วิธีการปรุงวาฟเฟิลเนื้อนุ่มในเตารีดวาฟเฟิล วาฟเฟิลเวียนนาในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า

ทำเองกรอบๆหรือ วาฟเฟิลนุ่มวี เหล็กวาฟเฟิล(แบบไฟฟ้า, แบบแก๊ส) หรือในกระทะก็ทำได้ง่ายและอร่อยมาก เลือกสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับวาฟเฟิลแสนอร่อย: ชีส คอทเทจชีส ช็อคโกแลต นมข้น ไร้น้ำตาล หรือแม้กระทั่งไม่มีไข่ เนย และน้ำตาล

ส่วนผสมสำหรับวาฟเฟิลแสนอร่อย

โดยพื้นฐานแล้ว สูตรวาฟเฟิลประกอบด้วยส่วนผสมสี่อย่าง: ไข่ นม แป้ง และน้ำตาล หากคุณต้องการลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารอันโอชะนี้ก็สามารถแทนที่นมด้วยน้ำได้ และถ้าจู่ๆ บ้านไม่มีไข่และนม หรือไม่มีไข่ ไม่มีน้ำตาล ไม่มีเนย คุณก็สามารถทำวาฟเฟิลไร้เชื้อได้โดยไม่ต้องใช้มัน

ส่วนผสมบางอย่างทำให้วาฟเฟิลบางและกรอบ ในขณะที่ส่วนผสมบางชนิดทำให้วาฟเฟิลนิ่ม ตัวอย่างเช่น วาฟเฟิลใส่นมจะมีสีอ่อนกว่าและเข้มกว่าวาฟเฟิลที่ไม่มีนมใส่น้ำ สำหรับวาฟเฟิลเนื้อนุ่มด้วย เนยคุณต้องใช้ส่วนผสมมากกว่าส่วนผสมอื่นๆ และแป้งควรมีความคงตัวของของเหลวน้อยกว่าวาฟเฟิลกรอบ

เนยสำหรับแป้งควรทำให้นิ่มที่อุณหภูมิห้องหรือละลายโดยเฉพาะอย่างยิ่งในอ่างน้ำ แต่เพื่อไม่ให้เดือด

และถ้าคุณเตรียมแป้งสำหรับวาฟเฟิลบาง ๆ ที่ไม่มีน้ำตาลและวานิลลิน คุณจะไม่ได้รับของหวาน แต่อาหารเรียกน้ำย่อย - ปาเต้หรือชีสก็เหมาะที่นี่

ในการทำวาฟเฟิลช็อกโกแลต คุณสามารถเติมผงโกโก้ลงในแป้งวาฟเฟิลใดก็ได้ เพื่อรสชาติช็อคโกแลตที่ดี ผงโกโก้ควรมีเมล็ดโกโก้ 90%

ความหนาของแป้งและส่วนผสมที่ใช้ก็เปลี่ยนเวลาในการปรุงอาหารด้วย: วาฟเฟิลส่วนหนึ่งกับเนยจะพร้อมในเวลาไม่ถึง 1 นาทีและวาฟเฟิลกับนมหรือเคเฟอร์ - ภายในไม่กี่นาที

เราอบวาฟเฟิลแสนอร่อยด้วยวิธีที่ถูกต้อง

ก่อนอบ จะต้องอุ่นเตารีดวาฟเฟิลให้ดีก่อน เนื่องจากหากอุณหภูมิไม่เพียงพอ วาฟเฟิลจะไม่มีเวลาอบ

หากคุณมีเหล็กวาฟเฟิลหนักจากยุค 80 (ประชากรของเรายังมีอยู่จำนวนมาก) คุณต้องอบในแต่ละด้านเป็นเวลา 15-20 วินาที ก่อนอบให้ทาน้ำมันด้านในด้วย หากคุณมีเหล็กวาฟเฟิลใหม่เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติดให้เพิ่มแป้งมันฝรั่งลงไป - น้ำมันพืชหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว หากเตารีดวาฟเฟิลมีสารเคลือบกันติด ก็ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่น

แน่นอนว่าการปรุงวาฟเฟิลโฮมเมดด้วยกระทะเหล็กวาฟเฟิลนั้นง่ายกว่ามาก แต่ถ้าคุณไม่มี คุณสามารถทำได้ในกระทะ จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันและอุ่นเครื่องให้ดี จากนั้นเกลี่ยแป้งบนกระทะแล้วอบวาฟเฟิลด้วยไฟอ่อนๆ เพื่อให้แห้งแทนที่จะอบ วาฟเฟิลใช้เวลาปรุงในกระทะนานกว่าในกระทะเหล็กวาฟเฟิล แต่ก็อร่อยไม่แพ้กัน

วาฟเฟิลกับผลไม้สำหรับเด็ก

เพื่อให้วาฟเฟิลสวยงามและเป็นสีทอง คุณต้องเติมขมิ้นหนึ่งช้อนชาลงในแป้ง

เพื่อป้องกันไม่ให้วาฟเฟิลที่เสร็จแล้วนุ่มและติดกัน อย่าวางวาฟเฟิลที่ร้อนทับกัน

วาฟเฟิลบางร้อนสามารถรีดลงในหลอด (ใช้มีดและผ้าเช็ดปากเพื่อไม่ให้ไหม้) แล้วเติมครีมโปรตีนเมื่อเย็นตัวและคุณสามารถปรุงด้วยวาฟเฟิลเนื้อนุ่มได้

วาฟเฟิลเสิร์ฟพร้อมกับนมข้น น้ำผึ้ง ซาวครีม วิปครีม หรือจะโรยด้วยน้ำตาลผงก็ได้ แต่สิ่งที่ดีต่อสุขภาพที่สุดสำหรับเด็ก แน่นอนว่าคือผลเบอร์รี่และผลไม้สด เช่น แอปเปิ้ล ลูกแพร์ กล้วย สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่... ใช้สิ่งที่คุณมีอยู่ นอกจากนี้แม้ในฤดูหนาวก็ยังมีผลเบอร์รี่แช่แข็งอยู่บนชั้นวางของในร้านอยู่เสมอ คุณสามารถสร้างสรรค์และตกแต่งวาฟเฟิลที่เสร็จแล้วด้วยวิตามินธรรมชาติที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

เราเตรียมวาฟเฟิลแสนอร่อยโดยใช้สูตรง่ายๆ

สูตรทำวาฟเฟิลโรล (สำหรับวาฟเฟิลเหล็กบนเตา)

1. ตีไข่ 3 ฟองด้วยน้ำตาลหนึ่งแก้วและวานิลลินเล็กน้อย
2.ผสม 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวไขมัน 1 ช้อนชากับโซดา 1 ช้อนชา
3. รวมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกัน
4. ใส่เนยนิ่ม (ไม่ละลาย) 100 กรัม
5. เติมเกลือหนึ่งในสี่ช้อนชา
6. ใส่แป้งที่ร่อนไว้ (ประมาณ 400g) ลงไปทีละน้อย คนให้เข้ากัน

แป้งควรมีความคงตัวของครีมเปรี้ยว เทหนึ่งช้อนโต๊ะ ตักแป้งลงบนเตารีดวาฟเฟิลที่อุ่นดี เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวแล้วกดโดยมีฝาปิด รอประมาณ 1-2 นาที อบวาฟเฟิลครั้งต่อไปโดยใช้เวลาน้อยลง - จนเป็นสีน้ำตาลทอง ม้วนวาฟเฟิลร้อนๆ ลงในหลอดอย่างรวดเร็วแล้วเติมไส้ที่แสนอร่อย

สูตรวาฟเฟิล “โฮมเมด” (สำหรับเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า)

1. ตีไข่ 1 ฟองกับน้ำตาล 70 กรัม
2. ใส่เนยละลาย 100 กรัม แล้วคนให้เข้ากัน
3. เทนม 200 มล. และน้ำ 300 มล. (หากไม่มีนมก็เติมน้ำ 500 มล.) แล้วผสมอีกครั้ง
4. ค่อยๆ ใส่แป้ง 2 ถ้วย แล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง

เททัพพีประมาณครึ่งทัพพีลงบนเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าที่อุ่นไว้แล้วแล้วอบ ม้วนวาฟเฟิลร้อนลงในหลอดแล้วเติมไส้ลงไป

สูตรวาฟเฟิลนมเปรี้ยว

1. แยกไข่ขาวและไข่แดง 3 ฟอง
2.ตีไข่ขาวจนเกิดฟองหนา
3. ผสมแป้ง 1 ถ้วยกับเกลือ 1/4 ช้อนชา และผงฟู 1/2 ช้อนชา
4.ตีไข่แดงด้วย 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
5. ใส่ 3 ช้อนโต๊ะ เนยช้อนโต๊ะ นม 1/2 ถ้วย และคอทเทจชีส 150 กรัม
6. ผสมไข่แดงกับแป้ง 1 ถ้วย
7. ค่อยๆ ใส่ไข่ขาวลงไป ระวังอย่าให้ส่วนผสมตก

อบวาฟเฟิลนมเปรี้ยวจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรวาฟเฟิลบางมาก

วาฟเฟิลโฮมเมดแบบบางจะอร่อยที่สุดเมื่อแช่เย็น และแป้งก็เตรียมได้ง่ายมาก

1. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว 4 ฟอง
2. ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟองแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น
3. ละลายเนย 250 กรัมในอ่างน้ำ
4. ผสมไข่แดงกับน้ำตาล 250 กรัม แล้วเทเนยลงไป
5. เทส่วนผสมนี้ลงในแป้ง (250 กรัม) เป็นเส้นบางๆ แล้วคนให้เข้ากัน
6.อย่าลืมใส่เกลือและน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย
7. เมื่อทุกอย่างเข้ากันดีแล้ว ให้ใส่ผ้าขาวลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน

คุณสามารถอบวาฟเฟิลโฮมเมดแบบบางได้

สูตรวาฟเฟิลเนื้อนุ่ม

วาฟเฟิลเนื้อนุ่มพร้อมช็อคโกแลตและสตรอเบอร์รี่

หากลูก ๆ ของคุณพบว่าขนมที่อ่อนนุ่มมีรสชาติดีกว่า สูตรง่ายๆ นี้เหมาะสำหรับคุณ

1. ตีไข่ 5 ฟองและน้ำตาล 250 กรัมด้วยเครื่องผสม
2. เทเนย 250 กรัมที่ละลายในอ่างน้ำลงในไข่
3. ในขณะที่ตีต่อไป ให้เติมวานิลลาและเกลือเพื่อลิ้มรส
4. ผสมแป้ง 200 กรัมลงในแป้งจนได้ครีมเปรี้ยวข้น

วาฟเฟิลโฮมเมดเนื้อนุ่มสามารถอบได้ คุณสามารถให้บริการได้โดยโรยด้วยน้ำตาลผงและอบเชยหรือเทช็อคโกแลตเหลว, น้ำเชื่อม, , วิปครีม

สูตรวาฟเฟิลไร้เชื้อ

1.ไข่แดงตีไข่ 1 ฟอง
2.ใส่เกลือและโซดาบนปลายช้อนชา
3.เทน้ำครึ่งแก้วลงไป
4. ใส่แป้ง 1 ถ้วยคนให้เข้ากัน
5. ค่อยๆ เทน้ำลงไปอีกครึ่งแก้ว
คุณสามารถเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะลงในแป้ง น้ำตาลหนึ่งช้อนถ้าเด็ก ๆ ต้องการวาฟเฟิลหวาน ๆ

สูตรวาฟเฟิลช็อคโกแลต

เพื่อการทำเวเฟอร์ช็อกโกแลตที่แสนอร่อยสำหรับสิ่งนี้ สูตรง่ายๆคุณต้องการผงโกโก้ (โกโก้ที่ดีควรมีเมล็ดโกโก้ 90%)

1. ตีไข่ 4 ฟอง น้ำตาล 200 กรัม และเกลือเล็กน้อยด้วยเครื่องผสม
2. เทเนย 150 กรัมที่ละลายในอ่างน้ำลงในส่วนผสมแล้วตีอีกครั้ง
3. ใส่แป้ง 250 กรัม และ 1.5 ช้อนโต๊ะลงในแป้งเป็นเส้นบางๆ ช้อนโกโก้
4. ผัดจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน

วาฟเฟิลช็อกโกแลตจะอบภายในครึ่งนาที และทันทีที่คุณนำออกจากที่กดวาฟเฟิล ให้ม้วนเป็นหลอดทันที

สูตรวาฟเฟิลไม่หวานกับ kefir

วาฟเฟิลแสนอร่อย กรอบและเบานั้นเตรียมได้ง่ายมาก:

1. บดไข่ 3 ฟองและน้ำตาล 150 กรัมให้ละเอียด
2. เติมวานิลลิน 10 กรัม
3. เทเคเฟอร์ 1 แก้วลงไป
4. คนให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ 1 ถ้วยตวง

วางแป้งบนเตารีดวาฟเฟิลที่ให้ความร้อนดีแล้วอบประมาณ 2-3 นาที หากคุณอบวาฟเฟิลนานขึ้นอีกเล็กน้อย - 3-4 นาที วาฟเฟิลจะจางลงและกรอบมากขึ้นมีสีน้ำตาล

วาฟเฟิลนอร์เวย์ใส่ครีม (ไม่ใส่ไข่ น้ำตาล หรือเนย)

ในการทำวาฟเฟิลที่บางและกรอบ คุณจะต้องมีส่วนผสมหลักเพียง 3 อย่างเท่านั้น ได้แก่ ครีม แป้ง และน้ำ

1. ตีครีม 250 มล. 30% ให้เข้ากัน
2. ผสมแป้ง 150 กรัม น้ำ 125 มล. และเกลือเล็กน้อย
3. ใส่วิปครีมลงไปครึ่งหนึ่ง คนให้เข้ากัน แล้วนำแป้งไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที
4. นำแป้งออกมาแล้วคนให้เข้ากัน ใส่ครีมอีกครึ่งหนึ่งลงไป
5. อบวาฟเฟิลจนเป็นสีเหลืองทองและพร้อมเสิร์ฟ!

สูตรวาฟเฟิลโยเกิร์ต

1.ตีไข่ 3 ฟอง
2. เติมวานิลลาหรือโยเกิร์ตผลไม้ 1.5 ถ้วย (375 กรัม)
3. ใส่แป้ง 150 กรัม โซดา 1 ช้อนชา และเกลือ 1/2 ช้อนชา
4. เทเนยละลาย 100 กรัมลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน

อบประมาณ 5 นาทีแล้วเสิร์ฟ!

สูตรวาฟเฟิลกับนมข้น

1. ผสมเนยนิ่ม (200 กรัม) กับนมข้นจืด 1 กระป๋อง
2. เติมไข่ 2 ฟองและโซดา 1/3 ช้อนชาที่ผสมกับน้ำส้มสายชูลงในส่วนผสม
3. ใส่แป้งและแป้งอย่างละ 1 ถ้วยแล้วผสม

แป้งสำเร็จรูปควรมีลักษณะเหมือนครีมเปรี้ยว ตักมันลงในเหล็กวาฟเฟิล ม้วนวาฟเฟิลร้อนที่อบแล้วลงในหลอด วาฟเฟิลเหล่านี้ เป็นเวลานานยังคงกรอบ

วิดีโอแสดงสูตรอาหารง่ายๆ อีกสูตร: วาฟเฟิลชีสแสนอร่อย (ไม่หวาน)

คุณอาจสนใจ:

โพสต์ใน
แท็ก

สาวๆ ดูสูตรวาฟเฟิลที่เจอในเน็ตสิ บางทีบางคนอาจพบว่ามีประโยชน์!
ความหลากหลายมาก!!!

1. วาฟเฟิลหวาน
วัตถุดิบ:
ไข่ – 5 ชิ้น
น้ำตาล – 1 แก้ว
มาการีน – 200 กรัม
แป้ง – 1 ถ้วย
การตระเตรียม:
ตีไข่กับน้ำตาล ละลายเนยเทียม. ผสมส่วนผสมไข่ มาการีน และแป้ง แป้งควรมีความคงตัวของครีมเปรี้ยว

2. สลายวาฟเฟิล
แป้งมันฝรั่ง - 1 ถ้วย
มาการีน - 100 กรัม
น้ำตาล - 1/2 ถ้วย
ไข่ - 3 ชิ้น
มะนาว - 1 ชิ้น
ตีไข่กับน้ำตาล เทมาการีนที่ละลายเย็นเล็กน้อยลงในไข่ที่ตีแล้วคนให้เข้ากัน ใส่แป้งมันฝรั่ง เปลือกมะนาวขูด และคนให้เข้ากัน

3. วาฟเฟิลนุ่มๆ
มาการีน - 125 ก.
น้ำตาล - 30 กรัม
แป้ง - 100 กรัม
ไข่ - 4 ชิ้น
ครีม -4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
ตีมาการีน ใส่น้ำตาลทรายทีละน้อย ตีไข่จนเกิดฟอง เทแป้งลงในมาการีนวิปปิ้งเป็นส่วนๆ สลับกับส่วนของครีม แล้วค่อยๆ คนให้เข้ากัน เทไข่ที่ตีแล้วลงในแป้งที่ผสมให้เข้ากันแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

4. วาฟเฟิลสด
แป้ง - 1 ถ้วย
ไข่ - 1 ชิ้น
น้ำ - 1 แก้ว

ผสมไข่แดง เกลือ และโซดาให้เข้ากัน เติมน้ำครึ่งแก้ว ใส่แป้งทั้งหมดและผสมให้เข้ากัน ค่อยๆ เติมน้ำที่เหลือ หากต้องการวาฟเฟิลหวาน ให้เติมน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

5. วาฟเฟิลสั้น
แป้ง - 2 ถ้วย
น้ำตาล - 1/2 ถ้วย
ไข่ - 1 ชิ้น
เนย - 30 กรัม
น้ำ - 0.5 ลิตร
เกลือโซดา - ที่ปลายช้อนชา
วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
บดเนยที่อุณหภูมิห้องด้วยน้ำตาล ใส่ไข่ เกลือ โซดา วานิลลิน แล้วตีให้เข้ากัน เติมน้ำครึ่งหนึ่งใส่แป้งและผสมให้เข้ากัน จากนั้นค่อย ๆ ใส่ส่วนที่เหลือลงไป

6. เวเฟอร์ KEFIR (ไม่หวาน)
แป้ง 1 1/2 ถ้วย
1 ช้อนชา ผงฟู
1 ช้อนชา โซดา
1/2 ช้อนชา เกลือ
เคเฟอร์ 2 ถ้วย
น้ำมันพืช 1/3 ถ้วย
ไข่ 2 ฟอง

