Paradajky s cesnakom môžete marinovať rôznymi spôsobmi. Nakladanými paradajkami je dnes veľmi ťažké niekoho prekvapiť. Pokiaľ nehľadáte len originál a zaujímavý recept. Cesnaková príchuť dodáva paradajkám pikantnú pikantnosť. Preto veľa ľudí miluje recept na nakladanú červenú zeleninu s cesnakom. S mierou takéto recepty vášmu žalúdku neublížia.

  1. Paradajky musia byť zrelé.
  2. Paradajky by mali byť celé, elastické a bez poškodenia.
  3. Je vhodné vyberať plody strednej veľkosti, aby sa ľahko zmestili do hrdla dózy. Ak ich rozrežete, môžu sa rozmočiť.
  4. Veľa ľudí berie trojlitrové zaváracie poháre. Toto nie je vždy praktické, pokiaľ vaša rodina pozostáva z 10 ľudí. Preto je oveľa praktickejšie vziať si litrové alebo jeden a pol litrové zaváracie poháre.

Korenie na marinovanie paradajok s cesnakom

Na zlepšenie chuti a na zvýraznenie chuti paradajok musíte použiť okrem cesnaku aj rôzne koreniny a bylinky. Tu sú tie hlavné, ktoré ideálne zvýraznia paletu chutí nakladaných paradajok.

  1. Listy ríbezlí.
  2. Čerešňové listy.
  3. Chren. Môžete použiť koreň aj listy.
  4. Petržlen.
  5. Dill.
  6. Bobkový list.
  7. Bazalka.
  8. Tymián.
  9. koriander.
  10. Estragón.

Samozrejme, nie všetky sú povinné. Hlavným sprievodcom je váš vkus a preferencie.

Populárne recepty na nakladané paradajky s cesnakom

Rýchly recept na pikantné predjedlo z nakladaných paradajok

Existuje veľa receptov, ktoré sa nazývajú rýchle. Ponúkame naozaj rýchly recept. Toto predjedlo pripravíte za 10 minút a podávate za pol hodiny.

Na prípravu je potrebné pripraviť nasledujúce zložky:

  • paradajky - 300 gramov;
  • pol pohára slnečnicového oleja;
  • 3-5 strúčikov cesnaku;
  • zelenina: petržlen, kôpor, čierne korenie;
  • soľ a cukor podľa chuti.

Príprava

  1. Zrelé elastické ovocie umyjeme a nakrájame na 1 cm hrubé plátky.
  2. Ošúpané strúčiky cesnaku pretlačte cez lis na cesnak.
  3. Všetku zeleň nasekáme nadrobno.
  4. Pripravte si marinádu. Za týmto účelom nalejte do hlbokého taniera zeleninový olej, pridajte soľ, cukor a bylinky podľa chuti. Môžete použiť akékoľvek korenie, ktoré máte radi, napríklad horčica a bazalka alebo koriander by sa dokonale hodili do receptu. Zmes premiešajte.
  5. Výslednou marinádou nalejte nakrájané kruhy.
  6. Nádobu s paradajkami prikryte vekom alebo potravinovou fóliou a vložte do chladničky.
  7. Obrobok je pripravený. Po pol hodine môžete podávať.

Tento recept je vhodný na maškrtu, ale mňa skôr zaujímajú zimné recepty.

Tento recept je vhodný na dlhodobé skladovanie nakladaných paradajok a bude nádhernou ozdobou každej zimnej hostiny.

Ingrediencie:

  • 2 kg paradajok;
  • 1-1,5 hláv cesnaku;
  • Bobkový list;
  • karafiát;
  • kôpor;
  • čierne korenie;
  • 9% ocot;
  • soľ a korenie.

Všetky suroviny si pripravíme podľa chuti.

