Kuracie stehno sa nazýva aj palička. Toto Spodná časť kuracie stehná, ktoré je oddelené od stehna. Kuracie stehno je veľmi jednoduché na prípravu a má výbornú chuť. Niet divu, že ide o jedno z najobľúbenejších jedál v tomto odvetví. rýchle občerstvenie. Jedlá z kuracích stehien sú už dlho právom obľúbené v kuchyni mnohých národov sveta.

Užitočné vlastnosti

Kuracie stehná sú bohaté na bielkoviny a aminokyseliny potrebné pre naše telo. Obsahujú vitamíny A, B, C, D, E, K a sú tak zdravé minerály, ako je železo, fosfor, vápnik, horčík, draslík, zinok, sodík. Jedlá z kuracích paličiek zlepšujú stav nervového a obehového systému a posilňujú imunitný systém. Sú veľmi užitočné pre ľudí, ktorí majú problémy v reprodukčnej sfére, keďže obsahujú špeciálnu látku – cholín.

Varená holeň bez kože je cenným diétnym produktom pre ľudí v akomkoľvek veku.

Kontraindikácie

Kuracie stehná obsahujú veľa tuku, ktorý sa nachádza pod kožou. Preto častá konzumácia tohto mäsa zvyšuje cholesterol a neodporúča sa konzumovať ľuďom s nadváhou. Okrem toho je tento produkt kontraindikovaný pre tých, ktorí sú alergickí na kuracie bielkoviny.

Výber produktu

Ak chcete vybrať správne kvalitné kuracie stehná, Musíte venovať pozornosť nasledujúcim príznakom:

  • farba čerstvého produktu je svetloružová a podkožný tuk má žltkastý odtieň;
  • vysokokvalitné nohy majú hustý povrch bez hlienu, zhutnenia, modrín a priehlbín;
  • dolná časť nohy je úplne pokrytá kožou, na ktorej nie sú žiadne rezy ani praskliny;
  • prvotriedne výrobky - veľké nohy s dobre vyvinutými svalmi;
  • priemerná hmotnosť jednej nohy je od 100 do 150 gramov;
  • povrch holene by nemal obsahovať perie a konope;
  • kvalitný výrobok nemá žiadny cudzí - nepríjemný alebo neprirodzený - zápach;
  • mrazené mäso by nemalo obsahovať veľká kvantitaľad.

Skôr ako začnete pripravovať jedlo z tohto produktu, Pre začínajúceho kuchára by bolo dobré sa s tým oboznámiť užitočné tipy skúsených kolegov.

  • Pred varením sa kuracie stehná musia umyť a odstrániť prípadné pahýly alebo chumáče, ktoré na nich zostali. Chmýří možno jednoducho spáliť nad plameňom plynového horáka.
  • Niektoré jedlá vyžadujú kožu, pretože zachováva šťavnatosť mäsa.
  • Ak chcete pridať špeciálnu chuť, produkt môže byť pred varením marinovaný. Uchovávajte v marináde pri izbovej teplote nie dlhšie ako 60 minút.
  • Ak pripravíte cesto s ľadovou vodou, výsledkom bude lahodná chrumkavá kôrka.
  • zapamätaj si to kuracie paličky majú nerovnakú hrúbku mäsa. Aby ste nepokazili jedlo pri vyprážaní, otočte nohy každých 3-5 minút.
  • Produkt sa odporúča vyprážať na miernom ohni.
  • Po naklepaní položte mäso na papierové utierky, aby ste ho mohli odstrániť prebytočný tuk.
  • Najlepší spôsob, ako dobre uvariť kuracie stehná, je vyprážanie.

Čo sa dá uvariť z kuracích paličiek?

Kuracie stehná sa dajú ľahko variť, dusiť, piecť, smažiť. Používajú sa na prípravu prvého a druhého jedla, horúcich predjedál, ražniči, plnené hubami a zeleninou. Sú zahrnuté v kastróloch, šalátoch, predjedlách a želé. Kuracie stehná sa perfektne hodia k prílohám ako napr zemiaková kaša, kaše, čerstvé a zeleninový guláš, huby, fazuľa.

