Hruškový džem je recept, ktorý by mala mať každá gazdinka. V období dozrievania sú tieto plody dostupné vo veľkom množstve aj pre obyvateľov mesta a v záhrade zostáva len stihnúť ich nazbierať. Na džem sú vhodné mäkké aj tvrdé odrody. Malé hrušky ani netreba krájať na kúsky, ale zavárať celé.

Nakrájaný hruškový džem

Najobľúbenejším receptom je hruškový džem v plátkoch. Bude to vyžadovať zrelé ovocie a cukor v pomere 2: 1 (na 1,4 kg hrušiek vezmite 700 g cukru), ako aj šťavu z jedného citróna a 30 g masla:



Množstvo cukru určuje nielen chuť, ale aj konzistenciu džemu. Ak ho pridáte vo veľkom množstve a varíte dlhšie, výrobok bude hustý, ako džem alebo cukrovinka.

Video recept na hruškový džem v plátkoch

Džem z celých hrušiek

Ak robíte džem z celých, zachovajú si tvar a konzistenciu. Je lepšie si vybrať malé ovocie - bude ležať pevnejšie v pohároch a bude dobre namočené v sirupe. Na tento recept sa hodia tvrdé odrody a divoké hrušky, ktoré sú v surovom stave príliš kyslé.

Ak sú hrušky sladké, spoja sa v pomere 1:1. Na 1 kg ovocia vezmite 1 kg cukru, 1 citrón a 300 ml vody. Mnoho ľudí pridáva do hruškového džemu škoricu - dodáva nezvyčajnú pikantnú chuť:


Recept hruškový lekvár sa môže líšiť v závislosti od veľkosti ovocia. Ak sú príliš veľké alebo málo sladké, pridajte viac cukru. V tomto prípade však bude potrebný väčší objem vody.

Rôzne variácie hruškového lekváru sú spôsob, ako zachovať chuť letných-jesenných plodov pre po celý rok. Okrem množstva cukru a druhu hrušky môžete experimentovať aj s prísadami. Tieto plody sa hodia k citrusovým plodom, škorici a iným koreninám, jablkám a. Stojí za to vyskúšať si vyrobiť hruškový džem s pomarančovou alebo pomarančovou kôrou, ako aj s akýmikoľvek inými prísadami podľa chuti. Hotový dezert sa pridáva do koláčov, podáva sa na toaste alebo sa jednoducho konzumuje lyžičkou.


Video recept na hruškový džem s twistom


Mnohí z nás zbožňujú zrelé, šťavnaté a voňavé hrušky. Tieto plody sa však nedajú skladovať príliš dlho, a tak ich mnohé gazdinky pripravujú na zimu vo forme kompótov, džemov a iných zaváraných sladkostí. Dnešný príspevok predstaví niekoľko zaujímavé recepty jantárový hruškový džem na plátky.

Na prípravu takejto pochúťky je vhodné použiť zrelé, nie však prezreté plody akejkoľvek odrody a veľkosti. Odborníci však odporúčajú uprednostňovať šťavnaté a sladké ovocie s ľahkou medovou arómou. Aby mal hotový výrobok príjemnú kyslosť, krátko pred koncom tepelného spracovania doň pridajte trochu citrónovej kôry.

Pred začatím procesu sa vybrané ovocie umyje, zbaví všetkého prebytku a nakrája sa na požadované kúsky. Trvanie prípravy jantárového džemu z plátkov hrušiek závisí od odrody a zrelosti ovocia. Ale zvyčajne tento čas nepresiahne jeden a pol hodiny. Proces sa spravidla uskutočňuje v dvoch stupňoch, medzi ktorými sa produkt úplne ochladí.

Na prípravu džemu je vhodné použiť širokú hliníkovú alebo medenú nádobu. Vďaka tomu si výrobok zachová všetky svoje cenné vlastnosti a nepripáli sa na dno riadu.

Klasická verzia

Pozývame vás, aby ste venovali osobitnú pozornosť jednému z najjednoduchších receptov na čistý hruškový džem v plátkoch. Na prípravu tejto pochúťky sa odporúča použiť tvrdé ovocie. V opačnom prípade dostanete varený produkt, ktorý vyzerá skôr ako kaša. Pred začatím procesu sa uistite, že máte po ruke:

  • 2-2,5 kilogramu zrelé hrušky.
  • 50-60 mililitrov citrónovej šťavy.
  • 500 gramov cukru.
  • Pár polievkových lyžíc prírodného medu.
  • Štipka vanilínu.

Pripraviť jantárový džem Z hrušiek umyté a na plátky nakrájané ovocie ponoríme na štvrť hodiny do roztoku sódy (čajová lyžička na liter vody), potom opláchneme a vložíme do vhodnej misky. Pridáva sa do nej aj vanilka, cukor a med. To všetko sa zaleje citrónovou šťavou, prikryje sa potravinárskym polyetylénom a nechá sa niekoľko hodín, alebo ešte lepšie, celú noc.

Ihneď potom sa budúci džem položí na sporák, privedie sa do varu a na miernom ohni sa varí päť minút. Horúci výrobok sa umiestni do čistých sklenených nádob, sterilizuje sa asi štvrť hodiny, zvinie sa, ochladí a odošle na ďalšie skladovanie.

Mandľová možnosť

Toto originálny recept jantárový džem z hrušiek v plátkoch určite zaujme mnoho gazdiniek, ktoré sa snažia prekvapiť svojich príbuzných nezvyčajnými domácimi prípravkami. Táto pochúťka má veľmi príjemnú chuť a ľahkú mandľovú vôňu. Na jeho prípravu budete potrebovať:

  • 2 kilogramy hrušiek.
  • 1,5 litra pitnej vody.
  • 1,5 kila cukru.
  • ½ lyžičky vanilky.
  • 100 gramov mandlí.

V prvom rade sa musíte vysporiadať so sirupom. Aby ste ho získali, ponorte umyté a olúpané plátky hrušiek do vriacej vody a povarte ich tri minúty. Ihneď potom sa tekutina naleje do inej nádoby, osladí sa a varí sa, kým sa nevytvorí sirup. Potom sa opäť spojí s ovocím a nechá sa niekoľko hodín pri izbovej teplote.

Po uplynutí tejto doby priveďte budúci džem do varu a držte ho desať minút na najmenšom ohni, pričom nezabudnite pridať vanilku a nasekané mandle. Hotový výrobok sa umiestni do sterilizovaných pohárov, zvinie sa a odošle na následné skladovanie.

Možnosť s citrónom

Pochúťka získaná nižšie opísanou metódou sa vyznačuje krásnou farbou a dokonale vyjadrenou citrusovou arómou. A jeho chuť má príjemnú kyslosť. Preto tento recept na hruškový džem s citrónom, s popis krok za krokom ktorú si môžete prečítať o niečo neskôr, pravdepodobne skončí na stránkach vašej osobnej kuchárskej knihy. Tentokrát budete potrebovať:

  • Pár kilogramov hrušiek.
  • Celý citrón.
  • Pár kilogramov cukru.

Krok 1. Celý neošúpaný citrón sa naleje vriacou vodou a nechá sa päť minút. Potom sa ochladí a nakrája na kocky.

Krok 2. Umyté a olúpané plátky hrušiek vložíme do vhodnej misy a zasypeme cukrom. Pridajte tam nakrájaný citrón a nechajte to všetko šesť hodín.

Krok 3. Po uplynutí tejto doby sa budúci džem odošle do kachlí a varí sa na miernom ohni najmenej tridsať minút.