Príprava

  1. Ošúpte strúčiky cesnaku. Je veľmi žiaduce, aby neboli príliš veľké.
  2. Nožom urobte do ovocia priehlbiny.
  3. Do výsledného lievika vložte strúčik cesnaku.
  4. Pripravte a sterilizujte poháre.
  5. Pripravené korenie umiestnite na dno nádoby.
  6. Vložte paradajky do pohárov.
  7. Pripravte si marinádu. Marináda by mala byť bez octu.
  8. Paradajky v pohároch zalejeme vriacou marinádou.
  9. Po 15 minútach marinádu scedíme.
  10. Do marinády pridajte ocot a znova priveďte do varu.
  11. Výslednú zmes nalejte do pohárov.
  12. Plechovky zrolujte a zabaľte do deky.

Recept "Mňam"

Pomocou toho môžete marinovať paradajky s cesnakom originálny recept. Táto zimná príprava je jedným z tých receptov, kde sú časom ešte chutnejšie. Ak sa to urobí správne, nevybuchnú. Hlavná vec je, že by nemali byť vystavené priamemu slnečnému žiareniu. Zber na zimu má bohatú, aromatickú a sladkastú chuť. Paradajky sú sladké.

Ingrediencie:

  • 1,5-2 kg zrelých sladkých paradajok;
  • 1-2 stredné hlavy cesnaku;
  • ocot;
  • soľ a korenie;
  • chuť korenia;
  • marináda.

Krok za krokom

  1. Pripravte nádobu: umyte pod tečúcou vodou a sterilizujte.
  2. Dajte hrniec s vodou do varu. Keď zovrie, pridajte svoje obľúbené korenie: korenie, koriander, bobkový list a iné korenie, lyžicu octu.
  3. Umytú zeleninu vložte do hlbokej misky.
  4. Ošúpané strúčiky cesnaku rozdelíme na strúčiky približne na štyri časti, jeden strúčik.
  5. Vložte paradajky do pohárov až po hrdlo.
  6. Na vrch položte trochu cesnaku. Na litrovú nádobu pripadajú štyri plátky.
  7. Zalejeme vriacou vodou a prikryjeme pokrievkou. Nechajte obrobok stáť 15-20 minút a vychladnúť.
  8. Po uplynutí času opatrne zrolujte veko a zrolujte nádobu, aby sa všetky ingrediencie na marinádu rovnomerne rozdelili.
  9. Nádoby umiestnite na tmavé miesto.
  10. Prikryte prikrývkou.

Marinované paradajky plnené cesnakom

Originálny recept na prípravu paradajok na zimu. Tento prípravok je nielen chutný, ale aj vyzerá veľmi originálne.

Príprava

  1. Pripravte si veľa zelene. Uistite sa, že máte koreň chrenu a jednu mrkvu.
  2. Pripravte si poháre.
  3. Odstráňte stonky z paradajok.
  4. Nakrájajte hornú časť paradajok trochu, ale nie úplne, aby ste vytvorili malú knihu.
  5. Mrkvu a strúčiky cesnaku nakrájame na hrubé plátky.
  6. Do každej paradajky vložte niekoľko plátkov mrkvy a cesnaku.
  7. Na dno pohárov vložte korenie a bylinky. Táto príprava má jednu veľkú výhodu: poháre sa v prípade nedostatku času nemusia sterilizovať.
  8. Na to tesne poukladajte paradajky reznou stranou nahor.
  9. Nalejte marinádu, ktorej na liter potrebujete lyžicu soli, cukru a 70 ml octu.
  10. Zrolujte a uložte na tmavé miesto.

Recept „Paradajky pod snehom“

Tento recept má zaujímavý pohľad. V tégliku prípravok vyzerá, ako keby bol pod snehom, odtiaľ názov.

Ingrediencie:

  • malé paradajky;
  • dve hlavy cesnaku;
  • 1 polievková lyžica octu na každú 1 litrovú nádobu;
  • akékoľvek zelené;
  • marináda.

Marináda na prípravu: jeden a pol litra vody, 100 g cukru, lyžica soli, lyžica horčičného prášku.

