Jedovaté huby sú dvojité. Pozor, jedovaté huby: výber známych druhov. Také rôzne muchovníky

"V Afrike!" - Na túto otázku bez váhania odpovedá veľa ľudí. Dôkladnejší po troche rozmýšľania povedia: v teplých, tropických oblastiach planéty. A to by nemalo byť prekvapujúce, pretože kolibrík je v našich mysliach spojený s orchideami, trópmi a nepokojmi prírody. Teraz zistíme, kde vlastne kolibrík žije a zároveň lepšie spoznáme tento skutočne úžasný výtvor prírody.

Aká je nezvyčajná!

Kolibríky sú najmenšie vtáky na planéte; ich meno sa stalo takmer domácim. Skutočne, veľkosť kolibríkov môže ohromiť! Najmenší z nich (a v čeľade kolibríkov ich je viac ako 300 druhov) váži len asi 2 gramy, s dĺžkou tela niečo cez 6 cm takého vtáčika ľahko schováte do zápalkovej škatuľky!

A najväčší z týchto malých, hrdo nazývaný „obrovský kolibrík“, zriedka dosahuje dĺžku 20 cm, čo je menej ako obyčajný holub. Súhlasím, zvláštny „obr“.

Veľkosť však zďaleka nie je jediná vec, ktorá vás ohromí, keď sa začnete dozvedieť viac o živote kolibríkov. Pri opise týchto vtákov si neustále pamätáte slovo „úžasné“. Tu je len neúplný zoznam tých vlastností, ktoré robia kolibríky skutočnými šampiónmi a jedinečnými medzi suchozemskými vtákmi:

1. Lietajú rýchlosťou 80 až 100 úderov krídlom za sekundu. Takáto rýchlosť nie je vždy možná ani pre chrobáky. Rýchlosť krídla priamo súvisí s veľkosťou: než väčší pohľad, tým pomalšie nimi máva. Ale aj tie najväčšie urobia asi 10 úderov za sekundu.
2. Keď kolibrík odpočíva, jeho srdce bije 500-krát za minútu a pri aktívnom pohybe jeho tep dosahuje 1200!
3. Vďaka tejto činnosti krídel môže kolibrík nielen zamrznúť počas letu, ale aj rýchlo lietať do strán, dokonca aj dozadu!
4. Toto dieťa tiež rýchlo lieta. Vedci zistili, že v porovnaní s veľkosťou tela prekonajú kolibríky vzdialenosť väčšiu ako moderné bojové lietadlo za jednotku času!
5. Takáto aktivita nezostane bez povšimnutia a kolibríky sú šampiónmi planéty medzi vtákmi, pokiaľ ide o obžerstvo (ak porovnáte telesnú hmotnosť s hmotnosťou jedla zjedeného za deň).

Kde teda žijú?

Odpovedanie komu hlavná otázka náš článok, treba povedať jednoznačne: nie v Afrike! Všetky druhy kolibríkov bez výnimky majú prirodzené prostredie - Nový svet, to znamená južné a Severná Amerika. Informácia, že kolibríky žijú vo všetkých trópoch, je teda prvým z rozšírených mýtov.

Ale aj na americkom kontinente možno nájsť kolibríky nielen v horúcich oblastiach. Aj keď, samozrejme, drvivá väčšina druhov uprednostňuje práve tieto oblasti: povodie Amazonky, Stredná Amerika, Mexiko, Karibské ostrovy. Niektoré druhy sa zároveň šíria ďaleko na sever a juh, v miernom podnebí a dokonca aj v arktickej oblasti. Mnohí budú prekvapení, ale jeden druh kolibríka žije na juhu Aljašky a druhý - na severe polostrova Labrador! Podnebie je tam podobné karelskému alebo tomu v okolí Petrohradu.

Ak hovoríte o Južná Amerika, potom sa niekoľko druhov kolibríkov dostane aj do Ohňovej zeme! Ako viete, odtiaľto to nie je ďaleko do Antarktídy. Aby som trochu upokojil prekvapené výkriky: ako je to možné? - všimnite si, že títo „extrémni ľudia“ nežijú stále v takých vysokých zemepisných šírkach. Áno, áno, tieto malé deti sú tiež schopné sezónnej migrácie, ako naše sťahovavé vtáky!

Tým sme vyvrátili druhý mýtus, že kolibríky žijú iba v horúcich krajinách. Prejdime k tretej, ktorá sa týka výživy.
Väčšinou sa všade píše, že kolibríky sa živia nektárom kvetov, nehybne sa vznášajú pred rastlinou a nektár olizujú dlhým zahnutým zobákom, vo vnútri ktorého sa skrýva ešte dlhší jazyk.

naozaj, na dlhú dobu Mysleli si to aj vedci. No výskum v posledných desaťročiach ukázal, že v jedálnom lístku kolibríkov dominuje drobný hmyz a v tomto sa dosť podobajú na mnohé iné vtáky. Hoci sa živia aj nektárom. Ide len o to, že tropické kvety sú často navrhnuté tak, aby sa hmyz vnútri púčikov prilepil na bohatý nektár. Práve tieto uviaznuté lúzre zbierajú kolibríky svojimi dlhými jazykmi.