Krok 4. Po pol hodine sa výsledná hmota vyberie z horáka, ochladí sa a znova sa povarí. Horúci džem sa naleje do sterilizovaných pohárov, zvinie sa a uloží sa na ďalšie skladovanie.

Možnosť v sirupe

Tento dezert je dobrý, pretože zachováva takmer všetky cenné látky obsiahnuté v zrelom ovocí. Na prípravu plátkov hruškového džemu s citrónom v sirupe budete potrebovať trochu voľného času a trochu trpezlivosti. Okrem toho by ste mali mať po ruke:

  • Kilo hrušiek.
  • 800 gramov cukru.
  • 150 mililitrov pitnej vody.
  • Celý citrón.

Umyté a olúpané hrušky nakrájame na úhľadné plátky a preložíme do veľkej suchej misy. Plody pripravené touto metódou sa zalejú sirupom vyrobeným z vody a kryštálový cukor a potom odišiel na dvanásť hodín.

Na konci tejto doby sa budúca pochúťka pošle do ohňa, privedie sa do varu a po niekoľkých minútach sa vyberie z horáka. Takmer hotový džem sa udržiava pri izbovej teplote sedem hodín a opäť sa posiela do ohňa. Desať minút od varenia sirupu ho vytlačte citrónová šťava. To všetko sa znova nechá sedem hodín, uvarí sa, umiestni sa do suchých, čistých pohárov, sterilizuje sa, zroluje a odošle na ďalšie skladovanie.

Možnosť s korením

Tento voňavý jantárový džem vyrobený z plátkov hrušiek má zázračné liečivé vlastnosti. Odporúča sa užívať na posilnenie imunity a v boji proti prechladnutiu. Na jeho prípravu budete potrebovať:

  • 6 viacerých šálok nakrájaných hrušiek.
  • Lyžička mäkkého masla.
  • 3 šálky cukru.
  • Čajová lyžička prírodná šťava citrón.
  • ¾ šálky hnedého cukru.
  • Lyžička muškátového orieška.
  • Badián.
  • 3 lyžice strúhaného zázvoru.
  • Škoricová palička.
  • 50 gramov pektínu.
  • Štipka soli.

Plátky hrušiek posypeme strúhaným zázvorom a hnedým cukrom. To všetko sa nechá pol hodiny a potom sa pošle na sporák, v kombinácii s korením a varí sa sedem minút. Potom to tam pridajú maslo, biely cukor a tyčinku škorice. To všetko sa varí ďalšie tri minúty, vyberie sa z horáka, umiestni sa do sterilizovaných pohárov, zroluje sa a odošle sa na ďalšie skladovanie.

Možnosť s kardamónom

Tento jednoduchý recept na hruškový džem s citrónom na zimu je zaujímavý, pretože zahŕňa použitie panvice. Na prípravu tejto pochúťky budete potrebovať:

  • 700 gramov zrelých a šťavnatých hrušiek.
  • ½ citróna.
  • 250 gramov cukru.
  • Kardamón (2 ks).

Ak chcete vyrobiť jantárový džem z plátkov hrušiek s citrónom, musíte vybrať zrelé, ale pevné ovocie. Umyjú sa, zbavia sa všetkého prebytku, nakrájajú na plátky a pošlú na vyhrievanú panvicu, v ktorej už vrie citrónová šťava, cukor a strúhaná kôra. To všetko sa dusí päť minút, potom sa ochladí a postup zahrievania sa opakuje trikrát. V záverečnej fáze pridajte kardamón do takmer hotového džemu a všetko vložte do sterilizovaných pohárov.

Možnosť s pomarančmi

Pomocou technológie opísanej nižšie sa ukáže neuveriteľné voňavý džem, vyznačujúci sa lahodnou sladkokyslou chuťou. Na jeho prípravu budete potrebovať:

  • Pár kilogramov zrelých hrušiek.
  • 3 pomaranče.
  • Pár kilogramov cukru.

Vopred vytriedené, umyté a olúpané hrušky sa nakrájajú na rovnaké plátky a vložia sa do vhodnej nádoby. Pridáva sa do nej aj cukor a kúsky pomarančov. Toto všetko necháme, kým ovocie nezačne púšťať šťavu, a potom položíme na sporák a dusíme na miernom ohni asi dve hodiny, pričom nezabudneme občas premiešať. Horúci džem sa prenesie do sterilizovaných sklenených pohárov, zroluje sa, ochladí a uloží sa do pivnice alebo špajze.

Konečne

Všetky vyššie opísané recepty vám umožňujú rýchlo a so ziskom spracovať veľké množstvo ovocie. A to je dôležité najmä pre tých, ktorí majú vlastný sad. Na spestrenie chuti hotového džemu môžete pridať korenie, jablká, citróny, pomaranče a iné zrelé šťavnaté ovocie.

Aby sa k lahodnej vôni ovocia nepridal nepríjemný zápach spáleniny, je potrebné obsah kastróla počas tepelnej úpravy neustále miešať. Aby bol džem homogénny, mali by ste na jeho prípravu použiť hrušky rovnakého stupňa zrelosti. Aby plody nestmavli, môžu sa nakrátko ponoriť do okyslenej vody.

Hruškový džem je jednou z najchutnejších, najkrajších a najvoňavejších sladkých príprav na zimu. Voňavá pochúťka s plátkami žiariacimi na slnku si dokáže podmaniť aj toho najnáročnejšieho gurmána. Leto-jesenné obdobie je obdobím dozrievania hrušiek, preto si nenechajte ujsť príležitosť pripraviť si lahodný dezert z týchto úžasných plodov.

Ako vyrobiť hruškový džem

Pri príprave konkrétneho jedla by ste mali dodržiavať určité odporúčania finálny produkt Ukázalo sa, že je to čo najchutnejšie. Takže na výrobu džemu by ste si mali vziať tie odrody hrušiek, ktoré sa líšia hustotou, napríklad citrón alebo vojvodkyňa.

Môžete si vybrať akékoľvek iné odrody, ale uistite sa, že plody nie sú prezreté. Ideálnou možnosťou by boli celé hrušky s elastickou pokožkou neskorých jesenných odrôd.

Pred priamym varením by sa ovocie malo umyť, zbaviť jadra a stopky, nakrájať na kocky alebo plátky a odstrániť poškodené miesta.

Ďalšie dôležitý bod Ako vyrobiť hruškový džem závisí od výberu správneho náčinia. Je lepšie variť sladkosť v medenej alebo hliníkovej miske. Pri takomto inventári sa vám zmes nepripáli ani neprilepí na dno. Je lepšie miešať drevenou špachtľou a penu nazbierať na tanier. Sterilizácia pohárov je hlavnou podmienkou dlhodobého skladovania prípravkov na zimu.

Existuje niekoľko tajomstiev, ako urobiť hruškový džem chutný a aromatický:

  • Pochúťku je možné obmieňať pridaním rôznych prísad, ako je citrón, pomaranč, jablko, banán, mäta, mandle alebo korenie.
  • Je lepšie zbierať úrodu na varenie za slnečného dňa, iba v tomto prípade je ovocie schopné dobre odhaliť svoju vôňu.
  • Hruškový džem silno horí, preto treba celý proces sledovať.
  • Aby ste hrušku ľahko odstránili šupku, musíte ju opariť vriacou vodou a ihneď ju ponoriť do studenej vody.
  • Je vhodné odrezať príliš pevnú šupku, aby sa pochúťka nestala príliš drsnou.
  • Celé plátky je možné získať iba trojstupňovým varením, z ktorých každý trvá dvadsať minút.

