Aké ovsené vločky? Ktorá ovsená kaša je najlepšia? Cereálie alebo vločky, čo kúpiť

Napriek tomu veľké množstvo ovsené vločky, ktoré nájdete na pultoch obchodov, existujú vlastne len tri hlavné typy. To, do ktorej z nich vločky patria, je určené metódami spracovania zrna, čo zase priamo ovplyvňuje čas varenia kaše a množstvo užitočné látky obsiahnuté v ovsených vločkách varených z vločiek.

Ovsené vločky Extra

V závislosti od stupňa spracovania podľa GOST obilniny Tento druh je rozdelený do troch skupín. Ovsené vločky Extra č.1 Vyrábajú sa z celých zŕn, sú rozmerovo najväčšie, dlhšie sa varia (zvyčajne okolo 15 minút), no považujú sa za najzdravšie, keďže obsahujú najviac vitamínov, mikroelementov a vlákniny.

Ovsené vločky Extra č.2 z krájaných ovsených vločiek sa rýchlejšie uvaria a sú menšie, no množstvo vlákniny a iných prospešných látok po „nakrájaní“ klesá.

Ovsené vločky Extra č.3 vyrobené z narezaných a sploštených zŕn, sú najmenšie a uvaria sa veľmi rýchlo, za 1-2 minúty. Napriek tomu, že takéto vločky nedržia rekord v množstve vitamínov, odporúčajú sa deťom a tým, ktorí trpia chorobami tráviaceho traktu, kedy môže byť hrubá vláknina škodlivá.

Ovsené vločky typu Herkules

Pre nich sú prémiové ovsené vločky ošúpané, sploštené a naparené, vďaka čomu rolované ovsené vločky Môžete ich dokonca variť namiesto varenia, zvyčajne sa používajú na „instantné“ kaše. Pri úprave parou sa však strácajú aj niektoré vitamíny a mikroelementy. Na nápravu situácie, Herkulesčasto navyše obohatené o vitamíny.

Ovsené vločky

Vyrábajú sa technológiou podobnou Herkulesu, ale obilnina je dodatočne predspracovaná a na konci okvetné lístky majú väčšinou svetlejší odtieň, sú tenšie, majú menej šupiek - tzv. farebné filmy, ktoré môžu pokaziť chuť ovsená kaša a dráždi sliznicu tráviaceho traktu pri niektorých jeho ochoreniach.

Ako si vybrať ovsené vločky

Zloženie ovsených vločiek

Venujte pozornosť zloženiu: mala by obsahovať len ovsené vločky, bez dochucovadiel, zlepšovákov chuti, sladidiel, soli a iných prísad. Najdlhšie skladované a najlepšie zachované prospešné vlastnosti obilniny v zapečatených nepriehľadných obaloch: v kartónových škatuliach ľahko absorbujú vlhkosť a rýchlejšie sa kazia a balené v priehľadných vreciach, ak sú skladované na svetle, rýchlejšie strácajú užitočné látky.

Farba a vôňa ovsených vločiek

Dobrá ovsená kaša majú biely alebo krémovo-žltkastý odtieň, neobsahujú veľké množstvo tmavých inklúzií, šupiek a iných cudzích nečistôt. Ak po otvorení balenia spozorujete plesnivý alebo zatuchnutý zápach, znamená to, že obsah bol skladovaný príliš dlho alebo nesprávne a pokazil sa, takáto ovsená kaša nebude chutná.

Čas použiteľnosti ovsených vločiek

Na obale vločky zvyčajne označujú dva dátumy balenia a výroby. Je rozumné vypočítať dátum spotreby od druhého. Ovsené vločky, jednoducho zabalené kartónová krabica, sa skladujú 3-6 mesiacov. A trvanlivosť tých balených v polyetyléne sa predlžuje na rok.

Na raňajky snáď nie je nič lepšie ako ovsené vločky: zdravé pomalé sacharidy, ktoré rýchlo dodajú pocit sýtosti a stanú sa zdrojom energie na celý deň, zásobárňou vitamínov a minerálov, vlákninou priaznivo pôsobiacou na trávenie a celý komplexživiny, ktoré podporujú zdravie našich vlasov, pokožky a kostí.

Zaradením ovsených vločiek do nášho jedálnička sa snažíme získať z nich maximálny úžitok. Aby ste uspeli, musíte o druhoch ovsených vločiek aspoň niečo vedieť a vedieť si z nich vybrať tie najlepšie.

V dnešnej recenzii zistíme, ktoré ovsené vločky by ste si mali vybrať.

Prečo si vybrať ovsené vločky

Skôr ako pochopíme výhody niektorých ovsených vločiek oproti iným, skúsme si odpovedať na otázku, prečo sú ovsené vločky hlavným favoritom ich prívržencov Zdravé stravovanie ktorí si ju vyberajú na raňajky skôr ako napríklad ryžovú alebo krupicovú kašu.

Ovsené vločky sú šampiónom v obsahu bielkovín (v tomto ukazovateli je kaša na druhom mieste po pohánke), je mimoriadne bohatá na draslík, horčík, železo a vitamíny skupiny B. Odborníci na výživu svorne tvrdia, že ovsené vločky sú v znižovaní cholesterolu a cukru v krvi lepšie ako iné obilniny úrovne .

