ประโยชน์ของข้าวดำ ข้าวดำมีประโยชน์อย่างไร? ข้าวดำ “คืนใต้” - ประโยชน์และโทษ
ใน จีนโบราณข้าวสีดำถือเป็นอาหารของจักรพรรดิและผู้ติดตามของเขา เป็นเพียงมนุษย์ที่กล้าลิ้มรสอาหารจานนี้ต้องเผชิญกับโทษประหารชีวิต ตอนนี้ทุกคนสามารถลิ้มรสซีเรียลอันทรงคุณค่าได้แล้ว ข้าวกล้องมีประโยชน์และโทษอย่างไร และมีประโยชน์อย่างไรต่อสุขภาพ ความผอม และความงาม?
องค์ประกอบ สรรพคุณ และประโยชน์ของข้าวดำ
สารอาหารส่วนใหญ่ที่มีอยู่ในข้าวจะสะสมอยู่ในเปลือกข้าว ซีเรียลดำไม่ได้ขัดสีก่อนรับประทานอาหาร ดังนั้นจึงดีต่อสุขภาพมากกว่าซีเรียลสีขาว (ขัดเงา)
ข้าวป่าประกอบด้วย:
ยิ่งผลิตภัณฑ์มีสีเข้มเท่าใดก็ยิ่งมีสารต้านอนุมูลอิสระมากขึ้นเท่านั้น
องค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้นของข้าวดำให้พลังในการรักษา
ด้วยองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ทำให้ผลิตภัณฑ์:
ข้าวดำ คุณภาพสูงมันไม่ถูก สิ่งนี้อธิบายได้จากความหายากของผลิตภัณฑ์และลักษณะที่ใช้แรงงานเข้มข้นในการเตรียม: เก็บเกี่ยวเมล็ดพืชด้วยมือ
วิดีโอ: ข้าวป่า พันธุ์และคุณประโยชน์
ใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน
ข้าวงอก
ข้าวดำเรียกว่า “สด” เพราะไม่ได้เอาเปลือกออก ธัญพืชสามารถแตกหน่อได้และเชื้อโรคสามารถนำไปใช้เป็นยาได้
หมอชาวญี่ปุ่นอ้างว่าการรับประทานถั่วงอก (หรือแป้งข้าวเจ้า) 1-2 ช้อนโต๊ะทุกวันจะทำให้ลำไส้ทำงานได้อย่างราบรื่น
วิธีการงอก
ผลิตภัณฑ์ที่แตกหน่อจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 2 วัน
วิธีใช้
บดด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องบดกาแฟ แล้วเติมโยเกิร์ต คีเฟอร์ คอทเทจชีส ชา ขนมอบ และอาหารอื่นๆ
สามารถเพิ่มถั่วงอกลงในอาหารปกติได้ เช่น คอทเทจชีส
ทำความสะอาดร่างกาย
การแช่น้ำเป็นเวลานานจะทำให้เมล็ดธัญพืชหลุดจากแป้ง เกลืออนินทรีย์และน้ำตาล เนื่องจากโครงสร้างเซลล์ส่งผลให้ผลิตภัณฑ์ "ดูดซับ" ของเสียและสารพิษ
การใช้ผลิตภัณฑ์เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ควรปรึกษากับแพทย์ของคุณ
แอพลิเคชันสำหรับการลดน้ำหนัก
รวมไว้ในอาหาร
ข้าวต้ม
ควรปรุงข้าวดำประมาณ 30-40 นาทีในกระทะเหล็กหล่อหรือกระทะเทฟลอนหรือภาชนะสแตนเลส เพราะภาชนะเคลือบฟันอาจมีคราบ
เพื่อลดเวลาในการปรุงอาหาร สามารถแช่ซีเรียลไว้ล่วงหน้าเป็นเวลาหลายชั่วโมง มาตรการนี้จะช่วยป้องกันการสูญเสียสารอาหารอันเป็นผลมาจากการบำบัดความร้อน
คุณค่าทางโภชนาการสูงของผลิตภัณฑ์จากป่า ควบคู่ไปกับปริมาณแคลอรี่ต่ำ (100 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) ทำให้ผลิตภัณฑ์เป็นส่วนประกอบสำคัญในโภชนาการอาหาร
ข้าวป่าขาดโปรตีน 2 ประเภท ได้แก่ กลูตามีนและแอสพาราจีน ดังนั้นจึงแนะนำให้เสิร์ฟผลิตภัณฑ์ที่มีพืชตระกูลถั่วเพื่อให้อาหารจานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด
จานข้าวดำดีต่อสุขภาพและรูปร่าง
วิดีโอ: การเตรียมผลิตภัณฑ์ที่ถูกต้อง
สูตรอาหาร: สลัดอาหารกับข้าวดำ
วิดีโอ: การหุงข้าวดำด้วยถั่วและเนื้อวัว
รำข้าวดำ
ล้างข้าวและทำให้เมล็ดแห้งอย่างทั่วถึง บดเป็นแป้งโดยใช้เครื่องบดกาแฟ
เพิ่มลงในขนมอบหรือใช้เป็นท็อปปิ้ง
ตัวเลือกอาหารข้าว
อาหารด่วน
ต้มข้าวดำและรับประทานผลิตภัณฑ์ได้มากเท่าที่คุณต้องการในระหว่างวัน โดยแบ่งเป็น 4-5 มื้อ คุณสามารถดื่มน้ำปริมาณเท่าใดก็ได้ (แต่ไม่น้อยกว่า 1.5–2 ลิตร) และชาสมุนไพรไม่หวาน
ระยะเวลาของการรับประทานอาหารคือ 1-3 วัน
คุณสามารถหันมารับประทานอาหารประเภทข้าวได้หลังจากปรึกษาแพทย์เท่านั้น
ในระหว่างการรับประทานอาหารข้าวคุณต้องดื่ม 1.5–2 ลิตร น้ำสะอาดเพื่อป้องกันการขาดน้ำ
ข้าวเช้า
ก่อนเข้านอนแช่ผลิตภัณฑ์ 2-3 ช้อนโต๊ะ เช้าวันรุ่งขึ้นปรุงซีเรียลโดยไม่ใส่เกลือและรับประทานโจ๊กเป็นอาหารเช้า หลังจากนั้นอย่ากินหรือดื่มอะไรเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง
ในช่วงที่เหลือของวัน คุณสามารถรับประทานอาหารตามปกติได้ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ แนะนำให้งดแป้งและขนมหวาน อาหารที่มีไขมัน อาหารรมควันและทอด เครื่องดื่มอัดลม น้ำผลไม้ที่ซื้อจากร้าน และแอลกอฮอล์
ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ด้านเครื่องสำอาง
การเพิ่มคุณค่าทางอาหาร
การรวมอาหารไว้ในเมนูปกติของคุณจะช่วยให้เซลล์ผิวหนัง ผม และเล็บได้รับสารอาหารครบถ้วน
เครื่องสำอางทำเอง
โลชั่นปรับผิวใส (เพื่อบำรุงและให้ความชุ่มชื้นแก่ผิว)
เทต้นข้าว 2-3 ช้อนโต๊ะลงในขวดแก้วสีเข้ม แล้วเทน้ำมันมะกอกไม่ขัดสีสกัดเย็น 2/3 ถ้วยลงบนวัตถุดิบ ทิ้งไว้ในที่มืดเป็นเวลา 30 วัน เขย่าภาชนะเป็นระยะ
ทาลงบนผิวหน้าและลำคอที่ทำความสะอาดแล้ว 2-3 ชั่วโมงก่อนนอน หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้เช็ดโลชั่นที่ยังไม่ซึมออกด้วยผ้าแห้ง
มาส์กหน้า (เพื่อฟื้นฟูสีผิว)
ผสมข้าวงอกบด 2 ช้อนโต๊ะกับครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม 2 ช้อนโต๊ะ ผสมกับน้ำมันหอมระเหยลาเวนเดอร์ 2-3 หยด
ใช้ส่วนผสมบนผิวหน้าที่สะอาดและแห้งเป็นเวลา 15-20 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด ใช้มาส์กทุกๆ 7 วัน
น้ำมันหอมระเหยลาเวนเดอร์มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อและต้านการอักเสบซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของมาสก์แบบโฮมเมด
น้ำข้าวสำหรับผม
เทข้าว 2 ช้อนโต๊ะกับน้ำ 400 มล. แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที หลังจากเย็นลงแล้วให้ความเครียด
ใช้เป็นน้ำยาล้างหลังสระผมหรือเพิ่ม 1-2 ช้อนโต๊ะลงในมาส์กโฮมเมด
ข้อห้าม ข้อควรระวัง และอันตราย
การบริโภคผลิตภัณฑ์ในปริมาณมากอาจทำให้ท้องผูกนักโภชนาการแนะนำให้รวมผลิตภัณฑ์กับผักและผลไม้
การแพ้ข้าวป่าส่วนบุคคลนั้นเกิดขึ้นได้น้อยมาก เมื่อคุณรับประทานผลิตภัณฑ์เป็นครั้งแรก แนะนำให้รับประทานในปริมาณเล็กน้อยเพื่อทดสอบปฏิกิริยาของร่างกายต่อธัญพืช
การบริโภคธัญพืชและผลิตภัณฑ์นมที่แตกหน่อพร้อมกันอาจทำให้เกิดอาการท้องอืดได้
การทำความสะอาดร่างกายด้วยข้าวและข้าวมีข้อห้ามในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร และหากคุณมี:
ประโยชน์และโทษของข้าวดำเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ ซีเรียลนี้ถูกเรียกว่าเป็นสิ่งต้องห้ามในจีน ประชาชนทั่วไปของประเทศไม่มีสิทธิ์ใช้ ข้าวดำมีไว้สำหรับจักรพรรดิเท่านั้น ปัจจุบันซีเรียลดำนี้มีจำหน่ายในร้านค้า รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ.
ข้าวดำแตกต่างจากข้าวขาวอย่างไร?
ข้าวดำหรือข้าวป่าไม่มีความเกี่ยวข้องกับเมล็ดข้าวขาว เหล่านี้เป็นเมล็ดพืชน้ำ Zizania Aquatica ซึ่งเติบโตใน สภาพธรรมชาติสูงถึง 3 เมตร
ความแตกต่างอื่น ๆ :
สำคัญ! ข้าวกล้องสามารถนำไปทำให้สุขภาพดีและ นมอร่อยซึ่งมีมูลค่าเกือบเท่ากับเครื่องดื่มอัลมอนด์
ข้าวก็ได้ สีที่ต่างกันปริมาณสารอาหารแตกต่างกันอย่างไรต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:
ตารางแสดงให้เห็นว่าข้าวดำมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุด อีกทั้งยังมีสารต้านอนุมูลอิสระมากที่สุด ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่ข้าวป่าในจีนโบราณถูกเรียกว่า "เมล็ดพืชแห่งความอายุยืนยาวและความเยาว์วัย"
ประเภทของข้าวดำ
ข้าวดำหรือข้าวป่ามีเพียง 2 ประเภทเท่านั้น ซึ่งแตกต่างกันในลักษณะการใช้:
- แบบไทย. พุดดิ้งหวานส่วนใหญ่เตรียมจากธัญพืชเหล่านี้
- นานกิง. วัตถุประสงค์ – สลัดและอาหารรสเผ็ดของอาหารตะวันออก
องค์ประกอบทางเคมีของข้าวดำ
องค์ประกอบทางเคมีของข้าวป่ามีหลายแง่มุมจนแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะแสดงรายการส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด ข้าวดำประกอบด้วย:
- วิตามิน B, A, E, K, H, PP, C และกรดโฟลิก
- ในส่วนของสารต้านอนุมูลอิสระก็ไม่ต่างจากบลูเบอร์รี่ ไวน์แดงธรรมชาติ องุ่นแดง สตรอเบอร์รี่ และกะหล่ำปลีแดง
- องค์ประกอบมาโครและจุลภาคมากกว่า 40 ชนิด เช่น ไอโอดีน ทองแดง ฟลูออรีน และอื่นๆ
- กรดอะมิโนมากกว่า 18 ชนิด
- เลซิติน โปรตีน ทางชีวภาพ สารออกฤทธิ์และไฟเบอร์
- โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต และกลูโคส
แม้แต่รายการสั้นๆ นี้ก็ยังช่วยให้คุณเข้าใจถึงประโยชน์และคุณค่าของข้าวดำต่อร่างกายมนุษย์ได้
คุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่ของข้าวกล้อง
ข้าวป่าเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ เนื้อหาของหนึ่งหน่วยบริโภค (100 กรัม):
- 105 กิโลแคลอรี;
- ไขมัน – 1.6 กรัม;
- คาร์โบไฮเดรต – 34 กรัม;
- ไฟเบอร์ – 2 กรัม;
- โปรตีน – 5 กรัม;
- เหล็ก – 4% ของ บรรทัดฐานรายวัน.
