Ešte pred niekoľkými desaťročiami mnohí vnímali tekvicu ako melónovú plodinu, z ktorej sa dá vyrobiť lahodná kaša, pirohy, slúžila na kŕmenie hospodárskych zvierat. Výskum v posledných rokoch ukázali, že vňať je zásobárňou užitočných látok a jej konzumácia prináša veľké výhody.

Môže však každý jesť jedlá z tekvice? Je jeho užívanie povolené pre ročné bábätká, ženy v tehotenstve a osoby so zdravotnými problémami? Môžu tí, ktorí prechádzajú náročným procesom chudnutia, zaradiť tekvicu do svojho jedálnička?

Výhody a poškodenie tekvice

Vedci zistili, že tekvica obsahuje veľké množstvo draslík, ktorý posilňuje kardiovaskulárny systém. Ukazuje sa, že rekord v obsahu betakaroténu nedrží mrkva, ale tekvica, ktorá tejto látky obsahuje 5-krát viac. Ako viete, karotén sa premieňa na vitamín A, ktorý posilňuje imunitný systém a spomaľuje proces starnutia.

Na 100 gramov jesennej zeleniny pripadá 1 gram bielkovín. Toto číslo je ešte vyššie ako u prepeličích vajec. Vďaka pozitívnemu vplyvu tekvice na gastrointestinálny trakt sa z tela odstraňujú odpadové látky, toxíny a nebezpečný cholesterol, odstraňuje sa zápcha. Odporúča sa tiež pri ateroskleróze, cholelitiáze a cukrovke.

Zinok obsiahnutý v semenách zeleniny priaznivo pôsobí na stav nechtovej platničky, vlasov, pomáha redukovať akné, je prírodným prostriedkom v boji proti červom.Tekvica obsahuje vzácny vitamín T, ako aj C, E, PP a vitamíny skupiny B. Nesmieme zabudnúť ani na prvky ako vápnik, horčík, fosfor a železo. Antibakteriálne a analgetické vlastnosti „lekárnickej zeleniny“ boli preukázané.

Je známych niekoľko ďalších zaujímavých a užitočných vlastností tekvice. Normalizuje proces metabolizmu a vstrebávania potravy. Vitamín T (karnitín) sa podieľa na rozklade tukov. Výsledkom je nielen strata hmotnosti, ale telo dostáva energiu na normálne fungovanie.

Bohužiaľ, existuje množstvo kontraindikácií pre konzumáciu tekvice. V prvom rade ide o ťažkú ​​formu cukrovky. Zvyšné zákazy sa týkajú surového tekvicový džús. Lekári ho neodporúčajú piť tým, ktorí trpia vredmi. dvanástnik a žalúdka, ako aj z gastritídy s nízkou kyslosťou. Tekvica je tiež zakázaná pri hnačke.


Recept na tekvicovú polievku na chudnutie

Obsah kalórií v pomarančovej zelenine je nízky - iba 22 kcal na 100 gramov produktu a obsahuje málo uhľohydrátov. Preto je tekvica zahrnutá do diét, ktoré sa používajú na chudnutie - napríklad „Diéty“ na Belonike. Ponúkame Vám recept krok za krokom jedna z možností je veľmi lahodná polievka s kuracím mäsom, ktoré vám tiež pomôže schudnúť.

Poradenstvo: namiesto pŕs môžete vziať mäso z kuracia noha alebo stehná - chutí jemnejšie.

Ingrediencie

Porcie: – + 9

  • kurací rezeň 200 g
  • tekvica ½ kg
  • cibule cibule 80 g
  • mrkva 250 g
  • zázvor 50 g
  • cesnak 2 klinčeky
  • kurkuma 2 lyžičky.
  • soľ podľa chuti
  • Mleté čierne korenie chuť

Na jednu porciu

Kalórie: 84 kcal

Proteíny: 7,6 g

Tuky: 0,7 g

Sacharidy: 11,9 g

40 min. Video recept Tlač

    Polievku pripravíme bez oleja, takže niektoré produkty treba piecť. Toto je zdravší spôsob varenia. Pečená zelenina je navyše oveľa chutnejšia ako varená. Zakryte pekáč pergamenom a položte naň jednu strednú cibuľu olúpanú.

