สูตรทีละขั้นตอนในการทำน้ำฟักทอง ทำน้ำฟักทองเพื่อสุขภาพและอร่อยสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

น้ำฟักทองครองตำแหน่งผู้นำในเครื่องดื่มผัก เหตุผลที่ได้รับความนิยมนั้นอยู่ที่การมีอยู่ของสารที่มีประโยชน์จำนวนมาก ซึ่งคุณไม่สามารถนับนิ้วได้ และรสชาติดั้งเดิม นอกจากนี้ความเข้ากันได้ดีเยี่ยมกับน้ำผึ้ง ผลไม้ และผลไม้รสเปรี้ยวช่วยให้คุณสามารถเตรียมค็อกเทลทั้งแบบดั้งเดิมและวิตามินรวมได้

น้ำฟักทอง ประโยชน์และอันตราย ดื่มอย่างไร?

เป็นเรื่องดีที่น้ำฟักทองซึ่งมีทั้งประโยชน์และอันตรายที่ได้รับการศึกษามาอย่างยาวนานสามารถใช้ได้กับทุกคน เครื่องดื่มนี้เป็นแหล่งของวิตามินทั้งกลุ่ม ได้แก่ K, E, C และเพคติน ซึ่งมีประโยชน์ต่อลำไส้ เพราะคั้นน้ำผลไม้เป็นน้ำยาทำความสะอาดที่ทรงพลังดังนั้นผู้คนด้วย เพิ่มความเป็นกรดและผู้ที่เป็นโรคกระเพาะไม่ควรดื่ม

1. น้ำฟักทอง - ยอดเยี่ยม ป้องกันโรคสำหรับโรคหลอดเลือดหัวใจ ทำความสะอาดตับได้อย่างสมบูรณ์แบบ เสริมสร้างเล็บและเส้นผมให้แข็งแรง และช่วยรับมือกับอาการนอนไม่หลับ
2. เพื่อสุขภาพและเสริมสร้างความเข้มแข็ง แนะนำให้ดื่มน้ำผลไม้ไม่เกิน 125 มล. วันละครั้ง ก่อนอาหาร 30 นาที เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรค ให้เพิ่มปริมาณเป็นสามครั้งต่อวันและรับประทานเป็นเวลา 10 วัน
3. น้ำฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางที่ดีเยี่ยม ช่วยต่อต้านสิว และฟื้นฟูผิว

วิธีทำน้ำฟักทอง?

แม่บ้านหลายคนเตรียมน้ำฟักทองที่บ้านโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ น้ำผลไม้ที่คั้นผ่านผ้ากอซก็จะออกมาดีเช่นกัน สาระสำคัญทั้งหมดของการเตรียมการคือเนื้อฟักทองถูกบดขยี้บีบปรุงรสด้วยน้ำผึ้งหรือน้ำตาลแล้วเสิร์ฟ สำหรับ ที่เก็บของในฤดูหนาวต้มน้ำผลไม้เป็นเวลา 5 นาทีแล้วม้วนเป็นขวด

1. น้ำฟักทองที่บ้านจะมีความสดใสอร่อยและมีกลิ่นหอมเฉพาะในกรณีที่คุณใช้ผลไม้อ่อนฉ่ำที่มีน้ำหนักไม่เกิน 7 กิโลกรัม ฟักทองนี้มีแคโรทีนและฟรุกโตสธรรมชาติจำนวนมาก
2. น้ำฟักทองไม่มีรสชาติที่ชัดเจน ดังนั้นจึงมักเติมน้ำผึ้ง น้ำส้มและมะนาว ลูกจันทน์เทศ และแม้แต่น้ำเกลือลงไป
3. น้ำผลไม้สดจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อย่างรวดเร็วดังนั้นจึงควรดื่มหรือบรรจุกระป๋องทันที

การเตรียมน้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาวโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้นั้นง่ายเหมือนกับการปอกเปลือกลูกแพร์ ด้วยพลังสูง หน่วยที่ทันสมัยจะแยกน้ำออกจากเนื้อในเวลาไม่กี่นาที เพิ่มปริมาณและรักษาวิตามินได้สูงสุด แม่บ้านจะต้องใส่ฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้แล้วต้มน้ำคั้นเล็กน้อยแล้วม้วนในขวด

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง - 4 กก.
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำมะนาว- 60 มล.

การตระเตรียม

1. ส่งเนื้อฟักทองผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
2. เพิ่มน้ำตาลและใส่ไฟ
3. ต้มน้ำฟักทองที่ 90 องศาเป็นเวลา 5 นาที เติมน้ำมะนาว เทลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

น้ำฟักทองในเครื่องคั้นน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว

ผู้ชื่นชอบเทคโนโลยีที่สะดวกสบายสามารถปรุงน้ำฟักทองในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ได้ กระบวนการนี้ไม่จำเป็นต้องมี: คุณต้องใส่ชิ้นฟักทองในช่องด้านบนเติมน้ำด้านล่างใส่โครงสร้างบนเตาแล้วไปทำธุรกิจของคุณ เครื่องคั้นน้ำผลไม้ปรุงอาหารและฆ่าเชื้อในเวลาเดียวกัน ซึ่งช่วยเตรียมเครื่องดื่มได้ทันที

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง - 2 กก.
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• น้ำตาล - 150 กรัม
• กรดซิตริก - 10 กรัม

การตระเตรียม

1. วางชิ้นฟักทองในช่องด้านบนด้วยตะแกรงแล้วปิดฝา
2. เทน้ำลงในชามด้านล่างแล้ววางอุปกรณ์ลงบนกองไฟ
3. วางกระทะที่สะอาดแล้วลดท่อคั้นน้ำผลไม้ลงไป
4. เพิ่มน้ำตาลลงในน้ำผลไม้ที่รวบรวม กรดซิตริกและเทใส่ขวดโหล

สำหรับฤดูหนาว - ทางออกที่ดีสำหรับผู้ที่ไม่ยอมรับเครื่องดื่มในรูปแบบบริสุทธิ์ ด้วยการเติมส้มน้ำผลไม้จะได้รับความสดชื่นกลิ่นเมืองร้อนอันละเอียดอ่อนรสหวานอมเปรี้ยวและวิตามินที่หลากหลายซึ่งมีคุณสมบัติในการบำรุงซึ่งทำให้สามารถใช้เป็นยารักษาโรคหวัดได้อย่างมีประสิทธิภาพ

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง - 4 กก.
• ส้ม - 500 กรัม
• น้ำตาล - 800 กรัม
• กรดซิตริก - 10 กรัม;
• น้ำ - 2.5 ลิตร

การตระเตรียม

1. บีบน้ำส้มออกมา
2. ต้มเนื้อฟักทองในน้ำ 1 ลิตรเป็นเวลา 20 นาที
3. บดในเครื่องปั่น
4. วางในกระทะ เติมน้ำ น้ำตาล น้ำส้ม กรดซิตริก และปรุงเป็นเวลา 10 นาที
5. ม้วนน้ำฟักทองและเยื่อกระดาษลงในขวด ต้องเขย่าขวดก่อนใช้งาน

แม่บ้านที่ใช้งานได้จริงและประหยัดชอบการเตรียมการที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ทั้งหมด นี่เป็นโอกาสอันดีที่จะได้รับจุลธาตุและวิตามินที่หลากหลายอย่างง่ายดาย ราคาไม่แพง และไม่ยุ่งยาก ซึ่งมีองค์ประกอบที่สมดุลซึ่งเกี่ยวข้องทั้งในด้านโภชนาการและอาหารของทารก

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง - 500 กรัม;
• แอปเปิ้ล - 400 กรัม;
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• น้ำตาล - 250 กรัม
• กรดซิตริก - 10 กรัม

การตระเตรียม

1. บดเนื้อฟักทองแล้วต้มในน้ำ 250 มล. เป็นเวลา 25 นาที
2. ถูผ่านตะแกรง
3. ขูดแอปเปิ้ลแล้วบีบผ้าขาวบาง
4. ผสมน้ำแอปเปิ้ลกับน้ำฟักทอง เติมน้ำ น้ำตาล กรดซิตริก แล้วต้มประมาณ 5 นาที
5. เทลงในขวดที่ปลอดเชื้อและปิดผนึก

สำหรับฤดูหนาว - ผู้นำด้านเครื่องดื่มที่ทำจากผัก มันอร่อย ดีต่อสุขภาพ และการไม่มีในร้านค้าเป็นเหตุผลให้ทดลองทำอาหารด้วยตัวเอง ในระหว่างการปรุงอาหารผักจะถูกบีบผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้, น้ำผลไม้ต้ม, น้ำซุปผสมกับน้ำผลไม้สองประเภท, อุ่นและรีด

วัตถุดิบ:

• ฟักทองปอกเปลือก - 1.5 กก.
• แครอท - 900 กรัม;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำมะนาว - 60 มล.
• น้ำ - 900 มล.