7. เวเฟอร์กับนม
นม 0.5 ลิตร
มาการีน 1/2 ซอง
ไข่ 1 ฟอง
น้ำตาล 250 กรัม (ฉันเอาน้อยกว่า - ประมาณ 200 กรัม)
วานิลลิน

ละลายมาการีน.
เพิ่มไข่, น้ำตาล, วานิลลิน, ผสมกับเครื่องผสม ต่อไปมีเคล็ดลับ: ในการทำแป้งที่ไม่มีก้อนฉันต้องเพิ่มแป้งและคนก่อนแล้วจึงเติมนมทีละน้อย
หากแป้งกลายเป็นของเหลว ให้เติมแป้งเพิ่มแล้วเจือจางด้วยนม และต่อไปเรื่อยๆจนหมดปริมาณนมประมาณ 0.5 ลิตร
แป้งควรจะออกมาเหมือนครีมเปรี้ยว (แต่ไม่ใช่ครีมเปรี้ยวธรรมดาที่มีช้อนวางอยู่)

8. วาฟเฟิลกับนมข้น
มาการีน 200 กรัม
นมข้น 1 กระป๋อง;
ไข่ 2 ชิ้น;
แป้ง 1 ถ้วย;
แป้ง 1 ถ้วย;
โซดา (1/3 ช้อนชา) ราดด้วยน้ำส้มสายชู
บดมาการีนผสมส่วนผสมทั้งหมดแป้งไม่ควรเป็นของเหลว วางแป้งเล็กน้อยไว้บนฐานของเตารีดวาฟเฟิล ระวังอย่าให้วาฟเฟิลไหม้
ก่อนวาฟเฟิลแรก คุณจะต้องทาจาระบีที่เหล็กวาฟเฟิล (ทั้งสองพื้นผิว) จากนั้นไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมัน เพื่อให้แน่ใจว่าวาฟเฟิลมีสีเดียวกัน ฉันจึงเดินตามนาฬิกาด้วยเข็มวินาที เมื่อวาฟเฟิลพร้อมก็ม้วนเป็นหลอด ฉันพยายาม สูตรที่แตกต่างกันแต่ฉันไม่ชอบทุกอย่างถ้าคุณไม่กินรวดเดียววาฟเฟิลจะนุ่มแต่พวกนี้จะกรอบนาน

9. วาฟเฟิลกับครีมเปรี้ยว
ไข่ - 5 ชิ้น
น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล
เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล
ครีมเปรี้ยว - 1/2 ถ้วย
แป้ง - 1 ถ้วย
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น บดไข่แดงกับน้ำตาลจนขาวใส่เนยละลาย (ไม่ร้อน) ครีมเปรี้ยว ผสมเพิ่มแป้งและคนให้เข้ากันจนเนียน เพิ่มไข่ขาวแช่เย็น ตีให้เป็นโฟมหนาลงในส่วนผสมนี้ และผสมอย่างระมัดระวังจากบนลงล่าง

10. ครีมเวเฟอร์
เนย - 125 กรัม
น้ำตาล - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
แป้ง - 1/2 ถ้วย
ไข่ - 4 ชิ้น
ครีม - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
น้ำ - 1 แก้ว
น้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
ผสมเนยนิ่มกับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา
แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง
ตีไข่แดงกับเกลือให้เป็นเนื้อเดียวกันแล้วโอนไปยังเนยและน้ำตาลที่นิ่ม
ตีมวลที่ได้ด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟอง
ผสมแป้งที่ร่อนไว้กับเบกกิ้งโซดาและน้ำปริมาณเล็กน้อย จากนั้นโอนไปยังส่วนผสมของเนยไข่และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
จากนั้นเทน้ำที่เหลือลงไป ครีมและคนให้เข้ากันจนเนียน
ตีไข่ขาวแช่เย็นให้เป็นฟองนุ่ม ค่อยๆ ตะล่อมลงในแป้งแล้วผสมเบาๆ ด้วยไม้พาย
ทอดวาฟเฟิลในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าที่อุ่นไว้ประมาณ 2-5 นาที

11. วาฟเฟิล “แม่”
แป้ง 2 ถ้วย (250 กรัม)
1 ช้อนชา ผงฟู
2 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
1 ช้อนชา เกลือ
นม 2 แก้ว
ไข่ 2 ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
วิธีทำอาหาร
1. ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง ผงฟู เกลือ และน้ำตาลเข้าด้วยกัน ใส่นม ไข่ และ น้ำมันพืช,ผสมให้เข้ากัน
2. ทาจาระบีเตารีดวาฟเฟิลเบา ๆ หรือสเปรย์ด้วยสเปรย์น้ำมัน เทแป้งในปริมาณที่ต้องการลงบนเตารีดวาฟเฟิลร้อน อบจนวาฟเฟิลเป็นสีน้ำตาลทอง

12. วาฟเฟิล "รอยัล"
เนย 200 กรัม
น้ำตาล 75 กรัม (1/3 ถ้วย)
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
เกลือเล็กน้อย
ไข่ 6 ฟอง
แป้ง 300 กรัม (2 ถ้วย)
2 ช้อนชา ผงฟู
ครีม 200 มล
น้ำอัดลมบางส่วน
น้ำมันสำหรับหล่อลื่นเหล็กวาฟเฟิล
วิธีทำอาหาร
1. ตีเนย, น้ำตาล, ผงวานิลลา ให้เข้ากันจนขึ้นฟู ใส่ไข่ทีละฟอง ตีต่อไป
2. ผสมแป้งและผงฟู เพิ่มส่วนผสมไข่และเนยสลับกับครีมในส่วนเล็ก ๆ ในตอนท้ายเติมน้ำแร่เป็นประกายเล็กน้อยเพื่อทำแป้งที่มีความคงตัวของครีมเปรี้ยวหนากว่าแพนเค้กเล็กน้อย

13. วาฟเฟิลกับโยเกิร์ต
ไข่ 3 ฟอง
วานิลลาหรือโยเกิร์ตผลไม้ 1.5 ถ้วย (375 กรัม)
แป้ง 1.25 ถ้วย (150 กรัม)
2 ช้อนชา ผงฟู
1 ช้อนชา โซดา
1/2 ช้อนชา เกลือ
เนย 100 กรัมละลาย
วิธีทำอาหาร
1. เปิดเตารีดวาฟเฟิลตามคำแนะนำของผู้ผลิต ตีไข่ในชามใบใหญ่ จากนั้นใส่โยเกิร์ต แป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา เกลือ และเนยละลาย ผสมจนเนียน
2. เทแป้งเล็กน้อยลงบนเตารีดวาฟเฟิลร้อน แป้งจะกระจายอยู่ใต้ฝาเล็กน้อย อบจนไอน้ำหยุดหลบหนีประมาณ 5 นาที

14. เวเฟอร์อ่อนโยนพร้อมแก้มแก้ม
ไข่ 3 ฟอง
นม 0.5 ถ้วย
คอทเทจชีส 150 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
3 ช้อนโต๊ะ ล. เนย
1/4 ช้อนชา เกลือ
แป้ง 1 ถ้วย
1/2 ช้อนชา ผงฟู
วิธีทำอาหาร
1. แยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน
2. ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็ง
3. ผสมแป้งกับเกลือและผงฟู
4. ตีไข่แดงกับน้ำตาล ใส่เนยละลาย นม และคอทเทจชีส
5. ผสมส่วนผสมไข่แดงกับแป้ง
6. ค่อยๆ เติมไข่ขาว โดยคนจากบนลงล่างเพื่อไม่ให้ส่วนผสมหลุดออก

15. วาฟเฟิลสำหรับอาหารเช้า
แป้ง 2 1/2 ถ้วย
เนย 200 กรัม
ไข่ 3 ฟอง
น้ำตาล 1/2 ถ้วย
1 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา
เกลือเล็กน้อย
วิธีทำอาหาร
1. ผสมแป้งกับเกลือ ตีไข่กับน้ำตาลเบา ๆ เพิ่มสารสกัดวานิลลาลงในไข่
2. ละลายเนย เพิ่มไข่และน้ำตาลลงในเนยแล้วผสมให้เข้ากันด้วยช้อน
3. ใส่แป้งทีละน้อย ผสมให้เข้ากันจนเนียน
4. อบในเตาวาฟเฟิลไฟฟ้าหรือในเตาวาฟเฟิลบนเตา

16. วาฟเฟิลเบลเยียม
มาการีนชนิดนิ่ม (เนย) - 125 กรัม
น้ำตาลทราย - 75 กรัม
น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
แป้งสาลี - 250 กรัม
เกลือ (หยิก)
นม - 250 มล
น้ำแร่ - 125 มล
ผงฟูสำหรับแป้ง - 1/4 ช้อนชา

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เอาชนะคนผิวขาวได้ดี
ตีเนย, น้ำตาล, วานิลลิน, ไข่แดง และเกลือ จนน้ำตาลละลาย
ผสมแป้งและผงฟูสำหรับแป้ง เทนมลงในแป้งแล้วใส่ส่วนผสมเนยและน้ำตาล
หลังจากนั้นเพิ่ม น้ำแร่และตีไข่ขาว
ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยอบเชยและน้ำตาลผง

