1:502 1:507

น้ำสลัดผักประกอบด้วยส่วนผสมหลักยอดนิยมที่เพิ่มเข้าไปในอาหารจานแรกเกือบทั้งหมดและเป็นพื้นฐานของซอสหลายชนิด ซึ่งจะช่วยประหยัดเงินของคุณได้อย่างมาก เวลาว่างน้ำซุปจะมีกลิ่นหอม อร่อย และสวยงามในสไตล์ฤดูร้อน
หากต้องการคุณสามารถเพิ่มรากผักชีฝรั่งหรือคื่นฉ่ายลงในน้ำสลัดและสมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, คื่นฉ่าย) จะถูกเก็บไว้แช่แข็งดีที่สุด

1:1276 1:1281

การแต่งกายสำหรับ Borscht "Torchin ที่บ้าน"

1:1367

2:1871

2:4

วัตถุดิบ:
บีทรูท - 2 กิโลกรัม
หัวหอม - 0.5 กิโลกรัม
พริกแดงหวาน - 0.5 กิโลกรัม
แครอท - 0.5 กิโลกรัม
น้ำมะเขือเทศ - 500 มล
พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น
กระเทียม - 5 กลีบ น้ำส้มสายชู 3% - 0.25 ถ้วย
น้ำมันพืช (ทานตะวัน) - 1 ถ้วย
น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม
สิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับการแต่งกายที่ยอดเยี่ยมสำหรับ Borscht "Torchin ที่บ้าน" ก็คือคุณไม่เพียง แต่สามารถปรุง Borscht ได้อย่างรวดเร็วและ "อย่าร้องไห้กับหัวหอม" อย่างที่พวกเขาพูดในโฆษณาที่คุ้นเคย แต่ยังสามารถใช้น้ำสลัดนี้ได้อีกด้วย ทาบนขนมปังและดื่มเพื่อความสดชื่นอย่างรวดเร็วในขณะที่บอร์ชท์ของเรายังอยู่ในขั้นตอนการทำอาหาร

1. เราล้างผักทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้น หั่นแล้วเราต้องการความช่วยเหลือจากเครื่องบดเนื้อ - เราจะส่งส่วนผสมทั้งหมดผ่านมัน
2. ใส่เนย น้ำตาล น้ำส้มสายชู เกลือ แล้วตั้งไฟประมาณหนึ่งชั่วโมง
3.หลังจากผักสำหรับน้ำสลัดของเราสุกแล้ว ใส่ลงในขวดและเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม! ฉันคิดว่าคุณจะชอบน้ำสลัด Borscht "Torchin ที่บ้าน" เป็นหลักเพราะความง่ายและรวดเร็วในการเตรียมอย่างไม่น่าเชื่อ

2:2039

2:4

การแต่งกายสำหรับ Borscht สำหรับฤดูหนาว

2:64

3:568 3:573

วัตถุดิบ:
หัวบีท 3 กก
1 กก หัวหอม
แครอท 1 กก
พริกหวาน 3 กก
มะเขือเทศ 2 กก
1/2 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา
1/4 ช้อนชา กรดมะนาว
150 มล. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9%
น้ำมันพืช 3/4 ถ้วย
ใบกระวาน 3 ใบ
ผักชีฝรั่ง 1 พวงและผักชีฝรั่ง

เตรียมผลิตภัณฑ์:
1. วางขวดเพื่อฆ่าเชื้อ
2. ปอกเปลือกหัวบีทสักสองสามหัว เราเอาหัวบีทอ่อน ทำไมยังหนุ่ม? แน่นอนว่าเรามีบีทรูทตลอดทั้งปี แต่บีทรูทอ่อนที่มีกลิ่นหอม สี และที่สำคัญที่สุดคือความหนาที่ขาดหายไปจากบีทรูทที่ได้ "อิ่มแล้ว"
3. ปอกเปลือกแครอท ไม่ควรเติมแครอทอ่อนลงในน้ำสลัดเนื่องจากไม่มีรสจืดเลย ควรใช้รากผักแบบเก่าจะดีกว่า
4. ปอกหัวหอม

1. ขูดหัวบีทบนเครื่องขูดหยาบ
2. ขูดแครอท เราเพิ่มน้ำหนักหัวบีทประมาณ 1/4 ลงในแครอท คุณไม่จำเป็นต้องใส่แครอทจำนวนมาก มันเอาสีออกจากหัวบีทและโดยเฉพาะอย่างยิ่ง คุณสมบัติอันมีคุณค่าไม่เพิ่มรสชาติใดๆ ให้กับ Borscht
3. หั่นหัวหอมเป็นเส้น ควรใช้หัวหอมเล็กในการแต่งตัว มันชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมมาก
4. หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือใช้เครื่องปั่น
จะต้องถอดผิวหนังออก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เราจะลวกพวกมัน วางมะเขือเทศไว้บนก้านแล้วผ่าผิวหนังด้านบนตามขวาง เทน้ำเดือดลงไปประมาณ 10 วินาทีแล้วเทลงไป น้ำเย็นในเวลาเดียวกัน. น้ำเย็นที่เข้าไปใต้เปลือกมะเขือเทศร้อนจะแยกตัวออกเกือบเองและทำให้การทำความสะอาดง่ายขึ้นสำหรับเรา

การตระเตรียม:
ผัดผักด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย ผัดหัวหอมก่อน คือการผัดครับ ไม่ใช่การทอด การผ่านจะเคี่ยวช้าๆในน้ำมัน และกำลังทอดอยู่ ไฟสูงก่อน เปลือกสีน้ำตาลทอง- ที่นี่เราจะมีเพียงสีทองเท่านั้น เมื่อหัวหอมโปร่งใส ให้ใส่แครอทลงไป หลังจากผ่านไป 5 นาที ใส่หัวบีท มะเขือเทศ แล้วผัดต่อ

เติมกรดซิตริกเล็กน้อยเพื่อปรับสมดุลรสชาติ แต่เพียงเล็กน้อยเท่านั้นเนื่องจากเราจะเติมน้ำส้มสายชูเป็นสารกันบูดเราจึงต้องไม่หักโหมจนเกินไป กรดมะนาว- เพิ่มเกลือและน้ำตาล น้ำตาลจะเพิ่มรสชาติให้กับน้ำสลัด และหัวบีทจะสุกเร็วขึ้น

