Huby– jedinečné produkty, ktoré nemožno klasifikovať ako rastliny alebo zvieratá. Ide o samostatný druh, ktorého zloženie zahŕňa živočíšne bielkoviny aj rastlinné zložky. Z tohto dôvodu sú to výživné a zdravé produkty. Vôbec nie, existuje zadná strana medaily. Faktom je, že nie každá huba je jedlá. Na zemi je veľa nebezpečných húb, ktoré sa vyznačujú vysokou koncentráciou jedu. Aby vás nestretol podráždený žalúdok, črevné problémy, či dokonca smrť, musíte si byť istý správnym výberom. Z tohto dôvodu sa pozrieme na najjedovatejšie huby nášho sveta, ktoré rozhodne nemožno nazvať jedlými!


Nejedlé a smrteľné huby

10


Olivovník omphalote je jednou z najjedovatejších húb na planéte. Typicky rastie v zalesnená oblasť. Občas ho nájdete medzi hnilými pňami a hnilými listnatými kmeňmi. Hlavne na Kryme. V Európe je však veľa lesov, kde žije táto jedovatá huba, pripomínajúca lišaj. Rozdielom je nepríjemný zápach a toxín nazývaný illudín S. Po požití tento jed spôsobuje silnú bolesť, zvracanie a hnačku. Ak teda zbadáte to, čo si myslíte, že je lákavá lišiak, skontrolujte „úlovok“ na vôňu!


Nebezpečná huba rastúca na severnej pologuli planéty. Často sa štipľavý russula nachádza v listnatých a ihličnaté lesy. Stojí za zmienku, že ak je tento produkt správne spracovaný, je vhodný na jedlo, nie veľa ľudí má znalosti na prípravu rusuly. Navyše aj pri správnom spracovaní je táto huba dosť horká a nie príjemná. Výrazná pikantnosť stále láka mnohých gurmánov a znalcov lahôdok. Surová huba obsahuje vysokú koncentráciu jedu muskarínu. Dokonca aj malé požitie vedie k narušeniu žalúdka a zvracaniu.


V ihličnatých a listnaté lesy rastie ďalší z najviac jedovaté huby, nazývaný muchovník. Tento druh sa zakoreňuje, najčastejšie v mierne podnebie. Teda na území severnej pologule Zeme. Stojí za zmienku, že muchovník panter je taký jedovatý, že sa nebojí žiadnej liečby. Obsahuje niekoľko jedov súčasne, vrátane mykoatropínu a muskarínu. Keď sa dostane do žalúdka, paralyzuje nervový systém. Stojí za to dodať, že prítomnosť alkaloidových toxínov vedie k halucináciám.


Jednou z najbežnejších a najnebezpečnejších spolu s muchovníkom je foliotina rugosa. Hovoríme o hube, ktorá rastie v Ázii, Európe a Severná Amerika. Nebezpečenstvo tejto huby spočíva v prítomnosti jedu nazývaného amatoxíny. Pigment skôr pigtail spôsobil na planéte veľa úmrtí. Ide o to, že mnohí znalci lesných atrakcií si mýlia túto hubu s jedlou Psilocybe modrou. V dôsledku tejto chyby vstupuje telo veľké množstvoškodlivé látky, ktoré ovplyvňujú bunky gastrointestinálneho traktu.


Tieto prírodné „jedy“, ktoré sa považujú za najjedovatejšie huby na planéte, rastú v skupinách, hromadách. Táto skutočnosť by sa mala použiť ako východiskový bod, keď máte podozrenie na zelené. Brilantná zeleň sa spravidla nachádza v piesočnatých pôdach Ameriky a Európy lesné zóny. Stojí za zmienku, že donedávna boli huby považované za jedlé, ale v roku 2001 sa začali objavovať správy o otravách. V dôsledku experimentov a výskumu sa zistilo, že nadmerné množstvo toxínov z konzumácie zelienky vedie k hrozným následkom. Podľa štatistík sú z 12 otráv 3 registrované smrteľné.


Nebezpečenstvo pre ľudský život zo sírovožltej medovej huby netreba podceňovať. Nie nadarmo sa považuje za najjedovatejšiu hubu. Obsahuje veľa toxínov, ktoré spôsobujú ťažkú ​​otravu. V niektorých prípadoch nie včas zdravotná starostlivosť vedie k smrti. Falošná medová huba rastie spravidla v ihličnatých lesoch. Už z názvu je jasné, prečo je huba taká nebezpečná. Faktom je, že je ťažké ho odlíšiť od jedlých. Aj zruční a skúsení lesníci sa občas pomýlia. V dôsledku otravy sa zhoršuje videnie a dochádza k paralýze.


Ďalšou jedovatou a nejedlou hubou, ktorá vyvoláva strach, je huba tenká. Napriek svojmu neškodnému názvu môže táto rastlina spôsobiť ťažkú ​​otravu. Rovnako ako pri zelienkach, aj táto huba bola dlho považovaná za jedlú. Vôbec nie, teraz je vedecky dokázané, že nadbytok húb v črevách vedie k strašným následkom. Smrteľné prípady sú najčastejšie spojené s poruchou funkcie obličiek. Táto huba spôsobuje zlyhanie obličiek, šok a ovplyvňuje vnútorné orgány. V dôsledku intravaskulárnej koagulácie nie je možné poskytnúť pomoc!


Medzi najjedovatejšie huby na Zemi patrí parazit s názvom Purple Ergot. Jedinečný druh, ktorý sa zvyčajne vyskytuje v trávach a raži. Má jedinečnú fialovú farbu. Jeho tvar pripomína zub. Spóry tohto parazita obsahujú veľa psychotropných neurotoxínov, ktoré ovplyvňujú nervový systém človeka. Keď sa táto huba dostane do čriev, môže spôsobiť kŕče, kŕče a duševné choroby. Úmrtia sa zaznamenávajú pomerne často! Faktom je, že alkaloidy je ťažké odstrániť z tela.

