosná huba (borovicová, žltočervená, červená medová, červená medová, žltočervená falošná medová huba) (lat. Tricholomopsis rutilans)- podmienečne jedlá huba. Pre svoju nepríjemnú horkastú chuť a kyslý zápach sa často považuje za nejedlé. Načervenalý rad má prvý okrúhly, potom rozprestretý klobúk s priemerom 5 až 15 cm, Šupka je suchá, zamatová, oranžovožltá, posiata drobnými, červenohnedými vláknitými šupinkami. Rovná alebo zakrivená noha dorastá do výšky 4-10 cm, má hrúbku 1 až 2,5 cm a charakteristickú zhrubnutú základňu. Farba nohy zodpovedá farbe čiapky, ale so svetlejšími šupinami. Dosky sú zvlnené, bledé alebo jasne žlté. Hustá, mäsitá dužina huby radovej sa vyznačuje šťavnatou žltou farbou, je horká a má kyslý zápach hnilé drevo. Na rozdiel od väčšiny ostatných vráskavcov je vráskavec načervenalý saprotrof, ktorý rastie podobne ako medové huby na mŕtvom dreve v borovicových lesoch. Je to bežná huba mierneho pásma a v rodinách plodí od polovice leta do konca októbra.

  • Ryadovka plástovitá, je rovnaká riadok zviazaný(lat. Tricholoma ohnisko)- podmienečne jedlá vzácna huba s nízkou chuťou. Mäsité huby s hrubou stopkou sa vyznačujú heterogénnou farbou čiapky, ktorá môže byť červená, žltohnedá so zelenkavými škvrnami a pruhmi. Priemer čiapky radu je od 3 do 15 cm, tvar je úzky a vypuklý u mladej huby, časom sa stáva plochým vypuklým so zasunutým okrajom. Noha vysoká 3 až 11 cm a hrubá do 3 cm má vláknitý prstenec. Nad prsteňom je noha biela alebo krémová, pod ňou je pokrytá šupinami a remeňmi tehlovej farby. Čepele radu sú časté, na začiatku rastu sú bledoružové alebo krémové, potom sú nerovnomerné, špinavo žlté, s hnedými škvrnami. Buničina je biela, s nepríjemnou chuťou a vôňou. Ryadovka opulensis je mykoríznym partnerom borovice a rastie na neúrodných pôdach svetlých borovicových lesov v Európe a Severnej Amerike. Riadkové huby prinášajú ovocie od augusta do októbra. Môžu sa jesť nasolené, nakladané alebo po 20 minútach varu (vodu treba scediť).

  • Bradatý rad, alebo vlnený rad(lat. Tricholoma vaccinum)- podmienečne jedlá huba, rozšírená v celom miernom klimatickom pásme. Bradatý veslár je ľahko rozpoznateľný podľa jeho červenkastej alebo ružovo-hnedej vlnitej šupinatej kože. Klobúk má spočiatku konvexný kužeľovitý tvar, u starých húb je takmer plochý, s nízkym tuberkulom. Okraje mladých húb sú charakteristicky vtiahnuté a časom sa takmer úplne vyrovnajú. Priemer klobúka je 4-8 cm, dĺžka stonky je 3-9 cm s hrúbkou 1 až 2 cm.Stonka radu je vláknitá šupinatá, hladká, niekedy sa smerom nadol zužuje, pod klobúkom biela. , zhnedne bližšie k zemi. Biele alebo žltkastokrémové taniere sú vysadené riedko a pri rozbití hnednú. Dužina je biela alebo svetložltá, bez výraznej chuti a arómy. Mykoríza fúzatých je spojená so smrekom, menej často rastú fúzaté huby v borovicových a jedľových lesoch, ako aj v močiaroch s prevahou vŕby a jelše. Huba plodí od polovice augusta do polovice októbra.