Kroky varenia

  1. Poháre a viečka sterilizujte.
  2. Na spodok položte zeleninu.
  3. Umyté paradajky a bylinky vložte do pohárov.
  4. Ošúpte strúčiky cesnaku.
  5. Pretlačte cez lis na cesnak alebo použite mixér. Hlavná vec je, že cesnak je veľmi dôkladne roztlačený.
  6. Zeleninu zalejte vriacou vodou.
  7. Pripravte si marinádu. Do vriacej vody pridáme cukor, soľ a mletú horčicu. Necháme pár minút podusiť. Varte na miernom ohni, pretože horčica veľmi pení.
  8. Vypustite vodu z plechoviek s paradajkami.
  9. Do pohárov pridajte lyžicu octu.
  10. Do každej litrovej nádoby pridajte kopcovitú lyžicu cesnaku.
  11. Nalejte marinádu na paradajky a cesnak.
  12. Zatvorte vrchnákom, možno aj plastovým.
  13. Prikryte teplou prikrývkou a nechajte deň odležať.
  14. Skladujte na zimu.

Keď poháre vychladnú, zelenina pod snehom naozaj vyzerá ako paradajky. Tento efekt vzniká spojením cesnaku a horčice. Okrem toho, že sú naozaj chutné a sladké, lahodia aj oku.

V súčasnosti je veľmi ťažké niekoho prekvapiť nakladanými paradajkami, takže musíte experimentovať s pridávaním rôznych korenistých a aromatických rastlín. Málokto však vie, že tieto prísady robia paradajky nielen chutnejšími a voňavejšími, ale zvyšujú aj nutričnú hodnotu ovocia. Tri hlavné pikantné ingrediencie, ktoré dnes použijeme pri konzervovaní paradajok, sú cesnak, chren a feferónka. Všetci majú komplexné látky, ktoré majú škodlivý (baktericídny) účinok na nežiaduce mikroorganizmy, zvyšujú imunitu a pomáhajú zlepšovať chuť do jedla. Neváhajme a okamžite začnime pripravovať paradajky s cesnakom na litrovú nádobu a 3 litre na zimu. Keď ich budete jesť, budete si olízať prsty.

Pikantné paradajky s cesnakom


Veľmi rád uzatváram konzervu tak, aby bola, ako sa hovorí, „lízať dno nádoby“. Tento recept robí konzervy 2 v 1: chutné paradajky a pikantné paradajková omáčka, ktorý možno pridať ako omáčku k cestovinám, k mäsu, alebo použiť namiesto borščového dresingu.

Na 2-litrové poháre berieme:

  • Paradajky - 3 kg;
  • Strúčiky cesnaku - 8 ks;
  • koreň chrenu – 5 g;
  • Sladká červená paprika - 100 g.
  • cukor - 35 g;
  • Soľ - 15 g.

Tip: Cesnak sa ľahko lúpe, ak ho pritlačíte nožom na dosku.

Začnime variť:

  1. Berieme paradajky červené, nie šťavnaté a strednej veľkosti, bez viditeľných chýb. Všetku vybranú zeleninu umyjeme. Z chrenu odrežte šupku a cesnak zbavte šupiek.
  2. Paradajky vložíme do pripravených pohárov, zvyšok nakrájame na polovice a dáme do hrnca s hrubým dnom. Zeleninu privedieme do varu, premiešame a počkáme, kým veľmi nezmäkne, a pretrieme cez sitko.
  3. Nakrájajte koreň chrenu a cesnak na tenké prúžky a korenie rozdrvte v miske mixéra.
  4. Do kastróla s paradajkovým pretlakom pridáme soľ, cukor a po prevarení pridáme chren s cesnakom a feferónka, priviesť do varu.
  5. Nalejte obsah oboch pohárov horúcou šťavou z marinády a zakryte kovovými viečkami a pošlite ich horúca voda na ohni zohriať 15 minút.
  6. Po uplynutí času pomocou chňapiek vyberte konzervu a zrolujte ju.

Na zimu zakryte tieto paradajky cesnakom a chrenom a potom si vychutnajte lahodné pochúťky s celou rodinou.

Paradajky s cesnakom vo vnútri: recept na „chutnú nádobu“.