Najvhodnejšie koreniny na toto mäso sú kurkuma, paprika, kari.

Recepty

Kuracie paličky v klasickom cestíčku

V bežnej verzii sa cesto skladá z vajec, mlieka a múky. Vďaka tomu sú jedlá šťavnaté, jemné, s chrumkavou kôrkou. Skúste si pripraviť toto chutné jedlo podľa nasledujúceho receptu.

Zoznam požadovaných produktov:

  • kuracie nohy- 6 položiek;
  • kuracie vajce - 2 kusy;
  • mlieko - 150 mililitrov;
  • múka - 5 polievkových lyžíc;
  • slnečnicový olej- 90 mililitrov;
  • hotové korenie na kuracie mäso - 1 polievková lyžica;
  • soľ - podľa chuti.

Spôsob varenia. Najprv si pripravíme cesto. Do misky rozbijeme vajcia a rozšľaháme ich metličkou. Pridajte soľ. Zalejeme mliekom a všetko premiešame. Múku preosejeme a v inej miske zmiešame s korením. Mierne osolíme. Potom holene umyte a osušte. Zahrejte panvicu, nalejte slnečnicový olej. Každú nohu spustíme do vaječná zmes, potom v múke a dáme na rozpálenú panvicu. Opečte paličky, otočte každých 3-5 minút, do zlatista. Položte na tanier vystlaný papierovou utierkou, aby ste odstránili prebytočný tuk.

Kuracie stehná v kefírovom cestíčku

Skúste do cesta namiesto mlieka pridať kefír. Výsledný pokrm vás prekvapí svojou osobitou chuťou a jemnosťou.

Musíte vziať nasledujúce produkty:

  • kuracie paličky - 6 ks;
  • kuracie vajce - 3 ks;
  • kefír (akýkoľvek obsah tuku) – 60 ml;
  • múka – 5 lyžíc. lyžica;
  • slnečnicový olej - 70 ml;
  • sada korenín na kuracie mäso - podľa chuti;
  • soľ - podľa chuti.

Príprava.

  • Kuracie paličky umyjeme a osušíme.
  • Vajcia zmiešame v miske s kefírom a soľou. Výslednú zmes rozšľaháme metličkou.
  • V inej miske zmiešame múku, soľ a korenie. Dôkladne premiešame.
  • Nohy namočíme do kefírového cesta.
  • Zahrejte panvicu a nalejte slnečnicový olej.
  • Preložíme paličky do inej misy a obalíme v múke a korení.
  • Mäso vložíme na rozpálenú panvicu a za častého otáčania opekáme do zlatista.
  • Poukladáme na plech vystlaný papierovými utierkami, aby sme odstránili prebytočný tuk.

Hranolky z kuracích stehien

Vyprážanie mäsa je bežné v stravovacích zariadeniach. Ale takto pripravené kuracie stehná doma sú oveľa zdravšie vďaka jednorazovému použitiu hlbokého vyprážania. Skúste prekvapiť svojich blízkych prípravou tohto jedla podľa nasledujúceho receptu.

Budete potrebovať nasledujúce zložky:

  • paličky - 6 ks;
  • kuracie vajce - 2 ks;
  • múka - ½ šálky;
  • strúhanka - ½ šálky;
  • slnečnicový olej - 120 mililitrov;
  • mleté ​​čierne korenie - ½ lyžičky;
  • mletá paprika - ½ lyžičky;
  • mletý cesnak - ½ lyžičky;
  • soľ - podľa chuti.