A nakoniec si objasnime ďalšie mýtické tvrdenie. Internet je plný tvrdení, že kolibríky boli pozorované už v starom svete: Izrael, Afrika, Malajzia, dokonca aj na Kaukaze. Na potvrdenie svojich slov používatelia dokonca uverejňujú videá jasných smaragdových vtákov, ktoré sa vznášajú pred veľkými kvetmi a pomocou dlhých zobákov extrahujú nektár. Neuveriteľne podobné „rukopisu“ kolibríka! Jediný rozdiel je v tom, že v tomto prípade vidíme dielo Palestine Sunbird. Ale ona vôbec nie je kolibrík a je blízkou príbuznou známeho vrabca.

Toľko sme sa mohli naučiť pri zisťovaní, kde žije kolibrík!

Hovoria tomu "falošné" jedovaté huby, ktoré sú vzhľadom veľmi podobné svojim jedlým kolegom. Nebezpečné „dvojky“ je niekedy ťažké rozlíšiť aj pre skúsených hubárov.

Šampiňón obyčajný má veľa druhov a väčšina z nich sa konzumuje. Je veľmi ťažké zapamätať si vlastnosti každého z nich, takže amatéri “ tichý lov„Často sa riadia všeobecnými znakmi. To môže vyvolať otravu: medzi čeľaďou Agaricaceae (Champignonaceae) sú druhy škodlivé pre ľudské zdravie.

Priemyselné pestovanie vám umožňuje vychutnať si chuť produktu bez poškodenia zdravia, ale počet otráv falošnými šampiňónmi, ktoré sa „maskujú“ za jedlé exempláre, neklesá. Ľudí láka „tichý lov“ a možnosť ušetriť peniaze na nákup húb. Navyše všetci samostatné druhy má svoju príchuť: nenájdete ho v štandardnom produkte z regálov obchodov.

Najčastejšie sa za jedlé exempláre mýlia títo zástupcovia čeľade Agaricaceae:

• Agaricus xanthodermus.
• Agaricus meleagris.
• Agaricus californicus.

Typické príklady falošných šampiňónov sú uvedené na fotografii.

Množstvo funkcií pomôže rozlíšiť takéto exempláre od jedlých. Na čiapke jedovatého dvojníka je hnedá škvrna, ktorá sa nachádza v strede. Ak naň stlačíte, objavia sa svetložlté škvrny. Táto metóda však neposkytuje záruku, takže je lepšie ju použiť v tandeme s inými znakmi.

Pri lámaní miazgy nepravého lesa a poľné šampiňóny začne žltnúť a nepríjemne zapáchať po kyseline karbolovej a pri varení voda aj samotné huby krátky čas stane sa jasne žltou, ale táto farba rýchlo zmizne. Dlhšia tepelná úprava nezbaví produkt toxínov.

Pozrite sa na fotografiu a preštudujte si popis vzhľadu falošných lesných šampiňónov.

Farba čiapky a jej tvar sa môže meniť pod vplyvom životné prostredie, Preto Osobitná pozornosť dávajte pozor na dužinu, jej vôňu, odtieň a zmeny počas varenia.

Ďalšia huba, ktorá sa maskuje ako jedlá - čiapka smrti. Navonok pripomína šampiňón, ale nemá vôňu, podľa ktorej by sa dal rozpoznať. Na spodnej časti muchotrávky sú volvy (koreňové vaky), no nie vždy si ich ľudia všimnú. Ak máte čo i len najmenšie pochybnosti o vhodnosti huby, mali by ste dužinu rozlomiť a zistiť, či zožltne, a potom sledovať zmenu farby vody počas varenia. Toto je jeden z najpresnejších a najosvedčenejších spôsobov, ako rozlíšiť skutočné jedlé šampiňóny od falošných.

Iba „mladá“ bledá potápka môže byť zmätená: v priebehu času sa na jej čiapke objavia vydutia, bude hladká a strapec bude ochabnutý. Potápka sa objavuje od prvej polovice júna, vrchol rastu nastáva v auguste. Výška muchotrávky môže dosiahnuť 20-25 cm a priemer čiapky nepresahuje 15 cm.

Neskúsení hubári sa môžu mýliť dobré huby jedna z ľahkých muchotrávok. V tomto prípade vás pred otravou ochráni nepríjemný zápach, ktorý dužina má.

