• Externé odkazy sa otvoria v samostatnom okne Informácie o zdieľaní Zatvoriť okno

    • Autorské práva na ilustráciu Punč časopis Popis obrázku Nedostatok kanalizácie vtedy stál život mnohých ľudí, napísal magazín Punch

    Trápi vás horúčava? Zamyslite sa na chvíľu nad tými, ktorí žili v Londýne v roku 1858 - roku rekordných teplôt a veľkého smradu.

    Ako napísali noviny London Standard, do polovice júna 1858 teplota vzduchu v meste vystúpila na 30 stupňov Celzia a na tejto úrovni zostala niekoľko týždňov.

    Vtedy neexistovali žiadne klimatizácie ani chladničky: jedlo sa rýchlo kazilo a navyše, hovorí kurátorka londýnskeho múzea Beverly Cooková, v meste nebola žiadna riadne fungujúca kanalizácia.

    Všetko, čo ľudia nepotrebovali – od obsahu komôr a novodobých splachovacích záchodov až po mŕtvoly domácich zvierat, pokazené jedlo a odpad z rybolovu – skončilo v Temži.

    Odpad zahŕňal časti kráv a ošípaných od mäsiarov a chemikálie z garbiarní nachádzajúcich sa pozdĺž rieky.

    Žulové nábrežie Temže ešte nebolo vybudované, ľudia sa často utopili v rieke – úmyselne alebo náhodne – a ich mŕtvoly často zostávali vo vode.

    Okrem toho kone slúžili ako hlavná ťažná sila pre všetku dopravu a v uliciach mesta sa neustále hromadili obrovské kopy hnoja, hovorí Cook.

    „Prilákali muchy, ktoré, samozrejme, šírili choroby, ako sú hnačky či brušný týfus,“ vysvetľuje odborník.

    Mesto bolo naplnené odpornou zmesou pachov, ktoré horúčavy len zhoršovali. Na nutkanie na vracanie stačilo ísť k rieke.

    Toto leto sa do histórie zapísalo ako Veľký smrad a nebolo v tom žiadne preháňanie.

    Popis obrázku Dostať sa tak blízko k Temži v roku 1858 by bolo nemožné, hovorí kurátorka Múzea Londýna Beverley Cook.

    V 50. rokoch 19. storočia sa stal Londýn najväčšie mesto na Zemi s populáciou viac ako 2,5 milióna ľudí trpiacich nedostatkom pitná voda a sanitárne.

    • Do Európy sa vracajú horúčavy. V Španielsku a Portugalsku sa očakávajú rekordné teploty

    Charles Dickens vo svojom románe Little Dorrit, napísanom v 50. rokoch 19. storočia, opisuje Temžu takto: „Cez celé mesto sa namiesto krásnej chladnej rieky valila rieka. kalné vodyžľab“.

    Horšie však bolo, že pre obyvateľov mesta slúžila Temža a rieky, ktoré sa do nej vlievali, často rovnako znečistené, ako zdroj pitnej vody.

    Pojem „letná hnačka“ bol medzi Londýnčanmi bežný a mnohí trpeli brušným týfusom. Epidémie cholery si vyžiadali tisíce obetí.

    „Životné podmienky Londýnčanov boli úplne hrozné,“ hovorí Beverley Cook.

    "Rieka preteká celým mestom, takže bolo očividne ťažké sa jej vyhnúť. A hneď ako ste sa k nej priblížili, okamžite vás zahalil strašný zápach, ktorý vtedajší Londýnčania nenazývali nič menej ako miazma."

    "Veľa informácií k nám prišlo od vtedajších obyvateľov mesta - hovorili, že z zápachu im bolo zle, len čo sa priblížili k rieke, museli si zakryť tváre maskami alebo látkou."

    Autorské práva na ilustráciu Múzeum Londýna Popis obrázku Etiketa z balenia bieliaceho vápna z 19. storočia - kupujúci má záruku, že potraviny posypané limetkou budú zbavené všetkých nepríjemných pachov

    Novopostavená budova Dolnej snemovne sa nachádzala blízko rieky a poslanci sa sťažovali, že je absolútne nemožné byť v miestnostiach s oknami s výhľadom na Temžu.

    Závesy boli napustené chlórnanom vápenatým, známym aj ako bieliace vápno.

    Výrobcovia tohto lieku tvrdili, že pôsobí proti chorobám, no v skutočnosti to nebolo nič iné ako slabý osviežovač vzduchu, ktorý sa ťažko vyrovnával s desivým zápachom.

    Slovo „strašný“ tu treba chápať doslovne: vtedy sa verilo, že miazma prenáša choroby a ľudia boli vystrašení panujúcim zápachom.

    Skutočnosť, že niektoré choroby sa môžu prenášať vodou, si len začínala uvedomovať.

    Autorské práva na ilustráciu Punč časopis Popis obrázku Karikatúra z časopisu Punch: „Otec Thames predstavuje svoje potomstvo v krásnom Londýne“

    V satirických časopisoch bolo možné často nájsť postavu „Otca Temža“ – špinavého starca s chorým a znetvoreným potomstvom.

    Britské impérium bolo na vrchole svojej moci – Temža bola tradične považovaná za „rieku bohatstva“. „Prinieslo nespočetné množstvo pokladov z rastúceho impéria do Londýna, no zmenilo sa aj na rieku smrti,“ hovorí Beverly Cook.

    "Situácia sa zhoršovala už niekoľko rokov a myslím si, že horúce leto toho roku bolo vrcholom krízy. Skutočnosť, že parlament pokračoval vo svojej práci aj v týchto horúcich letné dni, bol dodatočným podnetom na to, aby sme v súvislosti s tým, čo sa deje, podnikli nejaké kroky,“ hovorí kurátor v Múzeu v Londýne.

    Autorské práva na ilustráciu PoppyPixels Popis obrázku Pred všadeprítomným smradom v budovách parlamentu nebolo úniku

    Benjamin Disraeli, ktorý bol vtedajším ministrom financií, sa problému ujal. Navrhol návrh zákona, ktorý poslanci schválili o 18 dní.

    Pri prvom čítaní, 15. júla 1858, Disraeli povedal poslancom: „Táto ušľachtilá rieka, ktorá tak dlho prinášala Angličanom radosť a hrdosť, doteraz spájaná s veľkými činmi našich obchodníkov a krásnymi líniami našich básnikov, stať sa Stygijským močiarom, ktorý vyžaruje neznesiteľný, hrozný zápach."

    "V stávke je verejné zdravie; takmer všetok život, ktorý kedysi žil vo vodách Temže, zmizol alebo bol zničený. Existuje prirodzený strach, že rovnaký osud čaká aj tých živých tvorov, ktorí sa usadili na jej brehoch. skvelé mesto pohltená strachom z epidémií,“ povedal Disraeli.

    Projekt sa stal zákonom 2. augusta 1858. Verejnoprospešné služby mesta dostali financie a autoritu na realizáciu najväčšieho inžinierskeho projektu svojej doby. Práce sa mali začať o hod ďalší rok, a Joseph Bazeljet bol vymenovaný za vedúceho projektu.

    Bazeljet navrhol systém prepojovacích stok, ktoré by zachytili londýnsky svah predtým, ako by sa dostali k Temži, ako aj nové nábrežie so zabudovanými odtokmi.

