Krym je úžasné miesto. Na relatívne malom území je všetko: stepi, hory, more, pláže, prírodné rezervácie, parky, starobylé pevnosti, paláce, záhrady, vinice, poľnohospodárska pôda. Ľudia sem prichádzajú, aby sa dostali živé dojmy, relaxujte, užívajte si prírodu a, samozrejme, zlepšovajte svoje zdravie. A samozrejme, každý, kto príde na Krym, sníva o tom, že ochutná čerstvé miestne ovocie, získa zdravotné benefity a nabije sa vitamínmi.

Ak bol váš príchod na Krym v septembri, informácie o raste ovocia a sezónnosti ich dozrievania budú pre vás užitočné a umožnia vám vychutnať si chuť skutočného miestneho ovocia.


Sezónnosť

Príroda Krymu prináša svoje dary od mája do októbra. Zároveň na trhoch a v obchodoch po celom svete dovolenkové obdobie existuje veľa dovážaného ovocia a bobúľ, väčšinou tureckých. Budú tu miestni predajcovia, ktorí ľahko vydajú „zámorských hostí“ neinformovaným kupujúcim za miestny produkt. Krymské ovocie dozrieva a objavuje sa na regáloch v určitom poradí.

  • Koncom mája teplé podnebie umožňuje zber prvej úrody jahôd a čerešní.
  • Čerešne naďalej prinášajú ovocie začiatkom júna. V polovici mesiaca sa objavujú moruše, čerešňové slivky a čerešne.
  • Júl je najštedrejší mesiac na zber. Čerešne a čerešne prinášajú ovocie. Dozrievajú broskyne, nektárinky, marhule, skoré jablká a hrozno, drieň, figy, slivky.
  • V auguste dozrievajú melóny, vodné melóny, hrozno, jablká, hrušky, slivky, broskyne. Zberá sa druhá úroda fíg a malín.
  • Počas zamatovej sezóny je skvelá príležitosť ochutnať neskoré odrody hrozna a jabĺk, hrušiek, dúl a drieňov. V septembri si stále môžete kúpiť miestne melóny a vodné melóny. Druhý zber fíg pokračuje. Kaki a jujuby dozrievajú.
  • V októbri sa stále zbiera jujuba, figy, tomel a kivi. Ku koncu mesiaca dozrieva granátové jablko. Mišpuľa a feijoa sa objavujú v predaji.



Druhy

Začiatkom septembra ešte stále nájdete chutné krymské broskyne. Na Kryme sa pestuje asi 20 druhov broskýň. Najlepšie z nich sa pestujú v podhorských oblastiach. Najznámejšie sú odrody Bakhchisarai. Existujú plody rôznych veľkostí, s hladkou a plstnatou šupkou. Farebne sú krémové, červeno-líce, béžové, oranžové, červeno-bordové. Dužina môže byť žltá, oranžová alebo zelenkastá. Vždy chutia sladko a šťavnato.

Čerstvé krymské broskyne sú jednoducho zásobárňou liečivých vitamínov a minerálov. Právom ich možno nazvať ovocím radosti. Vápnik a fosfor, ktoré obsahujú vo veľkom množstve, pomôžu predchádzať ochoreniam pohybového aparátu a kĺbov. Draslík a horčík znormalizujú vašu srdcovú frekvenciu. vitamín K, kyselina listová a železo prispeje k hematopoéze. Ovocné kyseliny a vláknina normalizujú činnosť čriev. A kombinácia jedinečnej chuti a vône vám umožní upokojiť sa a pustiť rušivé myšlienky. Tým, ktorí majú chuť na sladké, ovocie pomôže nahradiť rafinované sladkosti a udržať si postavu.

Krym je úrodná oblasť pre pestovanie hrozna. Hojnosť slnečné svetlo a úrodné pôdy umožňujú hojnú úrodu od júla do októbra. Hrozno tu rastie takmer na každom dvore. Veľké plochy poľnohospodárskej pôdy zaberajú vinohrady. Pestujú sa ako stolové odrody, ktorých plody sa konzumujú čerstvé, tak aj priemyselné. Posledne menované sa používajú na výrobu vína, džúsov a kompótov. Najobľúbenejšie odrody, ktoré možno kúpiť na miestnych trhoch: „Moldavsko“, „Asma“, „Kardinál“, „Kishmish“, „Muscat“, „Lady finger“.



Jablká sú najbežnejšou ovocnou plodinou na Kryme. Miestne jablká a hrušky možno ochutnať už v polovici júla. Hlavná úroda sa však vyskytuje v septembri a októbri. Existuje široká škála odrôd: pre každý vkus a farbu.

Miestne vodné melóny a melóny sa predávajú počas celého septembra. Nájdete veľké, podlhovasté melóny odrody „Amal“ a malé okrúhle melóny „Kolkhoznitsy“. Melóny sú šťavnaté a majú sladkú chuť.

A teraz o najneobvyklejších plodoch Krymu, ktoré sú vo zvyšku Ruska uctievané ako exotické. Jedinečný dar prírody - figy. Ďalšie názvy sú figovník, figovník, vinič. Strom je nenáročný a rastie všade. Ak budete mať šťastie, ovocie si môžete vychutnať zberom zo stromu priamo na ulici. Figové plody majú v tvare hrušky, pokryté tenkou kožou. Vo vnútri je sladké želé so semienkami. Prichádzajú v bielej, zelenej, hnedej a fialovej farbe. Biele sú považované za sladšie a chutnejšie.

Figy majú úžasnú chuť a sú šampiónom medzi ovocím, čo sa týka liečivé vlastnosti. Obsahuje viac železa ako jablká. A vo figách je takmer toľko draslíka ako v orechoch. Konzumácia tohto ovocia pomáha znižovať hladinu cukru a cholesterolu v krvi, posilňuje kosti a cievy, priaznivo pôsobí na obličky a žalúdok, má expektoračné vlastnosti a má mierny laxatívny účinok.



Ďalším neobvyklým „krymským“ je dule. Plody dule majú bohatú arómu, ktorú možno rozpoznať už z diaľky. Dule môže byť podobná hruške, len väčšia a má žiarivo žltú farbu. Krymčania neradi jedia toto ovocie čerstvé pre jeho sťahujúcu chuť. Dulový džem a želé sú ale lahodnou pochúťkou, ktorú s obľubou pripravujú miestne gazdinky.

Bohaté zloženie dule umožňuje posilniť nervový systém, vyrovnať sa s baktériami. Antioxidačné vlastnosti pomôžu predĺžiť mladosť a udržať štíhlosť.

Ak na trhu uvidíte vedrá červených bobúľ, toto je drieň. A milovníci turistiky po horských a lesných cestách môžu ochutnať bobule priamo zo stromu. Drieň je bohatý na vitamín C. Vyrába sa z neho kompót, džem a originálne víno. Je taká zdravá, že sa z nej pripravujú špeciálne produkty pre námorníkov a astronautov.

Jujube je jedno z najzdravších druhov ovocia. Vo vzhľade vyzerá ako gaštanové ovocie: hnedá farba, šupka je hustá a hladká. Vo vnútri je šťavnatá, sladká a jemná dužina s príchuťou datlí. Rastlina nie je vystavená chorobám a škodcom a nie je potrebné ju postrekovať chemikáliami. Preto možno jujubu nazvať produktom šetrným k životnému prostrediu. Vďaka cenným látkam, ktoré obsahuje, má široké spektrum liečivých vlastností.