Ak neviete, ako vyzerajú jedovaté falošné šampiňóny, pozrite sa na fotografiu: ide o bežné huby, ktoré sa často mylne považujú za jedlé.

Skutočné šampiňóny: miesta distribúcie a charakteristické znaky

Aby ste pochopili, ako rozlíšiť jedlé šampiňóny od falošných šampiňónov, musíte ich poznať charakteristické rysy, miesta ich výskytu a čas ich rastu.

„Správne“ huby nájdete v tienistých záhonoch, pozdĺž ciest a v záhradných záhonoch. Zvyčajne tam rastú šampiňóny dvojvýtrusné (Agaricus bisporus) a dvojkruhové (Agaricus bitorquis). Záhradné odrody sa vyznačujú svetlými odtieňmi - od bielej po sivastú a svetlo krémovú. Klobúk huby s dvoma krúžkami sa otvára v hornej vrstve pôdy, takže farbu môžu ovplyvniť listy alebo humus, ktorý ju pokrýva.

V stepi, na poliach a lúkach sa vyskytujú bežné druhy húb (Agaricus campestris) a makrospor (Agaricus macrosporus). Ojedinele sa tu vyskytujú jedovatí zástupcovia čeľade Agariaceae.

Poľný druh (Agaricus arvensis) rastie vo výsadbách pri stromoch a zbiera sa od polovice mája do konca septembra.

Porovnajte fotografiu skutočného a falošného šampiňónu: rozdiel nie je vždy viditeľný.

Lesná vlaha a tieň sú výbornými podmienkami pre rozvoj druhov ako sú výmladkové, tmavočervené, lesné a augustové šampiňóny. Objavujú sa začiatkom júla a rastú až do októbra. Ich zvláštnosťou je, že po rezaní sa mladé huby objavia na rovnakom mieste po 10-15 dňoch.

Ale v lese sa najčastejšie vyskytujú lesné falošné šampiňóny - pozrite sa na fotografiu, ako vyzerajú.

Ale jedovaté exempláre možno nájsť aj v biotopoch, ktoré nie sú pre tento druh charakteristické, takže musíte byť mimoriadne opatrní.

Otrava jedlom falošnými šampiňónmi

Aj osvedčené huby môžu spôsobiť otravu, ak sa nazbierajú na nesprávnom mieste. Sú to strany hlavných ciest, oblasti v blízkosti priemyselných zariadení a skládok. Huby ako špongia absorbujú toxické látky vrátane karcinogénov.

Po preštudovaní opisu miest, kde je nepravda lesný šampiňón, pohľad a fotografia tohto exempláru v prírodných podmienkach.

Keďže jedovaté huby sú často podobné jedlým, môžu sa zamieňať. U niektorých húb je podobnosť povrchná, u iných je taká podobná, že aj skúsený hubár si takúto hubu môže pomýliť s jedlou.

Biela huba (hríb)

Autor: vzhľad Biela huba vyzerá ako nejedlé žlčníkový hríb(ryža.).

Ryža. Žlčový hríb

hríb

Hríb sa môže zameniť s nejedlým húbkom.

Charakteristické znaky húb, hríbov a hríbov

Dubovik

Dubovikovým náprotivkom je jedovatá huba satanská.

Jesenná medová huba

Huby pestované na brezových alebo dubových stromoch a pňoch majú najlepšiu chuť, zvyšok má nižšie chuťové vlastnosti.

Podhubie medonosné jesenné je výzorom podobné letnej, zimnej, ale aj sírovožltej a jedovatej sírovožltej.

Letná medová huba

Patrí medzi jedlé huby, kategória IV. Iba čiapky sa konzumujú vo varenej, vyprážanej, solenej a nakladanej forme.

Charakteristické znaky dubového hríbu a satanského hríbu

Charakteristické znaky jesennej medovej huby, letnej medovej huby, zimnej medovej huby, sírovej medovej huby a sírovožltej medovej huby

Charakteristické črty hodnoty a falošnej hodnoty

Seruška

Serushka môže byť zamenená s vyblednutým mliečnym a hladkým.

Gladysh (mliečnik obyčajný)

Na odstránenie horkej mliečnej šťavy treba huby namočiť a potom naliať vriacou vodou, aby sa dužina stala elastickou (obr.).

Ryža. Gladysh

Russula zelená

Russula zelená je vzhľadom podobná hrdzi zelenkavej a čo je veľmi nebezpečné, aj smrteľne jedovatej muchotrávke (zelená forma).

Charakteristické znaky molice bieleho, mliečnika bieleho a molice hladkej

Russula žltá

Náprotivkom žltej rusi je jedovatá muchovník.