Ak chcete vedieť urobiť maximum hruškového džemu jednoduchým spôsobom, potom zvážte klasický recept prípravky. Technológia výroby tejto pochúťky je známa takmer každej gazdinke, pretože tu môžete urobiť bez viacstupňového varenia a urobiť lahodnú pochúťku jedným ťahom. Minimálne úsilie pri príprave hruškových lahôdok vám umožní urobiť chutné prípravky na zimu.

Ingrediencie potrebné na klasický džem:

  • hruška - 2 kg;
  • cukor - 2,4 kg;
  • voda – 2 lyžice.

Získať lahodný džem z hrušky na plátky, musíte urobiť všetko krok za krokom:

  1. Pripravené plody ovocného stromu nakrájajte na vhodné plátky a vložte ich do nádoby, v ktorej plánujete sirup variť.
  2. Na povrch ovocia nasypeme cukor a rovnomerne rozotrieme.
  3. Plátky hrušiek popicháme vidličkou a necháme pár hodín odstáť, kým sa nevytvorí veľké množstvo šťavy. Ak odroda nie je šťavnatá, musíte do misky pridať vodu.
  4. Položte riad na oheň a počkajte, kým konzistencia nezovrie. Znížte plameň a za stáleho miešania varte ďalšiu hodinu.
  5. Nalejte priehľadnú adstringentnú zmes so žltým odtieňom do pohárov a uzavrite viečkami.

Hruškový džem v sirupe

Lahôdka sa vyznačuje svojím nezvyčajná chuť v akejkoľvek interpretácii. Sofistikovanejšie recepty sú však tie, ktoré majú slané doplnky v podobe pomaranča, jablka alebo citrónu. Takže aj dieťa bude mať rád hruškový džem v citrónovom sirupe. Chutná a aromatická sladkosť jantárovej farby bude vhodná počas chladných zimných večerov so šálkou horúceho čaju.

Na výrobu hruškového džemu v sirupe potrebujete tieto produkty:

  • lúpané hrušky - 1 kg;
  • granulovaný cukor - 1 kg;
  • veľký citrón - 1 ks;
  • voda - 250 ml.

Príprava džemu trvá dlho, ale nie je náročná:

  1. Plody hrušky nakrájané na plátky umyjeme, olúpeme a zbavíme jadrovníkov.
  2. Rozdeľte citrón na tenké plátky, z každého odstráňte semienka.
  3. Pripravené citrusy vložte do panvice naplnenej vodou, povarte tri minúty, sceďte vývar a jemne vytlačte citróny.
  4. Vývar precedíme cez sitko s malými otvormi, aby sme odstránili dužinu. Položte ho na citrusové plody, položte na sporák a pridajte cukor v dvoch až štyroch prídavkoch, kým sa úplne nerozpustí.
  5. Ovocie v panvici, v ktorej budeme variť džem, zalejeme horúcim sirupom. Odstavíme pár hodín, aby dali šťavu.
  6. Vložte zmes do ohňa, priveďte do varu, počkajte desať až pätnásť minút a zbavte peny. Odstráňte z tepla a nechajte budúci džem stáť tri až päť hodín, kým úplne nevychladne. Tento postup zopakujeme ešte niekoľkokrát. Varte štvrtýkrát dvadsať minút, kým sa nevytvorí krásna jantárová farba.
  7. Lahodné, takmer priehľadné želé vložte do sterilizovaných pohárov, uzavrite ich a otočte nádobu hore dnom, kým úplne nevychladne. Prírezy odložíme na odkladacie miesto.

Pyatiminutka hruškový džem

Toto všestranné ovocie sa dá použiť pri akomkoľvek spôsobe varenia, dá sa s ním robiť všetky druhy kulinárskych experimentov.

Ak si myslíte, že hruškový džem by sa mal vyrábať na plátky dlhým varením, ste na omyle. Lahodná pochúťka Dá sa pripraviť len za päť minút a z ovocia nie je vôbec potrebné odstraňovať šupku.

Pikantný hruškový džem sa dá ľahko použiť ako tekutá omáčka na mäsový pokrm.

Ingrediencie na päť minút:

  • plody hrušiek - 1 kg;
  • granulovaný cukor - 1 kg;
  • voda - 0,5 lyžice.

Marmeládová pochúťka sa pripravuje takto:

  1. Plody hrušky spracujeme a nakrájame na veľmi tenké plátky.
  2. Zvlášť uvarte sirup: cukor rozpustite vo vode, zbavte peny, ktorá sa na vrchu vytvorí počas varenia.
  3. Do pripravenej sladkej zmesi vložíme plátky hrušiek a varíme, kým sa konzistencia nestane priehľadnou.
  4. Marmeládový džem nalejeme do vopred pripravených pohárov a zvinieme.

Hruškový džem bez cukru

Hlavnou zložkou zimnej prípravy je cukor. Koniec koncov, podľa mnohých musí byť pochúťka na čaj sladká a dokonca aj štipľavá.

Avšak ľudia, ktorí si strážia váhu a radšej obmedzia konzumáciu sladkostí, vedia vyrobiť hruškový džem bez cukru. Táto diétna pochúťka sa ukazuje ako veľmi chutná, takže si nenechajte ujsť príležitosť uvariť ju.

Džem bude čo najužitočnejší - pri príprave rôznych druhov ovocia si zachová všetky svoje prospešné vlastnosti.

Ingrediencie na prípravu diétnych sladkostí:

  • dule – 1 kg;
  • hruška - 2 kg;
  • jablko (zelené alebo červené) - 2 kg;
  • marhule (veľké veľkosti) – 1 kg;
  • voda - 3 l.

Postup prípravy džemu bez cukru:

  1. Pripravte všetko ovocie: ošúpte jadro, semená a šupku, nakrájajte na plátky.
  2. Vložte do nádoby na varenie, pridajte vodu a nechajte zovrieť.
  3. Varte štyrikrát počas dvoch dní, kým džem nedosiahne jednotnú konzistenciu.
  4. Ak je to žiaduce, môžete do ovocia pridať pomaranč alebo citrón - potom bude príprava obzvlášť chutná.

Ide o špecifickú pochúťku, ktorú obľubuje takmer každý. Priehľadná sladkosť jantárových farieb sa môže stať nádhernou ozdobou sviatočného stola.

Ak chcete potešiť svojich blízkych a priateľov chutné jedlo v chladnom počasí zimné večery, potom si nenechajte ujsť príležitosť pripraviť si džem podľa jedného alebo viacerých receptov.

Podrobné pokyny na výrobu hruškového džemu sú uvedené nižšie.

Ako vyrobiť hruškový džem na plátky

Hruškový džem v pomalom hrnci

Jantárový hruškový džem

Zdroj: http://sovets.net/6911-varene-iz-grush-dolkami.html

Hruškový džem

Už 3 000 rokov pred naším letopočtom ľudia pestovali hrušky. Predpokladá sa, že hrušky sa do Európy dostali zo starovekého gréckeho polostrova Peloponéz, ktorý sa v tom čase nazýval krajinou hrušiek.

Hrušky sa už dlho pestujú na Ukrajine, v Bielorusku, Rusku, na Kaukaze a v krajinách strednej Ázie.

Liečivé vlastnosti hrušiek využívali sumerskí lekári.

