Cuketa je neskutočne chutná, diétna a užitočný produkt. Môžete ho použiť na prípravu mnohých jedál, ktoré ozdobia nielen každodenný život, ale aj slávnostný stôl. Jedným z nich sú cuketové placky. Recept na túto pochúťku je neskutočne jednoduchý, no benefity z neho sú výrazné.

Podceňovaná zelenina

Cuketa je cenovo dostupná zelenina, ktorú možno ľahko kúpiť v sezóne na akomkoľvek trhu. Nie každý vie, ako oceniť prednosti tohto produktu. Mnoho ľudí považuje cuketu za vodnatú, a preto telu málo prospešnú. Nie je to pravda, pretože táto zelenina obsahuje veľa cenných látok:

  • vitamíny B, C;
  • celulóza;
  • fosfor.

Pre tých, ktorí chudnú, je to skvelý spôsob, ako si udržať postavu, keďže cuketa dobre zaženie hlad a obsahuje málo kalórií. Ak je zelenina pestovaná v záhrade, môžete ju v zime dlho skladovať na chladnom mieste a vychutnávať si teplé cuketové placky pod snehovou fujavicou.

Môžete si ich pripraviť podľa rôzne recepty pre každý vkus. Môžu byť sladké, slané, diétne, s prídavkom syra, inej zeleniny, cesnaku a iných korenín a produktov. Keďže cuketa je chuťovo neutrálna, hodí sa k nej rôzne prísady.

Tajomstvo výroby cuketových palaciniek

  • Na prípravu jedla je lepšie vybrať mladé, silné ovocie s jemnou chuťou.
  • Na „mladých“ cuketách nie je potrebné šúpať kôru, pretože obsahuje veľa užitočných látok. Zeleninu stačí dobre umyť kefou.
  • Ak používate staré cukety, musíte ich olúpať a odstrániť semená.
  • Mladé ovocie pri varení pustí viac šťavy, preto je potrebné do cesta pridať viac múky alebo vypustiť časť tekutiny.
  • Pomocou polievkovej lyžice ukladajte palacinky na rozohriatu panvicu. Takto budú tenké, chutné, so zlatohnedou kôrkou.
  • Cukety na konci varenia osolíme, aby pustili menej tekutiny.
  • Múku je možné bezpečne nahradiť obilniny alebo krupice.
  • Cesnak, kôpor, cibuľa, zázvor a klinčeky sú vhodné ako korenie a ochucovadlá do cesta. Ak pridáte kurkumu, lievance budú jasne oranžové.
  • Vylepšite chuť cuketové palacinky huby, ktoré môžeme nakrájať a pridať do cesta.
  • Do sladkých palaciniek môžete pridať cukor, hrozienka, tvaroh.
  • Kuracie filé alebo údená klobása dodajú jedlu zaujímavú chuť, ak ich pridáte vo fáze miesenia cesta.
  • Ako „prílohy“ sú vhodné jogurt, kyslá smotana a majonéza.
  • Ak do palaciniek pridáte trochu sódy, budú nadýchanejšie a mäkšie.

Ako pripraviť palacinky z cukety?

Ingrediencie:

  • cuketa - 2 ks;
  • vajcia - 2 ks;
  • múka - 5-6 lyžice. l.;
  • slnečnicový olej;
  • bylinky, koreniny.

Príprava:

  1. Pripravíme si cuketu (umyjeme, v prípade potreby zbavíme semienok a oddelíme kôru) a najemno nastrúhame. Ak vytečie veľa šťavy, treba ju vypustiť.
  2. Jemne nakrájajte zeleninu a zmiešajte ju s cuketou, vajcami a múkou. Cesto by malo byť trochu tekuté a podobné kyslej smotane.
  3. Rozohrejte panvicu a nalejte na ňu olej.
  4. Pomocou polievkovej lyžice formujte na panvici placky a smažte, kým sa nevytvorí kôrka.
  5. Ako servírovaciu omáčku použite kyslú smotanu.

