วิธีการปรุงซุปปลาสเตอร์เจียน ซุปปลาสเตอร์เจียน “พระราชทาน” ซุปปลาสเตอร์เจียน – สูตรอาหาร

และพวกเขาคาดหวังว่าจะได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์และมีสุขภาพดี แต่ทันใดนั้นในฤดูใบไม้ผลิใบของพืชก็เปลี่ยนเป็นสีเหลืองและเหี่ยวเฉา นี่เป็นสถานการณ์ที่คุ้นเคยหรือไม่? น่าเสียดายที่สิ่งนี้เกิดขึ้นค่อนข้างบ่อย จากนั้นชาวสวนเริ่มมองหาคำตอบสำหรับคำถาม: เหตุใดความล้มเหลวนี้จึงเกิดขึ้นในสวน? อาจมีสาเหตุหลายประการ: การปลูกที่ไม่เหมาะสม การแปรรูป การใส่ปุ๋ย ฯลฯ สิ่งที่สามารถทำได้เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น?

เหตุผล #1: การปลูก การดูแล และอุณหภูมิ

กระเทียมเป็นผักที่ได้รับความนิยมในอาหารเกือบทุกประเภทของโลก สิ่งนี้อธิบายได้ง่ายด้วยรสชาติที่สดใสเฉพาะตัวและองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยสารอาหาร รับประทานแบบดิบ ปรุงรสด้วยเนื้อสัตว์ สลัด และอื่นๆ อีกมากมาย คุณสามารถกินได้ไม่เพียง แต่หัวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงใบกระเทียมด้วย ดังนั้นจึงน่าเสียดายหากพวกมันเปลี่ยนเป็นสีเหลืองแห้งและตาย สาเหตุแรกประการหนึ่งของปัญหานี้คือปัญหาในการหว่านกระเทียม

การหว่านกระเทียมมี 2 วิธี:

ทั้งสองวิธีมีทั้งข้อดีและข้อเสีย กระเทียมที่ปลูกในฤดูใบไม้ร่วงให้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ แต่คุณไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน - นานถึงหกเดือนเท่านั้น กระเทียมฤดูใบไม้ผลิจะให้ผลผลิตไม่มากแต่สามารถเก็บไว้ได้ประมาณหนึ่งปี

แต่ทำไมใบถึงเปลี่ยนเป็นสีเหลือง? ในฤดูใบไม้ร่วง กระเทียมอาจปลูกเร็วเกินไป จากนั้นจะมีเวลาเพิ่มขึ้นก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก นั่นคือเขาจะไม่มีเวลาออกเดินทางในฤดูหนาว หน่อแรกเหล่านี้จะถูกน้ำค้างแข็ง ซึ่งจะทำให้ใบเปลี่ยนเป็นสีเหลือง ปัญหาที่คล้ายกันสามารถเกิดขึ้นได้กับการปลูกในฤดูใบไม้ผลิ แต่มีเพียงภัยคุกคามจากน้ำค้างแข็งในปลายฤดูใบไม้ผลิเท่านั้น

ดังนั้นเมื่อปลูกจึงต้องดูแลอย่างระมัดระวัง สภาพอุณหภูมิและหว่านกระเทียมให้ตรงเวลา บางครั้งเพื่อความปลอดภัย การปลูกในฤดูหนาวจะดำเนินการแม้กระทั่งในช่วงต้นเดือนธันวาคม และการปลูกในฤดูใบไม้ผลิในช่วงต้นเดือนพฤษภาคม

ตัวบ่งชี้ที่สำคัญอีกประการหนึ่งคือความเป็นกรดของดิน มากเกินไป มีความเป็นกรดสูงเป็นอันตรายต่อกระเทียมอย่างมาก จะต้องปลูกในดินที่มีค่า pH เป็นกลาง ลดความเป็นกรดด้วยมะนาวซึ่งจะถูกเติมลงในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อขุด

ความสนใจ! ในการปลูกดินที่เป็นกรดมากคุณจะต้องใช้มะนาว 50-70 กิโลกรัมต่อร้อยตารางเมตรสำหรับดินที่เป็นกรด - มากถึง 45 กก. และมีสภาพเป็นกรดเล็กน้อย - มากถึง 30 กก.