Čerstvé hrušky zlepšujú trávenie. Pre veľké množstvo trieslovín sa pri hnačkách predpisuje odvar z hrušiek, najmä divých. Tento odvar pomáha pri kašli a horúčke. Má tiež diuretický, analgetický a antiseptický účinok.

Hrušková šťava je výborným prostriedkom na posilnenie kapilár.

Hrušky sú dobré, pretože dozrievajú, keď už veľa bobúľ a ovocia odumrelo. Gazdinky ich preto s radosťou pripravujú na zimu: sušia, robia z nich kompóty, zaváraniny, džemy.

Jemnosť varenia

  • Hrušky na džem by mali byť zrelé, ale nie mäkké. Od zelené hrušky džem je rozmočený, bledý, neatraktívny a bez chuti. Keď sa prezreté hrušky uvaria (tepelne upravia?), rozvaria sa a zmenia sa na kašu.
  • Aby sa plátky hrušiek uvarili súčasne, plody musia byť rovnakého stupňa zrelosti a rovnakej odrody.
  • Príprava hrušiek zahŕňa odrezanie šupky a starostlivé vyrezanie komôr so semenami.
  • Aby ošúpané hrušky nestmavli, držte ich pred varením v mierne okyslenej vode.
  • Malé hrušky môžeme uvariť celé, ostatné nakrájame na plátky široké 2 cm.
  • Ak sú hrušky sladké, môžete použiť polovicu cukru ako na prípravu jablkového džemu. V niektorých prípadoch stačí na 1 kg hrušiek vziať len 500 g cukru.

Hruškový džem: prvý recept

Ingrediencie:

  • hrušky - 1 kg;
  • cukor - 1,2 kg;
  • hruškový odvar - 2 polievkové lyžice.

Spôsob varenia

  • Zrelé, ale pevné hrušky ošúpeme. Nakrájajte na polovicu, odstráňte jadro. Nakrájajte na plátky.
  • Pripravené hrušky vložte do širokého hrnca a pridajte vodu, aby boli mierne zakryté. Varte do mäkka, ale plátky by nemali byť kašovité. Vypustite vývar do samostatnej misky.
  • Do hrnca nasypte cukor a pridajte dva poháre vývaru. Dobre premiešajte a priveďte do varu.
  • Vložte hrušky do sirupu a znova priveďte do varu, pričom zbavte peny. Varte, kým plátky nebudú priehľadné.
  • Ochlaďte džem. Vložte do čistých a suchých sklenených nádob. Zakryte pergamenom alebo pauzovacím papierom.

Hruškový džem: recept dva

Ingrediencie:

  • hrušky - 1 kg;
  • cukor - 1-1,2 kg.

Spôsob varenia

  • Na lekvár vyberte zrelé, ale pevné hrušky. Umyte ich pod tečúcou vodou. Odrežte kožu.
  • Ovocie nakrájajte na polovicu a odstráňte jadro. Hrušky nakrájame na kocky.
  • Vložte ich do varnej nádoby. Pridajte cukor. Nechajte 6-8 hodín. Počas tejto doby dá hruška šťavu.
  • Umiestnite panvu na oheň a varte pri miernom vare 35 minút, pričom odstráňte penu.
  • Odstráňte misku zo sporáka a džem ochlaďte 8 hodín.
  • Dáme späť na oheň a varíme ďalších 35 minút.
  • Poháre umyte a osušte.
  • Hotový džem vychladíme. Vložte do pohárov. Zakryte pergamenom alebo pauzovacím papierom. Ak chcete džem hermeticky uzavrieť, musíte poháre a viečka najskôr sterilizovať. Džem zabaľte horúci. Utesnite viečkami. Otočte hore dnom a ochlaďte tak.

Hruškový džem: recept tri

Ingrediencie:

  • hrušky - 1 kg;
  • cukor - 1 kg;
  • voda - 3/4 šálky;
  • citrusové (citrón, pomaranč alebo mandarínka) sušené šupky - podľa chuti.

Spôsob varenia

  • Umyte zrelé, silné hrušky. Odrežte šupku. Rozrežte na polovicu a odstráňte komory na semená.
  • Hrušky nakrájajte na plátky a vložte do varnej nádoby, pričom ich vo vrstvách posypte cukrom. Nechajte 12 hodín. Počas tejto doby hruška dá šťavu a časť cukru sa rozpustí.
  • Nalejte vodu, jemne premiešajte. Položte na oheň a varte pri miernom vare 1 hodinu 20 minút. Odstráňte všetku penu, ktorá sa objaví, pomocou štrbinovej lyžice.
  • Ku koncu varenia pridáme sušené citrusové šupky.
  • Hotový džem nechajte v miske, kým úplne nevychladne. Potom zabaľte do suchých, čistých pohárov a prikryte pergamenom alebo pauzovacím papierom.

Hruškový džem s citrónom

Ingrediencie:

  • hrušky - 1 kg;
  • cukor - 1 kg;
  • voda - 1 polievková lyžica;
  • citrón - 1 ks.

Spôsob varenia

  • Umyte zrelé, ale pevné hrušky. Zlúpnite kožu. Nakrájajte na plátky, ihneď odstráňte jadro. Vložte do varnej nádoby.
  • Citrón umyte a nakrájajte na plátky. Odstráňte semená. Vložte do malého hrnca, pridajte vodu a varte 3 minúty. Kmeň.
  • Do hrnca nasypeme cukor a pridáme citrónovú šťavu. Varte sirup.
  • Nalejte to na hrušky. Nechajte 2 hodiny.
  • Umiestnite panvu na sporák a priveďte džem do varu. Varte na miernom ohni, kým nie sú hotové. Plátky hrušiek by mali byť priehľadné a sirup by mal zhustnúť.
  • Pripravte si suché, sterilné poháre s viečkami. Vložte do nich horúci džem. Pevne utesnite. Ochlaďte hore nohami.

Rýchly hruškový džem

Ingrediencie:

  • hrušky - 1 kg;
  • cukor - 1 kg;
  • voda – 1 polievková lyžica.

Spôsob varenia

  • Umyte zrelé, ale pevné hrušky. Odrežte z nich šupky. Rozrežte na polovicu a odstráňte jadro. Nakrájajte na plátky.
  • Pripravené hrušky vložte do varnej nádoby.
  • Nalejte cukor do hrnca, nalejte vodu. Varte sirup. Nalejte to na hrušky.
  • Priviesť do varu. Varte na miernom ohni v jednej dávke, kým nie je hotová.
  • Za horúca nalejte džem do sterilizovaných pohárov a pevne uzavrite plechovými viečkami. Ochlaďte otočením hore dnom.

Hruškový a pomarančový džem

Ingrediencie:

  • hrušky - 1 kg;
  • cukor - 1 kg;
  • voda - 2/3 šálky;
  • oranžová - 0,5 ks.

Spôsob varenia

  • Umyte zrelé, ale pevné hrušky. Odrežte šupku. Rozrežte na polovicu a odstráňte komory na semená. Nakrájajte na tenké plátky. Pripravené hrušky vložte do varnej nádoby.
  • Vložte cukor do hrnca a pridajte vodu. Varte sirup.
  • Hrušky zalejeme horúcim sirupom. Priveďte do varu na miernom ohni a varte 5-6 minút, pričom odstráňte všetku penu.
  • Odstráňte džem zo sporáka a nechajte 8-10 hodín, aby boli hrušky namočené v sirupe.
  • Položte ho späť na oheň a varte 5 minút od okamihu varu.
  • Nechajte opäť 8-10 hodín. Zopakujte tento postup znova.
  • Pomaranč umyjeme a spolu s kôrou nakrájame na kúsky. Pridajte do hruškového džemu. Všetko spolu varte na miernom ohni 30 minút. Ak džem dobre zhustol, znížte var, inak sa môže džem pripáliť.
  • Pripravte si poháre a viečka. Za týmto účelom ich umyte a ošetrite parou alebo pečte v rúre.
  • Horúci džem vložte do suchých, sterilných pohárov a ihneď pevne uzavrite čistými suchými viečkami. Poháre otočte hore dnom a ochlaďte v tejto polohe.