17. ลีจวาฟเฟิล
แป้ง - 400 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น
นม - 140 มล
น้ำตาล (ใหญ่) - 180 กรัม
เนย - 200 กรัม
ยีสต์ (แห้ง) - 1.5 ช้อนชา
น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
เกลือ - 0.2 ช้อนชา
อุ่นนมครึ่งหนึ่ง/ในไมโครเวฟหรือบนเตา/ เพิ่มยีสต์ ปิดฝาและปล่อยให้เพิ่มขึ้นเป็นเวลา 10 นาที
แบ่งไข่ 2 ฟองลงในนมที่เหลือ ใส่เกลือ ตีทุกอย่างให้เข้ากัน
ในชามลึก ผสมแป้งกับเนย ใส่น้ำตาล นมกับยีสต์ และนมกับไข่ ผสมให้เข้ากันด้วยช้อนไม้หรือเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำจนเป็นแป้งเหนียว ปิดฝาแล้วปล่อยให้ขึ้นเป็นเวลา 30 นาที
บนพื้นผิวที่โรยแป้งไว้ดี ให้แบ่งแป้งออกเป็น 12 ชิ้น
ม้วนแต่ละส่วนเป็นลูกบอลแล้วม้วนเป็นน้ำตาลชิ้นใหญ่

18. วาฟเฟิลเวียนนา
น้ำตาล (มากกว่านี้ถ้าคุณต้องการหวานกว่านี้) - 100 กรัม
แป้ง - 350 กรัม
นม - 1 ถ้วย
เนย - 200 กรัม
ไข่ - 3 ชิ้น
น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
ผงฟู - 2 ช้อนชา
บดเนยกับน้ำตาล ใส่นมและไข่ จากนั้นใส่แป้ง ผงฟู และน้ำมะนาว ผสมทุกอย่าง
แป้งพร้อม!
ตักแป้งลงบนเหล็กวาฟเฟิลอย่างระมัดระวังแล้วอบประมาณ 3-5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

19. ปรุงวาฟเฟิล “โกลเด้น”
คอทเทจชีส (ไขมันต่ำ) - 125 กรัม
เนย (ละลาย) - 60 กรัม
น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
ผิวเลมอน (ขูด 1 มะนาว)
แป้ง - 150 กรัม
นม - 1/8 ลิตร
ไข่ - 3 ชิ้น
ผสมคอทเทจชีสกับเนยละลาย ใส่น้ำตาลและผิวเลมอน ค่อยๆ ใส่แป้งและนมลงไป แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง แล้วใส่ไข่แดงลงในแป้ง
ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมที่แรงมากและตะล่อมลงในแป้งอย่างระมัดระวัง อบวาฟเฟิลจนเป็นสีเหลืองทอง

20. วาฟเฟิลข้าวโพด
แป้งข้าวโพด - 150 กรัม
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
เนย - 50 กรัม
นม - 200 มล
น้ำผึ้งเหลว - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
อัลมอนด์สับ (เล็กน้อย)
ผงฟู - 1 ช้อนชา
เหล้ารัม (เป็นไปได้โดยไม่มีมัน) - 1 ช้อนชา
จากแป้งข้าวโพด ไข่ เนย (ละลาย) นม ผงฟู น้ำผึ้ง และเหล้ารัม (หากใส่เพิ่ม) นวดแป้งแล้วพักไว้ 10-15 นาที
เพิ่มอัลมอนด์และผสม
ตั้งเตารีดวาฟเฟิลให้ร้อน (ทาน้ำมันถ้าจำเป็น) แล้วเทแป้งลงไป
อบจนเป็นสีเหลืองทอง

21. แป้งวาฟเฟิล
เนย (ละลาย) - 100 กรัม
น้ำตาลทราย - 150 กรัม
ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
แป้งสาลี - 100 กรัม
แป้ง - 100 กรัม
ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา
ผสมเนยละลายกับน้ำตาล
เพิ่มไข่ตีด้วยเครื่องผสม
ใส่แป้ง แป้ง และผงฟู แป้งจะออกมาหนา ปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 30 นาที
วาง 1 ช้อนโต๊ะบนเตารีดวาฟเฟิลที่ทาน้ำมัน ล. ทดสอบ
อบวาฟเฟิลจนเป็นสีเหลืองทอง
อัตราผลตอบแทน: ประมาณ 12 วาฟเฟิล

22. วาฟเฟิลมะพร้าว
เนย (มาการีน) - 150 กรัม
แป้ง - 300 กรัม
เกล็ดมะพร้าว - 100 กรัม
น้ำตาล - 100 กรัม
วานิลลิน - 1 ซอง
ไข่ - 3 ชิ้น
ผงฟู - 1.5 ช้อนชา
เกลือ (หยิก)
ละลายเนยใส่น้ำตาลและวานิลลินผสมกับเครื่องผสม เพิ่มไข่ทีละฟอง ผสมทุกอย่าง
เพิ่มเกลือและเกล็ดมะพร้าวลงในส่วนผสมของเรา ผสม.
ตอนนี้เพิ่มแป้งที่ผสมกับผงฟู ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
เราอุ่นเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าแล้ววางแป้ง

23. วาฟเฟิล "นักชิม"
ไข่ - 4 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
เกลือ (หยิก)
ตอกไข่ใส่ชาม.
ใส่น้ำตาลและคนจนน้ำตาลละลาย
เพิ่มครีมและผสมกับปัด
ใส่แป้งและแป้งสลับกันคนให้เข้ากันจนเนียน
ตั้งเตารีดวาฟเฟิลให้ร้อน (คุณสามารถอบในเตาอบบนกระดาษ parchment โดยวางระยะห่าง 1 ช้อนโต๊ะ)
เท 1 ช้อนโต๊ะ ล. ลงในพิมพ์แล้วปิดฝาทันที

24. วาฟเฟิลกรอบ
ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
มาการีน - 200 ก
น้ำตาล - 1 ถ้วย
น้ำตาลผง - 1 ถ้วย
แป้ง - 1.5 ถ้วย
วานิลลิน
ละลายมาการีน เย็นเล็กน้อย ใส่น้ำตาล น้ำตาลผง ไข่ วานิลลิน แป้ง แป้งควรจะเป็นเหมือนครีมเปรี้ยว วางช้อนโต๊ะลงในเตารีดวาฟเฟิลแล้วอบจนได้สีที่ต้องการ ม้วนทันทีเมื่อร้อน ไม่เช่นนั้นจะแตกหัก

25. เวเฟอร์ไรน์
เนย - 125 ก
น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
แป้ง - 1.5 ถ้วย
ไข่ - 2 ชิ้น
กานพลู (พื้นดิน) - 2 ก
อบเชย (บด) - 2 ก
ผิวเลมอน (ขูด 1 มะนาว)
ขั้นแรก ตีเนย (ที่อุณหภูมิห้อง) ค่อยๆ ใส่น้ำตาล ไข่แดง กานพลูป่น อบเชย และ ผิวเลมอน- เทแป้งที่ร่อนไว้ลงในวิปปิ้งเนยในส่วนต่างๆ แล้วคนอย่างต่อเนื่อง เทไข่ขาวที่ตีแยกไว้ลงในแป้งที่ผสมให้เข้ากันแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง อบจนเสร็จ

26. วาฟเฟิลถือศีล
น้ำตาลทราย - 0.5 ถ้วย
น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
แป้งสาลี - 1 ถ้วย
น้ำ - 2/3 ถ้วย
เบกกิ้งโซดา (บนปลายมีด)
ผสมแป้งกับน้ำตาลและโซดาเทน้ำและน้ำมันดอกทานตะวัน - คุณจะได้แป้งเหมือนแพนเค้ก
อบเหมือนวาฟเฟิลทั่วไป
จะมีการระบุจำนวนส่วนประกอบสำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้ง (เวเฟอร์แบบบางประมาณ 10 ชิ้น)
วาฟเฟิลออกมาหวานและอร่อย

27. วาฟเฟิลจากขนมพัฟ
พัฟเพสตรี้ - 1 แพ็ค
แป้ง (เล็กน้อย)
ละลายแผ่นแป้งแล้วตัดเป็นเส้นแล้วม้วนเป็นแป้งเบา ๆ (เพื่อไม่ให้ติดหมุดกลิ้ง) แล้วคลี่ออกเล็กน้อย
วางแถบหนึ่งลงในเตารีดวาฟเฟิล กดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 2 นาที ทอด.
วางบนจานหรือกระดาน (เตรียมชั้นที่เหลือในลักษณะเดียวกัน)

28. วาฟเฟิลช็อคโกแลต
1 ช้อนโต๊ะ ล. ตีนมด้วยไข่แดง 2 ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ ล. สล. เนยวานิลลา
และ 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง. เข้า 2 จังหวะ. ไข่แดงผสม อบวาฟเฟิล.

