Potravinový odpad sú zvyšky rôznych ľudských potravín, pozostávajú z mnohých zložiek potravy a sú cenným krmivom pre ošípané. Medzi nimi osobitné miesto zaujíma kuchynský odpad, ktorý je nutrične najvyváženejší a pravidelne dodávaný do krmiva pre zvieratá. Zahŕňajú zvyšky z prvého a druhého chodu, chlieb, ryby, zeleninu, ovocie, odpad z krájania mäsa (filmy, šľachy, kosti) a iné vysokokalorické potraviny.

Zloženie a nutričná hodnota kuchynského odpadu sa mení podľa ročných období, preto sa obsah sušiny v ňom pohybuje od 19 do 24 %. Výživová hodnota 1 kg sušiny je v priemere 1,2-1,3 krmiva. Jednotky Obsahuje 100-150 g stráviteľných bielkovín, 25-27 g vápnika, 10 g fosforu. Výživová hodnota 1 kg čerstvého kuchynského odpadu je 0,26-0,39 kŕmnych jednotiek, 20-35 g stráviteľných bielkovín, 2,5-5 g vápnika, 1,5-2 g fosforu.

Každých 4-5 kg potravinový odpad Nutričná hodnota sa rovná 1 kg koncentrovaného krmiva a obsah esenciálnych aminokyselín a vitamínov v sušine výrazne prevyšuje obilné krmivo. 1 kg obsahuje: lyzín - 3-10 g, metionín - 1-5 g, tryptofán - 1,6-1,9 g, karotén - 1-2 mg, vitamín B1 - 0,21-0,25 mg, B2 - 0,45-0,54 mg, B12 - 2,5 mg, cholín - 35 mg. Ako percento hrubého proteínu obsahuje lyzín 4,76, metmyonín s cystínom - 2,55, čo zodpovedá požiadavkám rastúcich ošípaných.

Zo stola jedného mestského obyvateľa sa dá zo stola vidieckeho obyvateľa zhromaždiť 50-70 kg vysoko výživného potravinového odpadu za rok; Mestská trojčlenná rodina môže pri výkrme ošípaných získať ďalších 8 až 12 kg prírastku, vidiecka rodina rovnakého zloženia môže získať prírastok 12-15 kg. Príležitosť ušetriť drahé a vzácne koncentrované krmivo je zrejmá.

Okrem kuchynského odpadu majú usadlosti aj iné zdroje doplnkového krmiva. Ide o odpad zo spracovania mlieka (srvátka, odstredené mlieko, cmar), zo zabíjania zvierat a hydiny (krv, slezina, odrezky, kožené chlopne, črevá, hydinové hlavy a stehienka), odpad z plodín a záhradky (listy kapusty, vršky, prezreté uhorky, cukety, nezrelé paradajky, malé zemiaky, mrkva, cvikla, opadané ovocie a odpad z ich spracovania).

Farmy ako samostatné samonosné jednotky majú väčšie možnosti využitia potravinového odpadu pri chove zvierat. Na základe dohôd s podnikmi v potravinárskom, rybom, mäsovom, mliečnom, pivovarníckom, ovocinárskom a zeleninovom priemysle môžu získať odpad z rýb(vnútornosti, hlavy, chvosty, mleté ​​mäso), konzervárenský odpad(nekvalitná zelenina, zvyšky po čistení a vytriedení, šupky, zeleň, hrubá vlákna), mlynársky priemysel (nekvalitný mlynský odpad, múka, múka, otruby), spracovanie mäsa, spracovanie ropy, pivovarníctvo, liehový priemysel a iné priemyselné odvetvia. Jatočné telá kožušinových zvierat, ktoré sú vyčerpané a nedajú sa ošetriť, a uhynuté zvieratá po dôkladnom prevarení sa môžu použiť ako krmivo pre ošípané.