Algoritmus varenia je nasledujúci:

  • kuracie stehná varte nie viac ako pol hodiny;
  • položiť na tanier;
  • keď holene vychladnú, odstráňte z nich kožu;
  • Na prvú vrstvu cesta zmiešajte múku, korenie, soľ;
  • pre druhú - porazte vajcia v samostatnej miske;
  • na tretiu vrstvu si pripravíme strúhanku;
  • nalejte olej do hrnca (alebo panvice) a zohrejte ho;
  • dobošky striedavo upečte v múke, vajciach a strúhanke;
  • vložte ich do hrnca s vriacim olejom a smažte na každej strane 5 minút;
  • potom položte na papierovú utierku a nechajte niekoľko minút pôsobiť, aby ste odstránili prebytočný tuk;
  • Nohy hranoliek sa perfektne hodia k zemiakom.

Kuracie paličky sú veľmi chutným, sýtym a lacným produktom. Takmer každý miluje jemné, mäkké a šťavnaté mäso. Vyprážané kuracie paličky v cestíčku potešia vás a vašich blízkych úžasnou chuťou a chutným vzhľadom ako vo všedné dni, tak aj na sviatky.

Ak sa chcete dozvedieť, ako variť kuracie stehná v štýle KFC, pozrite si nasledujúce video.

Aby ste získali chrumkavé kuracie stehná v rúre, musíte si vziať stredne veľké kusy s malým množstvom tuku. Receptov je veľa, ale postup sa nemení: paličky umyte, osušte, marinujte v korení a vložte do rúry. Mäso musí byť čerstvé, nie mrazené, inak stratí chuť.

Ako variť kuracie stehná v rúre?

Najjednoduchší spôsob, ako to dosiahnuť zlatohnedá kôrka– kurča potrieme korením a majonézou, potom vložíme do rúry alebo na panvicu. Druhou možnosťou je potrieť mäso olivovým olejom zmiešaným s korením. Kuracie paličky so zemiakmi môžete variť v rúre, čím sa vyrieši problém s prílohou. Kečup resp paradajková omáčka v marináde.

  1. Vyberte si rovnaké nohy, aby zároveň dosiahli rovnaký stav.
  2. Na chrumkavú kôrku použite med. sójová omáčka, ľahký kyslý džem.
  3. Chutné kuracie paličky získate v rúre na plechu, ak nebudete nadužívať korenie, optimálna sada: čierne korenie, cesnak, tymian.

Kuracie paličky v sójovej omáčke v rúre sú jemné a mäkké, mäso je rovnomerne osolené a absorbuje minimum tepla z korenia. Táto omáčka kombinuje slnečnicový chmeľ, kari, cesnak a papriku. Ak na koži zostali perie, mali by ste chvíľu držať nohy nad horiacim horákom a potom odstrániť zvyšné perie.

Ingrediencie:

  • rastlinný olej - 20 ml;
  • nohy - 6 ks;
  • cesnak - 2 strúčiky;
  • sójová omáčka - 60 ml;
  • zmes papriky - 1 lyžička.

Príprava

  1. Umyte nohy a osušte ich.
  2. Korenie zmiešame so soľou.
  3. Pridáme prelisovaný cesnak, sójovú omáčku.
  4. Nalejeme na mäso a dáme na 3 hodiny do chladničky.
  5. Vložte do formy.
  6. Potrieme maslom a vložíme do rúry.
  7. Kuracie stehná s chrumkavou kôrkou sa pečú v rúre 40 minút.

Mäso sa dobre prepečie pod „škrupinou“ obaľovania, na rýchla oprava Kuracie stehná môžete variť v rúre v strúhanke. Prebytočný tuk z nôh treba odrezať, neskôr sa to bude hodiť na mleté ​​mäso. Jedlo bude oveľa chutnejšie, ak namiesto sušienok použijete mleté ​​syrové sušienky, ktoré sa dajú ľahko rozdrviť valcovaním pomocou valčeka.

Ingrediencie:

  • rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
  • nohy - 8 ks;
  • strúhanka – 100 g;
  • vajcia - 1 ks;
  • tvrdý syr - 50 g;
  • soľ - 1 lyžička;
  • čierne korenie - 0,5 lyžičky;
  • paprika – 1 lyžička.

