Talianske jedlá sú považované za najznámejšie na svete, pretože sú jednoducho pripravené a majú vynikajúcu chuť. Kastról na cestoviny s tónmi slnečnej krajiny môže byť skvelým potešením pre nečakaných hostí, dobrých priateľov a drahých členov domácnosti. Hlavná vec je, že jedlo je pripravené bez osobitné úsilie, ale chutí úžasne. Cestoviny sa perfektne hodia k mäsu, syrom, vajíčkam, klobáse a zelenine. Pre fanúšikov vynikajúcich dezertov môžete pripraviť sladkú cestovinovú kastról, ktorá má nezvyčajne príjemnú vôňu. Zoznámenie sa s rôznymi receptami na toto talianske jedlo vám pomôže vytvoriť si vlastné jedinečné kulinárske majstrovské dielo.

Najčastejšie sa kastról prelieva mliečnou omáčkou pozostávajúcou zo šľahačky a vajec.

Rafinovaná kombinácia ingrediencií

Jedno z najznámejších jedál v európske krajiny považovaný za cestovinový kastról s hubami. Príjemná vôňa, chrumkavá kôrka a jemné roztápanie v ústach produktu zanecháva po jedle nezabudnuteľný dojem. Na jeho vytvorenie by ste si mali vziať sadu produktov:

  • cestoviny akéhokoľvek druhu;
  • malá veľkosť;
  • jedna veľká cibuľa;
  • cesnak (stačí 2 strúčiky);
  • zeleninový olej;
  • mlieko s vysokým obsahom tuku;
  • pšeničná múka;
  • strúhanka;
  • tvrdý syr"Parmezán";
  • muškátový oriešok (prášok);
  • maslo;
  • korenie (čierne alebo červené);
  • petržlen (niekoľko vetiev);
  • soľ.

Proces varenia začína prípravou zložiek misky.


Krok 1

Cibuľa a cesnak sú olúpané. Huby skontrolujú a odstránia zvyšky podzemku. Petržlen, zelenina a huby sa umyjú pod vysokým tlakom vody. Každý výrobok sa suší na kuchynskom stole alebo na bavlnenom obrúsku.

Na doske nakrájajte cibuľu na pásiky, každý asi 1 cm široký. Veľké šampiňóny nakrájajte na 4 časti, malé na polovicu. Cesnak prechádza lisom alebo nakrája na malé kúsky akéhokoľvek tvaru. Petržlenová vňať je dobre nasekaná, aby vyzerala krásne v kastróle na cestoviny.

Tvrdý parmezán sa nastrúha na stredne veľkom strúhadle do samostatnej misky.

Krok 2

Aby bolo jedlo šťavnaté, pripravte omáčku vopred. Na dno hlbokého hrnca položte kúsok masla. Keď sa rozpustí, pridáme pšeničnú múku a za stáleho miešania opekáme asi 30 sekúnd. Potom sa mlieko naleje do nádoby v malom prúde. Za stáleho šľahania omáčku priveďte do varu. Potom znížte oheň, pridajte do tekutiny muškátový oriešok, soľ a mleté ​​korenie. Varte ďalších 5 minút, kým sa nezmení konzistencia. Hotovú omáčku prikryjeme pokrievkou, odstavíme zo sporáka a odstavíme.

Krok 3

Pripraviť lahodný kastról z cestovín v rúre, sú predvarené. Na tento účel použite veľké nádoby a postupujte podľa pokynov na varenie uvedených na obale. Zvyčajne sa varia v osolenej vode na miernom ohni. Hotový výrobok sa umiestni do cedníka a premyje sa silným prúdom vody.


Keď sú cestoviny hotové, je vhodné v tomto čase zapnúť rúru, aby sa vyhriala na teplotu nad 200 stupňov.

Krok 3

Do širokej panvice nalejte rastlinný olej, zohrejte ho a pridajte nakrájanú cibuľu. Vyprážajte do zlatista.

Pridáme huby, premiešame a dusíme 10 minút. Zmes dochutíme cesnakom a bylinkami.

Krok 4

Umyté cestoviny zmiešame s opraženým hubovým korením. Polievajú sa predtým pripravenou omáčkou.

Sklenenú formu na pečenie vymastíme kúskom masla. Spodok je pokrytý vrstvou strúhanky. Umiestnite cestoviny s hubami a zakryte ich strúhaným parmezánom. Vložte do rúry na 20 minút. Hotové jedlo je nakrájané na porcie. Podávajte na malých tanieroch ako výdatný druhý chod.

