Tekvicové palacinky na stole zvyčajne ohlasujú príchod jesene. Veď práve v tomto ročnom období slnečná kráľovná polí sebavedomo zastáva svoju pozíciu a nevzdáva to až do zimy. Vďaka tekvici, svetlej a štedrej, ako je samotná jeseň, máme skvelú príležitosť zásobiť sa vitamínmi, ktoré potrebujeme počas dlhej zimy. Varenie z tejto zeleniny je ľahké a jednoduché. Pripravuje veľa chutných jedál. Jedným z nich sú palacinky. Dnes vám povieme, ako pripraviť chutné tekvicové palacinky. Sú ideálne na ľahké a chutné raňajky. Môžu sa ponúkať na čaj alebo podávať s mliekom alebo kakaom.
Pripravíme obyčajné tekvicové palacinky bez akýchkoľvek prísad. Vyskúšajte náš recept prvýkrát. Potom môžete ako obmenu znížiť množstvo tekvice a pridať namiesto nej nakrájané jablko alebo mrkvu. Veľmi chutné budú aj tekvicové palacinky, ak k nim pridáte sladký tvaroh.
Nesladené tekvicové palacinky môžete pripraviť aj bez pridania cukru a ako dodatočný zeleninový prídavok môžete nastrúhať kúsok cukety alebo zemiak.

Informácie o chuti Palacinky / tekvicové jedlá

Ingrediencie

  • 0,5 kg tekvice,
  • 2 vajcia,
  • 4 vrchovaté polievkové lyžice múky,
  • 1-2 lyžice cukru (voliteľné)
  • štipka soli.

Ako pripraviť chutné tekvicové palacinky

Tekvicu ošúpeme od kôry a jadierok a nastrúhame.


Pridajte vajcia, soľ a cukor. Dobre premiešajte. Môžete pridať menej cukru alebo vôbec. Záleží na vašej chuti a na tom, pre koho varíte. Ak je jedlo určené pre bábätko, môžete pridať cukor, pretože deti majú veľkú chuť na sladké. Ak plánujete jesť palacinky sami, nemusíte pridávať cukor vôbec, pretože samotná tekvica je sladká.


Preosejte múku. A nalejeme do tekvice.


Miešajte tak, aby neboli žiadne hrudky.

Rozohrejte panvicu a nalejte na ňu olej. Lyžičkou vykrajujeme palacinky.


Dobre opečte a otočte na druhú stranu. Hotové tekvicové palacinky by mali byť zlaté ako jasné augustové slnko.


Buď opatrný. Palacinky sa rýchlo pripaľujú, takže nechoďte ďaleko od sporáka. Správne pripravené palacinky by mali mať zlatistú kôrku a byť vo vnútri šťavnaté a mäkké. Môžete ich jesť teplé aj studené. Ak je to žiaduce, tekvicové palacinky môžu byť poliate medom, kondenzovaným mliekom a podávané s rôznymi džemami alebo konzervami.

Tekvicové palacinky sa na našich stoloch objavujú koncom leta a svoju pozíciu nestrácajú až do zimy a zostávajú obľúbeným jedlom tisícov Rusov. Z nášho článku sa dozviete niekoľko zaujímavé recepty ich prípravách.

Palacinky z tekvice a jabĺk

Jeseň je najlepší čas na prípravu sladkých dobrôt zo zeleniny a ovocia. z tekvice? Recept si môžete prečítať nižšie:

  • 300 – 400 gramov tekvice ošúpeme a nasekáme.
  • Dve jablká (tiež 300-400 gramov) prekrojte na polovicu a odstráňte jadrovník.
  • Pripravené produkty nastrúhajte a premiešajte.
  • Vyšľahajte dve kuracie vajcia s dvoma polievkovými lyžicami cukru.
  • K tekvici pridáme vaječnú zmes, päť polievkových lyžíc múky a soľ podľa chuti.
  • Zahrejte panvicu, nalejte do nej lyžicu rastlinného oleja a pečte palacinky, kým sa neuvaria.

Ak chcete chuť palaciniek zjemniť, dajte do cesta menej múky. Môžete tiež jednoducho zmeniť pomery tekvice a jabĺk alebo pripraviť jedlo bez cukru. Podávajte horúcu s medom alebo kyslou smotanou.

Palacinky s tekvicou na kefíre

Toto jedlo si môžete pripraviť na raňajky a vytvárať dobrá nálada všetkým členom vašej rodiny. Ako pripraviť tekvicové palacinky? Prečítajte si recept nižšie:

  • Do misky rozbijeme dve kuracie vajcia a rozšľaháme ich metličkou.
  • 300 gramov tekvice ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle.
  • Skombinujte pripravené produkty, pridajte k nim 250 gramov preosiatej múky, pohár kefíru, vrecko prášku do pečiva, cukor a soľ podľa chuti.
  • Prísady dôkladne premiešajte.
  • Na rozpálenej panvici pečieme palacinky z každej strany dve minúty.