ประโยชน์ของข้าวดำต่อร่างกาย
ก่อนที่คุณจะเริ่มกินข้าวดำ คุณต้องศึกษาประโยชน์ต่อสุขภาพและอันตรายของธัญพืชก่อน ประการแรกเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ซีเรียลนี้ส่งเสริม:
- เพิ่มภูมิคุ้มกัน
- การฟื้นฟูระบบย่อยอาหารให้เป็นปกติ
- ปลดปล่อยร่างกายจากสารพิษและสารพิษ
- การอนุรักษ์เยาวชน
- การฟื้นฟูระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบประสาทให้เป็นปกติ
- ลดระดับคอเลสเตอรอล
- ลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งและโรคเบาหวาน
- ปรับปรุงสภาพของร่างกายหลังการผ่าตัดและการออกกำลังกายประเภทต่างๆ
- ฟื้นฟูโครงสร้างเส้นผมและเล็บ ฟื้นฟูผิว
ช่วยให้ฟื้นตัวหลังเจ็บป่วยหรือคลอดบุตร
เนื่องจากมีคุณสมบัติในการต้านจุลชีพและต้านการอักเสบ แพทย์จึงแนะนำข้าวสีดำแก่ผู้ป่วยหลังการเจ็บป่วยร้ายแรง และแก่มารดาที่ต้องคลอดบุตรในช่วงเดือนแรกหลังทารกเกิด ผลิตภัณฑ์นี้ไม่เป็นอันตรายต่อทารกแรกเกิด
ช่วยปกป้องหัวใจและหลอดเลือด
ประกอบด้วยแอนโทไซยานินหรือไกลโคไซด์ในปริมาณมาก ด้วยเหตุนี้เมล็ดจึงมีสีดำ ธาตุขนาดเล็กมีผลดีต่อกล้ามเนื้อหัวใจและหลอดเลือดบรรเทาอาการอักเสบ ผู้ที่กินข้าวป่าเป็นประจำจะทำให้การทำงานของสมองดีขึ้น
ขจัดสารอันตรายออกจากร่างกาย
นอกจากนี้ข้าวดำยังมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าพืชพันธุ์อื่นๆ อีกด้วย เมื่อรวมกับไฟเบอร์จะจับสารพิษในร่างกาย ผลิตภัณฑ์นี้มีความสำคัญอย่างยิ่งในการขจัดพิษจากแอลกอฮอล์
ปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
ผู้ที่มีปัญหาร้ายแรงเกี่ยวกับระบบย่อยอาหารแนะนำให้กินข้าวดำ คุณลืมอาการท้องผูก ท้องอืด และปัญหาทางเดินอาหารอื่นๆ ได้เลย เนื่องจากมีประโยชน์ นอกจากนี้ เนื่องจากมีเส้นใยจำนวนมาก ความอิ่มจึงคงอยู่ได้นานกว่า แม้ว่าส่วนของข้าวดำอาจมีน้อยก็ตาม
ป้องกันการเกิดโรคเบาหวาน
ใยอาหารที่มีอยู่ในซีเรียลดำมีประโยชน์ในการบรรเทาอาการอักเสบในร่างกายมนุษย์ และคาร์โบไฮเดรตที่ประกอบเป็นธัญพืชจะถูกดูดซึมอย่างช้าๆ ส่วนประกอบทั้งสองของข้าวป่านี้สามารถป้องกันการพัฒนาไม่เพียงแต่โรคเบาหวานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโรคอื่นๆ ด้วย:
- เนื้องอก;
- โรคของหัวใจและหลอดเลือด
- โรคอ้วน
ปราศจากกลูเตน
ธัญพืชเกือบทั้งหมดมีกลูเตน เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีน สำหรับหลายๆ คน สารเหนียวๆ นี้เป็นอันตรายเพราะทำให้เกิดอาการแพ้
ธัญพืชสีดำไม่มีกลูเตน ประกอบด้วยโปรตีนอื่น ๆ - กลูตามีนและแอสพาราจีน
สำคัญ! ข้าวดำเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้
ช่วยปกป้องตับ
ตับเป็นที่รู้กันว่าเป็นอวัยวะเม็ดเลือด ร่างกายมนุษย์เกือบทั้งหมดขึ้นอยู่กับสุขภาพของมัน อาหารที่ทำจากซีเรียลดำทำความสะอาดและเสริมสร้างหลอดเลือดลดคอเลสเตอรอล การล้างพิษช่วยทำความสะอาดตับจากสารพิษ
มีสารต้านอนุมูลอิสระ
เปลือกธัญพืชสีดำมีสารต้านอนุมูลอิสระหรือไกลโคไซด์จำนวนมาก สารนี้มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เนื่องจากทำให้ระบบหัวใจและหลอดเลือดเป็นปกติ ป้องกันการพัฒนาของเนื้องอก และส่งเสริมการทำงานปกติของสมอง
ประโยชน์ของข้าวดำในการลดน้ำหนัก
สินค้าที่ปลูกใน สัตว์ป่า,มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ แต่แม้แต่ข้าวดำต้มเพียงเล็กน้อยก็ยังทำให้คุณอิ่มได้เร็วกว่าอาหารปกติ นอกจากนี้คุณไม่รู้สึกอยากทานอาหารเป็นเวลานาน
คุณสมบัติของซีเรียลป่านี้ใช้กันอย่างแพร่หลายโดยนักโภชนาการในการสร้างเมนูเพื่อสุขภาพสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก
ข้าวกล้องสามารถใช้ได้กับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตรหรือไม่?
ผู้หญิงในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรต้องไม่ปฏิเสธที่จะใช้ผลิตภัณฑ์เนื่องจากไม่ก่อให้เกิดอันตราย ข้าวป่าช่วยฟื้นฟูร่างกายหลังคลอดบุตรและส่งเสริมการให้นมบุตร
ความสนใจ! ทารกยังสามารถให้ข้าวสีดำเป็นทางเลือกหนึ่งในการรับประทานอาหารเสริมได้ แต่ต้องให้ตั้งแต่ 7 เดือนแรกนับจากแรกเกิดเท่านั้น ก่อนทำสิ่งนี้คุณต้องปรึกษากุมารแพทย์ของคุณก่อน!
การใช้ข้าวดำในการแพทย์พื้นบ้าน
สินค้าป่าใน ยาพื้นบ้านเรียกว่า “สด” และมีการใช้กันอย่างแพร่หลายเพื่อวัตถุประสงค์ทางยาต่างๆ ในญี่ปุ่นตั้งแต่สมัยโบราณ สมาชิกราชวงศ์รับประทานอาหารวันละ 1-2 ช้อนโต๊ะ ถั่วงอกหรือแป้งหนึ่งช้อนของผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์นี้เพื่อขจัดปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหารตลอดจนการฟื้นฟู
และตอนนี้เกี่ยวกับวิธีการงอกซีเรียลอย่างเหมาะสมโดยไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย:
- ล้างเมล็ดข้าว เปลี่ยนน้ำหลายๆ ครั้ง
- แช่ธัญพืชลงไป น้ำอุ่นให้เลือกอินสแตนซ์ป๊อปอัป
- ปิดข้าวดำด้วยผ้ากอซแล้วทิ้งไว้ 10 ชั่วโมง
- ล้างซีเรียลอีกครั้งแล้วเติมน้ำ
- หลังจากผ่านไป 2-3 วัน ข้าวก็จะเริ่มงอก สามารถรับประทานเมล็ดที่มีถั่วงอกสีขาวได้
ความสนใจ! เมล็ดงอกจะถูกเก็บไว้ไม่เกิน 2 วันในตู้เย็น
ก่อนใช้งาน ให้บดข้าวในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องบดกาแฟ มวลบดผสมกับโยเกิร์ต kefir คอทเทจชีสหรือชา คุณสามารถเพิ่มข้าวลงในขนมอบได้
ข้าวดำถูกนำมาใช้ในด้านความงามอย่างไร?
ไม่ใช่แค่นักโภชนาการเท่านั้นที่กำลังมองหาข้าวป่า ผู้เชี่ยวชาญด้านความงามยังใช้เพื่อปรับปรุงสภาพของผิวหนัง ผม และเล็บอีกด้วย คุณสมบัติในการต่อต้านวัยของธัญพืชถูกพบเห็นครั้งแรกในสมัยโบราณ เกอิชาญี่ปุ่นและทุกวันนี้พวกเขาใช้แป้งข้าวดำเพื่อปกป้องผิวจากอันตรายจากการแต่งหน้า
มาส์กหน้าข้าวดำ
มาส์กหน้าเพื่อการรักษาจัดทำขึ้นจากเมล็ดข้าวสีดำเนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้:
- ชุบตัว;
- ทำให้ขาวขึ้น;
- ปกป้องจากแสงแดด
- ให้ความเงางามและผลัดเซลล์ผิว
ควรสังเกตว่ามาส์กข้าวป่าไม่เป็นอันตรายต่อทุกสภาพผิว ก็เพียงพอที่จะทาสัปดาห์ละสองครั้งและเก็บไว้บนใบหน้าเป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมง
สูตรมาส์กสำหรับผิวที่เหนื่อยล้า
ผู้หญิงที่เหนื่อยล้าสามารถระบุได้จากผิวหน้าของเธอ มันจะจางลงและหย่อนยาน ถึงเวลาแล้วที่ต้องใช้มาส์กบำรุง
วัตถุดิบ:
- แป้งข้าวเจ้า – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- แอปเปิ้ลและส้ม
- โยเกิร์ตไขมันต่ำ.
คุณสมบัติของการเตรียมและการใช้:
- บดแอปเปิ้ลและส้ม
- เพิ่มแป้งและคนให้เข้ากันจนเนียน
- เทโยเกิร์ต
- ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อให้บวม
- ทำความสะอาดใบหน้าและทามาส์ก
- ล้างออกด้วยน้ำอุ่นหลังจากผ่านไป 20 นาที เย็นผิวด้วยก้อนน้ำแข็ง
ข้าวดำเพื่อผมสวย
มาส์กข้าวมีประโยชน์ในการทำให้เส้นผมแข็งแรง ฟื้นฟูโครงสร้างและปริมาณไขมัน และขจัดรังแค
ความสนใจ! การใช้ข้าวแปลกใหม่สำหรับผมเป็นประจำจะช่วยป้องกันผมหงอกก่อนวัยได้โดยไม่เป็นอันตราย
ข้าวป่าสามารถใช้เพื่อ:
- แชมพู;
- ผลิตภัณฑ์จัดแต่งทรงผม
- มาส์กบำรุง;
- น้ำยาช่วยชะล้าง
สูตรที่ 1
- ขนมปังไร้เชื้อสีดำ 2 ชิ้น
- 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง;
- น้ำ – 2 ช้อนโต๊ะ;
- 0.5 ช้อนโต๊ะ การแช่ข้าวป่า
ทำอาหารอย่างไร:
- ขนมปังราดด้วยน้ำอุ่น
- ในชามอื่นรวมการแช่และน้ำผึ้งเข้าด้วยกัน
- เมื่อขนมปังนิ่มลง ให้บีบออกแล้วผสมกับข้าวและน้ำผึ้งแล้วผสมให้เข้ากัน
ชโลมมาส์กบนเส้นผม นวดศีรษะเป็นเวลา 2 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น
สูตรที่ 2
นี่คือมาส์กที่ยอดเยี่ยมสำหรับผมที่ต้องทำสีบ่อยๆ
ที่จำเป็น:
- 2 ช้อนชา การแช่ข้าว
- 1 ช้อนชา น้ำมันละหุ่ง;
- 1 ช้อนชา น้ำมันหญ้าเจ้าชู้
ส่วนผสมจะถูกผสมและถูลงบนหนังศีรษะทุกวัน ไม่จำเป็นต้องล้างออกเนื่องจากมาส์กไม่ก่อให้เกิดอันตราย
สูตรที่ 3
สำหรับรังแค มาส์กที่ประกอบด้วย:
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ยาต้มเปลือกไม้โอ๊ค;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำซุปข้าวดำ
- 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง
รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจนเนียนและถูหนังศีรษะ หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้ล้างออกด้วยน้ำอุ่น
การใช้ข้าวสีดำสำหรับผมจะช่วยเร่งการเจริญเติบโตของเส้นผมและช่วยให้เส้นผมเงางามมีสุขภาพดี
วิธีหุงข้าวดำ
ในการปรุงซีเรียลป่า ให้ใช้เหล็กหล่อ จานเทฟล่อน หรือกระทะสแตนเลส แต่ไม่แนะนำให้ใช้ภาชนะเคลือบฟันเนื่องจากมีคราบและแทบจะล้างไม่ได้เลย
ข้าวพร้อมเพิ่มปริมาณ 3 เท่า ทิ้งภาชนะไว้บนเตาเป็นเวลา 15 นาที เนื้อหาจะต้องไม่ผสมกัน
ข้าวดำเข้ากันกับอะไร?