Cestovinová kastról pripravená podľa tohto receptu má vynikajúcu chuť húb a zeleniny v spojení s aromatickým korením. Jedlo môžete doplniť bielym polosladkým vínom, šalátom z nakladanej kapusty alebo čerstvými uhorkami.

Na vrch jedla si môžete pripraviť omáčku zmiešaním rozšľahaných vajec s kyslou smotanou. Tento typ omáčky nevyžaduje tepelné spracovanie.

Vynikajúci tandem – kura s talianskymi cestovinami

Fanúšikovia talianskej kuchyne si určite zamilujú recept na prípravu cestoviny a kuracieho mäsa v rúre. Originálna kombinácia produktov dodáva jedlu jedinečnú chuť. Na jedlo musíte vziať:

  • špagety;
  • tvrdý syr;
  • vajcia;
  • kura;
  • krém;
  • zelenina (uhorky, paradajky);
  • majonéza;
  • korenie;
  • rastlinný tuk;
  • soľ.

Keď kuchári vedia, ako uvariť cestoviny, neboja sa byť kreatívni tým, že urobia nasledovné:


Príprava misky trvá asi 40 minút. Keď sa kôrka objaví zlatohnedá, je pripravená. Je vhodné podávať horúce.

Ak v chladničke nie je mäso, môžete pripraviť cestovinový kastról s vajíčkami, ktorý má jemnú chuť.

Výdatné jedlo na jedálenský stôl

Niekedy môže byť ťažké vymýšľať každý deň nové jedlá na obed. Chcem, aby boli nielen spokojné, ale aj zdravé. Vynikajúcim riešením je uvariť cestovinový kastról s mletým mäsom v rúre. Niektorí ľudia nazývajú toto jedlo "Lasagne". Bude to vyžadovať sadu prísad:

  • cestoviny pre každý vkus;
  • mleté ​​mäso (kuracie, bravčové, hovädzie);
  • vajcia;
  • žiarovka;
  • tvrdý syr);
  • kyslá smotana (môžete použiť smotanu);
  • krupicu;
  • olej (živočíšneho pôvodu);
  • soľ;
  • korenie (paprika, khmeli-suneli).

Začnú pripravovať jedlo vyprážaním mletého mäsa. Za týmto účelom vložte do panvice kúsok masla. Keď sa roztopí, pridáme cibuľu a pasterizujeme, kým nezhnedne. Ďalej vložte mäso do nádoby, premiešajte a smažte na miernom ohni, kým sa úplne neuvarí.

Cestoviny sa vlejú do vriacej osolenej tekutiny a varia sa asi 15 minút. Hotový výrobok vložte do cedníka, opláchnite vodou a nechajte niekoľko minút, kým kvapalina úplne nevytečie.

V závislosti od zvoleného typu cestovín sa mení čas varenia produktu. V prípade možností vyrobených z tvrdej pšenice trvá ich uvedenie do hotového stavu oveľa dlhšie.

Do opraženého mletého mäsa vložíme cestoviny a dôkladne premiešame. Osolíme a okoreníme. Zmes sa naleje do hlboká forma, ktorý bohato pomastíme olejom a posypeme krupicou. Horná guľa misky je veľkoryso pokrytá syrom, strúhaná na veľkom strúhadle a odoslaná do horúcej rúry.
Čas varenia nie je dlhší ako 40 minút. Hotové jedlo podávame vychladené, nakrájané na porcie. Milovníci zelene môžu kastról ozdobiť vetvičkami bazalky.

Klasický kastról so syrom

Keďže talianske cestoviny sú považované za jednoduché jedlo, pripravujú sa rôznymi spôsobmi. Klasický kastról na makaróny a syr zostáva nezmenený.

Požadované zložky misky:

  • cestoviny (rohy, špirály, škrupiny);
  • mlieko;
  • kúsok masla;
  • tvrdý syr;
  • strúhanka;
  • suchá horčica;
  • pol lyžičky horúcej omáčky;
  • paprika, pre milovníkov (nie je dôležitá);
  • soľ.