Hotové palacinky by mali byť z každej strany dobre opečené. Podávajte ich horúce s kondenzovaným mliekom, džemom alebo kyslou smotanou.

so zemiakmi

Toto výdatné jedlo sa rýchlo uvarí a ukáže sa veľmi chutné. Upozorňujeme, že palacinky s tekvicou a zemiakmi sú dosť kalorické. Ak si strážite postavu, urobte to skoro a nejedzte poobede. Prečítajte si nižšie, ako môžete urobiť tekvicové palacinky. Recept:

  • Ošúpte 500 gramov zemiakov, opláchnite ich studená voda a nastrúhame na jemnom strúhadle.
  • Pol pohára mlieka privedieme do varu a zalejeme ním pripravené zemiaky. Prísady premiešajte, nechajte ich niekoľko minút postáť a potom vypustite prebytočnú tekutinu.
  • 500 gramov zrelej tekvice ošúpeme a nasekáme a dužinu nastrúhame na jemnom strúhadle.
  • Skombinujte produkty, pridajte k nim tri kuracie žĺtky, tri polievkové lyžice múky, soľ a korenie podľa chuti.
  • V samostatnej miske vyšľaháme bielka do stabilnej peny pomocou mixéra. Potom ich pridajte do cesta a premiešajte.
  • Na panvici zohrejte malé množstvo rastlinného oleja a opečte palacinky z oboch strán.

Hotové jedlo je veľmi chutné, keď sa podáva horúce, najlepšie je podávať s kyslou smotanou.

Tekvicové palacinky v rúre

Mnohé dámy si popierajú potešenie z jedenia lahodných a sladkých palaciniek, pretože toto jedlo je dosť mastné a vysoko kalorické. V tomto recepte sa pokúsime zbaviť týchto nedostatkov a pripraviť dezert nasledujúcim spôsobom:

  • 200 gramov ošúpanej zrelej tekvice nastrúhame na hrubom strúhadle.
  • Odstráňte šupku a semená z dvoch jabĺk a potom ich nakrájajte rovnakým spôsobom.
  • Suroviny vložte do misy, pridajte dve vajcia, dve polievkové lyžice ovsených vločiek a soľ podľa chuti.
  • Suroviny zmiešame a necháme pol hodiny nerušene odležať, aby vločky stihli vsiaknuť tekutinou a zmäkli.
  • Plech na pečenie vymastíme maslom alebo naň položíme kúsok pergamenu. Lyžicou vyvaľkáme cesto a tvarujeme z neho placky.

Vložte plech na pečenie do rúry predhriatej na 200 stupňov a pečte v ňom palacinky, kým nebudú varené. Aby bola hotová pochúťka zo všetkých strán zlatohnedá, nezabudnite ju včas obrátiť.

s tekvicou

Toto jedlo si ľahko pripravíte na raňajky. A ak ho doplníte lahodným kyslá smotanová omáčka, čerstvá alebo dusená zelenina, získate výdatný obed a zdravú večeru. Na prípravu tekvicových palaciniek s kuracím mäsom budete potrebovať:

  • Pripravte si 400 gramov kuracích pŕs na spracovanie a potom ich nakrájajte na malé kúsky alebo pomelte na mlynčeku na mäso.
  • 150 gramov olúpanej tekvice nastrúhame na jemnom strúhadle.
  • Tri strúčiky cesnaku pretlačte lisom alebo nasekajte nadrobno.
  • Jednu cibuľu ošúpeme a tiež nakrájame nožom.
  • Skombinujte produkty v jednej miske, pridajte tri polievkové lyžice kyslej smotany alebo majonézy a dve polievkové lyžice múky.
  • Zmiešajte ingrediencie a nechajte ich 20 minút.

Smažte palacinky na horúcej panvici, kým nie sú hotové, a potom podávajte s vašou obľúbenou omáčkou.

Tekvicové palacinky

Ak chcete svoju rodinu potešiť novým jedlom, potom im pripravte palacinky na americký spôsob. Ako pripraviť tekvicové palacinky:

  • 300 gramov olúpanej tekvice uvaríme do mäkka alebo upečieme v rúre do mäkka. Potom ho vložte do hlbokej misy a roztlačte vidličkou.
  • Dve vajcia a 10 gramov vanilkového cukru vyšľaháme metličkou a zmes potom spojíme s tekvicovým pyré.
  • Nalejte jeden pohár kefíru, pár lyžíc krupice, hasenú sódu s citrónom a preosejte jeden pohár múky.
  • Zahrejte panvicu, namažte ju rastlinným olejom a potom pomocou naberačky nalejte cesto do stredu. Počkajte, kým sa roztečie a z jednej strany nezhnedne. Potom palacinku otočte, opečte z druhej strany a položte na tanier.