    Vedľa položíme nakrájanú tekvicu. Hrúbka kúskov by mala byť asi 1 cm.Zapnite rúru na 200°C. Je lepšie umiestniť plech na pečenie s vodou nižšie - potom bude zelenina šťavnatejšia. Na upečenie cibule a tekvice by malo stačiť 35-40 minút.

    Uvaríme v osolenej vode kurací rezeň. Pre chuť môžete do vody pridať bobkový list a nové korenie. Mäso bude hotové 20 minút po uvarení. Potom ho vyberieme, prikryjeme (aby nevyschlo) a vychladíme.

    Zázvor nastrúhame, mrkvu nakrájame na malé kocky, cesnak pretlačíme. Pošlite zeleninu na varenie v kuracom vývare.

    Upečenú cibuľu nakrájame na malé kúsky a rozmixujeme na pyré v mixéri. Tekvicu a mäso nakrájame na kocky. Po 15 minútach ich pridajte do vývaru. Pridajte korenie, po 3 minútach môžete vypnúť.

    Poradenstvo: prívrženci vegetariánskej stravy a tí, ktorí uprednostňujú Pôstne jedlá, dokáže uvariť polievku podľa rovnakého receptu, ale s vodou, bez mäsa.

    Pri podávaní polievku ozdobíme nadrobno nasekanými bylinkami. Potom to bude svetlé a krásne, ako na fotografii. Polievka neobsahuje zemiaky ani obilniny, preto je nízkokalorická.


    Tekvica pre tehotné a dojčiace ženy

    Odborníci sa zhodujú, že tekvicu by určite mali jesť nastávajúce mamičky. Neexistujú žiadne špeciálne kontraindikácie pre tehotné ženy týkajúce sa tekvice. Je potrebné vziať do úvahy nielen individuálne ochorenia, ale aj individuálnu neznášanlivosť produktu.

    Počas dojčenie Neexistujú tiež žiadne zákazy na jedlá z tekvice. Stojí za to pamätať, že zelenina musí byť varená bez použitia pikantné koreniny, med, soľ. Na začiatok sa odporúča zjesť trochu tekvicovej misky a zistiť, ako dieťatko zareaguje. Ak sa po 2-3 hodinách jeho stav nezmení k horšiemu, potom môžete časť zvýšiť.

    Dôležité: Pri kúpe tekvice treba dbať na to, aby plody mali jednotnú oranžovú farbu, bez známok hniloby, prasklín alebo poškodenia hlodavcami.


    Tekvicová polievka pre deti do 2 rokov

    Prítomnosť veľkého množstva užitočných látok robí tekvicu potrebný produkt v strave dospelých aj detí. Ale milujúce matky majú otázky: v akom veku môžete dať svojmu dieťaťu tekvicu? Ako ho pripraviť a koľko dať?

    Zelenina bohatá na vitamíny sa môže podávať ako pyré vo veku 6 mesiacov. V prípade, keď je dieťa na umelé kŕmenie, potom od 4,5 mesiaca. Najprv musíte dať dieťaťu nie viac ako polovicu čajovej lyžičky a uvidíte, ako telo dieťaťa toleruje nové jedlo. Ak je všetko v poriadku, postupne sa môžu porcie zvyšovať.

    Každý rok sa už do pyré pridáva jablko alebo mrkva. Bábätko už dokáže pripraviť tekvicovú kašu (krupicovú, ovsenú, ryžovú) s prídavkom zeleninovej dužiny a polievky. Prvá polievka bude vo forme pyré, pozostávajúca z varenej tekvice, zemiakov, mrkvy, mletej pomocou mixéra s prídavkom prevarenej vody.

    Na konci druhého roku života sa dieťa ľahko vyrovná s polievkou, v ktorej je všetka zelenina nakrájaná na kúsky. Klasická verzia - s pridaním zemiakov, ryže, cibule, karfiolu a mäsových guľôčok. Všetka zelenina v nej by mala byť varená alebo mierne pečená, ale nie vyprážaná.


