Ako variť zelené paradajky v kórejčine? Najchutnejší recept na zelené paradajky v kórejčine

Svetlé predjedlo, bohaté na chuť a vôňu, kórejské instantné zelené paradajky sú vždy mimoriadne.

Faktom je, že zelené paradajky vyhovujú presne tej istej skupine zeleniny: mrkva a paprika. Plus koriander a hotový kórejský dresing. Petržlen je moja voľba, môžete nahradiť bazalkou. Ak nemáte kórejské korenie, môžete sa bez neho zaobísť (ale chutí s ním lepšie!)

Príprava zaberie minimum času, doslova 10-15 minút na krájanie a strúhanie zeleniny. Marinovanie však trvá dlhšie. Paradajky môžete vyskúšať do jedného dňa. Ale po dvoch dňoch alebo neskôr bude šalát oveľa chutnejší. Skladovať ho treba v chladničke vo vzduchotesnej nádobe, aby sa silná aróma korenia nerozšírila po celej chladničke.

Na zimu sa neposkytuje predjedlo - zelené paradajky v kórejskom štýle s konzervami. Navrhujem to pripraviť, kým sú na trhu zelené paradajky a dajú sa rýchlo a chutne naložiť a položiť na jedálenský stôl.

Ingrediencie

zelené paradajky 1 kg
mrkva 1 ks.
červená paprika 1-2 ks.
cesnak 2-4 zuby (podľa chuti)
ocot 9% 50 ml
cukor 50 g
soľ 1 polievková lyžica. l.
zeleninový olej 50 ml
mletý koriander ½ lyžičky.
hotový kórejský dresing podľa chuti
čerstvá petržlenová vňať 1 malá. puch.

Ako variť zelené paradajky v kórejčine

Aby bolo skladovanie hotového občerstvenia pohodlnejšie, môžete ho preniesť do pollitrových pohárov. Pevne prikryte pokrievkou a vložte do chladničky.

Tipy na skladovanie zelených paradajok

Ak ste nedokázali spracovať zelené paradajky ihneď, musíte ich vytvoriť správne podmienky skladovanie Aby ste to urobili, vezmite si krabicu alebo krabicu a pridajte piliny alebo slamu na dno. Vybraté čisté plody bez kazov poukladáme a medzi vrstvy nasypeme aj piliny. Skladujte vo vetranom priestore na tmavom mieste. A samozrejme, musíte sa pravidelne starať o paradajky. Ak sa jeden začne zhoršovať, odstránime ho spoločné miesto skladovanie

Orientálna kuchyňa nás vždy láka svojou chuťou, a tak som sa dnes rozhodol dať vám tie najchutnejšie recepty na zelené paradajky v kórejčine. Tí, ktorí čítajú môj blog už dlhšie, vedia, že ja na dlhú dobuŽil som na Sachaline a naučil som sa dobre kórejské jedlo. Zelené paradajky často varíme na zimu v pohároch alebo len tak v hrnci, každý ich má rád ako pikantnú a slanú maškrtu.

Na konci leta, po zbere hlavnej úrody, zostáva letným obyvateľom množstvo malých, nezrelých plodov, ktoré treba niekam odložiť, koniec koncov, nie vyhodiť. Práve tu prídu vhod takéto recepty. Mimochodom, paradajky v kórejskom štýle môžu byť vyrobené nie na zimu, ale len na stôl, na dovolenku alebo len na rodinnú večeru.

Kórejské zelené paradajky - najchutnejšie recepty a pravidlá varenia

Na prípravu rôznych verzií používam ako prísady rôzne bylinky a koreniny. Sú to zelenina, petržlen, koriander, kôpor, korenie, cesnak, cibuľa, odlišné typy papriky Aby však naše občerstvenie bolo chutné, musíme dodržiavať niektoré pravidlá.