- trpký žlčníkový hríb. Tu je popis jedovatých húb.

Najväčší počet jedovatých druhov sú agarické huby. Z tubulárnych húb je iba jedna považovaná za jedovatú. toto - satanská huba. V našich lesoch je mimoriadne vzácny. Tie jedovaté lamelové huby Existuje asi 30 druhov a všetky rastú v lesoch regiónu Dneper. Malo by sa tiež vziať do úvahy, že každá jedlá, ale ochabnutá alebo nespracovaná huba môže spôsobiť ťažkú ​​otravu. Preto len mladé, čerstvé, silné huby.

Popis jedovatých húb - Muchotrávka bledá

Najjedovatejšia a najnebezpečnejšia huba - čiapka smrti. Všetky jeho časti sú jedovaté: stonka, klobúk a dokonca aj výtrusy. Neutralizujte toxické látky obsiahnuté v tejto najnebezpečnejšej hube nemožné pri akomkoľvek spracovaní.

Potápka bledá, nazývaná aj muchovník zelený, rastie jednotlivo aj v skupinách od júla do októbra v listnatých a borovicových lesoch, často sa vyskytuje na okrajoch. Klobúk potápky bledej je najskôr zvonovitý, potom mierne vypuklý, hladký, hodvábny, bez vločiek muchovníka charakteristických pre tento rod, bielej alebo mierne zelenkavej farby, od 4 do 11 centimetrov v priemere. Dosky sú časté a vždy biele. Noha je biela, na báze mierne zelenkastá, vysoká 7–12 centimetrov, má kyjovité zhrubnutie obklopené bielym okrajom. Buničina je biela a bez zápachu. Neodporúčame testovať chuť.

Otrava muchotrávkou trvá dlho (až dva dni), kedy v tele prebiehajú nezvratné biochemické procesy. Medicína má lieky, ktoré dokážu zabrániť smrti po otrave muchotrávkou, ale až po diagnostikovaní plesne, čo nie je vždy možné, o dva dni neskôr.

Ak je muchotrávka malá, nevábna a bežná huba, tak satanská huba- jej úplný opak.

Je to veľké a krásna huba, s ktorým sa možno nestretnete ani pri niekoľkoročnom intenzívnom lov húb. napriek tomu satanská huba sa vyskytuje aj v našich lesoch.

Tu je popis tejto jedovatej huby. Klobúk satanskej huby je konvexný, sivý alebo olivovo-sivý, priemer do 25 centimetrov. Vrstva obsahujúca výtrusy je hubovitá, žltá, vekom sa sfarbuje do červeno-oliva a pri dotyku sa sfarbuje do modra. Noha je hrubá, žlto-červenej farby. Dužina je biela, na reze sčervená, potom zmodrie a príjemne vonia. Satanská huba rastie od júla do septembra v dubovom alebo zmiešanom (s prítomnosťou dubu) lese.

Pre každého, kto aspoň raz navštívil jesenný les, svetlé a elegantné huby, ako vianočné ozdoby, určite upútali vašu pozornosť. Toto muchovníky. Právom ich možno nazvať ozdobou lesa. Ale tieto krásky sú veľmi nebezpečné. Ich jed účinkuje takmer okamžite, volá dusenie, kŕče, nevoľnosť. Otrava muchovníkom môže byť pre človeka s podlomeným zdravím smrteľná.

Všetky druhy muchovníka, ktoré rastú v našich lesoch klasifikované ako jedovaté huby. ich charakteristický znak je: kyjovité zhrubnutie a obal v spodnej časti nohy, biele časté platničky, vždy biela rovná noha s blanitým prstencom a snehobiela dužina, ktorá na zlome nemení farbu. Klobúk muchovníka môže byť sfarbený do zelena, čisto bielej ( muchovník smradľavý a muchotrávka bledá), sivá, zeleno-hnedá alebo šedo-hnedá ( muchovník panter), bledá žltá ( muchovník), červená ( muchovník červený). Priemer uzáveru - od 6 do 20 centimetrov. Niekedy sú na povrchu uzáveru biele vločky.

V dávnych dobách sa muchovníky používali ako prostriedok na boj proti rôznym druhom hmyzu, ako aj ľudová medicína ako liek na choroby nervový systém. Sú nimi dodnes používané v homeopatii.

Jedovatá huba Patouillardova vláknina

Okrem už popísaných jedovatých húb muchovníka, muchotrávky a nepravých húb (podrobnejšie:) v našich lesoch nájdete ešte niekoľko druhov veľmi neatraktívnych a tiež jedovatých húb laločnatých. Majú tenké nohy a čiapky takmer bez dužiny. V odbornej literatúre o hubách sa nazývajú inocybe a klitocybe(aj keď medzi poslednými sú jedlé). Takéto huby rastú v listnatých a ihličnatých lesoch, ako aj na výsadbách, objavujú sa v máji.

Spomedzi týchto druhov je najjedovatejší Patouillardovo vlákno, ktorú si niekedy možno pomýliť so šampiňónom. Klobúk tejto lamelárnej huby je kužeľovitý, s hrbolčekom v strede, s vlnitými, popraskanými okrajmi, biely, ružovkastý, oranžový, červený, červenohnedý s vekom, s priemerom tri až deväť centimetrov. Dosky sú tenké, hrubé, belavé, béžové, vekom hnedé, rôznych odtieňov. Noha do priemeru jeden a pol centimetra, cylindrické, niekedy zakrivené, hladké, zodpovedajúce farbe čiapky. Dužina je jemne biela, na krájaní netmavne ani jemne neružove a má príjemnú ovocnú vôňu. Vyskytuje sa od mája do augusta v listnatých lesoch, výsadbách a parkoch.