    Pre deti existujú rovnaké kontraindikácie ako pre dospelých: hepatitída, niektoré formy cukrovky, ochorenia gastrointestinálneho traktu a urogenitálneho systému. Ak po konzumácii tekvice u svojho dieťaťa spozorujete nezvyčajnú reakciu, mali by ste sa poradiť s pediatrom.

    Tekvica na pankreatitídu a cukrovku

    S tým nebezpečná choroba, rovnako ako pankreatitída, tekvica je nielen povolená, ale dokonca odporúčaná lekármi. Znižuje zápal a neutralizuje účinky dráždivých látok. Ľahko a rýchlo sa vstrebáva, takže nevytvára zvýšené zaťaženie pankreasu. Tekvica sa konzumuje len uvarená alebo dusená, upravená do pyré polievok alebo sa pridáva do ryžovej kaše.

    Pri cukrovke 1. a 2. typu odborníci tiež radia jesť jedlá z tekvice, vrátane polievok. Nielenže nasýtia telo užitočnými látkami, ale tiež pomáhajú odstraňovať toxíny, obnovujú krvné cievy a znižujú hmotnosť. Diabetes je nebezpečný kvôli komplikáciám a tekvica môže zlepšiť zdravie tela, odstrániť prebytočnú tekutinu a toxíny a normalizovať hladinu glukózy. Treba ale počítať s tým, že nadmerná konzumácia jesenného ovocia tiež neprospeje.


    Dôležité: pri ochoreniach ako je pankreatitída, cukrovka a iné, ktoré majú chronický priebeh, by ste sa mali ohľadom stravovania a stravovania poradiť so svojím lekárom.

    Tekvica patrí medzi vzácne produkty, ktoré nemajú takmer žiadne kontraindikácie. Má však veľa výhod! Tekvica dobre vydrží celú zimu, je vhodné ju zmraziť na kúsky a nastrúhať. Pomarančová zelenina sa môže jesť po celý rok- Existuje množstvo receptov na prípravu jedál z tekvice. Byť zdravý!

  • tekvica - 2 kg;
  • paradajky - 3 ks;
  • koreň zeleru - 300 g;
  • slanina alebo hruď - 30 g;
  • cibuľa - 2 ks;
  • cesnak - 2 strúčiky;
  • strúhaný parmezán - 1 polievková lyžica;
  • červená paprika, mleté ​​čierne korenie - podľa chuti;
  • zmes sušených bylín - podľa chuti;
  • horúca červená paprika - podľa chuti;
  • rastlinný olej - 1 polievková lyžica;
  • petržlen, tekvicové semienka na servírovanie.

1. Pripravte zeleninu na polievku: ošúpte tekvicu a nakrájajte na malé kocky, ako na fotografii.

2. Nakrájajte koreň zeleru, cibuľu a červenú štipľavé papriky. Nepreháňajte to s feferónkami. Všetko je dobré s mierou. Paradajky zalejeme vriacou vodou, ošúpeme, zbavíme semienok a nakrájame na malé kúsky.

3. Na oheň položte panvicu s hrubým dnom a nakrájajte slaninu alebo hruď. Do panvice pridajte lyžicu rastlinného oleja, potom slaninu alebo hruď a opečte, kým pekne skaramelizuje.

4. Teraz pridajte nakrájaný zeler, cibuľu, cesnak, červenú papriku, čierne korenie, zmes bylín, znížte teplotu, prikryte panvicu a dusíme 5-6 minút.

5. Pridáme tekvicu, paradajky a podlejeme 2 hrnčekmi vody (alebo zeleninového vývaru), podľa chuti osolíme a na miernom ohni dusíme asi 20-25 minút, kým tekvica nezmäkne.

6. Polievku rozmixujte na pyré pomocou mixéra, kým nebude hladká. Teraz pridajte lyžicu strúhaného parmezánu alebo iného odležaného syra, prevarte pyré a odstráňte z tepla.