    Autorské práva na ilustráciu Crossness Engines Peter Scrimshaw Popis obrázku Takto vyzerá zvnútra Crossness, jedna z prvých čerpacích staníc v Londýne

    Odpad bol odčerpávaný pomocou starostlivo navrhnutých čerpacích staníc, medzi ktoré patrili aj slávne stanice Crossness a Abbey Mills.

    Splašky boli stále splachované do rieky, ale v menej obývaných oblastiach. „Zmizli z dohľadu, zišli z mysle,“ vysvetľuje Greg Warner, dobrovoľník z Crossness Engines Trust, ktorá obnovuje viktoriánske čerpacie stanice.

    Tieto zariadenia ukončili svoju činnosť až v 20. storočí, keď sa jednoduché vypúšťanie neupravených odpadových vôd do životného prostredia stalo neprijateľným.

    Warner nazýva Bazeljet hrdinom svojho druhu, ktorý urobil veľa pre zdravie Londýnčanov.

    „Predstavte si 45 cm vrstvu odpadových vôd na hladine Temže," hovorí Warner. „Fyzicky odvádzala všetok ten odpad preč z centra Londýna."

    Podľa Thames Water, ktorá zásobuje mesto, pitná voda, staré kanalizačné potrubia sú stále vo výbornom prevádzkovom stave, hoci boli vytvorené pre mesto, ktoré bolo oveľa menšie.

    Londýnsky vodovodný a kanalizačný systém v súčasnosti prechádza rozsiahlou rekonštrukciou, pričom sa očakáva, že do roku 2030 počet obyvateľov mesta dosiahne 10 miliónov.

    Architektonický návrh Bazeljet bol vykonaný podľa najvyšších štandardov na najvyššej technickej úrovni, hovorí Beverly Cook.

    "Tento projekt bol veľmi dobre vymyslený a zrealizovaný. Výhodou bola bohatosť mesta - nebolo treba sa báť o peniaze, len bolo treba všetko zrealizovať na najvyššej úrovni."

    Minulý rok prekonal všetky teplotné rekordy, no ani rok 2017 nezaostáva. Podľa predpovedí Svetovej meteorologickej organizácie by mohlo byť najteplejšie v histórii. Čo robiť, ak je v lete v byte veľmi teplo a ako prežiť horúčavy v meste? Pozbierali sme všetko cenné rady v jednom dlhom čítaní.

    Ako teplo ovplyvňuje telo?

    Fyzické nepohodlie z tepla je menšie zlo. Najhoršie je, že to môže byť zdraviu škodlivé. Ľudské telo je citlivý na zmeny prostredia a možnosti termoregulačného systému nie sú neobmedzené.

    Teplo spôsobuje prehriatie organizmu. Teplota kože stúpa a výmena tepla medzi telom a vonkajšie prostredie výrazne zvyšuje. Potenie sa stáva intenzívnejším, narúša sa rovnováha voda-soľ v tele. Z tohto dôvodu vysychajú sliznice, ktoré bránia vstupu škodlivých mikroorganizmov do tela a znižuje sa obranyschopnosť organizmu. Na tento proces sú obzvlášť náchylné deti: ich termoregulačný mechanizmus ešte nie je úplne vytvorený a v horúčave sa ich telesná teplota zvyšuje rýchlejšie. To je dôvod, prečo aj v polovici júla môžu deti dostať infekciu z prechladnutia.

    Porušenie rovnováhy voda-soľ tiež vyčerpáva svalové tkanivo. Neprijímajú dostatok výživy, znižuje sa ich výkonnosť, objavuje sa únava a nepohodlie.

    V horúcich dňoch je dobré pomôcť telu dostať sa do rovnováhy, nepreťažovať ho a snažiť sa teplotu znížiť, ak je to možné. životné prostredie.

    Ako sa vyrovnať s teplom v byte: domáce spotrebiče

    Hovorí sa, že ak sa sústredíte a predstavíte si niečo chladné, môžete skutočne cítiť chlad. Ak vás však myšlienky o zmrzline a Evereste neovplyvňujú, odporúčame vám prejsť od duchovného k materiálnemu a hľadať spásu medzi domácimi klimatizačnými spotrebičmi. Pomôžu normalizovať teplotu a vlhkosť, ktorých pokles počas horúceho počasia môže mať negatívny vplyv na zdravie. Ale prvé veci.

    Klimatizácia

    Najpopulárnejším typom klimatizácie v každodennom živote je nástenný split systém. Pozostáva z dvoch blokov – vonkajšieho a vnútorného. Freón medzi nimi neustále cirkuluje. Vo vnútornej jednotke klimatizácie sa freón mení z kvapalného do plynného skupenstva a v procese vyparovania odoberá teplo vzduchu. Ochladený vzduch sa privádza späť do miestnosti a freón ohriaty zo vzduchu v miestnosti vstupuje do vonkajšej jednotky.

    Mnohé moderné split systémy sú vybavené invertorom, ktorý umožňuje plynule meniť výkon vykurovania a chladenia. Vďaka tomu sú invertorové klimatizácie tichšie a spravidla aj hospodárnejšie ako bežné.

    Životná skúsenosť hovorí: za určitých okolností môže klimatizácia ukázať zákernosť a spolu s požadovaným chladom priniesť bolesť hrdla, nádchu a dokonca aj záchvat radikulitídy. Aby sa to nestalo, je potrebné pristupovať k výberu umiestnenia zariadenia so všetkou zodpovednosťou. Hlavná vec je vylúčiť dlhodobý pobyt osoba v oblasti, kam je priamo nasmerovaný prúd studeného vzduchu: je to približne 2–3 metre od zariadenia. V spálni sa odporúča zavesiť klimatizáciu nad čelo postele. Takto bude rekreačná oblasť chránená pred priamym vystavením studenému vzduchu.

    Pri používaní klimatizácie musíte pamätať na to, že vyžaduje starostlivosť a pozornosť. Ak sa filtre pravidelne nevymieňajú podľa návodu, môžu sa na nich množiť baktérie.

    A ešte jeden dôležitý bod, o ktorej sa často ani nevie, ani sa na ňu nezabúda. Klimatizácia neposkytuje čerstvý vzduch z ulice. Preto budete musieť stále vetrať miestnosť bez ohľadu na teplotu mimo okna. V upchatej miestnosti aj s klimatizáciou človek čoskoro pocíti malátnosť.

    Objavil sa v V poslednej dobe klimatizácie s prúdením vzduchu (venovali sme im celú kapitolu) tiež neodstraňujú potrebu vetrať. Za hodinu dodajú len asi 30 m3 čerstvého vzduchu. Porovnajte so špecializovaným ventilačným zariadením: jeho produktivita dosahuje 160 m3/h. To stačí na zabezpečenie čerstvého vzduchu pre päť ľudí. Okrem toho je v chladnom období obmedzené používanie klimatizačných zariadení s prítokom. A odvzdušňovač je možné použiť nielen v júni-júli-auguste, ale po celý rok vďaka funkcii ohrevu. Optimálne by teda bolo použiť dve zariadenia: vetranie zveriť odvzdušňovaču a chladenie klimatizácii.

    Ventilátor

    Ventilátor je lacný a veselý spôsob úniku tepla. Samozrejme, ak je v miestnosti veľmi teplo, klimatizácia pomôže rýchlejšie a efektívnejšie. Ventilátor však nie je bez výhod. Dostupná cena, jednoduchá inštalácia, absencia akejkoľvek údržby a nízke náklady - to sú v skutočnosti dôvody, prečo si mnohí, ktorí odpovedajú na otázku „čo robiť, ak je v dome horúco?“, vyberajú ventilátor.

