ปลาเชิงพาณิชย์ของตระกูลปลาค็อด ประเภทของปลาในตระกูลปลาคอด คำอธิบายและลักษณะเฉพาะ การวางไข่และการสืบพันธุ์

ในการตกปลาหนึ่งในบทบาทนำคือปลาในตระกูลปลาค็อด นอกเหนือจากปลาคอดทั่วไปแล้ว ยังมีปลาสายพันธุ์ต่างๆ เช่น ปลาพอลลอค ปลาแฮดด็อก และปลาประเภทอื่นๆ อีกหลายชนิดที่สามารถพบได้ตามชั้นวางของในร้านขายของชำ ปลาคอดมีความโดดเด่นด้วยเนื้อนุ่มและมีกระดูกจำนวนน้อย จึงถือเป็นทรัพยากรทางการค้าที่มีคุณค่ามากและสำหรับบางคน คนทางตอนเหนือมันเป็นพื้นฐานของอาหาร

ลักษณะครอบครัว

ปลาคอดเป็นปลากระเบนในอันดับ Gadidae เกือบทั้งหมดอาศัยอยู่ในน้ำเค็มและมีพันธุ์เบอร์บอตเพียงชนิดเดียวเท่านั้นที่ชอบ แหล่งน้ำจืด- ตัวแทนของตระกูลนี้สามารถมีขนาดและแตกต่างกันได้อย่างมาก รูปร่างแต่มีจุดเด่นอยู่บ้าง คุณสมบัติทั่วไปช่วยให้คุณสามารถระบุปลาคอดได้:

ปลาคอดจะมีขนาดโตขึ้นตลอดชีวิต: ผู้ที่มีอายุมากบางคนจะมีความยาวได้เกือบ 2 เมตร แต่ก็มีน้อยมาก และปลาโดยเฉลี่ยอายุประมาณ 10 ปีจะมีความยาวเพียง 40-80 เซนติเมตรเท่านั้น ปลาเหล่านี้มีอายุได้ถึง 25 ปี ในบรรดาปลาค็อดนั้นมีทั้งสัตว์กินพืชและสัตว์กินแพลงก์ตอน และผู้ล่า: ตัวหลังมักจะมีขนาดใหญ่กว่าเช่นผีเสื้อกลางคืนและปลาคอดแอตแลนติก แต่ในบรรดาปลาตัวแรกก็มีปลาตัวเล็กมากเช่นงูทะเลน้ำลึกซึ่งไม่มี เติบโตมากกว่า 15 เซนติเมตร

ที่อยู่อาศัย

ปลาคอดและญาติของมันมีความโดดเด่นด้วยแหล่งที่อยู่อาศัยที่กว้างขวางซึ่งรวมถึงเขตน้ำเกือบทั้งหมดของโลก ยกเว้นบริเวณเส้นศูนย์สูตร สัตว์ส่วนใหญ่สามารถพบได้ในทะเลทางเหนือ แต่มีทั้งหมด 5 ชนิดที่อาศัยอยู่ในน่านน้ำของซีกโลกใต้ ปลาคอดทั่วไปจำนวนมากอาศัยอยู่ในทะเลบอลติก หลายสายพันธุ์อาศัยอยู่ทางตะวันออกของมหาสมุทรแอตแลนติก และบางชนิดก็เลือกพื้นที่ชายฝั่ง อเมริกาใต้, แอฟริกาใต้และนิวซีแลนด์

ปลาค็อดทุกประเภท ยกเว้นเบอร์บอตซึ่งชอบแหล่งน้ำจืดของอเมริกาและยูเรเซีย อาศัยอยู่ในทะเล แต่บางชนิดก็ปรับตัวเข้ากับน้ำที่มีความเค็มปานกลางและลงสู่แม่น้ำเพื่อวางไข่ โดยพื้นฐานแล้วปลาคอดอาศัยอยู่ในน้ำชั้นล่าง แต่พวกมันชอบน้ำตื้นประมาณหนึ่งร้อยเมตร ดังนั้นสถานที่โปรดของพวกเขาคือพื้นที่ชายฝั่งทะเลน้ำตื้นและน่านน้ำไหล่ทวีป นอกจากนี้พวกเขายังชอบน้ำเย็น (สูงถึง 10 °C) แต่มีแสงสว่างเพียงพอ

เป็นเรื่องปกติที่ปลาในตระกูลนี้จะเปลี่ยนสถานที่ที่พวกเขาอาศัยอยู่ในช่วงชีวิตบ้าง บางครั้งปลาค็อดอพยพเป็นระยะทางไกลมากเพื่อค้นหาสภาพอาหารและอุณหภูมิที่ดีขึ้น รวมถึงการตอบสนองต่อกระแสน้ำที่เปลี่ยนแปลงไป

โภชนาการและอาหาร

อาหารปลาคอดค่อนข้างหลากหลายมีทั้งสัตว์กินพืชและปลานักล่า ปลาคอดทั่วไปเป็นสัตว์กินเนื้อแต่ เมื่ออายุยังน้อยมันเป็นสัตว์หน้าดินนั่นคือมันกินอาหาร หอยหลากหลายชนิดและสัตว์น้ำที่มีเปลือกแข็งจากด้านล่าง หลังจากอายุได้ 3-4 ปีและสิ้นสุดการวางไข่ครั้งแรกเท่านั้น มันจึงกลายเป็นนักล่าที่เต็มเปี่ยมไปล่าปลาอื่น

เหยื่อหลักของปลาค็อดคือแฮร์ริ่ง นาวากา ปลาซันรี คาเปลิน และพอลลอค เธอไม่รังเกียจเผ่าพันธุ์ของเธอเอง อาหารของสัตว์ทะเลบางสายพันธุ์ได้แก่ ปู กุ้ง ปลาหมึกยักษ์ และสัตว์ทะเลอื่นๆ ขึ้นอยู่กับถิ่นที่อยู่ของพวกมัน สัตว์ชนิดย่อยเล็กๆ บางชนิด เช่น ปลาค็อดอาร์กติกและคิลดา กินหอยและสัตว์จำพวกครัสเตเชียขนาดเล็กเป็นอาหารไปจนสิ้นอายุขัย ทะเลสาบยังกินหนอนและตัวอ่อนของแมลงอีกด้วย

การวางไข่และการสืบพันธุ์

ปลาคอดส่วนใหญ่จะมีวัยเจริญพันธุ์ประมาณ 3-5 ปีแต่บางตัวรวมทั้งปลาคอดธรรมดาจะมีการวางไข่ครั้งแรกหลังคลอดเพียง 8-10 ปีเท่านั้น เกิดขึ้นในช่วงปลายฤดูหนาวหรือต้นฤดูใบไม้ผลิ เมื่ออุณหภูมิของอากาศอยู่ที่ประมาณ 0 °C และคงอยู่เป็นเวลาหลายวัน ภาวะเจริญพันธุ์ของสมาชิกในครอบครัวที่แตกต่างกันมีความแตกต่างกันอย่างมาก: สามารถวางไข่ได้ตั้งแต่หลายพันถึงหลายล้านฟอง

ในส่วนที่เกี่ยวข้องกับการวางไข่ ปลาค็อดหลายชนิดอพยพไปยังแหล่งที่อยู่อาศัยใหม่ เช่น สายพันธุ์ทางเหนือ เช่น เข้าสู่น้ำที่แยกเกลือออกจากน้ำทะเล และบางสายพันธุ์ถึงกับปากแม่น้ำด้วยซ้ำ การทอดของปลาเหล่านี้ซึ่งเพิ่งฟักออกมาก็เริ่มแพร่กระจายไปในระยะทางไกลตามกระแสน้ำและมหาสมุทร ลูกอ่อนของสัตว์บางชนิด เช่น ปลาแฮดด็อก ใช้หนวดของแมงกะพรุนเพื่อป้องกันศัตรู

ประเภทของปลาค็อด

รวมสายพันธุ์ ปลาคอดมี 56 ตัว การจำแนกประเภทแยกความแตกต่าง 4 วงศ์ย่อยและ 20 สกุลของสิ่งมีชีวิตเหล่านี้ มนุษย์จำนวนมากใช้ในการตกปลา - เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่ผู้ซื้อเนื่องจากเนื้อที่อร่อยและดีต่อสุขภาพแทบไม่มีกระดูกเลย นี่คือลักษณะของรายการ สายพันธุ์ที่รู้จักอยู่ในตระกูลปลาค็อด:

พันธุ์ปลาค็อด

วลี "ปลาคอดธรรมดา" มักจะหมายถึงปลาสามสายพันธุ์ที่อยู่ในสกุลปลาค็อด: แอตแลนติก แปซิฟิก และชนิดย่อย - กรีนแลนด์ นอกจากนี้ตามการจำแนกประเภทใหม่ล่าสุด Pollock ก็รวมอยู่ในนั้นด้วย ใน แยกกลุ่มปลาคอดอาร์กติกมีความโดดเด่น: ปลาคอดไซบีเรียตะวันออกและปลาคอดน้ำแข็ง ปลาแต่ละตัวมีคุณสมบัติและความแตกต่างมากมาย

ปลาคอดแอตแลนติกหรือภาคเหนือเป็นปลาคอดสายพันธุ์ที่ใหญ่ที่สุดซึ่งความยาวของบุคคลที่เป็นผู้ใหญ่มีตั้งแต่ 40 ซม. ถึง 2 ม ละติจูดพอสมควร มหาสมุทรแอตแลนติก- ปลาสายพันธุ์นี้มีคุณค่าสูงไม่เพียงแต่สำหรับเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงตับที่อุดมไปด้วยไขมันและวิตามินด้วย ในปีพ.ศ. 2535 เนื่องจากจำนวนประชากรปลาชนิดนี้ลดลง จึงมีการนำการห้ามจับปลาค็อดแอตแลนติกมาใช้ในแคนาดา และตอนนี้มีรายชื่ออยู่ในทั้ง International Red Book และ Russian Red Book นอกจากนี้พันธุ์นี้ยังมีหลายชนิดย่อยได้แก่