Návod na prípravu kastróla:

  1. Najprv si uvaríme cestoviny v osolenej vode a prepláchneme, aby sa nezlepili.
  2. Priveďte mlieko do varu. Pridajte horčičný prášok (0,5 lyžičky), omáčku a soľ.
  3. Do cestovín vhoďte maslo a trochu strúhaného syra. Miešajte.
  4. Hlbokú formu vymastite a vložte do nej cestoviny. Vrchná časť je pokrytá syrom a naliata mliekom a korením.
  5. Sucháre sa zmiešajú s maslom a natierajú sa na cestoviny. Posypeme paprikou.
  6. Miska sa pečie v rúre asi 30 minút.

Pre získanie zlatej kôrky je vhodné umiestniť panvicu na 2 minúty pod gril.

Podobným spôsobom pripravíme kastról makarónov so syrom a vajíčkom, ktoré pridáme mliečna omáčka. Samozrejme, najprv sa šľaha, aby sa získala homogénna tekutina. Výsledkom je, že jedlo získa žltkastý odtieň, ktorý obľubujú najmä deti.

Klobása a cestoviny, presne ako za starých dobrých čias

Príprava kastróla na cestoviny s klobásou je veľmi prospešná, keď to potrebujete urobiť rýchla oprava. Skladá sa z nasledujúcich zložiek:

  • špagety alebo dlhé vermicelli;
  • klobása pre každý vkus;
  • maslo;
  • tvrdý syr;
  • paradajková omáčka;
  • majonéza;
  • soľ.

Jednoduché kroky k vášmu cieľu:


Kastról pečieme v rúre 20 minút. 10 minút pred pripravenosťou namažte vrch majonézou zmiešanou s paradajkovou omáčkou. Podávame horúce.

Jedlo sa dá pripraviť zo včerajších cestovín, ktoré zostali z večere.

Chutné jedlo pripravené s láskou

Vynikajúce sýte jedlo určite poteší vašu domácnosť, keď príde domov po aktívnej aktivite pracovný deň. Kastról na cestoviny je vyrobený z týchto jednoduchých ingrediencií:

  • cestoviny akéhokoľvek druhu, ale krátkej dĺžky;
  • kuracie mäso;
  • omáčka (najlepšie paradajková);
  • veľká cibuľa;
  • tvrdý syr;
  • zeleninový olej;
  • korenie;
  • soľ.

Na získanie vynikajúceho jedla je vhodné použiť cestoviny vyrobené z tvrdej pšenice.

Technológia krok za krokom na vytvorenie misky pozostáva z nasledujúcich operácií:


Video recept na prípravu cestoviny kastról s hovädzím mäsom



Kalórie: Nešpecifikované
Čas varenia: Nie je uvedené


Dievčatá, zažili ste už túto situáciu: práve ste prišli z práce a premýšľate, ako nakŕmiť celú rodinu, hoci chladnička je poloprázdna, a zrazu vás manžel „poteší“ telefonátom, s ktorým príde jeho krstní otcovia? Čo robiť a kam behať? Existuje možnosť predstierať, že vás súrne zavolali do práce a utiecť z domu, nech si to vyriešia sami. Ale stále je lepšie to urobiť inak: rýchlo zhodnoťte, čo z produktov máte, a urobte kastról! Dnes si povieme niečo o jednom z milióna existujúce možnosti- o syre z makarónov a vajcovom kastróle, ktorý sa pečie v rúre. Môj recept s fotografiami vám krok za krokom povie, čo a ako robiť. A ešte jedna nuansa. K prísadám môžete pridať nejaký druh mäsovej zložky - bude to uspokojivejšie. Ukazuje sa to skvele.
Ingrediencie:
- 300 gramov cestovín (čokoľvek nájdete),
- 2 prvotriedne kuracie vajcia (ak sú príliš malé, vezmite 3),
- 300 gramov kyslej smotany (obsah tuku 15%),
- 150 mililitrov mlieka (obsah tuku - 2,5%),
- 150 gramov tvrdého syra,
- 10-15 gramov soli,
- korenie, mletá paprika a bylinky - podľa chuti.


Recept s fotografiami krok za krokom:

Samozrejme, najprv si uvaríme cestoviny. Alebo použijeme predtým pripravené, ak sú k dispozícii. Cestoviny nasypte do vriacej vody a potom pridajte soľ. Varte nie dlhšie ako päť minút a vypnite oheň. Vodu sceďte cez cedník a nechajte v nej cestoviny trochu vyschnúť.




Pripravte si dresing alebo omáčku ako obvykle. Nalejte mlieko do hlbokej misky, pridajte kyslú smotanu a všetko premiešajte.
Vajcia rozpustite v mliečnej hmote.




