สิ่งที่คุณต้องการสำหรับมิลค์เชค วิธีทำมิลค์เชคแสนอร่อยที่บ้าน
เตรียมตัว มิลค์เชคทุกคนสามารถทำได้ พวกเราหลายคนจำรสชาตินี้ตั้งแต่วัยเด็ก กาลครั้งหนึ่งฉันฝันว่าจะมีเครื่องผสมอาหารที่บ้านเพื่อเตรียมค็อกเทลเหล่านี้ในปริมาณไม่จำกัด
ในปัจจุบัน มิกเซอร์ยังห่างไกลจากปัญหา เกือบทุกครอบครัวมีมิกเซอร์หรือเครื่องปั่น แต่ด้วยเหตุผลบางอย่าง เรามักจะซื้อมิลค์เชคในร้านกาแฟหรือร้านพิซซ่า แต่เราไม่ได้เตรียมไว้ที่บ้าน
ในบทความนี้ฉันจะพยายามให้สูตรการทำมิลค์เชคหลายสูตรที่จะกลายเป็นรายการโปรดของคุณ แต่ก่อนอื่นฉันอยากจะบอกเคล็ดลับในการเตรียมค็อกเทลจากผลิตภัณฑ์นมอย่างเหมาะสม
จำไว้ว่านมต้องแช่เย็น เมื่อนั้นมันจะตีเป็นโฟมได้ดี
คุณสามารถเพิ่มผลไม้ได้เกือบทั้งหมด ยกเว้นส้ม ส้มเขียวหวาน เกรปฟรุต และแอปเปิ้ลเปรี้ยว มิฉะนั้นอาจเสี่ยงต่อการอดอาหารหนึ่งวันหลังจากดื่มค็อกเทล
นอกจากนมแล้ว คุณสามารถใช้เคเฟอร์ นมอบหมัก และโยเกิร์ตได้
คุณสามารถตกแต่งค็อกเทลด้วยมะพร้าว ช็อคโกแลตขูด ถั่วขูด สะระแหน่ และผลไม้
คุณสามารถตกแต่งด้วยวิปครีมที่สวยงามได้ อ่านวิธีทำวิปครีมที่บ้านได้ตามลิงค์ครับ
คุณยังสามารถตกแต่งขอบแก้วที่คุณจะเสิร์ฟค็อกเทลได้ จุ่มแก้วลงในน้ำแล้วใส่น้ำตาล คุณจะได้ขอบที่สวยงามในหิมะที่กินได้
ดีกว่าที่จะกินไอศกรีม สีขาวไม่มีสีย้อม และแน่นอนว่ามีแต่ไอศกรีมเท่านั้น
ผลไม้และผลเบอร์รี่ที่คุณวางแผนจะใช้ในค็อกเทลสามารถตีร่วมกับนมได้ เพียงจำไว้ว่าต้องล้างมันก่อน
บ่อยครั้งที่น้ำเชื่อมที่เป็นไปได้ทั้งหมดถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหาร หากคุณไม่มีน้ำเชื่อม คุณสามารถแทนที่ด้วยแยมได้
วัตถุดิบ:
ไอศกรีม 1 ถ้วยวาฟเฟิล.
นมหนึ่งแก้ว
กระบวนการทำอาหาร:
☑ นำไอศกรีมออกจากถ้วยแล้วใส่ลงในโถปั่น
☑เทนมแล้วตีประมาณ 3-4 นาที
☑ เทใส่แก้วพร้อมเสิร์ฟ
ค็อกเทลของคุณพร้อมแล้ว
ค็อกเทลสตรอเบอร์รี่วานิลลา
วัตถุดิบ:
สตรอเบอร์รี่-200 กรัม
ไอศกรีมวานิลลา - 150 กรัม
นม 100-150 กรัม
ซองน้ำตาลวานิลลา
น้ำตาลตามชอบแต่ไม่เกิน 150 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
☑ ผสมสตรอเบอร์รี่กับไอศกรีมแล้วตีให้เข้ากัน
☑ เติมนม วานิลลา น้ำตาล และตีต่ออีกประมาณสามนาที
☑ เทใส่แก้ว ตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รีผ่าครึ่ง พร้อมเสิร์ฟ
ค็อกเทลของคุณพร้อมแล้ว
กาแฟกล้วยมิลค์เชค
วัตถุดิบ:
กล้วย 1 ลูก
กาแฟสำเร็จรูป 1 ช้อนชา
นมครึ่งแก้ว
น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
ไอศกรีม 100-120 กรัม.
กระบวนการทำอาหาร:
☑ หั่นกล้วยเป็นวงกลมแล้วผสมกับไอศกรีม เอาชนะทุกอย่างโดยใช้เครื่องปั่น
☑ ละลายกาแฟ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำอุ่น- และส่งไปให้กล้วย
☑ เติมน้ำผึ้งและตีนมประมาณ 3-4 นาที
ค็อกเทลของคุณพร้อมแล้ว
มิลค์เชคอัลมอนด์
วัตถุดิบ:
หนึ่งในสามของแก้วนม
เคเฟอร์ 1 ถ้วย
อัลมอนด์ 50 กรัม
น้ำเชื่อมแอปริคอทหรือแยม
น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.
ไอศกรีมหนึ่งช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
☑ ปอกอัลมอนด์ เทน้ำเดือดเพื่อให้เอาเปลือกออกได้ง่ายขึ้น
☑ใส่อัลมอนด์บริสุทธิ์ลงในเครื่องบดกาแฟแล้วบดเมล็ดพืช
☑ผสมผงอัลมอนด์กับส่วนผสมที่เหลือแล้วตีจนเกิดฟอง เทค็อกเทลลงในแก้วแล้วเสิร์ฟ
มิลค์เชคช็อคโกแลตร้อน
วัตถุดิบ:
กล้วย 1 ลูก
นมครึ่งลิตร
ดาร์กช็อกโกแลตบาร์
อบเชยป่น
กระบวนการทำอาหาร:
☑ ปอกกล้วย หั่นเป็นวงกลม แล้วใช้เครื่องปั่นเปลี่ยนเป็นกล้วยบด
☑ เทนมลงในกระทะแล้วตั้งไฟ
☑ เติมกล้วยบดและช็อกโกแลตแตกลงในนม
☑ อุ่นนมต่อจนช็อกโกแลตละลายหมด
☑ทันทีที่ช็อกโกแลตละลายและมวลเริ่มข้นขึ้น ให้เทค็อกเทลลงในแก้วแล้วโรยอบเชยบดด้านบน
สวรรค์ค็อกเทลราสเบอร์รี่
วัตถุดิบ:
ราสเบอร์รี่ 140-150 กรัม
แก้วนม.
ไอศกรีม 100-120 กรัม.
น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
☑ วางราสเบอร์รี่ลงในกระทะ เทน้ำตาลทั้งหมดออกแล้วตั้งไฟ ☑ นำไปต้มและปรุงเพียงไม่กี่นาที ระวังน้ำตาลจะไม่ไหม้
☑ ทำให้ราสเบอร์รี่เย็นลงแล้วเทนมลงไป ผสมและเทลงในเครื่องปั่น ใส่ไอศกรีมแล้วตีจนฟู ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาประมาณ 2-3 นาที
☑ เทค็อกเทลที่เสร็จแล้วลงในแก้วแล้วเสิร์ฟให้กับแขก
เชอร์รี่มิลค์เชค
วัตถุดิบ:
เชอร์รี่สดหรือแช่แข็ง คุณสามารถใช้น้ำเชื่อมเชอร์รี่
แก้วนม.