TO nejedlé huby treba tiež považovať za bežné papriková huba. Vyzerá to ako malá nádoba na olej alebo zotrvačník. Ak sa však pozriete pozorne, nájdete zjavné rozdiely. Hríb paprika má vypuklý klobúk, ktorý má hnedú alebo červenkastú farbu. Vrstva nesúca výtrusy je rúrkovitá, žltkasto-červená alebo hnedá (v hríboch - biela alebo svetlo žltá, v machu - žltkasto-zelenkastá). Dužina peprného hríba je žltkastá, na zlome niekedy sčervená (u hríbu je biela, u zotrvačníka modrá). A nakoniec, chuť peprovej huby, ako ľahko uhádnete z jej názvu, je horká, horká, korenistá. Aj keď čierne korenie sa v porovnaní môže zdať ako lahôdka. Paprika rastie jednotlivo, na tých istých miestach, kde rastú hríby.

Od staroveku ľudia začali jesť huby. Patria nielen k tým naj lahodné produkty jedlo, ale aj najuspokojivejšie. Ale nie všetky makromycéty sú rovnako užitočné a môžu sa použiť. Niektoré z ich druhov predstavujú vážne nebezpečenstvo Ľudské telo kvôli vysokej toxicite.

Aby ste sa nestali obeťou húb, ktoré sú nebezpečné pre ľudský život a zdravie, odporúčame vám oboznámiť sa so zoznamom najjedovatejších húb na svete.

Olivový omphalote

Olivový omphalote odhaľuje desať najjedovatejších húb na planéte. Huba má jasne oranžovú farbu. Za miesto rastu sa považujú európske lesy. Zvyčajne rastie na starých, zhnitých pňoch. Okrem atraktívneho vzhľadu tieto huby veľmi dobre voňajú. Ich konzumácia je však pre zdravie mimoriadne nebezpečná. Otrava sa prejavuje ako porucha gastrointestinálneho traktu. Osoba zažíva nevoľnosť, vracanie a hnačku, čo vedie k dehydratácii.

Russula štipľavá

Russula štipľavá je jednou z najjedovatejších húb na svete. Napriek vysokej toxicite neboli zistené žiadne prípady úmrtia. Podmienečne jedlé, ak sú správne spracované. Táto russula chutí horko, s výraznou štipľavosťou. Pri použití v veľké množstvá spôsobuje narušenie gastrointestinálneho traktu. Objavujú sa príznaky otravy ako nevoľnosť, vracanie, hnačka a celková slabosť.

muchovník panter

muchovník panter považovaná za jednu z najjedovatejších húb na svete, človeku známy. Jeho klobúk má biela farba s krémovým odtieňom a bielymi bodkami vo forme bradavíc. Silne jedovatý muchovník zložením podobné kurníku. V opitosti má množstvo príznakov podobných otrave sliepkou: bolesti hlavy, tachykardiu, rozmazané videnie, poruchu reči, halucinácie a kŕče. Ak sa veľká dávka dostane do tela muchovníka pantera, nastáva smrť.

Foliotina pokrčená

Foliotina pokrčená patrí medzi desať najnebezpečnejších húb pre ľudské zdravie a život. Za miesto rastu sa považuje severozápad Ameriky. Tieto makromycéty sú podobné psilocybínu, ktorý sa používa ako liečivé infúzie. Na rozdiel od posledne menovaného má Foliotin vráskavý veľmi silnú toxicitu a môže byť smrteľný. Pri požití sa u človeka vyvinie zlyhanie pečene. To vedie k všeobecnej intoxikácii a smrti.

zelenáč

zelenáč sa umiestnil na šiestom mieste medzi najjedovatejšími hubami. Svoje meno dostal vďaka svojej zelenej farbe. Po dlhú dobu sa považovala za podmienečne jedlú hubu. Nedávne štúdie však ukázali, že pri pravidelnej konzumácii zelienka vzniká akútne ochorenie. zlyhanie obličiek. Otrava sa prejavuje vo forme slabosti, záchvatov a celkovej bolesti.

Nepravá medonosná huba sírovožltá

Nepravá medonosná huba sírovožltá považovaná za jednu z najjedovatejších húb na svete. Tieto nebezpečné makromycéty rastú v otvorených lesoch. Zvyčajne nerastú jednotlivo, ale nachádzajú sa v zhlukoch, v blízkosti mŕtvych pňov a koreňov stromov. Hladká čiapka je jasne žltá s hnedým odtieňom v strede. Po konzumácii sa do niekoľkých hodín objavia prvé príznaky otravy v podobe zvracania, hnačky a bolesti v boku. Tento druh môže spôsobiť zlyhanie obličiek, ktoré môže byť smrteľné.

Tenké prasa

Tenké prasa na štvrtom mieste v zozname najjedovatejších húb. Iný názov znie ako „hnedá rolka“ kvôli farbe a tvaru. Dlho bola považovaná za jedlú. Nedávne štúdie však ukázali, že pri pravidelnej konzumácii látky obsiahnuté v tejto hube ničia biele krvinky. Symptómy sa nemusia objaviť hneď po požití. Tenké prasa spôsobuje všeobecnú nevoľnosť, zvracanie a nevoľnosť. Po určitom čase človek začne pociťovať horúčku, potom sa rozvinie zlyhanie obličiek, ktoré môže byť smrteľné. Príznaky otravy sa môžu objaviť dlho a smrť nastáva po dvoch týždňoch.

