Ryadovka (Tricholoma) pertenece al género de hongos terrestres laminares de la familia Ryadovka. Sus sombreros suelen ser de colores y de forma semiesférica. Convexos mientras los cuerpos fructíferos son jóvenes, a medida que el hongo envejece adquieren una forma más plana. El borde de la gorra es ondulado, generalmente doblado o curvado hacia afuera. Desde arriba, el hongo parece fibroso o escamoso.

La pierna es densa, con placas adheridas. Ocasionalmente hay una cubierta membranosa. Un leve anillo en el tallo queda de una colcha privada de corta duración. Las esporas de hongos son incoloras y tienen una superficie lisa. Muchos tipos de hileras huelen a harina y a menudo cambian sus características externas específicas, lo que hace que sea difícil identificarlas en las fotografías. Las hileras comestibles y no comestibles crecen en casi toda Rusia y más allá de sus fronteras.

Tricolomas no comestibles

A venenoso o variedades no comestibles de este hongo incluyen:

Variedades comestibles

Según la descripción, las hileras de champiñones son difíciles de clasificar como los champiñones más atractivos para los chefs, pero la mayoría de ellos son comestibles y algunos son bastante sabrosos. Las siguientes filas son aptas para el consumo:

Filas antes de cocinar Se recomienda remojar agua fría, cambiando el agua a lo largo del día o hervir durante 15 minutos. Luego se debe verter el agua. Después de prepararlos, los champiñones se pueden hervir, freír, salar, encurtir y utilizar como relleno para pasteles.

Remojar y hervir se utiliza más como red de seguridad; muchos aficionados fríen estos hongos sin hervirlos primero, pero es mejor no arriesgarse. Antes de cocinar, los champiñones deben limpiarse de escombros y tierra adherida. Rara vez tienen gusanos. A continuación se muestran las recetas más populares.

Ryadovka frito

Según la descripción de esta receta debes llevar:

  • 500 g de champiñones;
  • 30 ml de aceite vegetal refinado;
  • 1 cebolla;
  • sal y pimienta para probar.

Limpia con cuidado los champiñones de los restos y vierte agua hirviendo sobre ellos para que queden elásticos. Vierta agua y hierva durante 15 minutos. Escurre los champiñones en un colador. Mientras se escurre el agua, sofreír aceite vegetal cebolla finamente picada. Champiñones cortados en tiras y agregar a la sartén con la cebolla. Agrega sal y sofríe hasta que esté cocido. Puedes servir patatas hervidas o puré de patatas como guarnición.

Champiñones marinados con ajo

Una buena forma de prepararse para el invierno.. Para marinar necesitarás:

Seleccione champiñones del mismo tamaño, límpielos de restos, corte la parte inferior del tallo y agregue agua. Remojar en agua durante 12 horas, cambiándola cada 4 horas por agua dulce. Colocar en una cacerola y cocinar durante 15 minutos, quitando la espuma periódicamente. Escurrir el agua, añadir 700 ml de agua dulce. agua hervida, agrega sal, azúcar, laurel, clavo y cocina por 10 minutos. Agrega el ajo y cocina por otros 5 minutos. Agregue vinagre, hierva, vierta en frascos esterilizados y ciérrelo. Voltee los frascos y envuélvalos hasta que se enfríen. Almacene en un lugar fresco.

filas saladas

Receta para encurtir setas para el invierno. Puedes salarlo como en una barrica de roble., y en envases de vidrio o esmalte. La fila violeta debe prepararse para el decapado de la siguiente manera:

Según esta receta, el decapado debería durar al menos cuatro semanas. Después de uno o dos meses, las setas se pueden comer. Guárdalos en un sótano frío.. También puedes, después de salar, poner los champiñones en frascos, verterles salmuera hirviendo, esterilizarlos y enrollarlos.

Fila de setas






Lo invitamos a mirar los hongos comestibles y no comestibles en la foto, y luego continuaremos familiarizándonos con estas variedades de representantes del reino de los hongos:

Fila de hongos en la foto.

Fila de hongos en la foto.

Hongos blancos no comestibles en la foto.

Los hongos porcini son hongos no comestibles: la foto a continuación muestra su apariencia, que vale la pena recordar para todo recolector de hongos. El sombrero tiene un diámetro de 3-8 cm, en ejemplares jóvenes es convexo con un borde curvo, luego abierto y curvo, seco, liso, blanco, a veces con un tinte cremoso. Las placas tienen muescas blancas, con un tinte cremoso en profundidad. La pierna es dura, elástica, blanca, de 5-10 cm de largo y hasta 1 cm de grosor. La pulpa es blanca, densa con un desagradable olor a humedad a jabón para lavar ropa.

Crece en caducifolios, mixtos y bosques de coníferas, especialmente en suelos calizos. Forma "círculos de brujas" y a menudo se encuentra en zonas forestales. Aparece en grandes cantidades poco después de la lluvia.

Frutos de julio a octubre.

La fila blanca es similar al venenoso hongo hablador blanquecino (Cliticybe dealbata), que se distingue por un olor harinoso, la presencia de círculos concéntricos en el sombrero y placas que descienden hasta el tallo.

A continuación se presentan las variedades comestibles del hongo fila; vale la pena estudiarlas para comprender las diferencias importantes en apariencia.

Remero de patas lilas (Lepista personata)

Fila de patas lilas en la foto.

El hongo es comestible. Puede examinar esta serie de hongos con bastante detalle en la foto y en la descripción: el sombrero peludo tiene un diámetro de 5 a 14 cm, en los ejemplares jóvenes es fuertemente convexo de color marrón amarillento con un borde lavanda enrollado y luego plano-convexo. , abierto, suave, claro, amarillento-beige o blanco con tinte lila. Las placas son bajas, frecuentes, adherentes, descendentes, de color blanco o crema pálido, no violetas. La pata es cilíndrica fibrosa, glabra, de color violeta claro o con vetas violáceas, de 3-8 cm de largo y 2-3 cm de espesor. La pulpa es blanca, violeta pálida al cortarla.

Crece en los bordes de bosques caducifolios y mixtos, en pastos con suelos ricos en humus, en campos de patatas y en céspedes de parques y jardines.

No hay dobles venenosos.

Remero gris (Tricholoma portentosum)

El hongo es comestible. Mire estas variedades de hongos en hilera en la foto: sombreros de 5 a 10 cm de diámetro, en ejemplares jóvenes son convexos, luego abiertos y curvados, con grietas en los bordes, secos, gris oliva o gris con un tinte violeta. . Las placas son blancas o amarillentas, adheridas a los dientes. La pata es cilíndrica, fibrosa, blanquecina, de 5 a 12 cm de largo y 1 cm de espesor, si se corta, se rompe rápidamente en mechones separados; La pulpa es de color amarillo blanquecino con olor y sabor harinoso.

Crece en bosques mixtos y de coníferas, en suelos arenosos y en turberas cubiertas de musgo. En Rusia, se vende en los mercados en otoño.

Frutos de agosto a noviembre. Especialmente apreciado finales de otoño, cuando ya quedan pocas setas más.