(lat. Gadidae) - ตระกูลปลาค็อดที่อาศัยอยู่ในแหล่งน้ำจืดและน้ำเค็มของซีกโลกเหนือ รวมประมาณ 100 ชนิด ยกเว้นเบอร์บอต ทุกชนิดเป็นสัตว์ทะเล
ตัวปลา ครอบครัวคอดยาวไม่มากก็น้อยปกคลุมไปด้วยเกล็ดไซโคลิดขนาดเล็ก ครีบทั้งหมดไม่มีหนาม มีด้านหลังยาวสาม สอง หรือหนึ่งอัน ก้นสองหรือหนึ่ง หางมีความสมมาตรอย่างสมบูรณ์ ฐานเป็นรูปใบหอก ส่วนท้องอยู่ใต้หน้าอกหรือด้านหน้า มักจะมีบาร์เบลอยู่ที่คาง

ปลาคอดสามารถแยกแยะได้สองกลุ่ม:

1. burbot - มีทวารหนักยาวหนึ่งอันและครีบหลังหนึ่งหรือสองอันและ
2. เหมือนปลาคอด - มีครีบทวารสองอันและครีบหลังสามอัน

ในไข่เบอร์บอต ไข่จะมีไขมันหยดอยู่ และตัวอ่อนจะมีครีบหน้าท้องที่ยาว (เกือบทั้งหมด) ในปลาคอด ไข่ไม่มีไขมันหยด และตัวอ่อนจะมีครีบหน้าท้องปกติ ปลาคอดเกือบทั้งหมด - ปลาทะเลมีเพียงเบอร์บอตเท่านั้นที่เป็นผู้อยู่อาศัยถาวรในแหล่งน้ำจืด

ครอบครัวคอดกระจายอยู่ในทะเลทางเหนือ ทะเลเขตอบอุ่นของมหาสมุทรแอตแลนติกและมหาสมุทรแปซิฟิก และทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ในรัสเซียปลาคอดอาศัยอยู่ทั้งหมด ทะเลเปิด: ดำ ทะเลบอลติก เรนท์ ขาว คารา ลาปเตฟ ไซบีเรียตะวันออก ชูคอตกา เบริง โอค็อตสค์ และญี่ปุ่น และในน่านน้ำจืดของทั่วทั้งสหภาพ ยกเว้นไครเมีย คอเคซัส ชายฝั่งตะวันออกทะเลแคสเปียน แอ่งอารัล บัลคาช พรีมอรี และคัมชัตกา

ปลาคอดบอลติก - (lat. Gadus morhua callarias (Linne)), ปลาคอด; เติร์ก (เอสโตเนีย); menca (ลัตเวีย); ดอร์เซห์ (เยอรมัน); วัตลัสซ์ (โปแลนด์); ทูร์สกา (ฟินแลนด์); ทอร์สค์ (สวีเดน, เดนมาร์ก)
สัญญาณ. ปลาคอดบอลติกมีลักษณะคล้ายกับปลาคอดแอตแลนติก แต่มีสีสว่างกว่า กระเพาะปัสสาวะว่ายน้ำมักจะค่อนข้างใหญ่กว่าและมีผลพลอยได้คล้ายเขาสัตว์ ชั้นนำในตัวอย่างที่โตเต็มวัยจะมีความยาวมากและขดเป็นลูกบอล สีลำตัวเป็นสีมะกอกหรือเขียวเทา มีจุดบ่อย...

Cod - (lat. Gadus morhua morhua Linne), pertuy (เยาวชนและผู้ใหญ่ในทะเลสีขาว); ปลาค็อด (อังกฤษ); ทอร์สคูร์ (isl.); Kabeljau, Dorsch - ปลาคอดเด็กและเยาวชนและทะเลบอลติก (เยอรมัน); torsk, skrei - วางไข่; Loddetorsk - ซักผ้า - Finnmarken; Taretorsk - ฟยอร์ด (นอร์เวย์); raorue (ฝรั่งเศส)
สัญญาณ. ครีบหลังสามอัน สองครีบทวาร กรามบนยาวกว่ากรามล่าง หนวดบนคางได้รับการพัฒนาอย่างดี เส้นข้างลำตัวมีน้ำหนักเบาและมีส่วนโค้งเหนือครีบครีบอก ครีบหางไม่มีรอยบาก...

ตระกูลปลาคอดประกอบด้วยปลามากกว่าร้อยสายพันธุ์ ซึ่งส่วนใหญ่กระจายอยู่ในซีกโลกเหนือ พวกมันล้วนเป็นสัตว์ทะเล,ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือตัวแทนคนหนึ่งของครอบครัว - เบอร์บอตซึ่งพบและอาศัยอยู่ในแหล่งน้ำจืด

การจัดหมวดหมู่

การจำแนกประเภททางวิทยาศาสตร์เกี่ยวข้องกับการแบ่งสายพันธุ์ของตระกูลปลาคอดออกเป็นสองตระกูลย่อย:

1. วงศ์ย่อยเหมือนปลาคอดมี 5 ครีบ: 3 ตัวที่ด้านหลังและอีก 2 ตัวในบริเวณทวารหนัก
2. วงศ์ย่อยของ Burbot มีความโดดเด่นด้วยการมี 3 ครีบโดยมี 2 หลังตั้งอยู่ด้านหลัง

คำอธิบายของปลาคอด

แม้จะมีสายพันธุ์ต่างๆ มากมายในตระกูลปลาค็อด แต่ตัวแทนส่วนใหญ่มีโครงสร้างทางกายวิภาคและพฤติกรรมที่คล้ายคลึงกัน คุณสมบัติทั้งหมดเหล่านี้จะกล่าวถึงในรายการด้านล่าง

รูปร่าง

สมาชิกในตระกูลปลาคอดส่วนใหญ่มีลักษณะภายนอกที่คล้ายคลึงกันดังนี้

1. บริเวณด้านหลังมีครีบ 2-3 ครีบรวมถึงครีบอีก 1-2 ครีบในส่วนทวารหนัก
2. มีครีบหางที่พัฒนาแล้ว- ในสายพันธุ์ต่าง ๆ มันสามารถรวมเป็นหนึ่งเดียวด้วยครีบทวารและครีบหลังหรือแบ่งเขตอย่างชัดเจน
3. ปลากระเบนหนามจะหายไปในทุกครีบไม่ว่าจะอยู่ที่ใดก็ตาม, นี้ คุณสมบัติทางกายวิภาคลักษณะของสมาชิกแต่ละคนในครอบครัว
4. ในบริเวณคางมีเสาอากาศอันเดียว
5. ช่องเหงือกมีขนาดใหญ่
6. ลำตัวมีเกล็ดเล็กๆ คลุมไว้แต่พอดีตัว.

ขนาด

วิธีจับปลาให้มากขึ้น?

ฉันตกปลามาระยะหนึ่งแล้วและพบวิธีปรับปรุงการกัดหลายวิธี แต่มันก็เป็นและยังคงมีประสิทธิภาพมากที่สุด

มันดึงดูดปลาในน้ำเย็นและน้ำอุ่นด้วยความช่วยเหลือของฟีโรโมนที่รวมอยู่ในองค์ประกอบและกระตุ้นความอยากอาหาร เหมาะสำหรับการตกปลาทั้งฤดูร้อนและฤดูหนาว

ตัวแทนของตระกูลปลาคอดสามารถมีขนาดและน้ำหนักต่างกันได้ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์เฉพาะ

โดยทั่วไปแล้ว พารามิเตอร์เหล่านี้จะขึ้นอยู่กับอาหารประเภทต่างๆ:

1. สัตว์กินพืชหรือสัตว์กินแพลงก์ตอนมีขนาดเล็กกว่า ตัวแทนที่เล็กที่สุดของตระกูลถือเป็นงูพิษใต้ทะเลลึกซึ่งอาศัยอยู่ทางตอนเหนือของมหาสมุทรแอตแลนติก: ตัวอย่างที่หายากมีความยาวลำตัว 15 ซม. โดยปกติแล้วจะไม่เกิน 10-12 ซม.
2. ขนาดของตัวแทนนักล่าตระกูลปลาคอดสามารถมีความหลากหลายได้ แต่มักจะมีขนาดใหญ่กว่าปลาที่กินพืชเป็นอาหาร สายพันธุ์ที่ใหญ่ที่สุดถือเป็นปลาค็อดมอลวาและแอตแลนติก ความยาวลำตัวของแต่ละบุคคลสามารถสูงถึง 2 เมตร

ที่อยู่อาศัย

ที่อยู่อาศัยของตัวแทนของตระกูลปลาค็อดมีอยู่มากมายในสถานที่ต่อไปนี้:

1. ทะเลทั้งหมดซึ่งตั้งอยู่ในซีกโลกเหนือเป็นที่อยู่อาศัยของสิ่งมีชีวิตส่วนใหญ่
2. ห้าสายพันธุ์สามารถพบได้ในทะเลซีกโลกใต้
3. เบอร์บอตเป็นพันธุ์เดียวที่พบในอ่างเก็บน้ำด้วย น้ำจืด ตั้งอยู่ในอเมริกาเหนือและใต้ ยุโรปเหนือ และเอเชีย
4. แอตแลนติกตะวันออก- นี่คือสถานที่ที่เขาอาศัยอยู่ จำนวนมากสายพันธุ์ที่รวมอยู่ในครอบครัว
5. ในทะเลบอลติกมีปลาค็อดจำนวนมาก แต่เป็นตัวแทนเพียงคนเดียวของครอบครัวที่นี่
6. ชายฝั่งของอเมริกาใต้ นิวซีแลนด์ และแอฟริกาใต้เป็นสถานที่ที่คุณจะพบปลาคอดถึง 3 สายพันธุ์

น่านน้ำเส้นศูนย์สูตรเป็นสถานที่เดียวที่ไม่มีปลาในตระกูลปลาคอดโดยสิ้นเชิง

อาหาร

อาหารเป็นรายบุคคลสำหรับแต่ละสายพันธุ์ ในบรรดาปลาค็อดนั้นมีทั้งสัตว์นักล่าและปลาที่กินพืชเป็นอาหารโดยเฉพาะต่างกันที่ขนาดและน้ำหนัก ในบางสปีชีส์ อาหารจะขึ้นอยู่กับแพลงก์ตอนสัตว์ เช่น ปลาไวทิงสีน้ำเงินหรือปลาคอดอาร์กติก