7. Tekvicová polievka Pyré je husté, aromatické a hrejivé a hotové. Podávame horúce, ozdobené bylinkami a niekoľkými tekvicovými semiačkami. Krekry z tmavého borodinského alebo sivého ražného chleba sú tu dokonalé. Dobrú chuť.

Priatelia, možno si niektorí z vás pomyslíte, že toto nie je veľmi dobrý recept na tekvicovú polievku na chudnutie, keďže obsahuje dosť mastné prsia alebo slaninu, syr, ktoré zvyšujú obsah kalórií v našej tekvicovej polievke.

Poďme si to spočítať. Obsah kalórií tekvice je iba 28 kcal na 100 gramov, a to je základ našej polievky. Pridanie malého množstva hrude alebo slaniny alebo lyžice strúhaného parmezánu nebude mať prakticky žiadny vplyv na obsah kalórií v hotovej polievke, ale jej chuť bude oveľa zaujímavejšia a bohatšia.

A aby som vás konečne presvedčil o svojich slovách, dám vám tekvicovú polievku bez pridania hrude a syra a ich zohľadnenia.

Pozrite sa: obsah kalórií v tekvicovej polievke so slaninou a pridaným parmezánom - 34,4 kcal na 100 gramov. Kalorický obsah tekvicovej polievky bez týchto prísad - 28,1 kcal na 100 gramov.

Ako vidíte, rozdiel je, ale je veľmi malý. Ak zjete porciu (300g) chudej polievky, dostanete 84,3 kcal, a rovnakú porciu tekvicovej polievky s prídavkom slaniny a parmezánu vám dá 103,2 kcal Rozdiel je menej ako 20 kcal.

Ak chudnete, samozrejme, musíte sa snažiť o to, aby jedlo bolo výživné, no netreba zabúdať ani na jeho chuť. Jedlo bez chuti a jednotvárne jedlo vás totiž rýchlo omrzí, začnete túžiť po sladkostiach či mastných jedlách a už to nie je ďaleko.

Skúste preto nájsť kompromis medzi obsahom kalórií a chuťou. Obe sú rovnako dôležité pre.

Dúfam, že sa vám tento recept páčil. Zdieľajte to so svojimi priateľmi na v sociálnych sieťach. Budem rád, ak sa dozviem váš názor na tekvicovú polievku, nechajte ho v komentároch.

Na prípravu tekvicovej polievky potrebujete:

  • ošúpeme 5 kg tekvice zo semien a ošúpeme;
  • ošúpanú tekvicu nakrájame na malé kúsky;
  • 3 kusy zľahka opražíme na masle cibule a 2 strúčiky cesnaku;
  • zmiešajte cibuľu, cesnak a tekvicu;
  • Do výslednej zmesi pridajte soľ a mletú papriku podľa chuti;
  • jedlo ochutíme 2 g mletého muškátového orieška;
  • pridajte 1 šálku zeleninového vývaru;
  • dusíme tekvicu 25 minút;
  • smažte 100 g tekvicových semien bez pridania oleja;
  • Podávajte s tekvicovými semienkami, ražnými krutónmi, parmezánom a paradajkami.

Napriek tomu, že obsah kalórií v tekvicovej krémovej polievke na 100 gramov je pomerne nízky a pri klasickom recepte nepresahuje 65 kcal, nemali by ste takéto jedlá zneužívať počas diéty a chudnutia.

Do tekvicových polievok sa pridáva soľ, ktorá má tendenciu zadržiavať tekutiny v tele. Kvôli soli bude proces chudnutia oveľa pomalší a môžu sa objaviť aj opuchy.

Zložkami jedla sú maslo, parmezán a smotana, ktoré obsahujú pomerne veľké množstvo tuku. Množstvo takýchto potravín by malo byť počas diéty prísne obmedzené.