    Pri výbere ventilátora dávajte pozor na priemer lopatiek vrtule: čím je väčší, tým silnejšie zariadenie zrýchli vzduch. Najobľúbenejšie ventilátory sú podlahové ventilátory. Ak je ale miestnosť malá a takýto ventilátor nie je kam umiestniť, hľadajte nástenné modely. Stropné ventilátory stále častejšie vídať v prevádzkach stravovacích služieb ako v obývačkách priateľov. No v poslednej dobe stále postupne prenikajú do dizajnérskych projektov.

    Zvlhčovač

    Nie, zvlhčovač nepomáha s teplom. V tom zmysle, že nedokáže znížiť teplotu vzduchu. Ale v prípadoch, keď je teplo kombinované so suchým vzduchom, sa odporúča použiť zvlhčovač. Podporou aspoň v domácom prostredí umožňujeme slizniciam rehabilitovať ich ochranné schopnosti. Je pravda, že je dôležité nepreháňať to: nadmerná vlhkosť v horúčave sťažuje potenie, a preto je ťažké ho tolerovať. Zvlhčovač by sa preto mal používať iba v suchom počasí.

    Existuje niekoľko spôsobov, ako si uľahčiť život v horúčavách bez použitia špeciálnych prístrojov.

    Aby sa do vašich izieb nedostalo horúce slnko, zatvorte okná hrubými závesmi alebo žalúziami. Alternatívny spôsob: Na okenné sklo naneste reflexnú fóliu, aby ste zabránili prehrievaniu miestnosti.

    Ak je to možné, snažte sa obmedziť čas používania elektrického alebo plynového sporáka, inak sa vzduch ešte viac zohreje. Počas horúčav sa môžete pokúsiť vzdať teplých jedál a prejsť na čerstvú zeleninu a ovocie, najmä preto, že v lete zvyčajne klesá chuť do jedla.

    Studený vzduch je ťažší ako horúci a klesá. Preto počas abnormálne horúceho počasia môžete zmeniť svoje obvyklé lôžko na matrac na podlahe - je tam chladnejšie.

    Domáce zvieratá tiež trpia horúčavou a spravidla sú smädnejšie ako zvyčajne. Je dôležité zabezpečiť, aby v ich podávači bola vždy voda. Nemali by ste však nechať mäso alebo ryby na celý deň: v horúčave sa jedlo rýchlo kazí. Je lepšie prejsť na suché jedlo.

    Ako prežiť horúčavy v meste

    Akúkoľvek oázu si vo svojom byte vytvoríte, skôr či neskôr ju budete musieť opustiť a vyjsť do horúčav. Čo robiť v teplé počasie v meste?

    Prvým krokom je postarať sa o svoje vybavenie: oblečenie v teple by malo byť ľahké, je lepšie dať prednosť prírodným materiálom, bavlne a ľanu. Syntetické oblečenie bráni prenosu tepla a zabraňuje odparovaniu vlhkosti, ktorá je potrebná na ochladzovanie tela.

    Jesť v teple stojí za pozornosť Osobitná pozornosť. Ťažké vysokokalorické jedlá v tejto dobe nie sú najlepšia voľba, pretože telo nepotrebuje extra energiu. Ale naopak, korenené jedlo sa odporúča používať v horúcom počasí: zvyšuje potenie a tým podporuje termoreguláciu. Len nezabudnite piť korenené jedlá veľké množstvo vody, aby sa zabránilo dehydratácii. V horúcom počasí sa odporúča jesť po troškách, ale často - 5-6 krát denne. Je lepšie zdržať sa alkoholu a sladkých sýtených nápojov: to všetko vyvoláva dehydratáciu. Dajte prednosť vode, obyčajnej alebo minerálnej.

    Pre mnohých ľudí sú horúce letá problémom, pretože... nemajú možnosť presťahovať sa na chladnejšie miesto, napríklad do vidieckeho domu. V bytoch, najmä na slnečnej či južnej strane, je v lete neznesiteľne horúco, čo môže negatívne ovplyvniť zdravie.

    Čo robiť, ak je doma horúco? Na tento účel môžete použiť niektoré jednoduchými spôsobmičo pomôže ochladiť miestnosť. O nich sa bude diskutovať v tomto článku.

    Najprv by ste sa mali pozrieť na váš domáci teplomer a odhadnúť teplotu vášho domova.

    Dnes som sa pozrel na teplomer a bol som zhrozený, pretože... Teplota bola mimo grafov +35 stupňov. Dá sa to prirovnať k teplote na pláži, no je tu more alebo vodná plocha, ktorá pomáha telu ochladiť sa. Čo však robiť, ak je doma tak horúco a na balkóne ešte vyššie? Okná bytu sú orientované na juh.

    Samozrejme, nemusíte zostať doma, ale väčšinu času trávite vonku alebo v chladných miestnostiach. Niektorí ľudia, napríklad dôchodcovia a invalidi sú však nútení zostať doma v teple, pretože... Je pre nich ťažké vyjsť na dvor alebo vyliezť po schodoch. A niektorí nevedia vôbec chodiť a celý čas sedia doma.

    Pre takýchto ľudí je obzvlášť dôležité byť v chladnejšej miestnosti, aby sa nenamáhali kardiovaskulárny systém. Ak to nie je možné, musíte si v tomto prípade kúpiť klimatizáciu, ventilátor alebo použiť lacnejšie spôsoby, ako je neustále vetranie, vlhká handrička na čelo, studená sprcha, uhasenie smädu, ľahké bavlnené oblečenie, ventilátor atď. To by malo pomôcť, ak je vám veľmi horúco.

    Jednoduché pravidlá, ktoré treba dodržiavať v horúčave

    Leto sa dá nazvať obdobím oddychu, relaxu, cestovania, pretože... V tomto čase si veľa ľudí spravidla berie dovolenku a väčšinu času trávi v prírode, na vidieku, na vidieku alebo v letoviskách. Čo môže byť lepšie ako leto? V skutočnosti je leto úžasné, ale teplo, zmeny teploty a skleníkový efekt vám môžu pokaziť náladu a nepriaznivo ovplyvniť vaše zdravie.

    Ako som už povedal, nie všetci ľudia si môžu dovoliť cestovať, alebo ísť do krajiny, kde vonia lesom, sviežosťou prírody. Niektorí sú nútení tráviť leto doma a trpia horúčavou, najmä ak sú okná bytu nasmerované na juh. Moja kamarátka má okná na východ, no v byte na deviatom poschodí trpí horúčavou. Teplo v jej dome má podľa nej na svedomí prehrievanie strechy od slnka. Čo robiť, ak je doma horúco?

    pravidlá:

    • nosiť ľahké oblečenie;
    • použite ventilátor alebo klimatizáciu;
    • zatiahnuť závesy na poludnie, t.j. v horúčavách dňa (najlepšie pred 16:00);
    • otvorte dvere do kúpeľne;
    • dať si studenú sprchu;
    • použite ventilátor;
    • položte vlhkú handričku na čelo;
    • vzdať sa kofeínu a sladkej sódy;
    • zaradiť do jedálnička viac ovocia a zeleniny;
    • piť najmenej 2,5 - 3 litre vody denne;
    • piť čaj s melisou, mätou, citrónovou kôrou, catnip (), ľubovník bodkovaný, rebríček, ktoré majú chladivý účinok;
    • jesť melón, melón, nanuky, piť chladivý koktail.