Najcennejšie z týchto krmív je živočíšny odpad a je potrebné ich racionálne využívať od 3 do 5 % nutričnej hodnoty.
Potravinový odpad je produkt podliehajúci skaze. Ak sa zbierajú a používajú nesprávne, rýchlo strácajú svoju nutričnú hodnotu a spôsobujú gastrointestinálne ochorenia zvierat.

V súkromnej domácnosti je lepšie kŕmiť kuchynský odpad denne čerstvým. Ostatný potravinový odpad, vrátane kuchynského odpadu, prijatý od podnikov Stravovanie, je potrebné variť aspoň 2 hodiny pri teplote 100 °C. Po ochladení na teplotu 40 – 50 °C sa zmiešajú s koncentrovaným krmivom na konzistenciu hustej kaše a rozdelia sa ošípaným. Aby mali ošípané vitamíny, najmä karotén, musí sa do ich stravy zahrnúť trávová múčka.

Pri chove a výkrme ošípaných do 60 – 70 kg živej hmotnosti môže odpad z potravy tvoriť 30 – 45 % nutričnej hodnoty stravy; v záverečnej fáze výkrmu od 70 kg a viac špecifická hmotnosť potravinový odpad v strave sa môže zvýšiť na 50 – 65 %, pričom na samom konci výkrmu sa zníži na 40 %.

Pri dobre zavedenom systéme príjmu takýchto odpadov do domácnosti alebo farmy má zmysel vybaviť kŕmnu kuchyňu na ich spracovanie a prípravu na kŕmenie.

Kŕmna kuchyňa je vybavená štyrmi linkami: príjem, mletie a skladovanie potravinového odpadu, jeho tepelné spracovanie parou, príjem, skladovanie a dávkovanie koncentrátov a trávovej múky a príprava kŕmnej kaše.

Tepelné spracovanie odpadu sa najlepšie vykonáva v špeciálnych autoklávových kotloch pod tlakom do 4 atm. Pri tejto úprave odpad netreba drviť. Autoklávovanie tiež zaisťuje spoľahlivú neutralizáciu potravinového odpadu a zabraňuje gastrointestinálnym ochoreniam.

Ošípané si postupne počas 3-7 dní zvyknú jesť kŕmne zmesi s prídavkom potravinového odpadu, pričom do konca tohto obdobia nimi nahradia koncentráty o 30-35%.

Odvoz, spracovanie a zneškodnenie odpadov z triedy nebezpečnosti 1 až 5

Spolupracujeme so všetkými regiónmi Ruska. Platná licencia. Kompletná sada záverečných dokumentov. Individuálny prístup ku klientovi a flexibilná cenová politika.

Pomocou tohto formulára môžete zanechať požiadavku na služby, žiadosť Komerčná ponuka alebo získať bezplatná konzultácia našich špecialistov.

Odoslať

Vzhľadom na veľký podiel zvyškov potravín na celkovom objeme odpadu je recyklácia potravinového odpadu nevyhnutná. Rast populácie planéty má nevyhnutne stúpajúcu tendenciu. A s tým rastie aj objem spotreby, čo nevyhnutne vedie k vzniku potravinového odpadu. Najmä na tento moment V Rusku je predaj v poľnohospodárstve a poľnohospodárskej činnosti populárny, ale pokiaľ ide o zvyšky produktov, reštaurácie a zábavné centrá s istotou držia vedúce pozície. Mestská kanalizácia jednoducho nezvláda objem práce a na spracovanie produktov sa používajú iné metódy.

Kategorizované biologický odpad tento odpad predstavuje vážnu hrozbu, ak dôjde k nesprávnej likvidácii. Zdá sa, že plytvanie potravinami z väčšej časti nespôsobuje škody prírode, pretože predstavuje živnú pôdu pre premnoženie mnohých mikroorganizmov. Hlavným alarmujúcim faktorom nie je samotná prítomnosť odpadu, ale jeho nadmerné množstvo, ktoré môže viesť k šíreniu infekcií. Dôležitú úlohu preto zohráva recyklácia použitých produktov dôležitá úloha v modernej ekológii.