Navyše, vďaka vysokému obsahu vlákniny vám ovsené vločky pomôžu normalizovať metabolizmus rýchlejšie ako iné obilniny, čím dajú metabolizmus v tele do poriadku.

Okrem týchto pôsobivých predností je ešte stále čo chváliť zvlášť pri ovsených vločkách: milujeme ich, samozrejme, pre ich jednoduchú prípravu. Nemusíte ho dlho variť, nemusíte ho sledovať a takmer vždy to dopadne perfektne. My v KitchenMag vrelo odporúčame vyskúšať tieto nádherné studené letné raňajky, ktoré môžete zjesť doslova hneď po tom, ako vstanete z postele. A mimochodom, ešte viac živín si zachová vďaka metóde studenej kuchyne.

Ovsené vločky "Extra"

„Extra“ ovsené vločky sú považované za najzdravšie. Sú obzvlášť bohaté na vlákninu, vitamíny a mikroelementy. Ovsené vločky "Extra č. 1" sú vyrobené priamo z celých zŕn, takže tieto vločky sú veľmi veľké a ich varenie trvá dlhšie ako ostatné.

Ovsené vločky "Extra č. 2" sú menej zdravé, ale tiež sa varia o niečo rýchlejšie, pretože po predbežnom špeciálnom spracovaní sa zmenšia.

Veľmi malé vločky, ktoré sa rýchlo uvaria – „Extra č. 3“: sú vyrobené z nasekaných zŕn a odporúčajú sa zaradiť do jedálnička tých, ktorí trpia niektorými gastrointestinálnymi ochoreniami a vyhýbajú sa konzumácii hrubej vlákniny.

Ovsené vločky

Rovnako ako extra rolované ovsené vločky sú okvetné lístky vyrobené z prvotriednych ovsených vločiek. Ich hlavným rozdielom od ich „ovsených vločiek“ je ich malá veľkosť a rýchly (nie viac ako 10 minút) čas varenia.

Po preosiatí sa jemné ovsené vločky sploštia: táto výrobná schéma určuje rýchlosť varenia ovsených vločiek. Faktom je, že tento proces uľahčuje prístup vody k jadru počas varenia (povrch jadier, ktoré prešli touto úpravou, má na oboch stranách svetlý ryhovaný odtlačok).

Vďaka dodatočnému spracovaniu vyzerajú lupienky okvetných lístkov ľahšie, tenšie a obsahujú menej šupiek a filmov. Vybrať si ich môže každý, kto má rád rýchle varenie a nechce si dráždiť žalúdočnú sliznicu hrubou, nespracovanou stravou.

Herkules

"Hercules" - obilnina okamžité varenie, spravidla dodatočne obohatené o vitamíny. Tento názov sa objavil už dávno a označovali ho najhrubšie, najväčšie ovsené vločky, ktoré sa varili najdlhšie, pretože boli minimálne spracovávané a zachovali si maximum živín.

Práve vločky Herkules sú dnes maximálne spracovávané (oddeľovanie otrúb od jadra, naparovanie, rolovanie), preto obsahujú menej vitamínov a živiny ako ovsené vločky typu „Extra“.

Ich hlavnou výhodou je „instantné“ varenie: kašu nemusíte ani variť, ale vločky jednoducho zalejete vriacou vodou. Ak ste pripravení obetovať výhody za 20 minút voľného času, tento druh ovsených vločiek je pre vás ideálny a okrem toho budete mať z tejto kaše stále výhody.

Evgeny Shumarin

Čas čítania: 10 minút

A A

Ovsené vločky sú sploštené ovsené zrná. O tomto potravinovom produkte vedia dospelí aj deti. Ovsené vločky na raňajky sú najbežnejším jedlom, sú veľmi zdravé a výživné. Mnoho žien ho používa na chudnutie.

Pozrime sa, ktoré ovsené vločky sú najlepšie, prečo sú užitočné, či môžu poškodiť naše telo a tiež odpovedať na hlavné otázky.

Hlavné druhy a odrody ovsených vločiek – čo je chutnejšie a zdravšie?

Na svete existuje 40 druhov ovsa, ktoré sa ďalej spracovávajú a vyrábajú na ovsené vločky alebo Herkules.

V Rusku sú najznámejšie:

• Ovsené vločky “Extra” č.1
  Vyrábajú sa z celých zŕn. Sú veľké a najužitočnejšie, ako majú užitočné vlastnosti a obsahujú najväčší počet vláknina.
• Ovsené vločky “Extra” č.2
  Majú menšiu veľkosť ako predchádzajúce. Vyrábajú sa z krájaných obilnín.
• Ovsené vločky "Extra" č.3
  Tieto vločky sú malé a rýchlo sa uvaria. Vyrábajú sa tiež z nasekaných obilnín. Sú menej užitočné. Tieto obilniny sú vhodné pre deti.
• Ovsené vločky "Hercules"
  Majú hladký povrch a nie sú vhodné na varenie mikrovlnka. Ich varenie trvá dlhšie. Navyše sú predparené a nie sú také zdravé ako predchádzajúce druhy ovsených vločiek. Neodporúčajú sa ani na každodenné používanie.
• Rolované ovsené vločky
  Sú to rovnaké vločky Herkules, len na ich výrobu používajú ryhované valčeky, ktoré ovos sploštia a vytvoria na ňom ryhovaný vzor. Majú rozdiel od „Hercules“ - varia rýchlejšie. Ale všimnite si, že sa nestali zdravšími vďaka parnej úprave.
• Nedrvené obilniny
  Tento produkt je takmer nemožné nájsť na regáloch. Ruské obchody. Je najzdravší a má podobné vlastnosti ako celé zrná. Používa sa na terapeutickú výživu.