ซีเรียลเพื่อสุขภาพสามารถใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์ต่างๆ ได้:
- กับผักและผลไม้ที่ไม่มีแป้ง
- กับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และปลา
- ซีเรียลข้าวเข้ากันได้ดีกับเมล็ดงา ถั่ว และพืชตระกูลถั่ว
ข้าวดำสามารถใช้ทำซุป ของว่างต่างๆ และสลัดเบาๆ
อันตรายของข้าวดำและข้อห้ามในการบริโภค
ถึงอย่างไรก็ตาม คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ข้าวสีดำควรตรวจสอบผลกระทบต่อตัวคุณเองเพื่อดูว่าจะทำให้เกิดปฏิกิริยาเชิงลบที่เกี่ยวข้องกับความอดทนต่อผลิตภัณฑ์ของแต่ละบุคคลหรือไม่ นอกจากนี้การบริโภคธัญพืชที่มากเกินไปยังทำให้เกิดอันตรายต่อร่างกายได้
คำแนะนำ! ควรกินข้าวในปริมาณเล็กน้อยตามที่ระบุไว้ในสูตร
- สำหรับโรคลำไส้เรื้อรังโดยเฉพาะในช่วงอาการกำเริบ
- สำหรับโรคไตและกระเพาะปัสสาวะ เนื่องจากข้าวป่ามีคุณสมบัติในการขับปัสสาวะได้ดี
วิธีการเลือกและเก็บข้าวดำ
เนื่องจากราคาข้าวแปลกใหม่สำหรับบรรจุภัณฑ์ขนาดเล็กแตกต่างกันไประหว่าง 300 รูเบิล จึงมีนักธุรกิจจำนวนมากที่ตัดสินใจระดมเงินจำนวนมาก พวกเขาผสมกับธัญพืชป่าและข้าวแดง นั่นคือเหตุผลที่คุณต้องซื้อผลิตภัณฑ์ในร้านค้าพิเศษ
กฎการเลือก:
- ข้าวป่าแท้มีสีแอนทราไซต์และมีผิวมันเงา
- ตรวจสอบ สินค้าจริงหรือปลอมได้ง่าย: คุณต้องใส่ธัญพืชในน้ำที่เป็นกรดด้วยน้ำส้มสายชู หากของเหลวเปลี่ยนเป็นสีชมพู แสดงว่าซีเรียลเป็นธรรมชาติ
- หากชั้นสีดำหลุดออกมาเมื่อมีรอยขีดข่วนแสดงว่าเป็นของปลอม
- บรรจุภัณฑ์ธัญพืชต้องไม่เสียหาย
- ข้าวดำมีอายุการเก็บรักษาเพียง 2 ปีนับจากวันที่เก็บเกี่ยว ดังนั้นวันที่บนบรรจุภัณฑ์จึงมีความสำคัญเช่นกัน
คุณต้องเก็บซีเรียลไว้ในขวดแก้วที่มีฝาปิดแน่นเนื่องจากมันจะออกซิไดซ์ในที่โล่ง ไม่ควรมีผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นแรงใกล้กับข้าวหายาก
บทสรุป
ประโยชน์และโทษของข้าวดำเป็นที่สนใจของหลาย ๆ คนที่ใส่ใจสุขภาพของตนเอง สินค้าชิ้นนี้มีจริงๆ พลังอันยิ่งใหญ่- ข้อได้เปรียบหลักของธัญพืชป่าคือการกำจัดของเสียและสารพิษ
เมล็ดข้าวมีหลายประเภท แต่ข้าวขาวแบบดั้งเดิมพบได้ทั่วไปในภูมิภาคของเรา และหากเราได้ยินมาอย่างคลุมเครือเกี่ยวกับซีเรียลพันธุ์อื่น ๆ เช่น ข้าวกล้อง น้ำตาล ข้าวบาสมาติ ข้าวสีดำหรือข้าวป่ามักจะสร้างความประหลาดใจและความสนใจอย่างแท้จริง เนื่องจากไม่พบในร้านค้าท้องถิ่นบ่อยนัก
ประวัติการบริโภคเมล็ดข้าวมีประวัติย้อนกลับไปมากกว่าหนึ่งพันปี แต่เราเพิ่งเริ่มค้นพบประโยชน์และโทษของข้าวป่าเพียงตอนนี้เท่านั้น แม้แต่ในจีนโบราณ ผลิตภัณฑ์นี้ยังเป็นที่ต้องการของชนชั้นสูง ในขณะที่ชาวบ้านทั่วไปไม่สามารถหาซื้อได้เนื่องจากข้าวดำมีราคาสูง แม้ในปัจจุบันราคาข้าวป่าที่สูงไม่อนุญาตให้ประชาชนทั่วไปบริโภคผลิตภัณฑ์นี้ได้ แต่ผู้ที่ได้ลองชิมอาหารอันโอชะนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้งก็สังเกตเห็นความแตกต่างในรสชาติ และนักโภชนาการและแพทย์ก็พูดถึงคุณประโยชน์อันเหลือเชื่อของ ข้าวดำซึ่งมีมากกว่าคุณประโยชน์จากข้าวพันธุ์อื่นๆ หลายเท่า
ข้าวดำอย่างละเอียด
ในรูปแบบการเพาะปลูก ข้าวป่าเติบโตในรัฐมินนิโซตา ซึ่งปัจจุบันทำหน้าที่เป็นผู้ส่งออกผลิตภัณฑ์นี้รายใหญ่ที่สุดในโลก กระบวนการปลูกและเก็บเกี่ยวข้าวดำซึ่งเป็นพืชล้มลุกต้องใช้แรงงานจำนวนมากซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ต้นทุนของผลิตภัณฑ์นี้สูงมาก (จาก 250 รูเบิลต่อ 0.5 กิโลกรัม)
ในสหรัฐอเมริกาและประเทศในยุโรป คุณมักจะพบข้าวดำป่าซึ่งมักใช้เป็น ไม้ประดับและประดับสระน้ำและอ่างเก็บน้ำเทียม
เมล็ดข้าวดำที่ปลูกอาจเป็นสีน้ำตาลช็อกโกแลตหรือสีดำชาร์โคล (สีขึ้นอยู่กับระดับความสุกและการแปรรูปของเมล็ด) และรูปร่างจะบางและเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
ข้าวดำไม่เป็นพิษและมีโซเดียมน้อยที่สุด ซึ่งทราบกันว่าช่วยกักเก็บของเหลวและเกลือส่วนเกินในร่างกาย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมันไม่ได้จบเพียงแค่นั้น ชาวญี่ปุ่น อินเดีย ไทย และจีนนิยมบริโภคข้าวดำเป็นประจำซึ่งถือเป็นแหล่งแห่งความเยาว์วัย อายุยืนยาว มีอารมณ์ดีและวิธีการป้องกันโรคมะเร็ง
ข้าวดำสุกได้นานกว่าข้าวขาวปกติมาก - จาก 40 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง ข้าวป่าที่หุงแล้วจะมีสีม่วง ส่วนใหญ่มักจะใช้เป็นกับข้าว เพิ่มในซุป อาหารเรียกน้ำย่อย สลัด ขนมหวาน และขนมอบ
นอกจากการแปรรูปที่ใช้เวลานานแล้ว ข้าวป่ายังแตกต่างจาก... องค์ประกอบสีขาวคุณค่าทางโภชนาการ รสชาติ (ข้าวป่ามีรสหวานแปลกตา) กลิ่น (มีถั่วเล็กน้อย) และคุณประโยชน์มากมายซึ่งเราจะพูดถึงต่อไป
ส่วนผสมของเมล็ดข้าวดำ
ส่วนประกอบหลายองค์ประกอบของข้าวป่าเป็นตัวกำหนดคุณประโยชน์อันเหลือเชื่อต่อร่างกาย
ข้าวดำประกอบด้วย:
- วิตามินของกลุ่ม B, A, E, K, H, PP, C ข้าวป่า 150 กรัมมีกรดโฟลิก (B9) ที่จำเป็นในแต่ละวันเกือบทั้งหมด
- สารต้านอนุมูลอิสระ ปริมาณเหล่านี้อยู่ในข้าวป่าทำให้สามารถจัดวางได้ทัดเทียมกับบลูเบอร์รี่ ไวน์แดงธรรมชาติ องุ่นแดง สตรอเบอร์รี่ และกะหล่ำปลีแดง
- มาโครและองค์ประกอบขนาดเล็ก (มีประมาณสี่สิบชนิดในข้าวป่า - ไอโอดีน, ทองแดง, ฟลูออรีน, โซเดียม, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, แมงกานีส, โบรอน, ฟอสฟอรัส, สังกะสี, แคลเซียม, ซัลเฟอร์, ซิลิคอน, นิกเกิล, เหล็ก)
- กรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย (18 รายการ)
- เลซิติน
- โปรตีน
- สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ
- เส้นใยพืช (ไฟเบอร์)
- โปรตีน
- คาร์โบไฮเดรต
- ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ
- กลูโคส
ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของข้าวดำคือปริมาณแคลอรี่ต่ำของผลิตภัณฑ์ต้ม ข้าวป่าปรุงสุก 100 กรัมมีพลังงานเพียง 105 กิโลแคลอรี 
ประโยชน์ต่อสุขภาพของข้าวดำ
- ปรับปรุงประสิทธิภาพ ระบบประสาท,ช่วยเอาชนะความเครียด
- ใช้เพื่อป้องกันมะเร็งเนื่องจากความสามารถในการป้องกันการทำลายสายโซ่ DNA
- ชะลอความแก่ ยืดอายุความเยาว์วัย
- ช่วยให้หลอดเลือดยืดหยุ่นและเสริมสร้างหลอดเลือดแดงและเส้นเลือดฝอย ทำความสะอาดเลือดของเสีย สารพิษ คอเลสเตอรอล และไขมัน
- เพิ่มภูมิคุ้มกัน
- ป้องกันโรคหัวใจโดยการปรับปรุงโภชนาการของกล้ามเนื้อหัวใจ
- ช่วยลดความดันโลหิต
- มีฤทธิ์ต้านจุลชีพและต้านการอักเสบ
- มีประโยชน์สำหรับผู้หญิงในช่วงวัยหมดประจำเดือน
- ช่วยฟื้นฟูร่างกายหลังเจ็บป่วย อ่อนเพลีย การคลอดบุตร และเร่งการฟื้นฟูหลังการผ่าตัด
- จำเป็นสำหรับโรคโลหิตจาง
- ทำให้การทำงานของต่อมหมวกไตเป็นปกติ
- ช่วยเสริมสร้างระบบการมองเห็น
- มีโซเดียมน้อย ซึ่งส่วนเกินทำให้เกิดโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดและความดันโลหิตเพิ่มขึ้น
- รองรับระบบกล้ามเนื้อ
- ช่วยให้ร่างกายมีสภาพดี
- ขจัดอาการบวมมีผลดีต่อไตและ กระเพาะปัสสาวะ,ช่วยเรื่องโรคของระบบทางเดินปัสสาวะ
- มีผลดีต่อระบบทางเดินอาหารและทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ
- เสริมสร้างเส้นผมให้แข็งแรงและป้องกันผมหงอกก่อนวัย
- มีผลดีต่อการทำงานของสมอง
- ทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ
- อนุญาตให้สำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้
- รองรับระบบโครงกระดูกลดความเสี่ยงกระดูกหัก
ข้าวดำมีอันตรายต่อร่างกายอย่างไร?