Diétne cuketové palacinky

Ak držíte diétu a/alebo ste si dali za cieľ schudnúť, cuketové palacinky sú výborným jedlom na doplnenie vašej diéty. Mala by sa však variť nie na rastlinnom oleji, ale v rúre, aby sa zabránilo príjmu karcinogénov a prebytočných tukov. Múku do takejto cukety radšej vôbec nepridávajte. Ako plnivo je povolená krupica alebo ovsené vločky. Pôstne palacinky sa dajú pripraviť aj bez vajec.

IN diétne palacinky Stojí za to pridať ďalšiu zeleninu a ovocie, napríklad mrkvu, jablká, tekvicu, zemiaky. Dodajú pokrmu sýtosť a mierne zmenia nevýraznú chuť k lepšiemu.

Ingrediencie:

  • cuketa - 0,5 kg;
  • zemiaky - 0,5 kg;
  • vajcia, cibuľa - 1 ks;
  • korenie;
  • soľ.

Príprava:

  1. Cuketu a zemiaky ošúpeme a najemno nastrúhame. Ak sa objaví šťava, treba ju vytlačiť a vypustiť.
  2. Cibuľu nakrájame nadrobno a pridáme na palacinky.
  3. Výslednú hmotu zmiešame s vajíčkom.
  4. Plech vyložte pergamenom a pomocou polievkovej lyžice naň ukladajte palacinky.
  5. Pečte v rúre 15-20 minút, predhrievajte ju na 210-220 stupňov.
  6. Podávame s čerstvým jogurtom s nastrúhanou uhorkou, bylinkami a korením.

Cuketové palacinky s cesnakom

Ingrediencie:

  • cuketa - 1 ks;
  • neúplné 1 polievková lyžica. múka;
  • cibuľa, vajce - 1 ks;
  • cesnak - 2 strúčiky;
  • soľ.

Príprava:

  1. Cibuľu a cuketu ošúpeme a najemno nastrúhame.
  2. Cesnak ošúpeme a nasekáme.
  3. Zmiešajte všetky ingrediencie v jednej miske. Cesto by malo vyzerať ako kyslá smotana.
  4. Panvica s niečím nasypaným slnečnicový olej prehrejeme, lyžicou vykrajujeme palacinky.
  5. Smažte, kým sa nevytvorí kôra.
  6. Podávame s kyslou smotanovou omáčkou ako prílohu k mäsu.

Sladké cuketové palacinky

Ingrediencie:

  • múka - 1 polievková lyžica;
  • cuketa - 0,5 kg;
  • granulovaný cukor - 2 lyžice. l.;
  • vajcia;
  • soľ;
  • trochu sódy;
  • zeleninový olej.

Príprava:

  1. Cuketu dobre ošúpeme a nastrúhame najemno.
  2. Vložte všetky ingrediencie do jednej misky a dobre premiešajte.
  3. Zahrejte panvicu a pridajte zeleninový olej.
  4. Na panvici pomocou lyžice formujeme placky a smažíme do zlatista.
  5. Môžete podávať s akoukoľvek sladkou omáčkou, džemom, džemom, kyslou smotanou, medom.

Palacinky s mletým mäsom

Ingrediencie:

  • cuketa - 1 ks;
  • mleté ​​​​mäso - 0,3 kg;
  • cibuľa, vajcia - 2 ks;
  • múka - 2-3 lyžice. l.;
  • soľ;
  • trocha mletej papriky.

Príprava:

  1. Cibuľu ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle alebo nadrobno.
  2. Pridajte zvyšné ingrediencie, všetko dobre premiešajte.
  3. Zahrejte panvicu a smažte na rastlinnom oleji, kým palacinky nezískajú zlatú farbu.
  4. Ihneď podávajte. Ako omáčka je vhodná kyslá smotana alebo majonéza.

Cuketové palacinky s tekvicou

Ingrediencie:

  • tekvica a cuketa - každá po 0,5 kg;
  • vajcia - 2 ks;
  • múka, kefír - 1 polievková lyžica;
  • granulovaný cukor - 2 lyžičky;
  • trochu sódy;
  • soľ.