Príprava

  1. Stehná osušíme, nastrúhame syr, rozdrvíme sušienky.
  2. Zmiešame strúhanku so syrom a korením.
  3. Paličky namáčame do rozšľahaného vajíčka.
  4. Vyvaľkajte v obale.
  5. Vložte do vymastenej formy.
  6. Pečieme 35 minút.
  7. Dusíme v rúre ďalších 15 minút.

Ďalší jednoduchý recept na kuracie stehná v rúre - v cestíčku. Mnohé gazdinky do zmesi pridávajú strúhaný syr a po 15 minútach od začiatku pečenia ním posypú paličky. Ak sa mäso náhle začne pripekať, potrieme ho kyslou smotanou. Originálnu chuť jedlu zaručí cesto z jogurtu, citrónu, cesnaku a horčice, dochutiť ho treba aj nasekanými bylinkami.

Ingrediencie:

  • rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
  • nohy - 8 ks;
  • strúhanka – 100 g;
  • maslo - 100 g;
  • mleté ​​čierne korenie - 1 lyžička;
  • soľ - 1 lyžička;
  • horčica – 1 polievková lyžica. l.;
  • jogurt - 200 ml;
  • citrón - 0,5 ks;
  • petržlen - 0,5 zväzku;
  • cesnak – 3 strúčiky.

Príprava

  1. Nohy ošetrite, potrite soľou a korením.
  2. Dajte na 20 minút do chladničky.
  3. Zmiešajte bylinky, horčicu, cesnak a citrónovú šťavu s jogurtom.
  4. Nechajte 20 minút v chlade.
  5. Namáčajte každé stehno do cesta.
  6. Vyvaľkajte v obale.
  7. Vložte do formy, pridajte kúsok masla.
  8. Pečieme 1 hodinu.

Originálna pochúťka na sviatočný stôl - kuracie stehná na slanine v rúre. Kuracie mäso je zabalené do vrstiev slaného tučného bravčového mäsa, je lepšie použiť slaninu s bielymi pruhmi. Ak si ho kúpite v balení, mal by obsahovať iba soľ. Vrstvy sú narezané na tenko, pričom okraje sa pri balení zaisťujú špáradlami.

Ingrediencie:

  • nohy - 6 ks;
  • horčica – 1 polievková lyžica. l.;
  • soľ - 1 lyžička;
  • slanina - 50 g;
  • mleté ​​​​čierne korenie - 0,5 lyžičky.

Príprava

  1. Stehná osušte obrúskami a nakrájajte slaninu.
  2. Zmiešame korenie, soľ a horčicu.
  3. Naneste na holene a dajte na 20 minút do chladničky.
  4. Vrstvy slaniny omotajte okolo paličiek a položte.
  5. Pokvapkáme olejom a pečieme 40 minút.

Vytvorenie tohto kulinárskeho majstrovského diela si bude vyžadovať veľa úsilia a trpezlivosti, ale výsledok stojí za to. Kuracie stehná s hubami v rúre, varené bez kostí, sa roztopia v ústach, na plnenie je lepšie použiť skleníkové šampiňóny, rýchlejšie sa dusia. Mäso môžeme podávať vcelku alebo nakrájané. Najťažšie je opatrne stiahnuť kožu, odrezať ju dole, blízko kosti.

Ingrediencie:

  • rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.;
  • nohy - 5 ks;
  • huby - 100 g;
  • paprika - 1 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • zelenina - 1 zväzok;
  • čierne korenie - 1 lyžička.

Príprava

  1. Z paličky odstránime kožu, dužinu nakrájame a orestujeme.
  2. Nakrájajte cibuľu a huby a smažte.
  3. Pridajte korenie, dusíme 5 minút.
  4. Výpek zmiešame s mäsom a korením.
  5. Voľne naplňte „vrecko“ na kožu.
  6. Okraje zaistite niťou.
  7. Vyprážajte na oboch stranách do kôrky.