Užitočné informácie

Po vytriedení hrušiek na lekvár zostávajú prezreté alebo pokrčené plody. Vyrába sa z nich džem alebo marmeláda. Ak sa však s týmito prípravkami nechcete pohrávať, zvyšné hrušky je možné použiť na kozmetické účely. Vyrobte si napríklad ovocnú masku. Zrelé plody obsahujú veľké množstvo vitamínov, prospešných mikroelementov a biologicky aktívnych látok.

Na prípravu ovocnej masky sa hrušky olúpajú a vyberú sa semená, umiestnia sa do pohára a dôkladne sa rozdrvia. Toto hruškové pyré sa aplikuje na tvár, krk, hrudník, ruky a udržuje sa 20 minút. Potom to umyte teplá voda, a pokožka je premastená krémom.

Zdroj: http://OnWomen.ru/varenje-iz-grush.html

Hruškový džem na zimu - jednoduché recepty s fotografiami

Zrelé aromatické hrušky sú obľúbenou pochúťkou mnohých ľudí. Škoda, že sa tieto plody nedajú dlhodobo skladovať a je problematické pripraviť ich na budúce použitie. Čo robiť? Väčšina najlepšia možnosť- urobiť hruškový lekvár.

Ako vyrobiť hruškový džem?

Skúsení „odborníci na džem“ odporúčajú na džem používať neskoré odrody hrušiek, pretože dodávajú bohatšiu vôňu, ale z letných je tiež skvelý dezert. Najčastejšie sa v tomto prípade používa citrón alebo vojvodkyňa. Hlavná vec je, že hrušky sú husté a elastické.

Prezreté ovocie môže spôsobiť príliš vodnatý džem. Môžete skúsiť pripraviť džem z rôzne odrody a v rôznych obdobiach dozrievania, aby ste neskôr mali možnosť všetky ochutnať a vybrať si tú najúspešnejšiu možnosť.

Buďte kreatívni, pridajte nové ingrediencie a potešte svojich blízkych úžasnou, zdravou sladkosťou.

Musíte tiež vybrať kuchynské náčinie. Hruškové sladkosti, ako napríklad jablkový džem, by sa mali prednostne pripravovať v medenej, hliníkovej panve alebo smaltovanej miske.

Takéto nádoby používali aj naše staré mamy, lebo takto by sa lekvár príliš neprilepil a nepripálil. Na premiešanie a odstránenie peny si kúpte drevenú lyžicu alebo špachtľu s dlhou rukoväťou.

Ak sa chystáte produkt skladovať v pohároch, potom je potrebné ich sterilizovať aj viečka. Tento postup je možné vykonať nad parou, v rúre alebo v mikrovlnnej rúre.

Recepty

Každá skúsená gazdinka má snáď svoje obľúbené spôsoby prípravy tejto pochúťky. Mám ich niekoľko naraz.

Jednoduchý recept na hruškový lekvár na zimu

Klasická verzia, kde sa používa iba ovocie a cukor - to pripravovali naše mamy a staré mamy.

Ingrediencie:

  • hrušky - 1 kg
  • cukor - 1 kg
  • voda - 1 pohár.

Príprava:

  1. Umyté, zbavené jadierok a nakrájané hrušky vložte do veľkej nádoby na varenie.
  2. Nasypte cukor do vody v hrnci a zahrievajte ho nad ohňom, kým sa zrnká úplne nerozpustia.

    Počas varenia sa môže objaviť pena - musí sa odstrániť.

  3. Prípravok zalejeme horúcim sirupom a džem varíme na miernom ohni, kým plátky úplne nezmäknú a nebudú priehľadné.
  4. Hotový výrobok zabaľte do vopred pripravených pohárov.

Vanilkovo-medový džem

Tento džem je vhodný na použitie na akékoľvek pečivo ako náplň. Akékoľvek koláče, bagely a tvarohové koláče budú neuveriteľne chutné.

A samotný džem je taký voňavý, že so šálkou horúceho čaju bude večer nezabudnuteľný. Na džem je vhodné zvoliť tvrdé odrody hrušiek. Zvyčajne ide o jesenné a zimné odrody.

Letné hrušky môžu byť tiež použité, ale berte ich nie mäkké a prezreté, ale mierne nedozreté. Potom bude mať džem správnu konzistenciu.

Ingrediencie:

  • hrušky - 800 g
  • granulovaný cukor - 400 g
  • med - 150 g
  • pár kvapiek vanilkovej esencie.

Spôsob varenia:

Hrušky som nakrájala na nie príliš veľké štvorce. Šupku neodkrajujem. Odstránim iba tvrdé jadro, semená a chvosty.
Posypem kryštálovým cukrom a nechám pár hodín odležať, aby hrušky pustili šťavu a cukor sa úplne roztopil.

Zalievam medom. Vďaka medu bude hruškový džem ešte koncentrovanejší a sladší.

Lekvár varím 15 minút 3-4 krát, striedam varenie s úplným vychladnutím. Varte na strednom ohni.

Ku koncu varenia pridám vanilkový extrakt. Vôňa takéhoto džemu bude jednoducho čarovná.

Čerstvo pripravenú, uvarenú pochúťku vložím do všetkých pohárov.

Hotový džem by mal vychladnúť pod teplou prikrývkou.

Džem vychladne za 3-4 hodiny.

Priehľadný hruškový džem v plátkoch „Amber“

Pre tento recept sú vhodné iba tvrdé odrody hrušiek, pretože konečným výsledkom by mal byť džem s nevarenými kúskami. Tento džem chutí veľmi podobne ako sušené ovocie. Tento nezvyčajný dezert vysoko ocenia deti aj dospelí.

Komponenty:

  • hrušky - 1 kg
  • cukor - 700 g
  • citrón alebo limetka - 1 ks.
  • voda - 2 l
  • sóda - 1 lyžička.

Ako na to:

  1. Hrušky nešúpte, odstráňte iba jadierka a ovocie nakrájajte na tenké, nie však priehľadné plátky. Malé ovocie jednoducho nakrájajte na 2 alebo 4 časti.
  2. Pripravte roztok z vody a sódy.
  3. Kúsky hrušiek nasypte do sódovej vody a namočte ich tam na 15 minút.
  4. Plátky opláchnite pod tečúcou vodou.
  5. Kúsky vložte do hrubostennej nádoby a zasypte ich cukrom.
  6. Cukor zmiešame s hruškami a na vrch poukladáme na tenké plátky nakrájaný citrón alebo limetku.
  7. Túto zmes nechajte lúhovať 5-6 hodín. Počas tejto doby by sa malo uvoľniť trochu šťavy.
  8. Panvicu alebo misku s polotovarom položte na sporák a priveďte do varu.
  9. Varte ho 20 minút so zatvoreným vekom. Ak je šťavy málo, môžete pridať trochu vody, aby sa zmes neprilepila na dno.
  10. Odstráňte džem z ohňa a nechajte ho vychladnúť.
  11. Znovu varte 15 minút so zatvoreným vekom.
  12. Dezert opäť ochlaďte.
  13. Džem naposledy povaríme 15 minút, ale bez pokrievky. Penu odstráňte čistou a suchou drevenou lyžicou.
  14. Ešte vriaci vývar nalejte do pohárov. Môžu byť zrolované železnými viečkami alebo uzavreté plastovými. Hermeticky uzavretý džem sa skladuje na tmavom mieste až 2 roky.