Pri systematickom užívaní pomôže znížiť krvný tlak, pôsobí močopudne, nasýti telo väčším množstvom energie a zlepší trávenie.


Jujube

Do konca septembra dozrieva tomel. Na Kryme sa pestujú tri druhy tomelu:

  • "Korolek";
  • "Býčie srdce";
  • "ruský".

Tomel „Korolek“ alebo „čokoládu“ spoznáte podľa hnedých alebo tmavooranžových plodov. Aj keď nie je úplne zrelý, má šťavnatú dužinu sladkej chuti. Plody odrody "Býčie srdce" sú rôzne veľká veľkosť, jasne oranžová farba a nedostatok semien. Odroda tomelu „Rossiyanka“ produkuje mierne sploštené plody s belavým povlakom. Vyznačuje sa veľmi sladkou chuťou a pevnou dužinou aj v zrelom ovocí.

Kaki obsahuje veľké množstvo mikroelementy cenné pre telo, ktorých jedinečná kombinácia nám umožňuje právom nazývať tomel ovocím, ktoré prináša zdravie, krásu a dlhovekosť. Jód, ktorý obsahuje, pomôže udržať zdravie štítnej žľazy. Tomel je plniaci produkt, takže občerstvenie na ňom pomôže utíšiť mierny hlad a nabije vás energiou.

Pre milovníkov špeciálnej exotiky sa momordica pestuje na Kryme. Je to pupkovitá žltá zelenina, podobná uhorke, s červenými bobuľami vo vnútri. Momordica, ktorá pochádza z rodiny Pumpkin, sa môže zdať bez chuti a horká, keď je surová. Bobule sú chutné a jemné. Používa sa pri varení a ľudová medicína. Vypráža sa, nakladá a pripravuje sa do dezertov. Na východe je momordica považovaná za dlhovekú rastlinu. U nás sa liečivé vlastnosti len skúmajú.

Ako si vybrať?

Tu je niekoľko tipov, ktoré vám pomôžu získať najlepšie miestne ovocie.

  • Pozrime sa, či ovocie dozrie v danom mesiaci na Kryme. Ak nie, s najväčšou pravdepodobnosťou si kúpite zahraničný produkt.
  • Miestne ovocie nie je triedené podľa veľkosti. Nikdy ich tam neuvidíte krásne balenie, úhľadne poskladané jedna k jednej. A nemusia vždy vyzerať dokonale, ako tie z dovozu. To, čo odlišuje čerstvé miestne ovocie, je jeho vôňa. Spravidla voňajú lahodne a sladko.
  • Najlepší spôsob, ako povedať o stave plodu, je vzhľad. Je lepšie vyhnúť sa nákupu ovocia so známkami plesne, zápachom kvasenia a silnou letargiou.
  • Pravdepodobnosť nákupu miestneho ovocia je vyššia od babičiek na trhu ako v obchodoch a supermarketoch.


Ktoré si priniesť domov?

Ak sa rozhodnete potešiť svoju rodinu maškrtou zo slnečného Krymu, mali by ste dbať na to, aby výrobky vydržali cestu a zachovali si svoju chuť. Najprenosnejšie sú jablká, hrušky, vodné melóny, melóny, jujuby a drieň. Môžete si priniesť aj broskyne. Dôležitá podmienka: plody nesmú byť poškodené alebo vykazovať známky začínajúceho hniloby.

Figy a hrozno sú ovocie podliehajúce skaze. Šanca, že si ich prinesiete domov v jedlej forme, je mizivá. Na oplátku môžete svojich blízkych potešiť svetoznámymi výrobkami z krymského vína alebo lokálnymi domácimi prípravkami.

Na Kryme rastú aj vlašské orechy, mandle, arašidy a lieskové orechy, ktoré si môžete urobiť na zimu a obdarovať ich priateľov a príbuzných.


Jesť čerstvé ovocie v kombinácii s morom, slnkom a úžasnou náladou vás nabije energiou až do budúceho leta. Nádherná dovolenka a výživa zlepší zdravotný stav organizmu ako celku, bude prospešná pre srdcovú činnosť, kĺby, kožu, nervové a endokrinný systém. Opatrní by ste však mali byť najmä vtedy, ak máte chronické ochorenia tráviaceho traktu.

Aj telo zdravého človeka po prelete k druhému klimatická zóna prežívanie stresu. Neznáme jedlo môže situáciu zhoršiť. Preto je lepšie najprv ovocie trochu vyskúšať, vychutnať si každý kúsok a vychutnať si vôňu.

Je dôležité starostlivo sledovať svoje pocity a reakcie tela. Umiernenosť zabráni nežiaducim následkom.


V ďalšom videu môžete vidieť ceny zeleniny a ovocia na krymskom trhu v júli 2018.

Opis odrôd čerešní

Čerešňové odrody

Skoré čerešne potešia bohatou úrodou sladkých bobúľ už koncom mája. Plodová sezóna trvá až do prvých letných dní. Medzi skoré odrody patria: Valery Chkalov, Rannyaya Duki, Melitopolskaya, Skorospelka, Rannyaya Marki, Priusadnaya Mayskaya.

Koncom júna prinášajú úrodu čerešne v strede sezóny. Tu môžete vyzdvihnúť také odrody ako Donchanka, Yaroslavna, Silvia, Ugolek, Orlovskaya rozovaya.

V polovici júla dozrievajú neskoré čerešne. Tieto obdobia plodenia sú charakteristické pre odrody ako Izyumnaya, Leningradskaya Chernaya, Amazonka, Romantika, Bryanskaya Rozovaya, Drogana Yellow.

V strede Ruska produkujú dobré výnosy také odrody ako Rechitsa, Leningradskaya Chernaya, Chermashnaya, Iput.

Odrody Krymská Chernaya, Assol, Saniya, Malinovka, Zagoryevskaya a Julia sú vhodné pre juh Ruska, Krym a strednú čiernozemskú oblasť.

Najlepšie odrody čerešní pre Ural sú Lyubimitsa Astakhova, Ovstuzhenka, Odrinka, Fatezh, Raditsa. Všetky tieto odrody dobre znášajú mráz, ale na zimu je potrebné ich izolovať krycím materiálom.

Žlté čerešne: odrody

Väčšina odrôd so slnečnými bobuľami prináša bohatú úrodu. Najobľúbenejšie odrody žltých čerešní sú Priusadubnaya žltá, Amazonka (s červeným sudom), Snegurochka.

Čerešňa odroda Drogana žltá

Veľkému uznaniu sa teší odroda Drogana žltá. Bobule tejto čerešne sú pomerne veľké vo veľkosti a hmotnosti (6,5 g). Hustá žltkastá dužina plodov má sladkú chuť. Bobule sú pokryté tenkou šupkou (šťava je takmer priehľadná). Podlhovastá kôstka je stredne veľká a ťažko sa oddeľuje od dužiny. Plody nie sú prenosné. Toto neskorá odroda vyznačuje sa dobrou zimnou odolnosťou.