El gemelo no comestible, la hilera rayada (Tricholoma virigatum), se diferencia de la hilera por su sombrero cónico gris y la mayor rayadura de los hongos jóvenes.

Carbonero morado o (Lepista nuda)

El hongo es comestible. El sombrero carnoso tiene un diámetro de 5 a 14 cm, en los ejemplares jóvenes es convexo, lila o violeta rojizo, luego plano convexo, abierto, a veces curvado al comienzo de la fructificación debajo de las hojas, violeta liso o marrón violeta. Las placas son frecuentes, adherentes, de color blanco o violeta pálido. El tallo es cilíndrico, fibroso, glabro, de color violeta claro, de 5-8 cm de largo y 1-3 cm de espesor. La pulpa es de color violeta, luego blanco grisáceo y lila pálido cuando se corta.

Crece en los bordes de bosques de coníferas y mixtos, en prados, a lo largo de caminos, especialmente en agujas de coníferas caídas.

Frutos de agosto a noviembre. Máxima fructificación en septiembre y antes de las heladas.

No hay dobles venenosos.

La seta es apta para cualquier tipo de elaboración culinaria. Este es uno de los hongos comestibles más populares y fácilmente identificables.

El hongo es comestible. Los sombreros miden hasta 10 cm de diámetro; en los ejemplares jóvenes son convexos, finamente fibrosos, luego abiertos y finamente escamosos. Las placas suelen ser de color crema claro y, cuando se dañan, se vuelven de color marrón rosado. La pata es cilíndrica, fibrosa, dura, blanca, pardusca por debajo, de 5 a 12 cm de largo y 1 cm de espesor. La pulpa es blanca con un olor agradable, a veces ligeramente amargo.

Crece en bosques caducifolios, mixtos y de coníferas en suelos ácidos y neutros.

Frutos en grandes cantidades de agosto a octubre.

La hierba escamosa es similar a la hierba de vaca no comestible (Tricholoma vaccinum), que tiene una pulpa amarga y una capa más escamosa.

El hongo de hilera, cuya foto y descripción se puede ver a continuación, ha sido valorado durante mucho tiempo por los recolectores de hongos. Pero también está plagado de peligros, porque hay filas comestibles y no comestibles, por lo que al recolectar estos hongos hay que tener mucho cuidado y cuidado. Las hileras comestibles se encuentran a menudo en los bosques. zona templada y dar frutos en grupos grandes durante el período de otoño. La fructificación máxima se produce en septiembre y principios de octubre.

La seta en fila ha sido valorada durante mucho tiempo por los recolectores de setas.

Los más comunes en los bosques son el remero morado, el gris, el de patas lilas, el gigante, así como el abarrotado y el amarillo rojizo. Las filas grises y abarrotadas son famosas por su sabor. El amarillo-rojo no es tan sabroso, sin embargo, vale la pena probar todos los tipos de hileras comestibles.

También se le llama carbonero o cianosis. Rasgo distintivo Este hongo se caracteriza por un cambio en el color del sombrero durante la maduración. El sombrero inicialmente de color púrpura brillante o incluso marrón se vuelve de color púrpura pálido con un tinte marrón cuando está maduro. La forma del sombrero también cambia: al principio parece un hemisferio, pero luego se extiende o incluso se vuelve cóncavo, mientras que los bordes siguen curvados hacia abajo. El tallo del hongo es cilíndrico, su altura oscila entre 3 y 8 cm y su diámetro oscila entre 0,7 y 2 cm.

La pulpa del hongo es densa y tiene un aroma fuerte. Puede encontrar hongos violetas en casi cualquier lugar, pero la mayoría de ellos se encuentran en bosques de coníferas y mixtos. En tales bosques, se deben buscar hileras de humus en áreas abiertas. Estos hongos crecen en grupos o círculos. Son resistentes a las heladas y crecen hasta finales de otoño.

Bajo ninguna circunstancia se deben recolectar estos hongos en la ciudad, ya que absorben muy activamente varios tipos de contaminantes, especialmente metales pesados.



Puedes cocinar los arándanos de cualquier forma, pero es recomendable cocerlos un poco antes de cocinarlos. Estos hongos son muy útiles, contienen muchas vitaminas y también se utilizan para preparar algunos antibióticos. Puedes ver cómo lucen las marcas azuladas en la foto 1.

Setas de álamo (video)

Remero de patas lilas

Por el color característico de la pata, también se le llama pata azul. También cambia la forma de su sombrero de hemisferio a uno completamente plano. El sombrero es grande y alcanza entre 15 y 16 cm o más de diámetro. El sabor de los patas azules es muy similar al de los champiñones. La fructificación de estos hongos se produce de marzo a junio y luego de octubre hasta las heladas. Puedes encontrar esta fila al borde del bosque, en la hierba, en los prados. Puedes verlo en la foto 2.

Al igual que el arándano, la fila de patas moradas se debe hervir antes de cocinarla, luego se puede preparar de cualquier forma: hervida, frita, en escabeche o sellada en frascos.

Fila de álamo

Este es otro representante otoñal de la familia, que da frutos desde finales de agosto hasta noviembre. Debe su nombre porque a menudo se puede encontrar cerca de álamos. El caso es que el álamo es un hongo que tiene la capacidad de formar micorrizas con las raíces de este árbol.

El sombrero de esta fila tiene forma redonda, su diámetro varía de 6 a 12 cm. El sombrero es algo resbaladizo, por lo que a menudo está cubierto de musgo. Su color puede ser rojo o marrón; con el tiempo, aparecen grietas en los bordes y cambia su forma a una plana. La pierna es de color pardusco, muy carnosa. Puedes encontrar este hongo en los bosques caducifolios, donde crece el álamo.

Debajo de la piel, la pulpa del álamo es rojiza. Su sabor es harinoso y en ocasiones puede resultar amargo. Las hileras de álamos se pueden cultivar en interiores, pero se deben proporcionar ciertas condiciones. Estos incluyen alta humedad, una fuente de luz natural y la presencia de aire fresco. La temperatura debe ser de unos 12-15 °C.

fila verde

En el lenguaje común a menudo se le llama verderón. Recibió este nombre debido a que incluso después del tratamiento térmico el cuerpo del fruto conserva su color verdoso. Como regla general, crece en agujas de pino, desde el exterior solo se ve la tapa. Suele crecer en pequeñas colonias a finales de otoño; otros hongos son difíciles de encontrar en el bosque en esta época. Como otros representantes de esta familia, la fila verde tiene un sombrero redondeado que se endereza con la edad. El sombrero tiene rayos fibrosos claramente visibles que se extienden hacia los bordes. El diámetro varía de 4 a 12 cm. El hongo en sí es muy frágil, la pulpa es blanca o amarillenta y tiene un sabor a nuez.

Greenfinch se considera condicionalmente comestible. Esto no significa que la fila verde sea venenosa, pero se deben tomar precauciones a la hora de prepararla. Estas setas se suelen preparar saladas y secas. También son muy sabrosos frescos, pero requieren un tratamiento térmico adecuado. Antes de cocinar, el champiñón se debe lavar bien y quitarle la piel del sombrero.