Hotové palacinky poukladáme a prelejeme sladkou omáčkou.

Na jeseň stačí uvariť niečo chutné s tekvicou! Táto zelenina je neuveriteľne aromatická a zdravá. Pozývame vás upiecť v rúre tekvicové placky, ktoré si zamilujú dospelí aj deti. Počas procesu varenia bude vaša kuchyňa plná neuveriteľných vôní: sviežosť tekvice, korenie škorice a sladkosť vanilky... A chuť palaciniek je jemná a jemná. Len sa roztopia v ústach! A ak si uvedomíte, že sú pripravené bez gramu tuku, výhody tohto jedla sa zdvojnásobia. Poďme variť!

Existuje neuveriteľné množstvo receptov na tekvicové palacinky. Počas procesu varenia sa môže po uvarení vo vode nastrúhať alebo rozdrviť v mixéri. V našom recepte sa tekvica melie na mlynčeku na mäso - je to rýchlejšie a jednoduchšie. Ako ste už mohli vidieť na fotke, palacinky sú tvarom a hrúbkou podobné kanadským. Ak chcete mať palacinky hrubšie, stačí pridať viac múky a cesto vypracovať hustejšie. Ale v tenkých palacinkách, ako v našej verzii, je vďaka menšiemu množstvu múky chuť tekvice výraznejšia a je to aj zdravšie pre vašu postavu! K tekvici pridáme jablko, táto surovina je tiež pomletá na mäsovom mlynčeku, ak chcete, môžete si urobiť palacinky čisto z tekvice.

Informácie o chuti Jedlá z tekvice / Palacinky

Ingrediencie

  • Stredne tučný kefír - 200 ml;
  • Tekvica – 300 g;
  • Vanilín - 1 vrecko;
  • Veľké jablko;
  • Vajcia - 1 ks;
  • Múka - 200 g;
  • Škorica - podľa chuti;
  • Prášok do pečiva - 1 lyžička;
  • Cukor – 3 lyžice.

Množstvo použitej múky bude závisieť od toho, aké šťavnaté máte tekvicu a jablko. Ak nie je veľa šťavy a použijete kefír so stredným obsahom tuku, bude stačiť uvedené množstvo múky. Hrúbka cesta na palacinky by mala byť podobná kyslej smotane.


Ako variť tekvicové palacinky v rúre

Proces prípravy chutného a zdravého jedla začíname predhriatím rúry. Nastavte ovládanie teploty na 200 stupňov. Pripravte si veľkú nádobu, v ktorej budete pripravovať cesto.

Tekvicu očistíme od šupky a semien, nakrájame na kúsky veľkosti vhodnej na sekanie na mlynčeku na mäso. To isté robíme s jablkom.

Do nádoby nalejte kefír a potom zašľahajte vajíčko.

Pridajte cukor.

Všetky ingrediencie dôkladne premiešajte, môžete použiť metličku.

Kúsky tekvice prejdite cez mlynček na mäso. Namiesto mlynčeka na mäso môžete použiť stredne veľké strúhadlo.

Ďalej dáme jablko do mlynčeka na mäso.

Pridajte vanilku, škoricu a prášok do pečiva. Všetko premiešame.

Zostáva len pridať múku a opäť dôkladne premiešať všetky ingrediencie.

Cesto je hotové. Pripravenú zmes nanesieme na pergamenový papier. Pokúste sa dať každej palacinke správny okrúhly tvar.

Vložte tekvicové palacinky do rúry. Palacinky sa varia veľmi rýchlo, doslova 7-8 minút a môžete ich vybrať. Z pergamenu sa dajú ľahko vybrať, stačí ich vypáčiť za okraj.

Teaser sieť

Umiestnite tekvicové palacinky do stohu niekoľkých kusov a navrch polejte džemom alebo medom. K stolu môžete pozvať domácich ochutnávačov alebo pozvať priateľov na čaj. Dobrú chuť!