ข้อห้ามสำหรับข้าวดำมีค่อนข้างจำกัดและเทียบไม่ได้กับประโยชน์ต่อมนุษย์ อันตรายจากการบริโภคข้าวป่าอาจเกิดขึ้นได้ในกรณีต่อไปนี้:
- การแพ้ข้าวป่าส่วนบุคคล
- กินข้าวดำมากเกินไป คุณสมบัติของกาวอาจทำให้คุณท้องผูกหรือปัญหาทางเดินอาหารอื่นๆ ได้ง่ายหากบริโภคอย่างควบคุมไม่ได้ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ให้กินข้าวกล้องในปริมาณที่เหมาะสมร่วมกับอาหารจากพืช และอย่าลืมดื่มของเหลวให้มากขึ้น
- หากคุณเป็นโรคเบาหวาน ก่อนบริโภค ควรสอบถามแพทย์เกี่ยวกับการอนุญาตให้รวมผลิตภัณฑ์นี้ในอาหารของคุณก่อนบริโภค
ประการแรก แนะนำให้แช่ข้าวป่าข้ามคืนในน้ำเย็นก่อนจะต้ม ในตอนเช้าสะเด็ดน้ำ เทข้าวลงในน้ำเดือด (อัตราส่วน 1:3) นำไปต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ อย่างน้อย 45-60 นาที สามารถกำหนดความพร้อมของข้าวได้จากภายนอก - จะเพิ่มขึ้นสามถึงสี่เท่า หลังจากนั้นให้ปิดไฟและปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 15 นาทีโดยไม่ต้องคน
ประการที่สองเมื่อซื้อผลิตภัณฑ์ให้ใส่ใจกับองค์ประกอบ - บางครั้งก็ไม่ใช่ข้าวป่าบริสุทธิ์ที่ขาย แต่เป็นส่วนผสมของซีเรียลสีดำและสีน้ำตาล ไม่มีอะไรผิดปกติ ข้าวกล้องก็มีประโยชน์มากมายเช่นกัน แต่ข้าวดำดีต่อสุขภาพมากกว่ามาก
ประการที่สาม โปรดทราบว่าหลังจากต้มข้าวดำแล้ว กระทะเคลือบสีขาวอาจมีคราบ คำนึงถึงข้อเท็จจริงนี้เมื่อเลือกภาชนะที่คุณจะหุงข้าว
ประการที่สี่ รสชาติของข้าวป่าสามารถปรับปรุงให้ดีขึ้นได้อย่างมากโดยใช้ร่วมกับเมล็ดงา ซอสญี่ปุ่น ถั่ว และพืชตระกูลถั่ว เหมาะที่สุดที่จะบริโภคเป็นกับข้าวสำหรับผัก เนื้อสัตว์ และปลา และใช้ในการเตรียมของว่าง ของหวาน และสลัดที่ทำจากข้าวป่า
ในอาหารตะวันออก pilaf ข้าวป่าเป็นที่นิยมซึ่งเป็นสูตรที่เราขอเชิญชวนให้คุณทำความคุ้นเคย
พิลาฟข้าวดำ
- 0.5 ช้อนโต๊ะ ข้าวดำแช่ไว้ล่วงหน้า
- 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปหรือน้ำ
- 0.5 ช้อนโต๊ะ ไซเดอร์แอปเปิ้ล
- แครอทขนาดเล็ก 1 ชิ้น (หั่นเป็นวงแหวน)
- กระเทียมกานพลู 1 อัน (สับละเอียด)
- แครนเบอร์รี่แห้งหรือลิงกอนเบอร์รี่หนึ่งกำมือเล็กน้อย
- ใบกระวาน
- คื่นฉ่ายสับบางส่วน
- 1 ช้อนชา น้ำมันพืช
- เกลือพริกไทย
ผสมขึ้นฉ่ายกับแครอทและกระเทียม แล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 10 นาที
หลังจากนั้นให้ใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดและเคี่ยวโดยใช้ฝาปิดจนกระทั่งข้าวสุก (ประมาณหนึ่งชั่วโมง)
วิดีโอในหัวข้อนี้
ในประเทศจีนโบราณ ข้าวสีดำถือเป็นอาหารของจักรพรรดิและผู้ติดตามของเขา เป็นเพียงมนุษย์ที่กล้าลิ้มรสอาหารจานนี้ต้องเผชิญกับโทษประหารชีวิต ตอนนี้ทุกคนสามารถลิ้มรสซีเรียลอันทรงคุณค่าได้แล้ว ข้าวกล้องมีประโยชน์และโทษอย่างไร และมีประโยชน์อย่างไรต่อสุขภาพ ความผอม และความงาม?
องค์ประกอบ สรรพคุณ และประโยชน์ของข้าวดำ
สารอาหารส่วนใหญ่ที่มีอยู่ในข้าวจะสะสมอยู่ในเปลือกข้าว ซีเรียลดำไม่ได้ขัดสีก่อนรับประทานอาหาร ดังนั้นจึงดีต่อสุขภาพมากกว่าซีเรียลสีขาว (ขัดเงา)
ข้าวป่าประกอบด้วย:
- กรดอะมิโน (สีดำมีโปรตีนมากกว่าโปรตีนสีขาวเกือบ 2 เท่า)
- กรดโฟลิก (มากกว่าสีน้ำตาล 5 เท่า) ไทอามีนและวิตามินบีอื่น ๆ
- วิตามินอี;
- โอรีซานอล;
- มาโครและองค์ประกอบย่อย (เหล็ก, แมงกานีส, ซีลีเนียม, สังกะสี, โพแทสเซียม, ไอโอดีน, แคลเซียม, ทองแดง ฯลฯ );
- เซลลูโลส;
- แอนโทไซยานิน (สารต้านอนุมูลอิสระ) เป็นต้น
ยิ่งผลิตภัณฑ์มีสีเข้มเท่าใดก็ยิ่งมีสารต้านอนุมูลอิสระมากขึ้นเท่านั้น
องค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้นของข้าวดำให้พลังในการรักษา
ด้วยองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ทำให้ผลิตภัณฑ์:
- เพิ่มภูมิคุ้มกัน
- ปรับการทำงานของระบบย่อยอาหารให้เป็นปกติ
- ขจัดของเสียและสารพิษออกจากร่างกาย
- ชะลอกระบวนการชรา
- ให้คุณสมบัติต้านการอักเสบและต่อต้านการแพ้เนื่องจากยับยั้งการผลิตฮีสตามีน (สารที่ทำให้เกิดโรคหอบหืด อาการแพ้ ฯลฯ );
- มีผลดีต่อระบบประสาทและระบบหัวใจและหลอดเลือด
- ลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็ง
- ปรับปรุงการมองเห็น
- ลดระดับคอเลสเตอรอล
- ชะลอการดูดซึมน้ำตาล
- ทำให้อาการของวัยหมดประจำเดือนเรียบขึ้น
- ปรับปรุงสภาพภายใต้ความเครียดทางร่างกายและจิตใจที่เพิ่มขึ้น
- เพิ่มความแรง
- ฟื้นฟูโครงสร้างของเส้นผมและเล็บ
ข้าวดำคุณภาพสูงไม่ถูก สิ่งนี้อธิบายได้จากความหายากของผลิตภัณฑ์และลักษณะที่ใช้แรงงานเข้มข้นในการเตรียม: เก็บเกี่ยวเมล็ดพืชด้วยมือ
วิดีโอ: ข้าวป่า พันธุ์และคุณประโยชน์
ใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน
ข้าวงอก
ข้าวดำเรียกว่า “สด” เพราะไม่ได้เอาเปลือกออก ธัญพืชสามารถแตกหน่อได้และเชื้อโรคสามารถนำไปใช้เป็นยาได้
หมอชาวญี่ปุ่นอ้างว่าการรับประทานถั่วงอก (หรือแป้งข้าวเจ้า) 1-2 ช้อนโต๊ะทุกวันจะทำให้ลำไส้ทำงานได้อย่างราบรื่น
วิธีการงอก
- ซาวข้าวให้ดี
- เทน้ำที่อุณหภูมิห้องลงบนซีเรียลแล้วทิ้งเมล็ดพืชที่ลอยอยู่บนพื้นผิวออก
- วางซีเรียลที่เหลือลงในภาชนะแก้วลึก เติมน้ำแล้วปิดด้วยผ้ากอซ
- หลังจากผ่านไป 9-10 ชั่วโมง ให้ล้างซีเรียลและเติมน้ำสะอาด
- หลังจากผ่านไป 2-3 วัน (คุณต้องเติมน้ำลงในภาชนะเป็นระยะ) ถั่วงอกสีขาวจะปรากฏบนเมล็ด - ข้าวสามารถนำมาใช้เป็นยาได้
ผลิตภัณฑ์ที่แตกหน่อจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 2 วัน
วิธีใช้
บดด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องบดกาแฟ แล้วเติมโยเกิร์ต คีเฟอร์ คอทเทจชีส ชา ขนมอบ และอาหารอื่นๆ
สามารถเพิ่มถั่วงอกลงในอาหารปกติได้ เช่น คอทเทจชีส
ทำความสะอาดร่างกาย
- เตรียมแก้ว 4 ใบ (หรือขวดครึ่งลิตร) แล้วใส่หมายเลขภาชนะ
- เช้าของวันแรก เทข้าวดำที่ล้างสะอาดแล้ว 2-3 ช้อนโต๊ะ ลงในภาชนะหมายเลข 1 แล้วเทน้ำให้ทั่วเมล็ดข้าว วางภาชนะไว้ในตู้เย็น
- เช้าของวันที่สอง ใส่ข้าว 2-3 ช้อนโต๊ะลงในแก้วเบอร์ 2 แล้วเติมน้ำลงในซีเรียลแล้วจึงใส่ภาชนะในตู้เย็น ล้างผลิตภัณฑ์จากภาชนะหมายเลข 1 แล้วแช่ในน้ำสะอาด
- ในตอนเช้าของวันที่สาม ให้ล้างธัญพืชในภาชนะหมายเลข 1 และ 2 เติมน้ำจืดแล้วแช่ซีเรียล 2-3 ช้อนโต๊ะในแก้วหมายเลข 3
- เช้าวันรุ่งขึ้นทำซ้ำกับภาชนะ 1, 2 และ 3 แล้วเทแก้วสดลงในแก้วที่สี่
- ในวันที่ห้า ให้หุงข้าวจากภาชนะที่ 1 ด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อย (5 นาที) โดยไม่ต้องเติมเกลือ และรับประทานเป็นอาหารเช้า โดยดื่มน้ำหนึ่งแก้วก่อนมื้ออาหาร 20-30 นาที หลังจากรับประทานแล้วไม่แนะนำให้รับประทานหรือดื่มเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
- แช่น้ำนมดิบ 2-3 ช้อนโต๊ะลงในแก้วเปล่า ล้างข้าวในภาชนะที่ 2, 3 และ 4 แล้วเติมน้ำสะอาดลงไป
- ในวันที่หก ปรุงและรับประทานซีเรียลจากแก้วหมายเลข 2 แล้วเทข้าว 2-3 ช้อนโต๊ะลงในภาชนะเปล่าแล้วเติมน้ำ ในภาชนะอื่นๆ ให้ทำเครื่องหมายว่าน้ำสะอาด
- เป็นเวลา 30-40 วัน ให้รับประทานผลิตภัณฑ์ที่แช่น้ำและต้มแทนอาหารเช้า ในระหว่างการทำความสะอาด ให้รับประทานอาหารที่สมดุลและหลีกเลี่ยงการดื่มแอลกอฮอล์
การแช่เมล็ดพืชเป็นเวลานานจะทำให้เมล็ดธัญพืชปราศจากแป้ง เกลืออนินทรีย์ และน้ำตาล เนื่องจากโครงสร้างเซลล์ส่งผลให้ผลิตภัณฑ์ "ดูดซับ" ของเสียและสารพิษ
การใช้ผลิตภัณฑ์เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ควรปรึกษากับแพทย์ของคุณ
แอพลิเคชันสำหรับการลดน้ำหนัก
รวมไว้ในอาหาร
ข้าวต้ม
ควรปรุงข้าวดำประมาณ 30-40 นาทีในกระทะเหล็กหล่อหรือกระทะเทฟลอนหรือภาชนะสแตนเลส เพราะภาชนะเคลือบฟันอาจมีคราบ
เพื่อลดเวลาในการปรุงอาหาร สามารถแช่ซีเรียลไว้ล่วงหน้าเป็นเวลาหลายชั่วโมง มาตรการนี้จะช่วยป้องกันการสูญเสียสารอาหารอันเป็นผลมาจากการบำบัดความร้อน
คุณค่าทางโภชนาการสูงของผลิตภัณฑ์จากป่า ควบคู่ไปกับปริมาณแคลอรี่ต่ำ (100 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) ทำให้ผลิตภัณฑ์เป็นส่วนประกอบสำคัญในโภชนาการอาหาร
