วิธีปิดแตงกวาด้วยน้ำมะเขือเทศ แตงกวาในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว - สูตรเด็ดในซอสมะเขือเทศ สลัดแตงกวากับหัวหอมในมะเขือเทศ

แตงกวากระป๋องในน้ำมะเขือเทศมีการปิดผนึกในรูปแบบต่างๆ มันไม่ง่ายเลยที่จะแสดงรายการ การเตรียมการเตรียมฤดูหนาวใช้เวลานาน แต่ด้วยความปรารถนาและทักษะสามารถทำได้ภายในเวลาไม่กี่ชั่วโมง สูตรอาหารเหล่านี้จะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้หญิงด้วยความเรียบง่ายและรวดเร็ว ทุกอย่างอธิบายไว้อย่างละเอียด เป็นไปไม่ได้ที่จะทำผิดพลาด หากคุณชอบมะเขือเทศกระป๋อง บทความนี้คงมาจากสวรรค์ ความอดทนเพียงเล็กน้อยและสูตรใดก็ได้ที่เหมาะกับคุณ

แตงกวาไม่มีน้ำส้มสายชูกับน้ำมะเขือเทศ

ไม่มีการใช้น้ำส้มสายชูในการเตรียมการ แต่คุณจะต้องชอบสูตรสำหรับรสชาติของมันอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• แตงกวา – 3.4 กก.
• กระเทียม – 9-11 กลีบ;
• มะรุม – 6-8 ใบ;
• พริกไทย – 4-6 ชิ้น
• พริกไทย (หวาน) – 5-6 ชิ้น;
• ผลมะเขือเทศ - 3.2 กก.
• พริกไทย (ปาปริก้า) – 1 ชิ้น;
• ใบลอเรล – 2 ชิ้น;
• เกลือแกง – 120 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง – 75 กรัม

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ล้างแตงกวาแล้วทิ้งไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง
2. ล้างและบิดมะเขือเทศ
3. ปอกเปลือกและล้างกระเทียมและพริกหยวก
4. หั่นพริกไทยออกเป็นสี่ส่วน
5. วางมะเขือเทศบดบนเตา
6. ปรุงจนโฟมหายไป
7. เราล้างขวดและวางที่ด้านล่าง: ใบกระวาน, กานพลูกระเทียม, มะรุม, ผักชีฝรั่ง, พริก, พริกหยวกและเครื่องเทศทุกชนิด
8. เพิ่มแตงกวา
9. เทมะเขือเทศลงในขวดแล้วเติมเกลือ
10. ปิดฝาและฆ่าเชื้อ
11. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้ม้วนขวดขึ้น

ด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำตาล

สูตรเก่าแต่ยังเป็นที่นิยม ความคลาสสิกจะไม่มีวันลืม รสชาติที่ไม่อาจลืมเลือนนี้จะทำให้คุณดำดิ่งสู่อดีต

วัตถุดิบ:

• ผลแตงกวา – 1.7 กก.
• มะเขือเทศ – 1.3 กก.
• ผักชีฝรั่ง - ร่ม 6 อัน;
• เกลือละเอียด – 3.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาลทรายละเอียด - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำส้มสายชูเจือจาง - 2.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม – 7 กลีบ

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ล้างแตงกวาและมะเขือเทศ
2. เทผลแตงกวาลงในน้ำเย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
3. มะเขือเทศสามลูกผ่านตะแกรงกระชอนหรือเครื่องบดเนื้อ
4. ต้มใส่เกลือและน้ำตาลก่อน
5. ฆ่าเชื้อภาชนะแก้ว.
6. ใส่แตงกวาในขวด
7. เทมะเขือเทศต้มลงไป
8. ใส่กระเทียม ผักชีลาว และน้ำส้มสายชู แล้วม้วนขึ้น
9. เราพลิกกระป๋องและหุ้มฉนวน

ในการเติม

ไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมการ เพิ่มเนย น้ำตาล และสูตรนี้จะกลายเป็นไฮไลท์ของคุณ

วัตถุดิบ:

• ผลแตงกวาขนาดกลาง – 4 กก.
• มะเขือเทศลูกใหญ่ - 2.3 กก.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 270 มล.
• เกลือละเอียด - 6.5 ช้อนชา;
• กระเทียม – 10 กลีบ;
• น้ำตาลทรายละเอียด - 270 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 6.5 ช้อนชา

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ล้างแตงกวาและมะเขือเทศให้สะอาด
2. วางแตงกวาในน้ำเย็น พวกเขาอยู่ที่นั่นเป็นเวลา 3.5 ชั่วโมง
3. เอาผิวออกจากมะเขือเทศแล้วบดผ่านเครื่องบดเนื้อ
4. วางไฟใส่เกลือและน้ำตาล
5. เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวัน
6. ตัดแตงกวาเป็นวงกลม
7. กดกระเทียมในการกดกระเทียม
8. เทแตงกวาลงในซอสเดือดใส่กระเทียมในตอนท้ายแล้วเทน้ำส้มสายชู
9. ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดสนิท

แตงกวากระป๋องในน้ำมะเขือเทศพร้อมหัวหอม: สูตรทีละขั้นตอน

มันน่าสนใจ คุณภาพรสชาตินำหัวหอมเข้ามา ข้อดีหลักของสูตรนี้คือไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวดโหล ประหยัดเวลาและรับแยมแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• แตงกวา – 1.2 กก.
• หัวหอม – 1-2 ชิ้น;
• พริกไทยดำ – 10 กรัม;
• มะเขือเทศ – 500 มล.;
• น้ำตาลทรายละเอียด - 8 ช้อนชา;
• เกลือ– 6.5 ช้อนชา;
• กระเทียม – 5 กลีบ;
• น้ำส้มสายชู– 5.5 ช้อนโต๊ะ ล.

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ล้างแตงกวาและมะเขือเทศให้สะอาด
2. เราแปรรูปมะเขือเทศเป็นน้ำซุปข้นแล้วนำไปปรุง
3. เกลือ น้ำตาล และพริกไทย ในที่สุดก็เพิ่มน้ำส้มสายชู
4. ปอกเปลือกและล้างหัวหอม ตัดเป็นวงแหวน
5. เรายังปอกเปลือกและล้างกระเทียมด้วย หั่นเป็นชิ้นใหญ่
6. ใส่แตงกวาในขวดแล้วเทลงในน้ำเดือด
7. เก็บไว้เช่นนี้เป็นเวลา 10 นาที
8. เทออกแล้วปล่อยให้เดือดอีกครั้ง
9. เทลงในขวดโหลเป็นครั้งที่สอง
10. เมื่อครบ 10 นาที ก็สามารถเทน้ำออกจนหมดได้
11. ใส่กระเทียมสับและหัวหอมลงในขวด
12. เทน้ำมะเขือเทศลงในขวดพร้อมแตงกวาและปิดผนึก

ไม่จำเป็นต้องพลิกขวดหรือหุ้มฉนวน

แตงกวากระป๋องพร้อมเครื่องเทศในน้ำมะเขือเทศ

สำหรับผู้ชื่นชอบเครื่องเทศเราขอนำเสนอสูตรนี้ แตงกวากระป๋อง.

วัตถุดิบ:

• ผลแตงกวา – 4.7 กก.
• มาจอแรม – 10 กรัม;
• หัวผักกาด – 1.5 ชิ้น;
• น้ำมะเขือเทศ – 1.7 ลิตร;
• ผักชีฝรั่ง – 160 กรัม;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• ใบลูกเกด – 4-5 ชิ้น;
• มะรุมขูด – 10 กรัม;
• เกลือ – 65 กรัม

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ล้างแตงกวาด้วยน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้สองชั่วโมง
2. วางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ สมุนไพรบริสุทธิ์และเครื่องเทศ
3. เกลือน้ำมะเขือเทศเดือดแล้วเทลงในขวด
4. เราตั้งค่าให้ฆ่าเชื้อเป็นเวลาสิบห้านาที
5. เราปิดผนึก พลิกกลับด้าน และหุ้มฉนวน

ด้วยกานพลู

กระป๋องอะโรมาติกนี้เชิญชวนให้คุณลอง สูตรอาหารที่เติมกานพลูมักจะอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• แตงกวา – 1.7 กก.
• น้ำมะเขือเทศพร้อม – 500 มล.;
• เกลือละเอียด - 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กานพลู – 10 กรัม;
• กระเทียมขนาดกลาง – 3 ชิ้น;
• ออลสไปซ์และพริกไทยดำ - อย่างละ 10 กรัม

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. เราล้างแตงกวา เติมน้ำเป็นเวลาสามชั่วโมง
2. ใส่ออลสไปซ์และพริกไทยดำ เกลือ กระเทียม และกานพลูลงในน้ำมะเขือเทศที่กำลังเดือดบนเตา
3. เราใส่ผลแตงกวาลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
4. เทน้ำมะเขือเทศลงในขวดแล้วนำไปฆ่าเชื้อเป็นเวลายี่สิบนาที
5. เราก๊อกมัน

แตงกวาและบวบในซอสมะเขือเทศ

หากคุณปลูกบวบและแตงกวาทำไมจะปลูกร่วมกันไม่ได้? ใช้น้ำมะเขือเทศเป็นท็อปปิ้งสำหรับผักเหล่านี้

วัตถุดิบ:

• บวบ – 1.2 กก.
• ผลแตงกวา – 1.2 กก.
• ปาปริก้า – 2 ฝัก;
• กลีบกระเทียม – 5 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง – 120 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 240 มล.
• เกลือแกง – 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาลทรายละเอียด - 230 กรัม
• น้ำมะเขือเทศพร้อม – 450 มล.;
• น้ำส้มสายชู – 100 มล.