Výhody tekvicovej polievky

TO prospešné vlastnosti tekvicová polievka by mala byť klasifikovaná ako:

  • pri pravidelnej konzumácii takýchto jedál sa funkcia srdca normalizuje a stav krvných ciev sa zlepšuje;
  • krémové polievky sú užitočné na čistenie obličiek a pečene, a to vďaka ich bohatému obsahu vitamínov a minerálne zloženie majú priaznivý vplyv na zrak;
  • výhody tekvicových polievok boli preukázané nervový systém, aktivácia metabolizmu;
  • takéto jedlá majú mierny diuretický účinok a sú vhodné na prevenciu zápchy;
  • počas tehotenstva pomáha tekvicová polievka vyrovnať sa s toxikózou a nevoľnosťou;
  • Početné štúdie potvrdili výhody tekvicovej polievky na posilnenie vlasov, nechtov a kostrového systému;
  • Miska je bohatá na potraviny s dobrými antioxidačnými vlastnosťami, čo pomáha predchádzať vzniku rakoviny.

Škoda tekvicovej polievky

Napriek tomu, že tekvicová polievka je extrémne zdravé jedlo, má množstvo kontraindikácií. Takýmto polievkam sa treba vyhýbať.

Obsah:

Moderní ľudia sa začali zaujímať o problémy so zdravím, váhou a krásou, preto sa ľudia snažia prejsť na to, aby sa im vyhli zdravý imidžživota a správnej, výživnej výživy. Problémy často vznikajú práve s výživou, pretože zvyk jedenia rýchleho občerstvenia, občerstvenia na sendvičoch a večerného jedenia cestovín je zafixovaný na dlhú dobu. To znamená, že žena by sa mala starať o jedlo celej rodiny, pretože len ona môže nájsť dobré recepty, krásne pripravte a naservírujte produkty, ktoré nikto predtým nepovažoval za chutné jedlo. Koniec koncov, verí sa, že veci, ktoré sú užitočné pre naše telo, musia nevyhnutne chutiť nepríjemne, jednoducho sa nedajú jesť bez sĺz a presviedčania.

Všetky tieto vyhlásenia sú nesprávne. Existujú úžasné recepty, ktoré prinesú telu nielen veľký úžitok, ale potešia aj všetky chuťové a čuchové poháriky. Napríklad veľmi populárny v správnej výživy sa považuje konzumácia fazule, z ktorej dobrý druhý a prvé kurzy. Polievka z tekvicového pyré osloví dospelých aj deti, ktoré sú často také vyberavé. Zeleninový guláš Môžete ho uvariť tak, že sa od neho nebude dať odtrhnúť.

Teraz chcem hovoriť konkrétne o tekvici, pretože je taká svetlá, slnečná, pozitívna a veľká. A veľa ľudí ani nevie, čo z toho vyplýva. najprv úžasné pokrm, menovite tekvicová krémová polievka.

Výhody tekvice pre ľudské telo

Zlatá zelenina je pre ľudský organizmus neskutočne prospešná, dospelí aj deti by ju mali konzumovať pravidelne. Tekvica je užitočná v surovej, dusenej, varenej forme, môžete tiež jesť jej semená. Oranžovú farbu plodu dodáva karotén, ktorý pomáha chrániť telo pred voľné radikály, stimuluje imunitný systém. Ďalšou zložkou tekvice je železo, táto látka stimuluje tvorbu hemoglobínu a je súčasťou jej zloženia, táto vlastnosť je dôležitá najmä pre malé deti a tehotné ženy. Zvýšená odolnosť Ľudské telo mikróby, posilnenie jej sily, účasť na mnohých reakciách prebiehajúcich vo vnútri - to nie sú všetky vlastnosti tejto minerálnej látky.

Okrem vyššie uvedených látok je tekvica bohatá na horčík, ktorý sa zúčastňuje mnohých reakcií a je súčasťou enzýmov. Pre kompletnú tvorbu bielkovinovej zložky je dôležitý aj optimálny príjem horčíka do tela. Jeho doplnkovými funkciami sú: udržiavanie činnosti nervovej sústavy, zamedzenie ukladania vápnika na nevhodných miestach, zabránenie vzniku kameňov v žlčníku a močovom mechúre.