ข้าวป่าขาดโปรตีน 2 ประเภท ได้แก่ กลูตามีนและแอสพาราจีน ดังนั้นจึงแนะนำให้เสิร์ฟผลิตภัณฑ์ที่มีพืชตระกูลถั่วเพื่อให้อาหารจานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด
จานข้าวดำดีต่อสุขภาพและรูปร่าง
วิดีโอ: การเตรียมผลิตภัณฑ์ที่ถูกต้อง
สูตรอาหาร: สลัดอาหารกับข้าวดำ
- ใช้มือฉีกผักกาดหอม 1 ส้อม
- แปรรูปแครอทดิบโดยใช้เครื่องขูดหยาบ
- หั่นมะเขือเทศลูกใหญ่ 4 ลูกเป็นก้อนเล็ก ๆ
- สับหัวหอมแดงอย่างประณีต
- ปอกอะโวคาโดแล้วหั่นเป็นก้อน
- รวมผักใส่ข้าวสีดำต้มครึ่งแก้วและถั่วแดงต้ม 2-3 ช้อนโต๊ะ
- ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันมะกอก เติมเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบและเกลือทะเลเล็กน้อย
วิดีโอ: การหุงข้าวดำด้วยถั่วและเนื้อวัว
รำข้าวดำ
ล้างข้าวและทำให้เมล็ดแห้งอย่างทั่วถึง บดเป็นแป้งโดยใช้เครื่องบดกาแฟ
เพิ่มลงในขนมอบหรือใช้เป็นท็อปปิ้ง
ตัวเลือกอาหารข้าว
อาหารด่วน
ต้มข้าวดำและรับประทานผลิตภัณฑ์ได้มากเท่าที่คุณต้องการในระหว่างวัน โดยแบ่งเป็น 4-5 มื้อ คุณสามารถดื่มน้ำปริมาณเท่าใดก็ได้ (แต่ไม่น้อยกว่า 1.5–2 ลิตร) และชาสมุนไพรไม่หวาน
ระยะเวลาของการรับประทานอาหารคือ 1-3 วัน
คุณสามารถหันมารับประทานอาหารประเภทข้าวได้หลังจากปรึกษาแพทย์เท่านั้น
ในระหว่างการกินข้าว คุณต้องดื่มน้ำสะอาด 1.5–2 ลิตรเพื่อป้องกันการขาดน้ำ
ข้าวเช้า
ก่อนเข้านอนแช่ผลิตภัณฑ์ 2-3 ช้อนโต๊ะ เช้าวันรุ่งขึ้นปรุงซีเรียลโดยไม่ใส่เกลือและรับประทานโจ๊กเป็นอาหารเช้า หลังจากนั้นอย่ากินหรือดื่มอะไรเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง
ในช่วงที่เหลือของวัน คุณสามารถรับประทานอาหารตามปกติได้ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ แนะนำให้งดแป้งและขนมหวาน อาหารที่มีไขมัน อาหารรมควันและทอด เครื่องดื่มอัดลม น้ำผลไม้ที่ซื้อจากร้าน และแอลกอฮอล์
ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ด้านเครื่องสำอาง
การเพิ่มคุณค่าทางอาหาร
การรวมอาหารไว้ในเมนูปกติของคุณจะช่วยให้เซลล์ผิวหนัง ผม และเล็บได้รับสารอาหารครบถ้วน
เครื่องสำอางทำเอง
โลชั่นปรับผิวใส (เพื่อบำรุงและให้ความชุ่มชื้นแก่ผิว)
เทต้นข้าว 2-3 ช้อนโต๊ะลงในขวดแก้วสีเข้ม แล้วเทน้ำมันมะกอกไม่ขัดสีสกัดเย็น 2/3 ถ้วยลงบนวัตถุดิบ ทิ้งไว้ในที่มืดเป็นเวลา 30 วัน เขย่าภาชนะเป็นระยะ
ทาลงบนผิวหน้าและลำคอที่ทำความสะอาดแล้ว 2-3 ชั่วโมงก่อนนอน หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้เช็ดโลชั่นที่ยังไม่ซึมออกด้วยผ้าแห้ง
มาส์กหน้า (เพื่อฟื้นฟูสีผิว)
ผสมข้าวงอกบด 2 ช้อนโต๊ะกับครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม 2 ช้อนโต๊ะ ผสมกับน้ำมันหอมระเหยลาเวนเดอร์ 2-3 หยด
ใช้ส่วนผสมบนผิวหน้าที่สะอาดและแห้งเป็นเวลา 15-20 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด ใช้มาส์กทุกๆ 7 วัน
น้ำมันหอมระเหยลาเวนเดอร์มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อและต้านการอักเสบซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของมาสก์แบบโฮมเมด
น้ำข้าวสำหรับผม
เทข้าว 2 ช้อนโต๊ะกับน้ำ 400 มล. แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที หลังจากเย็นลงแล้วให้ความเครียด
ใช้เป็นน้ำยาล้างหลังสระผมหรือเพิ่ม 1-2 ช้อนโต๊ะลงในมาส์กโฮมเมด
ข้อห้าม ข้อควรระวัง และอันตราย
การบริโภคผลิตภัณฑ์ในปริมาณมากอาจทำให้ท้องผูกนักโภชนาการแนะนำให้รวมผลิตภัณฑ์กับผักและผลไม้
การแพ้ข้าวป่าส่วนบุคคลนั้นเกิดขึ้นได้น้อยมาก เมื่อคุณรับประทานผลิตภัณฑ์เป็นครั้งแรก แนะนำให้รับประทานในปริมาณเล็กน้อยเพื่อทดสอบปฏิกิริยาของร่างกายต่อธัญพืช
- การแพ้ของแต่ละบุคคล
- แผลในกระเพาะอาหาร
การบริโภคธัญพืชและผลิตภัณฑ์นมที่แตกหน่อพร้อมกันอาจทำให้เกิดอาการท้องอืดได้
การทำความสะอาดร่างกายด้วยข้าวและข้าวมีข้อห้ามในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร และหากคุณมี:
- โรคริดสีดวงทวาร;
- โรคนิ่วในไต;
- พยาธิสภาพของระบบหัวใจและหลอดเลือด
รีวิวข้าวดำ
องค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้นของข้าวดำช่วยให้คุณใช้ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและความงามได้ เมล็ดธัญพืชจะชำระล้างของเสียและสารพิษในร่างกาย ปรับปรุงอาการเจ็บป่วยต่างๆ และช่วยเพิ่มหรือรักษา รูปร่างเพรียวบาง,จะดูแลผิว เล็บ และเส้นผม.
ฉันเห็นความหมายของชีวิตในการก้าวไปข้างหน้าอย่างต่อเนื่องในการพัฒนาตนเองอย่างต่อเนื่อง ความรู้ที่ฉันแบ่งปันในบทความของฉันเป็นขั้นตอนที่นำขึ้นไป พวกเขาช่วยให้คุณดีขึ้น ให้คะแนนบทความนี้:
อาหารและการกินเพื่อสุขภาพ 06/09/2018
เรียนคุณผู้อ่าน ตอนนี้พวกเราหลายคนกำลังติดตามการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ แน่นอนว่าคุณต้องเบิกตากว้างเมื่อเลือกซีเรียลจากซูเปอร์มาร์เก็ตหลากหลายประเภท มากมายรวมทั้งข้าวที่นำเสนอด้วย วันนี้เราจะมาพูดคุยกับคุณเกี่ยวกับคุณประโยชน์และ อันตรายที่อาจเกิดขึ้นข้าวดำเพื่อสุขภาพของเรา แน่นอนคุณให้ความสนใจเขา บางทีอาจมีคนซื้อมันมาและเตรียมมันไว้
หลายศตวรรษก่อน มีเพียงจักรพรรดิเท่านั้นที่สามารถซื้อข้าวดำป่าในจีนโบราณได้ ต้นทุนที่สูงของผลิตภัณฑ์อธิบายได้จากคุณค่าและคุณค่าทางโภชนาการ ไม่น่าแปลกใจที่ปราชญ์เรียกข้าวนี้ว่า "เมล็ดแห่งความมีอายุยืนยาว"
ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างข้าวดำ
เป็นเรื่องน่าประหลาดใจสำหรับฉันที่ข้าวป่าไม่มีอะไรที่เหมือนกันกับข้าวทั่วไป พืชธัญพืชประจำปีนี้คือ น้ำ tsitsaniya (Zizania Aquatica) และจากมุมมองทางพฤกษศาสตร์มันเป็นหญ้าบึงที่มีความสูงถึง 2-3 เมตร
ข้าวป่าไม่มีอะไรที่เหมือนกันกับข้าวกล้องซึ่งมักสับสน มาดูกันว่าข้าวดำมีลักษณะอย่างไรในภาพ
สิ่งที่น่าสนใจคือเฉดสีดำเปลี่ยนจากช็อคโกแลตเป็นสีชาร์โคล เช่น รูปร่างขึ้นอยู่กับความสุกของเมล็ดพืชและวิธีการแปรรูปต่อไป
ในประเทศจีนโบราณ ซีเรียลนี้ถือเป็นสิ่งต้องห้ามและไม่สามารถเข้าถึงได้สำหรับคนทั่วไป สาเหตุหลักมาจากความสำคัญที่แนบมากับผลิตภัณฑ์
ปราชญ์เชื่อว่าข้าวดำมีความลับของการมีอายุยืนยาวและสุขภาพที่ดี
คุณยังสามารถค้นหาชื่ออื่นสำหรับซีเรียลนี้ได้ เช่น ข้าวแคนาดาหรืออินเดีย ข้าวโอ๊ต มันถูกลบออกด้วยมือเท่านั้น ในการทำเช่นนี้ คนงานในไร่จะพายเรือแคนูไปที่หญ้าในบึง เอียงก้านและตีใบหูเพื่อให้เมล็ดพืชร่วงหล่น ใน 1 ชั่วโมง คนงานที่มีประสบการณ์สามารถเก็บเกี่ยวข้าวป่าได้มากถึง 10 กิโลกรัม
ความแตกต่างระหว่างข้าวดำกับข้าวขาวที่เราคุ้นเคยไม่เพียงแต่มีรูปร่างยาวและบางเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความจริงที่ว่าเมล็ดสีดำมีความแข็งกว่าและต้องแช่ไว้ล่วงหน้าก่อนปรุงอาหาร
นอกจากนี้ ข้าวขาวยังอุดมไปด้วยโซเดียม ในขณะที่ข้าวดำก็เป็นแหล่งของไทอามีน ผู้ผลิตมักจะบรรจุส่วนผสมของธัญพืชเหล่านี้เพื่อเพิ่มมูลค่าและคุณค่าทางโภชนาการของธัญพืช เมล็ดข้าวป่าก็แตกต่างกันเช่นกัน คุณภาพรสชาติ- ผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่นี้มีกลิ่นถั่วที่ละเอียดอ่อนและมีรสหวาน ผู้ทานมังสวิรัติมักเตรียมนมจากพืชจากธัญพืชชนิดนี้ ซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการเมื่อเทียบกับนมอัลมอนด์
องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่
เอกลักษณ์ของข้าวป่าอยู่ในตัว องค์ประกอบทางเคมี- ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วย:
- วิตามิน E, B, D, A;
- สารต้านอนุมูลอิสระและแอนโทไซยานิน
- กรดโฟลิค;
- แร่ธาตุ (แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, สังกะสี, แมงกานีส, โพแทสเซียม);
- โปรตีนที่มีกรดอะมิโน 18 ชนิด
- เส้นใย
ข้าวสีดำหนึ่งหน่วยบริโภคมีแร่ธาตุสองในสามของความต้องการในแต่ละวันของบุคคล ต่อผลิตภัณฑ์ดิบ 100 กรัมมี 16 กรัม โปรตีน 3 กรัม อ้วน และ 79g. คาร์โบไฮเดรต