Trochu osolíme, pridáme mletú papriku.




Syr pomelieme: nastrúhala som na hrubom strúhadle a tým je príprava dresingu hotová.






Teraz nastavíme rúru na rozohriatie na 180 stupňov a v už horúcej rúre dáme piecť cestoviny s dresingom.
Aby bolo ľahké vybrať misku z formy, namažte dno a boky kúskom masla.
Na dno uložíme cestoviny a povrch zľahka zarovnáme stierkou.




Dresingom prelejeme cestoviny tak, aby kúsky syra nepadali na jedno miesto, ale rozložili sa po celej ploche a dostali sa dovnútra kastróla. Na vrch nastrúhajte trochu syra, aby bola kôrka pekná.








To sú všetky problémy! Na 15 minút zabudneme na jedlo a necháme ho piecť pre seba. Vypnite rúru, počkajte, kým náš zázračný kastról trochu vychladne a nakrájajte ho na podávanie.
Dobrú chuť!






Ďalšia skvelá možnosť, vyplnenie prestojov -

Tento typ kastróla možno s istotou klasifikovať ako „rýchle“ aj ekonomické jedlo. Niekedy sa pripravujú z toho, čo zostalo zo včerajšej večere. Racionálne využitie nikto nezrušil produkty! Uvarené cestoviny navrstvíme, okoreníme, zalejeme vaječnou omáčkou s kyslou smotanou alebo smotanou, pripravené jedlo posypeme strúhaným syrom a všetko vložíme do rúry. Pripravený!

Za hlavnú výhodu tohto jedla možno považovať schopnosť kombinovať takmer akúkoľvek sadu produktov, ktoré máte. Aké kastróly vymýšľajú naše gazdinky s použitím cestovín! Posúďte sami: rajnica na cestoviny s mletým mäsom v rúre, kastról na cestoviny v rúre so syrom, kastról na cestoviny s klobásou v rúre, kastról na cestoviny s vajíčkami v rúre atď. Samostatnou témou je kastról na cestoviny s mäsom v rúre. Tu je to najviac možné rôzne možnosti. Okrem mletého mäsa môžete použiť jemne nakrájané varené mäso, akékoľvek: hovädzie, bravčové, hydinové. Za najvýhodnejšie možno považovať cestoviny s kuracím mäsom v rúre pre svoju jemnosť, jemnú chuť a výrazné diétne vlastnosti. Suroviny môžete pokojne aj kombinovať, výsledkom čoho sú rôzne chute a aromatické vnemy. Napríklad kastról s klobásou a syrovými cestovinami v rúre je jednoduchý a rýchly, ale ukáže sa, že je chutný a uspokojujúci.

Vo všeobecnosti je jednou z vlastností cestovinových kastrólov ich pomalé vstrebávanie organizmom, čo dlhodobo zabraňuje návratu pocitu hladu a vyžaduje od vás ďalší sendvič. Vysvetľuje to skutočnosť, že cestoviny sú veľmi energeticky náročné a zároveň, na rozdiel od všeobecného presvedčenia, nízkokalorické.

Ďalším nezávislým trendom je kastról na sladké cestoviny v rúre. Pripravuje sa s pridaním ovocia, bobúľ, džemu, vyrába sa z tvarohu a podáva sa, samozrejme, ako dezert.

Ak ste šetrná gazdinka a staráte sa o to, aby sa vaše produkty využívali efektívne a optimálne, vaším pokrmom je kastról na cestoviny v rúre. Recepty sú dostupné v dostatočnom množstve. Pravidelne študujte a varte. Odporúčame tiež pozrieť si fotografie týchto jedál. Môžu vám veľa povedať, povedať vám, ako správne pripraviť a podávať kastról na cestoviny v rúre. Fotografia ukazuje konečný výsledok a navrhuje spôsoby, ako vyriešiť niektoré nuansy.

A pre počiatočné štúdium Najbežnejší kastról na cestoviny s mletým mäsom odporúčame vziať do rúry, recept sa vám bude hneď páčiť. Vaše ďalšie jedlo je cestovinový kastról s kuracím mäsom v rúre, jeho recept je tiež jednoduchý a výsledok je rovnako vynikajúci. Vaši blízki budú šťastní!