ไอศกรีม 120-130 กรัม.
น้ำตาล 1-2 ช้อนโต๊ะ ขึ้นอยู่กับความเป็นกรดของเชอร์รี่
กระบวนการทำอาหาร:
☑ ล้างเชอร์รี่ให้สะอาดแล้วเอาเมล็ดออก
☑ คั้นน้ำจากผลเบอร์รี่ หรือเพียงแค่บดให้ละเอียดโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่
☑ ผสมเชอร์รี่บดกับส่วนผสมที่เหลือ แล้วตีให้เข้ากันประมาณ 3-4 นาที
ค็อกเทลมิ้นต์คลาวด์
วัตถุดิบ:
นม150.
ไอศกรีม 150.
น้ำเชื่อมมิ้นต์ 30 อัน
ก้านสะระแหน่
วิปครีม.
กระบวนการทำอาหาร:
☑ ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วตีจนขึ้นฟู
☑ ตกแต่งด้วยวิปครีมและสะระแหน่เล็กน้อย
มิลค์เชค พาราไดซ์ แอปเปิ้ล
วัตถุดิบ:
นม500.
แอปเปิ้ลหวาน 2 ลูก
วอลนัท 50 กรัม
วนิลา.
น้ำผึ้งหรือน้ำตาลอ้อยประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
☑ บดเมล็ดถั่วในเครื่องบดกาแฟให้เป็นผง
☑ ล้างแอปเปิ้ลแล้วเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น
☑ เติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งลงในน้ำซุปข้นแล้วผสม
☑ เทนมแล้วตีให้เข้ากัน
☑ เทใส่แก้วและโรยหน้าด้วยถั่ว
มิลค์เชคกับวอดก้า
วัตถุดิบ:
นม150.
ไข่ 1 ฟอง
วอดก้า 50
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
เกล็ดมะพร้าวหรือช็อกโกแลตขูด
กระบวนการทำอาหาร:
☑ แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว
☑ ตีไข่ขาว 1 นาที แล้วค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงไป
☑ ตีต่ออีกสองสามนาที
☑ เติมไข่แดงอย่างระมัดระวังแล้วตีนมที่เย็นแล้วต่อไป
☑ เทวอดก้าอีกครั้งแล้วตีทุกอย่างให้เข้ากัน
☑ เทใส่แก้ว ตกแต่งด้วยเกล็ดมะพร้าว พร้อมเสิร์ฟ
ทุกคนรู้ดีเกี่ยวกับประโยชน์ของนมและผลิตภัณฑ์จากนม โดยเฉพาะเด็ก สตรีมีครรภ์ และมารดาให้นมบุตร แต่คุณจะบังคับลูกสุดที่รักให้ดื่มนมที่น่ารังเกียจเช่นนี้ได้อย่างไร อย่าเสียพลังงานและประสาทของคุณ! ฉลาดและฉลาดยิ่งขึ้น - ซื้อเครื่องปั่นและเตรียมค็อกเทลที่มีส่วนผสมของนม ไอศกรีม เคเฟอร์ หรือโยเกิร์ต พร้อมผลไม้สด เบอร์รี่ หรือน้ำเชื่อม เด็ก ๆ จะไม่สามารถปฏิเสธความละเอียดอ่อนเช่นนี้ได้! และทุกคนจะมีความสุข! อย่าลืมให้รางวัลตัวเองด้วยเครื่องดื่มนมแสนอร่อยสักแก้ว
วิธีทำมิลค์เชคที่บ้าน
มิลค์เชคแบบคลาสสิกควรมีสองอย่าง ส่วนประกอบที่จำเป็น- นมและไอศกรีม ในการเตรียมค็อกเทลต้องทำให้นมเย็นลงที่อุณหภูมิ +6 องศา นมที่เย็นเกินไปจะไม่ทำให้อร่อยและที่สำคัญที่สุดคือค็อกเทลที่อร่อย ค็อกเทลควรจะเขย่า ความเร็วสูงในเครื่องปั่นหรือใช้เครื่องผสมจนเกิดฟองหนา หากคุณตัดสินใจที่จะเพิ่มผลไม้ ผลเบอร์รี่ หรือน้ำแข็งลงในค็อกเทล ก่อนเสิร์ฟจะต้องกรองผ่านกระชอนเพื่อเอาเมล็ด ชิ้นน้ำแข็ง และผลไม้ออก ทันทีหลังการเตรียมมิลค์เชคจะเทลงในแก้วทรงสูงและเสิร์ฟพร้อมหลอด
นอกจากนมแล้วยังสามารถเป็น kefir โยเกิร์ตหรือครีมได้อีกด้วย คุณสามารถเพิ่มผลไม้ เบอร์รี่ น้ำผลไม้และน้ำเชื่อม กาแฟ ช็อคโกแลต เครื่องดื่มแอลกอฮอล์- หากคุณกำลังดูรูปร่างของคุณและควบคุมอาหารคุณสามารถเตรียมค็อกเทลแคลอรี่ต่ำโดยใช้เคเฟอร์ไขมันต่ำหรือนมพร่องมันเนยพร้อมน้ำผลไม้และผลไม้ไม่หวาน - แอปเปิ้ลกีวีสตรอเบอร์รี่ แต่จะต้องยกเว้นนมไขมันเต็มและโยเกิร์ต, ครีมเปรี้ยว, ครีม, ช็อคโกแลต, ถั่วและขี้กบมะพร้าว
มิลค์เชคคลาสสิคกับไอศกรีม
ใช้ไอศกรีมครีม 250 กรัมและนม 1 ลิตร ตีในเครื่องปั่นจนเกิดฟองหนาและเสิร์ฟทันทีหลังทำอาหาร อย่างไรก็ตาม ปริมาณนมอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลของคุณ หากคุณชอบจิบค็อกเทลผ่านหลอดอย่างง่ายดายและเป็นธรรมชาติ คุณสามารถดื่มนมเพิ่มได้ 1.5 ลิตรต่อไอศกรีม 250 กรัม หากคุณชอบค็อกเทล a la McDonalds ที่มีแคลอรี่สูงและเข้มข้น ควรลดปริมาณนมลง
สูตรค็อกเทลที่ดีที่สุดที่บ้าน
- มิลค์เชคกับแอปเปิ้ลและถั่ว
ค็อกเทลไม่มีแอลกอฮอล์ที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยเป็นเครื่องดื่มที่วิเศษมาก งานเลี้ยงเด็ก- อย่างไรก็ตามผู้ใหญ่คงอยากลองเครื่องดื่มแสนอร่อยนี้อย่างแน่นอน
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ลสองลูก
- นมครึ่งลิตร
- 2 ช้อนโต๊ะ. วอลนัท
- น้ำตาลครึ่งแก้ว
วิธีทำอาหาร:
ปอกแอปเปิ้ลเอาเมล็ดออกขูดใส่น้ำตาลแล้วผสมให้เข้ากัน ต้มนมให้เย็นเทลงบนแอปเปิ้ล ตีส่วนผสมนมกับแอปเปิ้ลในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม เทเครื่องดื่มลงในแก้วแล้วโรยวอลนัทสับไว้ด้านบน
- มิลค์เชคเพื่อสุขภาพกับอะโวคาโด
ผลไม้อะโวคาโดมีกรดโอเลอิกซึ่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและยังมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่เด่นชัด
วัตถุดิบ:
- อะโวคาโดหนึ่งลูก