El verderón tiene su contraparte: el verderón es venenoso y no apto para el consumo, por lo que hay que tener mucho cuidado a la hora de recolectarlo. No conviene abusar de los verderones, ya que se consideran hongos difíciles para el estómago.

Fila gris (vídeo)

Fila gris

Otro representante de la familia de las hileras es el hongo hilera gris. Su sombrero es de color gris oscuro, a veces con un tinte violeta. Sus dimensiones alcanzan los 4-10 cm. En las setas jóvenes es muy suave, pero con el tiempo se pudre y ya no tiene un aspecto tan atractivo. La pierna suele ser alta, de hasta 10 cm de altura y bastante ancha. La pulpa es blanca, en ocasiones puede ser de color gris pálido, muy agradable al paladar. Estas setas se recolectan de octubre a noviembre. A veces se pueden encontrar en diciembre. Los hongos eligen los bosques de pinos como hábitat y crecen allí en grandes grupos. Los verderones a menudo se pueden encontrar junto a las colonias de la fila de azufre.

Recuerde que la descripción del hongo es similar a la de los miembros venenosos de la familia, por lo que solo deben ser recolectados por aquellos que puedan distinguir con precisión esta especie de otras.

Por lo tanto, la familia de los remeros es muy diversa y, si tienes conocimientos, obtendrás una buena cosecha en el bosque, que podrás complacer tanto a ti como a tus seres queridos. Estos hongos se pueden consumir tanto frescos como secos. Puedes cerrarlos en un frasco, es un sello excelente. Desafortunadamente, entre los miembros comestibles y sabrosos de la familia también hay algunos venenosos que pueden dañar la salud. Es muy importante seguir las reglas de recolección, y luego estos hongos te deleitarán con su sabor.

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ryadovka(tricholoma) es un hongo que puede ser comestible o venenoso. pertenecen al departamento Basidiomycetes, la clase Agaricomycetes, el orden Agariaceae, la familia Ryadovka, el género Ryadovka A menudo el nombre "Ryadovka" se aplica a otros hongos de la familia Ryadovka y otras familias.

Los hongos en fila recibieron su nombre debido a su capacidad de crecer en grandes colonias dispuestas en largas filas y círculos de brujas.

Fila: descripción del hongo, características, foto. ¿Cómo se ve una fila?

sombrero

Los cuerpos fructíferos de los hongos tienen una estructura de sombrero-pedúnculo y se caracterizan por una variabilidad significativa. signos externos. El sombrero de una fila joven, según la especie, puede ser esférico, cónico o acampanado. Diámetro de la tapa diferentes tipos varía de 3 a 20 cm. Con la edad, los sombreros se enderezan y se vuelven planos en muchas especies, queda un tubérculo bien definido en el centro. Los bordes de la gorra pueden ser lisos, ondulados, a veces doblados o, por el contrario, doblados hacia afuera.

La piel del sombrero de fila puede ser seca y aterciopelada, fibrosa, escamosa o completamente lisa y viscosa. El color del sombrero depende de la especie y puede ser blanco puro o representar varias variaciones de amarillo, verde, rojo y marrón. A medida que el hongo crece, el color del sombrero puede sufrir cambios significativos.

Himenóforo (placas)

Debajo del sombrero, los hongos en fila tienen placas que están cubiertas con una capa que contiene esporas: el himenio. Las placas de algunas especies son delgadas y frecuentes, mientras que en otras son escasas y carnosas, completamente fusionadas con el tallo. En los hongos jóvenes, el himenóforo es blanco y liso con la edad, su superficie se vuelve marrón, se cubre de manchas marrones y los bordes se vuelven desiguales o rasgados.

Pierna

La altura promedio de la pata de la fila varía de 3 a 10 cm, el grosor, de 0,7 a 2 cm. La forma de la pata puede ser cilíndrica recta, en forma de maza o expandiéndose hacia arriba o hacia abajo. La pierna puede estar completamente desnuda, aterciopelada, fibrosa o cubierta de escamas. El color principal de la pierna es marrón rosado y debajo del sombrero puede haber una zona blanca muy limitada o borrosa. En algunas especies, el color del tallo puede ser violeta y debajo del sombrero puede haber un anillo fibroso, los restos de una cubierta protectora.

Esporas y polvo de esporas

El hongo de fila tiene esporas oblongas, lisas, blancas o incoloras. El polvo de esporas suele ser blanco, a veces marrón.

Comestibilidad

Los hongos en fila pueden ser comestibles, condicionalmente comestibles, no comestibles, no tóxicos o venenosos: todo depende de la especie. La mayoría de las variedades tienen un olor harinoso distintivo y un sabor desagradable, a menudo amargo.

¿Dónde crecen los Rowads (tricolomas)?

Los remeros son hongos molidos que se distribuyen por toda la zona templada del hemisferio norte. La mayoría de las especies son formadoras de micorrizas y, como socios de micorrizas, prefieren las coníferas: la mayoría de las veces el pino, con menos frecuencia el alerce, el abeto y las especies raras están en simbiosis con el roble, el abedul y el haya;

Las hileras crecen en suelos pobres, arenosos o calcáreos, de bosques de coníferas y mixtos. Suelen aparecer a finales de verano y dan frutos hasta las heladas. Pero también hay especies que se pueden recolectar en primavera.

Los hongos en hilera crecen solos, en grupos pequeños o grandes, formando largas hileras o colonias anulares: "círculos de brujas".

Hongos en fila: fotos, tipos, nombres.

El género Ryadovka incluye alrededor de 100 especies de hongos, 45 de las cuales crecen en Rusia. A continuación se muestran los tipos de filas (de la familia de filas y otras familias) con descripciones y fotografías.

Setas comestibles, foto y descripción.

  • Fila gris (fila rayada, pino, pasto plateado, pasto verde, lavandera gris)(lat. Tricholoma portentosum)- Este hongo comestible. El sombrero carnoso de la serushka, con un diámetro de 4 a 12 cm, es inicialmente redondo, pero con el tiempo se vuelve plano y desigual, con un tubérculo aplanado en el medio. La piel suave de los hongos viejos se agrieta y su color es ratón o gris oscuro, a veces con un tinte verdoso o violeta. La pata lisa tiene una altura de 4 a 15 cm, es más ancha en la base, está cubierta con una capa de polvo en la parte superior y se vuelve hueca con el tiempo. El color de la pierna es blanquecino con un tinte amarillo grisáceo. Las láminas de este tipo de hilera son anchas, escasas, inicialmente blancas y eventualmente se vuelven amarillas o grises. La pulpa densa y blanquecina de la serushka a menudo se vuelve amarilla al romperse y tiene un sabor harinoso característico, débilmente expresado, y un aroma débil. El hongo gris es un compañero micorrícico del pino, por lo que crece principalmente en los bosques de pinos de toda la zona templada, a menudo junto al verderón. Aparece en septiembre y sale sólo a finales de otoño (noviembre).