    Treba si tiež uvedomiť, že ak je vonku veľké teplo, nechoďte von na prechádzku bez čiapky a tiež si nezabudnite so sebou vziať fľašu vody.

    Abnormálne teplo má negatívny vplyv na zdravie

    Vysoké letné teploty môžu predstavovať zdravotné riziká. Vysoká vlhkosť, nedostatok vetra (zlé vetranie) a vysoká teplota (vlna horúčav) poškodzujú alebo zhoršujú celkové zdravie.

    Prvé príznaky negatívnych účinkov tepla:

    • slabosť;
    • bolesť hlavy;
    • zvýšená telesná teplota;
    • silný smäd;
    • svalové kŕče;
    • tachykardia;
    • strata vedomia.

    Ak máte tieto príznaky, mali by ste okamžite ísť na priechodné miesto, ak je osoba v bezvedomí, zavolajte sanitku. Tiež, ak sa stav zhorší, mali by ste si namočiť tvár studenou vodou.

    Ako sa chrániť pred horúčavou?

    V lete je lepšie nosiť svetlé oblečenie vyrobené z prírodných materiálov, ako je ľan a bavlna. Vyhnite sa tmavému oblečeniu zo syntetických materiálov.

    Jedzte ľahké jedlá a vyhýbajte sa ťažkým, tučným a kalorickým jedlám. Dajte prednosť biele mäso, ryby, čerstvé ovocie a zelenina. Obmedzte konzumáciu kávy, alkoholu, sýtených nápojov, ktoré vedú k ešte väčšej dehydratácii organizmu, pretože. majú diuretický účinok. Je lepšie piť, keď je horúco obyčajná voda aspoň jeden liter v prvej polovici dňa.

    Niektorí odborníci sa domnievajú, že v horúcom počasí je lepšie mať okná počas dňa zatvorené. Týmto spôsobom udržíte váš dom chladnejší. Táto metóda populárny v Tadžikistane. Čím hrubšia záclona, ​​tým lepšie. Večer a v noci je vhodné otvárať okná, aby sa do domu dostal čerstvý vzduch. Ak máte komáre, potom je v tomto prípade potrebné nainštalovať siete proti komárom.

    Ak sú vaše okná orientované na východ, západ alebo sever, potom môžete na balkón vysadiť popínavé rastliny, ktoré ochránia dom pred slnečnými lúčmi. Čím viac rastlín, tým lepšie.

    Dôchodcovia, starší ľudia a ľudia so zdravotným postihnutím by mali venovať osobitnú pozornosť svojmu zdraviu. Pravidelne merať arteriálny tlak, telesná teplota, najmä v horúcom počasí.

    Počas najhorúcejších dní alebo hodín sa vyhýbajte nadmernému množstvu fyzická aktivita, športovať. Počas najhorúcejších hodín sa tiež odporúča vypnúť všetky elektrické spotrebiče, ktoré vydávajú nepozorované teplo.

    Výskum

    Početné štúdie ukázali, že nielen znečistenie životného prostredia, náhle zmeny teplôt, ale aj používanie klimatizácie môže mať na človeka negatívny vplyv. Dá sa to nazvať aj náhla zmena teploty, najmä keď idete z chladnej, klimatizovanej miestnosti von do tepla.

    Stojí za zmienku, že v horúcom počasí existuje vysoké riziko úpalu. Platí to najmä pre starších ľudí a deti, ktoré majú oslabený pocit smädu. Preto by pitný režim mali dodržiavať najmä deti a starší ľudia. Okrem toho, ak užívate lieky, mali by ste venovať osobitnú pozornosť svojmu stavu. Niektorí z nich lieky ovplyvňujú termoregulačný mechanizmus a zvyšujú šance na úpal.

    Horúce počasie vystavuje mladých ľudí aj riziku úpalu a dehydratácie. Jediným riešením je piť dostatok vody počas dňa. Niekedy môžu vysoké teploty alebo teplotné výkyvy spôsobiť nespavosť.

    Existuje názor, že v horúcom počasí by sme nemali piť kávu a iné nápoje obsahujúce kofeín, pretože... majú diuretický účinok. To zvyšuje odstraňovanie tekutín z tela. Vedci však uvádzajú, že ak chcete spôsobiť dehydratáciu, musíte piť obrovské množstvá týchto nápojov. V horúčavách by ste sa preto kávy nemali báť, najmä ak ju pijete ráno.

    Odborníci sa domnievajú, že by ste nemali často používať klimatizáciu, pretože... to môže oslabiť imunitný systém. Neinštalujte klimatizáciu, ak je teplota vo vašom byte nižšia ako 25 - 26 stupňov Celzia. Táto teplota je dobre tolerovaná.

    Všetko je dobré s mierou. Napriek tomu, že „teplo vám kosti neláme“, v zime príliš teplý, a teda suchý vzduch prináša nepohodlie. Okrem toho sa môžu objaviť problémy s pokožkou, vlasmi, niekedy aj stavom kardiovaskulárneho a dýchacieho systému. Letné prehrievanie je plné ešte vážnejších zdravotných problémov.

    V mnohých regiónoch je už koncom mája cez deň horúco a bývanie v noci nestihne vychladnúť. Nepríjemnosť v noci aj vo dne narúša bežný odpočinok, teplo vás „vyčerpá“, pripraví vás o silu a výkon.

    Ak teplomer vo vašej domácnosti ukazuje viac, je lepšie urobiť jednoduché opatrenia na nápravu stavu vzduchu, ako používať množstvo prípravkov na zvlhčenie pokožky, vysúšanie vlasov či iné, vážnejšie zdravotné problémy.

    Zakryte okná

    Aby ste znížili prenikanie slnečného svetla do miestnosti, musíte zakryť okná. Na to používame:

    • fólia;
    • ľahké husté záclony;
    • špeciálny reflexný záves.

    Fólia na oknách bude odrážať slnečné lúče, vďaka čomu bude miestnosť chladná. Ľahká tkanina svetlej farby sa najlepšie hodí na letné závesy. Svetlé alebo tmavé látky budú slnečné lúče skôr absorbovať ako odrážať. Musíte si vybrať materiál, ktorý je odolný voči farbe: ochráni dom pred horúcimi lúčmi a tiež zabráni vyblednutiu nábytku alebo tapiet.


    Izolácia okien od tepla

    Jednoduché a ľahká cesta znížte teplotu v dome – použite zrkadlové okná zakúpením špeciálnej protislnečnej fólie (má priľnavý povrch) s efektom odrážania slnečných lúčov. Túto možnosť nemožno nazvať veľmi cenovo dostupnou. Ešte jednoduchšie, ale oveľa ekonomickejšie je použiť bežnú fóliu. Vezmite si napríklad 15-metrovú rolku obalu, stačí vám na jedno okienko. Dostatočne navlhčite vnútorná strana sklo s čistou vodou a môžete vyrezávať fóliu. Prekvapivo vydrží pomerne dlho. Samozrejme, môžete pridať trochu pásky okolo okrajov.

    Rada: keď je vonku veľmi teplo, pri odchode z domu musíte zavrieť všetky okná, inak bude teplo vnútri miestnosti. Vetrať sa oplatí len vtedy, ak teplota mimo okna nie je oveľa vyššia ako teplota v miestnosti. Ideálne vetranie v lete je v noci.