Zloženie, obsah kalórií, nutričná hodnota ovsených vločiek

Zoberme si energetickú hodnotu rôznych druhov ovsených vločiek:

• 100 g suchých ovsených vločiek alebo obilnín obsahuje 305 kcal.
• Rovnaké množstvo ovsených vločiek uvarených vo vode obsahuje 88 kcal.
• Ovsené vločky varené s mliekom majú 102 kcal.
• Celozrnné ovsené vločky majú 108 kcal.

100 g ovsených vločiek obsahuje:

• 11 g bielkovín.
• 6,1 g tuku.
• 65,4 g sacharidov.
• 12 g vody.
• 6 g vlákniny.

Obsahuje aj vitamíny:

• RR – 4,6 mg.
• E – 3,2 mg.
• Biotín (H) - 20 mcg.
• Kyselina listová (B9) – 23 mcg.
• Pyridoxín (B6) – 0,24 mg.
• Riboflavín (B2) – 0,1 mg.
• Tiamín (B1) – 0,45 mg.

A veľa užitočných a životne dôležitých makro a mikroelementov:

• Kremík - 348 mg.
• Draslík – 143,76 mg.
• Fosfor – 123,3 mg.
• Horčík – 46,79 mg.
• Vápnik - 43,1 mg.
• Chlór – 42,44 mg.
• Síra - 34,15 mg.
• Sodík - 13,26 mg.
• Železo – 1 879 mg.
• Mangán - 1,8 mg.
• Zinok - 1,25 mg.
• Meď - 209 mcg.
• Fluorid - 110,45 mcg.
• Bór - 95,5 mcg.
• Vanád - 69 mcg.
• Molybdén - 13,5 mcg.
• Selén - 8,2 mcg.
• Chróm - 4,46 mcg.
• Kobalt - 2,7 mcg.
• Jód - 2,6 mcg.

Aké sú výhody ovsených vločiek vyrobených z vody, z mlieka, celozrnných, instantných alebo vločiek?

Zo všetkých druhov kaší zaujíma vedúcu pozíciu ovsené vločky. Ona nesie oh veľké výhody pre telo- najmä ten varený vo vode.

Tento diétny produkt je vhodný na raňajky. To môže byť jesť a nepriberať. Pokiaľ ide o obsah kalórií, možno ho porovnať s jedným.

Uveďme si výhody ovsených vločiek

• Normalizuje trávenie a zabraňuje vzniku gastrointestinálnych ochorení. Vďaka svojmu protizápalovému účinku priaznivo pôsobí na sliznicu žalúdka, čím vás ušetrí od nafukovania. Okrem toho by ovsené vločky mali konzumovať ľudia s gastritídou alebo vredmi.
• Ovsené vločky sú rýchlo stráviteľné a znižujú hladinu cholesterolu, ktorý sa ukladá v tuku.
• Má tiež nízke Glykemický index. Diabetikom sa odporúča jesť, pretože nezvyšuje hladinu cukru v krvi
• Zlepšuje stavbu kostí a zubov, obsahuje vápnik a fosfor.
• Má hojivý účinok, čím predchádza dermatitíde a kožným ochoreniam.
• Zvyšuje imunitu a odolnosť organizmu voči rôznym infekčným chorobám.
• Odstraňuje odpad a toxíny z tela, čistí črevá.
• Znižuje pravdepodobnosť alergií.
• Normalizuje fungovanie endokrinného systému.
• Chráni pred výskytom kardiovaskulárnych ochorení. Keďže obsahuje veľké množstvo železa, používa sa pri prevencii anémie.
• Zdvihne náladu a je výborným antidepresívom.

Všimnite si, že všetky ovsené vločky majú tieto vlastnosti. Samozrejme varená kaša vo vode, bude výživný a zdravé a varené v mlieku pridá kalórie do vašej stravy.

Čo sa týka instantné cereálie, potom poskytujú nášmu telu minimálny úžitok. Keď z nich zjete misku kaše, po pol hodine budete chcieť jesť. Dokonca aj známe vločky „Extra“ sú prospešnejšie.

Celozrnné ovsené vločky sa považujú za najzdravšie. Je to preto, že má šupku bohatú na vlákninu a je menej spracovaná. Táto ovsená kaša dobre čistí črevá.

Škodlivosť ovsených vločiek, kontraindikácie – čo je lepok?

Ovsené vločky môžu byť škodlivé.