Draslík, ktorý je obsiahnutý v dužine plodov, podporuje lepšiu vodivosť srdcového svalu, spevňuje cievnu stenu a znižuje edémy. Ak chcete odstrániť toxíny a zlepšiť funkciu pečene, musíte túto zeleninu pravidelne konzumovať, na to musíte jesť surovú tekvicu alebo tekvicovú polievku.

Tekvicové semienka majú pre telo mimoriadne benefity, na ktoré si málokto pamätá. ich hlavnou zložkou sú soli zinku, ktorý je výborným ochranným prostriedkom proti vírusovým infekciám. Zinok stimuluje mužskú silu, bráni vzniku mnohých chorôb u mužov, zvyšuje duševnú aktivitu, v dospievaní sa dobre vyrovnáva s výskytom akné. Mnoho ľudí vie, že semená ovocia sú schopné vypudiť rôzne helminty z tela, takže ich možno deťom bezpečne podávať v sušenej forme na neustálu prevenciu takýchto chorôb.

Klasický recept na tekvicovú polievku

Mnoho ľudí miluje všetky druhy zvončekov a píšťaliek, ale klasický recept musíte vedieť, pretože je vhodný pre detskú a diétnu výživu a vďaka minimu komponentov sa naplno odhalí tekvicová chuť. Na prípravu polievky je potrebné vziať pol kilogramu tekvice, cibule, mrkvy, 2 paradajky, červenej papriky, 2-3 ks. strúčiky cesnaku, kari korenie, soľ a korenie. Keď sú všetky ingrediencie pripravené, môžete začať variť.

Polievka z tekvicového pyré je veľmi rýchla a jednoduchá na prípravu. Všetka zelenina sa najskôr umyje a zbaví šupky a semien. Cibuľu, tekvicu, mrkvu, papriku a paradajky nakrájame na kocky a vložíme do panvice. Varte tento sortiment, kým nie sú všetky komponenty úplne uvarené; malo by tam byť trochu vody. Na konci varenia sa pridá nasekaný cesnak a miska sa prenesie na dusenie na 5 minút. Ak chcete pripraviť hladké pyré, budete potrebovať mixér. Do výslednej hmoty sa pridá malé množstvo vody alebo nízkotučného mlieka, ako chcete. Pridanie soli, korenia a kari je posledná fáza varenia. Táto polievka sa najlepšie podáva s čerstvými bylinkami a cesnakovými krutónmi. Jedlo, ktoré má veľmi jemnú konzistenciu, sa razom vypredá a veľa ľudí si potom bude pýtať recept.

Recept na krémovú tekvicu

Samozrejme, polievka z tekvicového pyré so smotanou sa nepovažuje za diétnu, ale jemná krémová chuť v kombinácii s tekvicou ohromí každého. Musíte si vziať 1 kg tekvicovej dužiny, 1 cibuľu, pár strúčikov cesnaku, 40 g maslo, pol lyžičky. cukor, soľ a korenie podľa chuti.

Tekvica sa musí dôkladne umyť, vysušiť a dužina nakrájať na kúsky, odstrániť šupku a semená. Na drobno nasekanej cibuli trocha orestujeme zeleninový olej, pridajte prelisovaný cesnak a pár vetvičiek tymiánu, aby ste získali pikantnú vôňu. Do výslednej hmoty sa pridá tekvica a cukor, všetko sa niekoľko minút smaží a potom sa naleje do litra vody.

Keď tekvica úplne zmäkne, bude potrebné ju rozmixovať na pyré pomocou mixéra. Podľa chuti sa pridá smotana, mletá paprika a soľ. Tekvicovú polievku môžeme pred podávaním ozdobiť na tenké plátky nakrájanou opečenou slaninou, čerstvými bylinkami a tekvicovými semiačkami, ktoré treba najskôr opražiť. Recept na krémovú polievku je veľmi jednoduchý na prípravu, nezaberie to veľa času a výsledok každého ohromí.