Ružové čerešne: odrody

Ružové čerešne sú rozšírené. Najznámejšie odrody: Skorá ružová, Moldavská ružová, Ružová perla, Valeria, Orlovskaja ružová, Napoleonova ružová, Leningradská ružová.

Čerešňová odroda Bryansk ružová

Osobitnú pozornosť si zaslúži ružová odroda Bryansk. Plody sú priemernej veľkosti a hmotnosti (asi 4 g). Vyznačujú sa okrúhlym tvarom. Ružová šupka pokrýva žltkastú, hustú a sladkú dužinu. Šťava je takmer bezfarebná. Kôstka vajcovitého tvaru nie je veľmi dobre oddelená od dužiny. Bobule nepraskajú. Plody dozrievajú v polovici leta. Odroda dobre znáša nízke teploty počas zimovania.

Čierne čerešne: odrody

Tmavé čerešne sú známe svojou intenzívne sladkou chuťou (aspoň väčšina odrôd áno). Osvedčené: Čierny orol, Melitopol čierny, Leningradský čierny, Raný čierny, Daibera čierny, Tatársky čierny.

Čerešňa odroda Napoleon čierna

V poslednej dobe je badateľný nárast záujmu o odrodu Napoleon black. Táto stredne neskorá odroda dobre znáša nepriaznivé zimné podmienky. Sladké plody s tmavou, hustou dužinou sú vhodné na rôzne druhy spracovania a dobre znášajú prepravu. Každá bobule váži v priemere 4,5-5 g.

Najlepšie odrody čerešní

Za najlepšie odrody čerešní sa považujú tie, ktoré majú optimálnu zimnú odolnosť a produkujú stredné alebo veľké plody, ktoré pri dozrievaní nepraskajú. Stojí za to zvážiť chuť ovocia - niektoré odrody majú miernu horkosť. Takže v hodnotení lásky ľudí sú také odrody ako Chermashnaya, Raditsa, Iput, Ovstuzhenka, Fatezh, Bryanochka, Lena, Bryansk pink.

Čerešňová odroda Tyutchevka

Dobré odporúčania má neskorú odrodu Tyutchevka. Hmotnosť bobúľ môže dosiahnuť 7,4 g Buničina ovocia je hustá, šťavnatá, sladká, tmavo červená. Plody dobre znášajú prepravu. Maximálny výnos - 40 kg na strom. Indikátory zimnej odolnosti sú dobré.

Veľkoplodé odrody čerešní

Za veľké sa považujú čerešne, ktoré produkujú ovocie s hmotnosťou 7-15 g. Dobré odporúčania si vyslúžili tieto odrody: Yulia, Bull's Heart, Talian, Daibera black, Doneck Beauty, Melitopolskaya black, Druzhba, Regina.

Čerešňa odroda Veľkoplodá

Rozšírila sa medzisezónna odroda s veľavravným názvom Krupnoplodnaya. Pestuje sa v južnej a strednej časti Ruska. Tmavočervené plody sú vysokej kvality (ich priemerná hmotnosť je 10,4-12 g). o dobré podmienky hmotnosť bobúľ môže dosiahnuť 18 g. Šupka ovocia je hustá, aj keď tenká - zber sa môže prepravovať na veľké vzdialenosti. Bobule sú šťavnaté, ale chrumkavé. Ich chuť je sladkokyslá. Semeno bobúľ tejto odrody je veľké, ale ľahko sa oddelí od dužiny. Účel plodov je univerzálny - môžu sa jesť čerstvé, ako aj upravené akýmkoľvek spôsobom.

Samosprašné odrody čerešní

Samosprašné odrody sú dobré, pretože sa môžu čiastočne opeliť samy bez účasti iných odrôd. Ale stojí za zváženie, že nedochádza k 100% samoopeleniu a nestabilná je aj vlastná plodnosť (ukazovatele sa môžu z roka na rok meniť). Samosprašných odrôd čerešní je málo. Stojí za to venovať pozornosť takým odrodám ako Narodnaya Syubarova a Ovstuzhenka.

Čerešňová odroda Revna

Pozoruhodná je najmä odroda Revna. On má neskoré termíny zrenia. Priemerná hmotnosť bobúľ je asi 5 g, ich farba je čierna a chuť je veľmi sladká. Plody dobre znášajú prepravu. Hustá dužina sa dá ľahko oddeliť od kôstky. Výnos môže dosiahnuť 20 kg z každého stromu. Odroda má vysokú zimnú odolnosť. Je čiastočne samosprašný. Na zvýšenie produktivity sa odporúča používať odrody Iput, Venyaminova, Kompaktnaya, Raditsa.

Aké odrody čerešní sú najlepšie? Na túto otázku možno odpovedať iba vysadením niekoľkých odrôd sadeníc na vašom webe. Musíte sa zamerať na svoje vlastné kritériá (niekoho priťahuje veľké ovocie, iného zimná odolnosť alebo chuť ovocia). V rôznych regiónoch sa tá istá odroda môže prejavovať odlišne.

© Mir-yagod. ru
Pri kopírovaní materiálov lokality si ponechajte aktívny odkaz na zdroj.

Clematiskings záhrady a stáli spoločníci ruží časť 2 Encyklopédia ruží

Prvá časť
Tu môžeme pokračovať v rozprávaní o týchto nádherných viničoch, ich odrodách, funkciách starostlivosti a všetkom, čo s tým súvisí, a tiež o tom, ako sa dajú umiestniť vedľa kráľovných ruží, aby sa všetci cítili pohodlne.
Zoznam spoľahlivých odrôd zostavený Medzinárodnou asociáciou pestovateľov plamienok:
1.Skoro kvitnúci plamienok drobnokvetý (princelets)
Plamienok alpský, „Constance“, „Frances Rivis“, „Frankie“, plamienok s veľkými okvetnými lístkami, „Markham's Pink“, „White Swan“

2.Skoré kvitnúce veľkokveté hybridy
Clematis „Fujimusume“, „General Sikorski“, „Guernsey Cream“, „Ružové šampanské“ / „Kakio“, „Mrs. Georg Jackman, Niobe, Piilu, Prezident, Westerplatte

3.V lete kvitnúce veľkokveté hybridy
Clematis 'Ascotiensis', 'Comtesse de Bouchaud', 'Gipsy Queen', 'Hagley Hybrid', 'Huldine', 'Jackmanii', 'John Huxtable', 'Kardynal Wyszynski', 'Victoria', 'Warszawska Nika' '

4.V lete kvitnúci plamienok skupiny Viticella
So zvončekovými kvetmi:
Clematis „Alba Luxurans“, „Betty Corning“, „Minuet“, purpurový plamienok
S kvetmi do priemeru 4 cm:
Clematis „Abundance“, „Royal Velours“, „Rubra“
S kvetmi do priemeru 10 cm:
Clematis ‚Prince Charles‘, ‚Blekitny Aniol‘, ‚Emilia Plater‘, ‚Etoile Violette‘, ‚Polish Spirit‘, ‚Venosa Violacea‘

5. Clematis skupiny Tangutika
Clematis ‚Aureolin‘, ‚Bill Mackenzie‘, ‚Helios‘, ‚Golden Tiara‘, ‚Lambton Park‘, Tangut clematis

6. Bylinný klematis a plamienok skupiny Diversifolia
Clematis ‚Aljonushka‘, ‚Arabella‘, ‚Blue Boy‘, ‚Hendersoni‘, ‚Durandii‘, ‚Petit Faucon‘, ‚Rooguchi‘, Clematis Manchurian