  • Remero de patas lilas (pie azul, raíz azul, fila de dos colores,lepista lila)(lat. Lepista personata, Lepista saeva)- un hongo comestible del género Lepista, familia Ordinaceae. Esta fila se puede distinguir por el color violeta de las patas. El sombrero tiene un diámetro de 6 a 15 cm (a veces hasta 25 cm) y una superficie lisa de color beige amarillento con un tinte violeta. Las placas del hongo son frecuentes, anchas, de color amarillento o crema. El tallo mide entre 5 y 10 cm de alto y hasta 3 cm de grosor. En las hileras jóvenes, se ve claramente un anillo fibroso en el tallo. La pulpa carnosa de las hileras bicolores puede ser blanca, grisácea o gris violeta con un suave sabor dulzón y un ligero aroma a fruta. Los hongos de patas lilas crecen principalmente en bosques caducifolios de la zona templada con predominio de fresno. Se encuentran en toda Rusia. Dan frutos en familias numerosas, en un año productivo, desde mediados de primavera (abril) hasta las heladas persistentes (noviembre).

  • Fila terrosa (fila gris terrosa, hilera terrestre)(lat. Tricholoma terreum)- hongo comestible. En los hongos jóvenes, el sombrero con un diámetro de 3-9 cm tiene forma de cono y con el tiempo se vuelve casi plano con un tubérculo afilado o poco pronunciado en el medio. La piel fibrosa y sedosa del sombrero suele ser de color ratón o marrón grisáceo, aunque se pueden encontrar ejemplares de color marrón rojizo (color ladrillo). El tallo de este tipo de hilera mide 5-9 cm de largo y hasta 2 cm de grosor, recto o curvado con tornillo, de color blanco, hueco en las setas viejas, con un color amarillento. abajo. Las placas de la hilera terrosa son escasas, desiguales, blancas o con un tinte grisáceo. La pulpa es elástica, blanca, casi insípida, con un ligero olor a harina. La hilera de tierra está en simbiosis con el pino, por lo que crece solo en los bosques de coníferas del territorio europeo de Rusia, Siberia y el Cáucaso. Las setas en hilera dan frutos desde agosto hasta mediados de octubre.

  • Ryadovka mongol(lat. Tricholoma mongolicum) es un hongo comestible con excelente sabor. Tiene una apariencia poco característica en la mayoría de las filas. Si no fuera por los platos, un recolector de setas inexperto podría aceptar la fila de setas blancas de Mongolia. El sombrero de las especies jóvenes tiene la forma de un huevo o un hemisferio y, con el tiempo, se vuelve convexo y se extiende con bordes doblados. La piel blanca brillante del sombrero se vuelve opaca y blanquecina con la edad. En promedio, el diámetro del sombrero alcanza los 6-20 cm. El tallo de la fila mongol tiene una altura de 4-10 cm, es grueso y se ensancha en la base. Los hongos jóvenes tienen un tallo blanco que se vuelve amarillento y hueco con la edad. La pulpa de la seta es blanca, carnosa con buen sabor y aroma a seta. Ryadovka mongol crece en Asia Central, Mongolia y China occidental. Da frutos dos veces: la primera vez, de marzo a mayo, la segunda, a mediados de otoño. Crece en las estepas entre la hierba, principalmente en grandes grupos, formando a menudo “círculos de brujas”. En Mongolia se valora como el principal tipo de hongo y como producto medicinal.

  • Matsutake (fila calzada, fila manchada)(lat. Tricholoma matsutake) Traducido del japonés significa "hongo de pino" y es muy valorado en la cocina asiática por su olor especiado a pino y su delicioso sabor a hongo. El hongo matsutake tiene un sombrero ancho y sedoso con un diámetro de 6 a 20 cm. En los hongos viejos, la piel puede ser de diferentes tonos de marrón, la superficie se agrieta y la pulpa blanca brilla a través de ella. La pata del matsutake, de 5 a 20 cm de largo y de 1,5 a 2,5 cm de grosor, se sujeta firmemente al suelo y, a menudo, está inclinada hasta el suelo. La pata de la fila manchada es blanca en la parte superior, marrón en la parte inferior y debajo de la gorra hay un anillo membranoso, los restos de una manta protectora. Los platos de matsutake son ligeros, la pulpa es blanca con un aroma especiado a canela. El hongo matsutake crece en Japón, China, Corea, Suecia, Finlandia, América del Norte, Rusia (Urales, Siberia, Lejano Oriente). Es un socio micorrícico de las coníferas: pino (incluido el rojo japonés) y abeto. Se encuentra en colonias anulares debajo de las hojas caídas en suelos secos y pobres. Frutos de septiembre a octubre.

  • Fila gigante (fila gigantesca, fila gigante, fila colosal, fila enorme)(lat. Tricholoma coloso)- hongo comestible. El diámetro del sombrero de fila gigante varía de 8 a 20 cm y, con la edad, la forma semiesférica cambia a una plana con un borde elevado. La piel del sombrero es lisa, de color marrón rojizo, con bordes más claros. La pierna elástica y recta con un sello tuberoso en la base crece hasta 5-10 cm de largo y tiene un grosor de 2 a 6 cm. La parte superior de la pierna es blanca, en el centro es amarilla o marrón rojiza. . Las láminas de la fila gigante comestible son frecuentes, anchas, blancas y en los hongos viejos adquieren un color ladrillo. La pulpa blanca del hongo fila se vuelve roja o amarilla cuando se daña, tiene un agradable aroma a hongo y un sabor agrio a nuez. Los remeros gigantes son socios micorrízicos del pino, por lo que crecen en los pinares de los territorios. países europeos, en Rusia, el norte de África y Japón. La fructificación máxima se produce en agosto y septiembre.

  • Fila amarillo-marrón (fila marrón, fila rojo-marrón, fila marrón-amarillo)(lat. Tricoloma fulvum)- champiñón comestible, ligeramente amargo al cocerlo. El sombrero convexo de las filas jóvenes eventualmente adquiere una forma aplanada con un pequeño tubérculo en el medio. La piel es pegajosa y puede tener escamas en los hongos más viejos. El diámetro del sombrero de la fila de color marrón amarillento varía de 3 a 15 cm, el color del sombrero es marrón rojizo con un borde más claro. El tallo del hongo es recto o ligeramente engrosado en la parte inferior, crece de 4 a 12 cm de altura y tiene un grosor de hasta 2 cm. La superficie del tallo es blanca en la parte superior, desde abajo se vuelve marrón amarillenta, penetrada por. Fibras finas de color marrón rojizo. Las placas son frecuentes o escasas, desiguales, de color amarillo pálido y en los hongos viejos están cubiertas de manchas marrones. La pulpa de la fila marrón es blanca o amarillenta, tiene un característico aroma harinoso y un sabor amargo. La fila de color marrón amarillento está en simbiosis solo con el abedul, por lo que crece exclusivamente en bosques caducifolios y mixtos de la zona templada, especialmente en agosto y septiembre.