Ergot purpurea

Amanita Ocreata

vyhliadka muchovník Amanita Ocreata je na druhom mieste medzi najjedovatejšími hubami na svete. Ľudia ho nazývajú aj „anjelom smrti“. Distribuované po celej Severnej Amerike v dubových lesoch. Tento druh má žltkastú farbu s hnedým odtieňom v strede čiapky. Ak sa čo i len malá čiastočka huby dostane do tela, spôsobí ťažkú ​​otravu s výraznými príznakmi: bolesť v boku, vracanie, niekedy s krvou, hnačka atď. Symptómy sa prejavujú v priebehu niekoľkých dní. Úplné zotavenie je možné za 1-2 týždne. Nebezpečné látky, ktoré sú súčasťou tejto muchovníka, ničia pečeň a obličky.

Čiapka smrti

Čiapka smrti- najjedovatejšia huba na svete. Tieto huby sú žltozelenej farby s bielym okrajom. Distribuované v európskych lesoch so širokolistými stromami. Pri požití ovplyvňuje životne dôležité orgány, ako sú pečeň a obličky. To často vedie k smrti. Tento druh je natoľko jedovatý, že sa ho neodporúča dotýkať holými rukami a tiež sa vyhýbajte kontaktu s hubami zbieranými na jedlo. Príznaky otravy sa môžu objaviť postupne počas niekoľkých dní. Otráveného sužujú koliky, závraty, vracanie a riedka stolica. Počas tohto obdobia dochádza k deštrukcii vyššie uvedených orgánov. Keď sa objavia prvé príznaky otravy, mali by ste okamžite vyhľadať lekársku pomoc. To platí aj pre otravu inými hubami, ktoré sú na našom zozname.

  • Toxicita samotných húb v dôsledku prítomnosti toxínov (alebo mykotoxínov)
  • Dlhodobé skladovanie zbierané huby bez ich varenia, alebo dlhodobé skladovanie už uvarených húb
  • Poškodenie húb škodcami, najmä hubovými muchami
  • Súbežná konzumácia niektorých druhov húb (napr. Coprinus) s alkoholom
  • Hromadenie telu škodlivých látok (ťažké kovy a pod.) v plodniciach pri raste huby.
  • Častá konzumácia húb z čeľade Morel ( Morchellaceae)

Zneužívanie húb, dokonca aj prvej kategórie, je pre telo škodlivé, pretože huby sú ťažko stráviteľné a pri veľkom množstve polostrávenej hmoty v gastrointestinálnom trakte sa môže vyvinúť intoxikácia tela.

Preventívne opatrenia pri zbere a používaní húb

Najčastejšia otrava sa vyskytuje pri hubách, ktoré majú vonkajšia podobnosť s požívatinami a náhodne sa s nimi zhromaždiť. Aby ste sa vyhli takejto chybe, ktorá môže byť smrteľná, musíte si dôkladne preštudovať všeobecné znaky húb a vedieť charakteristické rozdiely jedovatý druh.

Mali by ste zbierať iba druhy húb, ktoré poznáte. Neznáme alebo pochybné plodnice nedá sa jesť. Treba mať na pamäti, že u niektorých exemplárov môžu chýbať charakteristické znaky, napríklad biele vločky na klobúku muchovníka môže zmyť silný dážď, klobúk bledej muchotrávky, odrezaný úplne hore, nie. vám umožní všimnúť si prsteň.

Mnohé huby sú pre deti oveľa nebezpečnejšie ako pre dospelých, preto by sa mala konzumácia aj „dobrých“ húb deťmi obmedziť.

Huby môžu predstavovať nebezpečenstvo ako akumulátory toxických látok (ťažké kovy, pesticídy, rádionuklidy).

Opatrenia prvej pomoci

V prípade ťažkej otravy hubami by ste mali zavolať lekára.

Pred príchodom lekára pacienta uložia do postele, umyjú žalúdok: podajú mu dostatok tekutín (4-5 pohárov prevarená voda izbovej teploty, pite po malých dúškoch) alebo svetloružový roztok manganistanu draselného a vyvolajte zvracanie stlačením prsta alebo hladkého predmetu na koreň jazyka. Na odstránenie jedu z čriev sa ihneď po výplachu žalúdka podá preháňadlo a vykoná sa klystír.

Na objasnenie diagnózy si všetky nedojedené huby odložte.

Liečba otravy hubami závisí od typu. Otravu muchotrávkou sprevádza vracanie a dehydratácia, po výplachu žalúdka sa podáva výmenná transfúzia krvi, hemodialýza, intravenózne glukóza a inzulín, pri zlyhaní dýchania subkutánne atropín.

Smrteľne jedovaté huby

Medzi hubami sú smrteľne jedovaté druhy, to znamená, že sú schopné spôsobiť smrteľnú otravu aj pri malom množstve zjedených húb. Smrteľný jedovatý druh sú považované:

  • muchovník panter ( Amanita pantherina)
  • Smrtiaca čiapka ( Amanita phalloides)
  • potápka jarná ( Amanita verna)
  • Amanita páchnuca ( Amanita virosa)
  • Amanita ocreata
  • Galerina ohraničená ( Galerina marginata)
  • Belavý hovorca ( Clitocybe dealbata) (Сlitocybe candicans)
  • Horský gossamer ( Cortinarius orellanus)
  • Najkrajšia pavučina ( Cortinarius speciosissimus) (Cortinarius rubellus)
  • Rod Lopastnik alebo Helvella ( Helvella St. Am.) (* aký druh laloku, je medzi lalokmi veľa jedlých druhov?)
  • Entoloma jedovatá ( Entoloma lividum)
  • Entoloma rozdrvená ( Entholoma rhodopolium)
  • Sklolaminát Patouillard ( Inocybe patouillardii)
  • Dáždnik hrubý ( Lepiota aspera)
  • Dáždnik hnedo-červený ( Lepiota brunnroincarnata)
  • Gaštanový dáždnik ( Lepiota castanea)
  • Dáždniková štítna žľaza ( Lepiota clypeolaria)
  • hrebeňový dáždnik ( Lepiota cristata)
  • Dáždnik mäsitý-červenkastý ( Lepiota helveola)
  • spóry striebornej rybky ( Lepiota ventriosospora)