29. วาฟเฟิลกับมายองเนส
250 กรัม มายองเนส 3 ฟอง 200 กรัม เนยเทียม,
แป้ง 1 ถ้วย น้ำตาล 1.5 ถ้วย
1 ช้อนชา โซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูแป้ง 3 ถ้วย
ผสมทุกอย่างแล้วอบวาฟเฟิลจนเป็นสีเหลืองทอง

30. วาฟเฟิลกับอบเชย
สล.200ก. ตีเนยกับเกลือ
1/4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล, อบเชย, เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ แป้งผสม
เข้า 3 จังหวะ. กระรอก วางในเหล็กวาฟเฟิล อบจนเป็นสีเหลืองทอง

วาฟเฟิลเนื้อนุ่มแทบจะเป็นคุกกี้เลย! แต่ไม่ง่ายนัก แต่อ่อนโยนและมีกลิ่นหอมมาก สามารถเสริมด้วยนมข้น แยม ครีม และ

แม้แต่ซูเฟล่ วาฟเฟิลเนื้อนุ่มมักจะหนา อบด้วยวาฟเฟิลเหล็กพิเศษ ทรงสี่เหลี่ยม สี่เหลี่ยม กลม ในรูปแบบต่างๆ ได้

หัวใจ

วาฟเฟิลเนื้อนุ่ม - หลักการทั่วไปในการเตรียม

แป้งวาฟเฟิลเนื้อนุ่มจะผสมกับของเหลวที่เติมไว้เสมอ โดยปกติแล้วนี่คือนม kefir คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวหรือครีมได้ ถ้า

เนื่องจากสูตรมีเพียงไข่และไขมัน โครงสร้างจึงร่วนกรอบ และวาฟเฟิลจะมีลักษณะเหมือนขนมชนิดร่วน ปริมาณ

น้ำตาลในสูตรอาหารอาจแตกต่างกันมาก บางครั้งพวกเขาก็ทำวาฟเฟิลที่หวานมาก แต่ก็มีตัวเลือกที่ไม่สุภาพเช่นกัน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับ

ขึ้นอยู่กับการมีหรือไม่มีไส้

สำหรับการอบจะใช้เตารีดวาฟเฟิลทรงลึกซึ่งต้องเทแป้งลงไปจนสุดขอบ ถ้าเป็นวาฟเฟิลเหล็ก

ไฟฟ้าจากนั้นเลือกอุณหภูมิและโหมดโดยคำนึงถึงข้อมูลในคำแนะนำของอุปกรณ์

วาฟเฟิลเสิร์ฟพร้อมอะไร:

นมข้น

แยม;

ครีมต่างๆ

ช็อคโกแลตน้ำผึ้ง

ซูเฟล่, เยลลี่

คุณสามารถเคลือบวาฟเฟิลสองชิ้นด้วยไส้แล้วทากาวเข้าด้วยกัน บางครั้งบีบครีมออกมาด้านบนโรยด้วยช็อคโกแลตหรือ

เกล็ดมะพร้าว ลูกอมสี วางผลเบอร์รี่หรือผลไม้ คุณสามารถเทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงบนวาฟเฟิลเนื้อนุ่มได้

หรือเคลือบที่เตรียมไว้ บ่อยครั้งที่มีการเสิร์ฟท็อปปิ้งหวานหลายประเภทในจานแยกกัน

วาฟเฟิลเนื้อนุ่มในกระทะเหล็กวาฟเฟิลพร้อมนมข้น (แป้งนม)

แป้งธรรมดาสำหรับการรักษาที่น่าอัศจรรย์ สามารถนวดล่วงหน้าได้หลายชั่วโมงก่อนอบวาฟเฟิลเนื้อนุ่มในเหล็กวาฟเฟิล และในเวลาที่ต้องการ

ช่วงเวลาที่จะทำให้ครอบครัวหรือแขกของคุณพอใจ แต่ควรเก็บแป้งไว้ในตู้เย็นจะดีกว่า

วัตถุดิบ

ไข่สองฟอง;

น้ำตาล 30 กรัม

สล. 20 กรัม น้ำมัน;

แป้ง 240 กรัม

นม 250 มล.

เกลือ, โซดา, วานิลลา;

นมข้นสำหรับติดกาว

การตระเตรียม

1. แยกไข่ขาว เติมเกลือเล็กน้อย ตีให้เป็นฟองสีขาวเข้มข้น

2. ใส่น้ำตาลและวานิลลาลงในไข่แดงทันที ตีหรือบดให้เข้ากันจนละเอียด สีขาว.

3. ใส่เนยละลายลงในไข่แดงแล้วเทนมที่อุณหภูมิห้องทันทีคนให้เข้ากัน

4. ใส่แป้งผสม

5. ค่อยๆ ใส่ไข่ขาวที่ตีไว้ลงไป

6. รับประทาน 0.4 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา ดับด้วยน้ำส้มสายชู เทลงไป แป้งพร้อม- คนเบาๆ ด้วยไม้พาย พยายามอย่าอารมณ์เสีย

7. คุณสามารถอบวาฟเฟิลได้ทันที วางแป้งลงบนพื้นผิวที่ร้อนของเตารีดวาฟเฟิล ปิดฝา และรอจนกระทั่งเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง

8. นำวาฟเฟิลออกแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือก้อน ขึ้นอยู่กับรูปร่าง หล่อลื่นด้วยนมข้นต้ม กาวชิ้นส่วนเข้าด้วยกัน

อย่างละ 2 ชิ้น

วาฟเฟิลนุ่มกับครีมเปรี้ยว

สำหรับแป้งคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันได้ แต่ไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีของเหลวหรือเปรี้ยวเกินไป

วัตถุดิบ

ไข่สามฟอง;

น้ำตาล 150 กรัม

วานิลลาเกลือ

น้ำมะนาวเล็กน้อย

ครีมเปรี้ยว 250 กรัม

แป้ง 220 กรัม

1 ช้อนชา โซดา (ไม่มีตุ่ม)

การตระเตรียม

1. รวมไข่และน้ำตาลทรายลงในชามผสมขนาดใหญ่ ตีทั้งคู่ด้วยเครื่องผสมจนได้โฟมที่ดีปรากฏขึ้น ประมาณห้านาที

2. ใส่ครีมเปรี้ยวผสมกับเกลือเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน

3. เติมวานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลา แต่สาระสำคัญใด ๆ ก็ใช้ได้ผลเช่นกัน เลือกกลิ่นให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ

4. ใส่แป้งและเติมโซดาที่ผสมกับน้ำมะนาว คุณต้องการน้ำผลไม้ประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ คุณสามารถแทนที่ทั้งหมดนี้ด้วยถุงสำเร็จรูป

ผงฟู.

5. คนแป้งจนเนียน พักไว้ประมาณห้านาที

6. ขณะที่คุณสามารถเตรียมเตารีดวาฟเฟิลได้ ให้ตั้งไฟให้ร้อน

7. เทแป้งจนเต็มเซลล์ ปรุงวาฟเฟิลที่หนาและนุ่มสักสองสามนาทีจนกระทั่งวาฟเฟิลทั้งหมด

ทอง เราไม่เปิดรับแสงมากเกินไป

วาฟเฟิลช็อคโกแลตนุ่มในเหล็กวาฟเฟิล

สูตรวาฟเฟิลเนื้อนุ่มในวาฟเฟิลเหล็กที่มีรสชาติและสีของช็อคโกแลต อันที่จริงแป้งสำหรับพวกเขาผสมกับโกโก้ แต่ให้เลือกอันที่ดีและ

ผงคุณภาพสูงสำหรับการอบ

วัตถุดิบ

น้ำตาล 100 กรัม

โกโก้ 28 กรัม

แป้ง 130 กรัม

เนย 125 กรัม (เราใช้เนย)

0.4 ช้อนชา ริปเปอร์;

นม 6 ช้อน

นอกจากนี้ คุณจะต้องมีช็อกโกแลต 1 แท่งและนม 6-7 ช้อนโต๊ะ คุณสามารถใช้ครีมที่มีไขมันใดก็ได้

การตระเตรียม

1. ละลายเนย สำหรับเวเฟอร์ช็อกโกแลตแบบนิ่ม คุณสามารถใช้มาการีนก็ได้ ใส่ผงโกโก้ลงไปผัด จากนั้นเทลงในใบสั่งยา

2. เชื่อมต่อกับ น้ำตาลทรายไข่สด ตีจนโฟมฟูด้วยเครื่องผสมหรือปัด ในกรณีแรกทั้งหมดนี้จะรวดเร็ว

3. รวมมวลทั้งสองเข้าด้วยกัน

4. เพิ่มวานิลลินลงในแป้ง

5. รวมแป้งกับผงฟูและเพิ่มส่วนผสมช็อคโกแลต

6. คนแป้งให้เข้ากันแล้วอบวาฟเฟิลที่หนาและนุ่ม เนื่องจากแป้งมีสีเข้ม เราจึงตรวจสอบความพร้อมอย่างระมัดระวัง

มากเกินไป

7. แบ่งช็อกโกแลตออกเป็นชิ้นสุ่มแล้วนำไปแช่ในห้องอบไอน้ำ ตั้งไฟให้ร้อน เทนมลงไป คนครีม

8. เทช็อกโกแลตลงบนวาฟเฟิลที่อบแล้ว คุณสามารถใช้มวลนี้กับกาวคู่ได้

วาฟเฟิลเนื้อนุ่มในกระทะ

การทำวาฟเฟิลเนื้อนุ่มด้วยเตารีดวาฟเฟิลเป็นเรื่องง่าย แต่ถ้าไม่มีเธอล่ะ? นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธของหวานที่ยอดเยี่ยม! กิน

สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับกระทะที่ธรรมดาที่สุด

วัตถุดิบ

ไข่สามฟอง;