Príprava:

  1. Tekvicu a cuketu dobre ošúpeme a najemno nastrúhame. Šupku môžete nechať na mladých cuketách.
  2. Pridajte kefír, potom rozšľahajte vajcia, pridajte sódu. Zmiešajte všetky ingrediencie.
  3. Pridajte soľ, cukor a múku, dobre premiešajte. Cesto by malo byť husté.
  4. Palacinky opečte na panvici, vyberajte lyžičkou.
  5. Môžete podávať s kyslou smotanou.

Palacinky s cibuľou

Ingrediencie:

  • cuketa - 1 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • múka - 1 polievková lyžica;
  • vajcia - 1 ks;
  • soľ;
  • paprika.

Príprava:

  1. Zeleninu dobre ošúpeme a nastrúhame.
  2. Pridáme soľ, korenie, vajíčko, múku a všetko dobre premiešame.
  3. Vymiesime cesto.
  4. Zahrejte panvicu a nalejte trochu rastlinného oleja.
  5. Lyžicou ukladáme palacinky a opekáme z oboch strán.
  6. Podávame s kyslou smotanou.

Skvelou prílohou sú cuketové placky. Recept je možné použiť aj na prípravu vlastného jedla. Môže sa stať obľúbenou pochúťkou detí, ak do cesta pridáte trochu cukru a hotové palacinky podávate s džemom. Palacinky sú skvelým predjedlom, keď sú varené s cibuľou, cesnakom alebo zemiakmi. Neutrálna cuketa sa bude hodiť k akémukoľvek prídavku. Zostáva len experimentovať, ukázať predstavivosť a prekvapiť svojich priateľov a blízkych kulinárskymi pôžitkami z najjednoduchších produktov, ktoré možno nájsť v každom obchode.

Potrebujete niečo rýchle na prípravu čaju? Chcete si pripraviť ľahké raňajky alebo malý snack? Potom by ste určite mali vedieť, ako variť cuketové palacinky. Okrem toho, ako urobiť palacinky z cukety, bude užitočné pre tých, ktorí sú na diéte. Koniec koncov, cuketa je pomerne nízkokalorický produkt. A tiež sa môžete naučiť robiť zdravé cuketové palacinky.

Existuje niekoľko spôsobov, ako variť cuketové palacinky: najčastejšie sa jednoducho vyprážajú na oleji, ale môžu sa tiež piecť v rúre. Môže byť vyrobený pravidelne alebo sladký cuketové lievance. Recept na cuketové palacinky môže obsahovať aj ďalšie ingrediencie, vďaka ktorým sú cuketové palacinky chuťovo pestrejšie. Sú to cuketové lievance s cesnakom, cuketové lievance s tvarohom, cuketové lievance so syrom feta. Ak si strážite váhu alebo držíte diétu, môžete si pripraviť diétne cuketové placky. V skratke, ako pripraviť diétne cuketové palacinky. V prvom rade by sa tieto cuketové placky nemali vyprážať, ale piecť v rúre. Diétne cuketové palacinky sa pripravujú bez múky. Zvyšok receptu je rovnaký, obsahuje vajcia, soľ, niekedy mrkvu a cibuľu. Vymastíme si pergamenový papier a upečieme cuketové placky. Video recept sa zvyčajne nevyžaduje, aby ste sa naučili robiť palacinky z cukety. Ak nepoužívate vajcia, môžete si pripraviť chudé cuketové lievance. Ale v tomto prípade nemôžete robiť bez múky. Aj keď nie, múku môžete nahradiť krupicou a urobiť si cuketové placky s krupicou. Za zmienku stojí, ako urobiť cuketové palacinky zdravšie. Ak to chcete urobiť, pridajte do cukety ďalšiu zeleninu alebo ovocie. Takto sa pripravujú palacinky z cukety a jabĺk, palacinky z cukety a mrkvy. Cuketové palacinky sú nadýchané, ak k nim pridáte trochu hasenej sódy a výsledné cesto tiež mierne prešľaháte. Existuje ďalší spôsob, ako urobiť cuketové palacinky nadýchané: na to pripravte cuketové palacinky s kefírom alebo jogurtom.