Kalórie: Nešpecifikované
Čas varenia: Nie je uvedené


Mnoho ľudí miluje palacinky a vždy ich s radosťou varí. Mnohé ženy v domácnosti vedia, ako ich variť, ale nie každý si uvedomuje, že jedlo, ako sú palacinky, sa dá zmeniť pridaním ďalších prísad. Do palaciniek môžete kľudne pridať aj jablká a banány, ale to všetko je ovocie. Už ste niekedy varili sladké palacinky so zeleninou? Dnes použijeme tekvicu, je ideálna do dezertov a na stôl sa vždy hodí. Akonáhle príde sezóna takejto farebnej zeleniny, nenechajte si ujsť príležitosť pripraviť si z nej najrôznejšie jedlá. Pre tých, ktorí nemajú radi tekvicu, môžem ubezpečiť, že o tom, že sa tekvica do palaciniek pridáva, ani nebudete vedieť. Aby sme nikoho nepomýlili arómou tekvice, do tekvicových palaciniek so surovou tekvicou aj do cesta pridáme mletú škoricu. Recept na varenie som vám podrobne opísal v tomto článku. Pozri, čo ešte.



Požadované produkty:

- 350 gr. surová tekvica,
- 150 gr. akýkoľvek kefír (obsah tuku podľa vášho výberu),
- 150 gr. múka,
- 1 lyžička. sóda,
- 0,5 šálky kryštálového cukru,
- 2 kuracie vajcia,
- zeleninový olej na vyprážanie,
- 0,5 lyžičky. mletá škorica.

Recept s fotografiami krok za krokom:





Tekvicu očistíme, odrežeme tvrdú šupku, mäkkú časť so semiačkami, teraz nastrúhame zeleninu na hrubom strúhadle.




Zmiešajte tekvicu s kuracími vajcami. Postačia dve stredné vajcia alebo jedno veľké vybrané vajce. Pridajte aj mletú škoricu.




Pridajte sódu do kefíru, nechajte 5 minút pôsobiť, aby sa sóda aktivovala. Sóda bikarbóna pomôže palacinkám počas procesu vyprážania narásť.




Do tekvicového cesta nalejte kefír a sódu.






Pridajte múku do cesta, aby ste vytvorili palacinky. Pokiaľ ide o hrúbku, bude to ako kyslá smotana, len trochu hustejšie. Ale cesto by malo pomaly skĺznuť z lyžice.




Nalejte lyžicu cesta na panvicu, kde sa už zohrial rastlinný olej, a začnite smažiť palacinky.




Smažíme z každej strany, kým sa palacinky nestanú ružovkastými a nadýchanými. Myslím, že aj tieto sa vám budú páčiť.




Na stôl podávame horúce, chutné a krásne tekvicové palacinky. Dobrú chuť!

Ak sa jeseň ukáže ako plodná pre tekvicu, mali by ste sa postarať o to, ako spracovať zeleninu. Jednou z možností je pripraviť palacinky, ktoré môžu byť slaným jedlom s pikantnou chuťou alebo podávané ako dezert s kyslou smotanou. Ich jasná slnečná farba je príjemná pre dospelých aj deti.

Ako pripraviť tekvicové palacinky

Na prípravu chutných tekvicových palaciniek budete potrebovať samotnú zeleninu, mlieko alebo kefír, vajcia a múku. Tekvicu najskôr očistíme od šupky, vlákien a semien, nakrájame na malé plátky a uvaríme alebo nastrúhame. Môžete ho tiež dusiť, piecť v rúre alebo zmäkčiť mikrovlnka. Výsledná dužina sa pomocou mixéra zmení na pyré, pridá sa k nej pšeničná alebo tekvicová múka a miesi sa husté cesto.

Dôležitou súčasťou procesu, ktorý popisuje, ako pripraviť tekvicové palacinky, je pridanie korenín a korenín. Od nich závisí, aké jedlo si dáte – sladké alebo slané s korenistou dochuťou. Ak pridáte cibuľu, syr alebo slaninu, palacinky budú mať bohatú chuť. Po ochutení jablkami, tvarohom alebo banánom sa produkty môžu podávať ako dezert alebo detské raňajky. Pre jas sa používa kurkuma a pre vôňu škorica alebo vanilka.

Po vymiesení cesta sa palacinky vyprážajú na panvici bez veľké množstvá zeleninový olej. Je lepšie brať rafinované, aby si výrobky zachovali svoju chuť. Okrem panvice sa palacinky môžu vyprážať v rúre alebo v pomalom sporáku. Občerstvenie sa podáva horúce, s kyslou smotanou, jogurtom, rozpustenou čokoládou alebo džemom. Ak jedlo nie je sladké, môže sa okoreniť cesnaková omáčka, opražená slaninka.

V rúre

Okrem použitia bežnej panvice existuje možnosť upiecť tekvicové palacinky v rúre. Na tento účel pripravte štandardné cesto pomocou kefíru alebo mlieka s varenou tekvicovou dužinou. Lyžicou formujeme placky, po častiach ukladáme na plech a pečieme v rúre na plechu vymastenom tukom alebo olejom pri teplote 180 stupňov 15 minút. Pri tvarovaní výrobkov stojí za zváženie, že budú stúpať, takže medzi porciami je lepšie ponechať vzdialenosť 2 cm.