การตระเตรียม

1. ส่งแครอทและฟักทองผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
2. เทน้ำลงบนที่บีบแล้วนำไปต้ม
3. กรองผ่านตะแกรง ผสมกับน้ำผลไม้ ใส่น้ำตาล น้ำมะนาว และตั้งไฟ
4. ม้วนลงในขวดที่ปลอดเชื้อ

น้ำฟักทองกับแอปริคอตแห้งสำหรับฤดูหนาว

น้ำฟักทองกับแอปริคอตแห้งเป็นโฮมเมดคลาสสิก แอปริคอตแห้งในแง่ของปริมาณสารที่มีประโยชน์ที่มีอยู่นั้นสูงเป็นสองเท่าของผลแอปริคอตสด ซึ่งช่วยได้โดยการเพิ่มผลไม้แห้งเพียงไม่กี่ชิ้นเพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่อร่อยและอุดมด้วยวิตามินที่จะฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้ ทำให้การมองเห็นเป็นปกติ เพิ่มภูมิคุ้มกัน และรับมือกับไวรัส

วัตถุดิบ:

• ฟักทองปอกเปลือก - 2.5 กก.
• แอปริคอตแห้ง - 300 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1.5 กก.
• น้ำ - 7.5 ลิตร
• กรดซิตริก - 10 กรัม

การตระเตรียม

1. หั่นฟักทอง แอปริคอตแห้ง และแครอทเป็นก้อน เติมน้ำ 2.5 ลิตรแล้วปรุงเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
2. บดในเครื่องปั่นเติมน้ำที่เหลือใส่น้ำตาลและกรดซิตริก
3. ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เทใส่ขวดและปิดผนึก

น้ำฟักทองมีส่วนช่วยดูแลพ่อแม่ รสชาติที่ละเอียดอ่อนและสีส้มสดใสจะดึงดูดความสนใจของเด็ก ๆ และวิตามินทั้งหมดจะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ปกครองที่เอาใจใส่ นอกจากนี้การเตรียมเครื่องดื่มนั้นง่ายมาก: น้ำฟักทองคั้นสดผสมกับแอปริคอต, อุ่น, ส่วนผสมจะถูกบดและอุ่น

วัตถุดิบ:

• ฟักทองปอกเปลือก - 2.5 กก.
• แอปริคอต - 1.5 กก.
• น้ำตาล - 100 กรัม

การตระเตรียม

1. บีบเนื้อฟักทองผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
2. เทน้ำผลไม้ลงบนแอปริคอตที่ปอกเปลือกแล้วตั้งไฟ
3. ถูส่วนผสมผ่านตะแกรง ใส่น้ำตาล นำไปต้มแล้วเทลงในขวด

มีเวลาเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว: ผลเบอร์รี่ยังไม่สุกงอม 100% และฟักทองที่เพิ่งเก็บเกี่ยวต้องพักผ่อน สูตรน้ำอะโรมาติกรสหวานอมเปรี้ยวจะมีประโยชน์ในช่วงกลางฤดูใบไม้ร่วงเนื่องจากเมื่อถึงเวลานั้น buckthorn ทะเลจะเต็มไปด้วยโฟลิกออกซาลิกกรดมาลิกและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมาย

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง - 3.5 กก.
• ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn - 900 กรัม
• น้ำ - 150 มล.
• น้ำตาล - 100 กรัม
• กรดซิตริก - 5 กรัม

การตระเตรียม

1. บีบฟักทองผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
2. เทน้ำลงบน buckthorn ทะเล ตั้งไฟจนนิ่มแล้วถูผ่านตะแกรง
3. ผสมน้ำผลไม้สองประเภท ใส่น้ำตาล กรดซิตริก และปรุงเป็นเวลา 5 นาที
4. เทน้ำฟักทองทะเล buckthorn ลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

น้ำฟักทองไม่มีน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว

น้ำฟักทองไร้น้ำตาลมีประโยชน์มากมาย นอกจากคุณสมบัติทางโภชนาการ อาหารและวิตามินแล้ว เครื่องดื่มนี้ยังสะดวกในการเตรียมและมีความหลากหลายด้วยเพราะว่า คุณสมบัติด้านรสชาติคุณสามารถเปลี่ยนได้ตามความชอบส่วนตัว: ใส่น้ำผึ้ง ผสมกับน้ำผลไม้ เครื่องเทศ ใช้บรรจุกระป๋องและทำซอส

ขอให้มีวันที่ดีและสดใสนะพนักงานต้อนรับที่รัก!

วันนี้เราจะทำน้ำฟักทองสำหรับหน้าหนาวกัน เช่นเคย เรามีเฉพาะสูตรอาหารที่อร่อยและเรียบง่ายที่สุดเท่านั้น!

ทุกคนรู้ดีว่าน้ำฟักทองไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

แน่นอน ผลประโยชน์สูงสุดยังคงอยู่ในนั้นหากบริโภคสดรวมกับผักอื่น ๆ

แต่เมื่อเก็บเกี่ยวได้มากและเราต้องการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวเราต้องใช้ความร้อน

เราได้เลือกสูตรอาหารที่ใช้ความร้อนน้อยที่สุดและอุณหภูมิต่ำเพื่อให้คุณได้รับประโยชน์สูงสุดจากผักนี้ในระหว่างการเก็บรักษา

น้ำฟักทองเลียนิ้วสำหรับฤดูหนาว

ง่ายและสะดวกทำได้ที่บ้าน! สูตรที่ง่ายและรวดเร็วมาก

วัตถุดิบ

• ฟักทอง – 2 กก
• น้ำ - 2 ลิตร
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ ล

การตระเตรียม

นำฟักทองสุกปอกเปลือกเอาเมล็ดออกจากแกน

เราหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สะดวกในการใส่เครื่องคั้นน้ำผลไม้

บีบน้ำออก เราจะได้สมาธิประมาณหนึ่งลิตรซึ่งต้องเทลงในกระทะโดยเติมน้ำและน้ำตาลลงไป

ความสม่ำเสมอควรเบาและเป็นของเหลว

นำเนื้อหาของกระทะไปต้มแล้วปรุงประมาณ 2-3 นาที

เทน้ำที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึก

เราพลิกขวดคว่ำแล้วห่อด้วยผ้าห่มหรือผ้าเทอร์รี่

ปล่อยให้เย็นแล้วนำไปเก็บในตู้กับข้าว

น้ำฟักทองและแครอทสำหรับฤดูหนาว

มาเสริมคุณประโยชน์ฟักทองกับแครอทกันเถอะ! สูตรเด็ด, ผลประโยชน์สองเท่า ชมบทเรียนวิดีโอ:

น้ำฟักทองโฮมเมดพร้อมเนื้อ

รสชาติเข้มข้นและเตรียมง่าย!

เครื่องดื่มจะหนากว่าไม่มีเนื้อโดยมีกลิ่นและรสชาติของฟักทองเด่นชัด

วัตถุดิบ

• ฟักทอง – 1.5 กก
• น้ำ – 1700 มล
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ ล

การตระเตรียม

วางฟักทองที่ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นลงในกระทะแล้วเติมน้ำ

นำไปต้มและปรุงด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม

ตรวจสอบด้วยมีดเพื่อดูว่าผักสุกหรือไม่ ถ้าเจาะเป็นชิ้นๆ แสดงว่าฟักทองสุก

ผสมเนื้อหาของกระทะด้วยเครื่องปั่นแบบแช่

หากคุณไม่มีเครื่องปั่น คุณสามารถบดส่วนผสมผ่านตะแกรงได้

ในขั้นตอนนี้ เราจะประเมินความสม่ำเสมอ คุณชอบหรืออยากให้มันบางลง?

ถ้ามันข้นเกินไปสำหรับคุณ คุณสามารถเพิ่มน้ำต้มสุกอีกเล็กน้อยได้

เพิ่มน้ำมะนาว เทเครื่องดื่มฟักทองลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น

พลิกกลับบนฝา ห่อแล้วปล่อยให้เย็น

หลังจากที่เนื้อหาเย็นลงแล้ว ให้เก็บในที่เย็นและมืด

ได้น้ำผลไม้ที่อร่อยและเข้มข้นที่สุด!