วางไข่

การวางไข่สำหรับปลาคอดส่วนใหญ่เกิดขึ้นในน้ำเค็ม แม้ว่าบางชนิดจะย้ายไปยังแหล่งน้ำที่แยกเกลือออกชั่วคราว และมีเพียงส่วนเล็กๆ เท่านั้นที่อพยพไปยังแม่น้ำเพื่อจุดประสงค์นี้

คุณสมบัติหลักของกระบวนการนี้จะกล่าวถึงด้านล่าง:

1. สปีชีส์ส่วนใหญ่จะมีวุฒิภาวะทางเพศเมื่ออายุ 3-5 ปีแต่ปลาคอดและสายพันธุ์อื่นๆ จะมีการวางไข่ครั้งแรกเมื่ออายุ 8-10 ปี
2. การวางไข่กินเวลาหลายวัน.
3. ปลาคอดและมอลวามีลักษณะพิเศษคือการเจริญพันธุ์ที่เพิ่มขึ้นพวกมันสามารถวางไข่ได้ครั้งละมากกว่าหนึ่งล้านฟอง มิฉะนั้น navaga จะสืบพันธุ์: ในระหว่างการวางไข่มันจะวางไข่เพียงไม่กี่พันฟอง
4. ปลาคอดทุกตัวชอบน้ำเย็นดังนั้นการวางไข่จึงเกิดขึ้นในฤดูหนาวหรือต้นเดือนมีนาคมซึ่งมีอุณหภูมิไม่เกิน 0°C

การแพร่กระจายของปลาเกิดขึ้นตั้งแต่วันแรกของชีวิต เนื่องจากไม่ใช่ว่าลูกปลาทุกตัวจะยังคงอยู่ในเสาน้ำ: หลายตัวถูกกระแสน้ำพัดพาไปยังที่อื่นด้วยกระแสน้ำเชี่ยวกราก ปลาแฮดด็อกชอบซ่อนตัวอยู่หลังแมงกะพรุนซึ่งเป็นการป้องกันที่เชื่อถือได้จากศัตรูธรรมชาติส่วนใหญ่

ผู้แทน ครอบครัวคอดอาจกระทำหลายอย่าง การอพยพที่ยาวนาน,เคลื่อนที่ไปในระยะทางไกล ซึ่งมักเกิดจากการลดลงของปริมาณอาหารในพื้นที่ที่อยู่อาศัย การเปลี่ยนแปลงทิศทางของกระแสน้ำหรือสภาวะอุณหภูมิ

ตกปลา

มีปลาคอดหลายชนิด คุณค่าทางโภชนาการดังนั้นจึงได้รับการอบรมในระดับอุตสาหกรรม ปลาส่วนใหญ่จับได้ในมหาสมุทรแอตแลนติก ปริมาณประจำปีถึง 6-10 ล้านตัน- สายพันธุ์ที่สำคัญ ได้แก่ ปลาแฮดด็อก ปลาคอดแอตแลนติก ปลาพอลลอค และปลาพอลล็อค โดยเนื้อและตับของพวกมันอุดมไปด้วยวิตามินและสารอาหารจำนวนมาก เนื่องจากถิ่นที่อยู่เฉพาะของสัตว์เหล่านี้ จึงมีการใช้อวนลากก้นในการตกปลา

ประเภทของปลาค็อด

ตระกูลปลาคอดมีปลาจำนวนมากจะมีการกล่าวถึงรายละเอียดสายพันธุ์ทั่วไปและที่รู้จักกันดีด้านล่าง

กาดิกุลเป็นที่รู้จักว่าเป็นหนึ่งในตัวแทนที่เล็กที่สุดของปลาค็อด ลักษณะของสายพันธุ์มีการกล่าวถึงด้านล่าง:

1. กาดิกุลเป็นปลาทะเลน้ำลึกซึ่งพยายามเกาะติดกับพื้นผิวด้านล่าง
2. ขั้นพื้นฐาน คุณสมบัติที่โดดเด่นมีตาโตครอบครองหนึ่งในสามของศีรษะ
3. ขนาดร่างกายโดยเฉลี่ยอยู่ระหว่าง 9 ถึง 12 ซมตัวอย่างหายากมีความยาวถึง 15 ซม.
4. ที่อยู่อาศัยหลัก– ทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและทะเลตั้งอยู่ใกล้ทางตอนเหนือของนอร์เวย์
5. สายพันธุ์นี้ยังพบได้ในน่านน้ำมหาสมุทรสามารถอาศัยอยู่ที่ระดับความลึก 200 ถึง 1,300 เมตร
6. ผู้เชี่ยวชาญแยกแยะระหว่างงูพิษทางใต้และงูเหนือความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือ โครงสร้างทางกายวิภาคโดยพิจารณาจากจำนวนกระดูกสันหลังและครีบครีบรวมทั้งในแหล่งที่อยู่อาศัยด้วย

ไวทิง

ตัวแทนของปลาค็อดพันธุ์นี้ส่วนใหญ่อาศัยอยู่ในมหาสมุทรแอตแลนติกและทะเลเมดิเตอร์เรเนียน และพยายามอยู่ใกล้ชายฝั่งยุโรป บางครั้งยังพบไวทิงใกล้ชายฝั่งไครเมียซึ่งไปสิ้นสุดที่นั้น สุ่มหลังจากเกิดพายุรุนแรง

คุณสมบัติอื่น ๆ ของปลาชนิดนี้มีการกล่าวถึงด้านล่าง:

1. ความยาวลำตัวโดยเฉลี่ยอยู่ระหว่าง 30 ถึง 50 ซมตัวอย่างขนาดใหญ่บางชนิดโตได้สูงถึง 60-65 ซม.
2. Merlang เป็นสายพันธุ์นักล่าพื้นฐานของอาหารประกอบด้วยกุ้งทะเลกุ้งทอดและปลาตัวโตตัวเล็ก
3. การตกปลาเชิงพาณิชย์เพื่อไวต์ติ้งก่อตั้งขึ้นในทะเลทางตอนเหนือส่วนใหญ่
4. ไวต์ติงมีจำนวนมาก ศัตรูธรรมชาติ : รวมอยู่ในอาหารของสัตว์นักล่าและโลมาขนาดใหญ่
5. ปลาไวทิงไม่ค่อยลงสู่ความลึกเขาชอบที่จะอยู่ในเสาน้ำใกล้กับผิวน้ำมากขึ้น
6. ไวทิงไปวางไข่ครั้งแรกเมื่ออายุ 2 ปีในระหว่างกระบวนการนี้ มันจะจมลงสู่ระดับความลึกหนึ่งเมตร การสืบพันธุ์จะเริ่มขึ้นหากอุณหภูมิของน้ำไม่ลดลงต่ำกว่า -5°

พอลล็อค

Pollock เป็นหนึ่งในตัวแทนที่มีคุณค่าและมีชื่อเสียงที่สุดของปลาคอด คุณสมบัติของประเภทนี้มีการกล่าวถึงด้านล่าง:

โมลวาเป็นปลานักล่าซึ่งเป็นหนึ่งในตัวแทนปลาคอดที่ใหญ่ที่สุด

คุณสมบัติหลักมีดังนี้:

1. โมลวาพยายามอยู่ใกล้พื้นผิวด้านล่างมันไม่ค่อยมีความสูงเกินระดับความลึก 500 เมตร
2. ความยาวลำตัวของคนส่วนใหญ่คือ 1 เมตรแม้ว่าตัวอย่างที่ใหญ่ที่สุดจะสูงถึงเกือบ 2 เมตรก็ตาม
3. พื้นฐานของอาหารคือปลามีขนาดเล็กกว่าตัวมอด
4. โมลวาเริ่มมีวุฒิภาวะทางเพศช้ามากเธอไปวางไข่ครั้งแรกเมื่ออายุ 8-10 ปีเท่านั้น

นวกาตะวันออกไกล

ปลาค็อดนาวากาตะวันออกเป็นชื่อของปลาค็อดสายพันธุ์เชิงพาณิชย์อีกชนิดหนึ่ง แหล่งที่อยู่อาศัยหลักของมันคือดินแดนทางตอนเหนือของมหาสมุทรแปซิฟิก แม้ว่าจะสามารถพบได้ในทะเลทางตอนเหนือและตะวันออกไกลหลายแห่งก็ตาม

คุณสมบัติอื่น ๆ ของปลามีดังนี้:

1. สายพันธุ์ที่เกี่ยวข้องคือนาวากาทะเลสีขาวแต่มีขนาดเล็กกว่าญาติทางตะวันออกไกลอย่างมาก
2. แต่ตัวอย่างถ้วยรางวัลบางชิ้นจะโตได้ถึง 50-60 ซม.
3. เกือบทั้งปีนาวากาตะวันออกไกลพยายามที่จะอยู่ใกล้ชายฝั่ง แต่ในช่วงฤดูร้อน นกนาวากาจะว่ายออกสู่ทะเลไกลออกไปเพื่อหาอาหาร
4. วัยแรกรุ่นเกิดขึ้นเมื่ออายุ 2-3 ปีการวางไข่เกิดขึ้นในฤดูหนาวเมื่ออุณหภูมิของน้ำลดลงถึงระดับต่ำสุด
5. Far Eastern navaga เป็นสายพันธุ์ปลาค็อดที่พบได้ทั่วไปด้วยเหตุนี้ การประมงเชิงพาณิชย์จึงเป็นที่ยอมรับซึ่งมีปริมาณมากกว่าการจับสายพันธุ์ทะเลสีขาวถึง 10 เท่า

หญ้าฝรั่นภาคเหนือ

ปลาค็อดหญ้าฝรั่นภาคเหนือเป็นปลาทะเลที่สามารถพบได้ในทะเลคารา ทะเลขาว หรือทะเลเพโครา

คุณสมบัติของสายพันธุ์นี้มีดังนี้:

1. พบกับนวกาเหนือเป็นไปได้ในพื้นที่น้ำตื้นใกล้ชายฝั่ง และก่อนที่จะเริ่มวางไข่ มันจะลงไปในแม่น้ำที่ใกล้ที่สุด อย่างไรก็ตาม การสืบพันธุ์เกิดขึ้นเฉพาะในน้ำทะเลเค็มเท่านั้น กระบวนการนี้เกิดขึ้นในช่วงฤดูหนาว ในการวางไข่ ตัวเมียจะลงไปที่ความลึก 10 เมตร ไข่จะเกาะติดกับพื้นผิวด้านล่างและได้รับการพัฒนาเพิ่มเติมที่นั่นในอีก 4 เดือนข้างหน้า
2. ความยาวลำตัวเฉลี่ย 20-35 ซมแต่บุคคลที่ใหญ่ที่สุดอาศัยอยู่ในทะเลคาร่า โดยมักจะสูงได้ถึง 45 ซม.
3. ปลาค็อดหญ้าฝรั่นภาคเหนือเป็นสัตว์นักล่าอาหารของมันรวมถึงสัตว์จำพวกครัสเตเชียน ปลาและหนอนทอดอื่นๆ
4. เนื้อปลาชนิดนี้ได้รับการยกย่องว่ามีรสชาติดีเยี่ยมการประมงเชิงพาณิชย์จะดำเนินการในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว

เบอร์บอต

เบอร์บอตเป็นตัวแทนที่มีเอกลักษณ์ของปลาคอด เนื่องจากเป็นปลาคอดน้ำจืดพันธุ์เดียวที่พบได้ทั่วไปในแม่น้ำและทะเลสาบของยุโรป อเมริกา และเอเชีย

คุณสมบัติหลักจะกล่าวถึงด้านล่าง:

1. ที่สุด ประชากรจำนวนมากอาศัยอยู่ในแม่น้ำไซบีเรียซึ่งมีการจัดตั้งทั้งการตกปลาเบอร์บอตเชิงพาณิชย์และการตกปลาเพื่อการพักผ่อนหย่อนใจ
2. Burbot พบได้เฉพาะในที่เย็นและเท่านั้น แม่น้ำที่สะอาด , เงื่อนไขที่สำคัญคือโครงสร้างหินด้านล่าง
3. การวางไข่เกิดขึ้นในฤดูหนาวเนื่องจากอากาศอบอุ่นในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน เบอร์บอตจึงเริ่มจำศีลและหาที่หลบภัยใกล้กับอุปสรรคใต้น้ำหรือในโพรงที่ด้านล่าง กิจกรรมจะกลับมาเฉพาะในฤดูใบไม้ร่วงและเบอร์บอตจะเริ่มให้อาหารอย่างแข็งขัน โดยมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นก่อนที่จะวางไข่
4. Burbot เป็นสายพันธุ์ที่ออกหากินเวลากลางคืนโดยเฉพาะ, ใจร้อน แสงแดด- อย่างไรก็ตาม ในฤดูมืด ความสนใจของเขาสามารถถูกดึงดูดได้ด้วยการจุดไฟบนชายฝั่ง
5. ความยาวลำตัวโดยเฉลี่ยอยู่ระหว่าง 40 ถึง 60 ซมและน้ำหนัก 1-1.5 กก. บุคคลบางคนมีขนาดใหญ่มาก สามารถมีความยาวได้ถึง 12 เมตร และหนัก 20 กิโลกรัม
6. พื้นฐานของอาหารคืออาหารจากสัตว์: สัตว์น้ำที่มีเปลือกแข็ง ตัวอ่อนต่างๆ และปลาตัวเล็ก

ปลาแฮดด็อก

ปลาแฮดด็อกพบส่วนใหญ่ทางตอนเหนือของมหาสมุทรแอตแลนติก โดยพยายามอยู่ใกล้ชายฝั่งอเมริกาและยุโรป

ด้านล่างนี้เป็นคุณสมบัติหลักของสายพันธุ์นี้:

1. คุณสามารถจำปลาแฮดด็อกได้อย่างง่ายดายจากรูปลักษณ์ของมัน: ลำตัวแบนด้านข้างมีลักษณะเป็นสีเงิน มีเส้นสีดำบาง ๆ ลากผ่านด้านข้าง และมีจุดที่สังเกตได้ชัดเจนอยู่เหนือครีบอก
2. ,บางครั้งอาจมีตัวอย่างถ้วยรางวัลที่โตได้ถึง 100 ซม.
3. อาหารรวมถึงอาหารที่มาจากสัตว์: สัตว์น้ำที่มีเปลือกแข็ง, หอย, แฮร์ริ่งคาเวียร์, ปลาทอดและตัวหนอน
4. การประมงเชิงพาณิชย์ได้รับการพัฒนาอย่างดีในเรนท์และทะเลเหนือ, ปลาแฮดด็อกเป็นหนึ่งในมากที่สุด ตัวแทนอันทรงคุณค่าครอบครัวคอด

ไวทิงเหนือ

ไวทิงตอนเหนือพบทางตะวันออกเฉียงเหนือของมหาสมุทรแอตแลนติก ปลาคอดนี้มีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

1. ความยาวลำตัวประมาณ 30 ซมบุคคลที่หายากจะเติบโตได้สูงถึง 40-50 ซม.
2. เจอปลาตัวนี้.ทำได้ที่ระดับความลึก 30-800 เมตร
3. สายพันธุ์นี้มีลักษณะการเจริญเติบโตที่ช้ามาก
4. อาหารจะขึ้นอยู่กับสัตว์จำพวกครัสเตเชียนต่างๆ,ทอดปลาอื่นๆและแพลงตอน

ไวทิงสีน้ำเงินตอนใต้

ลักษณะเด่นที่สำคัญของพันธุ์ทางใต้คือขนาดที่ใหญ่กว่า: บุคคลส่วนใหญ่จะมีความยาวได้ถึง 50 ซม- บุคคลที่อาศัยอยู่ในมหาสมุทรแอตแลนติกมักจะอาศัยอยู่ใกล้กับผิวน้ำ แต่ญาติของพวกเขาจากดินแดนทางตอนเหนือแทบจะไม่ได้ลอยอยู่เหนือระดับความลึก 100-300 เมตร ปัจจุบัน การทำประมงเชิงพาณิชย์เพื่อปลาไวทิงสีน้ำเงินตอนใต้ได้รับการพัฒนาอย่างดี โดยส่วนใหญ่ปลาค็อดจะใช้ในการทำอาหารกระป๋อง

ไซดา

Pollock เป็นสายพันธุ์ปลาค็อดที่สามารถพบได้ทั้งใกล้ผิวน้ำและที่ระดับความลึกมาก

คุณสมบัติของปลาชนิดนี้มีดังนี้:

1. ความยาวลำตัว 50-70 ซมบุคคลที่ใหญ่ที่สุดจะเติบโตได้สูงถึง 90-100 ซม.
2. Pollock อาศัยอยู่ในมหาสมุทรแอตแลนติกเหนือแต่สายพันธุ์นี้มีลักษณะเฉพาะคือการอพยพในระยะทางไกลมาก
3. การตกปลาเชิงพาณิชย์สำหรับพอลลอคได้รับการพัฒนาเป็นอย่างดีโดยส่วนใหญ่ปลาจะใช้ทำอาหารกระป๋อง ความนิยมของมันเกิดขึ้น คุณภาพรสชาติเนื้อที่มีลักษณะคล้ายกับปลาแซลมอนมาก แต่ในขณะเดียวกันก็มีราคาน้อยกว่ามาก

ปลาค็อดแอตแลนติก

ปลาค็อดแอตแลนติกเป็นหนึ่งในตัวแทนที่หายากที่สุดของตระกูลปลาค็อด ดังนั้นสายพันธุ์นี้จึงถูกระบุไว้ใน Red Book

คุณสมบัติของปลาเหล่านี้มีการกล่าวถึงด้านล่าง:

1. ความยาวลำตัวของบุคคลส่วนใหญ่สูงถึง 40-70 ซมแต่ปลาบางชนิดก็โตได้เกือบ 2 เมตร
2. ปลาคอดแอตแลนติกกินสัตว์จำพวกกุ้งทะเลเป็นอาหารหอยและปลาเฮอริ่ง
3. วัยแรกรุ่นมาช้าตัวแทนส่วนใหญ่ของสายพันธุ์นี้จะวางไข่เมื่ออายุ 8-10 ปี เมื่อมีน้ำหนักอย่างน้อย 3-4 กิโลกรัม
4. สายพันธุ์นี้ได้รับการยกย่องอย่างสูงในด้านตับ, อุดมไปด้วยไขมัน; มันยังทำมาจาก ปลากระป๋อง- ประชากรใน เมื่อเร็วๆ นี้ลดลงอย่างมาก ดังนั้นในหลายพื้นที่จึงห้ามจับปลาค็อดแอตแลนติก

ปลาคอดแปซิฟิก

ปลาคอดแปซิฟิกมีหมายเลข ความแตกต่างพื้นฐานจากพันธุ์แอตแลนติก ลักษณะของสายพันธุ์ได้รับด้านล่าง:

1. ขนาดลำตัวเล็กกว่าปลาคอดแอตแลนติกแต่หัวจะใหญ่กว่ามาก ความยาวสูงสุดคือ 120 ซม.
2. คุณสามารถพบปลาคอดแปซิฟิกได้ในดินแดนทางเหนือของมหาสมุทรแปซิฟิกรวมถึงในน่านน้ำเรนท์ ทะเลญี่ปุ่น หรือทะเลโอค็อตสค์
3. สายพันธุ์นี้วางไข่เมื่ออายุ 5-6 ปี, ระยะเวลาเฉลี่ยชีวิตไม่เกิน 10-12 ปี ตัวเมียมีความอุดมสมบูรณ์สูงและวางไข่หลายล้านฟอง
4. อาหารจะขึ้นอยู่กับสัตว์ทะเลที่ไม่มีกระดูกสันหลังเช่นเดียวกับตัวแทนอื่น ๆ ของตระกูลปลาคอด ส่วนใหญ่เป็นนาวากาและพอลล็อค
5. ปลาคอดแปซิฟิกเป็นปลาเชิงพาณิชย์ซึ่งมีค่าสำหรับเนื้อของมัน

คอดคือที่สุด ครอบครัวใหญ่พบได้ทั่วไปในน่านน้ำของมหาสมุทรแปซิฟิกและแอตแลนติก พวกเขาถูกล่าเพื่อหาเนื้อสัตว์ที่มีไขมันต่ำ ไม่เพียงแต่รสชาติที่มีคุณค่าเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าอีกด้วย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เนื่องจากมีวิตามินจำนวนมากและมีประโยชน์ องค์ประกอบทางเคมีได้แก่ฟอสฟอรัส แคลเซียม ไอโอดีน เหล็ก และแมงกานีส

นานแค่ไหนแล้วที่คุณมีการจับครั้งใหญ่จริงๆ?