- นม 500 มล
- น้ำผึ้งเหลว
- น้ำเชื่อมราสเบอร์รี่ไม่จำเป็น
- หรือแยมแบล็คเคอแรนท์
วิธีทำอาหาร:
ผ่าอะโวคาโดสุกครึ่งลูก ใช้ช้อนขูดเนื้อออกอย่างระมัดระวังแล้วใส่ลงในเครื่องปั่น เติมนมครึ่งลิตรและน้ำผึ้งเหลวเล็กน้อยลงในเนื้ออะโวคาโด โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ชอบหวานคุณสามารถเพิ่มแยมแบล็คเคอแรนท์สองสามช้อนหรือน้ำเชื่อมราสเบอร์รี่เล็กน้อย ผสมทุกอย่างในเครื่องปั่นประมาณหนึ่งถึงสองนาที
- มิลค์เชคสตรอเบอร์รี่-ข้าวโอ๊ต
เครื่องดื่มแสนอร่อยนี้อัดแน่นไปด้วย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์: นมประกอบด้วยโปรตีน กรดอะมิโน วิตามิน และองค์ประกอบขนาดเล็กที่จำเป็นต่อร่างกาย สตรอเบอร์รี่ช่วยเสริมสร้างผนังหลอดเลือด และข้าวโอ๊ตทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ ปรับปรุงสภาพของเส้นผมและผิวหนัง
วิธีทำอาหาร:
ผสมสตรอเบอร์รี่สดในเครื่องปั่นกับนม 500 มล. ข้าวโอ๊ตและโยเกิร์ตธรรมดาจำนวนเล็กน้อย อบเชย และโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ เทลงในแก้วคุณสามารถโรยค็อกเทลได้ ข้าวโอ๊ตและอบเชย
- มิลค์เชคกล้วย
เครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ สุดท้ายในขั้นตอนสุดท้ายคุณสามารถเพิ่มคอนญักสองสามช้อนลงในแต่ละแก้ว
วิธีทำอาหาร:
ตีไอศกรีม 250 กรัมในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม โดยเฉพาะอย่างยิ่งไอศกรีมหรือวานิลลา ผสมกับนมหนึ่งลิตรและกล้วยสุก เทค็อกเทลที่เสร็จแล้วลงในแก้ว ก่อนที่จะเสิร์ฟให้กับเด็ก ๆ เราตกแต่งเครื่องดื่มด้วยกีวีและกล้วยฝานและเพิ่มคอนยัคเล็กน้อยให้กับผู้ใหญ่
- ช็อกโกแลตนมปั่น
เรียบง่ายแต่มาก เครื่องดื่มอร่อยซึ่งจัดทำขึ้นอย่างแท้จริงภายในไม่กี่นาที
วิธีทำอาหาร:
เทนม 250 มล. ลงในเครื่องปั่น เติมไอศกรีม 1 ส่วน เติม 2 ช้อนโต๊ะ โกโก้เบอร์รี่และน้ำตาลผงเพื่อลิ้มรส ปัดส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดจนเกิดฟองหนา เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มไอศกรีมหนึ่งชิ้นลงในค็อกเทลได้
- แอปริคอทมิลค์เชค
ค็อกเทลเบา ๆ สดชื่นพร้อมนม แอปริคอต และน้ำแข็งสำหรับวันที่อากาศร้อน
วัตถุดิบ:
- แอปริคอตสด 250 กรัม
- 200 มล. ) นม
- น้ำตาล 50 กรัม
- 5 ช้อนโต๊ะ น้ำแข็งเกล็ด
วิธีทำอาหาร:
วางแอปริคอตสับละเอียดลงบนน้ำแข็งบด เททุกอย่างด้วยน้ำตาลเติมนมและผสมกับเครื่องผสมเป็นเวลาสองนาที จำนวนน้อยที่สุดรอบต่อนาที
- คาราเมลมิลค์เชค
เครื่องดื่มนี้จะใช้เวลาสักหน่อย แต่ก็คุ้มค่า!
วัตถุดิบ:
- นม 400 มล
- ไอศกรีมวานิลลา 2 สกู๊ป
- 4 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
- สตรอเบอร์รี่
วิธีทำอาหาร:
ในกระทะขนาดเล็ก ละลายน้ำตาลด้วยไฟอ่อน คนตลอดเวลา คาราเมลควรเป็นสีน้ำตาลทองแต่ไม่ใช่สีเข้ม เพิ่ม 5 ช้อนโต๊ะ น้ำและคนอย่างต่อเนื่องต้มมวลคาราเมลจนได้ความสม่ำเสมอของน้ำเชื่อม จากนั้นเทนมลงไปแล้วนำส่วนผสมไปต้มอีกครั้ง นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้เนื้อหาเย็นลง ปิดฝาหม้อแล้วใส่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง เทนมคาราเมลที่แช่เย็นแล้วลงในเครื่องปั่น ใส่ไอศกรีมวานิลลา และปั่นประมาณ 15 วินาที เทเครื่องดื่มลงในแก้วค็อกเทล ตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่สด เสิร์ฟพร้อมหลอด
- มิลค์เชคกับราสเบอร์รี่และไอศกรีม
ค็อกเทลนี้อุดมไปด้วยวิตามินซีซึ่งเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันช่วยเผาผลาญไขมันมีฤทธิ์ลดไข้มีคุณสมบัติ diaphoretic ต้านการอักเสบและยาแก้ปวด
วัตถุดิบ:
- ไอศกรีม 250 กรัม
- นม 500 มล
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำผึ้ง
- ราสเบอร์รี่สด 1 ถ้วย
วิธีทำอาหาร:
ละลายน้ำผึ้งในนมอุ่นแล้วใส่ส่วนผสมในตู้เย็น เพิ่มไอศกรีมลงในส่วนผสมนมน้ำผึ้งที่เย็นแล้ว เอาชนะทุกอย่างในเครื่องปั่น เพิ่มราสเบอร์รี่แล้วตีอีกครั้ง ก่อนเสิร์ฟ ให้กรองค็อกเทลผ่านกระชอนเพื่อเอาเมล็ดออกจากราสเบอร์รี่
มิลค์เชค... เครื่องดื่มอะไรจะดีไปกว่านี้สำหรับงานปาร์ตี้เด็ก ปาร์ตี้ หรือแค่มื้อเช้า? ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย - ยังผลิตนมอีกด้วย จำนวนที่ต้องการแคลเซียม โปรตีนและไขมัน ตลอดจนอาหารเสริมสำหรับผักหรือผลไม้จะช่วยเพิ่มพลังให้กับคุณด้วยวิตามินซี เอ บี โพแทสเซียม และแมกนีเซียม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าคุณจะปรุงด้วยอะไรกันแน่ อย่างไรก็ตาม มิลค์เชคถือเป็นวิธีแก้ปัญหาที่ยอดเยี่ยมสำหรับคุณแม่ที่ลูกไม่ชอบนม เด็กคนไหนที่จะปฏิเสธส่วนผสมที่อร่อยและสวยงามกับผลไม้ที่สนุกสนานและน่าสนใจในการดื่ม?