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. เราล้างผลไม้บวบแตงกวาและพริกไทย
2. ปอกกระเทียมและพริกไทย
3. หั่นบวบและแตงกวาเป็นชิ้นๆ
4. ตัดพริกไทยเป็นวง
5. สับผักชีฝรั่งและกระเทียมอย่างประณีต
6. ใส่น้ำมะเขือเทศบนเตา ใส่เกลือ ใส่น้ำตาล ใส่น้ำมันและน้ำส้มสายชู
7. ใส่บวบสับ แตงกวา พริกไทย กระเทียม และผักชีฝรั่ง
8. ต้มเป็นเวลายี่สิบนาที
9. เราใส่มันลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

ต้องห่อชิ้นงานจนเย็นตัว

สูตร adjika

คุณมีแตงกวาในสวนของคุณเอง แต่คุณมี adjika อยู่บนหิ้งหรือไม่? จากนั้นเริ่มเตรียมแตงกวาอันโอชะอันใหม่

วัตถุดิบ:

• แตงกวา – 4.8 กก.
• adjika – แก้ว;
• น้ำส้มสายชู - 25 มล.;
• เกลือ – 25 กรัม;
• กระเทียม – 80 กรัม;
• น้ำมะเขือเทศ – 1.5 ลิตร;
• น้ำมันกลั่น - 80 กรัม;
• น้ำตาล – 80 กรัม

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. เราล้างแตงกวาด้วยน้ำแล้วใส่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. ใส่แตงกวาที่หั่นเป็นวงกลมลงในภาชนะ
3. ปอกกระเทียมแล้วใส่แตงกวา
4. เทน้ำมัน น้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำตาลลงไป
5. เติม adjika และมะเขือเทศ
6. ปล่อยให้เคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที
7. วางในภาชนะแก้วฆ่าเชื้อและปิดผนึก

แตงกวาเลโช่

วัตถุดิบ:

• แตงกวา – 900 กรัม;
• พริกหยวก- 4 สิ่ง.;
• มะเขือเทศ – 400 กรัม;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• พริกขี้หนู – 1 ฝักเล็ก;
• เกลือ – 20 กรัม;
• น้ำตาล – 30 กรัม;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• น้ำส้มสายชู - 45 มล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 45 มล.

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. เราล้างผักให้สะอาด
2. ปอกแครอทแล้วสับละเอียด
3. ปอกพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้น
4. ทอดด้วยไฟอ่อนๆ น้ำมันดอกทานตะวัน.
5. บดมะเขือเทศ พริก และกระเทียมในเครื่องบดเนื้อ
6. หั่นแตงกวาเป็นชิ้นขนาดกลาง
7. รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน
8. เรานึ่งและทำให้ขวดแห้ง
9. วาง lecho ที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วม้วนขึ้น
10. เราป้องกัน

แตงกวาในซอสมะเขือเทศรสเผ็ด (วิดีโอ)

แต่ละสูตรมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและน่าหลงใหลด้วยรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ เลือกองค์ประกอบที่เหมาะสมสำหรับคุณและคนที่คุณรัก เมื่อได้ลองแล้ว คุณจะไม่สามารถละทิ้งสูตรนี้ได้นาน คุณสามารถปรับเปลี่ยนได้เอง (ปริมาณเกลือ น้ำตาล หรือเครื่องเทศ) อร่อย!

เรานำเสนอการเตรียม "แตงกวาในมะเขือเทศ" ให้คุณทราบ สูตรนี้จะเกี่ยวข้องกับโต๊ะครอบครัวของคุณเสมอเพราะแตงกวาจะกรอบอร่อยและชุ่มในซอสมะเขือเทศ สามารถเตรียมได้จากปริมาตร พาสต้า ซอสมะเขือเทศ หรือมะเขือเทศสด วันนี้เราจะทำอะไร? ตัวเลือกแรกคือในกรณีที่คุณกำลังมองหาซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศโดยเฉพาะ ในตัวเลือกที่สองเราจะทำน้ำมะเขือเทศจากมะเขือเทศสด ทั้งสองสูตรได้รับการพิสูจน์แล้วว่ายอดเยี่ยมมาก จากหลายสูตรที่พวกเขาพูดว่า "เลียนิ้วเก่ง"!

แตงกวาในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว - สูตรเด็ด (ในน้ำมะเขือเทศ)

มาเตรียมซอสมะเขือเทศตาม วางมะเขือเทศมีความเข้มข้นซึ่งจะทำให้รสชาติของแตงกวาเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า หากคุณกำลังทำผักบรรจุกระป๋องสำหรับฤดูหนาว อย่าลืมบันทึกสูตรอาหารทีละขั้นตอนนี้พร้อมรูปถ่ายไว้ เพื่อที่คุณจะได้ทำซ้ำที่บ้านได้ การเตรียมการค่อนข้างแบบดั้งเดิมและง่ายดาย เตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้วม้วนแตงกวาลงในขวด แทนที่จะวาง คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศ แบบธรรมดาหรือแบบก็ได้ พริกร้อน- นอกจากนี้หากต้องการเพิ่มเครื่องเทศให้ใช้ผงมัสตาร์ดแห้งเล็กน้อย นอกจากนี้มัสตาร์ดยังช่วยรักษาแตงกวาให้กรอบตลอดฤดูหนาว สำหรับการบรรจุกระป๋องจะดีกว่าถ้าใช้ผลไม้ที่เรียบและสดซึ่งพอดีกับขวดและยืนได้ดีในตู้กับข้าวในฤดูหนาว หากคุณใช้ขวดโหลขนาดเล็ก ให้ใช้แตงกวา ขนาดเล็กเพื่อให้พอดีกับภาชนะ ในรูปแบบนี้แตงกวาจะกลายเป็นของว่างและจะดูดีบนโต๊ะ