น้ำฟักทองเข้มข้นไร้สารปรุงแต่ง

สูตรที่ดีสำหรับน้ำฟักทองข้น

น้ำฟักทองและแอปเปิ้ลพร้อมส้มและมะนาวอร่อยมาก

ค็อกเทลวิตามินเพื่อความสดชื่นสำหรับฤดูหนาวที่จะทำให้คุณนึกถึงฤดูร้อน

วัตถุดิบ

• ฟักทอง – 900ก
• แอปเปิ้ล – 2100g
• ส้ม – 2 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำตาล – 200ก
• น้ำ – 250 มล

ในตอนท้ายคุณจะได้น้ำผลไม้ 2 - 2.5 ลิตร

การตระเตรียม

นำเปลือกออกจากฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง เติมน้ำแล้วตั้งไฟอ่อนเคี่ยวจนนิ่ม

ในขณะที่ผักของเรากำลังทำอาหาร ให้ขูดผิวส้มสองลูกและมะนาวหนึ่งลูกบนเครื่องขูดละเอียด

เพื่อขจัดความเอร็ดอร่อยให้ดีขึ้นคุณต้องเทน้ำเดือดลงบนผลไม้แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วจึงเสียดสีเท่านั้น

ใส่ความสนุกลงไปแล้วบีบน้ำจากผลส้มชนิดเดียวกันให้หมด

มาเตรียมแอปเปิ้ลกัน ในการทำเช่นนี้ให้ล้างพวกมันแล้วหั่นเป็น 4 ส่วนแล้วเอาฝักเมล็ดออก

แยกน้ำออกจากแอปเปิ้ลโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ กรองผ้ากอซสองชั้นเพื่อเอาเยื่อกระดาษออก

เราเอาออกเพราะเราจะมีเนื้อฟักทองอยู่ในน้ำอยู่แล้ว

เมื่อฟักทองของเราสุกและนิ่มแล้ว ให้เทน้ำส้มและมะนาวลงในกระทะ

เพิ่มผิวส้ม และผสมเนื้อหาทั้งหมดของกระทะด้วยเครื่องปั่นแบบแช่

เพิ่มน้ำแอปเปิ้ลลงในน้ำฟักทองและเติมน้ำตาล

หากคุณมีบัตเตอร์เน็ทสควอชที่มีรสหวานในตัวเอง คุณสามารถข้ามน้ำตาลได้เลยในสูตรนี้และจบโดยไม่ต้องใส่น้ำตาลเลย

แล้วจึงปรับรสชาติของเครื่องดื่มโดยเติมน้ำผึ้งหรือน้ำตาลทันทีก่อนดื่ม

ผัดนำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที

เทเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ปลอดเชื้อและปิดผนึก ปล่อยให้เย็นและเก็บในที่เย็นและมืด

กลายเป็นสีสันฤดูร้อนที่สวยงามและอร่อยมาก!

น้ำฟักทองห้านาทีสำหรับฤดูหนาว

วิธีที่จะช่วยให้คุณทำน้ำผลไม้ได้เร็วมากโดยไม่ต้องยุ่งยากโดยไม่จำเป็น โดยที่ยังคงรักษาวิตามินส่วนใหญ่ไว้ได้

วัตถุดิบ

• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ l สำหรับน้ำผลไม้ทุกลิตร

การตระเตรียม

นำฟักทองสุกมาล้างให้สะอาด หั่นเปลือกออก

หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้

คุณจะได้น้ำผลไม้จำนวน N ตวงและเติมน้ำตาลในอัตรา 5 ช้อนโต๊ะ l สำหรับน้ำคั้นที่ได้แต่ละลิตร

ใส่น้ำผลไม้ลงบนกองไฟนำไปตั้งอุณหภูมิ 90 องศาแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที

เทเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น

ปล่อยให้เย็นโดยพลิกฝาแล้วห่อขึ้น น้ำผลไม้พร้อม! เราเก็บมันไว้เพื่อเก็บไว้ดื่มในวันที่อากาศหนาวเย็นในฤดูใบไม้ร่วง ซึ่งเป็นช่วงที่วิตามินจำเป็นมาก

ส้มช่วยให้น้ำฟักทองธรรมดามีรสเปรี้ยวเข้มข้น!

วัตถุดิบ

• ฟักทอง – 2 กก
• ส้ม – 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำ - 2.5 ลิตร

การตระเตรียม

หั่นฟักทองที่เตรียมไว้และปอกเปลือกเป็นก้อนแล้วเติมน้ำ

บดฟักทองที่เสร็จแล้วด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ในกระทะเดียวกันโดยไม่ต้องระบายน้ำ

เราจะได้น้ำฟักทองนี้ คุณต้องเติมน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากันจนละลาย

บีบน้ำจากส้มแล้วเทลงในกระทะ ยังใช้เวลาไม่กี่ชิ้น เปลือกส้มแล้วก็โยนมันลงกระทะด้วย

นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที หลังจากนั้นเราก็เทลงในขวดที่สะอาดและปลอดเชื้อแล้วปิดผนึกทันที

พลิกขวดลงบนฝา คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ให้เย็น

น้ำฟักทองที่มีกลิ่นส้มและกลิ่นส้มสดใสพร้อมแล้ว!

น้ำฟักทองไม่มีน้ำตาลพาสเจอร์ไรส์สำหรับฤดูหนาว

สูตรง่ายๆ โดยไม่ต้องใช้ส่วนผสมและการเคลื่อนไหวที่ไม่จำเป็น ลองมัน!

สูตรนี้ปราศจากน้ำตาล ให้คุณเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มฟักทองโดยปรับความหวานด้วยน้ำผึ้งหรือสารให้ความหวาน หรือน้ำตาลตามความชอบก็ได้ ทันทีก่อนใช้งาน

วัตถุดิบ

• ฟักทอง - ปริมาณใดก็ได้

การตระเตรียม

ปอกฟักทองแล้วใส่เครื่องคั้นน้ำผลไม้

นำน้ำผลที่ได้ไปต้มแล้วเทลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อทันที

พาสเจอร์ไรส์ในอ่างน้ำที่อุณหภูมิ 90 องศาเป็นเวลา 10 นาที

สูตรน้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาวเป็นตัวช่วยชีวิตที่แท้จริงสำหรับแม่บ้านที่ดี หากรสชาติของน้ำฟักทองดูเข้มข้นเกินไป คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติด้วยส่วนผสมเพิ่มเติมได้ แครอท มะนาว ส้ม แอปเปิ้ล ในรูปแบบน้ำผลไม้เข้ากันได้ดี..

น้ำฟักทองมีประโยชน์อย่างมาก น้ำฟักทองที่เตรียมสดใหม่พร้อมเนื้อมีไฟเบอร์วิตามินบี ซีและเคจำนวนมากการใช้ในฤดูหนาวมีคุณค่าอย่างยิ่ง คุณสามารถดื่มน้ำผลไม้ในรูปแบบบริสุทธิ์ได้โดยไม่ต้องเติมน้ำตาล ดังนั้นจึงอนุญาตให้รับประทานได้ในอาหารหลายประเภท รวมถึงปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่จำกัด น้ำฟักทองสามารถนำมาเป็นอาหารของเด็กได้ตั้งแต่อายุ 1 ขวบ นอกจากนี้เครื่องดื่มยังมีประโยชน์มากสำหรับผู้รับประทานอาหารมังสวิรัติและอาหารเจ

ห้าสูตรน้ำฟักทองที่เร็วที่สุดสำหรับฤดูหนาว:

การทำน้ำฟักทองด้วยเนื้อนั้นง่ายมาก:

1. ปอกฟักทองสุกและฉ่ำแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

2. บดในเครื่องปั่นจนเละ

3. น้ำผลไม้พร้อม! เก็บในตู้เย็นไม่เกินสองวัน

มากกว่า เครื่องดื่มที่อร่อยยิ่งขึ้นจะเป็นถ้าคุณเจือจางด้วยน้ำแครอทหรือน้ำแอปเปิ้ลทันทีก่อนใช้

ส่วนผสมห้าอย่างที่พบบ่อยที่สุดในสูตรอาหาร ได้แก่:

รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมน้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาว:

หากคุณไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องปั่น คุณสามารถขูดฟักทองบนเครื่องขูดหยาบแล้วคั้นน้ำด้วยมือ

น้ำผลไม้ที่อร่อยที่สุดได้มาจากฟักทองลูกจันทน์เทศ

เพื่อปรับปรุงการจัดเก็บ คุณสามารถเพิ่มกรดซิตริก มะนาว หรือน้ำส้มเล็กน้อยลงในน้ำผลไม้ได้

เมื่อปรุงน้ำผลไม้อย่าปล่อยให้เดือดแรง - ของเหลวควรอุ่นให้ดี แต่อย่าต้ม

2.8333333333333 เรตติ้ง 2.83 /5 (27 โหวต)

น้ำฟักทองนั้นดีต่อสุขภาพและ การเตรียมการที่อร่อยสำหรับฤดูหนาว เครื่องดื่มสีส้มที่มีรสชาตินุ่มละมุนจะทำให้คุณนึกถึงแสงแดดฤดูร้อนที่อบอุ่นและอ่อนโยนและเติมเต็มร่างกายด้วยสุขภาพ เนื่องจากองค์ประกอบของวิตามิน น้ำฟักทองจึงครองตำแหน่งผู้นำในกลุ่มน้ำผักและผลไม้

น้ำฟักทอง โฮมเมดเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยวิตามินเค ธาตุเหล็ก กรดแอสคอร์บิก และเบต้าแคโรทีน

สูตรทำน้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาว

น้ำฟักทองเป็นแหล่งสะสมวิตามินและแร่ธาตุ ดังนั้นเครื่องดื่มดังกล่าวจึงควรอยู่บนโต๊ะในทุกบ้าน น้ำผลไม้เตรียมค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว ลองดูสูตรอาหารยอดนิยมบางสูตรโดยเฉพาะเราแนะนำให้ดูน้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาวที่บ้านด้วยส้ม

น้ำฟักทองกับส้มสำหรับฤดูหนาว - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

• ฟักทองขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น (ประมาณ 5 กก.)
• ส้ม - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 300 กรัม

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง โดยใช้เวลาเตรียมส่วนผสม 30 นาที

ปริมาณแคลอรี่ของน้ำผลไม้: 100 กรัม - 30.67 กิโลแคลอรี

ผลผลิตของน้ำผลไม้ขึ้นอยู่กับขนาดของฟักทองและวิธีการเตรียมน้ำซุปข้น (ถ้าคุณถูผ่านตะแกรงน้ำจะข้น แต่จะมีเพียงเล็กน้อย เมื่อบดด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่ม - อย่างน้อย 3 สาม ขวดลิตร).

ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ฟักทองถูกเรียกว่าราชินีแห่งฤดูใบไม้ร่วง คุณสามารถเตรียมสิ่งต่างๆ ได้มากมาย เช่น น้ำผลไม้ ซุปข้น ขนมอบหลากหลายชนิด และผลไม้หวาน มาดูน้ำผลไม้กันดีกว่า แต่มันจะไม่ใช่แค่น้ำฟักทองเท่านั้น แต่จะมีการเติมส้มด้วย สิ่งสำคัญที่สุดคือความหวานของฟักทองจะเสริมด้วยความเปรี้ยวเล็กน้อย - วิตามินซีซึ่งจำเป็นมากสำหรับร่างกายมนุษย์ น้ำฟักทองกับส้มสำหรับฤดูหนาวกลายเป็นว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพมากเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบในอพาร์ทเมนต์: จะอยู่ได้หนึ่งปีโดยไม่มีปัญหาใด ๆ สูตรน้ำฟักทองกับส้มสำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายมากแม้แต่แม่บ้านสาวก็สามารถจัดการได้

วิธีเตรียมน้ำฟักทองกับส้มสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ขั้นแรก คุณต้องฆ่าเชื้อขวดด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณ: ในเตาอบ บนเตา ในเตาอบแบบพาความร้อน ฝาโลหะก็ต้องผ่านการฆ่าเชื้อด้วย

ต้องล้างฟักทองใต้น้ำไหล ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน

วางชิ้นส่วนลงในกระทะแล้วเติมน้ำจนได้ระดับเดียวกับฟักทอง นำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 10 นาที

จากนั้นจะต้องถูมวลผ่านตะแกรงโลหะ

แน่นอนคุณสามารถใช้เครื่องปั่นแบบแช่ได้จากนั้นคุณจะได้น้ำผลไม้มากขึ้น แต่ฉันชอบน้ำฟักทองข้น

นำส่วนผสมไปต้มแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันที ม้วนฝาขึ้น

น้ำส้มฟักทองพร้อมสำหรับฤดูหนาว! มันอร่อยมากและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ! ยอมรับว่าแม้แต่คนที่ไม่เคยเตรียมอะไรมาก่อนก็สามารถเตรียมน้ำฟักทองกับส้มที่บ้านสำหรับฤดูหนาวได้ ในช่วงฤดูหนาว การเปิดกระป๋องน้ำผลไม้และดื่มทุกครั้งจะดีมาก ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรนี้และตอนนี้คุณสามารถตอบคำถามวิธีทำน้ำฟักทองโดยไม่ต้องใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่บ้านในฤดูหนาวได้อย่างง่ายดาย เตรียมเครื่องดื่มวิเศษนี้ไว้ที่บ้าน ฉันรับรองว่าคุณจะไม่ผิดหวัง

ด้านบนเป็นน้ำส้มฟักทอง - สูตรที่บ้านสำหรับฤดูหนาวด้วย ภาพถ่ายทีละขั้นตอน- ด้านล่างนี้คุณจะพบกับน้ำฟักทองรูปแบบอื่น ๆ

น้ำฟักทองและแครอทสำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้

เครื่องดื่มสีส้มสดใสที่มีรสชาติละเอียดอ่อนจะคงวิตามินไว้ได้ทั้งหมดเพราะ... คล้อยตามการรักษาความร้อนน้อยที่สุด

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 1.2 กก
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• แครอท 800 ก

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างแครอท ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้ได้น้ำมากขึ้น ผ่าฟักทองครึ่งหนึ่ง เอาเมล็ดออก ตัดผิวที่หยาบออก และหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. แยกผักผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ผลลัพธ์จะเป็นแครอท 250 มล. และน้ำฟักทอง 300 มล.
3. เทเค้กที่ได้ด้วยน้ำหนึ่งลิตรแล้วตั้งบนเตาให้เดือด กรองน้ำซุปที่ได้ผ่านผ้ากอซ
4. ในกระทะผสมน้ำซุปผักกับน้ำผลไม้และน้ำตาล ตั้งส่วนผสมให้ร้อนจนฟองฟองแรกปรากฏขึ้น พักไว้ทันทีแล้วเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ปิดฝา หุ้มฉนวนและทิ้งไว้จนเย็นสนิท

น้ำแอปเปิ้ลฟักทองสำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้และไม่มีเลย

สูตรนี้ต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ และเครื่องคั้นน้ำผลไม้จะทำทุกอย่างเอง

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 800 ก
• น้ำตาล 300 กรัม
• แอปเปิ้ล 1.2 กก

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและปอกเปลือกฟักทอง เอาเมล็ดออก ตัดเปลือกออก ขูดเนื้อบนเครื่องขูดหยาบ เทน้ำเล็กน้อยลงบนฟักทองขูดแล้วปรุงจนสุก
2. จากนั้นส่งมวลผลลัพธ์ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
3. ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นใหญ่พอสมควร ตัดฝักเมล็ดออก ส่งผลไม้ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
4. เทน้ำผักและผลไม้ลงในกระทะ ใส่น้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน
5. วางหม้อบนไฟ นำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 7 นาที จากนั้นเทใส่ขวดโหลที่สะอาดและปลอดเชื้อ
6. จุ่มขวดโหลจนถึงไม้แขวนเสื้อ น้ำร้อนและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที ปิดฝาขวดแล้วปล่อยให้เย็น
7. คุณยังสามารถเตรียมน้ำแอปเปิ้ลและฟักทองสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ ในการทำเช่นนี้ ให้แทนที่แอปเปิ้ลด้วยน้ำแอปเปิ้ล สำหรับฟักทอง 800 กรัม คุณจะต้องมีน้ำแอปเปิ้ล 300 มล. และ 2/3 ถ้วย น้ำตาลทราย.
8. เช่นเดียวกับในกรณีแรก ให้ต้มฟักทองจนนิ่ม โดยเติมน้ำเล็กน้อยลงในชิ้นฟักทอง
9. ถูเยื่อกระดาษผ่านตะแกรง ผสมน้ำซุปข้นที่ได้กับน้ำแอปเปิ้ลและน้ำตาล
10. อุ่นน้ำผลไม้บนเตาเป็นเวลา 7 นาทีแล้วม้วนขึ้น

น้ำฟักทองกับมะนาวสำหรับฤดูหนาว

สูตรนี้จะมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ในคลังแสงในครัว คุณยายของเราใช้เทคโนโลยีนี้ในการเตรียมน้ำฟักทอง

วัตถุดิบ:

• ฟักทองไม่ปอกเปลือก 3.5 กก.
• น้ำตาล 12 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 1 ลิตร
• มะนาวลูกใหญ่ 0.5 ชิ้น
• กรดซิตริก 5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกฟักทองหั่นเป็นชิ้น ๆ ตัดเปลือกออกแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นตามใจชอบ วางผักลงในกระทะ เติมน้ำแล้วปรุงด้วยไฟปานกลาง ผัดเนื้อหาเป็นระยะ จะใช้เวลาประมาณ 40 นาทีในการปรุงฟักทอง
2. ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดผสมฟักทองบด เพิ่มน้ำตาลกรดซิตริกและน้ำผลไม้จากมะนาวครึ่งลูก หากต้องการขจัดของแข็งออก ให้กรองน้ำผ่านตะแกรงตาข่ายละเอียด โดยใช้ช้อนช่วย
3. วางภาชนะที่มีน้ำผลไม้ไว้บนเตาแล้วปรุงโดยใช้ไฟเคี่ยวอ่อนประมาณ 5 นาทีหลังจากจุดเดือด
4. เทน้ำผลไม้ร้อนลงในภาชนะแก้วที่ปลอดเชื้อ ปิดฝาแล้วนำไปแช่เย็นใต้ผ้าห่ม

น้ำฟักทองกับแอปริคอตแห้งสำหรับฤดูหนาว

การผสมผสานรสชาติที่แปลกมากของแอปริคอตแห้งและฟักทองที่มีรสหวานอมเปรี้ยว เติมน้ำมะนาวเพื่อเพิ่มความเปรี้ยวให้กับการเตรียม

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง 650 ก
• แอปริคอตแห้ง 100 กรัม
• แครอทขนาดเล็ก 1 ชิ้น
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 300 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นผักที่เตรียมไว้เป็นชิ้นขนาดกลาง ผสมกับแอปริคอตแห้ง แล้วใส่ทั้งหมดลงในกระทะ เติมน้ำลงไปจนของเหลวปิดสนิท หลังจากเดือด ให้เคี่ยวส่วนผสมเป็นเวลา 40 นาทีจนส่วนผสมทั้งหมดนิ่ม
2. ใช้เครื่องปั่นผสมให้เข้ากัน เติมน้ำมะนาวและน้ำตาลลงไปผัด เทน้ำ 1 ลิตร ต้มน้ำเดือด 10 นาที แล้วม้วนเป็นขวด