วิธีทำมิลค์เชคที่บ้าน
หากต้องการลิ้มรสเครื่องดื่มนี้ คุณไม่จำเป็นต้องไปร้านกาแฟอีกต่อไป ส่วนผสมแบบคลาสสิกนั้นง่ายต่อการเตรียมซึ่งแม้แต่เด็กนักเรียนก็สามารถเชี่ยวชาญสูตรการทำมิลค์เชคได้ สำหรับการเสิร์ฟหลายครั้งคุณจะต้อง:
250กรัม. ไอศกรีมครีมธรรมดา (ประมาณ 2 สกู๊ป)
นม 2 แก้วไขมัน 3.2%;
ครีม 1 แก้ว
2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำตาลผงหรือน้ำเชื่อมผลไม้ใด ๆ
วานิลลาเล็กน้อย
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้ในเครื่องปั่นหรือชามผสม และปั่นด้วยความเร็วสูงสุดเป็นเวลา 2-3 นาที มิลค์เชคคลาสสิคพร้อมแล้ว ตามสูตรที่กำหนดคุณจะได้ประมาณ 3-4 เสิร์ฟ สำหรับผู้ที่รู้สึกเขินอายกับปริมาณไขมันของค็อกเทล (เพราะว่าไอศกรีมและครีมไม่ใช่ผลิตภัณฑ์อาหารส่วนใหญ่) มีวิธีแก้ไขที่ชัดเจน - แทนที่นมธรรมดาด้วยนมพร่องมันเนยและเลือกครีมที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันต่ำที่สุด และเลือกไอศกรีมที่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำที่สุดจากหลากหลายประเภท ด้วยวิธีนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มได้โดยไม่ทำร้ายรูปร่างของคุณ คุณยังสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่หรือผลไม้สดลงในค็อกเทล และแทนที่น้ำตาลตามที่กล่าวไว้ข้างต้นด้วยผลไม้หรือน้ำเชื่อมอื่น ๆ เมื่อคุณมีสูตรพื้นฐานสำหรับวิธีทำมิลค์เชคที่บ้านแล้ว คุณสามารถทดลองสร้างสรรค์สิ่งใหม่ๆ ได้ไม่รู้จบ คุณจะสร้างส่วนผสมใหม่สำหรับอาหารเช้าแต่ละมื้อโดยการเพิ่มส่วนผสมที่แตกต่างกัน
วิธีทำมิลค์เชคช็อคโกแลตและกล้วย
สูตรนี้จะกลายเป็นเมนูโปรดในงานปาร์ตี้ของเด็กๆ อย่างแน่นอน เด็กทุกคนจะต้องชอบรสช็อกโกแลตกล้วยอย่างแน่นอน สำหรับเขาแล้ว แม่ที่เอาใจใส่จะต้อง:
นมที่มีไขมัน 150-200 มล.
ช็อคโกแลต 70-100 กรัม
ไอศกรีมปกติ 200 กรัม
อบเชยเพื่อลิ้มรส
ขูดช็อคโกแลตแล้วละลายในนมร้อนจำนวนเล็กน้อยโดยทิ้งขี้กบสองสามช้อนไว้สำหรับตกแต่ง ตัดกล้วยเป็นวงกลมเล็กๆ ถัดไปควรใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นตีประมาณ 2-4 นาทีจนมวลเนียนและเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเทใส่แก้ว ตกแต่งด้วยช็อกโกแลต พร้อมเสิร์ฟ คุณสามารถเพิ่มอบเชยลงในเครื่องดื่มเพื่อลิ้มรส มันง่ายมากและไม่ต้องใช้เวลาห้านาทีด้วยซ้ำ เมื่อรู้วิธีทำมิลค์เชค คุณสามารถหาทางเลือกอื่นแทนเครื่องดื่มอัดลมที่ซื้อในร้านซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพทั้งเด็กและผู้ใหญ่
มิลค์เชคก็ปรากฏตัวขึ้น ปลาย XIXศตวรรษในอังกฤษ เมื่อก่อนมันดูเหมือนเอคน็อกหรือแม้แต่เอคน็อกมากกว่า เพราะมีนม ไข่แดง และวิสกี้ ต่อมาสูตรเปลี่ยนไปมาก: ไข่หายไปจากองค์ประกอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มักถูกแทนที่ด้วยน้ำผลไม้และน้ำเชื่อมและเติมไอศกรีมลงในเครื่องดื่มเพื่อความหนา มิลค์เชคค่อยๆ ได้รับรูปลักษณ์ที่คุ้นเคยสำหรับทุกคนและความพร้อมใช้งาน เครื่องใช้ในครัวเรือนทำให้สามารถเตรียมทานที่บ้านได้
คุณสมบัติการทำอาหาร
เชื่อกันว่ามิลค์เชคที่ทำอย่างถูกต้องควรมีความหนาปานกลาง ฟู และนุ่ม สามารถทำได้ด้วยการเติมผลไม้และผลเบอร์รี่ แต่ไม่จำเป็นต้องมีการแสดงตนในองค์ประกอบ มิลค์เชคที่อร่อยและโปร่งสบายสามารถเตรียมได้โดยใช้สูตรอาหารที่เลือกหากคุณรู้บางสิ่ง
- เป็นไปไม่ได้ที่จะเตรียมค็อกเทลอันเขียวชอุ่มหากไม่มีทั้งเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นในบ้าน หากคุณตีส่วนผสมโดยใช้ที่ตีเครื่องดื่มจะอร่อย แต่จะไม่มีความคงตัวของมิลค์เชคที่เหมาะสม
- ยิ่งปริมาณไขมันในนมต่ำเท่าไร การตีให้เป็นฟองฟูก็จะง่ายขึ้นเท่านั้น
- หากต้องการทำให้เครื่องดื่มข้นขึ้น ให้เพิ่มปริมาณไอศกรีมหรือน้ำซุปข้นผลไม้ในส่วนประกอบ
- นมต้องเย็นก่อนปั่น อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุด– 6 องศา แม่บ้านบางคนใส่ขวดนมในช่องแช่แข็งและเก็บไว้ที่นั่นจนกระทั่งผลึกน้ำแข็งเริ่มก่อตัวในนม
- หากคุณใช้โกโก้ ช็อกโกแลตบด ผลไม้และผลเบอร์รี่ในการทำค็อกเทล จะต้องบดแยกกัน โดยอาจเติมนมหรือน้ำเชื่อมเล็กน้อย ผลไม้จะถูกปอกเปลือกก่อนสับและใช้เฉพาะเนื้อเท่านั้น ก่อนที่จะรวมกับส่วนประกอบหลักมวลเบอร์รี่และช็อคโกแลตจะถูกกรองหรือบดผ่านตะแกรงเพื่อไม่ให้ค็อกเทลหยาบสม่ำเสมอ
- น้ำแข็งจะไม่ถูกเติมลงในมิลค์เชคทั้งในระหว่างการเตรียมหรือหลังจากนั้น
- ในการตกแต่งมิลค์เชค ให้ใช้ช็อกโกแลตขูด เศษถั่ว เบอร์รี่ และวิปครีม ในการตีวิปครีมนั้นจะต้องทำให้เย็นลงอย่างทั่วถึง คุณสามารถเตรียมด้วยเครื่องผสมหรือที่ตีธรรมดาก็ได้ ตัวเลือกหลังจะดีกว่าเพราะช่วยลดความเสี่ยงในการตีครีมให้เป็นเนย
ควรเสิร์ฟมิลค์เชคด้วยหลอดกว้างเพื่อไม่ให้อุดตัน การดื่มเครื่องดื่มหนา ๆ ผ่านหลอดแคบไม่สะดวก
สูตรมิลค์เชคง่ายๆ
- ไอศกรีมครีม – 120–140 กรัม
- นม – 0.5 ลิตร
วิธีทำอาหาร:
- ทำให้นมเย็นลงมาก (สูงถึง 6 องศา)
- ไอศกรีมหั่นเป็นชิ้น ขนาดเฉลี่ย, ใส่ชิ้นส่วนลงในโถปั่น
- เติมนม
- ตีด้วยความเร็วสูงจนเกิดฟองหนา
- เทลงในแก้ว
เสิร์ฟค็อกเทลทันทีหลังการเตรียม ก่อนที่โฟมจะเริ่มจับตัว
- นมไขมันต่ำ (ไขมัน 1.5–2.5% ไม่เกิน) – 0.3 ลิตร
- ไอศกรีมนม – 50 กรัม;
- น้ำเชื่อมผลไม้ไร้กรด – 50 มล.