Všetka zelenina by mala byť približne rovnako veľká, aby bola rovnomerne namočená v marináde. Pred zberom môžete paradajky kalibrovať na malé, stredné a veľké v samostatných pohároch.
Pri zbere poslednej úrody dbajte na to, aby na paradajkách neboli žiadne poškodenia alebo známky choroby a aby šupka zostala neporušená.
Olej môže pri nesprávnom výbere všetko pokaziť. Pre takéto prípravky je dôležitá korenistá chuť a vôňa všetkých orientálnych korenín. Preto nepoužívajte nerafinovaný rastlinný olej. Odložte si ho na svieže letné šaláty.
Pokúste sa pridať ostré korenie podľa chuti, niektorí členovia vašej rodiny nebudú môcť zjesť príliš pikantné jedlo, tak na nich myslite.

Lahodný recept na zelené paradajky, krok za krokom s fotografiami

Tento recept je vhodný aj na zimné skladovanie, a na rýchlu spotrebu, keďže paradajky budú hotové za dvanásť hodín.

Musíme si vziať:

Kilo zelených mäsitých paradajok
Tri ostré čili papričky
Dve stredne veľké papriky
Deväť strúčikov cesnaku
Mletá červená paprika podľa chuti
Veľká lyžica stolovej soli
Dve veľké lyžice cukru
Päťdesiat gramov slnečnicového oleja
Päťdesiat gramov 9% octu

Proces varenia:

Paradajky krásne nakrájame na tenké plátky.

Z feferónky odstráňte semienka a nakrájajte na malé kúsky.

Sladkú papriku nakrájame na väčšie kúsky a tiež pridáme na plátky paradajok.

Na vrch zeleniny pretlačíme cesnak.

Do misky pridajte korenie, cukor a soľ.

Pridáme olej a ocot, premiešame a necháme pol hodiny postáť.

Paradajky vložte do sterilných pohárov a naplňte uvoľnenou šťavou. Skladujeme iba v chladničke.

Kórejské instantné zelené paradajky

Všeobecne platí, že príprava všetkých kórejských jedál, vrátane paradajok, trvá najčastejšie jeden až niekoľko dní. Ale tento instantný recept bude hotový za desať hodín, to znamená, že ho spravíte večer a ráno vyskúšate.

Potrebujeme:

Kilo malých zelených paradajok
Malá cibuľa
Tri stredné mrkvy
Dve malé sladké papriky
Pol pohára 9% octu
Pol pohára rafinovaného slnečnicového oleja
Hlava cesnaku
Dve veľké kopcovité lyžice cukru
Kopcovitá lyžica kuchynskej soli
Banda petržlenu
Štvrť čajovej lyžičky korenia na kórejskú mrkvu

Proces varenia:

Paradajky prekrojíme na polovice, mrkvu nastrúhame, cibuľu nadrobno, papriku nakrájame na rezance. Chutnejšie je cesnak nerozdrviť, ale nasekať ho ostrým nožom na strúhanku a nasekať aj petržlenovú vňať. Všetku zeleninu zmiešame v miske.

Zvlášť zmiešame ocot s olejom a korením. Pripravíme si čisté poháre, vložíme do nich zeleninu a rovnomerne zalejeme marinádou. Umiestnite na spodnú policu chladničky na desať hodín. Potom vyberieme a vychutnáme si chuť.

Najchutnejší recept na kórejské zelené paradajky na zimu

Okrem všetkých druhov hovädzieho mäsa a iného hovädzieho mäsa v mojej pivnici je vždy niekoľko pohárov týchto pikantných kórejských paradajok, zrolovaných na zimu. Naozaj pomáhajú, keď sa nečakane objaví veľa príbuzných, musíte každého prekvapiť, takže tu vytiahnem pohár báječného jedla.