เพื่อให้ใบกระเทียมมีสีเขียวอยู่เสมอ การจัดระเบียบต้นไม้เป็นสิ่งสำคัญมาก การรดน้ำที่เหมาะสม- ในฤดูร้อนที่แห้งแล้ง คุณต้องรดน้ำกระเทียมในปริมาณมาก ไม่เช่นนั้นลำต้นไม่เพียงเหี่ยวเฉา แต่หัวจะไม่เติบโตเท่าที่ควร เพื่อรักษาความชื้นในดินให้นานขึ้น คุณสามารถคลุมเตียงด้วยฟางได้ แต่ความชื้นที่มากเกินไปสามารถทำลายพืชได้ทำให้เกิดสภาพแวดล้อมเชิงบวกสำหรับการพัฒนาของโรคเชื้อรา

เหตุผลที่ 2: ปุ๋ยและการให้อาหาร

การขาดสารอาหารในดินอาจทำให้ใบกระเทียมเหลืองได้ บ่อยขึ้น เรากำลังพูดถึงแร่ธาตุประมาณ 2 ชนิด - โพแทสเซียมและไนโตรเจน อาจขาดแมกนีเซียมด้วย จะทำอย่างไรในกรณีนี้? ง่ายมาก - ให้อาหารพืชด้วยปุ๋ยอินทรีย์และแร่ธาตุ มีหลายวิธีในการเลี้ยงกระเทียม:

เหตุผลที่ #3: โรคและแมลงศัตรูพืช

นี่อาจเป็นเหตุผลว่าทำไมใบกระเทียมเปลี่ยนเป็นสีเหลือง คุณไม่เพียงแต่ต้องรู้เกี่ยวกับศัตรูพืชและโรคเท่านั้น แต่ยังต้องสามารถรับรู้และกำจัดพวกมันได้อีกด้วย

1. ฟิวซาเรียม - โรคเชื้อราส่งผลต่อเมล็ดพืชและดิน ทำให้เกิดแถบสีเหลืองน้ำตาลปรากฏบนใบของพืช เชื้อราชนิดนี้ชอบอากาศชื้น สามารถกำจัด Fusarium ได้โดยใช้สารละลายแมงกานีสที่ใช้ในการรักษาวัสดุปลูก เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกัน 3 วันก่อนปลูกคุณต้องเทน้ำเดือดบนเตียงในอนาคต
2. โรคราน้ำค้างเป็นเชื้อราที่เป็นอันตรายอีกชนิดหนึ่งที่แพร่พันธุ์ในสภาพแวดล้อมที่ชื้นและ อุณหภูมิสูง. ระยะเริ่มแรกเชื้อรา - จุดสีเขียวอ่อนเมื่อเวลาผ่านไปจะมีการเคลือบสีเทา ในที่สุดใบกระเทียมก็เปลี่ยนเป็นสีเหลืองและตายไป เพื่อกำจัดโรคราน้ำค้าง คุณต้องใช้เครื่องพ่นสารเคมี
3. ไส้เดือนฝอยก้านเป็นหนอนจาก protocavity มันมีขนาดเล็กมาก เพียงไม่กี่ไมโครเมตร แต่สร้างความเสียหายได้มากด้วยการวางไข่ในหัวกระเทียม พวกมันกินกานพลูไป และใบก็เปลี่ยนเป็นสีเหลืองอย่างรวดเร็ว ในการกำจัดไส้เดือนฝอยคุณต้องรักษาเมล็ดด้วยน้ำเกลือธรรมดา ก่อนปลูกควรใส่ปุ๋ยดินด้วยฝุ่นยาสูบหรือขี้เถ้า
4. หัวหอมบิน - ในลักษณะแมลงชนิดนี้มีลักษณะคล้ายกับแมลงวันธรรมดา ความยาวของมันคือ 6-7 มม. แมลงวันหัวหอมยังวางไข่ในต้นไม้ด้วย ทำให้กระเทียมเน่าและใบเปลี่ยนเป็นสีเหลือง เพื่อไล่แมลงชนิดนี้ จึงมีการปลูกกระเทียมไว้ข้างแครอท ต้นกล้าสามารถรักษาด้วยเกลือแอมโมเนียมคาร์บอเนตได้

ความสนใจ! แมลงอาศัยและสืบพันธุ์ได้ดีที่สุดในดินปนเปื้อนที่ไม่ได้ปลูกมาเป็นเวลานาน

ดังนั้นเราจึงสามารถสรุปสาเหตุสั้นๆ ว่าทำไมใบกระเทียมถึงเปลี่ยนเป็นสีเหลืองในฤดูใบไม้ผลิ:

• น้ำค้างแข็งในช่วงแรก
• ขาดไนโตรเจน แมกนีเซียม และโพแทสเซียมในดิน
• การขึ้นเครื่องก่อนเวลา;