V pomalom hrnci

Len málo ľudí vie, ako variť tekvicové palacinky v pomalom sporáku, ale je možné to urobiť sami. Cesto z tekvicové pyré zmiešané so syrom pre dospelých alebo mrkvou pre deti, umiestnené na dne misky multivarkára, namazané olejom a pečené v režime pečenia deväť minút na jednej strane a 6 minút na druhej strane. Naraz môžete pripraviť až 5 palaciniek, ktoré by ste mali podávať s kyslou smotanou alebo inou omáčkou.

Tekvicové palacinky - recept s fotografiami

Nájsť ten správny recept na tekvicové palacinky je jednoduché, pretože ich je veľmi veľa. Môžete robiť tekvicovo-patizónové, mrkvové palacinky, chudé palacinky bez vajec alebo PP palacinky bez múky, kváskové palacinky. Ak chcete, použite smotanový syr, mäkký tvaroh a ovocie. Na prípravu tekvicových palaciniek je vhodné použiť recept s fotografiami krok za krokom, aby jednoduché výrobky mali chutnú chuť a veľkolepé vzhľad.

So surovou tekvicou

  • Čas: pol hodiny.
  • Počet porcií: 3 osoby.
  • Obsah kalórií v miske: 68 kcal.
  • Účel: na obed.
  • Kuchyňa: autorská.

Nasledujúci návod vás krok za krokom naučí robiť tekvicové palacinky podľa Dukana. Výrobky sa vyznačujú diétnym charakterom, jasnou krásnou farbou a bohatou chuťou. Ak do cesta pridáte vlákninu alebo otruby, nízkokalorický snack bude vhodný na konzumáciu kedykoľvek počas dňa bez ukladania prebytočného tuku okolo pása. Základ je zmiešaný s kefírom, môžete použiť akúkoľvek múku.

Ingrediencie:

  • tekvicová dužina – 0,4 kg;
  • vajcia - 2 ks;
  • múka - ¾ šálky;
  • rastlinný olej - 30 ml;
  • soľ - 2 g;
  • cukor - 5 g;
  • kefír - pol pohára.

Spôsob varenia:

  1. Tekvicu nahrubo nastrúhame, pridáme múku, rozšľahané vajcia, osolíme a osladíme.
  2. Nalejte zohriaty kefír a vypracujte cesto.
  3. Pečieme výrobok v oleji, lyžicou ho na oboch stranách, až kým nebude hotový.
  4. Použite mierny oheň, prevráťte drevenou špachtľou.
  5. Podávajte diétne palacinky s kyslou smotanou alebo nízkotučným jogurtom.

Z jabĺk

  • Čas: pol hodiny.
  • Počet porcií: 3 osoby.
  • Obsah kalórií v miske: 64 kcal.
  • Účel: na dezert.
  • Kuchyňa: autorská.
  • Náročnosť prípravy: stredná.

Ako pripraviť tekvicové palacinky s jablkami bude užitočné pre mnohých kuchárov, aby sa naučili, pretože toto predjedlo je ideálne pre detské raňajky. Jablkovo-tekvicové palacinky majú príjemnú chuť s miernou kyslosťou a bohatou farbou. Na výrobu palaciniek použite jablká Granny Smith alebo Antonovka, aby ste vyvážili sladkosť tekvice.

Ingrediencie:

  • tekvicová dužina – 0,4 kg;
  • vajcia - 2 ks;
  • jablká - 2 ks;
  • cukor - 25 g;
  • múka - pol pohára;
  • kyslá smotana - 100 ml.

Spôsob varenia:

  1. Dužinu tekvice nastrúhame na hrubom strúhadle a to isté urobíme s jablkami.
  2. Vyšľaháme zmes vaječného cukru, pridáme pyré a pridáme soľ.
  3. Pridajte múku, vypracujte husté cesto, ktoré konzistenciou pripomína hustú kyslú smotanu.
  4. Porcie lyžicou nakladajte na rozpálený olej a opečte z oboch strán do zlatista.
  5. Podávame s kyslou smotanou alebo medom. Ak chcete, môžete do cesta pridať škoricu, vanilín a mleté ​​orechy.

Na kefíre

  • Čas: pol hodiny.
  • Počet porcií: 2 osoby.
  • Obsah kalórií v miske: 65 kcal.
  • Účel: na obed.
  • Kuchyňa: autorská.
  • Náročnosť prípravy: stredná.