Toxicita jednotlivé druhy huby nie sú v súčasnosti dobre preskúmané a údaje zo zdrojov sú často protichodné. V prvom rade to platí pre línie a falošné medové huby, ktorých toxicita závisí od oblasti rastu. Smrteľné sú však toxíny, ktoré obsahujú: v radoch - gyromitrín a vo falošných medových hubách - fala a amatoxíny (toxíny bledých muchotrávok). Preto by ste sa ich mali vyvarovať, aj keď v niektorých zdrojoch sú tieto huby (mŕtvice a falošná tehlovočervená medová huba) klasifikované ako jedlé alebo podmienečne jedlé.

Chybné „znaky“ jedovatých húb

Ľudové znaky, ktoré „umožňujú identifikovať jedovaté huby“, sú založené na rôznych mylných predstavách a neumožňujú posúdiť nebezpečenstvo húb:

  • Jedovaté huby nepríjemne zapáchajú, jedlé zase príjemne voňajú (vôňa muchotrávky je takmer totožná s vôňou šampiňónov, aj keď podľa niektorých muchotrávka nemá žiadnu vôňu)
  • "Červy" (larvy hmyzu) sa nenachádzajú v jedovatých hubách (nesprávna predstava)
  • Všetky huby v v mladom veku jedlý (potápka bledá je smrteľne jedovatá v každom veku)
  • Strieborné predmety v odvare jedovatej huby sčernejú (nesprávna predstava)
  • Hlava cibule alebo cesnaku zhnedne, keď sa uvarí s jedovatými hubami (nesprávna predstava)
  • Jedovaté huby spôsobujú kyslosť mlieka (nesprávna predstava)

Otrava niektorými hubami

Otrava faloidínom

Vyskytuje sa pri konzumácii niektorých húb amanita, ako je muchotrávka, muchovník smradľavý alebo muchotrávka jarná. V dužine týchto húb sa našli tieto vysoko toxické látky:

  • fallin
  • niekoľko foriem amanitínu

Fallin je neutralizovaný varom, ale iné jedy sú odolné voči tepelnému spracovaniu a nie sú odstránené.

Faloidín začína spôsobovať hlboké zmeny v pečeňových bunkách krátko po požití, avšak prvé príznaky sa objavia v priebehu 6 až 24 hodín, niekedy po dvoch dňoch. Otrava začína silnými bolesťami brucha, nekontrolovateľným vracaním, silným potením a hnačkou a poklesom telesnej teploty. V závažných prípadoch (a takmer všetky takéto otravy sú ťažké!) začína zlyhanie obličiek a srdca, nastáva kóma a smrť. Otrava môže trvať až dvadsať dní.

Neexistujú spoľahlivé metódy liečby, dokonca aj pri včasnej lekárskej starostlivosti je až 70% takýchto otráv smrteľných. Úspešnú liečbu možno dosiahnuť len pri rýchlom stanovení diagnózy (ešte pred objavením sa príznakov), na liečbu sa používajú antifaloidné séra a kyselina tioktínová.

Otrava orellanínom alebo parafaloidný syndróm

Veľmi ťažká otrava, často smrteľná. Jej príznaky sú podobné ako pri otrave faloidínom. Spôsobuje ho tepelne odolný toxín orellanín, ktorý sa nachádza v hubách, ako je pavúk horský a niektorých malých lepiotes, ako je napríklad dážďovník mäsitý-červenkastý.

Orellanín je zákerný najmä v tom, že má nezvyčajne dlhú latentnú dobu účinku – prvé príznaky otravy sa objavia po niekoľkých dňoch či dokonca týždňoch. To veľmi sťažuje diagnostiku aj včasnú liečbu.

Prvým prejavom je objavenie sa neutíchajúceho smädu, následne bolesti hlavy, brucha a obličiek a pocit chladu v končatinách. Smrť môže nastať v dôsledku nezvratného poškodenia obličiek.

Huby spôsobujúce túto otravu väčšinou nepútajú pozornosť hubárov, preto sú prípady otravy ojedinelé.

Otrava muchovníkom červeným a panterom

Môžu byť sprevádzané rôznymi typmi príznakov, pretože tieto huby sa značne líšia v obsahu niekoľkých jedov. Najčastejšie otravu spôsobujú muskarín, muskaridín (mykoatropín) a bufotenín. V prípade prevahy muskaridínu a bufotenínu sú hlavnými príznakmi otravy poruchy nervového systému sprevádzané bludmi, halucináciami, hystériou a silnou ospalosťou. Muskarín spôsobuje gastrointestinálne poruchy s bolesťou brucha, vracaním, hnačkou, zvýšeným potením, slintaním, anúriou a pomalým srdcovým tepom. Symptómy sa zvyčajne objavia do 1 až 2 hodín, takže je možná včasná lekárska pomoc vo forme výplachu žalúdka a symptomatickej podpory nervového systému a srdca.

Otrava muskarínom

Existujú huby, ktoré obsahujú iba muskarín a žiadne iné jedy. Patria sem niektoré typy vlákien a hovorcov (Clitocybe). Otrava týmito hubami sa prejavuje po 1 - 2 hodinách, muskarínový syndróm je charakterizovaný zvýšeným slinením, potením, vracaním, hnačkou, bradykardiou a miernym stiahnutím zreníc. V závažných prípadoch dochádza ku kolapsu, problémom s dýchaním a pľúcnemu edému.