สินค้าที่ต้องการ:

• แตงกวา 1 กิโลกรัม
• ร่มผักชีฝรั่ง 1-2 อัน;
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• 1 ช้อนชา ผงมัสตาร์ดแห้ง
• 100-150ก. วางมะเขือเทศ (ซอสมะเขือเทศ);
• พริก - เพื่อลิ้มรส
• 5-6 ชิ้น พริกไทย,
• 1 ช้อนชา เกลือ,
• 350-400ก. น้ำสำหรับหมัก
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย,
• กานพลูแห้ง 2-3 ตา
• 5 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9%

วิธีปรุงแตงกวาในซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

ผู้ที่รักขนมดั้งเดิมจะชอบสูตรนี้มาก

สูตรอาหาร: แตงกวาในซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

หากคุณกำลังมองหาของอร่อยแต่... ว่างเปล่าง่าย ๆของแตงกวาดอง คุณก็มาถูกทางแล้ว! แตงกวาตามสูตรนี้มีความกรอบและฉุนมาก ของขบเคี้ยวดังกล่าวบินออกจากโต๊ะในทันทีโดยเฉพาะใน เวลาฤดูหนาว.

วัตถุดิบ:

• แตงกวา – 1 กก.
• มะเขือเทศ – 500 กรัม;
• กระเทียม – 30 กรัม;
• น้ำมันพืช – 30 กรัม;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 30 กรัม;
• เกลือ – 1 ช้อนชา (พร้อมสไลด์)

วิธีทำแตงกวาในซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

แตงกวาในน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวเป็นการเตรียมที่ดีเยี่ยม แม้ว่าหลายๆ คนอาจพบว่าส่วนผสมของแตงกวากับมะเขือเทศดูแปลกๆ ก็ตาม ในความเป็นจริงสลัดนี้อร่อยมากแม้ในฤดูหนาว - เช่นเดียวกับสวรรค์สำหรับมื้อเย็นเป็นกับข้าวสำหรับอาหารจานหลักหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับโต๊ะวันหยุด!

มาเตรียมสินค้าตามรายการกัน

คุณสามารถใช้น้ำมะเขือเทศพร้อมเนื้อเป็นสูตรได้ ฉันชอบเตรียมน้ำมะเขือเทศสด เราทำการตัดมะเขือเทศเป็นรูปกากบาทแล้วเทน้ำเดือดบนมะเขือเทศเป็นเวลา 10 นาที เทน้ำร้อนออกทันทีแล้วเทน้ำเย็นลงบนมะเขือเทศ

หลังจากนั้นเราก็สามารถปอกมะเขือเทศได้โดยไม่มีปัญหา

หั่นมะเขือเทศเป็นสี่ส่วนแล้วใส่ลงในเครื่องปั่น ชกมะเขือเทศจนได้น้ำข้น คุณสามารถส่งมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อ

เพิ่มเกลือน้ำตาลและน้ำมันพืชลงในน้ำผลไม้

เทน้ำผลไม้ลงในกระทะที่มีก้นหนาแล้วตั้งกระทะบนไฟ ปล่อยให้น้ำเดือดและใช้ช้อนมีรูตักโฟมที่ได้ออกมา ต้มน้ำผลไม้เป็นเวลา 5 นาที

ล้างแตงกวา ตัดปลายแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ควรใช้แตงกวาขนาดเล็กที่ไม่มีเมล็ดในการเตรียมนี้

วางแตงกวาหั่นเป็นชิ้นลงในกระทะ

ปรุงแตงกวาในน้ำมะเขือเทศเป็นเวลา 10-12 นาที เพิ่มกระเทียมสับและน้ำส้มสายชูแล้วต้มต่ออีก 3-4 นาที

ฆ่าเชื้อขวดโหลในเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศา C เป็นเวลา 10-15 นาที เทน้ำเดือดบนฝาทิ้งไว้ 10 นาที

ใส่แตงกวาในน้ำมะเขือเทศลงในขวด ปิดหรือขันฝาขวดโหล คลุมด้วยผ้าห่มหรือผ้าห่ม ปล่อยให้ชิ้นงานเย็นสนิทแล้วจึงย้ายไปยังที่เย็นเพื่อจัดเก็บ

แตงกวาในน้ำมะเขือเทศพร้อมสำหรับฤดูหนาว!