เคี่ยวน้ำสลัดด้วยไฟอ่อนประมาณ 25-30 นาที กฎหลักในการตุ๋นหัวบีทสำหรับ Borscht คืออย่าปิดฝาภาชนะ มันจะสูญเสียสีของมัน หากต้องการทำให้บอร์ชมีสีราสเบอร์รี่สดใส ให้เคี่ยวบีทรูทโดยเปิดฝาไว้

หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้ใส่ใบกระวานและน้ำส้มสายชู ปรุงอาหารต่ออีก 3-4 นาที ใส่สมุนไพรสับละเอียดและเคี่ยวต่ออีกนาที

จากนั้นใส่น้ำสลัดบอร์ชท์ลงในขวดพาสเจอร์ไรส์แล้วปิดด้วยฝาปลอดเชื้อ ในการเตรียม Borscht มีน้ำส้มสายชูค่อนข้างมากดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องพาสเจอร์ไรส์เพิ่มเติม สามารถเก็บไว้ในที่แห้งและมืดที่อุณหภูมิห้อง

3:5450

3:4

น้ำสลัดผักสากล

3:74

4:578 4:583

น้ำสลัดนี้เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารจานแรก (บอร์ชท์ ซุปกะหล่ำปลี) อาหารจานที่สอง (สตูว์ผัก) และสามารถใช้เป็นสลัดได้

สินค้า:
ถั่ว – 0.5 กก
มะเขือเทศ – 1.5 – 2 กก
พริกหยวก – 1 กก
แครอท – 1 กก
ผักกาดขาว – 2 กก
น้ำมันดอกทานตะวัน – 0.5 ลิตร
เกลือ – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำตาล – 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำส้มสายชู 9% - 150g.

การตระเตรียม:
ขั้นแรกให้แช่ถั่วในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมงแล้วต้มจนนิ่ม คุณไม่จำเป็นต้องเทน้ำซุปออก หากน้ำสลัดข้นเกินไปก็สามารถเติมลงไปได้
ส่งมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อ
ปอกพริกไทยแล้วหั่นเป็นชิ้น
ปอกแครอทล้างและขูดบนเครื่องขูดหยาบ
ฉีกกะหล่ำปลี
รวมผักที่เตรียมไว้ทั้งหมด (ยกเว้นถั่ว) ใส่เกลือและน้ำตาล เทน้ำมัน ผสมให้เข้ากันแล้วตั้งไฟ ปรุงอาหารประมาณ 50 นาที กวนเป็นครั้งคราว
ใน 15 นาที จนพร้อมใส่ถั่วต้มแล้วปรุงต่ออีก 10 - 15 นาที ล่วงหน้า 3 นาที จนพร้อมเติมน้ำส้มสายชูและผสมให้เข้ากัน
จากนั้นใส่น้ำสลัดที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝาแล้วห่อไว้
อัตราผลตอบแทน: 12 ขวดครึ่งลิตร
อร่อย.

4:2553 4:4

เติมวิตามิน

4:53

5:557 5:562

น้ำสลัดนี้สามารถใช้ได้ในฤดูหนาวสำหรับคอร์สที่ 1 และ 2

แครอท มะเขือเทศ พริกหวาน หัวหอม และสมุนไพร (พาร์สลีย์ คื่นฉ่าย กระเทียมหอม) อย่างละ 1 กก. ล้างให้สะอาด สับละเอียด และผสมให้เข้ากันในชามขนาดใหญ่พร้อมเกลือละเอียด 1 กก. เมื่อน้ำผลไม้ปรากฏขึ้นให้ใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาปกติโดยไม่จำเป็นต้องเก็บไว้ในตู้เย็นคุณสามารถเก็บไว้ในที่เย็นได้ ผักจำนวนเท่านี้ได้ 4 โถลิตรเติมเงิน

5:1436 5:1441

น้ำสลัดผัก

5:1499

6:503 6:508

น้ำสลัดนี้สามารถใส่ได้ไม่เฉพาะในซุปเท่านั้น ฉันใช้มันในการเตรียมอาหารจานหลักแทนเกลือ ฉันมีผักสดและสมุนไพรอยู่ในมือตลอดฤดูหนาว;)
ปริมาณผักสามารถเปลี่ยนแปลงได้สิ่งสำคัญคือการรักษาสมดุลของเกลือ
มันสามารถเป็นผักใบใดก็ได้ที่คุณชอบ
คุณยังสามารถสับคื่นฉ่ายและพริกไทยสดร้อนๆ ลงในน้ำสลัดได้ด้วย

สินค้า:
แครอท 1 กก
หัวหอม 1 กก
พริกหยวก 1 กก
มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 2 ช่อ ~ 300g
500-700ก เกลือสินเธาว์

การตระเตรียม:
ขั้นตอนที่ 1: ปอกเปลือกผักทั้งหมด สับหัวหอมและพริกไทยอย่างละเอียด, สับมะเขือเทศเป็นชิ้นใหญ่, ขูดแครอท, สับผักใบเขียว

ขั้นตอนที่ 2: ตอนนี้คุณต้องผสมมันทั้งหมด เพื่อให้การผสมง่ายขึ้น ฉันใส่ส่วนผสมครึ่งหนึ่งยกเว้นมะเขือเทศและเกลือครึ่งหนึ่งลงในชามแล้วผสมเบา ๆ “คุณล้างมือหรือยัง” ผสมด้วยมือของคุณ!

ขั้นตอนที่ 3: เพิ่มมะเขือเทศและผสมเบา ๆ อีกครั้ง ใช้มือของคุณเพื่อหลีกเลี่ยงการบดผักมากเกินไปและบีบน้ำออกจากผัก

ขั้นตอนที่ 4: ใส่ผักและเกลือที่เหลือลงในชามแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ลิ้มรสเกลือ - ควรจะเค็มมาก;)

ขั้นตอนที่ 5: ล้างขวด น้ำร้อน,เช็ดให้แห้ง ใส่น้ำสลัดลงในขวดพร้อมกับน้ำผลไม้ บีบเบาๆ ปิดฝาขวดและเก็บในที่เย็น เก็บไว้ได้สามปี

6:2745

6:4

สูตรทำซุปผักดองสำหรับฤดูหนาว

6:91

7:595 7:600

คุณจะต้องการ:

7:630

แตงกวาสด 1.5 กก.

7:670

หัวหอมและแครอท 500 กรัม

7:712

วางมะเขือเทศ 300 กรัม

7:750

ข้าวบาร์เลย์มุก 250 กรัม/ข้าว

7:797

น้ำมันพืช 125 มล.

7:847

น้ำตาล 100 กรัม

7:870

น้ำส้มสายชู 50 มล.