Potravinový odpad sa môže stať významným zdrojom v poľnohospodárstve, ako je napríklad recyklácia odpadu na krmivo. európske krajiny Dlhodobo máme zavedený systém zberu takéhoto odpadu. To stačí zisková možnosť Krmivo pre hospodárske zvieratá je druhotne spracovaný produkt, a preto si nevyžaduje značné náklady.

V Rusku sa recykluje len 20 % biologického odpadu. Leví podiel potravinového odpadu ide priamo na skládku, kde sa rozkladá na oxid uhličitý a metán. To ovplyvňuje nielen životné prostredie, ale môže radikálne zmeniť aj klímu v regióne. Kvalitná recyklácia pomáha minimalizovať existujúci problém.

Druhy

Potravinový odpad sa ľahko rozkladá a stáva sa vynikajúcim prostredím pre vývoj patogénnych baktérií, ako aj hmyzu a hlodavcov. Ak poviete spracovaniu „nie“, môžete vyvolať epidémiu, mutáciu hmyzu a inváziu potkanov.

Tí, ktorí potrebujú liečbu, zahŕňajú:

  • Pokazené a expirované zvyšky jedla
  • Odpad z mäsového a mliečneho priemyslu
  • Odpadky Potravinársky priemysel všeobecne
  • Odpad z pohostinských zariadení
  • Obaly a spotrebný odpad, ktorý produkujeme každý deň v priebehu nášho života.

Podľa štruktúry sa odpad delí na:

  • Kvapalina
  • Mäkký
  • Pevné
  • Obalové nádoby

Potravinový odpad sám o sebe nepredstavuje hrozbu životné prostredie. Ale s veľkou akumuláciou začínajú hnilobné procesy, čo vedie k infekciám. V závislosti od druhu odpadu sa volí spôsob likvidácie.

Metódy

Zber sa vykonáva pomocou špeciálnych nádrží s pevnými viečkami. Spotrebný odpad sa musí likvidovať oddelene od ostatného odpadu. Na odstránenie takéhoto odpadu sa používa aj špecializovaná doprava, ktorá zabezpečuje neporušenosť kontajnerov počas spracovania.

Najpopulárnejšie spôsoby likvidácie sú:

  1. Skládka. Potravinový odpad sa posiela na špeciálne skládky, kde sa pochová. Takéto spracovateľské činnosti sa považujú za zastarané, ale v mnohých krajinách sa bežne používajú. V skutočnosti obrovské masy odpadu jednoducho hnijú a uvoľňujú toxické látky do atmosféry. Okrem toho biologické zvyšky pri rozklade uvoľňujú organické kyseliny. Pri reakcii s ťažkými kovmi spôsobujú vážne otravy pôdy a vzduchu. Dezinfekcia sa pri spracovaní nevykonáva, čo samozrejme robí metódu ekonomickou, ale smrteľne nedbalou.
  2. Tepelná úprava funguje. Inými slovami, ide o jednoduché spaľovanie v špecializovaných peciach. Táto metóda vám umožňuje premeniť odpad na užitočnú energiu a získať palivo zo zvyškov potravín, najmä plynu. Tento spôsob spracovania tiež nevyhnutne zahŕňa uvoľňovanie toxínov, ale samotné produkty sú dezinfikované, čo trochu znižuje ohrozenie životného prostredia.
  3. Kompostovanie. Táto metóda je založená na hnilobe a vysychaní biologických zvyškov. Kompostovanie sa vykonáva v špeciálnych priestoroch, kde je určitá teplotný režim. Výsledkom je hmota, ktorú možno použiť ako hnojivo alebo po dôkladnom vysušení ako prísadu do stavebných zmesí. Tento typ spracovania je k dispozícii nielen špeciálne organizácie, ale aj súkromným osobám. Tí druhí zbierajú špecifické produkty na prácu v záhrade, aby získali prírodné hnojivo. Na to môžete použiť domáci kompostér. Okrem toho je získanie prírodného kompostu dôležité pre poľnohospodárov a potenciálnych rybárov, pretože tento produkt je vynikajúcim základom pre chov červov.