Táto zelenina je veľmi pikantná a zaujímavá vďaka úzkemu kontaktu paradajky s cesnakom. Je pravda, že existuje jeden negatívny faktor - prítomnosť tvrdého kusu cesnaku v hotovom výrobku, len pre tých ľudí, ktorí o tom nevedia. Raz, keď prišli hostia, naservíroval som na stôl toto predjedlo a keď na to prišlo, jeden hosť si prakticky odpľul. Ide o to, že zje celé paradajky, a potom - prekvapenie... tvrdý cesnak. Všetci ostatní nemali problém odkladať nepotrebné veci bokom.

Ingrediencie na 2-litrové poháre:

  • Paradajky - 1 kg 500 g;
  • Strúčiky cesnaku – 9 ks.;
  • Karafiát – 2 súkvetia;
  • Nové korenie - 2 hrášok;
  • čierne korenie - 6 ks;
  • Bobkový list - 1 ks.

Komponenty na 1 liter sladkého roztoku:

  • Voda – 1 l;
  • cukor - 150 g;
  • Soľ - 40 g;
  • Kyselina citrónová - 15 g.

Príprava občerstvenia:

  1. Stredne veľké červené paradajky odrody „smotana“ vyberieme, umyjeme a v mieste prichytenia chvostíka urobíme priečny plytký rez (hĺbka 2-3 mm).
  2. Cesnak ošúpeme a nakrájame pozdĺžne na hrubé pásiky.
  3. Paradajky napcháme: zoberieme strúčik cesnaku a pretlačíme ho do vyrezaného otvoru paradajky (cesnak je teda vo vnútri ovocia).
  4. Pripravenú zeleninu dáme do pohárov a dáme do nich korenie.
  5. Naplňte vriacou vodou a počkajte, kým budú poháre teplé na dotyk. Potom sceďte a naplňte túto čerstvo prevarenú vodu.

Nalejte do pohárov, prikryte viečkami a uzavrite. Poháre posielame vychladnúť do prikrývky a potom do špajze.

Tip: Nalejte vodu do stredu nádoby, aby sa teplo rozložilo rovnomerne.

Verte, že tieto recepty na paradajky s cesnakom vo vnútri na zimu sa vám budú páčiť.

Paradajky "Ježkovia" v litrových nádobách


Bolo letné ráno, začal som sa pripravovať na konzervovanie paradajok: vybral som všetko, čo som potreboval, a potom zazvonil zvonček. Otváram - priateľ prišiel na čaj a chcel mi pomôcť. V skratke som jej vysvetlil to hlavné: špáradlom zapichnite cesnak do paradajok ako „ježkov“. A keď sa nakláňala nad umývadlom a umývala paradajky, nevenovala jej pozornosť. A potom vidím: stále sedí a posmieva sa jednej paradajke - vkladá strúčiky cesnaku jeden za druhým a obchádza tretí kruh. Chcela urobiť skutočného ježka.

Ingrediencie na 2-litrové poháre:

  • Paradajky - 1 kg;
  • Petržlen - 5 g;
  • Kôprová zelenina - 5 g;
  • Strúčiky cesnaku - 6 ks.

Náplň do marinády:

  • Voda – 1 l;
  • cukor - 15 g;
  • Kyselina citrónová - 2-2,5 g.

Tip: Udržujte malé deti mimo dosahu pohárov, ktoré sú na stole.

Začnime variť:

  1. Aby sme získali krásnych ježkov, vyberáme malé, tvrdé a zrelé plody. Umyjeme spolu so zeleňou a zeleninu zbavíme stopiek.
  2. Cesnak ošúpeme a potom nakrájame na pásiky dlhé 1-1,5 cm a široké 0,5 cm.
  3. Potom vezmeme paradajku a špáradlom urobíme dieru a potom do nej nie úplne vložíme cesnak.
  4. Výsledné „ježkovia“ sa posielajú do pohárov spolu s korením. Zalejeme vriacou vodou, prikryjeme pokrievkami a počkáme asi 30 minút, kým sa zohreje.
  5. Pikantnú vodu sceďte a znova prevarte a potom do nej opäť nalejte paradajky. Čakáme 40 minút. a pripravte si marinádu.
  6. V hrnci s okorenenou vodou vyliatou z pohárov položte na oheň, priveďte do varu a pridajte kyselina citrónová s cukrom.
  7. Nalejte marinádu do konzerv, prikryte viečkami, zrolujte a zabaľte do teplej prikrývky, kým úplne nevychladnú.