7. Ostatné Paul Farges Sammer Snow, Praecox, Clematis triternata Rubromarginata

A malý zoznam mojich osvedčených a spoľahlivých odrôd 3g odrezkov podľa farby môže byť tiež užitočný:

1. Fialová - Jacquemant, Victoria, Viola, ‚Etoile Violette‘, ‚Polish Spirit (tých je viac, najstabilnejšia)
2. Modrofialová – „Prince Charles“, „Blekitny Aniol“, „Emilia Plater“
3. Ružová - ‚Comtesse de Bouchaud‘, ‚Hagley Hybrid, Margaret Hunt
4. Crimson (pomerne červená) - Ernest Markham, Abundance, Madam Julia Correvon, Ville de Lyon
5.White-‘Huldine‘, John Huxtable
6.Terry-Purpurea Plena Elegans

S dvojitými kvetmi - Multi Blue, Kiri te Kanawa, Shin-Shigyoku, Crystal Fountain, ‘Arctic Queen, Terry variety, Kaiser.

S jednoduchým kvetom - John Paul 2, Dr Ruppel, Nelly Moser, Piilu, Sunset, Nadezhda, Warszawska Nike, Guernsey Cream, Niobe, Westerplatte.

Samostatne vyzdvihnem fialovo-fialové: William Kennett, prezident, kvetinový ples, minister, pani Cholmondeley, Daniel Deronda, generál Sikorsky, Kasper.

A pravdepodobne by ste mali venovať pozornosť týmto odrodám, nie je o nich veľa informácií, ale recenzie od majiteľov sú povzbudivé - Fujimusume, Jerzy Popiełuszko, Solidarity, Countess of Lovelace.

Slivka odroda Anna Shpet foto recenzie popis charakteristiky

Anna Spath je neskoro dozrievajúca odroda Prunus domestica západoeurópskeho pôvodu. Získané zo semena začiatkom 70. rokov 19. storočia v Nemecku L. Shpetom. Prvý popis tejto slivky pochádza z roku 1881.

Rozšírené po celom juhu bývalého Sovietskeho zväzu, najmä v južné regióny Ukrajina, severný Kaukaz a juh Rostovského regiónu. Podľa sčítania záhrad z roku 1945 najväčší počet Stromy Anny Shpet sa nachádzali v Krasnodarský kraj, tu bol ich podiel 12,5 %, druhé miesto v počte stromov obsadili Rostovský región s podielom 12,6 %, Kabardino-Balkaria tvorila 13,8 %, Severné Osetsko - 7 %, Volgogradská oblasť - 5,8 %.

Slivka Anna Shpet je zaradená do štandardného sortimentu Krymu, Kaukazu, južnej časti Ukrajiny v 1 - 2 skupinách, regióny Astrachaň a Volgograd - v 2 - 3 skupinách.

V roku 1947 bola odroda odoslaná na štátne testovanie. V tom istom roku zahrnuté do Štátny register Ruská federácia na Severnom Kaukaze (Rostovský región, Krasnodarské a Stavropolské územia, Adygejské republiky, Dagestan, Ingušsko, Kabardinsko-Balkarsko, Severné Osetsko-Alania, Karačajsko-Čerkesko, Čečensko) a Dolné Volga (regióny Astrachaň a Volgograd, republika regióny Kalmykia).

Stromy sú mohutné, odolné (dosahujú vek 40 rokov), rýchlo sa vyvíjajú a dobre znášajú zmladenie. Koruna je hustá, široká, okrúhla alebo okrúhlo-pyramídového tvaru, s dlhotrvajúcimi (až 12 rokov) prerastajúcimi vetvami. Kostrové konáre sú dosť hrubé. Pečiatka je rovná a hladká. Kôra na kmeni je šedá, na kostrových vetvách - svetlošedá. Šošovica je stredne veľká a na kmeni sa nachádza v priemernom množstve. Výhonky sú rovné, dospievajúce, so šošovicou, sfarbené do hnedej alebo červenohnedej farby s nízkou intenzitou; internódiá sú stredné (4 cm); oštepy a vnútorné slabé letné výrastky sú sivasté s červenkastým odtieňom. Vegetatívne puky sú malé, kužeľovité, špicaté, lisované. Listy sú svetlozelenej farby, podpriemernej veľkosti (priemerná dĺžka - 7,3 cm, úzke - 3,8 cm, plocha - 27,8 cm), podlhovastého oválneho tvaru, so špičatým vrcholom a stromovitou základňou, orámované pozdĺž okraja dvojité zúbkovanie stredne veľké. Listová čepeľ je tenká, sypkej konzistencie, plochého tvaru, horná strana je matná, dospievajúca, spodná strana je mierne ochlpená pozdĺž centrálnej a bočnej žilky. Stopky sú krátke (do 0,8 cm), antokyanovo sfarbené. Žľazy po jednej: sediace, žlté. Stipuly chýbajú.

Súkvetia sú dvojkveté. Púčiky sú biele. Koruna je veľká (2,8 cm), plochého tvaru. Okvetné lístky sú strednej veľkosti (dĺžka - 1,3 cm, šírka - 0,7 cm), oválneho tvaru, so zaoblenou špičkou, okraj vrcholu je zvlnený, zvlnenie je stredné, blízkosť okvetných lístkov je stredná, farba je biela. Tyčiniek je malý počet (18 ks/farba), ich tvar je rovný, dĺžka vlákna 0,7 - 1,1 cm, prašníky sú sfarbené do žlta. Kalich je zvonovitý, ochlpený. Sepaly sú kopijovité, dospievajúce, 0,7 cm dlhé, 0,2 cm široké, bez zúbkovania pozdĺž okraja. Pedicely sú stredne dlhé (1,1 cm), bez pubescencie.

Plody slivky Anna Shpet sú veľké (s hmotnosťou od 40 do 50 g, priemerná hmotnosť - 45 g, najväčšie exempláre dosahujú 60 g), rovnoramenné, oválne alebo široko vajcovité. Brušný steh je široký, plytký, slabo vyjadrený a nepraská. Hlavná farba plodu je svetložltá, vonkajšia farba je jednoliata tmavofialová s červenkastým (alebo tehlovo-hnedým) odtieňom. Pokožka je tenká, hustá, sypkej konzistencie, s početnými podkožnými sivými bodkami a vzácnymi hrdzavými žilkami, pokrytá hustým modrastým voskovým povlakom; Dužina sa ľahko odstráni, najmä pri ponorení ovocia horúca voda. Lievik je hlboký a strednej šírky. Stopka je krátka, zahnutá a dosť hrubá. Semená sú stredne veľké (hmotnosť 1,5 g, dĺžka - 2,2 cm, šírka - 1,3 cm, hrúbka - 0,8 cm), predĺženého oválneho tvaru, smerujúce k stopke a zaoblené smerom k vrcholu, maľované tmavo hnedou farbou. Povrch je drsný, jamkovitý a tuberkulovitý. Priebežný šev je otvorený. Ventrálny šev je úzky. Stredové rebro je dobre vyjadrené. Neexistujú žiadne bočné rebrá. Kýl je malý a má tupý tvar. Oddeliteľnosť od dužiny je dobrá (u plne zrelých plodov).