Russula zlato-červená

Russula zlato-červená môže byť zamenená s jedovatý muchovníkčervená

Charakteristické znaky hrdličky zelené, hrdličky zelenkavej a muchotrávky bledej (zelená forma)

Charakteristické črty rusuly žltej a huby muchotrávky

Výrazný znaky zlatočerveného russula a červeného muchovníka

Charakteristické znaky májovej huby, entoloma corymboses a jedovatého entoloma

Májový hríb (májový hovorca, tričko, hríb sv. Juraj)

Májová huba je vzhľadom podobná entolómu corymbose a nebezpečnej jedovatej entolome.

Entoloma corymboses, alebo Entoloma garden

Rastie v listnaté lesy, na lúkach, v lesoch, často vo veľkých skupinách, od konca mája do septembra.

Klobúk má priemer do 10 cm, svetlosivý alebo hnedosivý, u mladých húb má zvonovitý tvar, potom sa stáva vyčerpaným, s hrubým tuberkulom v strede, okraje klobúka sú zakrivené, popraskané (obr. a) .

Doštičky priliehajú k stonke, sú riedke, široké, najskôr biele, vekom nadobúdajú ružovkastý odtieň. Dužina je biela, mierne vodnatá, hustá, hustá, príjemnej chuti a múčnej vône. Spórový prášok má svetlohnedú farbu.

Stonka huby je do 10 cm dlhá, do 2 cm hrubá, biela, hladká, rovná alebo mierne zakrivená, vláknitá, dutá, pokrytá pozdĺžnymi bliznami.

Jedlá huba, kategória IV. Konzumuje sa varené, vyprážané a nakladané a nevyžaduje predvarenie. Entolom corymbose je vzhľadom podobný nebezpečnému jedovatému entolomu (obr. b) a hríbe májovej (obr. c).

Zelenák, alebo zelený rad

Zelenáky sú zriedkavo červivé.

Huba je podobná mierne jedovatému veslárovi sírovožltému.

Výrazné znaky zelienka a sírovožltého radu

Rad zemitá šedá

Zemito-sivý veslár svojím vzhľadom pripomína nebezpečného veslára, špicaté a jedovaté vesláre.

Šedo-ružová muchovník, alebo ružový muchovník, červenavý muchovník

Šedo-ružovú muchovník môžete použiť na jedlo, iba ak ste si úplne istí jeho správnou identifikáciou, pretože túto hubu možno zameniť s veľmi jedovatou muchovníkom panterom.

Charakteristické črty zemito-sivého veslovania, špicaté veslovanie a jedovaté veslovanie

Porchowka černenie

Načiernatá pýchavka, rovnako ako olovnato-sivá, vyzerá ako nepožívateľná falošná pýchavka.

Plavák biely

Náprotivkom bieleho plaváka je muchovník jedovatý. Aj vo vzhľade sa biely plavák podobá dážďovník jedlý biela a podmienečne jedlá volvariella krásna.

Charakteristické znaky šedo-ružovej muchovníka a muchovníka pantera

Charakteristické znaky chochlačky čiernej, chochlačky olovnatej sivej a chochlačky obyčajnej

Biely dáždnikový hríb

Dážďovník biely rastie na lesných čistinkách, lúkach a pasienkoch, pri cestách, v parkoch, jednotlivo alebo v malých skupinách, vyskytuje sa od polovice júla do októbra.

Čiapka dosahuje priemer 10 cm, u mladých húb je zaoblená, vekom sa stáva dáždnikovým, bielym, mierne hnedastým v strede, s praskaným povrchom pokrytým malými uhlovými šupinami a rebrovaným okrajom. Dosky sú voľné, zriedkavé, biele. Dužina je mäkká, voľná, biela, s príjemnou vôňou a chuťou. Výtrusy sú biele.

Stonka huby je do 10 cm dlhá, do 1 cm hrubá, smerom nadol mierne zhrubnutá, biela, pod klobúkom na stonke je biely blanitý pohyblivý krúžok.

Huba je jedlá a patrí do kategórie IV. Na konzumáciu sú vhodné len klobúčiky mladých húb, varené, vyprážané a sušené.

Vo vzhľade je dážďovník biely podobný jedovatej muchovníku smradľavom (obr.).

Ryža. Biely dáždnikový hríb

Volvariella je krásna

Volvariella krásna sa môže zamieňať s jedovatou muchovníkom.

Sad alebo čerešňa

Huba je vzácna v listnaté lesy, na lesných čistinkách, niekedy v záhradách a sadoch, na lúkach, samostatne alebo v malých skupinách, od júla do septembra.

Čiapka dosahuje priemer 10 cm, nepravidelný tvar, najprv konvexné, s vekom sa stáva lievikovitým a prehĺbeným, niekedy s malým tuberkulom v strede, okraje klobúka sú zvlnené. Povrch čiapky je biely alebo krémový, s vekom sivý. Dosky klesajú pozdĺž stopky, časté, biele u mladých húb, žltkastoružové u zrelých. Dužina je hustá, biela, s múčnatou vôňou a príjemnou chuťou. Spórový prášok má svetloružovú farbu (obr.).