    Používame moderné technológie

    Moderným spôsobom boja so zvýšenou teplotou vzduchu v interiéri je použitie klimatizácie a ventilátora. Ale napriek tomu, že pokrok nie je zastavený, objavuje sa stále viac systémov chladenia vzduchom, ktoré majú veľa odporcov. Klimatizácie a split systémy sú obviňované, že sú zdrojom rôznych chorôb. Je to naozaj? Ak áno, ako môžete znížiť riziko ochorenia pri klimatizácii?

    Výhody a nevýhody klimatizácií a split systémov

    Bez klimatizácie si nemožno predstaviť moderné obchody, efektívnu prácu v kanceláriách, chlad a pohodlie v domoch a bytoch. Okrem svojho hlavného účelu – optimalizovať teplotu vzduchu, dokážu vyčistiť vzduch od prachu a výfukové plyny, dezinfikovať vzduch, zachytávať choroboplodné zárodky, pohybovať vzduchom v rôznych smeroch – vzory, čím sa eliminuje prievan.

    Zároveň však môže klimatizácia spôsobiť ochorenie, ak:

    • zariadenie neprešlo technickou kontrolou a preventívnym čistením vnútornej jednotky včas;
    • osoba sa dlhodobo zdržiava v tesnej blízkosti nepretržite pracujúceho klimatizačného zariadenia;
    • zariadenie pracuje za podmienok, ktoré neodporúčajú výrobcovia.

    Prečítajte si tiež

    Ako urobiť drenážnu jamu pre súkromný dom

    Ochlaďte ventilátorom

    Mnoho ľudí radšej používa ventilátor ako klimatizáciu. Niekedy je toto zariadenie jediné cenovo dostupné. Moderné úpravy majú „zvončeky a píšťalky“ vo forme rozprášených drobných čiastočiek vody. Tradičný ventilátor vzduch nechladí, ale posúva ho po byte, čím vytvára efekt vánku. Je to lepšie ako nič úplná absencia pohyb vzduchu. Pri používaní zariadenia musíte tiež prijať preventívne opatrenia, nezaspať pod prúdom vzduchu z ventilátora a neprichádzať z ulice. Najväčší účinok možno dosiahnuť, ak:

    • Umiestnite veľké kusy ľadu pred ventilátor. Chladný vzduch sa bude šíriť po celom byte.
    • fúkajte vánok z ventilátora na zavesenú mokrú látku – dobre zvlhčuje a ochladzuje miestnosť.

    Osvedčený spôsob, ako ochladiť vzduch vo vašej domácnosti

    Buďte opatrní s ventilátorom: boli vykonané štúdie, v dôsledku ktorých sa ukázalo, že pri teplotách nad 35 stupňov môže mať ventilátor pre telo nepríjemné následky. Horúci vzduch nasmerovaný na rozpálené telo neochladzuje, ale spôsobuje dehydratáciu. Takto dochádza k vyčerpaniu tepla. Ide o bolestivý stav spôsobený prehriatím.

    Použitie zvlhčovača

    Moderné zvlhčovače vzduchu sú výbornými pomocníkmi pre udržanie optimálneho vnútorného prostredia, zdravej rovnováhy vlhkosti a teploty. Ultrazvukové modely sú najobľúbenejšie. Sú najefektívnejšie, najkompaktnejšie a najhospodárnejšie z hľadiska spotreby energie. Tradičný zvlhčovač studenej pary má svoje klady aj zápory. K nasýteniu prostredia vlhkosťou počas prevádzky takéhoto zariadenia dochádza v dôsledku špeciálneho filtra studenej destilovanej vody. Ďalším typom zvlhčovača vzduchu je parný model, ktorý funguje na dvojici elektród ponorených do vody, aby ju zohrievali a odparovali.

    Ultrazvukový zvlhčovač pre domácnosť

    Aké zariadenie si vyberiete, je len na vás. Účinnosť a dlhodobé používanie sa priamo odráža v cene zvlhčovača. Keď je teplota nad 30 stupňov, zvlhčovač nepomôže. Nepomáha ani reflexná roleta. Iba klimatizácia.

    V dome inštalujeme otvorenú vodu

    Ale nie vždy a nie všade vo vidieckom dome alebo vidieckom dome je možné nainštalovať klimatizáciu. Keď je veľmi teplo, jednoduché a dlhotrvajúce riešenie pomôže bojovať proti hlavnému vedľajšiemu účinku vysokých teplôt vzduchu – suchu. známy spôsob. Musíte dať niekoľko vedier alebo umývadiel studená voda. Keď sa oteplí, bude sa musieť zmeniť. Studená voda znižuje teplotu ohrevu vzduchu.

    Tip: voda zamrznutá vo vode môže ochladiť miestnosť o niekoľko stupňov. plastové fľaše. Tento ľad je možné rozložiť po byte - bude chladnejší. Rozmrazenú fľašu je možné vložiť späť mraznička Chladnička je zdrojom ľadu v každom ročnom období.

    A v lete je na chate horúco

    V meste plnom betónových diaľnic a výškových budov, letné horúčavy je to obzvlášť ťažké. Je dobré, ak existuje Dovolenkový dom ik, kam môžete ísť počas horúcej sezóny. Pracujúci mestskí obyvatelia častejšie chodia na víkendy mimo mesta a aj tu môžete naraziť na problém: aj na vidieku môže byť horúco, najmä cez deň. Aby ste zabezpečili, že si váš vidiecky dom zachová svoj osviežujúci chlad aj pre váš príchod budúci víkend, musíte zakryť okná a nechať nádoby s vodou v miestnosti.

    Ďakujem

    Ako sa človek prispôsobuje teplu?

    Teplo je príliš vysoká teplota okolia ( viac ako 30 stupňov Celzia). Tento článok bude hovoriť o tom, ako sa ľudské telo prispôsobuje takým vysokým teplotám a čo robiť, keď je príliš teplo.

    Ľudské telo je navrhnuté tak, aby sa v ňom cítil pohodlne v lete aj v zime. Na tento účel slúži termoregulačné centrum, ktoré zabezpečuje konštantnú telesnú teplotu a spúšťa kompenzačné mechanizmy v reakcii na zmeny okolitej teploty. V lete, aby sa zabránilo úpalu, sa aktivujú mechanizmy na ochladzovanie tela.

    Mechanizmy tela na zabránenie úpalu sú nasledovné:

    • zníženie produkcie tepla v tele;
    • maximálne zvýšenie prenosu tepla.
    Tieto mechanizmy sú založené na princípe termoregulácie, teda tvorby tepla – odovzdávania tepla. To znamená, že telo je schopné produkovať teplo ( produkciu tepla) a rozdajte to ( prenos tepla). Rovnováha medzi týmito dvoma procesmi je regulovaná termoregulačným centrom, ktoré sa nachádza v oblasti mozgu nazývanej hypotalamus. Udržiava stálu telesnú teplotu ( asi 36-37 stupňov) bez ohľadu na okolitú teplotu. Výnimkou je horúčka, kedy sa telesná teplota mení v dôsledku infekcie. V iných prípadoch hypotalamus zabezpečuje stálosť telesnej teploty. Keď sa teplota okolia zníži, prenos tepla sa zníži a produkcia tepla sa zvýši. Keď je vonku horúco, stane sa pravý opak – prestup tepla sa prudko zvýši, produkcia sa zníži.

    Mozog dostáva signály o zmenách teploty z kožných receptorov. Sú to špeciálne tepelné receptory ( senzory), ktoré sú uložené v povrchovej vrstve kože. Okamžite reagujú a vysielajú signály do mozgu, keď sa teplota okolia zmení aj o 2 - 3 stupne.