  • Zeleník (zelený rad, zelená tráva, žltačka, zlatý rad, citrónový rad)(lat. Tricholoma equestre, Tricholoma flavovirens)- podmienečne jedlá huba, ktorá dostala svoje meno vďaka svojej pretrvávajúcej zelenej farbe, ktorá sa zachováva aj vo varených hubách. Existuje podozrenie, že huba je jedovatá v dôsledku niekoľkých úmrtí po konzumácii tejto huby. Zelený rad má mäsitý klobúk s priemerom 4 až 15 cm, najskôr vypuklý, potom sa stáva plochým. Šupka je hladká, slizká, zelenožltej farby s hnedastým stredom, zvyčajne pokrytá substrátom (napríklad pieskom), na ktorom rastie hríb radový. Hladká žltozelená noha zelienka, dlhá 4 až 9 cm, má naspodku mierne zhrubnutie a je často ukrytá v pôde a na báze je posiata drobnými hnedými šupinami. Dosky sú tenké, časté, citrónovej alebo zelenožltej farby. Dužina mladých jedincov je biela, vekom žltne a má múčnu vôňu a slabú chuť. Zeleník rastie v suchých ihličnatých lesoch, ktorým dominuje borovica v miernom pásme severnej pologule. Na rozdiel od väčšiny húb, zelené húb rodí jednotlivo alebo v malých skupinách po 5-8 kusoch od septembra do mrazov.

  • Šupinatý rad (vláknitý-šupinatý), je rovnaká zlatko alebo rad hnedastý(lat. Tricholoma imbricatum)- podmienečne jedlá huba s vypuklým tmavohnedým klobúkom a paličkovitou stopkou. Niektorí mykológovia klasifikujú tieto radové huby ako nejedlé. Zamatová čiapka sladkej dámy, pokrytá malými šupinami, rastie v priemere od 3 do 10 cm, najprv vyzerá ako kužeľ, potom sa stáva plochým konvexným s tuberkulom vyčnievajúcim v strede. Noha je 4 až 10 cm dlhá, vláknitá, zospodu hnedá, v strede ružovkastá alebo žltá, pod čiapkou biela. Dosky tohto typu radu sú biele alebo krémové, pri poškodení hnednú. Biela alebo svetlobéžová dužina radových húb má ľahkú ovocnú vôňu a múčnu chuť s jemnou horkosťou. Šupinka je mykoríznym partnerom borovice a často sa vyskytuje v ihličnatých a zmiešaných lesoch mierneho pásma, rastie vo veľkých kolóniách, často v tvare „čarodějnických kruhov“. Plody od polovice augusta do polovice októbra.

  • Bielo-hnedý rad alebo bielo-hnedá (lašanka)(lat. Tricholoma albobrunneum)- podmienečne jedlá huba. Niektorí mykológovia ho zaraďujú medzi nejedlé huby. Klobúk radu je najskôr vínovohnedý a časom sa stáva červenohnedým s bledým okrajom. Pokožka čiapky je slizká a náchylná na praskanie. Klobúk rastie v priemere od 3 do 10 cm, najskôr sa podobá širokému kužeľu a ako rastie, splošťuje sa, ale v strede má charakteristický hrbolček. Noha môže mať výšku 3 až 10 cm a hrúbku až 2 cm, hladkú alebo zospodu stenčenú, ružovo-hnedú s bielou zónou pod samotnou čiapočkou. Dosky sú časté, biele a u starých húb sú pokryté hnedými škvrnami. Dužina je biela, múčnatá a v starých hubách horká. Bielo-hnedé radové huby sú spojené s borovicovými mykorízami, ktoré sa niekedy vyskytujú v smrekových lesoch, menej často v zmiešaných lesoch s kyslou piesočnatou pôdou. Plody prinášajú od konca augusta do októbra.

Nejedlé riadky, fotografia a popis.