Ryža. prívesok

Stonka visiaceho stromu je krátka, do 6 cm dlhá, do 1,5 cm hrubá, k báze zúžená, hladká, niekedy múčnatá, biela.

Čerešňový kvet je jedlý a patrí do kategórie IV. Môže sa jesť varené a vyprážané.

Dvojča visiaceho stromu je jedovatý voskový hovorca, ktorý sa mu veľmi podobá.

Charakteristické znaky bieleho plaváka, dážďovníka bieleho, krásnej volvariella a muchovníka smradľavého

Lepiota corypus

Huba sa nachádza v zmiešaných a ihličnaté lesy od júla do októbra v skupinách, niekedy tvoriac na zemi krúžky čarodejníc.

Klobúk má priemer až 8 cm, u mladých húb má zvonovitý tvar, potom sa splošťuje, v strede má malý tmavý hríbik, u dospelých húb je biely, žltohnedý. Povrch čiapky je pokrytý šupinami usporiadanými do sústredných kruhov, farba šupín sa vekom mení z bielej na červenožltú a hnedú. Okraje uzáveru sú pokryté malými vločkami. Platne sú voľné, časté, biele alebo žltkasté. Buničina je tenká, hustá, biela, má príjemnú vôňu a chuť. Spórový prášok má svetložltú farbu.

Noha Lepiota scute je do 6 cm dlhá, do 1,5 cm hrubá, valcovitá, k základni mierne rozšírená, dutá. Na stonke pod uzáverom je vločkovitý krúžok rovnakej farby ako povrch čiapky. Noha až po prsteň je hladká, belavá, pod prsteňom je pokrytá žltkastými šupinami.

Vzhľadom Lepiota scutella pripomína nejedlý hrebeň Lepiota (obr.).

Ryža. Lepiota corypus

Charakteristické črty prívesku a voskovej govorovushka

hrebeň Lepiota

Huba rastie od konca júna do októbra v zmiešaných a ihličnatých lesoch, na okrajoch lesov, čistinách, lúkach a niekedy aj v zeleninových záhradách.

Klobúk Lepiota combata je malý, do 5 cm v priemere, u mladých húb je zvonovitý, s vekom sa stáva plochý konvexný, s malým červenkastým tuberkulom v strede, belavý, s koncentricky umiestnenými hnedastými šupinami. Dosky sú voľné, časté a biele. Buničina je tenká, biela, pri rozbití sa zmení na červenú, má ostrý zriedkavý zápach a nepríjemnú chuť. Spórový prášok má žltkastú farbu.

Stonka huby je dlhá do 8 cm, hrubá do 1,5 cm, hladká, smerom k báze mierne zhrubnutá, žltkastá alebo žltkastočervená. Na stonke pod klobúkom je úzky biely alebo mierne červenkastý krúžok, ktorý dozrievaním zmizne.

Huba je nejedlá, podľa niektorých zdrojov jedovatá (obr.).

Ryža. Hrebeň Lepiota

Charakteristické znaky Lepiota scutella a Lepiota combata

Jedovaté huby sú veľmi často podobné jedlým hubám zozbieraným v lesoch Primorského územia a neskúsený hubár ich môže ľahko zameniť. V niektorých prípadoch je podobnosť medzi dvojhubami dosť malá, no niekedy sú si huby také podobné, že aj hubár s bohatými skúsenosťami sa môže pri identifikácii húb pomýliť. Takéto huby sa nazývajú dvojča.
Existuje mnoho známych druhov húb podobných, a to je obzvlášť nebezpečné jedlé obdoby Má ho veľa smrteľne jedovatých húb. Práve to často vedie k fatálnym chybám pri zbere húb a je jednou z najčastejších príčin otravy hubami.
V tejto časti uvádzame príklady s ilustráciami húb podobných priateľov ako priateľ a nebezpečný kvôli svojej podobnosti.

Napríklad huba ako Lienka má svoj jedovatý náprotivok, falošnú Lišku. Jedlá lišaj celé je to natreté jednotnou vajcovou žltou farbou, a to falošné Spodná časťčiapky sú svetlejšie ako horná časť a stonka. Okraj čiapky falošnej líšky je veľmi hladký, zatiaľ čo okraj skutočnej je zvlnený.

Húb má dva nejedlé náprotivky - hríb háčkovitý a hríb čertovsky. Je ťažké ich rozlíšiť podľa vzhľadu, ale ak je huba zlomená, dužina hríba zostáva na prestávke biela farba, a dužina hríbu žlčníka rýchlo zružovie, ten prekliaty hríb najskôr sčervenie a potom zmodrie. Noha hríba je hustá, škvrnitá s bielymi žilkami, zatiaľ čo čertovina je v spodnej časti veľmi opuchnutá, s červenkastou sieťkou na vrchu.
Huba nazývaná satanská v referenčných knihách je zamieňaná alebo mylne nazývaná diablova huba.