Dôležitá poznámka k otázke, ako piecť cuketové lievance. Ak chcete pripraviť krásne a úhľadné cuketové palacinky, recepty na varenie vám nie vždy pripomínajú, že je potrebné dať cesto na rozpálenú panvicu, a je vhodné to urobiť polievkovou lyžicou, aby sa vám cuketové palacinky neprilepili a rozpadnúť sa. Recept s fotografiou vám ukáže, ako najlepšie to urobiť. Vyberte si recepty na cuketové palacinky (foto receptu), cuketové palacinky (foto) a varte pre zdravie sebe aj svojim blízkym. Recept si môžete vybrať podľa svojho vkusu, zaručene dostanete lahodné cuketové palacinky, ak ich varíte s dušou. A to si pamätajte najviac chutné palacinky z cukety - horúce, potrubie horúce.

Palacinky sú bežné, chutné a lacné jedlo, ktoré sa dá ľahko a rýchlo pripraviť z dužiny cukety.

“Tradičné” cuketové palacinky

Ingrediencie:

  • 1 cuketa (možno nahradiť tekvicou);
  • 1 veľké kuracie vajce;
  • 2 lyžice bielej múky;
  • 1 stredný (alebo veľký) strúčik cesnaku;
  • zelenina (môžete si vziať petržlen a kôpor) podľa chuti;
  • 1 malá mrkva (voliteľné);
  • korenie, soľ a korenie podľa chuti;
  • rastlinný olej na potiahnutie dna panvice.

Príprava cuketových palaciniek je pomerne jednoduchá:

  1. Hlavná zložka sa musí umyť, olúpať a nastrúhať na strednom alebo hrubom strúhadle. Ak má cuketa vnútri zrnká, treba ich najskôr odstrániť.
  2. Výsledná hmota by mala byť solená a ponechaná v miske 10 minút. Výslednú tekutinu potom sceďte, alebo ešte lepšie rastlinnú hmotu trochu vytlačte. Je to potrebné, aby sa cuketové palacinky zachovali počas vyprážania. krásny tvar a nerozpadol sa.

  1. Kôpor a petržlen sa musia dobre umyť a vysušiť (môžete pridať trochu zelenej cibule) a potom nakrájať čo najjemnejšie. Cesnak je lepšie nasekať nožom.

Neodporúča sa používať špeciálny „masser“ na cesnak, pretože to zníži chuť jedla a aróma palaciniek nebude taká bohatá. Ak chcete vytvoriť pikantnejšie jedlo, mali by ste zvýšiť množstvo cesnaku na 3-4 strúčiky.

  1. Príprava cesta na palacinky. Do nádoby s nastrúhanou cuketou pridáme vajíčko a zmes dobre vyšľaháme metličkou. Pridajte nasekaný cesnak, bylinky a korenie podľa chuti. Ak chcete, môžete do cesta pridať malú mrkvu, predtým olúpanú a nastrúhanú.
  2. Do výslednej hmoty začneme postupne pridávať múku a dôkladne premiešať, aby nezostali žiadne hrudky. Ak je cesto na palacinky tekuté, môžete doň pridať ešte trochu múky.

  1. Pomocou lyžice rozložte cesto na vyhrievanú panvicu s rastlinným olejom a vytvorte budúce cuketové placky. Smažíme asi 2 minúty z oboch strán do zlatista.

  1. Je lepšie položiť hotové palacinky z panvice na misku, ktorá bola predtým pokrytá papierovým obrúskom, aby sa odstránil zvyšný olej.
  2. Potom preložíme na tanier, v ktorom budeme jedlo podávať na stôl a ozdobíme bylinkami a zeleninou.

Pri podávaní môžu hostia ponúknuť kyslú smotanu alebo smotanová omáčka s cesnakom.

Chutné a zdravé diétne jedlo je pripravené!