  • Biely riadok(lat. album Tricholoma)- nejedlá a podľa niektorých zdrojov jedovatá huba. Navonok pripomína šampiňón a je podobný ďalšiemu nejedlému zástupcovi Tricholu – radom smradľavým (lat. Tricholoma inamoenum). Biely rad sa od šampiňónov líši štipľavou vôňou a štipľavou chuťou a tiež tým, že jej taniere nestmavnú. Klobúk je biely rad s priemerom 6 až 10 cm, najskôr vypuklý zaoblený, potom nadobúda vypuklý rozprestretý tvar. Suchá, matná koža čiapky je spočiatku sivobiela, potom sa stáva žltohnedou a pokrytá hnedastými škvrnami. Stonka radu vysoká 5-10 cm má v spodnej časti mierne zhrubnutie a opakuje farbu čiapky, u prerastených jedincov na báze hnedne. Platničky sú široké, časté, spočiatku biele a časom nápadne zožltnú. Buničina plodnice biela, mäsitá, na reze ružová a má horkú, pálivú chuť. Vôňa starých húb je zatuchnutá, trochu podobná vôni reďkoviek. Porcini huby sa nachádzajú v listnatých lesoch, ktorým dominuje breza v celom miernom klimatickom pásme. Rastú od augusta do polovice jesene v obrovských rodinách, ktoré tvoria dlhé rady a kruhy.

  • Mydlový rad (lat. Tricholoma saponaceum, Agaricus saponaceus)- nejedovatá huba, uznávaná ako nejedlá pre jej nepríjemnú chuť a ovocno-mydlovú vôňu, ktoré pretrvávajú aj pri varení. Rad mydla má hladkú holú čiapku olivovozelenej alebo olivovohnedej farby s červenkastým stredom a bledými okrajmi. Tvar klobúka je spočiatku kužeľovitý, potom sa stáva plochým vypuklým s výrazným hríbom, priemer sa pohybuje od 3 do 12 cm.Plátky húb radu sú riedke, žltkastozelené, u starých húb sú niekedy pokryté lila škvrny. Noha je hladká alebo kyjovitá, bielej alebo zelenožltej farby, u starších jedincov býva často posiata červenými škvrnami. Výška nohy sa pohybuje od 6 do 12 cm s hrúbkou 1 až 5 cm Hustá biela alebo žltkastá dužina na reze sčervená. Mydlovce rastú v ihličnatých a listnatých lesoch s prevahou borovice, smreka, duba a buka. Plody prinášajú od konca leta do neskorej jesene.

Jedovaté riadky, foto a popis.

  • Riadková síra (sírna), ona je sírovo-žltý rad(lat. Tricholoma sulphureum)- mierne jedovatá, málo toxická huba, ktorá môže spôsobiť miernu otravu. Plodnica tejto huby má charakteristickú šedožltú farbu, ktorá u starších húb nadobúda hrdzavohnedý nádych. Zamatová čiapočka s priemerom 3 až 8 cm je najskôr vypuklá a časom sa sploští s malou jamkou uprostred. Stonka tohto typu radu s výškou 3 až 11 cm sa smerom dole niekedy rozširuje alebo naopak zhrubňuje a môže byť na báze pokrytá hnedými šupinami. Dosky sú riedke, s nerovným okrajom. Dužina má výrazný zápach po sírovodíku, dechte alebo acetyléne a nepríjemnú horkú chuť. Sírovité huby rastú v listnatých a zmiešaných lesoch na celom európskom území a sú v symbióze s dubom a bukom, niekedy s jedľou a borovicou. Plody prinášajú od polovice augusta do októbra.