Dôležité: snažte sa miešať tento druh džemu veľmi opatrne a hladko, pretože hlavným cieľom je zachovať celistvosť kúskov ovocia.

Hruškový a jablkový džem

Hrušky majú výraznú chuť aj bez prídavných látok, ale sú dobré nielen v jednodžeme. Existuje veľa možností receptov s pridaním iného ovocia a bobúľ. Obzvlášť priateľské sú k jablkám. Veľmi chutný je džem, kde sú hrušky sladké a jablká kyslé a šťavnaté.

Čo budete potrebovať:

  • hrušky - 1 kg
  • jablká - 1 kg
  • cukor - 2 kg.

Spôsob prípravy:

  1. Jablká a hrušky opláchneme a ošúpeme. Odstráňte aj semená.
  2. Ovocie nakrájané na malé plátky posypeme cukrom. Nechajte ich cez noc odležať.
  3. Po uvoľnení šťavy sa môže začať s tepelnou úpravou.
  4. Zmes položte na oheň a varte za mierneho miešania asi 30-40 minút.
  5. Môžete urobiť dva alebo tri kroky varenia, ale potom by nemali trvať dlhšie ako 5-7 minút. Zakaždým po uvarení odstráňte džem z ohňa a počkajte, kým úplne nevychladne.
  6. Aby bola chuť ešte výraznejšia, môžete do zmesi pridať klinčeky, škoricu alebo citrónovú kôru 5-10 minút predtým, ako bude hotová.
  7. Ak sa kvapka džemu na studenej podšálke nerozšíri, znamená to, že horúci výrobok sa už môže dať do pohárov.

Hruškový džem s citrónom

Citrusové plody dokonale zvýraznia hlavnú chuť hruškového džemu. Navyše, vďaka nim sa dezert menej zafarbí.

Ingrediencie:

  • hrušky - 2 kg
  • cukor - 2 kg
  • citrón - 1 ks.

Schéma varenia krok za krokom:

  1. Celý neošúpaný citrón na 5 minút zalejte vriacou vodou. Táto technika vás zbaví horkosti obsiahnutej v šupke.
  2. Vychladnuté citrusy nakrájame na malé kocky.
  3. Umyté, olúpané a tiež na kocky nakrájané hrušky zmiešame s cukrom a citrónovou šťavou. Nechajte obrobok 5-6 hodín.
  4. Nádobu s budúcim džemom položte na sporák. Varte na miernom ohni 30 minút.
  5. Odstráňte dezert z tepla a ochlaďte.
  6. Opäť priveďte do varu a varte pol hodiny.
  7. Horúcu zmes zabaľte do pohárov.

Pomarančovo-hrušková pochúťka

Tiež hruškový džem bude veľmi krásny (jantárová farba), aromatický a chutný, ak použijete pomaranče ako prísadu.

Komponenty:

  • hrušky - 2 kg
  • pomaranče - 3 ks.
  • cukor - 2,2 kg.

Kroky varenia:

  1. Umyté a ošúpané hrušky nakrájame na plátky.
  2. Vložte tento prípravok do hrnca na varenie.
  3. Ak chcete, odstráňte šupku z pomarančov a nakrájajte ich na rovnaké kúsky ako hrušky.
  4. Vložte citrusové plody do misky.
  5. Ovocnú zmes premiešajte, posypte cukrom a mierne pretrepte.
  6. Nechajte prípravok odležať cez noc.
  7. Ak používate hutné a nie veľmi šťavnaté hrušky, môžete pridať trochu vody.
  8. Nádobu s ovocím postavíme na sporák, prevaríme a na miernom ohni dusíme 60-90 minút.
  9. Počas varenia džem miešame vareškou alebo vareškou a posúvame po dne, aby zmes neprihorela.
  10. Tiež nezabudnite odstrániť penu.
  11. Horúci džem nalejte do pohárov a uzavrite.

S makom a kardamónom

Dezert pre skutočných labužníkov sa získa pridaním maku a kardamónu k jednoduchému ovociu.

Komponenty:

  • tekutý med - 4 lyžice. l.
  • hrušky - 2 kg
  • mak - 2 lyžičky.
  • kardamóm - 5 škatúľ;
  • štipka vanilky.

Príprava:

  1. Z kardamónových strukov odstráňte semienka a rozdrvte ich v mažiari.
  2. Z pripravených hrušiek odstráňte šupku. Trochu ich pomeľte.
  3. Vložte kúsky do nádoby na džem.
  4. Pridajte med a kardamónový prášok.
  5. Položte panvicu na sporák a priveďte zmes do varu na veľmi miernom ohni.
  6. Dezert varte za stáleho miešania 20 minút. Ak sú hrušky veľmi šťavnaté, potom treba čas predĺžiť, kým sa všetka šťava neodparí.
  7. Skontrolujte pripravenosť misky kvapnutím malého džemu na tanier. Ak sa kvapka nerozšíri, môžete prejsť do poslednej fázy.
  8. 5 minút pred koncom varenia pridáme mak a vanilku.

    Namiesto maku (alebo navyše) môžete použiť sezamové semienka, vlašské orechy, mandle a slnečnicové semienka.

  9. Hotový dezert zabaľte do pohárov a zrolujte vrchnákom.

Varte v pomalom hrnci

Moderné technológie prichádzajú na pomoc aj v takých tradičných záležitostiach, ako je výroba džemu. Multivarič vám pomôže pripraviť hruškový džem jednoducho a bez problémov. Výrobky sú vynikajúce, svojimi vlastnosťami nie sú horšie ako tie, ktoré sa pripravujú klasickým spôsobom.

Ingrediencie:

Ako variť:

  1. Ovocie umyte, ošúpte, nakrájajte a vložte do misy multivarkára.
  2. Navrch pridajte cukor a kyselinu citrónovú.
  3. Nastavte režim „varenie“ alebo „dusenie“.
  4. Naprogramujte 1 hodinu prevádzky.
  5. Po uplynutí času udržujte produkt na teple ďalšiu pol hodinu.
  6. Nastavte režim „naparovanie“ a čas na 30 minút.
  7. Hotový džem nalejte do pohárov a pevne uzavrite.

Jemnosť varenia

Aby bol obľúbený dezert dokonalý, počúvajte užitočné tipy skúsené gazdinky:

  • Môžete si vytvoriť vlastné variácie chutí hruškového džemu pridaním rôznych korenín, ovocia a bobúľ.
  • Ak zbierate ovocie na dezert z vlastnej záhrady, urobte to v suchý slnečný deň. Ovocie sa teda vloží do misky maximálne množstvo vôňa a chuť.
  • Počas varenia sa snažte nevzdialiť od nádoby, aby sa produkt nespálil a spálená chuť sa nezmiešala s úžasnou chuťou hrušiek.
  • Aj keď si to recept nevyžaduje, hrušky s príliš hrubou šupkou treba olúpať.
  • Ako ďalej veľká kvantita Fázy procesu varenia rozdelíte, tým celistvejšie budú kúsky ovocia v príprave.
  • Pri nákupe ovocia alebo pri zbere sa snažte vybrať na džem hrušky rovnakej zrelosti, aby bol džem jednotný, bez tvrdých inklúzií.
  • Ak potrebujete medzi nakrájaním hrušiek a ich varením nejaký čas, ponorte plátky ovocia do okyslenej vody, aby nezhnedli.
  • Ak máte radi džem so stredným stupňom sladkosti a hrušky sú naozaj „medové“, použite polovičnú dávku cukru uvedenú v recepte.