Z tejto zdravej jesennej zeleniny môžete pripraviť veľa chutných vecí. Tu je návod, ako upiecť tekvicové palacinky s kefírom: vymiesiť cesto, dať ho na panvicu alebo plech na pečenie, smažiť alebo piecť v rúre. Jedlo bude mať príjemnú chuť, nebola by škoda ho podávať na obed alebo raňajky. Ak pečiete veľa palaciniek, môžete ich zmraziť a potom zohriať v mikrovlnnej rúre.

Ingrediencie:

  • tekvicová dužina – 0,3 kg;
  • vajcia - 2 ks;
  • múka - 0,25 kg;
  • kefír - pohár;
  • soľ - štipka;
  • prášok do pečiva - 10 g.

Spôsob varenia:

  1. Tekvicu ošúpeme, nahrubo nastrúhame, zmiešame s vajíčkami, kefírom a soľou.
  2. Preosejeme múku a prášok do pečiva, vymiesime cesto.
  3. Porcie lyžicou vkladáme do oleja a opekáme z každej strany do zlatista.
  4. Podávajte palacinky s kyslou smotanou, džemom alebo jogurtom.
  5. Prášok do pečiva je možné nahradiť sódou.

So syrom

  • Čas: 1,5 hodiny.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií v miske: 107 kcal.
  • Účel: na večeru.
  • Kuchyňa: autorská.
  • Náročnosť prípravy: stredná.

Zaujímavé a zdravé jedlá sa získavajú z tekvicovej dužiny, ak na ne uplatníte svoju fantáziu. Nasledujúci recept vás naučí pripraviť tekvicové palacinky so syrom, ktoré majú pikantnú, pikantnú chuť. Dodávajú originalitu tvrdý syr, čerstvý zázvor a pikantný aromatický cesnak. Ak do cesta pridáte petržlenovú vňať alebo kôpor, výrobky budú ešte krajšie.

Ingrediencie:

  • tekvicová dužina - pol kilogramu;
  • syr - 0,2 kg;
  • vajcia - 2 ks;
  • pšeničná múka - pohár;
  • zázvor - 10 g;
  • cesnak - 5 strúčikov;
  • petržlen, kôpor - banda.

Spôsob varenia:

  1. Tekvicu zbavíme kôry, zbavíme semienok a nahrubo nastrúhame. Rovnakým spôsobom rozdrvte syr.
  2. Syr a tekvicové hobliny zmiešame, pridáme vajce, nasekané bylinky, múku.
  3. Pridáme najemno nastrúhaný zázvor, prelisovaný cesnak, soľ a korenie.
  4. Cesto necháme hodinu, porcie opečieme z každej strany na oleji a strednom ohni.
  5. Ak chcete, môžete do zelene pridať aj bazalku.

S tvarohom

  • Čas: 1 hodina.
  • Počet porcií: 2 osoby.
  • Obsah kalórií v miske: 96 kcal.
  • Účel: na dezert.
  • Kuchyňa: autorská.
  • Náročnosť prípravy: stredná.

S tvarohom získate lahodné tekvicovo-tvarohové palacinky, ktoré budú chutiť ako tvarohové. Vyznačujú sa absenciou charakteristickej zeleninovej chuti, rozplývajú sa v ústach a majú jemnú textúru. Nasledujúci recept vám pomôže zistiť, ako pripraviť tekvicové palacinky s tvarohom, ktoré budú vyzerať ako dezert alebo rýchle výživné občerstvenie.

Ingrediencie:

  • tekvicová dužina – 0,3 kg;
  • tvaroh - 100 g;
  • vajcia - 1 ks;
  • jablká - 1 ks;
  • cukor - 1,5 lyžice. l.;
  • prášok do pečiva - 5 g;
  • hrozienka - hrsť;
  • soľ - štipka;
  • kefír - pohár;
  • múka - 60 g.

Spôsob varenia:

  1. Hrozienka sparíme vriacou vodou 15 minút, tekutinu scedíme.
  2. Dužinu tekvice nahrubo nastrúhame a spojíme so zmesou roztlačeného tvarohu, vajec a cukru. Pridáme hrozienka, nastrúhané jablko, soľ.
  3. Nalejte kefír, pridajte preosiatu múku a prášok do pečiva, aby ste vytvorili husté cesto pripomínajúce kyslú smotanu.
  4. Placky ukladáme na plech vystlaný naolejovaným papierom na pečenie v určitej vzdialenosti od seba.
  5. Pečieme v rúre pri 180 stupňoch 15 minút, otočíme, podržíme ďalších 10 minút.
  6. Môžeme podávať teplé alebo studené s cukrovinkami alebo džemom.

So zemiakmi

  • Čas: 1,5 hodiny.
  • Počet porcií: 5 osôb.
  • Obsah kalórií v miske: 200 kcal.
  • Účel: na obed.
  • Kuchyňa: autorská.
  • Náročnosť prípravy: stredná.