• วัสดุปลูกที่ติดเชื้อ (ไส้เดือนฝอย, เชื้อราที่ทำให้เกิดโรค);
• หัวหอมบินเสียหาย;
• ความแห้งแล้งและการรดน้ำไม่ดี

เมื่อทราบสาเหตุแล้วก็สามารถกำจัดได้ง่ายและป้องกันไม่ให้ปัญหาเกิดขึ้นอีกในอนาคต

หากคุณปฏิบัติตามกฎทั้งหมดสำหรับการปลูกการแปรรูปและการให้อาหารคุณสามารถเก็บเกี่ยวกระเทียมได้ดี และใบของมันจะเขียวชอุ่มและเป็นของตกแต่งสวนของเจ้าของที่ดีอย่างแท้จริง ในกระเทียมที่มีสุขภาพดีและปลูกอย่างเหมาะสม ใบล่างจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองภายในสิ้นเดือนกรกฎาคม - นี่เป็นสัญญาณว่าสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้

ทำไมใบกระเทียมถึงเปลี่ยนเป็นสีเหลือง: วิดีโอ

ปลายกระเทียมเหลืองในฤดูใบไม้ผลิเป็นปัญหาหนึ่งที่ผู้พักอาศัยในฤดูร้อนอาจเผชิญเมื่อปลูกกระเทียมบนเตียง มีสาเหตุหลายประการที่ทำให้กระเทียมเปลี่ยนเป็นสีเหลือง และแน่นอนว่า มีสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถบอกคุณได้ว่าต้องทำอย่างไรหากกระเทียมเปลี่ยนเป็นสีเหลืองในฤดูใบไม้ผลิ

1 เหตุผล - น้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิที่รุนแรง

ใบเหลือง กระเทียมฤดูหนาวในฤดูใบไม้ผลิอาจเกิดจากน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิที่รุนแรง

คุณเองจะเข้าใจว่ากระเทียมเปลี่ยนเป็นสีเหลืองในฤดูใบไม้ผลิด้วยเหตุนี้หากคุณตื่นขึ้นมาในตอนเช้าที่เดชาของคุณและเห็นหญ้าปกคลุมไปด้วยน้ำค้างแข็งและมีเปลือกน้ำแข็งบาง ๆ บนแอ่งน้ำ

จะทำอย่างไรถ้ามีน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิ?สารกระตุ้น HB-101, Epin, Zircon จะช่วยคุณได้ เจือจางผลิตภัณฑ์ตามคำแนะนำแล้วรดน้ำเตียงสวนหรือฉีดใบกระเทียมสีเหลือง

2 เหตุผล - เชื้อราและโรคอื่น ๆ

มีหลายโรคที่ทำให้กระเทียมเปลี่ยนเป็นสีเหลืองในสวนในฤดูใบไม้ผลิ นี้:

• เน่าขาว
• แม่พิมพ์สีดำ,
• แบคทีเรียเน่า
• ฟิวซาเรียม
• และก้านไส้เดือนฝอย

การตัดสินว่าพืชป่วยนั้นเป็นเรื่องง่าย ดึงหัวกระเทียมออกจากพื้นดิน และหากคุณเห็นรากดำคล้ำที่ก้นและมีเชื้อราปรากฏขึ้น แสดงว่าคุณต้องต่อสู้กับโรคเชื้อรา การป้องกันเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการป้องกันโรคของกระเทียมและผักอื่นๆ ก่อนปลูกคุณต้องแช่กานพลูในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตหรือการเตรียมพิเศษ "Maxim" หรือ "Fitosporin" เป็นเวลา 15 - 25 นาที

หากคุณไม่ได้เตรียมวัสดุปลูกไว้ล่วงหน้า ก็มีตัวเลือกต่างๆ สำหรับการรดน้ำกระเทียม เช่น วิธีแก้ปัญหา เกลือแกง- สองช้อนโต๊ะต่อน้ำ 10 ลิตร คุณยังสามารถรดน้ำเตียงด้วยกระเทียมโดยใช้สารละลาย "Maxim" หรือ "Fitosporin"

ศัตรูพืชที่กระตุ้นให้เกิดการพัฒนาไส้เดือนฝอยบนกระเทียมจะถูกขับไล่โดยดาวเรือง, ดาวเรือง, สะระแหน่, ผักชี, ต้นฮิสบ์และพืชเผ็ดที่ปลูกในบริเวณใกล้เคียง พวกมันจะขับไล่ศัตรูพืช

แต่วิธีที่สำคัญที่สุดในการป้องกันโรคกระเทียมซึ่งใบเปลี่ยนเป็นสีเหลืองคือการปฏิบัติตามกฎการปลูก:

1. อย่าใช้ปุ๋ยสด
2. คำนึงถึงกฎสำหรับการปลูกผักสลับในสวนและไม่ว่าในกรณีใด ๆ จะต้องปลูกกระเทียมในสถานที่ที่มันฝรั่งเคยปลูกมาก่อน

3 เหตุผล - ดินไม่เหมาะสม

การปลูกในดินที่มีความเป็นกรดสูงอาจทำให้ใบกระเทียมเปลี่ยนเป็นสีเหลืองในเดือนพฤษภาคมได้ พืชชนิดนี้ควรปลูกในดินที่เป็นกลาง อุปกรณ์พิเศษช่วยกำหนดระดับความเป็นกรด และถ้าคุณตัดสินใจแล้วว่าของคุณ แปลงสวนด้วยองค์ประกอบของดินที่เป็นกรดจึงต้องลดความเป็นกรดลง ในการทำเช่นนี้ก่อนที่จะขุดสวนในฤดูใบไม้ร่วงคุณต้องเติมมะนาวลงในดิน

• สำหรับดินที่เป็นกรดสูงให้เติมมะนาว 50-70 กิโลกรัมต่อหนึ่งร้อยตารางเมตร
• เปรี้ยว - 35-45 กก
• และสำหรับกรดเล็กน้อย - 35-30 กก.

จากนั้นขุดสวนและเตรียมเตียงสำหรับปลูกผัก

4 เหตุผล -ขาดธาตุอาหารในดิน

การขาดไนโตรเจน โพแทสเซียม และแมกนีเซียมในดินเป็นสาเหตุที่ทำให้กระเทียมเปลี่ยนเป็นสีเหลืองในฤดูใบไม้ผลิ จะทำอย่างไรในกรณีนี้? ใส่ปุ๋ยอย่างถูกต้อง

กระเทียมเปลี่ยนเป็นสีเหลือง รดน้ำและให้อาหารอะไร:

• ไนโตรเจนถูกชะล้างออกจากดินอย่างรวดเร็วและมีความจำเป็นอย่างยิ่งในช่วงที่พืชเจริญเติบโต - ต้นฤดูใบไม้ผลิ- ดังนั้นในฤดูใบไม้ผลิคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่มีไนโตรเจนหรืออาจใช้ฮิวมัสหรือยูเรียธรรมดาก็ได้
• หากขาดโพแทสเซียมให้เติมโพแทสเซียมซัลเฟตในอัตรา 15-20 กรัมต่อน้ำ 10 ลิตร
• ป้องกันการขาดแมกนีเซียมได้โดยการใส่ปุ๋ยทางใบด้วยแมกนีเซียมซัลเฟตในอัตรา 100-200 กรัม ต่อน้ำ 10 ลิตร และรดน้ำ

สูตรอาหารเพิ่มเติมเกี่ยวกับสิ่งที่ต้องทำและวิธีป้อนกระเทียมฤดูหนาวที่มีใบเหลือง:

• คลายแถวอย่างระมัดระวัง ทำร่องลึก 1 - 2 ซม. เทปุ๋ยเม็ดลงไป นี่อาจเป็นยูเรีย (คาร์บาไมด์) หรือปุ๋ยแร่ธาตุเชิงซ้อนอื่น ๆ โรยเม็ดด้วยดิน หลังจากนั้น ให้รดน้ำทั่วทั้งเตียงอย่างไม่เห็นแก่ตัวเพื่อให้ปุ๋ยละลาย เนื่องจากพืชทุกชนิดดูดซับไว้ สารอาหารในรูปแบบละลายเท่านั้น หลังจากนั้นคุณสามารถคลุมเตียงเปียกด้วยดินแห้งหรือปุ๋ยหมักเพื่อให้ดินชุ่มชื้นได้นานที่สุด
• เตรียมน้ำยารดน้ำเตียง 1 ช้อนโต๊ะแห้ง ปุ๋ยแร่ละลายในน้ำ 10 ลิตร ยูเรียหรือเฟอร์ติคลักซ์เหมาะแก่การให้อาหาร รดน้ำกระเทียมด้วยวิธีนี้ - สารละลาย 10 ลิตรต่อ 1 ตารางเมตร ม. ตัวเลือกนี้สำหรับการให้อาหารกระเทียมที่มีใบเหลืองจะดีกว่าเนื่องจากปุ๋ยน้ำจะไปถึงรากของพืชได้เร็วขึ้น
• จาก ปุ๋ยอินทรีย์คุณยังสามารถปรุงมันได้ การให้อาหารที่ดีสำหรับกระเทียม เตรียมหญ้าเขียวตัดหญ้าวัชพืชไร้เมล็ดพร้อมเติมขี้เถ้าไม้ สารละลาย "ปุ๋ยเขียว" ที่เป็นของเหลวนี้สามารถนำไปใช้รดน้ำกระเทียมที่รากหรือให้อาหารทางใบได้