แตงกวากรอบและน้ำผลไม้ก็เข้มข้นและอร่อยมาก!

อร่อย!!

การบรรจุแตงกวาและมะเขือเทศหลากหลายชนิดบรรจุกระป๋องไม่น่าจะทำให้ใครแปลกใจ ฉันแนะนำให้เตรียมแตงกวาสำหรับฤดูหนาวค่ะ ซอสมะเขือเทศโดยที่ผักทั้งสองจะติดกันแต่ด้วยอย่างแน่นอน รสชาติที่ผิดปกติ- เมื่อคุณลองแล้วคุณจะต้องการทำอีกครั้ง

ฉันให้สูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมหลายสูตรแก่คุณ - ด้วยหัวหอม กระเทียม โดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ เลือกและหมัก

วิธีทำแตงกวาในมะเขือเทศให้อร่อย

สำหรับการเก็บเกี่ยว คุณสามารถใช้ผักสีเขียวใดก็ได้ รวมทั้งผักที่รกหรือคด เนื่องจากคุณสามารถตัดสินใจได้ด้วยตัวเองว่าจะหั่นผักหรือดองทั้งชิ้น อย่างไรก็ตามจะดีกว่าถ้าแตงกวามีขนาดเท่ากันและเล็ก จากนั้นพวกมันจะดูสวยงามเมื่ออยู่บนโต๊ะ มีรสชาตินุ่มนวลมากขึ้น และมีความเค็มมากขึ้น

• อย่าละเลยการแช่แตงกวาก่อนบรรจุกระป๋อง ไนเตรตที่ไม่จำเป็นจะหายไป ผักจะยืดหยุ่นและเต็มไปด้วยความชื้น
• หากคุณเลือกสูตรที่ไม่มีการฆ่าเชื้อ ให้ดำเนินการฝาและขวดอย่างระมัดระวัง ไม่สามารถหลีกเลี่ยงขั้นตอนนี้ได้ มิฉะนั้นชิ้นงานอาจเกิดการหมักหมมได้

สูตรคลาสสิกสำหรับแตงกวาในซอสมะเขือเทศ

ตัวเลือกแบบดั้งเดิม การเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวในมะเขือเทศ รับมัน ซอสคลาสสิค,หวานอมเปรี้ยวไม่มีสารปรุงแต่ง

ทางออก: ชั้น 9 กระป๋องลิตรหรือ 6 ต่อ 750 มล.

เอา:

• เซเลนซี่ – 5 กก.
• ซอสมะเขือเทศ – 200 มล. น้ำ – 1.5 ลิตร
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 50 มล.
• น้ำตาลทราย – 100 กรัม
• หัวหอม – 250 กรัม
• กระเทียม 8-9 กลีบ
• เกลือ – 60 กรัม
• ถั่วดำและออลสไปซ์ – 5 ชิ้น
• ใบกระวานผักชีฝรั่ง

วิธีม้วนแตงกวาสำหรับฤดูหนาว:

1. ตัดปลายแตงกวาที่สะอาดแล้วแช่ไว้ 2-3 ชั่วโมง
2. ก่อนสิ้นสุดเวลาที่กำหนดไม่นาน ให้เตรียมส่วนผสมที่เหลือสำหรับบรรจุกระป๋อง
3. ปอกหัวหอมแล้วแบ่งเป็นวงแหวน บดกลีบกระเทียมด้วยการกดให้เป็นเนื้อหรือสับละเอียด
4. วางร่มผักชีฝรั่งและเนื้อกระเทียมไว้ที่ด้านล่างของขวดที่สะอาด ใส่แตงกวาทั้งหมดหรือเป็นชิ้นให้แน่น
5. ปิดด้านบนด้วยหัวหอม
6. เตรียมน้ำดองด้วยน้ำเดือดด้วยเกลือและน้ำตาล ใส่มะเขือเทศ พริกไทย ใบกระวาน สุดท้ายให้ใส่น้ำส้มสายชูลงไป
7. ปล่อยให้เดือดจัดและเติมขวดโหล ปิดฝาด้วย
8. ขวดจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ฉันคิดว่าทุกคนรู้วิธีการทำเช่นนี้ อย่าลืมวางผ้าไว้ใต้ขวดโหลเพื่อป้องกันไม่ให้กระโดดหรือเคลื่อนที่ไปรอบๆ กระทะ
9. ฆ่าเชื้อภาชนะขนาด 0.5 ลิตร นาน 10-15 นาที นับเวลาตั้งแต่วินาทีที่เดือด
10. ปิดฝาขวด คว่ำและเย็น คุณสามารถเก็บไว้ในตู้กับข้าวได้โดยไม่ต้องเก็บไว้ที่อุณหภูมิเย็น

แตงกวาในมะเขือเทศโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สูตรที่ยอดเยี่ยมไม่แพ้กัน เพียงเตรียมง่ายกว่ามาก

เอา:

ปริมาณส่วนผสมสำหรับน้ำดองมะเขือเทศ 2 ลิตร

แตงกวา – 5 กก.