Záchranca pre veľmi zaneprázdnenú gazdinku, keď nie je čas motať sa s marinádou - kuracie paličky v rúre s majonézou. Odporúča sa marinovať mäso niekoľko hodín, ale ak sú hostia už pred dverami, môžete ho upiecť bez namáčania. Majonéza je zmiešaná s balzamikovým octom, ktorý dodáva pikantnú chuť a zjemňuje dužinu.

Ingrediencie:

  • nohy - 1 kg;
  • horčičné fazule - 1 polievková lyžica. l.;
  • majonéza - 150 ml;
  • čili paprička - 0,5 ks;
  • cesnak - 3 strúčiky;
  • ocot - 1 polievková lyžica. l.;
  • čierne korenie - 1 lyžička;
  • paprika - 1 lyžička;
  • kari - 0,5 lyžičky;
  • soľ – 1 lyžička.

Príprava

  1. Nakrájajte korenie a cesnak, zmiešajte s octom a majonézou.
  2. Pridajte korenie a soľ.
  3. Nalejte cez nohy a vložte do chladničky na 2 hodiny.
  4. Pečieme 40 minút.

Ak ju chcete dostať do rúry, použite majonézu, kečup, horčicu, rajčinová pasta. Najjednoduchšou možnosťou je solená kyslá smotana s korením. Mäso môžete marinovať aj v octe, víne, citrónovej alebo pomarančovej šťave, cesnakové omáčky. Kúsky papriky pomôžu jedlu dodať pikantnosť a strúhanka alebo paprika ho urobia krajším.

Ingrediencie:

  • rastlinný olej - 4 lyžice. l.;
  • nohy - 4 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • cesnak - 3 strúčiky;
  • paprika - 1 ks;
  • mletý zázvor - 1 lyžička;
  • tymián - 2 lyžičky;
  • kari - 1 lyžička;
  • soľ - 1 lyžička;
  • pečivo - 50 g.

Príprava

  1. Cibuľu a cesnak pomelieme s korením a korením v mixéri.
  2. Kura nastrúhame a posypeme výpekom.
  3. Marinujte 40-50 minút.
  4. Potrieme olejom a posypeme korením.
  5. Pečieme 15-20 minút z každej strany.

Nezvyčajná kombinácia - vhodný je kurací, iba tekutý, prírodný med. Jedlo osloví znalcov sladkého mäsa. Paličky musia byť posypané kari, zázvorom a červenou paprikou, ale s mierou, aby neprehlušili chuť kuraťa. Rovnaký recept môžete použiť na varenie filé a iných častí hydiny.

Ingrediencie:

  • rastlinný olej - 4 lyžice. l.;
  • nohy - 8 ks;
  • sójová omáčka - 100 ml;
  • med - 100 ml;
  • cesnak - 2 strúčiky;
  • sezam - 1 lyžička;
  • mletý zázvor - 0,5 lyžičky.

Príprava

  1. Umyte holene a osušte ich.
  2. Zmiešajte med, sójovú omáčku, cesnak, korenie.
  3. Mäso dáme do misky a prelejeme marinádou.
  4. Medovo chrumkavé kuracie stehná pečieme v rúre 40 minút, 20 minút z každej strany.

Grilované kuracie stehná v rúre


Mnohí kuchári sa domnievajú, že pri pečení by sa mala z kurčaťa odstrániť koža, pretože obsahuje veľa škodlivých látok. Ale keďže táto časť vtáka poskytuje úžasnú kôrku a chutné kuracie stehná v rúre, nie je to potrebné. Aby sa dužina rýchlejšie marinovala, urobia sa v nej malé rezy.

Ingrediencie:

  • nohy - 8 ks;
  • med - 1 lyžička;
  • sójová omáčka - 5 lyžíc. l.;
  • horčica - 2 lyžičky;
  • soľ – 1 lyžička.