สูตรน้ำฟักทองกับทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีน้ำตาล

คุณสามารถตุนน้ำฟักทองและน้ำทะเล buckthorn ได้หลังฤดูเก็บเกี่ยวหลัก ทะเล buckthorn ยังคงอยู่บนกิ่งก้านจนกระทั่งน้ำค้างแข็ง ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องรีบเก็บเกี่ยว ยิ่งกว่านั้นหลังจากแขวนอยู่บนกิ่งนานขึ้น ผลเบอร์รี่ก็สะสมวิตามินมากขึ้น

วัตถุดิบ

• น้ำฟักทอง 5 ลิตร
• ทะเล buckthorn 1.5 กก
• น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมน้ำฟักทองด้วยวิธีที่สะดวก
2. ล้างทะเล buckthorn แล้วคัดแยกเอาผลเบอร์รี่ที่เสียหายและเน่าเสียออก วางผลเบอร์รี่ลงในกระทะ เติมน้ำและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางจนนิ่ม ถูมวลเบอร์รี่ผ่านตะแกรงเพื่อล้างเค้กเป็นระยะ
3. ผสมน้ำผลไม้สองประเภทลงในกระทะแล้วนำส่วนผสมไปต้ม เพื่อประหยัดมากที่สุด สารอาหารต้มน้ำไม่เกิน 5 นาทีด้วยไฟอ่อน
4. เทน้ำเดือดลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดผนึกด้วยฝากระป๋อง

น้ำฟักทองกับกรดซิตริก

น้ำฟักทองเป็นเครื่องดื่มที่มีคุณค่าทางโภชนาการ อร่อย และดีต่อสุขภาพอย่างน่าประหลาดใจ สูตรนี้เตรียมง่ายและต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ

วัตถุดิบ:

• ฟักทองปอกเปลือก 2.5 กก
• น้ำ 2100 มล
• น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ
• กรดซิตริก 0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมฟักทองตามที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้านี้ วางฟักทองลงในกระทะที่มีก้นหนา เติมน้ำครึ่งแก้ว แล้วตั้งไฟอ่อน เคี่ยวฟักทองจนนิ่มประมาณ 20 นาที นำฟักทองต้มออกจากเตาแล้วปั่นให้เข้ากัน
2. ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำตาลที่เหลือ กรดซิตริก และน้ำ เพื่อให้น้ำตาลและผลึกกรดละลายหมด เพิ่มน้ำเชื่อมเพื่อเคี่ยวด้วยไฟอ่อน น้ำซุปข้นฟักทอง,ผสมให้เข้ากัน ปรุงส่วนผสมเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงโดยใช้ไฟเคี่ยวต่ำ
3. เทน้ำร้อนที่เตรียมไว้ลงในขวดแล้วม้วนฝาขึ้น

วิธีทำน้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาว?

คุณสามารถทำน้ำฟักทองที่บ้านได้ ในรูปแบบต่างๆให้ใช้สารเติมแต่งและสารตัวเติมต่างๆ รายละเอียดปลีกย่อยและความลับทั้งหมดของการเตรียมสิ่งนี้ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพคุณจะได้เรียนรู้จากบทความนี้

ฟักทองชนิดไหนดีที่สุดที่จะเลือกทำน้ำผลไม้?

คุณภาพขึ้นอยู่กับคุณภาพและความหลากหลายของฟักทอง ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย- เมื่อเลือกฟักทองคุณต้องคำนึงว่าไม่ใช่ทุกพันธุ์ที่เหมาะกับการทำน้ำผลไม้ พันธุ์ "Butternut", "Amazonka", "Vitamin Grey" และ "Candied Fruit" เหมาะสำหรับเป็นน้ำผลไม้ นอกจากนี้แต่ละพันธุ์ยังมีรสพิเศษในตัวเอง

ในส่วนของคุณภาพของผัก สำหรับน้ำผลไม้ จำเป็นต้องเลือกผักสดที่ไม่เสียหายที่เพิ่งเก็บมาจากสวน ผลไม้ไม่ควรมีขนาดใหญ่มาก (ไม่เกิน 5 กก.) ฟักทองขนาดใหญ่จะแห้งและขมอยู่ข้างใน

ฟักทองจะต้องสุกเต็มที่โดยไม่มีความเสียหาย ในผลไม้ชนิดนี้หางแห้งจะขาดง่าย เนื้อฟักทองที่เหมาะกับน้ำผลไม้ควรมีสีสดใส ยิ่งสีสว่างเท่าไร เยื่อกระดาษก็จะยิ่งมีวิตามินมากขึ้นเท่านั้น ไม่แนะนำให้ซื้อฟักทองหั่นเป็นชิ้นๆ เพราะ... เธออาจได้รับความเสียหาย

ยิ่งเก็บฟักทองไว้นานเท่าไร ความชื้นและสารอาหารก็จะมากขึ้นเท่านั้น ดังนั้นคุณไม่ควรชะลอการเตรียมน้ำผลไม้และเริ่มตุนสำหรับฤดูหนาวในฤดูใบไม้ร่วง

วิธีเตรียมฟักทองสำหรับทำอาหาร?

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำน้ำผลไม้ คุณต้องเตรียมส่วนผสมหลักสำหรับการแปรรูปก่อน ในการทำเช่นนี้ให้ล้างฟักทองให้สะอาดใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็น 2 หรือ 4 ส่วน ขูดเยื่อกระดาษที่มีเส้นใยออกแล้วหั่นฟักทองเป็นชิ้น แล้วจึงตัดหนังที่แข็งออกจากแต่ละชิ้น

หากคุณวางแผนที่จะเตรียมน้ำผลไม้ด้วยเยื่อกระดาษก็สามารถเหลือแกนเส้นใยได้โดยเอาเฉพาะเมล็ดออกเท่านั้น

การเตรียมน้ำผลไม้เพิ่มเติมเกิดขึ้นตามสูตรที่เลือก สามารถคั้นน้ำผลไม้ได้จาก ผักดิบหรือเคี่ยวฟักทองก่อนเพื่อความนุ่ม แล้วบดหรือถูผ่านตะแกรง

น้ำฟักทองเก็บได้นานแค่ไหน?

อายุการเก็บรักษาจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมน้ำฟักทอง

น้ำผลไม้คั้นสดจะถูกบริโภคภายใน 10 นาที จึงไม่แนะนำให้เตรียมในปริมาณมาก แม้แต่ในตู้เย็น น้ำฟักทองก็ยังสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการทุกนาที

หากน้ำผลไม้มีไว้สำหรับเก็บในฤดูหนาวจะต้องบริโภคภายใน 6-12 เดือน น้ำผลไม้พาสเจอร์ไรส์สามารถเก็บไว้ได้นานถึงหกเดือน และเครื่องดื่มที่ผ่านการฆ่าเชื้อสามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดินได้นานถึงหนึ่งปี

คุณสามารถดื่มน้ำฟักทองดิบได้หรือไม่?

คุณไม่เพียงสามารถดื่มน้ำฟักทองดิบเท่านั้น แต่ยังควรทำอีกด้วย เครื่องดื่มที่ปรุงสดใหม่มีเปอร์เซ็นต์สูงสุด วิตามินที่มีประโยชน์, ธาตุขนาดเล็กและแร่ธาตุ เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับการขาดวิตามินตามฤดูกาลและแนะนำแม้กระทั่งกับเด็กด้วยเพราะว่า เป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้

วิธีทำน้ำฟักทองที่บ้าน

เทคโนโลยีสมัยใหม่ทำให้ชีวิตของแม่บ้านในครัวง่ายขึ้นอย่างมาก ดังนั้นวันนี้คุณสามารถทำน้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาวได้หลายวิธี ลองดูหลายวิธีในการเตรียมน้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาว

เตรียมน้ำฟักทองในเครื่องคั้นน้ำผลไม้

ในการเตรียมน้ำผลไม้ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ชิ้นฟักทองที่เตรียมไว้จะถูกส่งผ่านเครื่อง กระบวนการนี้ค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว เพื่อลิ้มรสน้ำผลไม้ปรุงรสด้วยน้ำตาลน้ำผึ้งหรือเจือจางด้วยผลไม้ผักหรือน้ำผลไม้เบอร์รี่อื่น ๆ ควรดื่มน้ำผลไม้คั้นสดทันที

ในการเตรียมน้ำคั้นสำหรับฤดูหนาวให้อุ่นด้วยไฟอ่อนประมาณ 3-5 นาทีแล้วรีดลงในขวดแก้วที่ปลอดเชื้อ

คุณสามารถทำแยมหนาที่ดีเยี่ยมจากเนื้อฟักทองหรือ ไส้อร่อยสำหรับพาย

น้ำฟักทองในคั้นน้ำผลไม้

ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้เตรียมน้ำผลไม้โดยใช้ไอน้ำ ใน ส่วนล่างเทน้ำให้ได้ระดับที่ต้องการ ฟักทองที่เตรียมไว้หั่นเป็นชิ้นใส่ในภาชนะด้านบนที่มีรู เมื่อน้ำเดือด ไอน้ำจะลอยขึ้นและทำให้วัตถุดิบร้อนขึ้น น้ำฟักทองจะค่อยๆ ปล่อยออกมาและไหลลงมาตามพวยกาลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อโดยตรง