วิธีทำอาหาร:
- ใส่ไอศกรีมที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในเหยือกผสม
- ราดน้ำเชื่อมลงบนไอศกรีม
- เพิ่มนมน้ำแข็ง
- เปิดเครื่องผสมด้วยความเร็วสูงสุดแล้วตีเป็นเวลา 30 วินาที หากโฟมไม่หนาพอ ให้ตีเครื่องดื่มต่ออีก 30 วินาที
รสชาติของอาหารอันโอชะที่เป็นของเหลวนี้จะเกือบจะเหมือนกับรสชาติของมิลค์เชคซึ่งจัดทำขึ้นในโรงอาหารตาม GOST ในช่วงยุคโซเวียต
มิลค์เชคกล้วย
สารประกอบ:
- นมพาสเจอร์ไรส์ - 0.5 ลิตร;
- กล้วย (เนื้อ) – 150 กรัม
- ไอศกรีม (ซีล) – 150 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- ปอกกล้วย หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ ใส่ในโถปั่น เติมนมแช่เย็นครึ่งแก้วบดกล้วยให้เป็นน้ำซุปข้น
- ใส่ไอศกรีมที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทนมที่เหลือลงไป
- ตีจนเสร็จ
มิลค์เชคที่เตรียมตามสูตรนี้มีรสหวาน มีกลิ่นหอม และเข้มข้น เขาค่อนข้างสามารถสนองความหิวของเขาได้ พวกเขาสามารถทดแทนของว่างอันใดอันหนึ่งได้
มิลค์เชคสตรอเบอร์รี่
สารประกอบ:
- สตรอเบอร์รี่ – 150 กรัม;
- ไอศกรีมครีม – 70 กรัม;
- น้ำตาล – 20 กรัม;
- นม – 0.2 ลิตร
วิธีทำอาหาร:
- ล้างผลเบอร์รี่แล้วปล่อยให้แห้ง หั่นเบอร์รี่แต่ละลูกเป็น 2-4 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาดของมัน ใส่ชิ้นสตรอเบอร์รี่ลงในภาชนะเครื่องปั่น เพิ่มนมน้ำแข็งหนึ่งช้อนโต๊ะลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
- กรองส่วนผสมสตรอเบอร์รี่ผ่านตะแกรงแล้วกลับไปที่ภาชนะเครื่องปั่น
- บดน้ำตาลโดยใช้เครื่องบดกาแฟให้เป็นผงแล้วเติมลงในน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่
- หั่นไอศกรีมแล้วใส่ลงในภาชนะเครื่องปั่นพร้อมส่วนผสมอื่นๆ
- เทนมเย็นแล้วปัด
ก่อนเสิร์ฟให้ตกแต่งขอบแก้วที่เสิร์ฟเครื่องดื่มพร้อมกับน้ำตาลผง "ฟรอสต์" คุณยังสามารถตกแต่งเครื่องดื่มด้วยสตรอเบอร์รี่หรือวิปครีม
ไดเอทเชค
- ลูกเกดดำ – 0.25 กก.
- นม – 0.5 ลิตร;
- กะทิหรือครีมไขมันต่ำ - 50 มล.
วิธีทำอาหาร:
- ล้างผลเบอร์รี่โดยวางไว้ในกระชอน รอให้แห้ง
- เทลูกเกดลงในเหยือกปั่นใส่กะทิหรือครีมก่อนหน้านี้ทำให้เย็นมาก
- บดเนื้อหาของชามเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้นแล้วถูผ่านตะแกรง
- วางเบอร์รี่บดลงในภาชนะเครื่องปั่นแล้วเจือจางด้วยนมน้ำแข็ง
- ตีด้วยความเร็วสูงเป็นเวลาหนึ่งนาที
เครื่องดื่มนี้มีแคลอรี่ต่ำและไม่มีน้ำตาลหรือไอศกรีม ผู้ที่ควบคุมอาหารรวมถึงผู้ที่เป็นโรคเบาหวานสามารถซื้อค็อกเทลนี้ได้
มิลค์เชคสำหรับการลดน้ำหนัก
- นมพร่องมันเนย – 0.25 ลิตร;
- โยเกิร์ตวานิลลา – 60–75 กรัม
- ลูกพีชสด (เนื้อ) – 50 กรัม
- อบเชยป่น - เหน็บแนม
วิธีทำอาหาร:
- ล้างลูกพีช เอาเมล็ดออก เอาเปลือกออกจากผลไม้โดยใช้มีดคม ๆ หรือเครื่องปอกผัก ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อนแล้วใส่ในชามเครื่องปั่น
- เพิ่มอบเชยและโยเกิร์ต
- เทนมลงไป
- ตีจนเนียน
ต้องขอบคุณอบเชยซึ่งช่วยเร่งการเผาผลาญและมีแคลอรี่ค่อนข้างต่ำค็อกเทลที่เตรียมตามสูตรนี้จะช่วยลดน้ำหนักได้หากใช้แทนของว่างที่มีแคลอรีสูง ผลที่ได้จะสังเกตเห็นได้ชัดเจนยิ่งขึ้นหากแทนที่ลูกพีชในเครื่องดื่มด้วยสับปะรด แต่สดอยู่เสมอ: ผลไม้กระป๋องมีรสหวานเกินไปและมีแคลอรี่สูง
มิลค์เชคฟักทอง
- เนื้อฟักทอง – 120 กรัม;
- น้ำตาล – 5 กรัม;
- นม – 0.3 กก.