Berieme:

Päť kíl stredne veľkých zelených paradajok
Šesť mäsitých paprík rôznych farieb
Tri stredné korene chrenu
Dve kilá mrkvy
Päť strúčikov cesnaku
Tri listy lionberry
Šesť zrniek čierneho korenia
Banda čerstvého kôpru

Na marinádu:

Päť litrov surovej vody
Dva plné poháre cukru
Pol pohára bežnej soli
Dve tretiny pohára 6% octu

Ako variť zelené paradajky po kórejsky:

Mrkvu nastrúhame na bežnom strúhadle, papriku zbavíme jadrovníka a jadierok a nakrájame na tenké a malé prúžky, chren a cesnak nakrájame ostrým nožom na strúhanku. Všetko premiešame.

Každú paradajku prekrojíme krížikom navrchu a naplníme zeleninovou zmesou, zľahka podtlačíme. Teraz si pripravme sterilné poháre a na dno každej nádoby položme niekoľko vetvičiek kôpru, bobkových listov a korenia. Na vrch poukladáme plnené paradajky.

Pripravíme si marinádu, najprv prevaríme vodu s cukrom a soľou a na záver pridáme ocot. Poháre naplňte vriacim záparom a ihneď ich uzavrite. Nechajte ho pomaly vychladnúť pod prikrývkou a potom ho spustite do pivnice.

Kórejské zelené paradajky - klasický recept

Pre klasický recept Beriem malé paradajky, nie nevyhnutne zelené, ale hnedé. Všetky by mali byť rovnako veľké, potom budú rovnako namočené v marináde a rýchlo sa uvaria.

Berieme:

Dve kilá paradajok
Štyri veľké hrubostenné sladké papriky
Dve veľké hlavy cesnaku
zväzok koriandra
Zväzok kôpru
Na marinádu
Sto gramov 6% octu
Sto gramov čisteného slnečnicového oleja
Sto gramov kryštálového cukru
Dve veľké kopcovité lyžice soli

Proces varenia:

Odstráňte semená z papriky a ošúpte hlavy cesnaku. Všetko prejdeme cez mlynček na mäso. Zeleninu jemne nakrájajte nožom. Nakrájanú zeleninu zmiešame v miske.

Paradajky nakrájajte na polovicu a uložte ich vo vrstvách, striedavo s nakrájanou zeleninou, do pohára alebo panvice. Urobte marinádu, dobre premiešajte a nalejte do paradajok. Zostáva osem hodín, aby miska stála v chladničke a slúžila ako lahodný šalát k stolu.

Pikantné zelené paradajky na zimu so sterilizáciou

Samozrejme, tento recept sa oplatí pohrať. Ale dostanete lahodný kórejský šalát, ktorý sa dá skladovať kdekoľvek počas zimy.

Berieme:

Tri kilá zelených stredne veľkých paradajok
Pol kila mrkvy
Tri stredné cibule
Tri hlavy cesnaku
Kilo sladkej papriky
Dve chilli papričky
Pohár rastlinného oleja
Pohár cukru
Pol pohára 9% octu
Tri veľké lyžice bežnej soli
Tri malé lyžice korenia na kórejskú mrkvu

Proces varenia:

Odstráňte stred a semená z papriky a nakrájajte na tenké pásiky. Mrkvu nastrúhame na kórejskom strúhadle. Cibuľu sa snažíme nakrájať čo najtenšie, na pol krúžky, cesnak podľa výberu, pretlačiť cez lis alebo rozdrviť na strúhanku. Horúcu papriku nakrájame veľmi jemne. Každú paradajku nakrájame na osem častí, všetko premiešame a pridáme koreniny.

Všetko dáme do hrnca s pokrievkou, pridáme olej a ocot, pridáme aj cukor a soľ, premiešame a necháme pol hodiny lúhovať.

Zatiaľ si pripravíme pollitrové a pollitrové zaváracie poháre. Treba ich posterizovať a vysušiť. Umiestnite do nich zeleninu. Vložte do hrnca a naplňte vodou až po ramená. Stačí zakryť viečka. Pol litra sterilizujeme na miernom ohni pätnásť minút, litre dvadsať. Potom ho hneď zrolujte a nechajte vychladnúť.