Hostia budú potešení vzhľadom týchto sladkých nakladaných paradajok.

Paradajky s cesnakom a medom na zimu


Pridávanie medu do pečiva je bežné. Pre zachovanie - toto je nové chuťová prísada pretože má veľmi špecifickú chuť. Má to však len pozitívny vplyv chuťové vlastnosti nakladané paradajky. A v kombinácii s jablkovou šťavou - dvojité potešenie.

Na dvojlitrovú nádobu budete potrebovať:

  • Paradajky - 1 kg 500 g;
  • Strúčiky cesnaku - 4 ks;
  • Paprikový struk – tretí.

Pikantná marináda:

  • Voda - 500 ml;
  • jablková šťava - 250 ml;
  • Med - 50 g;
  • Soľ - 10 gr.

Spôsob varenia:

  1. Stredne zrelé vybrané paradajky umyjeme a pri odstraňovaní ich prepichneme vidličkou v oblasti chvosta.
  2. Cesnak ošúpeme a nakrájame na malé prúžky spolu s feferónkou.
  3. Súčasne pripravte omáčku: pridajte ju do vody jablkový džús, počkajte, kým zovrie, a vo vriacej vode rozpustite soľ a med.
  4. Marinádu nalejte do pohára naplneného paradajkami a korením.
  5. Plnú nádobu prikrytú kovovým viečkom zahrievajte vo vode pri teplote 100 ºC asi 20 minút.
  6. Obrobok musí byť odstránený pomocou klieští alebo držiakov na hrnce, zapečatený a odoslaný vychladnúť na neprístupné miesto.

Tip: sterilizácia začína od momentu, keď sa v tégliku objavia bublinky, takže od tej chvíle si pamätáme čas.

Tip: Vriaca voda sa musí naliať do stredu nádoby, aby nepraskla.

Na zimu môžete uzavrieť litrovú nádobu aj trojlitrovú nádobu s paradajkami a cesnakom. Aj tak si budete olizovať prsty.

Cesnakové paradajky s bazalkou


Takéto jednoduché recepty ako tento, vždy som spokojný. Ako všetky gazdinky, aj ja chcem, aby náš život sprevádzalo chutné a chutné jedlo, no zároveň chcem stáť pri sporáku čo najmenej. Celý proces konzervovania týchto paradajok vám nezaberie viac ako hodinu.

Pre pohár s objemom 3 litre sú:

  • Paradajky - 2 kg;
  • Strúčiky cesnaku - 4 ks;
  • bazalka - 2-3 vetvičky;
  • Soľ - 50 g;
  • Cukor - 100 ml;
  • Jablčný ocot 6% - 40 g.

varenie:

  1. Vyberáme zrelé a šťavnaté paradajky. Umyte bazalku a zeleninu, oddeľte chvosty a tiež ošúpte cesnak.
  2. Na dno pripravenej nádoby položte cesnak a potom paradajky, navrstvite bylinkami.
  3. Do panvice nalejte čistenú vodu, pridajte cukor a soľ, niekoľko minút povarte a nalejte jablčný ocot.
  4. Pripravenú marinádu pošleme do stredu nádoby a zakryjeme ju sterilizovaným vekom a vložíme do hrnca s horúca voda na ohni 20 minút.
  5. Pomocou rukavíc vyberte nádobu, uzavrite ju a zabaľte do prikrývky, kým úplne nevychladne.

Špeciálnu pikantnosť dodajú pečenému bravčovému karé paradajky s bazalkou a adžika s chrenom.