ครั้งสุดท้ายที่คุณจับหอก/ปลาคาร์พ/ทรายแดงได้หลายสิบตัวคือเมื่อใด

เราอยากได้ผลลัพธ์จากการตกปลามาโดยตลอด - เพื่อจับไม่ใช่สามคอน แต่เป็นหอกสิบกิโลกรัม - ช่างเป็นที่จับได้! เราแต่ละคนฝันถึงสิ่งนี้ แต่ไม่ใช่ทุกคนจะทำได้

การจับที่ดีสามารถทำได้ (และเรารู้สิ่งนี้) ต้องขอบคุณเหยื่อที่ดี

สามารถเตรียมได้ที่บ้านหรือซื้อในร้านขายอุปกรณ์ตกปลา แต่ร้านค้ามีราคาแพง และในการเตรียมเหยื่อที่บ้านคุณต้องใช้เวลามาก และบอกตามตรงว่าเหยื่อทำเองไม่ได้ผลดีเสมอไป

คุณรู้ไหมว่าความผิดหวังเมื่อคุณซื้อเหยื่อหรือเตรียมที่บ้านและจับได้เพียงสามหรือสี่เบส?

ดังนั้นอาจถึงเวลาที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ที่ใช้งานได้จริงซึ่งประสิทธิภาพที่ได้รับการพิสูจน์แล้วทั้งทางวิทยาศาสตร์และในทางปฏิบัติในแม่น้ำและบ่อน้ำของรัสเซีย?

มันให้ผลลัพธ์แบบเดียวกับที่เราไม่สามารถบรรลุผลได้ด้วยตัวเอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีราคาถูก ซึ่งทำให้แตกต่างจากวิธีอื่นและไม่จำเป็นต้องใช้เวลาในการผลิต - คุณสั่งมัน จัดส่งแล้วคุณก็พร้อมไป!

แน่นอนว่าลองสักครั้งดีกว่าฟังพันครั้ง ยิ่งไปกว่านั้น ตอนนี้เป็นฤดูกาลแล้ว! นี่เป็นโบนัสที่ยอดเยี่ยมเมื่อสั่งซื้อ!

ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเหยื่อ!

ตัวแทนสกุลปลาเกือบทุกคน ยกเว้นเบอร์บอต ชอบอาศัยอยู่ในน้ำเค็ม นอกจากนี้ อ่างเก็บน้ำควรตั้งอยู่ใกล้กับซีกโลกเหนือมากขึ้น เนื่องจากองค์ประกอบคือน้ำเย็น

ตระกูลปลาค็อดมีประมาณ 100 สายพันธุ์ ปลาต่างๆและเกือบทั้งหมดเป็นผู้อาศัยอยู่ในน้ำทะเลเค็ม และมีเบอร์บอทเพียงตัวเดียวเท่านั้นที่อาศัยอยู่ในแม่น้ำน้ำจืดและแหล่งน้ำอื่นๆ ที่พบมากที่สุดคือ: ปลาแฮดด็อค, นาวากา, บลูไวทิง, ปลาค็อด, เฮคและอื่น ๆ อีกมากมาย อะไรคือความแตกต่างระหว่างตระกูลปลาคอดกับตัวแทนทะเลและมหาสมุทรอื่นๆ ที่จะกล่าวถึงในบทความนี้

รูปร่าง

ตระกูลปลาคอดมีคุณสมบัติภายนอกที่โดดเด่นหลายประการ ตัวอย่างเช่นตัวแทนของตระกูลนี้มีครีบหลังหลายครีบและมีครีบทวารหนึ่งหรือสองตัว การพัฒนามากที่สุดคือครีบหาง

ตามกฎแล้วครีบหางสามารถรวมเข้ากับครีบหลังและครีบทวารหรือสามารถแยกออกจากพวกมันได้ สิ่งที่น่าสนใจคือพวกมันทั้งหมดไม่มีครีบแหลมคมบนครีบ ปลาในตระกูลนี้มีช่องเหงือกที่ขยายใหญ่ขึ้นรวมถึงการมีบาร์เบลในบริเวณกรามล่าง ตัวปลามีเกล็ดเล็กๆ ปกคลุมอยู่ ซึ่งง่ายต่อการทำความสะอาด โดยพื้นฐานแล้วปลาคอดชอบย้ายไปอยู่ในโรงเรียนขนาดเล็ก ยกเว้นเบอร์บอตซึ่งเป็นตัวแทนของครอบครัวน้ำจืด

จาก 100 สปีชีส์สามารถแยกแยะตัวแทนที่หลากหลายอย่างแน่นอนซึ่งแตกต่างอย่างสิ้นเชิง ขนาดที่แตกต่างกัน- ชนิดที่กินแพลงก์ตอนมีขนาดเล็กกว่ามากเมื่อเทียบกับชนิดที่กินสิ่งมีชีวิตขนาดใหญ่ งูที่เล็กที่สุดคืองูทะเลน้ำลึกซึ่งมีความยาวได้ไม่เกิน 15 ซม. ตัวแทนที่ใหญ่ที่สุด ได้แก่ สัตว์นักล่า เช่น ผีเสื้อกลางคืนและปลาคอดแอตแลนติก ซึ่งมีความยาวได้ถึง 1.8 เมตร

ที่อยู่อาศัย

ตัวแทนของตระกูลนี้พบได้ในน่านน้ำเกือบทั้งหมดของซีกโลกเหนือและมีเพียง 5 สายพันธุ์เท่านั้นที่อาศัยอยู่ในทะเลของซีกโลกใต้ ควรจัดประเภททั้งหมดเป็น สัตว์ทะเลอาศัยอยู่ในน้ำเค็ม และมีเพียงเบอร์บอตเท่านั้นที่ชอบน้ำจืดของยุโรปเหนือ เอเชีย และอเมริกา

มีจำนวนปลาค็อดมากที่สุด ส่วนตะวันออกแอตแลนติกรวมทั้งนอร์เวย์และ ทะเลเรนท์- ทะเลบอลติกเป็นที่อยู่อาศัยของปลาค็อดโดยเฉพาะ ตัวแทนของปลาคอดยังสามารถพบได้ในทะเลดำและทะเลเมดิเตอร์เรเนียน

ไม่น่าเป็นไปได้ที่จะพบตัวแทนของตระกูลนี้ในเขตเส้นศูนย์สูตร แต่มีมากถึงสามสายพันธุ์ในตระกูลนี้อาศัยอยู่นอกชายฝั่งของอเมริกาใต้ แอฟริกาใต้ และนิวซีแลนด์

ปลาคอดกินอะไร?

ปลาบางชนิดชอบอาหารจากพืช ในขณะที่บางชนิดชอบเป็นอาหารสัตว์เท่านั้น เนื่องจากพวกมันเป็นสัตว์นักล่า ปลาบางชนิด เช่น ปลาไวทิงสีน้ำเงิน ปลาคอดอาร์คติก และปลาคอดขั้วโลก กินแพลงก์ตอนสัตว์เป็นอาหาร

พอลล็อคและปลาค็อดกินสิ่งมีชีวิตที่มีขนาดค่อนข้างใหญ่ ในปลาเหล่านี้ไขมันที่สะสมไว้ระหว่างให้อาหารจะสะสมในตับซึ่งเป็นความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญจากปลาสายพันธุ์อื่นที่ไม่ได้อยู่ในตระกูลนี้

ปลาแต่ละสายพันธุ์ที่อยู่ในตระกูลนี้มีความแตกต่างกันตรงที่มีลักษณะการสืบพันธุ์ของตัวเอง ส่วนใหญ่วางไข่ในน้ำทะเล แม้ว่าบางส่วนที่อาศัยอยู่ในละติจูดตอนเหนือจะเลือกพื้นที่กักเก็บน้ำจากน้ำทะเลเพื่อวางไข่ ไม่ใช่คนส่วนใหญ่ลงแม่น้ำเพื่อวางไข่

ตัวแทนของครอบครัวนี้เริ่มวางไข่หลังจากอายุ 3 ปีเท่านั้นและบางคนถึงกับวางไข่ในภายหลัง - หลังจากอายุ 8-10 ปี พวกเขาวางไข่ติดต่อกันหลายปี โดยออกไข่ครั้งละหลายล้านฟอง แม้ว่าจะมีไข่อื่นๆ เช่น นาวากา ซึ่งวางไข่เพียงไม่กี่พันฟองก็ตาม

ตัวแทนส่วนใหญ่ของครอบครัวนี้ชอบน้ำเย็นและวางไข่ที่อุณหภูมิประมาณ 0 องศา และส่วนใหญ่อยู่ในฤดูหนาวหรือปลายฤดูหนาว

หลังจากการปรากฏตัวของลูกปลา บางส่วนยังคงอยู่ในสถานที่และบางส่วนถูกกระแสน้ำพัดพาไป ดังนั้นตั้งแต่วันแรกของชีวิต ปลาเหล่านี้เริ่มแพร่กระจายไปทั่วน่านน้ำของทะเลและมหาสมุทร สิ่งที่น่าสนใจคือปลาแฮดด็อกใช้แมงกะพรุนเพื่อซ่อนตัวจากศัตรูตามธรรมชาติ ตลอดชีวิตของพวกเขาตัวแทนของครอบครัวนี้อพยพมาเป็นเวลานาน ทั้งนี้เนื่องมาจากปัจจัยทางธรรมชาติบางประการ เช่น กระแสน้ำในทะเลและมหาสมุทร ความผันผวนของอุณหภูมิของน้ำ รวมถึงการมีอยู่ของอาหาร