Kórejské paradajky na zimu bez sterilizácie

Ak chcete variť paradajky bez sterilizácie, musíte starostlivo pripraviť poháre a dodržiavať celý recept, aby naše poháre uprostred zimy nevybuchli.

Berieme:

Kilo stredne veľkých hnedých paradajok
Dva strúčiky cesnaku
Liter vody
Malá lyžička rastlinného oleja
Dve veľké lyžice bežnej soli
Veľká lyžica octu 95
Veľká lyžica červenej papriky

Proces varenia:

Cesnak nasekáme nožom nadrobno, paradajky prekrojíme na polovice, aby sa polovice nerozpadli. Jednu omastíme korením, druhú cesnakom a spojíme.

Vezmeme sterilnú nádobu, na dno nalejeme olej a na vrch položíme paradajky, snažíme sa, aby boli hustejšie.

Uvarte soľanku so soľou a nalejte vriacu vodu do pohárov, ihneď zviňte viečka a nechajte vychladnúť.

Kórejské zelené paradajky – videorecept

Popis

Paradajky sú nielen chutné, ale aj zdravé, pretože paradajky obsahujú veľké množstvo vitamínov a minerály, ktoré prispievajú k normalizácii životných funkcií organizmu. Konzumácia zelených paradajok v malých množstvách zabraňuje riziku srdcového infarktu, zmenám v štruktúre DNA a vzniku rakovinových buniek.

Hlavná látka nachádzajúca sa v paradajkách, nazývaná lykopén, okrem iného dodáva zelenine jasnú farbu. Serotonín, ktorý sa nachádza aj v paradajkách, pomáha zlepšovať náladu a regeneráciu nervový systém. Zelené paradajky sú najlepšie stráviteľné v kombinácii so slnečnicovým olejom.

Náš sprievodca vám pomôže pripraviť zelené paradajky v kórejčine. recept krok za krokom s fotografiou.

Ingrediencie

(1 kg)
(7 klinčekov)
(1 modul)
(1 polievková lyžica.)
(2 polievkové lyžice.)
(70 ml)

Kroky varenia

Napriek tomu, že kórejský recept na paradajky je pomerne jednoduchý na prípravu, pri výbere paradajok musíte byť veľmi opatrní. Pozorne si ich preštudujte vzhľad, pretože by mali byť tvrdé a zelené, ako na fotke. Ak žiadne nie sú, berieme zelenšie alebo tie, ktoré práve začínajú červenať.

Najprv umyte paradajky pod tečúcou vodou. Potom nakrájame paradajky na malé plátky pomocou veľkého noža, pričom oddelíme spojenie so stopkou.

Výsledné plátky paradajok vložte do nádoby, v ktorej bude najvhodnejšie zmiešať ingrediencie.

Teraz je čas pridať cesnak k paradajkám, ktoré sa musia pretlačiť cez lis na cesnak.

Červenú feferónku preberieme, umyjeme, ošúpeme od stopky a veľkým nožom nakrájame na malé kúsky. Ak pripravujeme jedlo, ktoré nie je príliš pikantné, môžete množstvo pridaného znížiť feferónka alebo ho nahraďte bulharčinou. Hlavnou vecou je pamätať na to, že hlavnou črtou každého kórejského občerstvenia je jeho pikantná chuť. Ak chcete, môžete pridať aj trochu mletého čierneho korenia.

Vložte soľ, cukor a ocot do misy. Hlavné je to s týmito ingredienciami nepreháňať, takže marinádu určite ochutnajte.

Všetky ingrediencie dôkladne premiešame, aby sa korenie rovnomerne rozložilo. Vložte do sklenenej nádoby a vložte do chladničky na 24 hodín.

Po 24 hodinách paradajky krásne poukladajte na servírovací tanier.

Slané jedlo je pripravené na konzumáciu.

Dobrú chuť!