• วางมะเขือเทศ – 500 กรัม
• น้ำตาล – 100 กรัม
• หัวกระเทียม – 3 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ – 100 มล.
• เกลือ – 50 กรัม
• กานพลู – 6-8 แท่ง
• ก้านผักชีฝรั่งใบกระวาน

สูตรการเตรียมทีละขั้นตอน:

1. แช่แตงกวาที่ล้างแล้วโดยตัดปลายออกแล้วสะเด็ดน้ำแล้วเช็ดให้แห้งเล็กน้อย
2. ฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยวิธีใดก็ได้ (โดยการเทน้ำเดือด ใส่ในเตาอบ และตัวเลือกอื่นๆ)
3. ใส่กลีบกระเทียมลงในขวด จากนั้นวางแตงกวาที่แช่ไว้ไว้
4. เติมน้ำเดือดลงในขวดแล้วพักไว้ประมาณ 1/4 ชั่วโมงเพื่อให้ผักมีเวลาอุ่นเครื่อง
5. เทน้ำเย็นลงในกระทะ วัดปริมาตรของมัน หากไส้มีมากกว่า 2 ลิตร ให้คำนวณปริมาณเครื่องเทศที่ต้องเติม
6. นำของเหลวที่ระบายออกแล้วไปต้ม ใส่มะเขือเทศ เกลือ น้ำส้มสายชู และน้ำตาล ปล่อยให้มันเดือดสักสองสามนาที
7. เติมขวดโหลถึงคอ ขันให้แน่นและคว่ำให้เย็นลง คุณสามารถจัดเก็บได้ทุกสภาวะแม้ในห้อง

สลัดแตงกวาในมะเขือเทศ – สูตรที่ยอดเยี่ยม

หากคุณสับผักอย่างประณีตมันจะออกมาดีมาก สลัดแสนอร่อยวี ซอสมะเขือเทศ- เผ็ดนุ่ม

ที่จำเป็น:

• ผัก – 5 กก.
• ซอสมะเขือเทศคลาสสิค - โถครึ่งลิตร
• หัวกระเทียม – 3 ชิ้น
• หัวหอม – 500 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 150 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.
• น้ำตาลทราย – 100 กรัม
• น้ำ – 250 มล.
• เกลือ – 50 กรัม

วิธีเตรียมสลัดในซอสมะเขือเทศ:

1. หั่นแตงกวา (ใหญ่หรือเล็กตัดสินใจด้วยตัวเอง) วางในกระทะ
2. เทน้ำส้มสายชูลงในน้ำ คนให้เข้ากัน ใส่น้ำตาล ซอส เกลือ คนอีกครั้ง
3. ปอกเปลือกและสับกระเทียมและหัวหอมด้วยวิธีใดก็ได้ คุณสามารถสับให้ละเอียดได้ แต่ควรสับด้วยเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกันจะดีกว่า เพิ่มลงในน้ำดอง
4. เทน้ำดองลงในกระทะพร้อมกับผักใบเขียวแล้ววางบนเตา
5. หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงด้วยไฟอ่อน ในไม่ช้าแตงกวาก็เปลี่ยนสีเป็นสีอ่อนลง
6. อย่าปรุงมากเกินไปกระจายสลัดใส่ขวดทันทีแล้วม้วนขึ้น

สูตรวิดีโอการเตรียมแตงกวาในซอสมะเขือเทศ หากคุณไม่มั่นใจในความสามารถของตัวเอง ให้ชมและทำซ้ำ ขอให้โชคดีกับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว

ในการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวแม่บ้านทุกคนกำลังมองหาสูตรที่เหมาะสมสำหรับแตงกวาบรรจุกระป๋องซึ่งเป็นของว่างยอดนิยมในช่วงเวลานี้ของปี ใน เมื่อเร็วๆ นี้วิธีทำอาหารทั่วไปที่ช่วยให้ได้แตงกวาในน้ำมะเขือเทศคือ นอกจากนี้อร่อยเหมาะสำหรับทุกจาน

วิธีการคลุมแตงกวาในต้นมะเขือเทศในฤดูหนาว?

มีสูตรอาหารหลายประเภทที่ใช้ในการเตรียมแตงกวาในน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว เมื่อเตรียมของว่างคุณต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการ:

1. แตงกวาสามารถเก็บรักษาไว้ทั้งหมดหรือหั่นเป็นชิ้นหรือเป็นแท่งตามยาว
2. เพื่อให้ได้น้ำมะเขือเทศให้ใช้มะเขือเทศสดซึ่งควรราดด้วยน้ำเดือดปอกเปลือกและบดเป็นน้ำซุปข้น
3. ใส่กระเทียมสับ หัวหอม น้ำตาล น้ำมันพืช และเกลือ
4. รวมส่วนผสมทั้งหมดแล้วต้มแตงกวาในน้ำมะเขือเทศเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นจึงกระจายลงในภาชนะ

แตงกวาในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สูตรแตงกวาในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวเริ่มถูกนำมาใช้ค่อนข้างเร็ว ๆ นี้ แต่ด้วยผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมนวัตกรรมนี้ได้หยั่งรากลึกในบ้านหลายหลัง เมื่อเลือกวิธีการใช้คุณต้องคำนึงว่ารสชาติของขนมอาจแตกต่างกันไป: เปรี้ยว เค็ม หรือหวาน ผู้ที่รักแตงกวาที่กรุบกรอบนุ่มควรลองเตรียมโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

วัตถุดิบ:

• แตงกวา – 5 กก.
• มะเขือเทศ – 3 กก.
• หัวหอม – 4 ชิ้น;
• กระเทียม – 200 กรัม;
• น้ำตาล – 300 กรัม;
• เกลือ – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

1. ตัดแตงกวาเป็นวง
2. บดมะเขือเทศเป็นน้ำซุปข้นใส่กระเทียม
3. รวมแตงกวาและหัวหอมกับน้ำผลไม้ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาล
4. รอจนส่วนผสมเดือดและเคี่ยวประมาณ 5 นาที
5. ใส่แตงกวาในน้ำมะเขือเทศลงในขวด

แตงกวาในมะเขือเทศกับกระเทียมสำหรับฤดูหนาว

ให้กับผู้ที่รัก ของว่างรสอร่อยคุณจะชอบแตงกวาในมะเขือเทศและกระเทียมอย่างแน่นอน การเพิ่มส่วนประกอบนี้จะเพิ่มความเผ็ดร้อน เมื่อบรรจุกระป๋องเป็นเรื่องปกติในหมู่แม่บ้านหลายคน หากคุณต้องการเพิ่มเครื่องเทศพิเศษให้กับจาน คุณสามารถเพิ่มพริกลงในองค์ประกอบได้

วัตถุดิบ:

• แตงกวา – 4 กก.
• กระเทียม – 250 กรัม;
• น้ำส้มสายชู - 20 มล.;
• มะเขือเทศ – 2 กก.
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• น้ำมันพืช - 200 มล.
• เกลือ – 30 กรัม

การตระเตรียม

1. ทำมะเขือเทศบดผสมกับน้ำตาลและเกลือ, เนย, ผสม ปรุงส่วนผสมเป็นเวลา 15 นาที
2. หั่นแตงกวาเป็นชิ้น โอนไปยังส่วนผสมและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที เมื่อส่วนผสมเดือด ให้ใส่กระเทียมและน้ำส้มสายชูลงไป
3. ใส่แตงกวาในน้ำมะเขือเทศธรรมชาติลงในขวด

แตงกวาหั่นเป็นชิ้นในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

ในบรรดาสูตรการบรรจุกระป๋องที่ผ่านการทดสอบแล้ว ชิ้นแตงกวาในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวเป็นที่ต้องการเป็นพิเศษ เมื่อผักถูกตัดผักจะถูกแช่ในไส้และได้รับรสชาติที่เข้มข้นและฉุน เมื่อปรุงอาหารคุณสามารถใช้ไม่เพียงเท่านั้น มะเขือเทศสดแต่ยังมีซอสมะเขือเทศเจือจางด้วยน้ำ

วัตถุดิบ:

• แตงกวา – 2.5 กก.
• ซอสมะเขือเทศ – 1 ลิตร;
• น้ำ – 1 ลิตร;
• น้ำมันพืช - 1 ถ้วย;
• น้ำส้มสายชู - 150 มล.;
• กระเทียม – 2 หัว;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• เกลือ – 50 กรัม

การตระเตรียม

1. ตัดแตงกวาเป็นวงกลม
2. ละลายซอสให้อุ่น น้ำเดือด- ใส่น้ำตาลทราย, เกลือ, เนย, ต้ม
3. เพิ่มแตงกวาและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที ใส่กระเทียมและน้ำส้มสายชู
4. ขณะที่ยังร้อนอยู่ ให้ใส่แตงกวาในน้ำมะเขือเทศธรรมชาติลงในขวดโหล

แตงกวารสเผ็ดกับมะเขือเทศ

แตงกวารสเผ็ดในน้ำมะเขือเทศสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ แม่บ้านหลายคนชื่นชอบวิธีการเตรียมนี้เพราะสมาชิกในครอบครัวและแขกรับประทานอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยความยินดีอย่างยิ่ง ส่วนผสมเช่นมะรุม พริก และพริกไทยดำช่วยเพิ่มความเผ็ดที่จำเป็นให้กับจาน

วัตถุดิบ:

• แตงกวา – 1 กก.
• น้ำมะเขือเทศ – 1 ลิตร;
• มะรุม - 1 ใบ;
• กระเทียม – 1 หัว;
• พริกไทย – 1 ชิ้น;
• พริกไทยดำ – 10 ถั่ว;
• กรดมะนาว– 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. แช่แตงกวาลงไป น้ำเย็นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง
2. แบ่งเครื่องเทศ กระเทียม และพริกไทย สมุนไพรออกเป็นหลายส่วน
3. วางแตงกวาที่ด้านล่างของภาชนะและเครื่องเทศอยู่ด้านบน จากนั้นจึงวางเลเยอร์ถัดไป
4. เทลงในน้ำเดือด พักไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง แล้วต้มอีกครั้ง
5. เทน้ำออกเติมกรดซิตริกและเติมน้ำผลไม้

แตงกวาในน้ำมะเขือเทศไม่มีน้ำส้มสายชู

แม่บ้านที่ไม่ชอบการเตรียมเปรี้ยวสามารถปรุงแตงกวาในมะเขือเทศโดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชู ในกรณีนี้ผักจะไม่ถูกหั่น แต่ใส่ทั้งขวด ส่วนผสมอื่นๆ เช่น กระเทียม สมุนไพร และกรดซิตริก ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารจานนี้ รสชาติของอาหารเรียกน้ำย่อยไม่ด้อยกว่าตัวเลือกอื่น ๆ มันจะเป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยมและจะตกแต่งโต๊ะในฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• แตงกวา – 0.5 กก.
• น้ำมะเขือเทศ - 500 มล.
• เกลือ – 10 กรัม;
• น้ำตาล – 30 กรัม;
• กระเทียม – 2 หัว;
• กรดซิตริก – 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. แช่แตงกวาในน้ำเป็นเวลา 5 ชั่วโมง
2. วางกระเทียมที่ด้านล่างของภาชนะ ตามด้วยแตงกวา ลงทุน เลเยอร์ถัดไป- เทน้ำเดือดลงไปประมาณ 10 นาที
3. ต้มน้ำแล้วเติมเกลือและน้ำตาลลงไปต้มประมาณ 5 นาที
4. สะเด็ดน้ำออกจากขวด เติมกรดแล้วเทน้ำลงไป ต้มและเทลงในขวด

แตงกวาเกาหลีสำหรับฤดูหนาวในมะเขือเทศ

พวกเขามีรสชาติดั้งเดิม ชื่อนี้มาจากการที่อาหารจานนี้มีส่วนผสมของเครื่องปรุงรสแบบเกาหลี ซึ่งทำให้ผักมีกลิ่นเผ็ดและฉุน คุณสามารถกระจายของว่างของคุณได้โดยการเพิ่ม พริกหยวกหลากหลายเฉดสีเพิ่มความหวาน

วัตถุดิบ:

• แตงกวา – 6 กก.
• มะเขือเทศ – 3 กก.
• พริกหยวก – 8 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 หัว;
• เกลือ – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เครื่องปรุงรสเกาหลี – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

1. บดมะเขือเทศและพริกผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. บีบกระเทียมลงในส่วนผสม และเติมเครื่องปรุงรสเกาหลี
3. หั่นแตงกวาเป็นแท่งยาวแล้วเติมลงในส่วนผสม
4. ใส่เกลือ น้ำตาลทราย น้ำมัน และน้ำส้มสายชู เคี่ยวประมาณ 15 นาที
5. ใส่น้ำมะเขือเทศลงในขวด

แตงกวาจอร์เจียในมะเขือเทศ

แตงกวาจอร์เจียในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวก็อร่อยไม่น้อย คุณสมบัติพิเศษของจานดองนี้คือการใช้ adjika แห้งเป็นเครื่องปรุงรส เป็นผลให้คุณสามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยที่จะมีลักษณะช่อดอกไม้รสชาติที่อธิบายไม่ได้ของอาหารจอร์เจีย

วัตถุดิบ:

• แตงกวา – 1 กก.
• มะเขือเทศ – 0.5 กก.
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• น้ำตาล – 50 กรัม;
• เกลือ – 0.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม – 3 หัว;
• น้ำส้มสายชู - 50 มล.;
• adjika แห้ง – 3 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

1. บดมะเขือเทศในเครื่องปั่น ใส่เกลือ น้ำตาลทราย และเนย แล้วเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. ใส่แตงกวาเป็นรูปวงกลมลงในส่วนผสม เทน้ำส้มสายชูลงไป แล้วต้ม
3. ปิดแตงกวาด้วย adjika แห้ง ใส่กระเทียมและเคี่ยวต่ออีก 10 นาที
4. แจกจ่ายลงในขวดมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวแล้วปิดฝา

สลัดแตงกวาในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

วิธียอดนิยมในการได้ของว่างที่อร่อยและกรอบคือการปรุงอาหาร นอกจากส่วนประกอบหลักแล้วยังมีการเพิ่มพริกหวานเข้าไปในองค์ประกอบอีกด้วย เมื่อปรุงอาหารแนะนำให้ใช้น้ำมะเขือเทศที่ไม่ใช่สำเร็จรูป แต่ทำจากมะเขือเทศสดซึ่งจะช่วยปรับปรุงรสชาติของจาน