7:894

2 ช้อนโต๊ะ. เกลือ.

7:917 7:922

การตระเตรียม:
วิธีเตรียมน้ำดอง สับแตงกวาใส่ในกระทะใส่แครอทขูดหัวหอมสับเป็นครึ่งวงคนให้เข้ากัน ต้มข้าวบาร์เลย์มุก/ข้าวจนเกือบสุก รวมซอสมะเขือเทศกับเนย น้ำตาล เกลือ เทลงบนผัก ผสมให้เข้ากัน เคี่ยวทุกอย่างเป็นเวลา 30-40 นาที คนตลอดเวลา ใส่ข้าวบาร์เลย์/ข้าวมุก เคี่ยวต่ออีก 5 นาที ใส่น้ำส้มสายชู ผสม ใส่ในหม้อฆ่าเชื้อ ไหม้วนขึ้นคลุมขวดด้วยผ้าห่มปล่อยให้เย็น

โดยการเปรียบเทียบกับภูมิปัญญาที่รู้จักกันดี:“ เตรียมเลื่อนในฤดูร้อนและรถเข็นในฤดูหนาว” แม่บ้านทำหน้าที่อย่างชาญฉลาดเมื่อเตรียมน้ำสลัดในฤดูร้อน - จากผักและสมุนไพรที่อุดมไปด้วยวิตามินที่สดใหม่และมีกลิ่นหอมอย่างแท้จริง . ลองและชื่นชมความงามของการเตรียมการดังกล่าว!

7:2350

7:4

การแต่งกายสำหรับ Borscht และซุปสำหรับฤดูหนาว

7:76

8:580 8:585

เราจะต้อง:
หัวหอม – 1.5 กก
แครอท (แดง) – 1 กก
พริกไทย – 1.5 กก
มะเขือเทศ – 3 กก
น้ำมันพืช – 0.5 ถ้วย (เป็นไปได้น้อยกว่า)
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ปอกหัวหอมและหั่นเป็นลูกเต๋า ใส่ในไฟให้ร้อน น้ำมันพืชทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทองอ่อนๆ อย่าลืมผัดเพื่อไม่ให้ไหม้
ในขณะที่หัวหอมกำลังทอดเราจะล้างแครอทปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ที่สวยงาม คุณสามารถขูดมันได้เช่นกัน รูปร่างจะแย่ลง เพิ่มหัวหอมและทอด อย่าลืมคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ไหม้
ในขณะที่ทอดหัวหอมและแครอทให้ล้างพริกไทย (ควรรับประทานดีกว่า สีที่ต่างกัน– ทั้งสวยงามและอร่อยยิ่งขึ้น) ปอกเมล็ดแล้วหั่นเป็นเส้นขนาดใหญ่ (หรือตามปกติ) ใส่หัวหอมและแครอทแล้วทอดอีกครั้งด้วยไฟปานกลางจนของเหลวระเหย
ตอนนี้ใส่มะเขือเทศลงไป (ที่นี่อีกครั้งไม่มี กฎบางอย่าง: คุณสามารถปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนคุณสามารถบิดมันผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยเครื่องปั่น) หลนด้วยไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาทีตั้งแต่เริ่มเดือด เติมเกลือ 2-3 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีด้านบน) และ 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม ชิมและเติมเกลือตามชอบ
ฉันไม่เติมน้ำตาลและน้ำส้มสายชู เพราะมะเขือเทศมีกรดเพียงพอ และคุณมองและทำมันตามที่คุณต้องการ ฉันไม่เพิ่มหัวผักกาดเพราะเรากำลังเตรียมน้ำสลัดสากลสำหรับทั้งซุปและบอร์ช
ในช่วงเวลานี้ (ในขณะที่มะเขือเทศกำลังเคี่ยว) คุณต้องล้างขวดและฝาปิดและฆ่าเชื้อ ใส่น้ำสลัดที่ได้ลงในขวดโหล (ด้านบน) ม้วนขึ้น และวางคอไว้ใต้ผ้าห่มเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมง
สามารถจัดเก็บได้แม้ในอุณหภูมิสูง

8:3443 8:4

สูตรน้ำสลัด Borscht สำหรับฤดูหนาว

8:77

9:581 9:586

วัตถุดิบ:
หัวบีท 3 กิโลกรัม มะเขือเทศ และพริกแดงหวาน
หัวหอมและแครอท 2 กิโลกรัม
กระเทียม 6 หัว
พริกไทยร้อน 4 ฝัก
น้ำมันพืช 2 ถ้วย
น้ำตาล 1.5 ถ้วย
5 ช้อนโต๊ะ เกลือ

วิธีทำอาหาร:
วิธีการเตรียมน้ำสลัด Borscht สำหรับฤดูหนาว เอาผิวหนังออกจากมะเขือเทศลวกด้วยน้ำเดือดจากนั้นบดในเครื่องบดเนื้อหรือน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นเทน้ำมะเขือเทศลงในกระทะขนาดใหญ่เทน้ำมันใส่น้ำตาลและเกลือนำไปต้มเพิ่ม หัวบีท, แครอท, พริกหวานและหัวหอมหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เคี่ยวประมาณ 15 นาทีด้วยไฟปานกลาง นำเมล็ดออกจากพริกไทยร้อนสับพร้อมกับกระเทียมแล้วใส่ผักในตอนท้ายของการเคี่ยวผัดเคี่ยวประมาณ 2-3 นาทีคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ส่วนผสมไหม้เพราะว่า มันจะออกมาค่อนข้างหนา วางน้ำสลัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วพลิกขวดคว่ำลงคลุมด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน น้ำสลัดนี้ควรเก็บไว้ในที่เย็นได้นานถึงหกเดือน

การพลิกกระป๋องหลังกลิ้งจะช่วยป้องกันความเสี่ยงที่จะเกิดความเสียหายต่อผลิตภัณฑ์ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องปฏิบัติตามขั้นตอนนี้หลังจากเตรียมการตกแต่ง หากต้องการสามารถเติมน้ำส้มสายชู (น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ) ลงในน้ำสลัดในปริมาณ 50 ถึง 100 มล. เพื่อลิ้มรส

9:2864

9:4

น้ำสลัดฤดูหนาวสำหรับ Borscht ด้วยกะหล่ำปลี

9:81

10:585 10:590

แม่บ้านหลายคนชอบเตรียมซุป ท้ายที่สุดแล้วใน เวลาฤดูร้อนมันง่ายกว่ามากที่จะซื้อทุกอย่าง สินค้าที่จำเป็นและคุณจะได้รับ จานพร้อมซึ่งต้องเติมลงในน้ำซุปร้อนๆ และบอร์ชท์ก็จะพร้อมภายในไม่กี่นาที