Buničina je zelenožltej farby (v dobre vyzretých plodoch je zlatá), priehľadná, hustá, jemná, šťavnatá, vláknitá konzistencia; Na vzduchu mierne stmavne. Farba dutiny je rovnaká ako farba buničiny. Chuť sliviek je veľmi dobrá, sladká s príjemnou kyslosťou.

Podľa biochemického zloženia obsahujú slivky v čerstvej hmotnosti: sušinu (15,7 %), celkové cukry (9,9 %), pektínové látky (0,80 %), kyseliny (0,73 %), polyfenoly (384 mg/100 g), kyselinu askorbovú (6,5 mg/100 g); index kyslosti cukru je 13,56.

Degustačné hodnotenie mrazeného ovocia - 3,8 bodu; sušené ovocie - 3,9 bodu; šťava s dužinou - 3,8 bodu; kompót - 4,2 bodu, marináda - 4,1 bodu. Odroda je vhodná na konzumáciu v čerstvom i namočenom stave, ako aj na niektoré druhy konzervovania (džem, marinády). Nevhodné na mrazenie a výrobu sušeného ovocia. Najsladšie slivky sú v štádiu, keď sa na nich šupka začína vráskavať (stáva sa akoby zvädnutá).

Kvitnutie sa vyskytuje v strednom období (polovica apríla). Obdobie dozrievania ovocia je veľmi neskoré (koniec septembra - začiatok októbra). Zber je možné vykonať jedným ťahom, pretože dozreté plody zostávajú pevne držané na stromoch. Skoré ovocie slivky Anna Shpet sa hodnotí ako priemerné: stromy zvyčajne začínajú prinášať ovocie od 3. do 5. (v zriedkavých prípadoch od 6.) roku. Úroda je vysoká a pravidelná. Z 8 - 10 ročných stromov sa zbiera od 25 do 40 kg plodov, z 10 - 12 ročných stromov - do 60 kg. Vo veku 15 - 20 rokov, v období plnej plodnosti, môže jeden strom priniesť až 150 - 250 kg plodov. V chladnej a suchej miestnosti sa slivky dobre uchovávajú viac ako 1 mesiac. IN upršané počasie plody často a silno praskajú a hnijú.

Úroveň zimnej odolnosti dreva a pukov je priemerná. Odolnosť voči mrazu je priemerná. Na juhu Ruska je odroda dosť mrazuvzdorná, ale v podmienkach severných oblastí Ukrajiny a regiónu Astrachaň stromy mierne zamrznú. Na juhu Voroneža a Kurské oblasti vzácne jednotlivé stromy veľmi trpia mrazom, a preto majú nízku úrodu. Ale vďaka vysokým regeneračným schopnostiam odrody sa aj púčiky stromov po silnom zmrazení dobre zotavujú. Drevo má tiež dobrú schopnosť obnovy po poškodení mrazom a poruchách. Celková úroveň odolnosti voči suchu je hodnotená ako uspokojivá. V podmienkach stepných oblastí Kubanu stromy dobre rastú a dobre znášajú sucho.

Odroda je pomerne odolná voči monilióze (moniliálna popálenina) a polystigmóze (červená škvrna). Odolnosť voči iným chorobám je priemerná. Na karbonátových pôdach stromy veľmi trpia chlorózou.

Táto slivka je čiastočne samoopelivá a aj bez opeľovačov dáva veľmi dobré úrody. ale najlepšie skóre dosiahnuté krížovým opelením. Dobrými opeľovačmi sú pre ňu tieto odrody: Washington, Maďarská domáca, Maďarská Talianka, Victoria, Ekaterina, Izyum-erik, Kirke, Rannyaya, Renklod Altana, Renklod zelená, Peach.

Medzi hlavné výhody slivky Anna Shpet patria: vysoké výnosy, veľké plody sú veľmi dobrá kvalita, neskoré dozrievanie.

Hlavnými nevýhodami sú náchylnosť na choroby, vysoká koruna (pri zbere z dospelého stromu sa nezaobídete bez rebríka), slabé, drobivé drevo (stromy sa často lámu pri orkánových vetroch) a nízka kvalita konzervovania plodov.

Od začiatku 20. storočia je sezóna kalika na Kryme definovaná ako najlepšia pre rodičov s deťmi. V tomto čase je už more teplé, ceny prenájmov nízke a trhy sú plné skorej zeleniny a najžiadanejších bobúľ zo začiatku sezóny (jahody, maliny) a ovocia (čerešne, broskyne, marhule). Najlepšie časy na rozmanitosť a dostupné ceny zeleniny, zeleniny, bobúľ a ovocia sú 20. júna a prvých desať dní júla. Druhých desať júlových dní je niečo ako prechod, v rôznych rokoch nastáva skokový nárast cien prenájmu bytov v rôznych časoch. Ale od 20. júla začína sezóna stabilne so všetkými jej kúzlami a ťažkosťami. Náklady na konci júla, augusta v strediskách ako Jalta, Gurzuf, Simeiz a počas celého septembra sú vždy vysoké na všetko: na bývanie, jedlo, zeleninu, ovocie a všetky druhy produktov. Ale v tejto recenzii je všetko zábavné, lacné a chutné!))

Najlepšie veľkoobchodné trhy na Kryme (a akékoľvek nákupy z auta)

Trh Prívoz, (v blízkosti mesta sa nachádza Stepná pobočka Nikitskej botanickej záhrady, hlavné mesto Krymu je dlhoročným centrom poľnohospodárskeho vzdelávania a vedy, je tu veľa súkromných škôlok s dobrou úrovňou a tradíciami),

- Džankoy , Experimentálna farma Dzhankoy úvod a karanténna škôlka botanickej záhrady Nikitsky, obec Medvedevka: liečivé byliny a éterické oleje, okrasné a ovocné kríky, vinič, ovocné stromy pre stepnú zónu.

- regionálne centrum Nizhnegorskoye, jedna z najznámejších ovocných škôlok ZSSR je obec Zelenoe.

- obec Vilino Okres Bakhchisarai (vhodný pre motoristov na dovolenke na západnom pobreží Krymu),

- dedina Pervomaiskoe, trh StometrovkaKirovský okres (vhodný pre tých, ktorí dovolenkujú v Koktebel a Feodosia).

- pre hostí Evpatoria s autami je lepšie ísť nakupovaťMestský trh Saki.

20. – 30. júna. Aká zelenina a odrody ovocia dozrievajú v tomto čase na Kryme a predávajú sa lacno?

Hlavná odroda krymskej čerešne Kara Kerez Tatar Black sa predáva všade posledné desaťročie Jún - prvá polovica júla.

Najlepšie veľkoobchodné trhy na nákup ovocia a zeleniny: Privoz Simferopol, Dzhankoy, Nizhnegorsky, Vilino, okres Bakhchisarai, Pervomaiskoye, okres Kirov.

Posledných desať júnových dní, od 20. do 30., je zvyčajne začiatkom krymskej sezóny. Čisté pláže, nízke ceny bývania, maximálna slušnosť a pohostinnosť. A svetlé, voňavé, chutné rady zeleniny, bobúľ a ovocia.
„Každá zelenina má svoj čas“ - čas prirodzeného dozrievania, čas hromadného zberu je vždy minimálna cena. Všetko rástlo samo bez chémie, skleníkov či trikov. Preto je dôležité vedieť najlepšie načasovanie dozrievanie populárnych odrôd ovocia.