Prvá pomoc spočíva v odstránení jedu z gastrointestinálneho traktu (výplach žalúdka, príjem adsorbentov). Ako antidotum sa používa atropín a iné M-anticholinergiká. Môžu existovať aj indikácie na použitie adrenergných agonistov alebo glukokortikoidov.

Otrava hubou Smrž

Môže byť spôsobené odlišné typy linky, konzumácia nesprávne upravených jedál z húb smržových alebo ich nadmerná konzumácia. Aktívnou zložkou je množstvo látok nazývaných gyromitríny. Tieto jedy môžu byť čiastočne (u smržov) alebo úplne (v jednotlivých exemplároch povrazov) žiaruvzdorné, preto by sa povrazy nemali jesť vôbec a smrže sa musia najskôr uvariť, čím sa scedí voda. Gyromitríny majú hemolytický účinok, príznaky otravy sú zvýšenie hemoglobínu v krvi, žltačka, vracanie, hnačka a silná ospalosť. V závažných prípadoch sa vyskytujú kŕče, nastáva kóma a smrť.

Otrava halucinogénmi

Najviac skúmané ako halucinogénne sú huby rodu Psilocybe, ktoré obsahujú ako účinné látky psilocín a psilocybín. Existujú aj informácie o halucinogénnych vlastnostiach niektorých húb z rodov Panaeolus) a Conocybe. Jedy týchto húb sú klasifikované ako psychotomimetiká alebo psychodysleptiká - látky spôsobujúce duševné poruchy. Otravu sprevádza rýchly pokles krvného tlaku, silné potenie, rozšírené zreničky, pocit intoxikácie a strata sily. Čoskoro sa objavia príznaky ťažkej psychózy s halucináciami, skreslené predstavy o priestore a čase, môžu nastať depresívne stavy, ktoré niekedy vedú až k samovražde.

Otrava chrobákom hnojovým

Tieto huby sa konzumujú ako podmienečne jedlé, ak však s nimi pijete alkoholické nápoje, môžete zažiť nebezpečná otrava. Otráviť sa môžete aj vtedy, ak do 1 - 2 dní po zjedení tejto huby vypijete alkohol.
Príznaky otravy: úzkosť, sčervenanie tváre, pomalý pulz a bolesť v črevách. Zvyčajne syndróm trvá 2 - 3 dni.

Tento účinok sa niekedy vysvetľuje tým, že chrobáky obsahujú toxickú látku, ktorá je nerozpustná vo vode, ale vysoko rozpustná v alkohole. Podľa iných, vierohodnejších údajov, aktívny princíp (koprín) inhibuje enzým aldehydoxidázu, čím spomaľuje metabolizmus alkoholu v štádiu tvorby acetaldehydu, ktorý pôsobí toxicky.

Gastrointestinálna otrava

Typické gastrointestinálne symptómy môžu byť spôsobené mnohými hubami, ktoré sa zvyčajne považujú za mierne jedovaté, ako aj podmienečne jedlé, ak nie sú správne uvarené. Takáto otrava môže nastať aj pri konzumácii starých, prezretých húb, alebo tých, ktoré boli dlhodobo skladované v nevhodných podmienkach.

Symptómy sa objavia v priebehu niekoľkých hodín vo forme bolesti brucha, vracania, hnačky a horúčky, v ťažkých prípadoch sprevádzané kŕčmi a stratou vedomia. Otrava zvyčajne ustúpi v priebehu niekoľkých dní, ale môže spôsobiť vážne komplikácie, najmä u detí a starších ľudí.

Najznámejšie jedovaté huby s črevným účinkom:

  • Obrovský ružičkový kel, alebo entoloma cín a iné druhy ružičkového kelu

Podmienečne jedlé huby:

  • Mnoho druhov rodu Lacticaria
  • Nejaký russula

Nebezpečenstvo plesní, ktoré nahromadili toxické látky z vonkajšieho prostredia

Hromadenie ťažkých kovov

Akumulácia rádionuklidov

Nebezpečné sú aj huby kontaminované céziom-137 a inými rádionuklidmi, predovšetkým v dôsledku spadu v Černobyle, emisií a výbuchu v jadrovej elektrárni Mayak a emisií z jadrových elektrární. V roku 2009 Rospotrebnadzor zverejnil údaje o hubách v Leningradská oblasť, obsah cézia-137 výrazne prekračuje normu: až 1390 Bq/kg (v oblasti Kingisepp) s maximálnou prípustnou úrovňou obsahu cézia-137 v r. čerstvé huby 500 Bq/kg (podľa ruskej a ukrajinskej legislatívy) a 370 Bq/kg (podľa bieloruskej legislatívy. Publikované štúdie ukazujú, že v blízkosti Leningradskej jadrovej elektrárne je úroveň kontaminácie hubami výrazne vyššia.

Podľa stupňa akumulácie cézia-137 (rádiocézia) sú jedlé huby rozdelené do štyroch skupín:

  1. málo kumulujúce (bezpečnejšie): hliva ustricová, šampiňón, perlička, dážďovník pestrý, hríb medový;
  2. stredne kumulatívne: hríb, hríb, sivý rad, lykožrút, hríb;
  3. vysoko akumulačné: ruja, mliečnik, zelienka;
  4. rádioceziové batérie (najnebezpečnejšie): hríb, machovka, svinushka, horká huba, poľská huba.