- ไอศกรีมครีม – 70 กรัม;
- ครีม – 20 มล.;
- วานิลลิน - ที่ปลายมีด;
- อบเชย - ที่ปลายมีด
วิธีทำอาหาร:
- หั่นฟักทองเป็นชิ้นบาง ๆ โรยด้วยน้ำตาลแล้วอบจนนิ่มเย็น วางในชามเครื่องปั่น ใส่ครีม ปั่นจนบดละเอียด หากคุณไม่มีเวลาอบฟักทองสดคุณสามารถใช้ฟักทองสำเร็จรูปได้ ฝักทองปั่นมีไว้สำหรับ อาหารเด็ก.
- นำไอศกรีมออกจากตู้เย็นเพื่อให้ละลายเล็กน้อย เมื่อเนื้อนิ่มแล้ว ให้นำไปใส่ภาชนะที่ใส่ฟักทองบด
- เพิ่มวานิลลินและอบเชยเทนมเย็นแล้วตีจนเกิดฟองนุ่ม
ฟักทอง - ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์แต่ไม่ใช่ว่าเด็กทุกคนจะรับประทานมันอย่างเพลิดเพลิน พวกเขาแทบจะไม่ปฏิเสธมิลค์เชคฟักทองอย่างแน่นอน หากคุณเปลี่ยนน้ำซุปข้นฟักทองเป็นน้ำซุปข้นแครอทในเครื่องดื่มนี้ คุณจะได้รับความอร่อยอีกอย่างและ ตัวเลือกที่มีประโยชน์มิลค์เชค
ช็อคโกแลตค็อกเทล
สารประกอบ:
- ไอศกรีมช็อคโกแลต – 70 กรัม;
- น้ำตาล – 20 กรัม;
- นม – 0.25 ลิตร;
- ผงโกโก้ – 5 กรัม;
- ดาร์กช็อกโกแลต – 20 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- ผสมโกโก้กับน้ำตาลเติมนมปัด วางบนเตาแล้วนำไปต้มบนไฟอ่อน ปล่อยให้เย็นถึงอุณหภูมิห้อง กรองแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 15-20 นาที
- หั่นไอศกรีมเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในชามผสม
- เทโกโก้เย็นลงไป
- ตีจนเกิดฟอง เทใส่แก้ว
- บดดาร์กช็อกโกแลตแล้วโรยเครื่องดื่มด้วยช็อกโกแลตชิป
ช็อกโกแลตมิลค์เชคมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ แตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากมิลค์เชคปกติหรือรสผลไม้ ในเกือบทุกบริษัท มีคนที่ชอบเครื่องดื่มยอดนิยมรุ่นนี้โดยเฉพาะ
มิลค์เชคกับคอนยัค
- โกโก้ที่เตรียมและเย็น (หวาน) – 0.2 ลิตร
- นม – 0.2 ลิตร;
- ไอศกรีม – 30 กรัม;
- ครีมชีส – 30 กรัม;
- กาแฟเอสเพรสโซ - 50 มล.;
- คอนยัค – 20 มล.
วิธีทำอาหาร:
- กรองกาแฟและโกโก้เย็นแล้วเทลงในชามผสม
- เติมไอศกรีม คอนยัค และนม
- ปัด.
- ทำให้ชีสเย็นลงในช่องแช่แข็ง ขูด และตกแต่งเครื่องดื่มเมื่อเสิร์ฟ
รสชาติของเครื่องดื่มนี้ชวนให้นึกถึงขนมทีรามิสุยอดนิยมเล็กน้อย คุณไม่ควรเสนอให้เด็ก ๆ แต่ผู้ใหญ่จะชอบค็อกเทลนี้อย่างแน่นอน
มิลค์เชคอาจแตกต่างกันมาก ดังนั้นเกือบทุกคนจึงสามารถหาเครื่องดื่มในแบบของตัวเองได้ หากคุณมีเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหารที่บ้าน คุณสามารถเตรียมของหวานยอดนิยมได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก
เมื่อวานฉันเริ่มวางแผนวันเกิดของลูกสาวและนึกถึงหนึ่งในขนมโปรดของเธอได้ นั่นก็คือมิลค์เชคกับไอศกรีม ดูเหมือนว่าความละเอียดอ่อนของเด็กคนนี้ไม่ต้องการวิธีการพิเศษใด ๆ คุณสามารถตีนมกับไอศกรีมหรือแม้แต่ซื้อค็อกเทลสำเร็จรูปได้ แต่สามีของฉันพูดติดตลกไม่ใช่วิธีการของเรา ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจเขียนวิธีทำมิลค์เชค วิธีทางที่แตกต่างและโดยทั่วไปจะเล่าให้พวกเขาฟังเล็กน้อย - โชคดีที่ฉันมีประสบการณ์มากมายอยู่แล้ว ฉันไม่สามารถเรียกตัวเองว่าเป็นพ่อครัวที่มีแรงบันดาลใจได้ แต่ฉันชอบมิลค์เชคมาตั้งแต่เด็ก ดังนั้นฉันจึงลองเกือบทุกสูตรแล้ว
ผลประโยชน์หรือความเสียหาย
มิลค์เชคแบบคลาสสิกดีต่อสุขภาพหรือเป็นอันตรายแค่ไหน? ลองคิดดูสิ ก่อนอื่น เราสนใจองค์ประกอบของมิลค์เชค - ตัวอย่างเช่น มิลค์เชคธรรมดาที่ทำจากนมและไอศกรีม ในกรณีนี้มิลค์เชคสามารถเรียกได้ว่าเป็นขนมหวานที่ดีต่อสุขภาพและแน่นอนว่าต้องบริโภคทุกวัน ปริมาณมากไม่คุ้มเพราะมีไขมันและน้ำตาล แต่โดยรวมแล้ว ไม่สามารถก่อให้เกิดอันตรายได้หากคุณสงสัยว่ามิลค์เชคควรมีแคลอรี่เท่าไรโดยเฉลี่ยแล้วจะเป็นเช่นนั้น ประมาณ 115 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมอย่างไรก็ตาม ควรคำนึงว่าปริมาณไขมันนมและสารตัวเติมที่แตกต่างกันจะส่งผลต่อแคลอรี่
หากตัดสินใจใส่วิปครีมหรือช็อกโกแลต ปริมาณแคลอรี่จะสูงขึ้น และหากต้องการเปลี่ยนไอศกรีมเป็น คอทเทจชีสเพื่อสุขภาพและแทนที่จะเติมน้ำตาล ให้เติมน้ำผึ้งเล็กน้อยหรือผลไม้หวานหนึ่งกำมือ แล้วคุณจะได้มิลค์เชคแสนอร่อยที่มีแคลอรี่ต่ำ