Odpad ako krmivo

Technológia, ako je spracovanie zvyškov odpadu na krmivo pre hospodárske zvieratá, existuje už dlho. Ešte v minulom storočí začali aktívne vyvíjať výživné kombinované krmivo pre hospodárske zvieratá z mäsokostnej múčky. Proces začína rozomletím zvyškov na granule, ktoré sa potom dlho varia vo vákuových kotloch. Granulované krmivá sú nepohodlné už len kvôli zlej stráviteľnosti.

Moderné technológie umožňujú premeniť potravinový odpad na vysokokvalitné krmivo. Vďaka krátkodobému pôsobeniu vysokého tlaku a teploty je možné zbaviť sa škodlivých mikroorganizmov a získať bohaté na bielkoviny a tučné krmivo.

Okrem toho každá farma zbiera potravinový odpad, ktorý možno použiť ako krmivo pre hospodárske zvieratá. To je neoddeliteľnou súčasťou vyváženej práce vo výrobe. Všetky druhy čistenia a vrcholov rastlín, to všetko sa spracováva a posiela na kŕmenie ošípaných, kurčiat a iných zvierat. Spracovanie potravín na kŕmne produkty je nielen ideálnou príležitosťou na zníženie ich objemov, ale aj zdrojom významných výhod pre poľnohospodárstvo.

Hnojivá

Ako už bolo spomenuté vyššie, vďaka spôsobu kompostovania biologických zvyškov môžete získať kvalitné hnojivo. Presnejšie, kompost sám o sebe ešte nie je úplným hnojivom, ale jeho pridanie do pôdy ho umožňuje zadržiavať živiny, voda a minerály.

Kompostovanie je založené na jednoduchej biológii, odpad sa ukladá do vrstiev a podlieha procesu rozkladu. Pomáhajú mu v tom všetky druhy mikroorganizmov, ako aj obyvatelia pôdy: červy, larvy a chrobáky. Kompostovanie potravinového odpadu vykonávajú nielen špecializované podniky, ale aj letní obyvatelia, ktorí na svojich pozemkoch zriaďujú malé kompostovacie jamy na ďalšie využitie výsledného materiálu.

Licencovanie

Zber, odvoz a likvidácia takéhoto odpadu je tiež možná len s licenciou. Spracovateľské spoločnosti zaoberajúce sa takouto činnosťou aktívne spolupracujú s energetickými spoločnosťami, stravovacími zariadeniami a podnikmi pôsobiacimi v potravinárskom priemysle a spracovaní odpadov.

Významnú úlohu zohráva likvidácia potravinového odpadu moderná spoločnosť. Na udržanie ekologickej rovnováhy a minimalizáciu katastrofického znečistenia je potrebný dobre fungujúci systém spracovania biologického odpadu. Využitie biologického odpadu umožňuje získať veľké objemy zdrojov pre rozvoj poľnohospodárstva a energetiky.

IN V poslednej dobe Pravidelným pozorovaním pri vývoji projektov NRW bolo povinné zaradenie do všeobecného zoznamu regulovaných odpadov z opráv výťahových zariadení – odpadové oleje, šrot železných kovov, ako aj čistiaci materiál znečistený olejmi. Ak má firma uzatvorenú dohodu s osobitnou organizáciou na údržbu výťahových zariadení vr. jeho údržbu a bežné opravy, je možné tieto odpady nezaradiť do projektu NLR?