Uveďme, pre koho je kontraindikovaný:

• Keďže instantné cereálie obsahujú malé množstvo bielkovín a vlákniny a sacharidy sú ľahko stráviteľné, môžu zvýšiť hladinu cukru v krvi. To má za následok prudké uvoľnenie inzulínu a pocit hladu.
• Všetkým ľuďom v nadmernom množstve. Ovsené vločky by ste nemali jesť každý deň. Neodporúčame držať ani ovsené diéty, pretože vyplavujú vápnik z tela.
• Trpia alergiami na obilniny. Podľa svetová organizácia zdravotníctvo, vo svete len 1 % trpí alergiou na bielkovinu obilnín – lepok. Nachádza sa v lepku. Pri konzumácii poškodzuje klky tenkého čreva a narúša trávenie.
• Pre srdcové a zlyhanie obličiek ovsené vločky sú tiež kontraindikované.

Ovsené vločky v strave dojčiacich matiek, tehotných žien, alergikov, diabetikov - SF odpovedá na všetky otázky

Môžu sa deťom podávať ovsené vločky?

Kaša je na prvom mieste vo výžive dojčiat. Pediatri odporúčajú začať s doplnkovým kŕmením pohánkou a kukuricou a potom prejsť na ovsené vločky. Odporúča sa začať kŕmiť ovsené vločky v 9-10 mesiacoch. Ak je vaše dieťa anemické, môžete začať v 5. mesiaci. Pamätajte však, že ovsené vločky by ste nemali jesť každý deň!

Je ovsená kaša vhodná pre tehotné ženy?

Samozrejme je to užitočné. Ovsené vločky obsahuje kyselina listová, ktorý predchádza rôznym vrodeným chybám, ako aj ďalšie vitamíny skupiny B, ktoré dodávajú telu energiu.

Mimochodom, železo, ktoré obsahuje, zvyšuje hemoglobín, zmierňuje únavu a znižuje riziko anémie. Na zlepšenie vstrebávania železa lekári odporúčajú piť ovsené vločky s ovocnými šťavami.

Ovsené vločky počas dojčenia

Ovsené vločky s dojčenie- skvelý produkt. Nasýti telo matky a dieťaťa životne dôležitými látkami a vitamínmi, normalizuje činnosť gastrointestinálneho traktu, zlepšuje štruktúru mlieka a dodáva silu.

Je dobrá ovsená kaša cukrovka- hypoglykemický index
Neupravené ovsené vločky sú dobré pre diabetikov. Má GI 40 až 50. Táto ovsená kaša môže znížiť hladinu cukru v krvi. Instantné cereálie majú GI 66, čo je veľa, takže by ste ich nemali jesť.

Môžete byť alergický na ovsené vločky?

Alergia na ovsené vločky sa môže vyskytnúť iba v jednom prípade - ak ste alergický na obilniny, presnejšie na bielkovinu obilných zŕn, lepok.

Naozaj ovsené vločky odstraňujú vápnik z tela?
Áno, nemali by ste jesť ovsené vločky každý deň. Vyplavuje vápnik z tela a zabraňuje jeho vstrebávaniu.

Ovsené vločky v našom jedálničku - správny výber a príprava, skladovanie

Jedlá z ovsených vločiek

Samozrejme, môžete variť nielen z vločiek, ale aj z ovsené vločky alebo zrná.
Tu je niekoľko príkladov chutných a zdravých jedál:

• Celozrnné ovsené müsli
• Ovsené sušienky
• Želé z ovsených vločiek
• Ovsené vločky
• Ovsené vločky
• Ovsený chlieb
• Ovsené palacinky
• Košíček z ovsených vločiek
• Diétne kozinaki s orechmi, kandizovaným ovocím a ovsenými vločkami
• Smoothie s ovsenými vločkami a ovocím alebo zeleninou

Ako si vybrať ovsené vločky pri nákupe?

Ak chcete správne vybrať túto obilninu, ženy v domácnosti si musia pamätať:

• Ovsené vločky obilniny extra neobsahujú nečistoty. Ale z troch odrôd je najzdravšia veľká ovsená kaša, číslo 1.
• Herkules obsahuje šupku, ktorá zostane po spracovaní ovsa. Tieto obilniny užitočnejší. Viac času však strávite ich prípravou.
• Kaše vyrobené z celého ovsa by sa mali kupovať podľa názvu balenia. Môže znieť: "celozrne" alebo „celozrnné“. Toto sú dva najbežnejšie názvy, ktoré odôvodňujú obsah. Ovos by mal mať svetlú farbu a príjemnú vôňu.
• Obilniny musí mať pevný, hustý a okrúhly tvar.
• Do produktu by sa nemala dostať žiadna vlhkosť, teda obal by mal byť zapečatené.
• Dobrá obilnina majú bielu, svetložltú alebo krémovú farbu.
• Z rozbaleného produktu nepáchne plesnivo alebo iné látky.
• Na obale určite nájdete dva dátumy balenia a výroby. Od druhého sa počíta dátum spotreby.

Ako správne variť ovsené vločky s vodou?

1. Nasypte 4 polievkové lyžice ovsených vločiek do hrnca a pridajte 1 šálku vody.
2. Nezabudnite misku premiešať, aby sa nepripálila.
3. Po 10 minútach, keď je kaša uvarená, panvicu zatvorte pevným vekom, vypnite sporák a nechajte uvariť.
4. Ak chcete, môžete pridať soľ, cukor alebo maslo, kandizované ovocie, orechy a semená.