  • Fila abarrotada (lyophyllum abarrotada, fila de grupo)(lat. Lyophyllum decastes)- un hongo comestible de baja calidad, pertenece al género Lyophyllum, de la familia Lyophyllaceae. Un grupo de hongos consta de cuerpos fructíferos de diferentes formas. Los sombreros son redondos, con el borde enrollado, convexos o ligeramente cóncavos. El diámetro del sombrero de este tipo de hilera varía de 4 a 12 cm. La piel lisa, a veces escamosa, del sombrero tiene un color grisáceo, marrón grisáceo o blanco sucio, que con el tiempo se vuelve más claro. Los tallos claros del hongo, a menudo fusionados en la base, crecen de 3 a 8 cm de altura y tienen un grosor de hasta 2,5 cm. La forma del tallo es recta o ligeramente hinchada, con un engrosamiento tuberoso de color marrón grisáceo en la base. . Las placas del hongo son frecuentes, carnosas, lisas, grisáceas o amarillentas, y se oscurecen cuando se dañan. La pulpa densa y elástica de la hilera abarrotada tiene un color parecido al de un ratón o marrón con un aroma harinoso característico y un sabor ligero y agradable. La hilera llena de gente es un saprófito típico del suelo que crece en toda la zona de clima templado. Crece en grupos compactos y difíciles de separar en bosques, parques, jardines, prados, a lo largo de caminos y bordes de bosques de septiembre a octubre. En varios países asiáticos se cultiva y se utiliza en farmacología para la producción. medicamentos de diabetes y cáncer.

  • mayo remar(Seta de mayo, Seta de mayo Kalocybe, Seta de San Jorge)(lat. Calocybe gambosa)- Hongo comestible del género Kalocybe, familia Lyophyllaceae. Diámetro de la tapa seta de mayo mide sólo 4-6 cm, y la forma plana y redonda de los hongos jóvenes cambia a una forma convexa-postrada a medida que crecen. La piel fibrosa del sombrero al comienzo del crecimiento tiene un color beige claro, luego se vuelve blanca y, en los hongos demasiado grandes, se vuelve amarilla. La pata recta, con una altura de 4 a 9 cm y un grosor de hasta 3,5 cm, puede expandirse hacia abajo o, por el contrario, estrecharse. El color principal del tallo de la fila de mayo es blanquecino amarillento y en la base es amarillo oxidado. A menudo, las hojas en crecimiento son blancas al principio y luego se vuelven crema o amarillo claro. La pulpa carnosa de la hilera de mayo es blanca y tiene sabor y aroma harinosos. La fila de mayo está muy extendida en toda la parte europea de Rusia y crece en bosques, arboledas, parques, prados y pastos de abril a junio, pero da frutos especialmente abundantes en mayo.

Filas, foto y descripción condicionalmente comestibles.

  • Fila de álamo (fila de álamo, fila de álamo, fila de álamo, fila de álamo, subtopolevik, lavandera, arenisca, zabaluyki, heladas) (lat. Tricholoma populinum)— hongo condicionalmente comestible. El sombrero carnoso de la hilera de álamo tiene un diámetro de 6 a 12 cm, inicialmente es convexo, se endereza gradualmente y su superficie brillante y resbaladiza se vuelve desigual. La piel del sombrero es de color marrón amarillento. La pata carnosa mide entre 3 y 8 cm de largo y hasta 4 cm de grosor en un hongo joven es clara, se vuelve marrón rojiza con la edad y se oscurece cuando se presiona. Las placas son inicialmente blancas, pero en los hongos demasiado grandes son de color marrón rojizo. La pulpa es densa, carnosa, blanca y tiene un distintivo olor a harina. Debajo de la piel del sombrero es de color rosa, en el tallo es de color marrón grisáceo. El hongo del álamo forma micorrizas con el álamo, por lo que se distribuye principalmente debajo de los álamos, en la zona de parques forestales de Siberia y el sur de Rusia. Frutos en largas hileras desde finales del verano hasta octubre. En las regiones pobres en otros tipos de hongos, los álamos se valoran como un producto alimenticio importante.

  • Fila violeta (lepista desnuda, lepista violeta, fila morada, cianosis, carbonero, pata azul)(lat. Lepista nuda)- un hongo condicionalmente comestible, que originalmente se clasificó como miembro del género Lepista y ahora se clasifica como género clitocybe. La fila violeta es un hongo bastante grande con un diámetro de sombrero de 6 a 15 cm (a veces hasta 20 cm). La forma del sombrero es inicialmente hemisférica, se endereza gradualmente y se vuelve convexa y, a veces, cóncava hacia adentro con un borde ondulado y doblado. La piel suave y brillante de las hileras jóvenes se distingue por un color púrpura brillante a medida que el hongo crece, se desvanece y se vuelve marrón o marrón amarillento; La pata, de 4 a 10 cm de altura y hasta 3 cm de grosor, puede ser lisa, ligeramente engrosada cerca del suelo, pero siempre cubierta en la parte superior con unas cuantas escamas ligeras. En los hongos jóvenes, el tallo es elástico, de color púrpura, se vuelve más claro con la edad y se vuelve marrón con la edad. Las placas de las filas violetas miden hasta 1 cm de ancho, son delgadas, frecuentes, violetas y de color marrón en los ejemplares demasiado crecidos. La pulpa carnosa también se distingue por un color violeta claro, que con el tiempo se vuelve amarillenta, con un sabor suave y un aroma a anís inesperado para las setas. Los remeros morados son saprófitos típicos; crecen en el suelo, con hojas y agujas podridas, así como en jardines sobre abono. Los hongos lilas son comunes en los bosques de coníferas y mixtos de toda la zona templada, aparecen al final del verano y dan frutos hasta diciembre, tanto individualmente como en colonias anulares.

  • Hongo de miel rojo amarillo (hongo de miel de pino, hongo de miel rojo amarillo, hongo de miel rojo, hongo de miel rojo, hongo de miel falso rojo amarillo) (lat. Tricholomopsis rutilans)- hongo condicionalmente comestible. Debido a su desagradable sabor amargo y olor agrio, a menudo se considera no comestible. La fila enrojecida tiene un sombrero primero redondo y luego extendido con un diámetro de 5 a 15 cm. La piel es seca, aterciopelada, de color amarillo anaranjado, salpicada de pequeñas escamas fibrosas de color marrón rojizo. La pata, recta o curvada, crece hasta 4-10 cm de altura, tiene un grosor de 1 a 2,5 cm y una base engrosada característica. El color de la pierna coincide con el color del sombrero, pero con escamas más claras. Las placas son onduladas, de color amarillo pálido o brillante. La pulpa densa y carnosa del hongo fila se distingue por un color amarillo jugoso, es amarga y tiene un olor agrio madera podrida. A diferencia de la mayoría de las otras gramíneas, la secuoya es un saprotrofo que crece, como las setas de miel, sobre la madera muerta de los bosques de pinos. Es una seta común de la zona templada y da frutos en familias desde mediados de verano hasta finales de octubre.