เนื่องจากปลาค็อดส่วนใหญ่มีคุณสมบัติทางโภชนาการที่ไม่มีใครเทียบได้ จึงถูกจับได้ในระดับอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ ทุกๆ ปีจะมีการจับปลาคอดประมาณ 10 ล้านตัน และส่วนใหญ่จับได้ในมหาสมุทรแอตแลนติก ตามกฎแล้ว จำนวนมากประกอบด้วยปลาประเภทต่อไปนี้:

• ปลาค็อดแอตแลนติก
• แปซิฟิกพอลล็อค

เกือบทั้งหมดมีวิถีชีวิตแบบอยู่ก้นบึ้งจึงถูกจับโดยใช้อวนลากทะเลน้ำลึก เนื้อปลาเหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมเนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการ ตับของพวกเขาถือว่ามีคุณค่าอย่างยิ่งเนื่องจากมีสารที่มีประโยชน์จำนวนมาก

ประเภทของปลาที่มีรูปถ่ายและคำอธิบาย

ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น ปลาคอดมีปลาที่แตกต่างกันหลายร้อยสายพันธุ์ ในบรรดาสิ่งเหล่านั้นมีชื่อเสียงและมีค่าที่สุดซึ่งจะกล่าวถึงด้านล่าง

ปลาตัวเล็กตัวนี้เรียกอีกอย่างว่า "ปลาคอดตาโต" ปลาคอดอาศัยอยู่ที่ระดับความลึกตั้งแต่ 200 เมตรถึงเกือบหนึ่งกิโลเมตร สามารถแยกแยะได้ง่ายจากปลาสายพันธุ์อื่นด้วยความเป็นธรรม ตาโตซึ่งจริงๆ แล้วกินพื้นที่หนึ่งในสามของหัว ในช่วงชีวิตของปลาสามารถเติบโตได้สูงสุดถึง 15 เซนติเมตร และตัวอย่างส่วนใหญ่จะมีความยาว 9-12 เซนติเมตร งูพิษชนิดนี้พบได้ในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและในน่านน้ำทางตอนเหนือของนอร์เวย์ บางครั้งพบในมหาสมุทรที่ระดับความลึกมาก ปลามหัศจรรย์นี้มีสองประเภท:

• ภาคเหนือ.
• ใต้.

มีความแตกต่างกันแม้จะเพียงเล็กน้อยเท่านั้น โดยพื้นฐานแล้วพวกมันมีจำนวนครีบและกระดูกสันหลังที่แตกต่างกันซึ่งเกิดจากแหล่งที่อยู่อาศัยของพวกมัน

ตัวแทนของตระกูลปลาค็อดนี้พบได้ในน่านน้ำของทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและแอตแลนติก รวมถึงนอกชายฝั่งของยุโรป ปลาชนิดนี้สามารถพบได้ในทะเลดำ นอกชายฝั่งไครเมีย ซึ่งถูกกระแสน้ำพัดพามาหลังจากเกิดพายุรุนแรง สามารถเติบโตได้ยาวถึง 50 เซนติเมตร อาหารของไวทิงประกอบด้วยสัตว์จำพวกครัสเตเชียนขนาดเล็กและ ปลาเล็ก- ปลาไวทิงเองก็เป็นอาหารเสริมของสัตว์นักล่าขนาดใหญ่ เช่น โลมาหรือปลาสุนัข การจับปลาเชิงพาณิชย์นี้ดำเนินการเฉพาะในน่านน้ำทางตอนเหนือเท่านั้น

ไวต์ติงไม่ชอบความลึกมาก หลังจากมีชีวิตอยู่ได้สองปี ไวทิงก็สามารถวางไข่ได้แล้ว ขณะเดียวกันก็วางไข่ไว้ที่ระดับความลึกไม่เกิน 1 เมตรด้วย สภาพอุณหภูมิน้ำอย่างน้อย 5 องศา

เกือบทุกคนรู้จักปลาชนิดนี้เนื่องจากสามารถพบได้ตามชั้นวางของร้านขายปลาเกือบทั้งหมด Pollock อาศัยอยู่ในมหาสมุทรแปซิฟิกเหนือเป็นหลัก เนื่องจากมันชอบอาศัยอยู่ น้ำเย็นด้วยอุณหภูมิตั้งแต่ 2 ถึง 9 องศา

ปลาชนิดนี้มักจะอยู่ในแนวน้ำที่ระดับความลึกครึ่งกิโลเมตรหรือมากกว่านั้น และเฉพาะในระหว่างการวางไข่เท่านั้นที่มันจะเคลื่อนเข้าใกล้ชายฝั่งมากขึ้นไปยังบริเวณที่ตื้นกว่า

Pollock เริ่มวางไข่หลังจากผ่านไป 3 หรือ 4 ปีของชีวิต ระยะเวลาวางไข่ ขึ้นอยู่กับสภาพที่อยู่อาศัย สามารถเริ่มในฤดูหนาวและดำเนินต่อไปจนถึงฤดูร้อน พอลล็อคสามารถโตได้ยาวสูงสุด 0.5 เมตร และบางครั้งก็อาจมากกว่านั้น

Pollock เป็นหนึ่งในตัวแทนจำนวนมากที่สุดของครอบครัวนี้ ซึ่งพบได้ในน่านน้ำแปซิฟิกที่มีอากาศหนาวเย็น ปลาชนิดนี้จับได้ในปริมาณมากในระดับอุตสาหกรรม ดังนั้นจึงเป็นปลาอันดับหนึ่งในแง่ของจำนวนปลาที่จับได้ในปัจจุบัน ทั้งเนื้อปลาและตับมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ

ชอบที่จะใช้ชีวิตแบบอยู่ด้านล่าง พิเศษเฉพาะ ปลานักล่าซึ่งล่าสัตว์ได้ลึก 500 เมตร นักล่าชนิดนี้สามารถเติบโตได้ยาวถึง 2 เมตร แม้ว่าส่วนใหญ่จะมีความยาวได้ถึง 1 เมตรก็ตาม

พวกเขาสามารถวางไข่ได้เมื่ออายุ 8-10 ปีเท่านั้น อาหารของมันประกอบด้วยปลาตัวเล็กและสิ่งมีชีวิตอื่นๆ

ปลาชนิดนี้มีประโยชน์ทางการค้าอย่างจริงจัง อาศัยอยู่ในน่านน้ำของมหาสมุทรแปซิฟิกเหนือ เช่นเดียวกับ Chukchi, Okhotsk และทะเลญี่ปุ่น

นาวากาตะวันออกไกลสามารถโตได้ยาวสูงสุด 35 เซนติเมตร แม้ว่าจะพบตัวอย่างที่มีขนาดใหญ่กว่า แต่มีความยาวได้ถึง 50 ซม. แต่ก็หายากมาก ปลาชนิดนี้ชอบอยู่ตามบริเวณชายฝั่งเหลือไว้เพียงเพื่อหาอาหารเท่านั้น

เมื่ออายุได้ 2 หรือ 3 ปีก็สามารถวางไข่ได้ Navaga วางไข่เฉพาะในฤดูหนาวที่อุณหภูมิต่ำสุด

ประชากรของนาวากามีขนาดค่อนข้างใหญ่จึงถูกจับได้ในปริมาณมาก มีการขุดมากกว่านาวากาทะเลขาวถึง 10 เท่า

แหล่งที่อยู่อาศัยหลักของปลานี้คือ:

• ทะเลสีขาว.
• ทะเลเพโชรา
• คาราซี.

มันชอบอยู่ในเขตชายฝั่งทะเลและในช่วงวางไข่ก็สามารถลงแม่น้ำได้ อย่างไรก็ตามกระบวนการวางไข่จะดำเนินการเฉพาะในน้ำเค็มในฤดูหนาวที่ระดับความลึกประมาณ 10 เมตรเท่านั้น ตัวเมียวางไข่ซึ่งเกาะติดกับฐานก้นอย่างแน่นหนาหลังจากนั้นพวกมันจะพัฒนาที่นี่เป็นเวลา 4 เดือน

มีความยาวได้ประมาณ 35 เซนติเมตร แม้ว่าจะมีตัวแทนที่มีความยาวได้ถึง 45 เซนติเมตรก็ตาม อาหารของนาวากาตอนเหนือประกอบด้วยสัตว์น้ำที่มีเปลือกแข็ง หนอน และปลาตัวเล็ก

จับได้เชิงพาณิชย์ในช่วงฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาว เนื่องจากเนื้อมีรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้

นี่เป็นเพียงตัวแทนเดียวของตระกูลปลาค็อดที่พบในน้ำจืด เช่นเดียวกับปลาคอดส่วนใหญ่ เบอร์บอตชอบน้ำเย็น จึงมักพบในแม่น้ำและทะเลสาบของอเมริกา เอเชีย และยุโรป

ประชากรเบอร์บอตที่มีจำนวนมากที่สุดนั้นถือว่าอยู่ในแม่น้ำไซบีเรีย ซึ่งจับมันได้ทั้งในระดับอุตสาหกรรมและโดยชาวประมงสมัครเล่น Burbot จะวางไข่เฉพาะในฤดูหนาว เมื่ออ่างเก็บน้ำถูกปกคลุมไปด้วยน้ำแข็ง ในฤดูร้อนชอบซ่อนตัวตามก้อนหิน รู หรืออุปสรรค์ เมื่อเริ่มต้นฤดูใบไม้ร่วงเขาก็เริ่มต้นขึ้น รูปภาพที่ใช้งานอยู่ชีวิต. Burbot เป็นปลาออกหากินเวลากลางคืนที่ไม่ทนต่อแสงแดด ตามที่นักตกปลาหลายคนกล่าวว่าในเวลากลางคืนมันสามารถถูกล่อลวงด้วยแสงที่เล็ดลอดออกมาจากไฟ