หากสูตรน้ำฟักทองในหม้ออัดความดันสำหรับฤดูหนาวมีส่วนผสมเพิ่มเติม น้ำผลไม้จะถูกเก็บในกระทะ จากนั้นผสมกับสารเติมแต่งที่จำเป็นแล้วอุ่นบนเตาอีกครั้ง หลังจากนั้นก็บรรจุในขวดโหล

น้ำฟักทอง - สูตรผ่านเครื่องบดเนื้อสำหรับฤดูหนาว

หากคุณไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือหม้อคั้นน้ำผลไม้ และคุณไม่ต้องการใช้ตะแกรงถูส่วนผสมด้วยมือ ในการเตรียมน้ำผลไม้ คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อธรรมดาได้ ในการทำเช่นนี้ให้หั่นฟักทองที่เตรียมไว้เป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้พอดีกับเบ้าเครื่องบดเนื้อแล้วบด

มวลที่ได้จะถูกบีบผ่านผ้ากอซฆ่าเชื้อสองชั้นหรือผ้าอื่น ๆ ที่ช่วยให้ของเหลวไหลผ่านได้ดี ผสมน้ำผลไม้กับน้ำตาลและกรดซิตริกแล้วตั้งไฟให้ร้อนที่ 90 องศาประมาณ 5-10 นาที กระบวนการนี้เรียกว่าการพาสเจอร์ไรซ์ หลังจากการอบชุบด้วยความร้อน สารที่มีประโยชน์เกือบทั้งหมดจะยังคงอยู่ในผลิตภัณฑ์ และอายุการเก็บรักษาจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก

รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมน้ำฟักทองและปัญหาที่อาจเกิดขึ้น

เมื่อมองแวบแรกการเตรียมน้ำฟักทองไม่มีอะไรซับซ้อน แต่บางครั้งสถานการณ์อันไม่พึงประสงค์ก็เกิดขึ้น ต่อไปเราจะพูดถึงสิ่งที่ต้องทำในกรณีที่เกิดเหตุสุดวิสัย

ทำไมตะกอนสีขาวถึงปรากฏในน้ำฟักทองโฮมเมด?

น้ำผลไม้ที่เก็บไว้ในขวดแก้วสำหรับฤดูหนาวควรเก็บในห้องที่เย็นและมืด หากสภาพการเก็บรักษาถูกละเมิดและจัดเก็บชิ้นงานในที่มีแสง กรดแอสคอร์บิกจะเริ่มสลายตัว ในขณะเดียวกัน สีของเครื่องดื่มก็เปลี่ยนไปและมีตะกอนสีขาวปรากฏที่ด้านล่างของขวด น้ำผลนี้ไม่เหมาะบริโภคเพราะว่า... แทบไม่มีสารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายเลย

ทำไมน้ำฟักทองถึงมีรสขม?

บางครั้งน้ำฟักทองกระป๋องก็มีรสขม ซึ่งหมายความว่ามันทำจากผลไม้สุกงอมขนาดใหญ่ นอกจากนี้ฟักทองบางพันธุ์ยังมีรสขมอีกด้วย นอกจากนี้ความขมอาจปรากฏในฟักทองชนิดใดก็ได้หากพืชไม่ได้รับความชื้นเพียงพอในช่วงระยะเวลาการเจริญเติบโตและการสุกของผลไม้

อีกเหตุผลหนึ่งของความขมขื่นคือการเก็บรักษาผลไม้ในระยะยาว หากคุณทำน้ำจากผักชนิดนี้ก็มักจะมีรสขมเช่นกัน

ทำไมน้ำฟักทองถึงข้น?

น้ำฟักทองนั้นมีเนื้อสัมผัสที่ข้นหนืด ดังนั้นความสอดคล้องของน้ำผลไม้โดยตรงจึงขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำหรือน้ำเชื่อมที่เติมลงในน้ำซุปข้นฟักทอง หากต้องการทำให้น้ำข้นน้อยลง คุณสามารถเพิ่มน้ำแอปเปิ้ลหรือน้ำส้มที่บางลงได้

จะทำอย่างไรถ้าน้ำฟักทองหมัก?

น้ำฟักทองไม่มีกรดในตัวเอง ดังนั้นจึงมักจะเติมกรดอื่นลงไปเพื่อเก็บรักษา แต่บ่อยครั้งที่น้ำเริ่มเสื่อมและหมัก ในกรณีนี้ต้องเปิดขวดและน้ำต้มอีกครั้งประมาณ 5-10 นาที

เครื่องดื่มนี้ไม่เหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋องซ้ำอีกต่อไป แต่คุณสามารถใช้ทำเครื่องดื่มผลไม้แสนอร่อย เยลลี่ เยลลี่ หรือไวน์โฮมเมดได้

น้ำฟักทอง - ประโยชน์และอันตราย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ฟักทองยากที่จะประเมินค่าสูงไป มีผลดีต่ออวัยวะและระบบเกือบทั้งหมด ร่างกายมนุษย์- ประโยชน์สูงสุดมาจากน้ำฟักทองที่เตรียมสดใหม่ ซึ่งส่วนหลักคือน้ำ น่าแปลกที่ของเหลวนี้มีโครงสร้างใกล้เคียงกับพลาสมาในเลือดและน้ำเหลืองของมนุษย์มาก

ไฟเบอร์และเพกตินนำคุณประโยชน์อันล้ำค่ามาสู่ร่างกาย ปริมาณมากที่มีอยู่ในเนื้อฟักทอง สารเหล่านี้มีผลดีต่อ ระบบย่อยอาหารทำความสะอาดลำไส้อย่างมีประสิทธิภาพและทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ

ด้วยไขมันจำนวนเล็กน้อย ฟักทองจึงอุดมไปด้วยโปรตีนจากพืชและวิตามิน A, E, K, B, C รวมถึงแคลเซียม เหล็ก สังกะสี โพแทสเซียม รวมถึงแร่ธาตุและธาตุอื่น ๆ อีกจำนวนหนึ่ง

น้ำฟักทองมักใช้เพื่อป้องกันและรักษาโรคต่างๆ

แม้จะมีข้อดีทั้งหมด แต่น้ำฟักทองก็มีข้อเสียเช่นกัน

• ก่อนอื่นไม่ควรบริโภคน้ำผลไม้โดยผู้ที่แพ้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นรายบุคคล
• คุณควรใช้เครื่องดื่มนี้อย่างระมัดระวังหากคุณเป็นโรคกระเพาะ
• ไม่ควรดื่มน้ำผลไม้หากมีอาการท้องเสีย เพราะ... การเอามันไปอาจทำให้สถานการณ์แย่ลงเท่านั้น

น้ำฟักทองคั้นสดมีประโยชน์อย่างไร?

เมื่อปรุงสุก ผลิตภัณฑ์ใดๆ ก็ตามจะสูญเสียสารอาหารส่วนใหญ่ไป สิ่งเดียวกันนี้เกิดขึ้นกับน้ำฟักทอง นั่นเป็นเหตุผล ประโยชน์สูงสุดน้ำฟักทองสดจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายของคุณ ถูกต้องเรียกว่าน้ำบำบัดหรือน้ำดำรงชีวิต

น้ำฟักทองสดมีผลเสริมสร้างความเข้มแข็งให้กับร่างกายและช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต อีกทั้งยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระอันทรงพลังที่ช่วยขจัดเกลือของโลหะหนักออกจากร่างกาย จึงป้องกันการเกิดมะเร็ง

เป็นไปได้ไหมที่จะดื่มน้ำฟักทองคั้นสดทุกวัน? หากไม่มีข้อห้ามก็ยินดีต้อนรับการบริโภคน้ำฟักทองทุกวัน คนที่มีสุขภาพดีสามารถดื่มเครื่องดื่มสด 0.5 แก้วก่อนอาหารเช้า

น้ำฟักทอง – ประโยชน์สำหรับผู้หญิง

น้ำฟักทองมีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพและ รูปร่างผู้หญิง

ประการแรก ไฟเบอร์จะทำความสะอาดลำไส้ของสารพิษและเร่งการเผาผลาญ ส่งผลให้น้ำหนักตัวลดลงตามธรรมชาติ ผิวหน้าสดชื่นและกระชับขึ้น สิวหายไป และริ้วรอยเล็กๆ น้อยๆ เรียบเนียนขึ้น

ประการที่สองระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้นและ ระบบประสาทองค์ประกอบของเลือดดีขึ้น อาการบวมหายไป และกล้ามเนื้อหัวใจแข็งแรงขึ้น

น้ำฟักทองมีประโยชน์ต่อผู้ชายอย่างไร?

ผู้ชายควรใส่ใจกับผลบวกของน้ำฟักทองต่อต่อมลูกหมาก การบริโภคเครื่องดื่มนี้เป็นประจำมีผลดีต่อสุขภาพของผู้ชาย รองรับการทำงานทางเพศและส่งเสริมการผลิตฮอร์โมนเพศชาย

น้ำผลไม้ยังช่วยทำความสะอาดท่อน้ำดี ซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของถุงน้ำดี มีผลป้องกัน adenoma และต่อมลูกหมากอักเสบ

น้ำฟักทองดีต่อโรคอะไรบ้าง?