ปริมาณแคลอรี่ของข้าวดำจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวิธีการหุง หลังการรักษาความร้อน คุณค่าทางโภชนาการลดลงแต่คุณค่าทางโภชนาการของธัญพืชยังคงเท่าเดิม ดังนั้นจึงแนะนำให้รวมผลิตภัณฑ์นี้ไว้ในอาหารของนักกีฬาและผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร
ตารางแสดงปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่มีข้าวสีดำ:
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ปราชญ์ชาวจีนให้ความสำคัญกับข้าวดำมากนัก นักวิทยาศาสตร์หลายคนยังคงศึกษาผลิตภัณฑ์นี้ต่อไป โดยรู้สึกประหลาดใจกับคุณค่าขององค์ประกอบและการผสมผสานองค์ประกอบที่มีประโยชน์อย่างมีเอกลักษณ์
การวิจัยทางวิทยาศาสตร์ล่าสุดแสดงให้เห็นว่าข้าวดำมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ดังต่อไปนี้:
- เติมเต็มการขาดแร่ธาตุและวิตามินซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งหลังจากฤดูหนาวที่หนาวเย็น
- เนื่องจากมีปริมาณโซเดียมต่ำซึ่งไม่สามารถพูดถึงข้าวขาวได้ ซีเรียลชนิดนี้จึงควบคุมสมดุลของเกลือน้ำในร่างกาย
- ข้าวดำมีฤทธิ์ขับปัสสาวะและป้องกันความเมื่อยล้าของของเหลวในร่างกาย
- องค์ประกอบประกอบด้วยสาร orinazole ซึ่งจะช่วยลดอาการไม่พึงประสงค์ของ PMS และวัยหมดประจำเดือน
- การรวมอาหารที่มีข้าวประเภทนี้ไว้ในอาหารจะช่วยให้ผู้หญิงฟื้นตัวเร็วขึ้นหลังคลอดบุตร
- เนื่องจากมีใยอาหารเป็นองค์ประกอบ ซีเรียลนี้จึงช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้และกระบวนการย่อยอาหาร
- ข้าวชนิดนี้สามารถรับประทานได้โดยผู้ที่แพ้กลูเตน
ชมข้อความที่ตัดตอนมาและรายการ “Live Healthy!” กับ Elena Malysheva เพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ของพืชธัญพืช “ข้าวดำ - อาหารของขุนนาง”
ประโยชน์และโทษของข้าวกล้อง
นักวิทยาศาสตร์จำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ เชื่อมั่นว่าธัญพืชนี้สามารถเป็นยาครอบจักรวาลได้จริงสำหรับโรคต่างๆ สมัครพรรคพวก ภาพลักษณ์ที่ดีต่อสุขภาพผลิตภัณฑ์นี้ดึงดูดชีวิตเนื่องจากมีองค์ประกอบที่หลากหลายและไม่จำเป็นต้องทานวิตามินเพิ่มเติมและ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อภูมิคุ้มกัน
เป็นพืชธัญพืชที่มีทุกสิ่งที่ร่างกายต้องการ มาดูกันว่าเมื่อใดจึงควรเพิ่มข้าวดำในอาหารของคุณ
การล้างพิษ
ธัญพืชช่วยปรับปรุงการทำงานของไตและทำความสะอาดร่างกายอย่างอ่อนโยน ขจัดสารพิษและของเสีย สังเกตผลเพิ่มเติมเนื่องจากการเผาผลาญที่ดีขึ้นเนื่องจากการล้างพิษ
สารต้านอนุมูลอิสระจากพืช
นักวิทยาศาสตร์พบว่าข้าวสีดำบ่งบอกถึงความเข้มข้นของสารต้านอนุมูลอิสระในองค์ประกอบสูง และปริมาณของสารเหล่านี้มีมากกว่าในบลูเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ และแครนเบอร์รี่
ร่างกายของทุกคนมีเซลล์ที่แข็งแรงซึ่งอยู่ภายใต้ ผลกระทบเชิงลบ อนุมูลอิสระ- ดังนั้นแพทย์แนะนำให้กินข้าวดำเป็นประจำซึ่งจะช่วยต่อต้านกระบวนการออกซิเดชั่น เป็นส่วนหนึ่งของเรื่องนี้ พืชธัญพืชนอกจากนี้ยังมีสารแอนโทไซยานิน ซึ่งช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด เนื้องอก และปรับปรุงการทำงานของสมอง
ประโยชน์ต่อกระเพาะอาหาร
ข้าวสีดำก็เหมือนกับเมล็ดข้าวไม่ขัดสีอื่นๆ ที่อุดมไปด้วยเส้นใย แพทย์ระบบทางเดินอาหารไม่เคยเบื่อที่จะย้ำถึงความสำคัญของการบริโภคผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นประจำ ข้าวกล้องช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้ ลดอาการท้องอืด และความผิดปกติของอุจจาระ เช่น ท้องผูก นอกจากนี้เส้นใยยังมีคุณสมบัติในการยึดเกาะและขจัดของเสียและสารพิษออกจากระบบทางเดินอาหาร ฟังก์ชั่นทั้งหมดนี้ในคอมเพล็กซ์เดียวมีวัตถุประสงค์เพื่อปรับปรุงการทำงานของลำไส้
ข้าวดำสำหรับการลดน้ำหนัก
ข้าวไม่ขัดสีย่อยง่าย แม้แต่เด็กๆ ก็สามารถรับประทานได้ในปริมาณน้อยๆ แต่ประโยชน์หลักของข้าวดำคือช่วยลดน้ำหนักได้ ข้าวต้ม 100 กรัมมีแคลอรี่จำนวนเล็กน้อยจึงสามารถรวมผลิตภัณฑ์ไว้ในอาหารได้
ในขณะเดียวกัน ข้าวสวยกับผักส่วนหนึ่งจะทำให้ร่างกายอิ่มเป็นเวลานาน ซึ่งมักเกิดขึ้นในช่วงจำกัดอาหาร โดยการใช้สิ่งนี้เป็นประจำ พืชธัญพืชการลดน้ำหนักเกิดขึ้นได้อย่างราบรื่นในขณะที่ร่างกายได้รับวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นครบถ้วนและไม่มีความเครียด เห็นได้ชัดว่าคุณต้องฉลาดเมื่อลดน้ำหนัก งดแป้งและขนมหวาน และรวมถึงการออกกำลังกายที่เป็นไปได้ด้วย
ลดคอเลสเตอรอล
การรวมกันที่ไม่ซ้ำใคร องค์ประกอบที่เป็นส่วนประกอบช่วยให้ความดันโลหิตและการทำงานของหัวใจเป็นปกติ ในหนึ่งใน การวิจัยทางวิทยาศาสตร์พบว่าเมล็ดข้าวดำเมื่อเข้าสู่ร่างกายลดลง ระดับทั่วไปคอเลสเตอรอลในเลือด ด้วยเหตุนี้ผนังหลอดเลือดและหลอดเลือดแดงจึงแข็งแรงขึ้นและลดความเสี่ยงในการเกิดภาวะหลอดเลือดแดงแข็งตัว
จากผลการทดลองทางคลินิกอีกรายการหนึ่ง ข้าวป่าป้องกันการสะสมของแผ่นคอเลสเตอรอล ชะลอการเกิดออกซิเดชันของไขมัน และด้วยเหตุนี้จึงช่วยปกป้องร่างกายจากภาวะหัวใจวาย ด้วยเหตุผลเหล่านี้ แพทย์โรคหัวใจจึงแนะนำผลิตภัณฑ์นี้สำหรับผู้สูงอายุ
ข้าวดำสำหรับโรคเบาหวาน
เมื่อหลายปีก่อนพบว่าหากคุณมีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคอ้วนและโรคเบาหวาน การบริโภคเมล็ดธัญพืชไม่ขัดสีจะดีต่อสุขภาพมากกว่าธัญพืชแปรรูปมาก ข้าวขาวมักพบอยู่ในอาหารของเรา แต่ไม่มีสารต้านอนุมูลอิสระ ใยอาหาร และสารอื่นๆ ที่เป็นประโยชน์ที่ชะลอการดูดซึมน้ำตาล
ข้าวกล้องจะถูกย่อยอย่างเท่าเทียมกันโดยร่างกายและให้พลังงานเป็นเวลานาน เนื่องจากคุณสมบัติเหล่านี้หลังจากบริโภคแล้วจึงไม่มีความเสี่ยงที่ระดับน้ำตาลในเลือดจะพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว แพทย์แนะนำให้รวมซีเรียลนี้ในอาหารของคุณเพื่อป้องกันโรคเบาหวานประเภท 2
วิสัยทัศน์ที่ชัดเจน
เป็นที่ยอมรับทางการแพทย์ว่าการบริโภคอาหารที่ทำจากข้าวกล้องธรรมชาติเป็นประจำช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดต้อกระจกและปัญหาการมองเห็นอื่นๆ (ต้อหิน สายตาสั้น) สิ่งนี้อธิบายได้ด้วยผลเชิงบวกของแอนโทไซยานินในธัญพืชต่อเส้นประสาทตา
วิธีการเลือกและไม่ซื้อของปลอม
ในปี 2014 หลี่ คนท้องถิ่น ติดต่อนิตยสารชื่อดังของจีนด้วยความไม่พอใจ เธอรู้สึกไม่พอใจที่หลังจากหุงข้าวดำในหม้อนึ่ง เครื่องใช้ในครัวของเธอก็กลายเป็นสีดำสนิทและไม่สามารถทำความสะอาดได้ ทุกอย่างอาจเป็นผลมาจากการที่แอนโทไซยานินในองค์ประกอบนั้นถูกตำหนิ แต่ในความเป็นจริงแล้วทุกอย่างกลับกลายเป็นว่าแตกต่างออกไปบ้าง
เพื่อชี้แจงกรณีนี้ นักข่าวได้ทำการทดลองและซื้อข้าวดำหลายห่อในซูเปอร์มาร์เก็ตต่างๆ จากผลการศึกษาพบว่า หากเอาเล็บไปเหนือเมล็ดข้าว เปลือกสีดำจะลอกออกและเราจะเห็นข้าวขาวเมล็ดยาวธรรมดา
มีการตัดสินใจที่จะดำเนินการต่อไปและทำให้การตรวจสอบคุณภาพของธัญพืชทำได้ยากขึ้น เมล็ดข้าวสีดำถูกใส่ในน้ำหลายแก้วและทิ้งไว้เป็นเวลาหลายชั่วโมง ในแต่ละอันน้ำเปลี่ยนเป็นสีดำเกือบจะในทันทีและเมื่อเปลี่ยนของเหลวสีก็สว่างขึ้นเรื่อย ๆ
จากนั้นพวกเขาก็เริ่มเติมน้ำส้มสายชูสองสามหยดลงในแก้ว น้ำในภาชนะบางใบเปลี่ยนเป็นสีชมพูสดใส ในขณะที่บางภาชนะไม่มีการเปลี่ยนแปลงเลย นักวิทยาศาสตร์อธิบายปฏิกิริยานี้โดยข้อเท็จจริงที่ว่าในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด แอนโทไซยานินในข้าวจะเปลี่ยนน้ำเป็นสีชมพูหรือสีแดง ดังนั้นในถ้วยที่ไม่มีสีดังกล่าวก็มีข้าวปลอมอยู่
โปรดจำไว้ว่าข้าวดำคุณภาพสูงแทบจะหาซื้อไม่ได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป คุณสามารถซื้อได้ในร้านค้าออนไลน์ที่เชื่อถือได้หรือนำมาจากวันหยุดพักผ่อนที่ปลูก ราคาจะแตกต่างจากธัญพืชชนิดอื่นมาก โดยเฉลี่ยแล้วราคาแพ็คเกจ 1 กิโลกรัมมีราคาตั้งแต่ 300 รูเบิลขึ้นไป
ใส่ใจกับความสมบูรณ์ของบรรจุภัณฑ์และวันที่ผลิต
ข้าวกล้องมักผสมกับข้าวกล้องเพื่อลดต้นทุน ดังนั้นคุณควรเลือกถั่วที่มีสีมันเงาเท่านั้น
ข้าวดำมีเพียงสองประเภท: ไทยและหนานจิง ตามกฎแล้วจะใช้พันธุ์แรกสำหรับพุดดิ้งหวานและชนิดที่สองสำหรับสลัดและอาหารตะวันออกรสเผ็ด
อาหารหลังการกำจัดถุงน้ำดี
ใช้ชีวิตอย่างไรให้ไร้ถุงน้ำดี