Príprava

  1. Umyte holene a osušte ich.
  2. Zmiešajte med, horčicu, soľ, omáčku.
  3. Nohy natrieme, dáme pod lis na 2 hodiny do chladu.
  4. Uložíme na vymastený rošt.
  5. Prikryjeme alobalom a pečieme 30 minút.
  6. Držte v rúre bez fólie ďalších 10 minút.

Veľmi chutné mäso sa získava na zeleninovom lôžku, dužina je namočená v zeleninovej šťave a nevysychá. Kuracie paličky môžete piecť v rúre zabalené vo fólii, kura bude mäkké a jemné. Jednoduchá a originálna verzia - obaľovaná lupienkami, odporúča sa brať zemiakové lupienky so syrovou príchuťou.

Ingrediencie:

  • rastlinný olej - 3 lyžice. l.;
  • nohy - 6 ks;
  • mleté ​​​​čierne korenie - 0,25 lyžičky;
  • vajcia - 2 ks;
  • čipy - 250 g;
  • soľ - 0,5 lyžičky.

Príprava

  1. Vajcia rozšľaháme so soľou a korením.
  2. Spracujeme paličky a ponoríme do zmesi.
  3. Váľať v drvených hranolčekoch.
  4. Vložte do formy a pečte 40 minút.

Aby ste ich získali s kôrkou, musíte ich piecť 40-60 minút, potom budú dobre uvarené v blízkosti kosti. Koniec kôstky sa nepripáli, ak ho zabalíte do fólie. Úžasná glazúra - vyrobená z masla, kari a byliniek, z kurčaťa môžete odstrániť kožu. Odporúča sa užívať olivový alebo rastlinný olej, ale bez zápachu.

Ingrediencie.

krok za krokom recept s fotografiami

Šťavnaté a uspokojivé kura je ľahko stráviteľné v akejkoľvek forme - milujú ho deti aj starší ľudia. Vyprážaný v cestíčku nasaje minimum tuku a zachová si ho najlepšie vlastnosti a celý rad živín.

Veľké stehná brojlerových kurčiat sa nemusia dobre uvariť, preto by bolo dobré ich zľahka poraziť paličkou. Suché ingrediencie sa môžu na horúcej panvici pripáliť – mali by ste nimi posypať paličky predtým, ako ich vložíte do umývačky vajec.

Kuracie paličky v cestíčku nevyžadujú porciovanie a deťom uľahčia jedenie. Svetlé papierové natáčky udržia vaše ruky čisté a dodajú obyčajnej večeri slávnostný nádych.

Ingrediencie

  • kuracie paličky 3 ks.
  • kuracie vajce 1 ks.
  • mlieko 50 ml
  • pšeničná múka 4 lyžice. l.
  • soľ 1 lyžička.
  • mletá paprika 0,25 lyžičky.
  • kari 0,25 lyžičky.
  • mletý cesnak 2-3 štipky
  • mleté ​​čierne korenie 0,25 lyžičky.
  • rastlinný olej 80-100 g

Príprava

1. Použite vychladené kuracie paličky. Vložte ich do cedníka, odstráňte zvyšky peria a kože a dobre opláchnite tečúcou vodou. Osušte papierovou utierkou.

2. Rozbite vajíčko do hlbokej misky. Pretrepte, aby sa žĺtok a bielok spojili.

3. Do vajíčka nalejeme mlieko izbovej teploty a pridáme pol lyžičky soli. Môžete pridať korenie podľa vášho vkusu. Miešajte do hladka.

4. Preosejte múku do inej malej hlbokej nádoby. Pridajte zvyšnú soľ, mletú papriku, čierne korenie, cesnakový prášok, kari. Miešajte, kým sa všetky koreniny rovnomerne nerozložia v múčnej zmesi.