  • Špicatý riadok (riadok myši, pruhovaný riadok, ostrý riadok)(lat. Tricholoma virgatum)- jedovatá huba (niektorí ju považujú za nejedlú). Klobúk s priemerom 3 – 5 cm spočiatku vyzerá ako špicatý kužeľ alebo zvon, a keď rastie, stáva sa plochým vypuklým, s výrazným ostrým hrbolčekom v strede. Lesklá vláknitá koža zahrotených radov sa vyznačuje tmavosivou myšou farbou. Stonka tohto typu radu je dlhá a tenká, dorastá do dĺžky 5 až 15 cm a je plochá alebo sa smerom nadol postupne rozširuje. Povrch nôh biely, v blízkosti zeme môže byť žltá alebo ružovkastá. Dosky myšieho radu sú časté, nerovnomerné, biele alebo sivasté, v zarastených hubách sú pokryté žltými škvrnami. Hustá biela dužina plodnice nemá výrazný zápach a má ostrú, štipľavú chuť. Ryadovka acuminate je mykoríznym partnerom borovice, smreka a smrekovca. Rastie hojne v ihličnatých lesoch mierneho pásma od začiatku septembra do neskorej jesene.

  • Tigrí rad, je rovnaká riadok s leopardím vzorom alebo jedovatý rad(lat. Tricholoma pardinum)- vzácna jedovatá toxická huba, ktorá sa ľahko zamieňa s niektorými jedlými druhmi veslice. Čiapka s priemerom 4-12 cm má spočiatku tvar gule, potom pripomína zvonček a u starších jedincov sa stáva plochým. Sivobiela, sivastá alebo čiernošedá šupka čiapky je pokrytá koncentricky usporiadanými vločkovitými šupinami. Podobný jedlý druh, sivý rad, má slizký a hladký klobúk. Noha tigrovaného radu je 4 až 15 cm dlhá, rovná, niekedy kyjovitá, biela s jemným okrovým nádychom, na báze hrdzavého tónu. Platne sú široké, mäsité, skôr riedke, žltkasté alebo zelenkasté. V zrelých hubách sú na tanieroch viditeľné kvapôčky uvoľnenej vlhkosti. Dužina plodnice je sivá, na báze stopky žltá, s múčnatou vôňou, bez horkosti. Podobným druhom je tráva zemitá (lat. Tricholoma terreum), nemá múčnu chuť ani vôňu a jej taniere sú biele alebo sivé. Huby tigrovité rastú na okrajoch ihličnatých a listnaté lesy v celom miernom klimatickom pásme. Plody prinášajú od konca augusta do októbra jednotlivo, v malých skupinách alebo v „čarodějnických kruhoch“.

Užitočné vlastnosti veslovania.

Jedlé huby sú vynikajúcim diétnym produktom, ktorý má pozitívny vplyv na tonus gastrointestinálneho traktu, podporuje regeneráciu pečeňových buniek a odstraňovanie odpadu a toxínov z tela. Riadky sú bohaté chemické zloženie, v ktorom množstvo užitočných pre Ľudské telo látky:

  • vitamíny B, A, C, D2, D7, K, PP, betaín;
  • minerály (fosfor, železo, sodík, draslík, vápnik, zinok, mangán);
  • aminokyseliny (alanín, fenylalanín, treonín, lyzín, asparágová, glutámová a stearová kyselina);
  • prírodné antibiotiká klitocín a fomecín, ktoré bojujú proti baktériám a rakovinovým bunkám;
  • fenoly;
  • ergosterol;
  • flavonoidy;
  • polysacharidy.

Chemický rozbor jedlé druhy Ryadovok odhalil antibakteriálne, antivírusové, antioxidačné, protizápalové a imunomodulačné vlastnosti týchto húb. Huby majú pozitívny účinok pri komplexnej liečbe mnohých patologických stavov:

  • cukrovka;
  • normalizácia krvného tlaku;
  • arytmia;
  • reuma;
  • osteoporóza;
  • poruchy nervového systému;
  • urogenitálne ochorenia;
  • onkologické ochorenia.

Poškodenie riadkov a kontraindikácie použitia.