น้ำฟักทองเป็นการป้องกันที่ดีเยี่ยมและเป็นวิธีเพิ่มเติมในการรักษาโรคต่างๆ แต่เราต้องจำไว้ว่าการรักษาใด ๆ แม้แต่กับน้ำฟักทองที่ดีต่อสุขภาพก็ควรดำเนินการหลังจากปรึกษากับแพทย์แล้วเท่านั้น

เป็นไปได้ไหมที่จะดื่มน้ำฟักทองเพื่อรักษาโรคกระเพาะ?

หากโรคเกิดขึ้นกับพื้นหลังของการหลั่งน้ำย่อยเพิ่มขึ้นน้ำฟักทองจะช่วยปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหารเพิ่มการหลั่งน้ำดีและทำให้การผลิตเป็นปกติ กรดไฮโดรคลอริก- หากความเป็นกรดต่ำควรแยกน้ำผลไม้ออกจากอาหาร

เป็นไปได้ไหมที่จะดื่มน้ำฟักทองเพื่อรักษาโรคตับอ่อนอักเสบ?

ผู้ป่วยโรคตับอ่อนอักเสบเฉียบพลันไม่ควรดื่มน้ำฟักทองเพราะว่า มันมีกรดอินทรีย์มากมาย

ในกรณีของตับอ่อนอักเสบเรื้อรัง อนุญาตให้ใช้น้ำฟักทองในอาหารในปริมาณเล็กน้อย

น้ำฟักทองช่วยเรื่องนิ่วในไตหรือไม่?

น้ำฟักทองมีชื่อเสียงในด้านความสามารถในการสลายนิ่วและมีฤทธิ์ขับปัสสาวะที่รุนแรง ดังนั้นจึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้สำหรับโรคไตและระบบทางเดินปัสสาวะ โปรดทราบว่าคุณควรเริ่มดื่มน้ำผลไม้หลังจากปรึกษาผู้เชี่ยวชาญและการตรวจร่างกายครบถ้วนแล้วเท่านั้น

หากข้าวโพดเป็นราชินีแห่งทุ่งนา ฟักทองก็คือราชินีแห่งสวนผัก แค่นั้นแหละ ไม่มาก ไม่น้อย! และไม่ใช่เพื่ออะไรที่จะเรียกปาฏิหาริย์อันยิ่งใหญ่นี้ ฟักทองมีแคโรทีนมาก - เกือบเท่ากับแครอท! - ซึ่งทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ เร่งการต่ออายุเซลล์ รักษาฟันและกระดูกให้แข็งแรง นอกจากนี้ยังเป็นผู้นำในกลุ่มผักในแง่ของปริมาณธาตุเหล็ก ฟักทองประกอบด้วยวิตามิน C, B6, B2, E, ไมโครและองค์ประกอบหลัก ประกอบด้วย จำนวนมากสังกะสีซึ่งมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคบ็อตคิน ฟักทองยังมีประโยชน์ในการเป็นสารต้านอหิวาตกโรคและต้านมะเร็งอีกด้วย นอกจากนี้ฟักทองยังมีวิตามิน T ที่หายากที่สุดซึ่งส่งเสริมการก่อตัวของเกล็ดเลือด อีกมากมาย คำพูดที่ดีอาจมีคนพูดถึง “ราชินีแห่งสวนผัก” และช่วยเรื่องการนอนไม่หลับและในการต่อสู้เพื่อความสามัคคีก็จะกลายเป็นพันธมิตรที่ซื่อสัตย์ และที่สำคัญที่สุดน้ำฟักทองก็มีคุณสมบัติทั้งหมดนี้เช่นกันซึ่งสามารถเตรียมสำหรับฤดูหนาวที่บ้านได้

เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดสำหรับเจ้าของเครื่องคั้นน้ำและเครื่องคั้นน้ำ คนฉลาดจะทำทุกอย่างเพื่อพวกเขา ผู้ช่วย ไม่มีอะไรเทียบได้กับเครื่องคั้นน้ำรุ่นท็อปจากแบรนด์ระดับโลก ฉันต้องการทราบว่าสำหรับการแปรรูปเก็บเกี่ยวยังคงสะดวกและปลอดภัยกว่าในการใช้อุปกรณ์ที่ผลิตในประเทศ - มีความน่าเชื่อถือเหมือนถังและสามารถทำงานได้อย่างต่อเนื่องเพียงพอ เป็นเวลานาน- และคุณจะได้น้ำผลไม้เพิ่มขึ้นเกือบสองเท่า แต่ผู้ที่ยังไม่ได้ซื้อเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือคั้นน้ำผลไม้ไม่ควรสิ้นหวัง: ด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อยคุณก็จะได้น้ำฟักทองที่ดีต่อสุขภาพอร่อยและมีแดดพร้อม

น้ำฟักทองที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรซ์ส่งฟักทองที่เตรียมไว้ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ สำหรับน้ำผลไม้แต่ละลิตรให้เติมน้ำตาล (มากถึง 5 ช้อนโต๊ะ) แล้วตั้งไฟ นำไปตั้งอุณหภูมิ 90°C ต้มเป็นเวลา 5 นาที แล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนขึ้น.

น้ำฟักทองพาสเจอร์ไรส์.บีบน้ำจากฟักทองนำไปต้มแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันที พาสเจอร์ไรซ์ขวดครึ่งลิตรเป็นเวลา 10 นาทีที่ 90°C ม้วนขึ้น.

น้ำฟักทองโดยไม่ต้องคั้นน้ำผลไม้ปอกฟักทอง หั่นเป็นชิ้นขนาด 2-4 ซม. ใส่ในกระทะ และเติมน้ำให้อยู่ในระดับเดียวกับฟักทอง นำเมล็ดออกจากส่วนของเมล็ดแล้วใส่เนื้อเป็นชิ้น ๆ - มันจะเพิ่มความหนาให้กับน้ำผลไม้ในอนาคต นำไปต้มต้มประมาณ 5 นาทีแล้วถูผ่านตะแกรง คืนมวลผลลัพธ์ลงในกระทะเติมน้ำตาลและกรดซิตริก (ในอัตราน้ำตาล 200-300 กรัมและกรด 15 กรัมต่อน้ำ 6 ลิตร) บีบน้ำจากส้ม 2-3 ผลคนให้เข้ากันแล้วตั้งไฟ . หลังจากเดือดแล้ว เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา

น้ำฟักทองไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้หมายเลข 2ขูดฟักทองบนเครื่องขูดหยาบแล้วเติมน้ำให้อยู่ในระดับฟักทอง วางบนไฟ นำไปต้มและเคี่ยวจนนิ่ม เติมผิวเลมอนหรือน้ำผลไม้ (ตามชอบ) ลงในส่วนผสม จากนั้นบดมวลทั้งหมดในเครื่องปั่นเติมน้ำเล็กน้อยหากข้นมากใส่น้ำตาลเพื่อลิ้มรสแล้วนำไปต้ม ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 1 กิโลกรัม
น้ำ 2 ลิตร
น้ำตาล 250 กรัม
มะนาว 1 ลูก

การตระเตรียม:
ขูดฟักทองบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ในกระทะ เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล เทลงบนฟักทองแล้วปรุง กวนโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที เย็นถูผ่านตะแกรงละเอียด วางมวลที่ได้ลงในกระทะใส่มะนาวที่ปอกเปลือกและหลุมแล้วนำไปต้มต้มประมาณ 15 นาทีแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนขึ้นห่อ

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 7 กก.
น้ำเชื่อม 30% 4 ลิตร (น้ำตาล 300 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร)
1 ช้อนชา กรดซิตริก

การตระเตรียม:
หั่นฟักทองปอกเปลือกตามยาวเป็นชิ้นแล้วอบในเตาอบจนนิ่ม ถูผ่านตะแกรง เติมน้ำเชื่อม ตั้งไฟ คนตลอดเวลาที่อุณหภูมิ 80°C แล้วเทลงในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝาขวดและฆ่าเชื้อ: ขวดครึ่งลิตร - 20 นาที, ขวดลิตร - 30 นาที ม้วนขึ้น.

สำหรับน้ำฟักทองคั้น 1 ลิตร ให้ใช้น้ำตาล 1 แก้ว อุ่นน้ำผลไม้ที่อุณหภูมิ 90°C เทลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ฆ่าเชื้อขวดขนาดครึ่งลิตรเป็นเวลา 20 นาที และขวดโหลขนาดลิตรเป็นเวลา 30 นาที ม้วนขึ้น.

อีกวิธีในการทำน้ำฟักทองด้วยน้ำตาล

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 7 กก.
น้ำ 4 ลิตร
น้ำตาล 4 กิโลกรัม
1 ช้อนชา กรดซิตริก,
น้ำสำหรับต้มฟักทอง

การตระเตรียม:
ปอกฟักทอง หั่นเป็นลูกเต๋า เติมน้ำในอัตรา 1 แก้วต่อฟักทอง 1 กิโลกรัม แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม ถูผ่านตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องปั่น ต้มน้ำเชื่อม ผสมกับน้ำผลไม้ ตั้งไฟ และตั้งไฟให้ร้อนที่อุณหภูมิ 80°C เทลงในขวดโหลฆ่าเชื้อแล้วนำไปฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิ 80°C เป็นเวลา 30 นาที ม้วนขึ้น.