  • Ryadovka en forma de panal ella es la misma fila atada(lat. Tricoloma focale)- un hongo raro condicionalmente comestible con poco sabor. Los hongos carnosos con un tallo grueso se distinguen por el color heterogéneo del sombrero, que puede ser rojo, marrón amarillento con manchas y venas verdosas. El diámetro del sombrero de la fila es de 3 a 15 cm, la forma es estrecha y convexa en un hongo joven, con el tiempo se vuelve plano-convexo con un borde doblado. La pata, de 3 a 11 cm de altura y hasta 3 cm de grosor, tiene un anillo fibroso. Sobre el anillo, la pierna es blanca o crema, debajo está cubierta con escamas y cinturones de color ladrillo. Las láminas en fila son frecuentes, al comienzo del crecimiento son de color rosa pálido o crema, luego se vuelven desiguales, de color amarillo sucio, con manchas marrones. La pulpa es blanca, de sabor y olor desagradables. Ryadovka opulensis es una micorriza asociada al pino y crece en suelos infértiles de bosques de pinos claros en Europa y América del Norte. Las setas en hilera dan frutos de agosto a octubre. Se pueden comer salados, en escabeche o después de hervir durante 20 minutos (se debe escurrir el agua).

  • fila barbuda, o hilera lanuda(lat. Tricholoma vaccinum)- un hongo condicionalmente comestible, muy extendido en toda la zona de clima templado. El remero barbudo se identifica fácilmente por su piel lanuda y escamosa de color rojizo o marrón rosado. El sombrero inicialmente tiene una forma cónica convexa; en los hongos viejos es casi plano, con un tubérculo bajo. Los bordes de los hongos jóvenes se caracterizan por estar metidos hacia adentro y con el tiempo se enderezan casi por completo. El diámetro del sombrero es de 4 a 8 cm, la longitud del tallo es de 3 a 9 cm con un grosor de 1 a 2 cm. El tallo de la fila es fibroso y escamoso, liso, a veces ahusado hacia abajo, blanco debajo del sombrero. , volviéndose marrón más cerca del suelo. Las placas de color blanco o crema amarillento se plantan escasamente y se vuelven marrones cuando se rompen. La pulpa es de color blanco o amarillo pálido, sin sabor ni aroma pronunciados. La micorriza barbuda se asocia con el abeto; con menos frecuencia, los hongos barbudos crecen en bosques de pinos y abetos, así como en pantanos con predominio de sauces y alisos. El hongo da frutos desde mediados de agosto hasta mediados de octubre.

  • Verderón (fila verde, hierba verde, ictericia, fila dorada, fila limón)(lat. Tricholoma equestre, Tricholoma flavovirens)- un hongo condicionalmente comestible, que recibió su nombre debido a su color verde persistente, que se conserva incluso en los champiñones hervidos. Se sospecha que el hongo es venenoso debido a varias muertes tras su consumo. La fila verde tiene un sombrero carnoso con un diámetro de 4 a 15 cm, al principio convexo y luego plano. La piel es lisa, viscosa, de color amarillo verdoso con un centro pardusco, generalmente cubierta con un sustrato (por ejemplo, arena) sobre el cual crece el hongo de hilera. La pata lisa de color verde amarillento del verderón, de 4 a 9 cm de largo, tiene un ligero engrosamiento en la parte inferior y a menudo está oculta en el suelo, y en la base está salpicada de pequeñas escamas marrones. Las placas son finas, frecuentes, de color limón o amarillo verdoso. La pulpa de los ejemplares jóvenes es blanca, se vuelve amarilla con la edad y tiene olor harinoso y sabor débil. El verderón crece en bosques secos de coníferas dominados por pinos en toda la zona templada del hemisferio norte. A diferencia de la mayoría de los hongos en fila, los hongos en fila verdes dan frutos individualmente o en pequeños grupos de 5 a 8 piezas desde septiembre hasta las heladas.

  • Fila escamosa (fibroso-escamosa) ella es la misma cariño o fila marrón(lat. Tricholoma imbricatum)- un hongo condicionalmente comestible con un sombrero convexo de color marrón oscuro y un tallo en forma de maza. Algunos micólogos clasifican estos hongos como no comestibles. El gorro aterciopelado de la dulce dama, cubierto de pequeñas escamas, crece de 3 a 10 cm de diámetro, primero parece un cono y luego se vuelve plano-convexo con un tubérculo que sobresale en el medio. La pata mide de 4 a 10 cm de largo, es fibrosa, marrón debajo, rosada o amarilla en el medio, blanca debajo del sombrero. Las placas de este tipo de hilera son de color blanco o crema; cuando se dañan, se vuelven marrones. La pulpa blanca o beige claro de las setas tiene un ligero aroma afrutado y un sabor harinoso con un ligero amargor. Scalyweed es un compañero micorrícico del pino y se encuentra a menudo en bosques de coníferas y mixtos de la zona templada, creciendo en grandes colonias, a menudo en forma de "círculos de brujas". Frutos desde mediados de agosto hasta mediados de octubre.

  • Fila blanco-marrón o blanco-marrón (lashanka)(lat. Tricholoma albobrunneum)- hongo condicionalmente comestible. Algunos micólogos lo clasifican como hongos no comestibles. El sombrero de la fila primero es de color marrón vino y con el tiempo se vuelve marrón rojizo con un borde pálido. La piel del sombrero es viscosa y propensa a agrietarse. El sombrero crece de 3 a 10 cm de diámetro, al principio parece un cono ancho y, a medida que crece, se aplana, pero tiene un tubérculo característico en el medio. La pata puede tener de 3 a 10 cm de altura y hasta 2 cm de grosor, lisa o adelgazada por debajo, de color marrón rosado con una zona blanca debajo del sombrero. Las placas son frecuentes, blancas y en las setas viejas están cubiertas de manchas marrones. La pulpa es blanca, harinosa y amarga en las setas viejas. Los hongos de color blanco-marrón están asociados con las micorrizas de pino, que a veces se encuentran en bosques de abetos y con menos frecuencia en bosques mixtos con suelos arenosos ácidos. Dan frutos desde finales de agosto hasta octubre.

Filas no comestibles, foto y descripción.

  • fila blanca(lat. Álbum de Tricholoma)- un hongo no comestible y, según algunas fuentes, venenoso. Exteriormente, se parece a un champiñón y es similar a otro representante no comestible de Trichol: la fila apestosa (lat. Tricholoma inamoenum). La fila blanca se diferencia del champiñón por su olor acre y su sabor picante, así como por el hecho de que sus placas no se oscurecen. El sombrero es una fila blanca con un diámetro de 6 a 10 cm, al principio redondeada y convexa, luego adquiere una forma extendida y convexa. La piel seca y opaca del sombrero es inicialmente de color blanco grisáceo y luego se vuelve marrón amarillento y se cubre de manchas parduscas. El tallo de la hilera, de 5 a 10 cm de altura, tiene un ligero engrosamiento en la parte inferior y repite el color del sombrero, en los ejemplares demasiado crecidos se vuelve marrón en la base; Las placas son anchas, frecuentes, inicialmente blancas y con el tiempo se vuelven notablemente amarillas. Pulpa cuerpo fructífero blanco, carnoso, se vuelve rosado al cortarlo y tiene un sabor amargo y ardiente. El olor de las setas viejas es a humedad, algo parecido al olor de los rábanos. Los hongos porcini se encuentran en bosques caducifolios dominados por abedules en toda la zona de clima templado. Crecen desde agosto hasta mediados de otoño en familias enormes, formando largas filas y círculos.