Príjemná bohatá chuť tekvicových palaciniek so zemiakmi skutočne prekvapí vašu domácnosť. Zlaté tekvicové a zemiakové výrobky sú dobré na obed či raňajky a dodajú vám silu a energiu do ďalšieho dňa. Ako pripraviť rýchle zemiakové a tekvicové placky je podrobne popísané v návode nižšie, ktorý zahŕňa použitie klasického vyprážania na panvici na veľkom množstve oleja.

Ingrediencie:

  • tekvicová dužina - pol kilogramu;
  • zemiaky - pol kilogramu;
  • vajcia - 2 ks;
  • múka - 60 g;
  • mlieko - pol pohára;
  • soľ - 10 g;
  • mleté ​​čierne korenie - 2,5 g;
  • rastlinný olej - 30 ml;
  • kyslá smotana - 200 ml.

Spôsob varenia:

  1. Zemiaky ošúpeme, opláchneme a najemno nastrúhame.
  2. Varte mlieko a nalejte ním zemiaky na šesť minút. Vypustite všetku zvyšnú tekutinu.
  3. Tekvicu nastrúhame najemno, spojíme so zemiakmi, žĺtkami a múkou. Soľ a korenie.
  4. Z bielkov vyšľaháme mixérom tuhú penu (asi päť minút), opatrne vmiešame do cesta.
  5. Smažte produkty, lyžicou na rozohriaty olej, na miernom ohni po dobu troch minút na každej strane.
  6. Pri vyprážaní druhej strany môžete panvicu zakryť pokrievkou a znížiť oheň.
  7. Podávame s kyslou smotanou.

S mliekom

  • Čas: 1 hodina.
  • Počet porcií: 2 osoby.
  • Obsah kalórií v miske: 89 kcal.
  • Účel: na dezert.
  • Kuchyňa: autorská.
  • Náročnosť prípravy: stredná.

Bude užitočné zistiť, ako piecť tekvicové palacinky s mliekom, ak kuchár plánuje prekvapiť deti na ich dovolenke. Tento recept zahŕňa pečenie špeciálnych palaciniek vhodných na podávanie na Halloween. Vyznačujú sa dizajnom Jack-O-Lantern a pozostávajú z dvoch hmôt iná farba: tekvica a čokoláda s kakaom. Deti ich okamžite zjedia a budú si pýtať viac.

Ingrediencie:

  • múka - 2 šálky;
  • vajcia - 2 ks;
  • mlieko - 1,5 šálky;
  • vanilín - 5 g;
  • prášok do pečiva - 10 g;
  • soľ - štipka;
  • kakao - 20 g;
  • tekvicová dužina - 220 g.

Spôsob varenia:

  1. Z múky, prášku do pečiva, vajec, mlieka vymiesime cesto. Dochutíme vanilkou a soľou.
  2. Rozdeľte na 2 časti, do jednej pridajte tekvicové pyré, predtým uvarené a nasekané v mixéri. Do druhej pridajte kakaový prášok. Obe zmesi nalejte do cukrárskych striekačiek.
  3. Panvicu vymastíme olejom, vylejeme tekvicové cesto do tvaru kruhu, ozdobíme kakaovou časťou a nakreslíme vzory.
  4. Smažte, kým nebude hotový na strednom ohni.
  5. Podávame s javorovým sirupom a práškovým cukrom.

S krupicou

  • Čas: pol hodiny.
  • Počet porcií: 5 osôb.
  • Obsah kalórií v miske: 90 kcal.
  • Účel: na raňajky.
  • Kuchyňa: autorská.
  • Náročnosť prípravy: stredná.

Nasledujúci návod vás naučí variť rýchle tekvicové palacinky s krupicou. Svačina bude podľa nej zdravá a bohatá na vitamíny, takže jej raňajkovanie dodá silu všetkým členom rodiny do nastávajúceho pracovného či školského dňa. Srdečné a chutné raňajky Potrebuje ju každý a tekvica s kyslou smotanou a cukrom vás nabije energiou. Krupica dodá cestu potrebnú hrúbku na prípravu nadýchané palacinky.

Ingrediencie:

  • tekvicová dužina – 0,4 kg;
  • vajcia - 2 ks;
  • krupice- 80 g;
  • múka - 40 g;
  • cukor - 60 g;
  • soľ - 2,5 g.