Spoločnosť nemá právo samostatne vykonávať údržbu výťahových zariadení, ktoré sú nebezpečným predmetom, v prípade neprítomnosti špeciálne vyškoleného a certifikovaného zamestnanca. Práce na technologickej údržbe a oprave výťahov v prevažnej väčšine prípadov vykonáva špeciálna organizácia na zmluvnom základe. Podľa GOST 30772-2001 „Ochrana zdrojov. Nakladanie s odpadmi. Termíny a definície „odpad sú zvyšky produktov alebo dodatočný produkt, ktorý vzniká v procese alebo po dokončení určitej činnosti a nepoužíva sa v priamej súvislosti s touto činnosťou. Keďže odpad vzniká počas procesu alebo po ukončení činnosti organizácie tretej strany, potom je vlastníkom tohto odpadu. V procese údržby alebo opravy výťahových zariadení používajú špeciálne organizácie spotrebný materiál, ktorý si zakúpili - handry (alebo špeciálne obrúsky), oleje (pre ozubené výťahy), diely a kovové výrobky atď. V dôsledku toho sa niektoré z týchto materiálov spotrebujú a niektoré sa považujú za odpad (napríklad handry, ktoré sa pri práci mastia). Samozrejme, špeciálna organizácia môže nechať odpad tam, kde vykonávala opravy, ale existujú dve „ale“.

1. Podľa odseku 1 čl. 4 Federálny zákon zo dňa 24.6.1998 č. 89-FZ (v znení z 28.7.2012) „O odpadoch z výroby a spotreby“ vlastnícke právo k odpadom má vlastník surovín, materiálov, polotovarov, iných výrobkov resp. výrobky, ako aj tovary (výrobky), v dôsledku ktorých použitia tento odpad vznikol. Vlastníkom spotrebného materiálu (oleje, súčiastky, handry) je teda aj vlastník odpadu vzniknutého pri ich používaní, t.j. v procese opravy a údržby výťahových zariadení.

2. Každý podnik bude proti zahadzovaniu územia cudzím odpadom, a to aj napriek tomu, že takýto odpad nevzniká činnosťou samotného podniku a neexistujú preň žiadne dočasné sklady. Výťahy sú, samozrejme, v súvahe podniku, ale odpad vzniká v procese činnosti organizácie tretej strany, a nie jej vlastnej. Vlastník odpadu I.–IV. triedy nebezpečnosti má však z hľadiska odseku 3 vyššie uvedeného článku právo scudziť tento odpad do vlastníctva inej osobe, previesť na ňu, pričom zostáva vlastníkom, právo vlastniť , použiť alebo zneškodniť tento odpad, ak má takáto osoba oprávnenie na vykonávanie činností na využívanie, zneškodňovanie, prepravu, zneškodňovanie odpadov nemenej triedy nebezpečnosti. Väčšina organizácií prevádzkujúcich výťahy takúto licenciu nemá. Ak im špeciálna organizácia na opravu výťahov zanechá odpad zo svojich činností, možno to klasifikovať ako zber, pretože organizácia, ktorá výťah vlastní, nemá ani pracovníkov, ani spotrebný materiál na vykonávanie technických procesov, čo je vážne porušenie, ktoré má za následok. zodpovedajúce sankcie za zber odpadu bez povolenia.

Podľa nášho názoru je v prvom rade potrebné preštudovať si zmluvu so servisnou organizáciou. Ak uvádza, že neprevádza vlastnícke právo k odpadu, ktorý vzniká v procese svojej činnosti na objednávateľa, potom tento odpad nie je potrebné zahrnúť do projektu NLR. Ak to nie je uvedené v zmluve, mali by ste získať príslušný certifikát od servisnej organizácie.

PRENOS POTRAVINOVÉHO ODPADU DO KRMENIA DOBYTKOV

V podniku chováme niekoľko ošípaných ako vedľajšia farma. V blízkej budúcnosti plánujeme pridať do ich krmiva zvyšky jedla z jedálne. Ako je to legálne?