Ako variť ovsené vločky s mliekom?

1. Na varenie ovsených vločiek pridajte rovnaké množstvo vločiek s vodou.
2. Hneď ako je kaša uvarená, pridajte pol pohára mlieka a premiešajte.
3. Po 2 minútach nechajte misku so zatvoreným vekom a nechajte ju stáť asi 5 minút.

Recept na rýchlu ovsenú kašu v tégliku

Ak je pre vás ťažké pripraviť toto jedlo, dávame vám do pozornosti rýchly recept ovsené vločky v pohári. Toto jedlo sa nazýva „lenivé ovsené vločky“.

Príprava je ešte jednoduchšia ako varenie kaše:

1. Vložte 2 polievkové lyžice ovsených vločiek (nie instantných) do sklenenej nádoby alebo inej tesne uzavretej nádoby.
2. Pridajte 50 ml jogurtu, 70 ml vody a ľubovoľné ovocie.
3. Všetky ingrediencie zmiešame, nádobu prikryjeme a necháme cez noc v chladničke.

Ak chcete, môžete ho pridať do ovsených vločiek pridáme kyslú smotanu, med so škoricou a jablko alebo banán s kakaom. Ide o skvelé nízkokalorické a výživné raňajkové jedlo.

Ako a ako dlho skladovať ovsené vločky doma ?

• Aby sa ovsené vločky nekazili, mali by sa skladovať v nádobe, ktorá sa dá dobre uzavrieť.
• Mimochodom, v skladovacom priestore by nemala byť vlhkosť a teplota by nemala stúpnuť nad 15 stupňov.
• Takto možno ovsené vločky skladovať až 6 mesiacov.

Ovsené vločky v diétach

• Dodržiavaním ovsenej diéty môžete schudnúť až 7 kg za týždeň. A to aj napriek tomu, že budete jesť iba kašu a piť vodu, zelený čaj alebo bylinné infúzie. Odborníci na výživu hovoria, že môžete schudnúť, ak nebudete jesť nič iné.
• Pri iných menej prísnych diétach vám ovsené vločky môžu spôsobiť priberanie, keďže sú výživné, obsahujú pomerne veľa kalórií a sú zásobárňou živín.

Predtým, ako sa pustíte do ovsenej diéty, mali by ste sa poradiť so svojím lekárom!

Ovsené vločky nie sú len zdravá obilnina. Kaša vyrobená z nej sa môže stať skutočným liekom, ak je jedlo pripravené a konzumované správne. Existuje veľa receptov. IN v schopných rukách kaša sa mení na najchutnejšie a obľúbené jedlo. Ovsené vločky nemajú prakticky žiadne kontraindikácie, telo na ne reaguje pozitívne, črevá sa čistia, vďaka čomu sa pokožka stáva zdravou a získava žiarivosť.

1. Má priaznivý vplyv na činnosť tráviacich orgánov. Sú to ovsené vločky, ktoré sa do stravy zaraďujú ako prvé po chirurgických zákrokoch, hladovkách, či dlhodobej abstinencii od jedla.
2. Obsahuje hrubú vlákninu. V ¾ šálky suchých obilnín - denná norma vláknina (pre dospelých). Preto pri pravidelnej konzumácii ovsených vločiek môžete zabudnúť na zanesené črevá, zápchu a všetky z toho vyplývajúce problémy.
3. Proteíny z ovsených vločiek pomáhajú budovať svalovú hmotu.
4. Znižuje riziko vzniku krvných zrazenín. Miska je užitočná pre ľudí trpiacich kardiovaskulárnymi ochoreniami.
5. Pomalé sacharidy sú tie správne raňajky, ktoré vás zasýtia až do obeda.
6. Odporúča sa jesť jedlá vyrobené z tejto obilniny pre školákov, študentov a iných ľudí, ktorí sa zaoberajú duševnou prácou. Kaša uvoľní ospalosť, zdvihne náladu a pomôže vám sústrediť sa.
7. Ovsené vločky sú často súčasťou diét a pôstnych dní. Kaša varená vo vode má nízky obsah kalórií a vysoké nutričné ​​vlastnosti, takže ju možno použiť na chudnutie.

Výhody ovsených vločiek pre telo sú zrejmé. Produkt sa aktívne používa v strave a terapeutická výživa. Kaša chutí dobre a je cenovo dostupná. Pomocou prísad môžete do jedla pridať rôzne príchute.

Ovsené vločky: ako si vybrať zdravý produkt

Regály obchodov sú plné balíkov odlišné typy ovsené vločky. Obilniny sa navzájom líšia vzhľad, veľkosť vločiek a zŕn, spôsob varenia a čas. Hlavné typy:

• instantné ovsené vločky nevyžadujú tepelné spracovanie alebo varenie netrvá dlhšie ako 2 minúty;
• valcovaný ovos - najhrubšie a najväčšie vločky, vyžadujú varenie 10-15 minút;
• ovsené krúpy sú sploštené celé zrná, ktoré si vyžadujú dlhú dobu varenia, ktorá zvyčajne trvá asi 30-35 minút.

Najmenej živín a cenných látok obsahujú instantné ovsené vločky. Najzdravšie obilniny sú celé zrná a rolovaný ovos. Ukladajú sa maximálne množstvo vláknina, cenné vitamíny a mikroelementy.