Po zbere poslednej úrody paradajok zostáva gazdinkám často nezrelá hnedá alebo zelená zelenina. Samozrejme ich môžete nechať dozrieť. Je však lepšie z nich pripraviť lahodnú orientálnu pochúťku – kórejské zelené paradajky. Toto predjedlo poteší milovníkov slaných jedál a bude výborným doplnkom bežného alebo sviatočného jedla.

Nezrelé paradajky sa nedajú jesť surové, nielen preto, že nie sú chutné. Solanín obsiahnutý v zelených plodoch je nebezpečná látka a môže spôsobiť otravu. Počas procesu varenia sa ničí a zelenina je úplne bezpečná a pre telo dokonca veľmi prospešná. Paradajky pomáhajú znižovať riziko vzniku krvných zrazenín a rakoviny, zlepšujú náladu a pomáhajú pri chudnutí. Veľký prísun mikro a makroprvkov, vitamínov, aminokyselín udržuje telo v dobrej kondícii.

Stojí za to vedieť, že použitie v veľké množstvá nakladané alebo solené nezrelé paradajky môžu viesť k opuchu. Preto ak máte problémy s obličkami, mali by ste obmedziť konzumáciu takýchto potravín. Pri dne a artritíde, ako aj pri sklone k alergiám sú zelené paradajky úplne vylúčené zo stravy.

Tajomstvo výroby zelených paradajok v kórejčine

Každý recept na občerstvenie používa iné korenie a prísady. Koriander, kôpor, petržlen, rôzne papriky, cibuľa, korenie a cesnak – to všetko dodáva hotovému jedlu punc pikantnosti. Existuje niekoľko trikov, ako urobiť paradajky ešte chutnejšie.

Veľkosť zeleniny by mala byť rovnaká. Môžete ich zoradiť podľa veľkosti a pripraviť občerstvenie z rovnakých paradajok.
Paradajky musia byť celé, bez poškodenia alebo choroby.
Výber oleja hrá veľkú úlohu v celkovej chuti občerstvenia. Najlepšia možnosť- olej bez zápachu. Potom sa bylinky a koreniny úplne otvoria.
Paprika, cesnak a iné ostré korenie by sa nemali pridávať vo veľkom množstve. Nie každému môže chutiť horká chuť pokrmu.
Je lepšie si vybrať oranžovú alebo červenú sladkú papriku, aby bol zimný šalát svetlý a krásny.
Cesnak by sa nemal pretláčať lisom na cesnak ani drviť lisom. Stačí ho najemno nasekať ostrým nožom.

Podľa tohto receptu je možné prípravok na zimu zrolovať do pohárov alebo pripraviť na stôl v malom množstve. Miska bude úplne pripravená za 12 hodín.

Požadované produkty:

1 kg nezrelých paradajok (nevyhnutne hrubostenných);
3 čili papričky;
2 stredne sladká paprika;
9 strúčikov cesnaku;
lyžica soli;
2 polievkové lyžice. kryštálový cukor;
čerstvo mletá červená paprika podľa preferencie;
50 g octu a rafinovaného slnečnicového oleja.

Ako variť:

Umyté paradajky nakrájame na tenké plátky.
Chilli papričku zbavíme semienok a nakrájame na malé kúsky.
Odstráňte semená z papriky a nakrájajte na stredné kúsky.
Zeleninu zmiešame v miske, pridáme prelisovaný cesnak.
Prípravok cukor, soľ a korenie.
Nalejte ocot a slnečnicový olej. Dobre premiešajte. Nechajte 30 minút, aby pustila šťavu.
Prípravok dáme do sterilizovaných maloobjemových nádob, na vrch nalejeme zeleninovú šťavu a zvinieme. Skladujte na chladnom mieste.
Ak je predjedlo pripravené „na stôl“, musí sa umiestniť do sklenenej nádoby so vzduchotesným vekom. Nechajte 12 hodín v chladničke.