  • Fila de jabón (lat. Tricholoma saponaceum, Agaricus saponaceus)- un hongo no tóxico, reconocido como no comestible debido a su sabor desagradable y su olor afrutado y jabonoso, que persisten incluso cuando se cocinan. La hilera de jabón tiene una tapa lisa y desnuda de color verde oliva o marrón oliva con un centro rojizo y bordes pálidos. La forma del sombrero es inicialmente cónica, luego se vuelve plana-convexa con un tubérculo pronunciado, el diámetro varía de 3 a 12 cm. Las placas del hongo de fila son escasas, de color verde amarillento y, en los hongos viejos, a veces están cubiertas. manchas lilas. La pata es lisa o en forma de maza, de color blanco o amarillo verdoso, y en los ejemplares más viejos suele estar salpicada de manchas rojas. La altura de la pata varía de 6 a 12 cm con un grosor de 1 a 5 cm. La pulpa densa, blanca o amarillenta, se vuelve roja al cortarla. Las setas de jabón crecen en bosques de coníferas y caducifolios con predominio de pinos, abetos, robles y hayas. Dan frutos desde finales de verano hasta finales de otoño.

Filas venenosas, foto y descripción.

  • Azufre de fila (sulfurado), ella es fila de color amarillo azufre(lat. Tricoloma sulfurum)- un hongo ligeramente venenoso y poco tóxico que puede provocar una intoxicación leve. El cuerpo fructífero de este hongo tiene un característico color amarillo grisáceo, que en los hongos más viejos adquiere un tinte marrón oxidado. El sombrero aterciopelado, de 3 a 8 cm de diámetro, es convexo al principio y con el tiempo se vuelve plano con un pequeño hoyo en el medio. El tallo de este tipo de hilera, con una altura de 3 a 11 cm, a veces se ensancha hacia abajo o, por el contrario, se espesa hacia arriba, y puede estar cubierto de escamas marrones en la base. Las placas son escasas, con un borde desigual. La pulpa tiene un olor distintivo a sulfuro de hidrógeno, alquitrán o acetileno y un sabor amargo desagradable. Los hongos de azufre crecen en bosques caducifolios y mixtos en todo el territorio europeo y están en simbiosis con robles y hayas, a veces con abetos y pinos. Dan frutos desde mediados de agosto hasta octubre.

  • Fila puntiaguda (fila de ratón, fila rayada, fila puntiaguda)(lat. Tricholoma virgatum)- un hongo venenoso (algunos lo clasifican como no comestible). El sombrero, de 3 a 5 cm de diámetro, al principio parece un cono o campana puntiagudo y, a medida que crece, se vuelve plano-convexo, con un tubérculo pronunciado y afilado en el medio. La piel fibrosa brillante de las filas puntiagudas se distingue por un color gris oscuro del ratón. El tallo de este tipo de hilera es largo y delgado, crece de 5 a 15 cm de largo y es plano o se ensancha gradualmente hacia abajo. Superficie de las piernas blanco, cerca del suelo puede ser amarillo o rosado. Las placas de la fila del ratón son frecuentes, desiguales, blancas o grisáceas; en los hongos demasiado grandes, están cubiertas de manchas amarillas. La pulpa blanca y densa del cuerpo fructífero no tiene un olor distintivo y tiene un sabor picante y picante. Ryadovka acuminate es un compañero micorrícico del pino, el abeto y el alerce. Crece abundantemente en los bosques de coníferas de la zona templada desde principios de septiembre hasta finales de otoño.

  • Fila del tigre ella es la misma fila de estampado de leopardo o fila venenosa(lat. Tricholoma pardinum)- un raro hongo venenoso y tóxico que se confunde fácilmente con algunos tipos comestibles de remo. El sombrero, de 4 a 12 cm de diámetro, inicialmente tiene forma de bola, luego se asemeja a una campana y, en los ejemplares más viejos, se vuelve plano. La piel blanquecina, grisácea o gris negruzca del sombrero está cubierta de escamas escamosas dispuestas concéntricamente. Una especie comestible similar, la fila gris, tiene un sombrero viscoso y liso. La pata del tigre tiene una longitud de 4 a 15 cm, recta, a veces en forma de maza, de color blanco con un ligero tinte ocre, en la base de un tono oxidado. Las placas son anchas, carnosas, más bien escasas, amarillentas o verdosas. En los hongos maduros, se ven gotas de humedad liberada en las placas. La pulpa del cuerpo fructífero es gris, en la base del tallo es amarilla, con olor a harina, sin amargor. Una especie similar es la hierba terrosa (lat. Tricholoma terreum), no tiene sabor ni olor a harina y sus placas son blancas o grises. Los hongos tigre crecen en los bordes de las coníferas y bosques caducifolios en toda la zona de clima templado. Dan frutos desde finales de agosto hasta octubre de forma individual, en pequeños grupos o en “círculos de brujas”.

Propiedades útiles del remo.

Los hongos comestibles son un excelente producto dietético que tiene un efecto positivo sobre el tono del tracto gastrointestinal, promueve la regeneración de las células del hígado y la eliminación de desechos y toxinas del cuerpo. Las filas son ricas composición química, en el que una serie de útiles para cuerpo humano sustancias:

  • vitaminas B, A, C, D2, D7, K, PP, betaína;
  • minerales (fósforo, hierro, sodio, potasio, calcio, zinc, manganeso);
  • aminoácidos (alanina, fenilalanina, treonina, lisina, ácidos aspártico, glutámico y esteárico);
  • antibióticos naturales clitocina y fomecina, que combaten bacterias y células cancerosas;
  • fenoles;
  • ergosterol;
  • flavonoides;
  • polisacáridos.

Análisis químico especies comestibles Ryadovok reveló las propiedades antibacterianas, antivirales, antioxidantes, antiinflamatorias e inmunomoduladoras de estos hongos. Los hongos en fila tienen un efecto positivo en el tratamiento complejo de una serie de afecciones patológicas:

  • diabetes;
  • normalización de la presión arterial;
  • arritmia;
  • reumatismo;
  • osteoporosis;
  • trastornos del sistema nervioso;
  • enfermedades genitourinarias;
  • enfermedades oncológicas.

Daño de las filas y contraindicaciones de uso.

  • Los hongos en fila tienden a acumular diversos contaminantes atmosféricos, así como metales pesados, por lo que los hongos viejos y demasiado grandes no traerán ningún beneficio, sino que causarán daño al cuerpo.
  • El consumo excesivo de setas puede provocar flatulencias, dolor y pesadez en el abdomen.
  • no debería comer un gran número de filas por baja acidez, enfermedades gastrointestinales crónicas, disfunción de la vesícula biliar, pancreatitis y colecistitis.