Paradajky s cesnakom na zimu „Olízneš si prsty“ v litrovej nádobe


Ingrediencie na litrovú nádobu:

  • Paradajky - 600 g;
  • Strúčiky cesnaku – 9 ks.;
  • Horúca chilli paprička – tretia časť;
  • Sladká červená paprika - 2 ks;
  • Petržlen - 8 g.

Komponenty na 0,5 litra sladkokyslého roztoku:

  • Voda – 0,5 l;
  • Rafinovaný rastlinný olej - 18 ml;
  • cukor - 18 g;
  • Soľ - 18 g;
  • Stolový ocot 9% - 50 ml.

Príprava konzervovaného jedla:

  1. Vybrané červené pevné paradajky (nie šťavnaté) umyjeme a nakrájame na 4 časti, pričom dávame pozor, aby sme neprerezali až po 1 cm chvost.
  2. Papriky očistíme pod tečúcou vodou od semienok a vnútornej dužiny, nakrájame na plátky. Odstráňte šupky z cesnaku a nasekajte umytú petržlenovú vňať.
  3. Vložte korenie, cesnak a petržlen do misky mixéra a všetko dôkladne rozdrvte.
  4. Paradajky naplňte zeleninovou zmesou a vložte ich do pohárov tak, aby chvostíky smerovali nadol (odrezaná časť smerovala nahor).
  5. Pripravená soľanka: varená s cukrom, soľou, octom a slnečnicový olej, posielame v téglikoch. Prikryjeme pokrievkou a zohrievame vo vriacej vode 15 minút.
  6. Pomocou rukavíc vyberte poháre, uzavrite ich a zabaľte ich do prikrývky.

Tip: namiesto 9% octu môžete pridať 6%, ale budete potrebovať 75 ml jablčného octu.

Pri podávaní tohto predjedla môžete paradajky nakrájať na plátky a pokvapkať olivovým olejom. Netreba pridávať čerstvé bylinky, keďže sme ich na zimu uzavreli petržlenovou vňaťou a cesnakom.

Kuchyňa je kreatívnym laboratóriom každej ženy. Potrebujete veľmi málo: byť trpezlivý a vytrvalý, aby ste mohli uskutočniť experiment s kódovým názvom „Cesnakové huby“. Výsledkom je, že skončíte s paradajkami a cesnakom pripraveným na zimu s nálepkami „Finger-lickin“ na litrovej alebo 3-litrovej nádobe. A po ochutnaní sa podeľte o svoje tajomstvá so svojimi priateľmi.

V čase domácej prípravy si ju každá gazdinka chce nájsť alebo už našla recept konzervované, solené alebo nakladané paradajky po tom, čo sa ich mama snažila na zimu zrolovať paradajky s cesnakom v téglikoch, jednoducho prestala používať iné recepty. Tento recept sa nazýva aj “Paradajky pod snehom”, “Paradajky na snehu”, chutia ako paradajky vo vlastnej šťave, pretože chuť octu a cesnaku nie je vôbec cítiť, moja dcéra ich dokonca volá sladké paradajky. Pre vás fotorecept na paradajky s cesnakom pod snehom na zimu.

Pre recept na zimnú prípravu - paradajkové a cesnakové predjedlá budete potrebovať:

  • Paradajky
  • Soľanka, na 1,5 litra vody:
  • 100 g cukru
  • 1 lyžica soli
  • 1 lyžica octu (esencia)
  • 1 dezertná lyžica cesnaku na 1,5 litrový pohár paradajok alebo 1 polievková lyžica cesnaku na 3 litrový pohár paradajok

PRÍPRAVA:



Voda z plechoviek sa naleje do veľkého hrnca, je potrebné odmerať jej objem a pripraviť z nej soľanku na lahodné nakladané paradajky s pridaním cukru a soli. Táto marináda sa varí a potom sa pridá ocot.