5 เหตุผล - นและรดน้ำเป็นประจำ

การดูแลกระเทียมในฤดูใบไม้ผลิ หากใบเปลี่ยนเป็นสีเหลืองในเดือนพฤษภาคมและมิถุนายน หมายถึงการรดน้ำและคลายดินเป็นประจำ แล้วคุณจะหลีกเลี่ยงการปรากฏตัว ใบเหลืองและเก็บเกี่ยวกระเทียมได้ดี

ทำไมใบกระเทียมถึงเปลี่ยนเป็นสีเหลือง?ในฤดูใบไม้ผลิและต้องทำอย่างไรจึงจะเติบโตได้อย่างเหมาะสม ปรากฏการณ์นี้ส่งผลกระทบต่อผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนจำนวนมากและตามกฎแล้วใบกระเทียมจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองที่ปลาย หลังจากนั้นระยะหนึ่ง สีเหลืองจะเพิ่มขึ้นและการพัฒนาของพืชเริ่มช้าลง และหัวจะเล็กลงในที่สุด

สาเหตุหลักที่ทำให้ใบกระเทียมเหลืองในฤดูใบไม้ผลิ

โดยปกติแล้วใบกระเทียมฤดูหนาวจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองในต้นฤดูใบไม้ผลิ ในเวลานี้กระเทียมอาจมีน้ำค้างแข็งรุนแรงและใบอาจเปลี่ยนเป็นสีเหลือง

หลอดไฟยังสามารถติดเชื้อได้ โรคต่างๆ- คุณสามารถระบุสาเหตุของปรากฏการณ์ได้ด้วยตัวเอง - ดึงหัวหอมออกมาแล้วดูที่รากเพื่อดูว่าเปลี่ยนเป็นสีดำหรือมีเชื้อราเกิดขึ้นหรือไม่

สาเหตุของใบเหลืองอาจเป็นดินที่เป็นกรดหรือขาดไนโตรเจน แมกนีเซียม และโพแทสเซียมในนั้น นอกจากนี้ความต้องการกระเทียม รดน้ำปกติดังนั้นอย่าลืมเรื่องนี้ด้วย

โรคและแมลงศัตรูพืชของกระเทียม

โรคเชื้อรา โรคเน่าขาว แบคทีเรียเน่า และราดำ - ข้อมูลโรคอาจทำให้ใบเปลี่ยนเป็นสีเหลืองได้ เพื่อป้องกันโรคเหล่านี้ขอแนะนำให้รดน้ำเตียงด้วยสารละลายเกลือแกง (ใช้ 2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 10 ลิตร) หรือแช่กานพลูในสารละลายแมงกานีสก่อนปลูก

นอกจากนี้ยังมีไส้เดือนฝอยที่มีลำต้นด้วย และเพื่อกำจัดมัน ชาวสวนจำนวนมากแนะนำให้หว่านพืช เช่น สะระแหน่ ดาวเรือง ดาวเรือง ฮิสบ์ ผักชี ผักชี เป็นแถว ซึ่งทั้งหมดนี้จะช่วยคุณขับไล่ศัตรูพืช

อิทธิพลของดิน

หากดินของคุณมีสภาพเป็นกรดมากเกินไป คุณจะต้องลดความเป็นกรดลง ในการทำเช่นนี้ให้เติมมะนาวทุกชนิดก่อนขุดในฤดูใบไม้ร่วง หลังจากเติมปูนขาวแล้ว ดินจะถูกขุดขึ้นมาและเตรียมเตียงสำหรับปลูก

หากขาดโพแทสเซียมจำเป็นต้องใช้โพแทสเซียมซัลเฟตในอัตรา 15-20 กรัมต่อน้ำ 10 ลิตร และหากขาดแมกนีเซียมก็สามารถใช้ปุ๋ยทางใบด้วยแมกนีเซียมซัลเฟตในอัตรา 120 -180 กรัมต่อน้ำ 10 ลิตร

หากดินขาดไนโตรเจน ให้ใส่ปุ๋ยไนโตรเจนกับดินในช่วงที่มีการเจริญเติบโต - ในต้นฤดูใบไม้ผลิ คุณสามารถใช้ฮิวมัสหรือยูเรียธรรมดารวมถึงส่วนผสมที่มีไนโตรเจนอื่น ๆ ได้