Tu je niekoľko tipov, ako variť cestoviny v rúre:

Pri kúpe cestovín dávajte pozor na druh múky, jej vzhľad. Pre kastróly je lepšie použiť cestoviny z tvrdej pšenice;

V balení by nemali byť žiadne cudzie predmety drobné predmety, škvrny, omrvinky;

Farba cestovín by mala byť jednotná, môžu mať farebné odtiene, ktoré sa vyrábajú pomocou prírodných rastlinných farbív;

Cestoviny by sa mali skladovať v uzavretých sklenených nádobách, aby sa do nich nedostala vlhkosť a nepríjemný hmyz;

Cestoviny sa pri varení nezlepia, ak ich na panvicu dáte len trochu. zeleninový olej;

Pri príprave kastrólov na cestoviny sa odporúča experimentovať. Vyskúšajte spolu s cestovinami tieto produkty alebo ich kombinácie: syr, syr feta, šunka, klobása, kúsky akéhokoľvek vareného mäsa, pečeň, jablká, rôzna zelenina. Potom navrhnite sami...

Ahoj! Chcete uvariť rýchlu a uspokojivú večeru, no neviete sa rozhodnúť? Navrhujem pripraviť cestoviny. Presne to sme dnes urobili.

  • Je veľmi jednoduchý na prípravu, že si s prípravou ľahko poradí aj človek neznalý varenia;
  • sada produktov je najbežnejšia, ktorá sa nachádza v chladničke každého a je „cenovo dostupná“ aj pre študenta;
  • môžete experimentovať s prísadami a získať širokú škálu možností pre toto jedlo;
  • Príprava trvá veľmi málo času (približne 15-20 minút);
  • Výsledkom je veľmi chutné a hlavne uspokojujúce jedlo.

Toto sú skrátka hlavné rozdiely, ale nenechajme sa rozptyľovať a pozrime sa na recepty, ktoré sme pre vás pripravili, a uvidíme, k čomu nakoniec dôjde.

Recept na kastról z mletého mäsa

Prvý recept je možno najbežnejší. Vo všeobecnosti sa veľa varí s mletým mäsom. rôzne jedlá. Pravdepodobne preto, že varenie trvá oveľa menej času ako mäso.

S kastrólom je situácia rovnaká. Najprv si uvaríme cestoviny, potom orestujeme mleté ​​mäso a až potom to celé zapečieme v rúre. No a teraz to zoberme pekne po poriadku.

Ingrediencie:

  • cestoviny 400 g.
  • mleté ​​mäso 500 g.
  • cibuľa 2 ks.
  • vajcia 2 ks.
  • syr 100 g.
  • mlieko 2 polievkové lyžice.

Príprava:

1. Najskôr uvaríme cestoviny v osolenej vode do mäkka.

2. Ošúpanú cibuľu nakrájame na malé kocky.

3. Teraz musíte syr nastrúhať na strednom strúhadle.

4. Vajcia trochu rozšľaháme so štipkou soli.

5. Spojíme ich s mliekom a premiešame.

6. Uvarené trubičky vložte do cedníka a opláchnite studenou vodou.

7. Na panvici opečte cibuľu do zlatista.

8. K cibuli pridajte mleté ​​mäso, pridajte trochu soli a korenia a opečte do mäkka.

Aby sa mleté ​​mäso počas vyprážania nezhlukovalo, musíte k nemu pridať pol pohára vody a premiešať.

9. Keď je všetko pripravené, začneme ukladať suroviny do pekáča.

Prvá vrstva sú cestoviny, ale nie všetky, ale len polovica.

10. Na vrch rozdeľte mleté ​​mäso a cibuľu v rovnomernej vrstve.

12. Potom je čas na strúhaný syr.

13. Dokončíme mliekom a vajcom. Formu musíte opatrne naplniť prísadami a vložiť do rúry (200 stupňov) na 30-35 minút.

Hotové jedlo vyberieme, necháme trochu vychladnúť a môžeme podávať. Úžasné cestoviny sú pripravené na jedenie. Jedz zdravo!

Varenie večere s vajíčkom v rúre alebo na panvici

Toto je kastról, ktorý sme dnes pripravili na večeru. Nechcelo sa mi dlho motať, tak som to urobila podľa tohto receptu. Mohli sme pridať syr, ale spomenuli sme si naň už pri krájaní hotové jedlo a rozložili ich na taniere.

Ale ukázalo sa to veľmi chutné aj bez syra. Áno, mimochodom, varili sme to na panvici, ale môžete a pravdepodobne aj musíte piecť v rúre. Dobre, táto možnosť sa dá nazvať rýchlym jedlom, keď naozaj chcete jesť.