แป้งหนึ่งแก้ว

เนย 50 กรัม

น้ำตาลหนึ่งแก้ว

0.3 ช้อนชา ริปเปอร์

การตระเตรียม

1. ละลายเนยและทำให้เย็นลง

2. ตีไข่ด้วยทรายตามใบสั่งแพทย์จนขึ้นฟู ใส่น้ำมันที่เตรียมไว้แล้วคนให้เข้ากัน

3. ปรุงรสแป้งด้วยแป้งและผงฟู หากไม่มีให้เติมโซดา ประมาณครึ่งหนึ่งของบรรทัดฐาน แต่ต้องแน่ใจว่าได้ดับแล้ว

น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ

4. ทาจารบีกระทะ คุณสามารถทำได้โดยใช้แปรงหรือผ้าชุบน้ำมัน เราทำให้ร้อนจนเกือบควัน

5. ใช้ช้อนทาวาฟเฟิล นำเข้าอบประมาณ 15-20 วินาทีในแต่ละด้าน พลิกกลับอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้แตกหัก

6. ทาน้ำมันบนกระทะก่อนแป้งแต่ละส่วนใหม่เพื่อให้เปลือกที่สวยงามปรากฏบนวาฟเฟิล เสิร์ฟพร้อมขนมหวานใด ๆ

ท็อปปิ้ง

วาฟเฟิลเนื้อนุ่มในวาฟเฟิลแป้งข้าวโพด (พร้อมบัตเตอร์ครีม)

สูตรวาฟเฟิลเนื้อนุ่มในวาฟเฟิลเหล็ก สำหรับครีม ให้ใช้ครีมไขมันธรรมชาติเกิน 30% ไม่เช่นนั้นจะไม่สามารถผลิตได้

วัตถุดิบ

แป้งข้าวโพดหนึ่งแก้ว

1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;

0.5 ช้อนชา โซดา;

สาม ไข่ขนาดใหญ่;

แป้งข้าวฟ่างหนึ่งแก้ว

3 ช้อนโต๊ะเนย;

เวย์หนึ่งแก้ว

ครีมหนึ่งแก้ว

มาสคาโปน 100 กรัม

น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ (มากกว่านี้ก็ได้)

การตระเตรียม

1. ควรเตรียมแป้งหนึ่งชั่วโมงก่อนอบ แป้งข้าวโพดคุณต้องให้เวลาสักหน่อยจึงจะบวม ผสมไข่และน้ำตาล

เอาชนะสักครู่ เพิ่มเวย์แล้วเนยนิ่ม ตีต่ออีกสองสามนาที

2. ผสมแป้งสองประเภท เติมวานิลลาหากต้องการ และเพิ่มทั้งหมดลงในแป้ง ขณะนวดให้เติมโซดาที่ผสมกับกรด

คนแป้งและทิ้งไว้สักครู่

3. อบวาฟเฟิลในกระทะที่ทาน้ำมันตามปกติ สิ่งสำคัญคือต้องไม่เปิดรับแสงมากเกินไป ปล่อยให้เย็น สามารถใส่ในตู้เย็นได้ นี่เป็นสิ่งจำเป็น

เพื่อไม่ให้ครีมละลาย

4. ตีครีมกับน้ำตาลหรือผงจนฟู ผสมกับมาสคาโปนชีสเนื้อละเอียดอ่อน หากต้องการ ให้เติมเหล้า วานิลลา หรือ

คอนยัคหยดหนึ่ง

5. เราใส่ครีมลงในวาฟเฟิล: คุณสามารถทากาวเข้าด้วยกัน บีบดอกไม้จากถุงขนมลงบน อัดจาระบีแล้วตกแต่ง ช็อคโกแลตชิป,

เกล็ดมะพร้าว

วาฟเฟิลนุ่มๆ พร้อมโกโก้และนม

อีกสูตรสำหรับเวเฟอร์ช็อกโกแลตแบบนิ่ม แป้งทำจากนมและแป้งเป็นหลัก

วัตถุดิบ

แป้ง 140 กรัม

น้ำตาล 60 กรัม

โกโก้ 40 กรัม

0.3 ช้อนชา โซดา;

นม 275 มล.

เกลือเล็กน้อย

เนย 60 กรัม

สเปรดช็อกโกแลตหรือครีม

การตระเตรียม

1. ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดสำหรับสูตรในชามเดียว

2. ในชามอีกใบ ตีไข่และนม ใส่เนยที่ละลายแล้วแต่อย่าให้ร้อน

3. รวมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกัน ใส่โซดาที่หั่นแล้ว ผัดเป็นเวลาหลายนาทีจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกันและเนียน

4. เททัพพีลงในเตารีดวาฟเฟิลที่อุ่นแล้วอบจนสุก

5. หล่อลื่นด้วยช็อคโกแลตเพสต์หรือครีมใดๆ

วาฟเฟิลเนื้อนุ่มในวาฟเฟิลเหล็กพร้อมนมเปรี้ยว

นมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตหยุดนิ่ง? ยอดเยี่ยม! พวกเขาทำแป้งที่ดีเยี่ยมสำหรับวาฟเฟิลเนื้อนุ่ม นอกจากนี้คุณจะต้องมี

ส้ม.

วัตถุดิบ

นมเปรี้ยว 400 มล.

ไข่คู่หนึ่ง;

น้ำตาล 120 กรัม

ริปเปอร์ 4 กรัม

ส้ม;

แป้ง 350 กรัม

น้ำมัน 4 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

1. ล้างส้มให้สะอาด เอาเปลือกส้มบาง ๆ ออก - ผิวเอร็ดอร่อย สับด้วยมีดหรือเอาออกทันทีด้วยเครื่องขูดแบบละเอียด แล้ว

หั่นส้มแล้วบีบน้ำออก เรากรอง

2. ตีไข่และน้ำตาล เติมนมเปรี้ยว น้ำส้ม และความเอร็ดอร่อย เทหม่าล่าลงไปสี่ช้อนโต๊ะ แต่ควรใช้อย่างดีที่สุด

น้ำมันมะกอก ปรุงรสแป้งด้วยแป้งและผงฟู คน.

3. อบเค้กหนา ๆ ในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าหรือธรรมดา

ไม่มีที่ตีหรือมิกเซอร์ใช่ไหม? คุณสามารถใช้ส้อมตีไข่และนวดแป้งได้ โดยต้องใส่กานพลูเข้าด้วยกัน

มีวงรีอยู่ระหว่างพวกเขา ทำงานเหมือนกับการปัด

หากคุณไม่ต้องการใช้วาฟเฟิลหรือโรยหน้าทันที ให้ใส่ลงในถุง มิฉะนั้นจะแห้งและไม่นุ่ม

ไม่มีนมสำหรับแป้งเหรอ? วาฟเฟิลสามารถปรุงในน้ำได้ คุณสามารถผสมกับครีมหรือครีมเปรี้ยวได้ สามารถเตรียมแป้งที่ดีเยี่ยมได้

จากนมข้นเจือจาง แต่ในกรณีนี้ คุณจะต้องลดปริมาณน้ำตาลลง

หากเตารีดวาฟเฟิลเป็นของใหม่ คุณจะต้องเคลือบน้ำมันให้ทั่ว อุ่นให้พอเหมาะ แล้วเช็ดด้วยกระดาษ

คุณยังมีเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าโซเวียตเก่าอยู่หรือไม่? หรืออาจจะมีอันใหม่? ยอดเยี่ยม! เพราะเราสามารถปรุงวาฟเฟิลบางกรอบด้วยเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าได้ - สูตรจากวัยเด็ก!

จำเวเฟอร์โรลแสนอร่อยกับนมข้นหรือครีมได้ไหม? สินค้าเหล่านี้ยังคงจำหน่ายในร้านค้าและสวมใส่บนชายหาด แต่หลอดที่ซื้อในร้านไม่เหมือนกัน วาฟเฟิลในนั้นไม่กรุบกรอบและไส้ก็หนามากจนฟางหนึ่งอันหนัก 200 กรัม ลองหยิบเตารีดวาฟเฟิลของเราแล้วอบวาฟเฟิลโฮมเมด - กรอบอร่อยและบาง !

มาม้วนเวเฟอร์โรลแล้วเติมครีมที่คุณชื่นชอบ และคุณจะมีงานเลี้ยงน้ำชาที่อบอุ่นในครอบครัว จากนั้นลูก ๆ ของคุณจะจำม้วนวาฟเฟิลได้อย่างมีความสุข และขอสูตรวาฟเฟิลกรุบกรอบจากคุณเพื่อที่พวกเขาจะได้นำไปเลี้ยงให้ลูก ๆ ของพวกเขาได้!

นี่เป็นสูตรสำหรับวาฟเฟิลที่กรอบที่สุดแต่ยังมีแคลอรีสูงที่สุดด้วย แต่คุณสามารถทำวาฟเฟิลด้วย kefir และด้วยนมที่ไม่มีเนยและแม้แต่วาฟเฟิลอาหารที่มีแป้งโฮลเกรน สำหรับทุกรสนิยม! และเราจะลองสูตรอาหารเหล่านี้ทั้งหมด มาร่วมสัปดาห์วาฟเฟิล!