Pikantná tekvicová polievka

Keď už boli vyskúšané klasické a krémové recepty, oplatí sa pripraviť pikantnú krémovú polievku. Hlavnou zložkou misky je tekvica, ktorá bude potrebovať 1 kg. Potom si musíte pripraviť 1 cibuľu, strúčik cesnaku a liter kuracieho vývaru. Recept na polievku sa volá pikantná, preto je na ňu ideálny čerstvý zázvor - 1 ČL, mletý kmín, rasca, soľ a korenie. Keď sú všetky ingrediencie pripravené, môžete začať variť. Ošúpanú dužinu tekvice nakrájame na kocky, cibuľku, cesnak a zázvor nasekáme.

Cibuľu, strúčik cesnaku a zázvor opražíme na olivovom oleji. Pridá sa k nim tekvica a korenie, po 5 minútach sa všetko zaleje vývarom a varí sa 30 minút, kým tekvica nezmäkne. Všetky ingrediencie sa melú v mixéri, pri podávaní sa na každý tanier pridáva jogurt alebo smotana podľa chuti. Do samostatného taniera môžete vložiť krutóny, vyprážané tekvicové semiačka a do zlatista opečené prúžky slaniny, každý si môže pridať koľko chce. Pikantný recept je vhodný aj na slávnostný stôl Najmä ak sú na návšteve vegetariáni, jedlo ich skutočne prekvapí.

Kombinácia syra a tekvicovej dužiny

Spojenie jemnej zlatistej tekvicovej dužiny a lahodného syra sa spája do jedného vynikajúceho receptu. 1 kg tekvice nakrájame na malé kocky, vložíme do nádoby a pridáme vodu. Tekvica by mala byť varená, kým nebude hotová. Hotový výrobok roztlačte na pyré a znova prevarte na panvici. Ak je polievka z tekvicového pyré príliš hustá, môžete ju zriediť smotanou. Pred podávaním pridáme do jedla nadrobno nakrájanú čili papričku a kocky mastného syra. Syr sa v horúcom pyré sám rozpustí. Ak sa polievka podáva deťom, chilli treba vylúčiť z používania.

Pikantná tekvicová polievka

Pre spestrenie si môžete pripraviť polievku s štipľavým korením, ktorá bude mužom naozaj chutiť. Oplatí sa ich občas rozmaznávať takouto skvelou polievkou, preto sa oplatí zapísať si nasledujúci recept. Na prípravu budete potrebovať tekvicu s hmotnosťou 1 kg, 2 paradajky, 2 cibule, 2 strúčiky cesnaku, pár stoniek zeleru. Na samom začiatku treba tekvicu umyť, ošúpať a odstrániť semená, zostať by mala len dužina, ktorú treba nadrobno nasekať. Nakrájajte cibuľu, nakrájajte cesnak a zeler a teraz je najzaujímavejšou ingredienciou feferónka. Z lusku stačí odrezať 3 cm, inak bude poriadne pikantný.

Všetko orestujeme na olivovom oleji do zlatej farby. Paradajky musia byť olúpané a nakrájané na kúsky. Všetky produkty sa umiestnia do hlbokej panvice a na vrch sa naleje vriaca voda. Všetko musíte dusiť asi 20 minút, počas ktorých zmes zmäkne. Použite mixér na pyré z tekvice a inej zeleniny, pridajte soľ a korenie. Na riedenie môžete použiť smotanu, mlieko alebo vodu, ako chcete.

Pred podávaním pyré polievok môžete krásne prestrieť stôl. Môžete dať misky s čerstvými bylinkami, cesnakovými krutónmi, prírodným jogurtom a smotanou. Každý si môže do jedla pridať ľubovoľné ingrediencie, ak chce.

Tekvicové polievky si získavajú každého veľká popularita medzi obyvateľmi Ruska. Sú slnečné, nabité pozitívnou energiou a skvelá nálada. To je dôležité najmä na jeseň a zimný čas keď nie je dostatok tepla a vitamínov. A recepty uvedené vyššie sú najobľúbenejšie a osvedčené na prípravu. Preto môžete teraz bezpečne začať variť.

Diskusia 0

Podobné materiály