Ingrediencie:

  • cestoviny 200 gr.
  • vajcia 3 ks.
  • mlieko 60 ml.
  • cibuľa 1 ks.
  • soľ podľa chuti
  • zeleninový olej

Príprava:

1. Do hrnca dáme vodu a dáme na oheň, kým nezovrie. Po zovretí vody pridáme cestoviny a varíme do mäkka.

Cestoviny môžu byť aké len chcete, ale na rajnice je veľmi dobré použiť trubičky, pretože sú duté a plnka sa v nich zbiera a pečie, vďaka čomu je jedlo chutnejšie. Nemali sme žiadne slamky, tak sme si vzali mušle, čo je tiež veľmi dobré.

2. Medzitým ošúpeme a umyjeme cibuľu. Nakrájajte ho na štvrtiny krúžkov.

3. Do predhriatej panvice nalejte trochu rastlinného oleja a pridajte cibuľu.

4. Smažte dozlatista na strednom ohni.

5. Začneme plniť základ. Za týmto účelom rozbite vajcia do misky.

6. Nalejte do nich mlieko a pridajte štipku soli.

Môžete pridať korenie alebo akékoľvek iné korenie, ktoré sa vám páči. Nepridali sme nič okrem soli, pretože nemáme milovníkov všetkých druhov korenia.

7. Vajcia vyšľaháme s mliekom do hladka.

8. Hotové cestoviny vložte do cedníka a opláchnite studenou tečúcou vodou.

9. Nalejte 1/3 vaječnej hmoty na panvicu s opraženou cibuľou.

10. Umiestnite na ne „škrupiny“.

11. Teraz ich naplňte zvyšnými vajíčkami a panvicu zatvorte pokrievkou.

12. Pečieme na miernom ohni asi 10 minút.

Chutná rýchla večera je hotová. Vidíte, aké je všetko jednoduché a veľmi rýchle. Nám to chutilo a vyjde to aj vám. Skús to. Dobrú chuť!

Cestoviny s kuracím mäsom a bešamelovou omáčkou

Tento recept si vyžaduje trochu viac času a nákladov. Koniec koncov, budeme musieť pripraviť bešamelovú omáčku. Je to to, čo dodá hotovému jedlu úžasnú a jedinečnú chuť a kura len zdôrazní a urobí ho ešte jasnejším, chutnejším a uspokojivejším.

Tento kastról možno bezpečne umiestniť slávnostný stôl. Hostia budú nadšení a vy predvediete svoje kulinárske umenie.

Ingrediencie:

na omáčku:

  • mlieko 1 l.
  • múka 60 g.
  • maslo - 50 g.
  • cibuľa 1 ks.
  • tymian, šalvia
  • soľ, korenie, muškátový oriešok

pre samotné jedlo:

  • akékoľvek cestoviny 350 g.
  • slanina 150 g.
  • cibuľa - 1 ks.
  • kuracie prsia 1 ks.
  • brokolica 1 hlava
  • cuketa 1 ks.
  • syr 150 gr.

Príprava bešamelovej omáčky:

1. Mlieko dáme do hrnca a pridáme ošúpanú cibuľu nakrájanú na 2 časti. Dali sme to na oheň.

2. Do mlieka pridáme aj niekoľko vetvičiek tymiánu a šalvie. Privedieme do varu a ihneď znížime oheň na minimum, aby sa len zohrialo, ale nevarilo.

Môžete použiť aj sušené bylinky, len po ochutení mlieka bude potrebné precediť.

3. Medzitým, kým mlieko získava chuť a vôňu, si na suchej panvici alebo v hrnci opražíme múku.

Farba a vôňa omáčky závisí od stupňa prepraženia múky. Čím viac opekáme, tým krémovejšiu farbu bude mať omáčka a tým sýtejšiu chuť.

4. Do múky pridajte maslo a miešajte, kým sa ingrediencie úplne nepremiešajú.

5. Cibuľu a bylinky vyberte z mlieka a za stáleho miešania začnite postupne pridávať k múke, aby sa nevytvorili hrudky.

6. Pridajte trochu soli a korenia. Muškátový oriešok nastrúhame a premiešame.

7. Prikryjeme pokrievkou a necháme na miernom ohni ohriať.

Príprava kastróla:

1. Položte panvicu s vodou na oheň, kým nezovrie. Po zovretí vody pridáme trochu soli a pridáme do nej naše cestoviny. Varte do polovice varenia na vysokej teplote.