Hruškový džem sa vrelo odporúča deťom a ľuďom so zníženou imunitou, pretože táto pochúťka má jedinečné liečivé vlastnosti. Skúste si aspoň raz pripraviť takýto dezert a už nebudete vedieť prestať experimentovať s rôznymi doplnkovými komponentmi. Rodina bude nadšená z výsledkov vašej práce!

Chutný džem môžete pripraviť aj z celých hrušiek. Napríklad ako v tomto videu.

Recepty na hruškový lekvár na zimu

Keď počujeme o hruškovom lekvári, zdá sa nám, že príprava na zimu je veľmi zdĺhavá a zdĺhavá. Dnes vyvrátim všetky stereotypy. Jednoduchý recept je pred vami!

3 hodiny

270 kcal

4/5 (4)

Milujem hrušky, v akejkoľvek podobe. Môžem zjesť kilogram čerstvých alebo vypiť liter kompótu. Ale najviac zo všetkého milujem hruškový lekvár. Keďže nikto z mojej rodiny ho nikdy nerád pripravoval, ako dieťa som ho jedol po útržkoch od príbuzných a priateľov. Ale teraz som dospelý a viem si ho uvariť sám.

Recepty mi nemal kto odovzdať dedením, a tak som musela prelúskať celý internet a naučiť sa variť túto pochúťku sama. Teraz sa môžem nazvať profesionálom v tejto veci a naučiť vás robiť hruškový džem. Navyše je to veľmi jednoduché.

Výber surovín a náčinia na varenie

Pre džem sa odporúča vziať odrody s hustou dužinou. Kúpim Limonku alebo Duchess. Ale ak máte osobná zápletka Rastie ďalší druh hrušiek - vezmite si to. Hlavná vec je, že plody nie sú prezreté a šupka nie je poškodená. Existuje aj názor, že pochádza najchutnejší džem neskoré odrody hrušky Verím, že nech si vyberiete akýkoľvek druh, džem bude chutný.

Na varenie je najvhodnejšia medená alebo hliníková panvica. Ak ste ho nedostali dedičstvom, vezmite si ho panvica s hrubým dnom. To sa robí, aby sa zabezpečilo, že džem neprihorí na dno. Najlepšie je džem miešať drevenou špachtľou. Pred uzavretím je potrebné poháre umyť a sterilizovať.

Ako urobiť lahodný hruškový džem na plátky

Budeme potrebovať nasledujúce produkty:

Hruška2 kg
Cukor2,5 kg
Voda2 polievkové lyžice.

Čo musíme urobiť:

  1. Na začiatok umyjem hrušky, odrežem zhnité časti a jadro, Nakrájala som na plátky.
  2. Hrušku dám do hrnca a pridám cukor. nechávam to zapnuté pár hodín tak, aby to dalo šťavu (ak ste si vzali nie šťavnaté hrušky, potom v tejto fáze môžete pridať vodu).
  3. Panvicu dám na oheň a pridám vodu. Za stáleho miešania privedieme do varu. Po uvarení zmesi stíšte oheň a Varím asi hodinu. Ako dlho trvá varenie hruškového džemu? Ak chcete, aby kúsky hrušiek v džeme boli celistvejšie, potom je lepšie ich uvariť v troch sériách po 20 minút ako 1 krát za hodinu.
  4. Horúci džem nalejem do sterilizovaných pohárov a uzavriem.

Pôvodný recept: jednoduchý hruškovo-mandľový džem

Produkty, ktoré budeme potrebovať:

  • 2 kg cukru, 1 lyžička vanilínu;
  • 1,5 litra vody
  • 100 g mandlí.

Čo musíme urobiť:

  1. Vykonávam všetky rovnaké manipulácie s hruškou ako v základnom recepte: umyte ju, vyrežte jadro a zhnité miesta, nakrájajte na plátky.
  2. V hrnci uvarím vodu a pridám do nej kúsky hrušiek. Varím približne tri minúty.
  3. Nalejem vodu do inej panvice a Pridávam tam cukor. Dám na oheň a postupne rozpustím cukor. V dôsledku toho sa sirup získa asi za 15 minút.
  4. Kúsky hrušiek zalejem pripraveným sirupom a nechám tak. na 3-4 hodiny.
  5. Potom džem dám na sporák a na miernom ohni privediem do varu. Keď vrie, znížime oheň a ešte povaríme 10 minút. Džem ešte raz vylúhujem asi 4 hodiny.
  6. V tomto čase si môžete pripraviť mandle. Musí sa buď prejsť cez mlynček na mäso, resp rozdrviť pomocou mixéra.
  7. Dám na oheň, povarím 10 minút a pridám k džemu. vanilín a mandle. Dobre premiešajte. Do lekváru rada pridávam okrem nasekaných mandlí aj hrsť celých orechov.
  8. Ešte povaríme 10 minút, nalejte do sterilizovaných pohárov a uzavrite.

Ako uchovávať hruškový džem

Po zaváraní poháre postavím hore dnom, zabalím do deky a nechám tak, kým nevychladnú. To zvyčajne trvá 1 deň. Potom dám poháre do špajze, kde sú perfektne uložené celú zimu. Ak máte pivnicu alebo pivnicu, skvelé. Tam je pravdepodobnosť, že banky „vybuchnú“, minimálna.

Ingrediencie: cukor, hrušky, citrón

Hruškový džem, ak k nemu pridáte citrón, bude nezvyčajne svetlý a aromatický. Chuť hrušky na pozadí citrusových tónov sa objavuje v celej svojej kráse, zmizne z nej charakteristické zafarbenie a nadmerná sladkosť. Určite použite náš recept a prekvapte svoju domácnosť vynikajúcim, harmonickým dezertom.

Ingrediencie:
- 450 gr. Sahara;
- 600 gr. hrušky;
- ½ kusu citróna.

28.08.2017

Hruškový džem na zimu

Ingrediencie: hrušky, cukor, voda

Milujem hruškový džem, najmä ak je sladký hustý sirup Kúsky hrušiek plávajú a vyzerajú ako plátky marmelády. Pre mňa je najlepšia možnosť natrieť si sirup na čerstvú žemľu a zajesť ju studeným mliekom. A jesť plátky hrušiek lyžičkou, to mi robí veľkú radosť. Manžel sa mi smial, ale teraz spolu jeme džem.

Požadované komponenty:

- cukor - 2 kg;
- voda - 55 ml;
- hrušky - 2 kg.

12.02.2017

Vanilkový hruškový džem

Ingrediencie: hruška, vanilín, kyselina citrónová, voda, cukor

Tento džem má korenistú, lahodnú vôňu a vanilín mu dodáva nádhernú vôňu. Tento džem je ideálny k šálke čaju. Moja stará mama pripravovala tento druh džemu podľa tohto receptu. Odporúčam to aj vám.

Ingrediencie:

- hrušky - 700 gramov;
- vanilín - pol lyžičky;
- kyselina citrónová - na špičke lyžice;
- voda - 50 gramov;
- cukor - 600 gramov.