Ako variť zdravú kašu

Jedlá vyrobené z ovsených vločiek sú vždy viskózne a slizké. Po ochladení sa konzistencia stáva oveľa hustejšou ako po varení. Základné pravidlá prípravy zdravej kaše:

1. Kaša sa varí vo vode alebo mlieku. Obilniny sa vždy nalejú do vriacej tekutiny.
2. V prípade viskóznej misky pridajte aspoň 150 ml vody na 50 g cereálií.
3. Ak jedlo nie je určené na chudnutie alebo čistenie, na zlepšenie chuti sa pridá soľ.
4. Rafinovaný cukor je možné nahradiť sušeným ovocím, medom, bobuľami a čerstvým ovocím.
5. Olej prudko zvyšuje obsah kalórií v miske, musíte pridať tuk v dávkach.
6. Ak je jedlo pripravené vopred, množstvo obilnín sa zníži o tretinu.

Aby sa zachovalo maximálne množstvo výhod v miske, nemôžete obilniny tepelne upravovať. Stačí nasypať ovsené vločky do termosky, pridať vriacu vodu alebo mlieko a nechať 3 hodiny. Raňajky sa pripravujú deň pred použitím tejto metódy.

Ovsené vločky na chudnutie

Komplexné sacharidy obsiahnuté v ovsených vločkách sa trávia pomaly a zabraňujú prudkému zvýšeniu hladiny cukru v krvi. Jedna porcia misky udrží telo plné na 3-4 hodiny. V čom energetická hodnota obilniny varené vo vode alebo odstredenom mlieku - iba 88-100 kcal.

Hlavné výhody a vlastnosti ovsených vločiek:

• potláča chuť na sladké;
• produkt je rozšírený, dostupný, lacný;
• ide dobre s rôznymi prísadami, čo vám umožňuje urobiť vašu stravu pestrú a zdravú;
• dokonca aj kaša s dlhým časom varenia nevyžaduje veľa času na prípravu;
• zvyšuje elasticitu pokožky, čo je pri chudnutí veľmi dôležité.

Na chudnutie na ovsených vločkách sa používajú mono-diéty, vykonávajú sa dni pôstu a sú zahrnuté do systému správnej výživy. Mono-diéty si nevyžadujú premýšľanie jedálnička, netreba ich pripravovať hneď niekoľko rôzne jedlá, sada produktov je minimálna: ovsené vločky a voda. Podľa chuti sa do kaše pridáva škorica, korenie a zázvor. Významnou nevýhodou takejto diéty je náročnosť na jej udržiavanie. Nie každý dokáže týždeň jesť to isté. Rovnako ako pri iných mono-diétach, stratené kilogramy sa často rýchlo vrátia.

Je oveľa zdravšie pripraviť si kašu na každodenné raňajky na základe správneho výživového systému. Jedlo je doplnené ovocím, semienkami a medom. Pôstny deň s ovsenými vločkami je účinný a zdravý. Pomáha vyčistiť telo, odstrániť prebytočnej vody, uľaví 400-800 g hmotnosti.

Pôstny deň na ovsených vločkách

Pre pôstny deň Kaša sa pripravuje vo vode bez pridania soli a cukru. Pre spestrenie je povolené pridávať korenie. Môžete pridať aj nesolené korenie: zázvor, čierne korenie alebo papriku.

Recept na kašu

1 šálku vločiek zalejeme 3 šálkami vody a pripravíme obyčajnú viskóznu kašu. Výslednú misku rozdeľte na 5 rovnakých častí podľa počtu jedál. Odporúča sa používať každé 3 hodiny. Posledná dávka je 3 hodiny pred spaním. Musí sa konzumovať medzi jedlami čistá voda. Musíte vypiť aspoň 2 litre denne.

Poradte! Ak sa do večera v deň pôstu cítite veľmi hladní alebo sa váš žalúdok začne aktívne vrieť, môžete vypiť pohár kefíru alebo jeden zjesť. zelené jablko. Tieto produkty majú nízky obsah kalórií, nedovolia vám, aby ste sa uvoľnili a zjedli niečo škodlivé.

Video: Ako diétovať s ovsenými vločkami

Ovsené vločky na prečistenie hrubého čreva (ovsený peeling)

Bohaté na vlákninu ovsené vločky pomôže jemne vyčistiť črevá a normalizovať stolicu. Vďaka tomu sa žalúdok sploští, zlepší sa pleť a stav pokožky a zvýši sa imunita. Čistenie sa odporúča ľuďom, ktorí majú akné na tvári a tele a trápi ich mastná pleť. Na peeling z ovsených vločiek môžete použiť varenú kašu, ale oveľa efektívnejšie fungujú surové vločky.

Recept na peeling na prečistenie hrubého čreva

zlúčenina:
Ovsené vločky - 2-3 lyžice. l.
Voda - 50 ml
Mlieko - 1 polievková lyžica. l.

Aplikácia:
Črevný peeling by sa mal pripraviť deň vopred. Ovsené vločky zalejeme studenou prevarenou alebo prečistenou vodou, pridáme lyžicu mlieka, ktoré môžeme nahradiť smotanou. Zmes dôkladne premiešame a dáme do chladničky.