Podobným spôsobom môžete pripraviť chudé alebo diétne cuketové placky bez použitia vajec. Ako to urobiť, bude vysvetlené v nasledujúcom videu:

Cuketové palacinky s kapustou

Ingrediencie:

  • cuketa (niekoľko malých kúskov);
  • 1 veľké kuracie vajce;
  • 2 lyžice bielej múky;
  • polovica hlávky stredne veľkej kapusty;
  • krupica a pšeničné obilniny (každá 3-4 polievkové lyžice);
  • ak je to žiaduce, môžete pridať 1 malú mrkvu;
  • korenie, soľ podľa chuti;
  • zeleninový olej.

Pripravte cuketové palacinky s kapustou podľa nasledujúcej schémy:

  1. Kapustu je potrebné nakrájať nadrobno a variť asi 7-10 minút. Potom vložte do cedníka, ochlaďte a odstráňte všetku zvyšnú tekutinu.

  1. Cuketu pomelieme na hrubom strúhadle, posolíme a necháme v tanieri 10-20 minút. Potom je potrebné cuketovú hmotu vytlačiť, pretože cuketa dáva veľa šťavy.

  1. Zmiešame cuketu s kapustou. Do výslednej zeleninovej hmoty porazte vajíčko, pridajte obilniny a podľa potreby aj nastrúhanú mrkvu. Všetko rovnomerne zasypeme múkou a dobre premiešame.

  1. Teraz môžete začať poslednú fázu - vyprážanie. Za týmto účelom nalejte rastlinný olej do panvice, dobre ho zohrejte a po častiach naň nalejte zeleninovú hmotu.
  2. Smažte palacinky na oboch stranách 4-5 minút na strednom ohni.

  1. Pred podávaním pokrmu môžeme tanier ozdobiť bylinkami a palacinky poliať kyslou smotanou.

Stojí za zmienku, že cuketové palacinky sa dajú použiť ako príloha a môžu sa stať plnohodnotným samostatným jedlom, a to aj v ponuke sviatočnej večere.

Cuketové placky s mletým mäsom/kurací/rybou

Ingrediencie:

  • 2 malé cukety (najlepšie mladé);
  • 2 stredné vajcia;
  • niekoľko polievkových lyžíc (bez šmýkačky) bielej múky;
  • kôpor, petržlen, cibuľa - podľa chuti;
  • pripravené mleté ​​mäso alebo mäso (voliteľné hovädzie, bravčové, kuracie alebo rybie);
  • kyslá smotana;
  • korenie, soľ;
  • zeleninový olej.

Cuketové lievance s mleté ​​mäso pripravené takto:

  1. Umytú cuketu nasekáme a necháme pustiť šťavu, ktorú bude potrebné pred prípravou cesta scediť.

  1. Nakrájajte zeleninu a pridajte ju do zmesi nasekanej cukety. Tu rozšľaháme vajcia, pridáme múku a niekoľko lyžíc kyslej smotany.
  2. Potom musíte zeleninovú zmes osoliť a okoreniť podľa chuti a podľa potreby pridať jemne nasekaný cesnak. Zatiaľ čo všetky zložky rastlinnej hmoty sú „vymenené“ chuťové vlastnosti a arómy, môžete robiť mleté ​​mäso.

  1. Mleté mäso alebo ryby si môžete kúpiť v obchode alebo si ich pripraviť sami: aby ste to urobili, musíte mäso umyť, odstrániť všetky kosti a žily, nakrájať a vložiť cez mlynček na mäso. Do pripraveného mletého mäsa pridajte vajíčko, premiešajte, potom pridajte soľ a korenie.
  2. Aby ste mohli vyprážať palacinky s mletým mäsom, musíte pripraviť dve nádoby: do jednej vložte zeleninovú hmotu a do druhej mleté ​​mäso. Zvláštnosťou prípravy tohto jedla je, že každá palacinka bude lístkové cesto zo zeleninovej hmoty s mäsovou náplňou vo vnútri.
  3. Pred vyprážaním cuketových palaciniek by mala byť panvica s rastlinným olejom dobre zahriata. Potom opatrne nalejte zeleninovú hmotu do panvice, nechajte ju smažiť 1-2 minúty, potom musíte na vrch položiť mäsovú vrstvu a na vrch opäť zeleninovú hmotu.