Neskoré a remontantné odrody jahôd sú lacné koncom júna, najmä ku koncu dňa. Ale je lepšie jesť jahody ráno a lepšie zo záhrady. V Maly Mayak, Alushta, Malorechensky, na chatách západné pobrežie Na Kryme si môžete prenajať dom s jahodovými záhonmi.
Skorá zelenina - mrkva, kapusta, cvikla s jemnými odrezkami listov pre cviklu a hlavne mladú zelený hrach predávať draho. Niekedy drahšie ako jahody! Ale toto je bez chemikálií, len zbierané v útlom veku.
Uhorky a cukety sú už lacné, ale je lepšie počkať na skutočné paradajky.

Čerešňa v druhej polovici júna na Kryme dosahuje dobrá úroveň rozmanitosť odrôd a dobre znáša prepravu.
Napoleonova ružová čerešňa je už prezretá, medová a priesvitná, hneď ju zjedzte.
Hlavnou krymskou odrodou je Kara Kerez, Krymská čierna, spomedzi mnohých miestnych odrôd. Zber trvá tri týždne. Najprv Alušta a Koktebel, Ščebetovka, Sudak, potom Simferopol, Bachčisaraj a Západný breh Jordánu a na prelome júna – júla Krasnogvardesky. Dzhankoy a Nizhnegorsky s minimálnymi cenami.

V polovici neskorého, lacného cenového obdobia, koniec júna - prvá polovica júla, dozrieva odroda čerešňa Francis. Veľké, široko oválne, svetložlté plody s jasne ružovým rumencom. Vysoko kvalitná chuť v čerstvej a konzervovanej forme. Dužina je šťavnatá, ale hustá, takže čerešňa Francis dobre znáša prepravu.
Viac podrobností v samostatnej recenzii o odrodách krymských čerešní.

Posledných desať júnových dní je dobré čerešne a jahody spestriť, odkysličiť čerešňami.
Anglická skorá odroda je hybridná, čerešňovo-čerešňová s elegantnými červenými a tmavočervenými plodmi. Dobré čerstvé a ku kytici rozdrvených jahodových kompótov (na konci trhového dňa sa jahody predávajú veľmi lacno, ale v teple vytekajú).

Čerešňa západoeurópskeho pôvodu, odroda Podbelskaya, skoré-stredné dozrievanie. Veľké plocho zaoblené plody dozrievajú už s tmavočervenou farbou.
Ale hlavná odroda Anadolskaya (Anatolská) z Turecka neskoro dozrieva a mala by sčernieť. V júni ju má zmysel trhať len zo stromov na uliciach krymských miest a dedín, kde rastie neskutočné množstvo.

Už v júni dozrievajú na Kryme skoré odrody broskýň, stolové (nie sú zvlášť prepraviteľné a nie na kompóty): Favorita Morettini, Frant, Fluffy Early, Šťavnaté a veľmi obľúbené a naozaj elegantné, voňavé, šťavnaté Redhaven s tmavočerveným sudom. Najlepšie broskyne rastú v Olenevke v oblasti Čierneho mora, ale sú dobré všade na Kryme. Viac podrobností v samostatnej recenzii tejto sekcie.

Moruše dozrievajú v malých sklárskych dávkach od polovice júna. Rastie samosejbou, na stepnom Kryme boli vysadené celé lesné pásy. Na niektorých miestach južného pobrežia sa zachovali majestátne stromy veľkej čiernej konštantínopolskej moruše s vôňou fíg. Vo vidieckych dvoroch po celom Kryme nie je nezvyčajné nájsť odrodu perzskej veľkej bielej moruše. Je veľmi jemné, ale sladké, je lepšie ho jesť v kombinácii s kyslým čiernym vínom.

1. – 10. júla. Aká zelenina a odrody ovocia dozrievajú v tomto čase na Kryme a predávajú sa lacno?

V prvých desiatich dňoch júla väčšina zeleniny na Kryme zlacnie. Ale to je na veľkoobchodných trhoch na stepnom Kryme a kde sú dovolenkári vzácni. Na trhoch pri cestách a maloobchodné predajne ceny závisia od počtu áut s moskovskými poznávacími značkami.
Cena uhoriek a cukiet rapídne klesá. Od roku 2014 plodiny tekvíc – uhorky, tekvica, melóny, cukety a tekvice – veľmi trpia múčnatkou. Často musia byť ošetrené pesticídmi. Z uhoriek a cukety odrežte šupky!
Začiatkom júla je už veľa paradajok v predaji, paprika a baklažány. Spolu s rekreantmi sa objavujú vodné melóny a melóny. To všetko je skleník s chemikáliami. Skutočná špina bude musieť počkať! Vodové melóny a melóny až do augusta. Už v druhej desiatke júlových dní začnú paradajky rodiť voňavé, ozajstné mleté ​​paradajky a potom paprika a baklažány.

Začiatkom júla dozrievajú jablká - kyslé, malé, ale veľmi voňavé a žiaduce.

Slávna ruská odroda White fill sa nedá prevážať a skladovať a nikdy jej nie je priveľa.
Americkú odrodu Stark Erliest si môžete vziať v krabiciach. Chuť a vzhľad sú horšie ako Biela náplň, ale oveľa lacnejšie a dobre znášané dopravou.
Prečítajte si o odrodách jabĺk na Kryme, ich nutričnej hodnote, pestovateľských vlastnostiach, najlepších oblastiach a podmienkach v samostatnej recenzii.

Prvá polovica júla je časom pre stredne a neskoro dozrievajúce odrody čerešní. Elitné veľké odrody čiernych čerešní sa na trhoch zvyčajne nazývajú Ox Heart. Na konzervovanie v produktívnych rokoch sa používajú západoeurópske odrody Francis (svetložltá s ružovým rumencom) a najmä Drogana žltá. Ale dajú sa lacno kúpiť iba v okresoch Nizhnegorsky, Krasnogvardeysky, Dzhankoysky na Kryme. Alebo ešte lepšie, v Melitopole na Ukrajine.
Existuje špeciálny prehľad o odrodách čerešní, pestovaní na Kryme, sadeníc a škôlkach.

Skoré odrody broskýň, stolové (nie sú zvlášť prepraviteľné a nie na kompóty) dozrievajú na Kryme už koncom júna a v prvých desiatich dňoch júla sú už masovo dostupné: Favorita Morettini, Frant, Fluffy early, Šťavnatý a veľmi obľúbený a skutočne elegantný, voňavý, šťavnatý Redhaven s tmavočerveným bokom. Najlepšie broskyne rastú v Olenevke v oblasti Čierneho mora, ale sú dobré všade na Kryme. Pokles cien sa vyskytuje iba vo veľkoobchode v Dzhankoy a pri cestnom obchode na stepnom Kryme. Na pobreží so stúpajúcim počtom návštevníkov rastú aj ceny za broskyne.
Viac podrobností v samostatnej recenzii tejto sekcie.