  • Riadkové huby majú tendenciu hromadiť rôzne znečisťujúce látky ovzdušia, ako aj ťažké kovy, takže staré, zarastené huby neprinesú žiadny úžitok, ale skôr poškodzujú telo.
  • Nadmerná konzumácia húb môže spôsobiť plynatosť, bolesť a ťažobu v bruchu.
  • Nemal by jesť veľké množstvo riadky pre nízku kyslosť, chronické gastrointestinálne ochorenia, dysfunkciu žlčníka, pankreatitídu a cholecystitídu.

Otrava riadkom, príznaky (príznaky).

Príznaky otravy jedovatými hubami sa objavujú 1-3 hodiny po jedle a sú podobné toxickým účinkom mnohých jedovatých húb:

  • zvýšené slinenie;
  • slabosť;
  • nevoľnosť;
  • zvracať;
  • hnačka;
  • bolesť v žalúdku;
  • bolesť hlavy.

Jedovaté stromy väčšinou nespôsobujú zmätok, halucinácie ani bludy, no pri prvých príznakoch otravy by ste sa mali poradiť s lekárom.

Riadky dostali svoje meno z nejakého dôvodu: rastú v radoch alebo veľkých skupinách. Tieto plodnice sa nachádzajú v celej Ruskej federácii v miernom lesnom pásme. Je známe, že všetky typy riadkov sú jesenné huby. Medzi nimi sú jedlí aj nejedlí a dokonca jedovatí zástupcovia. Skúsení hubári si rady húb veľmi cenia, pretože majú vysokú chuťovú kvalitu a tiež sa hodia na rôzne procesy spracovania. V prvom rade však musíte vedieť, ako vyzerá ten či onen druh plodnice.

Rad žltohnedý - celkom bežný agaric, patriace do čeľade Oryadovaceae. Je klasifikovaný ako podmienečne jedlý, ale existujú zdroje, ktoré túto plodnicu nazývajú nejedlé a dokonca jedovaté.

Nižšie je fotografia a popis žltohnedého radu.

latinský názov: Tricholoma fulvum.

rodina: Obyčajný.

Synonymá: Tricholoma flavobrunneum, rad žltohnedý, hnedožltý, červenohnedý, hnedý. Ľudovo sa tento druh húb nazýva aj plantain a medová huba.

Dvojhra: chýbajú.

Klobúk: priemer 4-10 cm, niekedy sa vyskytujú exempláre s 15-centimetrovým uzáverom. Tvar je zaoblený kužeľovitý, s vekom sa rozprestiera a zvlňuje, s tuberkulózou viditeľným v strede. U mladých jedincov sú okraje uzáverov otočené dovnútra, zatiaľ čo u starších jedincov sú zvrásnené. Venujte pozornosť žltohnedej farbe uzáveru, ktorá je znázornená na fotografii:

Ako môžete vidieť, jeho farba je celkom krásna - žlto-oranžová, červeno-hnedá alebo červenkastá, odtieň je vždy tmavší v strede. Pri kontakte je povrch čiapky hladký a suchý, ale vo vlhkom počasí sa stáva lesklým a klzkým.

Noha: vysoký, do 15 cm, vláknitý, hustý, suchý, hladký. Farba je podobná odtieňu čiapky a po namočení sa povrch stáva lepkavým.

Buničina: hustá, stredne mäsitá, bielej alebo žltkastej farby. Vôňa je múčnatá, slabá, takmer nebadateľná, chuť horká. Mäso nohy je vláknité, bielej alebo žltkastej farby.

Záznamy: veľmi široké, vrúbkované, často alebo riedko umiestnené. Podľa popisu žltohnedého radu je farba jeho dosiek svetlá alebo krémová, možno pozorovať mierne žltý odtieň. S vekom sú úplne hnedé alebo pokryté škvrnami zodpovedajúcej farby.

Požívateľnosť: podmienečne jedlá huba kategórie 4, ale tí, ktorí ju vyskúšali, zaznamenali nepríjemnú horkosť v dužine.