Medové huby majú aj dvojky. Známi jedovatí príbuzní medonosných húb sú sírovožltá a tehlovočervená. Pravé aj falošné medové huby rastú v skupinách na starých pňoch a koreňoch stromov. Nepravá (Neskutočná) medová huba je podobná tej jedlej, je však menšia, tenšia a nemá film. Klobúk pravej medovej huby je medenej farby s malými hnedými šupinami, zatiaľ čo klobúk falošnej je sivožltý, s červenkastým stredom. Dosky pravej medovej huby sú najskôr svetlé a potom hnedé, zatiaľ čo taniere falošnej medovej huby majú zelenošedú farbu. Dužina falošnej medovej huby má horkastú chuť.

Čo robiť, ak sa otrávite hubami.
Rady lekárov. Ak dôjde k otrave, pamätajte! Pitie veľkého množstva tekutín a výplach žalúdka ihneď po objavení sa príznakov otravy vám pomôže vyrovnať sa s problémom ešte pred príchodom lekára.
Žiadne tabletky, oveľa menej alkoholu! Môžete si dovoliť piť aktívne uhlie, ktoré absorbuje škodlivé látky, a čo najviac tekutín.
Pri otrave neurotoxínmi pacient vykazuje známky poškodenia nervový systém - prerušované dýchanie, kŕče, chvenie a strata orientácie v priestore. Pitný režim, odpočinok a lekár sú v tomto prípade všetko, čo môžete urobiť.

V závislosti od druhu huby sa príznaky otravy môžu objaviť v priebehu niekoľkých minút (20-30) alebo hodín (až osem hodín). Boli popísané prípady, kedy sa otrava prejavila u človeka takmer dva dni po konzumácii húb.
Čo sa deje pri otrave - po chvíli pocítite bolesť alebo nepohodlie v bruchu, môže to byť nafukovanie alebo plynatosť, potom sa objaví slabosť v celom tele, závraty a nevoľnosť, na dlaniach sa objaví pot, začne udierať zimnica, koža, spravidla blednú kvôli odtoku krvi, dýchanie sa stáva ťažkým, myšlienky sú zmätené.

Nemôžeš váhať! Pri prvých príznakoch by ste mali okamžite vyhľadať lekársku pomoc.
Pokúste sa upokojiť a vyvolať reakciu na zvracanie (môžete si strčiť prsty hlboko do krku). Ak máte po ruke vodu a sódu alebo manganistan draselný (môžete tiež stolová soľ) urobte slabý roztok a pite čo najviac (až do nevoľnosti). Pokúste sa vyvrátiť všetok obsah žalúdka.
V žiadnom prípade neberte lieky proti horúčke, sedatíva alebo lieky proti bolesti, tým menej alkohol, to môže situáciu len zhoršiť a v prípade otravy hnojníkom aj zabiť.
Počas čakania na lekára sa snažte čo najviac vyprázdniť žalúdok, ak nemôžete vyvolať zvracanie, skúste použiť klystír.
Nerobte prudké pohyby, nemasírujte brucho, maximálne môžete poskytnúť pacientovi pokoj a nie horúcu vyhrievaciu podložku alebo ho zabaliť do deky či deky.
Pri prijatí pacientov s otravou hubami lekári spravidla predpisujú priebeh všeobecných posilňujúcich, stimulujúcich a neutralizujúcich liekov, ktoré neutralizujú účinok neuroleptík. Priebeh liečby v závislosti od intoxikácie sa môže pohybovať od týždňa do mesiaca a pol.
V obzvlášť závažných prípadoch intenzívna terapia s kompletné čistenie lieky, ktoré neutralizujú toxíny v krvi a obnovujú funkciu pečene a obličiek.
Pre domácu prevenciu po zotavení sa glycín a med používajú na zlepšenie činnosti mozgu a pomáhajú obnoviť činnosť srdca.

Táto vyhľadávacia služba vytvorené na základe vlastných dojmov autora, ktorý sa snažil pochopiť huby rastúce v regióne Southern Primorye.
Pomocou kníh a webových stránok venovaných hubám som neraz narazil na nezrovnalosti v popise a určovaní jedlej vhodnosti mnohých húb, s ktorými som sa stretol na lesných túrach. Mnohé adresáre obsahujú nielen kontroverzné fakty o nejedlých hubách, ale aj nepravdivé informácie o jedlých. Autorom zdrojov o hubách som poslal množstvo takýchto komentárov, no zatiaľ bez reakcie.
Nie som profesionálny hubár, ale často potrebujem poznatky o jedlách konkrétnej huby. Samozrejme, je nereálne zapamätať si všetky druhy, ich názvy a najmä latinskú skratku húb Ďaleký východ, ale stále som sa dokázal sústrediť na to, ako huba vyzerá, či je vhodná na jedlo alebo nie.