  1. Keď zeleninová vrstva získa zlatú kôrku, palacinky sa otočia na druhú stranu a smažia sa, kým sa neuvaria. (Pre tých, ktorí sú zo zdravotných dôvodov kontraindikovaní alebo ktorí uprednostňujú vyprážané jedlá diétne jedlá, palacinky môžete piecť v rúre).

Cuketové placky s mletým mäsom sú úplne sebestačné a pri podávaní nevyžadujú sofistikovanú prezentáciu. Ak však chcete chuť tohto jedla zvýrazniť výraznejšie, stačí ho ponúknuť kyslá smotanová omáčka s bylinkami a cesnakom a napríklad pečené zemiaky.

Ďalší zaujímavý recept Ako pripraviť lahodné cuketové palacinky so syrom sa naučíte sledovaním videa nižšie:

Každú sezónu sa objavuje stále viac nových receptov na cuketové palacinky. Áno, je to pochopiteľné. Cuketa je zelenina, ktorú možno kombinovať takmer s akýmkoľvek jedlom. Samozrejme, každá gazdinka do receptov na cuketové placky pridáva tie suroviny, ktoré má momentálne doma.

Je to prekvapujúce, ale akékoľvek cuketové palacinky sú vynikajúce. Ktokoľvek to tam pridal. Sľúbila som, že dám ďalšie, nové recepty na cuketové placky. Svoj sľub plním.

Bude to len malý zlomok existujúcich receptov, ale teraz sa cuketa dá kúpiť takmer po celý rok, a dajú sa z nich pripraviť nielen palacinky. Preto sa opäť stretneme s cuketou.

Jednoduché a chutné recepty na cuketové palacinky krok za krokom s fotografiami.

Tu sa pozrieme na jednoduché, ale veľmi chutné recepty cuketové palacinky. Každý recept má svoj vlastný zvrat. Pozri. Varte s nami. Fantazírovať.

Ponuka:

  1. Recepty na palacinky z cukety - najjednoduchší, ale najchutnejší recept

Ingrediencie:

  • Mladá cuketa alebo stredne veľká cuketa - 2 ks. ≈ 600 g
  • Múka - 0,5-1 šálka
  • Vajcia - 1 ks.
  • Soľ korenie
  • Cesnak - 1-3 strúčiky
  • Olej na vyprážanie

Príprava:

1. Cuketu umyte, osušte papierovou utierkou, odrežte konce na oboch stranách a ošúpte šupku. Ak je cuketa mladá a práve odtrhnutá zo záhrady, nemusíte šupku šúpať.

2. Cuketu nastrúhame na hrubom strúhadle. Nie veľmi príjemná práca, samozrejme. Môžete si tiež utrieť prsty. Čo mám robiť. Buď si kúpte procesor, ktorý stojí veľa, alebo buďte veľmi opatrní. Mladé cukety tiež neodstraňujeme zrniečka.

3. Cuketa pustí veľa šťavy, preto nastrúhanú cuketu dáme do cedníka s jemnou sieťkou, ktorý máme na prázdnej miske.

4. Cuketu výdatne posypte soľou. Premiešame a necháme odstáť.

5. V tejto dobe jemne nakrájajte pár strúčikov cesnaku.

6. Cuketu roztlačíme rukami, aby obsahovala čo najmenej tekutiny.

7. Rozbite vajíčko do samostatnej misky a rozšľahajte lyžicou. Vajíčko nalejeme do cukety, pridáme nasekaný cesnak, korenie a pridáme 1/2 hrnčeka múky.

8. Vymiesime cesto. To všetko robíme vidličkou. Ak je cesto trochu tekuté, pridajte ešte trochu múky. Miešajte, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu. Myslite na to, že cuketa ešte pustí šťavu. A potrebujeme, aby bolo cesto husté ako palacinka, aj trochu hrubšie.