Žiarenie aktívnejšie prechádza do húb s vyvinutým mycéliom. V klobúkoch húb je koncentrácia rádionuklidov 1,5-2 krát vyššia ako v stonkách, čo je typické najmä pre huby s dobre vyvinutou stonkou (híb, hríb, hríb, Poľská huba). Zníženie obsahu cézia-137 v hubách dosiahneme ich povarením 30-60 minút v slanej vode s pridaním octu resp. kyselina citrónová s 2-3 násobnou zmenou odvaru.

Odpradávna bolo zberateľstvo spolu s poľovníctvom hlavným zamestnaním človeka a dnes koncom leta a jesene vyrážajú desiatky hubárov „poľovať“ na huby. Ale medzi všetkými rôznymi hubami sú aj tie, ktoré je lepšie nejesť, pretože to môže viesť k vážnym ochoreniam a často k smrti. Preto sa pozrime na kategóriu jedovatých húb a zistime, ktorá je najjedovatejšia huba na svete.

Jedovaté huby Ruska

V Rusku sú správy o otravách hubami v období leto-jeseň prijímané na operačných strediskách ministerstva pre mimoriadne situácie takmer denne. Aby ste sa vyhli problémom, musíte poznať „nepriateľa“, ako sa hovorí, pohľadom a vedieť, ako rozlíšiť jedovaté huby od jedlých.

Potápka bledá / Amanita phalloides

Jedna z najjedovatejších húb v rozsiahlych oblastiach Ruska, je lepšie vyhnúť sa otrave týmto zástupcom veľkého rodu Amanita.

Nebezpečenstvo spočíva v tom, že muchotrávka bledá vyzerá veľmi podobne ako jedlá Lesné huby, a preto môže ľahko spadnúť do košíka neskúsenému hubárovi.

Na vrchnej časti uzáveru muchotrávky je krúžok biely, čo je charakteristický znak potápky bledej.

Muchovník červený / Amanita muscaria

Muškárky vyzerajú veľmi krásne a chutne, ale ich konzumácia je prísne zakázaná a samotný názov by mal vystrašiť tých, ktorí chcú pohostiť obyvateľa lesa.

Muškárky sú distribuované takmer všade, rastú v skupinách alebo samostatne. Uprednostňujú najmä brezové lesy.

Nepovažuje sa za smrteľne jedovatý, ale môže spôsobiť halucinácie a ťažkú ​​otravu.

Liška falošná / Hygrophoropsis aurantiaca

Medzi jedovaté huby patria aj takzvané „jedlé dvojky“, ktoré napriek svojej vonkajšej podobnosti obsahujú jed nebezpečný pre zdravie a život.

Nepravá líška sa podobá na svojho jedlého príbuzného tak tvarom čiapky, ako aj žiarivo oranžovou farbou. Rastie v rodinách a menej často osamote.

Ale aj tak, líška jedlá svetlejšej farby, čiapočka je plochá, ale okraje sú mierne zvlnené. Falošná liška má tiež prázdnu nohu.

Jedovaté huby Ukrajiny

V rozľahlosti Ukrajiny vďaka geografickej blízkosti a podobnej klíme rastú takmer rovnaké huby ako v Rusku, no sú tu aj určité druhové rozdiely, ktoré si predstavíme.

Entoloma jedovatá / Entoloma sinuatum

Najnebezpečnejšia huba z rodu Entomola rastie v karpatskej oblasti najmä v rozľahlých panenských stepiach, no možno ju nájsť aj v listnatých lesoch.

Vyvíja sa počas leta a mizne začiatkom jesene. Je to jeden z najväčších predstaviteľov tohto rodu a čiapka niekedy dosahuje 25 cm.

Prvýkrát bol objavený a opísaný v roku 1788 av roku 1871 dostal svoje moderné meno a je uvedený v referenčných knihách ako jedovatý. V Rusku rastú na severnom Kaukaze a niektorých oblastiach Sibíri, ale sú to dosť vzácne huby.

Patouillard Fiberwort / Inocybe erubescens

Ruský názov pre toto nebezpečná huba- Vláknina je jedným z najsmrteľnejších druhov rodu Inocybe.

Na Ukrajine rastie od júla do novembra najmä v ihličnatých a listnatých lesoch. Lokálne nájdené v Európe a Ázii. Čiapka je dáždnikovitého tvaru s priemerom 3 až 9 cm, nôžka dosahuje výšku až 10 cm.

Vláknina obsahuje toxický alkaloid – muskarín, ktorý môže spôsobiť ťažkú ​​otravu a viesť k smrti.

Prasiatko štíhle / Paxillus involutus

Podľa Wikipédie tento druh na dlhú dobu bola považovaná za podmienečne jedlú, ale potom bola klasifikovaná ako jedovatá, škodlivá huba.

Nachádza sa takmer vo všetkých typoch lesov, vyberá si vlhké, tienisté miesta a môže rásť aj na kmeňoch stromov. Čiapka dosahuje priemer 15 cm a farba prasaťa sa mení od svetlohnedej po hrdzavohnedú.

Otrava zo zjedenia tenkého prasaťa bola prvýkrát zaznamenaná v roku 1944.

Jedovaté huby sveta

Náš zoznam bude pokračovať rastom húb rôzne rohy zemegule a sú považované za najjedovatejšie.

Mimochodom, na našej stránke je aj stránka najzaujímavejší článok asi! Odporúčame vám prečítať si a vidieť týchto nepriateľov osobne!

muchovník Smithov / Amanita smithiana

Rastie v zmiešané lesy Severná Amerika a toxíny obsiahnuté v tejto muchovníku poškodzujú pečeň a vedú k smrti.

Polguľovitý klobúk dorastá od 5 do 17 cm a stopka je tenká s vločkovitým prstencom. Farba čiapky je úplne biela alebo krémová a samotná čiapka je pokrytá tuberkulami.