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 1 กิโลกรัม
แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
ผิวเลมอน

การตระเตรียม:
บีบน้ำจากฟักทองและแอปเปิ้ลแล้วผสม เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส (ขึ้นอยู่กับความเป็นกรดของแอปเปิ้ล) ผิวเลมอนแล้วตั้งไฟ นำไปตั้งอุณหภูมิ 90°C ค้างไว้ 3-4 นาที แล้วเทลงในขวดขนาดครึ่งลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว พาสเจอร์ไรส์ที่ 90°С เป็นเวลา 8-10 นาที ม้วนขึ้น

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 800 กรัม
มะยม 800 กรัม
น้ำผึ้ง 200-300 กรัม

การตระเตรียม:
บีบน้ำผลไม้จากฟักทองและมะยมผสมเพิ่มน้ำผึ้งและพาสเจอร์ไรส์ในขวดครึ่งลิตรเป็นเวลา 20 นาที ม้วนขึ้น.

น้ำฟักทองกับลูกจันทน์เทศ

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 1 กิโลกรัม
น้ำ 1.5 ลิตร
ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย
น้ำมะนาว น้ำตาล – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
หั่นฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ เติมน้ำแล้วปรุงจนนิ่ม ถูผ่านตะแกรงหรือตีด้วยเครื่องปั่น ใส่น้ำตาล น้ำมะนาว ลูกจันทน์เทศขูด แล้วตั้งไฟ หลังจากเดือด ปรุงเป็นเวลา 5 นาที เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 3 กก.
แอปริคอตแห้ง 500 กรัม
แครอทขนาดใหญ่ 3-4 อัน
น้ำตาล 1.5 กก.
กรดซิตริก 15 กรัม
น้ำ 9 ลิตร

การตระเตรียม:
หั่นฟักทอง แครอท และแอปริคอตแห้งเป็นก้อน ใส่ในกระทะ เติมน้ำ 3 ลิตร แล้วปรุงเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นบดในเครื่องปั่นใส่น้ำซุปข้นที่ได้ลงในกระทะเติมน้ำ 6 ลิตรน้ำตาลกรดซิตริกแล้วปรุงต่ออีกชั่วโมง เทร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา

สำหรับฤดูหนาวคุณสามารถเตรียมน้ำฟักทองได้ไม่เพียง แต่ในรูปแบบบริสุทธิ์เท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับบรรจุผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีกด้วย เช่น แอปเปิ้ลหรือแตงกวา

แตงกวาในน้ำแอปเปิ้ลฟักทอง

วัตถุดิบ:
น้ำแอปเปิ้ล 1.5 ลิตร
น้ำฟักทอง 1 ลิตร
เกลือ ¼ ถ้วย
น้ำตาล ¼ ถ้วย
แตงกวา

การตระเตรียม:
แช่แตงกวาลูกเล็กที่แข็งแรงไว้ในชามน้ำที่ไหลเป็นเวลา 5 ชั่วโมง จากนั้นนำออกจากน้ำ ตากให้แห้ง แล้วเทลงไป ต้มน้ำให้เดือดแล้วใส่ขวดโหลให้แน่น สำหรับโถขนาด 3 ลิตรแต่ละใบ จะใช้น้ำเกลือประมาณ 1 - 1.2 ลิตร น้ำเกลือเตรียมดังนี้: ผสมน้ำแอปเปิ้ลและฟักทองใส่เกลือและน้ำตาลใส่ไฟแล้วนำไปต้ม เทน้ำเกลือเดือดลงบนแตงกวาสามครั้งแล้วม้วนขึ้น

แตงกวาในน้ำแอปเปิ้ลฟักทองหมายเลข 2

วัตถุดิบ:
แตงกวา 2 กก.
น้ำฟักทอง 600 กรัม
น้ำแอปเปิ้ล 700 กรัม
ใบเชอร์รี่ 100 กรัม
เกลือ 50 กรัม

การตระเตรียม:
ล้างแตงกวา ลวกด้วยน้ำเดือด แล้วใส่ในขวดให้แน่น โดยแต่ละชั้นมีใบเชอร์รี่ รวมฟักทองและ น้ำแอปเปิ้ลเติมเกลือต้มและเทแตงกวาสามครั้ง ม้วนขึ้น.

แอปเปิ้ลแช่ในน้ำฟักทอง

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 5 กก.
ฟักทองขนาดใหญ่ 2 ลูก

การตระเตรียม:
แอปเปิ้ลแช่ในหม้อหรือถังขนาดใหญ่ ด้านในของภาชนะสามารถบุด้วยถุงกระดาษแก้วที่สะอาดได้ แอปเปิ้ลที่เก็บมาควรพักไว้ 7-10 วันก่อนปัสสาวะ จากนั้นแอปเปิ้ลจะถูกล้างให้สะอาดสะเด็ดน้ำและวางเรียงเป็นแถวโดยเทน้ำฟักทองลงไปแต่ละแถว เตรียมน้ำผลไม้โดยการต้ม: หั่นฟักทองเป็นชิ้น ๆ ใส่ในกระทะเติมน้ำแล้วปรุงจนนิ่ม จากนั้นถูฟักทองที่เสร็จแล้วผ่านตะแกรง ใช้ผ้าสะอาดคลุมแอปเปิ้ลที่ชุบน้ำผลไม้แล้ววางน้ำหนักไว้ด้านบน

หลังจากคั้นน้ำแล้วยังมีเยื่อกระดาษเหลืออยู่ค่อนข้างมากซึ่งน่าเสียดายที่ต้องทิ้งไปเพราะมันดีต่อสุขภาพด้วย! เค้กนี้สามารถอบแห้งในเตาอบแล้วใส่ลงในแป้งแพนเค้ก โจ๊กปรุงสุกด้วย เตรียมหม้อปรุงอาหาร หรืออบคุกกี้แสนอร่อย

วัตถุดิบ:
เค้ก 1 แก้ว
แป้งสาลี 1.5 ถ้วย
แป้งรำข้าว 1/2 ถ้วย
น้ำตาล 100 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
½ ช้อนชา โซดา,
½ ช้อนชา น้ำส้มสายชู,
½ ช้อนชา เกลือ,
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
เมล็ดงาดำ, ลูกเกด, ถั่ว - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม:
ผสมแป้งทั้งสองชนิด ใส่เค้ก น้ำมัน เกลือ โซดา น้ำตาล น้ำส้มสายชู หรือน้ำมะนาว นวดแป้ง เพิ่มวานิลลินและฟิลเลอร์ (ไม่จำเป็น) แผ่ออกเป็นชั้นหนา ½ ซม. ตัดคุกกี้ออก แล้วอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 20 นาที

น้ำฟักทองมีรสจืด ดังนั้นจึงมักผสมกับน้ำผลไม้อื่นๆ เพื่อสร้างค็อกเทลเพื่อสุขภาพที่แสนอร่อย

น้ำฟักทองกับแตงกวาดอง:น้ำฟักทอง 100 กรัม 30 กรัม แตงกวาดอง, เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

น้ำฟักทอง 100 กรัม 50 กรัม น้ำมะเขือเทศ, เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

น้ำฟักทองกับแครนเบอร์รี่:น้ำฟักทอง 200 กรัม, น้ำแครนเบอร์รี่ 1/2 ถ้วย, น้ำตาล, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

น้ำฟักทองกับมะนาว:น้ำฟักทอง 200 กรัม น้ำมะนาว เกลือ น้ำตาล – เพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมฟักทอง-ผลไม้:น้ำผลไม้จากฟักทอง 500 กรัม, น้ำผลไม้จากแอปเปิ้ล 2 ผล, แบล็กเบอร์รี่ 500 กรัม, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส ผสมน้ำผลไม้คั้น ใส่แบล็กเบอร์รี่และน้ำตาล กรองผ่านตะแกรง ถ้ามันข้นคุณสามารถเจือจางเล็กน้อยด้วยการดื่มสะอาดหรือน้ำอัดลม

"กอร์ยานกา":น้ำฟักทอง, หัวหอมสีเขียว, เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส บีบน้ำจากฟักทองสับหัวหอมสีเขียวในเครื่องปั่นผสมกับน้ำผลไม้ใส่เกลือน้ำตาลและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ค็อกเทลนี้ดีต่อโรคคอ

เครื่องดื่มบลูเบอร์รี่ฟักทอง:น้ำผลไม้จากฟักทอง 1 กิโลกรัม, เวย์ 2 ถ้วย, บลูเบอร์รี่, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส ผสมส่วนผสมและประดับด้วยผลเบอร์รี่

เครื่องดื่มที่ทำจากน้ำฟักทองและบีทรูท kvass:บีบน้ำจากฟักทอง 500 กรัมผสมกับบีทรูท kvass ¾ถ้วย ใส่สมุนไพร เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

ผสมน้ำฟักทองและน้ำแครอทในอัตราส่วน 3:1 น้ำผลไม้นี้มีประโยชน์สำหรับผู้ที่ตัดสินใจลดน้ำหนัก

น้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาวเป็นเรื่องง่ายและดีต่อสุขภาพมาก เตรียมดีใจ!

ลาริซา ชูฟไตกีนา