วัตถุดิบ:

• 5 ไข่;
• เนย 200 กรัม
• น้ำตาล 1 แก้ว (น้อยกว่านี้ได้เล็กน้อย)
• แป้ง 1 และ 1/3 ถ้วย (ฉันมีแก้วที่มีปริมาตร 200 กรัมโดยบรรจุแป้งได้ 130 กรัมโดยไม่ต้องเลื่อนดังนั้น 1 และ 1/3 ถ้วยจึงมีแป้งประมาณ 180 กรัม)
• น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น 1 ช้อนโต๊ะ - เพื่อไม่ให้วาฟเฟิลติดกับเหล็กวาฟเฟิล

หมายเหตุ: เพื่อลดปริมาณไขมันคุณสามารถแทนที่เนยครึ่งหนึ่งด้วยครีมเปรี้ยวใช้เนย 100 กรัมและครีมเปรี้ยว 100 กรัม

วิธีการอบ:

Olya ผู้อ่านประจำและผู้เขียนสูตรอาหารเด็กแสนอร่อยบนเว็บไซต์บอกสูตรแป้งสำหรับวาฟเฟิลกรอบให้ฉันฟัง สูตรนี้มาพร้อมกับเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า "พื้นเมือง" ดังนั้นจึงประสบความสำเร็จมากที่สุด

ฉันปรับปรุงอีกเล็กน้อยโดยคำนึงถึงข้อมูลที่พบในอินเทอร์เน็ต ในแบบดั้งเดิมคุณต้องละลายเนย แต่จะเป็นการดีกว่าถ้าทำให้เนยนิ่มลง: จากนั้นวาฟเฟิลจะไม่ติดกับเหล็กวาฟเฟิล

ตีเนยนิ่มกับน้ำตาลโดยใช้เครื่องผสม

เพิ่มไข่และตีอีก

ร่อนแป้งลงในแป้งแล้วผสม

ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นเหมือนแพนเค้ก

เพื่อป้องกันไม่ให้วาฟเฟิลติดเหล็กวาฟเฟิล ให้เติมน้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ ฉันทำสิ่งนี้หลังจากวาฟเฟิลครั้งที่ 2: สองสิ่งแรกต้องแยกออกจากพื้นผิวของเหล็กวาฟเฟิลด้วยมีด แต่หลังจากเติมน้ำมัน วาฟเฟิลก็หลุดออกมาอย่างสมบูรณ์ และไม่จำเป็นต้องทาเหล็กวาฟเฟิลในแต่ละครั้ง . ครั้งหนึ่งก่อนวาฟเฟิลแรกก็เพียงพอแล้ว

แป้งพร้อม! ตอนนี้คุณสามารถเริ่มต้นกิจกรรมที่น่าตื่นเต้น – การทำวาฟเฟิลโฮมเมด!

เตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าของเราสำหรับวาฟเฟิลแบบบาง

พ่อแม่ของฉันให้เหล็กวาฟเฟิลมาให้ฉัน กาลครั้งหนึ่งมีการอบวาฟเฟิลแสนอร่อยและไม่ได้ใช้เป็นเวลานาน เราพบเธอขณะทำความสะอาดโรงรถ ฉันมีความสุขมากเพราะฉันอยากเรียนรู้วิธีอบวาฟเฟิลโฮมเมดมานานแล้ว แต่ในขณะเดียวกันฉันก็กังวลเล็กน้อยว่าเหล็กวาฟเฟิลจะใช้งานได้หลังจากการลืมเลือนไป 10 หรือ 15 ปีหรือไม่? ฉันเช็ดมันให้สะอาด เช็ดให้แห้ง และหล่อลื่นพื้นผิวอย่างเหมาะสม น้ำมันดอกทานตะวันและเสียบเข้ากับเต้าเสียบ รอสองสามนาที... และ - ไชโย! – เหล็กวาฟเฟิลเริ่มร้อนขึ้น! ได้ผล! ก็เลยจะมีวาฟเฟิล

เพียงอย่าใช้นิ้วสัมผัสพื้นผิวของเตารีดวาฟเฟิลเพื่อตรวจสอบว่าร้อนหรือไม่ ไม่เพียงแต่คุณจะถูกไฟไหม้ แต่ยังมีความเสี่ยงที่จะเกิดไฟฟ้าช็อตอีกด้วย หากต้องการตรวจสอบว่าเตารีดวาฟเฟิลอุ่นเพียงพอหรือไม่ คุณสามารถหยดแป้งลงไป: ถ้ามันเริ่มสุก คุณก็จะเริ่มอบวาฟเฟิลได้ การอุ่นเครื่องจะใช้เวลา 4-5 นาที แต่เครื่องจะร้อนขึ้นและกระบวนการจะเริ่มขึ้น

เทน้อยกว่าในรูปนิดหน่อย

เทแป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะลงบนพื้นผิวด้านล่าง จำนวนที่แน่นอนถูกกำหนดโดยการทดสอบ หากคุณเทเยอะ ๆ แป้งจะไหลเกินขอบเล็กน้อย และคุณสามารถใช้มีดเอาออกอย่างระมัดระวัง หากเทน้อยเกินไปวาฟเฟิลจะไม่เต็มพื้นที่ของเหล็กวาฟเฟิล ไม่น่ากลัวครับเป็นแค่หลอดเล็กๆ

ดังนั้น เทแป้ง ปิดเตารีดวาฟเฟิลแล้วกดที่ด้ามจับ อย่างระมัดระวัง! – ในขณะนี้ ไอร้อนจะลอยออกมาจากเตารีดวาฟเฟิล ดังนั้นให้สวมถุงมือเตาอบไว้บนมือของคุณ

เราถือมันไว้เล็กน้อยแล้วคุณก็สามารถปล่อยมันไปและปล่อยให้มันอบได้ วาฟเฟิลหนึ่งอันใช้เวลาอบตั้งแต่ 20-30 วินาทีถึง 1.5-3 นาที ขึ้นอยู่กับกำลังไฟและการตั้งค่าเตารีดวาฟเฟิลของคุณ หากต้องการดูว่าพร้อมหรือยัง ให้เปิดเตารีดวาฟเฟิลออกเล็กน้อยแล้วมองเข้าไป... มันยังซีดอยู่ ซึ่งหมายความว่าคุณต้องถือมันไว้อีกสองสามนาที

วาฟเฟิลยังไม่พร้อมเลย

กำลังจะพร้อมแล้ว...

อีกหน่อย...

แต่ตอนนี้ถึงเวลาเอามันออกไปแล้ว! เราดำเนินการอย่างรวดเร็วเนื่องจากวาฟเฟิลที่เสร็จแล้วจะแข็งตัวและเปราะอย่างรวดเร็ว

วาฟเฟิลพร้อมแล้ว!

ใช้มีดหรือไม้พายแงะวาฟเฟิล ย้ายจากเตารีดวาฟเฟิลไปยังกระดานหรือจาน จากนั้นม้วนเป็นหลอดอย่างรวดเร็วในขณะที่ยังนิ่มอยู่

ระวังวาฟเฟิลมันร้อนนะ หลังจากบิดม้วนเวเฟอร์แล้ว ให้กดค้างไว้สักครู่เพื่อป้องกันไม่ให้คลายออก ไชโย มันได้ผล! หลอดแรกไม่เป็นก้อน วางลงบนจานแล้วเริ่มอบวาฟเฟิลชิ้นที่สอง

นี่ไม่ใช่งานด่วน - แป้งส่วนหนึ่งจะได้วาฟเฟิลได้ 15 ชิ้น และเนื่องจากแต่ละชิ้นอบนาน 4 นาที การทำอาหารทั่วไปจะใช้เวลา 1 ชั่วโมง แต่จะดีแค่ไหนที่ได้นั่งอยู่ในครัวท่ามกลางความอบอุ่น พูดคุยกับครอบครัวของคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้และเรื่องนั้น แล้วลองชิมวาฟเฟิลโฮมเมดกรุบกรอบด้วยกัน!

หลอดทั้งหมดก็พร้อมแล้ว! เราอดใจไม่ไหวและลองสองอย่างโดยไม่เติมในคราวเดียว อย่างไรก็ตาม มันอร่อยมาก คุณสามารถกินวาฟเฟิลแบบนั้นได้โดยไม่ต้องใส่ครีม!

หรือคุณสามารถเติมนมข้น คัสตาร์ด ช็อคโกแลต หรือโปรตีน... มีหลายทางเลือก! และคุณและฉันจะค่อยๆ ลองทำดู - เพราะเรารู้วิธีปรุงวาฟเฟิลบางกรอบด้วยเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าแล้ว!