03.09.2016

Hruškový džem podľa GOST

Ingrediencie: cukor, hrušky

Sme si istí, že viete, ako urobiť hruškový džem. Sotva ste sa však stretli s receptom, ako je ten, ktorý vám dnes chceme ponúknuť. A nejde o to, že sa používajú nejaké špeciálne prísady, ale ako presne sa džem pripravuje.

Ingrediencie:
- 1 kg. zrelé citrónové hrušky.
- 1 kg. kryštálový cukor (alebo ešte lepšie dva).

21.08.2016

Hruškové pyré na zimu

Ingrediencie: hrušky, voda, kyselina citrónová, kryštálový cukor, vanilín

Takmer všetky matky dali svojim deťom aspoň raz hruškové pyré. Niekto si ho kúpi v obchode, iný si ho radšej pripraví sám. Pre tých, ktorí majú radi druhú možnosť, uverejňujeme recept na chutné hruškové pyré pre deti na zimu.

Ingrediencie:
- 600 - 700 hrušiek;
– ½ lyžice. voda;
– 1/4 lyžičky. kyselina citrónová;
- 300 g granulovaného cukru;
- pár štipiek vanilínu.

18.08.2016

Hruškový džem v mlieku

Ingrediencie: hrušky, mlieko, cukor, sóda

Dnes vám povieme, ako vyrobiť neuveriteľne chutný hruškový džem s mliekom. Takáto pochúťka sa nenachádza v špajzi každej gazdinky. Buďte jedineční a urobte dojem na svoju rodinu a priateľov tým, že im doprajete pohár tejto pochúťky.

Ingrediencie:
- 1 kg. hrušky,
- 0,5 lyžičky. sóda,
- 375 ml. mlieko,
- 1 kg. Sahara.

04.09.2015

Hruškový džem na zimu

Ingrediencie: hrušky, cukor, voda, kyselina citrónová

Hrušky môžeme na zimu konzervovať v sirupe, upravovať do kompótov, nakladať a pyré. Najchutnejší je však hruškový lekvár, preto jednoduchý recept. Táto pochúťka je výbornou náplňou do pečiva, dá sa natrieť na chlieb a jesť len tak s čajom.

Zoznámte sa s prísadami:

- hrušky - 1 kg;
- cukor - 1 kg;
- voda 1-1,5 lyžice;
- 3 g kyseliny citrónovej.

06.06.2015

Hruškový džem

Ingrediencie: hrušky, cukor

Z tohto receptu sa naučíte pripraviť lahodný hruškový džem. Proces varenia nie je príliš zložitý, takže ho zvládnu skúsené aj začínajúce gazdinky.

Ingrediencie:
- hrušky - 1 kg,
- cukor - 2 kg

04.06.2015

Tekvicový, jablkový, hruškový a citrónový džem

Ingrediencie: tekvica, cukor, jablká, hrušky, citrón

Všetci sme zvyknutí na tradičné jablkové a hruškové džemy, pretože jabĺk a hrušiek je vždy dosť. Ale chcem nejakú rozmanitosť. Tento rok sme mali dobrú úrodu tekvíc a rozhodla som sa, že z nich urobím lekvár. Výsledok prekonal všetky očakávania. Džem sa ukázal ako chutný, jemný a sladký. A tekvica tomu dodala veľmi krásnu farbu a vôňu. Tento džem určite urobte.

Budeme potrebovať:

- hrušky - 400 g;
- citrón - 1 ks;
- tekvica - 500 g;
- jablká - 500 g;
- cukor - 500 g.

01.06.2015

Hruškový džem v pomalom hrnci

Ingrediencie: cukor, hrušky

V pomalom sporáku sa takmer každé jedlo ukáže ako špeciálne - chutnejšie, jemnejšie a zdravšie ako pri príprave z bežnej panvice. Ale zázračný stroj je obzvlášť dobrý pri príprave na zimu. Rozhodli sme sa teda, že prípravu hruškového lekváru zveríme do rúk našim verný asistent.

Ingrediencie:
- 400 g cukru;
- 600 g hrušiek.

08.05.2015

Hruškový džem s orechmi v pomalom hrnci

Ingrediencie: cukor, hrušky, vlašské orechy

Ak sú vaše hrušky zlé a nemáte čas ich zjesť, pripravte si s nimi lahodný hruškový džem vlašské orechy. A ak máte multivarkár, varenie sa pre vás stane potešením, pretože sa vlastne varí samo a vy môžete v tomto čase robiť iné, príjemnejšie veci. A džem bude taký, že vás od neho ani za uši neodtiahnete.

Ingrediencie:

- vlašské orechy - 60 g;
- hrušky - 600 g;
- cukor - 500 g.

03.05.2015

Hruškový džem

Ingrediencie: hrušky, cukor, citrón, voda

Aj keď vám je akýkoľvek džem alebo lekvár ľahostajný, dôrazne vám odporúčame pripraviť si pár pohárov hruškového džemu. Ukazuje sa to chutné a aromatické. V chladnej zime bude čím potešiť svojich blízkych.

Na recept budete potrebovať:
- 2,5 kg hrušiek;
- 2,5 kg cukru;
- liter vody;
- jeden citrón.

06.11.2014

Hruškový lekvár s makom a citrónom

Ingrediencie: hrušky, citrón, pomaranč, mak, cukor, voda

Recept na prípravu nielen hruškového džemu, ale skutočného gastronomického zázraku. Plátky jantárová hruška, drobné bodky čiernej farby a jemná citrusová aróma - dezert si svoj čestný titul určite zaslúži.

Ingrediencie:
- 1 kg. hrušky;
- 1 citrón;
- 1 pomaranč;
- 2 polievkové lyžice. l. mak;
- 0,5 kg. Sahara;
- 0,4 l. voda.

31.10.2014

Hruškový džem s citrónom a zázvorom

Ingrediencie: hrušky, cukor, citrón, koreň zázvoru

Hruškový džem na zimu určite uvarte podľa nášho receptu. Ukazuje sa, že je mierne korenistý a aromatický a to všetko vďaka zázvoru a citrónu.

Na recept budete potrebovať:
- hrušky s hustou dužinou - 1,2 kg;
- cukor - 900 g;
- jeden citrón;
- koreň zázvoru - 50 g.

29.10.2014

Hruškový lekvár s orechmi

Ingrediencie: cukor, hrušky, vlašské orechy

Môže byť niečo chutnejšie ako hruškový džem? Sladká, aromatická a jemná, táto pochúťka nenechá nikoho ľahostajným. Ako sa však hovorí, dokonalosť nemá hranice. Tak sme sa rozhodli urobiť túto pochúťku s vlašskými orechmi. Čo sa stalo? Zistite v recepte.

Ingrediencie:
- 400 g cukru;
- 50 g vlašských orechov;
- 500 g hrušiek.

22.10.2014

Hrušková cukrovinka s pomarančovou kôrou v pomalom hrnci

Ingrediencie: hrušky, cukor, kyselina citrónová, sušená pomarančová kôra

Hruška je často obviňovaná z nedostatku akejkoľvek kulinárskej chuti. Áno, je chutná, áno, je sladká, áno, je šťavnatá. Je však veľmi ľahké dať tomuto ovociu jasné tóny; stačí k nemu pridať citrusové tóny. To je to, čo dnes urobíme, pripravíme hruškovú konfitúru v pomalom hrnci.

Ingrediencie:
- hrušky;
- cukor;
- citrónová kyselina;
- pomarančová kôra.