Ak nutne potrebujete rozsiahlejšie poznatky o hubách, využite elektronickú encyklopédiu alebo vedecké práce z knižnice. Existuje veľmi dobrá kniha„Jedlé huby Ďalekého východu“, ktorá podľa môjho názoru, hoci existuje množstvo nepresností a chýb, obsahuje rozsiahle informácie o spórach, mycéliu a taxonómii sveta húb.
Mojím cieľom nebolo vyvracať teórie iných ľudí alebo vytvárať niečo nové v systematizácii húb. Tu je len „prevádzkový asistent hubára“, ktorý vám umožňuje pozerať sa „na cestách“ a podľa vzhľadu určiť, či sa tieto huby oplatí vziať alebo nie.

Služba je navrhnutá tak, aby ste si pomocou siete a telefónu mohli jednoducho prelistovať obrázky húb a porovnaním určiť ich vhodnosť do jedla alebo prípravy.
Pozrite sa na hubu, zamyslite sa nad tým, ktorý z obrázkov klasifikátora vám huba pripomína, a prejdite do časti na porovnanie obrázkov s vaším nálezom.
Po výbere podmienenej kategórie alebo pomocou úplného katalógu s obrázkami a fotografiami húb jednoducho prechádzajte obrázkami, kým neuvidíte hubu podobnú tej, ktorú hľadáte. Jeden z nápisov - chutné, jedlé, podmienečne jedlé, nejedlé, jedovaté - vám povie, či by ste si mali vziať túto hubu alebo nie.
Okrem toho stránka obsahuje ďalšie detailné informácie O chuťové vlastnosti, spôsoby prípravy a skladovania húb, ktoré ste nazbierali. Najznámejšie recepty na jedlá s hubami, vzácne jedlá a kyslé uhorky. Užitočné, aj keď nie jedlé huby sú opísané vo forme receptov tradičná medicína, a nie štandardné metódy používania jedovatých a halucinogénnych húb, sú popísané v uzavretej časti, do ktorej nie je predurčený dostať sa každý - pri vstupe do sekcie budete musieť prejsť malým testom primeranosti vnímania informácií.

Rád zbieram, varím a jem huby, liečim priateľov a rozprávam príbehy o hubároch a lesných potulkách.
Prajem vám úspešný „tichý lov“ a dobrú chuť!

Spolu s jedlé huby V lese rastú aj jedovaté. Niektoré z nich sa od svojich jedlých kolegov veľmi líšia a v hubárskych košíkoch skončia len vďaka absurdnej chybe. Sú však aj iní. Takzvané falošné huby môžu presne kopírovať vzhľad jedlé odrody, ale buď jedovatý.

Každý hubár by mal presne vedieť, ktoré huby majú falošné dvojky. Ako rozlíšiť jedlé plodnice od falošných. Aby sme sa to naučili, je potrebné zvážiť najzákernejšie odrody, ktoré napodobňujú ušľachtilé plemená.

Siedme miesto - falošné vlny

Tieto huby sú klasifikované ako falošné šafranové huby alebo falošné šafranové mliečne čiapky navonok môžu pripomínať oboje. Ľudia ich nazývajú biele a sú klasifikované ako podmienečne jedlé. Musíte ich vedieť správne uvariť, vopred namočiť a uvariť. Ak túto potrebu zanedbáte, existuje riziko otravy, ktorá sa prejaví vo forme miernej gastrointestinálnej poruchy. Mliečnik ochabnutý, mliečnik ostnatý – všetky si možno pomýliť s molicami.

Šieste miesto - falošné ošípané

Ozajstné prasa, známe aj ako divina, nezbierajú všetci hubári, aj keď niektorí si ich veľmi cenia. Huba je vhodná na vyprážanie a nakladanie a má jemne kyslú chuť. Existuje niekoľko odrôd tejto huby, navzájom podobných, jedna z nich je jedovatá - je to jelša. Má tenkú nohu, kým jedlé druhy Stonka tejto huby je hrubá.

Piate miesto - falošné hodnoty

Valui sú huby jantárovej farby pokryté sliznicou. Spočiatku sú okrúhle, potom, ako rastú, uzáver sa otvára a stáva sa plochým. Zbierajú sa na ďalšie solenie, v mnohých regiónoch sa považujú za pochúťku. Táto huba má však nebezpečné falošný dvojník- takzvaná chrenová huba, ktorá má vôňu chrenu.

Stonka tejto huby je pokrytá šupinami. Gebeloma milujúci uhlie - ďalší nebezpečný dvojník s ostrou horkosťou v chuti. Táto huba je tiež jantárovej farby, slizká, ale nemá špecifický okrúhly tvar hodnoty, ako aj veľkú veľkosť.