Podobnosti a rozdiely: Hubári bez skúseností si môžu pomýliť žltohnedú „krásavicu“ s topoľovým radom (Tricholoma populinum), podmienečne jedlým druhom huby. Tá má však hrubšiu stonku, biele platne a rastie najmä pri topoľoch.

Rozširovanie, šírenie: Severná Amerika, západná a východná časť Európy, stredné a severné Rusko, Ural a Ďaleký východ. Žltohnedá radová huba uprednostňuje listnaté a zmiešané lesy. Rastie v trsoch od augusta do októbra. Plodenie je vždy bohaté, samotná plodnica dobre znáša sucho.

Zlatý rad: fotografia, popis a distribúcia

Zlatý rad (Tricholoma auratum)– jedlá huba nízkej kvality, ktorej zvláštnosťou je uvoľňovanie kvapôčok šťavy. Identifikovať túto plodnicu je veľmi jednoduché, mnohí skúsení hubári tvrdia, že pomýliť si ju s inými druhmi je takmer nemožné.

Nasledujúci popis a fotografia zlatého radu vám pomôžu vyrovnať sa vzhľad a charakteristiky jeho rastu.

latinský názov: Tricholoma auratum.

rodina: Obyčajný.

Klobúk: od 6 do 10 cm v priemere, konvexné so zvinutými okrajmi. Ako dozrieva, čiapka sa roztiahne s tuberkulózou v strede. Povrch má charakteristickú oranžovo-žltú farbu a v strede je nápadná tmavšia hnedo-oranžová plocha. S nástupom dažďa môžete pozorovať, ako sa povrch čiapky stáva slizkým a klzkým.

Noha: má výraznú zónu červeno-oranžových šupín. Okrem toho stonka huby zlatého radu vylučuje kvapôčky šťavy, čo je jej charakteristická vlastnosť.

Buničina: hutné, biele, má slabú múčnu vôňu a výraznú horkastú chuť.

Záznamy: vzácne, tenké, biele.

Požívateľnosť: je klasifikovaná ako nekvalitná jedlá huba, ale pre svoju horkastú dužinu je považovaná za nejedlú a jedovatý vzhľad nízka toxicita.

Rozširovanie, šírenie: celé mierne pásmo severnej pologule.

Fotografia ukazuje, že zlatý rad rastie v skupinách v ihličnatých a zmiešaných lesoch. Tiež tento typ plodníc uprednostňuje pôdy bohaté na vápno, niekedy rastie aj samostatne. Hubárska sezóna sa začína v júli a trvá do októbra.

veslár vodný (Lepista gilva) alebo hnedo-žltý rečník (Clitocybe gilva)

Podľa niektorých zdrojov vodne škvrnitý rad (Lepista gilva) sa považuje za jedlý alebo podmienečne jedlý druh, pričom niektoré zahraničné zdroje ho označujú za jedovatý. Väčšina mykológov sa však zhoduje na tom, že táto huba je stále jedlá, no pre nízku kvalitu chuti je málo cenená. V tomto ohľade je dnes spravidla zriedkavo zbieraný vodný rad alebo hnedo-žltý hovorca.

latinský názov: Lepista gilva.

rodina: Obyčajný.

Synonymá: hnedožltý hovorca, hnedožltý veslár, Paralepista gilva, Clitocybe gilva.

Klobúk: pomerne veľké, 4-10 cm v priemere, niekedy dosahujúce 15 cm, ploché, s mierne viditeľným tuberkulom v strede. Staré exempláre majú lievikovitý uzáver, jeho okraje zostávajú po celý čas zastrčené. Farba premenlivá, často neurčitá, hnedokožená, žltooranžová, červenkastá, hnedožltá. Po čase môže povrch vyblednúť do krémovej, takmer bielej farby, často s hrdzavými škvrnami.