Turecké čerešne Anadolskaya so stredne veľkými zaoblenými tmavými bordovými plodmi vytvárajú vynikajúci džem a dodávajú farbu, vôňu a kyslosť všetkým kompótovým a šťavovým zmesiam. Predáva sa vo vedrách, musí sa ihneď spracovať. Ak sa stratí čas, čerešne začnú kvasiť. Tak to nechaj byť! Najlepší likér, lieči aj prechladnutie. A ako to iskrí a hrá sa s rubínovým ohňom! V krištáli? Nie, vo fazetovom skle. Ľudový nápoj. K piesni OH AT THE CHERRY SAD alebo THE ERRY ARE RIPE... Mimochodom, na uliciach rastie obrovské množstvo čerešní, úrodu málokedy niekto zbiera, môžete si vypýtať povolenie na najbližšom dvore a dokonca aj oberať seba.

Marhule na Kryme často trpia mrazom. Ale na juhu Ukrajiny je úroda zvyčajne obrovská. Hlavná ukrajinská odroda ananásu, Tsyuryupinsky, dozrieva neskoro, v tretích desiatich dňoch júla. Na Kryme predtým, ale nie je toho veľa, takže nemôžete očakávať lacné ceny. Kvalita a veľkosť plodov je vyššia ako zvyčajne, ak bolo málo vaječníkov a bolo dosť dažďa a tepla.
Červenolíčka s veľkými 44 gramovými okrúhlymi plodmi je hlavnou krymskou odrodou. Hromadne dozrieva na stepnom Kryme v druhej polovici júla. Potom je možné lacno kúpiť v Dzhankoy.
Začiatkom júla dozrieva na južnom pobreží odroda odrody Krasnoshchekiy s predĺženým a bočne stlačeným veľkým ovocím Nikitsky. A potom v údolí Salgir od Perevalného a Simferopolu po Krasnogvardeisky a Nizhnegorsky existuje zaoblená odroda Salgirsky. Táto odroda je dobrá na starom Kryme a v starej časti Bachchisarai a Skalisty dokonca netrpí ani mrazom.
Máme špeciálnu stránku o marhuliach. Existuje veľa tajomstiev a ešte viac výhod!

Hlavná odroda krymskej čerešne, Kara Kerez Tatar black, sa predáva všade v posledných desiatich dňoch júna - v prvej polovici júla.

Všetky naše recenzie o ovocí a bobuliach:

  • Marhuľa na Kryme, najlepšie oblasti, hlavné odrody podľa doby dozrievania, rady pre kupujúcich
  • Broskyňa: hlavné odrody v krymských záhradách podľa doby dozrievania
  • Ploché („figové“ ferganské) broskyne. Kvalita ovocia, nákup a pestovanie sadeníc
  • Hlavnými odrodami sliviek na Kryme sú divoké a pestované čerešňové slivky, trnky (divá slivka). Najlepšie miesta na pestovanie, sadenice, tipy.
  • Nutričná hodnota jabĺk. Prehľad hlavných odrôd krymských jabĺk podľa času dozrievania a skladovacích možností
  • Prehľad hlavných odrôd krymských hrušiek na Kryme podľa doby dozrievania a skladovacích možností
  • Dule na Kryme, na juhu Ukrajiny a Ruska a v iných krajinách. Výhody, recepty, pestovanie
  • Mandle na Kryme a iných regiónoch. Zloženie ovocia, ich prospešné vlastnosti a použitie, kontraindikácie. Sadenice a sadenice, pestovanie, starostlivosť.

Najdôležitejšia otázka, ktorá zaujíma dovolenkárov, je: kedy na Kryme sezónne dozrievajú čerešne a kde je najlepšie ich kúpiť? Faktom je, že keď sa začne vrcholná sezóna na zber tohto bobuľa, ceny zaň klesnú na celom Kryme a potom ho môžu vyskúšať všetci dovolenkári a nasýtiť sa jeho vynikajúcou chuťou a arómou. Prečo sú krymské čerešne lepšie a prečo by ste ich mali vyskúšať aspoň raz v živote - to je diskutované v našom článku.

Vlastnosti krymských čerešní

Každý vie, že krymské ovocie je známe svojou chuťou, veľkosťou a rozmanitosťou odrôd, pretože na Kryme najviac priaznivé podnebie, ktorá vám umožňuje pestovať tieto dary prírody. Práve pre klimatické podmienky tam rastú čerešne oveľa väčšie a šťavnatejšie.

Najdôležitejšie vlastnosti krymských čerešní:

  • veľkosť - bobule sú veľmi veľké. Samozrejme, veľa závisí nielen od podnebia, ale aj od odrôd. V júni si môžete vychutnať jednu z najväčších odrôd čerešní - Napoleon a v máji dozrieva na Kryme najskoršia odroda Mayevka;
  • farba - najčastejšie krymské čerešne, vo všeobecnosti, ako čerešne, majú jasne bohatú červenú farbu a niekedy dokonca tmavú vínovú a čiernu, menej bežné sú svetlé odrody - ružové a biele;
  • chuť - Krymské čerešne sú veľmi aromatické a sladké, keďže ich plody sa od začiatku mája vyhrievajú na horúcom slnku a stromy pravidelne polieva dážď.

Prečo by ste mali v lete vyskúšať čerešne

Okrem vynikajúcej chuťové vlastnosti, Krymské čerešne sú bohaté na prospešné vitamíny a mikroelementy, ako sú vitamíny E, C a P. Len dvesto gramov bobúľ vám pomôže naplniť vaše telo týmito mikroelementmi na týždeň dopredu.

Čerešne prinášajú najväčší úžitok vašej pokožke a nervovej sústave – chránia vás pred stresom, uvoľňujú a podporujú nervový systém a tiež udržujú vašu pokožku pružnú a pevnú, čím bránia zosilneniu procesu starnutia.

Najobľúbenejšie odrody čerešní na Kryme a ich vrcholné ovocie

Samozrejme, v krymských sadoch rastie viac ako 200 odrôd čerešní, ale nie všetky sú predstavené spotrebiteľom na trhu. Vysvetľuje to skutočnosť, že mnohé odrody sa pripravujú na vývoz a pestujú sa aj pre továrne na víno a továrne. Ochutnali ste už čerešňové víno? Keď budete na Kryme, určite to skúste. Má jemnú vôňu a sladkú dochuť. Najpopulárnejšie odrody čerešní za posledných 10 rokov zostali vždy: Mayevka, Napoleon, Francis, Kara Kereza a Drogan.

Dozrievanie čerešní závisí od odrody a bobule. Jeho chuť si môžeme vychutnať od začiatku mája do konca septembra.

Za najskoršiu odrodu sa považuje Mayevka, ktorá dozrieva začiatkom mája. Ide o veľkú veľkú bobuľu červeného, ​​niekedy až bordového odtieňa. Vo svojej štruktúre je veľmi sladký a elastický. Vzhľadom na to, že ide o pomerne skorú odrodu, nebude jej vyskúšanie lacným pôžitkom.

Napoleon

Existujú desiatky odrôd napoleonských čerešní, najobľúbenejší a najšťavnatejší je čierny Napoleon. Jeho bobule sú veľmi šťavnaté a mäkké, nie červivé a sladké. Bobule sú veľmi veľké, niekedy dosahujú 10 g. Dozrievajú od začiatku do polovice júna. Táto odroda je veľmi populárna, takže cena čerešní tradične klesá od 15. júna a potom sa môžete tejto bobule dosýta najesť. Pred odchodom má tiež zmysel kúpiť si domov pár kilogramov čerešní. Dorazí v poriadku, pretože vydrží niekoľko týždňov a počas prepravy sa nepokrčí.