Náhodou sa spóry dostali na ostrovy Japonska, kde sa huba zakorenila a rastie v listnatých a ihličnatých lesoch.

Muchovník jarný / Amanita verna

Vo vzhľade je muchovník jarný podobný potápka bledá, ale patrí k samostatnému druhu z čeľade Amanitaceae.

Široko rozšírený v lesoch Európy a považuje sa za smrteľný. Je pozoruhodné, že príznaky otravy sú rovnaké ako u potápky bledej.

V Rusku sa nazýva muchovník biely alebo muchotrávka jarná, ale v Ruské lesy Je oveľa menej bežný ako jeho červený náprotivok.

Galerina marginata

Jedna z najjedovatejších húb z čeľade Strophariaceae má hnedý klobúk a svetlejšiu stopku s charakteristickým prstencom.

Vyskytuje sa najmä na severnej pologuli, ale našiel sa aj v Austrálii. Je pozoruhodné, že rastie na subarktických a arktických miestach v Kanade.

Telo obsahuje jedovaté amatoxíny a ak sa dostanú do ľudského tela, spôsobia smrť.

Šampiňón žltosrstý / Agaricus xanthodermus

V rodine Champignon sú aj jedovaté huby a Rusi to nazývajú falošný šampiňón alebo žltnúce šampiňóny.

Distribuovaný v Európe a Severnej Amerike, ale do Austrálie bol zavlečený náhodou. Nachádza sa nielen v lesoch, ale aj v mestských parkoch, záhradách a lesných plantážach.

Počas procesu varenia ho rozoznáte od jedlých. Faktom je, že na rozdiel od bežných šampiňónov po varení začne nepríjemne páchnuť.

Lepiota brunneoincarnata

Ďalšia huba z rodu Lepiota je považovaná za jednu z najsmrteľnejších. Rastie v západných a východnej Európy, ale v Rusku sa nevyskytuje.

Polkruhový zvonovitý uzáver dosahuje priemer 7 cm a farba je zvyčajne svetlošedá s tmavými sústrednými kruhmi. Noha je mierne zakrivená a má valcovitý tvar.

Dlhé štúdie ukázali, že obsahuje najsilnejšie jedy zo skupiny kyanidov, takže akákoľvek konzumácia povedie k smrti.

Huba satanská / Boletus satanas

Tento druh z rodu Borovikov sa nazýva aj satanský hríb a je rozšírený v listnatých lesoch Južná Európa a na Blízkom východe.

Priemer klobúka v priemere rastie od 8 do 25 cm, ale našli sa exempláre až do veľkosti 30 cm.Stonka je guľovitá a má červenkastú farbu.

V niektorých európskych krajinách ho jedia, ale v referenčných knihách je uvedený ako nepožívateľný. Predpokladá sa, že už 1 gram satanskej huby spôsobuje ťažkú ​​otravu jedlom.

Sírovožltá medonosná huba / Hypholoma fasciculare

Nepravá medonosná huba, ktorá sa pre svoju charakteristickú farbu nazýva sírovožltá, je veľmi jedovatá a rastie v zmiešaných lesoch Európy a Severnej Ameriky.

Svojím vzhľadom pripomína letnú medovú hubu, preto si treba dávať pozor, aby ste si ju nepomýlili s jedlým náprotivkom. Čiapka je malá, má priemer iba 1,5-7 cm a noha nerastie o viac ako 10 cm a 0,5 cm v priemere.

Po jej zjedení v priebehu niekoľkých hodín začína nevoľnosť, silné vracanie a človek stráca vedomie.

Pavúk ušľachtilý / Cortinarius gentilis

Nenechajte názov tejto huby zavádzať, pretože jej telo obsahuje toxíny, ktoré sú pre život smrteľné. Jeho toxicitu dokázali pokusy na potkanoch.

Rastie v zmiešaných a ihličnatých lesoch, je pomerne malý, pretože klobúk má priemer 1,5 až 5 cm, farba je žltohnedá alebo oranžová.

Keď sa dostane do ľudského tela, postihuje predovšetkým obličky a bez lekárskeho zásahu môže človek zomrieť.

Fakty o jedovatých hubách

Na záver uveďme niekoľko faktov súvisiacich s jedovatými a strašidelnými hubami:

  • Za najjedovatejšiu hubu rastúcu v Európe aj Ázii sa považuje muchotrávka.
  • Hubu Krvavý zub mnohí považujú za jedovatú a dokonca aj dýchanie jej spór je pre telo smrteľné. Ale zatiaľ veda nepozná fakty o otrave touto hubou, ale možno je to len desivé vzhľad odpudzuje hubárov a neje sa.
  • Väčšina zvierat má v tele enzýmy, ktoré ľahko rozkladajú jedy z húb, takže zvieratá jedia jedovaté huby a nie sú otrávené.
  • Rímsky cisár Claudius a cisár Svätej rímskej ríše Karol IV. sa otrávili muchotrávkou primiešanou do jedla.
  • Jedovaté huby sú široko používané v ľudovom liečiteľstve, ako aj v oficiálnej farmakológii na výrobu určitých druhov liekov.
  • Muchovník je najznámejšou hubou na svete. Spomedzi opýtaných obyvateľov Európy ho 96 % respondentov pozná na fotografii, zatiaľ čo jedlé Porcini zistilo len 53 %.

V prírode je celkom ľahké sa otráviť, pretože jedovaté rastliny a huby rastú takmer v ktorejkoľvek oblasti zemegule, takže treba byť opatrný a neznámym rastlinám a najmä hubám sa radšej vyhýbať. Nie je možné opísať všetky jedovaté huby v jednom článku, ale pokúsili sme sa zdôrazniť tie najnebezpečnejšie pre ľudské zdravie a život.

Toto video si určite pozrite!