วัตถุดิบ:·
มะเขือเทศ -1 กก.
บีทรูท - 1 กก.
พริกหยวก- 1 กก.;·
แครอท - 700 กรัม ·
กะหล่ำปลี - 1 ชิ้น;
หัวหอม - 700 กรัม ·
พริกไทยร้อน - ไม่จำเป็น;
น้ำมันพืช;·
เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
หากต้องการเอาเปลือกออกจากมะเขือเทศ ให้ล้างมะเขือเทศด้วยน้ำเย็น จากนั้นจุ่มลงในน้ำเดือดสักครู่ หลังจากนั้น ให้นำมะเขือเทศไปแช่ในน้ำเย็นทันทีเพื่อให้มะเขือเทศเย็นลง จากนั้นจึงนำเปลือกออกได้ทันที ถ้าไม่ใช้ วางมะเขือเทศวิธีที่ดีที่สุดคือบดมะเขือเทศด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
แครอทต้องล้างให้สะอาดปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ - ตามรสนิยมของคุณ
ขอแนะนำให้ใช้หัวบีทเบอร์กันดีเพื่อให้รสชาติและสีของบอร์ชท์เข้มข้นยิ่งขึ้น เราตัดหัวบีทเป็นเส้นบาง ๆ หรือเสียดสีด้วย
สับหัวหอมอย่างประณีตในลักษณะเดียวกัน
หากคุณชอบรสเปรี้ยวของ Borscht คุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูเล็กน้อยลงในน้ำส้มสายชูที่จำเป็นซึ่งจะต้องเติมลงในขวดก่อนรีด อย่างไรก็ตามหากคุณชอบรสชาติที่หอมหวานของซุปการปรุงรส Borscht สำหรับฤดูหนาวก็เพียงพอแล้ว มะเขือเทศสุกหรือวางมะเขือเทศ ยังหวานอีกด้วย พริกหยวก- ต้องผัดผักในน้ำมันพืช - ขั้นแรกให้ทอดหัวหอม, แครอท, ใส่พริกไทยแล้ววางหัวบีทแล้วเทให้ทั่ว น้ำมะเขือเทศ- พยายามเคี่ยวผักด้วยไฟปานกลางประมาณ 10-15 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้ผักสุกเกินไป
ฉีกกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ เพิ่มกะหล่ำปลีที่ส่วนท้ายสุดแล้วปรุงต่ออีกห้านาที เตรียมขวดและฝาปิดที่สะอาด เติมส่วนผสมที่ร้อนลงไปแล้วปิดทันที คุณสามารถม้วนมันขึ้นมาได้ พลิกขวดโหล ห่อไว้ในผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็น เก็บในที่มืดเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำสลัดเสียสี

10:4246

10:4

สูตรวิดีโอการแต่งกาย Borscht ด้วยกะหล่ำปลี

10:94

10:105 10:110

Borscht แต่งตัวสำหรับฤดูหนาว

10:169

11:673 11:678

สะดวกมากในฤดูหนาว - เปิดขวดเล็ก ๆ แล้ว Borscht จะพร้อมภายในครึ่งชั่วโมง! อาจเป็นมังสวิรัติก็ได้ ปรุงด้วยน้ำซุป ปรุงด้วยสตูว์ก็ได้ ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที!

อัตราผลตอบแทน: ประมาณ 12 0.5 ลิตรกระป๋อง

วัตถุดิบ:
หัวผักกาด 3 กก
แครอท 1 กก
หัวหอม 1 กก
พริกหวาน 1 กก
มะเขือเทศ 1 กก
น้ำตาล 1 ถ้วย
3 ช้อนโต๊ะ เกลือ
น้ำมันพืช 1 ถ้วย
น้ำส้มสายชู 125 มล. (ครึ่งแก้ว) 9%

การตระเตรียม:
ล้าง ปอกผักทั้งหมด แล้ววางเรียงเป็นชั้นในอ่างตามลำดับต่อไปนี้:
ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
ขูดหัวบีทบนเครื่องขูดหยาบ (คุณสามารถใช้สไตล์เกาหลีก็ได้)
ขูดแครอทในลักษณะเดียวกัน
ตัดพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ
มะเขือเทศครึ่งวง
ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู น้ำมัน
ผสมทุกอย่างแล้วตั้งไฟอ่อน ทันทีที่น้ำออกมา ให้เพิ่มไฟแล้วปรุงเป็นเวลา 25 นาที
วางร้อนในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น

ในฤดูหนาวเพียงต้มน้ำซุปปรุงรสด้วยกะหล่ำปลีมันฝรั่ง (ฉันปรุงโดยไม่มีมัน) ต้มเล็กน้อยแล้วส่งเนื้อหาของขวดหลังจากผ่านไป 7-10 นาที Borscht ก็พร้อม! ในตอนท้ายฉันชอบใส่กระเทียมสับลงในกระทะโดยตรงและเพิ่มผักใบเขียวและครีมเปรี้ยวลงในจานสำหรับผู้ที่ต้องการ

11:2735

11:4

สูตรวิดีโอ - น้ำสลัดและ Borscht สำหรับฤดูหนาว

11:104

11:113 11:118

11:125

ผัก

คำอธิบาย

น้ำสลัดผักสำหรับซุปสำหรับฤดูหนาว– นี่คือการรับประกันการประหยัดเวลาและความพยายามของคุณ ด้วยการเตรียมน้ำสลัดที่อร่อยและรวดเร็วเช่นนี้ คุณสามารถประหยัดเวลาในการเตรียมในขณะที่เตรียมอาหารจานแรกได้ สิ่งที่คุณต้องทำคือทำน้ำซุป ใส่มันฝรั่งลงไป แล้วปรุงรสด้วยน้ำสลัดนี้ รสชาติของซุปที่ปรุงด้วยวิธีนี้ยังดีกว่ารสชาติของซุปที่ปรุงด้วยวิธีปกติอีกด้วย

ข้อดีอีกอย่างของน้ำสลัดผักนี้คือสามารถใช้เป็นของว่างได้จานนี้มีรสชาติดั้งเดิมมากจึงสามารถรับประทานเป็นสลัดได้อย่างง่ายดาย

ไม่แนะนำให้ซื้อผักที่คุณจะเตรียมน้ำสลัดในร้าน แต่ควรเก็บไว้บนเตียงในสวนของคุณเองหรือที่เดชาเพราะอย่างที่คุณทราบ ผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้าอาจมีสิ่งที่ไม่ดีต่อสุขภาพของคุณโดยสิ้นเชิง ร่างกายมนุษย์อาหารเสริม.