Ráno na lačný žalúdok vypite pohár vody, po 15 minútach zjedzte pripravený peeling. Do kaše môžete pridať lyžičku medu alebo orieškov, ale len jednu vec. Soľ a rafinovaný cukor sú zakázané. Odporúča sa mať plné raňajky 3 hodiny po zjedení ovsených vločiek. Kurz čistenia peelingom - 30 dní.

Dôležité informácie: Očistné procedúry sa odporúčajú vykonávať od 6. do 8. hodiny ráno. Práve v tomto čase začína práca gastrointestinálneho traktu, telo sa prebúdza po nočnom spánku.

Ovsené vločky na zápchu

Zápcha spôsobuje veľké škody: zasahuje do práce zažívacie ústrojenstvo, otráviť telo toxínmi a narušiť normálne zásobovanie krvou. Stagnácia je škodlivá v každom veku. Existuje veľa liekov a ľudové prostriedky boj proti zápche. Ovsené vločky sú jedny z najdostupnejších a najbezpečnejších. Je povolené používať ho deti od 7 mesiacov za predpokladu, že nedôjde k alergickej reakcii na lepok alebo iné zložky pokrmu.

Recept na kašu zo zápchy

zlúčenina:
Ovsené vločky - 0,3 šálky
Voda - 1 pohár
Rastlinný olej - 1 lyžička.
Sušené slivky - 3 ks.

Príprava: V hrnci na sporáku pripravte obyčajnú viskóznu obilnú kašu. Sušené slivky umyte, nakrájajte na malé kocky, pridajte 3 minúty pred koncom varenia. Hotové jedlo naplniť zeleninový olej: slnečnica, ľan alebo oliva. Je dôležité, aby bol výrobok nerafinovaný. Môžete pridať soľ a cukor, ale nie veľké množstvá. Kašu sa odporúča konzumovať ráno nalačno ako hlavné raňajky.

Ovsené vločky pre krásu

Ovsené vločky obsahujú vitamíny B, K a E. Pri konzumácii jedál z tejto obilniny sa zlepšuje stav a farba pokožky, zvyšuje sa elasticita, mizne akné spôsobené problémami s tráviacim systémom a črevami. Nechty a vlasy sú pevnejšie a lepšie rastú.

Ovsené vločky je možné užívať vnútorne a užívať zvonka. V kozmeteológii sa dlhodobo používajú iba prírodné vločky, ktoré obsahujú maximálne množstvo užitočných látok. V tomto prípade nie je potrebné podrobovať obilniny tepelnému spracovaniu. Kaša sa zvyčajne varí s vriacou vodou, infúziou, potom sa používa ako peeling, masky samostatne alebo s pridaním ďalších prísad: med, káva, mliečne výrobky, kozmetické oleje.

Video: Ovsené vločky pre krásu v programe „O najdôležitejšej veci“

Škodlivosť ovsených vločiek: kto by ich nemal jesť

Ovsené vločky sú telu prospešné, ale nemali by ste z nich robiť základ svojho jedálnička. Pri konzumácii prípravku vo veľkých množstvách a dlhodobo je narušené vstrebávanie vitamínu D a vápnika. Je to spôsobené nahromadením kyseliny fytovej. To vedie k oslabeniu kostrového systému.

Hlavnou kontraindikáciou je intolerancia lepku (celiakia). Ale tiež nezabudnite, že instantné ovsené vločky bez varenia a ochutené jedlá zo sáčkov neposkytujú žiadny úžitok a môžu spôsobiť alergie, poruchy trávenia, a tým poškodiť telo.

Ide o produkt vyrobený spracovaním ovsa. Mongolsko a Čína sa nazývajú kolískou zdravých ovsených vločiek. V súčasnosti túto obilninu pestuje mnoho krajín.

Zdravé cereálie obsahujú značné množstvo vápnika, ktoré je pre človeka nevyhnutné dobrý rast a tvorbe kostného tkaniva a ako prevencia proti anémii.

Okrem toho:

• Ovsený produkt má obaľujúce a protizápalové vlastnosti, preto je potrebný pri plynatosti a bolestiach brucha.
• Výborne odvádza čistenie čriev, odstraňuje toxíny a toxické látky.
• Na základe nedávnych vedeckých experimentov sa zistilo, že ovos obsahuje beta-glukán, prvok, ktorý pomáha znižovať množstvo zlého cholesterolu.
• Okrem toho táto obilnina upravuje hladinu cukru v krvi.
• Tento produkt obsahuje biotín, ktorý má pozitívny vplyv na stav koža a zníženie rizika vzniku dermatitídy.

Zdravé ovsené vločky sú výborným produktom pre ľudí!

• Zdravé ovsené vločky aktivujú gastrointestinálny trakt, pôsobia ako profylaktické proti vzniku onkológií v tejto oblasti ľudského tela.
• Okrem toho kaša neumožňuje rozvoj žalúdočných vredov a gastritídy. Tento produkt obsahuje antioxidanty – prvky, ktoré pomáhajú telu odolávať infekciám rôznej etiológie a škodlivým vplyvom nášho prostredia.