Envenenamiento por fila, síntomas (signos).

Los síntomas de intoxicación por hongos venenosos aparecen entre 1 y 3 horas después de comer y son similares a los efectos tóxicos de muchos hongos venenosos:

  • aumento de la salivación;
  • debilidad;
  • náuseas;
  • vomitar;
  • diarrea;
  • dolor en el estómago;
  • dolor de cabeza.

Los árboles venenosos no suelen provocar confusión, alucinaciones o delirios, pero ante los primeros síntomas de intoxicación conviene consultar a un médico.

Las filas recibieron su nombre por una razón: crecen en hileras o grupos grandes. Estos cuerpos fructíferos se pueden encontrar en toda la Federación de Rusia en la zona de bosque templado. Se sabe que todo tipo de hileras son setas de otoño. Entre ellos hay representantes tanto comestibles como no comestibles e incluso venenosos. Los recolectores de setas experimentados valoran mucho las hileras de setas porque tienen un gran sabor y también se adaptan bien a diversos procesos de procesamiento. Sin embargo, antes que nada, es necesario saber cómo se ve este o aquel tipo de cuerpo fructífero.

Fila amarillo-marrón - bastante común agárico, perteneciente a la familia Oryadovaceae. Se clasifica como condicionalmente comestible, pero hay fuentes que consideran que este cuerpo fructífero no es comestible e incluso venenoso.

A continuación se muestra una foto y una descripción de la fila de color amarillo-marrón.

Nombre latino: Tricoloma fulvum.

Familia: Común.

Sinónimos: Tricholoma flavobrunneum, fila amarillo-marrón, marrón-amarillo, rojo-marrón, marrón. Popularmente a este tipo de hongo también se le llama hongo del plátano y de la miel.

Dobles: están perdidos.

Sombrero: diámetro 4-10 cm, a veces hay ejemplares con un sombrero de 15 centímetros. La forma es cónica redondeada, con la edad se vuelve extendida y ondulada, con un tubérculo visible en el centro. En los ejemplares jóvenes, los bordes de los sombreros están girados hacia adentro, mientras que en los ejemplares más viejos están arrugados. Preste atención al color amarillo-marrón de la gorra, que se muestra en la foto:

Como puede ver, su color es bastante hermoso: amarillo anaranjado, marrón rojizo o rojizo, el tono siempre es más oscuro en el centro. Al contacto, la superficie de la gorra se siente suave y seca, pero en clima húmedo se vuelve brillante y resbaladiza.

Pierna: alto, hasta 15 cm, fibroso, denso, seco, liso. El color es similar al tono de la gorra y, cuando se moja, la superficie se vuelve pegajosa.

Pulpa: denso, medianamente carnoso, de color blanco o amarillento. El olor es harinoso, débil, casi imperceptible, el sabor es amargo. La pulpa de la pierna es fibrosa, de color blanco o amarillento.

Registros: muy ancho, con muescas adherentes, a menudo o escasamente ubicado. Según la descripción de la fila amarillo-marrón, el color de sus placas es claro o crema, se puede observar un ligero tinte amarillo; Con la edad, se vuelven completamente marrones o se cubren de manchas del color correspondiente.

Comestibilidad: un hongo condicionalmente comestible de categoría 4, pero quienes lo han probado notan un amargor desagradable en la pulpa.

Similitudes y diferencias: Los recolectores de hongos sin experiencia pueden confundir la "belleza" de color marrón amarillento con el álamo (Tricholoma populinum), una especie de hongo condicionalmente comestible. Sin embargo, este último tiene un tallo más grueso, placas blancas y crece principalmente cerca de los álamos.

Extensión: América del norte, partes occidentales y orientales de Europa, Rusia central y septentrional, los Urales y el Lejano Oriente. El hongo de color amarillo-marrón prefiere los bosques caducifolios y mixtos. Crece en racimos de agosto a octubre. La fructificación es siempre abundante, el propio cuerpo fructífero tolera bien la sequía.

Fila de oro: foto, descripción y distribución.

fila dorada (Tricoloma auratum)– un hongo comestible de baja calidad, cuya peculiaridad es la liberación de gotas de jugo. Es muy fácil identificar este cuerpo fructífero; muchos recolectores de hongos experimentados afirman que es casi imposible confundirlo con otras especies.

La siguiente descripción y foto de la fila dorada te ayudarán a lidiar con apariencia y las características de su crecimiento.

Nombre latino: Tricoloma auratum.

Familia: Común.

Sombrero: de 6 a 10 cm de diámetro, convexo con bordes enrollados. A medida que madura, el sombrero se extiende con un tubérculo en el centro. La superficie tiene un característico color amarillo anaranjado, y en el centro hay una zona más oscura de color marrón anaranjado. Con la llegada de la lluvia, se puede observar cómo la superficie de la gorra se vuelve viscosa y resbaladiza.

Pierna: Tiene una zona pronunciada de escamas de color naranja rojizo. Además, el tallo del hongo de la fila dorada secreta gotas de jugo, que es su rasgo característico.

Pulpa: Denso, blanco, tiene un débil aroma harinoso y un fuerte sabor amargo.

Registros: raro, delgado, blanco.

Comestibilidad: Está clasificado como un hongo comestible de baja calidad, pero debido a su pulpa amarga se considera no comestible y aspecto venenoso baja toxicidad.

Extensión: toda la zona templada del hemisferio norte.

La foto muestra que la fila dorada crece en grupos en bosques de coníferas y mixtos. Además, este tipo de cuerpo fructífero prefiere suelos ricos en cal, y a veces crece solo. La temporada de recogida de setas comienza en julio y dura hasta octubre.

Remero manchado de agua (Lepista gilva) o hablador marrón amarillento (Clitocybe gilva)

Según algunas fuentes, fila de manchas de agua (Lepista gilva) Se considera una especie comestible o condicionalmente comestible, mientras que algunas fuentes extranjeras la llaman venenosa. Sin embargo, la mayoría de los micólogos coinciden en que este hongo sigue siendo comestible, pero poco valorado debido a su baja calidad de sabor. En este sentido, la fila con manchas de agua o el hablador marrón amarillento, por regla general, rara vez se recolecta en la actualidad.

Nombre latino: Lepista gilva.

Familia: Común.

Sinónimos: Hablador marrón-amarillo, remero marrón-amarillo, Paralepista gilva, Clitocybe gilva.

Sombrero: bastante grande, de 4 a 10 cm de diámetro, que a veces alcanza los 15 cm, plano, con un tubérculo ligeramente perceptible en el centro. Los ejemplares viejos tienen una tapa en forma de embudo y sus bordes permanecen metidos todo el tiempo. Color variable, a menudo indeterminado, marrón coriáceo, amarillo anaranjado, rojizo, marrón amarillo. Con el tiempo, la superficie puede adquirir un color cremoso, casi blanco, a menudo con manchas oxidadas.