2. Medzitým nakrájajte slaninu na malé kúsky a pošlite ju na panvicu, aby sa trochu smažila.

3. Cibuľu nakrájame na tenké polkolieska alebo kocky a pridáme k slanine.

4. Cuketa by mala byť nakrájaná na stredne veľké kocky.

Na poznámku! Toto je voliteľný komponent, ktorý možno ignorovať.

5. Pošlite cuketu na vyprážanú slaninu a cibuľu. Trochu (len trochu) orestujeme, aby cuketa zostala trochu chrumkavá.

6. Vezmite niekoľko ružičiek brokolice a pridajte ich k cestovinám 3-4 minúty pred koncom varenia.

V tejto fáze budú pripravené všetky ingrediencie vrátane omáčky a slaniny a cukety.

7. Vypustite vodu z panvice a spojte s vyprážaním. Zmiešať.

8. Nalejte bešamelovú omáčku a premiešajte.

9. Výslednú hmotu rozotrite v rovnomernej vrstve do žiaruvzdornej formy.

10. Zostáva dodať kuracie prsia, ktorý je potrebné nakrájať na kúsky s hrúbkou nie väčšou ako 1 cm.

11. Rozložte ho na povrch „špirál“.

12. Posypeme strúhaným syrom a vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov na 25-30 minút.

Teraz môžete nakrájať hotový kastról a položiť ho na porciované taniere. Alebo ho naservírujte na stôl priamo vo forme, aby toto dielo videl každý.

Pečieme v rúre s klobásou a syrom

Klobása a syr sa väčšinou vždy navzájom dopĺňajú v širokej škále jedál. A ak hotové jedlo posypeme syrom, tak prečo do kompozície nepridať klobásu alebo klobásy? Veď so svojimi sa tak dobre dopĺňajú chuťové vlastnosti a najjasnejšie odhaliť chuť.

Ingrediencie:

  • cestoviny 300 gr.
  • klobása (klobásy) 300 gr.
  • syr 200 gr.
  • paradajková omáčka 2 polievkové lyžice.
  • majonéza 2 lyžice.
  • maslo 50 gr.

Príprava:

1. Cestoviny uvaríme vo vriacej osolenej vode, kým sa neuvaria.

2. Do rozohriatej panvice pridajte olej (15 gramov si nechajte na vymastenie panvice).

3. Nalejte 5 polievkových lyžíc do paradajkovej omáčky. studená voda a premiešame.

4. Túto omáčku vlejeme do rozpusteného masla.

5. Medzitým si nakrájame klobásu alebo párky.

6. Pridajte ich do omáčky na panvici. Podľa chuti pridajte trochu soli a korenia.

7. Nastrúhajte syr.

8. Formu vymastite olejom, ktorý ste predtým nechali.

9. Zostavenie kastróla. Prvá vrstva je 1/2 cestovín.

Posypeme 1/4 syra.

Umiestnite polovicu párkov a opäť 1/4 syra.

10. Vrstvy opakujte v rovnakom poradí.

11. Celé to prikryjeme sieťkou z majonézy.

12. Vložte panvicu do rúry zohriatej na 180 stupňov na 20 minút, kým sa nevytvorí chutná zlatá kôrka.

Hotové jedlo môže byť v prípade potreby ozdobené bylinkami.

Pripravený. Dobrú chuť!

Ako pripraviť kastról v pomalom hrnci

Multivarka je pomocníkom všetkých žien v domácnosti. Varenie s ním je oveľa rýchlejšie a jednoduchšie. Kým ona varí, vy môžete robiť iné veci okolo domu. Ale môžete s ním uvariť kastról? Samozrejme, že môžete a teraz si pozrieme krátke video s Detailný popis celý proces.

Príjemné sledovanie!

Recept na jedlo Lenivá manželka

Neradi varíte alebo na nič nemáte dostatok času? No a pre takéto prípady je vhodný recept na kastról. Nič nebudeme variť, ale jednoducho všetky ingrediencie poukladáme vo vrstvách na plech, zalejeme plnkou a vložíme do rúry. Výsledkom bude veľmi úžasné jedlo z hľadiska chuti a sýtosti.