Horčík a metionín nachádzajúce sa v obilninách sú dôležité pre správnu funkciu centrálneho nervového systému. A bielkoviny a vláknina, ktorými táto obilnina oplýva, napomáhajú rastu svalového tkaniva a správnemu toku metabolických procesov.

Ako si vybrať obilniny na dobrú kašu?

Na prípravu výživných raňajok musíte mať informácie o tom, ktorá obilnina je užitočnejšia, pretože najcennejšia kaša obsahujúca potrebnú sadu vitamínov a minerálov sa bude považovať za kašu vyrobenú z prírodného ovsa.

Voľba by sa mala robiť v prospech celých zŕn, hoci príprava kaše z takýchto zŕn bude vyžadovať viac času.

Ovsené vločky

Pri výbere obilnín by ste mali starostlivo zvážiť nádobu, kde je uvedený názov "Extra" alebo "Hercules". Vločky „Extra“ sú spravidla rozdelené do troch tried v závislosti od úrovne spracovania:

• Skutočné jemné ovsené vločky sú v nádobe označenej číslom 3. Tieto vločky sú pripravené pre deti a ľudí so slabým žalúdkom. Netreba ich variť, stačí ich zaliať vriacou vodou alebo mliekom a do piatich až siedmich minút sú hotové.
• Balíček s názvom „Extra“ a číslom 2 obsahuje aj ovsené vločky z nasekanej obilniny. Príprava kaše z tohto druhu trvá asi desať minút.
• „Extra 1“ - líši sa od predchádzajúcich, veľký personál sacharidy. Tento produkt bude potrebné variť 15 minút.

Populárny Hercules - ako sa pripravuje?

• Herkules - instantná obilnina. Počas spracovania, celozrne vyčistite, odstráňte horný plášť.
• Potom sa zrno podrobí hydrotermálnej úprave. Ďalej pomocou valčekov sa ovos splošťuje a mení sa na tenké platne.
• Aby sa skrátila doba varenia kaše, pri ich výrobe sa povrch vločiek nareže, aby sa porušili vlákna.

V dôsledku toho bude príprava jedla trvať 4-7 minút, čo bude závisieť od úrovne spracovania.

Ako sa líšia ovsené vločky a Herkules?

1. Ovsené vločky sú celé, nespracované zrno, Herkules sú vločky, ktoré prešli špeciálnym spracovaním;
2. Biologický význam – vďaka špeciálnej technológii majú ovsené vločky viac užitočné prvky ako obilniny;
3. Doba varenia – ovsené vločky – 45-60 minút, Herkules – 5-20 minút;
4. Normou spotreby je ovsená kaša - každý deň, ale často je nežiaduce konzumovať Herkules;

Ovsené vločky

Ovsené zrno je najľahšie stráviteľné zrno, ktoré obsahuje množstvo užitočných živín. Okrem toho sa vzťahuje na produkty s diétnymi vlastnosťami.
Aké sú výhody ovsených vločiek?
Odborníci prišli na to, že každodenná konzumácia takejto kaše pôsobí ozdravne na organizmus a životnosť človeka.

Je vhodné jesť túto kašu pre ľudí trpiacich gastrointestinálnymi ochoreniami, VSD a srdcovou dysfunkciou.

Zahrnutie ovsenej kaše do vašej stravy pomáha:

• Zlepšiť pamäť a proces myslenia;
• Obnovte činnosť štítnej žľazy;
• Normalizovať funkciu pečene;
• Zbavte sa kolitídy;
• Zmierniť trávenie a zápchu;
• Znížte hladinu kyslosti žalúdka;
• Zvýšte úroveň svojej pozornosti.

250 – 300 gramov ovsených vločiek dokáže zabezpečiť 25 % dennej potreby vlákniny v tele a tri štvrtiny pohára suchého produktu zaručia jej plnú dennú potrebu.

Vitamíny a minerály v ovsených vločkách

Nutričná hodnota:

Bielkoviny – 12,3 g;
Tuky – 6,1 g;
Sacharidy – 59,5 g;
Voda - 12 g;
Vláknina - 8 g;
nenasýtené mastné kyseliny – 4,51 g;
Zlato – 2,1 g;
Nasýtené mastné kyseliny - 1 g;
Mono- a disacharidy – 0,9 g.

Energetická hodnota ovsených vločiek je 342 kcal. V 1 polievková lyžica./l. s vrcholom - 61,6 kcal.

Možné poškodenie

Užitočnosť tejto obilniny je nepopierateľná, no treba si uvedomiť, že nie vždy je dobrá.

• Nadmerná konzumácia ovsených vločiek povedie k strate vápnika. Jeho vstrebávanie je narušené, rovnako ako vitamín D. Ich nedostatok následne poslúži ako základ pre vznik závažných ochorení: deformácia kostí, osteoporóza.
• Je zakázané jesť ovsenú kašu, ak máte diagnostikovanú gluténovú enteropatiu.

Skladovanie

Pre lepšie uchovanie potrebných a cenných látok v obilninách by sa mali skladovať v tesne uzavretej nádobe.

Tým sa zabráni prenikaniu vlhkosti a hmyzu. Nádoby s obilninami by mali byť umiestnené mimo slnečného žiarenia.
Aby sa hmyz nedostal dovnútra, môžete vedľa nádoby umiestniť mätu.