Podľa článku 2.4.9 SanPiN 42-128-4690-88 „Sanitárne pravidlá pre údržbu území obývaných oblastí“ (schválené hlavným štátnym sanitárom ZSSR dňa 5. augusta 1988 č. 4690-88), „Potravinový odpad sa zbiera pomocou samostatného systému a iba vtedy, ak existuje udržateľný predaj na špecializované výkrmne. Distribúcia odpadu súkromným osobám je zakázaná!“ . Práve posledná veta tohto odseku zvyčajne spôsobuje problémy pri využívaní potravinového odpadu. Podotýkame, že spomínaný dokument upravuje nakladanie s potravinovým odpadom z obývaných oblastí a prvá veta tohto paragrafu dokonca zdôrazňuje možnosť zberu potravinového odpadu, ak je možné ho predať na špecializované farmy.

Podľa článku 2.4.1 špecifikovaného SanPiN by sa potravinový odpad mal zbierať a používať v súlade s „Veterinárnymi a hygienickými predpismi o postupe pri zbere potravinového odpadu a jeho použití na kŕmenie hospodárskych zvierat“. Pre prípad uvedený v otázke je podľa nášho názoru možné použiť nasledujúci dokument - Veterinárne a hygienické predpisy pre zber potravinového odpadu a ich použitie na kŕmenie ošípaných (schválené Hlavným veterinárnym riaditeľstvom Ministerstva pôdohospodárstva ZSSR v decembri 29, 1970, ďalej len Pravidlá), podľa ktorého zber a používanie potravinového odpadu na kŕmenie ošípaných nie je zakázané.

V súlade s odsekom 1 Pravidiel kŕmenia ošípaných na farmách ošípaných JZD, štátnych fariem a iných fariem je povolené zbierať potravinový kuchynský odpad v jedálňach, reštauráciách, závodných kuchyniach, kaviarňach, bufetoch, detských zariadeniach, jedálňach nemocnice, domovy dôchodcov, sanatóriá a obytné budovy, ako aj potravinový odpad v obchodoch s potravinami, v závodoch na spracovanie obilia, zeleniny, ovocia a v pivovaroch, cukrárňach, rybárskych a iných potravinárskych podnikoch. Zber potravinového odpadu v jedálňach nemocníc s infekčnými chorobami, ako aj v špeciálnych sanatóriách je v každom prípade povolený len so súhlasom miestnych zdravotníckych úradov.

Podmienky zberu a prípravy krmiva z potravinového odpadu, požiadavky na nádoby a pod.

Podľa nášho názoru správny zber a používanie potravinového odpadu na kŕmenie ošípaných plne vyhovuje požiadavkám SanPiN 2.1.7.1322-03 „Hygienické požiadavky na zneškodňovanie a odstraňovanie odpadu z výroby a spotreby“ (schválené hlavným štátnym hygienickým lekárom r. Ruskej federácie 30. apríla 2003). Ako dôkaz uvádzame podods. 2.1 Údaje SanPiN:

"2.1. Účelom tohto dokumentu je znížiť nepriaznivý vplyv odpadu z výroby a spotreby na verejné zdravie a životné prostredie ľudí:

– zavádzanie moderných nízkoodpadových a bezodpadových technológií do výrobného procesu;

– minimalizácia ich objemu a zníženie ich nebezpečnosti pri prvotnom spracovaní;

– použitie medziproduktov a odpadov z hlavných dielní podniku ako druhotných surovín vo výrobných cykloch pomocných dielní alebo v špeciálnych spracovateľských podnikoch;

- zabránenie ich rozptýleniu alebo stratám počas prekládky, prepravy a medziskladovania.

Zber potravinového odpadu na kŕmenie ošípaných z vašej vlastnej jedálne (kuchyne) podľa nášho názoru podlieha ďalším požiadavkám regulačných dokumentov, nie je zakázané.


M.A. odpovedá na otázky. Maltseva, hlavný špecialista PURSEY Corp. CJSC, Ph.D. biol. vedy

Jedným z naliehavých problémov potravinárskeho priemyslu je implementácia účinných metód spracovanie druhotných surovín. V potravinárskom priemysle tvorí hlavný podiel recyklovateľných materiálov biologický odpad. Pri súčasných objemoch výroby ich množstvo dosahuje niekoľko stoviek tisíc ton ročne. Výroba kŕmnych doplnkov z bioodpadu výrazne zvyšuje rentabilitu.