Obrobok je iný rýchle varenie. Zelenina sa na rozdiel od iných receptov marinuje podľa tohto receptu iba 10 hodín. Najlepšie je to urobiť v noci. V tomto prípade už môžete jesť paradajky ráno.

Požadované produkty:

1 kg zelených malých paradajok;
žiarovka;
2-3 malé mrkvy;
hlava cesnaku;
2 sladké červené papriky;
pol pohára neparfumovaného slnečnicového oleja;
1/2 šálky 9% octu;
2 polievkové lyžice. Sahara;
lyžica soli;
1/4 lyžičky. korenie na mrkvu v kórejčine;
stredný zväzok petržlenu.

Ako variť:

Paradajky umyte a nakrájajte na polovicu.
Ošúpanú mrkvu nastrúhame na kórejskom strúhadle.
Odstráňte semená a blany z papriky a nakrájajte na prúžky.
Nakrájajte cibuľu.
Ošúpaný cesnak nasekáme nožom nadrobno.
Nakrájajte zeleň.
Zmiešajte všetky zložky v nádobe vhodnej veľkosti.
Do samostatnej misky nalejte ocot, olej, pridajte korenie, cukor a soľ. Zmiešať.
Zeleninu vložte do čistých nádob a naplňte soľankou.
Nádoby umiestnite na spodok chladničky. Nechajte 10 hodín marinovať.

Prípravky z paradajok v kórejskom štýle, zapečatené na zimu, pomôžu, ak hostia prídu neočakávane. Lahodné, pikantné paradajky sú ideálne pre každú prílohu alebo ako samostatné občerstvenie.

Požadované produkty:

5 kg stredne veľkých nezrelých paradajok;
3 malé korene chrenu;
6 viacfarebných paprík;
5 strúčikov cesnaku;
2 kg mrkvy;
zväzok kôpru;
6 zrniek čierneho korenia;
3 vavrínové listy;

Marináda:

1/2 šálky soli;
2 šálky kryštálového cukru;
5 litrov obyčajnej vody;
2/3 šálky octu, 6%.

Ako variť:

Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.
Papriku zbavíme semienok, blany a stopky a nakrájame na tenké krátke pásiky.
Cesnak a korene chrenu nasekajte nožom na strúhanku. Zmiešajte všetky zložky náplne v samostatnej nádobe a premiešajte.
Umyte paradajky. Na vrchu zeleniny urobte rez v tvare kríža.
Paradajky naplňte zmesou a zároveň ju zhutňujte.
Na dno sterilizovaných pohárov položte pár konárov kôpru, korenia a bobkových listov.
Na vrch poukladáme plnené paradajky.
Na prípravu soľanky prevarte vodu, pridajte cukor a soľ. Hneď ako sa kryštály rozpustia, nalejte ocot. Po 2-3 minútach odstráňte z tepla a nalejte marinádu do nádob s paradajkami.
Uzavreté poháre otočte hore dnom a prikryte hrubou prikrývkou. Po ochladení spustite obrobky do suterénu.

Paradajky zeleného aj hnedastého odtieňa sú celkom vhodné na zber. Zelenina by mala byť stredne veľká. Príliš veľké paradajky budú marinovať dlho. Hotové jedlo používa sa ako šalát.

Požadované produkty:

2 kg nezrelých paradajok;
2 veľké hlavy cesnaku;
4 veľké mäsité papriky;
zväzok kôpru a koriandra.

Marináda:

100 g octu, 6 % a slnečnicového oleja bez zápachu;
2 polievkové lyžice. vrchovatá soľ;
100 g kryštálového cukru.

Ako variť:

Odstráňte kôru z cesnaku.
U paprika odstráňte stonky, priečky a semená.
Brúsiť pomocou mlynčeka na mäso.
Koriandr a kôpor jemne nasekajte nožom.
Zmiešajte nasekané bylinky a zmes cesnaku a korenia v samostatnej nádobe.
Umyte paradajky. Prerezať na polovicu. Vložte do nádob alebo smaltovanej panvice vo vrstvách, striedajte paradajky so zeleninovou zmesou.
Pripravte soľanku v samostatnej miske. Na to zmiešajte olej, ocot, cukor a kuchynskú soľ.
Výslednou marinádou nalejte prípravky.
Vložte do chladničky na 8 hodín, aby nasiakli a marinovali.