9. Položte panvicu na sporák a zohrejte ju. Nalejte olivový olej alebo akýkoľvek rastlinný olej. Zalejeme olejom tak, aby sa palacinky vyprážali na oleji a nie na vymastenej panvici. Počkáme, kým sa dobre zohreje a po lyžičkách vmiešame cesto do oleja. Lyžicou trochu stlačíme, aby boli palacinky tenšie, obrežeme, aby boli krajšie.

10. Smažte do zlatista a otočte.

11. Nemusíte ich držať dlho. Akonáhle z druhej strany trochu zozlatnú, vyberte ich. Koniec koncov, v zásade sa cuketa môže jesť surová. Palacinky položte na tanier predtým pokrytý papierovými utierkami, aby absorbovali prebytočný tuk.

12. Naše cuketové palacinky sú pripravené.

Potom, čo opečieme všetky palacinky, podávame ich, dochutíme kyslou smotanou, ozdobíme bylinkami a podávame na stôl.

Ako krásne im to vyšlo, sa môžete presvedčiť sami. Skúsili sme to. No veľmi chutné.

Vyskúšajte aj vy.

Dobrú chuť!

  1. Recept na cuketové placky so syrom a bylinkami

    Ingrediencie:

    • cuketa - 2 ks.
    • Syr - 100 g.
    • Vajcia - 2 ks.
    • Cibuľa - 1 ks.
    • Múka – 4 lyžice.
    • Cesnak - 1 zub.
    • Zeleň.
    • Soľ, korenie, olej na vyprážanie

    Príprava:

    1. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.

    2. Nakrájajte zeleň. Nasekáme kôpor, môžete pridať, čo máte radi: zelené cibule, koriander, petržlen.

    3. Strúčik cesnaku nasekáme nadrobno. Ak vám to naozaj chutí, môžete pridať ďalší klinček.

    4. Pomocou jemného strúhadla alebo v mixéri nakrájajte Cibuľa. Ak použijete zelenú cibuľku, môžete cibuľu vynechať, prípadne trochu pridať.

    5. Cuketu ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle.

    6. Pridajte nakrájanú cibuľu na cuketu.

    7. Aj tam posielame syr.

    8. Pridajte bylinky, cesnak, vajcia. Všetko osolíme a okoreníme.

    9. Všetko dobre premiešame. Pridajte múku a dobre ju vmiešajte do zmesi.

    10. Cesto máme hotové, môžeme začať smažiť palacinky.

    11. Cesto nalejte lyžičkou do zahriateho rastlinného oleja. Polejeme olejom tak, aby sa palacinky vyprážali na oleji.

    12. Opekáme pár minút z každej strany. Palacinky by mali byť dobre prepečené. Ak ten váš počas tejto doby nezhnedne, alebo len mierne zhnedne, podržte ho trochu dlhšie, kým nezhnedne. Opečte jednu stranu, otočte na druhú.

    13. Keď sú palacinky opečené z oboch strán, položte ich na papierovú utierku, aby absorbovali prebytočný olej.

    Všetky. Ukázalo sa to tak krásne a chutné!

    Podávame s akoukoľvek omáčkou, majonézou, s čímkoľvek.

    Dobrú chuť!

    1. Cuketové placky s mrkvou, vajíčkami a bylinkami

    Ingrediencie:

    • Cuketa - 1 ks.
    • Malá mrkva - 1 ks.
    • Múka ≈ pol pohára
    • Vajcia - 2 ks.
    • Koriandr - 1 veľký zväzok
    • Cesnak - 4-6 strúčikov
    • Horúca červená paprika, soľ
    • Rastlinný olej - na vyprážanie

    Príprava:

    1. Umytú, ošúpanú cuketu nakrájame. Ak má veľké semená, odstráňte ich.

    2. Cuketu a mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Mrkvu sme nastrúhali na hrubom strúhadle, lebo ju v palacinkách rada cítim. Dokonca aj trochu chrumká.