Čo je biologický odpad

Biologický odpad je názov pre organický odpad, ktorý vzniká pri výrobe potravín a poľnohospodárstve. Ide o odpady z výroby potravín, veterinárne konfiškácie, ako aj jatočné telá hospodárskych zvierat schválené veterinárnymi orgánmi na spracovanie. Bioodpad pri rozklade uvoľňuje toxické a páchnuce látky a tiež slúži živné médium na rôznu škodlivú mikroflóru – mikroskopické huby a baktérie, ktoré infikujú pôdu, vzduch, podzemné vody a nádrže. Ale v rovnakom čase biologický odpad je cenný recyklovateľný materiál, ktorý možno použiť ako východiskový materiál na výrobu krmív.

Problém recyklácie biologického odpadu v Rusku

IN v súčasnosti V Rusku sa recykluje len asi 20 % bioodpadu.

Ale väčšina z nich má zákonný zákaz pochovávať!

Súčasné ekonomické podmienky, ako aj prísnejšie environmentálne predpisy si vyžadujú použitie vysoko účinných

Energeticky úsporné technológie, nízke alebo úplne bezodpadové. Jedným z najpálčivejších problémov je zavádzanie ekologických výrobných metód.

Existuje len veľmi málo starých sovietskych dielní, ktoré vyrábali mäsovú a kostnú múčku a boli predtým vo veľkých spracovateľských podnikoch, ako aj vo veterinárnych a výživových závodoch. Mnohé takéto fabriky už dávno nefungujú a tie zvyšné nezvládajú objem odpadu. Navyše v takýchto továrňach, ako aj v mnohých podnikoch s vlastnou výrobou živočíšnej múky sú technológie a zariadenia morálne a fyzicky zastarané. Preto je veľmi dôležité.

Tradičné technológie

Existuje technológia výroby mäsa a kostí, rýb a iných múčok z odpadu. Takáto múka sa získava ako výsledok dlhodobého varenia drveného odpadu vo vákuových horizontálnych kotloch, po ktorom nasleduje sušenie a mletie.

Kedysi táto technológia súčasne riešila dva problémy: likvidáciu odpadu a výrobu kŕmnych doplnkových látok. Ale v priebehu rokov sa stali viditeľnými vysoký stupeň spotreba energie, dodatočné zaťaženie zariadení na úpravu vody a nízka environmentálna bezpečnosť v dôsledku tvorby odpadových vôd a emisie plynu.

Okrem toho prírastok hmotnosti zvieraťa alebo vtáka závisí nielen od obsahu hrubých bielkovín v krmive, ale aj od stupňa jeho stráviteľnosti. Podľa niektorých údajov podiel ľahko stráviteľných bielkovín v mäsokostnej múčke nepresahuje 40 %. Zvyšná časť sa v dôsledku dlhého varenia zmení na formu, ktorá sa ťažko štiepi a v konečnom dôsledku zvyšuje nie prírastok hmotnosti, ale výťažnosť hnoja, čím sa zhoršuje problém jeho likvidácie.

V poslednom desaťročí začal ruský krmivársky priemysel prechádzať na granuláciu krmív.

Peletované krmivá sú veľmi žiadané, pretože majú množstvo výhod: ľahšiu prepravu a skladovanie, zvýšenú stráviteľnosť

Ale keďže proces granulácie prebieha iba pri 80–90 stupňoch, na rozdiel od extrudovaného krmiva sa škrob nepremieňa na ľahko stráviteľné cukry. Granulované krmivo má v porovnaní s extrudovaným krmivom nižšiu stráviteľnosť a menšiu sterilitu.