Štvrté miesto - falošné šafranové čiapky na mlieko

Nepravé šafranové klobúčiky sú mierne toxická huba, no ak zjete veľkú porciu, môžete sa otráviť. Podobne ako šafránové klobúčiky, aj šafranové sú zamieňané s mliečnikmi, najmä sivoružovými, ktoré často žijú na tých istých miestach, kde rastú šafranové klobúčiky, pretože vyžadujú podobné podmienky. Šedo-ružový mliečnik môže byť nebezpečný. Ak chcete rozlíšiť túto hubu, jednoducho na ňu stlačte. Z mliečnika vychádza belavá šťava s nepríjemným zápachom.

Tretie miesto - falošné líšky

Lišky sú výnimočné zdravé huby, ktoré potešia nielen množstvom bielkovín a živín, ale aj svojimi špeciálne vlastnosti. Dokonca sa berú aj do zahraničia, pretože sa verí, že odstraňujú rádioaktívne látky z tela, pomáhajú v boji proti rakovine a majú antiseptické vlastnosti. Okrem toho všetkého majú jednoducho príjemnú chuť. Preto sa hubári vždy potešia, keď uvidia paseku týchto krásnych húb. Jedlo sa ale môže skončiť katastrofou, pretože tento druh húb má falošného dvojníka, ktorý je jedovatý.

Hovorca uprednostňuje žiť nie v padlých listoch brezových hájov ako skutočná líška, ale na pňoch a mŕtvych stromoch. Kým líšky žijú v celých rodinách, táto huba sa často vyskytuje osamote. Ale aj jedna huba bude stačiť na získanie všetkých príznakov akútnej otravy.

Nepravá líška má jasnejšiu farbu, zatiaľ čo pravá je tlmená. Pravý má zvlnené okraje, často nerovnomerné, zatiaľ čo falošný je proporcionálne prehnutý. Ak stlačíte ďalej skutočná líška, objaví sa svetlý bod. Ale falošný nezanechá žiadnu stopu. Okrem toho má nepríjemný zápach. Skúsení hubári vo všeobecnosti radia dávať si pozor na vôňu húb a vyhýbať sa nepríjemne zapáchajúcim plodniciam.

Druhé miesto - falošné huby

Veľmi obľúbené sú aj medové huby, ktoré majú výbornú chuť, sú vhodné na prípravu na zimu, výborne sa skladujú. Ide o všestrannú hubu, ktorá sa ľahko zbiera. Má nebezpečného dvojníka, ktorému je dôležité sa vyhnúť. Falošná medovka nemá membránu, ktorá zostáva na stonke súčasnosť.

Ten pravý má príjemnú vôňu, zatiaľ čo ten nejedlý má zemitú vôňu, ktorá nie je príliš príťažlivá. Doštičky pod uzáverom skutočných exemplárov sú svetlejšie a na vrchu sú šupiny. Falošné medové huby majú jasnejšiu farbu ako skutočné - tu je všetko rovnaké ako u líšok.

Najzákernejšie huby sú dvojky

Najzákernejšie dvojité huby sú falošné šampiňóny. Vo všeobecnosti je šampiňón veľmi atraktívna huba, bohatá na bielkoviny, všestranná v otázkach prípravy. Môžete ho jesť aj surový! Ale iba ak hovoríme o o skutočných šampiňónoch.

Šampiňóny sú v mnohých odrodách, z ktorých každá má svoju vlastnú chuť a vôňu, čo láka hubárov, ktorí nechcú jesť rovnaký druh z obchodu. Okrem toho rastú voľne v lese. To je dôvod, prečo každú sezónu tisíce ľudí hľadajú lesné huby. Ale aj medzi odrodami šampiňónov sa nájdu zdraviu nebezpečné nejedlé, nehovoriac o muchotrávke, ktorá má tiež podobnosť s touto hubou. Ak človek ide vyslovene po šampiňónoch, musí presne poznať ich charakteristické črty.

Pravá huba na reze nezožltne, jej vôňa bude príjemná a rozpoznateľná. Zažltnutý rez je znakom jedovatá odroda. Ostrý, nepríjemný zápach je indikátorom toho, že hubár našiel bielu muchovník. Toto je tiež jedovatá huba.

Pri zbere húb by ste mali byť opatrní a ostražití. Ak si myslíte, že nájdené plodnice sú aspoň trochu podozrivé, mali by ste ich zber odmietnuť, prípadne sa poradiť s znalí ľudia. Nie je potrebné riskovať, pretože falošné huby predstavujú vážne nebezpečenstvo a je potrebné sa im vyhnúť.

Ak nájdete chybu, vyberte časť textu a kliknite Ctrl+Enter.