ค็อกเทลไอศกรีมและนมก็สามารถตอบสนองความต้องการได้ บรรทัดฐานรายวันในแคลเซียมตลอดจนสารที่เป็นประโยชน์ต่างๆที่มีอยู่ในนม นี่คือสาเหตุที่คุณแม่หลายๆ คนเตรียมมิลค์เชคให้ลูกๆ
อีกเหตุผลหนึ่งที่ต้องเตรียมอาหารอันโอชะนี้ที่บ้านแทนที่จะซื้อแบบสำเร็จรูปก็คือคุณสามารถมีอิทธิพลต่อองค์ประกอบและคำนวณจำนวนแคลอรี่ได้ โดยทั่วไปมิลค์เชคมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ แต่คุณสามารถลดตัวเลขนี้ได้อย่างมาก เช่น ผสมนมวัวกับมะพร้าวหรือนมถั่วเหลือง
คุณสมบัติของจาน
วิธีทำมิลค์เชคที่บ้าน? คุณต้องผสมนมกับไอศกรีม (หรือสารเพิ่มความข้นอื่นๆ) เติมกลิ่นรสธรรมชาติ (น้ำตาล น้ำผึ้ง น้ำเชื่อม แยม เบอร์รี่ หรือผลไม้) แล้วตีส่วนผสมให้เข้ากัน- ควรรับประทานนมที่มีไขมันปานกลาง 2-3 เปอร์เซ็นต์ก็เพียงพอแล้ว
- ไอศกรีมไม่ควรแข็งเกินไป ไอศกรีมที่ดีจะไม่แข็งตัว ตู้แช่แข็งแต่ควรซื้อไอศกรีมครีมธรรมดาล่วงหน้าจะดีกว่าเพื่อให้นุ่มขึ้น
- นมควรจะแช่เย็นอย่างดี นมอุ่นไม่ค่อยเกิดฟองมากนัก (แม้ว่าจะมีอยู่ก็ตาม สูตรที่น่าสนใจฉันจะพูดถึงมันทีหลัง) และเย็นเกินไปก็ไม่มีรสชาติ
- คุณไม่ควรเตรียมเครื่องดื่มสำหรับใช้ในอนาคต - ประการแรกโฟมจะตกตะกอนอย่างรวดเร็วและประการที่สองผลเบอร์รี่หรือผลไม้จะทำปฏิกิริยากับโปรตีนอย่างแน่นอน
สูตรอาหารแสนอร่อย
ลองทำอาหาร ค็อกเทลต่างๆอย่ากลัวที่จะทดลอง การทำมิลค์เชคเริ่มต้นด้วยการเลือกส่วนผสม คุณจะต้องใช้นมอย่างแน่นอน (ตามชื่อ) และคุณยังต้องมีเครื่องปรุงและสารเพิ่มความข้นด้วย
ในเวอร์ชันคลาสสิก สารทำให้ข้นคือไอศกรีม แต่ก็อาจเป็น:
- คอทเทจชีส
- ครีม;
- ไข่ขาว;
- องค์ประกอบของเจล
- ชีสนุ่ม
สารปรุงแต่งรสคือสิ่งที่ทำให้นมมีรสชาติ สี และแน่นอนว่ามีกลิ่นหอม มันสามารถเป็นได้:
- ผลไม้ใด ๆ
- สมุนไพร;
- เครื่องเทศ;
- ผลเบอร์รี่;
- ผักบางชนิด
- ลูกกวาด;
- ชาโกโก้และกาแฟ
กล้วยคลาสสิค
โดยทั่วไปค็อกเทลกล้วยและนมเป็นวิธีที่ง่ายและดีต่อสุขภาพที่สุด (เพราะสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้สารให้ความหวานเทียมและไม่มีไขมัน เพียงนำกล้วยและนมสุกแล้วตีให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น
อย่างไรก็ตามหากไม่มีกล้วยสุกในร้านหรือเป็นสีเขียวทั้งหมดฉันจะบอกความลับแก่คุณ - ไปที่แผนกอาหารเด็กแล้วหากล้วยบด หลายครั้งที่ฉันเติมกล้วยบดที่ฉันซื้อให้ลูกสาวลงในของหวาน และฉันสามารถพูดได้ว่ามันมาแทนที่กล้วยโดยสิ้นเชิง
*** *** ***
คุณยังสามารถทำมิลค์เชคหนามากกับกล้วยได้ - ไม่มีนมโดยพื้นฐานแล้ว ผสมไอศกรีมและกล้วยเข้าด้วยกัน แล้วคนให้เข้ากัน น้ำแข็งเกล็ดและเอาชนะอีกครั้ง น้ำแข็งชิ้นเล็ก ๆ จะเริ่มละลายและมิลค์เชคจะเบาและโปร่งสบาย แต่ในขณะเดียวกันก็หนามาก
อย่างไรก็ตาม สมูทตี้กล้วยในเครื่องปั่นอาจมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้นหากคุณเติมลงไปเล็กน้อย ช็อคโกแลตชิปหรือคุกกี้ช็อกโกแลตชิป
และแน่นอนว่ากล้วยมิลค์เชคแนะนำสำหรับอาหารทารก - มันมีคุณค่าทางโภชนาการและมีรสหวานเนื่องจากกล้วย (นั่นคือคุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลลงไป) มันมีโปรตีนและวิตามินมากมายและยัง มีเส้นใย - ลูกของคุณจะมีความสุขกับการได้ทานอาหารว่างที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ
รสชาติเบอร์รี่
เป็นไปได้ไหมที่จะทำค็อกเทลจากนมกับผลเบอร์รี่? ใช่แล้วมันจะออกมาอร่อยมาก ตัวอย่างเช่นฉันเตรียมมิลค์เชคด้วยสตรอเบอร์รี่และไอศกรีมตลอดทั้งปี - ในฤดูหนาวแทนที่จะใส่สตรอเบอร์รี่สดฉันใส่สตรอเบอร์รี่แช่แข็งหรือบดด้วยน้ำตาลโดยไม่ต้องปรุงอาหาร
*** *** ***
และในฤดูร้อนมิลค์เชคที่มีสตรอเบอร์รี่และแตงโมก็ใช้ได้ดี
ทางที่ดีควรใส่แตงลงในชามเครื่องปั่นก่อน และก่อนอื่นฉันถูสตรอเบอร์รี่ผ่านตะแกรงเพื่อแยกเมล็ดออก คุณสามารถตกแต่งคอนี้ด้วยลูกเมล่อนหรือหัวใจสตรอเบอร์รี่ก็ได้
*** *** ***
ค่อนข้างอร่อยและผิดปกติ มิลค์เชคกับสตรอเบอร์รี่ พีชบด และใบโหระพาสีม่วง.