หากต้องการเรียนรู้เพิ่มเติม…
วิธีเก็บรักษาที่บ้าน
หลังจากซื้อข้าวดำแล้ว ให้เทใส่ภาชนะแก้วแล้วปิดให้สนิทเพื่อไม่ให้เกิดออกซิไดซ์ในอากาศ คุณต้องเก็บภาชนะใส่ซีเรียลไว้ในที่เย็นและห่างจากผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นแรง โปรดจำไว้ว่าข้าวประเภทนี้มีอายุการเก็บรักษาสั้นและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมันค่อยๆ หายไป ดังนั้นอย่าชะลอการทดลองทำอาหารนานเกินไป
อันตรายและข้อห้ามที่เป็นไปได้
ก็ต้องจำให้ได้มากที่สุดว่า ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถใช้มันได้ ก่อนที่จะรวมข้าวดำไว้ในอาหาร คุณต้องแน่ใจว่าไม่มีการแพ้ส่วนประกอบที่เป็นส่วนประกอบ
แพทย์เตือนเกี่ยวกับข้อห้ามในการใช้ข้าวดำดังต่อไปนี้:
- ไม่ควรยกเลิกการเกิดอาการแพ้ แม้ว่าข้าวจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้
- หลังจากกินมากเกินไปคุณอาจรู้สึกไม่สบายท้องท้องผูก
- เมื่อมีกระบวนการอักเสบในลำไส้ข้าวสีดำอาจทำให้เกิดอาการกำเริบได้ ของเขา อิทธิพลเชิงบวกในระบบทางเดินอาหารในรูปแบบของกล้ามเนื้อเพิ่มขึ้นและการบีบตัวที่ดีขึ้นจะสังเกตได้เฉพาะในกรณีที่ไม่มีโรคเท่านั้น
- แพทย์ถือว่าโรคไตเป็นข้อห้ามที่สัมพันธ์กัน ข้าวดำมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ ดังนั้นในกรณีที่มีความผิดปกติ ระบบขับถ่ายคุณไม่ควรเกินส่วนที่แนะนำของผลิตภัณฑ์
ฉันหวังว่าฉันจะสามารถโน้มน้าวคุณผู้อ่านที่รักถึงประโยชน์ของข้าวดำได้ มากมาย การวิจัยทางคลินิกยืนยันผลเชิงบวกต่อระบบอวัยวะต่างๆ ดังนั้นเราจึงเห็นด้วยกับความเห็นของปราชญ์จีนโบราณที่ว่าผลิตภัณฑ์นี้ช่วยยืดอายุความเยาว์วัย อย่าลืมรวมซีเรียลนี้ไว้ในอาหารของคุณด้วยแล้วคุณจะสังเกตเห็นว่ามันส่งผลดีต่อสุขภาพของคุณอย่างไร
คุณได้ลองข้าวดำแล้วหรือยัง? อย่าลืมแบ่งปันประสบการณ์ของคุณและครั้งต่อไปฉันจะเล่าให้คุณฟัง สูตรง่ายๆอาหารตามนั้น และในไม่ช้าเราจะพูดคุยกับคุณเกี่ยวกับวิธีการเตรียมอาหารให้อร่อยและดีต่อสุขภาพ
อ่านเกี่ยวกับผู้อื่น ธัญพืชเพื่อสุขภาพในบล็อก:
ข้าวกล้องมีประโยชน์อย่างไร ข้าวฟ่างเป็นธัญพืชที่ดีต่อสุขภาพอย่างน่าอัศจรรย์ ข้าวโอ๊ตคือสิ่งที่รับประกันสุขภาพ! ในอาหารของคุณ
และสำหรับจิตวิญญาณวันนี้เราจะฟังบทประพันธ์ที่ยอดเยี่ยม เออร์เนสโต คอร์ตาซาร์ ซิซิลีโรแมนติก.
ดูสิ่งนี้ด้วย
ปาฏิหาริย์เป็นที่ที่พวกเขาเชื่อ อาหารที่ทำจากข้าวกล้องเป็นสิ่งที่แปลกใหม่บนโต๊ะของเรา ทำไมข้าวกล้องถึงดีต่อสุขภาพ? เราเตรียมข้าวกล้องไว้อย่างเรียบง่ายและอร่อย ผลประโยชน์. รีวิว. ผลลัพธ์บัควีทสีเขียว - สุขภาพดีในทุกเมล็ด
- บลูมมิ่ง แซลลี่. คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ข้อห้าม
- วิธีชงชาอีวาน สรรพคุณทางยา- แอปพลิเคชัน
- ดอกคาโมไมล์
ข้าวเป็นอาหารแบบดั้งเดิมในเอเชีย เมื่อจักรพรรดิ์ปกครองในประเทศจีน ข้าวดำถูกเรียกว่า "ต้องห้าม" เพราะปลูกสำหรับผู้ปกครองสูงสุดเท่านั้น
คุณสามารถซื้อข้าวดำได้ตามร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพ
คุณค่าทางโภชนาการของข้าวดำ
ข้าวสีดำหนึ่งหน่วยบริโภคมี 160 กิโลแคลอรี ข้าวอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก ทองแดง โปรตีนจากพืช และสารฟลาโวนอยด์
สำหรับข้าวดำ 1 ที่:
- 160 กิโลแคลอรี;
- ไขมัน 1.6 กรัม
- 34 กรัม คาร์โบไฮเดรต
- 2 กรัม เส้นใย;
- 5 กรัม กระรอก;
- 4% DV สำหรับเหล็ก
ข้าวดำมีสารต้านอนุมูลอิสระ โปรตีน และใยอาหารมากกว่าข้าวประเภทอื่นๆ
ประโยชน์ของข้าวดำ
ข้าวดำมีใยอาหารจำนวนมากซึ่งมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ป้องกันการเกิดโรคเบาหวาน มะเร็ง โรคหัวใจ และโรคอ้วน
ฟื้นฟูร่างกาย
ข้าวกล้องถูกนำมาใช้ในช่วงหลังคลอดซึ่งเป็นช่วงที่ร่างกายต้องการวิตามิน เพื่อฟื้นฟูร่างกายหลังเจ็บป่วย แพทย์แนะนำให้รวมไว้ในอาหาร
หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับเล็บและเส้นผม ข้าวดำจะมีประโยชน์เนื่องจากมีวิตามินที่ช่วยเสริมสร้างเล็บและรูขุมขน
มีสารต้านอนุมูลอิสระ
เปลือกข้าวดำประกอบด้วย ระดับสูงสารต้านอนุมูลอิสระ ระดับนี้ไม่พบในผลิตภัณฑ์อาหารใดๆ
ข้าวดำมีสีดำหรือ สีม่วงซึ่งบ่งบอกถึงสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก เช่น บลูเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ และแครนเบอร์รี่
ข้าวดำกำลังจะสูญเสีย สารอาหารเมื่อชั้นนอกถูกถอดออก เปลือกนอกประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน แร่ธาตุ และไฟเบอร์
นอกจากแอนโทไซยานินแล้ว ข้าวสีดำยังอุดมไปด้วยวิตามินอี ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพดวงตา ผิวหนัง และระบบภูมิคุ้มกัน
ปกป้องสุขภาพหัวใจ
ข้าวกล้องช่วยลดโอกาสที่คราบไขมันในหลอดเลือดจะปรากฎในหลอดเลือดแดง และป้องกันการเกิดภาวะหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง
ธัญพืชมีสารพฤกษเคมีเพื่อสนับสนุนระดับคอเลสเตอรอลที่ดี
กำจัดสารที่เป็นอันตราย
การกินข้าวกล้องช่วยล้างพิษในร่างกายและทำความสะอาดตับจากสารพิษที่เป็นอันตราย
ปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร
ข้าวดำ แดง และข้าวกล้องมีไฟเบอร์สูง ช่วยขจัดอาการท้องผูก ท้องอืด และโรคอื่นๆ ค่ะ ระบบทางเดินอาหาร- ไฟเบอร์จับของเสียและสารพิษในระบบทางเดินอาหาร ช่วยขจัดสิ่งเหล่านั้นและส่งเสริมการทำงานของลำไส้ให้เป็นปกติ
ไฟเบอร์ช่วยให้คุณอิ่มนานขึ้นและส่งเสริมการเผาผลาญไขมัน
ทำให้การดูดซึมน้ำตาลช้าลง
การบริโภคข้าวสีดำช่วยป้องกันการพัฒนาของโรคเบาหวานและโรคอ้วนเนื่องจากการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตช้า
การกินข้าวขาวทำให้ร่างกายมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคเบาหวานและโรคอ้วนได้ง่ายขึ้น เนื่องจากมีเส้นใยและรำข้าวต่ำ
อันตรายจากข้าวดำ
ผลกระทบที่เป็นอันตรายของข้าวดำสัมพันธ์กับการบริโภคมากเกินไป เมื่อลองข้าวดำเป็นครั้งแรก ให้รับประทานในปริมาณเล็กน้อยและตรวจดูให้แน่ใจว่าไม่มีการแพ้ผลิตภัณฑ์เป็นการส่วนตัว
ทำให้อาหารของคุณมีความหลากหลาย การกินข้าวดำเพียงอย่างเดียวจะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคในระบบทางเดินอาหาร
เคล็ดลับการทำอาหาร
- คราบข้าวดำเครื่องครัวเคลือบฟัน เลือกอาหารจากวัสดุที่แตกต่างกันในการปรุงอาหาร
- รวมข้าวดำกับถั่วและพืชตระกูลถั่ว เสิร์ฟพร้อมปลา ผัก และเนื้อสัตว์
- ความเสี่ยงจะช่วยเสริมรสชาติพิเศษของสีดำ ซีอิ๊วและเมล็ดงา
หุงข้าวดำ
ข้าวดำมีหลายพันธุ์: ข้าวดำอินโดนีเซีย ข้าวหอมมะลิไทย และข้าวดำธรรมดา ข้าวดำทุกชนิดมีผลเช่นเดียวกันกับร่างกาย
ข้าวดำใช้เวลาหุงนานกว่าข้าวขาว ก่อนหุงแนะนำให้แช่ข้าวดำไว้ 3 ชั่วโมง วิธีนี้จะทำให้ข้าวมีประโยชน์ต่อร่างกายมากขึ้น
หลังจากแช่น้ำแล้วต้องล้างข้าวด้วยน้ำสะอาดแล้วตั้งไฟ โดยเติมน้ำ 2 ถ้วยตวงต่อข้าว 1 ถ้วย หากคุณแช่ข้าวไว้ เวลาในการหุงจะอยู่ที่ครึ่งชั่วโมง ถ้าไม่แช่ก็หนึ่งชั่วโมง
ข้าวดำมีรสชาติเหมือนป๊อปคอร์นและถั่ว
Zizania Aquatica หรือที่รู้จักกันในชื่อข้าวป่าหรือข้าวดำ tuscarora หรือ chumiza เป็นพืชธัญพืชประจำปีที่ไม่เกี่ยวข้องกับข้าว และเรียกเพียงเพราะว่า ความคล้ายคลึงภายนอกเมล็ดพันธุ์ของพวกเขา แตงมาจาก อเมริกาเหนือโดยธรรมชาติแล้วจะเติบโตตามริมฝั่งอ่างเก็บน้ำ ถิ่นที่อยู่ตามธรรมชาติในปัจจุบันมีขนาดเล็ก: เป็นภูมิภาคเกรตเลกส์บริเวณชายแดนแคนาดาและสหรัฐอเมริกา
อีกชื่อหนึ่งของชูมิซาคือข้าวแคนาดาหรืออินเดีย: เป็นชนพื้นเมืองของอเมริกาที่เป็นคนแรกที่ชื่นชมคุณสมบัติของมันโดยรวบรวมธัญพืชนี้มาเป็นเวลาหลายร้อยปี ปัจจุบันมีการปลูกสีดำซึ่งปฏิเสธไม่ได้สำหรับร่างกายนอกเหนือจากแคนาดาและสหรัฐอเมริกาในจีนและเกาหลี มันไม่โอ้อวดและทนต่อความเย็นจัด เมล็ดของมันใช้ทำธัญพืชและแป้ง ส่วนลำต้นและใบใช้เลี้ยงปศุสัตว์