    Mechanizmy na zníženie produkcie tepla a zvýšenie prenosu tepla sú nasledovné:

    • Všetky procesy v tele sa spomaľujú. Dýchanie sa stáva plytkým, srdcová frekvencia sa spomalí. To všetko sa deje s cieľom zastaviť produkciu tepla.
    • Kožné cievy sa rozširujú a zvyšuje sa objem cirkulujúcej krvi v nich. To vedie k zvýšenému prenosu tepla.
    • Pri teplotách nad 30 stupňov Celzia sa aktivujú potné žľazy. Produkcia potu je hlavným mechanizmom prenosu tepla. Takže odparovaním pot ochladzuje telo, čo vedie k zníženiu telesnej teploty nižšej ako je teplota okolia. Potenie môže výrazne znížiť vašu telesnú teplotu, ale je dôležité pochopiť, že stráca veľké množstvo tekutín.

    Ako uniknúť teplu v byte?

    Pri pobyte v byte počas horúčav je veľmi dôležité zastaviť vstup slnečných lúčov do miestnosti. Svetlo zo slnka môže zvýšiť teplotu v miestnosti o 5 až 10 stupňov, čím sa vytvorí skleníkový efekt. Aby ste tomu zabránili, musíte zavrieť okná hrubými závesmi alebo zavesiť žalúzie. Reflexná fólia, ktorú je možné pripevniť na závesy zo strany okna, pomôže čo najviac odrážať slnečné lúče.

    Správne oblečenie vám uľahčí zvládanie horúčav vo vašom byte. Neodporúča sa nosiť hrubé syntetické tkaniny, pretože narúšajú prenos tepla a vytvárajú dodatočné teplo pre pokožku. Voľné bavlnené oblečenie nebude brániť prenosu tepla a nebude vytvárať skleníkový efekt.

    Čo robiť, ak je vo vašej izbe v lete horúco?

    Počas dňa sa odporúča mať okná zatvorené, pričom sa odporúča otvárať ich ráno a večer, aby sa miestnosť vyvetrala. Dobre vetraná miestnosť zabráni kyslíkovému hladovaniu tela. Ak chcete miestnosť čo najviac osviežiť, môžete sa uchýliť k prievanu. Aby ste to dosiahli, musíte súčasne otvoriť okná v opačných miestnostiach. To pomôže rýchlo ochladiť miestnosť, ale je tiež dôležité vyhnúť sa prechladnutiu. Aby ste tomu zabránili, neodporúča sa počas prievanu zdržiavať sa vo vnútri.

    Výmena žiaroviek za LED žiarovky pomôže znížiť produkciu tepla v miestnosti. Tie vyžarujú o polovicu menej tepla ako bežné žiarovky.

    Čo sa dá a nedá, ak máte zimnicu?

    Prečo by ste počas horúčav nemali piť alkohol?

    Čo by ste počas horúčav nemali robiť, je piť alkohol. Z používania alkoholické nápoje stojí za to odmietnuť z niekoľkých dôvodov. Po prvé, pri pití alkoholu v lete ( a to sa týka aj piva) zvyšuje sa zaťaženie kardiovaskulárneho systému. Riziko vzniku infarktu myokardu a mozgovej príhody v horúčavách sa niekoľkonásobne zvyšuje. Po druhé, keď sa alkohol dostane do tela, potrebuje veľa vody. Rozkladá a využíva telesnú vodu na svoj metabolizmus. To vysvetľuje sucho v ústach po silnom pití. Avšak v letný čas Telo už stráca vodu vo veľkom množstve a pitie alkoholu môže dokonca viesť k dehydratácii. Lekári dôrazne odporúčajú vyhýbať sa pitiu alkoholu pri odpočinku na pláži a na iných miestach, pretože to niekoľkonásobne zvyšuje riziko úpalu.

    Treba tiež poznamenať, že v lete sa účinok alkoholu zvyšuje. Vysvetľuje to skutočnosť, že krvné cievy sú rozšírené a krvný obeh v nich je intenzívnejší. Alkohol veľmi rýchlo preniká cez žalúdočnú sliznicu do rozšírených tepien a krvným obehom sa šíri do celého tela.

    Studené nápoje doma

    Studené nápoje, pripravené nezávisle doma, sú dobrým spôsobom, ako sa vyrovnať so smädom. Navyše pocit uhaseného smädu po nich trvá na rozdiel od priemyselných nápojov dlho. Rôzne priemyselné džúsy a sýtené nápoje totiž obsahujú veľa cukru a pomerne krátky čas po ich vypití sa opäť dostaví pocit smädu.
    Existuje niekoľko druhov domácich nápojov, z ktorých každý má svoje vlastné charakteristiky a špecifickú prípravu.

    Rozlišujú sa tieto druhy nealkoholických nápojov:
    • ovocný nápoj;
    • kvass;
    • limonáda;
    • kompót;
    • Bylinkový čaj.
    Všetky druhy domácich nealkoholických nápojov by sa mali uchovávať v chladničke, pretože neobsahujú konzervačné látky a teplo môže nápoj pokaziť. Čas použiteľnosti akéhokoľvek nápoja nepresiahne 2 dni.

    Morse

    Morse je nápoj, ktorý obsahuje bobule alebo ovocie ( čerstvé alebo mrazené), voda a ďalšie zložky ( cukor, mäta, ľad). História ovocných nápojov siaha mnoho storočí do minulosti staroveká Rus pripravoval sa z lesných plodov a používal sa nielen na uhasenie smädu, ale aj na liečenie niektorých chorôb. Dnes sa tento nápoj používa aj v boji proti určitým chorobám a dokonca existuje taká definícia ako morská terapia ( ošetrenie ovocnými nápojmi).

    Pravidlá prípravy ovocnej šťavy
    Na prípravu tohto nápoja je možné použiť akékoľvek bobule alebo ovocie, ale je vhodné vziať tie, ktoré majú veľa šťavy. Suroviny je potrebné miesiť ( podrvíme strojčekom na zemiakovú kašu, napr.) a pomocou gázy vytlačte šťavu. Ak sa ovocná šťava pripravuje z mrazených výrobkov, pred vykonaním tohto postupu sa musia rozmraziť tak, že sa ponechajú pri izbovej teplote 15 - 20 minút. Nádoby na prípravu ovocnej šťavy by sa mali používať zo skla alebo keramiky, nie z kovu.

    Zvyšná surovina po stlačení šťavy sa musí naliať teplá voda rýchlosťou liter tekutiny na 200 - 300 gramov ovocia a na miernom ohni priveďte do varu. Potom treba vývar precediť z extraktov, ochladiť a spojiť s vylisovanou šťavou. Podľa chuti môžete pridať rôzne prísady.

    Nasledujúce komponenty sa môžu použiť ako prídavok pri výrobe ovocnej šťavy:

    • cukor ( pridaný pri bode varu);
    • med ( pridávame po prevarení a miernom vychladnutí vývaru);
    • mäta ( pridáva sa do hotového vychladeného nápoja);
    • citrónová kôra ( pridávané pri ťažbe surovín);
    • plátky citrusov ( používa sa ako dekorácia na hotové ovocné nápoje);
    • vanilka ( dať pri varení);
    • škorica ( pridáva sa pri varení);
    • ľad ( používa sa na chladenie hotového ovocného nápoja).
    Existuje ďalší, jednoduchší spôsob prípravy ovocnej šťavy, ktorý eliminuje proces varu. Na prípravu nápoja podľa tohto receptu je potrebné surovinu vytlačiť a zaliať prevarenou alebo minerálnou neperlivou vodou v pomere liter tekutiny na 300 - 400 gramov ovocia. Treba poznamenať, že tento ovocný nápoj sa neodporúča pri gastritíde s vysokou kyslosťou.