เบอร์บอตโตได้ยาวสูงสุด 0.6 เมตร และหนักสูงสุด 1.5 กก. อย่างไรก็ตาม มีชิ้นงานที่มีความยาวสูงสุด 1.2 เมตร และมีน้ำหนักมากถึง 20 กิโลกรัม อาหารของเบอร์บอตประกอบด้วยตัวอ่อน สัตว์น้ำที่มีเปลือกแข็ง และปลาตัวเล็ก

ปลาค๊อดพบในมหาสมุทรแอตแลนติกเหนือและส่วนใหญ่อยู่ในน่านน้ำชายฝั่งของยุโรปและอเมริกา ชอบที่จะใช้ชีวิตแบบอยู่ด้านล่าง ร่างกายมีลักษณะถูกบีบอัดด้านข้าง สีลำตัวเป็นสีเงิน มีเส้นด้านข้างสีดำ และมีจุดสีดำอยู่เหนือครีบอก ความยาวเฉลี่ยของปลาอยู่ในช่วง 50-70 ซม. แม้ว่าบางตัวจะยาวเกิน 1 เมตรก็ตาม ปลาแฮดด็อกกินหอย หนอน สัตว์จำพวกครัสเตเชียน และยังกินไข่แฮร์ริ่งด้วย

เมื่ออายุได้ 3 หรือ 5 ปี ตัวเมียก็พร้อมที่จะวางไข่แล้ว การประมงแฮดด็อกได้รับการพัฒนาค่อนข้างดี และในแง่ของปริมาณปลาที่จับได้ เป็นอันดับสามรองจากปลาพอลล็อคและปลาค็อด โดยส่วนใหญ่จับได้ในทะเลเหนือและทะเลเรนท์ ปริมาณการจับอยู่ที่ประมาณหนึ่งล้านตันต่อปี

สามารถโตได้ยาวสูงสุด 35 ซม. แม้ว่าบางครั้งอาจพบตัวที่มีความยาวสูงสุด 50 ซม. ก็ตาม

พบส่วนใหญ่ในมหาสมุทรแอตแลนติกตะวันออกเฉียงเหนือ ซึ่งอยู่ที่ระดับความลึก 30 ถึง 800 เมตร อาหารประกอบด้วยปลาทอด แพลงก์ตอน และสัตว์น้ำที่มีเปลือกแข็งขนาดเล็ก

มันยังจับได้ในเชิงพาณิชย์และจำหน่ายในร้านค้าปลีกหลายแห่ง

ไวทิงใต้

ตัวแทนของตระกูลปลาคอดนี้มีหลายอย่าง ขนาดใหญ่เมื่อเทียบกับไวทิงทางตอนเหนือ สามารถรับน้ำหนักได้ถึง 1 กิโลกรัม และมีความยาวได้ถึง 0.5 เมตร ใกล้กับซีกโลกใต้มากขึ้นมันชอบที่จะอยู่ใกล้กับผิวน้ำมากขึ้น แต่ยิ่งอยู่ห่างจากสถานที่เหล่านี้มากเท่าไรก็ยิ่งพบได้ลึกยิ่งขึ้นที่ระดับความลึกไม่เกินครึ่งกิโลเมตร

มันถูกขุดในระดับอุตสาหกรรมโดยทำอาหารกระป๋องเป็นหลักแม้ว่าแม่บ้านหลายคนจะต้ม อบ และทอดก็ตาม

นอกจากนี้ยังสามารถหาซื้อได้ง่ายที่ร้านขายปลา

มีวิถีชีวิตอยู่เป็นฝูงไม่ว่าจะอยู่ในเสาน้ำหรือใกล้กับก้นบึ้ง มันเติบโตได้ยาวถึง 70 ซม. แม้ว่าจะมีบุคคลที่ยาวได้ถึง 1 เมตรและบางครั้งก็มากกว่านั้น อาศัยอยู่ส่วนใหญ่ในน่านน้ำทางตอนเหนือของมหาสมุทรแอตแลนติก อพยพข้ามมหาสมุทรแอตแลนติกในระยะทางไกล เมื่อฤดูใบไม้ผลิมาถึง มันก็มุ่งหน้าไปทางเหนือ และเมื่อถึงฤดูใบไม้ร่วง มันก็กลับมาอีกครั้ง น้ำอุ่นมหาสมุทรแอตแลนติก.

Pollock ก็ถูกจับได้ในปริมาณมากเช่นกัน ทำให้อาหารกระป๋องมีรสชาติค่อนข้างอร่อยที่เรียกว่า “แซลมอนทะเล” นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าเนื้อพอลลอคและเนื้อปลาแซลมอนนั้นมีรสชาติที่คล้ายคลึงกัน แต่เนื้อพอลลอคมีราคาน้อยกว่ามาก

ปลาประเภทนี้มีอยู่ใน International Red Book และ Red Book of Russia แล้ว ปลาคอดแอตแลนติกโตได้ยาวได้ถึง 1.8 เมตร แม้ว่าขนาดเฉลี่ยจะอยู่ระหว่าง 40-70 เซนติเมตรก็ตาม ปลาค็อดแอตแลนติกกินสัตว์จำพวกครัสเตเชียน หอย รวมถึงปลาหลายชนิดด้วย

ปลาคอดตัวเมียเริ่มวางไข่เมื่ออายุ 8-10 ปี น้ำหนัก 3-4 กิโลกรัม เธออาศัยอยู่ในมหาสมุทรแอตแลนติก มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและ เนื้อเพื่อสุขภาพรวมถึงตับที่อุดมไปด้วย ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ- คอดทำอาหารกระป๋องแสนอร่อย หลายคนคุ้นเคยกับอาหารอันโอชะอย่างตับปลาคอดซึ่งใช้ทำแซนด์วิชแสนอร่อยและของว่างเย็นๆ อื่นๆ

ในปี 1992 รัฐบาลแคนาดาได้สั่งห้ามการจับปลาค็อดแอตแลนติกเนื่องจากจำนวนของมันลดลงอย่างรวดเร็วซึ่งคุกคามการหายตัวไปของปลาประเภทนี้โดยสิ้นเชิง

ตัวแทนของตระกูลปลาคอดนี้แตกต่างจากปลาคอดแอตแลนติกตรงที่หัวใหญ่กว่าและลำตัวเล็กกว่า มีความยาวได้ถึง 1.2 เมตร แม้ว่าตัวอย่างส่วนใหญ่จะมีความยาวประมาณ 50-80 ซม.

ชีวิต ประเภทนี้ปลาใน Okhotsk, Bering และ ทะเลญี่ปุ่น- มันไม่ได้ดำเนินการอพยพเป็นเวลานานโดยยึดติดกับน่านน้ำของทะเลและแนวชายฝั่งเหล่านี้

เริ่มวางไข่ในปีที่ 5 ของชีวิต อายุขัยโดยรวมประมาณ 10-12 ปี ตัวเมียแต่ละตัวสามารถวางไข่ได้หลายล้านฟอง มันกินสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังและปลาเป็นอาหาร มันยังจับได้ในปริมาณมหาศาลอีกด้วย เนื้อของมันมีรสชาติอร่อยในทุกรูปแบบ: เค็ม รมควัน ทอด ต้ม อบ และทำเป็นอาหารกระป๋องแสนอร่อย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของปลาค็อด

เนื้อของสายพันธุ์เหล่านี้ถือเป็นอาหารเนื่องจากมีไขมันเพียง 4 เปอร์เซ็นต์เท่านั้น ในเรื่องนี้อาหารประเภทคอดมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและค่อนข้างดีต่อสุขภาพสำหรับมนุษย์

ความพร้อมของวิตามิน

วิตามินต่อไปนี้พบได้ในเนื้อปลาสายพันธุ์เหล่านี้:

• กลุ่มบี

ความพร้อมใช้งานขององค์ประกอบการติดตาม

เนื้อปลาเหล่านี้มีแร่ธาตุที่มีประโยชน์ เช่น

• โพแทสเซียม.
• ฟอสฟอรัส.
• แคลเซียม.
• แมกนีเซียม.
• ฟลูออรีน.
• โซเดียม.
• แมงกานีส.
• ทองแดง.
• เหล็ก.
• โมลิบดีนัม ฯลฯ

เมื่อเลือกวิธีการเตรียมปลาอย่างใดอย่างหนึ่งคุณควรจำไว้เสมอว่างานคือการรักษาสารอาหารให้สูงสุดโดยไม่สูญเสียรสชาติ สิ่งนี้จะเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อบริโภคปลาดิบ ต้ม หรืออบ โดยธรรมชาติแล้วสารที่มีประโยชน์สูงสุดจะถูกเก็บรักษาไว้หากบริโภคดิบ ในการทำเช่นนี้เพียงใส่เกลือหรือปรุงในน้ำดอง หากต้องการเตรียมอย่างถูกต้องควรใช้สูตรอาหารสำเร็จรูปซึ่งมีปริมาณเพียงพอ ยังคงเป็นการดีกว่าหากหันไปใช้การบำบัดด้วยความร้อน หากคุณปรุงปลาในเตาอบคุณจะได้อาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ใน เป็นทางเลือกสุดท้ายสามารถทอดและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงและผักได้แม้ว่าจะไม่ดีต่อสุขภาพและอาจหนักท้องเล็กน้อยก็ตาม

ตัวแทนของปลาคอดถือเป็นปลาหลายชนิดที่อาศัยอยู่ในน่านน้ำของมหาสมุทรแปซิฟิกและมหาสมุทรแอตแลนติก เนื่องจากความจริงที่ว่าเนื้อปลาเหล่านี้ไม่เพียง แต่มีรสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วยพวกมันจึงถูกจับได้ในอัตราที่สูงซึ่งสะท้อนให้เห็นในตัวเลขที่เกี่ยวข้องกับล้านตันต่อปี หากเป็นเช่นนี้ต่อไป ลูกหลานของเราอาจไม่เห็นอาหารทะเลส่วนใหญ่บนโต๊ะของพวกเขา

ตับของปลาเหล่านี้มีคุณค่าไม่น้อยเนื่องจากมีสารที่มีประโยชน์มากมายสะสมอยู่ในนั้น เนื่องจากเนื้อไม่มีไขมันจึงสามารถบริโภคได้กับคนเกือบทุกประเภทและโดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่สามารถได้รับ น้ำหนักเกิน- การแพ้อาหารทะเลโดยส่วนตัวเท่านั้นที่สามารถกลายเป็นอุปสรรคอย่างแท้จริงในการรับประทานปลาคอด