    3. Jemne nakrájajte zeleninu. Máme koriandr. Ak nemáte radi koriandr alebo inú zeleninu, môžete pridať kôpor, zelenú cibuľu a petržlen. Koriandr posielame na cuketu s mrkvou a vytlačíme tam cesnak. Toto je opäť vec vkusu. Vytlačíme 5 klinčekov.

    4. V samostatnej miske dobre premiešajte vajcia a nalejte do celkovej hmoty s cuketou. Soľ. Okoreníme. Máme horúcu červenú papriku. Dnes si uvaríme niečo pikantné. Môžete posypať mletým čiernym korením alebo bez korenia.

    5. Do našej zmesi preosejeme múku. Nenalievajte všetku múku naraz. väčšinu vylejte a uvidíte, ako sa cesto vyvinie. Ak je tekutý, pridajte viac. Múka je všade iná, preto sa nedá povedať presné množstvo múky.

    6. Cesto by malo byť trochu hustejšie ako na palacinky.

    7. Lyžicou vložíme naše cesto do rastlinného oleja zohriateho na panvici. Lyžicou ho trochu stlačte a zarovnajte, aby ste získali nie veľmi hustý, rovnomerný koláč.

    8. Vyprážajte, kým jemne nezhnedne. Možno sa niekomu páči toastovejšie. Žiadny problém, nechajte každú stranu palaciniek na panvici ešte chvíľu.

    No a tieto krásne, lahodné palacinky z cukety a mrkvy sú hotové.

    Podávame s kyslou smotanou alebo omáčkami.

    Dobrú chuť!

Cuketa patrí medzi moje obľúbené druhy zeleniny. Z nej môžete pripraviť veľa užitočných a chutné jedlá. Preto, akonáhle sa na trhoch objavia prvé mladé cukety s jemnou šupkou, okamžite sa usadili na mojom domáca kuchyňa. Pripravte si so mnou cuketové palacinky s chrumkavou kôrkou a jemným stredom - je to jednoduché, chutné a zdravé!

Budete potrebovať:

  • cuketa 1 kg
  • cibuľa 2 ks
  • vajcia 4 ks
  • múka 2 šálky (objem šálky 200 ml)
  • Mleté čierne korenie
  • suché korenie
  • rastlinný olej na vyprážanie

Ak chcete, môžete pridať strúhaný syr a surová mrkva, nastrúhaný na jemnom strúhadle.

Fotorecept na výrobu cuketových palaciniek krok za krokom:

Na toto jedlo môžete použiť cuketu aj cuketu, ktoré sú v zásade to isté. Táto zelenina sa líši iba farbou. Je lepšie vziať cuketu, ktorá je veľmi mladá, s jemnou šupkou, potom ju nebudete musieť šúpať.

Cuketa umyte, odrežte hrubú stopku a nos. Ak je cuketa prerastená, treba ju olúpať a vyrezať semienka. Vyčistite a umyte Cibuľa.

Na palacinky cuketou a cibuľou nevyhnutné rošt. Používam strúhadlo Berner. S jeho pomocou sa cuketa ľahko zmení na tenké pásiky a preto tak rýchlo nepustí šťavu, a preto budete potrebovať menej múky.

Do misky dáme nastrúhanú cuketu a cibuľu, pridáme vajcia,soľ,korenie A suché korenie- môžu to byť provensálske bylinky alebo napríklad slnečnicový chmeľ. Pridala som vločky sladkej papriky.

Miešajte obsah misky. Je vhodné to urobiť ručne. Cuketa by mala byť úplne pokrytá vajíčkami.

Pridajte múku Teraz je lepšie miešať lyžičkou alebo špachtľou.

Tu to je cuketové cesto na palacinky Mali by ste uspieť.

Cesto nalejte lyžičkou na panvicu s horúcim rastlinným olejom.

Palacinky smažíme z oboch strán do zlatista.

Položte hotové palacinky obrúsok na odvodnenie prebytočného tuku.

Veľmi rýchlo a jednoducho – cuketové placky sú hotové. Celé jedlo! Verte mi, nebude to príliš veľa!