Pred zaliatím vriacou soľankou na paradajky sa do pohárov umiestni strúhaný cesnak. Vytlačte zvyšný cesnak, ktorý sa už nedá nastrúhať pomocou lisu na cesnak. Okrem cesnaku sa nepoužívajú žiadne iné koreniny.

Paradajky s cesnakom podľa tohto receptu, zalejeme vriacou soľankou,

naskrutkujte kovové uzávery.

Poháre s paradajkami v cesnakovej omáčke otočte a nechajte ich zakryté, kým úplne nevychladnú.

"! Dostal som veľa reakcií na recept a sľúbil som, že vám dám recept na chutné konzervované paradajky. Sám som tento recept začal používať len pred rokom, ale môžem povedať, že toto je prvý rok, kedy som nemal na zimu uskladnenú ani jednu konzervu paradajok. Zdá sa, že paradajky podľa predchádzajúcich receptov neboli zlé, ale nikdy neodišli takou rýchlosťou! Títo konzervované paradajky s cesnakom sa ukázalo byť také chutné, že sa oplatilo otvoriť nádobu a moju rodinu museli zastaviť, aby to nedojedli v ten istý deň. Teraz mám v kuchárskej knihe poznámku k tomuto receptu №1 !Osobne som teraz zabudol na iné recepty. Ale chcem vás hneď varovať - ​​nie sú to solené paradajky. Ak to má niekto rád veľmi slané, tak tento recept nie je pre vás. Vrelo odporúčam všetkým ostatným vyskúšať tieto lahodné konzervované paradajky s cesnakom.

Lahodné konzervované paradajky s cesnakom

Ak chcete pripraviť chutné konzervované paradajky s cesnakom, umyte paradajky a ošúpte cesnak.

Každý strúčik cesnaku nakrájame na trojuholníky.

Každý takýto trojuholník bude potrebné vložiť do každej paradajky. Aby ste to urobili, urobte priečny rez v mieste stopky a vložte tam trojuholník cesnaku smerom nadol.

Všetky pripravené paradajky a cesnak vložte do pohára a zalejte vriacou vodou. Nechajte 10 minút odstáť.

Po 10 minútach budete musieť z paradajok vypustiť vodu a ihneď ich zaliať vriacou soľankou.

Príprava soľanky na konzervované paradajky

Na 1 liter vody potrebujete:

  • 2 polievkové lyžice soli (bez hromadenia)
  • 6 polievkových lyžíc kryštálový cukor(s malou šmýkačkou)
  • Klinčeky 7 kusov
  • Čierne korenie 7 kusov
  • Kôpor 2 dáždniky
  • Listy ríbezlí 2 kusy

Soľanka pre konzervované paradajky by sa mala variť 10 minút.

Po naplnení paradajok soľankou pridajte 1 čajovú lyžičku do každej nádoby octová esencia(alebo 2 polievkové lyžice 9% octu). Nádobu ihneď uzavrite vareným viečkom. Otočte, zabaľte a nechajte, kým nevychladne.

Ak chcete pripraviť paradajky z konzervy v 3 litrová nádoba, potom budete potrebovať

  • 1,5 litra vody
  • 3 polievkové lyžice soli (plochá) alebo 2 vrchovaté polievkové lyžice
  • 9 polievkových lyžíc s malým kopcom cukru
  • 3 polievkové lyžice 9% octu

Ak konzervujete paradajky v 1-litrovej nádobe, pripravte soľanku z:

  • 400 ml vody
  • 1 lyžica soli
  • 3 lyžice cukru

Vezmite aj zvyšok korenia v pomere.

A ešte jeden radu: ak chcete konzervovať veľmi malé paradajky, napríklad cherry paradajky, nemôžete do nich vložiť strúčiky cesnaku. V tomto prípade jednoducho vložte nasekaný cesnak do pohára a miesto stonky paradajok prepichnite dreveným špáradlom.

Tiež vám odporúčam, aby ste si všimli recept!

Mnoho ďalších kulinárske recepty, užitočné tipy a nájdete na nej všetko zaujímavé pre celú rodinu.

● Rakytník na zimu: rakytníkový sirup