คุณสามารถเตรียมน้ำสลัดผักสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชูซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาของคุณโดยใช้รายละเอียดของเรา สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย เมื่อศึกษาอย่างรอบคอบแล้วคุณสามารถเตรียมซุปแสนอร่อยได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ

ขั้นตอน

ควรฆ่าเชื้อขวดล่วงหน้าจะดีกว่าเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องเสียสมาธิกับสิ่งนี้ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร คุณสามารถใช้วิธีปกติในการฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยไอน้ำ หรือนำเข้าเตาอบหรือไมโครเวฟสักสองสามนาที



ต่อไปคุณควรเตรียมส่วนผสมตามจำนวนที่ต้องการขอย้ำอีกครั้งว่าหากคุณต้องการเตรียมน้ำสลัดโดยเร็วที่สุด คุณควรจัดส่วนผสมทั้งหมดไว้บนโต๊ะล่วงหน้าเพื่อไม่ให้เสียสมาธิในการค้นหาขณะเตรียมอาหาร



นำเครื่องบดเนื้อออกมา วางบนพื้นผิวที่มั่นคง และเริ่มบดมะเขือเทศ ในเวลาเดียวกัน คุณสามารถตัดออกเป็นหลายส่วนเพื่อให้สับได้ง่ายขึ้น ไม่จำเป็นต้องลอกเปลือกออกเพราะจะมีอยู่ จำนวนมากวิตามินและธาตุขนาดเล็กนอกจากนี้มะเขือเทศจะมีรสชาติดีขึ้นเมื่อติดเปลือก แต่อย่าลืมล้างให้สะอาดก่อนบดในเครื่องบดเนื้อ



ตอนนี้คุณควรล้างและปอกแครอท ปอกหัวหอม และล้างพริก แครอทจะต้องขูดบนเครื่องขูดละเอียดและหัวหอมจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆควรหั่นพริกไทยเป็นก้อนคุณสามารถใช้เครื่องขูดผักแบบพิเศษหรือทำเองก็ได้ตามสะดวกสำหรับคุณ



ตอนนี้ต้องเทผักสับทั้งหมดลงในภาชนะขนาดใหญ่ใบเดียวควรเติมเกลือที่นั่นรวมทั้งสับละเอียดและผักใบเขียวด้วย ทางที่ดีควรเทผักทั้งหมดลงในชามลึกเพื่อให้ผสมได้สะดวก



จากนั้นคุณจะต้องผสมเนื้อหาของภาชนะให้ละเอียดเพื่อให้เกลือและสมุนไพรกระจายตัวในผักอย่างสม่ำเสมอ ควรทำเช่นนี้ด้วยมือหลังจากล้างด้วยสบู่ การผสมน้ำสลัดนี้ด้วยมือง่ายกว่ามาก.



หลังจากที่คุณผสมน้ำสลัดแล้ว คุณสามารถเริ่มเทลงในขวดที่ผ่านการสเตอริไลซ์แล้ว คุณสามารถทำเช่นนี้ด้วยมือหรือช้อนก็ได้แล้วแต่สะดวกสำหรับคุณ ในเวลาเดียวกันคุณก็สามารถกระชับจานได้



ปิดฝาขวดโหลแล้ววางไว้ในที่เย็นเพื่อแช่ไว้เป็นเวลาหลายชั่วโมง เสร็จสิ้นกระบวนการเตรียมน้ำสลัดสำหรับฤดูหนาว.



อร่อย!

ในบทความนี้คุณจะได้พบกับสูตรอาหารต่างๆในการเตรียมน้ำสลัดฤดูหนาวสำหรับคอร์สแรก

ถ้าคุณชอบอาหารจานแรกที่มีผัก การปรุงรสสำหรับทำซุปในฤดูหนาวจะไม่เจ็บ ท้ายที่สุดแล้วในฤดูหนาวผักมักจะมีราคาแพงและไม่พบผักทุกชนิดบนชั้นวาง และการบรรจุกระป๋องไม่เพียงแต่เก็บได้นานเท่านั้น แต่ยังช่วยลดขั้นตอนการเตรียมอาหารจานแรกให้เหลือน้อยที่สุดอีกด้วย

ปรุงรสซุปฤดูหนาวด้วยเกลือ: สูตร

น้ำสลัดนี้จะถูกเก็บไว้จนถึงฤดูกาลผักหน้า เฉพาะเมื่อเตรียมอาหารจานร้อนจานแรกเท่านั้นที่คุณควรคำนึงว่าผักในขวดมีรสเค็ม ขอแนะนำให้ล้างด้วยกระชอนก่อนใช้

สูตรอาหาร:

สารประกอบ:

• พริกไทย – 275 ก
• หัวหอม - 925 ก
• มะเขือเทศ – 925 กรัม
• เกลือ - 925 ก
• ผักชีฝรั่ง - 225 ก
• ผักชีฝรั่ง – 225 กรัม

กระบวนการ:

1. เตรียมผักทั้งหมดสำหรับการสับ
2. หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน
3. ผสมส่วนผสมในชาม
4. ใส่เกลือ
5. ผสมทุกอย่างอีกครั้ง
6. วางในภาชนะแก้วที่มีฝาปิด

เครื่องปรุงรสผักสำหรับซุปสำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหาร

หากคุณเตรียมน้ำสลัดให้ปรุง ซุปผักคุณไม่ต้องรอนานในฤดูหนาว แค่ปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วต้มกับเครื่องปรุงรสก็เพียงพอแล้ว

สูตรอาหาร:

สารประกอบ:

• หัวหอม - 4 ชิ้น
• แครอท – 950 กรัม
• น้ำ – 950 มล
• มะเขือเทศ – 225 กรัม
• เกลือ - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

กระบวนการ:

1. ปอกเปลือกและล้างผัก
2. ขูดแครอทและสับส่วนที่เหลือ
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม
4. ต้มน้ำเกลือ
5. วางผักในภาชนะแก้ว
6. เติมน้ำเกลือร้อน
7. ปิดฝาขวดแล้วฆ่าเชื้อประมาณ 30-40 นาที
8. ม้วนเครื่องปรุงรส

ปรุงรสซุปสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุง: สูตรอาหาร

แม่บ้านไม่มีเวลามากในการเตรียมแยมแบบโฮมเมดเสมอไป และขั้นตอนการปรุงเครื่องปรุงรสต้องปรุงทุกขั้นตอนเพื่อไม่ให้น้ำสลัดเสียในอนาคต โดยเฉพาะเครื่องปรุงที่ใช้ระยะเวลานาน เพื่อย่นระยะเวลากระบวนการ คุณสามารถแช่ผักที่เตรียมไว้ไว้ในตู้เย็นได้ รายละเอียดเพิ่มเติมด้านล่าง

เครื่องปรุงรสซุปสำหรับฤดูหนาว: สูตรแช่แข็ง

สูตรอาหาร:

สารประกอบ:

• พริกหวาน - 975 กรัม
• แครอท – 975 กรัม
• มะเขือเทศ – 325 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ผักใบเขียว - 1 พวง

กระบวนการ:

1. ปอกเปลือกมะเขือเทศ
2. ปอกแครอทเอาตรงกลางของพริกออก
3. สับผัก
4. ผสม
5. วางในถุงแบ่งส่วน
6. ใส่เครื่องปรุงรสในช่องแช่แข็งอย่างระมัดระวัง

เครื่องปรุงรสสำหรับซุปถั่ว

ผักแช่แข็งเหมาะสำหรับซุปถั่ว

สูตรอาหาร:

ส่วนประกอบ:

• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• แครอท – 965 กรัม
• หัวหอม -3 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกแครอทหัวหอมล้าง
2. สับผัก
3. ผสมในชามแยกต่างหาก
4. วางในถุงพลาสติก
5. จากนั้นนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง

เครื่องปรุงรสสำหรับซุปเห็ด

ในการทำซุปเห็ดให้มีกลิ่นหอมในฤดูหนาวเช่นเดียวกับในฤดูร้อน ให้เตรียมน้ำสลัดดังนี้

สูตรอาหาร:

ส่วนประกอบ:

• เห็ด (แชมปิญอง, พอร์ชินี) – 195 กรัม
• มะเขือเทศ – 325 กรัม
• แครอท – 55 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• รากผักชีฝรั่ง - 25 กรัม
• ผักใบเขียว - 1 พวง
• Lavrushka - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• กรดซิตริก - 4 กรัม
• น้ำซุปเห็ด - 275 มล
• เกลือน้ำตาล - อย่างละ 24 กรัม

กระบวนการ:

1. ปอกเปลือกและล้างเห็ดและผัก
2. ต้มเห็ดจนนิ่มในยาต้มพร้อมเกลือ กระเทียม น้ำมะนาว น้ำตาล ใบกระวาน และรากผักชีฝรั่ง
3. สับผักขูดแครอท
4. รวมเห็ดและผักสับลงในชาม
5. วางในขวดแก้ว
6. เทน้ำซุปร้อน
7. ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 36-40 นาที
8. ปิดฝาขวดด้วยโลหะ

เครื่องปรุงรสซุปฟักทอง

ฟักทองนั้นถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบในห้องเย็นในฤดูหนาว แต่ถ้าคุณทำสำเร็จ การเก็บเกี่ยวครั้งใหญ่ฟักทองสำหรับหน้าหนาวก็นำไปแช่แข็งได้ค่ะ ตู้แช่แข็ง- ในการทำเช่นนี้ให้ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่แล้วล้างและหั่นเป็นก้อน จากนั้นนำไปใส่ในภาชนะพลาสติกและในช่องแช่แข็ง

เครื่องปรุงรสซุปไก่

ผักใบเขียวเข้ากันได้ดีกับเนื้อไก่ ดังนั้นเพื่อ ซุปไก่ด้วยวุ้นเส้นก็จะเพียงพอที่จะเก็บผักชีฝรั่งใบโหระพาผักชีฝรั่งและต้นหอมในฤดูร้อน ล้างทุกอย่างให้สะอาดใต้น้ำไหล ปั้นเป็นก้อนแล้วแช่แข็งในช่องแช่แข็งในถุงพลาสติกธรรมดา

สำคัญ: พริกไทยแดง พริกไทยดำ ไธม์ กานพลู และลูกจันทน์เทศ เหมาะเป็นเครื่องเทศสำหรับเนื้อไก่

เครื่องปรุงรสสำหรับซุปคาร์โช

สูตรอาหาร:

สารประกอบ:

• กระเทียม – 125 กรัม
• ข้าว - 55 ก
• หัวหอม - 4 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2.4 กก
• ลูกพลัมเปรี้ยว – 185 กรัม
• พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น
• Khmeli-suneli - 4 กรัม
• วอลนัท – 125 กรัม
• ผักใบเขียว - 1 พวง
• น้ำมันพืช - 85 มล
• เกลือน้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• ออลสไปซ์ - 4 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู - 35 มล
• Lavrushka - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. เตรียมผักบ๊วย
2. ทำความสะอาดถั่ว
3. ล้างข้าว
4. ผ่านมะเขือเทศ ลูกพลัม (ไม่มีเมล็ด) ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
5. ทอดถั่วเบา ๆ แล้วบดในเครื่องปั่น
6. ผัดหัวหอมในกระทะด้วยน้ำมันใส่เครื่องเทศ
7. ผสมส่วนผสมทั้งหมด
8. วางไว้บนไฟ
9. ปรุงเป็นเวลา 45-65 นาที
10. จากนั้นเทเครื่องปรุงรสลงในขวดโหลแล้วม้วนขึ้น

เครื่องปรุงรสสำหรับแตงกวาดอง

สำหรับผู้ชื่นชอบซุปผักดองสูตรน้ำสลัดฤดูหนาวที่อธิบายไว้ด้านล่างนี้จะเหมาะสม

สารประกอบ:

• แครอท – 275 กรัม
• กระเทียม - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 275 ก
• แตงกวา – 1.5 กก
• เกลือน้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู - 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมัน – 175 มล
• ผักใบเขียว - 1 พวง

กระบวนการ:

1. ล้างผักทั้งหมด
2. ปอกเปลือกหั่นขูดแครอท
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมด รวมทั้งน้ำส้มสายชู เกลือ ฯลฯ
4. ปล่อยให้นั่งประมาณสามชั่วโมง
5. จากนั้นนำไปตั้งไฟ
6. หลังจากผ่านไป 17 นาที ให้กระจายน้ำสลัดใส่ขวดโหล ม้วนฝาขึ้น

เครื่องปรุงรสสำหรับผสมฤดูหนาว

สูตรอาหาร:

สารประกอบ:

• เห็ด (แชมปิญอง) - 1.9 กก
• กะหล่ำปลี - 1 ชิ้น
• แครอท – 975 กรัม
• หัวหอม - 475 ก
• น้ำมัน – 275 มล
• ผักใบเขียว - 1 พวง
• กรดซิตริก - 4 กรัม
• มะเขือเทศ – 975 กรัม

กระบวนการ:

1. สับผักและเห็ดที่ปอกเปลือกและล้างแล้ว
2. ฉีกกะหล่ำปลี
3. ทอดหัวหอมและแครอท
4. ทอดเห็ดด้วย
5. จากนั้นผสมทุกอย่างแล้วปรุงเป็นเวลา 35-46 นาที
6. เก็บตัวอย่างเป็นระยะๆ
7. ผักจะต้องตุ๋น
8. หลังจากพร้อมแล้วเท่านั้นให้ส่งลงในภาชนะแก้ว

ปรุงรส okroshka สำหรับฤดูหนาว

สูตรอาหาร:

• แตงกวา – 375 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 275 ก
• มะรุม - 195 ก
• เกลือ - 175 ก

กระบวนการ:

1. ล้างผักใบเขียวแตงกวาสับและผสม
2. โรยเนื้อหาด้วยเกลือ
3. ใส่น้ำสลัดลงในขวดแล้วแช่เย็น

วิดีโอ: เครื่องปรุงรสสำหรับคอร์สแรก: เคล็ดลับการทำอาหาร

สวัสดี! วันนี้เราจะเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว เราเตรียมเครื่องปรุงรสที่อร่อยสำหรับซุป ทั้งครอบครัวของฉันชอบ Borscht

สะดวกมากที่จะมีน้ำสลัดคุณสามารถเพิ่มลงในซุปซอสหรือโจ๊กสักสองสามช้อนและรสชาติจะดีขึ้นทันที ฉันใช้มันเป็นเครื่องปรุงรสในอาหารเกือบทุกจาน

เมนู:

น้ำสลัดแสนอร่อยสำหรับซุปผักสำหรับฤดูหนาว

วันนี้เราจะเตรียมน้ำสลัดสากล ทำไมถึงเป็นสากลเพราะสามารถใช้เตรียมอาหารจานใดก็ได้ และสำหรับ Borscht และสำหรับซุปและสำหรับเนื้อสัตว์และปลา สำหรับเมนูไหนก็ตามที่เราอยากจะปรุง

คุณสามารถเก็บน้ำสลัดนี้ไว้ในตู้ที่อุณหภูมิห้องภายใต้สภาพห้อง

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศฉ่ำ - 3 กก
• พริกหยวก – 800 กรัม
• แครอท - 800 กรัม
• หัวหอม -800 กรัม
• รากผักชีฝรั่ง -500 กรัม
• พริกแดง - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - มากกว่า 0.5 ถ้วยเล็กน้อย
• เกลือ -

การตระเตรียม:

บดผักทั้งหมดแยกกันผ่านเครื่องบดเนื้อ เลื่อนดูมะเขือเทศพร้อมกับเปลือกและเมล็ดพืช

โอนมะเขือเทศไปที่กระทะ

จากนั้นใส่แครอทและผักชีฝรั่งลงในมะเขือเทศ อย่าลืมคนเบาๆ

เพิ่มหัวหอมพริกหยวก อย่าลืมคนอย่างต่อเนื่อง

นำไปต้มกวนส่วนผสมทั้งหมดอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 40 นาที ก่อนปิดเตา 10 นาที ให้เติมเกลือ 2 ช้อนโต๊ะกองๆ แล้วเทน้ำมันพืชลงไปและผสมให้เข้ากัน

ปรุงอาหารโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชูและไม่มีน้ำตาล เราไม่ใส่กระเทียม เทน้ำสลัดที่เสร็จแล้วลงในขวดฆ่าเชื้อขนาดเล็ก ฉันใช้ขวด 1 ลิตร

ฉันปิดฝาหลังจากต้มประมาณ 3-5 นาที

คุณควรเตรียมน้ำสลัดขนาด 6 ลิตร

อร่อย!

สูตรน้ำสลัดแบบไม่ต้องปรุงสำหรับฤดูหนาว

วันนี้ผมอยากจะนำเสนอเรื่องง่ายๆ สูตรการแต่งตัวสำหรับซุปโดยไม่ต้องปรุง มันไม่ง่ายไปกว่านี้อีกแล้ว น้ำสลัดมีกลิ่นหอมมากและอร่อยมาก คุณสามารถใส่มันลงในสตูว์ได้ทุกที่ที่คุณต้องการ คุณสามารถเพิ่มน้ำสลัดสดลงในอาหารจานแรกได้โดยไม่ต้องทอด -

เราทำน้ำสลัดตามสูตรอย่างเคร่งครัด

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก-1กก
• มะเขือเทศ - 1 กก
• แครอท - 1 กก
• หัวหอม - 1 กก
• ผักชีฝรั่ง - 300 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 300 กรัม
• เกลือ - 1 กก

การตระเตรียม:

1. ล้าง ปอกเปลือก และหั่นผักทั้งหมดเป็นก้อน (ตามที่คุณต้องการ)
2. เราใส่ทุกอย่างลงในภาชนะขนาดใหญ่ (กะละมัง) เพื่อให้ผสมทุกอย่างได้สะดวก
3. เพิ่มผักใบเขียวเกลือ
4. เราต้องการเกลือ 1 กิโลกรัม ใหญ่เป็นหิน ที่เราเตรียมไว้ ทุกอย่างสด ไม่มีอะไรปรุงเลย เกลือเป็นสารกันบูด อาหารที่เราจะเตรียมในอนาคตไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ
5. เราหั่นทุกอย่างโรยด้วยเกลือแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยช้อน ห้ามใช้มือของคุณไม่ว่าในกรณีใด
6. ปล่อยให้ส่วนผสมของผักและสมุนไพรนี้พักไว้ 30 นาที ทั้งหมดนี้จะทำให้ได้น้ำผลไม้จำนวนมาก
7. ทันทีที่ผักให้น้ำ เราใส่ส่วนผสมลงในขวดฆ่าเชื้อขนาดที่สะดวกต่อการใช้งาน ปิดฝาพลาสติกแล้วใส่ในตู้เย็น
8. ปั๊มน้ำมันของเราพร้อมแล้ว อร่อย!

น้ำสลัดแสนอร่อยสำหรับซุปและ Borscht สำหรับวิดีโอฤดูหนาว

อร่อย!