Čerešne

Pestuje sa všade na Kryme, no od pradávna sa najlepšie čerešňové sady nachádzajú v údoliach južného svahu Hlavného hrebeňa. Za najlepšie čerešne sa tradične považujú tie z údolia Alushta, Generalskoe a Malorechenskoe.

Čerešne sú dobré aj v údolí Salgir po celej dĺžke - v okolí Perevalnoye, Dobroye, Simferopol, v okrese Krasnogvardeysky a až po Prisivashye (okres Nižnegorsky), ako aj v okolí Džankoy.

Sezóna Zásoba týchto chutných, šťavnatých a výživných plodov netrvá dlho – od začiatku júna do druhej desiatky júlových dní sa zavárané čerešne stali vzácnosťou, takže ich naozaj ochutnať nie je také jednoduché.
Uveďme zoznam tradičných odrôd pre Krym:
Májové skoré dozrievanie . Plody sú veľké a červené. Buničina je stredne hustá, šťavnatá (až vodnatá), príjemnej chuti. Dozrieva koncom mája - začiatkom júna. Vhodné iba na jedenie na mieste (a dokonca aj vtedy, pretože neexistujú žiadne iné odrody).

Napoleon ružová . Stará západoeurópska odroda. Plody sú nadpriemerne veľké, širokosrdcovité. Farba je žltá s jasným červenaním. Dužina je hustá, svetložltá, šťavnatá a má výbornú chuť. Dozrieva v júni, dobre znáša prepravu, produkuje dobré kompóty a džem (ak máte dosť peňazí, ceny sú vždy vysoké).

Kara Kerezová (Tatárska čierna). Krymská odroda. Plody sú stredné a nadpriemerné, okrúhle, mierne srdcovité, tmavočervené. Dužina je stredne hustá, šťavnatá, intenzívnej tmavočervenej farby, vysokej chuti. Dozrieva v strednodobom horizonte, preto sa predáva za pomerne nízku cenu. Prenosné, používané čerstvé, robia vynikajúce kompóty, džem a sušenie.

Františka . Západná Európa. Plody sú veľké, široko oválne, svetložlté s intenzívnym ružovým rumencom. Dužina je hustá, svetložltá, šťavnatá a má veľmi dobrú chuť. Dozrieva v polovici neskorého obdobia („lacné“), je prepravovateľný a produkuje vysokokvalitné kompóty.

Drogana (Dragana) žltá . Západná Európa. Tradičná neskoro dozrievajúca odroda kompótu. Plody sú veľké, okrúhle, žlté. Buničina je svetložltá, hustá, šťavnatá, dobrej chuti. V čase, keď sa Drogana objaví na pultoch, sú ceny zvyčajne najnižšie, jej prepravovateľnosť je výborná, takže sa vyváža vo veľkom.

So všetkou láskou ku Krymu budeme stále tvrdiť, že najlepšie čerešne v krajine sa predávajú v meste Melitopol a ceny sú tam nižšie ako na Kryme. Ak teda vaša trasa z juhu vedie popri tomto ovocím bohatom meste, odložte si naň košíky.

Čerešňa a čerešňa-čerešňa

V priemyselných záhradách je jej výsadba minimálna, no na dvoroch (a ešte viac na uliciach pred domami) Krymčanov je tradičná, milujú ju pre nenáročnosť a krásne kvitnutie. Rastie prakticky bez starostlivosti, a teda bez hnojív či pesticídov, to už dáva plodom dôležitú výhodu. Jeden alebo dva dni skladovania dodajú čerešniam ďalší buket a oslabia kyselinu. No v džemoch je všeobecne nenahraditeľný, preto ho väčšinou berú vo vedrách. Len sa uistite, že vám nevykĺznu „tovar“ zo stromu pri ceste, na ktorom sa usadzuje prach s obsahom olova.
Čerešňová sezóna o niečo dlhšie ako čerešne - od júna do septembra (vo všeobecnosti odporúčame jesť čerešne zmiešané s čerešňami, na jedle vyzerajú harmonicky a navzájom sa dokonale dopĺňajú). Počas dlhej suchej slnečnej jesene čerešne pokojne vädnú na stromoch až do mrazov a získavajú povestnú cukríkovo-pikantnú chuť – „zimná čerešňa“ (zvyčajne sa spája so zvláštnou zmyselnosťou žien vo veku 45+, keď je „ženská bobuľka znova“).

Tradičné odrody čerešní pre Krym sú:
Angličtina skoro . Hybrid čerešňa-čerešňa. Plody sú stredne veľké až veľké, okrúhle, červené až tmavočervené, atraktívneho vzhľadu. Buničina je svetloružová, šťavnatá, jemná, dobrej chuti.

Podbelskaja . Západná Európa. Plody sú veľké (6 g), plocho guľaté, tmavočervené. Dužina je jemná, šťavnatá a má výbornú chuť. Skoré-stredné zrenie.

Anadolskaja . Pochádza z Malej Ázie (Anatólia). Keďže slovo „čerešňa“ sa považuje za turecké, pravdepodobne odtiaľ vstúpilo do ruskej kultúry. Ale pravdepodobne - dávno pred objavením sa Turkov v Anatólii. Plody sú stredné, okrúhle, tmavo bordové. Stopka je dlhá s veľkými paličkami. Buničina je bordová s tmavou šťavou, jemná, šťavnatá, sladkokyslá, dobrej chuti. Dozrievanie neskôr. Používa sa čerstvá, do kompótov, džemov a na sušenie.

V posledných rokoch sa Ukrajine podarilo nafúknuť ceny cukru práve v období masového dozrievania ovocia a bobúľ. Čerešne sú jedným z mála druhov ovocia, ktoré sa dobre skladujú, keď sú zavárané vo vlastnej šťave. Jednoducho umyte bobule a odstráňte stonky. Oveľa lepšiu kvalitu ovocia a veľmi dlhú trvanlivosť získate, ak čerešne rolujete vo vlastnej šťave bez jadierok. Vznikajú tak vynikajúce suroviny na halušky, koláče a koláče s čerešňami. Tento dezert je obzvlášť dobrý v zime a na jar, keď je nedostatok vitamínov. Do týchto jedál je samozrejme potrebné pridať cukor. Ale hlavné je, že čerešne vo vlastnej šťave si zachovajú oveľa viac vitamínov a živín ako obyčajné zavárané ovocie s cukrom.

Čo sa týka čerešní, sú to veľmi elegantné a chutné zmesi na báze čerešňového džemu s plátkami citróna a olúpanými jadierkami orech a lieskové orechy ponúkajú turistom v Alushte a v obchodných stánkoch hneď vedľa trolejbusovej trasy. Ich ceny sú vysoké, ale ako suvenír sa oplatí. Autoturisti pravdepodobne nájdu ceny dostupnejšie v strednom Kryme a regióne Sivash. Nie som si však istý, či tam robia rovnaké majstrovské diela ako v Alushte. Všetko dobré a obľúbené medzi turistami sa však teraz rýchlo šíri.