5. Pripravené kuracie stehná ponorte do vaječného roztoku a namočte zo všetkých strán.

6. Namáčajte do suchých surovín a chleba zo všetkých strán.

7. Položte hlbokú panvicu s olejom silný oheň a dobre prehriať. Obložené paličky vložíme do rozpáleného oleja. Smažte 5-6 minút v rovnakom režime, občas otočte, aby sa stehná zo všetkých strán opiekli.

8. Keď sú paličky zhnednuté, znížte oheň, panvicu prikryte pokrievkou a smažte ďalších 8-10 minút, kým nie sú hotové. Z času na čas sa obráťte.

9. Kuracie paličky v cestíčku sú hotové. Podávame s kečupom alebo inými omáčkami.

Na našom stole je kura, bežné a vyhľadávané jedlo. Každý z nás má recepty na svoje obľúbené kuracie jedlá, no v našom kulinárskom živote je vždy priestor na experimentovanie. Jeden z úspešné experimenty možno bezpečne zavolať kuracie stehná v cestíčku na panvici. Navyše, čo je istá originalita, v cestíčku! Šťavnaté, jemné a aromatické kuracie mäso v chrumkavej, vyprážanej kôre - je to veľmi chutné!

Toto je recept s fotografiou, ktorý sa používa v mnohých zariadeniach rýchleho občerstvenia.

Skúsme si toto jedlo pripraviť sami doma.

Príprava

Takže, začnime. Nohy pre toto jedlo musia byť pripravené vopred. Na to vezmeme kuracie stehno, zbavíme ho kože, zbavíme prebytočného tuku, dáme do misy, pridáme soľ, vínny ocot, nasekaný cesnak a všetko dobre premiešame. Potom stehná prikryte tanierom, položte na ne závažím a dajte na noc do chladničky, nechajte poriadne marinovať.

Cesto

Na to potrebujeme kukuričnú múku a kuracie vajcia. Vajíčka dobre rozšľaháme metličkou, pridáme múku, štipku soli a lyžičku korenia. Potom všetko dobre premiešame.

Nebudeme pridávať žiadnu tekutinu. Cesto z kukuričná múka a ukáže sa chutné, chrumkavé a husté.

Nedovoľuje, aby prešla aromatická mäsová šťava, a preto budú marinované stehná veľmi šťavnaté. Toto cesto zafarbí vyprážané kuracie stehno do krásnej zlatistej farby a je veľmi chutné.

Nalejte múku na rovnú dosku. Stehná poriadne obalíme v múke a potom ich namáčame v cestíčku a položíme na dobre rozohriatu panvicu s zeleninový olej. Olej by mal pokrývať nohy aspoň do polovice.

Kuracie nohy

Stehná opečieme na strednom ohni so zatvoreným vekom. Najprv na jednej strane, kým cesto poriadne nezhnedne. Potom ich otočíme a opečieme z druhej strany. Vypražíme. V tomto prípade budú mať nohy čas dobre sa vyprážať a cesto sa nerozmočí a bude chrumkavé.

Neobvykle chutné a chutné jedlo stiahneme z ohňa. Pozrite sa na jeho úžasnú vôňu! Vyprážané kuracie stehná sa musia podávať horúce. Pre tých, ktorí majú radi ostrejšiu chuť, odporúčam podávať vo veľkej mise. Zároveň nezaškodí pripraviť si ho vopred. Muži si ho radi natierajú na chlieb. Dobrú chuť!

Ingrediencie

  • Kuracie stehno - 1 kilogram;
  • Vínny ocot - 1 polievková lyžica;
  • Suchá adjika - 1 polievková lyžica;
  • Cesnak - 4 strúčiky;
  • Soľ podľa chuti;
  • Rastlinný olej - 200 - 300 mililitrov;
  • Kukuričná múka - 2 hrste.

Na cesto

  • Kukuričná múka - 6 polievkových lyžíc;
  • Kuracie vajcia - 4 kusy;
  • Soľ - 1 štipka;
  • Suneli chmeľ - 1 lyžička.