Kórejské zelené paradajky s mrkvou

Varenie paradajok podľa tohto receptu si vyžaduje investíciu času a úsilia. Ale výsledok je veľmi lahodná príprava, stredne pikantné a pikantné. Môžete ho skladovať až do ďalšej úrody.

Požadované produkty:

3 kg zelených paradajok;
0,5 kg mrkvy;
3 stredne veľké cibule;
3 hlavy cesnaku;
1 kg papriky;
2 chilli struky;
pohár kryštalického bieleho cukru;
pohár slnečnicového oleja bez zápachu;
1/2 šálky octu, 9%;
3 polievkové lyžice. stolová soľ;
3 lyžičky "Kórejské" korenie.

Ako variť:

Mrkvu ošúpeme a nastrúhame na kórejskom strúhadle.
Papriku umyjeme, zbavíme jadierok, odstránime priečky a nakrájame na tenké rezance.
Cibuľu zbavíme šupky a nakrájame na čo najtenšie polkolieska.
Nasekajte cesnak akýmkoľvek vhodným spôsobom.
Odstráňte semienka z čili a nasekajte veľmi jemne.
Umyte paradajky. Každú zeleninu rozdeľte na 8 rovnakých častí.
Zmiešajte všetky ingrediencie v hrnci a dobre premiešajte.
Pridajte „kórejské“ korenie a znova premiešajte.
Do zeleninovej zmesi nalejte ocot a rastlinný olej. Osolíme a osladíme.
Zmiešajte produkty a nechajte lúhovať 30 minút.
Počas tejto doby si pripravte valce s objemom 0,5 a 1 liter - sterilizujte ich a nechajte vysušiť.
Vložte zeleninu do pripravených sklenených nádob.
Poháre s prípravkom vložte do hrnca a naplňte vodou tak, aby jej hladina siahala po vešiaky. Hrdlá pohárov zakryte viečkami.
0,5-litrové poháre držte vo vriacej vode 15 minút, litrové 20 minút. Sterilizujte na miernom ohni.
Okamžite zatvorte horúce fľaše. V pohode. Odložte ho do skladu.

Kórejské zelené paradajky bez sterilizácie

Recept bez sterilizácie si vyžaduje starostlivú prípravu. Poháre musia byť čisté, sterilizované a suché. Algoritmus receptu nie je možné zmeniť. Nedodržanie receptúry môže viesť k opuchu pohárov a poškodeniu produktu. Ak chcete, môžete do prípravku pridať nasekaný kôpor alebo koriandr.

Požadované produkty:

2 kg nezrelých paradajok;
2 litre čistenej vody;
4 strúčiky cesnaku strednej veľkosti;
4 polievkové lyžice. bez kopca kuchynskej soli;
pár lyžičiek neparfumovaného slnečnicového oleja;
2 lyžice octu, 9%;
2 lyžice mletej červenej papriky.

Ako variť:

Cesnak ošúpeme a nasekáme nožom čo najjemnejšie.
Paradajky umyjeme, prekrojíme na polovice, ale neprekrojíme úplne, aby sa polovice nerozpadli.
Jednu polovicu nezrelej zeleniny namažte červenou paprikou, druhú polovicu potrite cesnakom. Takto spracujeme všetky paradajky.
Nalejte slnečnicový olej na dno sterilizovaných sušených nádob. Rozložte, ľahko zhutnite, všetky paradajky.
Pripravte soľanku. Varte vodu, pridajte soľ a rozpustite ju.
Nalejte ocot a varte 2-3 minúty.
Prípravky zalejeme vriacou marinádou. Cork. Vychladené fľaše skladujte v suteréne.