    Aké zložky sa používajú na ovocný nápoj?
    Ako hlavnú zložku na prípravu ovocnej šťavy možno použiť akékoľvek bobule a ovocie, ktoré majú šťavnatú vodnatú dužinu. Odporúča sa vyberať si sezónne miestne ovocie, pretože dovážané produkty majú vysoký obsah dusičnanov a iných škodlivých látok.

    Nasledujúce sú najobľúbenejšie druhy ovocia na výrobu ovocných nápojov:

    • čerešňa;
    • rakytník rešetliakový ( proces varu je povinný).
    Cukor, mäta a iné prídavné prísady nie sú podmienkou pri príprave ovocnej šťavy.

    Odporúčania pre výber ovocného nápoja
    Okrem uhasenia smädu má ovocná šťava pozitívny vplyv na blaho človeka. Preto sa odporúča, ak je to možné, vybrať taký druh ovocného nápoja, ktorý bude konkrétnej osobe najužitočnejší.

    • Brusnica. Tento nápoj bude užitočný pre ľudí s nízkou odolnosťou voči rôznym infekciám, ako aj pre tých, ktorí sú zamestnaní v nebezpečných odvetviach, pretože brusnice odstraňujú škodlivé kovy z tela.
    • Crimson. Určené pre ľudí s kardiovaskulárnymi ochoreniami, pretože posilňuje steny krvných ciev, zvyšuje hemoglobín a zlepšuje krvné vlastnosti. Malinová šťava sa odporúča aj vtedy, ak ste náchylní na časté prechladnutia a poruchy trávenia.
    • Brusnica. Brusnicová šťava sa odporúča ženám s chronickými ochoreniami močového systému ( napríklad s cystitídou). Nápoj je užitočný aj pri gastritíde s nízkou kyslosťou, opuchoch a problémoch s obličkami.
    • Blackberry.Černicová šťava zlepšuje funkciu gastrointestinálneho traktu, takže jej konzumácia bude prínosom najmä pre tých, ktorí trpia zápchou. Nápoj tiež znižuje krvný tlak ( preto sa neodporúča pri hypotenzii), aktivuje proces odtoku žlče.
    • Čerešňa. Odporúča sa pri problémoch s kĺbmi, pretože bobule zabraňujú usadzovaniu soli. Čerešne obsahujú veľa melatonínu, látky, ktorá je zodpovedná za proces spánku, takže ak ste príliš ospalí, tento nápoj sa neodporúča piť ráno. Ak máte problémy so spánkom, nemali by ste preskočiť večerná recepcia taký ovocný nápoj.
    • Čučoriedka. Tento ovocný nápoj je určený pre ľudí s problémami so zrakom, ako aj pre tých, ktorí vystavujú svoje oči pravidelnému stresu ( pracuje na počítači, pletie, opravuje alebo vyrába drobné diely).
    • Rakytník. Nápoj z rakytníka by ste mali užívať, ak ste náchylní na ochorenia dýchacieho systému ( bronchitída, bolesť hrdla). Okrem toho sa tento ovocný nápoj odporúča pri častom strese, nervovej únave a depresii.
    • Ríbezle. Ovocná šťava z ríbezlí, najmä čiernych, sa odporúča pri zvýšenom cholesterole. Všetky odrody tohto bobule majú protizápalový účinok, takže nápoj bude prospešný pre chronické infekcie.

    Kvas

    Kvass je nápoj, ktorý sa vyrába fermentáciou. Kvas sa tradične vyrába z chleba, droždia, cukru a vody, existujú však aj iné odrody tohto nápoja. Keďže základom prípravy je fermentačný proces, kvas je sýtený nápoj s malým množstvom alkoholu ( nie vyššia ako 1,5 percenta). Preto sa kvass neodporúča deťom do 3 rokov.

    Existujú nasledujúce typy kvasu:

    • klasický kvas z chleba;
    • kvas z chleba Borodino;
    • jablkový kvas;
    • kvas zo sušeného ovocia.
    Klasický kvasnicový kvas
    Klasický kvas sa vyrába z chleba, droždia ( suché alebo lisované), voda a cukor. Výber chleba ovplyvňuje chuť hotového nápoja. Ak teda použijete ražný chlieb, kvas bude tmavý s bohatou a ostrou chuťou. Ak si dáte pšenično-ražný chlieb, nápoj bude ľahší a bude mať jemnejšiu chuť. Proces prípravy klasického kvasu pozostáva z 3 etáp.

    Kvas z chlebového kvasu sa pripravuje podľa nasledujúcich pravidiel:

    • Prvé štádium. Najprv musíte pripraviť štartér. Na to potrebujete polovicu bochníka chleba ( 200-250 gramov) nakrájajte na plátky hrubé ako prst a vysušte v rúre. Je dôležité, aby sa chlieb nepripálil, pretože kvas bude mať horkú chuť. Sušené sušienky by sa mali naliať 2 šálkami vriacej vody, pridať 60 gramov cukru ( môžete použiť trstinu) a rozdrvte na pastu. Výsledná hmota sa musí prirodzene ochladiť ( to znamená, že ho nedávajte do chladničky) na 35 stupňov, potom pridajte 20 gramov suchého alebo 30 gramov bežného droždia. Potom musí byť nádoba so štartérom prikrytá látkou ( plastový kryt nie je povolený) a necháme kvasiť pri izbovej teplote jeden deň.
    • Druhá fáza. Keď je štartér pripravený ( pena, ktorá sa objaví na začiatku kvasenia, sa musí usadiť), hmotu premiestnite do väčšej nádoby ( najlepšia možnosť je sklenená nádoba s objemom 3 litre). Do štartéra sa pridá 200 - 300 gramov sušienok, potom sa nádoba musí naplniť chladným sirupom, ktorý sa pripraví z vody a 50 gramov cukru. Potom sa nádoba prikryje utierkou a nechá sa 24 hodín na chladnom mieste.
    • Tretia etapa. Poslednou fázou je filtrovanie nápoja, na ktoré sa používa gáza zložená v niekoľkých vrstvách. Kvas by sa mal naliať cez gázu do nádoby s tesne priliehajúcim vekom a umiestniť do chladničky. Zvyšnú chlebovú hmotu môžeme použiť na prípravu 1 – 2 ďalších porcií nápoja.
    Kvas z chleba Borodino
    Kvas z chleba Borodino sa pripravuje analogicky s klasickým kvasom, ale bez pridania droždia. Okrem toho sa do tohto nápoja pridáva 50 gramov hrozienok. Počas prípravy kysnutého cesta pridajte hrozienka. Keďže sa nápoj pripravuje bez kvasníc, proces fermentácie môže trvať dlhšie ako v prípade tradičný recept. Spravidla trvá asi 3 dni, kým je štartér úplne pripravený.