ข้าวสีดำสูงกว่าธัญพืชส่วนใหญ่มาก เช่น เมล็ดข้าว 100 กรัมมีโปรตีน 15 กรัม ประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นถึง 18 ชนิดจากทั้งหมด 20 ชนิด ต่อร่างกายมนุษย์สำหรับการสังเคราะห์โปรตีน วิตามินบี ตลอดจนสังกะสี ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม และแมงกานีส ข้าวดำมีกรดโฟลิก (วิตามินบี 9) จำนวนมาก ซึ่งเกี่ยวข้องกับกระบวนการต่างๆ ที่เกิดขึ้นในร่างกาย ตัวอย่างเช่นการสร้างเม็ดเลือดและการสร้างเซลล์ใหม่ จำเป็นอย่างยิ่งสำหรับสตรีมีครรภ์ตามที่ส่งเสริม การก่อตัวที่ถูกต้องอวัยวะและระบบต่างๆ ของทารกในครรภ์
ร่างกายมนุษย์ไม่ได้ผลิตมันขึ้นมาและสามารถรับได้จากภายนอกพร้อมกับอาหารหรือยาเท่านั้น ข้าวดำเป็นผู้นำในด้านปริมาณกรดโฟลิก: เพื่อให้ครอบคลุมความต้องการรายวัน ก็เพียงพอที่จะรับประทานเมล็ดพืชนี้เพียงแก้วเดียว แอนโทไซยานิน - ฟลาโวนอยด์ที่มีสี - พบได้ในปริมาณมาก นอกจาก tsitsania แล้ว หลายชนิดยังพบในผลเบอร์รี่ - แบล็กเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, ลูกเกดดำ, องุ่นและในมะเขือยาวด้วย พืชเหล่านี้มีสีมาจากสารเหล่านี้ แอนโทไซยานินเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่ช่วยชะลอความชราของร่างกาย อย่างไรก็ตาม ข้าว (tsitsaniya) ไม่ได้จำกัดอยู่เพียงเท่านี้: ช่วยรักษาความยืดหยุ่นและโทนสีของหลอดเลือด ปรับปรุงภูมิคุ้มกัน และลด ความดันเลือดแดง- ดังนั้นจึงเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าซึ่งมีข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือราคาที่สูง: มีราคาสูงกว่าข้าวธรรมดาหลายเท่า
แปลกพอสมควรแต่รสชาติของข้าวอินเดียที่ปลูกตามธรรมชาติ สภาพธรรมชาติน่าชื่นใจยิ่งกว่าที่ปลูกไว้เสียอีก ข้าวดำที่ขายในซุปเปอร์มาร์เก็ตนั้นแข็งมากและต้องปรุงนานอย่างน้อยสี่สิบนาที นักโภชนาการแนะนำให้แช่ไว้ก่อนข้ามคืน น้ำเย็น- หากไม่มีสิ่งนี้ เวลาในการปรุงอาหารอาจเพิ่มขึ้นอีก ใน เป็นทางเลือกสุดท้ายแช่ข้าวดำในน้ำเดือดหนึ่งชั่วโมงโดยปิดฝาให้สนิทก็ช่วยได้
นั่นคือเหตุผลว่าทำไมจึงมักใช้ร่วมกับเมล็ดเมล็ดยาวทั่วไป โดยสามารถซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ต (ในแผนกอาหารเพื่อสุขภาพ) หรือในร้านค้าออนไลน์ ข้าวดำจะถูกนึ่งไว้ล่วงหน้าเพื่อให้เวลาในการหุงไม่แตกต่างจากข้าวขาว มีการใช้ทั้งธัญพืชนี้และส่วนผสมที่รวมอยู่เพื่อเตรียม pilaf ในการทำเช่นนี้ ให้วางซีเรียลพร้อมกับเนื้อในกระทะ ใส่เครื่องเทศและเกลือ เติมน้ำ (2:1) และเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง การผสมข้าวกับแครนเบอร์รี่หรือลินกอนเบอร์รี่จะประสบความสำเร็จ - เพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ล. ผลเบอร์รี่
สลัดข้าวป่ากับไก่ (รมควันหรือต้ม) และ แตงกวาสด- ปรุงรสด้วยส่วนผสม น้ำส้มและ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์,ใส่กระเทียมบด,โหระพาและผักชีเพื่อเพิ่มรสชาติ สุดท้าย คุณสามารถทำของหวานจากข้าวป่าได้โดยการต้มก่อนแล้วผสมกับแอปเปิ้ลสับ ลูกเกด น้ำผึ้งหนึ่งช้อนเต็ม และอบเชยเล็กน้อย ด้านบนของจานโรยด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว
ก่อนหน้านี้ข้าวดำถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่คนชั้นสูงเท่านั้นที่รับประทานได้ ด้วยเหตุนี้ ครั้งหนึ่งจึงถูกเรียกว่า "จักรวรรดิ" ด้วยซ้ำ นี่เป็นเพราะสินค้าหายากและราคาสูง วันนี้ชั้นวางของในร้านมีมากมาย พันธุ์ที่แตกต่างกันอย่างไรก็ตาม ซีเรียลข้าวดำหรือข้าวป่านี้ยังไม่ได้กลายเป็นผลิตภัณฑ์สำหรับการบริโภคจำนวนมาก เนื่องจากมีต้นทุนสูงกว่าพันธุ์อื่นๆ นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าจนถึงทุกวันนี้โรงงานถูกรวบรวมด้วยมือและสิ่งนี้ส่งผลกระทบอย่างมากต่อต้นทุน
โดย โดยมากข้าวสีดำ "คืนใต้" ไม่ใช่ข้าว แต่เป็นเมล็ดของ Tsitsaniya ซึ่งเป็นหญ้าน้ำ ลองหาคำตอบว่าทำไมสิ่งนี้ถึงเป็นเท็จ เป็นที่นิยมมากและมีราคาที่สูงเช่นนี้
คุณสมบัติของการจัดเก็บและการจัดเตรียม
ข้าวดำมีสองประเภทคือเมล็ดหนาและเมล็ดบาง วิธีการเตรียมขึ้นอยู่กับประเภทของมัน หากเมล็ดหนาควรแช่ก่อนปรุงอาหาร ใช้เวลาในการปรุงอาหารตั้งแต่ 40 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง ไม่จำเป็นต้องมีเมล็ดละเอียด ก่อนแช่และมักจะปรุงไม่เกินครึ่งชั่วโมง
แม้ว่าคุณจะปรุงซีเรียลเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง แต่แกนของมันยังคงแข็งอยู่เล็กน้อย ดังนั้นจึงแทบเป็นไปไม่ได้เลยที่จะย่อยผลิตภัณฑ์ คุณไม่ต้องกังวลว่ากับข้าวจะเดือดและกลายเป็นข้าวต้ม
ข้าวดำก็เป็นไปได้ ใช้เป็นกับข้าวหรือเป็นอาหารเสริมเย็น ๆ ให้กับสลัด เช่นเดียวกับสีขาว มันเข้ากันได้ดีกับอาหารทะเลและเนื้อสัตว์ นอกจากนี้คุณยังสามารถเตรียมของหวานและอาหารจานหลักได้อีกด้วย
เพื่อหลีกเลี่ยงการปรากฏตัวของแมลงเม่าในซีเรียล คุณต้องเก็บไว้ในที่แห้งและเย็นในภาชนะที่ปิดสนิท ตามกฎนี้ธัญพืชสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 12 เดือน
องค์ประกอบทางเคมีของธัญพืช
ข้าวดำมีมาก คุณสมบัติที่มีประโยชน์มากขึ้นกว่าสีขาว อุดมด้วยโปรตีนและมีกรดอะมิโน 18 ชนิด ซึ่งจำเป็นต่อการสังเคราะห์โปรตีนในร่างกาย
นอกจากนี้ยังมีไฟเบอร์ วิตามินบี วิตามินอี สังกะสี กรดโฟลิก ซึ่งมีประโยชน์ต่อการทำงานของระบบสืบพันธุ์ของมนุษย์ ปรับปรุงการทำงานของสมอง และรักษาเสถียรภาพของระบบทางเดินอาหาร กรดโฟลิคโดยทั่วไปถือเป็นวิตามินเพื่อความงามเนื่องจากช่วยปรับปรุงสภาพเส้นผม เล็บ และผิวหนังได้อย่างมีนัยสำคัญ จึงมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้หญิง
เนื่องจากองค์ประกอบของธัญพืชจึงมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย เนื่องจากมีปริมาณเส้นใยสูงและขาดกลูเตน จึงช่วยลดน้ำหนัก ทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ และป้องกันการเกิดอาการท้องผูก เนื้อหาเยี่ยมมากโปรตีนและวิตามินทำให้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับสตรีมีครรภ์และผู้ที่เกี่ยวข้องกับกีฬา
ถือเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารดังนั้นจึงรวมอยู่ในอาหารระหว่างการลดน้ำหนักและ โภชนาการที่เหมาะสม- ในช่วงที่ต้องควบคุมอาหารอย่างเข้มงวด ผู้คนมักจะสังเกตเห็นการเสื่อมสภาพของผิวหนังและเส้นผม รวมถึงระบบภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอลง ข้าวช่วยหลีกเลี่ยงผลที่ตามมาเหล่านี้
ข้าวดำสำหรับการลดน้ำหนัก:
- ย่อยช้าเนื่องจากมีเส้นใยสูง
- มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ
- ให้ความรู้สึกอิ่มนานส่งเสริมการลดน้ำหนัก
- ให้วิตามินแก่ร่างกายซึ่งการขาดจะรุนแรงโดยเฉพาะอย่างยิ่งในระหว่างการลดน้ำหนัก
- ปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารช่วยทำความสะอาดร่างกาย
การใช้ผลิตภัณฑ์เป็นประจำจะช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน ป้องกันผมร่วง และทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ เชื่อกันว่าธัญพืชมีประโยชน์อย่างมากต่อการมองเห็น
แพทย์แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นประจำกับผู้ที่เป็นโรค โรคเบาหวาน- ความจริงก็คือข้าวป่าไม่มี องค์ประกอบ คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว ซึ่งหมายความว่าไม่ส่งผลต่อการเพิ่มขึ้นของระดับน้ำตาลในเลือด เนื่องจากมีปริมาณเส้นใยสูง ข้าวสีดำจึงใช้เวลานานในการย่อยและให้พลังงานแก่ร่างกายเป็นเวลานาน ดังนั้นผู้ป่วยโรคเบาหวานจึงไม่เสี่ยงที่น้ำตาลจะพุ่งอย่างรวดเร็ว
ข้าวป่ามีผลดี:
ผู้ที่อาจมีข้อห้ามใช้ผลิตภัณฑ์
เช่นนี้ ข้อจำกัดในการใช้ผลิตภัณฑ์ไม่ได้อยู่. ซีเรียลมีประโยชน์สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากเมล็ดข้าวมีความแข็ง ข้าวจึงอาจเคี้ยวและกลืนได้ยาก โดยเฉพาะสำหรับเด็ก คุณสามารถแก้ไขปัญหาได้ด้วยการบดในเครื่องปั่น
ตามที่แพทย์ระบุว่าความแข็งที่เพิ่มขึ้นของผลิตภัณฑ์อาจทำให้เกิดการระคายเคืองของเยื่อเมือกในลำไส้ได้ อย่างไรก็ตามปฏิกิริยาดังกล่าวเกิดขึ้นได้หากคุณรับประทานอาหารเพียงอย่างเดียว ข้าวสีดำเป็นเวลานาน.
ค้นหา
เราสามารถแจ้งให้คุณทราบเกี่ยวกับบทความใหม่