ในบทความของเราเราจะพูดถึงตระกูลปลาคอด สมาชิกทุกคนมีเนื้อสัตว์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งแนะนำเป็นโภชนาการอาหาร ที่สุด ลักษณะที่ดีที่สุดปลาค็อดแอตแลนติกมี แต่ตัวแทนอื่น ๆ ของครอบครัวนี้เช่นแฮดด็อก, เฮค, บลูไวท์ทิง, พอลลอค, พอลลอคเป็นที่นิยมและเป็นที่รักบนโต๊ะของเรา

เนื้อเยอะ กระดูกน้อย

ถิ่นที่อยู่ของปลาในตระกูลนี้คือทะเลของซีกโลกเหนือ โดยเฉพาะในมหาสมุทรแอตแลนติก ตระกูลปลาคอด ได้แก่ บุคคลที่มีหัวใหญ่ กระดูกเล็ก เกล็ดเล็ก และตับใหญ่ หลายแห่งขุดในปริมาณทางอุตสาหกรรม

องค์ประกอบทางเคมีของปลาเหล่านี้มีมากมาย องค์ประกอบที่เป็นประโยชน์: วิตามิน กรดไขมัน ฟอสฟอรัส ไอโอดีน แคลเซียม เนื้อและปริมาณไขมันต่ำช่วยให้นำไปใช้เป็นโภชนาการอาหารได้ สามารถเตรียมปลาได้หลายวิธี ปลาค็อดทอด ตุ๋น รมควันและตากแห้งได้ดี มีสูตรอาหารมากมายที่แม่บ้านธรรมดาและเชฟร้านอาหารใช้

มีประโยชน์มากที่สุด

ปลาคอดแอตแลนติก - ตัวแทนที่มีชื่อเสียงของครอบครัวนี้ ปลาเหล่านี้สามารถมีความยาวได้ถึง 1.8 เมตร แต่มักจะจับได้ก่อนที่จะถึงขนาดนี้ มันแตกต่างจากปลาอื่นๆ ตรงที่คางมีหนวด มีเกล็ดสีน้ำตาลมะกอก และท้องสีขาว ปลาคอดอาศัยอยู่ในมหาสมุทรแอตแลนติก แต่ยังพบในทะเลสีขาวและทะเลบอลติกด้วย ไม่เพียงแต่เนื้อหนาแน่นและสีขาวเท่านั้นที่ถือว่าดีต่อสุขภาพ แต่ยังรวมถึงน้ำมันที่เตรียมไว้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ด้วย

หากคุณรับประทานสารนี้เป็นประจำ คุณสามารถปรับปรุงความเป็นอยู่ อารมณ์ กำจัดโรคข้อต่อ และเพิ่มความสามารถทางสติปัญญาของคุณได้ แต่ใช้ ปลาที่ดีกว่าจับในสถานที่ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมเนื่องจากปลาค็อดสามารถสะสมสารปรอทและสารหนูได้ซึ่งหมายความว่าการบริโภคมากเกินไปอาจเป็นอันตรายได้

ปลาละเอียดอ่อน

ครอบครัวปลาคอดยังรวมถึงปลาแฮดด็อกด้วย เนื้อของมันอร่อยและนุ่มกว่าปลาคอด ตัวสีเทาเข้มของปลาตัวนี้มีสาดสีม่วงแบนด้านข้าง ส่วนท้องเป็นสีขาวหรือสีเงินนวล มีจุดดำระหว่างครีบอกและครีบหลังทั้งสองข้าง ปลาค๊อดติดอยู่ในมหาสมุทรแอตแลนติกและมหาสมุทรอาร์กติก ปลาตัวนี้ชอบ น้ำทะเลดังนั้นจึงแทบไม่เคยพบในทะเลบอลติกเลยเนื่องจากมีการแยกเกลือออกจากทะเล ปลาแฮดด็อกส่วนใหญ่มักอาศัยอยู่ใกล้ก้นทะเลในระดับความลึกตื้น ที่นั่นเธอมองหาอาหารตามปกติของเธอ - หอยก้น, หนอน, echinoderms, ลูกปลาและไข่ของปลาชนิดอื่น

เป็นที่น่าสังเกตว่าอาหารแฮดด็อกนั้นรวมถึงไวทิงทางตอนเหนือซึ่งเป็นของตระกูลปลาคอดด้วย ปลาชนิดนี้กินกุ้งและทอด อาศัยอยู่ที่ระดับความลึก 180-300 เมตร ไวทิงสีน้ำเงินมักพบบนชั้นวางของร้านค้าของเรา บางคนกินมันเอง แต่ส่วนใหญ่มักจะซื้อปลาตัวนี้ให้กับแมวที่ชื่นชอบมัน นอกจากนี้ต้นทุนของปลาไวทิงสีน้ำเงินยังต่ำเมื่อเทียบกับสมาชิกคนอื่นๆ ในตระกูลปลาคอด

มีประโยชน์และราคาไม่แพง

ปลาอีกชนิดหนึ่งที่พลเมืองของเราชื่นชอบคือปลาพอลลอคตะวันออกไกล มีราคาไม่แพงและมีจำหน่ายในร้านค้าเสมอ แต่ไม่จำเป็นต้องปฏิบัติต่อเธอด้วยความดูถูก เช่นเดียวกับสมาชิกทุกคนในครอบครัวปลาค็อด มันมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ แน่นอนว่าเนื้อของมันแห้งนิดหน่อย แต่แม่บ้านที่ดีจะหาทางกำจัดข้อบกพร่องนี้ให้ได้ การรับประทานพอลล็อคช่วยควบคุมการเผาผลาญและปริมาณน้ำตาลในเลือด เนื้อปลาชนิดนี้มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและอุดมไปด้วยไอโอดีนและโครเมียม เมื่อรับประทานพอลลอค 100 กรัมต่อวัน คุณจะได้รับ บรรทัดฐานรายวันโยดา. มันถูกขุดในมหาสมุทรแปซิฟิกซึ่งพบได้ในปริมาณมหาศาล

ไม่ใช่แค่ในทะเลเท่านั้น

Burbot ก็เป็นของปลาคอดเช่นกัน มันอาศัยอยู่ในน้ำจืดเป็นหลัก แม้ว่าจะมีปลาเหล่านี้ด้วย แต่ก็มีลำตัวยาว แบนไปด้านข้างเล็กน้อย หัวแบน มีหนวดที่คางและกรามบน Sea Burbot อาศัยอยู่ในทะเลเรนท์ ใกล้ไอซ์แลนด์ เกาะอังกฤษ และแม้แต่นอกชายฝั่งของทวีปอเมริกาเหนือ

ปลาเหล่านี้มีสองประเภท - สีขาวและสีแดง เนื้อแดงมีรสชาติดีที่สุดมีไอโอดีนจำนวนมากแม้ว่าเนื้อจะแห้งไปบ้างก็ตาม อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ไม่ได้ทำให้คุณค่าลดลงแต่อย่างใด ในทางกลับกันเนื้อเบอร์บอตแม่น้ำมีรสชาตินุ่มและอร่อย ตับของมันก็ถือเป็นอาหารอันโอชะเช่นกัน องค์ประกอบเล็กๆ ที่มีอยู่ในปลาชนิดนี้มีผลดีต่อการมองเห็น ความฉลาด และระบบประสาท ถิ่นที่อยู่ของเบอร์บอตนั้นค่อนข้างกว้างและแพร่หลายในประเทศของเราด้วย วิธีที่ดีที่สุดคือจับเบอร์บอตในน้ำเย็นในช่วงที่สภาพอากาศไม่เอื้ออำนวยซึ่งเป็นช่วงที่มีการเคลื่อนไหวมากที่สุด

ปลาคอดอื่นๆ

ตระกูลปลาค็อดรวมถึงไวทิง มันอาศัยอยู่ทางตอนเหนือของมหาสมุทรแอตแลนติก ในทะเลเรนท์ นอกชายฝั่งไอซ์แลนด์และโปรตุเกส บางครั้งพบในทะเลดำ รสชาติของปลาชนิดนี้เป็นที่พอใจและไม่ด้อยกว่าปลาค็อดหรือปลาแฮดด็อค Menek ถูกจับได้นอกชายฝั่ง Murmansk, นอร์เวย์, หมู่เกาะแฟโร และไอซ์แลนด์ แม้ว่าปลาชนิดนี้จะไม่แพร่หลายและไม่ได้จับในระดับอุตสาหกรรมก็ตาม ปลาคอดอาร์กติกอาศัยอยู่ในมหาสมุทรอาร์กติก ปลาตัวเล็กตัวนี้ชอบอาศัยอยู่ในน้ำเย็น ปลาคอดอาร์กติกกินสัตว์จำพวกกุ้ง แพลงก์ตอนสัตว์ และลูกปลาเป็นอาหาร เธอก็เหมือนกับปลาคอดอื่นๆ ที่มีหนวดเล็กๆ อยู่ใต้คาง เดียวกัน จุดเด่นพอลลอคก็มีนะ ปลาชนิดนี้สามารถโตได้ยาวถึง 1 เมตร สัตว์จำพวกครัสเตเชียนตัวเล็กๆ อื่นๆ ทำหน้าที่เป็นอาหารของมัน

ในบทความของเรา คุณได้เรียนรู้เกี่ยวกับตระกูลปลาคอด แน่นอนว่ามีหลายชื่อที่คุณคุ้นเคย ท้ายที่สุดแล้วปลาตัวนี้ก็เป็นแขกประจำบนโต๊ะของเรา ปรากฎว่าคุณสามารถประหยัดเงินได้มากหากคุณซื้อปลาพอลลอค ปลาแฮดด็อก และบลูไวทิงบ่อยกว่า แทนที่จะซื้อปลาคอด มีประโยชน์พอๆ กับสมาชิกคนอื่นๆ ในครอบครัวนี้และมีราคาถูกกว่า