    Jablkový kvas
    Tento druh kvasu sa pripravuje z akýchkoľvek odrôd jabĺk, ale je lepšie brať tie, ktoré majú kyslú chuť, čo dodá nápoju charakteristickú kyslosť. Na prípravu litra kvasu ošúpte a osejte 3 jablká, nakrájajte na plátky, pridajte liter vody a priveďte do varu. Po 5 minútach varu vyberte nádobu zo sporáka a jablkový vývar ochlaďte na 35 stupňov. Potom musíte do samostatnej nádoby naliať 200 mililitrov vývaru, pridať tam droždie a počkať, kým sa na povrchu tekutiny neobjaví pena ( V závislosti od typu droždia to môže trvať 15 minút až hodinu). Potom vykvasené droždie nalejte do nádoby s odvarom, pridajte cukor podľa chuti, citrónovú šťavu ( ak jablká nie sú kyslé), prikryjeme utierkou a necháme deň kysnúť. Ak chcete, môžete do kvasu pridať škoricu, med namiesto cukru, vanilku, mätu.

    Kvas zo sušeného ovocia
    Kvas zo sušeného ovocia sa pripravuje podľa rovnakého princípu ako jablkový kvas. Jediný rozdiel je v tom, že namiesto 5 minút by sa sušené ovocie malo variť dlhšie - od 15 do 20 minút. Ako suroviny možno použiť sušené marhule, hrozienka, sušené slivky a figy.

    Odporúčania pre konzumáciu kvasu
    Počas fermentačného procesu v kvase sa tvoria rôzne enzýmy ( látky, ktoré podporujú trávenie), probiotiká ( prospešné baktérie), aminokyseliny. Nápoj vďaka svojmu zloženiu priaznivo pôsobí na všetky orgány tráviaci trakt a hlavne na črevách. Pravidelná konzumácia kvasu pomáha normalizovať mikroflóru, čo bude užitočné pre tých, ktorí často trpia dysbiózou, zápchou a inými podobnými problémami.

    Limonáda

    Limonáda je nealkoholický nápoj s kyslou chuťou, ktorá sa tradične vyrába z citrónov.

    Ako vyrobiť limonádu?
    Na prípravu približne 1,5 litra nápoja budete potrebovať 10 - 12 citrónov priemerná veľkosť. Citrusové plody musia byť oparené horúca voda, aby sa z nich odstránili škodlivé látky, ktorými sú počas prepravy ošetrené. Potom musíte olúpať kôru z citrónov pomocou jemného strúhadla a potom z nich vytlačiť šťavu. Kôra by mala byť pokrytá cukrom ( 150-200 gramov) a nalejte pohár horúca voda. Ak chcete, môžete do sirupu pridať mätu, po ktorej by sa mala tekutina nechať 15 - 20 minút, aby kôra vydala svoju arómu. Potom je potrebné vychladnutý sirup precediť a pridať citrónová šťava a liter vody ( Môžete použiť perlivú alebo neperlivú vodu). Nápoj by sa mal skladovať v tmavej nádobe na spodnej polici chladničky, pretože vystavenie svetlu ničí vitamíny v ňom prítomné.

    Okrem citrónov sa na výrobu limonád často používajú aj pomaranče. Podiel citrusových plodov je založený na osobných preferenciách. Najpopulárnejším receptom je teda ten, v ktorom sa pomaranče a citróny používajú v rovnakých častiach. Tento nápoj má výraznú citrusovú vôňu a charakteristickú kyslosť. Ak robíte limonádu len z pomarančov, mali by ste výrazne znížiť množstvo cukru, aby nápoj nebol príliš sladký. Do limonády môžete pridať aj grapefruit a mandarínky a mätu nahradiť bazalkou a oreganom.

    Odporúčania na pitie limonády
    Vďaka Vysoké číslo vitamíny, limonáda bude užitočná pre ľudí, ktorí sú často vystavení prechladnutiu. Najmä tí, ktorí pracujú v klimatizovaných miestnostiach, sú v horúcom počasí často prechladnutí. Limonáda tiež normalizuje metabolizmus, zlepšuje činnosť mozgu a zvyšuje produktivitu.

    Kompót

    Kompót je odvar z ovocia alebo bobúľ s prídavkom cukru. Tento nápoj je najobľúbenejší a má veľké množstvo možností prípravy. Rozdiel medzi kompótom a inými chladiacimi nápojmi je v dlhšej trvanlivosti ( od 3 do 5 dní), keďže plody, z ktorých sa pripravuje, podliehajú tepelnému spracovaniu.

    Ako pripraviť kompót?
    Medzi všetkými kompótovými receptami nie je možné vyčleniť ten, ktorý by sa dal nazvať klasickým. Zloženie surovín, proporcie, vlastnosti varenia - všetky tieto faktory sú vo väčšej miere určené iba osobnými preferenciami. Tam sú len všeobecné pravidlá, čo treba brať do úvahy pri príprave tohto nápoja.

    Pri príprave kompótu sa rozlišujú tieto všeobecné pravidlá:

    • Riad. Na prípravu kompótu sa neodporúča používať hliníkové náčinie, pretože pri kontakte s týmto kovom sa ničí veľa prospešných látok. Je lepšie použiť smaltované panvice.
    • Hlavné suroviny. Kompót si môžete pripraviť z akéhokoľvek bobuľového ovocia alebo ovocia v rôznych kombináciách a pomeroch. Smäd dobre uhasí aj kompót zo sušeného ovocia.
    • Voda. Používa sa na prípravu kompótu čistá voda, ktorý sa odoberá rýchlosťou liter tekutiny na 200 - 300 gramov ovocia. Ak chcete získať bohatšiu chuť nápoja, objem vody treba zmenšiť.
    • Cukor. Množstvo cukru závisí od chuti ovocia a osobných preferencií. V priemere sa na kilogram surovín použijú 2–3 polievkové lyžice cukru. V prípade dulového kompótu, kyslých jabĺk alebo kyslých hrušiek možno množstvo cukru zvýšiť na 5 polievkových lyžíc.
    • Ďalšie komponenty. Získať nezvyčajná chuť, do kompótu sa pridávajú rôzne koreniny alebo bylinky. Jablkový kompót sa kombinuje so škoricou, klinčekmi alebo novým korením ( v hrášku). Čerešňové listy alebo bobkové listy sa pridávajú do čerešňového kompótu ( 1 – 2 listy na liter tekutiny). Do broskýň a marhúľ sa pridáva mäta a zelený kardamón.
    • Čas varenia.Čím menej rastlinných surovín sa varí, tým je chuť kompótu intenzívnejšia, no znižuje sa jeho trvanlivosť. V priemere by ste mali kompót variť napríklad z jabĺk 10 – 15 minút. Ak je nápoj vyrobený z vodnatých bobúľ ( napríklad z malín), potom by sa mal čas varenia skrátiť na 5 minút. Ak sa ako hlavná zložka používa sušené ovocie, čas varenia by sa mal zvýšiť na 20 minút.

    Bylinkový čaj

    Čaj uvarený z bylín pomáha uhasiť smäd, dodáva silu a má posilňujúci účinok, čo je dôležité s nástupom leta a vysoké teploty. Tento nápoj môžete piť teplý ( v tejto podobe nielenže uhasí smäd, ale pomáha telu odolávať teplu) a chladené.

    Ako pripraviť bylinkový čaj?
    Tento nápoj sa pripravuje z čerstvých alebo sušených bylín, vody a cukru ( možno nahradiť medom alebo vôbec nepoužívať). Môžete tiež pridať citrón, korenie, ľad. Ak sa čaj pripravuje z čerstvých surovín, použite lyžicu nasekaných byliniek na pohár vriacej vody. Bylinky je potrebné zaliať vodou a nechať vylúhovať. Pri príprave čaju zo suchých bylín vezmite čajovú lyžičku suroviny, pridajte pohár vody a priveďte do varu.