Spôsob varenia:

  1. Tekvicu ošúpeme, nakrájame na niekoľko častí a nahrubo nastrúhame.
  2. Spojíme s múkou, krupicou, vajcami, osladíme a osolíme.
  3. Miešame, kým nevznikne hustá pasta, po lyžiciach nanášame porcie na rozohriaty olej.
  4. Smažte prvú stranu 2 minúty na strednom ohni, otočte vareškou a varte ďalšie tri minúty.
  5. Pred podávaním položte nadýchané výrobky na papierovú utierku, aby odkvapkali. prebytočný tuk.
  6. Podávajte s prírodným jogurtom a bobuľami.

Bez múky

  • Čas: pol hodiny.
  • Počet porcií: 2 osoby.
  • Obsah kalórií v miske: 62 kcal.
  • Účel: na raňajky.
  • Kuchyňa: autorská.
  • Náročnosť prípravy: stredná.

Ako na to nadýchané palacinky z tekvice bez múky s ovsenými vločkami, popísané nižšie. Chutné a zdravé raňajky vás naplnia silou a elánom a dodajú vám energiu na celý deň. Palacinky z tekvice a ovsených vločiek milujú deti aj dospelí a sú ideálne na podávanie ako samostatné jedlo alebo ako prídavok k vajíčkam uvareným namäkko. Ich znížený obsah kalórií osloví tých, ktorí schudnú.

Ingrediencie:

  • obilniny- 120 g;
  • hnedý cukor - 40 g;
  • vajcia 1 ks;
  • kefír - 50 ml;
  • tekvicová dužina – 0,2 kg;
  • vanilkový cukor - 10 g;
  • maslo- 20 g;
  • soľ - štipka.

Spôsob varenia:

  1. Tekvicu nastrúhame, zmiešame s oboma druhmi cukru, soľou a vajcom.
  2. Nalejte kefír, pridajte vločky, nechajte päť minút napučať.
  3. Na panvici rozohrejeme olej, poukladáme porcie palaciniek, smažíme z každej strany tri minúty pod zatvoreným vekom na minimálnom ohni.
  4. Podávame s uvareným vajíčkom, kyslou smotanou alebo vareným kondenzovaným mliekom.

Pre deti

  • Čas: pol hodiny.
  • Počet porcií: 2 osoby.
  • Obsah kalórií v miske: 112 kcal.
  • Účel: na dezert.
  • Kuchyňa: autorská.
  • Náročnosť prípravy: stredná.

Existuje celý rad receptov na tekvicové palacinky pre deti. Môžu byť vyrobené s rôznymi náplňami - tekvicovo-banánová, tekvicovo-mrkvová, škoricová alebo čokoládová. Deti ocenia sladké pečivo, ktorý nepoužíva ďalší cukor, takže sa netreba báť o zdravie svojich zubov. Lahodné banánové produkty sú ideálne na raňajky.

Ingrediencie:

  • tekvicová dužina – 70 g;
  • banány - 120 g;
  • múka - ¼ šálky;
  • prášok do pečiva - 5 g;
  • vanilín - 5 g;
  • kefír 1% tuku – 40 ml;
  • soľ - štipka;
  • olivový olej - 20 ml.

Spôsob varenia:

  1. Tekvicu nakrájame na kúsky, poukladáme na plech, pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov 10 minút.
  2. V mixéri vyšľaháme s banánovou dužinou, práškom do pečiva, soľou a vanilkou.
  3. Nalejte kefír, pridajte múku, vypracujte cesto.
  4. Do panvice nalejeme olej, pridáme palacinky, opečieme z oboch strán.
  5. Podávajte s kyslou smotanou, džemom alebo kondenzovaným mliekom.

Lahodné tekvicové palacinky - tajomstvá varenia

Urobiť chutné palacinky z garbuzy (po ukrajinsky tekvica) je jednoduché, pretože existujú osvedčené recepty a odborné rady. Kuchári zdieľajú funkcie prípravy chutných palaciniek:

  • Palacinky s cesnakom, cibuľou a bylinkami, ktoré sa pridávajú priamo do cesta, budú voňavé;
  • Palacinky s prídavkom kuracieho filé alebo mletého mäsa sa stanú uspokojivými;
  • cesto je možné miesiť droždím a výrobky je možné piecť pomocou pary;
  • ak sú palacinky vychladnuté, môžu sa znova ohriať v rúre alebo mikrovlnnej rúre;
  • Najlepšie je podávať výrobky s čajom, mliekom, kakaom, ozdobiť práškovým cukrom a bobuľami, sirupy;
  • Ideálna na výrobu palaciniek, muškátová tekvica je jasne oranžovo-ružovej farby s bohatou arómou;
  • mlieko možno nahradiť kefírom a cukor medom alebo sladidlom;
  • po vyprážaní na oleji chutné palacinky Je lepšie ho vysušiť papierovou utierkou alebo obrúskom, aby ste odstránili prebytočný tuk a znížili obsah kalórií.

Video