Ingrediencie:

  • cestoviny 250 gr.
  • šunka alebo mäso 250 gr.
  • mlieko 300 gr.
  • voda 300 gr.
  • vajcia 2 ks.
  • syr 150 gr.
  • korenie
  • zeleninový olej

Príprava:

1. Cestoviny (surové) nalejeme do formy s vysokými stranami.

2. Potom pridáme nakrájanú šunku alebo mäso.

Ak je to žiaduce, môžete posypať malým množstvom akejkoľvek zelene.

3. Vajcia rozbijeme do misky, osolíme, okoreníme a pridáme akékoľvek korenie, ktoré máme radi. V našom prípade je to kurkuma, zmes papriky a cesnakového prášku.

4. Premiešame a pridáme vodu a mlieko. Znova rozmixujte do hladka.

5. Touto zmesou naplníme formu zvyšnými ingredienciami.

6. Posypeme strúhaným syrom.

Aby sa syr nepripálil, prikryte panvicu alobalom.

7. Vložte do rúry vyhriatej na 200 stupňov na 45 minút.

8. Po určenom čase alobal odstráňte a pečte 10 minút, aby sa vytvorila zlatá syrová kôrka.

9. Hotový kastról vyberte z rúry a ochlaďte priamo v panvici.

10. Nakrájajte a podávajte.

Ako sa vám páči tento „lenivý“ recept? Páčilo sa ti to? Zanechajte svoj názor v komentároch.

Týmto sa s vami chcem rozlúčiť do ďalšieho čísla. A aby ste mali vždy prehľad o nových udalostiach a vydaniach blogu, prihláste sa na odber a buďte v kontakte. A aby ste recept nestratili, môžete si ho pripnúť na stenu v sociálnych sieťach, jednoducho kliknutím na tlačidlá pod týmto príspevkom.

Makarónový a syrový kastról

Makarónový a syrový kastról - jednoduchý a chutný

Tradičný recept je veľmi jednoduchý. S prípravou tohto jedla sa dokáže vyrovnať aj nováčik v domácnosti. Budete potrebovať:

Varené cestoviny (môžete použiť včerajšie cestoviny – 300 g); - maslo (1 polievková lyžica); - syr (200 g); - vajcia (3 ks); - soľ (podľa chuti).

Špagety sa dajú použiť aj na prípravu rajnice. Je však lepšie nakrájať dlhé cestoviny na niekoľko častí, inak bude kastról príliš hustý

Maslo rozpustíme a zmiešame s vajíčkami a soľou. Zmes môžete trochu vyšľahať mixérom, potom bude kastról nadýchanejší. Syr nastrúhame a polovicu pridáme do zmesi. Uvarené cestoviny (je lepšie brať výrobky z tvrdej pšenice - dobre držia tvar, kastról bude nadýchaný) do formy s vysokými stranami, nalejte rozšľahané vajcia a syr. Vložte do rúry predhriatej na 180 °C na 15 minút. Po uplynutí tejto doby otvorte dvierka rúry a kastról posypte zvyšným syrom. Nechajte pôsobiť 2-3 minúty. Miska je pripravená. Syrová kastról je úžasné samostatné jedlo, ktoré možno podávať na raňajky alebo použiť ako druhé jedlo na obed.

Makarónový kastról so syrom a zeleninou - chutný a zdravý

Na panvicu so syrom a zeleninou budete potrebovať:

Paradajky (200 g); - baklažán (200 g); - cuketa (200 g); - mrkva (100 g); - cibuľa (1 stredná cibuľa); - olivový olej (1 polievková lyžica); - varené cestoviny (300 g); - maslo (1 polievková lyžica); - tvrdý syr (200 g); - vajcia (3 ks); - soľ (podľa chuti).

Na kastról si môžete vybrať rôzne druhy zeleniny - zelené fazule, Paprika, ružičkový kel. Do misky môžete pridať aj čerstvé šampiňóny.

Zelenina sa nakrája na kocky a paradajky na malé kúsky. Varte 40 minút na miernom ohni, pridajte olivový olej a vodu. Potom sa do hrnca alebo guláša so zeleninou pridá strúhaný syr, maslo a cestoviny. Suroviny sa zmiešajú a prenesú do zapekacej misy. Vajcia trochu rozšľaháme so soľou a nalejeme na vrch. Kastról sa pečie v rúre pri teplote 180 ° C počas 20 minút. 2-3 minúty pred pripravenosťou ho môžete posypať strúhaným syrom.