นี่เป็นโบนัสสำหรับผู้ที่อ่านจนจบ :) คอลเลกชันภาพตลกที่สนุกที่สุดที่ฉันเคยเห็น ในขณะนี้. 😀

วาฟเฟิลในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า ยุคโซเวียตการเตรียมตัวค่อนข้างเป็นปัญหาเนื่องจากแม่บ้านส่วนใหญ่ไม่มีผู้ช่วยหลักและหายาก - เตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะซื้อวาฟเฟิลดังกล่าวในร้านค้าและมีเพียงผู้ที่สามารถรับ "เครื่องมือทำอาหาร" นี้ด้วยความฉลาดเฉลียวฉลาดและคนรู้จักเท่านั้นที่สามารถเตรียมพวกเขาที่บ้านได้ ทุกวันนี้เตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าสมัยใหม่เป็นสินค้าราคาไม่แพงสำหรับทุกคนที่ชอบเล่นกลในครัว และต่างจากรุ่นก่อนตรงที่ไม่ใหญ่เทอะทะและการเตรียมวาฟเฟิลด้วยความช่วยเหลือของพวกเขานั้นง่ายกว่าและง่ายกว่าเมื่อสามทศวรรษที่แล้วมาก

แม้จะมีความยากลำบากในการอบ แต่สูตรอาหาร การทดสอบที่ดีที่สุดแม่บ้านเกือบทุกคนมีหนึ่งอันสำหรับวาฟเฟิลในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของวาฟเฟิลที่พ่อครัวต้องการอบ: บาง, หนา, นุ่ม, กรอบ, หวาน, เค็ม ฯลฯ แต่ไม่คำนึงถึงความชอบในการทำอาหาร ฐานแป้งประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: ไข่ น้ำตาล แป้ง น้ำ/นม ส่วนผสมเหล่านี้ถูกผสมโดยใช้เครื่องผสมจนได้ความสม่ำเสมอของแป้ง วันนี้มีสูตรอาหารมากมายพร้อมรายการส่วนผสมเพิ่มเติม และบางสูตรก็จะมีการพูดคุยกันในวันนี้ด้วย

กระบวนการอบวาฟเฟิลนั้นง่ายมาก สิ่งสำคัญคือการคำนวณเวลาให้ถูกต้องซึ่งขึ้นอยู่กับปริมาณแป้ง วาฟเฟิลแบบบางใช้เวลาปรุงถึง 1 นาที ส่วนอันที่หนากว่าจะต้องอบประมาณ 3 ถึง 4 นาที ความหนาของวาฟเฟิลเป็นตัวกำหนดว่าอาหารอันโอชะที่เสร็จแล้วจะเป็นอย่างไร วาฟเฟิลบาง ๆ มักถูกรีดเป็น "กรวย" หรือหลอดและเต็มไปด้วยไส้ต่างๆ ตามกฎแล้วนี่คือนมข้น แยม แยม ครีม หรือวิปครีม บ่อยครั้งที่ "เค้ก" วาฟเฟิลถูกทาด้วยครีมหรือนมข้นในหมู่พวกเขาเองและของหวานจะเสิร์ฟบนโต๊ะในรูปแบบของเค้ก ตกแต่งวาฟเฟิลด้วยน้ำตาลผง ถั่วสับ หรือเกล็ดมะพร้าว

วาฟเฟิลที่หนากว่าในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า หลายคนรู้จักกันในชื่อ "วาฟเฟิลเวียนนา" หรือ "วาฟเฟิลเบลเยียม" ขายภายใต้ชื่อที่คล้ายกันในร้านค้า แต่การเตรียมที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากดังนั้นคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องซื้อผลิตภัณฑ์และปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยขนมอบโฮมเมด วาฟเฟิลที่เสร็จแล้วจะราดด้วยน้ำผึ้ง น้ำเชื่อม หรือมูสช็อคโกแลต และเสิร์ฟพร้อมกับไอศกรีมหรือผลเบอร์รี่สด

วาฟเฟิลเบลเยี่ยมเนื้อนุ่มในกระทะไฟฟ้า

วาฟเฟิลเบลเยี่ยมมีรสชาติเหมือนแพนเค้กทั่วไปมาก โดยธรรมชาติแล้วพวกมันจะดูแตกต่างออกไป และเปลือกที่กรุบกรอบก็ให้ ขนมอบพร้อมคุณภาพรสชาติที่เฉพาะเจาะจง ควรเสิร์ฟคู่กับวิปครีมด้านบน และตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สดหรือผลไม้

วัตถุดิบ:

• เนย 100 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• เกลือบนปลายมีด
• ไข่ 2 ฟอง
• ½ ช้อนชา ผงฟู
• แป้ง 130 กรัม
• น้ำเชื่อม
• เบอร์รี่

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมเนยละลายกับน้ำตาลและเกลือ ผสมให้เข้ากัน
2. เพิ่มไข่ด้วยผงฟูและผสมจนเนียน
3. เพิ่มแป้งทีละน้อยโดยไม่หยุดตีแป้งด้วยเครื่องปั่นเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เป็นก้อน
4. หล่อลื่นเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าด้วยน้ำมันแล้วปล่อยให้อุ่น
5. เทแป้งลงไปและปรุงวาฟเฟิลประมาณ 5 นาที
6. เสิร์ฟวาฟเฟิลที่เสร็จแล้วหลังจากราดด้วยน้ำเชื่อมและโรยด้วยผลเบอร์รี่สด

วาฟเฟิลถือบวชด่วนในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า

หากคุณต้องการทำวาฟเฟิลแต่มีเวลาน้อยและมีส่วนผสมเพียงเล็กน้อยก็ไม่ใช่ปัญหา สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้แป้ง น้ำตาล น้ำ และน้ำมันพืช วาฟเฟิลถือบวชจะแตกต่างกันเล็กน้อย คุณภาพรสชาติซึ่งสามารถใช้ร่วมกับไส้หวานได้อย่างง่ายดาย เช่น แยม แยม นมข้นต้ม เป็นต้น

วัตถุดิบ:

• 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• น้ำมันพืช 100 มล
• 2/3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• ½ ช้อนชา เกลือ
• วานิลลิน
• น้ำ 350 มล
• ½ ช้อนชา น้ำมะนาว
• ½ ช้อนชา โซดา

วิธีทำอาหาร:

1. ในภาชนะทรงลึกผสมแป้ง, เนย, น้ำตาล, เกลือ, วานิลลินจนร่วน
2. เติมน้ำในส่วนเล็กๆ คนตลอดเวลาจนเนียน
3. บีบเบกกิ้งโซดาด้วยน้ำมะนาวแล้วเทลงในแป้ง สุดท้ายผสมแป้งให้ละเอียดอีกครั้งหนึ่ง
4. อัดจารบีเตารีดไฟฟ้าและวางแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะไว้ตรงกลาง
5. ปิดเตารีดวาฟเฟิลแล้วอบวาฟเฟิลจนเป็นสีเหลืองทอง
6. ในขณะที่วาฟเฟิลที่เสร็จแล้วยังไม่เย็นลง ให้ม้วนเป็นหลอดหรือกรวย เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ถูกไฟไหม้ ให้จุ่มนิ้วลงในน้ำเย็น
7. เติมวาฟเฟิลด้วยไส้ที่คุณชื่นชอบและเสิร์ฟจาน

วาฟเฟิลเวียนนากรอบในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า

วาฟเฟิลเหล่านี้เหมาะสำหรับมื้อเช้า และทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะเพลิดเพลินกับมันอย่างมีความสุข ตามสูตรนี้พวกเขาจะกรอบนอกและนุ่มในดังนั้นแม้แต่คนที่จู้จี้จุกจิกและไม่แน่นอนก็ยังชอบพวกเขา

วัตถุดิบ:

• ไข่ 3 ฟอง
• ¼ ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• 3 ช้อนโต๊ะ เนย
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำนม
• วานิลลิน
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• ½ ช้อนชา โซดา
• ½ ช้อนชา เกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง แล้วตีไข่ขาวกับน้ำตาล
2. ละลายเนยในอ่างน้ำแล้วใส่ไข่แดง
3. เพิ่มนมและเติมวานิลลินลงในส่วนผสมหลัก ผสมส่วนผสมแป้งทั้งหมดให้เข้ากัน
4. ผสมแป้งและโซดาเข้าด้วยกัน แล้วเติมลงในส่วนผสมไข่แดง
5. ตีไข่ขาวกับเกลือให้เป็นฟองนุ่มแล้วใส่ลงในแป้งในส่วนเล็ก ๆ ในหลายขั้นตอน
6. ใส่เนยลงไปที่เตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า เทแป้งลงไปเล็กน้อย แล้วอบวาฟเฟิลประมาณ 3 นาที

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงวาฟเฟิลในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าแล้ว น่าทาน!

ใครๆ ก็สามารถทำวาฟเฟิลแสนอร่อยด้วยเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าได้ หากคุณดูสูตรอาหารที่เสนออย่างละเอียด คุณจะมั่นใจได้ถึงความเข้าถึง ความเบา และความเรียบง่ายของขนมนี้ วาฟเฟิลโฮมเมดแตกต่างจากของที่ซื้อในร้านตรงที่คุณจะรู้อยู่เสมอว่าคุณกำลังใช้ผลิตภัณฑ์อะไรและมั่นใจในคุณภาพและความสดใหม่ได้ร้อยเปอร์เซ็นต์ เนื่องจากรสชาติของวาฟเฟิลที่ทำเสร็จแล้วส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับคุณภาพของแป้ง จุดนี้จึงควรค่าแก่การใส่ใจ ความสนใจเป็นพิเศษ- ขั้นตอนการอบนั้นง่ายและไม่ต้องการคำอธิบายใด ๆ ดังนั้นในที่สุดฉันก็อยากจะให้คำแนะนำสองสามข้อเพื่อให้วาฟเฟิลของคุณในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าอร่อยในครั้งแรกและโดยไม่มีปัญหา:

• หากคุณไม่มีเนย คุณสามารถแทนที่ด้วยมาการีนได้
• เพื่อให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น ให้ใช้น้ำตาลผงในปริมาณเท่ากันแทนน้ำตาล
• นม kefir หรือครีมเปรี้ยวจะทำให้วาฟเฟิลมีความนุ่ม วาฟเฟิลที่ทำจากน้ำจะมีรสชาติจืดชืด
• เวลาในการอบวาฟเฟิลขึ้นอยู่กับเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าเฉพาะ วาฟเฟิลแบบบางจะพร้อมภายใน 40 วินาที ในขณะที่วาฟเฟิลที่หนากว่าจะต้องทอดเป็นเวลาอย่างน้อย 3 นาที