ทำอาหารอย่างไร:
- เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด - ล้างและจัดเรียงสตรอเบอร์รี่หากจำเป็นถูผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดเมล็ดทำให้นมเย็นลงอุ่นไอศกรีมเล็กน้อย
- เตรียมน้ำซุปข้นลูกพีช - ในการทำเช่นนี้ให้เอาผิวหนังออกจากลูกพีชอย่างระมัดระวังเอาหลุมออกแล้วบดเนื้อด้วยส้อมหรือสับด้วยเครื่องปั่น
- ใส่นมลงในชามเครื่องปั่นแล้วเริ่มตี ค่อยๆ ใส่ไอศกรีมลงไป
- เพิ่มน้ำซุปข้นลูกพีชลงในส่วนผสมแล้วสตรอเบอร์รี่ตีให้เข้ากัน - เชคควรจะเกือบพร้อม
- ลิ้มรสส่วนผสมและเติมน้ำตาลเล็กน้อยหากจำเป็น (ไม่ควรเหนียวเกินไป)
- สับใบโหระพาอย่างประณีต (ควรใช้กรรไกรตัดหญ้า) แล้วกดปุ่มเครื่องปั่นสั้น ๆ เพื่อผสมลงในส่วนผสม - ไม่ควรบดหรือสับ แต่ควรผสมให้เข้ากันและให้น้ำเล็กน้อย
- ทางที่ดีควรตกแต่งค็อกเทลที่เสร็จแล้วด้วยสตรอเบอร์รี่ฝานบางๆ และใบโหระพาแล้วดื่มเย็นๆ
*** *** ***
สมูทตี้กล้วยกับนมในเครื่องปั่นพร้อมผลเบอร์รี่ในสวนก็น่าสนใจมากเช่นกัน ฉันมักจะใช้ลูกเกดสุกเชอร์รี่และราสเบอร์รี่สำหรับมัน ก่อนอื่นคุณต้องตีผลเบอร์รี่ในเครื่องปั่นด้วยน้ำตาลและกล้วยเล็กน้อยซึ่งจำเป็นเพื่อทำให้กรดเป็นกลาง
จากนั้นเพิ่มไอศกรีมเล็กน้อยลงในส่วนผสมของเบอร์รี่แล้วตีต่อไปหลังจากนั้นก็เทนมแช่แข็งในทางปฏิบัติลงในสตรีมบาง ๆ ค็อกเทลกลายเป็นสีเบอร์รี่เข้มข้น
ตัวเลือกที่ไม่มีไอศกรีม
หากต้องการทำมิลค์เชคโดยไม่ใช้ไอศกรีม คุณต้องเลือกสารทำให้ข้นขึ้น ฉันมักจะใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำ - ไม่ใช่แบบแห้งที่มีก้อน แต่เป็นแบบปกติค่ะ ขวดพลาสติก.คุณสามารถใช้เต้าหู้ เต้าหู้ หรือแม้แต่เยลลี่ผลไม้ก็ได้ สิ่งสำคัญคือส่วนผสมค่อนข้างเหนียวจากนั้นก็จะเกิดฟอง
สูตรง่ายๆมิลค์เชคในเครื่องปั่น:
- ผสมนม กล้วย และแป้งข้าวโพดเล็กน้อย - คุณจะได้ค็อกเทลเนื้อนุ่ม
- ผสมนมหนึ่งแก้วกับคอทเทจชีสห่อเล็ก ๆ แล้วเติมผลไม้แช่แข็งหรือผลเบอร์รี่หนึ่งกำมือลงในส่วนผสมแล้วปัดทุกอย่างก็พร้อม!;
- บน การแก้ไขอย่างรวดเร็วปรุงแยมจากผลไม้และผลเบอร์รี่เป็นเวลาห้านาทีทำให้เย็นแล้วตีด้วยนมและนมข้น - มิลค์เชคที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยจะมีรสหวานและมีกลิ่นหอม
วิธีทำมิลค์เชคในเครื่องปั่นพร้อมถั่ว? สับถั่วด้วยมีดคมๆ หรือทุบด้วยหมุดกลิ้ง แล้วใส่ลงไปที่ส่วนท้ายสุดของการปรุงอาหาร
คุณจะได้รับช็อคโกแลตมิลค์เชคที่อร่อยยิ่งขึ้นหากคุณไม่เพียงเพิ่มโกโก้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงช็อคโกแลตหรือเศษขนมปังที่ละลายแล้วด้วย
ต้องการมิลค์เชคสตรอเบอร์รี่ที่สวยงามหรือไม่? เมื่อคุณปั่นสตรอเบอร์รี่ลงในไอศกรีม ให้เติมเล็กน้อย น้ำมะนาวบนมีด
วิธีทำมิลค์เชคในเครื่องปั่นในฤดูหนาว? ทำมัน ร้อน- ต้มใบสะระแหน่บดในนม กรองและแช่เย็นเพื่อให้มิลค์เชคอยู่เหนืออุณหภูมิห้องเล็กน้อย จากนั้นนำกลับบนเตา เพิ่มสารให้ความหวาน และเริ่มวิปปิ้ง ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มเหล้ารัมหรือเหล้าได้ แน่นอนว่าไม่ควรเสนอเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์แม้แต่น้อยให้กับเด็ก
คุณสามารถดื่มมิลค์เชคพร้อมผลไม้ได้ถ้าคุณผสมผลไม้กับผลเบอร์รี่ - อาจเป็นเมลอนหรือกล้วย ผลไม้รสเปรี้ยว หรือแม้แต่แตงโม และคุณสามารถรับเกือบทุกอย่างจากผลเบอร์รี่ (อย่าลืมเอาก้านและเมล็ดออกด้วย) . อย่างไรก็ตามสามารถแช่แข็งมิลค์เชคกับผลเบอร์รี่ได้และคุณจะได้เชอร์เบทที่ยอดเยี่ยม
มิลค์เชคแสนอร่อยในเครื่องปั่นที่ไม่มีไอศกรีมนั้นทำโดยเติมวุ้นวุ้นหรือเจลาติน - เพียงแช่ส่วนผสมของเจลรอจนกระทั่งพองตัวแล้วใช้เป็นไอศกรีม - เนื่องจากความเหนียวของมันจึงได้โฟมที่ต้องการ .
คุณสามารถปรับปรุงองค์ประกอบของมิลค์เชคได้ด้วยความช่วยเหลือของคุกกี้บด - ทั้งโอรีโอที่เป็นสัญลักษณ์และวันครบรอบตามปกติจะทำได้ เพียงหักเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วเติมลงในส่วนผสม จากนั้นคนอีกเล็กน้อย
เครื่องเทศจะช่วยปรับปรุงสมูทตี้กล้วยในเครื่องปั่น - เพิ่มกานพลูหรืออบเชยเล็กน้อยแล้วเพลิดเพลินกับรสชาติ อย่างไรก็ตามมิลค์เชคกล้วยกับคอทเทจชีสเป็นสิ่งทดแทนโปรตีนเชคได้อย่างดีเยี่ยม
หากคุณต้องการเรียนรู้วิธีตกแต่งจานของคุณให้ลองทำอาหารตามสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายและทำซ้ำการนำเสนอของเชฟมืออาชีพ - ตัวอย่างเช่นมิลค์เชคกับกล้วยในเครื่องปั่นสามารถทำให้สว่างขึ้นในแก้วได้โดยการเพิ่มสองสามแก้ว หยดน้ำเชื่อมหรือช็อคโกแลตราดหน้าแล้วคนให้เข้ากัน
วิธีทำค็อกเทลจากไอศกรีมและน้ำเชื่อม? เพียงตีนมลงในไอศกรีมแล้วเติมน้ำเชื่อมสองสามช้อน คุณสามารถใช้น้ำเชื่อมที่ซื้อจากร้านค้าได้ แต่ฉันชอบน้ำเชื่อมผลไม้แบบโฮมเมดมากกว่า
ดูวิธีทำมิลค์เชคสูตรพร้อมวิดีโอ:
วิธีทำอาหารที่น่าสนใจ
ค้นหา
เราสามารถแจ้งให้คุณทราบเกี่ยวกับบทความใหม่