คิดสต๊อก

Borsch เรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในซุปยอดนิยม! ทุกสิ่งเกี่ยวกับมันมีความสวยงาม: สีสดใส กลิ่นหอมที่น่าหลงใหล และรสชาติที่น่าทึ่ง! มีสูตรอาหารและรูปแบบต่างๆ มากมายในการเตรียมอาหารจานแรกนี้ แต่สูตรนี้ สูตรคลาสสิกแม่บ้านทุกคนควรรู้ อย่าลืมเสิร์ฟขนมปัง Pampushki แบบดั้งเดิมพร้อมกระเทียม!

ซุปถั่วเลนทิลหนา

ความคิด

หลายคนดูถูกดูแคลนถั่วเลนทิลและด้วยเหตุผลที่ดี! ทำให้ได้ซุปข้นที่อร่อยมาก ผักอบ เครื่องเทศ และสมุนไพรสดให้รสชาติและกลิ่นหอมที่สดใสจนไม่อาจต้านทานได้!

ซุปฟักทองเพื่อสร้างภูมิคุ้มกัน

ความคิด

น้ำซุปข้นที่นุ่มและอุ่นนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย: พริกแดงที่บรรจุอยู่จะเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง ฟักทองที่สดใสจะให้ อารมณ์ดีและไก่จะเติมเต็มพลังที่จำเป็นให้กับคุณ

ซุปไก่

ชัตเตอร์สต็อก

ซุปไก่ถือเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพโดยเฉพาะในฤดูหนาว จานนี้เบาและน่าพึงพอใจในขณะเดียวกันก็ย่อยได้อย่างสมบูรณ์แบบและปกป้องร่างกายจากหวัด!

ราสโซลนิกกับข้าว

ความคิด

Rassolnik เป็นหนึ่งในซุปรัสเซียโบราณ! ส่วนผสมหลักที่ทำให้อาหารจานนี้มีเอกลักษณ์และรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้! ในเวอร์ชันคลาสสิกนั้นเตรียมด้วยข้าวบาร์เลย์มุก แต่เมล็ดนี้สามารถแทนที่ด้วยข้าวได้

เห็ดโซลีอันกา

ความคิด

ซุปเห็ดเข้มข้นเหมาะสำหรับ ฤดูหนาวที่หนาวเย็น- เบคอนช่วยให้โซลยานกามีกลิ่นหอมควันที่น่าพึงพอใจ กระเทียมให้รสชาติที่ฉุน และพาร์สลีย์เพิ่มความสดชื่น มันคุ้มค่าที่จะลอง!

ซุปถั่ว

ความคิด

ซุปถั่วปรุงใน Rus' มาตั้งแต่สมัยโบราณ แต่จนถึงทุกวันนี้ก็ใช้อาหารจานนี้ ความสำเร็จที่ดี- มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ดังนั้นจึงจะขาดไม่ได้ในความหนาวเย็น และเพื่อเพิ่มรสชาติเล็กน้อย ให้ใส่เบคอนรมควันและกระเทียมลงในซุป

ซุปผักสำหรับการลดน้ำหนัก

ความคิด

คุณได้รับน้ำหนักเพิ่มสองสามปอนด์ในช่วงวันหยุดและต้องการกำจัดมันโดยเร็วที่สุดหรือไม่? ลองทำซุปผักที่อุดมไปด้วยวิตามินและเบา ๆ สิ! ช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและช่วยให้ร่างกายได้รับสารที่จำเป็นทั้งหมด แม้แต่คนที่คุณรักที่ไม่ได้ควบคุมอาหารก็ยังชอบอาหารจานนี้!

ซุปปลาฟินแลนด์กับปลาแซลมอนรมควัน

ความคิด

ซุปฟินแลนด์แบบดั้งเดิมพร้อมแซลมอนรมควันและครีมมักปรุงในสแกนดิเนเวีย แต่จานนี้เหมาะสำหรับฤดูหนาวของรัสเซีย! รสชาติดั้งเดิมของมันจะดึงดูดนักชิมและผู้ที่ชื่นชอบสูตรอาหารแปลก ๆ เป็นพิเศษ

ซุปชีส

ความคิด

ซุปนี้เตรียมง่ายมาก! ด้วยส่วนผสมหลัก – ชีสแปรรูป – ทำให้ได้รสชาติที่อร่อยและนุ่มนวลอย่างไม่น่าเชื่อ คนรักชีสต้องลอง!

ซุปครีมพริกหวาน

ความคิด

Jean-Andre Charial ผู้เขียนอาหารจานนี้คือหนึ่งในเชฟที่ดีที่สุดในโพรวองซ์ และนี่ก็เป็นเหตุผลที่ดีที่จะลองชิม! ซุปครีมพริกหวานนั้นเตรียมง่ายมาก แต่ดูดั้งเดิมมากและจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่เข้มข้นผิดปกติ

ซุปข้าวโพดด่วน

ความคิด

สูตรนี้เหมาะสำหรับโอกาสที่คุณต้องการหาอะไรอร่อยๆ ให้ตัวเอง แต่มีเวลาเตรียมอาหารน้อยมาก รสชาติหวานอมควันที่ไม่ธรรมดาจะทำให้เมนูปกติมีความหลากหลาย!

ซุปเนื้อแกะกับถั่วชิกพี

ความคิด

เนื้อแกะและถั่วชิกพีทำให้อาหารจานนี้เข้มข้นและอร่อยมาก! สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้ถั่วชิกพีทั้งแบบปกติและแบบกระป๋องได้ ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด คุณก็จะได้อาหารจานฤดูหนาวที่ยอดเยี่ยม!

ซุปครีมกระเทียมฝรั่งเศส

ชัตเตอร์สต็อก

ซุปกระเทียม? ทำไมจะไม่ล่ะ! ในการเตรียมอาหารจานนี้มีพื้นเพมาจากฝรั่งเศสคุณต้องการมากที่สุด ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายซึ่งให้ผลลัพธ์ที่คาดไม่ถึงมาก ชาวฝรั่งเศสรู้เรื่องอาหารรสเลิศมากมาย!

ซุปมะเขือเทศกับถั่ว

ความคิด

ซุปมะเขือเทศและถั่วข้นนี้มีคุณค่าทางโภชนาการและมีรสชาติดีมาก ส่วนผสมทั้งหมดของอาหารจานนี้ผสมผสานกันทำให้เกิดองค์ประกอบที่สมบูรณ์แบบ และความเผ็ดร้อนของพริกและขนมปังกรอบกรอบช่วยเสริมเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนได้อย่างลงตัว!