Extrudované krmivo novej generácie

Väčšina krajín s vysokou technológiou poľnohospodárstvo prešiel na výrobu krmív novej generácie s pomocou extrúznych technológií. Spracovanie extrudovaním zdvojnásobuje nutričnú hodnotu krmiva, vďaka čomu sa zvyšuje prírastok hmotnosti hospodárskych zvierat a zvyšuje sa dojivosť a výrazne sa znižuje výskyt chorôb a prípadov náhleho úhynu zvierat.

Pri vytláčaní biologického odpadu je surovina krátkodobo vystavená vysokému tlaku a teplote v dôsledku suchého trenia. Táto metóda umožňuje získať krmivo, ktoré je vysoko stráviteľné. Konečným produktom alebo extrudátom je v podstate rastlinná potrava, obohatený o bielkoviny a tuky v najstráviteľnejšej forme. Vysoká prevádzková teplota nám umožňuje získať prakticky sterilný produkt.

Pri použití extrudovaného krmiva sa stráviteľnosť potravy zvyšuje takmer o 40 %. Dojivosť, priemerný denný prírastok hmotnosti, produkcia vajec a veľkosť vajec sa zvyšujú v priemere o 25 %. Okrem toho sa v dôsledku používania extrudovaných krmív znižuje celková spotreba potravín a počet gastrointestinálnych ochorení takmer na polovicu.

Technológia spracovania vytláčaním

Prevádzka extrudéra je založená na extrúzii primárnych surovín pri vysokom tlaku a teplote, vytvorených v dôsledku suchého trenia, cez špeciálne formy vo valci extrudéra, nazývané formovacie matrice. Valec extrudéra postupne prechádza operáciami miešania, lisovania, mletia, zahrievania, varenia, sterilizácie a formovania finálny produkt.

Extrudér má niekoľko pracovných zón. Z nakladacej zóny sa surovina presúva do plastifikačnej zóny, kde teplota stúpne na 80–130 °C a zvýši sa tlak. Potom sa výsledná homogénna hmota opäť podrobí tlaku (do 50 atmosfér) a zvýšenej teplote (do 100–150 °C) a rôsolovitá hmota sa pretlačí matricou pomocou matrice.

Keď hmota opustí matricu extrudéra, tlak okamžite klesne a vlhkosť sa okamžite odparí z produktu. Hotový výrobok má penovú štruktúru. Vďaka tvrdému tepelnému spracovaniu a vysoký krvný tlak bunky mikroskopických húb a baktérií odumierajú, čo zabezpečuje sterilitu produktu a dobu skladovania.

Vlastnosť technológie extrúzie: je potrebné, aby počiatočná vlhkosť surovín nepresiahla 25–30%. Preto sa drvený odpad zmieša so suchým rastlinným plnivom v pomere jedna ku trom alebo jedna ku piatim. Výsledkom je, že hmotnosť konečného produktu je tri až päťkrát väčšia ako hmotnosť pôvodného bioodpadu a obsah bielkovín v extrudáte nie je oveľa vyšší ako v rastlinnom plnive. Zvyčajne je plnivom kŕmne obilie, ale môžete použiť aj nekvalitné obilie a obilný odpad (otruby), koláč a podobne.

Zavedenie extrúzneho spracovania biologického odpadu v Rusku

V súčasnosti existuje niekoľko ruských tovární vyrábajúcich extrudéry na spracovanie biologického odpadu. Tie obsahujú:

  • "Agro-Stimul"
  • "Expro M"
  • "KMZ" a ďalšie.
Podobné zariadenia dodávajú aj niektoré európske a americké spoločnosti.

Zariadenie extrúznej linky stojí pri rovnakom množstve odpadu menej ako zariadenie na vyhnívanie. Okrem toho sú extrudéry multifunkčné. Používajú sa na spracovanie nielen bioodpadu, ale aj všetkých druhov obilnín, sóje a koláčov. Táto technológia je oveľa šetrnejšia k životnému prostrediu ako technológia varenia, pretože nevzniká tukový odpad.